Витамины содержащиеся в киви. Киви – незаменимый плод для здоровья внутренних органов и кожи. Состав киви: витамины и микроэлементы

Киви – это удивительный тропический фрукт, который полюбился многим благодаря своему приятному бодрящему вкусу. Этот плод нередко называют королем витаминов, ведь в нем они содержатся в больших количествах и в гармоничной пропорции. Рассмотрим, какие минералы и содержатся в киви?

Какие витамины содержит киви?

В составе киви витаминов очень много, и если добавить этот плод в свой ежедневный рацион, то не возникнет ни малейших проблем относительно иммунитета и здоровья. Итак, в 100 граммах плода киви присутствуют такие витамины:

• витамин С – 90 мг;
• витамин В9 – 18,4 мкг;
• витамин РР – 0,36 мг;
• витамин В6 – 0,18 мг;
• витамин В2 – 0,04 мг;
• витамин А – 0,02 мг;
• витамин В1 – 0,02 мг.

Киви содержит почти в 2 раза больше витамина С, чем в апельсине, грейпфруте или болгарском перце. Именно поэтому киви – это лучший способ укрепить здоровье для тех, кто страдает аллергией на цитрусовые.

Особую пользу киви составляет высокое содержание редкого витамина В9 (его еще называют фолиевой кислотой). В таких количествах этот витамин содержится только в брокколи. Если вы не едите брокколи, киви непременно должен присутствовать в вашем рационе.

Кроме этого, киви богаче многих продуктов и своим содержанием витамина В6, который важен для каждого человека, и особенно – для беременных женщин и кормящих матерей, а также детей и пожилых людей. Зная, какие витамины есть в киви, вы можете изменить свой рацион, сделав его более гармоничным.

Киви богат на витамины и микроэлементы, и это делает его еще более полезным и востребованным в современного человека, которому зачастую проще подобрать однообразную схему питания.

Итак, киви богат на такие элементы:

Витамины в киви – отнюдь не самое главное достоинство этого продукта. Высокое содержание калия позволяет позитивно влиять на работу сердца и сосудов, а богатый запас кальция укрепляет кости, зубы и ногти.

Для худеющих актуальна информация о том, что благодаря своему составу киви относится к фруктам, которые усиливают обмен веществ, что позволяет эффективнее терять накопленные килограммы даже на легкой диете.

Киви – тропический фрукт, обладающий приятным бодрящим вкусом. Зеленый плод называют «королем витаминов», так как в его состав входит большое количество полезных элементов. Какие витамины содержатся в киви, и какую пользу оно оказывает?

В состав киви входят витамины в гармоничных пропорциях, что при ежедневном включении его в рацион позволяет предотвратить возникновение проблем со здоровьем.

Сколько витаминов и минералов содержится в 100 г киви

В состав плодов входит больше полезных веществ, чем в состав апельсина, грейпфрута или болгарского перца. Именно поэтому для людей, страдающих аллергией на цитрусовые, хорошей альтернативой будет употребление в пищу киви, в котором содержание витамина С по количеству ничуть не уступает.

Большое количество витаминов делают фрукт незаменимым для восполнения полезных элементов в организме круглый год. Но, на основную пользу киви влияют не витамины, а особая кислотность, под воздействием которой полезные микроэлементы и витамины сохраняются на протяжении длительного периода. Также консервация или другие обработки плодов не уменьшают количество витаминов. Даже термическая обработка не уничтожает ни одного витамина, что делает варенье из киви одинаково полезным, как и свежие плоды.

Каждому человеку, желающему придерживаться здорового и сбалансированного питания, следует знать, не только о том, какие витамины входят в состав киви, но и какие микроэлементы содержатся в его плодах. Содержание витаминов в киви – это не главное преимущество данного фрукта, так как входящие в его состав микроэлементы оказывают незаменимое воздействие на человеческий организм, предотвращая развитие многих заболеваний.

Польза киви для человека

• Усиливает восстановительные и защитные функции, повышая стессоустойчивость организма;
• Оказывает благотворное влияние на сердечную деятельность;
• Улучшает пищеварение, активизирует клеточный обмен;
• Предотвращает возникновение онкологических заболеваний;
• Предотвращает появление мочекаменных болезней;
• Является профилактическим средством против ревматических болезней;
• Улучшает функции дыхательной системы;
• Оказывает противовоспалительное действие;
• Замедляет процессы старения крови и мозга;
• Сохраняет память и предупреждает появление возрастных болезней, связанных с мозговой деятельностью.

В каждом плоде содержится полезных веществ ровно столько, сколько необходимо для поддержания красоты организма. То есть при его регулярном употреблении в пищу, можно предупредить седину на волосах, улучшить обмен липидов и привести себя в форму. При помощи данного фрукта можно худеть, так как благодаря его свойствам в организме происходит сжигание жиров. Один плод, съеденный после еды, снижает тяжесть в желудке, помогает избавиться от изжоги, выделяет излишки натрия из организма (полезно для любителей соленой пищи).

Видео из интернет

Содержание в киви фолиевой кислоты делает его незаменимым фруктом, который должен присутствовать в рационе детей и беременных женщин ежедневно. Именно благодаря данному элементу формируется здоровая нервная система и клетки крови. Витамин В6, входящий в его состав также очень полезен для людей любого возраста и необходим для приема в пищу ежедневно. Употребляя по нескольку плодов в день можно восполнить около 25% суточной нормы данных веществ в организме.

В состав киви входит комплекс витаминов и микроэлементов, которые способствуют не только укреплению организма и улучшению его внешнего вида, но и избавлению от холестерина и восстановлению капилляров и сосудов. Данный фрукт нормализует состав крови, снижает риск развития тромбоза и предотвращает развитие гипертонии.

Противопоказания

Поскольку киви является экзотическим фруктом, в его составе находятся не только витамины, но и фруктовые кислоты, которые вызывают жжение или пощипывание ротовой полости при употреблении плодов в пищу. Именно поэтому в раннем детском возрасте им злоупотреблять не стоит, так как это может привести к возникновению дерматоза ротовой полости.

Употреблять плоды вместе с молочными продуктами не следует. Подобное сочетание продуктов может привести к несварению желудка. Людям, склонным к аллергии нужно внимательно относиться к количеству съеденных фруктов, 1-2 небольших плодов в день вполне достаточно для восполнения питательных веществ в организме.

Если встает вопрос, где больше всего находится витамина С, все вспоминают лимон или сладкий болгарский перец. Но это не все источники, богатые данным элементом. Есть еще один фрукт, который может занять достойное место в этом ряду.

Киви - фрукт родом Актинидии, из Китая. На этом основании экзотическое чудо нередко именуют китайским крыжовником. Свое название плод получил за сходство с птицей благодаря ученому А.Эллисоную из Новой Зеландии.

Сейчас полями, где выращивают плод, способны похвастаться итальянцы, греки, испанцы, японцы и американцы. Из-за широкого распространения, плод может красоваться на столах русского любителя экзотических вкусностей на протяжении всего года, поскольку из Новой Зеландии его импортируют в Россию в осеннее и зимнее время, а из Европы - в теплое время года.

Какие витамины в киви

В зависимости от варианта сорта, китайский крыжовник весит до 150 грамм, 84 % фрукта состоит из воды. Также во фрукте содержатся белки (1%), жиры (меньше процента), углеводы (около 10%) и пищевые волокна, ниацин, PP, B3, моно- и дисахариды.

Энергетическая ценность плода незначительная, она равна 48 ккал на сто гр продукта.
Витаминный состав киви богат и разнообразен. Причём подавляющее большинство полезных веществ сохраняется в ходе консервации. Такая удивительная особенность определяется особой кислотностью содержимого плода, она-то и помогает сохранить важнейшие вещества.

Плод наделён витамином С (92 мг на сто гр). Так что на вопрос сколько в киви витамина С можно смело отвечать больше, чем в лимоне или капусте
В нём находится элемент Е, который обычно включён в структуру калорийных маслосодержащих продуктов (например, в орехах) и, как следствие, появляется возможность его недобора у тех, кто хочет похудеть. Плод же удобно включать рацион любой даже самой жёсткой диеты.

Наконец, фрукт относится к той редкой группе продукции, включающей элементы В 9 и В 6. По объему фолиевой кислоты плод уступает одной брокколи, которая среди овощей является наиболее богатым ресурсом этого полезного вещества. Большая часть данного сорта капусты может обеспечить до 25% дневной необходимости в витамине В9, идентичного эффекта легко добиться съев всего два фрукта небольшого размера. Если говорить об элементе В6, который очень нужен беременным кормящим мамам, детям и престарелым, то его концентрация в одном плоде равна 4% ежедневной нормы.

Вместе с витаминами в составе фрукта входят полезные химические элементы. К важнейшим веществам относятся: Fe, Zn, I, Mn и т. п. Макроэлементы в значительном количестве представлены К (300 мг в ста г), Ca (40 мг) и P (34 мг).

В плоде выявлено редкое вещество - актинидин, расщепляющий белки, он оптимизирует свёртываемость крови и стимулирует пищеварительную систему.

При попытке определить вкусовые характеристики фрукта, каждый потребитель видит в нём что-то привлекательное для себя. Например, аромат земляники, крыжовника, яблок, ананасов, дыни.

В настоящее время трудно кого-то удивить различными диковинными фруктами и ягодами, вот и плоды киви прочно обосновались в нашем меню. Сейчас киви выращивают практически во всех странах, где есть субтропический климат. Наиболее распространено это растение в Италии, Новой Зеландии и Чили. В России их можно увидеть в Краснодарском крае на Черноморском побережье, а также на юге Дагестана.

Чем же они полезны? В данной статье мы расскажем, какими витаминами богаты киви и какие полезные свойства у этого фрукта.

Какие витамины содержатся в киви

Уникальнейший состав витаминов и минералов этого плода делает очень полезным для нашего организма. Плоды этого растения содержат в себе белки, жиры, углеводы, сахара, они имеют калорийность 255 кДж.

Витамины в киви: тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пиридоксин (B6), фолацин (B9) и в большом количестве аскорбиновая кислота (C). Также в сочной и вкусной мякоти этого плода присутствуют кальций, железо, магний, фосфор, калий и т.д.

Витамина C в составе киви больше, чем в плодах цитрусовых, что говорит о его уникальности. Аскорбиновая кислота - это одно из важнейших веществ, которое участвует во многих биохимических процессах. Это сильнейший антиоксидант, помогающий удалять токсины из организма, он участвует в процессе кроветворения и создания коллагена. Витамин C помогает в восстановлении кожи, сохранении ее увлажненности и упругости.

Пиридоксин (B6) и фолацин (B9) – эти два витамина удачно сочетаются в плодах киви. Дело в том, что витамин B6 активирует фолиевую кислоту, таким образом, усиливает ее действие в организме. B6 - этот витамин помогает работе мозга, благодаря его содержанию в организме улучшается память, настроение, укрепляется нервная система.

Фоллацин участвует в создании новых клеток, в процессе репликации ДНК, не дает развиваться раковым клеткам.

Ниацин (B3) важен для организма тем, что усиливает метаболизм.

Химические элементы в киви

Калий поддерживает кислотно-щелочной и водный баланс, помогает работе сердца, необходим для нервной системы.

Кальций – это источник формирования скелета, костей, зубов, он также необходим для большинства важных процессов, протекающих в организме.

Полезные свойства киви

Плоды киви - отличный низкокалорийный продукт, который прекрасно подойдет для тех, кто сидит на диете. Он отлично сжигает жиры. При ограниченном питании во время диеты восполняет недостающие в организме витамины.

У этого вкусного плода есть замечательное свойство – выведение солей из организма. Его можно использовать в качестве профилактики камней в почках.

Ежедневное употребление в пищу плодов киви защитит организм от стрессов, избавит от депрессивного состояния, добавит жизненных сил.

Киви в косметологии

Киви - это не только витаминный и вкусный плод, но и средство для ухода за кожей. Его применяют в качестве масок для пилинга лица, очищения и т. д. Сок киви хорошо влияет на кожу лица, она становится увлажненной, морщинки разглаживаются, кожа выглядит более свежей. Киви часто используют для изготовления косметических средств из-за наличия в нем природного коллагена.

Теперь вы знаете о том, какие витамины в киви, какую пользу человеку несет этот плод, поэтому постарайтесь включать его в свое ежедневное меню.

Видео по теме статьи

Киви заслуженно называют витаминной бомбой, но он не стал популярнее и мандаринов. Возможно, невысокий спрос связан с тем, что мало кому известно, какие витамины в киви содержатся и в чем заключается его польза для человека. Мы расскажем, что такое киви, каков его состав и как он действует на организм.

Родина киви - Китай. В этой стране за небольшой размер и странную кожицу его величают «обезьяньим персиком». На территорию Азии и Европы он попал в начале ХХ века, но большой популярности заслужить не смог, хотя богат витаминами настолько, что всего три ягоды способны составить конкуренцию , апельсину и одновременно.

Длительное время растение актинидия, плодами которой являются киви, произрастало на родине как сорняк. Размеры его ягод едва достигали четырех сантиметров в диаметре. За это их до сих пор зовут «китайским крыжовником». Превращение зеленого и лохматого плода в культурное растение началось лишь в 1905 году, в Новой Зеландии. Там же он получил имя маленькой коричневой птички, не умеющей летать.

Вкус зрелого плода отдаленно напоминает ананас, землянику и дыню, но купить его в наших широтах непросто: чаще в продажу поступают твердые, недозревшие, довольно кислые ягоды. Употреблять в пищу их сложно. Исправить ситуацию поможет маленькая хитрость: оставьте киви с твердой мякотью на несколько дней в холодильнике или на столе в комнате. Он «созреет» и станет мягче, ароматнее, вкуснее.

О витаминно-минеральном составе

Число витаминов и минералов, содержащихся в киви, делает его рекордсменом среди множества фруктов, ягод и даже цитрусовых. Больше всего в нем витамина С (примерно 92 мг в 100 гр) и калия. Много в киви .

Фрукт богат антиоксидантами естественного происхождения, что делает его прекрасным профилактическим средством борьбы с раковыми заболеваниями при регулярном включении в рацион.

Приведенная ниже таблица показывает, в каком количестве содержатся витамины в киви:

Зеленые плоды с пушистой коричневой кожурой применяется не только в кулинарии, но и косметологии. Вытяжки из них обладают омолаживающими и отшелушивающими свойствами, потому входят в состав косметики, призванной продлить молодость кожи, вернуть ей упругость и гладкость.

В ягоде содержится следующее число минералов:

Вес плода колеблется от 40 до 150 гр. 84% всей массы - вода. Белков и жиров в нем не более 1%, а число углеводов равно примерно 10%. В 100 граммах мякоти прячется не более 48-50 ккал. В ней также содержится множество моно- и дисахаридов, клетчатки. Есть в киви пектин и органические кислоты. Количество витаминов, входящих в состав, остается практически неизменным даже при консервировании.

О пользе

Низкая калорийность, высокое содержание витамина С, а также других полезных веществ в киви делают его незаменимым продуктом при похудении. Главная польза фрукта в том, что он повышает иммунитет, заставляя его активизировать функции защиты и восстановления, а также оказывает антиоксидантное действие.

В мякоти плода содержится магний, который при взаимодействии с витаминами группы В благотворно влияет на нервную систему человека. Считается, что регулярное потребление плода значительно повышает стрессоустойчивость.

Сложно перечислить всю массу полезностей, которыми обладает фрукт. При регулярном приеме в пищу он:

• очищает сосуды;
• усиливает выработку тостестерона;
• усиливает эрекцию у мужчин;
• омолаживает кожу и внутренние органы;
• нормализует давление;
• предотвращает онкологию;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• улучшает работу органов дыхания и мочеполовой системы;
• активизирует клеточный обмен;
• улучшает липидный обмен;
• снижает риск тромбоза;
• оказывает жиросжигающее действие;
• предотвращает гипертонию;
• останавливает преждевременное появление седины.

Съедая по одной ягоде в день вместо десерта можно забыть об изжоге, вывести лишнюю соль и холестерин из организма. Фрукт разрешено потреблять даже больным диабетом. Полезен он при климаксе и гинекологических заболеваниях.

Интересуясь тем, какие витамины содержатся в зеленой части киви, мы совсем забываем о его кожуре. И напрасно, ведь в ней антиоксидантов на порядок больше, чем в мякоти. Она обладает свойствами, позволяющими бороться с раком, аллергией, воспалениями. Киви можно съедать с кожурой. Только сначала ее нужно «побрить», воспользовавшись приспособлением для очищения моркови или неострым ножом.

Витамины и микроэлементы, при включении мякоти и кожуры плода в состав масок для тела и лица, делают кожу мягкой, возвращают ей упругость и здоровое сияние. Поры заметно сокращаются, покраснения становятся меньше благодаря витамину С.

Немного о вреде киви

Несмотря на то, что состав плода делает его ценным продуктом питания и прекрасным ингредиентом для косметических смесей, относитесь к нему осторожно. Не рекомендовано давать много мякоти детям, чтобы не спровоцировать появление дерматоза ротовой полости. Слишком твердый, следовательно, кислый плод не стоит есть даже взрослым. Подождите пару дней, пока он станет мягче.

Киви порой действует как слабительное, что следует учесть при проблемах с пищеварением и стулом. Повременить с потреблением придется и при пищевом отравлении. Нельзя смешивать мякоть ягоды с молоком.

Экзотический фрукт способен стать причиной сильнейшей аллергической реакции, сопровождающейся отеком языка, дерматозом глотки и астматической отдышкой. Сложно сказать наверняка, сколько плодов можно есть в день, но увлекаться ими точно нельзя.

От фрукта придется отказаться людям:

• больным гастритом, язвой желудка, страдающим от повышенной кислотности;
• имеющим аллергию на цитрусовые, ведь киви богат витамином Ц;
• с заболеваниями почек.

Не так давно в продаже появился желтый киви, сразу же получивший статус «супер фрукт». Его вкус нежнее и мягче, в отличие от зеленого собрата, а мякоть окрашена в желтый цвет. Для поддержания интереса к новинке продавцы называют его выходцем из Таиланда. На самом деле он выведен в Новой Зеландии и довольно «молод» - появился лишь в 1992 году.

Отличием от привычного, зеленого киви, является отсутствие «волосков» на кожице, что делает ее гладкой наощупь. Мякоть нежная, сладкая, без кислого привкуса, что исключает появление «вязкости» во рту и першения в горле. Витаминно-минеральный состав вознес желтый плод в первую десятку фруктов, считающихся самыми полезными на планете. Он богат антиоксидантами и витамином Ц, как и зеленый «родственник», только стоит дороже. Какому плоду отдать предпочтение - решать вам, ведь полезные свойства у них практически одинаковы.