Вот только несколько примет на эту тему:
1. Считается в народе, что планета Юпитер приносит счастье и благополучие людям, которым исполняется дата, кратная «4», т.е юбилярам в возрасте 20, 40, 60, 80, 100 лет. Эти советуют праздновать широко, задорно и за шикарно накрытым столом. 2. Даты рождения, делящиеся на «7», находятся под влиянием планеты неожиданностей – Ураном. Люди, достигшие 35 и 70 – летнего возраста должны отпраздновать свой юбилей в совершенно неформальной обстановке. Например, «накрыть поляну» где – нибудь у озера, или в горах, но никак не дома. Будут кстати праздничные 100г коньяка и закуска. 3. Даты, кратные «5», а также 30 и 50 лет подвержены влиянию стабильного Сатурна, а также любвеобильного и сексуального Нептуна. Поэтому стиль такого юбилейного праздника – романтика. Лучше всего отметить этот день в кругу близких друзей и любимых родственников в непринуждённой романтической обстановке. И всё - таки, от застолья отказываться не стоит, жизнь одна и каждая «круглая» дата неповторима.Юбилейный торт для женщины
Чем отличается десерт для бабушки или мамочки от «мужского»? Очень даже отличается! Женская натура как космос – безгранична, заманчива, необъятна. Сладкое угощение для юбилярши должно стать сюрпризом. Уже давно стало привычным и скучным – торт в форме цифр, с цветами и листочками. Близкие люди хорошо знают характер, увлечения и вкусы своей именинницы. И в сладком десерте должны отразиться эти качества. Только тогда это доставит радость и фурор. Будет очень весело, если сделать заказ и изготовить прикольный торт в форме женской сумочки, рядом с которой расположатся косметика и украшения из мастики. Кондитеры научились делать эти мелочи оригинально и правдоподобно. Любительницам шляпок будет приятно получить двухъярусный десерт – шляпку, декорированную сладкой лентой и бусинками. Если именинница любит ухаживать за комнатными цветами – для неё будет самым желанным подарком мастичный вазон с фиалками самых экзотических оттенков. Фантазии нет предела, нет правил и ограничений. Она с удовольствием сделает фото с вашим подарком и запомнит этот момент надолго. Радуйте своих любимых!Что можно заказать в “Кейкс»?
Решив заказать сюрприз, нужно озвучить детали: вес, начинку, его дизайн, способ доставки к месту празднества. Мастера – кондитеры предложат немало вариантов наполнения и декора тортов.Вот только некоторые из идей оформления десерта
1. «Голый» торт. Для начала стоит подумать: будут ли коржи снаружи покрываться кремом, или мастикой? Если крем будет только прослойкой между слоями, а снаружи они останутся открытыми – это как раз и есть «голый» торт. Коржи для него могут быть одной формы, размера и быть изготовлены из единого материала. Но бывает так, что они выпекаются из тёмного и светлого теста, укладываются друг на друга поочерёдно: светлый - тёмный. Между собой они скрепляются кремом, джемом или повидлом – по желанию клиента. Снаружи стопка коржей может быть украшена каскадом из мастичных или живых цветов. Сейчас очень популярны открытые коржи, декорированные свежими ягодами и экзотическими фруктами. Малина, ежевика, клубника, персики, кусочки банана смотрятся великолепно, источают неповторимый аромат, вкусны и полезны для здоровья. 2. Покрытие торта кремом из сливок. Такое оформление известно давно, крем неярких пастельных тонов, служит прослойкой между коржами и материалом для наружных украшений. Недостаток кремовой массы – повышенная жирность, большой вес, невозможность окрашивания его в яркие цвета. 3. Декорирование сахарной мастикой. Этот материал пластичен, из него легко можно вылепить любую фигуру и деталь, вплоть до украшения типа бус, брошей, бантов. Она идеально окрашивается в любой самый неожиданный цвет. Благодаря мастике можно изготовить торт любой замысловатой формы. Женский декор – сумочка, косметичка, корзина с цветами. Под мастичным покрытием можно спрятать небольшие изъяны в коржах. Недостаток – приторный вкус, большой вес, чувствительность к влаге и жаре. 4. Шоколад. Любители шоколадной глазури будут рады, если снаружи коржи покроют блестящей глазурью, или над ними будут порхать ажурные бабочки из молочного и чёрного шоколада. Это выглядит очень красиво, гламурно и привлекательно. Минус – дороговизна и чувствительность к жаре. 5. Торт и капкейки. Новое свежее веяние из-за океана – маленький тортик лично для юбиляра и небольшие десерты в виде пирожных, кексов – капкейки. Торт ставится на верхний ярус подставки, а капкейки расставляются ниже, на 2 – ом ярусе. Сколько гостей за столом – столько капкейков. Плюс такой подачи – возможность учитывать вкусы гостей и делать заказ на пирожные с определёнными ингредиентами. Каждому гостю достаётся капкейк, одинаковый по весу с остальными. Не каждый может после обильного застолья попробовать десерт. Есть возможность взять свою порцию домой и насладиться им за утренним кофе. Капкейки можно оформить в одном стиле с тортом юбиляра, это по желанию заказчика.Оформление заказа на сайте “Кейкс»
Заказ на десерт сделать просто, нужно сделать всего 4 действия.Шаги при оформлении заявки
1. Укажите, какой торт выбран для изготовления (из каталога на сайте или собственную идею, загрузите картинку). 2. Подробно опишите ваши условия: вес десерта, начинка, дата вашего торжества и метод доставки готового торта к месту праздника. 3. С момента опубликования ваших условий между кондитерами начинается конкурс за право изготовления десерта для вас. Они выставляют на ваше обозрение свои предложения цены, сроков и методов работы. 4. Ваше право – выбрать подходящего вам исполнителя. Сообщите выбранную кандидатуру, он свяжется с вами и подтвердит заказ. Только после этого приступает к работе над изделием. Это всё, что нужно сделать для того, чтобы запустить механизм работы над десертом. Теперь забота о свежести продуктов, исполнению всех технологических цепочек, контроля качества работ ложится на исполнителя. Заказчик проверит работу после завершения. Мастера «Кейкс» обожают свою работу, поэтому выполняют её с душой, качественно, в указанные сроки и без нареканий со стороны клиента. Ваше отличное настроение – наша цель и забота. Мы работаем для вас!День рождения близких и любимых людей всегда является отличным поводом собраться в приятной компании и выразить имениннику свои теплые чувства, любовь и признание. Праздничный стол, помимо всего прочего, обязательно должен быть украшен угощением, которое подается в завершение праздника и является его своеобразным традиционным символом - тортом. Особенную смысловую нагрузку несет десерт, посвященный такой торжественной и значимой дате, как юбилей.
Угощение к юбилею
Во внешнем оформлении юбилейного торта можно отразить все увлечения или достижения юбиляра. Дизайн торта может быть дополнен восхитительными украшениями их крема, фруктов, шоколада или сахарной мастики. Выбор вариантов рецептуры восхищает богатством и разнообразием предлагаемых начинок и вкусов.
Наиболее популярной выпечкой к юбилею является традиционный масляный торт. В профессиональной кондитерской можно заказать десерт к юбилею как мужчине, так и даме. Опытные специалисты качественно изготовят масляный торт «С юбилеем!», а также предложат огромный выбор различных вариантов дизайнерского и композиционного исполнения десерта.
Но часто домашние хозяйки берутся самостоятельно изготовить торт к юбилею близкого и дорогого человека, намереваясь вложить в угощение все свое умение, фантазию и частичку души.
Масляный торт на юбилей
Фото различных тортов представлены в статье. Среди них немало достойных вариантов, способных украсить праздничный стол и оставить приятные воспоминания о событии у юбиляра и всех гостей.
С давних пор наиболее популярной выпечкой к юбилею в странах Европы является бисквит, который представляет собой тесто, изготавливаемое из яиц, сахара и муки. Известны разнообразные рецепты масляных бисквитов с добавлением крахмала, на сметане. Бисквиты бывают ореховыми, лимонными или маковыми, они отлично сочетаются с белковым или заварным кремом, с повидлом и желе.
Но самым традиционным, ставшим легендой отечественной кулинарии, является масляный торт, в котором представлено сочетание бисквитных коржей с масляным кремом. Это сочетание явилось основой известных и популярных десертов, многие из которых используются в качестве кондитерского угощения к юбилею.
Масляный торт «Сказка»
Данный десерт является простым и доступным вариантом украшения праздничного стола.
- Мука: 5 стол. ложек.
- Сахар: 5 стол. ложек.
- Яйца: 5 шт.
- Ванилин: 1 пакет.
Для крема:
- Сахарная пудра: 1 стакан.
- Сливочное масло: 1 пачка.
- Ванильный сахар: 1 пакет.
- Какао: 4 чайные ложки.
Как приготовить? Шаг первый: месим тесто
Чтобы приготовить вкусный бисквит, надо вылить в миску охлажденные яйца и взбить миксером, используя режим высокой скорости. Когда яйца вспенятся, добавить к ним пакетик ванильного сахара и, не прекращая взбивать, всыпать сахарный песок небольшими порциями. После того как яично-сахарная смесь достигнет воздушности, скорость миксера снизить и подсыпать муки, продолжая вымешивать тесто. Муку, как и сахар, следует добавлять частями.
Шаг второй: печем коржи
Далее бисквит выливают на застеленный пергаментом прямоугольный противень и ставят его в духовку, разогретую до 200 градусов. Необходимо учитывать, что коржи получатся тонкими, поэтому на их выпекание следует тратить по семь-десять минут. После приобретения бисквитом золотистого или густого бежевого цвета его вынимают его из духовки. Как вариант, вместе с пергаментным листом корж сворачивают в рулет. Оставляют бисквит остужаться.
Шаг третий: как приготовить масляный крем?
Размягченное сливочное масло взбивается с сахарной пудрой до тех пор, пока сахар не растворится, а крем не станет пышным. В крем следует добавить ванилин и какао.
Шаг четвертый: украшаем торт
Если решено оформлять торт в виде рулета, бисквит следует очень аккуратно развернуть, намазать кремом весь корж и снова свернуть его в рулет. Можно оставить не сворачивая, просто переложить коржи кремом, им же сверху обмазать торт, сделать поздравительную юбилейную надпись и украсить лакомство по своему вкусу: фруктами, цукатами, кремовыми цветочками и т. д.
Как украсить торт к юбилею?
Подавать десерты в день рождения или юбилея является древней традицией, которая по прошествии многих столетий не изжила себя.
Красивое сладкое угощение обычно подается под самый конец праздника. Очень важно особенное внимание уделить оформлению торта. Масляный торт на юбилей мужчине и десерт для юбиляра-женщины оформляются по-разному. При оформлении необходимо учитывать профессию, предпочтения, увлечения, возраст и специфику круга собравшихся гостей. Виновнику торжества будет приятно получить в день своего юбилея красивый и
Правила
Украшая торт, необходимо учитывать хобби и увлечения именинника. Десерт можно украсить тематическими фигурками в соответствии с профессией юбиляра. Очень интересно выглядят торты, украшенные мастичными фигурами. Можно купить готовых «медсестру», «врача», «пожарного», «строителя» и т. д. из мастики. При некоторых навыках можно сделать такие украшения самостоятельно. Всегда в моде поздравительные надписи. Их можно написать кремом, растопленным шоколадом или вырезать из мастики и марципана. Юбиляр, обладающий отменным чувством юмора, будет рад десерту, оформленному в виде автомобиля, бутылки коньяка или любого другого предмета, связанного с его профессией или увлечением. Нельзя забывать, что кроме украшения важны также цвет и размер кондитерского изделия.
Оформляем торт для юбиляра-мужчины
В оформлении сладкого угощения для мужчин предпочтительнее использовать белые, желтые, голубые, коричневые тона. Известно, что представители сильной половины человечества в основном консервативны, поэтому они вряд ли оценят слишком яркий и разноцветный дизайн десерта.
Заядлым автолюбителям можно подарить торт в форме автомобиля. Его можно выложить из бисквитного коржа, который покрыть покрыть мастикой и украсить мелкими деталями: фарами, колесами, прорисованными белым кремом. Иногда десерт делают в виде сундука или копилки с деньгами. Торт также покрывается мастикой, а наверху выкладывают готовые монетки из шоколада. Юбиляру-военному понравится торт в виде фуражки или украшенный мастичными «погонами» и «звездочками».
Можно оформить торт для любимого мужчины в виде сердца. В оформлении торта на праздник мужчине годятся любые идеи, связанные с его хобби: для рыбака, фотографа, любителя компьютерных игр, меломана можно сделать специальные, соответствующие случаю фигурки из мастики и украсить ими торт.
Как украсить торт для юбиляра-женщины?
Масляный торт на юбилей женщине следует оформлять в нежной цветовой гамме, щедро украшать его цветами из крема.
Известно, что женщины - большие любительницы всего необычного, нестандартного, очень красивого и изысканного. Десерт на юбилей даме должен быть совершенно необычным - являть собой отражение ее индивидуальности. Оформляя торт для дамы, необходимо помнить о ее возрасте, профессии и предпочтениях. Можно украсить торт живыми цветами, а также созданными из крема или мастики, сделать поздравительную надпись кремом или выложить на вафельной бумаге, оформить ягодами или фруктами.
Все представительницы прекрасной половины являются большими сластенами. В оформлении торта для дамы-юбиляра специалисты рекомендуют использовать шоколадную глазурь, которую можно освежить различными мелкими декоративными деталями. Обладая достаточным опытом в кондитерском деле, можно испечь торт из нескольких ярусов, покрыв его кремом нежно-пастельного цвета и украсив бабочками, айсингом или цветами. Необходимо также учитывать профессию, украшая Учитель будет рад или классного журнала, модница обрадуется туфельке или сумочке из марципана или мастики.
Заключение
Масляный торт для юбиляра (мужчины или женщины) - это не просто десерт. Это угощение с богатым символическим смыслом, и украшать его следует с большой любовью, вкладывая частичку души и проявляя максимум воображения. При таком подходе торт обязательно будет высоко оценен восторженными гостями и виновником торжества.
Кремы используются для пропитки коржей и придачи торту присущего только ему вкуса и аромата, а также для изготовления орнаментов и фигурок, превращающих это кондитерское изделие в настоящий шедевр. Недаром их приготовление считается верхом мастерства кондитерского искусства, без которого невозможен торт, делающий сладкий стол самым ожидаемым событием праздника. Мы расскажем вам о наиболее популярных кремах, о том, как украшать торт кремом, и приведем рецепты тортов из крема с фото.
Украшение кремом
Всем известно, что без крема торт немыслим. И еще одним неоспоримым фактом является то, что решив приготовить вкусный торт, вы можете купить коржи, будь они бисквитные, дрожжевые или сделанные из любого другого теста, в ближайшем магазине, но крем обязательно должен быть домашнего изготовления. Согласитесь, что яичный порошок, сухое молоко и эмульгаторы имеют мало общего с натуральными продуктами. В приготовлении нет ничего сложного, нужно лишь выбрать свежие качественные продукты, изучить и тщательно соблюдать основные правила. Наряду со многими достоинствами, у большинства кремов есть и один, но весьма значительный недостаток: это скоропортящиеся продукты, которые требуют соблюдения чистоты при готовке и хранения при низкой температуре. Но даже в холодильнике они хранятся не более полутора-двух суток. Давайте рассмотрим основные виды кремов и рецепты тортов из крема (с фото):
Рецепт масляного крема
Масляной крем для торта чаще всего используется для украшения, поскольку он легко принимает любую форму и долгое время поддерживает ее. Вам понадобится:- 250 г сливочного масла (обязательно несоленого);
- 10 столовых ложек сгущенки;
- 1 лимон.
Лимон очистить от цедры и выдавить из него сок.
Масло почти полностью растопить и взбить венчиком.
Не переставая взбивать, тоненькой струйкой влить в масло сгущенное молоко. Взбивать, пока масса не увеличится в объеме.
В готовый продукт добавить лимонный сок и цедру.
