หน้าที่และความประพฤติของผู้รับใช้ในบ้าน คนรับใช้ในอังกฤษยุควิคตอเรียน

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มีคำสั่งสองคำสั่งที่มีไว้สำหรับคนรับใช้โดยเฉพาะ คำสั่งหนึ่งก่อตั้งโดยแกรนด์ดัชเชสแห่งเฮสส์-ดาร์มสตัดท์ เป็นไม้กางเขนสีทองเคลือบด้วย

ในละครโทรทัศน์สมัยใหม่ พวกเขาดูมีความสุขมากระหว่างการสนทนากันเองในตู้เสื้อผ้า แต่ความจริงก็คือชีวิตของคนรับใช้ส่วนใหญ่ในอังกฤษในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 นั้นห่างไกลจากสิ่งที่เราเห็นในภาพยนตร์โรแมนติกเกี่ยวกับยุคนั้นในปัจจุบัน

การทำงานที่ทรหดถึง 17 ชั่วโมง สภาพความเป็นอยู่ที่คับแคบอย่างยิ่ง การขาดสิทธิใดๆ โดยสิ้นเชิง สิ่งเหล่านี้คือความเป็นจริงของชีวิตพนักงานในยุควิกตอเรียนเอ็ดเวิร์ดตอนปลายและในอังกฤษตอนต้น หากสาวใช้ถูกเจ้านายรังควาน พวกเขาก็แทบไม่มีโอกาสปกป้องตัวเองเลย

ในตัวเขา ซีรีย์ใหม่พาเมลา ค็อกซ์ นักประวัติศาสตร์สังคมภาพยนตร์ ซึ่งเป็นหลานสาวของคนรับใช้คนหนึ่ง อธิบายว่าชีวิตของคนเหล่านี้ "อบอุ่น" น้อยกว่าที่แสดงในละครโทรทัศน์สมัยใหม่มาก ค็อกซ์พิสูจน์ให้เห็นว่าบรรพบุรุษของเธอไม่เคยสนุกเลย เวลาว่างเหมือนคนรับใช้ในละครโทรทัศน์บางเรื่อง

เมื่อร้อยปีก่อน ชาวอังกฤษ 1,500,000 คนทำงานเป็นลูกจ้าง

โดยทั่วไปแล้ว พนักงานเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่ได้ทำงานในบ้านขุนนางหลังใหญ่ที่เต็มไปด้วยเพื่อนร่วมงานและความสนิทสนมกัน แต่ทำงานเป็นคนรับใช้คนเดียวในทาวน์เฮาส์ทั่วไป คนเหล่านี้ถูกกำหนดให้อยู่คนเดียวในห้องใต้ดินที่มืดและชื้น

ต้องขอบคุณการปรากฏตัวของสมาชิกชนชั้นกลางคนใหม่ พนักงานบริการส่วนใหญ่จึงทำงานเป็นคนรับใช้เพียงคนเดียวในบ้าน และแทนที่จะเข้าร่วมในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่มีชีวิตชีวาและร่าเริงที่ชั้นบน คนรับใช้เหล่านี้กลับอาศัยและรับประทานอาหารตามลำพังในครัวใต้ดินอันมืดมิด

ครอบครัวชาวอังกฤษ และคนรับใช้ของพวกเขา ที่สองจากซ้ายน่าจะเป็นผู้ปกครองในช่วงปลายศตวรรษที่สิบเก้า

พนักงานของตระกูลขุนนางมีชีวิตที่ดีขึ้นเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็ทำงานตั้งแต่ 5.00 น. ถึง 22.00 น. ด้วยเงินเพียงเล็กน้อยโดยไม่มีข้อยกเว้น

นายจ้างไม่น่าจะสงสารลูกจ้างที่ทำงานมากเกินไป แม้ว่าจะเป็นเพียงเด็กก็ตาม ด้านล่างนี้เรานำเสนอข้อความที่ตัดตอนมาจากเอกสารลักษณะเฉพาะของยุคนั้นซึ่งเผยแพร่บนเว็บไซต์ http://www.hinchhouse.org.uk

กฎสำหรับคนรับใช้:

• สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษในบ้านไม่ควรได้ยินเสียงของคุณ


• คุณควรหลีกทางด้วยความเคารพเมื่อพบกับนายจ้างคนใดคนหนึ่งที่โถงทางเดินหรือบนบันได


• อย่าเริ่มพูดคุยกับสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ


• พนักงานไม่ควรแสดงความคิดเห็นต่อนายจ้าง


• อย่าพูดคุยกับคนรับใช้คนอื่นต่อหน้านายจ้างของคุณ


• อย่าโทรจากห้องหนึ่งไปอีกห้องหนึ่ง


• ตอบกลับเสมอเมื่อคุณได้รับคำสั่งซื้อของคุณ


• ปิดประตูด้านนอกไว้เสมอ มีเพียงพ่อบ้านเท่านั้นที่สามารถรับสายได้


• พนักงานทุกคนจะต้องตรงต่อเวลาระหว่างมื้ออาหาร


• ไม่มี การพนันในบ้าน. ไม่อนุญาตให้ใช้ภาษาที่ไม่เหมาะสมในการสื่อสารระหว่างคนรับใช้


• พนักงานหญิงไม่ได้รับอนุญาตให้สูบบุหรี่


• คนรับใช้ไม่ควรเชิญแขก เพื่อน หรือญาติเข้าบ้าน


• สาวใช้ที่ถูกมองว่าเจ้าชู้กับเพศตรงข้ามถูกไล่ออกโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า


• การชำรุดหรือความเสียหายต่อบ้านจะถูกหักออก ค่าจ้างคนรับใช้

ทัศนคติของอาจารย์ต่อคนรับใช้:

• สมาชิกในครอบครัวทุกคนจะต้องรักษาความสัมพันธ์ที่เหมาะสมกับพนักงาน ต้องสร้างความสัมพันธ์ที่ไว้วางใจและเคารพกับผู้รับใช้อาวุโสที่ทำงานโดยตรงในครอบครัว


• ผู้รับใช้ของคุณคือเครื่องสำแดงความมั่งคั่งและศักดิ์ศรีของคุณ พวกเขาเป็นตัวแทนของครอบครัวของคุณ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการพัฒนาความสัมพันธ์ที่ดี


• อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับพนักงานระดับล่าง


• ในขณะที่แม่บ้านทำความสะอาดบ้านในระหว่างวัน พวกเขาจะต้องพยายามอย่างเต็มที่ในการปฏิบัติหน้าที่อย่างขยันขันแข็ง และในขณะเดียวกันก็หลีกทางให้ด้วย หากบังเอิญพบกันก็ควรคาดหวังให้พวกเขาหลีกทางให้คุณด้วยการถอยห่างและมองลงมาขณะที่คุณเดินผ่านไปโดยไม่มีใครสังเกตเห็น การเพิกเฉยต่อพวกเขาจะช่วยพวกเขาให้ไม่ต้องลำบากใจในการอธิบายเหตุผลในการมีอยู่ของพวกเขา


• ในบ้านเก่าเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเปลี่ยนชื่อคนรับใช้ที่เข้ารับราชการ คุณสามารถปฏิบัติตามประเพณีนี้ได้เช่นกัน ชื่อเล่นทั่วไปสำหรับคนรับใช้คือเจมส์และจอห์น เอ็มม่าเป็นชื่อที่นิยมสำหรับแม่บ้าน


• ไม่มีใครคาดหวังให้คุณประสบปัญหาในการจำชื่อพนักงานทั้งหมดของคุณ อันที่จริง เพื่อหลีกเลี่ยงภาระผูกพันในการพูดคุยกับพวกเขา พนักงานระดับล่างจะพยายามทำให้ตัวเองมองไม่เห็นคุณ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องจดจำพวกเขาเลย (กับ)

คูตี้ คัทย่า. คนรับใช้ในอังกฤษสมัยวิคตอเรียน

ในศตวรรษที่ 19 ชนชั้นกลางมีฐานะร่ำรวยพอที่จะจ้างคนรับใช้ได้แล้ว คนรับใช้เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง พวกเขาปลดปล่อยนายหญิงของบ้านจากการทำความสะอาดหรือทำอาหาร ทำให้เธอมีวิถีชีวิตที่คู่ควรกับผู้หญิง เป็นเรื่องปกติที่จะจ้างสาวใช้อย่างน้อยหนึ่งคน ดังนั้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 แม้แต่ครอบครัวที่ยากจนที่สุดก็ยังจ้าง "สาวใช้" ซึ่งในเช้าวันเสาร์จะทำความสะอาดขั้นบันไดและกวาดระเบียง จึงเป็นที่ดึงดูดสายตาของผู้คนที่เดินผ่านไปมา และเพื่อนบ้าน แพทย์ ทนายความ วิศวกร และผู้เชี่ยวชาญอื่นๆ มีคนรับใช้อย่างน้อย 3 คน แต่ในบ้านของชนชั้นสูงที่ร่ำรวยมีคนรับใช้หลายสิบคน จำนวนคนรับใช้ รูปร่างหน้าตาและกิริยาท่าทางของพวกเขา บ่งบอกถึงสถานะของเจ้านายของพวกเขา

สถิติบางส่วน

ในปี พ.ศ. 2434 มีผู้หญิง 1,386,167 คนและผู้ชาย 58,527 คนเข้ารับราชการ ในจำนวนนี้เป็นเด็กผู้หญิง 107,167 คน และเด็กชาย 6,890 คน อายุระหว่าง 10 ถึง 15 ปี

ตัวอย่างรายได้ที่สามารถซื้อคนรับใช้ได้:

ยุค 1890 -ผู้ช่วยครู ชั้นเรียนประถมศึกษา- น้อยกว่า 200 ปอนด์ต่อปี แม่บ้าน - 10 - 12 ปอนด์ต่อปี

ยุค 1890- ผู้จัดการธนาคาร - 600 ปอนด์ต่อปี แม่บ้าน (12 - 16 ปอนด์ต่อปี) แม่ครัว (16 - 20 ปอนด์ต่อปี) เด็กผู้ชายที่มาทำความสะอาดมีด รองเท้า รองเท้า นำถ่านหินและสับฟืน (5 เพนนีต่อวัน) คนสวนที่มาสัปดาห์ละครั้ง (4 เพนนี) ชิลลิง 22 เพนนี)

1900 - แม่ครัว (30 ปอนด์) สาวใช้ (25 ปอนด์) สาวใช้ (14 ปอนด์) เด็กรองเท้าและมีด (25 เพนนีต่อสัปดาห์)สนับสนุน สามารถซื้อเสื้อเชิ้ต 6 ตัวได้ราคา 1 ปอนด์ 10 ชิลลิง, แชมเปญ 12 ขวดราคา 2 ปอนด์ 8 ชิลลิง

ชนชั้นหลักของคนรับใช้

บัตเลอร์ (พ่อบ้าน)- รับผิดชอบความเรียบร้อยในบ้าน. เขาแทบจะไม่มีความรับผิดชอบใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้แรงกายเลย เขาเหนือกว่านั้น พ่อบ้านมักจะดูแลคนรับใช้ชายและขัดเงิน
แม่บ้าน (แม่บ้าน)- คำตอบห้องนอนและห้องคนรับใช้ ดูแลทำความสะอาด ดูแลตู้กับข้าว และติดตามพฤติกรรมของแม่บ้านเพื่อป้องกันการเสพสุราในส่วนของตน
พ่อครัว (พ่อครัว)- ในบ้านที่ร่ำรวยชาวฝรั่งเศสมักจะคิดค่าบริการแพงมาก มักจะอยู่ในภาวะสงครามเย็นกับแม่บ้าน
บริการนำรถไปจอด (นำรถไปจอด)- คนรับใช้ส่วนตัวของเจ้าของบ้าน ดูแลเสื้อผ้า เตรียมกระเป๋าเดินทาง บรรทุกปืน มอบไม้กอล์ฟให้เขา (ขับไล่หงส์ที่โกรธแค้นไปจากเขา เลิกภารกิจของเขา ช่วยเขาจากป้าที่ชั่วร้าย และโดยทั่วไปจะสอนให้เขาฉลาด)
แม่บ้านส่วนตัวของนายหญิง (สาวใช้)- ช่วยพนักงานต้อนรับหวีผมและแต่งตัว เตรียมอาบน้ำ ดูแลเครื่องประดับ และติดตามพนักงานต้อนรับในระหว่างการเยี่ยมชม
ลูกสมุน (คนเดินเท้า)- ช่วยขนของเข้าบ้าน นำชาหรือหนังสือพิมพ์ พาพนักงานต้อนรับไปชอปปิ้ง และขนของที่เธอซื้อ เขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะโดยสวมชุดเครื่องแบบและเพิ่มความเคร่งขรึมให้กับช่วงเวลาด้วยรูปลักษณ์ของเขา
แม่บ้าน (แม่บ้าน)- กวาดสนามหญ้า (ตอนรุ่งสางในขณะที่สุภาพบุรุษกำลังนอนหลับ) ทำความสะอาดห้อง (ในขณะที่สุภาพบุรุษกำลังทานอาหารเย็น)
ในสังคมโดยรวม "โลกใต้บันได" มีลำดับชั้นของตัวเอง ในระดับสูงสุดคือครูและผู้ปกครองซึ่งไม่ค่อยถูกมองว่าเป็นคนรับใช้ จากนั้นคนรับใช้อาวุโสก็มา โดยมีพ่อบ้านเป็นหัวหน้า และเดินลงมาเรื่อยๆ

การจ้างงาน เงินเดือน และตำแหน่งคนรับใช้

ในปี พ.ศ. 2320 นายจ้างแต่ละคนต้องจ่ายภาษี 1 กินีต่อคนรับใช้ชาย 1 คน ด้วยวิธีนี้ รัฐบาลหวังว่าจะครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการทำสงครามกับอาณานิคมอเมริกาเหนือ แม้ว่าภาษีที่ค่อนข้างสูงนี้จะถูกยกเลิกในปี พ.ศ. 2480 แต่คนรับใช้ยังคงได้รับการว่าจ้าง

สามารถจ้างคนรับใช้ได้หลายวิธีเป็นเวลาหลายศตวรรษที่มีงานแสดงสินค้าพิเศษ (งานกฎหมายหรืองานจ้างงาน) ซึ่งรวบรวมคนงานที่กำลังมองหางานมารวมตัวกัน พวกเขานำสิ่งของบางอย่างที่แสดงถึงอาชีพของพวกเขามาด้วย เช่น มือมุงหลังคาถือฟางไว้ เพื่อปิดผนึกสัญญาการจ้างงาน สิ่งที่จำเป็นต้องมีคือการจับมือและการจ่ายเงินล่วงหน้าเล็กน้อย (เงินล่วงหน้านี้เรียกว่าเพนนียึด) เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าในงานดังกล่าว Mor จากหนังสือชื่อเดียวกันของ Pratchett กลายเป็นเด็กฝึกงานของ Death

ยุติธรรมไปบางอย่างเช่นนี้: ผู้หางานเรียงกันเป็นเส้นๆ กลางจัตุรัส หลายคนติดอยู่กับหมวกมีสัญลักษณ์เล็กๆ น้อยๆ ที่แสดงให้โลกเห็นว่าพวกเขารู้จักงานประเภทใดความรู้สึก คนเลี้ยงแกะสวมเศษขนแกะ และคนขับรถก็เก็บพวกมันไว้ด้านหลังมงกุฎล็อคแผงคอม้ามัณฑนากรตกแต่งภายใน - ลายทางวอลล์เปเปอร์ Hessian ที่สลับซับซ้อนและอื่น ๆ เด็กชาย
ผู้ที่ต้องการเป็นเด็กฝึกหัดที่อัดแน่นเหมือนฝูงแกะขี้อายเข้ามากลางวังวนของมนุษย์นี้
- คุณแค่ไปยืนตรงนั้น แล้วก็มีคนขึ้นมาและเสนอที่จะรับคุณเป็นนักเรียน” Lezek กล่าวด้วยเสียงนั้นสามารถกำจัดบันทึกของความไม่แน่นอนบางอย่างออกไปได้ - ถ้าเขาชอบรูปลักษณ์ของคุณ
แน่นอน.
- พวกเขาทำมันได้อย่างไร? - ถามเพิ่มเติม - นั่นคือลักษณะที่พวกเขามองพิจารณาว่าคุณเหมาะสมหรือไม่?
- ก็... - เลเซคหยุดชั่วคราว เกี่ยวกับส่วนนี้ของโปรแกรมนี้ ฮาเมชไม่มีให้คำอธิบายแก่เขา ฉันต้องเครียดและขูดก้นถังคลังความรู้ด้านการตลาด น่าเสียดายที่โกดังเก็บของได้มากข้อมูลที่จำกัดและเฉพาะเจาะจงสูงเกี่ยวกับการขายการขายส่งปศุสัตว์และขายปลีก. ตระหนักถึงความไม่เพียงพอและไม่สมบูรณ์ สมมติว่ามีความเกี่ยวข้องของสิ่งเหล่านี้ข้อมูล แต่ในที่สุดเขาก็ไม่มีอะไรเหลืออีกแล้วเขาตัดสินใจว่า:
- ฉันคิดว่าพวกเขานับฟันของคุณและทุกสิ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ทำคุณหายใจไม่ออกและทุกอย่างเรียบร้อยดีกับขาของคุณ ถ้าฉันเป็นคุณฉันจะไม่ทำกล่าวถึงความรักการอ่าน นี่เป็นเรื่องที่น่าตกใจ (c) แพรทเชตต์ “โรคระบาด”

นอกจากนี้ ยังสามารถพบคนรับใช้ได้จากการแลกเปลี่ยนแรงงานหรือสำนักงานจัดหางานพิเศษ ในสมัยแรกๆ หน่วยงานดังกล่าวได้พิมพ์รายชื่อคนรับใช้ แต่แนวทางปฏิบัตินี้ลดลงเมื่อการจำหน่ายหนังสือพิมพ์เพิ่มมากขึ้น หน่วยงานดังกล่าวมักจะมีชื่อเสียงที่ไม่ดีเนื่องจากสามารถรับเงินจากผู้สมัครแล้วไม่จัดให้มีการสัมภาษณ์กับผู้ที่อาจเป็นนายจ้างแม้แต่ครั้งเดียว

ในบรรดาคนรับใช้ก็ยังมี "ปากต่อปาก" ของตัวเองด้วย - โดยการประชุมระหว่างวัน คนรับใช้จากบ้านต่างๆ สามารถแลกเปลี่ยนข้อมูลและช่วยเหลือซึ่งกันและกันในการค้นหาสถานที่ใหม่

ที่จะได้รับ เป็นสถานที่ที่ดีต้องการคำแนะนำที่ไร้ที่ติจากเจ้าของคนก่อน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเจ้าของทุกคนจะสามารถจ้างคนรับใช้ที่ดีได้ เพราะนายจ้างต้องการคำแนะนำบางอย่างเช่นกัน เนื่องจากงานอดิเรกที่ชื่นชอบของคนรับใช้คือการล้างกระดูกของนาย ชื่อเสียงที่ไม่ดีของนายจ้างที่โลภจึงแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว คนรับใช้ก็มีบัญชีดำเช่นกัน และวิบัติแก่นายที่ลงเอยด้วย!

ในซีรีส์เกี่ยวกับ Jeeves และ Wooster Wodehouse มักกล่าวถึงรายการที่คล้ายกันซึ่งรวบรวมโดยสมาชิกของ Junior Ganymede club

เป็นบริการรับจอดรถที่ Curzon Street และฉันเป็นสมาชิกมาระยะหนึ่งแล้ว ฉันไม่สงสัยเลยว่ามีคนรับใช้ของสุภาพบุรุษผู้ครองตำแหน่งที่โดดเด่นในสังคมเช่นเดียวกับมิสเตอร์สโปดก็รวมอยู่ในนั้นด้วยและแน่นอนว่าได้ให้ข้อมูลมากมายแก่เลขานุการเกี่ยวกับเจ้าของของพวกเขาซึ่งรวมอยู่ในหนังสือชมรม

อย่างที่คุณพูดเหรอ?

ตามกฎบัตรของสถาบันวรรคที่สิบเอ็ดผู้เข้าร่วมแต่ละคน

สโมสรจำเป็นต้องเปิดเผยทุกสิ่งที่เขารู้เกี่ยวกับเจ้าของของเขาให้สโมสรทราบ ของเหล่านี้

ข้อมูลทำให้การอ่านน่าหลงใหล และหนังสือเล่มนี้ยังเป็นแรงบันดาลใจอีกด้วย

ภาพสะท้อนของสมาชิกชมรมที่กำลังวางแผนจะเข้ารับราชการสุภาพบุรุษ

ซึ่งชื่อเสียงจะเรียกว่าไร้ที่ติไม่ได้

ความคิดหนึ่งเกิดขึ้นกับฉันและฉันก็ตัวสั่น เกือบโดดแล้ว.

เกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณเข้าร่วม?

ขอโทษครับท่าน?

คุณบอกพวกเขาทุกอย่างเกี่ยวกับฉันแล้วหรือยัง?

ใช่แน่นอนครับท่าน

เหมือนทุกคน?! แม้กระทั่งตอนที่ฉันหนีจากเรือยอทช์ของสโตเกอร์และฉัน

คุณต้องทายาขัดรองเท้าบนใบหน้าเพื่อปกปิดมันหรือไม่?

ครับท่าน.

และประมาณเย็นวันนั้นเมื่อฉันกลับบ้านหลังวันเกิดปองโก

Twistleton และเข้าใจผิดว่าโคมไฟตั้งพื้นเป็นหัวขโมยหรือไม่?

ครับท่าน. ในตอนเย็นฝนตก สมาชิกชมรมจะสนุกกับการอ่านหนังสือ

เรื่องราวที่คล้ายกัน

โอ้ เป็นอย่างไรบ้าง ด้วยความยินดี? (ค) โวดเฮาส์ เกียรติยศของครอบครัววูสเตอร์

คนรับใช้อาจถูกไล่ออกโดยแจ้งล่วงหน้าหนึ่งเดือนหรือจ่ายเงินเดือนให้เขาหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่เกิดเหตุการณ์ร้ายแรง เช่น การขโมยเครื่องเงิน เจ้าของสามารถไล่คนรับใช้ออกได้โดยไม่ต้องจ่ายเงินเดือน น่าเสียดายที่การปฏิบัตินี้มาพร้อมกับการละเมิดบ่อยครั้ง เนื่องจากเจ้าของเป็นผู้กำหนดความร้ายแรงของการละเมิด ในทางกลับกันคนรับใช้ไม่สามารถออกจากสถานที่นั้นได้โดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 มีสาวใช้ระดับกลางคนหนึ่งได้รับโดยเฉลี่ยปีละ 6 - 8 ปอนด์ รวมเงินพิเศษสำหรับชา น้ำตาล และเบียร์ แม่บ้านที่รับใช้นายหญิงโดยตรง (สาวใช้) จะได้รับเงิน 12-15 ปอนด์ต่อปีบวกเงินสำหรับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม คนรับใช้ - 15-15 ปอนด์ต่อปี คนรับใช้ - 25-50 ปอนด์ต่อปี นอกจากนี้คนรับใช้ตามธรรมเนียม ได้รับของขวัญเป็นเงินสดในวันคริสต์มาส นอกจากเงินจากนายจ้างแล้ว คนรับใช้ยังได้รับทิปจากแขกอีกด้วย โดยปกติแล้วเมื่อได้รับการว่าจ้างเจ้าของจะบอกคนรับใช้ว่าบ้านหลังนี้รับแขกบ่อยแค่ไหนและในปริมาณเท่าใดเพื่อให้ผู้มาใหม่คำนวณได้ว่า เคล็ดลับที่เขาควรคาดหวัง

มีการแจกทิปเมื่อผู้เข้าพักออกเดินทาง:คนรับใช้ทั้งหมดเข้าแถวเป็นสองแถวใกล้ประตู และแขกก็ให้ทิปตามบริการที่ได้รับหรือตามสถานะทางสังคมของเขา (เช่น ทิปที่เอื้อเฟื้อบ่งบอกถึงความเป็นอยู่ที่ดีของเขา) ในบ้านบางหลังมีเพียงคนรับใช้ชายเท่านั้นที่ได้รับทิป สำหรับคนยากจน การแจกทิปถือเป็นฝันร้าย ดังนั้นพวกเขาจึงอาจปฏิเสธคำเชิญเพราะกลัวว่าจะดูยากจน ท้ายที่สุดแล้ว หากคนรับใช้ได้รับทิปที่ตระหนี่เกินไป ครั้งต่อไปที่แขกผู้โลภมาเยี่ยม เขาจะมอบ Dolce Vita ให้เขาได้อย่างง่ายดาย เช่น เพิกเฉยหรือเปลี่ยนแปลงคำสั่งของแขกทั้งหมด

จนถึงต้นศตวรรษที่ 19 คนรับใช้ไม่มีสิทธิ์สุดสัปดาห์ . เชื่อกันว่าเมื่อเข้ารับราชการคน ๆ หนึ่งจะเข้าใจว่าต่อจากนี้ไปเวลาทุกนาทีของเขาจะเป็นของเจ้านายของเขา นอกจากนี้ยังถือว่าไม่เหมาะสมหากญาติหรือเพื่อนมาเยี่ยมคนรับใช้ - และโดยเฉพาะเพื่อนที่เป็นเพศตรงข้าม! แต่ในศตวรรษที่ 19 นายเริ่มอนุญาตให้คนรับใช้รับญาติเป็นครั้งคราวหรือให้วันหยุด และสมเด็จพระราชินีวิกตอเรียยังทรงพระราชทานงานเลี้ยงประจำปีแก่คนรับใช้ในพระราชวังที่ปราสาทบัลมอรัลอีกด้วย

โดยการออม คนรับใช้จากบ้านที่ร่ำรวยสามารถสะสมเงินได้เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนายจ้างลืมกล่าวถึงสิ่งเหล่านั้นในพินัยกรรม หลังจากเกษียณอายุ อดีตคนรับใช้สามารถไปค้าขายหรือเปิดโรงเตี๊ยมได้ นอกจากนี้ คนรับใช้ที่อาศัยอยู่ในบ้านมานานหลายสิบปีสามารถใช้ชีวิตร่วมกับเจ้าของได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักเกิดขึ้นกับพี่เลี้ยงเด็ก

ตำแหน่งคนรับใช้ไม่ชัดเจนในด้านหนึ่ง พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว พวกเขารู้ความลับทั้งหมด แต่พวกเขาถูกห้ามไม่ให้นินทา ตัวอย่างที่น่าสนใจของทัศนคติที่มีต่อคนรับใช้คือ เบคาสซีน นางเอกของการ์ตูนเรื่อง Semaine de Suzzette สาวใช้จากบริตตานี ไร้เดียงสาแต่ทุ่มเท เธอถูกดึงดูดโดยไม่มีปากหรือหู เพื่อไม่ให้เธอแอบฟังบทสนทนาของเจ้านายและเล่าให้เพื่อนฟังอีกครั้ง ในตอนแรก ตัวตนของคนรับใช้ เรื่องเพศของเขา ดูเหมือนจะถูกปฏิเสธ ตัวอย่างเช่น มีธรรมเนียมที่เจ้าของจะตั้งชื่อใหม่ให้กับสาวใช้ เช่น มอล แฟลนเดอร์ส นางเอก นวนิยายชื่อเดียวกันเดโฟ เจ้าของเรียกพวกเขาว่า "มิสเบ็ตตี้" (และแน่นอนว่ามิสเบตตี้ก็ให้แสงสว่างแก่เจ้าของด้วย) Charlotte Bronte ยังกล่าวถึงชื่อรวมของสาวใช้ - "abigails"

พร้อมชื่อ สถานการณ์ทั้งหมดน่าสนใจคนรับใช้ก็มีมากขึ้น ตำแหน่งสูง- เหมือนพ่อบ้านหรือสาวใช้ส่วนตัว - ถูกเรียกด้วยนามสกุลเท่านั้น ตัวอย่างที่โดดเด่นเราพบความน่าดึงดูดเช่นนี้อีกครั้งในหนังสือของ Wodehouse โดยที่ Bertie Wooster เรียกพนักงานจอดรถของเขาว่า "Jeeves" และเฉพาะใน The Tie That Binds เท่านั้นที่เราเรียนรู้ชื่อของ Jeeves - Reginald โวดเฮาส์ยังเขียนด้วยว่าในการสนทนาระหว่างคนรับใช้ ทหารราบมักจะพูดถึงเจ้านายของเขาอย่างคุ้นเคย โดยเรียกชื่อเขาตามชื่อ เช่น เฟรดดี้หรือเพอร์ซี่ ในเวลาเดียวกันคนรับใช้คนอื่น ๆ เรียกสุภาพบุรุษดังกล่าวตามชื่อ - ลอร์ดพอแล้วพอหรือเอิร์ลพอแล้วพอ แม้ว่าในบางกรณีพ่อบ้านสามารถดึงผู้พูดกลับมาได้ถ้าเขาเชื่อว่าเขา "ลืม" ในความคุ้นเคยของเขา

คนรับใช้ไม่สามารถมีชีวิตส่วนตัว ครอบครัว หรือทางเพศได้เหล่าสาวใช้มักไม่ได้แต่งงานและไม่มีบุตร หากคนรับใช้ตั้งครรภ์เธอจะต้องดูแลผลที่ตามมาด้วยตัวเอง เปอร์เซ็นต์การฆ่าทารกในหมู่สาวใช้มีสูงมาก ถ้าพ่อของเด็กเป็นเจ้าของบ้าน สาวใช้ก็ต้องนิ่งเงียบ ตัวอย่างเช่นตามข่าวลือที่มีมาอย่างต่อเนื่อง Helen Demuth แม่บ้านในครอบครัวของ Karl Marx ให้กำเนิดลูกชายคนหนึ่งจากเขาและยังคงเงียบเกี่ยวกับเรื่องนี้มาตลอดชีวิตของเธอ

เครื่องแบบ

ชาววิกตอเรียต้องการให้ระบุคนรับใช้ด้วยเสื้อผ้าของตน เครื่องแบบแม่บ้านที่พัฒนาขึ้นในศตวรรษที่ 19 ยังคงดำเนินต่อไปโดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยจนกระทั่งเกิดสงครามโลกครั้งที่สอง จนถึงรัชสมัยของสมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย คนรับใช้หญิงไม่มีเครื่องแบบเช่นนี้ แม่บ้านต้องแต่งกายด้วยชุดที่เรียบง่ายและสุภาพเรียบร้อย เนื่อง​จาก​ใน​ศตวรรษ​ที่ 18 เป็น​ธรรมเนียม​ที่​จะ​ให้​ชุด​คน​รับใช้ “จาก​บ่า​นาย” เหล่า​สาว​ใช้​จึง​สามารถ​อวด​ชุด​ซอมซ่อ​ของ​นาย​หญิง​ได้.

แต่ชาววิกตอเรียยังห่างไกลจากลัทธิเสรีนิยมเช่นนี้และไม่ยอมให้คนรับใช้แต่งกายหยาบคาย สาวใช้ระดับต่ำถูกห้ามไม่ให้แม้แต่คิดถึงสิ่งที่เกินจริง เช่น ผ้าไหม ขนนก ต่างหู และดอกไม้ เพราะไม่จำเป็นต้องทำให้เนื้อหนังที่ตัณหาของพวกเขาพอใจด้วยความหรูหราเช่นนั้น เป้าหมายของการเยาะเย้ยมักเป็นสาวใช้ของสุภาพสตรีซึ่งยังคงได้รับชุดของนายท่านและสามารถใช้เงินเดือนทั้งหมดเพื่อซื้อชุดทันสมัยได้ เมื่อดัดผม เข้าสู่แฟชั่นในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ 20 พวกเขาก็ถูกมอบให้เช่นกัน! ในฐานะสาวใช้ในปี พ.ศ. 2467 เล่าว่านายหญิงของเธอเมื่อเห็นผมหยิกก็ตกใจมากและบอกว่าเธอจะคิดที่จะไล่ผู้หญิงหน้าด้านออก

แน่นอน สองมาตรฐานชัดเจน พวกสาวๆ เองก็ไม่อายที่จะสวมลูกไม้ ขนนก หรือความหรูหราอันเป็นบาปอื่นๆ แต่พวกเธอสามารถตำหนิหรือแม้แต่ไล่สาวใช้ที่ซื้อถุงน่องผ้าไหมให้ตัวเองออกก็ได้! เครื่องแบบเป็นอีกวิธีหนึ่งในการแสดงให้ผู้รับใช้ทราบถึงสถานที่ของตน อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายๆ คนใน ชีวิตที่ผ่านมาเด็กผู้หญิงจากฟาร์มหรือสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าคงจะรู้สึกแปลกแยกถ้าพวกเธอแต่งกายด้วยชุดผ้าไหมและนั่งอยู่ในห้องรับแขกกับแขกผู้สูงศักดิ์

แล้วเครื่องแบบของคนรับใช้วิคตอเรียคืออะไร?แน่นอนว่าทั้งเครื่องแบบและทัศนคติต่อชุดนั้นแตกต่างกันระหว่างคนรับใช้หญิงและชาย เมื่อสาวใช้เข้ารับราชการในหีบดีบุกของเธอ - คุณลักษณะที่ขาดไม่ได้สาวใช้ - โดยปกติเธอจะมีชุดสามชุดวางอยู่รอบ: ชุดเรียบง่ายที่ทำจากผ้าฝ้ายซึ่งสวมใส่ในตอนเช้า ชุดดำมีหมวกแก๊ปสีขาวและผ้ากันเปื้อนที่สวมตอนกลางวันและชุดเดรสสุดสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับขนาดของเงินเดือนอาจมีชุดมากกว่านี้ ชุดเดรสทุกชุดมีความยาวเพราะต้องคลุมขาของสาวใช้อยู่เสมอ แม้ว่าหญิงสาวจะกำลังล้างพื้นอยู่ แต่เธอก็ต้องคลุมข้อเท้าด้วย

ความคิดเรื่องเครื่องแบบจะต้องทำให้เจ้าของมีความสุขอย่างบ้าคลั่ง - หลังจากนั้นตอนนี้สาวใช้ก็ไม่สามารถสับสนกับคุณหนูได้ แม้กระทั่งในวันอาทิตย์ เมื่อไปโบสถ์ เจ้าของบางคนก็บังคับให้สาวใช้สวมหมวกแก๊ปและผ้ากันเปื้อน และของขวัญคริสต์มาสแบบดั้งเดิมสำหรับสาวใช้ก็คือ... การขึ้นเงินเดือนเหรอ? เลขที่ ผงซักฟอกรูปแบบใหม่ที่ทำให้การขัดง่ายขึ้น? ไม่มีเช่นกัน ของขวัญแบบดั้งเดิมสำหรับสาวใช้คือผ้าชิ้นหนึ่งเพื่อที่เธอจะได้เย็บชุดเครื่องแบบอีกชุดให้ตัวเองด้วยความพยายามของเธอเองและออกค่าใช้จ่ายเอง!

แม่บ้านต้องจ่ายค่าเครื่องแบบของตัวเอง ในขณะที่คนรับใช้ชายจะได้รับเครื่องแบบโดยเจ้านายเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่าย ต้นทุนเฉลี่ยชุดสาวใช้ในยุค 1890 มีราคา 3 ปอนด์ เช่น เงินเดือนครึ่งปีสำหรับแม่บ้านผู้เยาว์
ดังที่เราสังเกตเห็น ความสัมพันธ์ระหว่างนายกับคนรับใช้ไม่เท่าเทียมกันมาก อย่างไรก็ตาม คนรับใช้หลายคนมีความภักดีและไม่ได้พยายามที่จะเปลี่ยนแปลงสถานการณ์นี้ เพราะพวกเขา "รู้จักสถานที่ของตน" และถือว่านายเป็นคนประเภทอื่น นอกจากนี้ บางครั้งก็มีความผูกพันระหว่างคนรับใช้และเจ้านาย ซึ่งตัวละครของโวดเฮาส์เรียกว่าการผูกมัด
แหล่งข้อมูล
"ชีวิตประจำวันในรีเจนซี่และอังกฤษยุควิกตอเรีย", คริสตินฮิวจ์ส
"ประวัติศาสตร์ชีวิตส่วนตัว เล่ม 4" เอ็ด Philippe Aries Judith Flanders "ภายในบ้านวิคตอเรีย"
Frank Dawes "ไม่อยู่ต่อหน้าคนรับใช้"

ต้นศตวรรษที่ 20 เป็นช่วงเวลาที่ลำบากมาก ชนชั้นล่างดังที่สหายเลนินเขียนในภายหลังไม่สามารถทำได้อีกต่อไปในขณะที่ชนชั้นสูงไม่ต้องการทำ พวกเขาไม่ต้องการสังเกตเห็นผู้คนที่ยังมีชีวิตอยู่ในคนรับใช้และในพนักงานในครัวเรือนของตนเป็นพิเศษ อดีตข้าแผ่นดินมักถูกปฏิบัติเหมือนปศุสัตว์ โดยไม่มีความสงสาร และไม่มีความเห็นอกเห็นใจ

มีใครเคยได้ยินเกี่ยวกับชาวเมืองมอสโกหรือชาวเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กโดยกำเนิดอย่างน้อยหนึ่งคนเล่าว่าบรรพบุรุษของเขาลงเอยในเมืองหลวงก่อนการปฏิวัติในฐานะโค้ช โสเภณี พนักงานซักผ้า หรือแม่บ้าน ไม่น่าเป็นไปได้ เนื่องจากอาจไม่เป็นที่พอใจที่จะบอกว่าปู่ย่าตายายของคุณอยู่ภายใต้ “หนังสือเวียนสำหรับเด็กของ Cook” ในปี 1887 และในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 พ่อแม่ของลูกพ่อครัวในเมืองหลวงก็ใช้ชีวิตแบบนี้

ในนิตยสาร Ogonyok ฉบับที่ 47 ลงวันที่ 23 พฤศจิกายน พ.ศ. 2451 มีการตีพิมพ์ข้อโต้แย้งของนาง Severova ( นามแฝงวรรณกรรม Natalia Nordman ภรรยาโสดของ Ilya Repin) เกี่ยวกับชีวิตของคนรับใช้ในบ้าน จักรวรรดิรัสเซียต้นศตวรรษที่ 20

“เมื่อไม่นานมานี้” นางสาวเซเวโรวาเล่า “มีเด็กสาวคนหนึ่งมาหาฉันเพื่อจ้าง

ทำไมคุณถึงไม่มีสถานที่? - ฉันถามอย่างรุนแรง
- ฉันเพิ่งมาจากโรงพยาบาล! เธออยู่ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน
- จากโรงพยาบาลเหรอ? คุณรักษาโรคอะไรที่นั่น?
- ใช่ และไม่มีอาการป่วยเป็นพิเศษ - มีเพียงขาของฉันบวมและหลังหักทั้งหมด นั่นหมายความว่าสุภาพบุรุษอาศัยอยู่บนชั้น 5 จากบันได ฉันยังรู้สึกเวียนหัว ฉันแค่รู้สึกเวียนหัว ฉันรู้สึกเวียนหัว ภารโรงพาฉันจากที่ตรงไปที่โรงพยาบาล หมอบอกทำงานหนักหนัก!
- ทำไมคุณถึงย้ายหินไปที่นั่นหรืออะไร?

เธอรู้สึกเขินอายมาเป็นเวลานาน แต่ในที่สุดฉันก็สามารถค้นพบได้ว่าเธอใช้เวลาทั้งวันอย่างไร สถานที่สุดท้าย- ตื่นนอนตอน 6 โมงเช้า “ไม่มีนาฬิกาปลุก ดังนั้นคุณตื่นทุกนาทีตั้งแต่ 4 โมงเช้า คุณกลัวที่จะนอนเลยเวลา” อาหารเช้าร้อนๆ ควรมาถึงก่อน 8 โมง นักเรียนนายร้อยสองคนควรพาไปที่อาคาร “คุณสับลูกคิว แต่คุณยังคงกัดจมูกของคุณ คุณสวมกาโลหะ พวกเขาก็ต้องทำความสะอาดเสื้อผ้าและรองเท้าบู๊ตด้วย นักเรียนนายร้อยจะออกไป เข้ารับราชการของอาจารย์ สวมกาโลหะ ทำความสะอาดรองเท้าบู๊ต ทำความสะอาดเสื้อผ้า วิ่งไปที่มุมถนนเพื่อทานโรลร้อนและหนังสือพิมพ์”

“เจ้านาย สุภาพสตรี และหญิงสาวทั้งสามจะออกไปฉลอง - เพื่อทำความสะอาดรองเท้าบู๊ต, กาโลเช่, ชุดเดรส, หลังชายเสื้อเพียงลำพัง เชื่อไหมว่าเจ้ายืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มีฝุ่น แม้กระทั่งทรายติดอยู่ ฟัน; เวลาสิบสองนาฬิกาคุณจะชงกาแฟให้พวกเขาและส่งไปที่เตียง ระหว่างนั้น ทำความสะอาดห้อง เติมโคมไฟ เรียบเรียงบางสิ่ง บ่ายสองมื้อเช้าก็ร้อนวิ่งไปที่ร้านเอาซุปมาใส่เป็นมื้อกลางวัน

เมื่อรับประทานอาหารเช้าเสร็จ นักเรียนนายร้อยก็กลับบ้าน ขออาหาร ชา ส่งบุหรี่ มีแต่นักเรียนนายร้อยเท่านั้นที่อิ่ม นายร้อยไปขอชาสด แล้วแขกก็มา ลุกขึ้นวิ่งไปหาขนมปังแล้วก็ไปหามะนาวทันที - พวกเขาไม่ได้พูดบางครั้งฉันก็ล้ม 5 ครั้งติดต่อกันและด้วยเหตุนี้ฉันจึงเจ็บหน้าอกและหายใจไม่ออก

ดูสิ ที่นี่หกโมงเย็นแล้ว ดังนั้นคุณจะอ้าปากค้าง ทำอาหารเย็น และเสิร์ฟมัน ผู้หญิงสาปแช่งว่าทำไมเธอมาสาย ในมื้อกลางวัน พวกเขาจะส่งคนลงไปที่ร้านกี่ครั้ง - บางครั้งบุหรี่, บางครั้งโซดา, บางครั้งเบียร์ หลังอาหารกลางวันมีจานมากมายในครัวและที่นี่คุณใส่กาโลหะและบางครั้งมีคนขอกาแฟและบางครั้งแขกก็นั่งเล่นไพ่เตรียมของว่าง เมื่อถึงเวลา 12.00 น. คุณจะไม่ได้ยินเสียงเท้าของคุณคุณชนเข้ากับเตาทันทีที่คุณผล็อยหลับไป - กริ่งดังขึ้นมีหญิงสาวคนหนึ่งกลับบ้านทันทีที่คุณหลับไป - นักเรียนนายร้อยอยู่ที่ลูกบอล และต่อๆ ไปตลอดทั้งคืน พอหกโมงคุณก็ลุกขึ้นมาสับลูกคิว”

“ ก้าวข้าม 8-10 รูเบิล ธรณีประตูบ้านของเรา พวกเขากลายเป็นทรัพย์สินของเรา กลางวันและกลางคืนเป็นของเรา การนอนหลับ อาหาร ปริมาณงาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเรา”

“เมื่อได้ฟังเรื่องนี้แล้ว” นางสาวเซเวโรวาเขียน “ฉันตระหนักได้ว่าเด็กสาวคนนี้อิจฉาหน้าที่ของเธอมากเกินไป ซึ่งกินเวลาถึง 20 ชั่วโมงต่อวัน หรือเธอเป็นคนอารมณ์อ่อนเกินไปและไม่รู้ว่าจะหยาบคายอย่างไรและ รีบกลับ

เมื่อเติบโตขึ้นมาในหมู่บ้านในกระท่อมเดียวกันกับลูกวัวและไก่ เด็กสาวคนหนึ่งมาที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและได้รับการว่าจ้างให้เป็นคนรับใช้ของเจ้านาย ห้องครัวสีเข้มข้างท่อระบายน้ำคือเวทีแห่งชีวิตของเธอ นี่คือที่ที่เธอนอน หวีผมที่โต๊ะเดียวกับที่เธอทำอาหาร บนโต๊ะเธอทำความสะอาดกระโปรงและรองเท้าบู๊ต และเติมตะเกียง”

“คนรับใช้ในบ้านนับนับหมื่นนับแสน แต่กฎหมายยังไม่ได้ทำอะไรให้พวกเขาเลย คุณสามารถพูดได้เลยว่ากฎหมายไม่ได้เขียนเกี่ยวกับเธอ”

“ บันไดด้านหลังและสวนหลังบ้านของเราก่อให้เกิดความรังเกียจ และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าความไม่สะอาดและความประมาทของคนรับใช้ (“ คุณวิ่งแล้ววิ่งหนีคุณไม่มีเวลาเย็บกระดุม”) ส่วนใหญ่เป็นข้อบกพร่องที่บังคับ

เสิร์ฟในขณะท้องว่างตลอดชีวิต ด้วยมือของฉันเอง อาหารจานอร่อยสูดกลิ่นหอมของพวกเขา ปรากฏตัวในขณะที่สุภาพบุรุษ "กิน" พวกเขา ลิ้มรสพวกเขา และชมพวกเขา ("พวกเขากินพวกเขาภายใต้การคุ้มกัน พวกเขาไม่สามารถกลืนพวกเขาได้หากไม่มีพวกเรา") คุณจะไม่พยายามขโมยอย่างน้อยชิ้นหนึ่งได้อย่างไร ต่อมาใช้ลิ้นเลียจานใส่ขนมใส่กระเป๋าอย่าจิบจากขวดไวน์

เมื่อเราสั่ง สาวใช้ของเราต้องอาบน้ำให้สามีและลูกชาย นำชามาไว้ที่เตียง จัดเตียง และช่วยแต่งตัว บ่อยครั้งที่คนรับใช้ถูกทิ้งให้อยู่กับพวกเขาตามลำพังในอพาร์ตเมนต์และในตอนกลางคืนเมื่อกลับจากการดื่มเหล้าพวกเขาก็ถอดรองเท้าบู๊ตแล้วพาพวกเขาเข้านอน เธอต้องทำทั้งหมดนี้ แต่วิบัติแก่เธอถ้าเราพบเธอบนถนนพร้อมกับนักดับเพลิง และวิบัติแก่เธอยิ่งกว่านั้นถ้าเธอเล่าให้เราฟังเกี่ยวกับพฤติกรรมอิสระของลูกชายหรือสามีของเรา”

“ เป็นที่ทราบกันดีว่าคนรับใช้ในบ้านของเมืองหลวงนั้นเสียหายอย่างลึกซึ้งและเกือบจะเสียหายอย่างสิ้นเชิง สตรี ส่วนใหญ่เยาวชนที่ยังไม่ได้แต่งงาน เดินทางมาจากหมู่บ้านต่างๆ และเข้ารับบริการของ "สุภาพบุรุษ" ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เช่น แม่ครัว แม่บ้าน พนักงานซักผ้า ฯลฯ ถูกดึงดูดเข้าสู่ความมึนเมาอย่างรวดเร็วและไม่อาจเพิกถอนได้จากสภาพแวดล้อมทั้งหมดและโดยคนเจ้าชู้ที่ไม่เป็นพิธีการจำนวนนับไม่ถ้วน เริ่มต้น กับ "นาย" และทหารราบ และปิดท้ายด้วยทหารองครักษ์ที่หรูหรา ภารโรงที่มีอำนาจ ฯลฯ ผู้มีจิตใจบริสุทธิ์ในพรหมจรรย์จะต่อต้านการล่อลวงที่ต่อเนื่องและหลากหลายจากทุกทิศทุกทางหรือไม่! ดังนั้นจึงสามารถพูดได้ในเชิงบวกว่าคนรับใช้หญิงส่วนใหญ่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (โดยรวมมีประมาณ 60 ตัน) เป็นโสเภณีโดยสิ้นเชิงในแง่ของพฤติกรรม” (V. Mikhnevich, "การศึกษาประวัติศาสตร์ชีวิตรัสเซีย" , เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, 2429. )

นางเซเวโรวาปิดท้ายการให้เหตุผลด้วยคำทำนาย: "...เมื่อ 50 ปีที่แล้ว คนรับใช้ถูกเรียกว่า "ไอ้สารเลวในบ้าน" "คนเลวทราม" และถูกเรียกเช่นนั้นในเอกสารทางการ ชื่อปัจจุบันว่า "ผู้คน" ก็มีอายุยืนยาวไปแล้ว และในอีก 20 ปีข้างหน้า ชื่อนี้ก็จะดูแปลกประหลาดและเป็นไปไม่ได้ “ถ้าเราเป็น 'คน' แล้วคุณเป็นใคร?” - สาวใช้คนหนึ่งถามฉันโดยมองตาฉันอย่างชัดแจ้ง”

นางเซเวโรวาคิดผิดเล็กน้อย ไม่ใช่ใน 20 ปี แต่ในอีก 9 ปี การปฏิวัติจะเกิดขึ้น เมื่อชนชั้นล่างที่ไม่ต้องการใช้ชีวิตแบบเก่าเริ่มมองเห็นชนชั้นสูงอย่างหนาแน่น แล้วเหล่าสาวใช้ก็จะมองเข้าไปในดวงตาของสาวๆ มากยิ่งขึ้น...

คนรับใช้ถูกเรียกว่า: บัตเลอร์, แม่บ้าน, ทหารราบ, แม่บ้าน, พนักงานเสิร์ฟ, บริกร, โค้ช, แม่บ้านตู้เสื้อผ้า, พ่อครัวและแม่ครัว คนเหล่านี้ยุ่งอยู่กับการรับใช้เจ้านายของตน บุคคลที่สำคัญที่สุดและเหนือกว่าคนรับใช้ในบ้านคือพ่อบ้าน (ในยุโรปตะวันตก, เมเจอร์โดโม) เหล่านี้เป็นชายสูงอายุจากลูกครึ่งที่รับใช้อย่างดีและได้รับความไว้วางใจจากนายของตน บุคคลเช่นนี้รู้กฎเกณฑ์ของครอบครัวดี ดูแลรักษากฎเกณฑ์อย่างระมัดระวัง และปฏิบัติตาม ประเพณีของครอบครัวและประเพณี

แม่บ้านประจำห้องเป็นสาวใช้ส่วนตัวของนายหญิง เธอมักจะเป็นคนสนิทของนายหญิง คอยดูแลงานของสาวใช้ และจัดการคนรับใช้หญิง คนรับใช้คือคนเดินเท้าส่วนตัวของเจ้าของหรือลูกชายของเขา ซึ่งรับใช้พวกเขาไม่เพียงแต่ในบ้านเท่านั้น แต่ยังร่วมเดินทางไปกับนายด้วย คนเหล่านี้รู้แง่มุมที่ใกล้ชิดของชีวิตเจ้านายของตนและมักจะมีอิทธิพลต่อพวกเขา

แม่บ้านทำหน้าที่ต่างๆ มากมาย แต่หน้าที่หลักคือรับใช้ผู้หญิงในครอบครัว บางครั้งพวกเขาก็มีส่วนร่วมในการให้บริการครึ่งตัวชาย สิ่งนี้มักจะนำไปสู่ เรื่องความรัก- ในบ้านที่ยากจน แม่บ้านก็ทำงาน หน้าที่ของพนักงานเสิร์ฟ ในช่วงที่เป็นทาส บรรดาหญิงสาวในลานบ้านได้คัดเลือกผู้ที่มีความสามารถในการปัก ทอลูกไม้ ทอผ้า ตัดเย็บเสื้อผ้าและผ้าลินิน และถุงมือมากที่สุด พวกเขาทั้งหมด พร้อมด้วยช่างทำรองเท้า ช่างตัดเสื้อ โค้ช นายพราน และภารโรง รวมตัวกันภายใต้ชื่อภารโรง

พยาบาลและพี่เลี้ยงเด็กมีตำแหน่งที่ค่อนข้างแยกจากกัน - พวกเขาเลี้ยงดูและให้การศึกษาลูก ๆ ของลอร์ดจนถึงยุคที่นักการศึกษาปรากฏตัวในบ้าน ผู้หญิงที่เลี้ยงลูกของนายด้วยนมของเธอย่อมเป็นคนใกล้ชิดกับพนักงานต้อนรับอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ตามกฎแล้วเธอกลายเป็นพี่เลี้ยงเด็กและมักจะอาศัยอยู่ในบ้านของคฤหาสน์จนแก่เฒ่า

นักการศึกษาเด็ก ซึ่งมักจะเป็นชาวต่างชาติ เป็นผู้เชื่อมโยงระดับกลางระหว่างนายกับคนรับใช้ ในชีวิตปกติพวกเขาได้รับเชิญให้ไปที่โต๊ะของอาจารย์ แต่ไม่เคยเข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำเลย ในกรณีส่วนใหญ่คนรับใช้ธรรมดาไม่ชอบคนประเภทนี้ (ตามกฎแล้วเจ้านายออกให้) ความสะอาดของร่างกายมือและใบหน้าบังคับ ผู้ชายโกนหรือจอน ขึ้นอยู่กับแฟชั่น พฤติกรรมที่มั่นคงเป็นสิ่งจำเป็นจากคนรับใช้ชาย และความร่าเริงและความน่ารักจากสาวใช้ สุภาพบุรุษไม่ชอบใบหน้าที่น่าเบื่อ ป่วย หรือเปื้อนน้ำตาที่นั่งตรงหน้าพวกเขา คนรับใช้ที่ดีควรมีความใจเย็นซึ่งถือเป็นสัญญาณของมารยาทที่ดี สาวใช้สวมเสื้อผ้าสีเข้ม แต่ด้วยความเจ้าชู้ปานกลางเธอไม่เคยเปิดเผยตัวเองเลย มีผ้ากันเปื้อนหรือผ้ากันเปื้อนแป้งสีขาวหรูหรา และมีผ้าโพกศีรษะแป้งสีขาวบนศีรษะของเธอ ด้วยสัญญาณเหล่านี้สาวใช้จึงจำได้ง่าย คนรับใช้ชาย ขึ้นอยู่กับธรรมเนียมที่ยอมรับในบ้าน สามารถสวมตราหรือเสื้อคลุมได้ ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 พนักงานเสิร์ฟเริ่มสวมชุดทักซิโด้ Livery คือเสื้อผ้าที่มีลักษณะพิเศษ ซึ่งบางครั้งก็ตัดเย็บอย่างประณีตสำหรับบ้านหลังหนึ่ง ซึ่งถูกสร้างขึ้นตามรูปแบบเดียวและเป็นตัวแทนบางอย่างที่คล้ายกับแบบฟอร์ม 438 การแต่งกายของคนเหล่านี้แตกต่างจากสุภาพบุรุษตรงที่พวกเขาจะสวมเสื้อกั๊กสีดำและผูกโบว์สีดำเสมอ บริกรถือผ้าเช็ดปากสีขาวผืนใหญ่อยู่ในมือ ความปรารถนาที่จะรับใช้ปรมาจารย์และด้วยเหตุนี้จึงได้รับเอกสารประกอบคำบรรยาย (เคล็ดลับ) ประเภทต่างๆ นำไปสู่ความจริงที่ว่าผู้คนในอาชีพเหล่านี้ค่อยๆ ได้รับท่าทางการเดินและท่าทางที่แปลกประหลาดซึ่งทรยศต่ออาชีพของพวกเขา การกระทำและการเคลื่อนไหวเหล่านี้เผยให้เห็นความอัปยศอดสูของมนุษย์

พฤติกรรมของแม่บ้านมีความสุภาพเรียบร้อยและรวดเร็วในการให้บริการ หากคนรับใช้อายุมากหรือดำรงตำแหน่งพ่อบ้านก็จะมีการประเมินความช้าและความสำคัญของพฤติกรรมบางอย่างว่าเป็นความแข็งแกร่งของบ้าน คุณลักษณะของผู้ให้บริการนี้เป็นเรื่องปกติไม่เพียง แต่สำหรับรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้วย ยุโรปตะวันตก- เมื่อแม่ครัวถูกเรียกไปที่ห้องสุภาพบุรุษ เขามาในชุดมืออาชีพ โค้ชและทหารราบที่เดินทางมีเครื่องแบบนำมาใช้ในบ้าน เธอมักจะเข้ากับสไตล์เอาท์คอลเสมอ ทีมอาจเป็นภาษารัสเซีย ฝรั่งเศส หรืออังกฤษ เสื้อผ้าของโค้ชและทหารราบเป็นไปตามสไตล์นี้ตามที่ต้องการ โทนเสียงที่ดี.

หน้าที่ของคนรับใช้ ได้แก่ ทำความสะอาดสถานที่ เฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้ ทำความสะอาดชุดและรองเท้าของเจ้านาย เตรียมอาหาร และจัดโต๊ะ คนรับใช้ช่วยนายของตนแต่งตัวและเปลื้องผ้า พวกเขาดำเนินการตามคำสั่งต่าง ๆ ; พวกเขาเป็นผู้สร้างโอกาสให้สุภาพบุรุษได้ใช้ชีวิตว่างๆ ภายหลังการเป็นทาส มารยาทที่ดีกำหนดให้นายต้องจ่ายค่าบริการใดๆ ที่คนรับใช้จากครอบครัวอื่นหรือบุคคลภายนอกมอบให้เขา หากบุคคลนี้อยู่อันดับต่ำกว่าบนบันไดทางสังคม ตัวอย่างเช่น เมื่อออกเดินทาง แขกจะมอบเงินให้สาวใช้และคนรับใช้หลังจากที่ช่วยแต่งตัว มีการให้คำแนะนำแก่คนเฝ้าประตูที่เปิดประตูและคนรับใช้ที่ช่วยเข้าไปในรถม้าด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อจ่ายเงินให้แพทย์ด้วยการจับมือกัน เขาได้รับจำนวนเงินที่ต้องมาเยี่ยมอย่างเงียบ ๆ แทนที่จะส่งเงินอย่างเปิดเผย เปิดให้บริการชำระค่าบริการของทนายความ ผู้ดูแลผลประโยชน์ โนตารี นักแสดง ศิลปิน และช่างก่อสร้าง เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะจำนวนเงินที่จ่ายให้กับคนในวิชาชีพเหล่านี้ค่อนข้างมากและเกิดขึ้นในตอนท้ายของคดีเป็นหลัก ในขณะที่แพทย์ส่วนใหญ่ได้รับในการเยี่ยมผู้ป่วยแต่ละครั้งและจำนวนเงินไม่มีนัยสำคัญ

อดีต. หมายเลข 362 อาจารย์และสาวใช้ (ทหารราบ) อีทูดี้.

การก่อตัว - อยู่ในอันดับ ชายหนึ่งคน - สุภาพบุรุษ ผู้หญิงคนที่สอง - คนรับใช้ สุภาพบุรุษจะแต่งกายด้วยเสื้อโค้ท หมวกทรงสูง ผ้าปิดปาก ถุงมือ และไม้เท้า เทคนิคการแสดง สุภาพบุรุษเข้ามาและทำท่าทางมือขวา (ด้วยไม้เท้า) พูดกับคนรับใช้:

"รายงาน." สาวใช้พูดสั้น ๆ ราวกับพูดว่า: "ฉันเชื่อฟัง" แล้วรีบจากไป เธอปรากฏตัวและพูดว่า (โค้งคำนับเล็ก ๆ ):“ คุณถูกถาม” สุภาพบุรุษเดินผ่านสาวใช้ก็ยื่นไม้เท้าให้สาวใช้เดินต่อไปอีกไม่กี่ก้าว 439 “ถอดหมวกทรงสูงโค้งคำนับนายหญิงประจำบ้านแล้วมอบหมวกทรงสูงให้สาวใช้ ถอดเสื้อโค้ตออก-ส่งให้ ถึงสาวใช้แล้วก็คนเก็บเสียงแล้วถอดถุงมือออกโยนใส่หมวกทรงสูงแล้วเข้าไปหาพนักงานต้อนรับ การกระทำของสาวใช้ (คนเดินเท้า) นางหยิบหรือจับไม้เท้าวางไว้ใต้รักแร้ซ้ายแล้ว เอามือขวาถือครึ่งลินเดอร์ไว้ข้างซ้ายแล้วกดศอกซ้ายแล้วช่วยผู้มาใหม่ถอดเสื้อคลุมออก เธอหยิบอันนี้ด้วยมือขวาจับชายเสื้อคลุมใกล้ ๆ ปกเสื้อ และเอามือซ้ายวางไว้ใต้แขนเสื้อซ้ายของเขา ตำแหน่งนี้ช่วยให้คุณถอดเสื้อคลุมออกจากไหล่ของบุคคลได้อย่างสะดวก เสื้อคลุมวางอยู่ที่ปลายแขนซ้าย จากนั้นเธอก็หยิบกระบอกสูบของแขกออกจากใต้ข้อศอกด้วยมือขวาของเธอแล้วจับมันออกมาโดยให้เม็ดมะยมลง - นี่คือคำเชิญให้ถอดถุงมือออก เมื่อถอดถุงมือแล้วเขาก็โยนมันลงในกระบอกสูบ ก็โยนท่อไอเสียที่ถอดออกไปตรงนั้นด้วย เป็นไปได้ว่าแขกจะถอดท่อไอเสียออกก่อน แล้วจึงเอามือขวาจับท่อไอเสีย สาวใช้จึงคล้องไว้ที่ไหล่แล้วเอากระบอกไปไว้ใต้ถุงมือ เมื่อได้รับแล้ว เสื้อผ้าชั้นนอกของแขกสาวใช้ทำสายผูกคอและรีบนำทุกอย่างเข้าไปในโถงทางเดิน

คำแนะนำที่เป็นระบบ การแสดงนี้ต้องใช้ความชำนาญทางกายภาพจากนักแสดง-คนรับใช้ และการประสานจังหวะและหมากรุกของทั้งคู่ ร่างที่สอง แผนเดียวกันประกอบด้วยการกระทำตรงกันข้าม เมื่อคนรับใช้นำชุดชั้นนอกมาช่วยแขกแต่งตัว โดยปกติแล้วนักแสดงจะต้องเล่นทั้งสองบทบาทในบทเรียน