ARZAMAS

PAŃSTWOWY INSTYTUT PEDAGOGICZNY

ich. AP Gajdar

WYDZIAŁ HISTORII

ZAKŁAD HISTORII ROSJI

JAK. NIKONOW

studentka 5 roku

dział dzienny

Wydział Historyczny

PRACA DYPLOMOWA

TRADYCYJNE FORMY ŻYCIA

ROSJANIE

DRUGA POŁOWA XIX WIEKI

Dyrektor naukowy

doktor nauk historycznych,

Profesor EP Titkow

ARZAMAS, 2003

WSTĘP ........................................……………….. 3

ROZDZIAŁ I. ŻYCIE PUBLICZNE NARODU ROSYJSKIEGO 15

§1. KONFERENCJA CHŁOPSKA............................................................ 15

§2. POMOC...........................……………………............ 21

§3. STOSUNKI CHŁOPÓW............................................ 26

ROZDZIAŁ II. ŻYCIE RODZINNE NARODU ROSYJSKIEGO ........ 32

§1. NORMALNA RODZINNA RUTYNA............ 32

§2. EDUKACJA DZIECI............................................................................ 38

ROZDZIAŁ III. Pogaństwo i prawosławie

W ŻYCIU NARODU ROSYJSKIEGO .................….. 42

§1. WIERZENIA. POGLĄDY NA PRZYRODĘ .... ... 42

§2. KOŚCIÓŁ I KULT RELIGIJNY.... 48

§3. WAKACJE...........................................……………… 53

WNIOSEK .........……………………………………...…. 59

UWAGI ...........……………………………….……....... 62

APLIKACJE .........………………………………………...... 67

WYKAZ ŹRÓDEŁ I LITERATURY ……………… 69

WSTĘP

W przedostatnim stuleciu, nie tak odległym od nas, wiele z tego, co teraz musimy pamiętać, zbierać krok po kroku, było naturalne, aw niektórych przypadkach obowiązkowe dla narodu rosyjskiego. Jeśli postrzegamy historię jako łańcuch, a codzienność jako ogniwo, to nasuwa się porównanie: zerwij to ogniwo, a ciągłość pokoleń zostanie przerwana, tradycje narodu zostaną utracone, a nowe życie zostanie zbudowany na fragmentach przeszłości i elementach obcego, obcego.

Dziesięciolecia okrutnej walki XX wieku, nie tylko ze wszystkim, co kościelne, religijne, ale i ze wszystkim, co prawdziwie ludowe, tradycyjne, narodowe, przyniosły owoce: więź została zerwana. Codzienny wątek rosyjskiego życia zaginął w czasie. Nasz kraj rozpoczął zupełnie inny okres historii, nie dbając o przywrócenie starego do odrodzenia ludu. Jednak przemiany, jakie zaszły w Rosji w ostatnich latach, umożliwiły aktualizację różnych kwestii z przeszłości, w tym także kwestii sposobu życia narodu rosyjskiego. Odradzają się tradycje, wzmaga się chęć ich przestrzegania. Oczywiście niemożliwe jest pełne przywrócenie integralnej warstwy życia minionych stuleci. Teraz są inne czasy, inny styl życia. Należy jednak zauważyć, że w historii życia codziennego forma się zmienia, ale funkcja pozostaje.

„Odwoływanie się do odwiecznego doświadczenia ludzi, do ich duchowego dziedzictwa ma w naszych czasach nie mniejsze znaczenie niż najbardziej dotkliwe problemy środowiskowe związane z zachowaniem zasobów naturalnych, równowagą ekologiczną. Życie jest naszym bogactwem duchowym, naszym środowiskiem ekologicznym, które również wymaga zachowania i ochrony, przywrócenia naturalnych więzi człowieka z historycznym i duchowym dziedzictwem jego ludu, przeszłości z teraźniejszością.

Rosyjskie życie ewoluowało przez wieki i ma głęboką ciągłość. W takim przypadku krok do przodu jest możliwy tylko wtedy, gdy stopa jest od czegoś odpychana, a ruch z niczego lub z niczego jest niemożliwy. Wiele problemów w przeszłości i teraźniejszości ma miejsce z powodu lekkomyślnego zniszczenia tradycyjna kultura, odrzucenie starszego. Trzeba to zobaczyć, poznać i wyciągnąć z tego to, co najlepsze. W przeciwnym razie będziemy niszczycielami, którzy odrzucili swoje tradycje, stworzyli liczne nieszczęścia i stworzą nowe.

Jeśli chcemy poznać przeszłość taką, jaka była „naprawdę”, musimy rozwinąć w sobie chęć poznania życia ludowego od środka, przedstawienia go niejako z pozycji nosicieli rosyjskiej kultury ludowej.

Warto zauważyć, że każda posiadłość w Rosji miała swój własny styl życia, własne zwyczaje i sposób życia. Ale w tej pracy słowo „lud” odnosi się do chłopów. Używanie terminów „chłopstwo” i „lud” jako synonimów wydaje się w tym przypadku całkiem zasadne, gdyż chłopstwo było nie tylko najliczniejszym stanem w Rosji, ale także kustoszem tradycyjnej kultury etycznej. Klasa ta odznaczała się niezłomnością w przestrzeganiu kanonów kościelnych i zasad moralnych.

W koniec XIXw wieku, członek Biura Etnograficznego księcia Teniszewa, P. Kashinsky, napisał: „Kiedy poznajemy siebie i zaznajamiamy czytelnika ze sposobem myślenia chłopa, kiedy wyraźnie pokazujemy, jak potrzeby natury ludzkiej załamują się w jego umyśle , wtedy każdy będzie w stanie dogłębnie zrozumieć formy życie chłopskie, cały sposób życia chłopskiego. Psychologiczne motywy działań chłopa staną się jasne.

Chłopi byli w większości biedni, materialnie biedni, ale ich sposób życia był niesłychanie bogaty. Nieograniczona teoriami, formułami, przez wieki wypełniało ją samo życie, oddychająca natura.

Należy zauważyć, że nie można objąć wszystkich aspektów życia narodu rosyjskiego: jest ono wielkie i różnorodne. Każda rodzina ma swoje własne zasady, każda społeczność ma swoje własne tradycje. Oczywiście wiele rzeczy było zasadniczo takich samych, z niewielkimi zmianami. Ale w tej pracy uwaga jest zwrócona tylko na niektóre formy życia rodzinnego i społecznego. Przechodziły z pokolenia na pokolenie, były uzupełniane o nowe elementy, stały się tradycyjne, „od niepamiętnych czasów konwencjonalnie przyjęte”.

Rodzina i wspólnota służyły jako zasada organizująca wiele zjawisk zwyczajne życie chłopi. Doświadczenia chłopów, przejawiające się przede wszystkim w życiu rodziny i wspólnoty, ich interakcji, były bogate i różnorodne. Każdy w chłopskiej społeczności był ogniwem w łańcuchu skomplikowanych relacji. Społeczność kultywowała i przekazywała tradycje. Zbierała, gromadziła wiedzę wypracowaną przez kolejne pokolenia, łączyła je w jedną całość. Rodzina stanowiła podstawę życia chłopskiego. Ustaliła codzienną rutynę i pracę, uporządkowała gospodarstwo domowe. Ważna rola rodzina odgrywała rolę w wychowaniu dzieci, w ich stopniowym i naturalnym łączeniu się ze wszystkimi zadaniami życia rodzinnego.

Wierzenia, kościół, święta realizowały swoisty związek między rodziną a wspólnotą. Każdy chłop musiał brać udział w rozmaitych rytuałach i czynnościach, w których wzorce religijno-chrześcijańskie i tradycje pogańskie splatały się ściśle z codziennymi.

Przeprowadzać badanie tradycyjne formy celem niniejszej pracy jest życie narodu rosyjskiego w drugiej połowie XIX wieku.

Aby to zrobić, musisz ustawić następujące zadania:

Po pierwsze , rosyjska społeczność chłopska działała jako najbardziej kompletna jednostka społeczna, reprodukując i przekazując swoje grupowe doświadczenie i jako jednostka była nośnikiem elementów życia codziennego. W związku z tym ważnym zadaniem jest ujawnienie tradycyjnych form życia społeczności rosyjskiej w drugiej połowie XIX wieku, a mianowicie: jak wyglądało zjazdy chłopskie, jak się odbywały, co regulowały; jak prowadzono pomoc, jakie tradycje w nich zachowano; jakie stosunki rozwinęły się między chłopami, jak rozwijała się gościnność i gościnność.

Po drugie , rodzina chłopska była komórką wspólnoty, stała się fundamentem budowania życia. Dlatego relacja z życia rodzinnego narodu rosyjskiego w drugiej połowie XIX wieku: jaki był zwyczajowy porządek życia rodzinnego, jak rozkładały się stosunki gospodarcze w rodzinie, jak jadali członkowie rodziny, kiedy wstawali i kiedy Poszedł do łóżka; jak przebiegało wychowanie dzieci to kolejne ważne zadanie tej pracy.

Trzeci , życie rodziny i wspólnoty krzyżowało się w różnych ceremoniach, czynnościach rytualnych i świętach. A wszystko to było związane z pogaństwem i religią prawosławną. Z tego wynika kolejne zadanie tej pracy: ujawnienie, w jaki sposób pogaństwo i prawosławie przejawiały się w życiu narodu rosyjskiego, a mianowicie, jakie wierzenia istniały w środowisku chłopskim, a mając na uwadze, że chłop jest człowiekiem rolniczym, wierzenia, które są związany z naturą; jak życie chłopów było związane z wiarą prawosławną, kiedy uczęszczali do cerkwi, jakie czynności o charakterze prawosławnym wykonywano w domu; jak mijały święta, czyli czas, który był oddzielony od zwykłego życia, ale miał swój własny sposób życia i łączył elementy pogaństwa i prawosławia.

Charakterystyka źródła. Zarysowany zakres zadań zapewniają dość solidne materiały Biura Etnograficznego Księcia V.N. Tenishev, które są zapisami obserwatorów według danego programu, opracowanymi dla celów badawczych. Publikowanym źródłem tego Biura była książka: „Życie wielkoruskich chłopów. Opis materiałów biura etnograficznego księcia V.N. Tenisheva. (Na przykładzie prowincji Władimir)”.

Książę V.N. Tenishev był zaniepokojony losem Rosji i konceptualnie udowodnił, że znajomość życia głównych warstw ludowych jest najważniejszym warunkiem rządzenia ówczesnym państwem i społeczeństwem. Założył Biuro Etnograficzne, stawiając sobie za cel zbieranie informacji etnograficznych o chłopstwie, tworzył interesujące go programy zbierania informacji, realizowane przy pomocy sieci korespondentów „niezależnych”.

Program „chłopski” Tenisheva zajmuje szczególne miejsce w swojej klasie materiałów naukowych dotyczących historiografii rosyjskiej. Program pierwotnie koncentrował się na zbieraniu jak najszerszych informacji o życiu chłopów centralnych prowincji Rosji. Ponieważ jego autor zamierzał stworzyć monograficzną pracę o chłopach rosyjskich, w kręgu jego naukowych zainteresowań znalazły się niemal wszystkie aspekty ówczesnego życia chłopstwa. Ponadto warto zauważyć, że druga połowa XIX wieku to czas reformowania życia chłopów, co oznacza pojawienie się nowych elementów w życiu codziennym. Trzeba było zebrać wszystko, co możliwe, zanim różne introdukcje całkowicie zmieniły dotychczasowy porządek. W języku programu intencje te zmaterializowały się w pytaniach obejmujących i charakteryzujących właściwości fizyczne chłopów; lokalne warunki ich życia; ogólne instrukcje dotyczące sposobu życia chłopów; instytucje społeczne, zwyczaje lub prawa regulujące stosunek chłopów do społeczeństwa; stosunki chłopów między sobą i do obcych; wierzenia, wiedza, język, pismo i sztuka; rodzina i zwykły porządek życia; zbieżność płci; narodziny dzieci, ich wychowanie i edukacja; zachowanie chłopów w różnych okolicznościach. Tenishev umieścił w swoim programie około 500 pytań, z których każde było bezpośrednio związane z życiem codziennym. Wiele punktów programu jest szczegółowo opracowanych, pod warunkiem opcji; zostały opatrzone przykładami; pytania miały często charakter sugestywny, a podpowiedź opierała się na bardzo konkretnych faktach odnotowanych wcześniej przez specjalistów i wielokrotnie przez ten czas potwierdzanych.

W każdym domu prawosławnym, bogatym i biednym, znajdowały się ikony – mogła to być skromna półka lub cały ikonostas. Ikony były pamiątką rodzinną i umieszczano je w przednim czerwonym rogu - zwanym też świętym narożnikiem lub boginią. Były też lampy naftowe i Pismo Święte- żywoty świętych, modlitewnik. W bogatszych domach znajdował się kiot – specjalna szafka na ikony. A mieszkańcy domu czytają modlitwy rano i wieczorem.

Pamiętam, jak jako dziewczynka odwiedzałam dziadków i jak modlił się mój dziadek – pochodził z rodziny staroobrzędowców. Nie siadał przy stole bez żegnania się. W domu były też żywoty świętych, spisane starosłowiańskim pismem, którego z początku nie rozumiałem, ale dziadek kilka razy mi go pokazywał i zacząłem trochę czytać. Pamiętam, że szczególnie interesowało mnie życie Symeona Słupnika, który przez wiele lat stał na filarze, pościł i modlił się. Wydawało mi się to niewiarygodne...

W dawnych czasach na wsiach płynęło życie, pełne pracy. W posiekanych chatach i półziemiankach nasi przodkowie dosłownie walczyli o życie. Byli pszczelarzami, orali nowe ziemie i hodowali bydło, polowali i bronili się przed zuchwałymi ludźmi. Często w pożarze spłonął dom i posesja – wtedy trzeba było budować nowe mieszkania.

Rosjanie budowali swój dom po starannym wyborze miejsca: nie można było zbudować domu na miejscu dawna droga czy cmentarz - wierzono, że szczęście wkrótce opuści taki dom. Czy wybierając miejsce na przyszły dom, dokładnie je sprawdzili, czy jest suche? Aby to zrobić, postaw patelnię do góry dnem na noc. Jeśli rosa zgromadziła się pod patelnią przez noc, to miejsce jest dobre. I można było zbudować nową chatę.

Pierwszy w nowy dom wpuścili kota – wierzono, że w trakcie budowy będą mogli wejść do domu złe duchy. A koty pomogły je wypędzić. Dlatego pierwszą noc koniecznie spędził w nowym domu kot z kotem. Nawiasem mówiąc, ten zwyczaj przetrwał do dziś. Zwyczajem jest wprowadzanie kota do domu na parapetówkę.

Piec miał duże znaczenie w domu. Piec i ogień w piecu wśród Rosjan były na drugim miejscu po świętym kącie. Przy piecu nie można było powiedzieć złego słowa. W mieszkaniu zachowała się przekątna - piec - narożnik czerwony. Chaty były ogrzewane na czarno, było w nich zadymione.

Kącik pieca lub „kut” był tradycyjnie miejscem kobiecym. Tutaj przeprowadzono główną świętą czynność - pieczenie chleba. W kuti znajdowały się naczynia i przybory kuchenne - żeliwne, szczypce i deski do pierników - na Rusi kobiety od dawna pieką pierniki. Były ulubionym przysmakiem chłopskich dzieci. W kącie piekarnika stało kołowrotek i krosno.

Kołowrotek był szczególnie ceniony w chłopskim domu, ponieważ wszystkie Rosjanki kręciły się i tkały, ubierały całą rodzinę, tkały ręczniki i obrusy.
Kołowrotek był prezentem powitalnym, przechowywano go i przekazywano z pokolenia na pokolenie. Facet dał swojej narzeczonej pomalowany kołowrotek, a ona się przechwalała piękny prezent na zgromadzeniach, na których kręciły się dziewczęta.

Chłopi nosili długie samodziałowe koszule i oczywiście łykowe buty - aż do XX wieku!
Mieszczanie chodzili w butach i nosili buty. I obaj nosili futra, jednorzędowe płaszcze i kaftany. Kobiety miały sukienkę, szalik i pasek. Odzież była odświętna i swobodna.

Rosyjskie dziewczęta nosiły suknie z haftami na rękawach i u dołu, zamężne kobiety nosiły spódnice i poniewy z ozdobami i amuletami. Dzieci do lat 12 nosiły lnianą koszulę długą do pięt – do tego czasu nie rozdzielono ich według płci.

W strojach odświętnych dominowały dwa kolory ozdób – biały i czerwony, które podkreślały światło duszy i duchową czystość.

Dziewczęta splotły jeden warkocz, dla zamężnej kobiety po ślubie rozwiązywały go i zaplatały dwa. Dla mężczyzn broda była uważana za symbol odwagi. A kiedy wyszedł dekret Piotra Wielkiego o strzyżeniu brody, wybuchło nawet powstanie na Syberii. Od czasów starożytnych chłopi wierzyli, że obcinając włosy, można również odebrać człowiekowi zdrowie.

Chłopi mieszkali w małych domach. Na północy były to wysokie chaty z kilkoma małymi oknami. Na rzeźbionych listwach często przedstawiano rozetę - symbol życia i szczęścia. Na północy stodoła i spiżarnia znajdowały się często pod jednym dachem.
Również na Syberii nadal istnieją takie budynki. Na przykład w Suzun w obwodzie nowosybirskim zbudowano wiele domów tego typu. Zamknięte podwórka są bardzo wygodne w chłodne dni. A potomkowie Starych Wierzących mieszkają tam od niepamiętnych czasów.

Chata i skrzynia - baldachim, dwa lub trzy okna i drzwi były u połowy chłopów. W chacie zimą, podczas mrozów, znajdował też schronienie dla bydła. Kurczaki znajdowały się w piwnicy - pod ziemią.
Wewnątrz domu w narożniku frontowym, pod ikonami, stał duży stół dla całej rodziny, wzdłuż ścian szerokie ławy. Nad nią znajdowały się półki na naczynia oraz szafka-zaopatrzenie.

W święta nakrywano do stołu i ustawiano malowane i rzeźbione naczynia - chochle różnych kształtów z miodem i kwasem chlebowym, światło na pochodnię, solniczki w postaci łyżew, ptaszków, gliniane misy i drewniane łyżki. Chochle miały kształt łodzi, kaczki. Na chochli mógł być wyryty napis podobny do tego: „Drodzy goście, zostańcie i nie upijajcie się, nie czekajcie do wieczora”.

W mieszkaniu przestrzeń przy wejściu stanowiła terytorium męskie. Tutaj były narzędzia robocze i stożek, który w chata chłopska miał szczególne znaczenie. Tutaj właściciel zajmował się swoimi męskimi sprawami: zimą naprawiał uprząż i uprząż.

A latem chłopi dogadali się z saniami - w końcu bez sań we wsi nie ma nigdzie. Wszystko było zrobione z drewna - ławki, kołyska, kosze. I malowali wszystko, by zadowolić duszę. Chaty budowano z drewna, starano się nawet nie używać siekiery z gwoździami. Ostatnia deska ratunku - drewniane kule.

Wieczorami słuchali eposów, bajek, pili nietrzeźwy miód, śpiewali piosenki. W soboty ogrzewali łaźnię.
Rodziny były duże i silne. Żyli zgodnie z przykazaniem Domostroya: „Zachowujcie związki rodzinne, uświęcone przez Bogów, w czasach radości, w czasach smutku i niech bogowie światła wam pomogą, a wasze starożytne pokolenia będą się mnożyć”.

Związek rodzinny jest kontynuacją życia. Panna młoda musiała mieć co najmniej 16 lat. Żona musiała opiekować się mężem. Ciężarna żona okrywała męża zamkiem błyskawicznym, aby męska moc chroniła jej łono i dziecko podczas snu. Pępowina urodzonego dziecka wiązana była nitką utkaną z włosów ojca.

Dzieci były wychowywane w miłości do wiary, do swojego rodzaju, rodziny, do matki natury, do ziemi przodków, uczono ich żyć zgodnie z własnym sumieniem. 12-letnia dziewczynka dostała wrzeciono i kołowrotek i nauczyła robótek ręcznych.

W starożytnej Rusi ludzie mieli swój sposób życia i swoje zwyczaje, których nieprzestrzeganie, nieznanie ich uważano za wielki grzech. W jednym z rozdziałów o budowie domu czytam: „Wielkie nieszczęście dla bezpośredniego syna Ojczyzny, jeśli nie zna zwyczajów i zwyczajów swego ludu”. A głównym zwyczajem na Rusi było mieć tyle dzieci, ile Bóg da…

Rosjanie wiedzieli, jak pracować, umieli odpoczywać. Boże Narodzenie obchodzono w styczniu. Nowy Rok(według dawnego stylu), kolędowanie i chrzciny, mumianie szli na święta – smarowali twarze sadzą, wywracali futro na lewą stronę, przebierali się za Cygana, huzara, wozili kozę, grali scenki, bawili się .

Zapusty były ulubionym świętem - chodzili przez cały tydzień. Od czwartku wszelka praca ustała i zaczęła się hałaśliwa zabawa - jeździli w trojkach, chodzili z wizytą, byli obficie częstowani naleśnikami, naleśnikami, ciastami, winem.

Następnie przestrzegali wyczerpującego postu i świętowali Wielkanoc - jasne Zmartwychwstanie Chrystusa. Młodzież zbierała się osobno, tańczyła na obrzeżach, w pobliżu lasu, nad brzegiem rzeki, spacerowała ulicami, huśtała się na huśtawce.

W Radunitsa - dzień rodzicielski odwiedzili groby zmarłych, przynieśli jedzenie do grobów krewnych. Szli do lasu na Trójcy, śpiewali piosenki, tkali wianki i wrzucali je do rzeki, jeśli utknęło - dziewczyna musiała wkrótce wyjść za mąż, a jeśli wianek zatonął - bardzo zły znak.

Spotkania odbywały się jesienią i zimą. Latem bawili się, tańczyli w kółko, śpiewali i tańczyli do późna. Główną postacią we wsi był dobry harmonista. Ach, jacy harmoniści byli w każdej wsi! Jakie gry grały! Każda miejscowość ma swoją.

Na starożytnej Rusi zwyczajem było odwiedzanie się, pomaganie sobie nawzajem, zwłaszcza przy budowie nowej chaty. Pod koniec pracy właściciel nakarmił ich obiadem i poczęstował winem. Wszyscy śpiewali i tańczyli mimo zmęczenia.

Rodziny były duże. Nie tylko rodzice, dzieci i wnuki mieszkali razem, ale także kilku braci, siostra z mężem i inni krewni. Często w jednej rodzinie było dwadzieścia lub więcej osób. Rodzina była patriarchalna. Na czele był ojciec lub starszy brat - ten duży. Wśród kobiet jest jego żona. Żona musiała być bezwzględnie posłuszna mężowi. Synowa ciężko pracowała i była posłuszna starszym. Po zniesieniu pańszczyzny rodziny wielodzietne zaczęły się rozpadać, otrzymywały ziemię i żyły osobno.
Najstarszy syn został z rodzicami.

Wesela odbywały się jesienią lub po Trzech Królach. Do rodziców panny młodej przyszedł swat z żartami: „Ty masz kurę – my mamy kogucika, sprowadźmy ich do jednej stodoły”. Po przyszłej pannie młodej nastąpił spisek - uścisk dłoni. A potem cały miesiąc to były przygotowania do ślubu.

Pan młody kupił prezenty dla panny młodej. Dziewczyny zbierały się w domu panny młodej na wieczór panieński, pomagały w przygotowaniu posagu i zawsze śpiewały piosenki - smutne, majestatyczne, komiczne, pożegnanie. Oto jeden z nich:

Czy nie wysadzili fajki wcześnie w rosie,
Czy Katerinushka powinna płakać nad swoim warkoczem:
- Matka tkała tę chustę od najmłodszych lat,
A w jej wieku sama utkała szalik,
A rano szalik swatki pęknie,
Pokroją jej szalik na sześć części,
Splotą jej szalik w dwa warkocze,
Owinę sobie ją jasnowłosą wokół głowy,
Włożą na Katerinushkę kobiecą kolekcję.
- Pochwal się, Katerinushka, w kobiecej kolekcji!
Piękno już kobiety - za ścianą jej nie słychać,
I dziewczęca uroda - słychać to na sto mil!

Wesele mogło trwać tydzień, wszyscy byli traktowani, a placki zawsze pieczono - kurniki. Następnego dnia po ślubie zięć poszedł do teściowej na naleśniki.

Ogólnie rzecz biorąc, w kuchni rosyjskiej - najbogatszej kuchni świata, było dużo wypieków. Rzeczywiście, na Rusi od dawna zasiano pszenicę, żyto, owies, jęczmień, proso - Rosjanie mieli dużo mąki, dlatego na wiosnę piekli placki, naleśniki, naleśniki z piernika, placki i kulebyaki, a nawet skowronki z ciasta . A na Syberii uwielbiali piec shangi. Moja mama była również świetną rzemieślniczką do pieczenia shanezhki. Gotowali też wszelkiego rodzaju płatki zbożowe, galaretki owsiane, groszek.

Od warzyw do końca XVIII wieku dominowała rzepa – pamiętajcie słynna bajka„O rzepie” i innym, nie mniej znanym - „Tops and Roots”. Z rzepy przygotowywano wiele potraw: gotowane na parze, gotowane, wkładane do placków, gotowany kwas chlebowy. Sadzili też kapustę, chrzan, brukiew – warzywa bardzo zdrowe dla zdrowia. Moja mama i babcia sadziły brukiew, a także fasolę, fasolę i groch.

Rosjanie długo nie mieli ziemniaków. I dopiero w XIX wieku ziemniaki dokonały prawdziwej rewolucji w kuchni rosyjskiej.

Od czasów starożytnych wykorzystywano również dary lasu, aw Rosji jest ich wiele. Często na stole były orzechy, miód, grzyby i jagody. Ogrody zaczęto zakładać znacznie później. A wiśnia stała się pierwszym uprawianym drzewem. Stąd słynny sady wiśniowe. Na Rusi uwielbiali jeść ryby, a nawet kawior, bo rzek mamy wiele.

Dania przygotowywane były głównie w rosyjskim piecu - stąd ich oryginalność, niezrównany smak i spirytus. Na północy gotowano więcej kapuśniaku, na południu barszcz, nad Wołgą pieczono wspaniałe placki z rybami, a na Uralu i Syberii, jak już powiedziałem, shangi i pierogi. Na Rusi jedli czarny chleb żytni, biały był na święta.

Po posiłku zwyczajowo podawano przekąski na słodycze: jagody, kiszonki, namoczoną borówkę brusznicę, parzoną rzepę. Zwyczajem było traktowanie gości jak najlepiej - przestrzegano tradycji rosyjskiej gościnności. Mówiono: „Człowiek je w domu, a na przyjęciu raczy się”. Lubili też pić herbatę z samowara, jak zwykle, z pasztetami i szangami - Wszak od niepamiętnych czasów na Rusi istniał zwyczaj częstowania gości pasztetami.

Ciasto jest symbolem rosyjskiej gościnności. Ciasto to święto. A sama jego nazwa pochodzi od słowa „uczta”. Na każdą uroczystą okazję pieczono ciasto, a „oczy pomagały je jeść”, więc upiekli je misternie i pięknie.

Placek z grzybami i cebulą podawano jako przystawkę do butelki wódki; Na północy Rosji furtki wypiekano z niekwaszonego ciasta żytniego. W dawnych czasach kobiety mawiały: „Bramy proszą o osiem”.

Do ich wykonania potrzebna jest mąka żytnia, woda, mleko, zsiadłe mleko, masło, sól, śmietana i nadzienie. A nadzieniem mogą być grzyby, wszelkiego rodzaju jagody - jagody, truskawki, maliny, a także twarożek, ziemniaki, kasza jaglana. Kształt bramek może być owalny, okrągły i wielokątny. Podaje się je z zupą i herbatą.

Wydawałoby się, dlaczego tyle pracy kosztowało zainwestowanie w ciasto? Ale ciasto to nie tylko smaczne jedzenie, ale od dawna jest to prawdziwe święto duchowe, a na wakacjach wszystko powinno być piękne. W dawnych czasach mówili: „Zapraszamy do naszej chaty: posiekam placki. Poproszę o jedzenie!”

O rosyjskich tradycjach i zwyczajach można mówić w nieskończoność, ja jednak kończę swoją skromną pracę, mając nadzieję, że kiedyś do niej powrócę.

Życie zawsze było ściśle związane z naturą i od niej zależało. Każdy zawód, czy to rolnictwo, hodowla bydła czy rzemiosło, był związany naturalne prezenty oraz naturalnym warunkom, które zapewniały życie starożytni Rosjanie. Aby dowiedzieć się, jak wyglądało życie ludzi na starożytnej Rusi, przyjrzyjmy się ich domostwom. Siedziba bogaczy nazywana była rezydencją (podobnie jak wieża). Zwykle jest to wysoka drewniana konstrukcja o dwóch lub trzech piętrach, a nawet więcej, z kilkoma kopułami na dachu w formie beczki, namiotu, klina lub dzwonu, a nawet ozdobiona drewnianymi kogutami, końmi, psami, słońca na samej górze. Środkową kondygnację wieży otacza balkon, który nazywano gajem. Z otchłani możesz dostać się do dowolnej klatki (czyli pomieszczenia) na tym piętrze. Za dworami, w głębi dziedzińca, znajdują się inne budynki: stodoły, spiżarnie, piwnice, łaźnia, studnia, stajnia i inne. Klatka schodowa prowadząca na ganek jest zadaszona. Z ganku wchodzimy do przedsionka, a stamtąd drzwi idą prosto, w górę, w prawo iw lewo. Na środkowym piętrze znajduje się pokój - jest to najbardziej przestronny pokój frontowy. A na dolnym poziomie - kuchnia i inne pomieszczenia gospodarcze, a stąd osobne wejście na dziedziniec. A nad górnym pokojem znajdują się jasne pokoje, są to indywidualne pomieszczenia dla mieszkańców domu i gości. Sufity w pokojach są niskie, okna małe, mika (szkło jest bardzo drogie) żeby się ogrzać.

W górnej izbie wzdłuż wszystkich ścian wbudowane są ławy, przy drzwiach duży stół, a nad nim bogini (półka z ikonami). Na lewo od drzwi, w rogu, stoi piękny piec, który został wyłożony wielobarwnymi wzorzystymi kaflami, na których znajdują się różne rysunki wypukłe. W prostych i małych chatach biedoty - o zmroku, mają tylko dwa małe okienka zasłonięte rybim pęcherzem. W chacie na lewo od wejścia znajduje się ogromny piec. Gotowali w nim jedzenie, spali na nim, suszyli buty, ubrania i drewno opałowe. Z innej oprawy: ławki pod ścianą, nad nimi półki, łóżka, w prawym rogu - bogini i stolik. A w szafie mała łykowa skrzynia, a w niej wszystko wartości rodzinne: zielony kaftan, letni płaszcz przypominający robaka, futro i parę kolczyków. Jeśli wiosną, latem i jesienią ludzie byli zajęci pracami domowymi, to zimą można było robić rzemiosło.

Stopniowo rzemiosło niektórych osób stało się ich głównym zajęciem i źródłem utrzymania. Rzemieślnicy często mieszkali w miastach, bliżej bazaru. Produkty mistrzów były nie tylko niezbędne przedmioty codzienności, były to rzeczy piękne, tworzone z natchnieniem, smakiem i wyczuciem piękna. materiał do artysta ludowy serwowany kamień, metal, glina, kość, tkaniny i drewno - wszystko to, co otacza natura. Najbardziej dostępnym materiałem dla rzemieślników było drewno. Z niego budowali mieszkania, robili narzędzia, pojazdy, naczynia, meble, zabawki. A każda rzecz uderzała przemyślaniem, doskonałością form, wyrazistością sylwetki. Rzemieślnicy zamienili nawet najzwyklejsze drewniane przedmioty w dzieło sztuki: chochla zamieniła się w pływającego łabędzia, kołyska dziecięca została ozdobiona delikatnymi rzeźbami, a zimowe sanie wyglądały luksusowo z dziwacznych i kolorowych wzorów. Wszystko wykonane z drewna przez rosyjskich rzemieślników zabarwione jest talentem, wyobraźnią, radosnym nastawieniem, dążeniem do piękna i doskonałości. Niestety, zachowało się niewiele drewnianych zabytków starożytności. W końcu jest to materiał krótkotrwały. Drzewo szybko gnije i łatwo się pali. Częste pożary padały ofiarą zarówno architektury drewnianej, jak i wyrobów stolarzy. Poza tym drewno było tanie, a o drewniane rzeczy nie dbano szczególnie. Po co? W końcu możesz tworzyć nowe rzeczy, jeszcze lepsze, wygodniejsze, piękniejsze. Fantazja jest niewyczerpana, złote ręce, dusza prosi o piękno. Tak więc życie starożytnych Rosjan mówi o ich pierwotnej kulturze, pielęgnowanej przez utalentowanych rzemieślników, rzemieślników ludowych epoki.

Folklor

ważny część integralna Kultura staroruska była folklorem - pieśniami, legendami, eposami, przysłowiami, powiedzeniami, aforyzmami, baśniami. Wiele cech życia ówczesnych ludzi znalazło odzwierciedlenie w pieśniach weselnych, pijackich, pogrzebowych. Tak więc starożytne pieśni weselne mówiły także o czasie porywania panny młodej, „porwania” (z reguły za jej zgodą) lub wykupienia, aw pieśniach z czasów chrześcijańskich chodziło o zgodę zarówno panny młodej, jak i rodziców do małżeństwa. Cały świat rosyjskiego życia otwiera się w eposach. Ich głównym bohaterem jest bohater, obrońca ludu. Bogacirowie mieli ogromne siła fizyczna. Tak więc o ukochanym rosyjskim bohaterze Ilyi Muromets powiedziano: „Gdziekolwiek machasz, tutaj leżą ulice, gdzie się odwracasz - alejkami”. Jednocześnie był bardzo pokojowym bohaterem, który chwycił za broń tylko wtedy, gdy nie było innego wyjścia. Bohaterowie ludowi posiadali też wielką moc magiczną, mądrość, przebiegłość. Tak więc bohater Mag Wsiesławowicz mógł zamienić się w szarego sokoła, szarego wilka. W epickie obrazy odgaduje się także prawdziwych przeciwników polityki zagranicznej Rusi, z którymi walka głęboko zakorzeniła się w świadomości ludu. Pod nazwiskiem Tugarin Zmeevich widoczny jest uogólniony obraz Połowców z ich Chanem Tugorkanem. Pod nazwą Żydowin występuje Chazaria, gdzie judaizm był religią państwową. Rosyjscy epiccy bohaterowie wiernie służyli epickiemu księciu Włodzimierzowi. Spełniali jego prośby o obronę Ojczyzny, zwracał się do nich w decydujących godzinach. Relacja między bohaterami a księciem nie była łatwa. Były urazy i nieporozumienia. Ale wszyscy - zarówno książę, jak i bohaterowie - ostatecznie rozwiązali jedną wspólną sprawę - sprawę ludu. Naukowcy wykazali, że pod imieniem księcia Włodzimierza uogólnił się wizerunek zarówno Władimira Światosławicza - wojownika przeciwko Pieczyngom, jak i Władimira Monomacha - obrońcy Rusi z Połowców, a także wizerunek innych książąt - odważnych, mądrych, przebiegłych , połączone. A niektóre eposy odzwierciedlały legendarne czasy walki przodków Słowianie wschodni z Cymeryjczykami, Sarmatami, Scytami. Eposy, opowiadające o starożytnych bohaterach tamtych czasów, są zbliżone do eposu Homera, eposu innych ludów indoeuropejskich.

Życie ludzi

kultura ludzi nierozerwalnie związany z jego życiem, życie codzienne, a życie ludzi, zdeterminowane poziomem rozwoju gospodarki kraju, jest ściśle z nim związane procesy kulturowe. Ludzie mieszkali zarówno w dużych jak na swoje czasy miastach, liczących kilkadziesiąt tysięcy osób, jak i we wsiach z kilkudziesięcioma gospodarstwami domowymi oraz wsiach, w których zgrupowane były dwa lub trzy gospodarstwa. najbardziej duże miasto Kijów pozostał na długo. Pod względem skali wiele kamiennych budowli – świątyń, pałaców – konkurowało z innymi ówczesnymi europejskie stolice. Nic dziwnego, że córka Jarosława Mądrego, Anna Jarosławna, która wyszła za mąż we Francji i przybyła do Paryża w XI wieku, była zaskoczona nędzą francuskiej stolicy w porównaniu z Kijowem. Tu świątynie o złotych kopułach lśniły kopułami, pałace Włodzimierza, Jarosława Mądrego, Wsiewołoda Jarosławicza zachwycały wdziękiem, zadziwiały monumentalnością, cudownymi freskami Sobór św. Zofii, Złota Brama jest symbolem zwycięstwa rosyjskiej broni.

A niedaleko pałacu książęcego były konie spiżowe, które Władimir zabrał z Chersonezu; w starym mieście Jarosławiu znajdowały się dwory wybitnych bojarów, tutaj na górze były domy bogatych kupców, innych wybitnych obywateli i najwyższego duchowieństwa. Domy były udekorowane dywanami, drogimi greckimi tkaninami. W pałacach, bogatych rezydencjach bojarskich, Ciężkie życie- Mieścili się tu strażnicy, służba, służba stłoczona. Stąd wywodziła się administracja księstw, miast, wsi, tu sądzono i rozkazywano, tu sprowadzano daniny i podatki. Biesiady często odbywały się w sieniach, obszernych rusztach, gdzie jak rzeka płynęło zamorskie wino, a własny, rodzimy „miód”, służący nieśli ogromne półmiski z mięsem i dziczyzną. Kobiety siedziały przy stole razem z mężczyznami. Kobiety generalnie brały czynny udział w zarządzaniu, rolnictwie i innych sprawach. Znanych jest wiele kobiet - aktywistek tego rodzaju: księżniczka Olga, siostra Monomacha Janki, matka Daniila Galickiego, żona Andrieja Bogolyubskiego itp. W tym samym czasie w imieniu właściciela rozdawano biednym żywność i drobne pieniądze. Ulubionymi rozrywkami bogatych ludzi było sokolnictwo, polowanie na psy. Organizowano wyścigi, turnieje, różne gry dla zwykłych ludzi. Integralną częścią rosyjskiego życia, zwłaszcza na północy, była łaźnia. Poniżej, nad brzegiem Dniepru, gwarny był wesoły jarmark kijowski, na którym sprzedawano produkty i produkty nie tylko z całej Rusi, ale także z całego świata, łącznie z Indiami i Bagdadem. Na zboczach gór na Podol schodziły różnorodne – od dobrych drewniane domy do nędznych ziemianek - mieszkań rzemieślników, ludzi pracy. Przy nabrzeżach Dniepru i Pochainy tłoczyły się setki dużych i małych statków. Świątynie, pałace, drewniane domy i półziemianki stały na obrzeżach innych rosyjskich miast, odbywały się hałaśliwe aukcje, aw święta sprytni mieszkańcy wypełniali wąskie uliczki. Jego życie, pełne pracy, zmartwień, płynęło po rosyjskich wsiach i wsiach, w chatach z bali, w półziemiankach z piecami-grzejnikami w kącie. Tam ludzie uporczywie walczyli o byt, orali nowe ziemie, hodowali bydło, pszczelarzy, polowali, bronili się przed „dzikimi” ludźmi, a na południu - przed koczownikami, raz po raz odbudowywali drewniane domy, płonące po najazdach wroga. Ponadto oracze często wychodzili w pole uzbrojeni we włócznie, pałki, łuki i strzały, aby odeprzeć patrol połowiecki. Długi zimowe wieczory w świetle pochodni kobiety przędły przędzę, mężczyźni pili odurzające napoje, miód, wspominali minione dni, komponowali i śpiewali piosenki, słuchali gawędziarzy i gawędziarzy eposów.

Od pierwszych dziesięcioleci swojego istnienia państwo staroruskie wyróżniało się istnieniem stajni domowe tradycje i celne. Drewniana ruska chata nie zmieniła swojego wyglądu przez wiele stuleci i zachowała pewne cechy funkcjonalne i konstrukcyjne. Świadczyło to o tym, że mieszkańcom wschodniej części Europy od czasów starożytnych udało się znaleźć najwięcej najlepsze kombinacje naturalne elementy dostarczane przez środowisko.

Większość ówczesnych zabudowań stanowiły chaty naziemne lub na wpół ziemianki z drewnianymi lub ziemnymi podłogami. Często budowano w nich piwnice - niższe pomieszczenia służące do inwentarza żywego i przechowywania różnych rzeczy.

Bogaci ludzie szlachetne narodziny posiadali domy z kilku chat z bali z gankami, schodami i przejściami. W zależności od sytuacja finansowa rodzin, sytuacja w domu może być inna. Mniej zamożni zadowalali się drewnianymi ławami, stołami i ławami ustawionymi pod ścianami, bogaci zaś mogli pochwalić się także taboretami pokrytymi malowidłami i płaskorzeźbami oraz ławeczkami przeznaczonymi na stopy. Chaty oświetlały pochodnie wkładane w metalową lampę lub szczeliny pieca. Zamożni ludzie mieli w domach drewniane lub metalowe lichtarze ze świecami łojowymi.

Kupcy, bojarzy i książęta nosili długie szaty wyszywane drogocennymi kamieniami, a biedni nosili proste koszule z pasami z samodziałowego sukna. W Zimowe miesiące zwykli ludzie nosili niedźwiedzie płaszcze i łykowe buty, a bogaci - osłony i płaszcze z drogich futer, opasów i jednorzędowych. Szlachetne kobiety kupowały także futra i futra oraz nosiły letnie płaszcze, kortle i pikowane kurtki z aksamitnego, drogiego sukna obcego, zdobionego perłami, sobolami i kamieniami. Na drogie ubrania mogli sobie pozwolić mnisi.

Biedni ludzie robili naczynia z drewna i gliny; tylko kilka przedmiotów powstało z miedzi i żelaza. Zamożni przedstawiciele społeczeństwa używali naczyń metalowych, a czasem złotych lub srebrnych. W zwykłych domach chleb wypiekano z mąki żytniej. Tutaj używali produktów wyhodowanych na własną rękę. Również zwykli ludzie zajmowali się produkcją różnych napojów - kwas chlebowy, piwo i miód. Jednak na stołach bogaczy pojawiały się bardziej urozmaicone i obfite potrawy. Życie staroruskie charakteryzowało się znacznymi różnicami w różnych warstwach społecznych, co znalazło odzwierciedlenie we wszystkich sferach życia.

JAK UBIERAĆ SIĘ W STAROŚCI

Dawne stroje rosyjskiej szlachty swoim krojem na ogół przypominały stroje ludzi z niższych warstw społecznych, choć różniły się znacznie jakością materiału i wykończeniem. Body opinano szeroką, nie sięgającą kolan koszulą, wykonaną z prostego płótna lub jedwabiu, w zależności od zamożności właściciela. Przy eleganckiej koszuli, zazwyczaj czerwonej, brzegi i pierś haftowano złotem i jedwabiem, u góry bogato zdobiony kołnierz zapinano na srebrne lub złote guziki (nazywano to „naszyjnikiem”). W prostych, tanich koszulach guziki były miedziane lub zastępowane spinkami do mankietów z pętelkami. Koszula była noszona na bieliźnie. Krótkie porty lub spodnie noszono na nogawkach bez rozcięcia, ale z węzłem, który pozwalał je dowolnie ściągać lub rozszerzać w pasie, oraz z kieszeniami (zamek). Spodnie szyto z tafty, jedwabiu, sukna, a także z grubej wełnianej tkaniny lub płótna.

Na koszulę i spodnie zakładano wąski suwak bez rękawów, wykonany z jedwabiu, tafty lub barwiony, z zapinanym wąskim kołnierzykiem (kołnierzem). Suwak sięgał do kolan i zwykle służył jako ubranie domowe.

Częstym i powszechnym rodzajem odzieży wierzchniej zakładanej na zamek błyskawiczny był kaftan z rękawami sięgającymi do pięt, które podwijano tak, aby końce rękawów mogły zastąpić rękawiczki, a zimą służyć jako mufka. Z przodu kaftana wzdłuż rozcięcia po obu jego stronach wykonano paski z wiązaniami do zawiązania. Materiałem na kaftan był aksamit, satyna, adamaszek, tafta, mukhoyar (tkanina papierowa Buchary) lub proste farbowanie. W eleganckich kaftanach czasami za stojącym kołnierzem mocowano naszyjnik z pereł, a do brzegów rękawów mocowano „nadgarstek” zdobiony złotym haftem i perłami; podłogi były osłonięte warkoczem z koronką haftowaną srebrem lub złotem. Kaftany „tureckie” bez kołnierzyka, które miały zapięcia tylko z lewej strony i przy szyi, różniły się krojem od kaftanów „stójkowych” z przecięciem pośrodku i zapięciem na guziki. Wśród kaftanów wyróżniano je ze względu na przeznaczenie: obiad, jazda konna, deszcz, „łzawy” (żałobny). Zimowe kaftany wykonane z futra nazywano „osłonami”.

Niekiedy na zamek błyskawiczny zakładano „feryaz” (ferez), czyli okrycie wierzchnie bez kołnierza, sięgające do kostek, z długimi rękawami zwężającymi się do nadgarstka; zapinana była z przodu na guziki lub wiązania. Zimowe feryazi wykonano na futrze, a letnie na prostej podszewce. Zimą pod kaftanem noszono czasami feryazi bez rękawów. Eleganckie feryazi uszyto z aksamitu, atłasu, tafty, adamaszku, sukna i ozdobiono srebrną koronką.

Ubrania peleryny, które były noszone przy wyjściu z domu, obejmowały jednorzędowe, okhaben, opashen, yapancha, futro itp. Jednorzędowe - szerokie, z długimi rękawami ubrania bez kołnierza, z długimi rękawami, z paskami i guzikami lub krawatami , - zwykle wykonane z sukna i innych tkanin wełnianych; jesienią i przy złej pogodzie nosili ją zarówno w rękawach, jak iw nakidce. Szlafrok wyglądał jak jednorzędowy, ale miał wywinięty kołnierz schodzący do tyłu, długie rękawy podwinięte do tyłu i pod nimi były otwory na dłonie, jak w jednorzędowym. Prosty płaszcz był uszyty z sukna, mukhoyar i elegancki - z aksamitu, obyari, adamaszku, brokatu, ozdobiony paskami i zapinany na guziki. Krój był nieco dłuższy z tyłu niż z przodu, a rękawy zwężały się do nadgarstka. Pola szyte były z aksamitu, atłasu, obyari, adamaszku, zdobione koronką, pasami, zapinane na guziki i pętelki z frędzlami. Opasze noszono bez pasa („szeroko otwartego”) i siodła. Yapancha bez rękawów (epancha) była płaszczem noszonym przy złej pogodzie. Podróżna japancha wykonana z grubej tkaniny lub sierści wielbłądziej różniła się od eleganckiej japanchy wykonanej z dobrego materiału podszytego futrem.

Futro było uważane za najbardziej eleganckie ubranie. Nie tylko zakładano go na wyjścia na mróz, ale zwyczaj pozwalał właścicielom siedzieć w futrach nawet podczas przyjmowania gości. Proste futra robiono z owczej skóry lub futra zająca, wyższej jakości były kuny i wiewiórki; szlachetnie urodzeni i bogaci nosili futra z soboli, lisa, bobra czy gronostaja. Futra pokrywane były suknem, taftą, atłasem, aksamitem, obyarem lub prostym barwnikiem, zdobione perłami, pasami i zapinane na guziki z pętelkami lub długie sznurówki zakończone frędzlami. Futra „rosyjskie” miały wywinięty futrzany kołnierz. Futra „polskie” szyte były z wąskim kołnierzem, z futrzanymi mankietami i zapinane pod szyją tylko na mankiet (podwójny metalowy guzik).

Do szycia odzieży męskiej często używano importowanych z zagranicy tkanin, preferowano jasne kolory, zwłaszcza „robacze” (szkarłat). Za najbardziej eleganckie uważano kolorowe ubrania, które były noszone na specjalne okazje. Ubrania haftowane złotem mogły nosić tylko bojary i dumy. Pasy były zawsze wykonane z materiału w innym kolorze niż same ubrania, a bogaci byli ozdabiani perłami i kamieniami szlachetnymi. Proste ubrania były zwykle zapinane na cynowe lub jedwabne guziki. Chodzenie bez paska było uważane za nieprzyzwoite; pasy szlacheckie były bogato zdobione i osiągały niekiedy długość kilku arszinów.

Z butów najtańsze były łykowe z kory brzozowej lub łykowej oraz trzewiki plecione z wiklinowych prętów; do owinięcia nóg używali onuchi z kawałka płótna lub innej tkaniny. W zamożnym środowisku za buty służyły buty, choboty i ichetygi (ichegi) wykonane z juftu lub marokańskiego, najczęściej czerwonego i żółtego.

Choboty wyglądały jak głęboki but z wysokim obcasem i spiczastym noskiem do góry. Eleganckie buciki i choboty szyte były z różnokolorowej atłasu i aksamitu, zdobione jedwabnymi haftami oraz złotymi i srebrnymi nićmi, obszyte perłami. Eleganckie kozaki były butami szlacheckimi, wykonanymi z kolorowej skóry i marokańskiej, a później - z aksamitu i atłasu; podeszwy były przybite srebrnymi gwoździami, a wysokie obcasy srebrnymi podkowami. Ichetygi były miękkimi marokańskimi butami.

Wraz z eleganckimi butami zakładano im na stopy wełniane lub jedwabne pończochy.

Rosyjskie kapelusze były różnorodne, a ich kształt miał swoje znaczenie w życiu codziennym. Czubek głowy nakrywany był tafyą, czyli czapeczką wykonaną z maroka, atłasu, aksamitu lub brokatu, czasem bogato zdobioną. Częstym nakryciem głowy była czapka z podłużnym rozcięciem z przodu iz tyłu. Mniej zamożni ludzie nosili płócienne i filcowe czapki; zimą były wyściełane tanim futrem. Eleganckie czapki były zwykle wykonane z białej satyny. Bojarzy, szlachta i urzędnicy w zwykłych czasach zakładali niskie kapelusze o kształcie czworokąta z „kołem” wokół kapelusza wykonanym z futra lisa czarnobrązowego, soboli lub bobra; zimą takie czapki były podszyte futrem. Tylko książęta i bojarzy mieli prawo nosić wysokie „gardłowe” kapelusze wykonane z drogich futer (pobranych z gardła zwierzęcia futerkowego) z płóciennym wierzchem; w swojej formie lekko rozszerzyły się ku górze. Przy uroczystych okazjach bojarzy zakładali tafję, czapkę i czepek na szyję. Zwyczajem było trzymanie chusteczki w kapeluszu, którą podczas zwiedzania trzymano w dłoniach.

W zimowe mrozy ręce ogrzewano futrzanymi rękawiczkami, które były pokryte gładką skórą, maroko, tkaniną, satynową, aksamitną. „Zimne” rękawiczki były dziane z wełny lub jedwabiu. Nadgarstki eleganckich rękawiczek były haftowane jedwabiem, złotem i obszyte perłami i drogocennymi kamieniami.

Szlachetni i bogaci ludzie nosili jako ozdobę kolczyk w uchu i srebro lub srebro na szyi. złoty łańcuszek z krzyżem, na palcach - pierścionki z brylantami, jachtami, szmaragdami; na niektórych pierścieniach wykonano pieczęcie osobiste.

Tylko szlachta i wojskowi mogli nosić przy sobie broń; mieszczanie i chłopi byli zakazani. Zgodnie ze zwyczajem, wszyscy mężczyźni, niezależnie od ich pozycja w społeczeństwie, wyszli z domu, trzymając laskę w rękach.

Niektóre ubrania damskie były podobne do męskich. Kobiety nosiły długą koszulę w kolorze białym lub czerwonym, z długimi rękawami, haftowaną i ozdobioną nadgarstkami. Na koszulę zakładali letnik – lekką szatę sięgającą do pięt z długimi i bardzo szerokimi rękawami („czapki”), które zdobiły hafty i perełki. Letniki szyto z adamaszku, atłasu, obyari, tafty w różnych kolorach, ale szczególnie ceniono robaki; z przodu wykonano rozcięcie, które zapinano aż do samej szyi.

Do kołnierza letnika przypinano naszyjnik na szyję w postaci warkocza, zwykle czarnego, wyszywanego złotem i perłami.

Odzież wierzchnia dla kobiet była długim płaszczem z tkaniny, który miał długi rząd guzików od góry do dołu - cyny, srebra lub złota. Pod długimi rękawami wykonano rozcięcia pod pachami na ramiona, wokół szyi zapinano szeroki okrągły futrzany kołnierz, zakrywający klatkę piersiową i ramiona. Dół i otwory na ramiona zostały ozdobione haftowanym warkoczem. Powszechna była długa sukienka z rękawami lub bez rękawów, z otworami na ramiona; rozcięcie z przodu zapinane było od góry do dołu na guziki. Na sukience noszony był ocieplacz, w którym rękawy zwężały się do nadgarstka; Ubrania te szyto z atłasu, tafty, obyari, altabas (tkanina złota lub srebrna), bayberek (skręcony jedwab). Ciepłe ocieplane kurtki były podszyte futrem kuny lub soboli.

Na futra damskie używano różnych futer: kuny, soboli, lisa, gronostaja oraz tańszych – wiewiórki, zająca. Futra pokrywano tkaninami lub jedwabnymi tkaninami w różnych kolorach. W XVI wieku zwyczajem było szycie damskich futer biały kolor, ale w XVII wieku zaczęto je pokrywać kolorowymi tkaninami. Rozcięcie wykonane z przodu, z paskami po bokach, zapinane było na guziki i obszyte haftowanym wzorem. Kołnierz (naszyjnik) leżący na szyi był wykonany z innego futra niż futro; na przykład z płaszczem kuny - od czarno-brązowego lisa. Ozdoby na rękawach można było zdjąć i zachować w rodzinie jako wartość dziedziczną.

Szlachetne kobiety przy uroczystych okazjach zakładały na swoje szaty fraczek, czyli płaszcz bez rękawów z robaczej barwy, ze złotej, srebrnej tkaniny lub jedwabiu, bogato zdobiony perłami i drogocennymi kamieniami.

Zamężne kobiety nosiły na głowach „włosy” w postaci kapelusza, który dla bogatych kobiet był wykonany ze złotej lub jedwabnej tkaniny ze zdobieniami. Zdjąć włosy i „wygadać” kobiecie, zgodnie z koncepcjami XVI-XVII w., oznaczało wyrządzić kobiecie wielką hańbę. Na włosach głowę okrywała biała chusta (ubrus), której końce ozdobione perłami wiązano pod brodą. Wychodząc z domu zamężne kobiety zakładały „kiku”, które otaczało głowę w postaci szerokiej wstęgi, której końce łączono z tyłu głowy; wierzch pokryty był kolorowym suknem; przednia część - ochelia - była bogato zdobiona perłami i drogocennymi kamieniami; nakrycie głowy można było oddzielić lub dołączyć do innego nakrycia głowy, w zależności od potrzeby. Przed kopniakiem zawieszano perłowe pasma (dolne), które opadały na ramiona, po cztery lub sześć z każdej strony. Wychodząc z domu kobiety zakładały kapelusz z rondem i opadającymi czerwonymi sznureczkami lub czarny aksamitny kapelusz z futrzaną lamówką nad ubrus.

Kokosznik służył jako nakrycie głowy zarówno dla kobiet, jak i dziewcząt. Wyglądało to jak wentylator lub wentylator przymocowany do volosnika. Nakrycie głowy kokoshnika było haftowane złotem, perłami lub wielobarwnym jedwabiem i koralikami.

Dziewczęta nosiły na głowach korony, do których przyczepiane były perłowe lub paciorkowe wisiorki (sutanny) z drogocennymi kamieniami. Dziewczęca korona zawsze pozostawiała rozpuszczone włosy, co było symbolem dziewczęcości. Zimą dziewczętom z zamożnych rodzin szyto wysokie sobolowe lub bobrowe kapelusze („kolumny”) z jedwabną górą, spod której opadały na plecy rozpuszczone włosy lub warkocz z wplecionymi czerwonymi wstążkami. Dziewczęta z biednych rodzin nosiły bandaże, które zwężały się z tyłu i opadały na plecy długimi końcami.

Kobiety i dziewczęta wszystkich warstw ludności ozdabiały się kolczykami, które były różnorodne: miedziane, srebrne, złote, z jachtami, szmaragdami, „iskierkami” (małe kamyki). Solidne kolczyki z kamieniami szlachetnymi były rzadkością. Bransoletki z pereł i kamieni służyły za ozdobę dłoni, a na palcach pierścionki i pierścionki, złote i srebrne, z małymi perełkami.

Bogatą ozdobą szyi dla kobiet i dziewcząt było monisto, na które składały się m.in kamienie szlachetne, blaszki złote i srebrne, perły, granaty; w „dawnych czasach na moniście wisiał rząd małych krzyżyków.

Moskiewskie kobiety kochały biżuterię i słynęły z przyjemnego wyglądu, ale aby uchodzić za piękne, według moskiewskich mieszkańców XVI-XVII wieku, trzeba było być korpulentną, wspaniałą kobietą, różową i umalowaną. Harmonia szczupłego obozu, wdzięk młodej dziewczyny w oczach ówczesnych miłośników piękna miały niewielką wartość.

Według opisu Oleariusa Rosjanki miały Średnia wysokość, smukłej budowy, miały łagodne oblicze; mieszkańcy miast wszyscy zarumienili się, brwi i rzęsy zabarwione na czarno lub brązowa farba. Zwyczaj ten był tak zakorzeniony, że gdy żona księcia moskiewskiego szlachcica Iwana Borysowicza Czerkasowa, piękna kobieta, nie chciała się rumienić, żony innych bojarów namówiły ją, by nie zaniedbywała tego zwyczaju. ojczyzna, aby nie hańbić innych kobiet i sprawił, że ta naturalnie piękna kobieta została zmuszona do poddania się i nałożenia różu.

Chociaż w porównaniu do bogatych szlachetni ludzie ubiór „czarnych” mieszczan i chłopów był prostszy i mniej elegancki, niemniej jednak nawet w tym środowisku istniały stroje bogate, które gromadziły się z pokolenia na pokolenie. Ubrania były zwykle szyte w domu. I najbardziej wycięty zabytkowe ubrania- bez talii, w formie szlafroka - sprawił, że będzie pasować wielu osobom.

MEBLE DOMOWE I NACZYNIA

Wystrój wnętrz w domach szlachty i wielkich kupców bardzo różnił się bogactwem od bezpretensjonalnej sytuacji w prostych chatach „czarnych” mieszczan.

Podłogę w pokojach pokrywano zwykle matami lub filcem, aw bogatych domach dywanami. Wzdłuż ścian, ciasno do nich przytwierdzonych, stały drewniane ławy obite wiklinową matą lub suknem; w zamożnych domach ławki nakrywano z góry suknem lub jedwabiem „polovochnik”, który zwisał do podłogi. Uzupełnieniem wyposażenia pokoju były specjalne ławy o szerokości do dwóch arshin, które na jednym końcu posiadały podwyższenie (zagłówek), tak aby można było na ławkach z dużą wygodą odpoczywać po obiedzie. Do siedzenia służyły czworokątne taborety (kapitale). Długie, wąskie stoły stojące przed sklepami, najczęściej dębowe, często zdobione były rzeźbieniami artystycznymi; spotykali się w bogato zdobionych komnatach i stolikach ozdobionych kolorowymi kamieniami. Zwyczaj wymagał nakrywania stołów obrusami, na których w czasie posiłków również kładziono obrusy: sukno lub aksamit, haftowane złotem i srebrem. „Czarni” mieszczanie używali obrusów z grubego lnu lub obyło się bez nich.

Ikony wiszące na ścianie były integralną częścią każdego pomieszczenia. Materiałem na ikony było najczęściej drewno, rzadziej kamień lub biała kość; metalowe fałdy zostały również wykonane z drzwiami, które miały obrazy wewnątrz i na zewnątrz. Ikony z lampami i świecami woskowymi przed nimi umieszczono w przednim rogu pokoju i można je było odciągnąć za zasłoną zwaną „lochami”. Dobrze prosperujące domy miały specjalne „krzyżowe” pomieszczenie, wszystkie wyłożone ikonami, w którym odbywały się domowe modlitwy.

Lustra ścienne, nawet w bogatych rezydencjach, były wówczas rzadkością, a za granicą powszechne były małe lusterka. Jeśli chodzi o malowidła ścienne, w Moskwie pojawiły się w sprzedaży koniec XVII wiek.

Za łóżko służyła im ława stojąca pod ścianą, do której przestawiali inną, szeroką i rozsuwali łóżko, które w bogatych domach składało się z puchowych pierza, wezgłowia, poduszek w eleganckich poszewkach, pościeli lnianej lub jedwabnej oraz satynowy koc podszyty drogim futrem. Luksusowo wykończone łóżka były jednak tylko w domach szlachty i bogatych. Dla większości ludności filc służył jako łóżko lub spali na piecach, łóżkach, drewnianych ławach, nakładając futro lub inne ubrania.

Artykuły gospodarstwa domowego przechowywano w skrzyniach i schowkach, czyli komodach z szufladami. Biżuteria damska była przechowywana w artystycznie zdobionych szkatułkach i była dziedziczona jako klejnoty rodzinne. Zegary kieszonkowe (zepny) były rzadkością, ale zegary ścienne często sprowadzano do nas z zagranicy. Wiadomo, że car Michaił Fiodorowicz był wielkim miłośnikiem i kolekcjonerem zegarków. Według relacji cudzoziemców w domu bojara Artamona Siergiejewicza Matwiejewa, w jednej z izb, która miała drewnianą podłogę z kwadratowych desek, stał duży piec kaflowy, z sufitu zwisał żyrandol, a papugi i inni siedzieli w klatkach rozwieszonych wokół. piękne ptaki; wraz z malowidłami ściennymi, dużym lustrem i stołem praca artystyczna, znajdowały się zegary różnych urządzeń: na niektórych wskazówki wskazywały czas od południa - dnia astronomicznego, na innych - od zachodu słońca, na trzecim - od wschodu słońca, na czwartym dzień zaczynał się o północy, jak to było w zwyczaju w kościół łaciński. Jednak w życiu domowym bardziej powszechne były tak zwane „walczące zegary”, w których obracała się tarcza, a nie strzałka.

Używany do oświetlenia świece woskowe, w domach o niskich dochodach - łojowych; używali również suchej pochodni wykonanej z brzozy lub świerku. Świece wkładano do świeczników „ściennych” lub „stojących”, niewielkich rozmiarów, które można było przestawiać w zależności od potrzeb. Jeśli wieczorem trzeba było iść do stajni lub do stodoły, do oświetlenia używano latarni z miki.

Artykuły gospodarstwa domowego przechowywano w beczkach, baliach i łykowych koszach, stojących w skrzyniach. Przybory kuchenne były rzadkie i prymitywne; smażone na żelaznych i miedzianych patelniach blaszanych; ciasto ugniatano w drewnianych kadziach i korytach.

Umywalki używane do mycia były miedziane, cynowe, a nawet srebrne. Kiedy trzeba było gotować jedzenie duża liczba ludzi, wówczas w kuchniach stosowano miedziane lub żelazne kotły „estovny” o pojemności kilku wiader. Kotły do ​​piwa i wina miały znaczną pojemność - do 50 wiader.

Zastawą stołową do pokarmów płynnych były miski drewniane, cynowe lub srebrne, a do pieczeni drewniane, gliniane, cynowe, miedziane lub srebrne. Talerze były rzadko używane, a jeszcze rzadziej myte; zamiast talerzy używano zwykle ciast lub kromek chleba. Jeszcze mniej powszechne były noże i widelce (wówczas były one dwuzębne). Z braku serwetek, siedząc przy stole, wycierały ręce brzegiem obrusu lub ręcznikiem. Naczynia, w których podawano na stół wszelkiego rodzaju napoje, były różnorodne: dolina, wiadro, ćwiartka, brat itp. Często używana dolina miała pojemność jednego lub kilku wiader. Ćwiartka miała kształt kubka na zupę iw całości stanowiła ćwiartkę wiadra (kwartę), ale w rzeczywistości wykonywano ją w różnych rozmiarach. Bratina, przeznaczona na towarzyszskie smakołyki, była jak garnek z oponą; czerpali wino z bratiny chochlami lub czerpakami.

Naczynia, z których pili gospodarze i goście, nosiły następujące nazwy: kubki, miski, kielichy, skórki, chochle, kubki. Kubki miały zwykle kształt cylindryczny, nieco zwężający się ku górze, ale zdarzały się też kubki czworościenne i ośmiościenne. Pełnowymiarowy kubek stanowił jedną ósmą wiadra. Okrągłe, szerokie naczynia z uchwytami lub wspornikami nazywano „kubkami”. Filiżanki były okrągłymi naczyniami z pokrywką i na podstawce. W przeciwieństwie do chochli z owalnym dnem skorupy miały dno płaskie. Małe okrągłe filiżanki z płaskim dnem miały czasem nóżki i przykrywkę. Wina służyły również do picia wg starożytny zwyczaj, osadzony w srebrnych rogach.

W domach ludzi szlacheckich i zamożnych cenne naczynia srebrne i pozłacane umieszczano jako ozdobę w szafach zajmujących środek frontowego pokoju. Na takich naczyniach zwykle wykonywano inskrypcje zawierające powiedzenie lub dedykację dla tego, komu ofiarowano naczynie w prezencie.