Чем отличаются греческие православные от русских. Что за люди эти греки? Греческие и римские боги: различия

Какие они, греки?

Многие стремятся посетить страну, которой было суждено стать колыбелью европейской цивилизации. И только находясь в «стране героев и богов» (А.С. Пушкин) можно почувствовать всю глубину искусства Древней Эллады. Оно связано, прежде всего, с природой, в которой нет ничего чрезмерного и подавляющего, а также с характером народа – с современными греками, как бы они не отличались от далёких предков.
Какие же они – эти греки?

Греки среди европейцев выделяются безмятежно-философским отношением к жизни. Мужчины любвеобильны и к тому же являются чемпионами Европы по долгожительству. В стране достаточно низкий уровень преступности, что способствует здоровому отношению к жизни. Греки, несмотря на большое количество церквей и монастырей, умеренно религиозный народ. Практически все посещают церкви, но значительная часть лишь на Рождество и на Пасху.
Греки гордятся всем, что связано с их многовековой историей. Они не сносят памятников, не клянут своего прошлого, а всегда и во всем ощущают себя потомками древних эллинов. Они любят и умеют развлекаться. Им нравится быть на людях, на улице, на свежем воздухе, чему способствует климат страны.

Нигде в Европе нет такого количества фестивалей, праздников и выходных. А по числу ресторанов, таверн, баров, дискотек ей трудно найти себе равных. Не могут греки отказать себе ещё в одном удовольствии – в сиесте: отдых в середине дня (с 14.00 до 17.00). В эти часы города вымирают, магазины закрываются. Греки обедают и предаются послеобеденному сну. А с 9.00 вечера начинается ночная жизнь, которая здесь очень разнообразна. Народ высыпает на улицы и заполняет таверны, бары и «греческие ночные клубы» – «бузуки» (увеселительные заведения, где играет живая греческая музыка). Все это может продолжаться до 3-4 часов утра.
Хорошо выражают национальный характер многочисленные и разнообразные народные танцы («сиртаки», «каламатьянос», «кочари» и др.). Пожалуй, нет грека, который не умел бы танцевать. Причем делают это они с видимым удовольствием. При всем этом сильное алкогольное опьянение – элемент не только не обязательный, но и крайне редкий.

Хорошие отношения с греками поддерживать легко: нужно лишь соблюдать общепринятые правила поведения. При посещении храмов и монастырей следует уважать религиозные чувства людей и следовать принятым нормам. Необходимым условием для посещения многочисленных церквей и монастырей является скромная одежда с закрытыми плечами. Шорты, мини-юбки и брюки на женщинах в таких случаях недопустимы. Однако покрывать голову женщинам необязательно. В некоторых монастырях на время посещения туристам выдают специальные юбки, шаровары или халаты.

Греция вызывает интерес практически у любого человека. Кого-то интересует история Древней Эллады, кто-то стремится в эту страну, считая ее колыбелью православия, а некоторые туристы, и их, кажется, большинство, просто хотят отдохнуть на прекрасных пляжных греческих курортах. Ежегодно Грецию посещают более 15 млн. туристов из разных стран мира.

В V веке до нашей эры Греция была центром ойкумены, бесспорным лидером в области искусства, архитектуры, науки, математики, философии, театра и литературы. Сейчас Греция знаменита своим удивительным ландшафтом, красотой природы, многочисленными историческими памятниками, а также прекрасными пляжными курортами.

Греция расположена на юго-востоке Европе. На востоке и северо-востоке Греция граничит с Турцией, на севере – с Болгарией, Македонией и Албанией, на юге она омывается теплыми водами Средиземного моря, на западе – Ионического, а на востоке – Эгейского моря.

Общая площадь Греции составляет почти 132 тыс. квадратных километров, включая и острова (примерно 20% территории Греции - это острова), а общая длина государственной границы – 1 228 км.

Значительную часть территории Греции занимают горы. Причем самая высокая из них – знаменитая гора Олимп в Фессалии (2 917 м).

В Греции насчитывается около 3 053 островов. Самые большие греческие острова – Крит в Средиземном море и Эвбея в Эгейском море.

Столица Греции – древний город Афины, в котором сейчас проживают более 5 млн. человек. Этот город был основан примерно 3 500 лет тому назад.

Официальный язык Греции - греческий, который является ветвью индо-европейских языков. Первые археологические доказательства существования греческого языка относятся к 15 веку до н.э.

Около 97% населения Греции считают себя православными христианами, относящимися к Греко-католической церкви. Согласно опросу Евростата, 81% греков полагают, что «Бог существует».

Греция – это парламентская республика, в которой главой государства является Президент (его избирает Парламент). Действующая греческая Конституция была принята относительно давно, в 1975 году.

Законодательная власть в этой стране принадлежит однопалатному Парламенту (300 депутатов).

Главные политические партии – либеральная «Новая демократия», левое «Всегреческое социальное движение», «Коалиция радикальных левых», «Народный православный призыв», и «Компартия Греции».

В прибрежных районах Греции (Афины, Киклады, Додеканес, о-в Крит, Пелопоннес и часть Центральной Эллады), преобладает средиземноморский климат (зима – мягкая и влажная, а лето – сухое и жаркое).

В горных районах северо-западной Греции (некоторая часть Эпира, Центральная Греция, Фессалия и Западная Македония), а также в горной части Пелопонесса, включая Ахайю, Аркадию и Лаконию, климат альпийский с сильными снегопадами.

Во внутренней части центральной Греции, в Центральной Македонии, в Восточной Македонии и во Фракии климат умеренный.

В июле средняя температура воздуха в Афинах составляет +28,7С, на острове Корфу – +27,8С, а на острове Родос – 26,8С.

Греция омывается водами Ионического (на западе), Средиземного (на юге) и Эгейского (на востоке) морей. Общая береговая линия составляет около 17 000 км. В прибрежных районах (до 50 км от берега) проживает примерно 85% населения всей Греции.

Морская вода в Греции поражает и удивляет всех туристов. Ее глубокий синий цвет объясняется, отчасти, отражением голубого неба и тем, что в нем нет большого количества твердых веществ (например, планктона, грязи и пыли).

В греческих морях насчитываются около 450 видов рыб и 12 видов китообразных.

В Греции находятся около 3 053 островов. Самые большие из них – Крит в Ионическом море, Эвбея в Эгейском море, и Корфу в Ионическом море.

Средняя температура моря в Греции:

Январь - +15С
- февраль - +14С
- март - +14С
- апрель - +15С
- май - +18С
- июнь - +22С
- июль - +24С
- август - +25С
- сентябрь - +23С
- октябрь - +21С
- ноябрь - +19С
- декабрь - +16С

Средняя температура воды возле острова Крит в мае составляет +19С, в августе - +25С, а в октябре - +23С.

Несмотря на то, что значительную часть территории Греции занимают горы, в этой стране также есть много рек. В древности греки верили, что реки принадлежат к миру богов, и поклонялись им как отдельным божествам.

Самые большие реки в Греции – Альякмон (297 км), Ахелоос (217 км), и Места (230 км).

Возможно, туристам будут интересны греческие озера, среди которых выделим Трихонис, Волви, и Вегоритис.

Греция положила начало европейской цивилизации. Греческие города-государства Афины, Коринф и Спарта объединяли свои силы только тогда, когда оказывались под угрозой вторжения персов.

В V веке до н.э. Афины были политическим, экономическим, и, конечно же, культурным центром Средиземноморья. Затем главенствующую роль над греческими землями получила Спарта во главе с Александром Великим. В это время греки победили персов и распространили свое влияние на огромные территории, вплоть до Индии.

В 146 г. до н.э. Греция была завоевана Римской империей. В 395 г. н.э., после распада Римской империи, была образована Византия (официальное название – Восточная Римская империя), столицей которой стал Константинополь (современный Стамбул).

В 1453 году Византийская империя была ликвидирована, и территория современной Греции попала под власть Османской империи. Следующие 350 лет Греция входила в состав турецкой Османской империи.

В результате освободительной войны 1821-1829 годов Греция наконец-то получила независимость. В 1833 голу королем Греции стал Отто из Баварии. Монархия в Греции (с 1863 года греками правила датская королевская семья) просуществовала до 1973 года.

После Второй мировой войны Греция погрузилась в гражданскую войну, пока в 1954 году не победили правые монархисты. С 1967 по 1974 года Грецией управляли т.н. «черные полковники».

В 1981 году, после многолетних консультаций, Греция стала членом ЕС.

Греческая культура начинается с Микенской и Минойской цивилизаций (это примерю 2 000 г. до н.э.). После этого в истории Греции был период, который историки называют классическим. В это время сформировалась греческая культура, которая начала оказывать влияние на соседние народы. Вообще, Греция - это родина человечества, и так или иначе греческая культура оказала влияние на огромное количество стран. Преемниками греческой культуры является Древний Рим и Византийская империя.

В Средние века на культуру Греции большое влияние оказывала Османская империя. Но это и понятно, т.к. около 350 лет Греция была всего лишь одной из провинций Османской империи.

Именно в Древней Греции зародилась наука. Современная философия, математика и астрономия основываются на знаниях, полученными древними греками.

Самые известные древнегреческие философы – Аристотель, Платон, Диоген, Кратет Афинский, Диоген и Сократ.

Самые известные древнегреческие математики – Архимед, Пифагор, Демокрит и Евклид.

Греки очень суеверны, они верят не только в Бога, но и в сверхъестественные силы. До сих пор греки серьезно воспринимают мифы Древней Греции. Причем в каждом регионе Греции, в каждой деревне, на каждом острове существуют свои собственные суеверия и традиции.

Греки никогда не будут лично передавать нож человеку, который просит их об этом, а просто положат его, например, на стол. Считается, что если дать кому-то нож, то с этим человеком придется сражаться.

Самые популярные греческие народные (и очень часто религиозные) праздники – Богоявление, Гинекократия., Цикнопемпти (Мясной четверг), Чистый понедельник, Благовещение, Страстная пятница, Пасха, День памяти Понтийского геноцида, Троица, Политехнио и Рождество Христово.

Если два грека одновременно скажут одно и то же слова, они обязательно коснутся какого–либо красного предмета, иначе, считается, что они подерутся и станут врагами. Откуда взялось это суеверие – история умалчивает.

Туристам обязательно советуем в Греции побывать в местных ресторанчиках и насладиться греческой кухней. Разнообразие блюд, а также их вкус делают кухню Греции уникальной. Характерная особенность греческой кухни – использование в абсолютно каждом блюде оливкового масла.

Также греки обычно используют при приготовлении еды много овощей и специй. Однако специи достаточно мягкие, и не нужно опасаться сильной остроты.

Всем нам известен «греческий салат» и мусака. Однако, эти блюда только прелюдия к настоящей греческой кухне. Каждая область Греции, каждый остров имеют свои собственные блюда и методы их приготовления. Поэтому вкус мусаки на острове Корфу будет совсем не таким, как у мусаки на островах Дедеканес.

Туристам в Греции мы обязательно советуем попробовать фасолевый суп «Фасолада», креветки жареные на сливочном масле, «сувлаки» (шашлыки на деревянных палочках), рыбное филе по-гречески, лепешку с мясом, картошкой и помидором «гиро», «фритту» из овощей с соусом «дзазыки», а также рыбный суп «какавия».

Древние греки считали вино напитком богов, и в современной Греции этот алкогольный напиток пользуется огромной популярностью. Правда, древние греки разбавляли вино родниковой водой, а современные греки почему-то забыли эту, в целом очень полезную, традицию.

Самые известные греческие крепкие алкогольные напитки – тсипуро (его еще называют тсикудья или раки), крепостью 38-47% алкоголя, узо (анисовая водка крепостью 40% алкоголя), и бренди «Метакса».

Греция занимает 1-е место в мире по числу достопримечательностей (на втором и третьем местах - Италия и Болгария соответственно). Поэтому мы выделим, на наш взгляд, десять самых лучших достопримечательностей Греции, хотя на самом деле их гораздо больше.

Топ-10 лучших достопримечательностей Греции:

Акрополь в Афинах

Агора в Афинах

Археологический национальный музей (Афины)

Храм Посейдона на мысе Сунион

Гора Афон

Разрушенный город Мистрас в Спарте

Театр в Дельфах (IV в. до н. э.)

Монастыри Метеоры в горах Фессалии

Древний город Микены на Пелопоннесе

Гора Ликавитос в Афинах

Самые большие греческие города – Афины, Пирей, Патры, Салоники, и Ираклион.

Береговая линия в Греции составляет 13 676 километров, и это значит, что там существует огромное количество прекрасных пляжей с кристально чистой водой, которые окружены скалами с соснами и пальмами.

Самые популярные пляжные курорты в Греции – Афины, о-в Санторини, о-в Миконос, о-в Корфу, о-в Родос, о-в Кос, Ханья и полуостров Халкидики.

Греческую обувь (в частности, сандалии ручной работы);
- Золотые украшения;
- Народные талисманы, которые «отгоняют дурной глаз»;
- Бузуки (баглама) – небольшой струнный музыкальный инструмент;
- Компакт-диски с греческой народной музыкой;
- Оливки, оливковое масло;
- Греческий сыр;
- Кухонную посуду;
- Алкогольные напитки – узо, тсипуро (тсикудья или раки) и бренди «Метакса».

Самые древние верования людей сводились к наделению душой природных явлений и к культу предков. С течением времени и развитием цивилизаций из огромного множества неясных мифических божеств определяются более яркие образы: Марса - бога войны, Януса - бога начала и конца, Юпитера - бога света дня, Грозы, насылающего на земли людей страшные ливни, и других. На культуру и верования древних людей всегда большое влияние оказывала культура их ближайших соседей. Так, у этрусков римлянами была позаимствована богиня искусств Минерва. Также на культурную жизнь Рима в свою очередь оказала значительное влияние более Греции. Сегодня неоспорим тот факт, что значительное влияние на развитие древнеримского общества в целом оказала римская мифология, боги которой в большинстве своем были позаимствованы у греков.

Мифология древних государств сегодня представляет большой интересе для исследователей истории канувших в былое цивилизаций, собирающих артефакты их культуры по крупицам на протяжении многих сотен лет. Благодаря их стараниям имеет представление о том, чем жили люди задолго до появления его предков, во что они веровали и в чем заключался смысл их жизни.

Древнейшая римская мифология была построена на вере в существование жизни после смерти. Римляне тех времен поклонялись душам своих предков. В основе этого поклонения лежал страх перед сверхъестественными силами, которыми, по мнению римлян, обладали эти души. Первые римские боги отождествлялись с природой, могли повелевать ею, вызывать дождь или насылать на поселения небывалую засуху. Чтобы не остаться без урожаев, жители Древнего Рима пытались всячески задобрить этих богов. Им поклонялись и приносили жертвы.

Греческие и римские боги: различия

Согласно некоторым источникам, Древний Рим на протяжении столетий не имел собственной мифологии. В то же время в соседней Греции культурная и религиозная жизнь людей процветала. Многие современные исследователи, увлекающиеся историей склонны считать, что большинство мифов было позаимствовано ею ранее у более развитых в культурном смысле греков, а римские боги - это боги, наделенные теми же силами и чертами, что и греческие. Единственное их отличие заключается в именах. Так, в римской мифологии - Венера - является точной копией греческой Афродиты. Покровитель древнеримских искусств - Феб - как никто иной походит на греческого Аполлона и т.д.

Первоначально римские боги не имели ни генеалогии, ни даже места своего обитания - Олимпа, и изображались в виде определенных символов: Юпитер имел вид камня, Марс - вид копья, Веста - вид языков пламени. Согласно преданиям, первые боги Рима не оставляли после себя потомства и после завершения всех начатых дел не умирали, а уходили в никуда. Греческие же боги были весьма плодовиты и бессмертны.

Слияние культуры и мифологии Рима и Греции происходит примерно на рубеже четвертого-третьего веков до н.э. Основные религиозные воззрения греков и часть их мифологии воцарились в Риме после того, как в столицу империи был доставлен сборник изречений греческого оракула, предсказавший впоследствии эпидемию чумы 293 года до н.э.

Римские боги более нравственны. Согласно представлениям древних римлян, опекая человеческую жизнь, они являлись защитниками справедливости на Земле, права собственности и многих других прав, которыми должен обладать свободный человек. Нравственное влияние религии особенно велико в период процветания римского гражданского общества (2-4 в.в. н.э.). Жители Древнего Рима были очень набожны. Хвалу этой набожности мы до сих пор можем встретить на страницах произведений римских и греческих писателей тех времен. Внешнее благочестие римлян доказывает их уважение к обычаям, на котором и основывалась главная добродетель римского народа - патриотизм.

Греческое и русское православие – одна религия. Между ними нет разницы в догматах и канонах, однако существуют различия в церковной практике, обрядовости, но главное – в отношении священнослужителей к прихожанам.

Повседневность

В России простых верующих зачастую не покидает ощущение, что священнослужители - это словно отдельная каста, отгороженная от прихожанина невидимой стеной. В Греции священник и прихожанин гораздо ближе друг другу.

В повседневной жизни греки с глубоким уважением относятся к священному сану: уступают место в общественном транспорте, даже если клирик молод годами, могут прямо на улице, в магазине, в трамвае попросить у него благословение. В России подобное не принято.

В Греции строже, чем в России, требования к священнослужителю. Так, рукоположение человека, который вступал в добрачные отношения, был разведен или состоит во втором браке, исключено.

Как и в любой средиземноморской стране, в Греции свято соблюдают сиесту – послеполуденный отдых. С 13:00 и до 17:00 часов, особенно в жаркие месяцы, жизнь в городах и деревнях затихает. Это относится и к церквям. В этот время не только стучаться в двери, но даже звонить неприлично. В пять или шесть вечера обычно начинается вечерня, на которой прихожанам всегда будут рады.

В отличие от России в Греции Церковь имеет государственный статус и тесно сотрудничает с различными общественными структурами. Там по-прежнему сохраняются традиции церковных судов, давно утерянные в России.

Находясь в греческой церкви, следует помнить, что перед иконами нет подсвечников, отсутствуют и свечные лавки. Свечи ставят в притворе, где есть вытяжка, – особенно это актуально для древних храмов с фресками. Деньги за свечку никто не просит, каждый может отдать ту сумму, которую пожелает.

Крест

Не только во время богослужения, но и вне храма мы привыкли видеть поверх одеяния священнослужителя Русской Православной Церкви большой крест, зачастую дорого инкрустированный. В Греции священники кресты надевают только во время архиерейских служб. Настоятельницы крестов не носят.

Традицией Русской Церкви предусмотрено перед рукоположением в сан иерея давать священнику так называемый «николаевский» (учрежденный Николаем II) наперстный крест. В Греции уже сам факт ношения креста считается церковной наградой, поэтому рядовые священники наперстный крест не носят.

В Греческой Церкви по внешнему виду иерейские кресты не различаются в отличие от существующих в России вариантов: «николаевский», «павловский», «с украшениями».

Богослужение

Многим бросается в глаза пышность богослужений в российских храмах. В греческом богослужебном обряде, напротив, все демократично и просто. Есть отличия и в продолжительности литургии: в греческом богослужении литургия длится не более 1,5 часа, в русском – иногда свыше трех часов.

В греческих приходских храмах вся литургия совершается при «отверстых Царских вратах», а все тайные молитвы произносятся вслух. Сразу после чтения Евангелия следует возглас «Яко да под державою», и тут же поется Херувимская песнь. В Русской Церкви в этом случае следует сугубая ектения (протяжное моление), ектении об оглашенных и две ектении о верных. В греческой литургии ектения произносится после освящения Даров и сокращена до четырех прошений. В отличие от Русской Церкви в Греческой наравне со священником стоять с Чашей и причащать мирян может диакон.

Есть различия и в атрибутах. Так, в Греческой Церкви проскомидия (первая часть литургии) совершается на одной большой просфоре (богослужебный литургический хлеб), в Русской - на пяти. В греческих храмах не так много свечей, как в русских. Еще одно отличие заключено в престоле, который в Греческой Церкви служит жертвенником.

Важно отметить, что у греков, как у сербов и болгар, женщины не поют в церковном хоре, в России исключительно женский церковный хор не такое уж редкое явление.

Крестный ход

Если Русская Церковь отличается более пышным богослужением, то Греческая – более торжественным Крестным ходом. В Греции Крестный ход, сопровождаемый духовыми оркестрами, исполняющими бравурные марши, больше похож на парад. Такого нет ни в одной другой православной Церкви мира.

Процессия идет не вокруг храма, как принято, а с пением и зажженными свечами направляется по городским улицам к центральной площади города, где перед стечением огромного числа народа происходит символическое сожжение чучела Иуды. После этого наступает разгар праздника, оглушаемого взрывами бесчисленного количества хлопушек.

Иерархия

В Русской Православной Церкви митрополит находится выше архиепископа, но в греческой традиции все наоборот. Иерархическая цепочка снизу - вверх там выглядит так: епископ - митрополит - архиепископ - Патриарх.

В Греческой Церкви в отличие от Русской нет степени рясофорного монашества. Сперва идет послушничество, затем - так называемая малая схима, а за ней - великая схима. В Греции пребывание монаха в малой схиме – кратковременное явление. Оно считается лишь подготовкой к принятию Великой схимы.

В Русской Церкви схимник уже никогда больше не сможет принять на себя какой-либо священный сан, если таковой не был принят еще до пострига в Великую схиму. В греческой православной традиции основной формой монашества является именно Великая схима и рукоположение священника в сан иеромонаха просто немыслимо без предварительного пострига в Великую схиму.

Головной убор

Камилавка – это традиционный головной убор в Греческой Православной Церкви в виде расширяющегося к верху цилиндра. Она символизирует терновый венок Иисуса Христа. В Русской Церкви камилавка стала употребляться со второй половины XVII века, заменив собой скуфью, однако она никогда не считалась популярной в среде русского духовенства. В 1798 году камилавка была отнесена к числу церковных наград.

Греческая камилавка отличается тем, что имеет небольшие поля вверху цилиндра, русский головной убор их не имеет. Балканские камилавки (в том числе сербские, болгарские) отличаются от русских меньшей высотой и диаметром – нижний край камилавки располагается выше ушей.

Греческая камилавка всегда черного цвета, тогда как русские священники могут надевать красные, синие, фиолетовые камилавки.

Что касается скуфьи (небольшая черная шапочка), то в греческой и балканской традиции она практически не используется, тогда как для монаха Русской Церкви это повседневный головной убор. Интересно, что старообрядцы скуфью называют камилавкой.

Библия

Библия, которую используют в Греческой Православной Церкви по составу книг отличается от церковнославянской Библии. Первое отличие – в греческой Библии нет 3-й книги Ездры. Второе – наряду с принятыми у нас тремя Маккавейскими книгами в греческую Библию входит 4-я Маккавейская книга. Однако эти различия не воспринимаются Церквями как богословски значимые.

Таинства

Одно из главных отличий прихожан Русской и Греческой Православных Церквей - это частота причастия и исповедания. Греки стараются причащаться в каждый воскресный день, но исповедуются несколько раз в году. В России прихожане причащаются гораздо реже. А ведь из Апостольских правил следует, что «тот, кто не причащался Святых Христовых Тайн более трех недель без уважительной причины, считался отпадшим от Церкви».

В Греческой Церкви право исповедовать имеют только иеромонахи, получившие на это благословение, и только те, которые приезжают из монастыря. В Русской Церкви правила не столь строгие.

Многие попадающие в Грецию россияне, заходя в храм, удивляются, что нет столь привычных для нас очередей к исповеди, нет священников, спешащих всех накрыть епитрахилью. Может показаться, что исповеди здесь вообще не существует. Это не так. Просто в греческих храмах каждый желающий исповедаться приходит в назначенное ему время. Здесь нет суеты и толчеи.

Это разнится с картиной, которую наблюдал прихожанин одного из красноярских храмов. «Приходят в храм порядка 200 человек на исповедь. Что священник может сказать всему этому количеству народа в течение часа-двух?» – вопрошает он.

Влияние Запада

Запад оказал на Греческую Церковь более заметное влияние, чем на Русскую. Живет Греческая Православная Церковь по новоюлианскому календарю, который совпадает с принятым в Римско-Католической Церкви григорианским календарем.

Это значит, что все праздники отмечаются на тринадцать дней раньше, чем в Русской Церкви, использующей традиционный юлианский календарь. Так, Рождество Христово в Греции - 25 декабря (как и у католиков), тогда как в России – 7 января.

Есть еще ряд деталей, которые делают Греческую Церковь ближе к Римской, чем к Русской. Это стасидии (кресла, предназначенные, к примеру, для игуменов или певчих). В России вместо стасидии используются скамьи или лавки. В Греции женщинам позволяют входить в церковь без платков и в брюках, в России так нельзя. Евангелие в греческих храмах читается лицом к прихожанам, а у нас - лицом к алтарю.

Клирик храма Святой Троицы в Афинах Александр Носевич подтверждает, что в греческой православной традиции в ХХ веке из-за проникновения западной культуры произошли изменения: появились скамьи внутри храма, женщины перестали носить косынки, получили разрешение заходить в храм в брюках. Но при этом, по словам священнослужителя, В Греции эти внешние отступления не привели к утрате главного – внутреннего осмысления православной веры.

Если и можно чему-то научиться из фильма «Моя большая греческая свадьба», так это тому, что греки очень любят еду. Но греческая кухня - это не только кебаб и йогурт. Греция отличается одной из наиболее аппетитных кухонь, здесь есть и сытные мясные блюда, и десерты с ароматом роз. Познакомьтесь со списком блюд, которые вам обязательно стоит попробовать в Греции.

Папуцаки

Название блюда переводится как «маленькие башмаки», оно представляет собой баклажаны с мясной начинкой, томатным соусом и соусом бешамель.

Пастицио

Это блюдо из макарон чем-то напоминает лазанью. Для его приготовления требуется несколько слоев макарон, свиного или говяжьего фарша, томатный соус с мятой и корицей, а также бешамель и тертый сыр. Это очень вкусно как самостоятельное блюдо, но и с салатом сочетается неплохо.

Тарамасалата

Это аппетитная намазка из икры, смешанной с оливковым маслом и картофелем или хлебом. Это невероятно вкусно, если есть с лепешкой питой. В блюде много жира, но и белка и кислот Омега-3 в нем достаточно.

Суп авголемоно

Такой аппетитный куриный бульон дополняют взбитым яйцом, лимонным соком и рисом - это идеальное блюдо для зимней погоды и прекрасное средство от простуды. Нарежьте немного курицы и болгарского перца, чтобы придать бульону еще большего аромата.

Халлуми

Этот сыр готовят на Кипре. Халлуми отличается нежной консистенцией с легким соленым вкусом, его делают из овечьего и козьего молока. Это универсальный сыр, который можно есть как в чистом виде, так и в салате, на бутерброде и даже с арбузом. В отличие от других сыров, этот не расплавляется при жарке на гриле, запекании или обжаривании на сковороде.

Клефтико

Это жаркое с ягненком обычно приправляют чесноком, луком и орегано, а к столу подают с картофелем и овощами. Если мясо мариновалось достаточно долго и было приготовлено правильно, оно легко будет разделяться под вилкой и будет практически таять во рту.

Кулури

Нельзя представить себе греческое застолье без корзинки с кулури - это посыпанный кунжутом хлеб, который обычно выпекают в форме круга. Он хрустящий снаружи и мягкий внутри. Этот хлеб нередко готовят с оливками или фетой, он особенно вкусный, если подавать его еще теплым.

Кулуракия

Это название звучит похоже на предыдущее, тем не менее блюдо несколько другое. Это масляное печенье с сахаром, которое может быть и хрустящим, и мягким внутри. Печенье подают круглый год, но особенно часто на Пасху.

Галактобуреко

На десерт попробуйте кусочек сладкого кукурузного пирога с заварным кремом. У него нежный аромат розовой воды и корочка из слоеного теста.

Спанакопита

Не вся греческая выпечка сладкая. К примеру, спанакопита - это соленый пирог, который готовят из шпината и феты. Корочку для пирога делают из хрустящего теста фило.

Кефтедес

Эти хрустящие жареные фрикадельки обычно готовят из свинины или говядины, приправленной орегано, луком, чесноком и щепоткой корицы.

Цацики

Популярный соус делают из обычного йогурта, мяты, огурца, оливкового масла и чеснока. Это отличное дополнение как к жареной свинине или шашлычкам из курицы, так и к пите.

Шефталия

Эти сочные колбаски из ягненка или свинины являются блюдом с Кипра. Греки не представляют себе семейное барбекю без такого продукта.

Кало прама

Это блюдо буквально переводится как «отличная вещь», и когда вы его попробуете, вы поймете суть такого названия. Это кукурузный торт, пропитанный сиропом с розовой водой и украшенный миндалем. Идеальное блюдо для легкого и сладкого десерта.

Критараки

Это блюдо из макарон с луком и томатами готовят с разными видами мяса - ягненком, свининой, говядиной или курицей. В любом случае получается очень ароматно.

Гемиста

Для этого блюда требуются перец и томаты, их начиняют рисом, травами, иногда фаршем. Получается сытное и полезное основное блюдо, которое можно использовать и как гарнир.

Сувлаки

Многие люди представляют себе кебаб, но никогда не слышали о сувлаки - это обжаренные на гриле шашлычки из мяса, обычно свиного или куриного. Мясо подают на пите с салатом или едят прямо со шпажки.

Долмадес

Скрученные вручную рулетики из свиного фарша, риса и петрушки, обернутые виноградными листьями, сделать достаточно сложно. Зато они невероятно вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Мясо можно заменить на перец, чтобы получилась вегетарианская версия.

Лукумадес

Если вы любите пончики, вам понравится лукумадес. Это популярный десерт, который продается на улицах и представляет собой небольшие обжаренные кусочки теста, которые подаются с сиропом и корицей или орехами.

Афелия

Это блюдо представляет собой свинину, маринованную в красном вине. Его очень долго готовить, но невероятный аромат оправдывает все затраченные усилия - обязательно попробуйте, если любите мясо.

Курабьедес

В праздничный сезон многие греческие бабушки делают печенье с грецким орехом и сахарной пудрой, ванилью и апельсином. Попробуйте это печенье вместе с традиционным греческим кофе без молока, чтобы сбалансировать сладость десерта напитком.

Мавроматика

Это один из наиболее полезных продуктов в данном списке. Блюдо, богатое белком, приготовлено из черной фасоли в томатном соусе. Оно может быть как с мясом, так и без него.

Мусака

Слои мясного фарша, обычно из ягнятины или говядины, приготовленные в томатном соусе и дополненные баклажаном и соусом бешамель, являются классикой греческой кухни. При желании блюдо можно готовить без мяса - баклажан с ароматными соусами получается прекрасно.

Луканико

Луканико - это копченая колбаса с острым вкусом, приготовленная с фенхелем, апельсином и иногда чили. Это прекрасная закуска, если есть ее горячей, прямо с гриля, на бутерброде из питы с халлуми.

Пахлава

Пахлава популярна и в Турции, и на Ближнем Востоке, но и в Греции ее можно найти в каждой кондитерской. Десерт из теста фило и фисташек обычно нарезают квадратами или треугольниками. В блюдо также входят мед, лимонный сок и корица. Получается невероятно вкусный и аппетитный десерт.