Okrągłe czarne porzeczki są cenione za swoją niewątpliwość właściwości lecznicze. Kiwi, cytryny i porzeczki to „mistrzowie” pod względem zawartości witaminy C. Wzmocnione stają się swoistą barierą ochronną podczas zimowej „inwazji wirusów”. Oczywiście świeże jagody są kompletnym „kompleksem witamin”, a dżem zawiera jedynie resztki przydatnych substancji, które przetrwały po ugotowaniu. Ale „pięciominutowy” dżem z czarnej porzeczki zwinięty w słoiki na zimę, którego przepis podano poniżej, przyniesie więcej korzyści niż dżem jagodowy gotowany na ogniu przez wiele godzin. Dżem porzeczkowy pomaga wzmocnić układ odpornościowy, to prawda wszelkie prawo znaleźć się na liście produktów przeznaczonych dla.
Składniki:
- czarna porzeczka - 800-900 g,
- cukier - 650 g,
- woda - 300 ml,
- kwas cytrynowy - 5 g.
Jak zrobić dżem z czarnej porzeczki na zimę: instrukcje krok po kroku
1. Stopień dojrzałości porzeczek jest trudny do określenia wygląd. Jagody mogą być duże i błyszczące, czarne, ale słodki smak może być niewyczuwalny. Koniecznie musisz spróbować porzeczek. Nie będzie działać dobry dżem z jagód, od których kości policzkowe stają się ostre.
2. Wybrane słodkie czarne porzeczki myjemy. Nie będzie możliwe odcięcie wysuszonych resztek kwiatostanów okrągłych porzeczek, są one za krótkie. Ale w gotowym dżemie nie poczujesz ich obecności, ponieważ struktura jagód staje się jednorodna i miękka.
Czarna porzeczka zawiera wiele przydatnych substancji i słynie z wysokiej zawartości witaminy C. Kwas askorbinowy i niektóre inne witaminy są pod wpływem wysoka temperatura są zniszczone. Z tego powodu wiele gospodyń domowych uważa dżem za nie najlepszy widok preparaty porzeczkowe na zimę. Istnieją jednak przepisy, które pozwalają gotować jagody tylko przez 5 minut, a uzyskany przysmak dobrze wytrzymuje w temperaturze pokojowej, chociaż lepiej czuje się w chłodnym pomieszczeniu. Dżem z czarnej porzeczki Pyatiminutka przygotowywany jest przy użyciu specjalnej technologii, ale nie jest to skomplikowane.
Funkcje gotowania
Nawet początkująca gospodyni domowa może zrobić dżem z czarnej porzeczki „Pięć minut”, jeśli zna kilka rzeczy.
- Przed gotowaniem porzeczki należy posortować, umyć i wysuszyć. Jagoda wyschnie szybciej, jeśli rozsypie się ją na ręczniku z tkaniny, która dobrze wchłania wodę. Następnie zaleca się usunięcie gałęzi, jeśli takie istnieją. Ta praca jest pracochłonna, ale pozwoli uzyskać piękny dżem, który będzie dobrze przechowywany w temperaturze pokojowej nawet po minimalnej obróbce cieplnej. Jeśli zostawisz gałązki, deser może szybko się zepsuć.
- Dżemu z czarnej porzeczki nie można gotować w pojemnikach aluminiowych. Materiał ten wchodzi w kontakt z kwasami, których jest dużo w porzeczkach, tworząc szkodliwe substancje.
- Słoiki, w których będzie umieszczony dżem z czarnej porzeczki „Pyatiminutka”, muszą być wysterylizowane dowolnym środkiem w wygodny sposób(gotowane na parze, piekarnik, kuchenka mikrofalowa). Dołączone do nich pokrywki również należy wysterylizować, zwykle przez gotowanie.
- Plastikowych pokrywek można używać tylko wtedy, gdy dżem jest przechowywany w lodówce. W pozostałych przypadkach zamykane są metalowymi pokrywkami zapewniającymi szczelność. Mogą być przykręcane lub wpuszczane.
- Dżem z czarnej porzeczki Pyatiminutka dobrze wytrzymuje temperaturę pokojową, ale w chłodnym pomieszczeniu nie będzie się dłużej psuł.
Dżem Pyatiminutka można przygotować z czarnych porzeczek różne sposoby. Wszystkie przepisy mają swoją specyfikę, jednak powyższe zasady obowiązują niezależnie od wybranej opcji przygotowania przysmaków z czarnej porzeczki.
Klasyczny przepis na dżem z czarnej porzeczki „Pięć minut” z wodą
Skład (na 2-2,25 l):
- czarna porzeczka – 1 kg;
- cukier – 1,2 kg;
- woda – 0,2 l.
Metoda gotowania:
- Posortuj i umyj porzeczki pod bieżącą wodą. Niech wyschnie. Nie zapomnij usunąć gałęzi.
- Zagotuj wodę, dodaj 2 szklanki cukru. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj pozostały cukier i gotuj syrop, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
- Dodaj jagody do syropu. Pozostaw je w nim na 1-2 godziny.
- Na małym ogniu zagotuj syrop i gotuj w nim jagody przez 5 minut, usuwając pianę, która pojawi się na powierzchni. Jeśli pianka nie zostanie usunięta, dżem szybko się zakwasi. Pianki nie trzeba wyrzucać – warto podać ją z herbatą.
- Sterylizuj słoiki i pasujące pokrywki.
- Napełnij słoiki gorącym dżemem i zwiń je.
- Odwróć słoiki i zawiń je w koc, pozostaw do ostygnięcia w łaźni parowej dla lepszej konserwacji.
Po ostygnięciu słoiki z dżemem można przenieść do spiżarni lub innego pomieszczenia, w którym zwykle przechowuje się zapasy na zimę.
Dżem z czarnej porzeczki „Pyatiminutka” bez wody
Skład (w 1,25 l):
- czarna porzeczka – 1 kg;
- cukier – 0,6 kg.
Metoda gotowania:
- Po posortowaniu i usunięciu gałązek porzeczki umyj i osusz.
- Przełóż do miski lub patelni, dodaj cukier, wstrząśnij.
- Wstawić do lodówki na 3-4 godziny. W tym czasie porzeczki puszczą sok, a cukier się w nim rozpuści. Rezultatem jest syrop, w którym można ugotować jagody.
- Pojemnik z porzeczkami postaw na małym ogniu i zagotuj syrop.
- Zwiększ intensywność płomienia, gotuj masę jagodową na dużym ogniu przez 5 minut. Nie zapomnij zebrać piany.
- Układ pachnący deser w przygotowanych słoikach, zamknij je hermetycznie.
Dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej, choć lepiej smakuje w chłodnym pomieszczeniu.
Pyatiminutka dżem z czarnej porzeczki, jak galaretka
Skład (na 2,5 l):
- porzeczki – 1 kg;
- cukier – 1,5 kg;
- woda – 0,3 l.
Metoda gotowania:
- Przygotowane porzeczki włóż do miski lub innego pojemnika o dużej powierzchni odparowania.
- Napełnij wodą i postaw na małym ogniu. Podgrzewać na małym ogniu aż do wrzenia i gotować przez 5 minut.
- Zdejmij miskę z ognia i zmiel jej zawartość za pomocą blendera.
- Dodać cukier, wymieszać, odstawić na pół godziny.
- Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 5 minut.
- Dżem włóż do przygotowanych słoików i zamknij je.
Galaretkę z czarnej porzeczki „Pyatiminutka” zaleca się przechowywać w chłodnym pomieszczeniu, choć w temperaturze pokojowej nie zepsuje się przez co najmniej 6 miesięcy. W chłodnym miejscu deser wytrzyma dwa razy dłużej.
Przez ten przepis Można zrobić delikatniejszą galaretkę, przecierając porzeczki po zmieleniu przez sito. Gotowego deseru będzie wtedy o prawie 0,5 litra mniej.
Dżem z czarnej porzeczki „Pyatiminutka” jest smaczny, aromatyczny i zdrowy. Pomimo krótkiego czasu gotowania deser dobrze wytrzymuje nawet w temperaturze pokojowej.
Wyjątkowa jagoda ma ogromna ilość witaminy, które zachowuje nawet podczas obróbki cieplnej. Smaczny i bardzo aromatyczny dżem pięciominutowy to doskonały sposób na przygotowanie przysmaków na zimę. Jednocześnie każda porzeczka pozostaje miękka i cała, a dzięki krótkiemu gotowaniu konsystencja nie zmienia się w puree.
Jak wybrać i przygotować porzeczki do zbioru na zimę
Zanim ugotujesz czarną porzeczkę na zimę przez pięć minut, musisz wykonać kilka kroków:
- Sortuj zebrane (lub zakupione) jagody. Z każdej odetnij pozostałe działki.
- Owoce należy umieścić na durszlaku w małych porcjach. Ciśnienie wody nie powinno być mocne, aby jagody nie uległy uszkodzeniu. Spłucz bieżącą wodą.
- Przed gotowaniem jagody z krzewu porzeczki należy wysuszyć.
- Aby uzyskać doskonały dżem o klasycznym smaku, należy ściśle przestrzegać proporcji wskazanych w przepisach.
Jak zrobić dżem porzeczkowy na zimę Pięć minut
Przygotowanie czarnej porzeczki na zimę w Pięć minut jest szybkie, proste i wygodne. Gotowanie trwa około 5 minut, dzięki czemu jagody nie są pozbawione swoich właściwości zdrowotnych składniki odżywcze. W niektórych przypadkach przysmaku nie można nawet ugotować. Możesz użyć czarnych, czerwonych lub żółtych owoców krzewu jagodowego, w zależności od preferencji.
Klasyczny przepis z wodą
Naprawdę możesz zrobić pięciominutowy dżem w pięć minut. Aby to zrobić wystarczy mieć:
- jagody – 1 kg;
- cukier granulowany – 1 kg;
- niewielka ilość wody - 2 szklanki.
Przepis na przysmak jest prosty i bardzo szybki w wykonaniu:
- Czarne porzeczki są sortowane i dokładnie myte. Lepiej umyć w durszlaku, a następnie poczekać, aż woda całkowicie spłynie.
- Wodę i cukier miesza się w naczyniu do gotowania, umieszcza na kuchence i doprowadza do wrzenia, aż do uzyskania syropu. Podczas wrzenia płynu dodaje się do niego owoce krzewu jagodowego.
- Po ugotowaniu składniki gotuje się dokładnie przez pięć minut. Jeśli na wierzchu utworzy się piana, należy ją usunąć.
- Pyszny dżem Pozostaje tylko zwinąć go w słoiki. Pojemnik należy wcześniej wysterylizować, ponieważ samo przygotowanie odbywa się bardzo szybko.
Pięć minut czarnej porzeczki na zimę bez wody
Dżem bez dodatku wody idealnie nadaje się do przechowywania w zwykłym mieszkaniu w mieście. Przysmak witaminowy powstaje, jeśli gospodyni ma kilogram dojrzałych jagód i taką samą ilość cukru. Pięciominutowy proces krok po kroku odbywa się w następujący sposób:
- Owoce porzeczki umyj, posortuj, usuń wszystkie gałązki, włóż do pojemnika i zasyp cukrem.
- Pozostaw mieszaninę na 12-14 godzin, aby powstał sok.
- Stawiamy patelnię na ogień, czekamy, aż się zagotuje, nie zapomnij zebrać piany.
- Po ugotowaniu gotuj przyszły dżem porzeczkowy na zimę przez 5-10 minut.
- Gorącą mieszankę przelać do wcześniej przygotowanych słoików, zwinąć i owinąć kocem na 2 dni.
- Gotowy przysmak porzeczkowy możesz przenieść do miejsca, w którym będzie przechowywany.
Jak gotować czarne porzeczki i maliny
Pyszna galaretka z malinami nawet po zwinięciu zachowuje maksimum witamin. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- czarne owoce krzewu porzeczki - 0,5 kg;
- maliny (dojrzałe i soczyste) – 0,5 kg;
- cukier granulowany – 700 g;
- woda – 1 szklanka (do zakrycia wszystkich jagód).
Gotujemy pięciominutową galaretkę z czarnej porzeczki na zimę, przestrzegając sekwencji czynności:
- Sortujemy i myjemy wszystkie jagody.
- Składniki dżemu umieścić w misce, zalać szklanką wody, postawić na małym ogniu i gotować, aż jagody zmiękną.
- Przefiltruj uwolniony sok, pozwól mu zaparzyć, a następnie odcedź.
- Zagotuj sok o połowę, cały czas usuwając powstającą pianę.
- Do soku dodać granulowany cukier i gotować do miękkości.
- Wlać aromatyczną mieszaninę do przygotowanych, suchych, wysterylizowanych słoików i zamknąć metalowymi pokrywkami.
Jak gotować z pomarańczą i minimalną ilością cukru
Przepis przyda się gospodyniom domowym, które dbają o swoją sylwetkę i starają się spożywać jak najmniej cukru. Tego preparatu z porzeczkami i pomarańczami nie musisz nawet gotować. Możesz przygotować dietetyczny przysmak w następujący sposób:
- Weź pięć szklanek czarnych jagód i dwie pomarańcze (średniej wielkości).
- Porzeczki dobrze umyć i osuszyć.
- Cytrusy wraz ze skórką pokroić w małe plasterki.
- Wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić za pomocą robota kuchennego.
- Można dodać słodkie jabłko, żeby dżem nie był zbyt kwaśny.
- Powstałą masę dokładnie wymieszaj łyżką i przełóż do wysterylizowanych słoików. Przykryj plastikowymi pokrywkami i przechowuj w niskich temperaturach.
Pięciominutowa galaretka z czarnej porzeczki na zimę - przepis na wolnowar
Pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki na zimę nabiera galaretowatego stanu dzięki specjalnemu składowi jagód. Dzięki multicookerowi proces robienia dżemu jest szybszy i wygodniejszy niż gotowanie na kuchence. Aby przygotować przysmak nadający się po prostu do herbaty lub jako nadzienie do wypieków, wystarczą same porzeczki (8 szklanek), cukier (10 szklanek) i kilka szklanek wody.
Krok po kroku przygotuj dżem-galaretkę w powolnej kuchence w następujący sposób:
- Jagody są sortowane, usuwane są wszystkie gałązki i liście, dokładnie myte i zasypywane cukrem.
- Pozostaw jagody w temperaturze pokojowej, aż pojawi się sok (zajmuje to około 6 godzin).
- Przełóż zawartość miski do miski multicookera.
- Sprzęt jest ustawiony na program „Multi-cook”, temperatura jest ustawiona na 120 stopni, a czas to 10 minut.
- Podczas gotowania nie ma potrzeby zamykania pokrywy.
- Konfiturę przelej do sterylnych słoików, zwiń i odstaw do góry nogami, aż całkowicie ostygnie.
- Dżem wkładamy na zimę do lodówki – dzięki temu wydłuża się jego trwałość.
Przepis wideo na dżem porzeczkowy Pyatiminutka
Najbardziej idealny, sprawdzony przez lata i doświadczenie tysięcy gospodyń domowych - klasyczny przepis Pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki. Prosty sposób przygotowania i minimalna lista składników sprawiają, że zajmuje pierwsze miejsce wśród bogactwa wszelkiego rodzaju wariacji. „Pięciominutowa” czarna porzeczka jest dobra pod każdym względem: zarówno jako deser do herbaty, jak i składnik bardziej złożonego dania, a także w swojej podstawowej funkcji nasycania organizmu przydatnymi substancjami i ochrony przed wirusami.
Niezbędne składniki do pięciominutowego przepisu na dżem na szkle
- świeże porzeczki - 10 filiżanek
- cukier granulowany - 10 szklanek
- gorąca woda - 1,5 szklanki
Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu „pięciominutowego” w szklankach
Pięciominutowy dżem z czerwonych i czarnych porzeczek bez wody - przepis krok po kroku
Pięciominutowy dżem porzeczkowy bez wody jest nie tylko przydatny skład chemiczny, ale także praktyczny pod względem przechowywania. Preparat ten doskonale toleruje mikroklimat zwykłego, miejskiego mieszkania o niekontrolowanym charakterze system centralny ogrzewanie i przesuszenie powietrza. Gotuj porzeczki przez pięć minut bez wody według naszego przepisu, bez obawy o bezpieczeństwo cennego wzbogaconego przysmaku.
Niezbędne składniki do pięciominutowego przepisu bez wody
- dojrzałe porzeczki - 1 kg
- cukier granulowany - 1 kg
Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na porzeczki „pięć minut” bez wody
- Umyte i posortowane jagody zasyp cukrem w proporcji określonej w przepisie. Pozostaw mieszaninę na noc, aby powstał sok.
- Po 12-14 godzinach postaw pojemnik z dżemem na palniku. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, okresowo zbierać pianę.
- Gotuj dżem porzeczkowy przez 5-10 minut po ugotowaniu.
- Gorący smakołyk rozłóż do sterylnych słoików. Zwiń pojemniki z blaszanymi pokrywkami i zawiń je na 2 dni.
- Po 48 godzinach przenieś „pięciominutowy” dżem z czerwonych i czarnych porzeczek na półkę w spiżarni, aż do zimy.
Pięciominutowa galaretka z czerwonej porzeczki - przepis na wolnowar
Porzeczki czerwone zarówno odmian wczesnych, jak i późno dojrzewających charakteryzują się wysoki poziomśrodek żelujący w kompozycji. W przeciwieństwie do swojego czarnego krewnego, po obróbce cieplnej twardnieje doskonale bez sztucznych zagęszczaczy. Pięciominutowa galaretka z czerwonej porzeczki jest względna nowa wersja jam, ale zdążyła już głęboko zakorzenić się w naszym regionie i zyskać grono zagorzałych wielbicieli. Przygotuj ten przysmak zgodnie z przepisem na powolną kuchenkę. Być może z czasem zajmie jedno z najbardziej honorowych miejsc w Twojej książce kucharskiej.
Niezbędne składniki do przepisu na galaretkę z czerwonej porzeczki w powolnej kuchence
- czerwone porzeczki - 1,5 kg
- cukier rafinowany - 1 kg
Instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania galaretki według przepisu na multicooker
- Umieść obrane i pozbawione łodyg jagody w misce multicookera. Ustaw tryb „gaszenia” na 50-60 minut. W tym czasie będą miały czas na wypuszczenie soku, ale nie będą miały czasu na zagotowanie.
- Miękkie czerwone porzeczki przełożyć na sito i zmielić, oddzielając sok od miąższu. Wyrzuć miąższ jagodowy i wymieszaj sok z cukrem w równych proporcjach. Jeśli nie masz wagi kuchennej, zmierz objętość masy jagodowej za pomocą szklanki.
- Wlać syrop z powrotem do miski multicookera i gotować w tym samym trybie przez kolejne 30 minut.
- Gotową galaretkę przełóż do wcześniej przygotowanych słoików i zwiń pod metalowymi pokrywkami. Odwróć pojemnik do góry nogami. Gdy „pięciominutowa” galaretka porzeczkowa stwardnieje, przenieś słoiki do spiżarni.
Przepis wideo na pięciominutowy dżem porzeczkowy przez maszynę do mięsa
Nawet pachnący dżem porzeczkowy typu „dżem” nie każdemu smakuje. Niektórzy ludzie po prostu nie lubią całych jagód w smakołykach. Jednocześnie zapominają o jakichkolwiek zasadach po skosztowaniu łyżki jednorodnego „pięciominutowego” dżemu po maszynce do mięsa. Ta wersja preparatu ma delikatniejszą strukturę, mniej ostry smak, a wciąż ten sam pyszny aromat.
Przygotuj pięciominutowy dżem porzeczkowy za pomocą maszynki do mięsa zgodnie z naszym przepisem wideo. Zaskocz swoją rodzinę i rozpieszczaj siebie!
Pięciominutowa galaretka porzeczkowa z dżemem to niezbędny preparat współczesnej rodziny. Przygotowując je bez użycia wody w powolnej kuchence lub przy użyciu maszynki do mięsa, możesz przez całą zimę raczyć swoją rodzinę pysznymi ciastami, naleśnikami i domowym jogurtem. A także niezawodnie chroni swoich najmniejszych członków przed szkodliwymi wirusami i bakteriami.
Aby zrobić pięciominutowy dżem, jagody czarnej porzeczki tak naprawdę gotuje się w syropie cukrowym tylko przez 5 minut. Czas całkowity Przygotowanie potrawy z uwzględnieniem sterylizacji słoików zajmie oczywiście trochę więcej czasu. Jednak w każdym razie jest to najbardziej szybki sposób przygotować jagody do przechowywania na zimę.
Ten przepis jest najprostszy, ponieważ do jego przygotowania praktycznie nie potrzeba nic poza jagodami i cukrem.
Weźmy składniki w następujących ilościach:
- jagody 1 kg;
- cukier nieco mniej niż 1,5 kg;
- woda 1,5-2 standardowe szklanki.
Postępujemy w ten sposób:
Krok 1. Przygotuj wszystkie składniki, zwłaszcza jagody. Musisz uporządkować porzeczki, oddzielić wszystkie gałęzie, liście i brud. Przepłukać pod sitkiem, ponownie sprawdzić i w razie potrzeby ponownie przepłukać wodą.
Krok 2. Przygotuj syrop cukrowy - jest to silnie stężony roztwór cukru w wodzie. W tym celu do rondelka wlać 2 szklanki wody, dodać cukier i stopniowo podgrzewać (najlepiej na średnim ogniu), regularnie mieszając. Konieczne jest osiągnięcie całkowitego rozpuszczenia kryształów.
Krok 3. W międzyczasie przygotuj słoiki: najpierw opłucz je sodą, następnie wytrzyj do sucha i włóż do piekarnika na 10-15 minut w temperaturze 180 o C lub zalej wrzącą wodą przez taki sam czas.
Możesz też po prostu trzymać słoiki w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy przez 4 minuty. Pokrywy również należy wysterylizować.
Krok 4. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, włóż jagody do wrzącego syropu na dokładnie 5 minut.
Krok 5. Nasze pięciominutowe porzeczki wkładamy do słoików i zamykamy dowolnymi pokrywkami (możliwe są również zakręcane). Studzimy pod kocem, następnie przechowujemy w lodówce.
Pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki - doskonałe przygotowanie na zimę Szczegóły procesu (jak zrobić dżem z czarnej porzeczki na zimę) można zobaczyć na filmie:
Pięciominutowy dżem porzeczkowy: przepis na galaretkę w powolnej kuchence
Gwoli ścisłości zaznaczamy, że galaretkę porzeczkową możemy przygotować dowolną, pięciominutową metodą przygotowania. Przecież używamy bardzo nasyconego roztworu cukru – syropu, który praktycznie nie zawiera wody.
Ale nadal nie zaszkodzi rozważyć jeszcze jeden przepis. Ta wersja pięciominutowego dżemu porzeczkowego jest najprostsza, bo O Większość pracy wykona sprzęt, czyli multicooker.
Dla ułatwienia przygotowania wszystko można zmierzyć szklanką - tak samo dla wszystkich składników.
Składniki (w szklankach):
- jagody 8 filiżanek;
- cukier 10 szklanek;
- woda 2 szklanki.
Instrukcje są bardzo proste:
Krok 1. Aby przygotować pięciominutowe czarne porzeczki na zimę, posortuj jagody, umyj je i posyp cukrem. Można go lekko rozgnieść drewnianą łyżką (naczynia mogą być wykonane z dowolnego materiału, ale metal nie jest wskazany).
Krok 2. Pozostaw jagody w tej formie na noc (6-7 godzin) w temperaturze pokojowej.
Krok 3. Następnego ranka pojawia się sok - właśnie tego potrzebujemy. Masę przekładamy do multicookera i ustawiamy program „Multicook” (niska temperatura – tylko 120 o C). Gotuj dżem porzeczkowy przez 10 minut, nie zamykając pokrywki.
Krok 4. Do wcześniej przygotowanych słoików wlać pięciominutowy dżem galaretkowy porzeczkowy i przekręcić. Wkładamy do lodówki.
Pięciominutowa galaretka z czarnej porzeczki na zimę: przepis bez wody
A ta metoda gotowania pozwoli uzyskać jak najgęstszą galaretkę porzeczkową, ponieważ w ogóle nie wymaga użycia wody. Można powiedzieć, że jest „ekstrahowany” z soku z jagód, więc nie potrzebujemy dodatkowego nawilżania.
Składniki:
- 10 szklanek cukru;
- 8 szklanek jagód.
Kolejność czynności jest w przybliżeniu taka sama, tylko tym razem będziemy gotować w zwykłym rondlu, a nie w powolnej kuchence.
Przygotowanie krok po kroku:
Krok 1. Umyj jagody i posyp je cukrem. Możesz trochę rozgnieść owoce, chociaż nie jest to konieczne. I zostaw na cały dzień - około 12-15 godzin.
Krok 2. Teraz wlej tę masę do rondla, zagotuj i usuń całą pianę.
Krok 3. Po ugotowaniu możesz gotować porzeczki nie dłużej niż 10 minut i wlać do wstępnie wysterylizowanych słoików. Zwinąć, ostudzić pod kocem i przechowywać w lodówce.
Porzeczki bardzo dobrze komponują się z malinami.
Jagody te można również wykorzystać do domowych przetworów i zwykle pobiera się je z nich w tych samych proporcjach.
Proporcje:
- 0,5 kg porzeczek (to jest 2,5-3 filiżanek).
- taka sama ilość malin;
- 0,7 kg cukru (czyli 3,5 szklanki);
- 2-3 szklanki wody.
Jak zrobić pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki według tego przepisu:
Krok 1. Zbieramy i sortujemy jagody, ostrożnie usuwamy wszystkie liście, usuwamy łodygi malin i myjemy je (najlepiej przez sito).
Krok 2. Ugotuj syrop cukrowy: do cukru dodaj wodę i zagotuj, aby wszystkie kryształy miały czas się rozpuścić.
Krok 3. Do syropu wlać maliny i porzeczki i gotować przez 5-10 minut od wrzenia, po czym natychmiast wyłączyć.
Krok 4. Wlej naszą pięciominutową mieszankę porzeczkowo-malinową do wcześniej przygotowanych słoików i zamknij na zimę.
Dietetyczny przepis na pięciominutowy dżem z czarnej porzeczki z pomarańczą
Ta opcja gotowania jest interesująca, ponieważ tak naprawdę nie musisz nawet niczego gotować. Co więcej, w w tym przypadku Dodają znacznie mniej cukru, dlatego ten przysmak jest odpowiedni niemal dla każdego, także dla tych, którzy regularnie dbają o swoją sylwetkę.
Weźmy następujące ilości składników:
- 8 szklanek porzeczek;
- cukier 4 szklanki (można dodać kilka łyżek miodu);
- 1 pomarańcza.
Przepis jest bardzo prosty i obejmuje następujące kroki.
Jak gotować:
Krok 1. Umyj jagody, pokrój pomarańczę razem ze skórką i usuń nasiona. To prawda, że cytrusy można obrać, jeśli skórka jest dość gruba. Faktem jest, że biała część może dodać trochę goryczy do gotowego produktu.
Krok 3. Dodawaj cukier małymi porcjami, ciągle mieszając, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Jeszcze raz dokładnie ubij mieszankę jagód, pomarańczy i cukru w blenderze.
Krok 4. Wysterylizuj słoiki i rozłóż konfiturę z surowych porzeczek. Następnie pojemniki przechowuje się w lodówce.
Przysmak ten szczególnie sprawdza się w połączeniu z niskokaloryczną, zdrowe produkty- na przykład z płatkami owsianymi i chlebem żytnim.
Pięciominutowy dżem porzeczkowy - doskonały do chleba Można go także połączyć z niskotłuszczowym twarogiem. To danie będzie dobrą alternatywą dla zwykłego obiadu – w końcu czasami bardzo przyda się rozładować.
Smacznego!