Dana 23. oktobra 1853. godine turski sultan je objavio rat Rusiji. Do tada je naša Dunavska vojska (55 hiljada) bila koncentrisana u okolini Bukurešta, sa prednjim odredima na Dunavu, a Osmanlije su u evropskoj Turskoj, pod komandom Omer-paše, imale do 120-130 hiljada. Ove trupe su se nalazile: 30 hiljada kod Šumle, 30 hiljada u Adrijanopolju, a ostalo uz Dunav od Viddina do ušća.
Nešto ranije od objave Krimskog rata, Turci su već započeli neprijateljstva zauzimanjem Oltenickog karantina u noći 20. oktobra na levoj obali Dunava. Pristigli ruski odred generala Danenberga (6 hiljada) napao je Turke 23. oktobra i, uprkos njihovoj brojčanoj nadmoći (14 hiljada), zamalo zauzeo turska utvrđenja, ali ga je general Danenberg povukao, smatrajući da je nemoguće zadržati Oltenicu pod zemljom. vatra turskih baterija na desnoj obali Dunava . Tada je sam Omer-paša vratio Turke na desnu obalu Dunava i uznemirio naše trupe samo zasebnim iznenadnim napadima, na koje su odgovorile i ruske trupe.
U isto vrijeme, turska flota je donijela zalihe kavkaskih planinara, koji su djelovali protiv Rusije na poticaj sultana i Engleske. Da to spriječiš, Admirale Nakhimov, sa eskadrilom od 8 brodova, sustigla je turska eskadra koja se od nevremena sklonila u Sinopski zaliv. 18. novembra 1853, posle tri sata Sinop battle godine, uništena je neprijateljska flota, uključujući 11 brodova. Poletjelo je pet osmanskih brodova, Turci su izgubili do 4.000 ubijenih i ranjenih i 1.200 zarobljenika; Rusi su izgubili 38 oficira i 229 nižih činova.
U međuvremenu, Omer-paša odbija ofanzivne operacije sa strane Oltenice, prikupio do 40 hiljada do Kalafata i odlučio da porazi slab napredni odred Malog Valaha generala Anrepa (7,5 hiljada). 25. decembra 1853. godine 18 hiljada Turaka napalo je kod Četatija odred pukovnika Baumgartena od 2,5 hiljada, ali je pojačanje (1,5 hiljada) koje je došlo spasilo naš odred, koji je ispucao sve metke, od konačne smrti. Izgubivši do 2 hiljade ljudi, oba naša odreda su se noću povukla u selo Mocecei.
Nakon bitke kod Četatija, Mali vlaški odred, pojačan na 20 hiljada, smjestio se u stanove kod Kalafata i blokirao Turcima ulazak u Vlašku; dalje operacije Krimskog rata na evropsko pozorište u januaru i februaru 1854. bili su ograničeni na manje sukobe.
Krimski rat u Zakavkazskom pozorištu 1853
U međuvremenu, akcije ruskih trupa na transkavkazskom teatru bile su praćene potpunim uspjehom. Ovdje su Turci, okupivši vojsku od 40.000 ljudi mnogo prije objave Krimskog rata, počeli neprijateljstva sredinom oktobra. Energični knez Bebutov postavljen je za šefa ruskog aktivnog korpusa. Dobivši informacije o kretanju Turaka u Aleksandropolj (Gjumri), knez Bebutov je 2. novembra 1853. godine poslao odred generala Orbelijanija. Ovaj odred je neočekivano naišao na glavne snage turske vojske kod sela Bayandur i jedva je pobegao u Aleksandropolj; Turci su, u strahu od ruskih pojačanja, zauzeli položaj kod Baškadiklara. Konačno, 6. novembra primljen je manifest o početku Krimskog rata, a 14. novembra knez Bebutov se preselio u Kars.
Drugi turski odred (18 hiljada) 29. oktobra 1853. prišao je tvrđavi Ahalcihe, ali je šef odreda Ahalcihe, knez Andronikov, sa svojih 7 hiljada 14. novembra, sam napao Turke i bacio ih u neredovni beg; Turci su izgubili do 3,5 hiljade, dok su naši gubici bili ograničeni na samo 450 ljudi.
Nakon pobjede odreda Ahaltsikhe, Aleksandropoljski odred pod komandom kneza Bebutova (10 hiljada) je 19. novembra porazio 40-hiljaditu tursku vojsku na jakom Baškadiklarskom položaju, a samo ekstremni umor ljudi i konja nije dozvolio razvoj postigao uspeh progon. Ipak, Turci su u ovoj bici izgubili do 6 hiljada, a naše trupe - oko 2 hiljade.
Obe ove pobede odmah su podigle prestiž ruske sile, a opšti ustanak koji se spremao u Zakavkazju odmah je utihnuo.
Krimski rat 1853-1856. Mapa
Balkansko pozorište Krimskog rata 1854
U međuvremenu, 22. decembra 1853. kombinovana anglo-francuska flota ušla je u Crno more kako bi zaštitila Tursku od mora i pomogla joj da snabdije svoje luke potrebnim zalihama. Ruski izaslanici su odmah prekinuli odnose sa Engleskom i Francuskom i vratili se u Rusiju. cara Nikole obratio se Austriji i Pruskoj s prijedlogom da se, u slučaju rata s Engleskom i Francuskom, pridržava najstrože neutralnosti. Ali obje ove sile su uzmicale od bilo kakvih obaveza, odbijajući u isto vrijeme da se pridruže saveznicima; kako bi osigurali svoje posjede, zaključili su među sobom odbrambeni savez. Tako je početkom 1854. godine postalo jasno da je Rusija u Krimskom ratu ostala bez saveznika, te su stoga preduzete najodlučnije mjere za jačanje naših trupa.
Početkom 1854. godine na području od Dunava i Crnog mora do Buga bilo je do 150 hiljada ruskih vojnika. S tim snagama trebalo je da se probije duboko u Tursku, podigne ustanak balkanskih Slovena i proglasi Srbiju nezavisnom, ali nas je neprijateljsko raspoloženje Austrije, koja je jačala svoje trupe u Transilvaniji, nateralo da odustanemo od ovog smelog plana i ograničimo se. do prelaska Dunava, da ovlada samo Silistrom i Ruschukom.
U prvoj polovini marta ruske trupe su prešle Dunav kod Galaca, Brailova i Izmaila, a 16. marta 1854. godine zauzele Girsovo. Nezaustavljivo napredovanje prema Silistriji neminovno bi dovelo do zauzimanja ove tvrđave, čije naoružanje još nije bilo završeno. Međutim, novoimenovani glavnokomandujući, Knez Paskevič, koji još nije lično stigao u vojsku, zaustavio ju je, a samo ga je insistiranje samog cara natjeralo da nastavi ofanzivu prema Silistriji. Sam vrhovni komandant, u strahu da će Austrijanci prekinuti povlačenje ruske vojske, ponudio je povratak u Rusiju.
Zaustavljanje ruskih trupa kod Girsova dalo je Turcima vremena da ojačaju i samu tvrđavu i njen garnizon (od 12 do 18 hiljada). Približavajući se 4. maja 1854. godine tvrđavi sa 90 hiljada, knez Paskevič, još uvek u strahu za pozadinu, stacionirao je svoju vojsku 5 milja od tvrđave u utvrđenom logoru da pokrije most preko Dunava. Opsada tvrđave izvršena je samo na njenom istočnom frontu, a sa zapadne strane Turci su, naočigled Rusa, dovozili zalihe u tvrđavu. Općenito, naše akcije u blizini Silistrije nosile su otisak krajnje opreznosti samog vrhovnog komandanta, kojeg su također posramile lažne glasine o navodnom savezu saveznika s vojskom Omer-paše. Dana 29. maja 1854. godine, knez Paskevič, šokiran tokom izviđanja, napustio je vojsku i predao je Princ Gorčakov, koji je energično vodio opsadu i 8. juna odlučio da juriša na tvrđave Arap i Peščanoe. Sva naređenja za juriš su već bila izdata, jer je dva sata pre juriša stiglo naređenje od kneza Paskeviča da se odmah skine opsada i pređe na levu obalu Dunava, što je i izvršeno do 13. juna uveče. Konačno, prema zaključenom uslovu sa Austrijom, koja se obavezala da će podržavati naše interese na zapadnim dvorovima, od 15. jula 1854. godine počelo je povlačenje naših trupa iz podunavskih kneževina, koje su od 10. avgusta zauzele austrijske trupe. Turci su se vratili na desnu obalu Dunava.
Tokom ovih akcija, saveznici su izvršili niz napada na naše primorske gradove na Crnom moru i, inače, na Veliku subotu, 8. aprila 1854. godine, žestoko bombardovali Odesu. Tada se saveznička flota pojavila u Sevastopolju i krenula prema Kavkazu. Na kopnu, saveznička podrška Osmanlijama izražena je iskrcavanjem odreda na Galipolju da brani Carigrad. Zatim su ove trupe početkom jula prebačene u Varnu i prebačene u Dobrudžu. Ovdje je kolera izazvala veliku pustoš u njihovim redovima (od 21. jula do 8. avgusta oboljelo je 8.000, a umrlo ih je 5.000).
Krimski rat u Zakavkaskom pozorištu 1854
Vojne operacije u proleće 1854. na Kavkazu počele su na našem desnom krilu, gde je 4. juna knez Andronikov sa odredom Ahalcih (11 hiljada) pobedio Turke kod Čoloka. Nešto kasnije, na lijevom krilu Erivanskog odreda generala Vrangela (5 hiljada) 17. juna napali 16 hiljada Turaka na Čingil visovima, prevrnu ih i zauzmu Bajazet. Glavne snage kavkaske vojske, odnosno Aleksandropoljski odred kneza Bebutova, krenule su u Kars 14. juna i zaustavile se u selu Kjurjuk-Dara, imajući 15 milja ispred sebe 60.000 anatolsku vojsku Zarif-paše.
Zarif-paša je 23. jula 1854. krenuo u ofanzivu, a 24. su krenule i ruske trupe, koje su dobile lažne informacije o povlačenju Turaka. Suočen s Turcima, Bebutov je postrojio svoje trupe u borbeni red. Niz energičnih napada pešadije i konjice zaustavilo je desno krilo Turaka; tada je Bebutov, nakon vrlo tvrdoglave, često borbe prsa u prsa, odbacio centar neprijatelja, potrošivši gotovo sve svoje rezerve za to. Nakon toga su se naši napadi okrenuli prema turskom lijevom boku, koji je već bio zaobišao naš položaj. Napad je okrunjen potpunim uspjehom: Turci su se potpuno frustrirani povukli, izgubivši do 10 hiljada; osim toga, od njih je pobjeglo oko 12 hiljada bašibazuka. Naši gubici su iznosili 3 hiljade ljudi. Unatoč briljantnoj pobjedi, ruske trupe se nisu usudile započeti opsadu Karsa bez opsadne artiljerijske flote i u jesen su se povukle nazad u Aleksandropolj (Gjumri).
Odbrana Sevastopolja tokom Krimskog rata
Panorama Odbrana Sevastopolja (pogled sa Malahov Kurgana). Umjetnik F. Roubaud, 1901-1904
Krimski rat u Zakavkaskom pozorištu 1855
Na Zakavkaskom ratištu, operacije su nastavljene u drugoj polovini maja 1855. godine tako što smo bez borbe zauzeli Ardagan i napredovali prema Karsu. Znajući za nedostatak hrane u Karsu, novi vrhovni komandant general Mravi, bio ograničen na samo jednu blokadu, ali je, pošto je u septembru primio vijest o kretanju Omer-pašine vojske prevezene iz evropske Turske u spašavanje Karsa, odlučio da tvrđavu zauzme na juriš. Napad 17. septembra vodio je, iako na najvažnije, ali istovremeno i na najjače, zapadni front(visine Shorakh i Chakhmakh), koštalo nas je 7200 ljudi i završilo neuspjehom. Vojska Omer-paše nije mogla napredovati na Kars zbog nedostatka prevoznih sredstava, te se 16. novembra garnizon Karsa predao kapitulaciji.
Britanci i francuski napadi na Sveaborg, Solovecki manastir i Petropavlovsk
Da bismo upotpunili opis Krimskog rata, treba spomenuti i neke od sekundarnih akcija koje su zapadni saveznici poduzeli protiv Rusije. Dana 14. juna 1854. saveznička eskadrila od 80 brodova, pod komandom engleskog admirala Nepiera, pojavila se u Kronštatu, zatim se povukla na Alandska ostrva i vratila u svoje luke u oktobru. 6. jula iste godine bombardovana su dva engleska broda Solovetski manastir na Belom moru, bezuspešno zahtevajući njegovu predaju, a 17. avgusta je u luku Petropavlovsk na Kamčatki stigla i saveznička eskadrila i, pucajući na grad, izvršila desant, koji je ubrzo odbijen. U maju 1855. na Baltičko more je po drugi put poslata jaka saveznička eskadrila, koja se, nakon što je neko vrijeme stajala u blizini Kronštata, vratila u jesen; njegova borbena aktivnost bila je ograničena samo na bombardovanje Sveaborga.
Rezultati Krimskog rata
Nakon pada Sevastopolja 30. avgusta, neprijateljstva na Krimu su obustavljena, a 18. marta 1856. Pariski svijet , koji je okončao dug i težak rat Rusije protiv 4 evropske države (Turske, Engleske, Francuske i Sardinije, koja se pridružila saveznicima početkom 1855. godine).
Posljedice Krimskog rata bile su ogromne. Rusija nakon što je izgubila prevlast u Evropi, koju je uživala od završetka rata sa njom Napoleon 1812-1815 Sada je prešao u Francusku na 15 godina. Pronađeni nedostaci i nepravilnosti Krimski rat, otvorio je eru reformi u ruskoj istoriji Aleksandar II koji su obnovili sve aspekte nacionalnog života.
Jedno od drevnih i iskonskih uzbekistanskih jela. Danas možete probati Khorezm e, Bukhara, Khiva, u ostatku regije je rjeđi i praktično se ne priprema na ugostiteljskim mjestima.
Kažu nekad tukhum-barak bio " tajno oružje» han i pripremio se prije nego što je vladar odlučio posjetiti svoj harem.
Doslovni direktan prijevod naziva ovog jela je: tukhum»- jaje, « baraka»- kuvati.
“Pa, šta može biti lakše od kuvanog jajeta?” - reći ćete i udariti prstom u nebo, jer u Uzbekistanska kuhinja Nije tako jednostavno. Zapravo, naziv jela jednostavno znači način njegove pripreme - kuhanje, a samo jelo je omotnica punjena jajetom, pomalo nalik na knedle. Opet vidim vašu zbunjenost, ali budite strpljivi, sve zaista nije tako jednostavno.
Cijeli trik je u tome što se koverte ne pune kuhanim jajetom, kao što ste već mislili, već sirovim. A zadatak dodatno otežava činjenica da se koverte izrađuju u velikim količinama, a već napunjene se ne mogu čuvati, jer će procuriti. Zamislite profesionalnost "osh-pose" i brzinu njegovog rada kada treba da kuva, prokuva i posluži neko jelo, izgled koji neće imati nikakvih nedostataka. Čist cirkus, a ti kažeš: "kuvano jaje"!
Verovatno već želite probaj tukhum-barak. Budite sigurni, svidjet će vam se, nakon beskrajnih "brze hrane", dimljenih, prženih i kiselih delicija, jednostavan nenametljiv obrok može izgledati kao najukusnija poslastica na svijetu.
Tukhum je kasarna.
Za test:
500g vrhunskog brašna, 1 jaje, 250g prokuvane hladne vode.
Za punjenje:
6-8 jaja, 150 gr mleka, 150 gr susamovog ulja, so, biber.
Rastopite jaje u 250 grama hladne vode, pola kašičice soli i postepeno dodajte brašno, zamesite čvrsto testo, kao knedle. Zatim uvaljati u kuglu i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
U međuvremenu pravimo fil. Razbijte jaja u činiju i počnite da ih tučete. IN klasičan recept iz nekog razloga se sjeckaju nožem, postepeno rotirajući posudu, možete probati ako uspijete.
U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko sa susamovim uljem, dok se susamovo ulje treba razrijediti običnim biljnim uljem u omjeru 1 prema 10.
U umućena jaja dodajte puter sa mlekom u tankom mlazu, posolite, pobiberite i mutite još neko vreme.
Stavimo lonac vode na vatru, posolimo nakon što proključa.
Vraćamo se na test. Razvaljamo ga u veliki sloj debljine 1,5-2 mm. Zatim ga cijelom dužinom isječemo na trake širine 4 cm, a zatim te trake podijelimo na pravokutnike sa bočnom dužinom od 8 cm.
Ovdje nam treba soli hladnom vodom. Lagano prstom i ljepilom navlažite dvije strane pravougaonika vodom, čvrsto pritiskajući. Napravimo praznine i stavimo ih na ručnik. Sve ostalo radnje prenosimo bliže kuhanoj tavi.
Sa kašikom sipajte fil u kovertu, brzo zalijepite preostali rub i spustite u kipuću vodu. Jaje u kipućoj vodi odmah se zgrabi, čvrsto zatvarajući rubove, kuhajte 3-4 minute. Rasporedimo po većoj posudi, prelijemo otopljenim puterom, kako se ne bi sljepili.
U proleće i leto u fil se dodaje razno zelje, od spanaća do zelenog luka, šta god želite.
Eto, pohvale za one koji se nisu uplašili teškoća, a sada za sto!
Svi su čuli za čečenske teipove, ili taipove. To su osobeni „klanovi“, ujedinjeni ili porodičnim vezama, ili zajedničkim etičkim principima, ili zajedničkim ciljevima, ili svim ovim zajedno.
Međutim, ne znaju svi da postoje društvene jedinice koje stoje "iznad" teip strukture čečenskog društva. Ove teip zajednice nazivaju se tukhums.
odbrambeni savez
Tukhumi su formirani ne po principu krvnog srodstva, već radi rješavanja zajednički zadaci i odbijanje zajedničkih vojnih prijetnji. U stvari, to su takve „mini-nacije“, budući da se u tim zajednicama dešavaju kulturne i jezičke razlike. Istovremeno, tukhum je po standardima istorije prilično dinamična jedinica. Konačno, sadašnji tukhumi Čečenije su se oblikovali tek u XVI-XVII vijeka. Istovremeno, i tada i sada postoje teipovi koji nisu uključeni ni u jedan tukhum. Mnogi teipi danas su toliko narasli da se formalno mogu nazvati tukhumima.
Zanimljivo je da u tukhumima nije bilo principa jedinstva komandovanja. Glavno upravno tijelo takve zajednice je vijeće staraca, gdje je svaki od vođa teipa imao pravo jednakog glasa. Ovaj fenomen u čečenskoj etnografiji naziva se i "planinska demokratija". Osim toga, položaj vojskovođe u tukhumu, a to je, u mnogo čemu, bio upravo odbrambeni sindikat, također je bio izboran i nije naslijeđen.
Tukkhum i teip
Sama riječ "tukhum" potiče od Turski jezik i doslovno se prevodi kao "sjeme". Do danas je poznato 9 čečenskih tukhuma. To su: Akkiy, Melkhii, Nokhchmakhkakhoy, Orstkhoy, Terloi, Chantiy, Chebarloy, Shara i Shatoi.
Uključuju oko stotinu teipova, dok se oko nekih još uvijek vode sporovi, da li su uključeni u neki tukhum.
Također, treba napomenuti da su zbog istorije Čečenije tukhumi često nastajali kao vojna udruženja kako bi se zaštitili od vanjske agresije. Ali istovremeno su formirali i svoje jedinstvenu kulturu i tradicije.
vojno udruženje
Najbrojniji od njih je tukhum Nokhchmakhkahoy, njegovi predstavnici se nazivaju i Ičkerijanci. Nastao je od teipova koji naseljavaju ravnice, podnožje i planinske regije Čečenije. Ova područja su bila poprište najkrvavijih bitaka u istoriji ovog kraja. Istovremeno, kako primjećuju kulturolozi, Ičkerijanci su se oduvijek odlikovali duhom nezavisnosti i nisu imali jasnu i organiziranu vlast nad sobom. Inače, ovaj tukhum uključuje teip Benoi, kojem, pak, pripada sadašnji šef Čečenije Ramzan Kadirov.
Istovremeno, Ičkerijanci se razlikuju od drugih tukhuma po tome što, prema legendi, članovi ovog udruženja još uvijek imaju porodične veze. Prema legendi, Nokhchmakhkahoy su osnovala braća, pa su stoga svi predstavnici ove zajednice u određenoj mjeri rođaci. Pripadnici tukhuma takođe imaju svoje jezičke karakteristike. Etnografi primjećuju da Ičkerijanci govore "ravni" dijalekt čečenskog jezika.
Melkije
Još jedan dobro poznati čečenski tukhum je Melkhii. Oni sebe nazivaju "melkhs", što se doslovno prevodi sa čečenskog i inguškog kao "suncokreti". Postoji verzija da su u predislamsko doba pripadnici ove zajednice ispovijedali obožavanje sunca. Postoji, međutim, još jedna hipoteza, prema kojoj su Melhi u prošlosti bili "planinski kršćani".
Koristili su istoimeni Melhinski dijalekt čečenskog jezika. Sada govore čečenski, inguški i ruski. Čisto istorijski, Melchovi su poznati po svom paradoksalnom raspoloženju. S jedne strane, u teipovima ovog tutuma izmišljano je kunačestvo (bratimljenje) i posebno poštovani zakoni gostoprimstva, s druge strane, obilazak planinskih predela naselja Melahija smatralo se u Rusiji „čistim ludilom“ u 19. veku.
Danas predstavnici Tuthuma Melkhija žive u raznim regijama Čečenije, Ingušetije, drugim regionima Rusije, kao iu Gruziji.
Akkintsy
Ravni Akkini su još jedan od devet čečenskih tukhuma, koje ne treba brkati sa planinskim Akkinima, koji nisu tukhumi, već teip. Istovremeno, glavno područje naseljavanja ravnice Akkins je niz regija modernog Dagestana. Međutim, to ih nikada nije spriječilo da se identifikuju kao Čečeni. Prema posljednjim podacima, riječ je o vrlo malom tuthumu. Prema popisu iz 2002. godine, činilo ga je 218 ljudi.
Poređenja radi, etnografi procjenjuju broj pripadnika Tuthum Chantiyja u rasponu od 50.000 do 100.000 ljudi. A broj istih Ičkerijanaca određuju brojni istraživači kao "trećinu ukupnog stanovništva moderne Čečenije". Međutim, treba napomenuti da popisni podaci i stvarna populacija ravnice Akkinsa mogu uvelike varirati.
Orstkhoy
Svaki od čečenskih tutkhuma je, u stvari, jedinstvena zajednica, sa upadljivim razlikama u kulturi, jeziku i nekim tradicijama. Ali ipak, sve su to dijelovi jednog čečenskog naroda. Na pozadini ostalih Tutkhuma, po tome se ističe Orstkhoy, koji je toliko izolovan da je jedan broj etnografa generalno definisao ovog Tutkhuma kao posebnu nacionalnost. Jezik kojim govore Orsthoy, ili, kako ih još zovu, Karabulak, je orsthojski dijalekt, koji lingvisti pripisuju srednjem obliku između čečenskog i inguškog jezika.
Mentalitet Karabulaka je takođe bio vrlo osebujan. Na primjer, etnograf Akhmad Suleimanov je pripadnike ovog "Tutkhum-etnosa" definisao kao "jedno od najratobornijih plemena naroda Vainakh". Zanimljivo je, inače, da je jedan od kulturne osobine Ova zajednica je imala poseban odnos prema frizurama. Ističući svoju visoku poziciju, Tuthum muškarci su nosili dugu kosu, dok su zarobljenici, naprotiv, bili obrijani na ćelavo. Tuthum žene su nosile visoke frizure koje su također naglašavale njihovu društveni status. U isto vrijeme, poznato je da su Orstkhoi bili jedna od prvih vajnaških zajednica koja je prešla na islam.
Treba napomenuti da su informacije o istoriji i tradiciji, o porijeklu Tutkhuma izuzetno kontradiktorne i daleko od uvijek tačne. Štaviše, oni i dalje izazivaju kontroverze među čečenskim narodom.