Ovo je poznata salata, koja je snažno povezana sa praznicima. Bez njega je bilo nemoguće zamisliti svečani sto, svečani i samo neki poseban događaj. Zaista, u vremenima nestašice hrane, svi sastojci su s ljubavlju kupovali, sakupljali i čuvali, a tek onda se svečano skupljali u svoju omiljenu salatu.
Vremena su se promijenila, ali ova salata je i danas popularna. Nalazi se na stolu i kod "zvezda", iu bilo kojoj drugoj kući. Naravno, riječ je o čuvenoj salati Olivier!
Salata "Olivier" (u inostranstvu je zovu i "ruska salata") dobila je počasno ime zahvaljujući svom tvorcu - francuskom kuharu Lucienu Olivieru. Čuveni Francuz u Moskvi krajem 19. veka imao je šik pariski restoran "Ermitaž", a originalna salata bila je jedan od magneta koji je privlačio ljude u restoran.
Lucien Olivier držao je recept u tolikoj tajnosti da se istraživači još uvijek spore oko originalnog sastava sastojaka. Glavni sastojci njegove verzije ovog jela su: piletina, crni kavijar, teleći jezik, repovi rakova, zelena salata, krastavci, kapari, masline i kuhana jaja. Provansalski sos je napravljen od francuskog sirćeta, maslinovog ulja i žumanjaka.
"ruska salata"
"Ruska salata" koja se prodaje u prodavnicama i služi u restoranima van Rusije samo je slaba kopija najpopularnije salate u zemlji. U većini slučajeva, Olivier salata u inostranstvu je redovna salata od krompira i nekoliko sastojaka, narezanih na krupnije komade. A vrijeme je prilično ispravilo sastav čuvene salate - dopiletina je zamijenjena kuhanom kobasicom, kavijar je uklonjen i dodana je šargarepa.
Ipak, salata Olivier je uvijek prisutna na svečanom obroku, a mi je obožavamo! Kako kuhati Olivier salatu kod kuće - postoji mnogo kulinarskih verzija, a svaka kuća vjerovatno ima svoj poseban recept.
Dajemo recept za salatu Olivier u istom sovjetskom stilu:
1) Prvi korak je sakupljanje svih sastojaka:
2) Sljedeći zadatak je isjeckati sve komponente na kockice. Veličina je ovdje vrlo važna - kockice bi trebale biti male - kako bi bile brže i bolje zasićene majonezom.
3) Sljedeći korak je pomiješati sve komponente salate i začiniti majonezom. Majonez možete napraviti sami ako imate vremena, a ako nemate, jednostavno kupite gotov provansalski majonez:
4) I na kraju - prezentacija: upoznajte svoju omiljenu Olivier salatu!
Inače, u poznatoj "zvezdanoj" porodici Alle Pugačeve veoma vole ovu salatu i rado je favorizuju. praznični događaji. Štaviše, voli i zna da kuva.
Uživajte, prijatelji!
Želite naučiti kako nacrtati prste salate olovkom korak po korak, poduzmite nekoliko jednostavnih koraka.
KORAK 1. Započnite ovaj korak crtanjem kružnog oblika za glavu, a zatim dodajte smjernice za lice. Zatim nacrtajte smjernice za salatu prstiju na rukama, nogama i prstima.
KORAK 2. Kroz smjernice lica koje ste nacrtali u prvom koraku nacrtat ćete veliki krug za oblik očiju, a zatim potamnite krug kao što vidite ovdje. Zatim nacrtajte linije vrećica ispod očiju, a zatim nacrtajte njegova nisko obješena usta i zube. Počnite skicirati oblik njegovih ramena i prstiju.
KORAK 3. Glavom ćete prstima skicirati oblik zelene salate, što nije savršen krug. Nakon toga dajte mu malo očnih jabučica, a zatim završite crtanje vanjskog oblika njegovog dugog torza. Puniš ruke i desna ruka a zatim pređite na sljedeći korak.
KORAK 4. Evo tvog završnog koraka crtanja i znam da znaš šta treba da završiš. Skicirajte prste za lijevu ruku, a zatim izvucite noge i cipele. Izbrišite sve smjernice i oblike koje ste nacrtali u prvom koraku i prijeđite na zadnji red umetnički korak.
KORAK 5. Evo kako bi vaš lik iz flash crtanog filma trebao izgledati kada završite. Sve što sada trebate učiniti da završite ovu lekciju o tome kako nacrtati prste zelene salate je njena boja.
Ova lekcija spada u kategoriju lakih, što znači da se, teoretski, može ponoviti Malo dijete. Naravno, roditelji mogu pomoći i maloj djeci da nacrtaju tanjir. A ako sebe smatrate naprednijim umjetnikom, onda mogu preporučiti lekciju "" - od vas će zahtijevati više upornosti, iako neće biti ništa manje zanimljivo.
Sta ti treba
Da bismo nacrtali ploču, možda će nam trebati:
- Papir. Bolje je uzeti srednje zrno specijalni papir: umjetnicima početnicima će biti mnogo ugodnije crtati po ovome.
- Naoštrene olovke. Savjetujem vam da uzmete nekoliko stupnjeva tvrdoće, svaki se mora koristiti u različite svrhe.
- Eraser.
- Štap za trljanje šrafiranja. Možete koristiti običan papir umotan u konus. Ona će utrljati sjenčanje, pretvarajući ga u monotonu boju.
- Malo strpljenja.
- Dobro raspoloženje.
Korak po korak lekcija
Obične predmete za domaćinstvo je najlakše nacrtati, jer uvijek možete pogledati u tanjir, uvijek pri ruci i razmotriti svaki detalj. Morate crtati ne iz glave, već iz prirode, a ovo je mnogo ugodnije i lakše. Ako nemate priliku da pogledate šta crtate, bolje je da se okrenete pretraživaču i pogledate fotografije pre nego što krenete na lekciju.
Usput, pored ove lekcije, savjetujem vam da skrenete pažnju na lekciju "". To će vam pomoći da poboljšate svoje majstorstvo ili vam samo pružiti malo zadovoljstva.
Jednostavni crteži se kreiraju pomoću staza. Biće vam dovoljno da ponovite to, i samo ono, što je prikazano u lekciji da biste dobili prihvatljiv rezultat, ali ako želite da postignete nešto više, pokušajte da to zamislite. šta crtaš u obliku jednostavnog geometrijska tijela. Pokušajte skicirati ne konturama, već pravokutnicima, trokutima i krugovima. Nakon nekog vremena, uz stalnu upotrebu ove tehnologije, vidjet ćete da postaje lakše crtati.
Savjet: skicirajte što lakšim potezima. Što su potezi skice deblji, to će ih kasnije biti teže izbrisati.
Prvi korak, odnosno nula, uvijek je označavanje lista papira. Ovo će vam dati ideju o tome gdje će tačno biti crtež. Ako stavite crtež na polovinu lista, drugu polovinu možete koristiti za drugi crtež. Evo primjera izgleda lista u sredini:
Prvi korak. Nacrtajmo ovalni oblik.
Drugi korak. U njemu ćemo učiniti isto, samo manje.
Treći korak. Počnimo crtati uzorak ploče.
Četvrti korak. Prvo zasjenimo unutrašnjost.
Korak peti. A sada dodajmo detalje na vanjski dio i sada na sto za realističnost. Hajde da izbrišemo pomoćne linije i popraviti konture:
Sada znate kako nacrtati ploču i nadam se da ste uspjeli ponoviti lekciju. Sada možete obratiti pažnju na lekciju "" - jednako je zanimljiva i uzbudljiva. Podijelite lekciju na društvenim mrežama i pokažite svoje rezultate svojim prijateljima.
Većina stanovnika ove planete misli da znaju da nacrtaju tanjir. Ali nije. Kada dođe do toga, bilo šta se pojavljuje na papiru, ali ne i sama ploča. Po izgledu, tako neupadljiv i ne baš veseo predmet može izazvati mnogo problema. U nastavku ću vam pokazati kako da to prikažete: Tanjir je posuda, ili prostor, gdje hrana odlazi nakon kuhanja i čeka na konzumaciju. Takvo čistilište za sve što je nedavno prolazilo kroz grešnu zemlju, a sada čeka odluku svoje sudbine. Međutim, oni imaju primjenu ne samo u svakodnevnom životu, već iu likovne umjetnosti. Na tanjir se nanose uzorci, simboli njihovog naroda ili čak i tekst čestitke, a zatim se ovaj proizvod okači na zid ili pokloni nekoj važnoj osobi.
Šta su još ploče:
- Menze, juhe, snack barovi, pljeskavice ili deserti;
- Keramika, staklo, porculan, drvo, plastika, pa čak i papir;
- letenje;
- satelit;
Svi oni imaju različite namene, ali suština strukture je ista. Vježbat ćemo na običnoj keramici:
Kako nacrtati tanjir olovkom korak po korak
Prvi korak. Nacrtajmo ovalni oblik. Drugi korak. U njemu ćemo učiniti isto, samo manje. Treći korak. Počnimo crtati uzorak ploče. Četvrti korak. Prvo zasjenimo unutrašnjost. Korak peti. A sada dodajmo detalje na vanjski dio i sada na sto za realističnost. Uklonimo pomoćne linije i ispravimo konture: 
Već sam dosta toga nacrtao na DayFan-u, mislim da će i vama biti od koristi, uzmite na primjer.
Svaka domaćica želi da impresionira svoje goste nekim originalnim, gurmansko jelo. Istovremeno, ne treba previše odstupati od ustaljenih tradicija. Originalna varijacija na temu Novogodišnja salata Olivier će pomoći da se uspostavi teška ravnoteža između ovih naizgled kontradiktornih zahtjeva.
Istorija popularne novogodišnje salate
Već nekoliko vekova u Rusiji je veoma popularno sve francusko, od jezika do kuhinje. U ovom povoljnom okruženju, preduzimljivi Francuz Olivie otvara restoran Ermitaž u Moskvi na Trgu Trubnaja. Na jelovniku se isprva nalazi malo poznato jelo pod nazivom “Majonez sa divljači”. Bio je to filet kuvanog tetrijeba sa majonezom, a serviran je sa krompirom i kornišonima. Postepeno su se kriške i fileti krompira smanjivali, dodavali su se novi sastojci. Početkom dvadesetog veka jelo je dobilo naziv " Olivier salata i divlje popularan. Do tada je uključivao tetrijeb, teleći jezik, jastoga, rakove, crni kavijar, kapare, kornišone, svježe krastavce, krompir i, naravno, majonez. Salata zasluženo razmatrana posjetnica"Ermitaž". IN Sovjetska vremena receptura salate je pretrpjela značajne promjene - iz nje su nestali mnogi izvrsni sastojci i pojavili su se proizvodi koji su pristupačniji radnoj osobi.
Odličan recept za božićnu salatu
Ovaj recept, naravno, nije jeftin, ali najviše odgovara čuvenom jelu kojim je Lucien Olivier toliko opčinio svoje posjetioce. Izvrstan izuzetan okus novogodišnje salate bez sumnje će zadiviti maštu vaših gostiju. Sastojci za novogodišnju salatu za 4 porcije:
- Fritilare - 2 kom.
- Teleći jezik - 1 kom.
- Crni kavijar - 100 gr.
- Listovi zelene salate - 200 gr.
- Rakovi iz konzerve - 100 gr.
- Sveži krastavci- 2 kom.
- Kapari - 100 gr.
- Masline - 10-20 kom.
- Kiseli krastavci - 2 kom.
- Prepelica jaja - 10 kom.
- Sos "Provansal"
- Maslinovo ulje - pola supene kašike.
- Pola luka
- Nekoliko bobica kleke.
- Lovorov list.
Priprema novogodišnje salate
- Na laganoj vatri prokuvati teleći jezik, dodajući na kraju Lovorov list, malo bobica kleke i malo luka. Gotovog jezika skinite kožu i vratite ga u supu.
- Za sos umutite dve šolje maslinovog ulja sa žumancima dva jajeta. Kada se isprazni, dodajte malo dijon senfa i bijelog vinskog sirćeta. Možete dodati par listića timijana i ruzmarina.
- Ispržite lješnjake, dodajte 200 ml. vode i dinstajte 30 minuta dodajući lovorov list, alevu papriku i crni biber. Kada se ptica ohladi, odvajamo meso od kostiju.
- Meso, rakove, povrće narežite na sitne kockice i pomiješajte sa sosom. Zatim posudu za salatu prekrijemo polovinom listova zelene salate, na koju položimo salatu pomiješanu sa preostalim listovima. Dekoriramo maslinama, četvrtinama tvrdo kuvanih jaja, kavijarom.
- Fritile se mogu zamijeniti prepelicama ili piletinom, rakove - rakovima ili škampima, a umjesto toga prepelica jaja koristite piletinu.