Jak ugotować pyszny obiad w domu. Łatwy obiad dietetyczny: przepisy kulinarne

17.10.2019

Czasem zdarza się tak, że nie ma czasu na przygotowanie pysznej i bogatej uczty. Zbliżają się wakacje, a goście są dosłownie „na wyciągnięcie ręki”. Co robić? Po pierwsze, nie ma powodu do paniki. W końcu najważniejsze jest ciepło, z jakim witasz swoich gości. Przygotujcie rozrywkę i pomysły na wspólne spędzenie czasu. Po drugie, zaopatrz się w przepisy na szybkie i łatwe posiłki. Nie raz uratują sytuację, gdy trzeba jak najszybciej przygotować uroczysty obiad.

Oryginalne i szybkie przepisy na świąteczne przekąski na stół

Przekąski powinny znaleźć się na każdym świątecznym stole. Stanowią nie tylko produkt spożywczy, ale także piękną dekorację. Wprawna gospodyni domowa będzie w stanie stylowo podać nawet proste przystawki.

Przekąska - kanapki. Patyczki do kanapek będą świetną ozdobą stołu. Kolejnym plusem jest to, że przekąska jest dostarczana w porcjach i jest łatwa do spożycia i spożycia. Do przygotowania kanapek można użyć niemal każdego produktu. Niektóre przekąski obejmują kanapki: ser, oliwka, obrane krewetki; kostka kiełbasy, kostka sera, kostka wędzonego mięsa; krakers, serek śmietankowy, oliwka. Kanapki mogą być również słodkie i wtedy można je podawać do herbaty lub wina. Na przykład możesz zrobić kanapki z winogron, ananasa i banana. Skrop banana sokiem z cytryny, aby zapobiec czernieniu. W przypadku kanapek należy użyć solidnych, elastycznych produktów, które mogą utrzymać się na szpikulcu
Nadziewane jajka. Kolejny prosty i tani sposób na przygotowanie przekąski. Jajka można nadziewać serem topionym i majonezem, wątróbką dorsza i kawiorem rybnym. Ponadto przekąski jajeczne można łatwo zamienić w zabawne figurki, które ozdobią każdy stół.
Rolada lawasz. Kup cienki chleb pita w kiosku z pieczywem. Włóż do niego nadzienie, jak shawarma. I pokroić na porcje. Nadzieniem mogą być warzywa: kapusta, marchew, cebula. Dodać także paluszki mięsne lub krabowe, ser i sos. Ta przekąska jest bardzo sycąca i łatwa w przygotowaniu.
Lekka przekąska pomidorowa. Tę przekąskę znają wszyscy od dzieciństwa. Pomidory pokroić w cienkie pierścienie, posmarować sosem czosnkowym i posypać serem. Następnie udekoruj posiekanymi ziołami
Plasterki mięsa i sera. Jeśli naprawdę nie masz czasu na przygotowanie, przygotuj plastry mięsa i sera. Wykaż się wyobraźnią podczas dekorowania swojego dania
Jako przystawkę mogą służyć również marynowane grzyby, śledzie i inne gotowe słone potrawy.

Jak szybko przygotować sałatkę na świąteczny obiad?

Aby uniknąć opóźnień w przygotowaniu w dniu obiadu, przygotuj wszystkie składniki wcześniej. Warzywa i jajka ugotować, ostudzić i wstawić do lodówki. W dniu uroczystego obiadu wystarczy wszystko pokroić i dodać sos.

Sałatka z paluszków krabowych. Będziemy potrzebować: ryżu, jajek, paluszków krabowych, kukurydzy w puszkach, marynowanej cebuli, majonezu, soli. Ugotuj ryż i ostudź. Paluszki krabowe, jajka na twardo i marynowaną cebulę pokroić w drobną kostkę. Następnie wymieszaj je z ryżem, kukurydzą i dopraw majonezem. Dodaj sól do smaku. Udekoruj sałatkę przed podaniem
Sałatka z buraków. Sałatka ta jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale i zdrowa. Potrzebujemy: gotowanych buraków, orzechów włoskich, czosnku, majonezu lub śmietany, soli. Buraki ugotuj i zetrzyj na grubej tarce. Buraki wymieszać z majonezem, pokruszonymi orzechami, do sałatki wycisnąć czosnek, posolić i dokładnie wymieszać. Gotowy
Sałatka z grzankami. Potrzebujemy: białe niesolone grzanki w formie kostki, szynka wędzona, kukurydza konserwowa, kapusta pekińska. Jako dressing można opcjonalnie użyć majonezu lub oliwy z oliwek. Wszystkie składniki należy wymieszać i doprawić sosem. Uwaga! Krakersy szybko się rozmiękają. Należy je dodać tuż przed podaniem.

Przepis na szybkie ciasto ze skondensowanym mlekiem na uroczysty obiad

Aby przygotować super szybkie ciasto, należy przygotować kupowane w sklepie warstwy ciasta. Pozostaje tylko zdecydować o wyborze kremu
Najprostszy i najsmaczniejszy krem na bazie mleka skondensowanego. Istnieje kilka przepisów na mleko skondensowane gotowane i zwykłe
Przepis 1. Weź masło i mleko skondensowane (50 do 50). Masło zmiękczyć i wymieszać dokładnie mikserem z mlekiem skondensowanym. Krem okazuje się bogaty i bogaty
Przepis 2. Do tego kremu potrzebujemy: mleka skondensowanego, śmietany, odrobiny masła, cukru waniliowego. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, aż będą gładkie.

Jak ugotować szybkie ciasto w kuchence mikrofalowej?

Kuchenka mikrofalowa to wybawienie dla każdej gospodyni domowej. Jeśli go masz, zrobienie nawet szybkiego ciasta z jego pomocą nie będzie trudne.

Przepis na ciasto nazywa się „Szybkie ciasto czekoladowe”. W zależności od kremu przepis można łatwo modyfikować, dostosowując go do własnych upodobań.
Do ciasta będziemy potrzebować: szklanka cukru, 2 jajka, 50 g masła, proszku do pieczenia lub sody, szklanka mleka, cukier, 2 łyżki kakao i mąki (około 2 szklanki)
Przygotowanie ciasta jest łatwe. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Następnie wlać ciasto do natłuszczonej formy nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Idealna jest forma ze szkła żaroodpornego. Włóż ciasto do kuchenki mikrofalowej ustawionej na 900 W na 7 minut.
Ciasto lekko ostudzić i wyjąć z formy. Czekamy, aż całkowicie ostygnie. W tym czasie przygotowujemy krem
Potrzebujemy kwaśnej śmietany, tabliczki ciemnej czekolady, zagęszczacza do kwaśnej śmietany i cukru pudru. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i dokładnie ubić wszystkie składniki mikserem
Przekrój ciasto na pół. Krem obficie rozsmaruj pomiędzy częściami ciasta a wierzch naszego ciasta. Można ozdobić startą czekoladą, orzechami lub kakao. Pozostaw ciasto w lodówce do namoczenia na kilka godzin

Przepis na szybkie i pyszne ciasto napoleońskie z ciasta francuskiego

Klasyczny przepis napoleoński jest długi i żmudny. Goście nawet nie będą podejrzewać zamiany, jeśli przygotujecie to ciasto według innego, prostszego przepisu.

Będziemy potrzebować: ciasto francuskie bez drożdży, mąkę, masło, jajko, szklankę mleka, sok z cytryny
Przygotowanie „warstw ciasta” na ciasto. Ciasto pokroić na kawałki i piec w piekarniku zgodnie z przepisem i opakowaniem. Nie martw się, jeśli ciasta są trochę połamane
W tym czasie przygotowujemy krem: ubić jajko, dodać szklankę mąki i 2 łyżki mąki, cukier do smaku. Postaw na ogniu i ciągle mieszaj. Poczekaj, aż śmietanka zgęstnieje i wyłącz ją, dodaj sok z cytryny
Kawałki upieczonego ciasta francuskiego rozetrzeć rękoma do uzyskania dużych okruchów ciasta francuskiego.
Ciasto wymieszać ze śmietaną. Przykryj formę folią spożywczą i włóż do niej ciasto. Pozostawić w lodówce na noc
Rano wyjmij ciasto, zdejmij z folii i udekoruj pozostałym ciastem francuskim. Napoleon jest gotowy

Pyszne i szybkie kanapki na świąteczny stół

Kanapki z wędzonym pstrągiem. Do tych kanapek potrzebne będą wędzony pstrąg, bagietka z mąki żytniej, masło, świeży ogórek i zioła. Kanapka okazuje się smaczna, aromatyczna i jasna jak wiosna.
Kanapki z serem. Potrzebujemy: biała bagietka, ser, pomidory i sałata. Liście sałaty należy przyciąć tak, aby odpowiadały wielkości kawałków bagietki
Kanapki z przystawką z sera topionego. Przygotuj przystawkę: trzy stopione sery i jajko, wymieszaj z majonezem i czosnkiem. Nałóż obficie przystawkę na każdy kawałek białego chleba
Kanapki z serkiem śmietankowym i szynką. Szynkę kroimy w cienkie plasterki i układamy na chlebie posmarowanym serkiem śmietankowym. Kanapki można ozdobić ziołami
Kanapki z wątróbką dorsza. Wątróbkę dorsza ugniatamy widelcem i mieszamy z jajkiem i majonezem. Te kanapki dekoruje się plasterkiem pomidora.

Przepisy na pyszne i szybkie dania gorące na uroczysty obiad

Istnieje kilka prostych dań głównych, które zadowolą każdą firmę. Przepisy na kilka z nich są tak szybkie, że zajmują minimalną ilość czasu.

Ziemniaki z grzybami w kuchence mikrofalowej. Uwielbiasz ziemniaki po francusku, ale czy ich gotowanie zajmuje dużo czasu? Spróbuj zmodyfikować przepis, zastępując mięso grzybami. Cebulę pokroić w krążki, pieczarki w plasterki i ułożyć na dnie blachy do pieczenia. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Połóż na wierzchu, sól i pieprz. Na wierzch naczynia wlać majonez i posypać serem. W zależności od mocy kuchenki mikrofalowej pieczemy naczynie od 30 minut do godziny.
Zapiekanka z makaronem. To danie zastąpi lasagne, której gotowanie zajmuje niezwykle dużo czasu. Ugotuj makaron i smaż mięso mielone na patelni, aż będzie ugotowane. Z bulionu, koncentratu pomidorowego, kilku łyżek mąki i przypraw przygotuj sos pomidorowy. Część makaronu ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia i polej sosem. Na wierzchu ułóż mięso mielone i polej sosem. Ostatnią warstwą jest makaron. Według własnego uznania może być więcej warstw. Wierzchnią warstwę polej sosem, połóż na nim kawałki masła i równomiernie posyp serem. Zapiekaj naczynie w piekarniku, aż utworzy się chrupiąca skórka serowa.
Wentylator ziemniaków. Do tego dania potrzebne będą całe nieobrane ziemniaki, szynka i twardy ser. W ziemniakach wykonujemy wiele głębokich nacięć poprzecznych. Do każdego z nich włóż plasterek sera lub szynki. Piec naczynie w piekarniku, aż ziemniaki będą gotowe. Podawać danie udekorowane ziołami.

Szybkie wakacyjne dania mięsne

I oczywiście żadna świąteczna uczta nie jest kompletna bez dań mięsnych. Spójrzmy na kilka prostych przepisów.

Pieczony kurczak. Gotując kurczaka szybko, większość czasu zostanie poświęcona na pieczenie. Przez noc marynuję kurczaka w soli, przyprawach i czosnku. Włóż go do lodówki. Przed pieczeniem posmaruj kurczaka mieszanką majonezu i musztardy. Wstawić do piekarnika na średnim ogniu. Piec nieco ponad godzinę, aż po nakłuciu przestanie wypływać różowy sok.
Skrzydełka z kurczaka w sosie sojowym. To danie jest oryginalne i bardzo smaczne, przywędrowało do nas z kuchni azjatyckiej. Potrzebujemy: skrzydełka z kurczaka, świeży korzeń imbiru, czosnek, sos sojowy, przyprawy i odrobinę soli. Skrzydełka zamarynować w sosie sojowym, dodać starty imbir i drobno posiekany czosnek. Tak marynowane skrzydełka można piec lub duszić
Porcjowane mięso pieczone w folii. Gotowanie wieprzowiny w dużym kawałku zajmuje bardzo dużo czasu, ale można szybko upiec porcjowane kawałki, dekorując je i dodając dodatkowe składniki. Połóż posiekany kawałek wieprzowiny na kawałku folii, posyp przyprawami i solą. Następnie dodajemy świeże pieczarki, plasterki pomidora i posypujemy serem. Ostrożnie owiń kawałek. Robimy to z każdą porcją. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez 1 godzinę

Aby szybko przygotować obiad, przygotuj składniki wcześniej.
Nie eksperymentuj z nowymi potrawami przed przybyciem gości. Jeśli ci się nie uda, wszyscy pozostaną głodni, a gospodyni będzie zdenerwowana
Zwróć szczególną uwagę na dekorowanie naczyń. Goście zwracają większą uwagę na wygląd stołu
Przygotuj jedno „popisowe danie”, które wiesz, jak ugotować i zaprezentuj je w najlepszym możliwym świetle
Nie gotuj za dużo. To zajmie tylko dodatkowy wysiłek i zasoby.
Przygotuj pyszne drinki i koktajle. Nie zapomnij zaopatrzyć się w regularną wodę pitną
Rób przerwy między daniami, aby zabawiać gości. Dzięki temu jedzenie będzie dobrze smakować, a goście będą mogli skosztować całej gamy smaków.
Pamiętaj, że najważniejsza jest ciepła atmosfera przy stole

Wideo: Jak ozdobić świąteczne potrawy

Wideo: Jak ugotować świąteczny obiad

Składniki:

ryż - pół szklanki;
1 średni świeży ogórek;
2 jajka na twardo;
paluszki krabowe - 200 gramów;
kukurydza w puszce - 1 puszka;
majonez;
sól.

Przygotowanie:

Ryż ugotować, ostudzić i przełożyć na talerz. Ogórka, jajka, paluszki krabowe pokroić w drobną kostkę i dodać do ryżu, wszystko dobrze wymieszać. Dodać sól, dodać majonez, ponownie dobrze wymieszać.

Co ugotować z mięsa mielonego - Zapiekanka mięsna

Składniki:

ziemniaki - pół kilograma;
mięso mielone (dowolne) - pół kilograma;
2 małe pomidory;
2 cebule;
olej słonecznikowy;
ser topiony (lub 2);

Przygotowanie:

Ziemniaki należy ugotować i rozgnieść, aż będą puree. Mięso mielone podsmażamy na oleju słonecznikowym i cebulą. Ostudzić Na patelnię lub blachę do pieczenia wlać odrobinę masła i ułożyć na niej połowę puree ziemniaczanego. Na puree ułóż mięso mielone, a na nim drobno pokrojone pomidory. Dodać resztę puree i równomiernie rozprowadzić. Posypać zapiekankę startym serem i piec w piekarniku nagrzanym na 180-200 stopni przez pół godziny.

Co ugotować z makaronu i kiełbasek - Zapiekanka

Składniki:

makaron - 400 gramów;
kiełbaski - 2 sztuki;
pomidory - 2 sztuki (opcjonalnie);
ser - 100 gramów;
jajka - 1 sztuka;
majonez;

Przygotowanie:

Ugotować makaron, ostudzić. Połóż je na patelni. Dodaj do nich posiekaną kiełbasę i pomidory. Ubij jajko z majonezem. Kiełbaski i pomidory można układać na makaronie lub mieszać z makaronem. Całość polewamy masą jajeczno-majonezową. Zetrzyj ser na grubej tarce i równomiernie rozprowadź na makaronie. Wstawić do piekarnika na pół godziny.

Zupa z kurczaka z kapustą

Składniki:

kapusta kiszona - 1 szklanka;
ziemniaki - 2 duże, jęczmień - 1 garść;
1 udko z kurczaka

Przygotowanie:

Udo włóż do zimnej wody i gotuj do miękkości, nie zapominając o dodaniu soli. Dodaj do tego kapustę. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i dodać do wody 15 minut po kapuście. Nie zapomnij usunąć piany z zupy. Po 15 minutach do zupy dodać kaszę jęczmienną i gotować do miękkości. Zupę można podawać z kwaśną śmietaną.

Zupa z mięsem mielonym i pomidorami

Składniki:

kilka małych pomidorów (5-6);
ziemniaki - 3 małe;
marchewki - 1 sztuka;
3 łyżki ryżu;
żarówka;
mięso mielone lub mięso - pół kilograma;
olej słonecznikowy

Przygotowanie:

Mięso mielone lub mięso włóż do osolonej wody i gotuj, aż będzie prawie gotowe, tworząc bulion. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, cebulę i marchewkę posiekać i razem podsmażyć na oleju. Do zupy dodaj warzywa i ryż. Pomidory pokroić na 4 części (jeśli są duże, to na większą liczbę części) i włożyć je do zupy na 10 minut przed jej przygotowaniem.

Zupa gryczana

Składniki:

kasza gryczana - 2 garści;
marchewki - 2 sztuki;
żarówka;
ziemniaki - 2 duże;
zieleń.

Przygotowanie:

Zagotuj wodę, dodaj do niej sól. Marchew zetrzeć na grubej tarce i podsmażyć na oleju z posiekaną cebulą. Ziemniaki pokroić w kostkę. Do zupy dodaj wszystkie warzywa i ziemniaki. Gotuj około 20 minut i do zupy dodaj kaszę gryczaną. Gotuj przez kolejne 15 minut. Dla tych, którzy uznają zupę za zbyt lekką, można najpierw ugotować bulion z mięsem.

Gotowanie niedrogo z jajek - Omlet z serem

Składniki:

2 jajka;
mleko - pół szklanki;
ser - 50 gramów;
zieleń;
masło;

Przygotowanie:

Rozpuść masło na patelni. Dobrze ubij jajka i mleko. Zetrzyj ser na średniej tarce i dodaj do mieszanki jajeczno-mlecznej. Ponownie dobrze uderz. Całość wlewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy omlet z obu stron. Ułożyć na talerzu i posypać ziołami. Alternatywnie możesz udekorować omlet ketchupem.

Szybka wątróbka w śmietanie

Składniki:

pół kilograma wątróbki drobiowej;
śmietana (kwaśna śmietana) - 500 gramów;
1 cebula;
sól, przyprawy;
masło

Przygotowanie:

Rozpuść masło na patelni. Oczyść wątrobę i dobrze wypłucz w zimnej wodzie. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle, dodać posiekaną wątróbkę. Po pięciu minutach dodaj do niego śmietanę. Dusić wątrobę w śmietanie przez kolejne 7-8 minut, dodać wszystkie przyprawy, zdjąć z ognia.

Pyszny gulasz warzywny

Składniki:

kapusta - pół główki kapusty;
ziemniaki - 3 duże;
pół średniej cukinii;
3 pomidory;
duża cebula;
olej słonecznikowy;
sól, goździki

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa obierz i opłucz w zimnej wodzie. Kapustę szatkujemy, a pozostałe warzywa kroimy w kostkę. Na oleju podsmaż cebulę z pomidorami. Wszystkie warzywa włóż do rondla, dodaj odrobinę oleju i wody (tak, aby nie wystawały ponad warzywa). Na patelnię dodaj sól, goździki i inne przyprawy. Dusić pod przykryciem około 40 minut. Dla miłośników dań mięsnych do gulaszu można dodać mięso mielone, początkowo smażone na patelni z masłem.

Placuszki z cukinii

Składniki:

1 średnia cukinia;
jajka - 3 sztuki;
mąka - 4-5 łyżek;
olej słonecznikowy;
sól.

Przygotowanie:

Cukinię obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce. Wszystkie jajka wbić do masy cukiniowej i dobrze wymieszać. Dodaj do niego sól i mąkę i ponownie dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Na patelni rozgrzej olej. Na patelnię nakładamy łyżkę masy jajeczno-cukiniowej i smażymy z obu stron. Otrzymasz bardzo smaczne naleśniki, jeśli zjesz je ze śmietaną.

Jak widać, nie jest trudno wymyślić, co ugotować na obiad szybko, smacznie i nie drogo. Najważniejsze jest po prostu pokazanie swojej wyobraźni. Możesz po prostu otworzyć lodówkę i wymyślić nową kombinację składników.

Bardzo smaczny kebab w piekarniku - przepis sprawdzony wielokrotnie! Mięso jest nie do odróżnienia od mięsa z grilla! Goście zawsze pytają, gdzie grillowałem, bo mieszkamy w mieszkaniu)). Przygotowanie jest proste, a kebab w piekarniku okazuje się delikatny, soczysty i lekko przypieczony. Pyszne! Spróbuj! Polecam!

Wieprzowina, cebula, ocet, cukier, sok z cytryny, przyprawy, sól, pieprz

Francuskie roladki z kurczakiem z pieczarkami i serem to doskonała gorąca przekąska na każdy świąteczny stół.

Filet z kurczaka, pieczarki, ser, olej słonecznikowy, mleko, przyprawa, majonez, cytryna, olej roślinny, sól, ziele angielskie, liść laurowy, kurkuma

Świetny przepis na pizzę. Za pół godziny będziesz miał dwie pizze. Nadzienie może być dowolne. Jedynym warunkiem jest to, że musi być gotowy. Pizza piecze się błyskawicznie! :)

Mąka, mleko, sól, cukier, suszone drożdże, olej roślinny, papryka, kiełbasa, mięso wędzone, pomidory, twardy ser, keczup, majonez

Pyszna zapiekanka z mięsem mielonym i grzybami, posypana liśćmi kapusty.

Świeże grzyby, masło, przyprawy, mleko, mąka, ser bursztynowy, cebula, marchew, ser wędzony, ser twardy, mięso mielone, pasta pomidorowa, sos pomidorowy, olej roślinny, sól...

Lawasz to po prostu kulinarny cud. Można z nim zrobić mnóstwo pysznych rzeczy! A co najważniejsze, szybko, jeśli masz w lodówce kawałek gotowanego lub smażonego kurczaka. Polecam szybki obiad - chlebek pita z kurczakiem i warzywami.

Lawasz, udka z kurczaka, filet z kurczaka, kapusta biała, marchew koreańska, marchew, majonez, ketchup, masło, sól, pieprz

Od dawna jest to powszechnie uznawany przepis „ludowy”. Makaron Navy nie stracił na popularności przez lata. Prosty przepis - makaron w stylu granatowym przygotowuje się z minimalnej ilości składników, można użyć dowolnego mięsa (lub mieszanego mięsa mielonego). Poza tym jest to sycący i pyszny przepis. Makaron granatowy potrafi zgromadzić całą armię swoich fanów.

Makaron, mięso, margaryna, cebula, bulion, sól, pieprz, zioła

Co babcie gotują na obiad dla wnuków? Zgadza się, różne rodzaje gadżetów. Co babcie tatarskie gotują na obiad dla wnuków, zwłaszcza jeśli na zewnątrz jest mroźno? Oczywiście podstawy języka tatarskiego!

Wołowina, jagnięcina, ziemniaki, cebula, ogórki kiszone, pomidory, pomidory konserwowe w soku własnym, pasta pomidorowa, ghee, bulion mięsny...

Czy masz już niespodziewanych gości? No cóż, puść je, zawsze miło jest mieć gości :) Sałatka z kraba z grzankami „Instant”. W górę! I już na stole!

Paluszki krabowe, grzanki, kukurydza konserwowa, kapusta pekińska, ser twardy, majonez, czosnek, sól, pieprz czarny mielony

Często na święta gotuję mięso po francusku z grzybami. Jego zaletą jest to, że nie wymaga dodatku. Proste w przygotowaniu i doborze składników, ale bardzo smaczne.

Wieprzowina, wołowina, pieczarki, pomidory, papryka słodka, cebula, ser, czosnek, majonez, sól, pieprz, masło, zioła

Kurczak zawsze mi pomaga. Szybkie w przygotowaniu i pyszne, mmmm! Przedstawiam przepis na strogonow z piersi kurczaka, myślę, że przypadnie Ci do gustu. Dzięki pięknemu designowi posłuży również jako danie gorące na Nowy Rok 2016.

Filet z kurczaka, cebula, mąka, śmietana, sok pomidorowy, musztarda, sól, pieprz, olej roślinny

Chcę pokazać, jak gotuję chakhokhbili. A mój przepis to połączenie przepisów co najmniej trzech różnych mieszkańców regionu Północnego Kaukazu – mojej mamy, mamy mojego ojca i Gruzinki z Tuapse, która przygotowała chakhokhbili tak pikantną, że stopiony ołów wydawał się w porównaniu z nią chłodną wodą.

Kurczak, cebula, pomidory, papryka czerwona, papryka czerwona, papryka słodka, nasiona kolendry, kminek, kolendra, sól

Ziemniaki po francusku pieczone są w piekarniku z mięsem i cebulą. Bardzo prosty przepis, ale ziemniaki po francusku są zawsze bardzo smaczne i apetyczne. I wygląda całkiem nieźle – dlaczego nie gorące danie na Nowy Rok 2016?

Ziemniaki, masło, wieprzowina, cebula, majonez, ser twardy, sól, pieprz

Błyskawiczna sałatka! Zanim niespodziewani goście zdejmą płaszcze i zasiądą do stołu, będziesz miał już gotową, pyszną, pożywną przystawkę. A gdyby goście nie przyszli, przygotujcie dla siebie sałatkę ze szprotek;)

Szproty konserwowe, kukurydza konserwowa, fasola konserwowa, ser twardy, czosnek, grzanki, zioła, majonez

Przygotowanie pieczonych ziemniaków z warzywami jest łatwe i proste. Wszystkie warzywa włóż do rękawa z przyprawami i... odpocznij, bo nie musisz stać nad patelnią i mieszać. Możesz po prostu zająć się swoimi sprawami.

Ziemniaki, marchew, pomidory, grzyby, cebula, czosnek, olej roślinny, sól, przyprawy

Korzystając z tego przepisu bez drożdży, możesz szybko przygotować ciasto z kapustą i uwierz mi, będzie bardzo smaczne! Przygotowanie ciasta drożdżowego wymaga czasu i umiejętności, ale nawet początkujący kucharz może przygotować ciasto bez drożdży.

Jajka, kefir, mąka, soda, sól, kapusta, cebula, olej roślinny, sól, pieprz, jajka, jajka, majonez, ser

Jakimś cudem znalazłam je w Internecie, albo placki z ciasta francuskiego z mięsem mielonym, albo klopsiki mielone w cieście… Ale pyszne! Jakkolwiek to nazwiesz)

Kolacja jest zwykle ostatnim posiłkiem w ciągu dnia, ale zazwyczaj jest najprzyjemniejsza, ponieważ można się zrelaksować i cieszyć posiłkiem bez pośpiechu. Dodatkowo w tym czasie cała rodzina zbiera się przy jednym stole i dzieli się wiadomościami dnia. Oczywiście szczególne miejsce zajmują

potrzebne jest specjalne podejście. Tak czy inaczej jest to ważny posiłek i wbrew przysłowiu, że należy go oddać wrogowi, chcemy, aby nasze obiady były urozmaicone i smaczne, a jednocześnie nie wymagały długiego przygotowania.

Problem szybkich obiadów

Szczęśliwe są te rodziny, w których zawsze jest ktoś w domu, kto może cię spotkać z pracy i dobrze nakarmić. Niestety realia współczesnego świata sugerują, że wszyscy członkowie rodziny pracują lub studiują, a spotykają się tylko wieczorem i z reguły przy stole. To gospodyni domowa musi gotować, niezależnie od tego, jak bardzo jest zmęczona po pracy. Dlatego gospodynie domowe na całym świecie zastanawiają się, jak szybko i łatwo prawidłowo nakarmić swoją rodzinę i nie popaść w bezsilność. Końcowy posiłek powinien przede wszystkim być sycący i pożywny, ale jednocześnie nie zawierać nadmiaru i szkodliwych tłuszczów oraz szybkich węglowodanów, ponieważ nasz żołądek pracuje całą noc i nie powinien być przeciążony.

Głównym problemem obiadów jest czas ich przygotowania. Większość dań wymaga czasochłonnego krojenia jedzenia, warto pomyśleć także o samym procesie gotowania. Nie chcesz marnować swojego cennego wolnego czasu po pracy na stojąco przy kuchence, więc szukaj przepisów, które nie zabiorą Ci dużo czasu, a mimo to pozwolą Ci jeść do syta.

Puste miejsca

Jeśli jesteś osobą myślącą, prawdopodobnie już z góry wiesz, co ugotować prosto na obiad. Bardzo opłacalną strategią jest przygotowanie preparatów, które można zamrozić lub po prostu przechowywać w lodówce do momentu, kiedy będą potrzebne. Na przykład, jeśli lubisz pieczone ziemniaki, możesz je wcześniej pokroić w plasterki, a gdy będziesz mieć czas, włóż je do worka do pieczenia, wlej tam odrobinę oliwy z oliwek.

olejem, dodać ulubione przyprawy i pozostawić w lodówce do obiadu. Kiedy wrócisz z pracy do domu, wystarczy, że włożysz marynowane ziemniaki do piekarnika i zajmiesz się swoimi sprawami, a za 30 minut obiad będzie gotowy. Co może być prostszego? Można to zrobić w większości przypadków, a każdy przepis można skrócić do 15 minut. Bardzo dobre, jeśli przygotowujesz obiady na tydzień. Wtedy wszystko jest jeszcze prostsze, poświęć w weekend trzy godziny na przygotowania, a po pracy nie będziesz musiał ślęczeć nad kuchenką ani zastanawiać się, co dzisiaj ugotować.

Wybór produktu

Jak wiesz, obiad nie powinien być ciężki i tłusty, w przeciwnym razie po prostu nie będziesz mógł spać, a rano odczujesz dyskomfort. Dlatego bardzo ważnym punktem jest wybór produktów i sposób ich przygotowania. Nie oznacza to jednak, że wieczorem można jeść wyłącznie sałatki czy ryby. Wcale nie, wystarczy zmniejszyć ilość oleju podczas smażenia i zastąpić potrawy ciężkostrawne lżejszymi. Doskonałą opcją na obiad będzie ryba lub kurczak, to lekkie białe mięso, które jest szybko trawione i dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych substancji. Istnieje wiele przydatnych metod gotowania, zwłaszcza jeśli masz w domu podwójny kocioł lub multicooker. Niezwykle ważne jest, aby pamiętać, że na obiad należy spożywać także pokarmy roślinne. Pamiętaj, aby dodać do posiłku sałatkę, a nie będziesz czuć ciężkości w żołądku. I jeszcze jeden punkt, na który warto zwrócić szczególną uwagę, to połączenie produktów. Jeśli gotujesz mięso, nie musisz podawać ziemniaków ani makaronu jako przystawki, to połączenie, choć smaczne, wcale nie jest zdrowe i wcale nie nadaje się na obiad. Nie zapomnij o zupach, można je przyrządzać z mięsa, warzyw i grzybów, a żeby były bardziej sycące, można dodać do nich odrobinę zboża.

Wołowina na obiad

Jednym z najbardziej powszechnych i popularnych produktów jest mięso bydlęce, a mianowicie wołowina. Z niego można przygotować ogromną liczbę różnych potraw, zarówno pierwszą, jak i drugą. Wszystko zależy od czego

część tuszu do rzęs, którego używasz w konkretnym przypadku. Jeśli jest to mięso z kością, to można przygotować bogaty bulion na zupę, a jeśli jest to żeberka, to są po prostu przeznaczone do pieczenia, ale najlepsza jest polędwica, z którą można zrobić wszystko. Spójrzmy na kilka przykładów tego, co szybko i łatwo ugotować na obiad z tego wspaniałego produktu.

Befstroganow

Danie znane i lubiane przez wielu. Do tego będziesz potrzebować polędwicy wołowej, cebuli, czosnku (2-3 ząbki), pieprzu, soli, odrobiny masła i śmietany (20%). Zestaw składników jest niewielki, ale danie okazuje się bardzo smaczne i delikatne. Mięso opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w małe paski. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i włóż do niego mięso. Smażymy na małym ogniu aż do złotego koloru. Cebulę i czosnek siekamy, dodajemy do mięsa, doprawiamy solą i pieprzem. Gdy cebula zmięknie, zalać wszystko śmietaną i dodać łyżkę masła, aby masa się nie rozdzieliła. Wystarczy poczekać, aż będziesz mieć mięso w gęstym kremowym sosie. Zawsze możesz nieco zmienić przepis i dodać swoje ulubione przyprawy.

Gulasz

Wołowina na obiad dobrze komponuje się z warzywami, dlatego gulasz to doskonały wybór, mięso wychodzi mięciutkie i po prostu rozpływa się w ustach. Gotowanie zajmie Ci maksymalnie 35 minut, a przygotowanie produktów tylko 5 minut. Kawałek wołowiny pokroić w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekać, pomidory zanurzyć we wrzącej wodzie na 2 minuty, zdjąć skórę i drobno posiekać, paprykę pokroić w małe plasterki. To tyle przygotowania, pozostaje tylko podsmażyć mięso ze wszystkimi warzywami, zalać wrzącą wodą i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut. Wskazane jest gotowanie w rondlu lub rondlu. Nie zapomnij także o soli, pieprzu i liściu laurowym. Stosując tę samą zasadę, możesz przygotować gulasz, następnie dodać cukinię i wziąć mniej mięsa, otrzymasz bardziej dietetyczną opcję.

Wieprzowina na obiad

Kolejnym popularnym produktem jest wieprzowina. Uważa się, że jest bardzo tłusty

mięso. Jeśli jednak weźmiesz pod uwagę tzw. zakręty, nie zobaczysz tam ani jednej smugi tłuszczu. Najlepszym sposobem przygotowania tego produktu jest upieczenie go lub duszenie, wtedy mięso okaże się miękkie i delikatne. Nie zapominaj, że każdy przepis można modyfikować, biorąc pod uwagę fakt, że niektóre przygotowania możesz wykonać wcześniej, aby zaoszczędzić czas. Oto, jak możesz przygotować szybkie posiłki na obiad.

Mięso po francusku

To bardzo prosty przepis, który spodoba się prawie każdemu. Będziesz potrzebował filetu wieprzowego, możesz go pokroić w plasterki i ubić lub możesz od razu pokroić na małe kawałki. Przygotuj blachę do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Tak więc, połóż przygotowane mięso w jednej warstwie na blasze do pieczenia, dodaj sól i pieprz. Następnie obracamy cebulę i grzyby, smażymy je w niewielkiej ilości oleju roślinnego do połowy ugotowanego i zalewamy śmietaną, gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut (nie więcej). Następnie polej wieprzowinę mieszanką grzybową i obficie posyp całość tartym serem i opcjonalnie posyp natką pietruszki lub koperkiem. Wstawić do piekarnika i piec 25-30 minut. Można wszystko przygotować wcześniej, włożyć do naczynia do pieczenia i zamrozić. Kiedy nadejdzie czas obiadu, wystarczy włożyć patelnię do piekarnika na 25-30 minut.

Wieprzowina w rękawie

Wciąż zastanawiasz się, co szybko i łatwo ugotować na obiad? Pomogą Ci w tym woreczki i rękawy do pieczenia, gotowanie w nich jest bardzo proste, szybkie i smaczne. Przygotuj się na tydzień wcześniej i zamroź. Co może być łatwiejszego? Wieprzowinę pokroić na kawałki i zamarynować w ulubionych przyprawach oraz wybranym przez siebie oleju, kefirze lub soku pomarańczowym. Pozostaje tylko przekłuć torebkę, aby wypuścić gorące powietrze i włożyć ją do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180-200 stopni. Danie główne i dodatek możesz przygotować w jednym opakowaniu. Po prostu dodaj wszystkie warzywa, które chcesz, wraz z mięsem. Może to być papryka, cukinia, bakłażan, brokuły lub kalafior.

Na obiad kurczak i indyk

Wspomniano już powyżej, że na obiad należy jeść pokarmy, które nie będą powodować ciężkości w żołądku i nie będą zakłócać zdrowego snu, dlatego kurczak lub indyk są idealną opcją. Kolejną zaletą drobiu jest to, że dobrze komponuje się z niemal wszystkimi produktami, dzięki czemu nie trzeba długo męczyć się z wyborem dodatku. Jeśli chodzi o czas, prawie każde danie z tym składnikiem można przygotować szybko.

Szaszłyki z kurczaka z ananasem

Do przygotowania tego dość egzotycznego dania potrzebny będzie kurczak

pierś, czyli filet, w ilości jednego fileta na osobę. Ponadto będziesz potrzebował ananasa, możesz użyć świeżego lub z puszki. Filet pokroić w kostkę, włożyć do miski i zalać sosem sojowym, dodać czarny pieprz, starty czosnek i jeśli lubisz aromat indyjskiego curry to pół łyżeczki tej wspaniałej przyprawy. Pozostawić do marynowania na 10-15 minut, nie więcej. Ananasa również należy pokroić w kostkę. Szaszłyki namoczyć w wodzie, aby nie przypaliły się w piekarniku. Nadziewamy na przemian kurczaka i ananasa, a gotowe kebaby układamy na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia na 20 minut. Jako dodatek można podać ryż lub puree ziemniaczane. To danie można przygotować bez szaszłyków, ale po prostu upiecz wszystko w folii. Ten przepis przyda się również, jeśli nie wiesz, co ugotować na świąteczny obiad. Małe kebaby o egzotycznym smaku z pewnością zadowolą Twoich gości.

pieczone z czosnkiem

Weź udka z kurczaka i marynuj je w kefirze z przyprawami przez 30 minut, połóż je na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.Potrawa jest bardzo prosta i nie wymaga specjalnych umiejętności. Do marynaty kefirowej można dodać 2-3 ząbki czosnku, cebulę i liść laurowy dla smaku oraz dowolne przyprawy.

Indyk meksykański z warzywami

Obecnie w wielu supermarketach można kupić pokrojonego indyka, do przygotowania tego dania potrzebny będzie stek z piersi. Będzie trzeba go pokroić na małe kawałki. Będziesz także potrzebować papryki, pomidora, cebuli, czosnku, koncentratu pomidorowego, kukurydzy w puszkach i przypraw. Na patelni rozgrzać oliwę, cebulę i czosnek pokroić w dużą kostkę i dusić na oleju do miękkości. Następnie włóż indyka na patelnię i smaż, aż mięso stanie się białe. Paprykę obierz z nasion i pokrój w duże plasterki. Zwiększ ogień na duży i smaż mięso i paprykę, aż się zarumienią. Pomidora obrać, zalać wrzątkiem i zetrzeć na tarce. W tej mieszance rozcieńczyć łyżkę koncentratu pomidorowego i płyn, w którym marynowano kukurydzę. Całość wlewamy na patelnię, w razie potrzeby dolewamy wody tak, aby przykryła całe mięso. Dodać kukurydzę i przyprawy do smaku, a jeśli wolisz ostrzejsze dania, dodaj szczyptę czerwonego pieprzu cayenne. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż będzie ugotowany, następnie dodaj posiekane zioła i zdejmij z ognia. Otrzymasz mnóstwo aromatycznego i smacznego sosu, w którym przyjemnie macza się kromki chleba. Koniecznie wypróbuj ten przepis.

Ryba na obiad

Co może być lepszego niż smaczna, delikatna i lekka ryba na obiad? Zwłaszcza jeśli jest to ryba morska, ponieważ zawiera tak wiele przydatnych mikroelementów. Oczywiście nie jest to zbyt znany produkt mieszkańcom środkowej strefy, ale prawie każdą rybę, od pstrąga po mintaja, można znaleźć zamrożoną.

Stek z łososia

Półprodukt, który będziesz musiał kupić, nazywa się dokładnie tak. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, a zestaw przypraw jest minimalny. Można go ugotować na patelni lub upiec w folii, w obu przypadkach otrzymasz doskonałe danie. Aby upiec, należy najpierw lekko zamarynować stek, polewając go odrobiną soku z cytryny lub limonki, posypując solą i pieprzem. Następnie zawiń w folię i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 185 stopni. Sos czosnkowo-śmietanowy jest idealny do tego dania, do niego należy poddusić posiekany czosnek na oliwie, następnie wlać śmietanę i poczekać, aż odparuje i dodać przyprawy do smaku.

Ryba w cieście

Jeśli zastanawiasz się, co niedrogo ugotować na obiad, to mintaja lub okonia morskiego -

najlepszy wybór, kosztują mniej niż kurczak i gotują się jeszcze szybciej. Możesz po prostu pokroić rybę i usmażyć ją lub możesz ją wstępnie zanurzyć w cieście. Ten ostatni przygotowuje się z jajek, mąki i wody. Wszystko miksujemy do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Rybę można podawać z ryżem lub sałatką.

Dodatki i sałatki

Oprócz mięsa na obiad warto podawać warzywa czy zboża. Jeśli chodzi o warzywa, doskonałym dodatkiem będzie cukinia, fasolka szparagowa i papryka. Aby zaoszczędzić czas gotowania, możesz kupić gotowe mieszanki warzywne, które są sprzedawane w szerokiej gamie mrożonek. Wystarczy lekko podsmażyć je na patelni z dodatkiem koncentratu pomidorowego i nie trzeba ich rozmrażać.

Ryż z warzywami

Jeśli przygotowujesz szybki obiad, ten przepis się przyda. Możesz wybrać absolutnie dowolne warzywa z wyjątkiem ziemniaków, ale najkorzystniejsze jest połączenie z. Zwykle zawiera kukurydzę, groszek, cebulę, marchewkę, fasolkę szparagową i paprykę. Smażyć mieszaninę na oleju roślinnym do miękkości, następnie dodać szklankę ryżu, wymieszać, ryż stanie się przezroczysty, następnie zalać wszystko szklanką wody. Doprawić solą i pieprzem, można dodać sosu sojowego, przykryć pokrywką i gotować 15-20 minut do miękkości. Jest to dość pożywny dodatek, dlatego należy go podawać z lekkimi mięsami, takimi jak kurczak czy ryba.

Ziemniaki zapiekane z przyprawami

Ziemniaki są ulubionym dodatkiem na całym świecie i można z nich przygotować tysiące dań. Ale najczęściej jedzenie jest albo trudne w przygotowaniu, albo zajmuje bardzo dużo czasu, ale chcesz wybrać proste i szybkie przepisy na obiad. Najlepszym sposobem jest upieczenie ziemniaków z przyprawami, gotują się około 30 minut, ale przygotowanie zajmie zaledwie 5 minut. Jeżeli masz możliwość zakupu to jak najbardziej się nadaje. Warzywa należy obrać, pokroić w małe plasterki i ułożyć w naczyniu, w którym będziemy piec. Wszystko polewamy odrobiną oleju roślinnego, posypujemy przyprawami i solą, mieszamy. Wśród przypraw lepiej wybrać bazylię i rozmaryn, idealnie nadają się do ziemniaków. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Makaron z serem

To już nie jest dodatek, ale raczej samodzielne danie. Przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ugotuj makaron jak zwykle. Najważniejszą rzeczą w tym przepisie jest sos. Przygotowywany jest na bazie klasycznego francuskiego sosu beszamelowego. Podgrzać dwie szklanki mleka z liściem laurowym, cebulą i dwoma ząbkami czosnku, przecedzić. W rondelku roztapiamy łyżkę masła

i dodać łyżkę mąki, wymieszać i zalać mlekiem. Gotuj, aż mieszanina zacznie gęstnieć, następnie zdejmij z ognia i dodaj sól, pieprz, oregano i starty ser. Możesz wziąć nieograniczoną ilość sera, tyle, ile chcesz. Makaron ułóż w naczyniu do zapiekania i wypełnij powstałą mieszanką, możesz dodatkowo posypać serem i ziołami. Wstaw do piekarnika na 10-15 minut i gotowe. To idealna propozycja dla tych, którzy szukają czegoś szybszego i łatwiejszego w przygotowaniu na obiad.

Sałatka grecka

Być może najsmaczniejsza sałatka, a jednocześnie prosta do tego stopnia, że niemożliwa. Klasyczny przepis obejmuje następujący zestaw produktów: paprykę (dojrzałą i soczystą), mięsisty pomidor, kilka chrupiących ogórków, oliwki bez pestek i oczywiście ser feta, dzięki czemu ta sałatka jest grecka. W razie potrzeby można dodać liście sałaty, np. rzymskiej lub lodowej, praktycznie nie mają własnego smaku, ale są bardzo soczyste. Wszystkie warzywa drobno posiekać i wymieszać z oliwkami, ser pokroić w kostkę i ułożyć na wierzchu. Kolejnym ważnym punktem są przyprawy, koniecznie dodaj bazylię i oregano, doskonale uzupełnią smak tego śródziemnomorskiego dania. Jako dressing użyj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i soku z cytryny.

Na obiad dla dziecka

Dzieci, podobnie jak dorośli, uwielbiają jeść pyszne jedzenie, jednak warto zastanowić się nad różnicą w diecie. Obiad dla dzieci to sposób na zregenerowanie energii spędzonej w ciągu dnia, dlatego powinien być obfity i pożywny. Wybierając produkty spożywcze, lepiej ograniczyć się do warzyw, twarogu czy owoców, możesz podawać dziecku suszone owoce lub orzechy. Istnieje również lista pokarmów, które są przeciwwskazane dla dzieci wieczorem, takich jak wędliny, majonez, potrawy zbyt słone lub tłuste; ponadto wołowina lub wieprzowina na obiad jest wyjątkowo niepożądana dla dziecka.

Serniki z sosem jagodowym

To najbardziej opłacalna opcja na obiad dla dzieci, a jego przygotowanie jest szybkie i proste. Weź paczkę niskotłuszczowego twarogu, dodaj jedno jajko i dobrze rozgnieć. Do masy twarogowej dodać dwie łyżki mąki, cukier i szczyptę soli i dobrze wymieszać. Do aromatyzowania można wziąć odrobinę waniliny, suszonych owoców lub jagód. Z powstałej masy uformuj serniki, obtocz je w mące i smaż na niewielkiej ilości oleju z obu stron na złoty kolor. Sos jagodowy można przygotować z dowolnych jagód, a dzięki istnieniu mrożonek możesz cieszyć się tym sosem nawet zimą. Wystarczy, że ugotujesz niewielką ilość wybranych owoców w wodzie z cukrem. Gotowe serniki polej sosem i posyp cukrem pudrem.

Kotlety ziemniaczane

Ugotuj dwa lub trzy ziemniaki w mundurkach do miękkości i pozwól im lekko ostygnąć. Obierz skórkę i zetrzyj na grubej tarce. Do powstałej masy dodać roztrzepane jajko, trzy łyżki mąki, starty ser, zioła, sól i odrobinę pieprzu. Dokładnie wymieszaj powstałą masę ziemniaczaną i uformuj małe kotlety. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy z obu stron na złoty kolor. Podawać ze śmietaną i ziołami.

Wszystkie przykłady dań wymienione w artykule są dość proste i nie wymagają dodatkowych umiejętności ani specjalnych zdolności, a ponadto przygotowanie zajmie Ci nie więcej niż 30-40 minut. Teraz wiesz, jak i co ugotować szybko i smacznie na obiad.

Zasady zdrowego obiadu. Jakie produkty można jeść, kiedy i w jakich ilościach. Właściwy obiad na odchudzanie. Przepisy.

Odmowa obiadu to jeden z najczęstszych błędów, jaki popełniają ludzie, kierując się chęcią szybkiej utraty zbędnych kilogramów. Dietetycy i gastroenterolodzy są jednomyślni: obiad koniecznie. Najważniejsze jest, aby robić to mądrze, nieodpowiedni obiad jest gorszy niż brak obiadu.

Na wieczorny posiłek nadają się dania przygotowane z naturalnych produktów, bogatych w łatwo przyswajalne białka, enzymy i błonnik, nie przeładowane przyprawami, a jeśli są to desery, to umiarkowanie słodkie. Więcej informacji na temat tego, jaki powinien być obiad, ile, kiedy i co jeść, znajdziesz w naszym artykule.

Zasady zdrowego obiadu

1. Wielkość porcji i proporcje jedzenia

Garść lub to, co mieści się w dwóch dłoniach, to standardowa porcja. Średnio jest to około 350 g dla mężczyzny i 250 g dla kobiety. Ważna zasada: na talerzu powinno być 2 razy więcej warzyw i ziół niż białka.

2. Zawartość kalorii w porcji

Średnia zawartość kalorii w wieczornym posiłku wynosi do 400 kcal (dla osób odchudzających się - 300-350 kcal). Prawidłowy obiad powinien być zbilansowany, ale niezbyt kaloryczny: najlepiej, jeśli ostatni posiłek stanowi 20-25% całkowitej kaloryczności codziennej diety.

3. Czas na kolację

Czas ostatniego posiłku zależy przede wszystkim od rozkładu dnia, dlatego jest indywidualny dla każdej osoby. Głównym warunkiem jest zjedzenie kolacji nie później niż 3-4 godziny przed snem. Przykładowo, jeśli kładziesz się spać o 21.00, to ostatni posiłek warto zjeść o 17.00, natomiast jeśli zbliża się północ, to możesz zjeść kolację o 19.00-20.00.

Jeśli do wieczornego posiłku dołączona jest porcja smażonych ziemniaków, która leży obok soczystego kotleta schabowego na talerzu, uzupełniona sałatką majonezową i ciastem, to lepiej, jak uczy popularna mądrość, dać obiad wrogowi. Takie menu psuje sylwetkę i szkodzi zdrowiu. Lista zakazanych dań na obiad obejmuje wszystkie kaszki z wyjątkiem kaszy gryczanej, płatków kukurydzianych, solonych orzechów, smażonego mięsa, ziemniaków, roślin strączkowych, ketchupu i majonezu. Na kolację nie zaleca się także makaronów, klusek, klusek, wypieków, w tym białego pieczywa, czekolady i innych słodyczy.

5. Zdrowe produkty

Chude mięso: kurczak, indyk, królik, wołowina;
Owoce morza: małże, krewetki, przegrzebki, kraby, kalmary;
Ryby niskotłuszczowe i średnio tłuste: flądra, dorsz, błękitek, szczupak, okoń rzeczny i morski, sandacz, tuńczyk, łosoś różowy, pstrąg, karp, łosoś, karaś itp.;
Świeże warzywa: wszelkiego rodzaju kapusta, papryka, ogórki, rzodkiewki, pomidory, szczaw, szpinak, sałata, seler, por, pietruszka, koperek i inne warzywa;
Warzywa duszone, gotowane, pieczone i gotowane na parze: marchew, buraki, cukinia, bakłażan, dynia, papryka, kukurydza, wszystkie rodzaje kapusty;
Jajka na miękko, omlet ze świeżymi ziołami, warzywami, twarogiem lub serem niskotłuszczowym (tofu, ser feta, ricotta);
Naturalne fermentowane produkty mleczne (niskotłuszczowe lub o minimalnej zawartości tłuszczu) zawierające żywe kultury probiotyczne: kefir, mleko pieczone fermentowane, mleko zsiadłe, jogurt, twarożek;
Wszystkie jagody i owoce, z wyjątkiem bananów i winogron: jabłka, brzoskwinie, persymony, owoce cytrusowe, kiwi, ananasy, maliny, wiśnie, jagody itp.;
Migdały, orzechy włoskie, suszone owoce, grzyby, pieczywo pełnoziarniste bez drożdży (ale nie więcej niż 40 g);
Mleko jest ciepłe, pod warunkiem, że jest spożywane oddzielnie od innego pożywienia.

Zdrowe opcje obiadowe

Najbardziej przydatne kombinacje na obiad:

Grillowany filet drobiowy (kurczak lub indyk) z dodatkiem sałatki warzywnej;
Gotowany ryż (nieobrany brązowy) z owocami morza (małże, krewetki, kalmary lub przegrzebki);
Gulasz warzywny (z cukinii, marchwi, cebuli, kapusty i papryki);
Kasza gryczana z dodatkiem świeżych pomidorów, rzodkiewek lub ogórków;
Sałatka z owoców morza i warzyw;
Twarożek z miodem i jagodami;
Ryba pieczona w piekarniku, grillowana lub gotowana na parze, z dodatkiem świeżych warzyw;
Mięso królicze pieczone w folii z sałatką pomidorową;
Zapiekanka z twarogu z ziołami i warzywami;
Zupa jarzynowa z dodatkiem białego mięsa lub owoców morza;
Omlet z grzybami, groszkiem lub duszonymi warzywami (papryka, cebula i pomidory);
Sałatka dyniowa z marchewką lub zapiekanka dyniowa z twarogiem.

Właściwy obiad na odchudzanie

Jeśli chcesz rozstać się ze znienawidzonymi centymetrami w talii, pod żadnym pozorem nie rezygnuj z wieczornego posiłku. Pozbawiając się obiadu, możesz stracić kilka kilogramów, ale wystarczy to tylko na krótki czas: organizm, spodziewając się braku jedzenia, uzna to za głód i zacznie odkładać go na rezerwę.

Obiad na odchudzanie powinien być lekki, ale nie może ograniczać się do jabłka czy szklanki kefiru. Wybierz obfite dania białkowe i warzywne, jedz świeże warzywa i jagody. Na odchudzanie bardzo przydatne są wszystkie rodzaje kapusty: kapusta biała, kapusta pekińska, kalafior, kapusta włoska, brukselka. Wodorosty na obiad dadzą uczucie sytości, a wodorosty marynowane zapobiegną problemom trawiennym.

Do dań wieczornych warto dodać umiarkowanie ostre zioła i przyprawy (o ile nie ma przeciwwskazań): imbiru, kardamonu, kolendry, czosnku, chrzanu i musztardy. Poprawiają trawienie, aktywują procesy metaboliczne, dzięki czemu nadmiar zapasów tłuszczu i cholesterolu jest szybciej eliminowany z organizmu.

I jeszcze kilka wskazówek dla tych, którzy chcą schudnąć: jedz powoli, dokładnie przeżuwając jedzenie. Pożegnaj nawyk oglądania telewizji podczas jedzenia. Użyj niebieskich lub czarnych płytek. Dodaj proste, naturalne przyprawy do swoich ulubionych potraw. Sałatki polej oliwą z oliwek lub jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli naprawdę masz ochotę na coś słodkiego po obiedzie, napij się herbatki ziołowej (miętowej, lipowej, rumiankowej) z miodem lub przygotuj wywar z dzikiej róży.

Co ugotować na obiad: przepisy kulinarne

Przepis 1.

Będziesz potrzebować (na 1 porcję): 100 g gotowanego fileta z kurczaka lub indyka, 1 ogórek, 2 jajka przepiórcze, sałata, pół słodko-kwaśnego jabłka, sól i 1 łyżka oliwy z oliwek, odrobinę octu balsamicznego (opcjonalnie).

Wymieszaj ocet z olejem. Mięso i ogórek pokroić w paski, jabłko i jajka w kostkę. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, dodać sól i dressing, wymieszać i ułożyć na talerzu udekorowanym liśćmi sałaty.

Przepis 2.

Będziesz potrzebować (na 2 porcje): 400 g mięsa króliczego, 4 ząbki czosnku, liść laurowy, łodyga selera, 1 marchewka, 2 pomidory, 1 cebula, kilka ziaren czarnego pieprzu, po 1 łyżce kwaśnej śmietany i sosu pomidorowego, sól do smak.

Cebulę, marchew i seler pokroić w krążki, pomidory w plasterki. Mięso królicze pokroić na średnie kawałki, nafaszerować czosnkiem, solą, posmarować sosem pomidorowym wymieszanym ze śmietaną, ułożyć na dnie garnka, dodać liść laurowy, ziarna pieprzu, na wierzch położyć warzywa, wypełnić 2/3 objętości wodą i wstawić do piekarnika na około 45 minut.

Przepis 3.

Będziesz potrzebować: (na 1 porcję): 2 jaja kurze, 1 pomidor, 1 mała cebula, 1 papryka, 1 łyżka oliwy z oliwek, trochę posiekanych ziół.

Opłucz warzywa. Cebulę posiekać, pomidora i paprykę posiekaną w kostkę. Najpierw na rozgrzaną patelnię z olejem włóż cebulę, smaż do lekkiego zrumienienia, następnie dodaj paprykę i pomidory. Warzywa gotować 10 minut pod zamkniętą pokrywką, na koniec dodać roztrzepane jajka, sól, pozostałe przyprawy do smaku i gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez 3-4 minuty. Podawać ze świeżymi ziołami.

Przepis 4.

Będziesz potrzebować (na 6 porcji): 1 kg chudego filetu rybnego, 2-3 jajka, po 200 g słodkiej papryki i pora, pół pęczka koperku, olej roślinny, gruby pieprz, sól i sok z połowy cytrynowy.

Filet doprawić solą, obtoczyć w pieprzu i skropić sokiem z cytryny. Opłucz warzywa. Drobno posiekaj cebulę i koperek, a paprykę pokrój w cienkie półpierścienie. Jajka ubić i połączyć z posiekaną cebulą. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, ułóż połowę masy jajecznej, a następnie kawałki ryby. Filet posyp koperkiem, posyp słodką papryką i polej pozostałą masą cebulowo-jajeczną. Przykryj blachę do pieczenia folią i piecz w piekarniku aż do ugotowania (około 20-25 minut w temperaturze 200-220 stopni).

Przepis 5. Deser twarogowy z jagodami

Będziesz potrzebować (na 1 porcję): 150 g niskotłuszczowego twarogu, 1 łyżkę deserową miodu naturalnego jasnego, 100 g ulubionych jagód - borówek, malin, wiśni, truskawek lub jeżyn.

Zmiel twarożek z miodem. Opłucz jagody, usuń łodygi i osusz. Można nimi udekorować deser lub pokroić jagody w kostkę i wymieszać z masą twarogową. Ten deser poprawia humor, doskonale syci, a porcja zawiera tylko 250 kcal. Jeśli chcesz, do tego słodkiego i przyjaznego dla sylwetki przysmaku możesz dodać kilka orzechów, a jagody zastąpić kiwi, jabłkami, śliwkami i morelami.

Lekki, zbilansowany i na czasie obiad to klucz do zdrowego snu, dobrego zdrowia i dobrego samopoczucia. Pamiętaj: ważne jest nie tylko to, co jesz, ale także nastrój, w jakim to robisz, ponieważ nawet najzdrowsze pokarmy mogą zaszkodzić, jeśli jesz je z uczuciem irytacji o dodatkowe pięćdziesiąt kalorii. Wybierz na obiad pyszne, sycące, sprzyjające sylwetce i łatwe w przygotowaniu dania. Jedz z przyjemnością, znajdź wymarzoną szczupłość i bądź zdrowy!