Mastik - bu ajoyib qandolat mahsuloti bo'lib, undan dizaynerlar hayratlanarli raqamlarni yaratadilar, ularni murakkab kompozitsiyalarga joylashtiradilar. Biroq, u shakarli-shirin ta'mi tufayli hamma uchun mos emas. Biz qizlar va o'g'il bolalar uchun mastiksiz bolalar keklarini tayyorlashning muqobil variantlarini taklif qilamiz.
Keklarning dizayni umuman zarar ko'rmaydi: beze, shokolad, krem, marzipan, tabiiy mevalar va rezavorlar - bu barcha boyliklardan bizning qandolatchilarimiz hech qanday sun'iy to'ldiruvchi yoki o'simlik yog'lari bo'lmagan ajoyib tortlar yaratadilar.
Bola tanasining xususiyatlarini hisobga olgan holda retseptlar bo'yicha tayyorlangan bolalar keklari engil va juda mazali. Farzandingiz biron bir tarkibiy qismga alerjisi bo'lsa, bizning texnologlarimiz doimo uning o'rnini bosadigan narsalarni topadilar va tortni sog'lom qiladi. Dekoratsiyalarga kelsak, hatto mastiksiz ham bolalar keki o'g'il bolalar va qizlar uchun ajoyib tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin.
Bizning dizaynerlarimiz bu borada ajoyib ustalar - oq va quyuq shokolad, marzipan, karamel, kremdan ular qasr, mashina qurishga qodir. chiroyli yozuv. Qulupnay, malina, yong'oq, jele mandarin, apelsin, kivi, shaftoli, gilos va boshqa ko'plab shirinliklar va foydalar ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.
Qanday buyurtma berish kerak
Buyurtmalarni telefon orqali qabul qilamiz, siz shuningdek veb-saytda so'rov qoldirishingiz mumkin - menejerlarimiz tafsilotlarni aniqlashtirish uchun siz bilan bog'lanadi. Bundan tashqari, qandolatchilik assortimentida mastiksiz kundalik tayyor bolalar keklari mavjud - yangi, turli xil dizayndagi va juda mazali.
Buyurtma berishda sizga mastiksiz tort kerakligini ko'rsating, shuningdek, tortni bezash bo'yicha o'z istaklaringizni bildiring.
Qo'shimcha xizmatlar
Siz ko'rsatgan manzilga yetkazib beramiz. Bizning tortimiz har doim o'z vaqtida, o'g'il va qizlar mehmonlar va ota-onalarning tabriklarini oladigan avjiga keladi.
Keklarni fondan bilan bezash moda bo'lishidan oldin, qandolatchilar o'z san'atining mo''jizalarini namoyish etdilar, pishirilgan mahsulotlarni yozuvlar, chizmalar va rasmlar bilan bezashdi. hajmli raqamlar shokoladdan, meringuedan, yog 'kremidan, shakarlangan mevalardan, shuningdek, sirlangan va yangi mevalardan. Ushbu maqolada biz sizga bolalar kekini mastiksiz qanday bezashni aytib beramiz eng yaxshi an'analar oldingi zamonlardan.
Qaysi bola sevimli o'yinchoqlari bilan bezatilgan tortdan xursand bo'lmaydi? Qizlar va o'g'il bolalar uchun bolalar o'yinchoqlarini faqat pechene xamiri va shirin yog 'kremidan foydalanib, kulgili o'yinchoqlar ko'rinishida qilish qiyin emas. Pechene pishirish va kerakli figuraning soddalashtirilgan siluetini kesib olish kifoya - hayvon, mashina, qo'g'irchoq, gul, qo'ziqorin va boshqalar. katta hajm va oddiy shakl. Turli xil ranglardagi oziq-ovqat ranglari bilan bo'yalgan yog 'kremi tufayli keyingi o'zgarishlar yuz beradi.
Kek - bolalar konstruktori
Mastikasiz bolalar keki juda ta'sirli ko'rinadi, u tasodifiy tartibda katlanmış to'rtburchaklar bloklardan iborat bo'lib, o'yinchoq konstruktsiyasi elementlarini eslatadi. Bunday pirojnoe uchun siz bir nechta to'rtburchaklar pishirishingiz kerak shimgichli keklar va ularni bir xil to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
Ushbu to'rtburchaklarni oddiy shaklda - Rojdestvo daraxti, uy, piramida shaklida bir-birining ustiga qo'ying. Yog 'kremini bir necha qismlarga bo'linib, qizil, ko'k, yashil va oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shing sariq rang. Silikon spatuladan foydalanib, har bir qismni rangingiz bilan ehtiyotkorlik bilan yoping. Bunday oqlangan va yorqin pirojnoe bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanadi.
"Quyon" torti
Har qanday bolani quyon shaklida mastiksiz bolalar keki quvontiradi. Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi. Ikkita bir xil uzun bo'yli dumaloq pechene pishiriladi. Yuqori konveks qobig'i baliq ovlash liniyasi yoki ingichka neylon ip yordamida kesiladi. Ikkala pecheneni bir xil balandlikda saqlashga harakat qilishingiz kerak. Bitta pechenedan uchta raqam kesilgan - quloq va kamon.
Yuqoridagi fotosuratda buni qanday qilish kerakligi ko'rsatilgan. Ikkinchi pechene o'zgarishsiz qoladi - bu tumshuq bo'ladi. Keyin barcha to'rt element - doira, ikkita quloq va kamon - bir-biriga juda mahkam o'ralgan va yog 'kremi bilan qoplangan: bosh va quloqlar oq, kamon esa yashil. Orollar quloq va tumshuqning o'rtasida qilingan Pushti rang. Ko'zlar, mo'ylovlar va og'iz pirojnoe shprits yordamida eritilgan shokolad bilan tortiladi.
Pechene
Kek etarlicha zich bo'lishi va kesilganda parchalanmasligi uchun o'nlab tuxum, uch stakan shakar va uch stakan undan pechene xamirini tayyorlash yaxshidir. Bu shimgich keki mastiksiz pirojnoe yaratish uchun juda mazali va ideal bo'ladi bolalar uchun har qanday shakllari. Agar siz butun xamirni qolipga joylashtirsangiz, uni pishiring va yuqori konveks qobig'ini kesmang, so'ngra qo'shilgan ko'p rangli oziq-ovqat ranglarini ishlating. yog 'kremi, siz qo'ng'iz yasashingiz mumkin, ladybug, kirpi va hatto undan ham murakkab shakl, masalan, tovuq yoki chaqaloq fil.
Oqlarni sarig'idan ajratib oling va muzlatgichga qo'ying. Agar ular muzlab qolsa ham, eritishdan keyin ular o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi, aksincha, ular yanada yaxshilanadi va tezroq qamchilanadi. Yarim stakan shakar bilan 7 ta sarig'ini maydalang, ikkinchisi bilan o'nta oqni uring. Yaxshiroq qamchilash uchun shakarni nozik bir oqimda, oz-ozdan qo'shing. Endi biz avval elakdan o'tkazilgan unga oq va sarig'ini qo'shamiz - bu uni engilroq qiladi va shimgichni keki yumshoq bo'lib chiqadi. Silliq bo'lguncha yumshoq harakatlar bilan aralashtiring. Bu xamirga pishirish kukuni qo'shishning hojati yo'q - oqsil ko'piklari elenmiş unni osongina ko'taradi. Pechene o'rtacha olovda juda uzoq vaqt pishiriladi. Cho'kmaslik uchun pechni dastlabki 20 daqiqada ochmang. Tayyorlik yog'och pin yordamida tekshiriladi.
Ikki qavatli tort
Bir nechta qatlamlardan iborat shirinlik g'ayrioddiy tantanali va oqlangan ko'rinadi. Mastiksiz ikki qavatli bolalar keki yuqorida tavsiflangan shimgichli xamirdan tayyorlanadi. Uni uch qismga bo'lish kerak - ikkita qism katta diametrli dumaloq qolipga, bir qismi esa kichikroq qismga quyiladi. Pishgan keklar tepada konveksdir. Ularni kesish va tekis qilish kerak. Kichkina pirojnoe kattasining o'rtasiga qo'yilishi kerak. Shundan so'ng siz ro'yxatdan o'tishni boshlashingiz mumkin.
Mastiksiz tayyor bolalar keki qanday ko'rinishini oldindan o'ylab ko'rish tavsiya etiladi. Maqolamizda taqdim etilgan xamir va krem retseptlari uni mazali qilishga yordam beradi, ammo dizayn - bu tayyorlanayotgan bolaning manfaatlariga javob beradigan narsa.
Turli qo'shimchalar bilan qandolat sumkasidan foydalanib, kremdan gullar yasash oson. Qizlarga bu variant yoqadi, lekin o'g'il bolalar yanada qattiq dizayndan mamnun bo'lishadi. Ular uchun siz shokoladli qayiqni chizishingiz mumkin, dengiz va to'lqinlar qilish uchun ko'k va oq krem. Agar bola tabiatni yaxshi ko'rsa, unda ikki qavatli tortni shokoladli chumolilar va shokolad chiplaridan tayyorlangan chumoli tepaligi bilan o'rmon tozalash shaklida tasavvur qilish mumkin.
Yog 'kremi
Gullar, barglar va keklarni tayyorlash uchun yog'li krem eng yaxshi yog'dan tayyorlanishi kerak. Margarin yoki arzon sariyog 'tarkibida katta miqdorda suv bayramona taom tayyorlash uchun barcha sa'y-harakatlarni bekor qiladi. Shakarni ishlatish mumkin emas, chunki uning donalari ta'mni buzadi va tashqi ko'rinish krem. Kremga faqat shakar kukuni kiradi.
Bir qism uchun shakar kukuni Yumshoq sariyog'ning bir yarim qismini oling. Har bir narsa mikser bilan past tezlikda qamchilanadi - kaltaklarning yuqori aylanish tezligida yog 'ajraladi va qaymoq chiqmaydi. Qo'l bilan urish yaxshidir. Aralash bir hil holga kelganda, uni sovutish kerak va shundan keyingina pirojnoe sumkasida yoki tortni qoplash uchun ishlatiladi.
Emdirish
Sirlardan biri mazali pechene emdirish hisoblanadi. Ko'pchilik buni e'tiborsiz qoldiradi, lekin behuda - bolalar quruq pechene yoqtirmaydi. Odatda emprenye ma'lum miqdorda konyakni o'z ichiga oladi, lekin mastiksiz bolalar keki alkogolsiz bo'lishi kerak. Buning uchun meva va rezavorlar siropini emdiruvchi eritma sifatida qabul qilishni va uni suv bilan suyultirishni tavsiya etamiz. Bizning maqolamizda keltirilgan pechene uchun sizga bir stakan tayyorlangan eritma kerak bo'ladi. Eng universal emdirish atirgul, binafsha yoki mürver siropidan tayyorlanadi. Berry siroplari ham mos keladi, lekin ular o'ziga xos ta'mga ega va hamma ham ularni yoqtirmaydi.
Mastiksiz bolalar keki to'liq tayyor bo'lganda namlangan bo'lishi kerak. Professional bo'lmaganlar uchun buni qilish qiyin, chunki sizga sirop quyilgan maxsus idish kerak bo'ladi. Avval tortlarni biroz ho'llashni, keyin esa bezashni tavsiya qilamiz. Tayyor tort Siz uni qalin folga varag'iga qo'yishingiz va uni varaq bilan birga keng va chuqur tekis idishga tushirishingiz kerak. Qolgan siropni idishga quying. Pechene uni ichkariga tortganda, tortni plastinka ustiga qo'yish mumkin. Folga ehtiyotkorlik bilan tortib olinishi kerak.
Mastika nisbatan oddiy tarzda pirojnoe dekoratsiyasi, lekin hech qanday holatda eng maqbul emas. Gap hatto mahsulotning narxida emas, balki uni topish qiyinligida, chunki uni ixtisoslashgan do'konlardan boshqa joyda topib bo'lmaydi.
Shu bilan bir qatorda mastiksiz pirojnoe qilish bo'ladi, u ham turli usullar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Quyida g‘oyalar va mahorat darslari bilan o‘rtoqlashamiz.
Mastiksiz chiroyli keklar
dan boshlaylik umumiy fikrlar qaymoq va mavjud shirinliklar yordamida keklarni bezash bo'yicha.
Aqlga keladigan birinchi narsa - bu turli xil bezaklardan foydalanish. Katta diametrli standart yulduz shaklidagi nozul va oziq-ovqat bo'yoqlarining minimal assortimenti yordamida tortning butun yuzasi atirgulni eslatuvchi bezakli naqshlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. kurtaklari.
Yassi naydan foydalanib, siz kremni to'lqinlar bilan yoyib, bir necha daqiqada tortning yon tomonlarini dantel bilan yopishingiz mumkin.
Har qanday supermarketda topish mumkin bo'lgan konfetlar, marshmallowlar, vafli va boshqa shirinliklar bilan bezash g'oyalaridan foydalaning. Zamonaviy qandolatchilar juda yaxshi ko'radigan engil beparvolikka e'tibor bering. Kremni tort yuzasiga yoyib, eng yuqori qismining o'rtasiga bir hovuch turli xil shirinliklarni qo'ying va ustiga shokolad quying - oddiy, ammo juda ta'sirli.
Rezavorlar va mevalar bilan mastiksiz tort mutlaq klassik bo'lib, uni amalga oshirish uchun maxsus oshpazlik mahoratiga ega bo'lishingiz shart emas, shunchaki tortni har tomondan qaymoq bilan yoping va rezavorlarni har bir qavatning yon tomonlariga joylashtiring.
Ikki qavatli keklarni mastiksiz bezashning yana bir g'oyasi butun dunyodagi zamonaviy qandolatchilar orasida juda mashhur. Bunday keklar faqat qatlamlar orasiga krem bilan qoplanadi va tashqi qismi yalang'och qoladi yoki gul va mevalar bilan minimalist tarzda bezatilgan.
Agar siz shirinliklarni oddiy va yosh bezashni afzal ko'rsangiz, unda keklarni bir tekis ganache qatlami bilan yoping va tasodifan yuzaga ko'p rangli shokoladli chiziqlar seping.
O'z qo'lingiz bilan pirojniyni mastiksiz qanday bezash kerak?
Kichkina pushti kurtaklari bo'lgan minimalistik pirojnoe har qanday vaziyat uchun ziyofatda munosib mehmon bo'ladi, ayniqsa uni bezash osonroq bo'lishi mumkin emas.
Gul kremini uch xil oziq-ovqat rangi bilan ranglang: ochiq va quyuq pushti. Uchinchi qismni oq qoldiring va to'rtinchi qismini yashil rangga bo'yang.
Yulduzli uchi bo'lgan kichkina yog'li krem uchidan foydalanib, atirgul kurtaklarini pergament qog'oziga soling, shunchaki aylana bo'ylab harakatlaning.
Kurtaklari toza ko'rinishi uchun kremning "dumlarini" suvga botirilgan cho'tka bilan muloyimlik bilan tekislang.
Oq va quyuq pushti krem bilan ham xuddi shunday qiling.
Yupqa nozuldan foydalanib, barglarni eking. Krem gullarini muzlatgichda taxminan 10-15 daqiqa davomida muzlatib qo'ying.
Tort bezaklari alohida san'at, qandolatchining mahoratini o'zida mujassam etgan: g'ayrioddiy tasavvur va mohir qo'llar. Qandolat do'konidan mastiksiz to'y tortiga buyurtma berishda biz odatda g'ayrioddiy, o'ziga xos va eksklyuziv natijani kutamiz, bu bizning tasavvurimizni o'ziga tortadi va tadbir qahramoni va tadbir mehmonlarini quvontiradi. Shuning uchun, pirojnoe uchun dizayn va bezatish variantlarini tanlash haqida gap ketganda, barcha g'oyalar paydo bo'ladi.
Juda ko'p .. lar bor turli xil variantlar mastiksiz to'y keki bezaklari, ularni bir necha guruhlarga bo'lish mumkin:
- tabiiy bezaklar (mevalar, mevalar, yong'oqlar);
- dekorativ element sifatida krem;
- ko'pirtirilgan krem va boshqalar.
Buyurtma berish uchun mastikli tort - oshpazlik asari
Odatda, eksklyuziv bayram tortlari haqida gap ketganda, tasavvur darhol million atirgullar, oqqushlar, yoshlik figuralari yoki mastikadan tayyorlangan g'ayrioddiy shakldagi bolalar keklari bilan ko'p bosqichli to'y tortlarini tasvirlaydi. Ha, ha, bu barcha ajoyib bezaklarni, aql bovar qilmaydigan murakkablikdagi raqamlarni tayyorlashga va ular bilan go'yo tirik, qandolat mo''jizasini bezashga imkon beradigan mastika. Mastikaning o'zi murakkab yoki topish qiyin bo'lgan ingredientlarni o'z ichiga olmaydi va juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va agar siz bolalar uchun mastikli tortga buyurtma berishga qaror qilsangiz, butunlay xavfsizdir.
Mastikaning ikkita versiyasi mavjud: sut va jelatin. Ikkala tur ham ajoyib zargarlik buyumlarini yaratish uchun juda mos keladi; bu erda savol ko'proq ta'mga bo'lgan afzalliklarga va ishlab chiqarishning murakkabligiga tegishli. Mastikaning birinchi versiyasi - sut - shakar kukuni, quyultirilgan sut va sut kukuni yordamida tayyorlanadi. Ammo jelatin mastikasi yanada chuqurroq va uzoqroq yondashuvni talab qiladi. Bu erda asosiy narsa, mastik allaqachon sovib ketgan, ammo hali to'liq qotib qolmagan vaqtni ushlashdir, bu faqat tajribali hunarmandlar uchun birinchi marta mumkin.
Yangi yil keklarini mastikadan va boshqa har qanday tematik shirinliklardan bezash biroz plastilindan modellashtirishni eslatadi. Turli xil soyalar va ranglarni berish uchun tabiiy oziq-ovqat bo'yoqlari ishlatiladi.
Mastikadan tayyorlangan bezaklar har qanday bayramga, shu jumladan bolalarga ham mos keladi. Ushbu xavfsiz va tabiiy mahsulotdan siz har qanday chaqaloqni quvontiradigan yorqin, quvnoq, ajoyib narsalarni yasashingiz mumkin!
Kekni mastiksiz qanday bezash kerak
Biroq, mastik yagona variant emas ajoyib bezak tort. Agar siz bolalar keki uchun fondansiz boshqa narsalarni ishlatmoqchi bo'lsangiz, masalan, boshqa variantlardan foydalanishingiz mumkin. Ulardan biri shokolad kremidir. Qaysi bola shokoladni yoqtirmaydi? Ehtimol, faqat bir nechtasi. Va qandolatchilik san'atining ushbu mo''jizasidan foydalangan holda bezash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Bundan tashqari, shokoladdan kichik raqamlar yasashingiz mumkin, ular keyinchalik qattiqlashadi. Sifatda turli ranglar foydalanish mumkin har xil turlari shokolad yoki tabiiy bo'yoqlarni ham qo'shing.
Buyurtma berish uchun mastiksiz har qanday tortni bezash uchun ajoyib variant - bu mevalar yoki rezavorlar. Yorqin, suvli, mutlaqo tabiiy va hamma tomonidan sevilgan, ular nafaqat tortga tuyadi ko'rinish beradi, balki aslida juda mazali!
Lekin umuman olganda, siz tug'ilgan kun uchun mastiksiz yoki boshqa bayramlarsiz tort sotib olishni tanladingizmi yoki aksincha, mehmonlarni xursand qilishga qaror qildingizmi? g'ayrioddiy uslub Buning yordamida tort - bizning qandolatchilikka buyurtma berish orqali siz har qanday holatda ham mazali va unutilmas desertga ega bo'lasiz! Bundan tashqari, bizdan fondan va mevali to'y tortiga buyurtma berishingiz mumkin.
Moskvada mastiksiz to'y tortiga buyurtma bering
Fondansiz maxsus to'y keklari mashhur. Emmy tort kompaniyasida siz mastiksiz kichik to'y tortiga buyurtma berishingiz mumkin. Agar siz tor doirada nishonlamoqchi bo'lsangiz, unda mastiksiz kichik to'y keki eng yaxshi echimdir.
Fondantsiz bir darajali to'y tortini tanlashda ko'plab variantlar mavjud:
- rezavorlar bilan mastiksiz to'y keki;
- fondan holda Batman to'y tort;
- to'y to'rtburchak tort mastiksiz;
- fondansiz shokoladli to'y keki;
- to'y uchun mastiksiz krujkalar bilan tort;
- to'y uchun mastiksiz pishiriqlar bilan tort.
Agar siz ko'plab mehmonlarni yig'sangiz, unda quyidagilar sizga mos keladi:
- to'y uchun mastiksiz 2 darajali tort;
- to'y uch qavatli tort mastiksiz.
To'y yubileylari uchun ham tort tayyorlaymiz. Siz juda kam pul uchun mastiksiz to'y yubileyiga buyurtma berishingiz mumkin.
Mastiksiz to'y keklari xuddi shunday yaxshi chiqadi. Masalan, rezavorlar bilan mastiksiz to'y keki juda chiroyli va chiroyli ko'rinadi. Bizning veb-saytimizda siz rezavorlar bilan mastiksiz to'y tortining fotosuratini ko'rishingiz mumkin.
Sizga Moskvada maxsus to'y torti kerakmi? Emmy tort do'koniga murojaat qiling. Biz sizning xohishingizni inobatga olgan holda tort tayyorlaymiz va tanlov qilishingizga yordam beramiz. To'y torti mastiksiz - bu ajoyib tanlovdir!