Są domy, które lubisz odwiedzać. Panuje luźna atmosfera, gościnni gospodarze, swoista jasna i miła aura. I nawet jeśli na stole jest pusta herbata (czyli bez ciast, słodyczy i kanapek), lekka rozmowa lub odwrotnie, ciekawa i emocjonująca dyskusja na temat losów świata nie pozwoli ci zwrócić na to uwagi. I są domy, w których stół jest pełen jedzenia i czystość jest idealna, ale gospodyni się nie uśmiecha, jest wybredna, ciągle odciąga dzieci, warczy na męża i cały czas patrzy na zegarek...
Jak dać się poznać jako gościnna gospodyni? Jak sprawić, żeby ludzie chcieli przychodzić do Twojego domu?
1. Uświadom sobie lub zdecyduj sam, czy kochasz gości. Szczerze przyznaj przed sobą, czy lubisz, gdy w domu jest dużo ludzi, hałas, śmiech, rozmowy, kłótnie itp. Czy jesteś gotowa spędzić wieczór po pracy nie z rodziną, na haftowaniu, ale na byciu Hostessą, przyjmowaniu gości, nakrywaniu do stołu, prowadzeniu rozmów, a potem oczywiście porządkowaniu? Teraz nie mówimy o urodzinach czy świętach, ale o spotkaniach w kuchni, może w dzień roboczy. Jeśli wszystko powyższe Cię ekscytuje, interesuje i już myślisz o zrobieniu takiego, świetnie! Poniższe rady nie są Ci potrzebne. Ale jeśli z przerażeniem malujesz w głowie obraz zrujnowanego wieczoru rodzinnego, po prostu ostrzeż swoich przyjaciół i krewnych, że możesz Cię odwiedzić dopiero po wcześniejszym ostrzeżeniu. Nie ma się czego wstydzić, to Twój dom, Twoja rodzina i Ty decydujesz, czy chcesz przyjmować gości, czy nie. Powtarzaj uporczywie i uprzejmie, że gości można odwiedzać tylko „na zawołanie”. Dobrzy przyjaciele a Twoi znajomi na pewno Cię zrozumieją i nie obrażą się! O wiele lepiej jest szczerze powiedzieć ludziom, że nie możesz ich teraz zaakceptować, niż patrzeć na zegarek ze znudzonym spojrzeniem.
2. Czystość kluczem do... sukcesu! Jestem pewna, że z większą przyjemnością trafisz do domu, w którym jest schludnie, czysto i przytulnie, niż do takiego, w którym musisz szukać miejsca do siedzenia, grabiąc puszki, plastikowe butelki i brudy. Zawsze powtarzam, że idealna czystość nie równa się wygodzie! Dlatego zrób to generalne sprzątanie nie ma potrzeby czekać na przybycie każdego gościa. Po prostu naucz się utrzymywać porządek. Czysta umywalka, toaleta i obecność czystych ręczników w łazience to tylko niektóre z ważnych elementów domowego porządku. Jedna z uczestniczek Flyvzlet napisała, że główną zaletą systemu FlyLady jest to, że nie obawia się już przybycia niespodziewanych gości. Ale to prawda, jeśli stale pracujesz w strefach, gasisz Hotspoty, pozbywasz się śmieci itp., żaden gość Cię nie zaskoczy!
3. Gospodyni jest twarzą domu! Ile razy mówili światu... wyrzuć stare szlafroki z dziurami i rozciągnięte, bezkształtne swetry! Odzież domowa powinna być taka, w której bez skrępowania można przyjąć gości. Każda kobieta czuje się pewniej, gdy dobrze wygląda.
4. Im jesteś bogatszy, tym jesteś szczęśliwszy! Wyraz jest cudowny, ale kiedy gospodyni zaczyna mówić gościom, że nie ma co postawić na stole, a naprawy nie zostały jeszcze zakończone, więc wszędzie jest brudno i nie ma pieniędzy na zakup nowej ceraty na stół ...Myślę, że każdy choć raz spotkał się z taką techniką. Nie chcę drugi raz iść do takiego domu. Dlatego nawet jeśli w ogóle nie jesteś gotowy na przyjęcie gości, Twój uśmiech, uczestnictwo, przyjemna rozmowa mogą przyćmić kiepski stół!
5. Cookies dla gości. Na górnej półce w naszej kuchni stoi piękna puszka ciasteczek. Nazywają się one „cookies dla gości” i ich dotykanie jest surowo zabronione. Jeśli w niedzielny wieczór nie ma w domu słodyczy, mój mąż o oczach kota ze Shreka prosi mnie o pozwolenie na zabranie na herbatę kilku „gościnnych” ciasteczek i przysięga, że w poniedziałek kupi nowe. Dobra gospodyni domowa zawsze ma w domu pudełko czekoladek lub ciastek. Nie zajmują dużo miejsca, a są bardzo pomocne, gdy „nagle zadzwoni dzwonek do drzwi”. Jeśli prowadzisz książka kucharska, utwórz specjalną sekcję za pomocą szybkich i łatwe przepisy. Na przykład zawsze mam w zamrażarce kilka opakowań ciasta francuskiego. Zrobienie z nich ciasta francuskiego z dżemem lub samym cukrem zajmuje 15 minut.
6. „Najważniejsza jest pogoda w domu…” Nawet jeśli jesteś pięknie ubrana, doskonale nakryłaś stół, obrusy są wykrochmalone, a zlew lśniący, ale przed gośćmi decydujesz się na wychowywanie dzieci lub kłótnię z mężem, nic Cię nie uratuje ! Nie ma nic straszniejszego niż widok kłótni właścicieli domu, chcesz zniknąć w ziemi i już nigdy więcej ich nie odwiedzić. Niech problemy domowe nie staną się wiadomością publiczną. Uwierz mi, nikogo to nie interesuje!
Łatwo być gościnną gospodynią! Bądź szczery wobec siebie i swoich gości!
Może Cię również zainteresować:
Chcesz otrzymywać na swoją skrzynkę e-mail aktualności z projektu „Prace w locie”? Zapisz się wypełniając poniższy formularz i otrzymaj w prezencie kurs audio „5 Sekretów Szczęśliwej Gospodyni Domowej”.
„Kroniki równie jednomyślnie wychwalają powszechną gościnność Słowian, rzadką na innych ziemiach, a dotychczas powszechną na wszystkich ziemiach słowiańskich... Każdy podróżnik był dla nich jakby święty: witali go czule, traktowali z radością, widzieli go z błogosławieństwem…”
…..N.M. Karamzin „O historii państwa rosyjskiego”
Goście na progu. To wydarzenie jest zawsze ekscytujące. Od czasów starożytnych był to zwyczaj: gość na progu domu wnosi radość do domu. Tłumaczono to faktem, że wsie i majątki były położone daleko od siebie i Nowa osoba zawsze była ciekawostką. Przede wszystkim przyniósł wieści ze świata i dlatego wzbudził zainteresowanie: gdzie on był, kochany człowieku? Co słyszałeś i widziałeś? O czym możesz mi opowiedzieć? Co teraz, gdy na jednym kilometrze kwadratowym żyje nas tak wielu? Zaczęliśmy rzadziej się odwiedzać, przeszkadzały nam sprawy, zmartwienia i coś innego. Ale nie ma odpowiednika międzyludzkiej komunikacji, przyjaznego uśmiechu, żartu - całej atmosfery, która tworzy się w kręgu przyjaciół, znajomych i bliskich. Czym się dzielić, skoro wszyscy o wszystkim wiedzą z mediów i internetu? Tak, a dzisiaj nie ma już potrzeby jechać na wizytę – zadzwoniłam, porozmawiałam i ok… to mnie smuci. Ale gościnność jest w nas genetycznie wpisana (nam się tak wydaje) i gościa nie odrzuca się, lecz przyjmuje. Tylko jakość dzisiejszego odbioru zależy od cech gościa, a tak nie powinno być.
Bez względu na to, jaki naród postrzegasz, bez względu na to, na jaki sposób życia patrzysz, gościnność wszędzie była traktowana bardzo poważnie. Nieproszony człowiek, który przekroczył próg domu, zmęczony wędrowiec i dobry podróżnik, stał się zaproszonym gościem. I niech powiedzonka nie mówią zbyt dobrze nieproszeni goście, ale gościnny właściciel zawsze wie jak sprawić, aby każdy gość poczuł się jak w domu. Aby zostać uznanym za dobrego gospodarza lub gospodynię, wcale nie trzeba zadziwiać gości drogimi naczyniami, sztućcami i bogatymi smakołykami. To jest ważne, by Kiedy goście do Ciebie przychodzili, czuli się dobrze i widzieli, że są szczerze mile widziani.
Dojrzałe, rozwinięte formy gościnności są skierowane do nieznanego lub nieznajomy; najprostsze, często zwyczajne formy przeznaczone są dla znanego gościa, na przykład krewnego lub sąsiada. Najlepiej zachowały się ludy północy Rosji proste kształty gościnność, podczas gdy wśród ludów Kaukazu ma skomplikowane rytuały, zrytualizowane w najdrobniejszych szczegółach. Formy gościnności wśród alpinistów Półwyspu Bałkańskiego są zbliżone do tych z Kaukazu. U Słowianie Wschodni- Rosjanie, Ukraińcy, Białorusini - gościnność z biegiem czasu utraciła swój pansłowiański charakter cechy archaiczne i nabył osobliwe formy schrystianizowane. Współcześnie, w dobie globalizacji niemal wszystkich procesów, sama gościnność ulega generalizacji, czyli kształtują się te same rytuały przyjmowania gościa. W zasadzie gościnność i serdeczność naszych przodków, bez względu na narodowość, miała na celu to, aby gość nie czuł się źle poza domem. Ale potem, wiele wieków temu, podejście przedstawicieli różne kultury i narodowościach było różne: od spokojnego przyjęcia gościa i poczęstowania go, poprzez proste jedzenie (w tych rejonach, gdzie ludzie nie mieli trudności w drodze do domu gospodarza, a zatem goście czy podróżnicy nie byli tam nowością), po dziką radość i uroczystości na cześć gościa (w tych obszarach, gdzie ścieżka z jednego osada do drugiego był pełen niepewności i trudności; w takich miejscach podróżnicy byli niezwykle rzadcy, a wieści, które przywieźli, przyjmowano z większą wdzięcznością, niezależnie od cienia, jaki nieśli).
Rytuał gościnności to w istocie dialog pomiędzy dwiema stronami wchodzącymi w komunikację – gospodarzem i gościem. Obydwoje podlegają dość rygorystycznemu „skryptowi” etykiety, który wiąże i ogranicza ich działania, a jednocześnie pozwala im osiągać określone cele: właściciel – przyjąć gościa z godnością, zapracowując tym samym na łaskę Bożą i szacunek ludzi, gościa – do otrzymania schronienia, pożywienia i wsparcia. Właściciel nie tylko dba o gościa, ale także ma obowiązek chronić wraz z członkami jego rodziny. Ale ważne jest, aby móc być nie tylko gościnnym gospodarzem, ale także wdzięcznym gościem - wiedzieć, kiedy się zatrzymać i kiedy wyjść, i nie nadużywać gościnności gospodarzy. Musisz być takim gościem, że właściciel będzie zadowolony, że będzie mógł Cię gościć jeszcze wiele razy. Przyjęcie gościa jest zawsze dużym problemem dla właściciela, ale dobry gość sprawią, że okażą się one przyjemnymi obowiązkami. Wtedy zarówno gość, jak i właściciel będą mieli dobre wrażenie.
Oprócz innych zwyczajów każdy naród miał swoje zwyczaje gościnności, zasady przyjmowania gości i odwiedzania przyjaciół. Rytuał gościnności ma swoje korzenie w prymitywne społeczeństwo jako zwyczaj zapewniania schronienia tym, którzy oddalili się od plemienia, potrzebującym ochrony, zagubionym lub podróżującym. W czasach, gdy komunikacja między plemionami była słaba, każdy gość był nośnikiem informacji i był przyjmowany z szacunkiem. W czasach Homera w Grecji uważano, że wszyscy przybysze z innych miejsc znajdują się pod opieką Zeusa. W niektórych krajach (Dagestan, Północny Kaukaz, Syria, kraje arabskie itp.) gościnność była tak święta, że nawet jeśli do domu przyszedł wróg krwi, właściciel go spotkał i eskortował zgodnie ze wszystkimi kanonami gościnności i wówczas nic nie zagrażało jego życiu. Teraz prawie nigdy nie postrzegamy gościa jako zagubionego, potrzebującego ochrony, podróżującego, ale nie powinno to zmieniać nastawienia do osoby, która do Ciebie przyszła. Ale może się też zdarzyć, że dana osoba potrzebuje pomocy i uczestnictwa, wtedy gościnny i serdeczny gospodarz przejmuje obowiązki opiekuna, asystenta, czasem nawet mentora lub doradcy w pewnych sprawach, z którymi gość do niego przyszedł.
„Gościnność to serdeczność w przyjmowaniu i traktowaniu gości (gości), bezpłatne przyjmowanie i traktowanie nieznajomych lub gościnność” – tak w przenośni V.I. wyjaśnia ten termin. Dahla. Być gościnnym oznacza móc zaoferować ciepłe przyjęcie gości i stworzyć dla nich spokojną, gościnną i przyjazną atmosferę. Gościnność jest jednym z podstawowych pojęć cywilizacji ludzkiej.
Bądźmy więc gościnnymi gospodarzami, wdzięcznymi gośćmi. Podzielmy się nowiną, patrząc sobie w oczy, uśmiechajmy się i dostrzegajmy uśmiech właściciela lub gościa, poczujmy ciepło i wsparcie kochany, przychodząc do niego z wizytą lub goszcząc, po prostu śmiej się i bądź smutny obok niego, nie na długo pozostawiając w tyle wszystkie nowe i wysokie technologie, ponieważ – powtarzam jeszcze raz – „ nie ma odpowiednika międzyludzkiej komunikacji, przyjaznego uśmiechu, żartu – całej atmosfery, która tworzy się w kręgu przyjaciół, znajomych i bliskich.”
Ciepłe przyjęcie gości, czyli tak zwana gościnność, zawsze było najważniejsze osobliwość, charakteryzujący Narody słowiańskie. Rosyjska gościnność wykazał się nie tylko hojnością materialną, ale także wielkością ludzka dusza. Połączenie hojności i szacunku do ludzi gwarantowało, że gościnny człowiek nigdy nie zazna samotności, a jego dom nigdy nie będzie pusty.
Rosyjskie tradycje gościnności
Główny i najbardziej słynne tradycje Gościnność dotyczyła przede wszystkim przyjmowania gości, posiłków i podawania dań do stołu. Gościnny właściciel był gotowy nie tylko podarować gościowi to, co najlepsze, ale także podzielić się z nim ostatnią rzeczą, jaką posiadał. Przyjąć, nakarmić, położyć do łóżka i wreszcie dać coś na podróż – taki przejaw gościnności był dla Rosjanina całkiem naturalny.
Chleb i sól
W każdym domu każdy gość był mile widziany. Witano go z niskim ukłonem, otoczono troską i to jak najbardziej najlepsze smakołyki. Jeśli wiedzieli o przybyciu gości z wyprzedzeniem, przygotowania rozpoczynały się z kilkudniowym wyprzedzeniem. Tradycyjnie już od progu witano drogich gości chlebem i solą. Za pieczenie bochenka często odpowiedzialna była gospodyni domu, a także nosiła go pod próg na haftowanym ręczniku. Chleb i sól od dawna uważane są za symbole obfitości i dobrobytu, a sól działała jako rodzaj amuletu.
Powitanie podróżnych chlebem i solą oznaczało złożenie im życzeń pokoju i dobroci, wzywanie ich do miłosierdzia Bożego. Goście z kolei również mogli przyjść z podobnymi prezentami, wyrażając w ten sposób swój szacunek i życząc pomyślności właścicielowi.
Czerwone miejsce dla czerwonego gościa
Po serdecznym powitaniu goście zostali zaproszeni do domu i zasiedleni na honorowym miejscu – w czerwonym rogu. Taką nazwę nosił lewy róg pieca – było to najjaśniejsze i najpiękniej udekorowane miejsce w domu, w którym stały ikony. W zwykłe dni przy stole w czerwonym rogu zasiadał właściciel domu, podczas uczty weselnej zasiadali tu nowożeńcy. Jeśli w domu oczekiwano gości, pozostawiono im honorowe miejsce w czerwonym rogu.
Chata jest czerwona w rogach, a obiad to ciasta
Zgodnie z tradycją przyjmowanie gości rozpoczynało się od rozdania przez głowę rodziny kromek chleba i soli wszystkim obecnym przy stole. Jeśli goście byli szczególnie mile widziani, gospodarz osobiście podawał im jedzenie ze specjalnego talerza, który zawsze stawiano u szczytu stołu. Tym samym okazano szczególny szacunek i uwagę wobec gościa.
Kolejność podawania ogórków kiszonych na Rusi była następująca: najpierw częstowano się pasztetami, następnie gościom podawano mięso i Dania z ryb, a na zakończenie biesiady, przed słodkimi poczęstunkiem, podawano zupy.
Dał mi coś do picia, nakarmienia i położył do łóżka
Aby ugościć gości przybywających z daleka na nocleg, właściciele udostępnili im nocleg najlepsze miejsca w domu stały szerokie, stacjonarne ławki obite specjalną tkaniną. Ławki te znajdowały się wzdłuż ścian i służyły nie tylko do spania, ale także do siedzenia. Najcenniejszych gości można było ułożyć na łóżku kuchennym. To szczególne miejsce na kuchence, które było najcieplejszym i najwygodniejszym miejscem wypoczynku w domu. W zwykłe dni na kanapie spali starzy ludzie i dzieci.
Dobranoc - dobranoc!
Towarzyszyło także pożegnaniu gości pewne tradycje. Przed wyjazdem zwyczajem było wypić drinka w drodze i usiąść na ścieżce. Żegnając gości, gospodarze obdarowali ich smakołykami, które można zabrać ze sobą w podróż i życzyli szczęśliwej podróży. W stara Ruś Drogi nie były w żaden sposób dobrze utrzymane, a jazda nimi była prawdziwą udręką. Dlatego odchodzącym gościom powiedziano: „Do widzenia”, co sugerowało życzenie łatwej i gładkiej podróży jak obrus.
Jeśli kiedykolwiek usłyszysz zdanie: „Przyjmowanie gości to cała sztuka”, nie spiesz się, uznając to za banalne. To jest naprawdę sztuka.
Jak zaspokoić głód emocjonalny
Gościnna gospodyni: PR dla siebie Czasami bycie gościem sprawia wrażenie, jakbyś spełniał obowiązek. Choć z tymi samymi ludźmi terytorium neutralne Komunikujesz się długo i z przyjemnością. Zdarza się również, że czujesz się tak dobrze i komfortowo, że nie chcesz wychodzić. A Ty podświadomie szukasz pretekstu do powrotu, zapominając o swoich rzeczach od gościnnych gospodarzy. Czy to naprawdę kwestia energii w domu? W pewnym stopniu tak. Przyciągają nas miejsca, w których miło jest przebywać.
Otrzymywanie pozytywnych emocji jest potrzebą człowieka, nie mniej ważną niż jedzenie, picie i oddychanie. To jest jak narkotyk, po który ciągle chcesz się zażywać. Nic dziwnego, że istnieje bezpośredni związek między umiejętnością dawania pozytywnych emocji a obecnością w naszym życiu kochających krewnych, lojalnych przyjaciół, zagorzałych fanów z poważnymi intencjami i niezawodnych partnerów biznesowych. Twój osobisty PR zależy w nie mniejszym stopniu od umiejętności przyjmowania gości.
Jest całkowicie jasne, że sama umiejętność pysznego gotowania nie wystarczy. Jako aperitif - szczera radość, jako dodatek - prawdziwa uwaga, a na deser - niezłe słowa. Pamiętasz instrukcję obsługi gości przed balem Wolanda, którą Koroview przedstawił Małgorzacie? „Wśród gości będą różni, och, bardzo różni, ale nikt, królowo Margot, nie będzie miał przewagi! Jeśli nikogo nie lubisz... Rozumiem, że oczywiście nie wyrazisz tego na twoja twarz... Nie, nie, nie możesz o tym myśleć! On zauważy, on zauważy w tej samej chwili. Trzeba go kochać, kochać jego, królową. Gospodyni balu zostanie nagrodzona za to stokroć! I jeszcze jedno: nie tęsknijcie za nikim. Nawet uśmiech, jeśli nie ma czasu na słowo, choćby najmniejszy zawrót głowy. Wszystko, byle nie nieuwaga. To spowoduje ich uschnięcie... „Tak mniej więcej wygląda uproszczona formuła. Ale czy można gotować pyszny deser„Tiramisu”, jeśli masz przed sobą wszystkie niezbędne składniki, ale nie ma najważniejszej rzeczy - przepisu. Tak więc osiem „przepisów”, które pomogą zaspokoić nie tylko emocjonalny, ale także intelektualny i gastronomiczny głód gości.
Przepis pierwszy: ilość nie przekłada się na jakość
„Na ilu gości możesz zwrócić uwagę, aby zarówno nerwy gospodarza były spokojne, jak i goście byli zadowoleni?” – zapytałam znajomego psychologa po jednej z moich katastrofalnych imprez. I dowiedziałem się o istnieniu pewnej magicznej formuły. Nawiasem mówiąc, nie tylko upraszcza życie właściciela, ale także pomaga japońskim menedżerom tworzyć słynne rodzinne zespoły. Wygląda to tak: 7 + - 2. To liczba osób, które możesz bez wysiłku nakarmić pozytywnymi emocjami. Jeśli będzie więcej, trzeba będzie zatrudnić „zastępcę” (a na każde dziewięć osób – jednego „zastępcę”). W przeciwnym razie stracisz kontrolę nad sytuacją, a świąteczna atmosfera będzie zagrożona. Goście zaczną łączyć się w klany w oparciu o zainteresowania, a ktoś na pewno zostanie pominięty. Ale to wcale nie jest to, czego nam potrzeba! O wiele łatwiej jest dojść do porozumienia z mężem lub bliski przyjacielże rola wznoszącego toast należy do Ciebie, a jej zadaniem jest serwowanie, zmywanie naczyń i inne kwestie „techniczne”. Naturalnie, gdy goście ją odwiedzą, staniesz się nią prawa ręka dotyczące „części technicznych” lub zamówień.
Przepis drugi: każde święto ma swoją rolę
Oksana obchodzi rocznicę ślubu. Gospodyni prawie się rozpadła, próbując zadowolić każdego gościa. Wszyscy oczywiście byli zadowoleni. I tylko mąż westchnął smutno: „Nie rozumiem, dlaczego Ksyusha i ja nie byliśmy głównymi bohaterami naszej rocznicy?” Patrzę na mego ze współczuciem, a w głowie pojawia się kolejny przepis.
DLA GOŚCI. Aby zadowolić przyszłą teściową, pozyskać osobę, która może wpłynąć na Twoje kariera, wzbudzić współczucie wśród kolegów, nakłonić wielbiciela do zostania legalnym małżonkiem... Tak jest wtedy, gdy gospodyni musi wywrzeć trwałe wrażenie na gościach. Dlatego o nią dbają Praca przygotowawcza: poznaj preferencje żywieniowe, nawyki, zainteresowania, gusta.
DLA WŁAŚCICIELI. Do tej kategorii zaliczają się urodziny, rocznice i rocznice ślubu. Główna rola przypada właścicielom, a wraz z nimi wszelkie prawo postaw na stole swoje ulubione dania i włącz ulubioną muzykę. Tutaj zadaniem gości jest poznanie ich preferencji i przygotowanie niespodzianek. Nie oznacza to jednak, że można ignorować gusta zaproszonych osób. W przeciwnym razie, dlaczego do nich zadzwoniłeś?
Przepis trzeci: trzeba znać miejsca
Zasady etykiety pisane są od wieków. A teraz prawie nikt nie będzie pamiętał, jakie głębokie znaczenie psychologiczne im nadano. Moja była koleżanka z klasy, obecnie specjalistka NLP, którą poznałam na przyjęciu zaręczynowym naszych wspólnych znajomych, odkryła to w zasadach rozmieszczania gości i radziła, aby ich nie zaniedbywać. "Główny postacie Nie bez powodu radzą ci usiąść u szczytu stołu. To miejsce jest postrzegane jako „wiodące” – rozpoczął swoją lekcję guru technologii wpływu. Goście nie mieli pojęcia, że byli obiektem naszej szczególnej uwagi. Podczas beztroskiej zabawy dowiedziałem się, że:
* podczas uroczystości gospodarze siadają obok siebie u szczytu stołu, aby zwrócić na siebie maksymalną uwagę. Ale na wakacjach dla gości - po przeciwnych stronach „barykad”, aby wszyscy byli w zasięgu wzroku i nikogo nie ignorowali.
* wieczór, podczas którego rozwiązywane są kwestie biznesowe, prowadzą VIP-y. Posadź ważnych gości tyłem do ściany, twarzą do przodu drzwi wejściowe. Czując się bezpiecznie, będą w doskonałym nastroju. Zrobisz na sobie dobre wrażenie.
* pozostali goście siedzą w kolejności „płeć”: mężczyzna, kobieta, mężczyzna, kobieta. Chyba, że chcesz pozbawić kobiety męskiej uwagi.
„Ale najważniejszym wydarzeniem jest poznanie rodziców” – kontynuował guru, zniżając głos. „To zależy – w nie mniejszym stopniu od tego, gdzie ktoś siedzi – być albo nie być nowa komórka społeczeństwo. Aby rozbić „koalicje pokrewieństwa”, musisz umieścić teściową naprzeciwko teścia, a teścia naprzeciwko teściowej. Państwo młodzi siedzą po przekątnej od rodziców. Młody mężczyzna jest pomiędzy „matkami”, a dziewczyna pomiędzy „tatusiami”, tak aby obojgu poświęcić jednakową uwagę.” Patrząc na szczęśliwą parę, domyśliłam się, kto poradził sobie tutaj najlepiej.
Przepis czwarty: Pozwól innym mówić
Komunikacja sama w sobie jest procesem energochłonnym. Na rozmowy z każdym gościem wydajesz mniej więcej tyle samo siły psychicznej i intelektu, co na egzaminie bez przygotowania. Oczywiście udawanie zainteresowania jest znacznie łatwiejsze niż autentyczne zaangażowanie się w rozmowę. A udawanie uważnego słuchacza, myślącego o zbliżających się wiosennych porządkach po wyjeździe drogich gości, jest znacznie łatwiejsze niż zagłębianie się w znaczenie tego, co zostało powiedziane. Ale naśladownictwo zostaje szybko rozpoznane – jak obowiązkowy, choć grzeczny uśmiech kelnera.
Aby nie czuć się jak wyciśnięta cytryna w środku uroczystości, książki o etykiecie radzą, aby zarezerwować trochę czasu przed przybyciem gości, aby odpocząć i nabrać sił. A jednocześnie zastanów się, o czym rozmawiać, a co najważniejsze, o czym nie rozmawiać. Od niemal stu lat obowiązują trzy tematy tabu: polityka, religia, choroby.
W znajomym towarzystwie ciekawe tematy zawsze będzie. Jeśli zaprosiłeś osoby, które nie są Ci tak bliskie, nie spiesz się, aby ograniczyć rozmowy do prezentacji swojej inteligencji. O wiele mądrzej jest dać im możliwość wypowiedzenia się. Ewolucje dla gospodyni - aby gość sam jak najwięcej mówił. „Promuj” swoją przyszłą teściową, aby szczerze mówiła o niej i swoim synu, a swoich współpracowników, aby otwarcie opowiadali o Twoich talentach i sukcesach. Korzyści są oczywiste – nie tylko otrzymasz cenne informacje, ale także na zawsze pozostaniesz w pamięci gościa jako osoba szczera, uważna i inteligentna.
Przepis piąty: egzamin z ekonomii
Ignorowanie jakiegoś elementu kulinarnego jest wyjątkowo nierozsądne. Przynajmniej na pewno znajdzie się ktoś, kto oceni wyniki „testu ekonomii”. Na przykład teściowa. Pod tym względem uczta jest znacznie bardziej opłacalna niż stół w formie bufetu i piknik. „Od niepamiętnych czasów w naszej pamięci genetycznej zostało wyryte to, że ludzie, którzy jedzą ze sobą posiłek, czują się jak członkowie tego samego plemienia” – rządowy konsultant ds. gościnności wyjaśnił mi znaczenie jedzenia.
Każda gospodyni domowa ma zapewne kilka dań standardowych i na pewno jedno danie popisowe. Nie ma znaczenia, jeśli go nie ma. Nie musisz wymyślać koła na nowo, wystarczy skorzystać z przepisów z dowolnej książki kucharskiej.
Jednocześnie należy unikać drugiej skrajności – zamieniania przyjęcia w celebrację obżarstwa. Zasada „Jedz do syta” nie dotyczy naszego święta. W przeciwnym razie goście wpadną w stan półsenu, a całe przyjęcie pójdzie na marne. "Gdzie złoty środek? - pytam utytułowanego „gościnnego eksperta” i dowiaduję się o zasadach „stosunku” do jedzenia. Zatem na przyjazną partię demokratyczną 50 procent czasu poświęcamy na obżarstwo, a 50 na rozrywkę i rozmowy, przy bufecie stół – 5 i 75. Na pretensjonalny odbiór układ sił trochę inny: 75 do 25.
Przepis szósty: chleb i igrzyska
Motto starożytnych obywateli rzymskich nie straciło na aktualności przez dwa tysiące lat. Wciąż pragniemy obu. Ale co innego wspólne oglądanie telewizji, a włączenie gości do gry to zupełnie inna sprawa. Jest całkowicie jasne, że „inne” będzie znacznie bardziej „pożywne dla emocji”.
O słuszności moich przypuszczeń przekonałam się na przyjęciu urodzinowym mojej przyjaciółki, która ma zwyczaj wymyślania scenariuszy na wszystkie święta. Tym razem Swietłana świętowała swoje urodziny Niemiecki styl. Każdy z gości otrzymał identyfikatory z przedrostkiem „Herr” i „Frau”, a na stole podano dania z kiełbasy. Zgodnie ze scenariuszem toasty należało wymawiać także po niemiecku. Co więcej, nieznajomość języka nie zwalnia z odpowiedzialności. Ale ile pozytywne emocje dowiedzieliśmy się, gdy jeden z gości, dyrektor finansowy renomowanej firmy, poprawił okulary i powiedział z ekspresją: „Proch jest fantastyczny!”, „Hitler jest kaput!”
Moi rodzice uwielbiają odwiedzać uroczą starszą parę Nikołajewów. Zawsze wracają zadowoleni, a ten ładunek pozytywnych emocji trwa dokładnie tydzień. W odpowiedzi na moje szczegółowe przesłuchania powiedziano mi, że Nikołajew za każdym razem organizuje ucztę tematyczną: albo dziesięć dań ze szparagów, albo pięć egzotycznych smaków. A Nikołajew pracuje jako DJ na imprezach, wybierając spośród swoich rekordy kolekcjonerskie muzyka do tematu. Po programie kulturalno-degustacyjnym wszyscy zasiadają do oglądania zdjęć. Ale jestem pewna, że rodzice mi czegoś nie mówią. Czasami wydaje mi się, że ci Nikołajewowie znają jakieś tajne sztuczki, aby przyciągnąć gości. Dlatego uroczyście obiecuję, że na pewno zinfiltruję Nikołajewów i będę szpiegować ich techniki.
Przepis siódmy: dziękuję, Drodzy Gościeże przyszli
Co tydzień w piątki moja stara przyjaciółka Alena urządzała imprezy. Ponieważ wszyscy goście byli lekarzami, spotkania nazwano „terapeutycznymi”. Tak bardzo lubili spędzać wieczory z Aleną, że wszyscy zostali do tego czasu późno w nocy. Gościnna gospodyni nawet nie zauważyła, jak piątkowy wieczór zaczął się kończyć najpierw w sobotę rano, potem w niedzielny wieczór, a wreszcie w poniedziałek wszyscy szykowali się do pracy. główny bohater„Wieczory terapeutyczne”, które niedawno rozkoszowały się jej popularnością, teraz marzyły o jednym: pożegnać wesołe towarzystwo. Ale nie miałem pojęcia, jak to zrobić poprawnie, aby się z nimi nie pokłócić. I pewnego dnia zastosowała trik: przeniosła imprezy terapeutyczne na czwartek. W nadziei, że w piątek goście będą już gotowi do wspólnej pracy. Ale tego tam nie było! W piątek rano uczestnicy imprez terapeutycznych gorączkowo prosili o opuszczenie pracy pod najbardziej niewyobrażalnym pretekstem. I odeszli powitanie w domu zgodnie z tradycją w poniedziałek.
Być może życie Aleny byłoby łatwiejsze dzięki doświadczeniu wysokiej rangi ludzi, którzy wysyłają zaproszenia z wyraźnym wskazaniem granic czasowych wakacji. „Zapraszam na imprezę, która odbędzie się w piątek od 17.00 do 22.00.” Teoretycznie „wewnętrzny zegar” gości powinien działać. Ale nie fakt. Ale mój kolega wymyślił korzystny dla obu stron sposób na zakończenie imprezy. Ze słowami: „A teraz, na zakończenie naszego wieczoru, czeka na was niespodzianka” – wyprowadza wszystkich na podwórko. Hałaśliwe salwy fajerwerków pięknie zakończyły imprezę.
Oczywiście przypadek Aleny jest przypadkiem skrajnym. Ale w rzeczywistości, jeśli goście nie chcą wychodzić, tak jest dobry znak. Można sobie pogratulować: wieczór był udany.
Sytuacje awaryjne
Jeszcze jeden. Środki zapobiegawcze. Nieważne ilu gości zaprosisz, dodaj jeszcze jeden sztućce. W końcu może się zdarzyć, że przyjaciółka będzie chciała zabrać ze sobą na imprezę oglądającą swojego nowego chłopaka.
Wielkie sprzątanie. Środki zapobiegawcze. Po co tracić czas i wysiłek na ogólne sprzątanie przed wakacjami. Dużo bardziej przyda się po wyjeździe gości. Aby zyskać reputację doskonałej gospodyni domowej, wystarczy dopracować otwarte przestrzenie.
Trzy cztery czekają. Środki zapobiegawcze. Podawać aperitif. Jednocześnie sprawdź znak: gdy tylko goście mają się napić, przybywają spóźnialscy.
Kinder-niespodzianki. Środki zapobiegawcze. Jeżeli goście przyjeżdżają z dziećmi, wydzielcie im osobny pokój (lub odgrodźcie kącik animacji dla dzieci), przygotujcie drobne upominki, bajki i słodki stół - tak, aby dzieci miały zajęcie i nie psuły wakacji dorosłym.
Nieznajomy. Środki zapobiegawcze. Zaproś go sam na sam dzień wcześniej. Niech się przyzwyczai. Dla niego samo nieznane towarzystwo jest czynnikiem stresującym. Przynajmniej po raz drugi sytuacja będzie mu znana, co będzie dla niego wsparciem psychologicznym.
Pan Fasola. Środki zapobiegawcze. Szkodliwą postacią może być nie tylko mężczyzna, ale także kobieta o trudnym charakterze. Jeśli przybycie Pana Fasoli jest bliskie, ostrzeż swoich gości. Umieść go z kimś, kto nie ma do niego żadnych negatywnych uczuć.