พวงหรีดแห่งกรีกโบราณ ลอเรลวีธสัญลักษณ์แห่งชัยชนะ

พวงหรีด V. Laurel (แปลโดย A. Efron) วันเปิดพิพิธภัณฑ์ เช้าของวันอันศักดิ์สิทธิ์แทบจะไม่รุ่งสาง เรียก. เจ้าหน้าที่จัดส่งพิพิธภัณฑ์? ไม่ เสียงนั้นเป็นผู้หญิง เมื่อถูกปลุกด้วยเสียงระฆัง พ่อก็มาถึงธรณีประตูแล้ว ในชุดคลุมเก่าๆ ที่ไม่เปลี่ยนแปลง สีเทาอมเขียว สีของสภาพอากาศเลวร้าย สีของกาลเวลา จาก

ชาวกรีกโบราณเชื่อว่าอพอลโลอุปถัมภ์นักร้องนักดนตรีและกวีดังนั้นจึงสวมพวงมาลาจากลอเรลบนหัวของพวกเขาที่ดีที่สุด เวลาผ่านไปสักพักและประเพณีนี้ก็แพร่กระจายไปยังกลุ่มประชากรอื่น ๆ ลอเรลพวงหรีดตอนนี้ผู้ชนะในการแข่งขันกีฬาสามารถรับมันได้และสามารถใช้พวงหรีดแบบเดียวกันในการตกแต่งประติมากรรมที่สวยงามได้
ประเพณีการให้รางวัลสิ่งที่ดีที่สุดด้วยพวงหรีดใบลอเรลยังคงมีมาจนถึงทุกวันนี้
หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าสำนวนนี้" เกียรติยศของผู้ชนะ"คำใดคำหนึ่ง" ผู้ได้รับรางวัล" เกี่ยวข้องโดยตรงกับชื่อของพืชที่ต่ำต้อยนี้ ทุกวันนี้ การปรากฏตัวของภาพใบของต้นลอเรลในรูปแบบของพวงหรีดในวิทยาศาสตร์พิธีการได้รับการยอมรับ

ได้ค้นพบสิ่งนี้อีกครั้ง สัญลักษณ์โบราณและเริ่มมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในตราประจำตระกูลหลังการปฏิวัติฝรั่งเศสซึ่งเกิดขึ้นในปี 1789 - 1794 หลายปีหลังจากการปฏิวัติชนชั้นกลางในฝรั่งเศสที่กิ่งลอเรลปรากฏบนแขนเสื้อ สัญลักษณ์นี้หมายถึงความรุ่งโรจน์และชัยชนะ และตั้งอยู่บนเสื้อคลุมแขนเช่นกัน สัญลักษณ์พิธีการหลายประเทศทั่วโลก ปัจจุบันพบเห็นได้ในเหรียญหลายชนิดทั้งสมัยโบราณและสมัยใหม่

เนื่องจากต้นไม้ต้นนี้ผลิต เป็นจำนวนมากน้ำมันหอมระเหยจะช่วยให้ลอเรลมีโทนสีเขียวอยู่ตลอดเวลา นี่เป็นสถานการณ์ที่สามารถอธิบายต้นกำเนิดของตำนานพวงหรีดลอเรลซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตนิรันดร์ในศาสนาคริสต์ยุคแรกได้ โรมโบราณหมายถึงสัญลักษณ์สาขาลอเรล ชีวิตนิรันดร์ซึ่งมอบให้ พระเยซูของเขา ความตายอันเจ็บปวดบนไม้กางเขน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตำนานก็คือ มรดกทางวัฒนธรรมอย่างไรก็ตาม ใบกระวานมีชื่อเสียงในฐานะเครื่องเทศเนื่องจากมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ยิ่งกว่านั้น เป็นการยากที่จะพบพืชชนิดนี้ในธรรมชาติที่จะมีชีวิตอยู่และพัฒนาไปตลอด 1000 ปี.
สัญลักษณ์อีกประการหนึ่งในการวางพวงมาลาบนศีรษะของผู้ชนะคือคำอธิษฐานต่อเขา เป็นเวลานานหลายปีชีวิต.

นักบุญชาวคริสต์ทุกคนมีรัศมีอยู่รอบศีรษะ นี่ไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าการเลียนแบบชาวโรมันโบราณเพื่อกำหนดใบหน้าที่โดดเด่นโดยมีพวงหรีดลอเรลอยู่เหนือศีรษะ

อ่านเพิ่มเติม.

คนแรกที่ตัดสินใจลองใบกระวานในการปรุงอาหารคือ Francois de La Varenne พ่อครัวในราชสำนักของกษัตริย์ฝรั่งเศส ผู้ประดิษฐ์ซอส Bechamel และเค้กนโปเลียนอันโด่งดัง เขายังปฏิวัติการทำอาหารอย่างแท้จริงและสร้างสรรค์ "อาหารชั้นสูง" ไม่มีที่สำหรับอาหารที่ย่อยยากและแทนที่เครื่องเทศที่มีกลิ่นแรงนำเข้าจากต่างประเทศด้วย กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนสมุนไพรท้องถิ่น: ผักชีฝรั่ง, ทารากอน, มิ้นต์, ปราชญ์ ใบกระวานก็รวมอยู่ที่นี่ด้วย

La Varenne แนะนำให้ใส่มันลงในของหวานและพุดดิ้ง และยังเชื่อว่าใบกระวานสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ไม่สำเร็จได้ และในบางกรณีก็ถูกต้องด้วย
อาหารชั้นสูงถือเป็นอาหารชั้นสูงเพราะว่า เอาใจใส่เป็นพิเศษใส่ใจในรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารและ รูปลักษณ์ที่สวยงาม- ผลิตภัณฑ์จะต้องมีความสดใหม่มากที่สุด ที่เก็บข้อมูลที่ถูกต้องมีบทบาทชี้ขาด ใบกระวานนั้นดีเพราะไม่สูญเสียคุณสมบัติพื้นฐานแม้จะเก็บไว้เป็นเวลานานก็ตาม สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีเก็บใบกระวาน

เพื่อรักษากลิ่นหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบกระวานให้มากที่สุด ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไป - ไม่เกินหนึ่งปี หลังจากช่วงเวลานี้ ใบกระวานเริ่มสูญเสียกลิ่นเผ็ดร้อน มีสีเหลืองและมีรสขม
ใบกระวาน อย่างดีมีความสดใส สีมะกอกและกลิ่นหอมเผ็ดเด่นชัด เพื่อรักษาคุณสมบัติเหล่านี้ไว้ให้นานที่สุด แนะนำให้เก็บใบกระวานไว้ในที่เย็นและมืด บรรจุภัณฑ์กระดาษหนา โหลโลหะ หรือขวดแก้ว เหมาะสำหรับการจัดเก็บ ไม่ควรเก็บใบกระวานไว้ในถุงแบบเปิดหรือวางไว้ข้างๆ เครื่องปรุงรสอื่นๆ เลย
ที่สุด วิธีการที่มีประสิทธิภาพ– เก็บในช่องแช่แข็งในภาชนะสุญญากาศ ในสภาวะเช่นนี้ใบกระวานจะคงรสชาติและกลิ่นไว้อย่างสมบูรณ์และเป็นเวลานาน

วิธีเก็บใบกระวานสด

ในการรวบรวมใบ ให้ตัดต้นไม้ให้เหลือประมาณหนึ่งในสี่ของมงกุฎ ใบถูกตัดออกจากต้นพร้อมกับกิ่งก้าน การตัดแต่งกิ่งจะต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ต้นไม้ฟื้นตัวได้ง่าย การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการปีละครั้ง หน่อที่ถูกตัดจะถูกทำให้แห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีที่อุณหภูมิอบอุ่น แต่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง หลังจากการอบแห้ง ใบไม้จะถูกเด็ดออกจากกิ่ง คัดแยกและเก็บไว้ในภาชนะที่เหมาะสม ใบกระวานจะถูกเก็บไว้อย่างดีในที่แห้งในภาชนะที่ปิดสนิท เงื่อนไขที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือสถานะที่ถูกบีบอัด ซึ่งเป็นการรับประกันการคงกลิ่นหอมไว้ได้ยาวนาน

วิธีเก็บไม้กวาดใบกระวาน

สาขาลอเรลมีความยืดหยุ่นและแข็งแรงมาก ไม้กวาดที่ทำจากพวกเขาจะทำหน้าที่เป็นเครื่องนวดอาบน้ำและเครื่องช่วยหายใจที่ยอดเยี่ยมในเวลาเดียวกัน - น้ำที่ใช้อบไอน้ำ ไม้กวาดบันยะจากลอเรลสามารถโรยบนหินร้อนของเตาซาวน่าได้ น้ำมันหอมระเหยลอเรลในอ่างอากาศร้อนมีประโยชน์ต่อผิวหนัง รักษาอวัยวะระบบทางเดินหายใจ และทำให้อารมณ์ดีขึ้น
การสร้างไม้กวาดอาบน้ำจากลอเรลไม่ใช่เรื่องยาก แต่กระบวนการอบแห้งจะแตกต่างจากการเก็บสมุนไพรทั่วไปเล็กน้อย ท้ายที่สุดแล้วไม้กวาดอาบน้ำจะต้องทนต่อภาระทั้งหมดอย่างมีศักดิ์ศรีและไม่หัวล้านในครั้งแรก หากแห้งและจัดเก็บอย่างเหมาะสม สามารถใช้งานได้มากกว่า 1 ครั้ง
ควรตัดกิ่งที่ใช้ทำไม้กวาดในระหว่างวันจะดีกว่าเพื่อไม่ให้มีน้ำค้างบนใบในตอนเช้า คุณไม่ควรเก็บเกี่ยวกิ่งไม้ที่เปียกหลังฝนตก หรือพยายามล้างฝุ่นออกจากกิ่งก่อนที่จะทำให้แห้ง

ที่สุด สถานที่ในอุดมคติสำหรับการอบแห้งและจัดเก็บไม้กวาดลอเรลจะถือเป็นกองหญ้า นี่คือวิธีการตากไม้กวาดอาบน้ำในหมู่บ้านต่างๆ พวกเขาวางหญ้าแห้งเป็นชั้น ๆ โดยมีเพียงด้ามจับที่ยื่นออกมาจากปึก และตัวไม้กวาดก็ถูกแบนและมีรูปร่างเหมือนพัด เมื่อเก็บไว้ในลักษณะนี้ลอเรลหอมผสมกับกลิ่นของสมุนไพรทุ่งหญ้าจะกลายเป็นระเบิดอะโรมาติกจริงๆ

แน่นอนว่าในสภาพเมืองมีข้อ จำกัด มากมาย แต่คุณสามารถเก็บไม้กวาดในอพาร์ตเมนต์ได้ ระเบียงหรือชานเหมาะสำหรับสิ่งนี้ อาจเป็นตู้เสื้อผ้าหรือตู้เสื้อผ้าก็ได้ สิ่งสำคัญคือสถานที่จัดเก็บมีการระบายอากาศที่ดี คุณสามารถเก็บไม้กวาดไว้ในตู้เย็นโดยใส่ถุงพลาสติกก็ได้
ใน เวลาฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในที่เย็น - บนระเบียงหรือในโรงเก็บของ ไม้กวาดสามารถแช่แข็งได้หลังการใช้งานแต่ละครั้ง และไม่ได้ด้อยไปกว่าคุณสมบัติของไม้กวาดที่แห้งใหม่แต่อย่างใด
ไม้กวาดอาบน้ำลอเรลจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2-3 ปีหลังจากช่วงเวลานี้มันจะค่อยๆสูญเสียคุณสมบัติ - น้ำมันหอมระเหยจะหายไปจากใบและสารที่เป็นประโยชน์จะถูกทำลาย

อายุการเก็บรักษาของใบกระวาน

วิธีการขนส่งใบกระวาน

โปรดทราบว่าเว็บไซต์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น

เมื่อใช้ใบกระวานควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ (แพทย์)

มีข้อห้ามในการใช้ใบกระวาน: การตั้งครรภ์และให้นมบุตรในสตรี, โรคไต, ตับและหัวใจในรูปแบบเฉียบพลัน, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อใบกระวาน, เบาหวานรุนแรง ฯลฯ