توت سیاه گرد به دلیل شک ناپذیر بودن آنها ارزشمند است خواص دارویی. کیوی، لیمو و مویز از نظر محتوای ویتامین C "قهرمانان" هستند. انواع تقویت شده در طول زمستان "هجوم ویروس ها" به نوعی محافظت کننده تبدیل می شوند. البته توت های تازه یک "مجموعه ویتامین" کامل هستند و مربا فقط حاوی بقایای مواد مفیدی است که پس از جوشاندن زنده مانده است. اما مربای انگور سیاه "پنج دقیقه ای" که برای زمستان در شیشه ها ریخته شده است، دستور پخت آن در زیر آورده شده است، مزایای بیشتری نسبت به مربای توت که ساعت ها روی آتش می جوشد، به همراه خواهد داشت. مربای توت به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند هر حقیدر لیست محصولات در نظر گرفته شده برای.
عناصر:
- توت سیاه - 800-900 گرم،
- شکر - 650 گرم،
- آب - 300 میلی لیتر،
- اسید سیتریک - 5 گرم.
طرز تهیه مربای توت سیاه برای زمستان: دستورالعمل های گام به گام
1. تعیین درجه رسیدن مویز دشوار است ظاهر. توت ها ممکن است بزرگ و سیاه براق باشند، اما طعم شیرین آن ممکن است قابل تشخیص نباشد. حتما باید مویز را امتحان کنید. کار نخواهد کرد مربای خوباز انواع توت هایی که گونه های شما را روی لبه قرار می دهند.
2. توت سیاه شیرین انتخاب شده شسته می شود. قطع بقایای خشک شده گل آذین مویز گرد امکان پذیر نخواهد بود، آنها خیلی کوتاه هستند. اما در مربای تمام شده حضور آنها را احساس نخواهید کرد، زیرا ساختار توت ها همگن و نرم می شود.
توت سیاه حاوی بسیاری از مواد مفید است و به دلیل محتوای بالای ویتامین C آن مشهور است. اسید اسکوربیک و برخی ویتامین های دیگر تحت تأثیر قرار می گیرند. درجه حرارت بالانابود می شوند. به همین دلیل، بسیاری از زنان خانه دار مربا را نمی دانند بهترین نمایآماده سازی توت برای زمستان. با این حال، دستور العمل هایی وجود دارد که به شما امکان می دهد توت ها را تنها به مدت 5 دقیقه بپزید، و ظرافت حاصل در دمای اتاق به خوبی می ماند، اگرچه در یک اتاق خنک احساس بهتری دارد. مربای توت سیاه Pyatiminutka با استفاده از فناوری خاصی تهیه می شود، اما پیچیده نیست.
ویژگی های آشپزی
حتی یک زن خانه دار تازه کار می تواند مربای انگور سیاه را "پنج دقیقه" درست کند اگر چند چیز بداند.
- قبل از پخت، مویز باید مرتب شود، شسته و خشک شود. اگر توت را روی یک حوله پارچه ای که آب را به خوبی جذب می کند پخش کنید سریعتر خشک می شود. پس از این، توصیه می شود شاخه ها را در صورت وجود حذف کنید. این کار سخت است، اما مربای زیبایی تولید می کند که حتی پس از حداقل عملیات حرارتی به خوبی در دمای اتاق ذخیره می شود. اگر شاخه ها را رها کنید، دسر به سرعت می تواند بد شود.
- مربای توت سیاه را نمی توان در ظروف آلومینیومی پخت. این ماده با اسیدهایی که در مویز به وفور یافت می شود در تماس است و مواد مضر را تشکیل می دهد.
- شیشه هایی که مربای توت سیاه "Pyatiminutka" در آن قرار می گیرد باید با هر نوع استریل شود. به روشی مناسب(بخار پز، فر، مایکروویو). درب های همراه آنها نیز باید استریل شوند، معمولاً با جوشاندن.
- درب پلاستیکی را فقط زمانی می توان استفاده کرد که مربا در یخچال نگهداری شود. در موارد دیگر، برای اطمینان از مهر و موم محکم، با درب های فلزی بسته می شود. آنها می توانند پیچی یا کلیدی باشند.
- مربای توت سیاه پیاتیمینوتکا در دمای اتاق به خوبی می ایستد، اما در یک اتاق خنک مدت طولانی تری فاسد نمی شود.
مربای Pyatiminutka را می توان از توت سیاه تهیه کرد راه های مختلف. همه دستور العمل ها ویژگی های خاص خود را دارند، اما قوانین فوق صرف نظر از گزینه انتخابی برای تهیه غذاهای لذیذ توت سیاه اعمال می شود.
دستور کلاسیک مربای توت سیاه "پنج دقیقه" با آب
ترکیب (برای 2-2.25 لیتر):
- توت سیاه - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1.2 کیلوگرم؛
- آب - 0.2 لیتر.
روش پخت و پز:
- توت ها را مرتب کنید و در آب جاری بشویید. بگذارید خشک شود. فراموش نکنید که شاخه ها را بردارید.
- آب را بجوشانید، 2 فنجان شکر اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. شکر باقی مانده را اضافه کنید و شربت را بپزید تا کریستال ها کاملا حل شوند.
- توت ها را به شربت اضافه کنید. آنها را به مدت 1-2 ساعت در آن بگذارید.
- روی حرارت ملایم، شربت را به جوش بیاورید و توت ها را به مدت 5 دقیقه در آن بپزید و هر کفی که روی سطح ظاهر می شود را از بین ببرید. اگر کف برداشته نشود مربا به سرعت ترش می شود. نیازی به دور ریختن فوم نیست - ایده خوبی است که آن را با چای سرو کنید.
- شیشه ها و درب های همسان را استریل کنید.
- شیشه ها را با مربای داغ پر کنید و آنها را گرد کنید.
- شیشه ها را برگردانید و در پتو بپیچید و برای نگهداری بهتر در حمام بخار بگذارید تا خنک شوند.
پس از سرد شدن، شیشه های مربا را می توان به انباری یا اتاق دیگری که معمولاً در آنجا لوازم زمستانی را در آن ذخیره می کنید، منتقل کرد.
مربای توت سیاه "Pyatiminutka" بدون آب
ترکیب (در هر 1.25 لیتر):
- توت سیاه - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 0.6 کیلوگرم.
روش پخت و پز:
- پس از مرتب کردن و جدا کردن شاخه ها، مویز را بشویید و خشک کنید.
- در یک کاسه یا تابه قرار دهید، شکر را اضافه کنید، تکان دهید.
- به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت، مویز آب می دهد و شکر در آن حل می شود. نتیجه یک شربت است که می توانید توت ها را در آن بجوشانید.
- ظرف حاوی مویز را روی حرارت ملایم قرار دهید و شربت را بجوشانید.
- شدت شعله را زیاد کنید، توده توت را به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید. فراموش نکنید که کف را از بین ببرید.
- چیدمان دسر معطردر شیشه های آماده شده، آنها را به صورت هرمتیک ببندید.
مربا را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد، اگرچه در اتاق خنک طعم بهتری دارد.
مربای توت سیاه پیاتیمینوتکا، مانند ژله
ترکیب (برای 2.5 لیتر):
- توت - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1.5 کیلوگرم؛
- آب - 0.3 لیتر.
روش پخت و پز:
- مویز آماده شده را در یک لگن یا ظرف دیگری که دارای منطقه تبخیر وسیع است، قرار دهید.
- با آب پر کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. روی حرارت ملایم حرارت دهید تا به جوش آید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
- کاسه را از روی حرارت بردارید و محتویات آن را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
- شکر را اضافه کنید، هم بزنید، بگذارید نیم ساعت بماند.
- روی حرارت ملایم بجوشانید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
- مربا را در شیشه های آماده شده بریزید و آنها را ببندید.
توصیه می شود ژله انگور سیاه "Pyatiminutka" را در یک اتاق خنک نگهداری کنید، اگرچه حداقل به مدت 6 ماه در دمای اتاق فاسد نمی شود. در جای خنک، دسر دوبرابر ماندگاری دارد.
توسط این دستور غذابا مالیدن توت ها پس از آسیاب کردن، می توانید ژله ظریف تری درست کنید. دسر تمام شده تقریبا 0.5 لیتر کمتر خواهد بود.
مربای توت سیاه "Pyatiminutka" خوشمزه، معطر و سالم است. با وجود زمان پخت کوتاه، دسر حتی در دمای اتاق نیز به خوبی می ماند.
توت منحصر به فرد دارد یک عالمهویتامین هایی که حتی در طول عملیات حرارتی نیز حفظ می شود. مربای پنج دقیقه ای خوش طعم و بسیار معطر یک راه عالی برای تهیه غذاهای لذیذ برای زمستان است. در عین حال، هر توت نرم و کامل باقی می ماند و به دلیل این که مدت زیادی پخته نمی شود، قوام به پوره تبدیل نمی شود.
نحوه انتخاب و آماده سازی مویز برای برداشت در زمستان
قبل از پختن انگور سیاه به مدت پنج دقیقه برای زمستان، باید چندین مرحله را انجام دهید:
- توت های جمع آوری شده (یا خریداری شده) را مرتب کنید. کاسبرگ های باقی مانده را از هر کدام جدا کنید.
- میوه ها را باید در قسمت های کوچک در آبکش قرار دهید. فشار آب نباید قوی باشد تا توت ها آسیب نبینند. با آب جاری بشویید.
- قبل از پخت و پز، توت ها از بوته توت باید خشک شوند.
- برای دریافت مربای عالی با طعم کلاسیک، باید به شدت به نسبت های ذکر شده در دستور العمل ها پایبند باشید.
طرز تهیه مربای توت برای زمستان پنج دقیقه
آماده سازی توت سیاه برای زمستان در پنج دقیقه سریع، ساده و راحت است. جوشاندن حدود 5 دقیقه طول می کشد، بنابراین انواع توت ها از مزایای سلامتی خود بی بهره نمی مانند مواد مغذی. در برخی موارد، حتی نمی توان آن را پخته کرد. می توانید از میوه های سیاه، قرمز یا زرد بوته توت، هر کدام که ترجیح می دهید، استفاده کنید.
دستور العمل کلاسیک با آب
واقعاً می توانید در پنج دقیقه مربای پنج دقیقه ای درست کنید. برای انجام این کار فقط باید داشته باشید:
- انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
- مقدار کمی آب - 2 لیوان.
دستور پخت غذای لذیذ ساده و بسیار سریع است:
- توت سیاه مرتب شده و کاملا شسته می شود. بهتر است در آبکش بشویید سپس کمی صبر کنید تا آب کاملا تخلیه شود.
- آب و شکر را در ظرفی با هم مخلوط کرده و روی اجاق گذاشته و به جوش می آورند تا شربت به دست آید. در حالی که مایع در حال جوشیدن است، میوه های بوته توت به آن اضافه می شود.
- مواد بعد از جوش آمدن دقیقاً پنج دقیقه پخته می شوند. اگر کف روی آن تشکیل شد، باید آن را برداشت.
- مربای خوشمزهتنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در شیشه ها بغلتانید. ظرف باید از قبل استریل شود، زیرا خود آماده سازی بسیار سریع انجام می شود.
پنج دقیقه توت سیاه برای زمستان بدون آب
مربا بدون افزودن آب برای نگهداری در یک آپارتمان معمولی در شهر عالی است. ظرافت ویتامین در صورتی ساخته می شود که مهماندار یک کیلوگرم توت رسیده و همان مقدار شکر داشته باشد. فرآیند پنج دقیقه ای گام به گام به این صورت انجام می شود:
- میوه های بوته توت را بشویید و مرتب کنید و همه شاخه ها را جدا کنید و در ظرفی بریزید و روی آن را با شکر بپوشانید.
- مخلوط را به مدت 12-14 ساعت بگذارید تا آبمیوه شود.
- ماهیتابه را روی آتش می گذاریم، صبر می کنیم تا بجوشد، فراموش نکنید که کف را از بین ببرید.
- پس از جوشاندن، مربای توت آینده را برای زمستان به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید.
- مخلوط داغ را در شیشه های از قبل آماده شده بریزید، سپس آن را گرد کنید و به مدت 2 روز در پتو بپیچید.
- می توانید ظرافت تمام شده مویز را به محلی که در آن ذخیره می شود منتقل کنید.
طرز پخت توت سیاه و تمشک
ژله خوشمزه با تمشک حتی پس از غلتاندن حداکثر ویتامین ها را حفظ می کند. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:
- میوه های سیاه بوته توت - 0.5 کیلوگرم؛
- تمشک (رسیده و آبدار) - 0.5 کیلوگرم؛
- شکر گرانول - 700 گرم؛
- آب - 1 فنجان (برای پوشاندن همه توت ها).
ما ژله انگور سیاه پنج دقیقه ای را برای زمستان طبخ می کنیم و دنباله ای از اقدامات را دنبال می کنیم:
- همه توت ها را مرتب می کنیم و می شوییم.
- مواد مربا را در ظرفی بریزید و یک لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و توت ها را بپزید تا نرم شوند.
- آب آزاد شده را فیلتر کنید ، بگذارید دم کند ، سپس تخلیه شود.
- آب را به نصف بجوشانید ، در حالی که دائماً از هر کف تشکیل می شود.
- شکر گرانول را به آب اضافه کرده و تا زمانی که لطیف شود بپزید.
- مخلوط معطر را درون کوزه های خشک و استریل آماده شده بریزید و با درب های فلزی مهر و موم کنید.
طرز پخت با پرتقال و حداقل شکر
این دستور العمل برای آن دسته از زنان خانه دار که چهره خود را تماشا می کنند مفید خواهد بود و سعی می کنند تا حد ممکن قند کم مصرف کنند. شما حتی نیازی به طبخ این آماده سازی توت و نارنجی ندارید. شما می توانید یک غذای رژیمی مانند این تهیه کنید:
- پنج لیوان توت سیاه و دو پرتقال (اندازه متوسط) بگیرید.
- توت ها را خوب بشویید و خشک کنید.
- مرکبات را به همراه zest به برش های کوچک برش دهید.
- با استفاده از یک پردازنده مواد غذایی ، تمام مواد را از طریق یک چرخ گوشت یا خرد کنید.
- می توانید یک سیب شیرین اضافه کنید تا مربا خیلی ترش نشود.
- توده به دست آمده را با یک قاشق کاملاً مخلوط کرده و در شیشه های استریل شده قرار دهید. با درب پلاستیکی بپوشانید و در دمای خنک نگهداری کنید.
ژله انگور سیاه پنج دقیقه ای برای زمستان - دستور پخت آرام پز
مربای پنج دقیقه ای توت سیاه برای زمستان به دلیل ترکیب خاص توت ها حالتی ژله مانند پیدا می کند. با مولتی پز، فرآیند تهیه مربا سریعتر و راحت تر از پختن روی اجاق گاز است. برای درست کردن یک غذای لذیذ که به سادگی برای چای یا به عنوان پر کردن غذاهای پخته شده مناسب است، فقط به خود مویز (8 لیوان)، شکر (10 لیوان) و چند لیوان آب نیاز دارید.
مربا ژله را مرحله به مرحله در آرام پز درست کنید به این صورت:
- توت ها مرتب می شوند، همه شاخه ها و برگ ها برداشته می شوند، کاملا شسته می شوند و با شکر پوشانده می شوند.
- توت ها را در دمای اتاق بگذارید تا آب آن ظاهر شود (این حدود 6 ساعت طول می کشد).
- محتویات کاسه را به کاسه مولتی کوکر منتقل کنید.
- تجهیزات روی برنامه "چند پخت" تنظیم شده است، دما روی 120 درجه تنظیم شده است و زمان آن 10 دقیقه است.
- در حین پخت نیازی به بستن درب آن نیست.
- ژله مربا را در شیشه های استریل بریزید و گرد کنید و زیر و رو کنید تا کاملا خنک شود.
- ما مربا را برای زمستان در یخچال قرار می دهیم - به این ترتیب ماندگاری طولانی تر می شود.
دستور تهیه ویدیویی مربای توت پیاتیمینوتکا
ایده آل ترین، ثابت شده در طول سال ها و تجربه هزاران زن خانه دار - دستور العمل کلاسیکمربای انگور سیاه پنج دقیقه ای. یک روش ساده آماده سازی و یک لیست حداقلی از مواد به آن اجازه می دهد در میان فراوانی انواع تنوع، مقام اول را به خود اختصاص دهد. توت سیاه "پنج دقیقه ای" به تمام معنا خوب است: هم به عنوان دسر برای چای و هم به عنوان یک جزء برای یک غذای پیچیده تر و هم در عملکرد اصلی اش یعنی اشباع کردن بدن با مواد مفید و محافظت از آن در برابر ویروس ها.
مواد لازم برای دستور پخت مربای پنج دقیقه ای روی لیوان
- توت تازه - 10 فنجان
- شکر گرانول - 10 لیوان
- آب گرم - 1.5 فنجان
دستورالعمل های گام به گام دستور پخت "پنج دقیقه" در لیوان ها
مربای پنج دقیقه ای از توت قرمز و سیاه بدون آب - دستور العمل مرحله به مرحله
مربای پنج دقیقه ای توت بدون آب تنها مفید نیست ترکیب شیمیایی، بلکه از نظر ذخیره سازی نیز کاربردی است. این آماده سازی کاملاً میکرو اقلیم یک آپارتمان شهری معمولی را با کنترل نشده تحمل می کند سیستم مرکزیگرمایش و هوای بیش از حد خشک شده توت ها را طبق دستور ما به مدت پنج دقیقه بدون آب بپزید، بدون اینکه ترسی داشته باشید و به خاطر ایمن بودن ظرافت غنی شده با ارزش است.
مواد لازم برای دستور پخت پنج دقیقه ای بدون آب
- توت رسیده - 1 کیلوگرم
- شکر گرانول - 1 کیلوگرم
دستورالعمل های گام به گام دستور العمل "پنج دقیقه ای" توت بدون آب
- توت های شسته و مرتب شده را به نسبت مشخص شده در دستور غذا با شکر بپوشانید. مخلوط را یک شب بگذارید تا آبمیوه شود.
- بعد از 12-14 ساعت ظرف مربا را روی شعله قرار دهید. مخلوط را به جوش بیاورید، فوم را به صورت دوره ای جدا کنید.
- مربای توت را بعد از جوشیدن 10-5 دقیقه بجوشانید.
- غذای داغ را در شیشه های استریل پخش کنید. ظروف را با درب حلبی بپیچید و به مدت 2 روز بپیچید.
- بعد از 48 ساعت، مربای پنج دقیقه ای را از توت قرمز و سیاه به قفسه انباری تا زمستان منتقل کنید.
ژله انگور قرمز پنج دقیقه ای - دستور پخت آرام پز
توت قرمز از هر دو گونه زودرس و دیررس مشخص می شود سطح بالاعامل ژل کننده در ترکیب بر خلاف نسبی سیاه خود، پس از عملیات حرارتی، بدون ضخیم‌کننده‌های مصنوعی کاملاً سخت می‌شود. ژله انگور قرمز پنج دقیقه ای نسبی است یک نسخه جدیدجام جم، اما قبلاً توانسته است در منطقه ما ریشه های عمیقی داشته باشد و کارکنانی از تحسین کنندگان سرسخت را به دست آورد. این غذای لذیذ را طبق دستور پخت آرام پز آماده کنید. شاید با گذشت زمان یکی از افتخارآمیزترین مکان ها در کتاب آشپزی شما باشد.
مواد لازم برای دستور تهیه ژله توت قرمز در آرام پز
- توت قرمز - 1.5 کیلوگرم
- شکر تصفیه شده - 1 کیلوگرم
دستورالعمل های مرحله به مرحله برای تهیه ژله طبق دستور پخت مولتی کوکر
- توت های پوست کنده و ساقه گرفته شده را در یک کاسه چند پز قرار دهید. حالت "کوئنچ" را برای 50-60 دقیقه تنظیم کنید. در این مدت زمان برای بیرون ریختن آب آن خواهند داشت، اما زمانی برای جوشاندن نخواهند داشت.
- توت قرمز نرم را در الک بریزید و آسیاب کنید و آب آن را از پالپ جدا کنید. تفاله توت را دور بریزید و آب آن را با شکر به نسبت مساوی مخلوط کنید. اگر ترازوی آشپزخانه ندارید، حجم توده توت را با استفاده از لیوان اندازه گیری کنید.
- شربت را دوباره در کاسه مولتی پز بریزید و به مدت 30 دقیقه دیگر در همان حالت بجوشانید.
- ژله تمام شده را در شیشه های از پیش آماده شده بریزید و زیر درب های فلزی بغلتانید. ظرف را وارونه کنید. وقتی ژله توت "پنج دقیقه ای" سفت شد، شیشه ها را به انبار منتقل کنید.
دستور تهیه ویدیویی مربای توت پنج دقیقه ای از طریق چرخ گوشت
حتی مربای توت معطر مانند "مربا" به ذائقه همه نیست. برخی از مردم به سادگی توت کامل را در خوراکی ها دوست ندارند. در عین حال، پس از چشیدن یک قاشق مرباخوری همگن «پنج دقیقه ای» بعد از چرخ گوشت، اصولی را فراموش می کنند. این نسخه از آماده سازی دارای ساختار ظریف تر، طعم کمتر تند و همچنان همان عطر خوشمزه است.
مربای توت پنج دقیقه ای را با استفاده از چرخ گوشت مطابق دستور ویدیویی ما آماده کنید. خانواده خود را غافلگیر کنید و خود را ناامید کنید!
ژله و مربای توت پنج دقیقه ای یک آماده سازی ضروری برای یک خانواده مدرن است. با تهیه آن بدون آب در آرام پز یا استفاده از چرخ گوشت، می توانید تمام زمستان را با شیرینی های خوشمزه، پنکیک و ماست خانگی از خانواده خود پذیرایی کنید. و همچنین، به طور قابل اعتماد از کوچکترین اعضای خود در برابر ویروس ها و باکتری های مضر محافظت می کند.
برای تهیه مربای پنج دقیقه‌ای، توت‌های انگور فرنگی را فقط به مدت ۵ دقیقه در شربت شکر می‌جوشانند. کل زمانالبته آماده کردن ظرف با در نظر گرفتن استریل شدن شیشه ها کمی بیشتر طول می کشد. با این حال، در هر صورت، این بیشترین است راه سریعانواع توت ها را برای ذخیره سازی زمستانی آماده کنید.
این دستور العمل ساده ترین است، زیرا عملاً برای تهیه آن به جز انواع توت ها و شکر نیازی نیست.
بیایید اجزا را در مقادیر زیر در نظر بگیریم:
- انواع توت ها 1 کیلوگرم؛
- شکر کمی کمتر از 1.5 کیلوگرم؛
- آب 1.5-2 لیوان استاندارد.
به این صورت پیش میرویم:
مرحله 1. تمام اجزاء، به خصوص توت ها را آماده کنید. باید توت ها را مرتب کنید، همه شاخه ها، برگ ها و خاک را جدا کنید. زیر صافی بشویید، دوباره چک کنید و در صورت لزوم دوباره با آب بشویید.
مرحله 2. شربت شکر را آماده کنید - این یک محلول بسیار غلیظ از شکر در آب است. برای این کار 2 لیوان آب در قابلمه ای بریزید و شکر را اضافه کنید و به تدریج حرارت دهید (ترجیحا روی حرارت ملایم) مرتب هم بزنید. برای رسیدن به انحلال کامل کریستال ها ضروری است.
مرحله 3. در همین حین، شیشه ها را آماده کنید: ابتدا با نوشابه آبکشی کنید، سپس خشک کنید و به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید یا به همان مدت روی آب جوش قرار دهید.
یا می توانید به سادگی شیشه ها را به مدت 4 دقیقه در مایکروویو با قدرت کامل نگه دارید. درپوش ها نیز باید استریل شوند.
مرحله 4. به محض اینکه شکر کاملاً حل شد، توت ها را دقیقاً 5 دقیقه در شربت در حال جوش قرار دهید.
مرحله 5. بیدانه های پنج دقیقه ای خود را در شیشه ها می ریزیم و آنها را با هر درب می بندیم (پیچ نیز امکان پذیر است). زیر یک پتو خنک کنید، سپس در یخچال نگهداری کنید.
مربای انگور سیاه پنج دقیقه ای - آماده سازی عالی برای زمستان جزئیات فرآیند (نحوه تهیه مربای توت سیاه برای زمستان) را می توانید در ویدیو مشاهده کنید:
مربای توت پنج دقیقه ای: دستور تهیه ژله در آرام پز
اگر منصف باشیم، باید توجه داشته باشیم که می توانیم ژله مویز را با هر روش آماده سازی پنج دقیقه ای درست کنیم. پس از همه، ما از یک محلول شکر بسیار اشباع شده استفاده می کنیم - شربت، که عملاً حاوی آب نیست.
اما باز هم در نظر گرفتن یک دستور دیگر ضرری ندارد. این نسخه مربای پنج دقیقه ای توت ساده ترین است، زیرا Oبیشتر کار توسط تجهیزات، یعنی مولتی کوکر انجام خواهد شد.
برای سهولت در آماده سازی، می توانید همه چیز را با یک لیوان اندازه گیری کنید - برای همه اجزاء یکسان است.
مواد لازم (در لیوان):
- انواع توت ها 8 فنجان؛
- شکر 10 لیوان؛
- آب 2 لیوان.
دستورالعمل ها بسیار ساده هستند:
مرحله 1. برای تهیه انگور سیاه پنج دقیقه ای برای زمستان، توت ها را مرتب کنید، آنها را بشویید و روی آنها را با شکر بپوشانید. می توانید آن را به آرامی با قاشق چوبی له کنید (ظروف می توانند از هر ماده ای ساخته شوند، اما فلز توصیه نمی شود).
مرحله 2. توت ها را به این شکل یک شب (6-7 ساعت) در دمای اتاق بگذارید.
مرحله 3. صبح روز بعد آب ظاهر می شود - این دقیقا همان چیزی است که ما نیاز داریم. جرم را به یک مولتی کوکر منتقل می کنیم و برنامه "Multicook" را تنظیم می کنیم (دمای پایین - فقط 120 درجه سانتیگراد). مربای توت را به مدت 10 دقیقه بدون اینکه درب آن را ببندید بپزید.
مرحله 4. مربای ژله مویز پنج دقیقه ای را در شیشه های از قبل آماده شده بریزید و بچرخانید. داخل یخچال می گذاریم.
ژله انگور سیاه پنج دقیقه ای برای زمستان: دستور العمل بدون آب
و این روش پخت به شما این امکان را می دهد که غلیظ ترین ژله توت ممکن را بدست آورید، زیرا اصلاً آب در کار نیست. می توان گفت که از آب توت ها "استخراج" می شود، بنابراین نیازی به رطوبت اضافی نداریم.
اجزاء:
- 10 لیوان شکر؛
- 8 فنجان توت.
ترتیب اعمال تقریباً یکسان است ، فقط این بار در یک قابلمه معمولی طبخ می کنیم ، نه در اجاق گاز آهسته.
آماده سازی مرحله به مرحله:
مرحله 1. توت ها را بشویید و آنها را با شکر بپوشانید. می توانید میوه ها را کمی له کنید، اگرچه این کار ضروری نیست. و آن را برای کل روز بگذارید - حدود 12-15 ساعت.
مرحله 2. حالا این توده را در یک قابلمه بریزید، به جوش بیاورید و تمام کف را بردارید.
مرحله 3. پس از جوشاندن، می توانید مویز را بیش از 10 دقیقه بپزید و در شیشه های از قبل استریل شده بریزید. گرد کنید، زیر پتو خنک کنید و در یخچال نگهداری کنید.
مویز با تمشک بسیار خوب است.
این توت ها را می توان برای آماده سازی خانگی نیز استفاده کرد و معمولاً به همین نسبت از آنها گرفته می شود.
نسبت ها:
- 0.5 کیلوگرم توت (این 2.5-3 فنجان است).
- همان مقدار تمشک؛
- 0.7 کیلوگرم شکر (یعنی 3.5 فنجان)؛
- 2-3 لیوان آب.
طرز تهیه مربای انگور سیاه پنج دقیقه ای طبق این دستور:
مرحله 1. توت ها را جمع آوری کرده و مرتب می کنیم، تمام برگ ها را با دقت جدا می کنیم، ساقه های تمشک را جدا می کنیم و آنها را می شوییم (ترجیحا از طریق الک).
مرحله 2. شربت شکر را بپزید: آب را به شکر اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا تمام کریستال ها زمان حل شدن داشته باشند.
مرحله 3. تمشک و مویز را داخل شربت بریزید و به مدت 5-10 دقیقه از جوشانده بپزید و بلافاصله خاموش کنید.
مرحله 4. مخلوط پنج دقیقه ای توت و تمشک را در شیشه های از قبل آماده شده بریزید و آن را برای زمستان ببندید.
دستور رژیم غذایی مربای پنج دقیقه ای توت سیاه با پرتقال
و این گزینه پخت و پز جالب است زیرا، در واقع، شما حتی مجبور نیستید چیزی بپزید. علاوه بر این، در در این موردآنها شکر بسیار کمتری اضافه می کنند، بنابراین این لذیذ تقریباً برای همه مناسب است، از جمله کسانی که به طور منظم به شکل ظاهری خود نگاه می کنند.
بیایید مقادیر زیر را از اجزا در نظر بگیریم:
- 8 فنجان مویز؛
- شکر 4 فنجان (می توانید چند قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید)؛
- 1 پرتقال.
دستور پخت بسیار ساده است و شامل مراحل زیر است.
نحوه پختن:
مرحله 1. توت ها را بشویید، پرتقال را همراه با پوست برش دهید و دانه ها را جدا کنید. درست است، اگر پوست مرکبات کاملا ضخیم باشد، می توان پوست آن را جدا کرد. واقعیت این است که قسمت سفید می تواند کمی تلخی را به محصول نهایی اضافه کند.
مرحله 3. شکر را در قسمت های کوچک اضافه کنید، مدام هم بزنید تا کریستال ها کاملا حل شوند. یک بار دیگر مخلوط توت ها، پرتقال و شکر را در مخلوط کن کاملاً بزنید.
مرحله 4. شیشه ها را استریل کنید و مربای توت خام را پخش کنید. سپس ظروف در یخچال نگهداری می شوند.
این غذای لذیذ به ویژه زمانی مفید است که با کالری کم ترکیب شود، محصولات سالم- به عنوان مثال، با بلغور جو دوسر و نان چاودار.
مربای توت پنج دقیقه ای - عالی برای نان می توانید آن را با پنیر کم چرب نیز ترکیب کنید. این ظرف جایگزین خوبی برای یک شام معمولی خواهد بود - از این گذشته ، گاهی اوقات تخلیه کردن خود بسیار مفید است.
نوش جان!