مسابقات گوارش. مسابقات سرآشپز حرفه ای، مسابقات قهرمانی آشپزی و خدمات. مسابقه تکلیف

شیرینی پف دار خانگی ساده ترین نیست و ظرف سریع. البته، شما می توانید خمیر آماده را از هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید، اما آنقدر خوشمزه نمی شود که اگر خودتان آن را درست کنید. نکته اصلی این است که دستور العمل را دنبال کنید و در هر مرحله عجله نکنید. به مواد کمی نیاز خواهید داشت. این خمیر را در دو قسمت آماده کنید.

برای بخش اول آزمون شما نیاز دارید:

• 200 گرم مارگارین؛
• 2/3 فنجان آرد.

برای دومی:

• 2 فنجان آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• ¼ آب لیمو؛
• مقدار اندکی نمک.

نحوه پختن:

گزینه های بی شماری برای آنچه می توان از خمیر پف دار درست کرد وجود دارد: پای، کلوچه، کیک، شیرینی، نان و حتی شیرینی.

خمیر را می توان به مدت دو هفته در فریزر نگهداری کرد، فقط آن را در کیسه یا فیلم چسبناک بپیچید. قبل از شروع پخت، یخ زدایی آن 1.5-2 ساعت طول می کشد. در زیر محبوب ترین دستور پخت شیرینی پف دار همراه با عکس آورده شده است.

پفک پنیری که از شیرینی پفکی آماده تهیه می شود

شما نیاز دارید: خمیر آماده، هر نوع پنیر (بهتر است از پنیری که برش راحت تر است استفاده کنید) و کمی روغن نباتی.

تشکیل شیرینی پف دار:

شیرینی پف دار

یکی دیگر از محصولات خوشمزه ای که از خمیر پفکی تهیه می شود پای است. به چند محصول نیاز دارید: نیم کیلو خمیر به همین مقدار فیله مرغ، یک عدد پیاز و فلفل، نمک به مزه.

تشکیل پای ها:

شیرینی پف دار "رز"

برای میز جشنشما همچنین می توانید از خمیر پف دار چیزی درست کنید، به عنوان مثال، شیرینی پف دار "Rosochki". برای 3 تا 4 وعده، باید 250 گرم خمیر، 200 میلی لیتر آب، 2 و 3 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق شکر

ساخت گل رز:

شیرینی پف دار "تیوب"

دستور العمل های زیادی برای پفک شیرینی پف دار وجود دارد، یکی از آنها "لوله" به ویژه در بین کودکان محبوب است. در لیست مواد تشکیل دهنده؛ 0.5 کیلوگرم خمیر، 0.5 قاشق چایخوری اسید سیتریک، 75 میلی لیتر آب، 230 گرم شکر و 2 پروتئین. برای شکل دادن به مخروط‌های پخت فلزی نیاز دارید، اگر ندارید، می‌توانید آن‌ها را از مقوا درست کنید و در فیلم چسبناک بپیچید.

لوله های شکل دهی:

1. خمیر را به صورت نوارهایی به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید و روی هر مخروط روی هم قرار دهید. به مدت ده دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید.
2. آب جوش را روی شکر بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود، اضافه کنید اسید سیتریکو روی حرارت ملایم بجوشانید تا ته آن حباب ایجاد شود.
3. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند و شربت شکر را در آن ریخته و پانزده دقیقه هم بزنید سپس داخل لوله های خنک شده بریزید.

هات داگ

در میان دستور العمل های غیر معمول برای پخت از شیرینی پف دار، هات داگ رهبر است. برای تهیه، باید 0.4 کیلوگرم خمیر، 6 عدد سوسیس، 100 گرم پنیر، یک تخم مرغ و ادویه جات ترشی جات مصرف کنید.

پختن هات داگ:

1. خمیر را طبق معمول باز کرده و به صورت نوار برش دهید.
2. هر نوار را با سس چرب کنید (می توانید از هر سسی، از جمله سس کچاپ معمولی استفاده کنید)، با ادویه و پنیر بپاشید.
3. هر سوسیس را در یک نوار خمیر بپیچید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و با برس تخم مرغ زده شده بمالید.
4. به مدت بیست دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

پای برای آبجو

برای نوشیدنی های مست کننده چندین وجود دارد دستور العمل های خوبشیرینی پف دار خمیر مخمر. به عنوان مثال، برای پای ها، شما نیاز دارید:

• 400 گرم پنیر؛
• گوجه فرنگی؛
• تخم مرغ؛
• زیتون؛
• 100 گرم سالامی؛
• 100 گرم پنیر.

تشکیل پای ها:

1. خمیر را پهن کرده و به صورت مربع برش دهید.
2. پنیر رنده شده، تخم مرغ آب پز خرد شده، سالامی خرد شده و زیتون را با هم مخلوط کنید.
3. فیلینگ را روی مربع های خمیر قرار دهید و لبه های آن را ببندید و تا زمانی که بپزید پوسته طلاییدر دمای 200 درجه سانتیگراد

کوکی ها "گوش"

کمتر کسی پیدا می شود که چنین کلوچه ای نخریده باشد و این هم شیرینی پفکی است که می توانید خودتان به راحتی آن را تهیه کنید. فقط به شکر، دارچین و نیم کیلو خمیر نیاز دارید.

آماده سازی گوش ها:

دستور العمل های سریع و آسان شیرینی پف دار - ویدئو

شیرینی های پف دار خوشمزه و سریع هستند. محصولات تهیه شده از شیرینی پف دار در سراسر جهان بسیار محبوب هستند: شیرینی ها و کیک ها غذاهای اتریشی را تجلیل کرده اند. شیرینی های شیرین کلاسیک که از شیرینی پف دار تهیه می شوند مورد علاقه فرانسوی ها هستند؛ شیرینی های پف دار خوش طعم با پر کردن گوشت در آلمان بسیار محبوب هستند. پفک یک اختراع فوق العاده برای تهیه ده ها دسر مختلف یا میان وعده های سریع است. برای هر خمیر پفی فقط به خود خمیر و فیلینگ نیاز دارید. ظروف تهیه شده از خمیر پف دار بسیار سریع آماده می شوند، حتی زمانی که به نظر می رسد هیچ انرژی، زمان یا تمایلی برای پخت وجود ندارد، می توان آنها را درست کرد. بیایید سعی کنیم بررسی کنیم؟

دو راه داریم: خمیر آماده بخرید یا خودتان درست کنید. گزینه اول برای کسانی که عجله دارند یا تنبل هستند، گزینه دوم برای کسانی که عاشق آشپزی هستند ایده آل است. هر دو گزینه مزایا و معایب واضحی دارند.

این گزینه سریع است، در فروشگاه خریداری شده است. شیرینی پفی سالهاست که در فروشگاه ها به فروش می رسد و همه به آن به عنوان تنها گزینه عادت کرده اند. این واقعاً راحت است: باید خمیر تمام شده را یخ زدایی کنید، آن را پهن کنید، مواد را بپیچید - و می توانید بپزید. در واقع 10-15 دقیقه طول می کشد تا دسر آماده شود و فر 10-15 دقیقه دیگر بدون مشارکت ما می پزد. سریع و آسان.

یک گزینه کمتر سریع خمیر خانگی است.

بنابراین،

عناصر:
500 گرم آرد،
کره 375 گرم
250 میلی لیتر آب،
نمک روی نوک چاقو

آماده سازی:
آرد را با نمک الک کنید (در هر 500 گرم 1-2 قاشق چایخوری میل کنید)، یک تکه را در 75 گرم کره ذوب کنید. بگذارید بقیه روغن در یخچال بماند. آب را با احتیاط داخل آرد بریزید سپس روغن بزنید و خمیر را ورز دهید. روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و ۱ تا ۲ دقیقه ورز دهید. خمیر را در آن بپیچید فیلم چسبناکو به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید. کره سرد را با وردنه به ضخامت 1 سانتی متر بشکنید و برش عمیقی به شکل ضربدری روی خمیر بزنید و مانند گل باز کنید. وسط را لمس نکنید، اما "گلبرگ ها" را نازک تر کنید. کره را در مرکز قرار دهید و "گلبرگ ها" را در یک پاکت تا کنید. کره باید کاملا با خمیر پوشیده شود. روی خمیر را آرد پاشی کنید و با وردنه کمی بکوبید و به شکل مستطیل به ضخامت مساوی در بیاورید. فقط در یک جهت بچرخید! مستطیل را سه تا کنید، دوباره بزنید، لبه ها را فشار دهید، آرد پاشیده و دوباره در یک جهت باز کنید. سپس آن را 3 بار دیگر تا کنید و بزنید و دوباره گرد کنید. خمیر را در فیلم بپیچید و یک ساعت در یخچال بگذارید. این عمل را 2 بار دیگر با "استراحت" در یخچال به مدت 1 ساعت تکرار کنید. خمیر تمام شده را می توان به صورت عمده و منجمد درست کرد.

در این مرحله می توانید آماده سازی را کامل در نظر بگیرید و شروع به ایجاد کنید. برای راحتی همه پفک ها را به دو دسته شیرین و خوش طعم تقسیم می کنیم (اینجاست که کمبود شکر در خمیر مفید است). نوشتن چیزی که نمی توانید در شیرینی پف دار قرار دهید آسان تر از فهرست کردن هزاران گزینه پر کردن است. این می تواند هر میوه، آجیل، سبزیجات، پنیر دلمه، میوه های خشک، مربا، گوشت، گوشت چرخ کرده، شکلات، ماهی، قارچ - هر چه باشد. فقط یک قانون یا بهتر است بگوییم یک توصیه وجود دارد - پر کردن نباید خیلی مرطوب باشد و نباید زیاد باشد.

لازم نیست خود خمیر را شیرین کنید، بگذارید همه چیز باقی بماند، می توانید پفک را از بیرون با پاشیدن شکر یا پودر قند شیرین کنید. واقعاً گزینه‌های زیادی برای شیرینی پف دار شیرین وجود دارد؛ یک شیرینی پفکی خوب ترد، مطبوع است، با فیلینگ شیرین همخوانی دارد و حتی بدون آن هم خوشمزه است.

بیایید با یک روش ساده شروع کنیم، یعنی شیرینی پف دار بدون پر کردن. "زبان" معروف - یک تکه خمیر پف دار که با زرده تخم مرغ آغشته شده و با شکر پاشیده شده است، به طرز شگفت انگیزی با چای یا قهوه می آید. توصیه: سعی کنید "زبان ها" را بسیار ریز، "یک لقمه" کنید، سپس راحت است که آنها را در مربا یا عسل فرو کنید و از شکر استفاده نکنید. پس بیایید شروع کنیم. فراموش نکنید که فر را از قبل گرم کنید. خمیر را باز کنید، به نوارهای کوچک برش دهید. سینی فر را مرطوب کنید آب سردو تکه های خمیر را پهن کنید. ورقه پخت را به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید و بلافاصله در فر داغ قرار دهید. در دمای 200 درجه حدود 10 دقیقه بپزید. خنک کنید و با چای سرو کنید. اگر مربا یا چیز شیرینی نداشت، بعد از غلتاندن، روی زبانه هایی که با زرده تخم مرغ چرب کرده اید، شکر بپاشید.

این کمی پیچیده تر است، اما درست کردن شیرینی های پف دار به همین راحتی است. قبلاً متوجه شده اید که برای بهترین اثر لمینیت، یک کنتراست دما لازم است، که برای این کار خمیر را در سرد نگه می داریم و سپس به سرعت آن را به فر از قبل گرم شده منتقل می کنیم. این مانور به شما این امکان را می دهد که به نرمی و تفکیک بهتر خمیر به لایه ها برسید.

شما می توانید هر شکلی را برای شیرینی پف دار انتخاب کنید. ساده ترین راه این است که از یک مربع خمیر تا شده به صورت مثلث استفاده کنید. بهتر است با پر کردن زیاده روی نکنید، لبه ها باید به خوبی محافظت شوند و همه چیز عالی خواهد شد. اگر فیلینگ به اندازه کافی شیرین است، لازم نیست روی آن را شکر بپاشید. تضاد خمیر بدون خمیر و شیرینی با چای سیاه شیرین نشده به خوبی احساس می شود. راه ساده دیگر برای قرار دادن فیلینگ این است که خمیر را به شکل مربع یا مستطیل بزرگ به ضخامت 5 تا 6 میلی متر باز کنید و یک لایه نازک از فیلینگ مانند مربا یا پنیر پخش کنید. فضای کمی در لبه برای نیشگون گرفتن بگذارید. سپس گرد کنید، برش دهید و در دمای 200 درجه به مدت 10-15 دقیقه بپزید.

شیرینی پف دار در دسرهای کلاسیک اتریشی و در تهیه کیک ناپلئونی استفاده می شود، اما سنتی انگلیسی به صورت وارونه است. پای سیبکسانی که عاشق شارلوت سیب هستند مطمئنا آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:
250 گرم خمیر پف دار،
100 گرم شکر،
1 عدد تخم مرغ،
3 سیب،
20 گرم کره،
1 قاشق چایخوری شیر،
½ قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده،
بادام آسیاب شده، وانیل یا وانیلین - به مزه.

آماده سازی:
در یک ظرف گرد به قطر 20 سانتی متر، شکر، وانیل و 100 میلی لیتر آب را با هم مخلوط کنید. بگذارید بجوشد و بپزید تا کارامل شکل بگیرد (به هیچ عنوان هم نزنید، در غیر این صورت کارامل کریستالی شده و تا ته تابه محکم می سوزد). سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید، دانه ها را جدا کنید، به قالب منتقل کنید و با دقت در کارامل بغلتانید. روغن را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید. بادام آسیاب شده را بپاشید و از روی حرارت بردارید. خمیر را به ضخامت 3-4 میلی متر باز کرده و دایره ای به قطر بزرگتر از قطر قالب برش دهید. خمیر را به آرامی روی سیب ها قرار دهید و لبه های آن را مانند پتو فرو کنید. سطح خمیر را می توان با مخلوط تخم مرغ و شیر چرب کرد. در دمای 190 درجه حدود 20 دقیقه بپزید. وقتی قهوه ای شد، آن را بردارید، بگذارید کمی خنک شود و روی یک بشقاب قرار دهید که سیب ها رو به بالا باشند (مراقب باشید کارامل خیلی داغ است!). گرم سرو کنید.

به هر حال، در مورد ضخامت پر کردن. باید برابر یا کمی کمتر از ضخامت خمیر باشد. بهتر است پف های کوچک زیادی با مقدار کمی فیلینگ درست کنید تا یک پف بزرگ با این خطر که خمیر پف نکند.

دوستداران شیرینی پف از این که بدانند اشترودل های مورد علاقه آنها همیشه از خمیر پفکی تهیه نمی شد شگفت زده می شوند و خود غذا می تواند خوش طعم باشد. اشترودل در همه کشورهای آلمانی زبان و حتی کمی در کشورهای همسایه مانند جمهوری چک یا مجارستان تهیه می شود. بیشتر اوقات خمیر موجود در آنها خمیر پف دار است و پر کردن میوه است ، اما گزینه هایی وجود دارد که از سوسیس تهیه می شود. کلم ترش، سیب زمینی، سبزیجات سرخ شده، گوشت، جگر و خدا می داند دیگر چه. ما اشترودل سیب را انتخاب می کنیم، این ساده ترین و آشناترین نسخه دسر معروف اتریشی است. فراموش نکنیم که در اشترودل اصلی از خمیر ساده بدون مخمر، اما بسیار نازک تهیه می شود و خمیر پف دار تاثیرگذار است. غذاهای فرانسویاگرچه در هر دو صورت خوشمزه خواهد بود.

عناصر:
250 گرم خمیر پف دار شیرین نشده،
500 گرم سیب ترش،
100 گرم شکر،
کراکر آسیاب شده 50 گرم،
کشمش 50 گرم،
1 قاشق چایخوری روغن زیتون،
لیمو، دارچین، نمک - به مزه.

آماده سازی:
سیب ها را پوست گرفته و خیلی نازک برش دهید، با کشمش، دارچین و شکر مخلوط کنید. کراکرها را در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شوند. خمیر را خیلی نازک باز کنید و روی حوله بریزید و آب لیمو بپاشید و آرد سوخاری بپاشید. مخلوط سیب و کشمش را روی سطح پخش کنید و یک نوار بدون پر کردن بگذارید تا لایه را کنار هم نگه دارد. خمیر را با استفاده از حوله به شکل کنده درآورید. در جایی که پر نشده بود سنجاق کنید، لبه ها را نیشگون بگیرید. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. به مدت 30 دقیقه روی یک ورقه پخت از قبل چرب شده بپزید. اشترودل تمام شده به صورت گرم سرو می شود و با پودر قند پاشیده می شود.

به هر حال، شیرینی پفکی یک اختراع "اخیر" است و در قرن هفدهم در فرانسه ظاهر شد. به طور کلی پذیرفته شده است که این غذا تحت تأثیر غذاهای یونانی و به ویژه خمیر فیلو مورد استفاده در تولید باقلوا و سایر غذاهایی است که در آنها لایه بندی اهمیت دارد. خمیر مشابه در غذاهای خاورمیانه و مغرب نیز یافت می شود، اما با روشی کاملاً متفاوت درست می شود - خمیر از روغن استفاده نمی کند، لایه ها بسیار نازک می شوند و لایه بندی با تا زدن مکانیکی ورق های رول شده تضمین می شود. از خمیر. استفاده از کره به عنوان یک نیروی لایه بردار یک اختراع فرانسوی است و در سنت اصول آشپزی پاناروپایی است. برای کسانی که در راز تهیه پفک مغربی آشنا نیستند، پفک های فرانسوی بسیار پیچیده به نظر می رسند، اما فقط تا زمانی که روند تهیه پفک عربی را ببینند.

شیرینی های پف دار بدون شیرینی را می توان با پنیر، ژامبون، گوشت و گوشت چرخ کرده، ماهی، قارچ و سبزیجات درست کرد. علاوه بر این که باید به همان اندازه که در مورد شیرینی ها با فیلینگ برخورد کردید، با در نظر گرفتن این که خمیر پفکی فقط حدود 10 دقیقه پخته می شود، باید فیلینگ را آماده کنید. تمام گوشت، ماهی، سبزیجات و سایر مواد پرکننده که نیاز به فرآوری دارند باید نیمه پخته شوند. برای بی خطر بودن آن، می توانید گوشت را تا زمانی که کاملا پخته شود بپزید و به آن فرصت ندهید که در خمیر پف دار نیم پز شود. یک غذای کلاسیک که از خمیر پف دار شیرین نشده تهیه می شود کولبیاکا است. به هر حال، این نمونه ای از غذاهای واقعی روسی است که با موفقیت با پخت و پز سلطنتی فرانسوی ترکیب شده است (بله، kulebyaka، البته، در اصل از خمیر بدون مخمر نیز تهیه شده بود).

دو نوار از خمیر پف دار به طول 15-30 سانتی متر و ضخامت 5 میلی متر باز کنید. عرض یکی 10 سانتی‌متر، دومی 20 سانتی‌متر است. روی باریک پنکیک‌های مرزه قرار دهید، روی آن تکه‌های ماهی آب پز را در لایه‌ای به عرض 6-7 سانتی‌متر قرار دهید، و روی آن - تکه‌هایی از ماهی دودی یا کم نمک ( سالمون دودی یا ماهی سالمون کمی نمک). روی فیلینگ را با پنکیک و سپس با یک نوار پهن از خمیر پفکی بپوشانید که دور محیط آن را چین می‌دهید. سطح را با تخم مرغ بمالید و سوراخ هایی ایجاد کنید تا بخار خارج شود. به مدت 40-50 دقیقه در فر با دمای 190 درجه قرار دهید.

شیرینی پف دار نیز می تواند سبزیجات باشد. در این مورد، می توانید هر طعمی را به آنها بدهید - از شیرینی برای دسر (به عنوان مثال، پر شده با کدو سبز یا کدو تنبل)، تا طعم خنثی یا روشن، سرشار از عطر ادویه ها و ادویه ها. یک نمونه معمولی از خمیر پف دار خنثی، پای پر شده با سیب زمینی با قارچ و شوید است، و اگر سیب زمینی را با مرغ جایگزین کنید و ادویه های هندی روشن اضافه کنید، شیرینی پف دار به یک غذای کاملا متفاوت تبدیل می شود. بی طرفی آزمون در هر دو مورد سودمند است.

در هر صورت، پر کردن هر چه باشد، نسبت خمیر را متعادل نگه دارید و از آزمایش نترسید - در یک زمان می توانید شیرینی های پف دار را با چندین گزینه پر کردن، اندازه ها و شکل های مختلف بپزید. آزمایش های خوشمزه برای شما!

قبل از شروع به تسلط بر پخت پیچیده، یک زن خانه دار تازه کار باید 5 را یاد بگیرد دستور العمل های سادهبا آماده شیرینی پفکیاز جمله شیرینی پف دار، کلوچه، پای و نان. ساده ترین راه برای یادگیری آشپزی ظروف مختلف، بر اساس دستور العمل های عکس یا ویدیو. علاوه بر این، می‌توانید انواع پرکننده‌ها و ادویه‌ها را آزمایش کنید تا ظرف را خاص کنید.

از خمیر پفکی چه چیزی می توان درست کرد

این نوع خمیر مانند پفک پایه ی ظروف است ملل مختلفبه لطف ساختار خوب و ترد دلپذیر آن. محصولی که در فروشگاه خریداری می شود بیشتر برای محصولات پخته شده شیرین استفاده می شود، اگرچه برای تهیه کیک با فیل مرزی نیز مناسب است. انواع فرآورده های قنادی زیر از آن تهیه می شود:

• کیک ها؛
• پای
• کوکی؛
• لوله ها؛
• شیرینی های رولتی؛
• نان ها;
• رول ها

از مخمر

خمیر تمام شده با استفاده از مخمر طعم ترش مشخصی دارد. پس از پخت، محصولات ساخته شده از آن کرکی تر و خوشمزه تر می شوند. نان های خوب و پای گوشت و ماهی خوش طعم درست می کنند. بر خلاف نسخه تازه، چندین برابر لایه های کمتری وجود دارد؛ آنها سبک و ترد نیستند، اما تعداد کالری کمی کمتر است.

از بدون مخمر

از محصولات بدون مخمر یا بدون مخمر بیشتر برای تهیه محصولات شیرینی پزی استفاده می شود. زبان ها، گوشه ها و پفک ها به دلیل لایه های نازک ترد و خوشمزه تر هستند. با این حال، برای کسانی که سعی می کنند پایبند باشند تغذیه مناسب، بهتر است از خوردن چنین غذاهای لذیذ خودداری کنید - این محصول به دلیل اینکه حاوی روغن بیشتری است کالری بیشتری دارد.

دستور پخت با شیرینی پفکی آماده

هنگامی که شما نیاز فوری به پختن چیزی دارید، آنها به یک نجات دهنده واقعی تبدیل می شوند. دستور العمل های مختلفاز خمیر پفکی آماده. توصیه های سرآشپزهای با تجربه به مبتدیان کمک می کند:

1. خمیر را از قبل در مایکروویو یخ زدایی کنید یا 2 تا 3 ساعت قبل از شروع پخت آن را روی میز بگذارید.
2. خمیر مایه پس از آب شدن باید حداقل 1 ساعت گرم بماند.
3. قبل از اینکه هر چیزی بپزید، باید خمیر را به دقت در یک لایه نازک باز کنید.
4. پخت از خمیر پف دار آماده بهتر است اگر آن را روی یک ورق کاغذ روغنی آغشته به روغن قرار دهید. شیرینی های پف دار اغلب روی ورقه پخت می سوزند.
5. محصولات را می توان با هر ماده ای اعم از شیرین و شور پر کرد.
6. در حین مرحله نهاییپر شده اضافه می شود و محصول در یک اجاق داغ قرار می گیرد. متوسط ​​دمای پخت 180-220 درجه است.
7. اگر از فیلینگ گوشت استفاده شود، زمان پخت افزایش می یابد.

خمیر پف دار با فیلینگ

• زمان: 45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 180 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

می توانید از خمیر پفکی آماده با هر نوع پر نمک یا شیرینی - سبزی، پنیر، میوه، گوشت، تخم مرغ، به شرطی که بعد از سرد شدن ظرف پخش نشود، غذا درست کنید. ساده ترین نوع محصول قنادی که از این خمیر تهیه می شود رول دارچین سیب است. با وجود سادگی، این ظرف می تواند هر میزی را تزئین کند. این محصول از نوع مخمری استفاده می کند.

عناصر:

• کیسه پلاستیکی خمیر آمادهدر هر رول - 500 گرم؛
• سیب - 400 گرم؛
• کره - 50 میلی لیتر؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه.

روش پخت و پز:

1. رول را باز کرده و با وردنه کمی صاف کنید.
2. سیب ها را پوست گرفته و خرد کنید.
3. با نصف مخلوط کنید شکر پودر شدهو دارچین
4. سیب ها را در وسط لایه قرار دهید، با احتیاط آن ها را به شکل رول در آورید، لبه ها را نیشگون بگیرید.
5. به قطعات برش داده و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6. به مدت 30 دقیقه بپزید.

پای

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 250 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: آذربایجانی.
• سختی: آسان.

برای این نوع پخت مانند پایی که از خمیر پف دار آماده تهیه می شود نیز می توانید انتخاب کنید پر کردن های مختلف. سمساهای گوشتی به شکل پای بسیار خوشمزه است. این غذا از غذاهای آذربایجانی است. بسیار ساده تهیه می شود، حتی یک خانم خانه دار با حداقل مهارت های آشپزی می تواند از عهده آن برآید و جشن به نظر می رسد. راز اصلیموفقیت - پایبندی دقیق به دستور العمل.

عناصر:

• خمیر - 500 گرم؛
• گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 500 گرم؛
• پیاز- 4 چیز.
• پنیر سفت- 200 گرم؛
• مخلوط ادویه (گشنیز، فلفل) - 3 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک - 2 گرم؛
• پیاز سبز، شوید - 1 دسته.

روش پخت و پز:

1. خمیر را (مخمر یا غیر مخمر) در لایه ای به ضخامت 5 میلی متر باز کنید.
2. سبزی و پیاز را ریز خرد کرده، با گوشت چرخ کرده و ادویه جات مخلوط کنید.
3. خمیر را در یک قالب گرد قرار دهید و کناره های آن را فرم دهید.
4. گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید.
5. روی آن را با یک لایه دوم بپوشانید، لبه ها را با دقت فشار دهید.
6. اجازه دهید فر با دمای 180-200 درجه گرم شود.
7. قالب را با سمسا در فر قرار دهید و به مدت 25 دقیقه بپزید.

نان

• زمان: 35 دقیقه
• تعداد وعده ها: 7 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 150 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

مجموعه ای که شامل دستور العمل های خمیر پفکی آماده است بدون ذکر نان ناقص خواهد بود. این گزینه در شرایطی که نیاز فوری به پختن چای دارید به شما کمک می کند. این ظرف خیلی سریع آماده می شود، خوشمزه و معطر به نظر می رسد. قبل از تهیه نان از خمیر مخمر، باید کیسه را از قبل از فریزر خارج کنید و سپس آن را در یک فنجان قرار دهید و در مکانی گرم قرار دهید تا اندازه محصول دو برابر شود.

عناصر:

• پودر قند - 50 گرم؛
• زرده - 1 عدد؛
• کره - 50 گرم؛
• خمیر - 500 گرم.

روش پخت و پز:

1. خمیر را به اندازه 3 میلی متر باز کنید.
2. کره را ذوب کنید، لایه را چرب کنید.
3. خمیر را به شکل یک رول محکم در بیاورید، لبه آن را فشار دهید.
4. به قسمت هایی به طول 8-10 سانتی متر برش دهید.
5. وسط هر تکه با چاقو یک شکاف ایجاد کنید تا به لبه نرسد.
6. شکاف را باز کنید تا "قلب" بسازید.
7. نان ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید.
8. زرده را چرب کرده، پودر بپاشید.
9. 25 دقیقه بپزید.

پف کردن زبان ها

• زمان: 25 دقیقه
• تعداد وعده ها: 12 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 120 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای دسر
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

در 5 دستور ساده با شیرینی پف دار آماده، باید آماده سازی زبان ها را نیز بگنجانید. این نوع پخت سریع به دلیل شباهت آن به زبان واقعی نام خود را به خود اختصاص داده است. شیرینی های پفکی به سادگی تهیه می شوند – تنها چیزی که نیاز دارید این است که از فروشگاه خریداری شده و بدون مخمر، شکر، فر و چند دقیقه استفاده کنید. برخی از لذیذها ترجیح می دهند بپاشند کیک های آمادهنمک، سپس آنها را می توان به عنوان یک میان وعده آبجو استفاده کرد.

عناصر:

• خمیر در یک رول - 700 گرم؛
• شکر - 400 گرم.

روش پخت و پز:

1. رول را باز کنید، لایه را با وردنه به ضخامت 5 میلی متر بغلتانید.
2. با چاقو به قطعات کوچک برش دهید، لبه های خمیر را گرد کنید.
3. روی آن شکر بپاشید.
4. روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید.
5. 15-20 دقیقه بپزید.

کوکی

• زمان: 35 دقیقه
• تعداد وعده ها: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 130 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای چای بعد از ظهر.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

کوکی های گوش که از این نوع خمیر بدون مخمر تهیه می شوند، نوعی از محصولات پخته شده کلاسیک هستند. این خوراکی برای غذای کودک مناسب است زیرا حاوی محصولات آلرژی زا نیست. کودکان از خوردن کلوچه های ترد با کاکائو یا شیر گرم لذت می برند. قبل از تهیه خمیر پف دار از شیرینی پف دار آماده، باید صبر کنید تا همه مواد به دمای اتاق گرم شوند و تنها پس از آن شروع به پخت کنید.

عناصر:

• خمیر - 500 گرم؛
• شکر - 500 گرم؛
• آب - 100 گرم؛
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. آب را بجوشانید، شکر را اضافه کنید.
2. بپزید تا حجم مایع به نصف کاهش یابد.
3. کاکائو را اضافه کنید و به دمای اتاق خنک کنید.
4. لایه را به شکل یک مستطیل به ضخامت 3 میلی متر و عرض 15 سانتی متر باز کنید.
5. لایه های خمیر را از لبه ها به سمت وسط رول کنید و به عرض 1 سانتی متر برش دهید.
6. روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.
7. تا زمانی که پفک های خانگی هنوز گرم هستند، آن را بردارید و روی آن لعاب بریزید.

ویدئو

امروز هوا به اندازه هفته گذشته در بیرون گرم نیست، یعنی می توانید با روشن کردن فر برای مدتی شروع به پخت دسر کنید. شیرینی های شیرینی که از خمیر پفکی تهیه می شوند همیشه بسیار خوشمزه در نظر گرفته می شوند.

لیست من حاوی دستور العمل هایی برای شیرینی پف دار است که می تواند به سرعت و ارزان تهیه شود. از طرف دیگر، من از شما دعوت می کنم که خود را به عنوان یک سرآشپز با تجربه امتحان کنید و خانواده خود را با دسرهای پیچیده تر متحیر کنید.

اما بیایید زیاد غرغر نکنیم و دست به کار شویم. بیایید فوراً بفهمیم که خمیر پف دار چیست، زیرا می تواند هم مخمر و هم بدون مخمر باشد، اکنون به دستور العمل های آنها نگاه خواهیم کرد.

انواع پر کردن به شما این امکان را می دهد که خودتان انتخاب کنید بهترین گزینه، بقیه مسائل فنی است.

چنین دستور پخت هایی نیاز به مخلوط کردن آب، آرد، نمک و زدن دارد مقدار زیادروغن ها با چند بار تا کردن و باز کردن خمیر، پایه کیک، شیرینی پف دار، کلوچه و ناپلئونی - کیک مورد علاقه بسیاری از ما - به دست می آید.

خمیر پف دار با مخمر

مخمر به شما این امکان را می دهد که از خمیرهایی که هوا و حجم زیادی دارند، غذاهای پخته درست کنید. برای تهیه نان و کروسان استفاده می شود.

شما می توانید دو نوع خمیر را از هر سوپرمارکتی خریداری کنید، این باعث صرفه جویی در وقت شما می شود. تنها کاری که باید انجام دهید این است که دستور العمل ها را بخوانید و پرکننده ای را انتخاب کنید که با ایده شما در مورد ظرافت ایده آل مطابقت دارد.

حتی یک قنادی تازه کار هم می تواند آن را تهیه کند.

بگیرید: 400 گرم خمیر پف دار بدون مخمر؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو و شکر.

مراحل پخت:

1. خمیر را یخ زده و فر را روشن کنید، باید تا 200 درجه گرم شود.
2. ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید تا رول های شما به راحتی جدا شوند.
3. خمیر را به آرامی باز کنید و با مخلوط شکر گرانول و پودر کاکائو بپوشانید.
4. خمیر را به شکل رول در آورید و چاقوی تیزآن را به قطعاتی به ضخامت حدود 2 سانتی متر تقسیم کنید، اگر مشکلی پیش آمد، رول را چند دقیقه در فریزر قرار دهید.
5. رول ها را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

400 گرم خمیر آماده بخرید و فیلینگ را از:

2 عدد سیب؛ نصف لیوان آجیل؛ یک قاشق غذاخوری کره؛ 1.5 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛ نصف قاشق چای خوری دارچین؛ یک چهارم قاشق چایخوری جوز هندی؛ کمی نمک

پخت را با یخ زدایی خمیر پفکی شروع می کنیم. به علاوه:

1. فر را روی دویست درجه گرم کنید و روی سینی فر را با کاغذ مخصوص بپوشانید.
2. سیب ها را بشویید، پوست بگیرید و هسته آنها را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. کره را در یک قابلمه با کف سنگین ذوب کنید، شکر گرانول، نمک، دارچین، جوز هندی و سیب را اضافه کنید.
4. فیلینگ را به مدت 5 دقیقه روی آتش نگه دارید و سپس خنک کنید.
5. یک لایه از خمیر را روی میز قرار دهید، شکر و آجیل بپاشید، سیب ها را روی آن قرار دهید، حدود نیم سانتی متر به لبه ها نرسد.
6. رول را از لبه باریک شروع کنید.
7. آن را به ورقه های یک سانتی متری برش دهید و روی سینی فر قرار دهید.
8. دستور پخت رول را به مدت 15 دقیقه بپزید، آنها زمان خواهند داشت تا قهوه ای شوند و خوب بپزند.

محصولات مورد نیاز برای پخت و پز:

300 گرم خمیر پف دار بدون مخمر؛ 2 عدد سیب سبز؛ 70 گرم مربا (هلو یا زردآلو، هر چه دارید)؛ 1 زرده؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق آب

بعد از اینکه خمیر را یخ زدایی کردید، مراحل پخت را ادامه دهید:

1. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.
2. سیب های پوست کنده و دانه گرفته شده را به ورقه های نازک برش دهید. برای جلوگیری از تیره شدن آنها، آنها را با آب اسیدی بپاشید.
3. آب را در یک قابلمه گرم کنید، مربا را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید. توده به دست آمده را از طریق الک بمالید.
4. خمیر را کمی باز کنید و به شکل مستطیل در ابعاد 15 در 10 سانتی متر برش دهید.
5. برش های سیب را که روی هم قرار گرفته اند روی شیرینی پف دار قرار دهید و نیمی از مربا را روی آن ها بمالید تا به لبه های خمیر نرسد (لبه ها را با مخلوط زرده و آب بپوشانید).
6. دستور پخت شیرینی پف دار باید حدود 12 دقیقه در فر بماند قبل از اینکه با بقیه مربا بمالید.

شیرینی پفکی آماده است! نوش جان!

اضافه کردن به لیست محصولات لازمشامل می شود:

400 گرم خمیر پف دار بدون مخمر؛ 300 گرم پنیر دلمه؛ 1 عدد تخم مرغ؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر قند؛ 100 گرم انواع توت ها از مربا؛ پوست پرتقال یا لیمو؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق تکه های بادام؛ 50 گرم شکلات تلخ.

پای را با مخلوطی متشکل از: یک زرده تخم مرغ چرب کنید. یک قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق غذاخوری آب.

دستور العمل های آشپزی:

1. برای یخ زدایی خمیر پف دار، شرایطی را برای آن ایجاد کنید - آن را روی میز در دمای اتاق قرار دهید و 2 ساعت بگذارید.
2. تا 200 گرم فر را از قبل گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ بپوشانید.
3. حالا فیلینگ را آماده کنید. پنیر دلمه را با تخم مرغ و پودر قند با یک چنگال معمولی له کنید.
4. مربا را در آبکش بریزید تا شربت آب آن گرفته شود و توت ها را داخل مایه کشک بریزید.
5. در صورت تمایل، شکلات خرد شده را اضافه کنید.
6. خمیر را به آرامی باز کنید و روی سینی فر قرار دهید.
7. فیلینگ را به طور مساوی پخش کنید، اما به اندازه ای که از لبه ها به 3 سانتی متر نرسد.
8. لبه های آزاد را بالا بیاورید و لبه ها را فشار دهید.
9. تخم مرغ، شکر و آب را با همزن بزنید، مخلوط به دست آمده را روی لبه های پخته شده بمالید.
10. روی پای را تکه های بادام بپاشید. 10 دقیقه در فر می ماند.
11. بعد از مدت زمان مشخص شده در دستور، دما را 30 درجه کاهش دهید. و آن را 20 دقیقه زمان بندی کنید.

اگر آنها را با پودر قند و مربای توت تزئین کنید، محصولات پخته شده قابل ارائه به نظر می رسند. دستور العمل ها با عکس ها موفقیت بزرگی بودند! برو جلو!

علاوه بر خمیر پف دار بدون مخمر، به: نصف لیوان آجیل خرد شده نیاز دارید. یک قاشق غذاخوری کره؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر قهوه ای؛ ½ قاشق دارچین گچی.

ابتدا خمیر را یخ زدایی کنید. سپس فر را روشن کنید تا با دمای 200 درجه گرم شود.

چنین دستور العمل هایی به شرح زیر تهیه می شوند:

1. خمیر را به آرامی روی تخته آردپاشی شده پهن کنید و روی آن را کره آب شده بمالید.
2. تمام مواد لازم برای فیلینگ را با هم مخلوط کرده و مخلوط به دست آمده را روی سطح پخش کنید. برای تثبیت بهتر، با وردنه روی آن بروید.
3. لایه را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و آنها را با قسمت آغشته شده به بیرون وصل کنید.
4. این "ساندویچ" را به نوارهایی به عرض 1 سانتی متر برش دهید و آنها را به صورت مارپیچ بپیچانید.
5. محصولات پخته شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید که کف آن باید با کاغذ روغنی پوشانده شود. فاصله خود را حفظ کنید.
6. بعد از 15 دقیقه که مارپیچ ها قهوه ای شدند آنها را از فر خارج کرده و خنک کنید. حالا می توانید میز را بچینید!

محصولات: 400 گرم خمیر آماده؛ 5-6 قاشق غذاخوری قاشق مرباخوری و کمی آرد برای پاشیدن.

طبق دستور بلافاصله خمیر را از فریزر خارج کرده و چند ساعت در دمای اتاق بگذارید. بعد از:

1. فر را روشن کنید، باید تا 220 درجه گرم شود.
2. خمیر را کمی پهن کنید و روی میز را آرد پاشیده و مربا را روی آن بچینید. لبه های عرض 3 سانتی متر باید تمیز باشند.
3. روی لایه را با دفترچه بپوشانید تا درز در بالا و وسط باشد.
4. کتاب را از طول به 4 نوار مساوی برش دهید و هر کدام را به شکل مارپیچ در بیاورید.
5. انتهای مارپیچ ها را به هم وصل کنید تا یک اکلیل ایجاد کنید.
6. برای اطمینان از آماده بودن محصولات پخته شده، آنها را به مدت 13-15 دقیقه در فر بگذارید. پوسته قهوه ای طلایی به دست آمده سیگنالی برای برداشتن ورقه پخت خواهد بود.

شیرینی پف دار گاریبالدی

آماده کردن مواد غذایی خود را از قبل شروع کنید و خرید کنید:

500 گرم خمیر؛ 200 گرم کشمش؛ 1 تخم مرغ (فقط به سفیده نیاز دارید)؛ 100 گرم شکر. خوب، شما مقداری آرد برای گردگیری دارید.

آماده سازی:

1. فر را از قبل گرم کنید، دما باید 200 درجه باشد.
2. کشمش ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
3. خمیر یخ زدایی را باز کنید تا ضخامت لایه ها به 2-3 میلی متر برسد.
4. کشمش را روی یک قسمت قرار دهید و با قسمت دیگر آن را بپوشانید و با وردنه به آرامی روی سطح بغلتانید. به این ترتیب فیلینگ بهتر می چسبد و هنگام برش بیرون نمی ریزد.
5. لایه را با یک چاقوی تیز به کوکی های جداگانه با هر اندازه و پیکربندی تقسیم کنید و آنها را با بریدگی های مشبک تزئین کنید.
6. کوکی ها را روی یک ورقه پخت که کاغذ آن را پوشانده اید بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. این فرآیند 15 دقیقه طول خواهد کشید، نه بیشتر.

از چای خود لذت ببرید!

استفاده از خمیر هم با مخمر و هم بدون مخمر مجاز است.

بنابراین، 400 گرم خمیر آماده بخرید و در سطل های خود کمی مربای ترش پیدا کنید، به 250 گرم از آن نیاز دارید.

برای تهیه کرم نیاز به: 6 عدد تخم مرغ؛ 5 لیوان شیر؛ 50 گرم کره؛ 100 گرم شکر و رنده پوست یک عدد لیموترش.

مراحل آماده سازی به شرح زیر است:

1. کرم سمولینا درست کنید. برای این کار شیر را بجوشانید و بلغور را در جریان نازکی به آن اضافه کنید. مخلوط را همیشه با لیسک هم بزنید تا از تشکیل توده های غیر اشتها آور جلوگیری کنید.
2. فرنی را از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید.
3. بلغور را خنک کنید و فقط پس از آن شروع به زدن تخم مرغ ها در یک زمان کنید و یادتان باشد خامه را با همزن هم بزنید. شما باید یک توده صاف همگن بدست آورید.
4. یک قالب کیک بردارید و یک لایه از خمیر را در آن قرار دهید تا لبه های آن کمی آویزان شود.
5. ابتدا خامه و سپس مربا را پخش کنید و لبه های آن را فشار دهید تا به شکل رول در بیاید.
6. رول را به مدت 45 دقیقه بپزید، ظرف را فقط بعد از گرم شدن کامل تا 180 درجه در فر قرار دهید.

نان با پر کردن آجیل

شما نیاز خواهید داشت: 500 گرم خمیر؛ 300 گرم گردو؛ 2 زرده (به علاوه یک عدد دیگر برای مسواک زدن نان ها قبل از پخت)؛ 100 گرم شکر گرانول؛ شیر 60 میلی لیتر؛ شکر وانیل و دارچین از هر کدام نصف قاشق چایخوری.

برای تهیه لعاب باید یک قاشق غذاخوری آب و 50 گرم شکر را با هم مخلوط کنید.

شیرینی پفکی را یخ زده کنید. فیلینگ را آماده کنید:

1. زرده ها را با شکر زده و با مغزهای خرد شده، شیر، دارچین و شکر وانیلی مخلوط کنید.
2. لایه خمیر را طوری برش دهید که 8 مستطیل به ابعاد 60x100 میلی متر داشته باشید.
3. قطعات را از طول باز کنید و آنها را طولانی تر کنید.
4. فیل را پهن کنید و لبه ها را دست نخورده بگذارید و لبه ها را چین دار کنید. اکنون 8 سوسیس دارید که باید به شکل حلزون در بیایند.
5. نان ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در جای گرم بگذارید. در این فاصله فر را با حرارت 200 گرم گرم کنید.
6. بعد از نیم ساعت نان ها را به مدت 25 دقیقه بپزید و زودتر روی آن ها زرده تخم مرغ بمالید.
7. محصولات پخته شده پس از خنک شدن کامل، مات می شوند.

محصولات:نیم کیلوگرم خمیر و همان مقدار کاسترد؛ 200 گرم کشمش؛ شیر 30 میلی لیتر؛ یک زرده
لعاب شامل: 50 گرم پودر قند و 15 میلی لیتر آب.

ما بلافاصله پر کردن را آماده می کنیم، بدون اینکه خمیر را فراموش کنیم، ابتدا باید یخ زدایی شود. بنابراین:

1. کشمش را بخارپز کنید آب گرمو روی دستمال کاغذی خشک کنید.
2. یک ورقه خمیر را روی میز بگذارید و بمالید فرنی، چند سانتی متر از لبه ها عقب نشینی کنید.
3. کشمش ها را روی سطح خامه بپاشید و به شکل رول در بیاورید.
4. رول ها را به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید، سمت برش را به سمت بالا برگردانید و با کف دست کمی فشار دهید.
5. روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، نان ها را با فاصله مشخصی از یکدیگر قرار دهید و اجازه دهید 30 دقیقه ور بیایند.
6. زرده ها را با شیر مخلوط کرده و با قلم مو روی مواد پخته شده بمالید اما قبل از اینکه داخل فر بروند. او در آنجا 15 دقیقه را صرف گرمایش مناسب می کند (200 گرم)

نان های تمام شده را با لعاب بپوشانید.

کیک پنیر پف دار سریع

مواد لازم: 1 قاشق چایخوری ون. صحرا; 400 گرم sl. خمیر بدون مخمر؛ 250 گرم sl. پنیر؛ 150 گرم صحرا; 80 گرم sl. روغن ها؛ برای پاشیدن، ممکن است به 2-3 قاشق غذاخوری دیگر نیاز داشته باشید. صحرا.

الگوریتم آماده سازی ظرف:

1. خمیر پفکی رو پهن می کنم و 2 لایه می گیرم. یکی از آنها را به یک ظرف پخت مستطیلی می فرستم. شکل گرد نیز کار خواهد کرد. کلمات را شکست دادم. پنیر با کره دو نوع شکر. مخلوط رو داخل قالب میریزم.
2. قسمت دوم رو گذاشتم بالا من حتما لبه ها را آب بندی می کنم. برای تزیین، خمیر باقیمانده را برمی دارم و به صورت قیطان می بافم. مواد پخته شده را با شکر می پاشم. دارچین نیز برای این موارد مناسب است و به همین دلیل همه دوستداران این ادویه می توانند از آن استفاده کنند.
3. من چیزکیک را در دمای 180 درجه می پزم. در فر. هنگامی که محصولات پخته شده رنگ قهوه ای طلایی به دست آورد، می توانید ظرف را بردارید. چیزکیک خنک شده را در یخچال بگذارید و چند ساعت بگذارید بماند.

من غذاهای پخته شده را سرو می کنم، به قطعات تقسیم می کنم و از خانواده ام با چای معطر پذیرایی می کنم.

پای کلم از خمیر پف دار تهیه شده است

اجزاء: 500 گرم sl. تست؛ 7 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 3 قاشق چایخوری نمک؛ 130 گرم sl. روغن ها؛ 1 سر کلم.

الگوریتم پخت و پز ساده است:

1. کلم را تا حد امکان ریز خرد کردم. نمک بپاشید و بگذارید 20 دقیقه بماند. گذشته از. مرغ آب پز سفت. تخم مرغ ها را ریز خرد کردم.
2. من کلم را فشار می دهم که آب آن آزاد می شود. با تخم مرغ خرد شده ترکیب کنید. کلمات را ذوب می کنم. کره و به مواد اضافه کنید.
3. آن را به شکل ورقه پخت پهن می کنم. من 2 لایه به همان اندازه خواهم داشت. اولی را روی سینی فر گذاشتم و روی آن را با فیلینگ می پوشانم. بعد بقیه خمیر را تا می زنم. قطعات را به هم محکم می کنم. پای مرغ را چرب می کنم. تخم مرغ که قبلا با همزن زده شده بود.
4. داخل فر 180 درجه گذاشتم. برای حدود نیم ساعت

پای تمام شده را می توان در حالی که گرم است به قسمت هایی تقسیم کرد. غذاهای پخته شده کالری بالایی ندارند، اما بسیار سیر کننده هستند.