Iz istorije službeničke uniforme u 19. i ranom 20. veku. Sluge u Viktorijanskoj Engleskoj

Sluge Možete raspravljati sa Evropom. Iza zapadnih granica naše zemlje, početkom 20. veka postojala su dva reda namenjena isključivo slugama, jedan je ustanovila velika vojvotkinja od Hesen-Darmštata. Bio je to zlatni krst prekriven emajlom sa

Godine 1851. bilo je u službi više od milion Engleza, a 1891. godine, već na kraju viktorijanske ere, dobijamo preciznije brojke - 1.386.167 žena i 58.527 muškaraca. Čak su i najsiromašnije porodice pokušavale da zaposle bar jednu sobaricu - takozvanu spremačicu svih radova, koja je morala da kuva i čisti. Penjući se više na društvenoj ljestvici, srešćemo se veći broj sluge, a da ne spominjemo aristokratske kuće u kojima je sluga bilo na stotine. Na primjer, krajem 19. stoljeća, šesti vojvoda od Portlanda držao je 320 muških i ženskih slugu.

U službu su ulazili ljudi iz nižih slojeva, uglavnom iz ruralnih sredina. Sa razvojem željeznice provincijske domaćice su bile ogorčene što sada ne možete naći dobre sluškinje tokom dana - sve su seljanke preselile u London, gdje su bolje plaćale i gdje je bila prilika da upoznaju dostojnog muža.

Sluge su angažovane na više načina. U provincijama su se stoljećima radnici i vlasnici sastajali na posebnim sajmovima, a radnici su sa sobom nosili neki predmet koji je ukazivao na njihovu profesiju: ​​krovopokrivači su držali slamu u rukama, sobarice držale metlu. Za zaključenje ugovora o radu bilo je potrebno samo rukovanje i plaćanje malog iznosa unaprijed.

Ali u gradovima ideje iz davnih dana više nisu bile tražene, pa je bilo uobičajeno tražiti sluge preko berzi rada ili agencija za zapošljavanje, pa čak i preko poznanika. Prije zapošljavanja, tražilac posla je pokazao pisma preporuke, a jao svima koji su odlučili da ih krivotvore - to je bila stvar u nadležnosti. Nagrizajuće domaćice su se obraćale prethodnim vlasnicima Meri ili Nensi da saznaju da li je čista, da li je zaista dobro obavljala svoje dužnosti i da li je bila sklona krađi.

„Gospođo! Kako Bridget Duster želi mjesto kao jedina sobarica u mojoj kući, molim vas, njenu bivšu ljubavnicu, da me obavijestite da li je ona prikladna za tako ozbiljne dužnosti. U prošlosti sam patio od bezobrazluka i podlosti sluga (koji se, po mom mišljenju, šalju isključivo da muče pristojne ljude) i zato vas molim da se ne ljutite na neku skrupuloznost mojih pitanja... Iskreno, zadovoljan sam Bridgetinim izgledom. Nikada do sada nisam video tako duboke brazde... I što su sluge kućnije izgledale, to bolje. Neugodan izgled je nešto poput jeftine uniforme za sobarice, koju im je sama priroda namijenila: pokazuje im mjesto i odbija ih od svih vrsta gluposti. Za sada, Bridget izgleda kao dostojan kandidat...

Nadam se da je trezna. Ali kad su služavke tako ružne, ponekad se hvataju za flašu kako bi se osvetile prirodi. Kako god zatvorili rakiju, ipak ih ne možete zadržati. Zar Bridget ne razbija sudove? Uvijek skupljam novac za razbijeno suđe, ali ko će platiti moje živce? Osim toga, sluge mogu razbiti toliko posuđa da plata nije dovoljna. Da li je Bridget iskrena? Evo, gospođo, odgovorite preciznije, jer sam već toliko puta prevaren od ljudi. Jednom sam unajmila sobaricu sa odličnim preporukama, a bukvalno nedelju dana kasnije videla sam je kako daje tri hladna krompira nekom mlinu za orgulje sa belim miševima. Je li ovo iskrenost? Je li Bridget ljubazna? Da li prima zasluženu opomenu?.. Može li Bridget ustati rano, bez obzira u koje vrijeme ide na spavanje? Dobra sobarica je kao igla - uvek spava sa jednim otvorenim okom. Da li Bridget ima momke? Neću tolerisati takve nitkove. Sluškinja treba da bude kao časna sestra, ona ostavlja sve ovozemaljsko čim pređe kućni prag." .

Pisma preporuke pokazuju koliko je položaj sluge zavisio. Iako su vlasnici bili usrdno zamoljeni da ne blate svoje bivše radnike, niti da ih nezasluženo hvale, mnogi sebi nisu uskratili zadovoljstvo da upropaste živote posluge. Bilo je gotovo nemoguće dokazati klevetu. Mišljenje izraženo u preporuci smatrano je subjektivnim, a ljudi griješe, zar ne? Je li ovo zločin?

Ponekad su sluge, potpuno očajne, tužile svoje gospodare jer su im uskratili priliku da rade. To je uradio sluga, čiju je gospodaricu u pismu zvala "Drska i drska djevojka koja dugo leži u krevetu, ali se u isto vrijeme odlikuje čistoćom i dobro radi svoj posao". Sudija u riječima vlasnika nije vidio nikakvu zlu namjeru i zatvorio je slučaj, ali je tužiteljica ostala bez posla i, najvjerovatnije, narušenog ugleda - ko bi angažirao parničara? Možete zamisliti koliko je života slomljeno zbog nekoliko nepoštenih riječi. Među slugama je postojao i „usmena predaja“: sastajavši se danju, sluškinje su ogovarale svoje gospodare i mogle su savjetovati svoju prijateljicu o pogodnom mjestu ili je odvratiti od lošeg.

Ako je čak i mali bankarski službenik mogao unajmiti sobaricu, sluga se smatrala simbolom prestiža. Od 1777. svaki poslodavac je morao platiti porez od 1 gvineje po muškom slugu - na taj se način vlada nadala da će pokriti troškove rata sa američkim kolonijama. Nije iznenađujuće da su upravo muškarci dominirali svijetom ispod stepenica.

Sluškinje. Crtež iz časopisa Punch. 1869

Muškim slugama je komandovao batler. Ponekad je čistio srebrninu, što se nije moglo povjeriti običnim slugama, ali općenito je bio iznad fizičkog rada. Bio je zadužen za sve ključeve, kao i za vinski podrum, što je batleru služilo kao poprilična prednost - sklapao je poslove sa vinski trgovcima i od njih primao provizije. Batler je najavio goste i pobrinuo se da jela na svečanoj večeri budu servirana na vrijeme, mogao je paziti i na garderobu vlasnika, ali mu nije pomogao da se obuče - to je dužnost sobara.

Vlasnikov lični sluga, sobar, pripremao mu je ujutro kadu i odjeću za izlazak, skupljao prtljagu za putovanje, punio oružje i služio za stolom. Idealni sobar, "džentlmenski džentlmen", je, naravno, Jeeves, junak priča P. G. Wodehousea - čak iu 20. veku on se pridržava viktorijanskih vrednosti. Usluge sobara koristili su neženja ili starija gospoda kojima je bio potreban stalni nadzor. Je li zbog toga Jeeves tako revnosno otjerao potencijalne nevjeste od svog gospodara Bertieja Woostera? Brak bi značio razdvajanje.

posjetnica lakej je bio njegov reprezentativni izgled. Za ovu poziciju angažovani su visoki, dostojanstveni muškarci i uvek lepih nogu, tako da su im listovi dobro izgledali u uskim čarapama. Odjeven u livreju, lakaj je služio za stolom i svojom pojavom dodao svečanost trenutku. Osim toga, lakeji su nosili pisma, otvarali vrata gostima, donosili poslužavnike iz kuhinje i dizali druge teške predmete (iako crtani prikazuju lakeja koji nosi poslužavnik sa gomilom pisama, dok sobarica, naprežući se, vuče kantu uglja ). Kada je gospođa otišla u kupovinu, lakaj ju je s poštovanjem pratio i nosio njene kupovine.

Posjed muškog sluge širio se izvan kuće. Vrtlari su igrali veliku ulogu na imanju, stvarajući prava remek-djela u engleskim parkovima. U gradskim kućama baštovan je bio baštovan u posetu, posećivao je jednom nedeljno da pokosi travnjak i sredi palisadu. U štali su se uključivale i sluge poput kočijaša, konjušara, konjušara, potrčkara i dr. Prema stereotipima, kočijaši su bili neobrazovani, nespremni za takav posao, okrutni prema konjima, lijeni pijanci, lopovi do čizma. Ali pošto su se Viktorijanci prema svim slugama ponašali grubo, ne čudi što su imali nisko mišljenje o kočijašima.

Kočijašu su bili postavljeni sljedeći zahtjevi: morao je biti odličan s konjima, imati trijezan način života, tačnost, tačnost i smirenost u svim okolnostima. Za gradskog kočijaša sposobnost dobrog upravljanja fijakerom bila je neophodna potreba, jer manevrisanje ulicama nije bilo tako lako. Idealno bi bilo da gradski kočijaši prođu obuku, odnosno da služe kao šegrt kod drugog kočijaša. Za seoskog kočijaša takva pažljiva priprema nije bila potrebna. Mogli su je uzeti, kako kažu, sa pluga. Ako je glavni nedostatak gradskog kočijaša bio što se prije ili kasnije počeo hvaliti svojim položajem, seoski kočijaši su uglavnom bili lijeni - konji su se zarazili svojom apatijom i jedva su puzali po cesti. Barem se u engleskim priručnicima o postavljanju štale često predstavljaju kao takvi glupi lenjivci. Dužnosti kočijaša su bile da vozi kočiju, brine o konjima, održava ormu i samu kočiju. Ponekad je morao čistiti sedla. Ako je u štali bilo više od tri konja, unajmljivao se odgovarajući dječak da pomogne kočijašu.

I bogatije porodice su mogle priuštiti mladoženju. Njegova plata 1870-ih je počela od 60 funti godišnje i mogla je dostići 200-300 funti. Dobar konjušar je s konjima od djetinjstva i naučio je korisne vještine od starijih slugu. Iako se riječ "konjušar" često primjenjuje na sve sluge zaposlene u štali, ona prvenstveno znači radnika koji je posebno unajmljen da održava konje u najboljoj mogućoj formi. Konjušar je nadgledao čišćenje konja, njihovu ishranu, šetnje itd.

Mladoženja je takođe pratio vlasnike na jahanju, ali je galopirao malo dalje, iza gospode. Priručnik o bontonu iz 1866. savjetuje gospodu da povede mladoženju sa sobom ako će dame biti prisutne tokom putovanja. Ženama nije savjetovano da se voze same, osim možda u ruralnim područjima. Što se tiče neudatih dama, u šetnju treba da idu ne samo u pratnji mladoženja, već i nekog gospodina od poverenja njihovih porodica. Valjda zato da pripaze jedno na drugo - i hoće li neko od njih uzeti bilo kakvu slobodu?

Rad velike štale vodio je stariji konjušar (glavar, predradnik). Ljudi slabog karaktera nisu ostali na ovom poslu. Da bi zadržao čvrsto uzde osoblja, stariji mladoženja je morao biti pravi tiranin, ali u isto vrijeme trezvena, odgovorna i poštena osoba. Između ostalog, nabavljao je hranu i pratio njen kvalitet, mogao je pregovarati s trgovcima, pozivati ​​radnike da poprave štalu ili zvati veterinara. Međutim, nisu svi stariji mladoženja odmah pozvali veterinara ako je potrebno. Neki su bili ponosni što mogu sami liječiti konje, ili, u najgorem slučaju, pozvati kovača u pomoć. Rezultati takvih amaterskih aktivnosti često su bili tužni.

Što se tiče službenica, najviša pozicija bila je guvernanta, koja je pripadala srednjoj klasi. Ali guvernanta je bila ta koja se izdvajala iz hijerarhije, jer sami Viktorijanci nisu znali gdje da je pripišu - vlasnicima ili slugama. Pravi gazda bijelih kecelja i kapa bila je domaćica, kolega, a ponekad i rival batlera. Zapošljavanje i brojanje sobarica, kupovina namirnica, nadgledanje kućnih poslova samo su neke od njenih obaveza. Iskusna domaćica lako je razlikovala mlado jagnje od starog, pripremala je ukusne džemove i kisele krastavce, znala je da sačuva jabuke tokom zime i vešto reže šunku. Njena interesovanja su se širila i dalje od švedskog stola: između ostalog, domaćica je pazila na ponašanje sobarica, koje su im samo dopuštale da dobiju gospodina! Engleska književnost je zadržala mnoge slike kućnih pomoćnica: evo ljubazne gospođe Fairfax, koja je tako srdačno primila Jane Eyre, i glupe gospođe Grose iz romana Henryja Jamesa The Turn of the Screw, i duboko tragičnog lika gospođe Danvers iz romana Rebecca Daphne du Maurier. Ali najupečatljiviji tandem batlera i domaćice, naravno, uhvaćen je u japanskom romanu Katsuo Ishiguro "Ostaci dana" - priči o neizrečenoj ljubavi i izgubljenim prilikama na pozadini ogromnog starog imanja.

Gospodarica i sobarica. Crtež iz časopisa Cassels. 1887

Lična sobarica, ili damska sobarica, bila je ženski ekvivalent sobaru. Za ovaj posao su se javile lijepe osobe, prijatnog raspoloženja i pismene. Sobarica je pomagala domaćici da se češlja kosu i haljinu, čistila joj haljine i prala čipku i posteljinu, nameštala krevet i pratila je na putovanjima. Prije masovne proizvodnje krema i šampona, sve ove proizvode pripremale su kod kuće, često sobarice. Priručnici za poslugu nude recepte za losione za pjege, balzame za akne, paste za zube (na primjer, na bazi meda i drobljenog uglja). Vrlo često su sobarice primale gospodaričine iznošene haljine, pa su se oblačile mnogo bolje od ostalih slugu. Po standardima XIX veka, to je bila veoma prestižna profesija.

Kao što se u Priručniku za sluge iz 1831. kaže, " kuvanje je, striktno govoreći, nauka, a kuvar je profesor". Zaista, kuvanje večere sredinom 19. vijeka bilo je pravi podvig, budući da su se večere sastojale od nekoliko jela, uključujući nekoliko deserta, a kuhinjska oprema je bila vrlo primitivna. U najmanju ruku, moglo se samo sanjati o takvom luksuzu kao što je pećnica s kontrolom temperature. Kuharica je sama odlučila kako da vatru u pećnici (ili čak na otvorenom ognjištu) dovede do željene temperature i ne samo da ne zagori jelo, već i da zadovolji istančane ukuse vlasnika. Posao je bio veoma odgovoran, s obzirom da su Britanci veoma ozbiljno shvatali hranu. Dodajte ovome nedostatak efikasnih deterdženata (korišteni so soda, pepeo, pijesak), nedostatak frižidera i milion modernih uređaja, kruženje alarmantnih glasina o štetnim aditivima, postaje jasno da je rad u kuhinji bio teži od u bilo kojoj drugoj laboratoriji.

Od kuvara se zahtevalo da bude čist, da ima veliko znanje o kuvanju i da brzo reaguje. U bogatim kućama kuharu je bio dodijeljen pomoćnik koji je bio zadužen za čišćenje kuhinje, seckanje povrća i pripremanje jednostavnih jela. Nezavidna odgovornost pranja tanjira, tiganja i lonaca pala je na pomoćnicu. Nemar mašine za pranje sudova mogao bi koštati života cele porodice! Barem, tako piše u priručnicima za kućnu ekonomiju, upozoravajući na opasnosti bakrenih tiganja, koje razvijaju toksičnu patinu ako se ne osuše pravilno.

U gradskim porodicama srednje klase bio je običaj da se drže najmanje tri sluge: kuvar, sobarica i dadilja. Kućne poslove su obavljale spremačice (sluškinje, sobarice), a radni dan je mogao trajati 18 sati. Skoro cijelu godinu počinjalo je i završavalo uz svijeće, od 5 do 6 ujutro, pa sve do odlaska porodice na spavanje. Vruća sezona došla je tokom sezone, koja je trajala od sredine maja do sredine avgusta. Bilo je to vrijeme zabave, večera, prijema i balova, tokom kojih su roditelji tražili isplative udvarače za svoje kćerke. Za poslugu se godišnje doba pretvorilo u noćnu moru, jer su nakon ponoći išli na spavanje, tek nakon što su posljednji gosti otišli. I morao sam se probuditi u uobičajeno vrijeme, rano ujutro.

Posao sobarica bio je težak i zamoran. Nisu imali na raspolaganju usisivače, mašine za pranje veša ili druge kućne aparate. Štaviše, kada su se avansi pojavili u Engleskoj, vlasnici nisu nastojali da ih kupe. Zašto trošiti novac na mašinu ako osoba može da radi isti posao? Hodnici u starim vilama protezali su se skoro milju, a morali su se strugati rukom dok ste na kolenima. Ovaj posao obavljale su sobarice najnižeg ranga, često djevojčice od 10-15 godina, tzv. Pošto su morali da rade rano ujutro, u mraku, zapalili su svijeću i gurnuli je ispred sebe dok su se kretali hodnikom. I, naravno, niko im nije grijao vodu. Od stalnog klečanja razvila se gnojna upala periartikularne sluznice. Nije uzalud da se ova bolest zove kućno koleno.

Hannah Cullwick, sobarica i jedna od najpoznatijih memoaristica 19. stoljeća, opisala je svoj tipičan radni dan 14. jula 1860. godine: “Otvorila sam kapke i zapalila vatru u kuhinji. Istresla je pepeo iz svojih stvari u jamu za smeće i tamo bacila sav pepeo. Pomeli i oprašili sve sobe i hodnik. Zapalila je vatru i doručkovala gore. Očišćena dva para cipela. Namestila je krevete i izvadila komorne lonce. Pospremio sto posle doručka. Prao sam suđe, srebrninu i noževe. Donela ručak. Ponovo očišćeno. Pospremio sam kuhinju i raspakovao kolica za kupovinu. Gospođa Brewers je uzela dvije kokoške i prenijela svoj odgovor vlasniku. Ispekla je pitu i iznutrila dvije patke, a zatim ih ispekla. Na kolenima sam oprao trem i trotoar ispred njega. Protrljala je grafit na strugaču ispred stepenica, a zatim istrljala pločnik vani, također na kolenima. Opran sud. Pospremila je ormar, također na kolenima, i očistila stolove. Oprao sam trotoar kod kuće i obrisao prozorske daske. U devet sam pokupio čaj za gospodina i gospođu Warwick iz kuhinje. Bio sam u prljavoj odjeći, pa je Anne odnijela čaj gore. Prao sam toalet, hodnik i pod u toaletu, takođe na kolenima. Oprao sam psa, a zatim očistio sudopere. Donijela sam večeru, koju je Ann odnijela na kat - bila sam previše prljava i umorna da bih sama išla gore. Umio sam se u kadi i otišao u krevet.” .

Pored svojih glavnih dužnosti, sluge su dobijale i prilično čudne zadatke. Od sobarica se ponekad tražilo da ispeglaju jutarnje novine i zašiju stranice u sredini kako bi vlasniku olakšale čitanje. Gospoda sa paranoidnim sklonostima volela su da testiraju svoje sluškinje guranjem novčića pod tepih. Ako je djevojka uzela novac, to znači da je bila nepoštena, ali ako je novčić ostao na mjestu, znači da nije dobro oprala podove!

Zanimljivo je da su se sluge višeg ranga - poput batlera ili sobarice - zvale isključivo prezimenom. Sjetite se samo Jeevesa iz Wodehouseovih priča - pravi relikt viktorijanskog doba. Njegov vlasnik, nitkov Bertie Wooster, zove ga isključivo prezimenom, a tek slučajno saznajemo ime neumornog sobara - Reginalda. Domaćice i kuvarice su pored prezimena dobijale i počasnu titulu "gospođa", čak i ako nikada nisu bile u braku. Jednostavnije sluškinje zvale su se po imenu, a i tada ne uvijek.

U nekim se porodicama izmišljalo novo ime za služavku ako je neko od djevojaka već "izborilo" ime ili radi jednostavnosti. Na kraju krajeva, sobarice dolaze i odlaze, pa zašto se onda zamarati njihovim imenima? Lakše je svaku novu osobu nazvati Mary ili Susan. Charlotte Bronte spominje i zbirno ime sobarica - Abigail.

Sredinom 19. vijeka, sobarica srednjeg ranga zarađivala je 6-8 funti godišnje, ne računajući novac za čaj, šećer i pivo. Međutim, časopis Cassels nije preporučio da se sobaricama plaća tradicionalni "novac za pivo". Ako sobarica popije pivo, onda će sigurno potrčati za njim u kafanu, izvor svih vrsta nevolja. Ako ne pije, zašto je onda korumpirati dodatnim novcem? Iako su kuvari smatrali da su kosti, zečje kože, krpe i svijeće zasluženi plijen, Cassels ih je i ovdje sapleo. Stručnjaci za domaćinstvo su insistirali na tome da tamo gdje je sobaricama dozvoljeno da uzimaju ostatke i otpatke za sebe, krađa neizbježno počinje. Samo domaćica treba da odluči kome će šta dati. Kuvari su gunđali na takve savjetnike, jer im je prodaja kože trgovcima đubretom donosila mali, ali prijatan dodatak na plate.

Gospodaričina lična sobarica sredinom vijeka dobijala je 12–15 funti godišnje plus novac za dodatne troškove, lakaj za livreju – 13–15 funti godišnje, sobar – 25–50. Osim toga, 26. decembra, takozvanog Dana boksa, slugama je podijeljena odjeća ili novac. Osim na plate, posluga je računala i na napojnicu gostiju. Kada je gost otišao, sva se posluga postrojila u jedan ili dva reda pored vrata, pa je za ljude koji su bili u nedostatku novca napojnica u stvarnosti bila noćna mora. Ponekad mogu odbiti poziv samo iz straha da ne ispadnu siromašni. Na kraju krajeva, ako je sluga dobio zlobnu pomoć, onda bi sljedeći put kada bi gost došao u posjetu, mogao zanemariti ili izmijeniti svoja naređenja - nema potrebe za ceremonijom sa pohlepnom osobom.

Odvajajući ušteđevinu, sluge iz imućnih domaćinstava mogle su akumulirati znatnu svotu, pogotovo ako vlasnici nisu zaboravili da ih navedu u testamentima. Nakon odlaska u penziju, bivši sluge su se često bavili trgovinom ili otvarali vlastiti posao, iako su se neki pridružili redovima londonskih prosjaka - ovdje će pasti. Omiljene sluge, posebno dadilje, živjele su sa svojim vlasnicima.

Englezi su više voljeli da se sluge razlikuju po odjeći. Kada je sobarica stupila u službu, u svojoj limenoj kutiji - neizostavnom atributu sobarice - obično je imala tri haljine: jednostavnu pamučnu haljinu koja se nosila ujutro, crnu haljinu sa bijelom kapom i kecelju, koja se nosila. popodne i haljinu za veče. Prosječna cijena haljine za sobaricu 1890-ih bila je 3 funte - odnosno pola godine plate za maloljetnu sobaricu koja je tek počela raditi. Osim haljina, spremačice su sebi kupovale i čarape i cipele, a ova stavka rashoda bila je bunar bez dna, jer su se zbog trčanja uz i niz stepenice cipele brzo habale.

Tradicionalna uniforma lakaja uključivala je pantalone do koljena i blistavu ogrtaču sa repovima i dugmadima, na kojima je bio i porodični grb, ako ga je porodica imala. Batler, kralj sluga, nosio je frak, ali jednostavnijeg kroja od fraka gospodara. Kočijaška uniforma bila je posebno ukrašena - uglačana do sjaja. Wellingtons, svijetli kaput sa srebrnim ili bakrenim dugmadima i šešir sa kokardom.

Lakej u klubu. Crtež iz časopisa Punch. 1858

Viktorijanska kuća sagrađena je za smještaj dvije različite klase pod jednim krovom. Za pozivanje posluge postavljeno je zvono, sa kablom ili dugmetom u svakoj prostoriji i tablom u podrumu, koji je pokazivao iz koje sobe dolazi poziv. Vlasnici su stanovali na prvom, drugom i ponekad trećem spratu. Sobar i sobarica imali su sobe, često uz gospodarovu spavaću sobu, kočijaš i konjušar su živjeli u sobama u blizini štale, a vrtlari i batleri mogli su imati male vikendice.

Gledajući takav luksuz, sluge na nižem nivou vjerovatno su pomislile: "Neki ljudi imaju sreće!" Morali su spavati na tavanu i raditi u podrumu. Kada su plin i struja postali naširoko korišteni u kućama, rijetko su se postavljali u potkrovlje - po mišljenju vlasnika, to je bio nepristupačan otpad. Sluškinje su otišle na spavanje uz svjetlost svijeća, a jednog hladnog zimskog jutra otkrile su da je voda u vrču zaleđena i da im je za dobro pranje potreban barem čekić. Same tavanske sobe nisu se odlikovale estetskim užicima - sivi zidovi, goli podovi, kvrgavi dušeci, zatamnjena ogledala i napukli umivaonici, kao i namještaj u raznim fazama odumiranja.

Od podruma do potkrovlja je velika udaljenost, a vlasnicima se vjerojatno neće svidjeti ako se posluga bez dobrog razloga šulja po kući. Ovaj problem je riješen postavljanjem dva stepeništa - prednje i zadnje. Stepenište, svojevrsna granica između svjetova, čvrsto je ušlo u viktorijanski folklor, ali je za slugu bilo pravo oruđe mučenja. Morali su trčati gore-dolje, noseći teške kante uglja ili vruće vode za kupanje. Dok su gospoda večerala u trpezariji, sluge su jele u kuhinji. Njihova ishrana zavisila je od porodičnih prihoda i velikodušnosti njihovih vlasnika. U nekim kućama, obroci sluge su uključivali hladnu živinu, povrće i šunku, u drugim su sluge držali da gladuju. To se posebno odnosilo na djecu i adolescente za koje nije imao ko da se zalaže.

Prije početkom XIX vijeka, sluge nisu imale pravo na slobodne dane. Svaki minut njihovog vremena u potpunosti je pripadao vlasnicima. Ali u 19. veku, vlasnici su počeli da daju slobodne dane sobaricama ili im dozvoljavaju da primaju rođake (ali nikako dečke!). A kraljica Viktorija je bila domaćin godišnjeg bala za sluge palate u zamku Balmoral.

Odnos između gospodara i sluge zavisio je od mnogih faktora - i od društveni status vlasnicima i njihovim karakterom. Obično, što je porodica bolje rođena, to su se bolje ponašali prema slugama. Aristokratama sa dugim pedigreom nije bilo potrebno samopotvrđivanje na račun sluge, već su znali svoju vrijednost. U isto vrijeme, nouveau riche, čiji su preci pripadali "podloj klasi", mogli su gurati sluge, naglašavajući time njihovu superiornost. Slijedeći zavjet „ljubi bližnjega svoga“, gospodari su se često brinuli o slugama, davali im nošenu odjeću i zvali doktora ako bi se razboljeli, ali to uopće nije značilo da su sluge smatrane jednakima sebi. Barijere između razreda održavale su se čak iu crkvi – dok su gospoda zauzimala prednje klupe, njihove sluškinje i lakaji sjedili su u zadnjim redovima.

50 hiljada eura godišnje je prosjek nadnica moderan batler sa sertifikatom o stručnoj spremi. Stan, odjeća i hrana se najčešće obezbjeđuju besplatno. Uprkos veoma udobne uslove rade, moderne sluge povremeno zanemaruju svoje dužnosti ili čak štete interesima svojih gospodara. Međutim, takve nevolje su se dešavale u svakom trenutku.
"Proždrljivac, pijanica i ozloglašeni lažov"

Jedna od prednosti bogatstva je da je bogata osoba pošteđena potrebe za obavljanjem neugodnih zadataka. zadaća. Osim toga, prisustvo sluge je oduvijek razlikovalo bogatu kuću od one ne baš bogate, pa je zapošljavanje sluge i dalje pitanje prestiža. Istovremeno, pozivanjem dadilje, domaćice ili baštovana na posao, poslodavac pušta potpunog stranca u kuću. Često sluge postaju izvor problema za svoje gospodare i žale što su se ikad upleli u najamni rad. Tako stvari stoje sada, a ovako je bilo nekad. U antičko doba ulogu kućne posluge obično su obavljali robovi, a vlasnici su imali razloga da takvim radnicima ne vjeruju previše. Rimljani su čak imali i poslovicu: „Koliko robova u kući, toliko i neprijatelja u kući“, a to nisu bile prazne riječi. Godine n.e. 61 e. Pedanija Sekunda, rimskog prefekta, odnosno šefa gradske uprave, ubio je jedan od njegovih robova. Senat je naredio pogubljenje 400 robova koji su bili u prefektovoj kući u vrijeme ubistva kako bi zastrašili druge. Pa ipak, robovi su i dalje mrzeli svoje gospodare, a bogati Rimljani, okruženi gomilom zlobnika, živjeli su kao na Vezuvu.

Evert Jan Boxes
Un duo

U ranom srednjem vijeku, feudalca je opsluživao njegov odred. Plemeniti gospodar je svojim ratnicima davao stol i krov nad glavom, a oni su branili dvorac od napada, pripremali hranu, čuvali konje, lovačke pse itd. Gospodar je obično večerao u sali za gozbu zajedno sa svojim strijelcima i konjanicima. i odnosio se prema njima više kao prema drugovima nego kao prema slugama. Ratnici-sluge su bile dobre u borbi, ali očito nisu bile pogodne za brisanje poda ili skidanje prašine s tapiserija, pa se nije moglo iznenaditi nehigijenskim uvjetima koji su vladali u srednjovjekovnim dvorcima.

U kasnom srednjem vijeku, život feudalaca značajno se promijenio, život u dvorcima je dobio određenu sofisticiranost. Promenile su se i sluge. Kuće plemićkih gospodara sada su opsluživali uglavnom mladi ljudi iz siromašnih, ali plemićkih porodica. Takva služba se smatrala veoma časnim zanimanjem. Dok je služio u dvorcu vojvode ili grofa, mladi plemić je naučio osnove dvorskog bontona i uspostavio korisne kontakte, koji bi mogli pomoći u kasnijem životu.

Sluge-ratnici takođe nisu odlazili, jer je feudalcima i dalje bila potrebna oružana zaštita, iako nekadašnje vojno bratstvo sa gospodarima više nije dolazilo u obzir. Ratnici koji su nosili uniforme sa grbom svog gospodara zvali su se lakaji (starofrancuski laquais - „pešak“). Kapije dvoraca često su čuvali švicarski plaćenici, koji su se zvali vratari, ili portiri (francuski portier - „čuvar vrata“). Žene su takođe radile u dvorcima. To su uglavnom bile kuharice, praonice i krojačice.

Naravno, nisu samo bogati feudalci držali sluge. francuski pesnik U 16. veku, Clément Moreau je imao slugu koji je na kraju pobegao sa svojim novcem. Nezadovoljni pesnik ostavio nam je detaljan portret odbeglog sluge: „Proždrljivac, pijanica i ozloglašeni lažov, varalica, razbojnik, kockar, bogohulnik, od koga na stotinu koraka oseća miris vešala, ali, međutim, najdivniji od smrtnika.” Većina ovih epiteta mogla bi se primijeniti na samog Moreaua, koji je slučajno bio u zatvoru, pio po kafanama i bježao od inkvizicije, tako da su sluga i gospodar vrijedili jedni druge.

Francuska evolucija

U 17. vijeku u Evropi su se dogodile ogromne promjene, koje su prvenstveno pogodile jednu od najbogatijih i najkulturnijih zemalja na kontinentu – Francusku. U ovoj zemlji je to uspostavljeno apsolutna monarhija, što je značilo kraj prethodne feudalne rascjepkanosti. Plemićima više nije bila potrebna brojna naoružana straža, a mladi plemići su se sada školovali ne u dvorcima titulanog plemstva, već u školama. Srednjovjekovne vojničke sluge i plemićke sluge su nestale, a njihovo mjesto zauzele su profesionalne sluge regrutovane iz običnih ljudi. I dalje su bili obučeni u luksuzne uniforme i nazivani lakejima, iako očigledno nisu bili pogodni za rat. Ali mogli su poslužiti za večerom, čistiti srebrni pribor, stajati na vratima i obavljati mnoge male poslove, pojavljujući se na zvonjavu zvona.

U Francuska XVII vijeka, gotovo trećina domaćina držala je poslugu, a oko 40% svih u službi radilo je u plemićkim kućama. Izdržavanje sluge koštalo je 150-200 livara godišnje, dok je godišnji prihod prosječnog buržuja bio oko 500 livara, pa je kućne posluge mogli su uglavnom predstavnici zemljoposedničke aristokratije. Osim toga, podanici francuskog kralja morali su plaćati porez na svakog slugu. Porez na sluškinje bio je veći od poreza na službenice, pa se broj službenica stalno povećavao. Pa ipak, Francuzi se nisu mogli i nisu htjeli odreći muških slugu. Bilo je prestižno držati lakeja upravo zato što je bilo skupo.

Francuski aristokrata ne bi se mogao pojaviti na ulici bez sluge ili čak čitavog odreda dotjeranih lakeja. Jedna knjiga o pravilima ponašanja tog vremena govorila je: „Ne priliči plemenitom lordu da luta sam ulicom, kao kakav buržuj“. IN početkom XVIII veka, jedan nemački putnik je primetio da se francuski plemići „stalno hvale jedni drugima brojem svojih slugu, kao i koliko ih košta njihova haljina ili frizura“. Bogati aristokrati unajmili su toliko slugu da su za njih morali izmisliti nova zanimanja. Pored uobičajenih baštovana, pojavili su se kočijaši, konjušari i kuvari, nosači na ljuljaškama, poslugači pića itd. Neka su gospoda čak unajmila i posebne šetače koji su trčali ispred njihove kočije brzinom konja.

Međutim, upadljivi su bili i neki nedostaci francuskog sistema. Engleski putnik Philip Thicknes napisao je: “Francuzi uvijek vode računa o sebi i nikada se neće pojaviti u javnosti u lošoj ili nečistoj odjeći, ali njihov dom je često prekriven slojem prašine i prljavštine.” Drugim riječima, francuske sluge nisu se previše trudile. Uprkos obilju lakejskih specijaliteta, odgovornosti među slugama nisu bile jasno raspoređene. Bilo je slučajeva kada su sobari, službeno odgovorni za gazdinu garderobu, morali da spremaju večeru, a baštovana su slali da dostavi pismo. Batler je trebao voditi sluge, ali njegov autoritet Francuska kuća ne tako visoko. Kao rezultat toga, niko ni za šta nije odgovarao, a ponekad nije imao ko da održava disciplinu. Mnoga su gospoda mnogo patila od promiskuiteta svojih slugu. Memoari francuskih plemića iz 18. vijeka često su spominjali pijane kočijaše kako prevrću svoje kočije. Kočijaši su, kao i batleri zaduženi za vinske podrume, imali jaku reputaciju alkoholičara i niko nije mogao ništa da učini.

Poroci francuskih slugu lako su se objasnili: sluge su oponašale navike svojih gospodara. Pijanstvo, ekstravagancija i sklonost nasilju bili su karakteristični za francusko plemstvo, a sluge su strastveno željele da u svemu budu kao titule. Sama gospoda učila je svoje lakeje prvom prilikom da koriste šake i posebno unajmljivala visoke i snažne mladiće. Tuče između slugu različitih gospodara dešavale su se prilično često. Borili su se uglavnom za pravo puta zapovedničkoj posadi, iako su razlozi sukoba mogli biti vrlo različiti. Tako su se 8. januara 1745. sluge gospođe de Beaufremont i vojvode de Fleuryja borile u blizini italijanskog pozorišta Comedie. Borili su se za parking mesto za kočiju. 17. marta iste godine, na istom mjestu i iz istog razloga, potukle su se sluge gospodina de Villeproa i grofice de la Marck. Poznavajući grubo raspoloženje aristokratije i njenih lakeja, pariska policija je s vremena na vrijeme zabranjivala naoružavanje slugu. Ljudima u službi bilo je zabranjeno da nose mačeve, štapove, štapove i štapove, ali se lakejsko nasilje nije smanjilo.

Francuski aristokrati bili su izuzetno ponosni na svoj privilegovani položaj, a sluge su se trudile da ih drže u korak s pompoznošću i razmetljivošću. Francuski pisac iz 18. veka Pierre-Jean Baptiste Nougare je pisao: "Poznato je da se lakaji, kada se okupljaju, zovu jedni druge po imenima svojih gospodara. U kafani Champagne zovu "vojvoda de...", Bourgignon se zove “Comte de...”, a Picara – “Marquis de...”.” U isto vrijeme, “vojvode” i “grofovi” naroda ponašali su se prilično prkosno. Prema kazivanju savremenika, lakaji su lako mogli da pretuku nekog od meštana ili da izazovu tuču u kafani. Jednog dana, bogati engleski putnik upitao je slugu vojvode od Orleansa o razlozima ovakvog ponašanja i dobio je detaljan odgovor: "Prema vama, vašoj visosti, i ljudima vašeg položaja, uvijek sam s poštovanjem. Ali kada upoznam sve ove podli ljudi, ponašam se sa svim dostojanstvom, kako dolikuje mom gospodaru vojvodi." Općenito, sluge su se poistovjećivale sa gospodarom kojem su služile i otvoreno su prezirale običan narod iz kojeg su i sami potekli.

Lakejsko razmetanje općenito je bilo od koristi gospodarima, jer im je osiguravalo lojalnost slugu. Međutim, ova lojalnost nije bila sinonim za poštenje. Mnogi, ako ne i većina, sluge su krale od svojih gospodara. Tako je mladi lakaj iz Tuluza Guillaume Fournier redovno krao satove od gospode, a oni su, pomireni sa neizbežnim, svaki put kupovali nove. Mnoge su sluge krale iz osjećaja za pravdu. Tako je sobarica Marie Pradel, nakon što je zatrudnjela od svog gospodara, ukrala od njega tačno onoliko novca koliko je bilo potrebno za udaju. Među poslugom je bilo i profesionalnih lopova u amanet. Izvjesni Pierre Dubedat bio je unajmljen kao sluga samo da opljačka kuću i nestane s plijenom. Djubeda je uspeo da opljačka pedesetak kuća pre nego što je razotkriven.

Pa ipak, francuske sluge, uz svu svoju razuzdanost, bile su vjerne svojim gospodarima i ponekad nisu mogle ni zamisliti život bez njih. Tako je markiz de Fimarson redovno tukao svog slugu Le Franka, ali je on stoički trpio maltretiranje i deset godina vjerno služio svom gospodaru. Čak i kada je giljotina podignuta nad francuskom aristokracijom, mnoge sluge su ostale vjerne svojim gospodarima. Sluga markiza de Barthelemyja po imenu Le Tellier dobrovoljno je otišao u zatvor sa svojim gospodarom, a kasnije se s njim popeo na skelu.

Gospodo sa gospodom

Francusko plemstvo se nikada nije oporavilo od udarca koji je nanela revolucija. Tokom 19. veka, Francuska je postepeno gubila svoj status pokretača trendova za aristokratiju, dok je kulturni uticaj Engleska je stalno rasla. Stranci koji su posjetili britanska ostrva, obično su bili zadivljeni udobnošću engleskih kuća. Posebno su bili iznenađeni engleskim slugama. Američki pisac Nathaniel Willis napisao je: „Stižem engleska kuća ima potpuni efekat na stranca magijski uticaj. Ovdje vas dočekuju bez ikakve gužve, što je prirodno u sličnim okolnostima u bilo kojoj drugoj zemlji. Sluge su tihe, pune poštovanja i imaju odličnu samokontrolu... Evo vas kao u zlatnom snu."

Slava engleskih slugu, koja je grmjela širom Evrope, bila je sasvim razumljiva. Činjenica je da su engleske sluge oponašale svoje gospodare jednako marljivo kao i njihove francuske kolege. Viktorijansko društvo karakteriziralo je naglašeno poštovanje hijerarhije, a ljudsko društvo je razvilo vlastitu društvenu piramidu. Engleske sluge su bile efikasne i disciplinovane, jer su starije sluge pazile na mlađe, a svi jedni na druge.

U engleskoj bogatoj kući obično je bilo od nekoliko desetina do nekoliko stotina slugu. Vojvoda od Westminstera i vojvoda od Portlanda, na primjer, držali su po oko 300 slugu. Održavanje takvog osoblja bilo je veoma skupo. Grof od Ashburnhama je godišnje trošio 2.742 funti na održavanje svojih kuća, od čega je 769 funti potrošeno na isplatu plata slugama, 200 funti na kupovinu piva za poslugu i 138 funti na kupovinu livreja i drugih službenih uniformi. Međutim, troškovi livreje su tada djelimično nadoknađeni. Nakon godinu dana korištenja, izlizana livreja se obično prodavala preprodavcima koji su trgovali s kontinentom. Siromašni njemački službenici rado su kupovali šivenje i pletenje s lakejevih ramena kako bi njima ukrasili svoje uniforme.

U Engleskoj, kao iu Francuskoj, postojao je porez na sluge, a grof od Ashburnhama je bio primoran da plaća 42 funte svake godine za svoje muške sluge i 22 funte za svoje sluge. Poređenja radi, seoski vikar zarađivao je oko 150 funti godišnje, a farmer oko 130 funti. Sluge su dobijale besplatno stanovanje, odjeću i hranu, a zarađivale su u zavisnosti od statusa. Upravitelj imanja mogao je dobiti do 200 funti, isto toliko bi mogao tražiti i francuski kuhar, neophodan u svakoj aristokratskoj kući. Batler je obično zarađivao oko 60 funti godišnje, dok su pera ili sobarica zarađivale ne više od 10 funti. Ali društvena nejednakost u svijetu sluga ima dublje korijene od običnih razlika u prihodima.

Čitavo osoblje domaćinstva jasno je podijeljeno u dvije kategorije. Među starijim slugama su bili batler, domaćica, kuhar, sobar i pratilac. Status upravnika bio je još veći, ali je imao malo kontakta sa poslugom i uglavnom je bio uključen u opšte ekonomsko upravljanje imanjem. Pravi vladari svijeta sluga bili su batler i domaćica. Batler je bio zadužen za vinski podrum i nadgledao muške sluge. No, njegov glavni zadatak, kao što je vojvotkinja od Marlborougha prikladno primijetila, bio je osigurati da “svako zna svoje mjesto, uključujući i njega samog”. Vojvotkinja je o svom batleru napisala: "Njegova moć nad muškim dijelom sluge bila je apsolutna. Samo su mu dva električara smatrana ravnopravnim, prema kojima su se u to vrijeme odnosili s poštovanjem veliko postovanje, što se tiče ljudi nauke."

Domaćica je vladala nad ženskim dijelom posluge. Međutim, neki od njih uspjeli su zadržati čak i velike lakeje. Godine 1854, jedan Englez je opisao tipičnu domaćicu: "Ona je sredovečna žena koja zna svoj posao i uvek je na oprezu. Njena budnost je neograničena, kao i njena tiranija."

Dok su batler i domaćica služili kući, a ne pojedincu, sobar je uvijek bio lični sluga jednog od džentlmena. Sobar nije samo pazio na garderobu i pomogao gospodinu da se obuče. Pratio je svog gospodara svuda i svuda i obično je bio u toku sa svim njegovim poslovima. Sobar se zvao džentlmenski gospodin, i bilo je razloga za to. Ovaj sluga se obukao kao džentlmen, imao je modernu frizuru, često je govorio strane jezike i bio je načitan da vodi male razgovore ako je potrebno. Dovoljno je reći da je čuveni Jeeves, kojeg je stvorio Pelham Wodehouse, bio upravo sobar. Pratilac je bio ženski ekvivalent sobara i služio je kao damski sluga.

Mlađi službenici su bili podijeljeni u više kategorija, a svaka od njih imala je svoju užu specijalizaciju. Među lakejima se isticao glavni lakaj, koji se uvek zvao Džejms, bez obzira kako se zvao pri rođenju. Šetao je voljenog psa svog vlasnika, skuvao doručak i čistio cipele. U nekim kućama Džejms je takođe morao da riba srebrni novčići od prljavštine kako bi se uništila moguća infekcija. Ostali lakaji su se javili Džejmsu. Tu su bili i mladoženja, čije su dužnosti bile otvaranje i zatvaranje zavjesa, paljenje svijeća i sipanje mastila u mastionicu, kao i kočijaši, baštovani, vratari, glasnici i drugi specijalizovani stručnjaci. Sluškinje su također bile podijeljene u nekoliko kategorija. Sobarice su čistile sobe, čistačice su prale podove, mašine za pranje sudova prale suđe i tako dalje.

Postojao je pravi jaz između različitih kategorija slugu. Stariji sluge su čak i večerali u posebnoj prostoriji odvojenoj od zajedničke trpezarije, i nije bilo govora o obavljanju posla nekog od mlađih slugu. Ponekad je uslužna specijalizacija engleskih slugu dostizala tačku potpunog apsurda. 1870-ih, mladi Amerikanac, Richard Dana, bio je u posjeti Earlu Spenseru u Engleskoj. Jednog dana morao je da gleda sliku koja ga je šokirala: Earl Spencer i Lord Bruce naoružali su se četkicama i kantama boje kako bi označili teniski teren. Unaokolo je bilo mnogo sluge, ali niko od njih nije ni prstom maknuo da pomogne gospodi. Činjenica je da je obilježavanje bio posao majstora, a na imanju ga u tom trenutku nije bilo. Deina je napisala: "Ni baštovan, ni lakaj, ni sobari, ni čistači cipela, a još manje sobarice, nisu htjeli pomoći. Naši vlasnici su to predobro znali i zato ih nisu ni pitali."

Možda je glavni porok viktorijanskog društva bio bezgranični i sveprisutni snobizam, a sluge su, kao i uvijek i svugdje, marljivo kopirale svoje gospodare. Mnogi engleske porodice Na primjer, u pokušaju da uvjere druge u svoje bogatstvo, unajmili su više sluga nego što su mogli priuštiti. Čuli smo priču o služavki Rose Allen, koja je 1830-ih otišla da radi za jednu takvu porodicu: „Nikada nisam vidio kamin dobro osvijetljen u ovoj kući, a zimi je uvijek bilo hladno, a kruh je bio tako bajat da bilo je potrebno da se umoči u vodu prije nego što zagrize." Svijeće su, naravno, također sačuvane koliko su mogle. Ali ova porodica je sadržavala lakeja, kočijaša, kuhara, guvernantu, sobaricu i nekoliko sobarica nižih kategorija.

Sluge su u potpunosti prihvatile snobizam svojih gospodara. Jedan kočijaš je, na primjer, kategorički odbio da ga unajmi gospođa koja je rekla da će morati ustupiti mjesto drugim vagonima da je sigurnije. Kočijaš je izjavio da je navikao da se popušta samo kočijama prinčeva od krvi i ponosno se udaljio.

Ako je u bogatim kućama sistem, zasnovan na složenoj hijerarhiji posluge, radio kao sat, onda je u kućama srednje klase bio pre smetnja. Književnica iz 19. veka Meri Šervud napisala je priču o bogatom farmeru koji je unajmio nekoliko slugu, ali je bio krajnje nezadovoljan rezultatom: „Osam je ujutru i nema doručka!“ mokro donje rublje! Ugljena prašina po celoj dnevnoj sobi! Ništa nije na svom mjestu, niti jedan čisti kutak!" Sluge nesretnog farmera ponašale su se kao da su u kući bogatog gospodara i prezirale rad koji nije bio svojstven njihovoj specijalnosti.

Radite od kuće

Prvi svjetski rat je uništio stari svijet, iako to u početku nisu svi shvatili. Između svjetskih ratova, britanska aristokratija i srednja klasa gorko su se žalili da je zapošljavanje sluge postalo potpuno nemoguće. U stvarnosti, broj sluge u Engleskoj je samo neznatno opao. Ako je 1911. godine bilo 1,3 miliona sluga u službi, onda 1921. godine - 1,2 miliona, što nije toliko uočljivo za zemlju koja je preživjela svjetski rat. Ali nije bilo pitanje kvantiteta, već kvaliteta. U Engleskoj su iznenada nestale sluge stare škole, koje su, u stvari, bile boje slavnih engleskih slugu.

Društvo percipirano novoj situaciji veoma bolno. Došlo je do toga da je vlada Lloyda Georgea stvorila posebnu komisiju za proučavanje problema, koja je došla do razočaravajućih zaključaka: „Trenutno, kućne usluge postaju sve manje popularne među djevojčicama, a njihovi roditelji sve manje vole da im to dozvole. biti primljen na takav rad.. "Ne može se poreći da radnici kućne radnike smatraju pripadnicima niže društvene grupe... Radno vrijeme sluge nije ograničeno." Primjećeno je da se običaj obraćanja slugama imenom, a ne prezimenom doživljava kao poniženje, a livreje i uniforme sluškinja sada se doživljavaju kao sramni znak neuspjeha. Drugim riječima, posao sluge je prestao da bude prestižan, a mladi ljudi nisu bili željni zapošljavanja čak ni u vrlo dobrim kućama.

Slična situacija se razvila i u drugim evropskim zemljama. Ljudi koji su bili u rovovima stekli su osjećaj samopoštovanja, a sada ih ništa nije moglo natjerati da oblače livreju ili kažu „Obrok je serviran“. Danas su za kućnu službu angažovani uglavnom oni koji nisu imali drugog izbora. Ponekad su ljudi koji su pripadali zatvoru ili duševnoj bolnici završavali u kućama. Tako je 1933. cijela Francuska bila šokirana pričom o sestrama Christine i Leah Papin, koje su ubile svoje ljubavnice - Madame Lancelin i njenu kćer. Izbila je svađa između Madame Lancelin i njenih sluškinja, a psihički nestabilna Christine Papin obećala je da će gospodarici istrgnuti oči. Ne pre rečeno nego učinjeno. Sestre su napale ljubavnicu i njenu ćerku, nasmrt ih pretukle čekićem i tiganjem, a potom žrtvama prstima vadile oči. Takvi slučajevi su, naravno, bili rijetki, a ipak su Evropljani sve manje željeli puštati potpune strance u svoje domove.

Posle Drugog svetskog rata, srednja klasa je brzo počela da napušta sluge. S jedne strane, brzi razvoj industrije otvorio je nova radna mjesta. Rad u preduzeću bio je bolje plaćen i mnogo prestižniji od rada slugu. Sada je bilo moguće privući slugu samo s visokom platom, što je bilo izvan mogućnosti predstavnika srednje klase. S druge strane, čvrsto je ušao u život Aparati, a domaćice su lako mogle obavljati poslove za koje su prije bile potrebne vešalice, mašine za pranje sudova i podova, tako da se odsustvo posluge više nije doživljavalo kao nenadoknadiv gubitak.

Stara aristokratija je takođe postepeno napuštala sluge. Pad prihoda od zemljišne rente i rastući porezi na imovinu primorali su mnoge da napuste ogromne seoske kuće, a gradskom stanu nije bilo potrebno mnogo posluge. Čak i oni koji su mogli priuštiti da to ne urade počeli su da smanjuju broj posluge. Tako je kraljica Elizabeta II 1980-ih naredila rušenje kuće posluge na njenom imanju Sandringham House jer večina Prostorije u ovoj kući su obično bile prazne.

Aristokratija je postupno nestajala sa scene, a njeno mjesto zauzeli su bogataši nove formacije. Finansijeri, veliki menadžeri, rok zvezde, fudbalske poznate ličnosti i drugi heroji modernog doba kupovali su dvorce i vile, sakupljali kolekcije automobila, priređivali bankete za stotine ljudi, ukratko, vodili život koji bi bio nezamisliv bez značajnog osoblja posluge. Potražnja je stvorila ponudu. U drugoj polovini dvadesetog veka u Evropi i Americi su otvorene mnoge škole i kursevi za obuku budućih slugu, kao što je Međunarodna akademija batlera, koja se nalazi u Holandiji. Postoji čak i Međunarodni savez profesionalnih batlera koji pomaže budućim slugama da pronađu poslodavce. Traženi su i šoferi i zaštitari širokih ramena, koji su zamijenili kočijaše i lakaje u livreji.

Staro pravilo ostaje nepromijenjeno: sluge i dalje oponašaju svoje gospodare i usvajaju od njih sve najbolje i sve najgore. U eri kada se klasne barijere smatraju razbijenim, a novac prepoznat kao jedino mjerilo uspjeha, ne treba se čuditi što najvjerniji sluga počnu ulaziti u gospodarev džep. 1998. lakaj britanska kraljica Andrew Grimston, koji je zarađivao 13.000 funti godišnje, uhvaćen je u krađi džina. Sluga koji je služio u Bakingemskoj palati 12 godina redovno je kačio kraljevski džin u bocu gaziranog pića, zbog čega je dobio otkaz. Ali batler princeze Dajane, Paul Burrel, radio je puno. U periodu 1997-1998 ukrao je 328 predmeta različite vrijednosti koji su pripadali Lady Di, princu Charlesu i princu Williamu.

Štaviše, od krađe nisu imuni ni čelnici zemalja trećeg svijeta, koji imaju naviku da kod kuće drže kofere s gotovinom. U januaru 2009. godine, paragvajski par koji je služio u kući predsjednika Ekvatorijalne Gvineje, Teodora Obiang Ngueme Mbasogo, nestao je sa 4 milijarde afričkih franaka (oko 6 miliona eura) i cijelom gomilom nakita.

Danas su vlasnici sve više primorani da prate domaćice, medicinske sestre, kuvare i drugo uslužno osoblje pomoću CCTV kamera. To je razumljivo, s obzirom na sve češći slučajevi nasilja nad djecom od strane dadilja i obične krađe. Čini se da odnos povjerenja koji je postojao između gospodara i sluge u prethodnim stoljećima više nije isključen. Ali ako stara rimska poslovica „Koliko robova u kući ima i neprijatelja” ponovo postane aktualna, to znači da sluge nisu internalizirale najbolje osobine svojih poslodavaca.

(C) Kiril Novikov, Kommersant

Sluge su se zvale: batleri, sobarice, lakaji, sobarice, sobari, konobari, kočijaši, garderoberi, kuvari i domara. Ovi ljudi su bili zauzeti služenjem svojim gospodarima. Najznačajnija ličnost i nadređena nad poslugom u kući bio je batler (u zapadnoj Evropi majordomo). To su bili stariji ljudi iz dobro uslužnih lakeja koji su zadobili povjerenje svojih gospodara. Takva osoba je dobro poznavala porodična pravila, pažljivo ih održavala i pridržavala se porodičnih običaja i tradicije.

Sobarica je bila gospodaričina lična sobarica; često je bila gospodaričin povjerenik, nadgledala je rad sobarica i upravljala sluškinjama. Sobar je bio lični lakaj vlasnika ili njegovog sina, koji ih je služio ne samo u kući, već je i pratio gospodara na šetnjama i putovanjima. Ovi ljudi su poznavali intimne aspekte života svojih gospodara i često su imali uticaja na njih.

Sluškinje su obavljale razne dužnosti, ali je glavna bila opsluživanje ženskog dijela porodice. Ponekad su bili uključeni u opsluživanje muške polovine. To je često dovodilo do ljubavne veze. U siromašnim kućama posao su obavljale sobarice; dužnosti konobara. Za vreme kmetstva, među dvorišnim devojkama birale su se one najsposobnije za vez, tkanje čipke, tkanine, šivenje odeće i platna, rukavice. Svi oni, zajedno sa obućarima, krojačima, kočijašima, lovcima i domarama, bili su ujedinjeni pod imenom domara.

Medicinske sestre i dadilje zauzimale su donekle odvojen položaj - odgajale su i školovale gospodsku djecu sve do doba kada su se u kući pojavile odgajateljice. Žena koja je hranila gazdino dijete svojim mlijekom bila je neizbježno bliska osoba za domaćicu. U pravilu se pretvarala u dadilju i često je živjela u dvorskoj kući do starosti.

Odgajatelji djece, obično stranci, bili su posredna karika između gospodara i sluge. U običnom životu bili su pozivani za gospodarev sto, ali nikada nisu učestvovali na večerama. U većini slučajeva, obične sluge nisu voljele ovu kategoriju ljudi. Sluge su bile obavezne da nose urednu odjeću (po pravilu su je izdavali gospodari), obavezna čistoća tijela, ruku i lica.U zavisnosti od mode, muškarci su bili ili brijani ili su nosili zaliske. Od sluškinja se tražilo solidno ponašanje, a od sluškinja vedrina i lepota. Gospoda nisu voljela dosadna, bolesna ili suzama lica koja sede ispred njih. Dobar sluga treba da bude nepristrasan, što se smatralo znakom dobrog ponašanja. Sluškinje su nosile tamnu odjeću. ali umjereno koketna, nikad se nije izlagala, imala je kecelju ili elegantnu bijelu uštirkanu kecelju, a na glavi bijeli uštirkani pokrivač. Po ovim znacima služavku je lako prepoznati. Muške sluge, ovisno o običaju prihvaćenom u kući, mogle su nositi livreje ili frakove. Početkom 20. veka konobari su počeli da nose smokinge. Livreja je odjeća posebnog, ponekad prilično razrađenog kroja za datu kuću, rađena je po jednom uzorku i predstavljala je nešto poput forme 438. Odjeća ovih ljudi razlikovala se od džentlmenske po tome što su uvijek imali crni prsluk i crnu leptir mašnu. Konobar je u ruci imao prilično veliku bijelu salvetu. Želja da služe gospodarima i time ostvare razne vrste poklona (napojnica) dovela je do toga da su ljudi ovih profesija postepeno stekli osebujan stav, hod i geste koji su odavali njihovu profesiju. Ovi postupci i pokreti otkrivali su poniženje čovjeka.

Ponašanje sobarice je cijenjeno skromnošću i brzinom usluge. Ako je lakaj bio star ili je obavljao dužnost batlera, onda se određena sporost i važnost u ponašanju ocjenjivala kao solidnost kuće. Ova karakteristika uslužnih ljudi tipična je ne samo za Rusiju, već i za zapadna evropa. Kada je kuhar pozvan u gospodske sobe, došao je u profesionalnoj odjeći. Putujući kočijaši i lakaji usvojili su uniformu u kući. Uvijek se slagala s outcall stilom. Tim može biti ruski, francuski ili engleski. Odjeća kočijaša i lakaja bila je u skladu sa ovim stilom, prema potrebi dobar ton.

Dužnosti posluge uključivale su čišćenje prostorija, namještaja i posuđa, čišćenje majstorskih odijela i obuće, pripremanje hrane i pripremanje stola. Sluge su pomagale svojim gospodarima da se oblače i svlače. Izvršili su razne naredbe; Upravo su oni stvorili priliku da gospoda vode besposleni život. U post-kmetstvu, dobro ponašanje je zahtijevalo da gospodar plati za svaku uslugu koju mu je pružio sluga iz druge porodice ili stranac, ako je ta osoba bila niže na društvenoj ljestvici. Tako je, na primjer, gost pri izlasku sluškinji i lakaju dao novac u ruke nakon što su mu pomogli da se obuče. Napojnice su davali i vrataru koji je otvorio vrata i lakaju koji je pomogao da uđe u kočiju. Vrijedi napomenuti da mu je prilikom plaćanja ljekaru, rukovanjem, tiho dat iznos za posjetu, umjesto da otvoreno preda novac. Otvoreno je plaćanje usluga advokata, poverenika, notara, glumaca, umetnika i građevinara. Očigledno, to se dogodilo zato što je iznos koji se plaća ljudima ovih profesija bio prilično značajan i nastao uglavnom na kraju slučaja, dok je većina doktora primala za svaku posjetu pacijentu i to neznatna.

Pr. br. 362. Gospodar i sobarica (lakaj). Etida.

Formacija - u redovima. Jedan muškarac - gospoda, drugi ženski - sluge. Gospoda su obučena u kapute, cilindre, mufle, rukavice i štapove. Tehnika izvođenja. Gospodin ulazi i pokretom desne ruke (sa štapom) kaže Slugi:

"Izvještaj." Sluškinja pravi naklon, kao da kaže: "Poslušavam" - i brzo odlazi. Ona se pojavljuje i kaže (mali naklon): "Ti si upitan." Gospodin, prolazeći pored sobarice, daje joj štap, praveći još nekoliko koraka, 439 "skidajući cilindar, klanja se gospodarici kuće, zatim daje cilindar služavki, skida kaput - predaje ga služavki, pa auspuhu. Zatim skida rukavice, baca ih u cilindar i prilazi domaćici Radnje sobarice (lakaja): uzima ili hvata štap, stavlja ga ispod lijevog pazuha, zatim , uzimajući desnom rukom polulind, stavlja ga na lijevu stranu, pritiskajući ga lijevim laktom, zatim pomaže pridošlici da skine kaput.Ovu uzima desnom rukom za porub kaputa u blizini ovratnik, a lijevom rukom za donji dio njegovog lijevog rukava. Ova pozicija vam omogućava da udobno skinete kaput s ramena osobe. Kaput se stavlja na podlakticu lijeve ruke. Zatim desnom rukom vadi cilindar gosta ispod lakta i, ispruživši ga, drži ga s krunom nadole - ovo je poziv da odustane od rukavica; skinuvši rukavice, on ih baca u cilindar , bacivši tamo i uklonjeni auspuh. Moguće je da će gost prvo skinuti auspuh, a zatim, uzevši auspuh desnom rukom, sluškinja ga objesi na rame, a zatim stavi cilindar pod rukavice. vanjsku odjeću gosta, sobarica napravi naklon i brzo sve odnese u hodnik.

Metodička uputstva. Ova etida zahteva fizičku spretnost glumca-sluge i tempo-ritam i šahovsku koordinaciju oba partnera. Druga skica. Isti plan se sastoji od suprotne radnje, kada sluga donosi vanjsku haljinu i pomaže gostu da se obuče. Naravno, izvođači bi trebali igrati obje uloge u lekciji.