Darsning maqsadi: - Maslenitsani nishonlash an'analari bilan tanishish;

Ochish uchun ruhiy ma'no Maslenitsa xalq va tahlil qilish orqali adabiy matnlar, rus rassomlarining rasmlari.

Darslar davomida:

1. O'qituvchining kirish so'zi:

Salom bolalar. Bugun bizda g'ayrioddiy dars bor, chunki unda siz va men nimani o'rganganimizni va Tirik So'zni qanchalik yaxshi ko'rishimizni ko'rish uchun kelgan mehmonlar qatnashmoqda.

ü Bolalar, doskaga qarang (quyosh tasviri). Bu biz sinfda gaplashadigan bayramning ramzi. Bu qanday bayram? Slayd 1.

Ø Vazifa bizning dars dan iborat V hajmi, uchun poznakomissya Bilan an'analar bayramlar Maslenitsa Va qarang, Qanaqasiga bu bayram topildi aks ettirish V xalq ishlaydi Va ishlaydi rus adabiyot Va V san'at.

v Darsimizga epigraf sifatida rus shoiri P. Vyazemskiyning so'zlarini olamiz Slayd №2. "Yaqinda

Maslenitsa baland ovozda qaynay boshlaydi

bayramingiz muborak..."

Pyotr Vyazemskiy.

· Uyda siz Maslenitsa bayrami haqida material tayyorlab, I. Shmelevning "Rabbiyning yozi" asaridan parcha o'qib chiqishingiz kerak edi.

Uzoq vaqtlardan beri bizga Maslenitsa xonim keldi. Qadimgi slavyanlar uchun bu qish bilan xayrlashishning bir haftalik bayrami edi. Maslenitsa Lentdan oldin, Pasxadan sakkiz hafta oldin nishonlanadi - va, albatta, krep, qor to'plari, slaydlar, gulxanlar va ot minish bilan. slayd raqami 3

Xalq bu bayramga qanday epitetlar bergan? (ochko'z, keng, quvnoq, halol, yaschka, qotil kit, halokatchi).

Slayd № 4. Maslenitsa pravoslav bayrami emas, balki butparast bayramdir, degan fikr juda keng tarqalgan. Bu mutlaqo to'g'ri emas. Maslenitsa haftasi tayyorgarlik haftasi Lent uchun va nasroniy ma'nosida u bitta maqsadga bag'ishlangan - qo'shnilar bilan yarashish, jinoyatlarni kechirish, Xudoga tavba qilish yo'liga tayyorgarlik. Bu Maslenitsaning nasroniy komponentidir. Maslenitsa - qo'shnilar, oila va do'stlar bilan yaxshi muloqotga bag'ishlanishi kerak bo'lgan vaqt. Ammo bu Maslenitsani qiziqarli va shovqinli nishonlashimizga to'sqinlik qilmaydi.

Bugun Maslenitsa bizga tashrif buyurdi.

Keling, uni tabriklaymiz.

1.uch. Sen mening jonimmisan, Maslenitsa.

Sizning shirin lablaringiz

Sizning nutqingiz shirin!

Menga tashrif buyuring.

Keng hovliga.

Rolikli kosterlarda sayr qiling.

Pancakesga aylantiring

Bizning aziz Maslenitsa,

U bizga qisqa vaqtga keldi.

Biz etti hafta o'yladik,

Va bu etti kun davom etdi.

2. Bilan ishlashS.B.- taxta.

Darhaqiqat, Maslenitsa bir hafta davom etdi. Bu haftaning har bir kuni o'z nomiga ega edi. Haftaning nomlari va kunini moslang (dushanba - yig'ilish, seshanba - noz-karashma, chorshanba - gurme, payshanba - keng payshanba, shodlik, sinish, juma - qaynona ziyofati, shanba - qaynona opa-singillarining uchrashuvlari , Yakshanba - uzoqlashish, xayrlashish, o'pish, Kechirim Yakshanba

3. O'qituvchining so'zi:

1) Xalq bu bayramga hurmat bilan munosabatda bo'lganligi shundan dalolat beradi katta soni Maslenitsaga bag'ishlangan maqollar, so'zlar, ditties.

Slayd № 5,6 Yo'qolgan so'zni kiriting.

Qanday maqollarni bilasiz?

O‘quvchi qog‘ozga yozilgan maqollarni o‘qiydi.

Ularning ma'nosini qanday tushunasiz?

2) Odamlar Maslenitsa haqida ko'p qo'shiqlar yaratdilar. Keling, ulardan birini 8-betda o'qib chiqamiz.

Qo'shiqda Maslenitsa qanday nomlar bilan ataladi?

Ularni daftaringizga yozing. Ular qanday Maslenitsa an'analari haqida gapirishadi? Yana nima? Xristian bayrami qo'shiq aytadi?

Pasxa bilan bog'liq so'zlarni yozing.

Fisih bayrami Maslenitsa haftasi bilan qanday bog'liq?

Nima uchun qo'shiq matnlari ko'pincha kechirim mavzusini aks ettiradi?

Maslenitsa musiqada ham o'z aksini topgan. Buyuk rus bastakori “Fevral. Maslenitsa"

Asarni tinglang va savollarga javob bering: 8-slayd

1. Sizningcha, muallif musiqada nimani aytmoqchi bo'lgan?

2. Asarni tinglayotganda qanday rasmlarni tasavvur qilasiz?

3. Musiqa tinglovchida qanday kayfiyatni yaratadi?

3. Javob berish uchun quyidagi so'z va iboralardan foydalanishingiz mumkin:

Spektaklni tinglab, tasavvur qilasiz...

Bastakor spektaklda o‘z mazmunini yetkaza oldi...

Chaykovskiy musiqasi qalbni to'ldiradi... slayd.

3) Rus yozuvchilari va shoirlari ham Maslenitsa №9 slayd mavzusiga murojaat qilishdi.

A. Fet Maslenitsa haqida shunday yozgan

Hamma joyda nigoh turli xil suratlar bilan band,

Bekor odamlar olomon shovqinli, nimadandir xursand.

Ruh qandaydir yashirin tashnalikdan alangalanadi,

Va bahor hammaning qalbida uchadi ...

Lekin, ehtimol, eng yorqin adabiy tasvir Maslenitsa rus yozuvchisi tomonidan yaratilgan XIX asr boshi- XX asrlar Ivan Sergeevich Shmelev

Uning "Rabbiyning yozi" hikoyasida ushbu bayramga bag'ishlangan butun bob mavjud. Unda muallif bolalikdagi taassurotlarini tasvirlab bergan.

Kitobni 257-betga oching, bobning boshini o'qing.

Yozuvchining xotirasida nima qoldi?

4. Guruh vazifasi:

Bolalar, endi siz ushbu asardan parchalar bilan ishlaysiz, ularni yozing kalit so'zlar va Maslenitsani nishonlash an'analari haqida gapirib bering

1 guruh– o‘yin-kulgi haqida material tayyorlaydi (260-bet).

Qo'shimcha individual vazifa- Bayramda yana qanday o'yin-kulgi bor edi?

Bundan tashqari, individual vazifa shirinliklar bilan bog'liq.

2-guruh - qisqa ekskursiya o'tkazadi san'at galereyasi. Bundan tashqari, "Maslenitsa" matnidan Kustodiev rasmining syujetini tasvirlashi mumkin bo'lgan parchani toping (260-261-betlar) slayd № 10.

Surikovning "Qorli shaharni egallash" kartinasiga qaraylik. Rassom Maslenitsa qanday qiziqarliligini tasvirlagan?

Texnikadan foydalanish so'z chizish, reproduktsiyada nima ko'rsatilganligini tasvirlab bering. Slayd № 11

3 guruh– noz-ne’matlar haqida gapirib beradi (258-bet)

Nutqlaringiz hissiy, ifodali, aniq, baland ovozda bo'lishi kerak.

Kambag'al va kam ta'minlanganlarga munosabat haqidagi parcha bilan guruh ishi (263-bet)

Maslenitsa haftasida qaysi kun eng muhim hisoblanadi? Nega?

Maslenitsa yakshanbasi xalq orasida "kechirim" deb ataladi. Bu kun odamlar bir-birlaridan so'rashadi: "Masih uchun meni kechiringlar, men sizlarning oldingizda nima aybdorman!" Va ular javoban: "Meni ham kechiring!" Barcha xafagarchiliklar unutiladi va rus xalqi bahor kelishini intiqlik bilan kutadi.

Uch. Biz Maslenitsa bilan xayrlashamiz va bahorni kutib olamiz!

Mehmon bir muddat qolib, qish bilan xayrlashdi.

Xayr, Maslenitsa! Xayr qizil

Maslenitsa:

Rahmat do'stlar!

Siz men uchun yaxshi uchrashuv va yaxshi xayrlashuv tayyorladingiz.

Men sen bilan yurardim, endi chanada o'tirdim,

Men qo'shiq aytdim va raqsga tushdim, juda charchadim.

Qiziqish tugadi - ish bilan shug'ullaning. Slayd chanasi

4. Darsni yakunlash.

Mehmonlarni krep bilan davolash.

5. Uyga vazifa.

Ehtimol, har biringizda ota-onangiz, do'stlaringiz va sinfdoshlaringizdan kechirim so'rash uchun biror narsa bo'ladi. Chin dildan, chin yurakdan, xat shaklida kechirim so'rashga harakat qiling.

“...Bizga Maslenitsa berildi.

Milliy g'oya

krep bilan boshlanadi"

A. Voznesenskiy

Maslenitsa - bu oilaviy bayram bo'lib, unda rus xalqi va oilaviy an'analari ayniqsa kuchli seziladi.

"Blinsiz sariyog' bo'lmaydi", deydi rus maqolida. Maslenitsa krep bilan boshlandi va tugadi.

Pancakes haqida juda ko'p maqollar, maqollar, so'zlar mavjud:

Bahorning g'ildiraklari kabi pancakes, pancakes, pancakes.

Tog'larda sayr qiling, kreplarda yoting.

Pancake xanjar emas, u qorinni bo'linmaydi.

Va, albatta, Maslenitsa va krep adabiyotda o'zlarining "sariyog '" izini qoldirdi.

Nadejda Aleksandrovna Teffi

"Pancakes"

1. PANCAKE

Biz xushbo'y hidga o'tirdik janubiy tun Arno qirg'og'ida.

Ya'ni, biz qirg'oqda o'tirmagan edik - qayerda o'tirishimiz mumkin: nam va iflos va hatto odobsiz - lekin biz mehmonxonaning balkonida o'tirgan edik, lekin ular odatda she'r uchun shunday deyishadi.

Oramizda juda yaqin do'stlar ham, qarindoshlar ham bo'lmagani uchun biz bir-birimizga faqat yoqimli so'zlarni aytdik.

Ayniqsa, xalqaro munosabatlar ma’nosida.

Biz ruslar Italiyaga qoyil qoldik. Italiyaliklar Rossiya ham xuddi shunday go'zal ekanligiga qat'iy, qat'iy ishonch bildirdilar. Ular italiyaliklar quyoshni yomon ko'rishlari va issiqqa dosh bera olmasligini, sovuqni yaxshi ko'rishlarini va bolalikdan qorni orzu qilishlarini baqirishdi.

Oxir-oqibat, biz bir-birimizni vatanimizning xizmatlariga shunchalik ishontirdikki, endi bir xil pafos bilan suhbatni davom ettira olmadik.

"Ha, albatta, Italiya go'zal", deb o'ylashdi italiyaliklar.

- Ammo ayoz ... bu. Ortida bor...” dedik bir-birimizga.

Va ular darhol yig'ilishdi va italiyaliklar o'zlarining Italiyalari bilan biroz takabburlik qilishganini his qilishdi va ularga o'zlarining haqiqiy joylarini ko'rsatish vaqti keldi.

Ular ham bir-birlari bilan pichirlay boshlashdi.

"Sizda juda ko'p xirillagan harflar bor," dedi ulardan biri to'satdan. "Bizning tilni talaffuz qilish juda oson". Va hamma hushtak chalib, shivirlaydi.

"Ha," deb sovuq ohangda javob berdik. "Bu bizning tilimiz juda boy bo'lgani uchun sodir bo'ldi." Bizning tilimizda dunyoda mavjud bo'lgan barcha tovushlar mavjud. O'z-o'zidan ma'lumki, ba'zida hushtak chalish kerak.

— Haqiqatan ham sizda inglizlardek TH bormi? — shubha qildi italiyaliklardan biri, — eshitmadim.

- Albatta bor. Hech qachon eshitmaganingizni bilmaysiz. Biz har daqiqada "Ti-H" deb ayta olmaymiz. Bizda allaqachon juda ko'p tovushlar bor.

"Bizning alifbomizda oltmish to'rtta harf bor", dedim men.

Italiyaliklar menga bir necha daqiqa jim qarab turishdi, men o‘rnimdan turib, ularga orqa o‘girib, oyga qaray boshladim. Shu tarzda tinchroq edi. Qolaversa, har kim o‘z vatanining shon-shuhratini qo‘lidan kelganicha yaratishga haqli.

Biz jim qoldik.

"Bizga erta bahorda keling, - deyishdi italiyaliklar, - hamma narsa gullaganda." Fevral oyining oxirida sizda hali qor bor, lekin bizniki juda chiroyli!

- Xo'sh, fevral oyida biz uchun ham yaxshi. Fevral oyida bizda Maslenitsa bor.

- Maslenitsa. Biz krep yeymiz.

- Bu nima - krep?

Biz bir-birimizga qaradik. Xo'sh, bu organ maydalagichlarga krep nima ekanligini qanday tushuntira olasiz!

"Jin ursin, bu juda mazali", dedim men.

Lekin ular tushunmadilar.

- Yog 'bilan, - dedim men yanada aniqroq.

"Smetana bilan", - deb kiritdi kompaniyamizdan bir rus.

Ammo bundan ham battarroq bo'lib chiqdi. Ular krepni ham tushunishmadi, bundan tashqari, ular smetanani ham tushunishmadi.

- Pancakes, bu Maslenitsa! — dedi xonimlarimizdan biri oqilona.

"Pancakes ... ulardagi asosiy narsa ikra", deb tushuntirdi boshqasi.

- Bu baliq! — nihoyat taxmin qildi italiyaliklardan biri.

- Ular pishirilganda qanday baliq! - xonim kuldi.

- Ular baliq pishirmaydilarmi?

"Ular pishiradilar, pishiradilar, lekin baliqning tanasi butunlay boshqacha." Baliq tanasi. Va krepda un bor.

"Smetana bilan", - dedi rus yana.

"Ular ko'p krep yeyishadi, - davom etdi xonim. - Ular yigirmatacha yeyishadi." Keyin ular kasal bo'lishadi.

- Zaharlimi? - so'radi italiyaliklar va dumaloq ko'zlarni yasadilar.- O'simliklar shohligidanmi?

- Yo'q, undan tayyorlangan. Un o'smaydi, shunday emasmi? Do'konda un.

Yarim soat oldin vatanimizga qoyil qolgan aziz italiyaliklar bilan biz o‘rtada o‘zaro ishonchsizlik va tushunmovchilikning chuqur qorong‘u tubsizligi qanday yotganini his qilib jim qoldik.

Ular bir-birlariga qarab, pichirlashdi.

Bu qo'rqinchli bo'lib qoldi.

- Bilasizmi, janoblar, bizda krep haqida nimadir yaxshi emas. Ular bizni qandaydir yolg'onchi deb hisoblashadi.

Vaziyat yoqimli emas edi.

Ammo oramizda puxta, jiddiy odam bor edi - matematika o'qituvchisi. U bizga, italiyaliklarga qattiq tikildi va aniq va aniq dedi:

- Endi men sizga krep nima ekanligini tushuntirish sharafini o'z zimmamga olaman. Bu ikkinchisini olish uchun diametri uch dyuymli doira oling. Pi-er kvadrati un, sut va xamirturush aralashmasi bilan to'ldiriladi. Keyin bu butun tuzilishga bo'ysunadi sekin harakat olov, undan temir muhit bilan ajratilgan. Yong'inning pi-er kvadratiga ta'sirini kamroq kuchaytirish uchun temir muhit oleyk va stearin kislotalari, ya'ni moy deb ataladigan moddalar bilan qoplangan. Isitish natijasida olingan ixcham, yopishqoq-elastik aralashma keyinchalik qizilo'ngach orqali inson tanasiga kiritiladi, bu esa katta miqdorda zararli.

Domla jim qoldi va hammaga zafarli nigoh bilan qaradi.

Italiyaliklar shivirladi va tortinchoqlik bilan so'radi:

- Bularning barchasini nima maqsadda qilyapsiz? Domla bu savoldan hayron bo‘lib, qoshlarini chimirdi va qattiq javob berdi:

- Buni qiziqarli qilish uchun!

2. KENG MASLENITSA

Oshxonadan qalin, yog'li tutun chiqadi. Bu ularning ko'zlarini og'ritadi, va ishtahani atrofida yig'ilgan mehmonlar ko'zlarini qisib, miltillaydilar.

- Ular krep olib kelishyapti! Ular krep olib kelishmoqda!

Ular olib yurishadi.

Ammo hamma uchun bu etarli bo'lmaydi. Sizning qo'shningiz oxirgi ikkitasini oldi va siz "issiq" ni kutishingiz kerak bo'ladi.

Ammo "issiqlar" olib kelinganida, ko'pchilik allaqachon birinchi qismini yeb qo'ygani ma'lum bo'ldi - va xizmatkorlar yana boshidan xizmat qila boshlaydilar.

Bu safar siz krep olasiz - bitta, hamma tomonidan rad etilgan, yirtilgan tomoni va o'rtasida teshik.

Darslikdagi yetimning muloyim nigohi bilan olasan va ko‘zing bilan yog‘ izlay boshlaysiz.

Sariyog 'har doim stolning boshqa uchida. Bu hisobga olinishi kerak bo'lgan achinarli haqiqatdir. Ammo o'z sariyog'ingiz bilan odamlarni ziyorat qilish odatiy hol emasligi sababli, siz taqdirga bo'ysunishingiz va yalang'och krepni chaynashingiz kerak.

Uni yeganingizda, ehtimol, taqdir tabassum qiladi va sizga bir vaqtning o'zida ikki tomondan moy beriladi. Taqdir muloyimlarni sevadi va kerak bo'lganda ularni har doim mukofotlaydi.

Pancake yolg'onchi odatda stol ustidagi sharaf joyida o'tiradi. Bu shunchaki ayyor ochko'z, u o'zi haqida o'ttiz ikkita krep yeyishi mumkinligi haqida mish-mishlarni tarqatadi.

Buning yordamida u darhol diqqat markaziga aylanadi. U birinchi bo'lib xizmat qiladi, uning kreplari sariyog' bilan yog'langan va boshqalardan oldin Maslenitsa aksessuarlarining barcha turlari bilan ta'mlangan.

O'n besh-yigirma bo'lakni iste'mol qilgan - ishtahasi imkon qadar - to'liq qulaylik bilan, u birdaniga bugungi kunda kreplar kerakli darajada pishirilmaganini aytdi.

"Ularda bunday narsa yo'q, bunday narsa - tushunasizmi? Tushunarli. Aynan shu tushunib bo'lmaydigan narsa ularni o'ttiz ikki bo'lakda yeyish mumkin.

Hammaning hafsalasi pir bo'ldi. Egalari xafa bo'lishadi. Xafa bo'ldi, nega u ko'p ovqatlandi va nega hech kimni ajablantirmadi? Lekin unga parvo qilmaydi.

- Qanday shon-sharaf? Xonandaning bechora lattalariga yorqin yamoq!

U hammani aldadi, xohlaganicha yedi va xursand bo'ldi.

Ular, shuningdek, "issiq"larni ham olib yurishadi.

Endi hamma to'q, ular sizga bir vaqtning o'zida uchta yaxshi issiq krep berishadi.

Siz ularni plastinkangizga qo'yasiz va quvnoq animatsiyada stolga qaraysiz.

O'ng tomoningizda ko'katlar bilan bezatilgan qizil ikra, chap tomoningizda mazali ikra ko'za, to'g'ridan-to'g'ri plastinkangiz yonida besh daqiqa oldin smetana bo'lgan piyola.

Styuardessa sizga shunday iltijoli ko'zlar bilan qaraydiki, siz darhol kreplarning ta'mi eng zo'r ekanligini baland ovoz bilan baqirasiz. naturada, hech qanday ziravorlarsiz, bu aslida faqat haqiqiy ta'mni olib tashlaydi va haqiqiy pancake biluvchilar uni hech qanday ziravorlarsiz afzal ko'rishadi.

Men krep ustida birovni ko'rdim Yosh yigit styuardessaning iltijoli nigohi ostida bo'sh idishdan ikra topib, likopchaga qo'ygandek bo'lgan buyuk jon. Qolaversa, u bu xayoliy ikrani bir parcha krep ustiga yoyishni unutmadi va bularning barchasini shunday fidokorona samimiylik bilan qildiki, uni kuzatib turgan styuardessa hatto yuzini o'zgartirdi. Ehtimol, u aqldan ozgan va ikra ko'rish qobiliyatini yo'qotgan deb o'ylagan.

Pancakesdan so'ng ular sizni keraksiz va sevilmaydigan baliq sho'rvasi va boshqa bema'ni narsalarni eyishga majbur qiladilar va ovqatlanmoqchi bo'lsangiz, sizni yashash xonasiga sudrab olib, gaplashishga majbur qiladilar.

Iltimos, soatingizga qarab, hali ikkita xat yozishingiz kerak, deb aytishni xayolingizga ham keltirmang. O'zingizga oynada qarang - sizga kim ishonadi?

To'g'ridan-to'g'ri styuardessaning oldiga borib, unga samimiy ko'zlaringizni ko'tarib, shunchaki ayting:

- Uxlagim kelyapti.

U darhol hayratda qoladi va sizga aytadigan hech narsa topolmaydi.

Va u miltillaganda, siz hamma bilan xayrlashib, yashirinib ketishga vaqt topasiz.

Va styuardessa siz haqingizda uzoq vaqt hazil ekanligingizni o'ylaydi.

Xo'sh, nima yaxshiroq?

Anton Pavlovich Chexov

ahmoq frantsuzcha

Aka-uka Gints sirki masxarabozi Genri Pourkua nonushta qilish uchun Testovning Moskva tavernasiga bordi.

- Menga bir oz konsommes bering! - u sextonga buyruq berdi.

— Brakonersiz ovlanganga buyurtma berishni xohlaysizmi?

- Yo'q, qaynatilgan go'sht juda to'ladi... Ikki-uchta kruton bering, balki...

Konsomme berilishini kutarkan, Pourquois kuzata boshladi. Uning ko'ziga birinchi bo'lib qo'shni stolda o'tirib, krep yeyishga hozirlik ko'rgan to'la, kelishgan jentlmen tushdi.

"Ammo ular rus restoranlarida juda ko'p xizmat qilishadi! – deb o‘yladi frantsuz qo‘shnisining kreplari ustiga qizdirilgan yog‘ quyayotganini kuzatib. - Beshta krep! Bir kishi shunchalik xamir yeyishi mumkinmi?

Bu orada qo‘shni kreplarni ikra bilan yopdi, hammasini ikkiga bo‘lib, besh daqiqaga yetmay yutib yubordi...

- Chelaek! - U pol qo'riqchisiga o'girildi. - Menga boshqa qismini bering! Sizda qanday qismlar bor? Menga birdaniga o‘n-o‘n beshtasini bering! Menga baliq bering... losos, yoki nima?

"G'alati..." deb o'yladi Purkva qo'shnisiga qarab. — Besh bo‘lak xamir yeb, ko‘proq so‘rayapti! Vaholanki, bunday hodisalar kamdan-kam uchraydi... Mening o‘zim ham Britanda Fransua amakim bor edi, u ikki piyola sho‘rva va beshta qo‘zichoq kotletini yeb qo‘ygandi... Ko‘p ovqatlansa ham kasalliklar bo‘ladi, deyishadi. .."

Polovoy qo'shnisining oldiga bir tog'li krep va ikkita tovoq balik va qizil ikra qo'ydi. Chiroyli janob bir stakan aroq ichdi, qizil ikra yedi va krep eyishni boshladi. Pourquoisni hayratda qoldirdiki, u ularni shoshib yedi, och odamdek zo‘rg‘a chaynadi...

"Shubhasiz, u kasal ..." deb o'yladi frantsuz. - Va u, eksantrik, butun tog'ni yeyishini tasavvur qiladimi? Qorni to‘yguncha uch bo‘lak yemaydi, tog‘ning hammasini to‘lashi kerak bo‘ladi!”

- Yana bir oz ikra bering! – deb qichqirdi qo‘shni yog‘li lablarini salfetka bilan artib. - Yashil piyozni unutmang!

“Ammo... ammo, tog‘ning yarmi yo‘qoldi! — masxaraboz dahshatga tushdi. - Xudoyim, lososlarning hammasini yeb qo‘yganmi? Bu hatto tabiiy emas... Insonning oshqozoni haqiqatan ham shunchalik cho'zilib ketadimi? Bo'lishi mumkin emas! Oshqozon qanchalik cho‘zilmasin, qorindan nariga cho‘zilmaydi... Fransiyada shu janobimiz bo‘lsa, pulga ko‘rsatishardi... Xudo, endi tog‘ yo‘q!”.

"Menga bir shisha Nyuya bering ..." dedi qo'shni sextondan ikra va piyozni qabul qilib. - Avval qizdiring... Yana nima? Balki menga yana bir bo'lak krep bersangiz... Shoshiling...

- Men eshityapman ... Va kreplardan keyin nima buyurasiz?

- Yengilroq narsa... Ruscha selyankadan bir porsiya buyurtma bering va... va... Men o‘ylab ko‘raman, boring!

"Balki men tush ko'rayotgandirman? — masxaraboz hayratda qoldi, kresloga suyanib. - Bu odam o'lishni xohlaydi! Siz bunday massani jazosiz iste'mol qila olmaysiz! Ha, ha, u o'lishni xohlaydi. Buni uning qayg‘uli chehrasidan ko‘rish mumkin. Va xizmatkorlarga uning juda ko'p yeyishi shubhali ko'rinmaydimi? Bo'lishi mumkin emas!"

Pourquois qo‘shni stolda xizmat qilayotgan sekstonni yoniga chaqirib, pichirlab so‘radi:

- Eshiting, nega unga bunchalik beryapsiz?

- Ya'ni, u... u... talab qiladilar, janob! Nega topshirmaysiz, ser? — hayron bo'ldi sexton.

Politsiyachi tirjayib, yelkasini qisib, ketdi.

“Yovvoyilar! — fransuz o'zidan jahli chiqdi. "Ular stolda o'z joniga qasd qilgan aqldan ozgan odam borligidan ham xursand bo'lishadi, u qo'shimcha rubl evaziga ovqatlana oladi!" Odamning o'lishi muhim emas, faqat daromad bo'lar edi!

- Buyurtmalar, aytadigan hech narsa! - qo'shni fransuzga o'girilib to'ng'illadi. "Bu uzoq tanaffuslar meni juda g'azablantiradi!" Iltimos, xizmat qilishdan boshlab xizmat qilishgacha yarim soat kuting! Shunday qilib, ishtahangiz do'zaxga tushadi va siz kechikasiz ... Hozir soat uch, men esa beshda yubiley kechki ovqatida bo'lishim kerak.

- Yo'q... Bu qanday tushlik? Bu nonushta... krep...

“Bechora...” deb dahshatga tushishda davom etdi frantsuz. - Yo u kasal bo'lib, xavfli ahvolini sezmaydimi yoki bularning barchasini ataylab qilyapti... o'z joniga qasd qilish maqsadida... Xudoyim, agar shu yerda shunday suratga tushib qolishimni bilganimda edi. bu erga hech qachon kelmagan bo'lardi! Asablarim bunday manzaralarga chidamaydi!”

Va frantsuz qo'shnisining yuziga afsus bilan qaray boshladi, har daqiqada Fransua amaki xavfli pul tikishdan keyin talvasalar boshlanishini kutardi ...

“Aftidan, u aqlli, yosh yigit... energiya bilan to'la... – o‘yladi u qo‘shnisiga qarab. “Ehtimol, u vataniga foyda keltirayotgandir... va uning yosh xotini, bolalari boʻlishi ham mumkin... Kiyimiga qaraganda, boy boʻlsa kerak; qanoatlandi... lekin uni bunday qadam tashlashga nima majbur qildi?.. Va haqiqatan ham u o'lishning boshqa yo'lini tanlay olmadi? Hayotning qanchalik arzonligini Xudo biladi! Va men bu erda o'tirib, unga yordamga bormayman, qanday past va g'ayriinsoniyman! Ehtimol, u hali ham qutqarilishi mumkin!

Pourquois qat'iyat bilan stoldan turdi va qo'shnisiga yaqinlashdi.

- Eshiting, janob, - dedi u jim, imonli ovoz bilan. - Men sizni bilish sharafiga ega emasman, lekin shunga qaramay, ishoning, men sizning do'stingizman... Sizga biror narsa bilan yordam bera olamanmi? Yodda tut, sen hali yoshsan... xotining, bolalaring bor...

- Men sizni tushunmayapman! — qo‘shni fransuzga qarab bosh chayqadi.

- Oh, nega sir tutasiz, janob? Axir, men mukammal ko'raman! Siz shunchalik ko'p ovqatlanasizki ... shubhalanmaslik qiyin ...

- Ko'p yeymanmi?! - hayron bo'ldi qo'shni. - Men?! To'liqlik ... Ertalabdan beri hech narsa yemagan bo'lsam, qanday ovqatlanmasligim mumkin?

- Lekin siz juda ko'p ovqatlanasiz!

- Lekin siz to'lashingiz kerak emas! Nimadan xavotirdasiz? Va men umuman ovqatlanmayman! Mana, men ham boshqalar kabi ovqatlanaman!

Pourquois atrofga qaradi va dahshatga tushdi. Jinslar bir-birlarini itarib, to'qnashib, butun tog'li kreplarni ko'tarib ketishdi ... Odamlar stollarda o'tirib, tog'li krep, qizil ikra, ikra... xuddi go'zal jentlmen kabi ishtaha va qo'rqmaslik bilan yeyishdi.

“Oh, mo'jizalar mamlakati! – o‘yladi Purkua restorandan chiqayotib. "Nafaqat iqlim, balki oshqozonlari ham ular uchun mo''jizalar yaratadi!" Ey mamlakat, ajoyib mamlakat!”

FATILITY HAQIDA

(MA'ZIZ UCHUN NEFT MAVZU)

Sud maslahatchisi Semyon Petrovich Podtikin stolga o'tirdi, ko'kragini ro'molcha bilan yopdi va sabrsizlikdan yonib, krep berila boshlagan vaqtni kuta boshladi... Uning oldida xuddi jang maydonini ko'zdan kechirayotgan komandir kabi. , butun bir surat yoyib yotardi... Stol o'rtasida Slender shishalar oldinga cho'zilgan holda turardi. Uch xil aroq, Kiev likyori, chatolaroza, Reyn vinosi va hatto Benediktin otalarining ishi bo'lgan qozonli idish bor edi. Ichimliklar atrofida xantal sousli seld balig'i, shpatka, smetana, donli ikra (bir funt 3 rubl 40 tiyin), yangi qizil ikra va hokazolar badiiy buzuqlikda gavjum edi. Podtikin bularning barchasiga qaradi-da, tupurigini ochko'zlik bilan yutib yubordi... Ko'zlari yog'lanib ketdi, yuzi shahvoniylikdan burishib ketdi...

- Xo'sh, shunchalik uzoq davom etishi mumkinmi? – u xotiniga o'girilib, qimirlatib qo'ydi. - Tezroq bo'l, Katya!

Lekin, nihoyat, oshpaz krep bilan paydo bo'ldi... Semyon Petrovich barmoqlarini kuydirib yuborish xavfiga tushib, ikkita eng issiq krepni oldi va ularni o'z tarelkasiga mazali qilib qo'ydi. Pancakes xuddi savdogar qizining yelkasiga o'xshab tiniq, shimgichli, do'mboq edi... Podtikin yoqimli jilmayib qo'ydi, zavqdan hiqillab, issiq sariyog 'bilan surtdi. Keyin ishtahasi ochilib, intiqlikdan zavqlangandek, sekin-asta ularga ikra sepdi. Ikra olmagan joylarga smetana quydi... Endi ovqatgina qolgan, shundaymi? Ammo yo'q, aroq og'zini ochdi...

Ammo keyin u apopleksiya bilan ushlangan.

Va Pushkin, "Yevgeniy Onegin" da Larinlar oilasi haqida eslang:

“Ular tinch hayot kechirishdi

Aziz cholning odatlari:

Ularda Maslenitsa bor

Rus kreplari bor edi"

N.V.Gogol "Iltimos, kamtarlik bilan tishlab oling", dedi styuardessa. Chichikov atrofga qaradi va stolda allaqachon qo'ziqorinlar, piroglar, skorodumki, shanishki, pryaglas, kreplar, har xil qo'shimchalar bilan yassi nonlar borligini ko'rdi: ustiga piyoz, ko'knori urug'i, tvorog, yog'siz tuxum, va u erda nima borligini kim biladi." ("O'lik jonlar")

I. Bunin: “...Oxotniy Ryaddagi Egorovning tavernasida u jingalak, qalin kiyingan taksi haydovchilari bilan to'la edi, kreplarni kesib tashlagan, sariyog 'va smetana bilan to'ldirilgan, hammomdagidek bug'langan edi. Yuqori xonalarda, shuningdek, juda issiq, past shiftli, Eski Ahd savdogarlari muzlatilgan shampan bilan donli ikra bilan olovli kreplarni yuvishdi" ("Toza dushanba")

A. Kuprin: "Blin qizg'ish va issiq, issiq, issiq quyosh kabi, pancake o'simlik moyi bilan sug'oriladi - bu kuchli tosh butlarga qilingan qurbonliklar xotirasi. Pancake quyosh, qizil kunlar, yaxshi hosil, yaxshi nikoh va sog'lom farzandlar ramzidir”.

A.P.Chexov: “Blincha pishirayotgan ayolga qarab, siz u ruhlarni chaqiryapti yoki xamirdan siqib chiqaryapti, deb o'ylashingiz mumkin. faylasuf tosh"("Blin")

I. Shmelev: “Maslenitsa... Men bu so‘zni bolaligimda qanday his qilgan bo‘lsam, hozir ham his qilaman: yorqin dog‘lar, qo‘ng‘iroq tovushlari – bu menda uyg‘otadi; alangali pechkalar, olomonning mamnun bo'g'ilishida bolalarning mavimsi to'lqinlari, quyoshda allaqachon yog'langan qorli yo'l, uning bo'ylab quvnoq chanalar sho'ng'iyotgan, atirgullar, qo'ng'iroqlar va qo'ng'iroqlarda quvnoq otlar, akkordeonning o'ynoqi shovqini. . Yoki bolaligimdan menda hech narsadan farqli o'laroq, yorqin ranglar va zargarlik bilan "Maslenitsa" deb nomlangan ajoyib narsa saqlanib qolganmi? U hammomdagi baland peshtaxtada turdi. Katta dumaloq gingerbreadda - krepda? - asal hidi bor edi - va elim hidi! - qirg'oq bo'ylab zarhallangan tepaliklar bilan, ayiqlar, bo'rilar va quyonlar qoziqqa yopishgan zich o'rmon bilan - atirgul kabi ajoyib yam-yashil gullar ko'tarildi va bularning barchasi oltin ip bilan o'ralgan holda porladi ...

O'z ustidan kulish qobiliyati bizga taqdir tomonidan yuborilgan yuqoridan sovg'adir

Igor Guberman


Bu erda eng qiziqarli, shovqinli keladi xalq bayrami- Maslenitsa. Haftaning har bir kuni o'z nomiga ega va bu nom o'sha kuni nima qilish kerakligini aytadi. Albatta, hozir barcha urf-odat va marosimlarga rioya qilish qiyin, chunki Maslenitsa haftasi biz uchun oddiy hafta. ish haftasi. Ammo men qorin bayramiga qo'shimcha ravishda ruh uchun bayram tashkil qilishni taklif qilaman.
Oilaviy yoki do'stona davrada o'tirib, Maslenitsa kreplari, bir piyola xushbo'y choy va boshqa shirinliklarni iste'mol qilishdan mamnun bo'lib, kechki ovqat mavzusida rus klassikalarini o'qish juda o'rinli bo'lardi.

I qism. A. P. Chexov

"Rus uchun yaxshi narsa nemis uchun o'limdir." Yetarli mashhur ifoda, kelib chiqishining bir nechta versiyalari mavjud. Ammo bir narsa aniq: har bir xalqning oshxona ta'mi, ehtiyojlari va afzalliklari bilan o'z tarakanlari bor. Misol uchun, krep bilan hikoya.

Pishloq haftaligida ruslar aql bovar qilmaydigan miqdorda krep iste'mol qilishdi, bu esa har doim chet elliklarni hayratda qoldirdi. Anton Pavlovich Chexovning bu mavzuda kulgili hikoyasi bor. Bu deyiladi "Ahmoq frantsuz."

Bir kuni frantsuz masxarabozi Moskva tavernasiga kirdi va u erda ruslarning ovqatlanishini tomosha qilish baxtiga muyassar bo'ldi. Uning e'tiborini kreplarning bir qismini buyurtma qilgan bir janob jalb qildi. "Ammo ular rus restoranlarida qancha xizmat qilishadi!" - hayron bo'ldi frantsuz. Ammo, janob o'zini hayratda qoldirib, besh daqiqada barcha kreplarni yedi, shuningdek, kichik qismlardan shikoyat qildi. Frantsuz janobning kasal ekanligiga qaror qildi.

Pankek ishqibozi xuddi och qolgandek, shoshqaloqlik bilan va zo'rg'a chaynab, bir tog'ni yeb, losos va ikra bilan gazak qilib, keyin yana bir bo'lak krep, bir shisha sharob, selyanka (sho'rva) buyurtma qilganida, frantsuz. uning oldida o'limni xohlaydigan odam bor, deb qaror qildi. U qo‘shnisining yoniga borib, unga o‘z tashvishini bildirdi. “Ko‘p yeymanmi?!” deb hayron bo‘ldi qo‘shni... “Mana, men ham hamma kabi yeyman!”

Pourquois atrofga qaradi va dahshatga tushdi. Ofitsiantlar bir-birlarini itarib, to'qnashib, butun tog'li kreplarni olib ketishdi ...

Odamlar stollarda o‘tirib, tog‘-tog‘ krep, qizil ikra, ikra... o‘sha janob kabi ishtaha va qo‘rqmaslik bilan yeyishardi. 

Kustodiev B. Moskva tavernasi. 1916 yil

"Oh, mo''jizalar mamlakati!", - deb o'yladi Purkyua restorandan chiqib, "Nafaqat iqlimi, balki oshqozonlari ham ajoyibdir! Oh, mamlakat, ajoyib mamlakat!" Internetda kitob o'qing

Rus birodarimiz va chet ellik birodarimizga chin dildan kulib, jiddiy ishga kirishamiz.

Maslenitsa baxtli xayr yaqinlashib kelayotgan issiqlikni, tabiatning bahorgi yangilanishini quvonchli kutish bilan yoritilgan qishlar. Siz uni deyarli topa olmaysiz xalq hayoti bundaylar bilan dam olish qadimiy an'ana Maslenitsa kabi. Rossiyada u eng keng, eng keng va keng edi qiziqarli partiya. Lekin menga qaramay qadimgi kelib chiqishi, Maslenitsa yashashni davom ettirmoqda xalq an'anasi. Maslenitsa mavzusi ikkalasida ham o'z aksini topgan xalq ijodiyoti qo'shiqlar, bahorga chaqiriqlar, maqol va maqollar shaklida, rus rassomlarining rasmlarida va badiiy adabiyotda. Rabbiyning yozi (Ivan Sergeevich Shmelev). Ehtimol, Maslenitsaning eng yorqin adabiy qiyofasi rus yozuvchisi Ivan Sergeevich Shmelev tomonidan yaratilgan. Uning "Rabbiyning yozi" hikoyasida ushbu bayramga bag'ishlangan butun bob mavjud. Unda muallif bolalikdagi taassurotlarini tasvirlab bergan. "Rabbiyning yozi" da cherkov-diniy qatlam nihoyatda to'liq va chuqur qayta tiklangan xalq hayoti. Ma'no va go'zallik Pravoslav bayramlari Asrdan asrga o'zgarmagan marosimlar, urf-odatlar shu qadar yorqin va iste'dodli tarzda ochib berilganki, roman rus pravoslav shaxsi hayotining haqiqiy ensiklopediyasiga aylandi.

Ajoyib usta qisqa hikoya A.P. Chexov o'z ishida Maslenitsa va uning mavzusiga qayta-qayta murojaat qilgan ajralmas xususiyatdir- krep. U Maslenitsa haftasining asosiy taomini saxovatli rus qalbining o'ziga xos ramzi sifatida taqdim etadi, u hech qanday to'siq yoki konventsiyani tan olmaydi. Ahmoq frantsuz (A.P. Chexov). Bu voqea ko'pincha rus Maslenitsa bayrami haqida gapirganda esga olinadi. Aka-uka Xints sirki masxarabozi Genri Pourkua Moskvadagi Testov tavernasida yigit haddan tashqari ovqatlanish tufayli o'z joniga qasd qilmoqchi ekanligiga qaror qiladi. Ammo atrofga qarab, agar shunday bo'lsa, u ovqatlanish joyida emas, balki o'z joniga qasd qilish klubida ekanligini tushunadi. “Nafaqat iqlim, balki oshqozonlari ham ular uchun mo''jizalar yaratadi! Oh, mamlakat, ajoyib mamlakat! - o'ziga o'zi xulosa qiladi fransuz.

Maslenitsa intizom qoidalari (A.P. Chexov). Bu erda muallif o'quvchini bu oshpazlik va alkogolli tartibsizlikdan hech qanday maxsus oqibatlarsiz omon qolish uchun puxta tayyorlaydi. "O'lim to'g'risida" va'zi uchun Maslenitsa mavzusida yozuvchi, agar bu maslahatlar e'tiborsiz qolsa, nima bo'lishini ko'rsatadi. Fojiali hikoya. Pancakes (A.P. Chexov). Yaxshi va aniq A.P. Chexov krep haqida shunday degan: “Rossiyada zamonlar o'z o'rnini bosmoqda, asta-sekin qadimgi odatlar, kiyim-kechaklar, qo'shiqlar yo'qolib bormoqda; ko'p narsa allaqachon yo'q bo'lib ketgan va faqat tarixiy qiziqishga ega, ammo krep kabi bema'nilik zamonaviy rus repertuarida 1000 yil oldin bo'lgani kabi kuchli va tanish o'rinni egallaydi. Kelajakda ularning oxiri ko'rinmaydi...”. Hikoyada Anton Pavlovich krepning ilm-fandagi munosib o'rni haqida nazariya va mulohaza yuritadi: “Antropologiyada ular uchta ekilgan paporotnik yoki tosh pichoq bilan bir xil hurmatli joyni egallashi kerak; agar bizda hali yo'q bo'lsa ilmiy ishlar Blinchiklarga kelsak, bu shunchaki krep iste'mol qilish ularning ustiga miyangizni siqib chiqarishdan ko'ra osonroq ekanligi bilan izohlanadi..." Bu erda Chexov krep pishirishni uy qurilishi sehrgarligi bilan taqqoslaydi: "Ha, krep, ularning ma'nosi va maqsadi - bu ayolning siri, bu sirni erkak yaqinda o'rganishi dargumon." Keng Maslenitsa (A. Averchenko). Hikoya nafaqat ochko'zlikni, balki "yog'lash" istagini ham masxara qiladi. to'g'ri odam, ikkiyuzlamachilik, baxillik. Dodi kreplari (A. Averchenko). Yozuvchi bizni hamma mehr bilan Dodya deb ataydigan olti yoshli bolakay bilan tanishtiradi. Va keyin bir kuni onasi unga ertaga krep bo'lishini va ularga mehmonlar kelishini aytadi. Bola bu ajoyib taom nima ekanligini hali bilmaydi va shuning uchun kutadi Keyingi kun shunday intizorlik bilan. Quvnoq Maslenitsa (Mixail Zoshchenko). Zoshchenko Averchenkodan ham uzoqroqqa bordi va deyarli barcha illatlarni ko'rsatdi.

Endi bu aniq (M. Zoshchenko). 1919 yilda Maslenitsa haqida. Qorqiz (A.N. Ostrovskiy). " Bahor ertagi", slavyan butparastlik davriga oid folklor materiallariga asoslangan

SURGUT DAVLAT PEDAGOGIK UNIVERSITETI

Boshqaruv bo'limi

ANTRACT

Maslenitsa. Bayramning tarixi va uning an'analari

To‘ldiruvchi: 7161-guruh talabasi

Chebotarkova M.D.

Tekshirgan: t.f.n., dotsent

Dudkina S.A.

Maslenitsa

Xursand bo'ling, halol odamlar,

Axir, bahor yaqin orada.

Rus bayrami bizga yaqinlashmoqda

Pog'ona va chegaralar bilan.

Qadim zamonlardan beri

U Maslenitsa deb ataladi.

U Rossiya uchun aziz bo'ldi,

U bilan bahor bizga tabassum qiladi.

Bahor kuni, u qanday yorqin!

Rus uni mehr bilan kutib oladi,

Yangi, bayramona krep

Stol odatda bezatilgan.

Butparastlar tomonidan berilgan,

Bu muborak kun...

Sochi, Biysk va Magadan

Biz ajoyib krep pishirdik.

Ajdodlar vahshiy bo'lganmi yoki yo'qmi?

Buni deyarli hech kim bilmaydi.

Butparast belgilardan,

Jin ursin u Yaril rolini o'ynaydi.

Qish g'azabini bekor qildi,

Uning qorlari quyosh ostida eriydi,

Uzoq kutilgan bahor

Eshik jimgina ochiladi.

Rus dumaloq raqsni boshlaydi,

Hammani krep bilan davolaydi,

Barcha odamlar taklif qilinadi:

Biz bilan odamlarni xursand qiling!

Maslenitsa marosimlari

Maslenitsa eng sevimli rus bayramlaridan biridir. Ushbu bayram g'ayrioddiy bo'lib, u juda ko'p turli marosim va an'analarni o'z ichiga oladi.Maslenitsaning eng sevimli va chiroyli marosimi chanalarda sayr qilish edi. Oti bo'lganlarning hammasi tashqariga chiqishdi va turli jamoalar shahar va qishloqlar ko'chalarida yugurishdi: boylar gilam va ayiq terilari bilan qoplangan silliq chanalar va bo'yalgan chanalarda o'ynashdi, dehqon otlari yaltirab tozalandi, rangli lentalar va qog'ozlar bilan bezatilgan. gullar.

Qadimgi xalq urf-odati chana haydashga o'zgacha ishtiyoq bag'ishlagan: qishda turmush qurgan "yosh er-xotin" ko'chalarni aylanib chiqib, qarindoshlari va do'stlarini "ko'rsatish" uchun yurishgan. Hamma joyda ular diqqat markazida bo'lishdi va bu tuzilgan ittifoqni umumjahon ma'qullash va tan olishni anglatardi. Ko'pincha unashtirilgan kuyovlar barcha halol odamlar ko'rishi uchun chiroyli kelinlarini olib ketishdi. “Yangi turmush qurganlar” va unashtirilgan juftliklar shu zahotiyoq tanildi: ularning baxtli chehralari, aqlli kiyimlari, ayniqsa, ular bir-birlarini quchoqlab aylanib yurishlari kerak edi.

Maslenitsa haqida slayd-shou keng tarqaldi. Unda hamma ishtirok etdi - keksa ham, yosh ham. Tog'lardan chang'i uchish alohida ma'noga ega edi.

Bolalar Maslenitsaning butun kunlarida tog'lardan otlanishdi, kattalar esa keyinroq, chorshanbadan payshanbagacha ularga qo'shilishdi. Qishloqdagi barcha turmush qurgan juftliklar bir marta turmush qurishlari kerak edi. Tog‘lardan sayr asosan ot navbatini kutayotgan qizlar tomonidan kuylangan qo‘shiqlarga jo‘r bo‘ldi. Qoidaga ko'ra, chorshanba kunidan boshlab turmushga chiqmagan yoshlar ham tog'da va otda faol qatnashdilar. Ba'zi joylarda hatto o'z doyalaringizni olib kelish odati bor edi.

Ommaviy konkida uchish paytida "rul boshqaruvchisi" boshchiligidagi 8-10 kishini sig'dira oladigan katta chanalar ishlatilgan. Ular, shuningdek, kichik chanalarda, yog'och yog'ochlarda, ag'darilgan skameykalarda ("echkilar"), oldindan tayyorlangan muzlagan taglikli qutilarda ("morozyanki") va daryoda kesilgan qalin muz bo'laklarida yurishdi.

Qish qo'rqinchli - asosiy belgi Maslenitsa

Maslenitsaning cho'qqisi qishning o'tishi va bahor boshlanishining ramzi bo'lgan Qish haykalining yonishi bo'lib qolmoqda. Kuyishdan oldin qo'shiqlar, o'yinlar, raqslar, dumaloq raqslar, issiq sbiten (asal ichimligi) va krep va lark bulochkalari bilan muomala qilinadi. Qurbonlik qilish uchun (bir paytlar buni aynan shunday tushunishgan) ulkan kulgili va qo'rqinchli qo'g'irchoq - somon yoki lattalardan yasalgan Maslenitsa qo'rqinchli, odatda kiyingan. ayollar kiyimi, xudoning qadimiy muqaddas tasviri kabi. Keyin ular uni butun qishloq bo'ylab olib ketishdi, ba'zida to'ldirilgan hayvonni ustun ustiga yopishtirilgan g'ildirak ustiga qo'yishdi; qishloqni tark etib, qo'rqinchli muz teshigiga botib ketgan, yonib ketgan yoki shunchaki bo'laklarga bo'lingan, qolgan somon esa dala bo'ylab sochilgan. Ba'zan, qo'g'irchoq o'rniga, ular qishloq bo'ylab tirik "Maslenitsa" ni olib yurishdi: nafis kiyingan qiz yoki ayol, kampir, hatto latta kiygan chol ham. Keyin, qichqiriqlar va hayqiriqlar orasida ularni qishloqdan olib ketishdi va u erga tashladilar yoki qorga tashladilar ("Maslenitsa").

Bu tug'ilish marosimi qurbonlik va o'lim orqali qayta tug'ilish g'oyasi bilan bog'liq; tabiatning samarali kuchlari, uning hayotiyligini yangilash. Ma'lum bo'lishicha, bu ibtidoiy bayramda xalq asos solgan chuqur ma'no: kurash, o'lim va tirilish orqali hayotning tug'ilishi. Xristian cherkovi u bu bayramni butparast bayram sifatida yo'q qilishga harakat qildi, lekin uni biroz o'zgartirishga va bayram kunlarini o'n to'rtdan sakkizga qisqartirishga muvaffaq bo'ldi.

Ushbu marosimning yana bir versiyasi quyidagicha ko'rinadi: kiyingan katta somon qo'g'irchoq Milliy libos. Bu qish. Ular uni o't o'chog'ining o'rtasiga qo'yishdi va hazillar, qo'shiqlar, raqslar bilan u bilan xayrlashishdi, sovuq va qishki ochlik uchun uni qoralashdi va zavq uchun rahmat aytishdi. qishki qiziqarli. Shundan so'ng, quvnoq shodlik va qo'shiqlar ostida haykalga o't qo'yiladi. Qish yonib ketganda, so'nggi o'yin-kulgi bayramni tugatadi: yoshlar olovdan sakrab o'tishadi. O'yin-kulgi va epchillikdagi ushbu musobaqa Maslenitsa bayramini tugatadi.

Va bu erda Maslenitsa timsolini yoqishning yana bir qishloq marosimi yakshanba kuni bo'lib o'tdi - bayramning oxirgi kuni (afsuski, bu bayram marosimi deyarli yo'qolgan). "Madam - Maslenitsa" chana ustiga yig'ilib, uning yoniga qo'yildi go'zal qiz, chana esa Maslenitsani qishki ko'chalar bo'ylab olib yurgan uchta yosh tomonidan jabduqlar edi. Chana orqasida Maslenitsa "poyezdi" yurdi: Maslenitsa bilan birga butun chanalar qatori. Chet eldan tashqarida katta olov yoqilayotgan edi. Ular qo'rqinchli Maslenitsaga krep berishdi, shundan so'ng "Madam - Maslenitsa" ustunda: "Kuydir, krep, kuy, Maslenitsa!" Maslenitsani dafn qilish uchun pancakes ishlatilgan, ularni qurbon qilishgan (kreplar olovga tashlangan) kelajakdagi unumdorlikning ramzi sifatida.

Maslenitsa timsolini yoqish marosimi ham qadimiy ma'noga ega edi: halokat
qish ramzi donlarda bahorda o'z kuchini tiriltirish uchun zarur edi. Qadimgi slavyanlarning fikriga ko'ra, unib chiqqan donalar tirilgan o'lik odamga o'xshaydi; tuproqdagi donning nobud bo'lishi uning boshoqdagi yangi hayotini qayta tiklash uchun zarurdir.

Maslenitsa tasvirlari yasalmagan joylarda "Maslenitsa bilan xayrlashish" marosimi asosan qishloq orqasidagi tepalikda yoki daryo yaqinida jamoa gulxanlarini yoqishdan iborat edi. Olovga o'tindan tashqari, ular har xil eski narsalarni - qishloq bo'ylab bolalar tomonidan yig'ilgan va ba'zan maxsus o'g'irlab ketilgan oyoq kiyimlarini, tirsaklarni, hamyonlarni, supurgilarni, bochkalarni va boshqa keraksiz narsalarni tashlashdi. Ba'zan ular yaqinlashib kelayotgan bahor bilan bog'liq bo'lgan quyoshning ramzi bo'lgan olovda g'ildirakni yoqishdi; ko'pincha olovning o'rtasiga yopishgan ustunga kiyiladi.

G'arbiy va janubiy slavyanlar Ruscha "Maslenitsa" Zapust, Mensopust, Pust va boshqa ba'zi belgilarga - "yuzaga chiqish" Maslenitsa haftasini tugatgan to'ldirilgan hayvonlarga mos keldi.

Rossiyaning markaziy hududlarida "Maslenitsa bilan xayrlashish" tashqarida harakat bilan birga bo'ldi. madaniy makon Maslenitsa ramzi bo'lgan tez ovqatlanish. Shuning uchun, ba'zida krep va sariyog 'qoldiqlari olovda yoqib yuborilgan va ularga sut quyilgan, lekin ko'pincha ular bolalarga barcha go'shtli idishlar olovda yondirilganligini aytishgan.

Maslenitsa uchun pancakes

Pancakes - bu marosimlardan foydalanish mashhur bo'lgan taom Sharqiy slavyanlar, asosan ruslar orasida. Boshqa slavyan zonalarida marosimlarda xuddi shunday rol o'ynaydi har xil turlari non, bo'tqa (kutya) yoki don. Pancakesning asosiy ramzi o'lim va boshqa dunyo g'oyasi bilan bog'liq: kreplar o'liklarga bag'ishlangan, ramziy ma'noda ajdodlar ruhini oziqlantiradilar, marhum bilan tobutda "boshqa dunyoga" kreplarni uzatadilar, va boshqalar. Haqiqiy va o'rtasidagi vositachilar boshqa dunyo"tashqaridan" paydo bo'lgan odamlar: tilanchilar, sargardonlar, kreplar tarqatiladigan karollar. Pancakes, shuningdek, siz uchrashadigan birinchi odam, cho'pon, chorva mollari, Masih, Avliyolar uchun mo'ljallangan. Vlasiy, Maslenitsa qo'rqinchli, Frost va boshqalar marosimlarda alohida ahamiyatga ega issiq, birinchi krep va oxirgi pishirilgan, quruq, oyoq ustida yotgan, folbinlikda - sho'r krep. Rossiyada kreplar, kreplar, kreplar yil davomida pishirilgan, ammo baribir ular Maslenitsa bayramining asosiy taomi va ramzi bo'lib qoldi, chunki yumaloq, qizg'ish krep uzoq qish davomida kutgan issiq yoz quyoshiga o'xshaydi. . Har bir uy bekasi krep tayyorlash uchun o'ziga xos retsepti bor edi. Ushbu retsept avloddan-avlodga, onadan qizga, so'ngra nevaraga va undan keyin o'tdi. Pancakes bug'doy, grechka, jo'xori uni, makkajo'xori unidan pishirilgan, ba'zida tariq yoki irmik pyuresi, kartoshka, qovoq, olma va qaymoq qo'shilgan. Qishloqlarda dushanba kuni kechqurun xamir qo'yildi, shunda ertalab nonushta uchun stolda "issiq, issiq" xushbo'y kreplar to'plami paydo bo'ladi. Mavjud qiziqarli odat: birinchi krep har doim dam olish uchun edi, u Blasius yoki o'liklarga bag'ishlangan. Shrovetide haftasida birinchi bo'lib pishirilgan krep "ota-onalar" uchun yotoqxona derazasiga, ziyoratgohga, tomga yoki qabrga qo'yilgan, ota-bobolari xotirasiga kambag'allarga berilgan yoki marhumning dam olishi uchun iste'mol qilingan. Agar u yotoqxonaning derazasiga "ota-onalarning ruhi uchun" qo'yilgan bo'lsa, ular doimo: "Bizning halol ota-onalarimiz, sevgilingiz uchun krep!" Shaharlarda birinchi krep barcha ketganlarni eslab qolishi uchun tilanchiga berildi.

Maslenitsa dafn marosimida qo'rqoqning qo'liga krep beriladi, u yondiriladi.

Ertalabdan kechgacha boshqa taomlar bilan almashib krep yedik. Bu davrda har bir burchakdagi tovoqlardan sotiladigan, qaymoq, qo'ziqorin, ikra, seld balig'i, sprat, qaymoq, murabbo va asal bilan birga taverna va restoranlarda xizmat qiladigan boy xamirturushli kreplar ayniqsa mashhur edi. Biz ularni choy, ko'pirtirilgan sut va issiq sut bilan yuvdik. Mashhur Sankt-Peterburg va Moskva restoranlarida samarali qavat ishchilari menyu kartasi bilan birga Maslenitsa bo'yicha bosma tabriklarni stollarga qo'yib, ko'pincha oyatda yozilgan va yorqin chizmalar bilan bezatilgan.

Chaqirildi - halol Semik deb ataladi keng Maslenitsa hovlingizga tashrif buyurish uchun. Jonimmisan, Maslenitsa, bedana suyagi, qog'oz tanang, shakar lablaring, shirin nutqing! Menga tashrif buyuring, tog'lar ustidagi keng hovlida sayr qiling, kreplarda aylanib yuring, yuragingizni zavqlantiring. Siz, mening Maslenitsa, qizil go'zallik, ochiq jigarrang sochli, o'ttizta aka-uka, opa, qirqta buvi, nabira, uch onaning qizi, kichkina mushuk, mening kichkina bedanamsan! Mening yog'och uyimga keling, ruhingizni shod qiling, aqlingiz bilan zavqlaning va nutqingizdan zavqlaning. Qanday halol Semik chanada Maslenitsani kutib olishga chiqdi, faqat oyoq kiyimida, poyabzalsiz. Halol Maslenitsa, saxovatli olijanob ayol Semikning hovlisiga tog'larda sayr qilish, kreplarda aylanib yurish va yuragini zavqlantirish uchun keldi. Semik boshini chanada uradi, faqat oyoq kiyimida, panjalarisiz. Xuddi halol Maslenitsa kabi, men tog'larda minib, kreplarda dumalab, yuragim bilan zavqlandim. Semik uni peshonasi bilan uradi, ta'zim qiladi, uni taxtali minoraga, eman stoliga, yashil sharobga chaqiradi. Halol Maslenitsa, keng zodagon ayol Semikning taxta minorasiga kirib, yashil sharob ichish uchun eman stoliga o'tirdi. Unga o‘xshab, rostgo‘y Maslenitsa, u ham ruhi bilan zavqlanib, aqli bilan zavqlanib, nutqidan zavqlanardi! Maslenitsa keldi! Maslenitsa keldi!

Xulosa qilib aytganda, Maslenitsa haqida hazillar:

Maslenitsa davomida Markaziy shahar madaniyat va istirohat bog'i bo'lib o'tdi an'anaviy musobaqa yoqilgan eng yaxshi qo'shiqchi va raqqosa.. G‘oliblarni... hushyorlik stansiyasiga olib ketishdi.

Kuyov qaynonasiga krep uchun keladi.

O'zingga yordam ber, kuyov, deydi qaynona.

U yeydi va maqtaydi, lekin styuardessa yangisini pishirishga zo'rg'a vaqt topadi.

"Sizning kreplaringiz yaxshi," deydi kuyov, "lekin ular bir oz qalin".

Shunday ekan, ikkitasini olmang!!!

Maslenitsani qanday nishonladingiz?

Ajoyib! Ertalab qaynonamning haykalini yoqib yubordim, u kechqurun ishora oldi.

Qish oxirida ruslar Maslenitsani nishonlashadi. Va kambag'al bo'lganlar Margarinnitsani nishonlaydilar.

Adabiyotlar:

1. http://www.kulina.ru

2. Kapitsa F. S. Slavyan an'anaviy e'tiqodlari, bayramlari va marosimlari: Qo'llanma. – 2-nashr. – Moskva: Flinta: Nauka, 2001. -216 p.

3. Snegirev I. Rossiyaning umumiy bayramlari, bayramlari va xurofot marosimlari. – M., 1838. – Nashr. 1-4.

4. Sokolova V. Ruslar, ukrainlar va belaruslarning bahor-yoz taqvimi marosimlari. – M., 1957 yil

5. Xarlitskiy M., Xromov S. Rossiya bayramlari, xalq odatlari, urf-odatlar, marosimlar: O'qish uchun kitob. – M., 1996 yil