Od pilećeg filea možete dobiti veliki broj najrazličitijih jela, ali za to morate kupiti kvalitetan i svjež proizvod. Ne kupujte smrznuto meso, nije pogodno za sve recepte. Znajući kako je ukusno skuhati pileći file u tavi, možete svakog dana obradovati svoje najmilije ukusnim jelom jedinstvene arome.

Recepti za pileći file sa fotografijama

Počinjući kuhati bilo koje jelo od mesa, birajte samo svježe i visokokvalitetne proizvode. Pileći file ne treba zamrznuti. Birajte svježe meso - meko na dodir, ugodne blijedoružičaste boje, suho i elastično, bez sluzi, jer je to prvi znak ustajalog proizvoda. Šta brzo skuvati od pilećeg filea? Neverovatno ukusan pilav, ćufte, tepsije, goveđi stroganof, rezanci. Odaberite po svom ukusu.

Kako napraviti pileći goveđi stroganoff

Sastojci:

• pileći file - 450-520 g;
• svježe zelje - 1 hrpa;
• brašno - 45-55 g;
• suncokretovo ulje - 2-3 kašike. l.;
• svježe šampinjone - 220-260 g;
• paprika - 1 prstohvat;
• luk - 1 glavica;
• crni biber - 1 prstohvat;
• paradajz pasta - 15-25 g;
• fina so - 1 prstohvat.

kuhanje:

1. Sočni pileći file se opere, dobro osuši, iseče na tanke trakice. Meso se začini solju i paprikom, popapri.
2. Svaki komad piletine brzo se premazuje sa svih strana brašnom.
3. Na šporet se stavlja tava (ponekad se prže u fritezi), ulije se mala količina biljnog ulja i dobro se zagrije. Meso se polaže i prži sa obe strane dok se ne pojavi lagana zlatna korica.
4. Luk se sitno iseče, pošalje da se prži u drugom tiganju na zagrejanom ulju dok ne postane proziran.
5. Najbolje je jelo upotpuniti šampinjonima. Pečurke se operu, osuše, iseku na tanke kriške, ispruže na luk. Pečurke se prže dok se ne stvori lagana korica.
6. Pečurke se začine paradajz pastom, sve se dobro izmeša i dinsta još 4-5 minuta.
7. Pečurke se prebacuju u tiganj sa pilećim fileom, pokrivaju poklopcem, pirjaju nekoliko minuta, dok jelo potpuno ne bude kuhano.
8. Svježa zelena salata i začinsko bilje koriste se za ukrašavanje pilećeg goveđeg stroganova. Testeninu možete poslužiti kao prilog, pogodna je heljda i brokula na pari.

Tepsija sa krompirom u rerni

Sastojci:

• pileći file - 380-420 g;
• mljeveni crni biber - 1 prstohvat;
• patlidžan - 280-330 g;
• sol - 1 prstohvat;
• luk - 140-160 g;
• Bugarski biber - 300-320 g;
• tvrdi sir - 110-130 g;
• šargarepa - 110 g;
• mlijeko (kefir) - 100 ml;
• krompir - 440-540 g.

kuhanje:

1. Krompir se oguli, kuva dok se potpuno ne skuva.
2. Patlidžane operite, osušite, narežite na male komadiće.
3. Šargarepa se oguli, opere, isecka na srednje sitno rende.
4. Luk je oguljen, isečen na sitne kockice.
5. Oguljene paprike se nasjeckaju na trakice.
6. Meso se opere, osuši na papirnom ubrusu da se ukloni višak vlage, nareže na ne baš velike kocke.
7. Luk se polaže u tavu sa vrućim biljnim uljem, prži nekoliko minuta, a zatim se ubacuje šargarepa. Nakon 2 minute kockice mesa se polažu na povrće. Sve komponente se izmešaju, tiganj ostavi na šporetu 5-8 minuta.
8. Zatim se dodaju paprika i sol. Sve zajedno dinstati oko 10 minuta. Jelo se začini mlevenim crnim biberom kako bi sos bio malo pikantniji.
9. Od krompira, mleka, soli i putera pravi se nježan pire. Trebalo bi da bude toplo, tako da pire možete zagrejati u mikrotalasnoj.
10. Meso i povrće se slažu na dno posude za pečenje. Zatim slijedi sloj pire krompira ispod sira, prethodno izrendanog na rende.
11. Forma se stavi u rernu zagrejanu na 180C, tepsija se peče oko 25 minuta.

Recept za kotlete u tijestu

Sastojci:

• pileći file - 650-720 g;
• jaja - 2-3 kom.;
• sol - po ukusu;
• sir - 140-160 g;
• limunov sok - po ukusu;
• brašno - 3-4 kašike. l.

kuhanje:

1. Svaki komad mesa seče na 2 približno jednaka dela. Meso je dobro oprano, osušeno papirnim ubrusom, lagano izlupano.
2. Dijelovi pilećeg filea se natrljaju paprom, soli, poprskaju s malom količinom svježeg limunovog soka.
3. Sir se izgnječi na sitno rende, a zatim pomeša sa jajima.
4. Komadi mesa se sa svih strana uvaljaju u brašno, pa umače u tijesto. Po želji meso se prekrije prezlom. Pohani kotleti će biti hrskavi i mekani.
5. Meso se prži u tiganju na dobro zagrejanom biljnom ulju sa obe strane, dok se potpuno ne skuva.
6. Čim su kotleti gotovi, izlažu se na posudu prekrivenu papirnim ubrusom da se ukloni sav višak masnoće. Zahvaljujući tome, okus kotleta će biti lagan i nježan.

Sjeckani pileći kotleti u sporoj peći

Sastojci:

• pileći file - 450-550 g;
• biljno ulje - po ukusu;
• jaja - 1 kom.;
• beli luk - 1-2 čena;
• skrob - 1,5-2 kašike. l.;
• luk - 1 kom.;
• pavlaka (krema) - 80-90 g;
• začini - po ukusu;
• sol - 1 prstohvat.

kuhanje:

1. Meso se dobro opere hladnom vodom, osuši i iseče na sitne kockice.
2. Luk se oguli, opere, nasjecka na krupno rende.
3. Beli luk se propušta kroz presu.
4. Meso, beli luk, luk, skrob, jaje, pavlaka se pomešaju u dubokoj posudi, dodaju se svi začini. Sve komponente se dobro izmešaju i ostave oko pola sata.
5. Rukama oblikujte male kotlete.
6. Multivarka je postavljena na režim „Pečenje“, tajmer na 15 minuta. Kotleti se prže sa svake strane dok se ne pojavi ukusna zlatno smeđa boja.
7. Mogu se kuvati i u fritezi. Pirinač, kuvani pire krompir, salate od svežeg povrća savršeni su kao prilog za kotlete.

Pilav sa piletinom i pečurkama u tiganju

Sastojci:

• pileći file - 850-950 g;
• biljno ulje - 100 g;
• pirinač - 350-450 g;
• sol - 1,5-2 kašičice;
• šargarepa - 2 kom.;
• crvena paprika - 0,5 kašičice;
• luk - 1 kom.;
• zira - 1,5-2 kašičice;
• svježe šampinjone - 90-110 g;
• crni biber u zrnu - 3-5 kom.;
• beli luk - 7-9 čena;
• sušena žutika - 18-21 kom.

kuhanje:

1. Meso se opere, osuši, iseče na sitne kockice i izloži u zagrejani tiganj na zagrejanom ulju. Pečeno oko 10 minuta.
2. Šargarepa i luk se ogule, sitno nasjeckaju, dodaju u meso.
3. Sve komponente su dobro izmiješane, vatra je smanjena na minimum. Tiganj se pokrije poklopcem i ostavi na šporetu 20 minuta.
4. Pečurke se operu, iseku na tanjire srednje veličine, polažu u tepsiju. Jelo se pirja pod zatvorenim poklopcem još 10-12 minuta.
5. Beli luk se oljušti i ceo dodaje u tiganj.
6. Dodaju se začini, ravnomjerno raspoređeni po površini posude.
7. Pirinač se dobro opere, izloži u tepsiju.
8. Voda se sipa - 1 kašika. pirinča se uzima 2 šolje tečnosti.
9. Tiganj se pokrije poklopcem, a pilav se dinsta još 25-30 minuta.

Pečena prsa u sosu od pavlake

Sastojci:

• pileći file - 450-550 g;
• tvrdi sir - 40-60 g;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nasjeckani svježi peršun - 2-2,5 žlice. l.;
• sol - po ukusu;
• pavlaka (pavlaka) - 180-210 g;
• paradajz - 1 kom.;
• slanina (šunka) - 90-110 g;
• začini - po ukusu;
• biljno ulje - 2-2,5 kašike. l.;
• beli luk - 2-3 čena.

kuhanje:

1. Meso se dobro opere hladnom vodom, osuši da se ukloni višak vlage. Duboki rezovi se rade oštrim nožem, na udaljenosti od 1 cm jedan od drugog (ne možete seći do kraja).
2. Paradajz je isečen na tanke krugove.
3. Češnjak se propušta kroz presu, pomiješan sa biljnim uljem.
4. Meso se natrlja paprom i solju, rezovi se namažu belim lukom, nakon čega se u njih ubacuju kriške paradajza i šunka.
5. Pripremljena pileća prsa prebacite u posudu za pečenje.
6. U kremu se otopi sol, doda se sjeckani peršun. Meso se prelije dobivenim umakom, oblik se odozgo prekrije folijom i stavi u pećnicu na pola sata.
7. Zatim se skine folija, posuda se posipa seckanim sirom i meso se peče još 15 minuta, dok se ne pojavi zlatna korica.

Dijetalni pileći fricassee

Sastojci:

• pileći file - 450-520 g;
• sol - 1 prstohvat;
• luk - 1-2 kom.;
• pavlaka (kefir) - 220-240 g;
• slatka paprika - 1-2 kom.;
• začini za piletinu - po ukusu;
• šargarepa - 1-2 kom.;
• smrznuti zeleni grašak - 220-240 g;
• beli luk - 4-5 čena.

kuhanje:

1. Pileći file se dobro opere, izloži na tanjir prekriven papirnim ubrusom da se ukloni višak vode. Meso se nareže na trakice.
2. Luk se oljušti i isecka.
3. Šargarepa je narezana na male trakice.
4. Bugarski biber se opere, uklanjaju se sjemenke, nasjeckaju na trakice.
5. Oguljeni beli luk se propušta kroz presu.
6. Šargarepa, luk i paprika prže se na vrelom ulju u tiganju nekoliko minuta. Zatim se dodaje grašak.
7. Piletina pomešana sa kefirom, belim lukom. Položeno u tepsiju sa povrćem.
8. Sve komponente se dobro izmiješaju, a frikase dovede do ključanja. Tiganj se pokrije poklopcem, a jelo se kuva dok meso ne omekša. Mora se povremeno miješati da ne zagori.
9. Gotov frikase ostavi se oko pola sata, a zatim se servira za sto.

Ako volite jela od peradi, predstavljamo recepte,. Korak po korak fotografije i video tutorijali će vam pomoći da to učinite s lakoćom.

Video: najnježniji i najmekši recept za pileći file

Šta skuvati od pilećeg filea? - takva pitanja postavljaju mnoge mlade i iskusne domaćice. Imamo provjerene recepte za najukusnija i najjednostavnija jela za kuhanje. Ali prvo, nekoliko opštih saveta!

Kako kuvati pileći file

Najlakši i najbrži način da se skuva pileći file je KUVANJE (juha se može koristiti za kuvanje prvih jela). U ovom obliku pileća prsa su savršena za pravljenje salata. Na primjer, nudimo dva neobična recepta:
1)

• sloj sitno isječenog ananasa iz konzerve - nanesite mrežicu od majoneze
• sloj mljevenog slanog kikirikija sa dodatkom paprike.

• sloj kuvanog pilećeg filea, isečenog na male kockice - nanesite mrežicu majoneza
• sloj crnog luka, sitno nasjeckanog i oparenog - nanesite mrežicu majoneza
• sloj šargarepe u korejskom stilu, nasjeckane - nanesite mrežu od majoneze
• sloj paprike, sitno iseckane

Kako pržiti pileći file

Još jedan veoma popularan način kuvanja pilećeg filea je PRŽENJE. I ovdje postoje neke suptilnosti: da bi se očuvala sočnost, fileti se prže u pohanju, pileća prsa se često mariniraju ili tuku.

• File prženi u tijestu ispada veoma ukusan (za tijesto umutiti 1 jaje, dodati 1 kašiku majoneza, 1 kašiku skroba, so, biber i po želji protisnuti beli luk). File narežite na trakice, marinirajte u istom testu najmanje 40 minuta, do 12 sati i brzo pržite na jakoj vatri dok ne omekša.
• Neobična verzija prženog pilećeg filea - sa bademima. Za pripremu filet isjeći na slojeve debljine ne više od 2 cm, istući, uvaljati u mljevene bademe i pržiti bez dodavanja ulja na suvu tiganju oko 5 minuta sa svake strane. Nemojte dodavati začine, sol, biber kako ne biste narušili izvorni ukus jela.
• Opcija je tradicionalnija, ali ne manje ukusna - sa sirom. File iseći, lagano istući. Pomiješajte rendani sir sa zgnječenim bijelim lukom i majonezom. Između dva komada fileta stavite smesu od sira, pa file uvaljajte u brašno, umućeno jaje i ponovo u prezle. Pržiti. Veoma je zgodno filet pripremiti unapred i čuvati u frižideru do 12 sati ili u zamrzivaču i pržiti neposredno pre serviranja.

Kako dinstati pileći file

STEW pileći file dobro funkcionira u kefir sosu (dijetalno niskokalorično jelo). Za sos pomešajte 1 šolju kefira, kopar, beli luk, so, biber i 1 kašiku majoneza. Prsa srednje veličine marinirajte u sosu oko sat vremena i pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca bez dodavanja ulja, povremeno dolivajući kefir sos.

Još jedan veoma popularan recept za STEW filete je u kremastom sosu sa ananasom. Napravite sos od vrhnja, male količine soka od ananasa iz konzerve, karija, soli i ananasa isečenog na kockice. Narežite file i umočite u sos 1 sat - pa dinstajte ispod poklopca dok ne omekša.

I naravno, ne zaboravite!

Kako ispeći pileći file

PEČENJE - najsvečaniji način kuhanja pilećeg filea, uključuje samo hiljade opcija. Na primjer, sa pečurkama: pečurke prethodno propržite sa malom količinom luka, posolite i pobiberite. Izmućeni file stavite na pleh, na svaki stavite nekoliko pečuraka, pa premažite sosom od pavlake sa majonezom ili samo majonezom. Na vrh stavite tanku krišku sira. Pecite dok ne porumeni. Umjesto šampinjona odlični su patlidžani, sirovi paradajz, kolutovi ananasa (havajski) itd.

Pileći file možete IPEĆI ne u porcijama, već u komadu - vrlo niskokalorična slana opcija - u senfu: grudi gusto premažite senfom i ostavite 2 sata, možete malo posoliti i popapriti (po želji), zatim umotajte prsa u foliju, možete staviti kriške limuna ili beli luk za miris. Peći 40 minuta na 200 stepeni.

Kako napraviti pileće kotlete

Super popularan ministarski recept za kotlet - koji se ponekad naziva i na albanskom - od pilećeg filea. Ovo ukusno jelo vole i deca i odrasli, brzo se i lako priprema, veoma ekonomično. Pileći file sitno iseckati (ne u mašini za mlevenje mesa), dodati 1-2 jaja, 2-3 kašike majoneze (pavlake) i 4 kašike brašna ili skroba, so, biber, protisnuti beli ili sitno seckani luk, možete dodati svježi kopar. Ostavite ovu smjesu 30 minuta da se marinira, a zatim pržite kao palačinke, sipajući kašikom u tiganj na ulju. Ove ćufte su ukusne i tople i hladne. Poslužite uz kečap ili sos (pavlaka, začinsko bilje, beli luk).

Pileći file odlično ide uz krompir, pirinač, testeninu, variva i sveže povrće.

Da se file ne bi osušio i prepekao, preporučuje se da ga prethodno marinirate u mješavini bilja i začina:

• za začinjena i azijska jela koristite marinadu od đumbira ili kardamoma, meda i (ili) soja sosa;
• za slana predjela, salate i pri pečenju koristite marinadu od zelja i začinskog bilja, bijeli luk, limunov sok ili majonez.

Šta kuhati od pilećeg filea: recepti sa fotografijama

Recept 1: Pileća supa sa sirom

Supa je veoma mekana i ukusna. Preporučuje se za dijete i hranu za bebe.

trebat će nam:

• 200 grama pilećeg filea;
• 2-3 krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 1 pločica topljenog sira;
• sol i biber po ukusu;
• peršun i kopar.

kuhanje:

1. Pileći file iseći na kockice i pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni.
2. Šargarepu narendajte, luk sitno iseckajte. Povrće pržite na biljnom ulju koje je preostalo od piletine.
3. Krompir i topljeni sir narezan na kockice.
4. Prokuhajte 2 litre vode. Dodati krompir i kuvati 7-10 minuta.
5. Zatim dodajte prženi pileći file i povrće i kuhajte na laganoj vatri još 15-20 minuta.
6. U supu dodajte topljeni sir i kuhajte još 5-7 minuta.
7. Gotovu supu pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Recept 2: Kako skuvati pileći file za večeru u tijestu

Evo jednostavnog recepta za pileći file u tijestu. Pretvorite svoju običnu radnu večeru u svečanu. Jelo nije samo ukusno, već i odlično izgleda, pa će ukrasiti svaki sto.

• Pileći file - 500 grama
• Brašno - 1 čaša
• Mlijeko - 2/3 šolje
• Jaje - 4 komada
• Biljno ulje - 1 art. kašika
• Sol - 1 po ukusu

Operite pileći file. Podijelite na komade za serviranje. Zatim svaki komad mesa istucite, posolite po ukusu.

Hajde da pripremimo testo. Brašno razblažite toplim mlekom, dodajte jaja i biljno ulje, posolite. Promiješajte i ostavite 15-20 minuta.

Svaki komad fileta umočiti u tijesto.

Na biljnom ulju pržite pileći file.

Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Spremni! Poslužite sa svježim začinskim biljem. Prijatno!

Recept 3: Kako skuvati lijene pileće kotlete

Ovo je brza i ukusna večera i odlično jelo za svečani sto.

trebat će nam:

• 500 grama pilećeg filea;
• 2 jaja;
• 2 kašike majoneze;
• 2 tbsp. kašike škroba (može se zamijeniti brašnom);
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Pileći file lagano istucimo, isječemo na male komadiće i stavimo u dublju posudu.
2. Dodajte jaja, majonez, skrob, so, biber i dobro promešajte.
3. Dobijenu masu kašikom stavite u zagrejan tiganj sa uljem i pržite sa obe strane.

Za ukras i pikantnost u kotlete se može dodati sitno sjeckano zelje.

Recept 4: Šta kuvati od pilećeg filea: Pašteta sa pečurkama

• Pileći file - 500 g
• Šampinjoni - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice. kašike
• So - 0,75-1 kašičica soli
• Paprika - 1 kašičica
• Korijander - 0,5 kašičice
• Timijan - 0,5 kašičice

Operite pileći file, dodajte vodu, kuvajte na laganoj vatri 30 minuta. Dodati 0,5 kašičice soli.

Pečurke isečene.

U tiganju zagrejte 1,5 kašike. kašike biljnog ulja. Stavite šampinjone i pržite ih na srednjoj vatri dok ne porumene (10-15 minuta).

Dok se pečurke prže, oljuštite i nasjeckajte luk,...

Ogulite, operite i narendajte šargarepu.

Prženim gljivama dodajte povrće, promiješajte, dodajte još 1,5 žlice. kašike biljnog ulja. Pržite 10 minuta. Dodati 0,25 kašičice soli.

Pileći file sitno nasjeckajte. Stavite file u tepsiju, promešajte.

Dodajte papriku, korijander, majčinu dušicu, prelijte sa 100 ml pilećeg bujona, zavrtite. Poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.

Ohladiti na 50 stepeni. Dobro izmiksajte blenderom. Ohladite gotovu paštetu. Pileći file sa pečurkama čuvajte u frižideru. Gotovi pileći file sa pečurkama. Prijatno!

Recept 5: Kako skuvati sušeni pileći file

Može se poslužiti uz pivo, suvo bijelo vino, koristi se za pravljenje sendviča.

Trebaće nam:

• 1 kg pilećih prsa;
• 300 grama soli;
• Začini za piletinu;
• 150 grama ojačanog vina (100 grama konjaka ili votke).

kuhanje:

1. Pripremljene začine i začine za piletinu dodajte krupnoj soli i dobro promiješajte.
2. Na dno duboke posude sipajte polovinu pripremljene mešavine soli i začina, na to položite pileći file, pa preostalom smesom prelijte piletinu.
3. Odozgo ravnomjerno prelijte alkoholom, posudu zatvorite poklopcem i stavite u frižider na 12 sati.
4. Pileći file izvadimo iz salamure i dobro isperimo pod mlazom vode. Rasporedite na papirnate ubruse i osušite.
5. Osušeni pileći file stavljamo u suhu prostranu posudu i šaljemo ga u frižider na 1-1,5 dana.
6. Pileći file okačimo da se suši u suvoj, provetrenoj prostoriji. Biće gotova za 2-3 dana.

Recept 6: Kako skuvati štapiće od pilećeg filea

Pileći file - 2 kom.
Kefir - 1 kašika.
Brašno - 4-5 kašika.
Beli luk - 2 čena
Biljno ulje- 4-6 kašika(za prženje)
Susam - 1 kašika (za dekoraciju)
Sol, biber - po ukusu

Zdravo.

Nastavljamo da razvijamo temu kuhanja sočnih pilećih prsa. Posljednja napomena je bila o pečenju, a danas ćemo skuvati prsa u tiganju. Opet, naš glavni cilj je dokazati da bijelo pileće meso ne mora nužno ispasti suho i žilavo. Zahvaljujući nekim trikovima, može se učiniti sočnim, mekanim i topi se u ustima.

A za to ne morate imati nekoliko godina kulinarske prakse iza sebe. Samo slijedite opisane recepte korak po korak, predstavljene u obliku opisa sa fotografijom, i sve će ispasti na najbolji mogući način.

Pileća prsa u tiganju u sosu od pavlake

Počnimo s najjednostavnijim metodom, koji traje najmanje vremena. Ovo su prsa u sosu od pavlake.

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 komad (2 fileta)
• Pavlaka - 130 g
• Sol, biber, korijander

kuhanje:

1. Prsa narežite na kockice veličine oko 2-3 centimetra.

2. Stavite meso u zagrejan tiganj sa biljnim uljem i pržite ga na srednjoj vatri dok ne pobeli, ne zaboravite da povremeno mešajte.

3. Kada meso porumeni, dodajte pola kašičice soli i začine.

4. Promešati, dodati pavlaku, ponovo promešati i dinstati na srednjoj vatri pod poklopcem 20 minuta.

Spreman. Prijatno!

Piletina u sosu od pavlake odlično se slaže sa apsolutno bilo kojim prilogom, bilo da je to sveže ili kuvano povrće, testenina ili pirinač.

Nježni file u pavlaci sa šampinjonima

Prethodni recept može biti malo kompliciran i dati mu aromu gljiva.

Sastojci:

• Pileći file - 500 g
• Pečurke - 200 g
• Pavlaka - 200 g
• 1 sijalica
• Začini po ukusu

kuhanje:

1. Na tiganju propržite luk i šampinjone (u našem slučaju šampinjone). Da biste to učinili, narežite luk na pola prstena, a gljive na male kriške. Pečenje se vrši na srednjoj vatri 10 minuta uz povremeno mešanje.

Ako uzmete smrznute gljive, onda ih prvo pržite dok ne budu kuhane bez odmrzavanja, a tek onda im dodajte luk

2. Dalje radnje su slične prethodnom receptu. Stavite komade fileta u tiganj i pržite ih dok meso ne pobijeli. Zatim dodajte so, začine i pavlaku. Dobro promešati i ostaviti da se krčka poklopljeno na srednjoj vatri 20 minuta.

Spreman. Prijatno!

Jednostavan recept za piletinu u kremastom sosu

A evo i najjednostavnije verzije kuhanja grudi u kremi. Bez dodatnih sastojaka. Veoma zgodno kada želite i brzo i ukusno.

Sastojci:

• Pileća prsa - 2 kom (4 fileta)
• Gusta pavlaka - 100 ml
• Krkuma
• Posoliti biber

kuhanje:

1. Ovog puta piletinu je potrebno iseći na prilično velike komade. Tako da možete okretati svaki pojedinačni komad tokom prženja.

2. Filete pržite u tiganju sa biljnim uljem na srednjoj vatri.

Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

3. Kada obe strane porumene, smanjite vatru na minimum i nastavite da pržite još 10 minuta uz stalno mešanje, a zatim ulijte vrhnje i dodajte kurkumu. Miksamo.

4. Nastavljamo da pržimo meso još nekoliko minuta uz stalno mešanje. Čim se krema zgusne, jelo je spremno.

Prijatno!

Video recept za sočna prsa u kremi sa sirom

A evo i složenijeg recepta za prsa u kremastom sosu sa sirom. To uključuje ne samo prženje u tavi, već i dovođenje u pećnicu. Ovo je veoma pogodna opcija za svečanu trpezu, jer se file peče ceo, a da se ne reže na komade, pa je izgled veoma lep.

Odvojite 2 minute, pogledajte video, svidjet će vam se.

Recept za pileći file u sosu od majoneze

Ako vaš hladnjak sadrži samo majonez iz umaka, onda je čak i u ovom slučaju moguće skuhati gurmansko jelo.

Sastojci:

• Pileći file - 600 g
• Majonez - 350 g
• Biljno ulje - 150 ml
• Voda - 100 ml
• Zeleni - po ukusu
• Beli luk - 1 glava
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Pileći file narežite na tanke i dugačke tanjire i pržite u tiganju na biljnom ulju na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

2. Umak od majoneza pravimo tako što pomiješamo i umutimo vodu sa majonezom i tu dodamo sitno sjeckani bijeli luk. Dobijeni sos sipajte u tiganj sa zlatnom piletinom.

3. Potom poklopite šerpu i dinstajte meso na srednjoj vatri još 15 minuta. I gotovi ste. Lako i brzo. I što je najvažnije, ukusno.

Prijatno!

Grilovana piletina u soja sosu bez ulja

Pa želim da završim temu kuvanja mesa u sosu sa receptom za filet u soja sosu na grill tiganju. Naravno, možete koristiti i običan tiganj, inače ćete mu morati dodati biljno ulje, što će malo promijeniti okus. Takođe želim da vam kažem kako da skuvate teriyaki sos za ovo jelo, tako da bih voleo da ukus bude što „čišći”.

Sastojci:

• Pileći file - 400 g
• Soja sos - 2 kašike.
• Začini - po ukusu

kuhanje:

1. File operemo, osušimo papirnim ubrusom i isečemo na trakice.

2. Meso prelijte soja sosom, dodajte začine za piletinu, dobro promešajte, pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 30-40 minuta.

3. Zagrijte gril tiganj i na njega stavite pileće pile. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

4. Sada pripremite teriyaki sos. Potreban nam je soja sos i obični granulirani šećer. U običnom tiganju zagrejte soja sos na srednjoj vatri, a zatim dodajte šećer. Stalno miješajte i sačekajte da se smjesa zgusne do stanja kisele pavlake. Sos je spreman. Prelijte kuhanu piletinu i osjećate se kao da ste u azijskom restoranu.

Za 100 ml soja sosa potrebna vam je 1 kašičica granuliranog šećera

Kako pržiti pileća prsa u tijestu sa sirom

Sljedeći način kuhanja piletine u tiganju je prženje u tijestu.

Evo jednog veoma ukusnog recepta za tijesto sa sirom. Ako nema sira pri ruci, onda možete i bez njega, ali sa njim je svakako bolji ukus.

Sastojci:

• Pileći file - 400 g
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 2 kašike.
• Sol i biber - po ukusu

kuhanje:

1. Piletinu isečemo na komade koji su Vam zgodni za dalje prženje i istučemo ih sa obe strane.

2. Smesu pripremite tako što ćete u jednoj posudi pomešati jaje, brašno i so i biber.

3. Umočite prsa u tijesto i odmah ih stavite u zagrijani tiganj sa biljnim uljem.

4. Pržite sa jedne strane na srednjoj vatri 5 minuta, a zatim okrenite komade.

5. Nakon toga smanjite vatru na minimum i pospite meso sitno rendanim sirom.

Zatim pokrijte tepsiju poklopcem na 5 minuta.

Za to vrijeme sir će se otopiti i jelo će biti gotovo.

Prijatno!

Mekana i sočna isjeckana u prezlama

Druga vrsta testa je sa prezlom. Ispada hrskava kora i sočan fil. Ukusno. I vrlo jednostavno.

Sastojci:

• Pola pilećih prsa (1 file)
• 2 jaja
• brašno -
• Mrvice hljeba
• Beli luk - 3 čena
• Sol, biber, korijander

kuhanje:

1. Uzmite odmrznuti ili ohlađeni file i prepolovite ga duž vlakana.

File je iz dva dela. Jedan je mali, jednostavno se odsiječe i koristi takav kakav jeste, a drugi je veliki i treba ga iseći uzduž

2. Dobijene tanke kriške mesa otkucamo sa jedne strane.

3. File pospite začinima.

4. Jaja razbiti i umutiti u poseban tanjir. Sipajte brašno i prezle u posebne činije.

6. Zagrijemo tiganj, ulijemo biljno ulje (možete dodati puter), zgnječene režnjeve bijelog luka i rasporedite kotlete.

7. Pošto su kotleti dosta tanki, dovoljno ih je pržiti bukvalno dva minuta sa svake strane.

Kotleti pilećih prsa su spremni. Prijatno!

Pržite u testo u duboko prženom tiganju

I ne mogu da prođem dalje od ovog recepta. Naravno, nimalo nije koristan, ali je toliko ukusan da je prosto zločin ne uključiti ga ovdje.

Sastojci:

• Pileći file - 1 komad
• Jaje - 1 kom.
• Topla voda - 100 g
• Sol - 1 prstohvat
• Brašno - 200 g

Ako umjesto vode uzmete pivo, dobijete nevjerovatno mirisno tijesto za pivo.

kuhanje:

1. Veoma je važno da fil isečete na tanke dugačke trake. To će im omogućiti da se s jedne strane brže prže, a s druge strane budu dovoljno velike da ih možete kuhati jednu po jednu.

2. Smesu pripremite tako što ćete pomešati jaje, vodu, brašno i so. Smjesa treba da bude dosta gusta, konzistencije kisele pavlake.

3. File stavimo u posebnu posudu sa brašnom i svaku traku pažljivo uvaljamo u brašno, pa spustimo i premažemo pripremljenim testom.

4. Fritezu ćemo napraviti od običnog tiganja ili tiganja. Da biste to učinili, jednostavno ulijte dovoljno biljnog ulja u odabranu posudu tako da se komadići fileta potpuno utopi u njemu i zagrijte ga na jakoj vatri.

Stavite komade mesa jedan po jedan u vrelo ulje. Ako se zalijepe u tiganju, odvojite ih viljuškom.

5. Kada tijesto dobije zlatnu boju i ulje počne jako da cvrči, to će značiti da je piletina počela puštati sok. Od ovog trenutka detektujemo jednu minutu, nakon čega vadimo dobijene pileće štapiće. Sve o svemu će trajati oko 6 minuta.

Ne stavljajte svo pripremljeno meso odjednom, kuvajte u malim porcijama od 3-4 komada da se trake ne bi lepile

6. Gotove štapiće možete odmah jesti vruće, umočene u sir ili drugi omiljeni sos. Samo nemoj da se opečeš.

Prijatno!

Pileća prsa umotana u slaninu u tiganju bez ulja

Pa, svoj omiljeni recept sam sacuvala za kraj. To je piletina u slanini. Predivan recept za koji vam ne treba ništa osim fileta i trakica slanine (nazivaju se i mađarski). Ovo je odlično predjelo za prazničnu trpezu.

kuhanje:

Sve što treba da uradite je da uzmete tanke trakice šunke (dostupne u bilo kom supermarketu, vakuumirane) i umotate u njih tanko narezane pileći file.

A zatim ih pržite u tiganju 5-7 minuta sa svake strane na srednjoj vatri. U tiganj nije potrebno dodavati ulje, jer. Slanina će osloboditi dovoljno masnoće da meso ne izgori.

Da se slanina ne bi odmotala, rolnice stavite u tiganj tako da se prva prži ona strana na kojoj viri vrh umotane slanine.

Spreman. Bez komplikacija i velika lista sastojaka. A ukus je jednostavno neopisiv. Toplo preporučujem da skuvate ove pileće rolice za svečanu trpezu sledeće proslave.

Pa, mojih deset najboljih recepata za pileća prsa u tiganju je gotovo.

Hvala vam na pažnji.

Sljedeće napomene će vam pomoći da pravilno skuvate piletinu, ukusno i sa maksimalnom koristi. 🙂

• Ako ćete piletinu kuhati na komade, potrebno je isjeći popreko vlakna;
• Za kotlete pažljivo prerežite fil po dužini. Dobićete 2 polovine. Položite ih između dva lista pergament papira. Koristeći oklagiju nekoliko puta prođite po njoj. Ili lagano udarite čekićem. Gotov file bi trebao biti otprilike 5 mm.
• Da biste uštedjeli, možete kupiti cijela pileća prsa i sami odvojiti file.

• Da bi piletina bila sočna, prvo je marinirajte. Kao marinadu je dobro koristiti limunov sok, soja sos, nemasni kefir ili jogurt. Veoma ukusno sa belim lukom. Optimalno vrijeme mariniranja je 30-40 minuta.
• Ne pecite file duže od 40 minuta da ostane sočan. Predugo kuhanje će učiniti meso žilavim.

Koliko dugo pržiti pileći file u tiganju

Ne prekuvajte piletinu jer će tako postati gotovo bezukusna i vrlo suva. Pileće meso se prilično brzo kuva. Ako vam ponestaje vremena za kuvanje večere, prženje u tiganju je idealno. Za mekoću mesa preporučujem da ga lagano odbijete kuhinjskim čekićem za mućenje. I prvo, bukvalno 30 minuta, marinirajte ga u začinima. U članku "" opisao sam one koje i sam često koristim.

File isečen na komade, kao i kotlete, prže se oko 15 minuta. Cijeli file će biti gotov za 25 minuta. Za prženje u gril tiganju dovoljno je 7-10 minuta. Pticu možete dinstati i pola sata na srednjoj vatri, pokrivenu poklopcem.

Kako skuvati pileći file u tiganju

Znate da postoji ogroman broj potpuno različitih jela od pilećeg filea. Pokazat ću vam najjednostavniji recept za kuhanje - pržite ga u tavi. Veoma je brzo, ali ništa manje ukusno 🙂 Izaberite po svom ukusu kako ćete ispeći pileći file u tiganju. Postoji nekoliko načina. Možete pržiti cijele, iseći na komade, umočiti u tijesto da postane sočno.

Najlakše je pržiti na komade. Da biste to učinili, potrebno je pravilno zagrijati tavu, sipati nekoliko žlica ulja. Zatim u tepsiju stavite prethodno oprano i iseckano meso. Samo ga dosta unapred osušite od vode kako ulje ne bi počelo da cvrči i da se ljuti 🙂 File pržite dok ne omekša i povremeno mešajte. Na kraju, kada je ptica skoro gotova, dodajte začine.

Pogledajmo još nekoliko recepata.

Korak po korak foto recept za pileći file sa kremom

Volim jednostavne i ukusne recepte za piletinu. U kombinaciji sa kajmakom, piletina je veoma mekana. Da, da bi file bio mekši, uvek umutite meso. Kao prilog poslužite tjesteninu ili povrće kuhanu na pari.

Sastojci za 2 porcije:

• 1 PC. file pilećih prsa;
• 1 veća glavica crnog luka;
• 150 ml kreme 10%;
• 2 kašike suncokretovog ulja;
• 1 tbsp pšenično brašno;
• 80-100 ml mlijeka (ili vode);
• 1 tsp mljeveni bijeli biber;
• sol - po ukusu;

Pileća prsa lagano istucite kuhinjskim čekićem i narežite na trakice. Luk nasjeckajte i propržite na ulju dok ne omekša. Dodajte pileće trake i pržite dok se boja ne promijeni.

Začinite začinima po ukusu i dinstajte u sopstvenom soku ispod poklopca dok ne omekšaju.

Kada meso omekša dodajte vrhnje i prokuvajte.

Jednu kašiku brašna pomešati sa mlekom. Potrebno je malo mlijeka da ispadne glatka masa i da nema grudvica.

Sipajte smesu u šerpu i lagano mešajte lopaticom dok se sos ne zgusne. Ako je sos pregust, dodajte malo mleka i ponovo prokuhajte. Probajte i po potrebi začinite začinima.

Stavite kuvanu testeninu na tanjir. Za svaku porciju stavite 2-3 kašike piletine sa vrhnjem.

Pre serviranja pospite rendanim sirom.

Probajte, ispada jako ukusno i jednostavno!

Recept sa pavlakom

Piletina se odlično slaže sa pavlakom. U ovom sosu, file je odlično mekan i mekan. A za kuvanje je potrebno dosta vremena.

trebat će vam:

• 500 grama pilećeg mesa;
• dvije sijalice;
• 200 grama kisele pavlake;
• sol papar;
• 2 kašike biljnog ulja.

Narežite pticu na komade i pržite na prilično jakoj vatri. Ali ne zadugo - čim filet pobijeli, dodajte mu sitno nasjeckani luk.

Zatim pržite sa lukom dok ne porumeni. Vatra je srednja. Nakon toga dodajte malo soli, bibera ili drugih začina po vašem ukusu i pavlake. Promiješajte, prokuhajte sos. Zatim pirjajte poklopljeno na laganoj vatri. Možete dodati malo karija za boju.

Filovati na gril tiganju

Svi znamo o opasnostima pržene hrane. Ali mnogi ne mogu zamisliti svoj život bez mirisne pržene piletine. Našao sam dobar izlaz za sebe. Na njemu je moguće kuhati gotovo bez ulja. Stoga je šteta po zdravlje svedena na minimum.

Hrana pržena na grill tiganju zdravija je od upotrebe običnog tiganja. Meso se brzo kuva, ostaje sočno i dobija ukusnu koricu. Ako u svom domaćinstvu imate gril tiganj, svidjet će vam se sljedeći recept.

Sastojci:

• pileći file;
• začini;
• biljno ulje.

Filete operite i osušite papirnim ubrusom. Prerežite po dužini na dva dela. Meso natrljajte začinima po svom ukusu. Podmažite biljnim uljem. Stavite na dobro zagrejanu gril tavu. Pecite ne duže od pet minuta sa svake strane na srednjoj vatri.

Ono što mi se sviđa kod ovog tiganja je to što ne morate dodavati dodatno ulje u tiganj. Meso se kuva u sopstvenom soku. A prekrasne poprečne pruge daju jelu prekrasan izgled. To je kao odlazak u prirodu. A za prilog možete ispeći povrće u gril tiganju - slatku papriku, kriške tikvice i paradajz. Probajte sami.

Piletina u tijestu

File u tijestu obično ispadne posebno sočan. Kod ovog preparata iz mesa ne izlazi sok. Za kuhanje piletine u tijestu trebat će vam:

• filet;
• sol, začini;
• brašno;
• jaje;
• biljno ulje.

Meso operite, osušite i narežite na komade srednje veličine. Posolite i natrljajte omiljenim začinima. Poprskajte malo biljnog ulja, ostavite da se marinira 30-40 minuta.

Za tijesto umutiti 1 jaje. Dodajte malo soli, kašiku brašna. Dobro promiješajte. Po želji u tijesto možete dodati i zelje.

Komade mesa umočite u tijesto i rasporedite u tavu zagrijanu na biljno ulje. Pecite do kraja. Piletina u tijestu se savršeno slaže sa svježim povrćem.

Obavezno pogledajte još jednu. Moj muž je jednostavno oduševljen takvom piletinom 🙂

Recept sa paradajz sosom

Pileći file sa umakom se dovoljno brzo kuva. Pravljenjem različitih umaka možete dobiti veoma različita jela jedno od drugog. Jedna laka opcija je piletina sa paradajz sosom.

Za pripremu takvog jela uzmite:

• pileći file;
• paradajz sos (umesto njega možete koristiti kečap);
• brašno;
• luk;
• so, začini.

Meso operite i narežite na komade srednje veličine. Posolite, pobiberite, uvaljajte u brašno. Pržite u tiganju.

Za umak uzmite par kašika brašna i razblažite u 500 ml vode. Zatim dodajte paradajz sos ili kečap, začine, so. U tiganju propržite seckani luk. Prženu piletinu staviti u tiganj sa lukom. Sipajte sos u šerpu i pirjajte na laganoj vatri ne više od 20 minuta. I takođe volim

File - najkorisniji dio piletine, jer sadrži minimum kolesterola. Zbog male količine vezivnog tkiva, lako se apsorbira. Pileće meso je veoma, u poređenju sa drugim vrstama peradi i mesa. U isto vrijeme, količina masti je minimalna, a sadržaj kalorija nizak. To čini pileća prsa nezamjenjivim za ljude koji se bave fitnesom i vode zdrav način života. Postoje čak i .

Konzumiranje piletine pomaže u izgradnji mišićne mase. Takođe, blagotvorno deluje na funkcije nervnog sistema i mozga, jača koštano tkivo. Uostalom, pileće meso sadrži kolagen, koji.

Izbor piletine

Nedavno su popularne svakakve horor priče o kokošima hranjenim hormonima i antibioticima. Mnogi se već jednostavno plaše kupiti pileće meso! Ali nemojte odbiti takav jedinstveni proizvod. Samo trebate znati neka pravila za odabir kvalitetne piletine.

Kada kupujete pileći file, obavezno provjerite njegov rok trajanja. Ako kupujete na tržištu, bolje je zatražiti potvrdu o kvaliteti. Ako je meso zapakovano, obratite pažnju na prisutnost informacija o proizvođaču i proizvodu na ambalaži.

Pokušajte lagano pritisnuti proizvod prstom. Ako ne poprimi prethodni oblik, filet je ponovo zamrznut. Bolje je odabrati pile srednje veličine. Prevelika može ukazivati ​​na to da je ptica uzgojena sa hormonima. Boja proizvoda treba da bude ružičasta i ujednačena. Birajte meso bez oštećenja i modrica.

Šta servirati uz pečenu piletinu

Piletina se odlično slaže sa mnogim namirnicama. Najkorisnija opcija je uz bilo koju salatu ili pečeno povrće. Kao dodatak prikladni su i pirinač, pire krompir, pasulj. Pečurke i sir dobro upotpunjuju ukus piletine. U jelima od piletine tradicionalno se koriste sljedeći začini:

• bijeli luk;
• curry;
• origano;
• timijan;
• kurkuma;
• mažuran;
• korijander;
• paprika;
• ruzmarin.

Zdravo prijatelji! Mislim da mnogi od vas vole pileći file, a zamislite samo kako se ukusno i lako može skuvati u rerni sa sirom, u tiganju, u loncu sa povrćem i u loncima sa krompirom. Vjerovatno mnogi od vas ne znaju jednostavne i brze recepte sa pilećom pulpom, kako skuhati gulaš ili seckane kotlete sa kotletima.

Prije svega, pokazaću vam fotografiju pilećeg mesa u tijestu, zar ne izgleda baš ukusno. Na ovaj način kuvam ne samo celu piletinu, već i krilca, i kao rezultat toga, ukusnu večeru ili ručak.

Filet pečen na ovaj uobičajeni način ispada prilično mekan. Za ukusan ručak nam je potrebno:

• Pileće meso;
• Mlijeko;
• Sol i začini po želji;
• Biljno ulje;
• Pšenično brašno;
• Jaja.

Meso narežemo na tanjire, može se uzeti ne samo sa prsa, već i sa nogu. Svaki komad dodajemo, po želji možete posuti začinima. Ali za pripremu nježnog tijesta potrebno je pomiješati nekoliko jaja, mlijeko, prstohvat soli i brašno. U principu, trebalo bi da dobijete masu, kao na palačinkama. U to umočimo naše kriške i stavimo ih u tiganj sa uljem zagrijanim do ključanja.

Evo šta možete jednostavno i brzo skuvati od piletine.

Kako skuvati pileći file u siru

Za ovu opciju prikladno je i bilo koje meso peradi, a kora od sira će jelu dodati pikantnost i sočnost. Sve je jednostavno i lako, zapamtite, a zatim uživajte u fotografiji. Prije svega pripremamo meso, potrebno ga je malo otkucati kuhinjskim čekićem. Zatim naribajte sir na krupno rende i pomiješajte ga sa prezlama.

Zatim naša pretučena prsa treba uvaljati u jaje, brašno, a zatim u sir. Stavljamo ga na zagrijani tiganj, u kojem je već vrelo ulje, i pržimo sa obje strane.

Kako skuvati mlevene pileće ćufte

Za pripremu ove vrste večere ili ručka trebaće vam:

• Meso;
• Pšenično brašno;
• Luk češnjak;
• Maslac i biljno ulje;
• Piment i sol;
• Majonez ili pavlaka.

Piletinu narežemo nožem na male kocke od 0,5 cm, pomiješamo sa jajetom, majonezom i brašnom. Luk prodinstati na puteru sa belim lukom. Nakon toga, prženi luk se šalje u posudu sa seckanim mesom. Lagano izmiješajte masu i uz pomoć žlice sve stavite u zagrijani tiganj sa biljnim uljem. Pržite naše nasjeckane kotlete s obje strane do zlatno smeđe boje.Kako vam se sviđa ovo jednostavno i svakodnevno jelo? Takve seckane kotlete obično kuvam vikendom za ručak.

Napraviti ovo od pulpe je jednostavno, ukusno i brzo. Vjerovatno takve misli posjećuju svaku drugu domaćicu kada je u pitanju sastavljanje jelovnika. Barem meni, takva fraza mi često izmiče iz glave.

Jasno je da se za prvu servira tečnost, ali za drugu treba nešto od mesa, ali uz prilog. Slažete se da se svinjetina i govedina kuhaju duže od peradi. Zato ako želite da skuvate neku neobičnu i brzu mesnu večeru, savetujem vam da odaberete piletinu. Štaviše, danas ću vam pružiti puno varalica sa fotografijama koje zalijevaju usta.

Recept za seckanje sa fotografijom

Postoji mnogo načina kuhanja od prsa, a već sam se pohvalila jednim receptom za kotlete, vrijeme je da pokažem i fotografiju drugog ljutog kotleta.
Priprema svega ovoga je takođe jednostavna i brza. Uzmemo pileće meso, isečemo ga na tanjire, istučemo kuhinjskim čekićem, posolimo, pobiberimo i poprskamo limunovim sokom.

Dok se naše meso marinira potrebno je u tavi propržiti luk, narezan na kolutiće i narendanu šargarepu. Čim luk i šargarepa porumene, stavite ih u činiju, a istučeno meso pošaljite na isto ulje. Pržite sa jedne strane dok ne porumeni, preokrenite na drugu i na vrh rasporedite luk i šargarepu. Povrće pospite rendanim sirom. Obično pokrivam vrh poklopcem.

Naravno, ovo nije meso u loncima, mada ću danas doći do toga, ali je i vrlo jednostavno.

Gulaš sa paradajzom

Gulaš najčešće kuvam kod kuće, jer je veoma lak, posebno sa testeninom ili prženim krompirom. Da bi gulaš bio mekan, mora se dinstati što duže, za to ga napunim vodom, posolim, napravim vrlo slabu vatru i ostavim 40 minuta.

Nakon toga već prelazim na glavnu pripremu ovog jela. Detaljan recept kako skuhati gulaš sa paradajzom možete pročitati ovdje. Tamo ćete naći ne samo detaljan opis, već i ukusne fotografije korak po korak.

Nije tajna da se ptičja prsa mogu dinstati jednostavno sa začinima, ili ih možete narezati na komade i skuhati mekane kotlete ili seckane kotlete, na primjer, a možete napraviti i mnoge stvari s mljevenim mesom. Oh, već kod same pljuvačke je potekla.

Pileća prsa sa testeninom u rerni

Opet, prijatelji, najlakši i najlakši način da ispečete tjesteninu sa ptičjim fileom je tepsija. Priprema se tako jednostavno da će to moći i najlijenija domaćica. Opis će biti ispod, ali za sada uživajte u fotografiji.

I tako, da skuhate tepsiju sa testeninom u rerni, trebaće vam:

• Pasta;
• Bird;
• jaja;
• Mlijeko;
• krema;
• Crni luk;
• Sir;
• Sol i začini po ukusu.

Ne znam za doručak, ali za ručak i brzu večeru, sasvim dobro.

Prvo treba da napravite sos koji se sastoji od 3 jaja, rendanog sira i 150 grama vrhnja. Zatim u tavi treba pržiti pulpu, nasjeckanu na male kockice uz dodatak luka. Meso treba da dobije zlatnu boju.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, na dno stavite testeninu, na vrh prženu pulpu sa lukom i prelijte sosom. Ne zaboravite da sos začinite solju i biberom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni tačno 30 minuta.

Prijatno.

Kako skuvati sočan pileći file u rerni

Sa receptom koji će sada biti objavljen, već sam vas pripremila. Samo u tom slučaju to nisu bila pileća prsa, već krilca. Ljudi, savetujem vam da isprobate ovaj recept. Pogledajte samo fotografiju, kako sve izgleda ukusno, a kuha se vrlo brzo. Takvo jelo može se predstaviti ne samo za večeru i ručak, već i na svečanom stolu.
I tako, uzmemo prsa, prepolovimo ih, natrljamo solju i pimentom. Možete koristiti razne začine, uključujući i bijeli luk, ovo nije obavezno. Zatim pravimo sos. Potrebno je pomiješati dvije supene kašike gotovog senfa i dve kašike meda. Ako vam ovaj sos nije dovoljan, onda ga napravite još. Umočite naše grudi u sos i ostavite 15 minuta. U ovom receptu nema sira, paste, paradajza, sve je izuzetno brzo i jednostavno.

Stavljamo prsa u posudu za pečenje i tamo prelijemo preostali sos. Naš sočni file šaljemo u zagrijanu rernu na 30 minuta. Nakon što se meso prekrije zlatnom korom, može se ukloniti.

Jednostavan i ukusan recept za piletinu u laganom šporetu

Čudno, ali pileći file se može kuhati ne samo u tavi i pećnici, već i u sporu štednjaku. U ovoj mašini možete skuhati mnogo ukusnih jela, posebno volim da kuvam testeninu.

Istina, tamo nikad nisam pravila seckane kotlete, ali filet sa povrćem ispadne jako dobro. Predlažem da pročitate recept i sliku ispod.

Pileći file u loncu sa povrćem, recept sa fotografijom

Za tako jednostavan ručak potrebno nam je povrće, kao što su: paprika, šargarepa, paradajz, pasulj, možete dodati sos tikvice, konzervirani grašak i kupus, ali ovo nije obavezno.

Svo povrće narežemo na kvadratiće i stavimo u spori šporet, tu stavimo kockice pilećeg mesa, dodamo ga, posipamo začinima i stavimo na program za dinstanje. Ne zaboravite podesiti vrijeme, ja obično postavljam tajmer na 40 minuta. Evo jedne ukusne fotografije ovog recepta.
U takvo jelo možete dodati i kupljeno smrznuto povrće s kojim sam nekako ispekla patku. Inače, tada sam dobio vrlo ljutu patku sa povrćem.

Pileće ćufte za decu

Počeću da plešem o tome koliko dete ima godina. Ako je mali, onda morate skuhati nešto poput ćufte ili pire krompira. Ali starija djeca sa zadovoljstvom za ručak mogu jesti i kotlet i sjeckani kotlet i samo prsa u rerni sa sosom.

Ipak, odlučio sam se zadržati na malim mrvicama i reći vam kako možete ukusno skuhati ćufte od mesa peradi.

Za divno dječje jelo od piletine potrebno nam je:

• Pileći file;
• riža;
• Luk;
• Tomato;
• Pileće jaje;
• Sol i aleva paprika.

Meso sameljemo u mašini za mlevenje mesa, dodamo luk, so, alevu papriku i jaje, promešamo i u mleveno meso sipamo pirinač. Rukama motamo male kuglice i pržimo ih u tiganju sa svih strana na ulju. Dobijene pržene ćufte stavimo u šerpu, pa na tom ulju propržimo na kockice narezan luk sa paradajzom. Nakon što se paradajz sipa u šerpu, dodajte vodu i stavite na vatru. Ne zaboravite posoliti.

Čekamo da proključa, smanjimo vatru i dovedemo rižu u ćufte do pune spremnosti i sklonimo sa štednjaka. Mala djeca zaista vole ove ćufte.

Koliko sam vam preporucio ukusnih i jednostavnih recepata sa kojima mozete da obradujete svoju porodicu i za veceru i za rucak. Moja porodica obožava kada počnem da kuvam nešto sa pilećim fileom, jer su sva jela mekana i sočna.

Krompir sa pilećim mesom u loncima

Pa, došao sam do lonaca. Ovdje pržimo meso na kockice i luk na pola prstena u tiganju. Zatim na dno lonca stavite nekoliko kolutova svježeg luka, na vrh stavite prženo meso, a zatim narendanu šargarepu i krompir. Sve to dodamo, dodamo ljute začine po ukusu i želji.

Sada sve to prelijemo uljem iz tiganja, u kojem se pržila pulpa sa lukom, dodamo žlicu majoneze i malo putera, prelijemo vodom i pošaljemo da čami u pećnici. Vrijeme kuhanja takve večere u loncima je oko sat vremena na temperaturi od 150 stepeni.

Kako skuvati ukusne pileće kotlete

Već sam sa vama podijelio jedan način kotleta, a i ukusan recept u loncu, a kakva se ukusnost dobija od mljevenog mesa, mislim na ćufte od živine za djecu. Sada ću vam otkriti tajnu kako je lako i ukusno napraviti kotlete od pilećih filea sa sirom.

Uzmemo pulpu, narežemo je na odreske i istučemo kuhinjskim čekićem. Posolite, pobiberite i stavite u šerpu u koju se ulije malo vode. Pokrijte poklopcem, zagrejte na laganoj vatri i sacekajte oko 20 minuta, zatim okrenite meso, dodajte vatru i malo ulja.

Na kotlet stavimo trakicu kiselog krastavca, nekoliko kolutova luka, kašiku majoneza i pospimo rendanim sirom. Nakon 5 minuta, vaš meki kotlet je spreman.

Pomfrit sa pilećim prsima u rerni

Prijatelji, i dalje vam pričam recepte sa pilećim mesom, imam ih sa slikama, a osim toga, brzi su i jednostavni. Siguran sam da je mnogo ljudi slinilo dok je čitalo. Na kraju krajeva, zapravo je tako ukusno.

A sada ću vam reći klasični francuski recept za krompir sa piletinom.

Sve je krajnje jednostavno. Uzimamo površinu za pečenje, u osnovi je lim za pečenje iz rerne i na dno stavljamo male komadiće pilećeg mesa. Meso je potrebno malo posoliti i pobiberiti. Na vrh stavim krompir narezan na kolutiće, pa opet sve dodam i biber.

Sada se koristi luk, iseckam ga na kolutove i kolutove i u tankom sloju položim na krompir. Na luk stavim majonez, ali može i metan, samo se mora dodati pavlaka. A završni dodir je sir. Mora se naribati na krupno rende i posuti po vrhu. Sada naš krompir na francuskom treba poslati u rernu na sat vremena. Obično postavljam temperaturu na 180 stepeni.

U togi dobijate ukusan i jednostavan krompir na francuski način sa pilećim prsima u rerni, a evo i fotografije za ovaj opis.

Pečeno povrće sa piletinom u rerni

Princip ovog ukusnog i brzog jela gotovo je isti kao i kod sporog štednjaka. Samo ovdje se povrće i živina stavljaju u rukav za pečenje, posoluju, tu dodam i malo paradajza i senfa, ali ovo je već amaterski. Začine i začine možete staviti i po svom nahođenju.

I tako, narezala sam piletinu, tačnije prsa na kockice, zatim i paradajz, krompir, šargarepu, luk i sos tikvice. Sve ovo pomiješam, posolim, pobiberim i pošaljem u rukav da se peče. Piletina sa povrćem na vreme juri u zagrejanu rernu na 45 minuta. Tu se sve to peče na temperaturi od 200 stepeni.
Pečeno povrće sa piletinom u rerni je spremno.

OK, sve je gotovo. Danas sam sa vama podelio ideje šta da skuvate od pilećeg filea, rekao sam vam i jednostavne i ukusne recepte sa fotografijama, rekao sam vam kako da skuvate file u rerni sa pečurkama, u tiganju sa sirom, u loncu sa povrćem i u loncima sa krompirom. Sada znate i tajnu mekog gulaša, ukusnog kotleta sa krastavcem i kako da razmazite svoje dete ukusnim pilećim polpetama. Dobar tek svima.

Nina Kuzmenko je bila sa vama.