มันผ่านการประมวลผลพิเศษ ผู้ชื่นชอบเปรียบเทียบชานี้กับชีสที่ดี ท้ายที่สุดแล้ว ทั้งสองชนิดต้องรักษาความชื้น อุณหภูมิและแสงสว่างให้คงที่ และสภาวะการทำให้สุกเป็นพิเศษ รสชาติของชาขึ้นอยู่กับระดับความสุก หลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับคุณสมบัติของชานี้จนกลายเป็นว่ามีประโยชน์ เพื่อที่จะเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของการผลิตเบียร์ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การทำความเข้าใจว่าเป็นชาชนิดใดและเหตุใดจึงมีมูลค่าทั่วโลก
ประเภทของผูเอ่อร์
ผู่เอ๋อมีสี่ประเภท:
- มะชา. เหล่านี้เป็นใบชาที่ใช้เป็นวัตถุดิบ
- . นี่คือชาหม่าล่าแต่อัดแน่น
- มีอายุ ต้องผ่านการหมักทุกขั้นตอน สีของมันคือสีเขียวเข้ม เครื่องดื่มมีรสหวานและกลิ่นหอม ต้องใช้เวลาสองถึงสามปีเพื่อให้ได้ชาคุณภาพสูง
- ซู่ผู่เอ๋อ. มะโอชะแบบอัดผ่านการหมักแบบเร่งและกระบวนการพิเศษ หากเก็บไว้เป็นเวลานาน รสชาติของชาจะดีขึ้นเท่านั้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผู่เอ๋อ
ชาผู่เอ๋อมีคุณประโยชน์มากมาย ผู่เอ๋อช่วยเพิ่มเสียง มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร และเร่งกระบวนการย่อยอาหาร ตั้งแต่สมัยโบราณเครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักในนาม "ราชาแห่งการเผาผลาญไขมัน" ซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญ
หลังจากรับประทานอาหารมื้อหนักและมีไขมัน ดื่มผู่เอ๋อหนึ่งแก้วจะช่วยกระตุ้นการทำงานของตับและถุงน้ำดี Puerh มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง
ชาช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและส่งเสริมการทำงานของจิตให้มีประสิทธิภาพสูง ปรับสมดุลแคลเซียมให้เป็นปกติซึ่งมีผลดีต่อสภาพเส้นผม ฟัน และกระดูก
ในกรณีอาหารเป็นพิษและแอลกอฮอล์มึนเมา ผู่เอ๋อจะกำจัดสารพิษและชำระล้างร่างกาย หากคุณเป็นหวัด ชาสักแก้วจะช่วยลดอุณหภูมิและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ
ผู่เอ๋อมีประโยชน์ในการดื่มก่อนงานสำคัญ สอบ หรือวันสำคัญ จะทำให้สมรรถภาพดีขึ้น ความพิเศษของชานี้คือเครื่องดื่มช่วยลดน้ำตาลในเลือด จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อันตรายจากชาผู่เอ๋อ
- สำหรับโรคกระเพาะเรื้อรัง ควรหลีกเลี่ยงผู่เอ๋อที่ชงอย่างรุนแรง มันส่งเสริมการผลิตที่ใช้งานอยู่ น้ำย่อยในกระเพาะอาหารด้วยโรคกระเพาะอาจทำให้เกิดอาการปวดบริเวณลิ้นปี่และอาการเสียดท้องได้
- เด็กไม่ควรดื่มผู่เอ๋อ
- ไม่แนะนำให้ดื่มชาตอนกลางคืน เนื่องจากมีแทนนินจำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับสภาพร่างกายและอาจทำให้นอนไม่หลับได้
วิธีชงผู่เอ๋อร์อย่างถูกต้อง
ผู่เอ๋อร์มีจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถซื้อผู่เอ๋อในรูปแบบจานอัด แท็บเล็ต จำนวนมาก หรือแม้แต่ส้มเขียวหวาน แต่ละประเภทมีวิธีการผลิตเบียร์ของตัวเอง เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานการต้มเบียร์ไม่แนะนำให้ชงชาเพื่อไม่ให้ทำลายสารที่เป็นประโยชน์
วิธีชงเม็ดผู่เอ๋อ
ชาผู่เอ๋อแบบอัดเม็ดมักพบได้ตามชั้นวางของในร้าน สะดวกมากสำหรับการเตรียมชาแต่ละมื้อ การแช่เริ่มต้นด้วยการนวดแท็บเล็ตเบา ๆ และเทน้ำเดือดสักครู่ น้ำจะถูกระบายออกทันทีเนื่องจากมีจุดประสงค์เพื่อชำระล้างสิ่งสกปรกของชา จากนั้นเติมน้ำที่อุณหภูมิ 95°C หลังจากผ่านไปสามถึงห้านาที ก็สามารถดื่มชาผู่เอ๋อได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือชาที่ค่อนข้างเข้มข้นและมีกลิ่นคาราเมล ช็อคโกแลต และถั่ว ชามีคุณสมบัติสงบเงียบและเป็นยาชูกำลัง
สามารถต้มยาเม็ดผู่เอ๋อได้ซ้ำๆ โดยจะคงอยู่ได้ทั้งวันหากเทน้ำเดือดในแต่ละครั้ง การชงซ้ำไม่ส่งผลต่อรสชาติชา
วิธีชงผู่เอ๋อแบบกด
สามารถมีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ กระเบื้องแสดงถึงสัญลักษณ์และลวดลายต่างๆ ในการชงคุณต้องแยกกระเบื้องออกแล้วใส่ในกาน้ำชาหรือถ้วยเล็ก ล้างชาด้วยน้ำเดือดและสะเด็ดน้ำออกทันที เทน้ำเดือดอีกครั้งแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที
คุณไม่จำเป็นต้องล้างชา แต่ให้เทน้ำเดือดลงไปทันที และหลังจากนั้นสักครู่ก็เทลงในถ้วย ด้วยการเพิ่มเวลาการชงในการชงแต่ละครั้ง คุณจะได้เครื่องดื่มหลากสีสันแสนอร่อยทุกครั้ง
วิธีชงผู่เอ๋อแบบหลวมๆ
ผู่เอ๋อร์ที่หลวมไม่แตกต่างจากชาทั่วไปที่มีรูปร่างหน้าตา ควรเทชาลงในกาน้ำชาแก้ว เทน้ำเดือดเล็กน้อย แล้วสะเด็ดน้ำออกทันที จากนั้นเทน้ำเดือดทิ้งไว้สามนาที อุณหภูมิของน้ำต้มไม่ควรเกิน 95°C
วิธีชงชาในส้มเขียวหวาน
ถอดฝาออกจากส้มเขียวหวานแล้วเทน้ำเดือดลงไป คุณต้องเพิ่มส้มเขียวหวานแห้งเพื่อให้ชามีกลิ่นหอมมากขึ้น ใช้ใบชา 5 กรัมต่อน้ำ 500 มิลลิลิตร
เวลาต้มผู่เอ๋อ
ผู่เอ๋อคือชาที่ชงเร็วที่สุด เพื่อให้ได้เครื่องดื่มรสชาติอร่อย 20 วินาทีถึง 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือการระบายน้ำแรกซึ่งมีไว้เพื่อล้างใบชาและทำให้เปียก คุณสามารถชงได้กี่ครั้ง ผู่เอ๋อบางพันธุ์สามารถชงได้สูงสุด 20 ครั้งจนกว่าเครื่องดื่มจะสีหมด
ชาเป็นเครื่องดื่มที่ฝังแน่นและเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก อร่อยสดชื่นและมีสุขภาพดี นักเลงเพลิดเพลินมากที่สุด พันธุ์ที่แตกต่างกัน: แดง, ดำเข้ม, ขาวหรูหรา, เขียว คุณสามารถระบุชนิดพันธุ์ได้เป็นเวลานานเนื่องจากทางเลือกของพวกเขาไม่มีที่สิ้นสุด
เรามาพูดถึงชาผู่เอ๋อชั้นยอดซึ่งเป็นที่นิยมในยุคของเราโดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาว เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า: มีประเภทใดบ้าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์วิธีการกลั่นเบียร์ที่ถูกต้อง และอื่นๆ อีกมากมาย
พันธุ์ผู่เอ๋อร์
ชาผู่เอ๋อเป็นชื่อทั่วไปของเครื่องดื่มที่แบ่งออกเป็น 2 ประเภทโดยมีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ได้แก่ วิธีการผลิต รสชาติ สี
- เสิ่น ผู่เอ๋อร์- ชาเขียวสีทองอ่อนและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของสมุนไพรป่า ผลไม้ และบางครั้งก็ควันด้วย
ใบอ่อนที่เพิ่งเก็บมาต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนระยะสั้น จากนั้นจึงทำให้แห้งและกดให้ละเอียด ในรูปแบบนี้พวกเขาจะวางไว้ในจานเซรามิกทรงลึกซึ่งพวกเขาจะ "ได้รับความแข็งแกร่ง" เป็นเวลาหลายปี ปัจจัยสำคัญ– อุณหภูมิคงที่และความแห้งของห้อง ใบไม้แตกต่างกันไป ช่วงสีอีทั้งหมด
เมื่อเวลาผ่านไป ผู่เอ๋อประเภทนี้จะเปลี่ยนรสชาติและสี หากใน "วัยหนุ่มสาว" ของคุณชามีสีอ่อนและขมเล็กน้อยในช่วงหลายปีที่ผ่านมาชาจะมีสีเข้มและนุ่มนวลขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผลประโยชน์ของมันเพิ่มขึ้นและอันตรายก็หายไป
- – ชาสีเข้ม ฉ่ำ รสเปรี้ยวเล็กน้อย
วิธีทำ Shu นั้นโดดเด่นด้วยวิธีการหมักอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นผลมาจากการได้ชาใน 3 เดือนซึ่งไม่เลวร้ายไปกว่า Shen Puer ในกรณีนี้ไม่ได้ใช้ใบที่อ่อนมาก แต่ใบที่แก่กว่ามักมีการเพิ่มราก ในแง่ของสี เครื่องดื่มจาก Shu จะออกมาสีเข้มใกล้กับสีดำมากขึ้น พร้อมกลิ่นหอมของไม้
คุณสมบัติการรักษาของชา
ผู่เอ๋อไม่ได้เป็นเพียงชาเท่านั้น แต่ยังเป็นคลังเก็บของเพื่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย! เครื่องดื่มมีประโยชน์:
- สำหรับหน่วยความจำ
ชาช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง สมาธิดีขึ้น และข้อมูลจะถูกจดจำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น
- เมื่อลดน้ำหนัก
ชาเอิร์ธ (เรียกอีกอย่างว่า) มีความสามารถในการควบคุมความอยากอาหาร เร่งการเผาผลาญ สลายไขมันสะสม ซึ่งช่วยกำจัด น้ำหนักเกินน่ารำคาญมากสำหรับมนุษย์ครึ่งหนึ่ง
- สำหรับตับนั้น
ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ต่อตับในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดคราบจุลินทรีย์
- ช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น
- ช่วยลดความดันโลหิต
- ดีต่อระบบทางเดินอาหาร
ส่งเสริมการย่อยอาหาร ขจัดความหนักแน่นในกระเพาะอาหารหลังรับประทานอาหาร ลดความเป็นกรด
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
น้ำมันหอมระเหยจากใบชาช่วยลดจุลินทรีย์อันตรายในตัว ร่างกายมนุษย์เพิ่มประสิทธิภาพของต่อมหมวกไตซึ่งจะช่วยลดกระบวนการอักเสบ
- ช่วยลดน้ำตาล
มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
ประเภทผู่เอ๋ออัด
ใบสำหรับใบชาเป็นเครื่องซักผ้าแบบกด มีสีเข้ม มีโครงสร้างหลากหลาย รูปร่างของก้อนอัดก้อนขึ้นอยู่กับชนิดของพุ่มไม้หรือต้นไม้ที่ใช้และสถานที่สร้าง (หมายถึงสถานที่ผลิตตั้งอยู่ในจังหวัดใด)
มาทำรายการกัน:
กฎการชงชาผู่เอ๋อร์แบบกด
เป็นที่น่าสังเกตว่า ชาจีนมีคุณสมบัติพิเศษ: อะไร หลายปีมากขึ้นใบชายิ่งอร่อย กลมกล่อม และ ชามีสุขภาพดีขึ้น. ผู่เอ๋อสามารถพบได้ในรูปของลูกยางที่อัดก้อน และขนาดอาจแตกต่างกันอย่างมาก หากต้องการรู้สึกเหมือนเป็นกูรูเรื่องชาตัวจริง คุณต้องชงมันด้วยตัวเองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตและสัมผัสประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วการต้มเบียร์ก็คือ กระบวนการทั้งหมด, เต็มไปด้วยรายละเอียดปลีกย่อย. ด้วยการใช้เทคโนโลยีการชงที่ถูกต้อง เผยให้เห็นทุกแง่มุมของรสชาติของชาและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
เทคโนโลยีไม่ซับซ้อน:
- ขั้นแรกจำเป็นต้องแยกส่วนของใบชาออกจากเครื่องซักผ้าแบบกด ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้มีดผู่เอ๋อแบบพิเศษ แม้ว่ามีดธรรมดาจะได้ผลดี แต่คุณยังสามารถใช้มือก็ได้ จุดสำคัญในงานบันเทิงนี้อย่าฉีกใบไม้เป็นชิ้น ๆ แต่แยกเป็นชิ้น ๆ ด้วยจาน หากใบชาแตกในระยะนี้ ชาจะมีรสขมในอนาคต
เมื่อเวลาผ่านไป จะเห็นได้ชัดว่าต้องใช้ใบชาในการต้มมากแค่ไหน เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถลองรับประทาน 5 กรัม
- ขั้นตอนต่อไปคือจาน มันจะดีกว่าถ้ามีกาน้ำชาดินเหนียว (จะเย็นลงช้ากว่ามาก ไม่เหมือนจานที่ทำจากวัสดุอื่น) ไม่อย่างนั้นก็ใช้เซรามิก ควรลวกด้วยน้ำเดือดเพื่ออุ่นและฆ่าเชื้อ
- ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำให้ร้อนถึง 90 องศา สิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้ม ข้อแตกต่าง: ระดับของน้ำแปรผันตามอายุของชา
- ต้องล้างใบชาที่อยู่ในกาน้ำชาก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องกรอกข้อมูล น้ำร้อนแล้วเท(น้ำ)ออกแทบจะในทันที
- เอาล่ะ สิ่งที่เรารอคอยมานาน! เทน้ำลงในกาน้ำชาอีกครั้งเป็นเวลา 10-20 วินาทีหลังจากนั้นจึงเทเครื่องดื่มลงในถ้วยและพร้อมดื่ม
หมายเหตุเพื่อเป็นมืออาชีพที่แท้จริง!
- การชงครั้งแรกสามารถชงได้อีกถึง 10 ครั้ง เผยโฉมในรูปแบบใหม่
- หลังจากดื่มชาแล้ว ไม่ควรเหลือน้ำสักหยดในกาน้ำชา เนื่องจากหากมีอยู่ ชาก็จะซึมเข้าไปซึ่งไม่จำเป็น หากคุณเพิกเฉยต่อกฎนี้ ชาที่ตามมาจะมีรสขม
- ใบควรจะสมบูรณ์หลังจากการต้ม - หลักฐานของวัตถุดิบคุณภาพสูง
ใครไม่ควรดื่มชา?
ประการแรก ชาจะส่งผลเสียต่อทุกคนอย่างแน่นอน หากจัดเก็บ นึ่ง หรือดื่มในปริมาณที่ไม่เหมาะสมในปริมาณที่ไม่จำกัด
ประการที่สอง มีรายชื่อผู้ที่ถูกห้ามดื่ม:
- สตรีมีครรภ์
- คนไข้ที่มีไข้สูง
- ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไต
- สำหรับปัญหาการมองเห็น
- สำหรับเด็กเล็ก
- หากคุณแพ้คาเฟอีนเป็นรายบุคคล คุณควรระวัง เนื่องจากผู่เอ๋อที่ชงแล้วมีคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อย หากหลังจากดื่มแก้วหนึ่งแล้ว หัวใจของคุณเต้นเพิ่มขึ้น ระบบประสาทฉันตื่นเต้นนี่น่าจะเป็นกรณีเดียวกัน
- ผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับ
- ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้รับ "อาการมึนเมาของชา" จากเครื่องดื่ม ซึ่งคล้ายกับอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์ สิ่งนี้เป็นไปได้หากคุณ "หักโหม" ด้วยปริมาณชาที่คุณชงหรือดื่มมากเกินไป
- เมื่อทานยา คุณควรล้างยาด้วยน้ำ ไม่ใช่ pu-erh ด้วยเหตุนี้ยาจึงไม่สามารถดูดซึมได้
- งานเลี้ยงน้ำชาจะเหมาะที่สุดหลังจากทานอาหารว่างแสนอร่อย เนื่องจากไม่ใช่ชา ในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทำงานในขณะท้องว่าง
ผู่เอ๋อเป็นชาที่ไม่ธรรมดาซึ่งคุ้มค่าแก่การลงทุนทั้งเวลาและเงิน ขอบเขตในเรื่องนี้กว้างมากเป็นพิเศษสำหรับผู้ชื่นชอบที่แท้จริง หลากหลายพันธุ์ สรรพคุณ ประโยชน์ กระบวนการที่น่าตื่นเต้นการต้มเบียร์เป็นการเพิ่มความสุขและความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มจีนอย่างแท้จริง ชาที่สามารถดื่มคนเดียวหรือกับเพื่อนสนิทได้ตลอดเวลา
จูเลีย เวิร์น 46 037 3
มันเกิดขึ้นที่ผู้คนใกล้ชิดกับคลาสสิกที่คุ้นเคย, หลักการที่จัดตั้งขึ้น, ลำดับของสิ่งที่เป็นที่รู้จักที่ไม่เปลี่ยนแปลง การอนุรักษ์นิยมนี้มักขยายไปสู่ความชอบด้านการทำอาหาร กาแฟหนึ่งแก้วในตอนเช้า ชาดำหรือชาเขียวหนึ่งแก้วระหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็น ความหลากหลายเกี่ยวข้องกับคำสั่งซื้อมากกว่าประเภทของเครื่องดื่มที่บริโภค
ในขณะเดียวกันในบ้านเกิดของชาจีนมีการรู้จักพันธุ์และวิธีการแปรรูปหลายร้อยชนิด ผู้คนที่อุตสาหะใช้การเจริญเติบโตของใบชาทุกขั้นตอน บันทึกการหมักทุกระดับ ใช้กระบวนการทางธรรมชาติและจุลินทรีย์ หันไปใช้เทคโนโลยีโบราณและคิดค้นเทคโนโลยีใหม่ ผลลัพธ์ที่ได้คือชาชนิดเดียวกันแต่แต่ละครั้งก็มีคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ผู่เอ๋อเป็นหนึ่งในชาหมักนานประเภทหนึ่ง
ชาผู่เอ๋อของจีนเป็นชาหลังการหมักที่ผลิตในภูมิภาคที่จำกัดของประเทศจีน ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีเฉพาะ เมื่อการทำให้สุกในระหว่างขั้นตอนการหมักไม่ได้เกิดขึ้นในวิธีที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป (ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ใบชาธรรมชาติ) แต่เป็นผลมาจากปัจจัยที่ซับซ้อนรวมถึงการทำงานของจุลินทรีย์
น่าสนใจ!
คุณสมบัติที่โดดเด่นของ Pu-erh ก็คือขั้นตอนสุดท้ายของการผลิต - การอัดขึ้นรูป ทำให้ง่ายต่อการจัดเก็บ ขนส่ง และยังส่งผลต่อรสชาติของชาที่ชงอีกด้วย
ผู่เอ๋อร์มีสองประเภท:
- ดิบ (Shu) นี่หมายถึงเทคโนโลยีการหมัก ใบชาที่แห้งและม้วนจะถูกกองไว้และเต็มไปด้วยน้ำ สิ่งนี้ช่วยให้คุณเพิ่มอุณหภูมิภายในและเร่งกระบวนการหมักให้เร็วขึ้น มันมีลักษณะพิเศษ รสชาติของชา "ดิน" จะดีขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเท่านั้น ความขมขื่นและความหนักเบาหายไป และความสูงส่งก็ปรากฏขึ้น ชาสามารถเก็บไว้ได้ 20 ปีขึ้นไป
- ปรุงสุก (เสิน) ไม่ใช้การเร่งกระบวนการหมักด้วยน้ำ กระบวนการหมักเกิดขึ้นตามธรรมชาติจนถึงระดับหนึ่ง โดยมีการตรวจสอบอย่างรอบคอบ การหมักจะหยุดในขั้นตอนต่อไป - ทำให้แห้ง
ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตกำลังเร่งด่วน มีการใช้วิธีการกดหลายวิธี โดยหลักๆ มีดังต่อไปนี้:
วิธีเลือกผู่เอ๋อที่ดีที่สุดสำหรับการต้มเบียร์
หากต้องการชงชาผู่เอ๋อแบบกดแล้วเพลิดเพลินไปกับมัน คุณต้องรู้คุณสมบัติของมัน สามารถรับฟังความรู้สึกของตัวเองได้ และไม่ไล่ตามความเลว คุณสามารถประเมินคุณภาพของชาเบื้องต้นได้โดยใช้พารามิเตอร์เพียง 2 ตัวเท่านั้น:
- ดี รูปร่าง. แม้จะมีรูปแบบที่กดทับมาก แต่ควรมองเห็นทั้งใบในเค้กและอิฐได้ชัดเจน สีอาจจะไม่สม่ำเสมอเล็กน้อย Shu Puer มีสีเข้มกว่า Sher Puer มีสีน้ำตาลอ่อนและมีโทนสีเขียว ไม่อนุญาตให้มีสิ่งเจือปนจากต่างประเทศและเศษซาก
- กลิ่นเฉพาะที่น่ารื่นรมย์ ผู่เอ๋อเรียกว่าชาดิน แต่กลิ่นของดินและไม้ไม่ควรโดดเด่น กลิ่นหอมจะต้องมีกลิ่นยาสูบและกลิ่นบ๊อง กลิ่นความชื้นควรบ่งบอกว่ามีการละเมิดสภาวะการเก็บรักษา ชานี้ไม่มีคุณภาพสูง
หากคุณกำลังจะปรุงผู่เอ๋อเป็นครั้งแรก ให้เลือกแบบที่ดี ไม่ใช่แบบที่ถูกที่สุด มิฉะนั้นความหยาบและความแข็งแกร่งของรสชาติที่มากเกินไปและกลิ่นที่ไม่บริสุทธิ์อาจทำให้เสียรสชาติได้ ผู่เอ๋อร์มาในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ซื้อ "รัง" หรือ "สี่เหลี่ยม" ทีละครั้ง ปฏิบัติตามกฎการเตรียมทั้งหมดและค้นหาชาที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ระดับความกระด้าง ความสด และรสชาติขึ้นอยู่กับวิธีการชงชาดินเผา
มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับแยกส่วนชาเพื่อชง
กำลังชงชา
กฎในการเตรียมผู่เอ๋อคือการชง 5-15 ครั้ง กฎการใช้คือห้ามรับประทานก่อนนอนหรือขณะท้องว่าง คุณควรนำน้ำของคุณเอง คุณภาพดีที่สุดครั้งละหนึ่งชงในปริมาณที่เมาแน่นอน
การเตรียมผู่เอ๋อเกี่ยวข้องกับการใช้อุปกรณ์พิเศษ:
- กาน้ำชาขนาดใหญ่
- ไก่วาน. ถ้วยทรงลึกพิเศษพร้อมฝาปิด คุณสามารถใช้กาน้ำชาขนาดเล็กพิเศษสำหรับผู่เอ๋อที่มีปริมาตร 150 มล. แทน
- กระชอน. เมื่อแยกชิ้นส่วนออกจากเค้กที่อัดก้อนใหญ่ ชิ้นเล็กเกินไปและฝุ่นจะปรากฏขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
- ชาไฮ. อุปกรณ์ที่มาแทนที่เหยือกนม แต่ไม่ได้ใช้สำหรับนม แต่สำหรับการผสมยาอย่างสม่ำเสมอ
- ชามปริมาณขนาดเล็ก
คุณสมบัติพิเศษของการเตรียมคือการแช่ผู่เอ๋อ 10 กรัมต่อน้ำ 100 มิลลิลิตรก็เพียงพอแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะขูดชาออกตามจำนวนที่ต้องการหรือใช้นิ้วหักออก เตรียมชาตามลำดับต่อไปนี้:
- แช่ใบชาแห้ง. ใส่จำนวนเงินที่ต้องการลงในไก่แล้วเทลงไป น้ำเย็น. เวลา - 5 นาที สะเด็ดน้ำ. เธอถูกทาสีใน สีเข้มและชาก็พร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป น้ำไม่ได้ใช้แล้ว ถือว่าชาล้างแล้ว
- นำน้ำไปต้มในกาต้มน้ำขนาดใหญ่แล้วเทลงในกระติกน้ำร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ต้องการ ชาชงด้วยน้ำอุณหภูมิ 95°
- เทน้ำผู่เอ๋อจากกระติกน้ำร้อนแล้วสะเด็ดน้ำทันที ล้างและอุ่นถ้วยด้วยน้ำที่สะเด็ดน้ำแล้วดื่ม ทิ้งผู่เอ๋อไว้ในไกหว่านแล้วปิดฝา รอ 30 วินาที ไอน้ำเริ่มปลุกชา โดยจะฟูเล็กน้อยและเตรียมปล่อยกลิ่นหอม
- เติมน้ำส่วนใหม่ลงในใบชา หลังจากผ่านไป 5-10 วินาที เทใส่ชาไฮแล้วใส่ถ้วยทันที นี่เป็นการชงชาครั้งแรก และการดื่มชาก็เริ่มต้นขึ้นด้วย
- การชงครั้งต่อไปจะสั้นลงสองสามวินาที มันให้สีที่เข้มข้นอย่างน่าทึ่ง รสชาติที่เข้มข้น และกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
- การชงครั้งต่อไปอาจใช้เวลานานกว่าครั้งก่อน ขึ้นอยู่กับความชอบของแขกและเจ้าบ้าน เมื่อเวลาผ่านไปประสบการณ์จะบอกคุณว่าต้องชงผู่เอ๋อกี่ครั้ง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความเข้มข้นของเบียร์ที่ชื่นชอบ
ชาประเภทนี้ที่ชงอย่างเหมาะสมจะมีกลิ่นหอมมากมายและให้ความรู้สึกสดชื่นมาก
ผู่เอ๋อโดยเฉพาะพันธุ์ที่มีอายุมากมี คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์. ด้วยการเปลี่ยนเวลาการชงชา คุณจะได้รับความเบา ความกระฉับกระเฉง และกระตุ้นความอยากอาหาร ใบชาที่มีความเข้มข้นสูงจะช่วยปรับระบบต่างๆ ในร่างกายอย่างรวดเร็ว และอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้ ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารสามารถดื่มได้เนื่องจากมีองค์ประกอบของเอนไซม์ Pu-erh ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและทำความสะอาดหลอดเลือด แพทย์ชาวยุโรปยังแนะนำว่ามะเร็งในระดับต่ำในชาวจีนเกิดขึ้นได้ต้องขอบคุณ ใช้บ่อยชาหมัก
ดื่ม Pu-erh ลองอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่รู้จักมาก่อน สิ่งนี้เป็นการขยายความเข้าใจของเราเกี่ยวกับวัฒนธรรมต่างประเทศ ทำให้ทางเลือกต่างๆ สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และชีวิตน่าสนใจยิ่งขึ้น
Pu'er - ชาจีนหมักขณะอดอาหารซึ่งดั้งเดิมผลิตในมณฑลยูนนาน ผู่เอ๋ออาจมาจากหลายจังหวัดในจีน เวียดนาม ไทย ลาว หรือพม่า ชาประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยเทคโนโลยีการผลิตแบบพิเศษ: ใบไม้ที่แปรรูปจนถึงระดับชาเขียวจะต้องผ่านขั้นตอนการหมัก - การหมักน้ำผลไม้ในใบชาเพื่อการแก่ตามธรรมชาติหรือเทียม (เร่ง) ยิ่งอายุมากขึ้น คุณภาพของผู่เอ๋อก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย. นี่เป็นชาชนิดเดียวที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติเมื่อเวลาผ่านไป แต่จะปรับปรุงเท่านั้น
การผลิตผู่เอ๋อมีสองวิธี: ความชราเทียมและการแก่ตามธรรมชาติ ในเรื่องนี้ puer - shu และ sheng มีสองประเภท ทั้งสองประเภททำจากวัตถุดิบเดียวกัน แต่สุดท้ายผลลัพธ์ก็คือชาสองชนิดที่มีกลิ่นและรสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
ชู- สีดำ แข็งแกร่ง เตรียมมาแบบเร่งรัดตามกฎแล้ว นี่คือความหมายเมื่อพวกเขาพูดว่า "puer" ในช่วงอายุเทียม วัตถุดิบจะถูกหมักอย่างแข็งขัน กองซ้อน โรยด้วยน้ำ และปล่อยให้เน่าเป็นเวลา 30-100 วัน หลังจาก "ซ้อนแบบเปียก" วัตถุดิบจะถูกทำให้แห้ง กด และบ่มประมาณหนึ่งปี ซู่ที่ “ถูกต้อง” มีกลิ่นคล้ายเปลือกไม้ ถั่ว ผลไม้แห้ง และห้องใต้หลังคาเก่า ในขณะที่พันธุ์ราคาถูกมีกลิ่นเหมือนดินและปลา จริงอยู่ที่ราคาไม่ได้เสมอไป เกณฑ์ที่ดีที่สุด. เมื่อเลือกผู่เอ๋อคุณควรพึ่งพาความรู้สึกของตัวเองเสมอ
เซิง- สิ่งที่เรียกว่าดิบหรือสีเขียวไม่เหมือนกับ pu-erh สีดำเลย. เซิงได้มาจากความชราตามธรรมชาติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางชาเขียวที่กดไว้ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวสำหรับการหมักและการสุก หลังจากผ่านไปสองหรือสามปี ความหยาบและความขมของใบสดจะเริ่มหายไปจากชา และคุณสามารถเริ่มดื่มได้ ผู่เอ๋อที่เก่งที่สุดมีอายุตั้งแต่ 10 ถึง 20 ปี! เมื่อเวลาผ่านไป ผู่เอ๋อจะสูญเสีย "กลิ่นและรสของกองเปียก" ที่เฉพาะเจาะจงไป ซึ่งขับไล่คนจำนวนมากออกไป จริงอยู่ที่คุณจะต้องจ่ายเงินจำนวนเป็นระเบียบเพื่อความสุขดังกล่าว
นอกจากนี้ยังมีผู่เอ๋อสีขาวใบสีน้ำตาลอมขาว กลิ่นหอมของสมุนไพรกรกฎา และน้ำผึ้ง แต่โดยทั่วไปจะจัดเป็นประเภทแยกกัน
ผู่เอ๋อมักพบขายในรูปแบบกดในรูปแบบของ "อิฐ", "แพนเค้ก", "รัง", "เค้ก", "ชาม" แต่ก็สามารถหลวมได้เช่นกันเตรียมตาม เทคโนโลยีที่ทันสมัยซึ่งผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงไม่ได้ให้ความสำคัญเป็นพิเศษ แต่สะดวกมากสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน
รูปร่างและกลิ่นของมันจะช่วยให้คุณเลือกผู่เอ๋อที่ดีได้ “เค้ก” ควรปราศจากเส้นผม ด้าย เชือก และเศษอื่นๆ ควรมองเห็นทั้งใบได้ชัดเจน สำหรับซูผู่เอ๋อ พวกมันจะเป็นสีน้ำตาลเข้ม และสำหรับเชน มันจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือเขียว กลิ่นเฉพาะตัวของซู่ผู่เอ๋อจากเปลือกไม้และดินไม่ควรครอบงำ แต่ควรถักทอเป็นโทนเสียงของยาสูบเท่านั้น ในพันธุ์ที่ร่วนกลิ่นเอิร์ธโทนจะรุนแรงกว่า Sheng pu'er อาจมีกลิ่นควัน สิ่งที่ไม่ควรมีในผู่เอ๋อทุกประเภทคือกลิ่นรา ซึ่งบ่งชี้ถึงการเก็บรักษาชาที่ไม่เหมาะสม
สรรพคุณอันน่าทึ่งของชาผู่เอ๋อ
ในประเทศจีน Pu-erh มีมูลค่าสูง ถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคเกือบทั้งหมด คุณสมบัติการรักษาของผู่เอ๋อได้รับการยืนยันจากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส ผู่เอ๋อแบบ "ดิบ" ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำความสะอาดหลอดเลือด และเพิ่มความยืดหยุ่น ทำให้ความดันโลหิตและเส้นผมเป็นปกติ ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยย่อยอาหารที่มีไขมัน และรับมือกับอาหารเป็นพิษและอาการเมาค้าง
หลายๆ คนให้ความสำคัญกับเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้เพราะมีผลทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าอย่างไม่มีใครเทียบได้ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรดื่มก่อนเข้านอน แต่ในตอนเช้าระหว่างทำงานที่สำคัญและเร่งด่วนหรือในขณะขับรถเมื่อต้องเดินทางไกลข้างหน้าจะหาทางรักษาที่สดชื่นได้ยากขึ้นเพราะเมื่อได้รับความกระปรี้กระเปร่าเพิ่มขึ้นความจำที่เข้มแข็งและจิตใจที่ดีจะ อยู่กับคุณ นอกจากนี้ผู่เอ๋อร์ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและช่วยในการต่อสู้กับ ปอนด์พิเศษและมีผลในการฟื้นฟู เมื่อดื่ม pu-erh สามารถทำได้เนื่องจากผลที่ซับซ้อนของชาต่อร่างกาย - ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และการทำความสะอาดจนกว่าการเผาผลาญไขมันจะเป็นปกติ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นชาชนิดเดียวที่คนที่เป็นแผลสามารถดื่มได้ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้รับประทานในขณะท้องว่างหรือหลังอาหารทันที
วิธีชงผู่เอ๋อ
ชาได้รับการคัดเลือกและซื้อแล้วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเริ่มต้นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด - การต้มและดื่มเครื่องดื่ม หากคุณต้องการจัดพิธีชงชาตามกฎทั้งหมดคุณจะต้องตุนเครื่องมือพิเศษ - อุปกรณ์ชงชาและอุปกรณ์เสริม เพื่อเตรียมกวี เราจะต้อง:
- ไก่ว่าน คือ แก้วน้ำจีนที่มีฝาปิด ด้านกว้าง และจานรอง สะดวกทั้งชงและดื่มชา ถ้าหาไก่แท้ไม่ได้ ก็ใช้ไก่ตัวเล็กธรรมดาก็ได้ กาน้ำชาพอร์ซเลนสำหรับการต้มหรือถ้วยพอร์ซเลนที่มีจานรอง คุณยังสามารถใช้เครื่องแก้วซึ่งจะช่วยให้คุณสังเกตเห็นความมหัศจรรย์ของช่วงเวลานั้น การเปลี่ยนแปลงสีของเครื่องดื่ม และการเล่นใบชาที่กางออก จานดินเผาดูดซับกลิ่นได้รุนแรงเกินไป หลังจากผู่เอ๋อจึงจะนำไปชงชาชนิดอื่นได้ยาก
- กาต้มน้ำสำหรับต้มและกระติกน้ำร้อนพร้อมขวดแก้วซึ่งจะช่วยให้คุณเก็บรักษาได้ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดน้ำสำหรับดื่มชาแบบสบายๆ
- เครื่องกรองสำหรับกรองอนุภาคขนาดเล็กของใบไม้แห้งและฝุ่นละอองที่เกิดขึ้นเมื่อส่วนการต้มแตกออกจาก "เค้ก" ที่อัดแน่น
- ชาไฮเป็นภาชนะที่มีรูปร่างคล้ายเหยือกเล็ก ๆ ซึ่งเมื่อต้มเสร็จแล้วก็เทน้ำชาจากกาน้ำชาจนหมด สถานะที่ต้องการ. ด้วยการใช้ชาไฮ การชงในแต่ละถ้วยจะมีความเข้มข้น รสชาติ และกลิ่นหอมเท่ากัน ซึ่งจะช่วยให้ผู้เข้าร่วมพิธีชงชาทุกคนได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติเหมือนกัน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ chahai มีชื่ออื่น - gundaobey ซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า "ถ้วยแห่งความยุติธรรม" ขอแนะนำให้เทส่วนผสมผู่เอ๋อจากไกวานลงในชาไฮผ่านกระชอน
- ถ้วยหรือชามพอร์ซเลนขนาดเล็กสำหรับดื่มชา
หากต้องการชงผู่เอ๋ออย่างเหมาะสม คุณจะต้องใช้น้ำกรอง น้ำบาดาล หรือน้ำจากแหล่งที่มา ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ- ใส่หินซันไนต์ลงในน้ำที่เตรียมไว้ ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อทำความสะอาด เติมพลังงาน และกลายเป็น "นุ่ม" สำหรับกาน้ำชาหรือไกวานขนาด 100 มล. ให้ใช้ชาแห้งประมาณ 6-10 กรัม สำหรับผู่เอ๋อแบบกด ให้ใช้มีดเอาชั้นชาออกอย่างระมัดระวังหรือหักออก สำหรับ pu-erh ทุกประเภท ลำดับของการกระทำเมื่อต้มเบียร์นั้นเป็นสากล แต่สำหรับ pu-erh ใบคุณสามารถข้ามขั้นตอนการซักได้
มีชาดำ เขียว ชาขาว และชาอื่นๆ หลายร้อยชนิดในโลก และชาแต่ละชนิดจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ หรือค่อนข้างจะปฏิบัติตามกฎการชง นี่ไม่ใช่แฟชั่น ไม่ใช่ประเพณี แต่เป็นเงื่อนไขที่เมื่อพบกันจะผลิตเครื่องดื่มที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวเท่านั้น
เล็กน้อยเกี่ยวกับชา
True Pu Er เป็นหนึ่งในชาที่มีราคาแพงและแข็งแกร่งที่สุดซึ่งแตกต่างในด้านเทคโนโลยีการผลิตและแน่นอนว่ารสชาติ ก่อนที่คุณจะซื้อคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติและคำแนะนำในการชงชาผู่เอ๋ออย่างถูกต้อง ก่อนอื่นเรามาพูดถึงผลิตภัณฑ์ประเภทนี้กันก่อน ผู่เอ๋อเป็นชาที่มีการหมักเป็นเวลานานซึ่งสามารถคงอยู่ได้หลายสิบปี ยิ่งเก็บไว้นานก็ยิ่งมีคุณค่าและรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น ปัจจุบันมีผู้ผลิตเพียงไม่กี่รายที่ใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากต้องใช้เวลาอย่างน้อย 10-15 ปี นั่นคือเหตุผลที่ทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากใช้เทคโนโลยีการผลิตแบบเร่งซึ่งช่วยให้พวกเขาได้ชาที่มีรสชาติใกล้เคียงกันในเวลาเพียง 6 เดือน
- Shu Pu Er - ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีเร่งรัด โดยกดแบบดั้งเดิมเป็นเม็ด อิฐ และรูปแบบอื่น ๆ
- Shen Pu Er อายุ - สร้างตาม เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมซึ่งเกี่ยวข้องกับการหมักภายหลัง สีของผลิตภัณฑ์เป็นสีเขียวเข้ม ลิ้มรสความหวานเด่นชัด กลิ่นหอมหลายแง่มุม
- เหมาฉ่า ใบสีเขียว ไม่บีบ ใช้ในการผลิตปู่ยุคซู่และเซิน
รูปแบบการกดใบไม้แบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเค้กแบนซึ่งสามารถมีน้ำหนักตั้งแต่ 20-30 กรัมถึงหนึ่งกิโลกรัม ยิ่งเก็บเค้กไว้นาน ชาก็จะยิ่งดีขึ้น ภายใต้อิทธิพลของจุลินทรีย์และเอนไซม์ทำให้ใบสุกสารประกอบอินทรีย์ใหม่น้ำตาลแทนนินจะเกิดขึ้นและกลิ่นเอิร์ธโทนจะหายไป ผู่เอ๋อเป็นชาที่มีอายุมากซึ่งเทียบได้กับคอนยัคและชีส ซึ่งจะดียิ่งขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
กฎการต้มเบียร์
ทำไมถึงต้องรู้วิธีชงชาผู่เอ๋อ? เพื่อประเมินรสชาติได้อย่างถูกต้อง หลายคนที่ไม่เคยลองเครื่องดื่มนี้มาก่อนมักปฏิเสธที่จะลิ้มรสมันอีกครั้ง และทั้งหมดนี้เป็นเพราะพวกเขาชงไม่ถูกต้องและเลือกปริมาณการชงที่ไม่เหมาะสม
เค้กชาจะถูกเก็บไว้ในสภาวะพิเศษ เป็นเวลานานดังนั้นจึงจำเป็นต้องล้างก่อนการต้มโดยตรง เป็นการดีกว่าที่จะแยกชิ้นส่วนออกจากขนมปังแผ่น มีดคมมีดชาพิเศษมีจำหน่ายด้วยซ้ำ ต้องทำเพื่อไม่ให้เค้กแตกสลาย สำหรับชาหนึ่งหน่วยบริโภคคุณต้องใช้ประมาณ 1 ช้อนชา ใบชา อย่าลืมชงในกาน้ำชา
นี่คือวิธีที่การชงเปลี่ยนสีจากการชงเป็นการชง
เทคโนโลยีมีดังนี้:
- ใส่ชาที่หักลงในกาน้ำชา
- ต้มน้ำปล่อยให้เย็นถึง 90 องศา
- เทและรอ 20 วินาทีเพื่อให้แผ่นเปิดออกเล็กน้อยและกำจัดฝุ่น
- สะเด็ดน้ำเติมอีก 1 นาที
- เทลงในถ้วย
เวลาในการต้มโดยตรงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระยะเวลาการบ่ม ใช้เวลานานแค่ไหนในการชงผู่เอ๋อโดยเฉลี่ย? จาก 30 วินาทีถึง 4-5 นาที และยิ่งระยะเวลาแช่นานขึ้น เครื่องดื่มก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น มันได้รับความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นฝาดเล็กน้อย แต่เติมพลังและฟื้นฟูความแข็งแกร่ง เม็ด Pu-erh นั้นถูกชงในลักษณะเดียวกัน แต่ก่อนที่จะเทน้ำลงในเม็ดมันจะดีกว่าที่จะบดมันเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ชาแท็บเล็ตก็เหมือนกับชาคลาสสิกที่ชงได้ถึง 10 ครั้ง คุณสามารถดื่มกับผลไม้แห้งได้
กาน้ำชาที่ทำจากดินเหนียว Yixing เป็นภาชนะที่เหมาะสำหรับการต้มเบียร์
หนึ่งในเงื่อนไขหลัก ชาอร่อย– น้ำอ่อน. ก่อนเริ่มพิธีขอแนะนำให้อุ่นอาหารทุกจานด้วยน้ำร้อนโดยเฉพาะกาน้ำชาเพราะยิ่งอุณหภูมิในนั้นสูง ใบไม้ก็จะยิ่งนึ่งได้ดีขึ้นและให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่น้ำมากขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ทุบผู่เอ๋อร์ที่หักออกจากเค้ก ส่วนคนอื่นๆ แนะนำให้ใส่ทั้งชิ้นลงในกาน้ำชา มีความเห็นว่าการล้างแบบร้อนสามารถแทนที่ได้ด้วยการล้างแบบเย็นนั่นคือก่อนที่จะใส่ชาลงในกาต้มน้ำให้ล้างด้วยมือโดยใช้น้ำเย็น
ถ้า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับ Shen Puer สามารถชงได้สูงสุด 15 ครั้ง และในการชงใหม่แต่ละครั้ง คุณจะได้รับกลิ่นและรสชาติใหม่ๆ แต่ในการทำเช่นนี้ทุกครั้งที่เติมน้ำให้ขยายเวลาการแช่ออกไป 10-20 วินาที คุณไม่สามารถแช่ชานี้ไว้เป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นชาจะขมและเปรี้ยว
คุณสมบัติของเครื่องดื่มสำเร็จรูป
ชาทุกชนิดมีประโยชน์ หากสีเขียวถือเป็นเครื่องดื่มแห่งความเยาว์วัยและอายุยืนยาว ผู่เอ๋อก็ถือเป็นแหล่งของความแข็งแกร่ง ความกระปรี้กระเปร่า และการย่อยอาหารที่ดี ด้วยเทคโนโลยีการผลิตแบบพิเศษ ชาประเภทนี้จึงมีองค์ประกอบที่แตกต่างจากชาชนิดอื่นทั้งหมด ซึ่งทำให้เราสามารถพูดถึงประโยชน์ของเครื่องดื่มในบางด้านของสุขภาพได้
- ต่อสู้กับกลิ่นปากและป้องกันการเกิดโรคฟันผุ
- ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ลดความดันโลหิต
- ขจัดสารพิษ
- เร่งการเผาผลาญส่งเสริมการลดน้ำหนัก
- มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต่อสู้กับการพัฒนาของเนื้องอก
- ช่วยกระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดีและตับ
- ปรับปรุงสภาพผิว
ผู่เอ๋อมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ แต่มีฤทธิ์กระตุ้นมากกว่า ดังนั้นคุณจึงไม่ควรดื่มชาอ่อนๆ เกิน 3 ถ้วยต่อวัน มีประเภทของบุคคลที่มีข้อห้าม:
- สำหรับโรคไต
- มีก้อนหินอยู่ในถุงน้ำดี
- ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี
- คนความดันโลหิตตก
นอกจากนี้ยังมีสัญญาณของการแพ้เครื่องดื่มนี้ส่วนบุคคลซึ่งอาจแสดงออกด้วยการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็ว, จุดในดวงตาและอาการแพ้ผิวหนัง ไม่แนะนำให้ดื่มผู่เอ๋อในขณะท้องว่าง ผู่เอ๋อเป็นชาที่ควรค่าแก่การลอง แต่คุณต้องทำอย่างถูกต้องและเข้าใจถึงสาระสำคัญของมัน เหมาะอย่างยิ่งที่จะจัดพิธีชงชาอย่างแท้จริงพร้อมคุณสมบัติครบถ้วน