Upiecz tort „Boisko Piłkarskie” na urodziny dla chłopca, męża, chłopaka. Zwycięzców konkursu możesz nagrodzić takim słodkim prezentem, który wystarczy dla całej drużyny. Stworzenie tego kulinarnego arcydzieła jest dość proste. Najpierw piecze się bazę ciasta. Następnie dekoruje się kremem. Bramki i oznaczenia boisk wykonane są z białej czekolady, a figurki piłkarzy i piłka ze słodkiego mastyksu.
Składniki na biszkopt maślany
Ciasto „Boisko” najlepiej upiec na spodzie biszkoptowym, tak aby było maślane. Deser okaże się dość kaloryczny, ale bardzo smaczny. Jeśli chcesz, żeby tort „Boisko Piłkarskie” był duży i starczył dla wszystkich, weź składniki w następujących ilościach:
2 szklanki mąki;
1,5 szklanki cukru;
300 g masła;
Szczypta soli.
Jak zrobić ciasto?
Olej powinien mieć temperaturę pokojową. Dlatego jeśli znajduje się w lodówce, należy go najpierw wyjąć, aby się rozgrzał i stał się bardziej giętki. Miękkie masło ubić, stopniowo dodając do niego połowę cukru.
Oddziel białka od żółtek i na razie włóż je do lodówki. Do żółtek wsyp drugą część cukru. Ubijaj, aż masa zwiększy objętość. Teraz stopniowo dodawaj składnik żółtkowy do składnika olejowego, ubij bazę ciasta mikserem. Powinieneś otrzymać lekką puszystą masę.
Przymocuj hak do wyrabiania ciasta do miksera. Do masy żółtkowo-maślanej wsypać 1,5 szklanki mąki, wymieszać przy pomocy końcówek na gładką masę.
Wyjmij białka z lodówki, dodaj szczyptę soli i ubijaj, aż powstanie gęsta piana. Do ciasta dodać połowę białek i delikatnie wymieszać. Dodać pozostałą ilość mąki, białka i ponownie wszystko delikatnie wymieszać do uzyskania puszystej masy przewiewne ciasto nie spadł.
Tak łatwo przygotować bazę do pieczenia ciasta Football Field. Klasa mistrzowska kontynuuje opowieść o zawiłościach pieczenia.
Ciasto w piekarniku
Oderwij kolejny kawałek masy uszczelniającej, upuść na niego czarny barwnik, wymieszaj, rozwałkuj. Pokrój go na pięć małych sześciobocznych kształtów. Przyklej je wodą do powierzchni kuli. Wtedy będziesz miał prawdziwy tort „Boisko piłkarskie” z piłką.
Tworzenie graczy z mastyksu jest również łatwe. Najpierw wyrzeźb ich sylwetki. Dodając czerwony, niebieski lub inny barwnik do różnych kawałków masy uszczelniającej, twórz ubrania, rysy twarzy i buty piłkarzy. Umieść gotowe figurki, piłkę na polu, powinny wyschnąć przez 15-24 godziny. Wtedy ciasto mastyksowe będzie prawie gotowe, boisko do piłki nożnej zostanie udekorowane graczami w piłkę.
Bramy
Aby uzyskać pełną autentyczność obrazu kulinarnego, pozostaje tylko zrobić bramę. Siatka i podstawa wykonane są z białej czekolady. Rozpuść 2 płytki po 100 g w kąpieli wodnej, wlej mieszaninę do rękawa cukierniczego.
Narysuj 4 puste miejsca na tekturze - górę, dwie boczne części i tylną stronę bramy. Wycięte szablony umieść w przezroczystym segregatorze i posmaruj powierzchnię oliwą z oliwek. Za pomocą cienkiego otworu strzykawki nałóż wzór siatki na tekturowe podstawy. Pozwól czekoladzie dobrze stwardnieć, a następnie oddziel plik od nagłówka. Połącz je ze sobą za pomocą roztopionej białej czekolady. Umieść bramkę na swoim miejscu - tort z boiskiem do piłki nożnej jest gotowy.
25 marca 2017 808
Słodkie wypieki w formie boisko do piłki nożnej będzie dobrym prezentem na urodziny, 23 lutego lub jako nagroda za wygraną mecz piłki nożnej wśród zespołów dziecięcych. Ale nie tylko dzieci będą zachwycone tym przysmakiem; starsi fani piłki nożnej również to docenią.
Robiąc takie ciasto, potrzebujesz Specjalna uwaga zwróć uwagę na oznaczenia pól. Dla prawdziwych fanów gry ten szczegół będzie miał ogromne znaczenie. Dodatkowo na torcie możesz zainstalować bramkę, piłkę nożną, cukrowe figurki zawodników i inne akcesoria.
Poniżej szczegółowo opisujemy, jak stworzyć taki wystrój za pomocą mastyksu i kremu. Instrukcję tworzenia bramki i piłki podano osobno, ponieważ niezależnie od sposobu dekoracji ciasta (krem lub mastyks) proces ich wykonania jest w obu przypadkach taki sam.
Jak zrobić ciasto „Boisko piłkarskie” z kremówki
Zwykle dekorują mastyksem biszkopty, bo dzięki impregnacji okazują się soczyste, ale dość obszerne, co pozwala na tworzenie całych modeli 3D. Można upiec klasyczny biszkopt lub zrobić go na maśle. To oczywiście doda kalorii do wypieków, ale pod względem smaku wynik będzie tego wart.
Na biszkopt maślany potrzebne będą następujące składniki:
- 9 jaj kurzych;
- 300 g cukru;
- 300 g masła;
- 360 g mąki;
- 5 gramów soli.
Na szybki krem maślany:
- 550 g mleka skondensowanego;
- 650 g masła;
- 20 g cukru waniliowego;
Dla mastyksu:
- 100 g pianek;
- 300 g cukru pudru;
- 20 g masła;
- 10 ml soku z cytryny.
Dodatkowo potrzebne będą: zielony barwnik spożywczy, słodka herbata lub syrop owocowy do namoczenia ciastka, biała czekolada.
Przygotowanie ciasta może zająć do 6 godzin, biorąc pod uwagę czas utwardzania kremu i studzenia ciast.
Zawartość kalorii w deserze wyniesie 400,2 kcal/100 g.
Mistrzowska klasa pieczenia i składania ciasta krok po kroku:
Jak przygotować słodki „prezent” ze śmietany
Na spód ciasta można upiec biszkopt maślany lub skorzystać z innego przepisu na ciasto (na przykład skupiając się na smaku solenizanta). Poniżej przepis na warstwy ciasta zebry, które idealnie pasują do tego ciasta. Do dekoracji można użyć kremu proteinowego lub olejowego, w zależności od tego, jakie mogą być różne techniki dekorowanie ciasta.
Do ciasta potrzebne są następujące składniki:
- 10 jaj kurzych;
- 720 g cukru granulowanego;
- 400 ml śmietany;
- 400 g masła;
- 180 g proszku kakaowego;
- 10 g sody;
- 640 g mąki.
Do kremu będziesz potrzebować:
- 680 g mleka skondensowanego;
- 750 g masła;
- barwnik spożywczy.
Ciasto Football Field przygotujesz w dwie i pół godziny.
Zawartość kalorii w stu gramowym kawałku ciasta będzie równa 397,4 kilokalorii.
Przepis na ciasto w kształcie boiska piłkarskiego z kremu krok po kroku:
- Do ciast ubić jajka z cukrem, następnie dodać śmietanę, sodę, płynne masło i mąkę. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao, do drugiej taką samą ilość mąki;
- W prostokątnej blasze do pieczenia z wysokimi bokami, natłuszczonej i wyłożonej pergaminem, umieść oba rodzaje ciasta na środku łyżką, naprzemiennymi kolorami (białe i brązowe);
- Ciasto wstawić do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 200 stopni i przyrumienić boki. Gotowe i wystudzone ciasto przekrój wzdłuż na kilka warstw ciasta;
- Masło ubić na śmietanę ze skondensowanym mlekiem. Gotowy krem podziel na dwie połowy, jedną z nich pomaluj zielonym barwnikiem;
- Montaż: obtoczyć ciastka, wygładzić kremem powierzchnie boczne i wierzch ciasta. Pozostaw ciasto na chwilę w chłodnym miejscu, a następnie możesz je udekorować;
- Jeśli gospodyni ma worek cukierniczy (lub strzykawkę) i małą końcówkę w kształcie gwiazdki, możesz wypełnić powierzchnię ciasta, nakładając biało-zielony krem zgodnie ze wzorem boiska do piłki nożnej;
- Udekoruj ciasto bez specjalnego wyposażenia krem maślany jest to możliwe w inny sposób. Pokryj produkt białym kremem. Wytnij szablon oznakowania boiska piłkarskiego zgodnie z wielkością warstwy ciasta, nałóż oznaczenia na ciasto i puste siedzenia Nałóż zielony krem, posyp zielonymi płatkami kokosa i zioło gotowe. Aby uzupełnić wystrój, zainstaluj piłkę i bramkę do piłki nożnej.
Jak zrobić bramkę i piłkę na tort „Boisko Piłkarskie”.
Integralnymi elementami dekoracji tortu Football Field są piłka i bramka.
Możesz zrobić kulkę, stosując tę samą zasadę, co podczas robienia ciastek na patyku lub placków ziemniaczanych. Do tego potrzebne będą skrawki ciasta biszkoptowego, które na pewno pojawią się podczas składania ciasta oraz krem maślany.
Resztki ciasta obrócić w okruchy, wymieszać ze śmietaną i uformować okrągłą kulę. Następnie możesz postępować na różne sposoby:
- Przykryj blankiet piłki białym mastyksem, a następnie narysuj na nim czarne pięciokąty jadalnym flamastrem lub wytnij je z czarnego mastyksu i przyklej na wierzchu, aby piłka bardziej przypominała piłkę nożną;
- Zanurzaj obrabiany przedmiot w roztopionej białej czekoladzie, a gdy stwardnieje, użyj polewy z ciemnej czekolady, aby narysować na niej wzór imitujący kulkę.
Bramki do piłki nożnej najłatwiej wykonać z czekolady (białej lub ciemnej). Aby to zrobić, musisz narysować górę, tył i boki bramy na kartce papieru. Rysunek należy umieścić w pliku, który należy przetrzeć alkoholem.
Nałóż wzór siatki bramkowej na wierzch pilnika wzdłuż konturów i umieść go w lodówce na 15-20 minut. Gdy części stwardnieją, ostrożnie wyjmij je z pilnika i sklej ze sobą roztopioną czekoladą. Daj bramie trochę więcej czasu na ustawienie i stwardnienie, zanim będziesz mógł umieścić ją na torcie.
Kulki robię w dwóch wersjach: z warstw ciasta z warstwami oraz według przepisu „Kędzierzawy Pinczer” (kiedy ciasto jest pokrojone na kawałki i mieszane ze śmietaną i różnymi dodatkami). Oto pierwsza opcja - zrobiona z ciast.
1. Kula składa się z dwóch półkul, szukajmy więc w naszych koszach wazonów, misek czy filiżanek przypominających zwykłą półkulę. Byłoby oczywiście lepiej, gdybyśmy mieli 2 identyczne wazony
2. Upiecz ciasta (w moim przypadku Czekoladowy biszkopt) na blaszce i wycinamy 2 identyczne ciasta o 3 różnych średnicach: dolny jest nieco większy od dna naszego wazonu, górny jest równy średnicy górnego brzegu, a środkowy mniej więcej pośrodku z wazonu. wazony wykładamy celofanem i wkładamy tam ciasta, namaczamy je, smarujemy kremem i w rezultacie otrzymujemy 2 napełnione wazony
3. Włóż wazony do zamrażarki na 2-3 godziny, wyjmij je, wyciągnij półkule z wazonów za krawędzie polietylenu, usuń polietylen i połącz półkule. Z resztek ciasta robimy bułkę tartą i mieszamy ją ze śmietaną i tym okruszkiem lekko zwiększamy górę kulki i zakrywamy wszystkie pęknięcia, a także trochę modelujemy kulkę za pomocą bułki tartej, aby nadać jej pełną Okrągły kształt.
5. Przygotowujemy biały i czarny mastyks, wcześniej rysujemy szablony 5 i 6 trójkątów, a teraz pozostaje tylko wyciąć i wkleić wielokąty. Jeśli nie masz czarnego mastyksu, możesz go użyć mastyk czekoladowy po dodaniu kilku kropli niebieskiego barwnika uzyskamy doskonały czarny kolor z efektem skóry lub gumy – ta opcja wygląda jeszcze bardziej opłacalnie. Musisz rozprowadzić shokomastic przez film.
Poniżej znajdują się wymiary piłki naturalnej wielkości i kuli o średnicy około 15 cm.
Przepraszam za wtrącenie się, ale w obliczeniach pięciościanu o boku 4 cm wkradł się błąd, odległość między narożnikami wynosi nie 6, a 6,5 cm.Twój moderator Geda
Jeśli kształt kuli i rozmiar wielokątów zostaną wybrane prawidłowo, wszystko zostanie zmontowane bez problemów, jeśli występują małe rozbieżności, to w tym procesie trzeba trochę rozciągnąć wielokąty, a następnie trochę przyciąć wielokąty - to to kwestia techniki.
6. W rezultacie otrzymujemy taką piłkę 
Teraz pozostaje już tylko pokryć czarne wielokąty czarnym kandurinem, białe srebrnym brokatem, a po wyschnięciu pokryć całą kulę neutralnym dekorżelem dla uzyskania połysku. Jeśli nie ma kandurinów, po prostu zalej wódką.
Otóż w przekroju kula wygląda tak
Serdecznie dziękuję Oldze-Nesmeyane za pomoc w obliczeniach.
Rozmiar wielokątów oblicza się w następujący sposób: potrzebujesz 20 sześciokątów i 12 pięciokątów. Ich boki są równe. A długość boku jest równa obwodowi podzielonemu przez 15. A obwód z kolei jest równy 3,14 * średnicy.
Zamówiliśmy tort urodzinowy dla chłopca z motyw piłkarski. Tort ważył 5700. Duży i smaczny, jak to mówią. Chciałam zrobić coś niezwykłego i po chwili namysłu zdecydowałam się na tort dwupoziomowy.
Martwiłem się, że nigdy nie robiłem ciasta dwupoziomowego, ale ostatecznie wszystko się udało, poziomy się utrzymały. Więc nie bój się, eksperymentuj, a na pewno ci się uda! W tej klasie mistrzowskiej pokażę Ci krok po kroku, jak własnoręcznie zrobić ciasto na boisku piłkarskim z piłką z mastyksu.
A jeśli nastolatek interesuje się czołgami, możesz podarować mu taki na urodziny.
Na biszkopt potrzebujemy:
- 150 g mieszanki mąki do pieczenia
- 180 g cukru
- 5 g wanilii
- 4 duże jajka
Ponieważ ciasto jest dość duże, a przepis jest przeznaczony na jeden biszkopt, ilość składników mnożymy przez trzy. Ciasto na ciasta wymieszać i piec osobno.
Do impregnacji:
- 750 ml świeżej, ciężkiej śmietanki
- 200 g cukru
- 4 banany
- 1 słoik brzoskwiń we własnym soku
Na krem pod mastyks:
- 350 g masła
- 350 g mleka skondensowanego
Dla mastyksu:
- 700 g pianek do żucia
- 100 g masła
- 1200 g drobno zmielonego cukru pudru
Barwniki spożywcze:
- brązowy
- czarny kolor
- Zielony kolor
Ciasto na boisko do piłki nożnej DIY z piłką wykonaną z mastyksu - klasa mistrzowska ze zdjęciami krok po kroku:
Przygotowanie ciast:
Oddziel białko od żółtka. 
Białko powinno znajdować się wyłącznie w czystych i suchych pojemnikach. 
Białka ubić mikserem na niskich obrotach. 
Stopniowo zwiększaj prędkość miksera i małymi porcjami dodawaj cukier, ubijaj, aż masa będzie sztywna. 
Dodawaj po jednym żółtku i dobrze wymieszaj. 
Do masy jajecznej przesiej mąkę. Odłóż mikser na bok i weź plastikową lub drewnianą szpatułkę. 
Zagnieść ciasto i wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 
Wyrównaj ciasto i włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 20 minut. 
Wyjmij ciastko z piekarnika i zdejmij z niego papier do pieczenia. 
W ten sam sposób pieczemy jeszcze dwa ciasta. Zawsze pamiętaj, że pojemnik, w którym musisz ubić ciasto, musi być czysty i suchy.
Pierwszy poziom będzie owalny. Wytnij szablon z papieru i wytnij za jego pomocą ciastko. 
Wytnij dwie owalne warstwy ciasta. 
I wytnij dwie prostokątne warstwy ciasta. 
Połóż owalne ciasto na spodzie. Nasączyć ciasto syropem brzoskwiniowym. 
Ubić śmietanę z cukrem i przykryć namoczone ciasto. 
Brzoskwinie pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na kremie. 
Przykryj wierzch drugą warstwą ciasta. Nasączyć ciasto syropem brzoskwiniowym. Wkładamy do lodówki. 
Teraz nasyć prostokątną warstwę ciasta. 
Posmaruj bitą śmietaną. 
Banany pokroić w plasterki i ułożyć na kremie. 
Przykryj drugą warstwą ciasta i również włóż do lodówki.
Masło zmiękczyć i ubić mikserem ze skondensowanym mlekiem. 
Owalny tort posmaruj kremem maślanym i wyłóż boki. 
Prostokątny tort również smarujemy kremem maślanym. 
Udekoruj ciasto „Boisko piłkarskie” kremem:
Włóż pianki do żucia i masło do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund, dodaj barwnik, wymieszaj i dodaj trochę cukru pudru. 
Rozwałkuj brązowy mastyk. 
Owalne ciasto przykryj brązowym fondantem i odetnij jego nadmiar. 
Wymieszaj pozostałe kolory mastyksu.
Rozwałkuj zielony kit i przykryj prostokątne ciasto. Połóż go na środku owalnej warstwy ciasta. 
Za pomocą tłoka wytnij zielone i brązowe kwiaty, przekrój je na pół, aby uzyskać trawę. Tutaj z pomocą może przyjść Twoja rodzina. Kazałam mojemu bratu wyciąć dla mnie kwiaty. Bardzo mi pomógł, podczas gdy on wycinał, ja przyklejałam kwiaty na tort.
Sklejanie elementów jest bardzo proste, weź pędzel, posmaruj trawę zwykłą wodą i przyklej w odpowiednim miejscu. 
Wytnij prostokąt z białego mastyksu. 
Przyklej prostokąt. 
Wytnij bramę i listwę na środku. 
Z białego fondantu wycięłam litery. 
Obracamy małą piłkę nożną i przyklejamy ją na środek pola. Posmarowałam całe ciasto, żeby nadać mu blasku. 
Tak wyszło ciasto „Boisko piłkarskie” z kulką mastyksową. Klientom smakowało, martwili się tylko, że będzie za ciężkie i nie zdążą zjeść. Ale nie było się czym martwić, zjedli bardzo szybko. 