Obowiązki i zachowanie służby domowej. Służba w wiktoriańskiej Anglii

Służba Z Europą można się kłócić Poza zachodnimi granicami naszego kraju, na początku XX w. istniały dwa zakony przeznaczone wyłącznie dla służby, jeden został założony przez wielką księżną Hesji-Darmstadt. Był to złoty krzyż pokryty emalią

We współczesnych serialach telewizyjnych wyglądają na całkiem szczęśliwych podczas przyjacielskich rozmów w szafach. Prawda jest jednak taka, że ​​życie większości służby w Wielkiej Brytanii na początku XX wieku znacznie odbiegało od tego, co widzimy dzisiaj w romantycznych filmach opowiadających o tamtej epoce.

17 godzin wyczerpującej pracy, potwornie ciasne warunki życia, absolutny brak jakichkolwiek praw – takie są realia życia pracowników w późnej epoce wiktoriańskiej i wczesnej Wielkiej Brytanii. Jeśli pokojówki były molestowane przez swoich panów, nie miały praktycznie żadnej możliwości obrony.

W jego Nowa seria Historyczka społeczna filmu Pamela Cox, prawnuczka jednej ze służących, wyjaśnia, że ​​życie tych ludzi było znacznie mniej „przytulne” niż przedstawiają to współczesne seriale telewizyjne. Cox udowadnia, że ​​jej przodkowie nigdy nie lubili czas wolny jak służący w jakimś serialu telewizyjnym.

Sto lat temu 1 500 000 Brytyjczyków pracowało jako pracownicy.

Zazwyczaj większość tych pracowników nie pracowała w dużych domach szlacheckich, pełnych kolegów i koleżeństwa, ale jako samotna służąca w przeciętnej kamienicy. Ci ludzie byli skazani na samotne życie w ciemnych i wilgotnych piwnicach.

Dzięki pojawieniu się nowych członków klasy średniej większość personelu służby pracowała jako jedyna służąca w domu. I zamiast uczestniczyć w ożywionej, wesołej kolacji na piętrze, służba mieszkała i jadła samotnie w ciemnych kuchniach w piwnicy.

Rodzina brytyjska i ich służąca, druga od lewej najprawdopodobniej guwernantka z końca XIX wieku

Nieco lepiej żyło się pracownikom domów szlacheckich, ale mimo to wszyscy bez wyjątku pracowali od 5 rano do 22 wieczorem za bardzo małe pieniądze.

Pracodawcy raczej nie litowali się nad przepracowanymi pracownikami, nawet jeśli byli to tylko dzieci. Poniżej prezentujemy fragmenty charakterystycznych dokumentów tamtej epoki, opublikowanych na stronie internetowej http://www.hinchhouse.org.uk.

Zasady dla służących:

• Panie i panowie w tym domu nigdy nie powinni słyszeć twojego głosu.


• Podczas spotkania z pracodawcą na korytarzu lub na schodach należy zawsze odsunąć się z szacunkiem.


• Nigdy nie zaczynaj rozmawiać z Paniami i Panami.


• Pracownicy nigdy nie powinni wyrażać swoich opinii pracodawcom.


• Nigdy nie rozmawiaj z innym służącym w obecności pracodawcy.


• Nigdy nie dzwoń z jednego pokoju do drugiego.


• Zawsze odpowiadaj po otrzymaniu zamówienia.


• Zawsze zamykaj drzwi zewnętrzne. Tylko kamerdyner może odebrać połączenie.


• Każdy pracownik ma obowiązek punktualnego spożywania posiłków.


• Nic hazard w domu. Wulgarny język w komunikacji pomiędzy służbami jest niedozwolony.


• Kobietom nie wolno palić.


• Służba nie powinna zapraszać do domu gości, przyjaciół ani krewnych.


• Pokojówka, którą widziano flirtującą z osobą płci przeciwnej, zostaje zwolniona bez uprzedzenia.


• Wszelkie awarie lub uszkodzenia domu zostaną potrącone wynagrodzenie służący

Postawa Mistrza wobec sług:

• Wszyscy członkowie rodziny muszą utrzymywać odpowiednie relacje z personelem. Ze starszymi urzędnikami, którzy pracują bezpośrednio w rodzinie, należy nawiązać relacje pełne zaufania i szacunku.


• Twoi słudzy są demonstracją twojego bogactwa i prestiżu. Są to przedstawiciele Twojej rodziny, dlatego korzystne jest dla Ciebie rozwijanie dobrych relacji.


• Nie dotyczy to jednak pracowników niższego szczebla.


• Podczas gdy pokojówki w ciągu dnia sprzątają dom, muszą dołożyć wszelkich starań, aby sumiennie wykonywać swoje obowiązki, a jednocześnie nie wchodzić Ci w drogę. Jeśli przypadkiem się spotkacie, powinniście oczekiwać, że ustąpią wam miejsca, odsuwając się na bok i patrząc w dół, gdy będziecie przechodzić, pozostawiając ich niezauważonymi. Ignorując ich, oszczędzisz im wstydu związanego z wyjaśnianiem powodu swojej obecności.


• W starych domach zwyczajowo zmienia się nazwiska służących wchodzących do służby. Można także podążać za tą tradycją. Typowe przezwiska dla służby to Jakub i Jan. Emma to popularne imię nadawane gospodyni domowej.


• Nikt nie oczekuje, że zadasz sobie trud zapamiętania nazwisk wszystkich swoich pracowników. Rzeczywiście, aby uniknąć obowiązku rozmowy z nimi, pracownicy niższego szczebla będą starali się być dla Ciebie niewidzialni. Dlatego nie ma potrzeby ich w ogóle rozpoznawać. (Z)

Hrabia Katya. Sługa w wiktoriańskiej Anglii

W XIX wieku klasa średnia była już na tyle zamożna, że ​​zatrudniała służbę. Służąca była symbolem dobrobytu, uwalniała panią domu od sprzątania i gotowania, pozwalając jej prowadzić styl życia godny damy. Zwyczajem było zatrudnianie przynajmniej jednej służącej – dlatego pod koniec XIX wieku nawet najbiedniejsze rodziny zatrudniały „pasierbicę”, która w sobotnie poranki sprzątała schody i zamiatała ganek, przykuwając w ten sposób wzrok przechodniów i sąsiadów. Lekarze, prawnicy, inżynierowie i inni specjaliści mieli co najmniej 3 służących, ale w bogatych domach arystokratycznych było ich kilkudziesięciu. Liczba służących, ich wygląd i maniery świadczyły o statusie ich panów.

Trochę statystyk

W 1891 r. w służbie było 1 386 167 kobiet i 58 527 mężczyzn. Spośród nich 107 167 stanowiły dziewczęta i 6890 chłopców w wieku od 10 do 15 lat.

Przykładowe dochody, przy których można było pozwolić sobie na służącą:

lata 90. XIX wieku - Asystent nauczyciela zajęcia podstawowe- mniej niż 200 funtów rocznie. Pokojówka - 10 - 12 funtów rocznie.

Lata 90. XIX wieku- Kierownik banku - 600 funtów rocznie. Pokojówka (12-16 funtów rocznie), kucharz (16-20 funtów rocznie), chłopiec, który codziennie przychodził czyścić noże, buty, przynosić węgiel i rąbać drewno (5 pensów dziennie), ogrodnik, który przychodził raz w tygodniu (4 szylingi 22 pensy).

1900 - Kucharz (30 funtów), pokojówka (25 funtów), służąca (14), chłopiec od butów i noży (25 pensów tygodniowo). Rzecznik mógł kupić 6 koszul za 1 funt 10 szylingów, 12 butelek szampana za 2 funty 8 szylingów.

Główne klasy sług

Lokaj (lokaj)- odpowiada za porządek w domu. Nie ma prawie żadnych obowiązków związanych z pracą fizyczną, jest ponad to. Kamerdyner zazwyczaj opiekuje się służącą i poleruje srebro.
Gospodyni domowa (gospodyni domowa)- odpowiedzi na sypialnie i kwatery służby. Nadzoruje sprzątanie, opiekuje się spiżarnią, a także monitoruje zachowanie pokojówek, aby zapobiec rozpustom z ich strony.
Szef kuchni (szef kuchni)- w bogatych domach Francuz często pobiera bardzo wysokie opłaty za swoje usługi. Często w stanie zimnej wojny z gospodynią.
Kamerdyner (kamerdyner)- osobisty sługa właściciela domu. Dba o jego ubranie, przygotowuje bagaże do podróży, ładuje broń, daje mu kije golfowe (odpędza od niego wściekłe łabędzie, zrywa jego zaręczyny, ratuje go przed złymi ciotkami i ogólnie uczy go mądrości).
Osobista pokojówka/pokojówka kochanki (pokojówka)- pomaga gospodyni czesać włosy i ubierać się, przygotowuje kąpiel, pielęgnuje biżuterię i towarzyszy gospodyni podczas wizyt.
Lokaj (lokaj)- pomaga wnosić rzeczy do domu, przynosi herbatę lub gazety, towarzyszy gospodyni podczas zakupów i niesie jej zakupy. Ubrany w liberię może służyć do stołu i swoim wyglądem dodawać powagi chwili.
Pokojówki (pokojówki)- zamiatać podwórko (o świcie, kiedy panowie śpią), sprzątać pokoje (kiedy panowie jedzą kolację).
Podobnie jak w całym społeczeństwie, „świat pod schodami” miał swoją własną hierarchię. Na najwyższym szczeblu znajdowały się nauczycielki i guwernantki, których jednak rzadko uważano za służące. Potem przyszli starsi służący, na czele z lokajem, i tak dalej w dół.

Zatrudnianie, wynagrodzenie i stanowisko pracowników

W 1777 roku każdy pracodawca musiał płacić podatek w wysokości 1 gwinei od służącego – w ten sposób rząd miał nadzieję pokryć koszty wojny z koloniami północnoamerykańskimi. Chociaż ten dość wysoki podatek zniesiono dopiero w 1937 r., nadal zatrudniano służbę.

Służbę można było zatrudniać na kilka sposobów. Przez wieki funkcjonowały specjalne jarmarki (statutowe lub zatrudniające), które gromadziły robotników poszukujących pracy. Przynieśli ze sobą jakiś przedmiot świadczący o ich zawodzie – np. dekarze trzymali w rękach słomę. Do przypieczętowania umowy o pracę wystarczył uścisk dłoni i wpłata niewielkiej kwoty z góry (zaliczka ta nazywana była groszem mocującym). Warto zauważyć, że to właśnie na takich targach Mor z książki Pratchetta pod tym samym tytułem został uczniem Śmierci.

Sprawiedliwybrzmiało mniej więcej tak: osoby poszukujące pracyułożone przerywanymi liniami pośrodku kwadratu. Wiele z nich było do nich przywiązanychkapelusze mają małe symbole pokazujące światu, jaką pracę znająsens Pasterze nosili skrawki owczej wełny, a woźnicy chowali je za koronami.kosmyk końskiej grzywy, dekorator wnętrz - pasekmisterną tapetę z Hesji i tak dalej, i tak dalej. chłopcy,
ci, którzy chcieli zostać uczniami, stłoczyli się jak stado nieśmiałych owiecw samym środku tego ludzkiego wiru.
- Po prostu idź i stój tam. A potem pojawia się ktoś iproponuje, że przyjmie cię jako studenta – powiedział Lezek głosem, z którego pochodziłudało się wyrzucić nuty zawierające pewną niepewność. - Jeśli podoba mu się twój wygląd,
Z pewnością.
- Jak oni to robią? – zapytał Więcej. - To znaczy, jak wyglądająokreślić, czy się nadajesz, czy nie?
- No cóż... - Lezek przerwał. Jeśli chodzi o tę część programu, Hamesh tego nie robiudzielił mu wyjaśnień. Musiałem się wysilić i zeskrobać dno beczkiskarbnica wiedzy rynkowej. Niestety w magazynie było bardzo dużoograniczone i bardzo szczegółowe informacje na temat sprzedaży hurtowej żywca isprzedaż detaliczna. Zdając sobie sprawę z ich niewystarczalności i niekompletności, powiedzmy, przydatnościinformacji, ale nie mając nic innego do dyspozycji, w końcu podjął decyzję:
- Myślę, że liczą ci zęby i w ogóle. Upewnij się, że tego nie robiszświszczysz i że z Twoimi nogami wszystko w porządku. Gdybym był tobą, nie zrobiłbym tegowspomnieć o miłości do czytania. To jest niepokojące. (c) Pratchett, Zaraza

Ponadto służącą można było znaleźć za pośrednictwem giełdy pracy lub specjalnej agencji zatrudnienia. Na początku swojej działalności takie agencje drukowały listy pracowników, ale praktyka ta zanikła wraz ze wzrostem nakładu gazet. Agencje takie często cieszyły się złą sławą, gdyż mogły wziąć od kandydata pieniądze, a potem nie umówić się ani razu na rozmowę kwalifikacyjną z potencjalnym pracodawcą.

Wśród służby istniała także własna „poczta pantoflowa” – spotykając się w ciągu dnia, służący z różnych domów mogli wymieniać się informacjami i pomagać sobie nawzajem w znalezieniu nowego miejsca.

Pozyskać dobre miejsce, wymagał nienagannych rekomendacji od poprzednich właścicieli. Jednak nie każdy właściciel mógł zatrudnić dobrego służącego, gdyż pracodawca też wymagał jakiejś rekomendacji. Ponieważ ulubioną rozrywką służby było mycie kości panów, zła reputacja chciwych pracodawców rozprzestrzeniała się dość szybko. Słudzy również mieli czarne listy i biada panu, który na nich trafił!

W serii o Jeevesie i Woosterze Wodehouse często wspomina podobną listę sporządzoną przez członków klubu Junior Ganymede.

To klub obsługi samochodu na Curzon Street, do którego należę już od dłuższego czasu. Nie mam wątpliwości, że służąca pana, który zajmuje tak znaczącą pozycję w społeczeństwie jak pan Spode, również jest w nim zawarta i oczywiście przekazała sekretarzowi wiele informacji na tematwłaściciela, które są wpisane do księgi klubowej.

Jak powiedziałeś?

Zgodnie z paragrafem jedenastym statutu instytucji każdy uczestnik

klub ma obowiązek wyjawić klubowi wszystko, co wie o swoim właścicielu. Tych

informacje stanowią fascynującą lekturę, a książka także inspiruje

refleksje tych klubowiczów, którzy planują pójść na służbę panom,

którego reputacji nie można nazwać nienaganną.

Uderzyła mnie pewna myśl i wzdrygnąłem się. Prawie skoczyłem.

Co się stało, kiedy dołączyłeś?

Przepraszam pana?

Powiedziałeś im wszystko o mnie?

Tak, oczywiście, proszę pana.

Jak wszyscy?! Nawet ten czas, kiedy uciekłem z jachtu Stokera i ja

Czy musiałeś nasmarować twarz pastą do butów, żeby to zamaskować?

Tak jest.

I o tym wieczorze, kiedy wróciłem do domu po urodzinach Pongo

Twistleton i pomylił lampę podłogową z włamywaczem?

Tak jest. W deszczowe wieczory członkowie klubu lubią czytać

podobne historie.

Och, co powiesz na to, z przyjemnością? (c) Wodehouse, Honor rodzinny Woosterów

Służącego można było zwolnić z miesięcznym wypowiedzeniem lub płacąc mu miesięczną pensję. Jednak w przypadku poważnego zdarzenia – powiedzmy kradzieży sztućców – właściciel mógł zwolnić służącą, nie płacąc miesięcznego wynagrodzenia. Niestety praktyce tej towarzyszyły częste nadużycia, gdyż to właściciel ustalał wagę naruszenia. Z kolei służąca nie mogła opuścić lokalu bez uprzedniego powiadomienia o wyjeździe.

W połowie XIX wieku przyjęto pokojówkę średniego szczeblaśrednio 6 - 8 funtów rocznie plus dodatkowe pieniądze na herbatę, cukier i piwo. Pokojówka, która służyła bezpośrednio pani (pokojówce) otrzymywała 12-15 funtów rocznie plus pieniądze na dodatkowe wydatki, lokaj w liberii - 15-15 funtów rocznie, lokaj - 25-50 funtów rocznie. Ponadto służba tradycyjnie na Boże Narodzenie służba otrzymywała prezent pieniężny. Oprócz wpłat od pracodawców służba otrzymywała także napiwki od gości. Zwykle przy zatrudnieniu właściciel informował służącą, jak często i w jakich ilościach przyjmowano gości w tym domu, aby przybysz mógł obliczyć, ile wskazówek, których powinien się spodziewać.

Napiwki rozdawane były przy wyjeździe gościa: wszyscy służący ustawili się w dwóch rzędach w pobliżu drzwi, a gość dawał napiwki w zależności od otrzymanych usług lub od swojego statusu społecznego (tj. hojne napiwki świadczyły o jego dobrym samopoczuciu). W niektórych domach napiwki otrzymywali wyłącznie służący. Dla biednych ludzi dawanie napiwków było koszmarem, więc mogli odrzucić zaproszenie w obawie, że wyjdą na biednych. W końcu, jeśli służący otrzymał zbyt skąpy napiwek, to przy następnej wizycie chciwego gościa mógł z łatwością dać mu dolce vita - na przykład zignorować lub zmienić wszystkie zamówienia gościa.

Aż do początków XIX wieku służba nie była uprawnionaweekend . Wierzono, że wchodząc do służby, człowiek rozumie, że odtąd każda minuta jego czasu należy do jego panów. Za nieprzyzwoite uważano także, gdy służbę odwiedzali krewni lub przyjaciele – a zwłaszcza przyjaciele płci przeciwnej! Ale w XIX wieku panowie zaczęli pozwalać służbie na przyjmowanie od czasu do czasu krewnych lub dawanie im dni wolnych. Królowa Wiktoria wydała nawet coroczny bal dla służby pałacowej w zamku Balmoral.

Oszczędzając, służący z zamożnych domów mogli zgromadzić znaczną sumę pieniędzy, zwłaszcza jeśli ich pracodawcy pamiętali, aby wspomnieć o nich w testamencie. Po przejściu na emeryturę byli służący mogli zająć się handlem lub otworzyć karczmę. Również słudzy, którzy mieszkali w domu przez wiele dziesięcioleci, mogli przeżyć życie ze swoimi właścicielami - szczególnie często zdarzało się to w przypadku niań.

Stanowisko służby było niejednoznaczne. Z jednej strony byli częścią rodziny, znali wszystkie tajemnice, ale nie wolno im było plotkować. Ciekawym przykładem takiego podejścia do służby jest Bécassine, bohaterka komiksów dla Semaine de Suzzette. Pokojówkę z Bretanii, naiwną, ale oddaną, narysowano ją bez ust i uszu – żeby nie mogła podsłuchiwać rozmów swego pana i opowiadać ich przyjaciołom. Początkowo wydawało się, że zaprzecza się tożsamości służącego, jego seksualności. Istniał na przykład zwyczaj, że właściciele nadawali służącej nowe imię. Na przykład Moll Flanders, bohaterka powieść o tym samym tytule Defoe, właściciele nazywali je „panną Betty” (a panna Betty oczywiście zapaliła właścicielom światło). Charlotte Bronte wymienia także zbiorową nazwę pokojówek – „abigails”.

Z imionami Cała sytuacja była ciekawa. Służby jest więcej wysoki stopień- jak kamerdyner czy osobista pokojówka - zwracano się wyłącznie po nazwisku. Uderzający przykład Taki urok ponownie odnajdujemy w książkach Wodehouse’a, gdzie Bertie Wooster nazywa swojego lokaja „Jeevesem”, a dopiero w The Tie That Binds poznajemy imię Jeevesa – Reginald. Wodehouse pisze także, że w rozmowach służby lokaj często mówił poufale o swoim panu, zwracając się do niego po imieniu – na przykład Freddie czy Percy. W tym samym czasie pozostali służący zwracali się do wspomnianego pana z tytułu - Lord Taki a taki lub Earl Taki a taki. Chociaż w niektórych przypadkach kamerdyner mógł odciągnąć mówiącego, jeśli uważał, że „zapomina” w swojej zażyłości.

Słudzy nie mogli prowadzić życia osobistego, rodzinnego ani seksualnego. Pokojówki często były niezamężne i bez dzieci. Jeśli służąca zaszła w ciążę, sama musiała ponieść konsekwencje. Odsetek dzieciobójstw wśród pokojówek był bardzo wysoki. Jeśli ojciec dziecka był właścicielem domu, pokojówka musiała milczeć. Na przykład, według utartych plotek, Helen Demuth, gospodyni w rodzinie Karola Marksa, urodziła mu syna i przez całe życie milczała na ten temat.

Mundur

Wiktorianie woleli, aby służbę można było rozpoznać po ubiorze. Umundurowanie pokojówek, opracowane w XIX wieku, przetrwało z niewielkimi zmianami aż do wybuchu II wojny światowej. Aż do panowania królowej Wiktorii służące nie miały munduru jako takiego. Pokojówki miały obowiązek ubierać się w proste i skromne sukienki. Ponieważ w XVIII wieku panował zwyczaj dawania służbie ubrań „z ramienia pana”, pokojówki mogły popisywać się obskurnym strojem swojej pani.

Ale Wiktorianie byli dalecy od takiego liberalizmu i nie tolerowali śmiesznych strojów wśród służby. Niskim rangą pokojówkom nie wolno było nawet myśleć o takich ekscesach jak jedwabie, pióra, kolczyki i kwiaty, bo nie było potrzeby zadowalać ich pożądliwego ciała takim luksusem. Obiektem kpin były często pokojówki, które nadal otrzymywały stroje mistrza i które całą pensję potrafiły przeznaczyć na modną suknię. Kiedy w latach 20. XX w. pojawiła się moda na trwałą, one także zostały rozdane! Jedna z kobiet służyła jako pokojówka w 1924 r. wspominała, że ​​pani, widząc kręcone włosy, była przerażona i mówiła, że ​​pomyśli o zwolnieniu bezwstydnej kobiety.

Oczywiście podwójne standardy były oczywiste. Same panie nie stroniły od koronek, piór i innych grzesznych luksusów, ale potrafiły udzielić reprymendy, a nawet zwolnić pokojówkę, która kupiła sobie jedwabne pończochy! Mundury były kolejnym sposobem na wskazanie służbie swojego miejsca. Jednak wiele pokojówek w minione życie dziewczęta z farmy lub sierocińca czułyby się zapewne nie na miejscu, ubrane w jedwabne suknie i siedzące w salonie ze szlachetnymi gośćmi.

Jakie więc były mundury wiktoriańskiej służby? Oczywiście zarówno mundur, jak i stosunek do niego różniły się wśród służących i służących. Kiedy pokojówka weszła do służby, w swojej blaszanej skrzyni - niezbędny atrybut pokojówki – miała zwykle trzy sukienki: prostą sukienkę z bawełnianej tkaniny, którą noszono rano, czarna sukienka z białą czapką i fartuchem, który noszono w ciągu dnia, oraz sukienką weekendową. W zależności od wysokości pensji sukienek może być więcej. Wszystkie suknie były długie, bo nogi pokojówki zawsze musiały być zakryte – nawet jeśli dziewczyna myła podłogę, musiała zakrywać kostki.

Już sam pomysł mundurka musiał wprowadzić właścicieli w szaleńczy zachwyt – wszak teraz pokojówki nie można było pomylić z młodą panną. Nawet w niedzielę, idąc do kościoła, niektórzy właściciele zmuszali swoje służące do noszenia czepków i fartuchów. A tradycyjnym prezentem świątecznym dla pokojówki była... podwyżka? NIE. Nowy detergent ułatwiający szorowanie? Również nie. Tradycyjnym prezentem dla pokojówki był kawałek materiału, aby mogła uszyć sobie kolejną suknię mundurową – własnym wysiłkiem i na własny koszt!

Pokojówki musiały płacić za swoje mundury, a służący otrzymywali mundury na koszt swoich panów. średni koszt sukienka pokojówki w latach 90. XIX wieku kosztowała 3 funty, tj. półroczna pensja dla nieletniej pokojówki.
Jak mogliśmy zaobserwować, relacje panów i sług były bardzo nierówne. Jednak wielu służących było lojalnych i nie zabiegało o zmianę tego stanu rzeczy, ponieważ „znali swoje miejsce” i uważali panów za innego rodzaju ludzi. Ponadto czasami między sługami a panami istniało przywiązanie, które postać Wodehouse'a nazywa więzią, która wiąże.
Źródła informacji
„Życie codzienne w regencji i wiktoriańskiej Anglii”, Kristine Hughes
„Historia życia prywatnego. Tom 4” wyd. Philippe Aries Judith Flanders, „Wewnątrz wiktoriańskiego domu”
Frank Dawes, „Nie przy służbie”

Początek XX wieku był okresem bardzo burzliwym. Klasy niższe, jak później napisał towarzysz Lenin, nie mogły już tego robić, natomiast klasy wyższe nie chciały. Nie chcieli zwłaszcza dostrzegać żywych ludzi w służbie, w służbie domowej. Byłych chłopów pańszczyźnianych często traktowano jak bydło, bez litości, bez współczucia.

Czy ktoś słyszał, żeby przynajmniej jeden rodowity Moskal lub Petersburg pamiętał, że jego przodkowie trafili do przedrewolucyjnych stolic jako woźnicy, prostytutki, praczki lub pokojówki? Jest to mało prawdopodobne, ponieważ prawdopodobnie nieprzyjemnie jest powiedzieć, że twoi dziadkowie podlegali „okólnikowi Cook’s Children” z 1887 r. A na początku XX wieku tak żyli stołeczni rodzice dzieci kucharzy.

W czasopiśmie „Ogonyok” nr 47 z 23 listopada 1908 r. Opublikowano argumenty pani Severowej ( pseudonim literacki Natalia Nordman, niezamężna żona Ilyi Repin) o życiu służącej w Imperium Rosyjskie początek XX wieku.

„Niedawno” – wspomina pani Severova – „przyjechała do mnie młoda dziewczyna, aby ją zatrudnić.

Dlaczego nie masz miejsca? – zapytałem surowo.
- Właśnie wróciłem ze szpitala! Przebywała tam przez miesiąc.
- Ze szpitala? Na jakie choroby się tam leczyłeś?
- Tak i nie było żadnej szczególnej choroby - jedynie spuchły mi nogi i złamano całe plecy. Oznacza to, że od strony schodów panowie mieszkali na 5 piętrze. Ja też mam zawroty głowy, po prostu mam zawroty głowy, mam wrażenie, że mam zawroty głowy. Woźny zabrał mnie z miejsca zdarzenia prosto do szpitala. Lekarz stwierdził poważne przepracowanie!
- Po co przenosiłeś tam kamienie czy co?

Długo się wstydziła, ale w końcu udało mi się dowiedzieć, jak dokładnie spędzała dzień ostatnie miejsce. Wstań o 6. „Nie ma budzika, więc budzisz się co minutę od 4:00, boisz się zaspać”. Gorące śniadanie powinno przyjść o godzinie 8, dwóch podchorążych powinno ich zawieźć do budynku. „Trąbiesz bile białe, ale nadal gryziesz nosem. Zakładasz samowar, oni też muszą wyczyścić ubrania i buty. Podchorążowie wyjdą, wezmą udział w nabożeństwie u mistrza, założą też samowar, wyczyszczą mu buty, wyczyścią jego ubranie, pobiegną do kąta po gorące bułki i gazetę.

„Mistrz, dama i trzy młode damy pójdą świętować - wyczyścić buty, kalosze, sukienkę, tylko za rąbkiem, uwierzysz, stoisz godzinę, na twoich rękach jest kurz, a nawet piasek zęby; O dwunastej robisz im kawę i dostarczasz ją do łóżek. W międzyczasie posprzątaj pokoje, napełnij lampy, wygładź kilka rzeczy. O drugiej śniadanie jest gorące, biegnę do sklepu i wystawiam zupę na lunch.

Gdy tylko skończą śniadanie, kadeci idą do domu i wraz z towarzyszami proszą o jedzenie, herbatę, wysyłają po papierosy, tylko kadeci są najedzeni, mistrz idzie, prosi o świeżą herbatę, a potem przychodzą goście wstań, biegnij po bułkę, a potem po cytrynę, od razu - nie mówią, czasami spadam 5 razy z rzędu i dlatego boli mnie klatka piersiowa i nie mogę oddychać.

Spójrz, tutaj jest szósta. Więc zachłyśniesz się, ugotujesz obiad, podasz go. Pani przeklina, dlaczego się spóźniła. Ile razy podczas lunchu będą wysyłać ludzi na dół do sklepu - czasem papierosy, czasem selcer, czasem piwo. Po obiedzie w kuchni jest góra naczyń, a tu kładzie się samowar, czasem ktoś prosi o kawę, a czasem goście siadają, żeby pograć w karty, przygotować przekąskę. O 12 nie słychać nóg, wpadasz na piec, zaraz zasypiasz - dzwoni dzwonek, jedna młoda dama wróciła do domu, gdy tylko zasypiasz - kadet na balu i tak przez całą noc, a o szóstej wstajesz i siekasz bile białe.

„Przekroczenie 8-10 rubli. progu naszego domu, stają się naszą własnością, ich dzień i noc należą do nas; sen, jedzenie, ilość pracy – wszystko zależy od nas.”

„Posłuchawszy tej historii” – pisze pani Severova – „zdałam sobie sprawę, że ta młoda dziewczyna była zbyt zazdrosna o swoje obowiązki, które trwały 20 godzin dziennie, albo była zbyt łagodna i nie umiała być niegrzeczna i odzyskać.

Dorastając we wsi, w tej samej chacie z cielętami i kurczakami, młoda dziewczyna przyjeżdża do Petersburga i zostaje zatrudniona jako służąca panów. Ciemna kuchnia obok rynien jest areną jej życia. Tutaj śpi, przy tym samym stole, przy którym gotuje, czesze włosy, na nim czyści spódnice i buty oraz napełnia lampy.

„Sługę domową liczy się w dziesiątkach, setkach tysięcy, a prawo jeszcze nic dla nich nie zrobiło. Naprawdę można powiedzieć, że prawo nie jest o niej napisane.”

„Nasze tylne klatki schodowe i podwórka budzą odrazę, a wydaje mi się, że nieczystość i nieostrożność służby („biegasz i biegniesz, nie masz czasu przyszyć guzików”) to w większości przypadków wymuszone niedociągnięcia.

Podawać na pusty żołądek przez całe życie własnymi rękami pyszne potrawy, wdychać ich zapach, być obecnym, gdy panowie je „zjadają”, delektować się nimi i chwalić („jedzą je pod eskortą, bez nas nie mogą ich połknąć”), jak tu nie spróbować ukraść chociaż kawałka później poliż językiem talerz, włóż cukierek do kieszeni, nie popijaj wina z butelki.

Kiedy składamy zamówienie, nasza młoda pokojówka musi wykąpać naszych mężów i synów, przynieść herbatę do ich łóżek, pościelić łóżka i pomóc im się ubrać. Często służba zostaje z nimi zupełnie sama w mieszkaniu i wieczorem, gdy wracają z pijatyki, zdejmują buty i kładą je do łóżka. Musi to wszystko zrobić, ale biada jej, jeśli spotkamy ją na ulicy ze strażakiem. A jeszcze większe biada jej, jeśli nam opowie o swobodnym zachowaniu naszego syna lub męża”.

„Wiadomo, że służba domowa stolicy jest głęboko i prawie całkowicie skorumpowana. damskie, przez większą część niezamężna młodzież, przybywająca masowo ze wsi i podejmująca służbę petersburskim „panom” jako kucharki, pokojówki, praczki itp., szybko i nieodwołalnie zostaje wciągnięta w rozpustę zarówno przez całe środowisko, jak i niezliczoną ilość bezceremonialnych kobieciarzy, począwszy od z „panem” i lokajem, a skończywszy na dandysowym żołnierzu straży, potężnym woźnym itp. Czy westalka o temperamencie czystości oparłaby się tak ciągłej i różnorodnej pokusie ze wszystkich stron! Można więc pozytywnie stwierdzić, że zdecydowana większość służących w Petersburgu (w sumie jest ich około 60 ton) to pod względem zachowania całkowicie prostytutki” (W. Michniewicz, „Studia historyczne życia rosyjskiego” , Petersburg, 1886. ).

Pani Severova kończy swoje rozważania proroctwem: „...nawet 50 lat temu służbę nazywano „domowym draniem”, „smerdami” i tak też nazywano je w oficjalnych dokumentach. Obecna nazwa „ludzie” również przeżyła już swój czas i za 20 lat będzie wydawać się dzika i niemożliwa. „Jeśli jesteśmy „ludźmi”, to kim jesteś ty?” – zapytała mnie jedna młoda służąca, patrząc mi wymownie w oczy.”

Pani Severova trochę się myliła – nie za 20, ale za 9 lat nastąpi rewolucja, kiedy klasy niższe, które nie chciały żyć po staremu, zaczną masowo wycinać klasy wyższe. A wtedy młode panny jeszcze wyrazniej spojrzą w oczy swoim paniom...

Nazywano służbę: kamerdynerami, pokojówkami, lokajami, pokojówkami, lokajami, kelnerami, woźnicami, garderobami, kucharzami i woźnymi. Ci ludzie byli zajęci służeniem swoim panom. Najważniejszą postacią i przełożoną nad służbą w domu był kamerdyner (w Europie Zachodniej majordomus). Byli to starsi mężczyźni z dobrze obsłużonych lokajów, którzy zdobyli zaufanie swoich panów. Osoba taka dobrze znała zasady panujące w rodzinie, starannie je przestrzegała i przestrzegała zwyczaje rodzinne i tradycje.

Pokojówka była osobistą pokojówką pani, często była jej powierniczką, nadzorującą pracę pokojówek i zarządzającą służącymi. Lokaj był osobistym lokajem właściciela lub jego syna, który służył im nie tylko w domu, ale także towarzyszył panu w spacerach i podróżach. Ludzie ci znali intymne aspekty życia swoich panów i nierzadko mieli na nich wpływ.

Pokojówki wykonywały różne obowiązki, ale główną była obsługa żeńskiej części rodziny. Czasami zajmowali się obsługą męskiej połowy. Często do tego prowadziło miłosne afery. W biednych domach pracowały pokojówki; obowiązki kelnerów. W okresie pańszczyzny spośród dziewcząt podwórkowych wybierano te, które najlepiej umiały haftować, tkać koronki, tkać tkaniny, szyć ubrania i bieliznę oraz rękawiczki. Wszyscy oni, wraz z szewcami, krawcami, woźnicami, myśliwymi i dozorcami, zjednoczyli się pod nazwą woźni.

Pielęgniarki i nianie zajmowały nieco odrębną pozycję - wychowywały i wychowywały dzieci pana, aż do wieku, kiedy w domu pojawili się wychowawcy. Kobieta, która karmiła mlekiem pana dziecko, była nieuchronnie bliską osobą gospodyni. Z reguły zamieniała się w nianię i często mieszkała w dworku do późnej starości.

Wychowawcy dzieci, przeważnie cudzoziemcy, byli łącznikiem pośrednim między panami a sługami. W zwykłym życiu byli zapraszani do stołu pana, ale nigdy nie brali udziału w przyjęciach. W większości przypadków zwykli słudzy nie lubili tej kategorii ludzi. Służba miała obowiązek noszenia schludnego ubioru (z reguły wydawanego przez panów), obowiązkowej czystości ciała, rąk i twarzy.W zależności od mody mężczyźni byli albo goleni, albo nosili baki. Od służących wymagano solidnego zachowania, a od służących pogody ducha i urody. Panowie nie lubili siedzących przed nimi nudnych, chorych i zalanych łzami twarzy. Dobry sługa powinien być beznamiętny, co uważano za oznakę dobrych manier. Służące nosiły ciemne ubrania. ale umiarkowanie zalotna, nigdy się nie eksponowała, miała fartuch lub elegancki biały fartuch krochmalony, a na głowie biały wykrochmalony nakrycie głowy. Po tych znakach można było łatwo rozpoznać służącą. Służba płci męskiej, w zależności od przyjętego w domu zwyczaju, mogła nosić liberie lub fraki. Na początku XX wieku kelnerzy zaczęli nosić smokingi. Malowanie to odzież o specjalnym, czasem dość wyszukanym kroju dla danego domu, wykonana według jednego wzoru i przedstawiająca formę mniej więcej 438. Strój tych ludzi różnił się od panów tym, że zawsze nosili czarną kamizelkę i czarną muszkę. Kelner trzymał w dłoni dość dużą białą serwetkę. Chęć służenia mistrzom i uzyskiwania w ten sposób różnego rodzaju jałmużny (napiwków) doprowadziła do tego, że ludzie tych zawodów stopniowo nabywali osobliwą postawę, chód i gesty, które zdradzały ich zawód. Te działania i ruchy ukazały upokorzenie człowieka.

Zachowanie pokojówki zostało docenione za skromność i szybkość obsługi. Jeżeli lokaj był stary lub zajmował stanowisko lokaja, wówczas za solidność domu oceniano pewną powolność i ważność w zachowaniu. Ta cecha pracowników służby jest typowa nie tylko dla Rosji, ale także dla Zachodnia Europa. Kiedy do panów wezwano kucharza, przyszedł on w profesjonalnym ubraniu. W domu przyjęli mundur podróżujący woźnicy i lokaje. Zawsze pasowała do stylu outcall. Zespół może być rosyjski, francuski lub angielski. Ubiór woźniców i lokajów był zgodny z tym stylem, stosownie do potrzeb dobry ton.

Do obowiązków służby należało sprzątanie pomieszczeń, mebli i przyborów kuchennych, czyszczenie garniturów i obuwia panów, przygotowywanie posiłków i przygotowywanie stołu. Słudzy pomagali swoim panom ubierać się i rozbierać. Wykonywali różnorodne zlecenia; To oni stworzyli panom możliwość prowadzenia bezczynnego życia. W okresie popoddaniowym dobre maniery wymagały, aby pan płacił za każdą usługę wyświadczoną mu przez służącą z innej rodziny lub przez osobę z zewnątrz, jeśli osoba ta znajdowała się niżej w drabinie społecznej. I tak np. wychodząc, gość dał do ręki pokojówce i lokajowi pieniądze, po tym jak pomogli mu się ubrać. Dawano także napiwki portierowi, który otwierał drzwi, i lokajowi, który pomagał wsiąść do powozu. Warto dodać, że płacąc lekarzowi, poprzez uścisk dłoni, po cichu przekazywano mu kwotę należną za wizytę, zamiast otwarcie przekazywać pieniądze. Płatność za usługi prawników, powierników, notariuszy, aktorów, artystów i budowniczych była otwarta. Najwyraźniej stało się tak dlatego, że w przypadku wynagrodzeń osób wykonujących te zawody kwota była dość znaczna i występowała głównie pod koniec sprawy, podczas gdy większość lekarzy otrzymywała za każdą wizytę u pacjenta i kwota ta była nieznaczna.

Były. Nr 362. Pan i służąca (lokaj). Etiuda.

Formacja - w szeregach. Jeden mężczyzna – panowie, druga kobieta – służąca. Panowie ubrani są w płaszcze, cylindry, szaliki, rękawiczki i laski. Technika wykonania. Wchodzi pan i gestem prawej ręki (laską) mówi do Sługi:

"Raport." Służąca dyga, jakby chciała powiedzieć: „Jestem posłuszna” i szybko wychodzi. Pojawia się i mówi (mały ukłon): „Jesteś proszony”. Pan przechodząc obok pokojówki podaje jej laskę, robi jeszcze kilka kroków, zdejmuje cylinder, kłania się pani domu, po czym oddaje cylinder pokojówce, zdejmuje płaszcz – podaje do pokojówki, potem szalik.Potem zdejmuje rękawiczki, wrzuca je do cylindra i podchodzi do gospodyni.Działania służącej (lokaja): bierze lub łapie laskę, wkłada ją pod lewą pachę, następnie , biorąc pół-lindr prawą ręką, kładzie go na lewy bok, naciskając lewym łokciem, po czym pomaga przybyszowi zdjąć płaszcz, prawą ręką bierze go za rąbek płaszcza w pobliżu kołnierzykiem, a lewą ręką za dół jego lewego rękawa. Ta pozycja pozwala wygodnie zdjąć płaszcz z ramion danej osoby. Płaszcz zakłada się na przedramię lewej ręki. Następnie prawą ręką wyjmuje cylinder gościa spod łokcia i trzymając go w górze, trzyma koronę w dół - jest to zaproszenie do oddania rękawiczek; po zdjęciu rękawiczek wrzuca je do cylindra , wrzucając tam również wyjęty tłumik.Możliwe jest, że gość najpierw zdejmie tłumik, następnie biorąc tłumik prawą ręką, pokojówka zawiesza go na ramieniu, a następnie wkłada butlę pod rękawiczki.Po otrzymaniu wierzchnie ubranie gościa, pokojówka dyga i szybko wynosi wszystko na korytarz.

Instrukcje metodyczne. Etiuda ta wymaga od aktora-sługi sprawności fizycznej oraz koordynacji tempowo-rytmicznej i szachowej obojga partnerów. Drugi szkic. Ten sam plan zakłada działanie odwrotne, gdy służąca przynosi wierzchnie ubranie i pomaga gościowi się ubrać. Naturalnie wykonawcy muszą podczas lekcji odgrywać obie role.