Men kreplarni necha marta qovurdim, har safar kreplarni ikra bilan o'rashning turli usullarini sinab ko'rdim. Men ular suvli bo'lib qolishlarini va quruq bo'lmasligini, nozik, ochiq ish qirrali bo'lishini va taqdimotni estetik jihatdan yoqimli qilish uchun etarli miqdorda ikra bo'lishini istardim. Ko'plab krep retseptlarini va kreplarni ikra bilan o'rash variantlarini sinab ko'rib, men quyida muhokama qiladigan ikkita variantga qaror qildim.
Avvalo, buni eng oson yo'li qanday qilish haqida. Ular aytganidek, mohir hamma narsa oddiy. Qadimgi kunlarda pancakes shu tarzda taqdim etilgan. Pancakesni sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang va ularni plastinka ustiga qo'ying. Yuqori markazga bir osh qoshiq ikra qo'ying va qolgan ikrani yonidagi ikra qozoniga qo'ying. Mehmonlar mezbonlarning ikra bilan kreplardan bahramand bo'lish chaqirig'ini tushunishadi; ular krepni plastinkaga olib, ikra qo'shib, xohlagancha aylantiradilar. Agar siz munosib pancakesni qovurgan bo'lsangiz va muzlatgichda bir litrli kavanoz ikra bo'lsa, bu ajoyib variant.
Biz kamtarroq bo'lamiz. Mening mehmonlarim ko'p emas, va gazaklar juda xilma-xil. Keling, kichikroq qism qilaylik. Kichkina krep to'plami va ikra idishidagi 200 gramm ikra kulgili ko'rinadi. Shuning uchun, men sizga kreplarni ikra bilan bezash uchun ikkita variantni taklif qilaman. Qizil ikra bilan krep uchun mukammal retsepti uchun quyida o'qing. Buning uchun gazlangan suv kabi bir oz ko'proq oziq-ovqat kerak bo'ladi. Ammo agar siz oldindan tayyorlanmagan bo'lsangiz, unda, albatta, menda bundan ham yomoni yo'q, lekin deyarli har qanday oshxonada bo'lgan mahsulotlardan retsept bor.
Pancake xamiri
- Xona haroratida 1-1,5 stakan sut
- 3 tuxum
- Bir chimdik shakar
- 0,5 choy qoshiq tuz
- 1 stakan un
- 4 osh qoshiq o'simlik yog'i
Biz odatdagidek pancakes tayyorlaymiz. Tuxum va sutni aralashtiring, shakar va tuz qo'shing. Elakdan o'tkazilgan unni asta-sekin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Topaklar paydo bo'lmasligi uchun mikserdan foydalanish va xamirni 15 daqiqaga qo'yish yaxshidir. Yog 'qo'shing, aralashtiring va qovuring.
Birinchi variant, mening sevimli
Ikkinchi variant, bufet
Bufet stoli uchun tuyadi sifatida mos keladi. Siz ko'p krep pishirishingiz shart emas, pishirish osonroq bo'lgan zichroq krep retsepti ishlaydi. Pancakes "faqat issiq" bo'lmasligi mumkin, chunki ... Bu erda ikra asosiy rol o'ynaydi. Men bu variantni kanape va tartletlarning barcha turlari orasida xilma-xilligi uchun ishlataman. Surat meniki emas, tez orada suratga olishga vaʼda beraman. Bu erda hamma narsa oddiy - kreplarni qovuring, sariyog'dan tashqari har birini qaymoqli pishloq bilan yaxshilab yoping, shunda rulolar o'z shaklini saqlab qoladi. Uni trubkaga aylantiring va rulonni 3-4 santimetrlik "barrellarga" kesib oling. Bundan tashqari, har birini yashil piyoz tuklari bilan bog'lashingiz mumkin. Yuqoriga bir qoshiq ikra qo'ying. Chiroyli va mazali snack tayyor! Siz krep rulolarini nafaqat qizil ikra bilan, balki jigar, tuxum to'ldirish va boshqalar bilan ham tayyorlashingiz mumkin.
Keling, ikra bilan to'ldirilgan ideal pancakes retseptiga o'tamiz.
Retsept variantlarini "pancakes va pancakes" retsepti toifasida topish mumkin. Men ko'pincha nozik krep uchun oddiy retsept tayyorlayman. Ular kraxmalni o'z ichiga oladi, bu esa kreplarni juda nozik va yumshoq qiladi. Ikkinchi variant - ikra bilan krep tayyorlash, fotosurat bilan retsept - uni ikra bilan rulolar uchun ishlatish yaxshiroqdir - sut bilan tayyorlangan retsept. Rulolar uchun xamirni qalinroq qiling, taxminan 1 litr sut oling.
Va kreplarni sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lashni unutmang. Bu, ayniqsa, ikra uchun to'g'ri keladi.
Yoqimli ishtaha!
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Tarkibi:
- krep - 5 dona,
- ikra - 200 gr.
Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak
Birinchi yo'l. Bu chiroyli kichik uchburchaklar. 
Pancakeni ikki qismga bo'ling. 
To'rtburchaklar chiziq hosil qilish uchun tomonlardan birini o'rab olamiz. 
Chetiga bir oz ikra qo'ying. 
Endi biz burchakni egamiz, shunda biz uchburchak olamiz va shu bilan uni oxirigacha o'rab olamiz. 
Qolgan chetini o'ralgan holda hosil bo'lgan uchburchakning cho'ntagiga tiqamiz. 
Ikkinchi yo'l. Bu salyangoz deb ataladi. Ushbu usul bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Qizil ikrani pancake ustiga teng ravishda yoyib chiqing. 
Biz uni naychaga o'ramiz. 
Keyinchalik, salyangoz olishingiz uchun naychani ehtiyotkorlik bilan o'rab oling. Tayyor natijani tish pichog'i bilan mahkamlaymiz. 
Uchinchi yo'l. Bu kruvasan deb ataladi. Uchburchaklar hosil qilish uchun krepni ajrating. 
Olingan uchburchakning tagida bir oz ikra qo'ying. 
Biz poydevordan o'rashni boshlaymiz. Bu kichkina va toza kruvasan bo'lib chiqadi. 
To'rtinchi yo'l. Kvadrat. Bu kreplarni ikra bilan o'rashning juda oddiy va ixcham usuli. Pancake o'rtasiga bir oz ikra qo'ying. 
To'ldirishni har ikki tomonning qirralari bilan yoping. 
Endi biz hosil bo'lgan to'rtburchaklar chiziqni o'rab olamiz, shunda u kvadrat bo'lib chiqadi. 
Biz kvadrat shaklida toza paketni olamiz. Ushbu kreplarni o'rash juda tez va qulay. 
Oxirgi, beshinchi usul. sumka. Bayram stolida ham juda chiroyli ko'rinadi. Pancake o'rtasiga bir oz ikra qo'ying. 
Pancakeni ikkala chetidan ushlab turing. 
Ehtiyotkorlik bilan krep ustiga yig'ilishlar qiling va natijani tish cho'tkasi bilan mahkamlang. Men ham siz uchun maqola tayyorladim, unda men tasvirlab beraman.
Usullarning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi. Asosiysi, ularning har biri har qanday bayram stolini bezatadi.
Qizil ikra bilan to'ldirilgan yupqa ochiq ish kreplari har qanday bayram stolini bezatadi va charchagan sendvichlar uchun ajoyib o'rinbosar bo'ladi. Ayniqsa, agar ular chiroyli tarzda taqdim etilsa, mahorat bilan shakllarga aylantirilsa va ko'katlar bilan mohirona bezatilgan bo'lsa.
Haqiqiy rus kreplari har qanday plomba bilan yaxshi, u pushti qizil ikra, qora ikra, kapelin yoki cod ikra bo'lsin. Ovqat ko'pincha qizil baliq, maydalangan qattiq pishloq, tuxum, smetana yoki sariyog 'bilan to'ldiriladi.
Pancakes uchun retsept choux xamiridan foydalanadi. Pishirishning ushbu usuli tufayli kreplar mazali, nozik va yumshoq bo'lib chiqadi. Ammo shu bilan birga, ular juda kuchli, egiluvchan va to'ldirilganda yirtilmaydi.
Shunday bo'lsa-da, yaxshi krep pishirish - bu urushning faqat yarmi. Ammo mahorat va jon bilan tayyorlangan taomning chiroyli taqdimoti sizning barcha mahoratingiz va qobiliyatingizni namoyon qiladi. Qanday qilib mazali pishirishni, shuningdek, qizil ikra bilan kreplarni mahorat bilan bezashni va ularni qanday qilib bayramona va chiroyli tarzda o'rashni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptimizda quyida aytib beramiz.
Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz 20 - 25 ta krep olasiz. Pishirish vaqti - 45 daqiqa.
Ta'm haqida ma'lumot Yangi yil retseptlari / Pancakes
Ingredientlar
- Sinov uchun:
- Sut - 2 osh qoshiq;
- Tuxum - 2 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- Tuz - 1 osh qoshiq;
- soda - 0,5 osh qoshiq;
- Suv (qaynoq suv) - 1 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq;
- un - 1,5 osh qoshiq;
- To'ldirish uchun:
- Qizil ikra - 100 g.
Qanday qilib qizil ikra bilan krep tayyorlash va ularni chiroyli tarzda o'rash
Xamirni tayyorlash uchun ingredientlarni qulayroq qilish va aralashtirishni osonlashtirish uchun kamida 1,5 litr hajmdagi mos idishni oling. U erda tuxumni sindirib, shakar va tuz qo'shing. 
Pancakesni g'ovakli va yumshoq qilish uchun yarim choy qoshiq soda qo'shing (1 choy qoshiq pishirish kukuni bilan almashtirilishi mumkin). 
Sutni xona haroratiga oldindan qizdiring, uni tuxum bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. 
Kichik qismlarga un qo'shing, xamirni yaxshilab yoğurun. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Agar xamir etarlicha silliq va bir hil bo'lmasa, uni mikser bilan bir daqiqaga uring. 
Keyin o'simlik moyini qo'shing, buning natijasida kreplar panga yopishmaydi, hatto uni moylamasangiz ham. Nihoyat, xamirga bir stakan qaynoq suv quyib, tez aralashtiramiz. Bu erda issiq suv ikkita vazifani bajaradi. Birinchidan, xamirdagi sodani o'chiradi. Va ikkinchidan, krep ajoyib darajada yumshoq bo'lib chiqadi. 
Xamirni 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra kreplarni har tomondan bir-ikki daqiqa davomida yuqori olovda qovurilgan idishda qovuring. 
Qanday qilib kreplarni ikra bilan chiroyli tarzda o'rash mumkin?
Eng oddiy va tez-tez ishlatiladigan usul - bu kreplarni rulon yoki naychalarga aylantirishdir. 
Bunday holda, qizil ikra shaklidagi plomba krep yuzasida tekis qatlamda yotqiziladi. 
Keyin krep rulonga o'raladi va diagonal ravishda uch qismga bo'linadi (foto). Qizil ikra bilan pancakes ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'yiladi. 
Bayram stolida chiroyli taqdimot uchun qizil ikra yupqa krep paketlarida xizmat qilishga harakat qiling. Va ularni tayyorlash juda oson. 
Buning uchun krepni yarmiga katlayın. 
Keyin navbat bilan o'ng chetini o'rtaga, keyin esa chapga egiladi. 
Xaltaning yuqori chetini tashqariga burang. 
Teaser tarmog'i
Pancakesni ikra bilan to'ldiring, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling, u asl va chiroyli bo'lib chiqadi. 
Taomning oddiy, lekin juda chiroyli va nafis taqdimoti: krep yuzasini yupqa qatlamli eritilgan sariyog 'bilan yog'lang (smetana yoki mayonezdan foydalanishingiz mumkin), krepning qarama-qarshi qirralarini o'rtasiga qarab katlayın. 
Keyin uni yarmiga katlayın. 
Keyin, krepni aylantiring va parchalanib ketmasligi uchun uni tish pichog'i bilan mahkamlang. 
Shu tarzda tayyorlangan har bir rulon ustiga bir qoshiq ikra qo'ying. Qattiq pishloq va yangi o'tlar idishga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Bu go'zal kanape shaklidagi tuyadi bo'lib chiqadi. 
Kreplarni o'rashning juda ko'p usullari mavjud va qaysi birini tanlashni faqat siz hal qilishingiz mumkin.
Juda chiroyli, juda g'ayrioddiy va juda mazali tuyadi - bugungi retsept haqida shuni aytishim mumkin. Men sizni to'ldirilgan krep bilan hayratda qoldirishim dargumon, lekin ayniqsa ikra bilan to'ldirilgan krep bilan - aniq. Bu erda eng muhimi, hatto to'ldirish emas, balki ikra bilan krep dizayni: ular juda kichik, toza va juda ta'sirli bo'lib chiqadi. To'ldirishning afzalliklarini so'ramaslik kerak bo'lsa-da - nozik tvorog massasi qizil ikra bilan yaxshi ketadi, ishtahani ochadi va ta'mi bilan sizni xafa qilmaydi.
Umuman olganda, hamma narsa muhim: tarkibi, pishirish jarayoni va ikra bilan krep xizmat qilish. Ammo bularning barchasi sizni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang: men sizga xursandchilik bilan aytib beraman va qanday qilib mazali to'ldirishni va kreplarni ikra bilan qanday o'rashni ko'rsataman, shunda ular juda chiroyli va mazali bo'lib chiqadi. Aslida, hamma narsa birinchi qarashda ko'rinadigan darajada murakkab emas.
Tarkibi:
- 80 g qizil ikra;
- 4-6 ta krep (diametri 22 sm);
- 100 g tvorog;
- 1-2 osh qoshiq. l. qatiq;
- arpabodiyon ko'katlari;
- tuz.
Ikra bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin:
Yupqa kreplarni qovuring (odatiy, lekin shirin emas). Ajoyib.
Dereotu yaxshilab yuvib tashlang, quriting va mayda choping. Blender yordamida tvorogni xamirga maydalang yoki elakdan o'tkazing. Smetana va arpabodiyon qo'shing, aralashtiring. Massa juda suyuq bo'lmasligi kerak, shaklini yaxshi ushlab turadi va qalin kremga o'xshaydi. Biz ozgina tuz qo'shamiz, lekin ovora bo'lmang - bu to'ldirishning bir qismi ekanligini unutmang, bu ikra ham o'z ichiga oladi, u ham juda sho'r.
Biz har bir krepni 4 ta teng qismga kesib o'tamiz.
Har bir krep bo'lagiga (uning keng qismiga yaqinroq) tvorogni o'tkir qirralardan 1,5 - 2 sm orqaga chekinib, chiziqqa yoying.
Biz tepaga ikra qo'yamiz.
Va endi biz asosiy nuqtaga keldik: kreplarni ikra bilan qanday o'rash kerak. Biz konvertni olishimiz kerak: birinchi navbatda biz tomonlarni egamiz, so'ngra keng tomondan o'tkir uchiga o'ramiz. Buklangan konvertning chetini pastga qo'ying. Ammo bu shaklda tvorog massasi va ikra bilan to'ldirilgan krep juda ta'sirli emas.
Shunday qilib, biz kreplarni ikra bilan qanday xizmat qilishni hal qilishimiz kerak, shunda ular bayramona ko'rinadi. Javob juda oddiy: pancake konvertining ustiga bir oz ikra qo'ying va arpabodiyonning kichik novdasi bilan bezang.
Ko'ryapsizmi, ishtahani darhol o'zgartirdi, yorqinroq va ishtahani ochdi.
Endi siz har qanday, eng muhimi, bayramga munosib go'zal taomga ega bo'lishingiz uchun ikra bilan krep tayyorlashni bilasiz.
Pancakes har qanday shaklda mazali bo'lib, biz odatda to'plangan klassik yumaloq kreplarga o'rganib qolganmiz. Ammo kreplarga xizmat qilishning boshqa usullari ham bor, ular asosan restoranlarda professional oshpazlar tomonidan qo'llaniladi. Agar siz kreplarni chiroyli va ishtahani qo'llab-quvvatlashni o'rgansangiz, bayram stolini qanday bezash va mehmonlarni hayratda qoldirish haqida hech qachon muammoga duch kelmaysiz. Bugungi master-klassda siz an'anaviy uchburchaklar va naychalarga qo'shimcha ravishda kreplarni qanday chiroyli va g'ayrioddiy tarzda aylantirishingiz mumkinligini bilib olasiz. Master-klass kreplarning asl taqdimotiga bag'ishlangan bo'lib, siz bolalarni ushbu faoliyatga jalb qilishingiz mumkin. Ular har doim oddiy krepdan qanday qilib san’at asari tug‘ilishi bilan qiziqishadi...
Pancake savatlari
Krem bilan krep tayyorlang va shaklini yaxshiroq ushlab turishi uchun ularni qarsillashguncha qovuring. Xamir uchun 4 ta tuxum, 1 choy qoshiqni uring. tuz va 55 g shakar kukuni, 1 stakan sut qo'shing va yana uring. Tuxum aralashmasi bilan 230 g elenmiş unni aralashtiring va bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab silang. ½ litr og'ir qaymoq 33% va 1 osh qoshiq quying. l. o'simlik yog'i.
Pancakesni qovuring, ularni teskari o'choqqa chidamli stakanlarga yoki qattiq kek qoliplariga soling, so'ngra ularni quritish va mahkamlash uchun pechga, mikroto'lqinli pechga yoki fritözga qo'ying. Tayyor savatlarni aylantiring va ularni har qanday plomba bilan to'ldiring - sabzavotli go'sht, baliq bo'laklari, vinaigrette, Olivier salatasi, qo'ziqorinli tuyadi, tvorog massasi, sabzavot yoki mevalar. To'ldirish juda suvli bo'lmasligi kerak, aks holda kreplar ho'l bo'lib qoladi va savatlar parchalanadi. Agar siz krep savatini meva bilan to'ldirsangiz, uni xizmat qilishdan oldin qilishingiz kerak.
Pancakesdan "pishgan tuxum"
Ushbu pancakes uchun xamir odatda smetana bilan tayyorlanadi, ular zichroq va yumshoqroq bo'ladi. Biroq, boshqa retseptlarga ko'ra, pancakes nozik va dantelli bo'lishi kerak, shuning uchun idish juda yumshoq bo'lib chiqadi. 250 g smetana ½ osh qoshiq bilan aralashtiriladi. tuz, 2 ta tuxum sarig'ini aralashtiramiz va aralashmani yaxshilab uring. 160 g un qo'shing, yaxshilab maydalang, ko'pirtirilgan tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan soling va issiq qovurilgan idishda pancakes pishiring.
Pancakes to'plami tayyor bo'lgach, siz tuxumni maydalashni boshlashingiz mumkin. Pancakeni moylangan qovurilgan idishga soling, uni biroz qizdiring va tuxumni o'rtasiga yorib yuboring, sarig'i saqlanib qolishiga ishonch hosil qiling. Tuxum qotib qolgandan so'ng, kvadrat hosil qilish uchun krepning chetlarini katlayın. Pancake tuxumlari tayyor!
Pancake rulolari
Pancake rulolari go'sht, baliq, sabzavot yoki shirin to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin. Asosiysi, u etarlicha zich, aks holda u rulonlardan tushadi. Pishloqni to'ldirish, pates, ikra, qizil engil tuzlangan baliq filesi, tvorog, shokolad yoki yeryong'oq moyi ideal. Ko'pchilik qizil baliq, bodring va yumshoq pishloqli rulon shaklida tayyorlangan pancake rulolarini yaxshi ko'radi.
To'ldirishni pancake ustiga qo'ying, uni tekislang va krepni naychaga aylantiring. Rulolar bo'laklarga bo'linishi yoki butunlay xizmat qilishi mumkin, o'tlar va sabzavotlar bilan bezatilgan (agar to'ldirish shirin bo'lmasa) yoki mevalar, yong'oqlar, krem.
Siz rulonlarni yanada ishonchli tarzda o'rashingiz mumkin. To'ldirishni krepning chetiga bir tomonga qo'ying, so'ngra uni krepning bo'sh qirrasi bilan yoping, yon qismlarini o'rtasiga ozgina torting va krepni naychaga aylantiring. Bunday rulonni to'ldirish butunlay xavfsiz bo'ladi!
Pancakesdan "salyangozlar"
Bu kreplarning juda chiroyli taqdimoti, ayniqsa ularni qizil ikra bilan bezang. Pancake "salyangozlari" uchun qadimgi kunlarda eng yaxshi ingredientlardan tayyorlangan haqiqiy qirol kreplarini pishirish yaxshidir. 30 g yangi xamirturush, 2 stakan iliq sut va 2 stakan elenmiş un xamirini joylashtiring. Xamir ikki barobar kattalashganda, 100 g sariyog 'bilan pyuresi 4 sarig'i qo'shing. 2 stakan unni 3 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. shakar va 1 osh qoshiq. tuz va xamirga qo'shing, so'ngra yana bir soatga qoldiring. 200 ml kremni 4 ta ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan birlashtiring, xamirga aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring.
Agar siz to'ldirilgan salyangozlar qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, 2 osh qoshiq qo'shing. l. krep chetiga to'ldirish, keyin ularni bir trubkaga o'rash va ularni salyangozga burish. Ushbu xizmat uchun go'sht, baliq, sabzavot va tvorog to'ldirish mos keladi, shuningdek, "salyangozlar" ni quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
To'ldirilmagan kreplar boshqacha tayyorlanadi - krepning ikki chetini o'rtaga qarab katlayın va keyin yana katlayın. Natijada, siz salyangoz bilan mahkam o'ralgan bo'lishi kerak bo'lgan to'rt qavatli chiziqni olasiz.
To'ldirilgan krep sumkalari
Bu kreplarga xizmat qilishning eng chiroyli va eng oson usullaridan biri bo'lib, kreplarni ikki xil - shirin va oddiy shaklda tayyorlash mumkin. Shirin pancakes uchun siz sut yoki shokoladli xamir bilan shirin xamirni tayyorlashingiz mumkin. 80 g qora shokolad va 4 osh qoshiqni suv hammomida eritib oling. l. sariyog ', 250 ml iliq sut qo'shing. Bir stakan un, 4 osh qoshiqni alohida birlashtiring. l. shakar kukuni, 1 osh qoshiq. kakao kukuni, bir chimdik tuz va 3 ta kaltaklangan tuxum. Aralashmaga 250 ml sovuq sut quying, shokolad-yog 'aralashmasi bilan aralashtiring, yaxshilab uring va xamir biroz qalinlashishi uchun 2 soatga qoldiring. Oq pancakes uchun sut, kefir, smetana yoki qaymoq bilan tayyorlangan har qanday xamir mos keladi.
Va endi eng muhimi - krep paketlarini qanday qilish kerak? Pancakes yumshoq va iliq bo'lishi kerak, shuning uchun ular pandan chiqishi bilanoq ularni yig'ing. To'ldirishni krepning o'rtasiga qo'ying, so'ngra chetlarini yuqoriga ko'taring, barmoqlaringiz bilan plomba ustidagi bo'sh joyni siqib oling va sumkani limon yoki apelsin qobig'ining yupqa chiziqlari, yashil piyoz patlari, o'tlar va pishloqli o'rash bilan bog'lang. Shakarsiz pancake paketlarini qovurilgan qo'ziqorinlar, sabzavotlar, qiyma go'sht va baliqlar bilan to'ldirish mumkin, shokoladli kreplar esa murabbo, shirin tvorog, shokolad, mevalar va quritilgan mevalar bilan juda mos keladi.
Uchburchakda kreplarni qanday o'rash kerak
Barcha uy bekalari kreplarni oddiy uchburchakka qanday yig'ishni bilishadi - siz to'ldirishni krepning to'rtdan biriga qo'yishingiz kerak, keyin uni yarmiga va yana yarmiga katlayın. Ammo kreplarni ikki tomonlama uchburchakka yig'ishning yana bir qiziqarli usuli bor, buning natijasida hatto suyuqlik to'ldirish, masalan, murabbo ham qoladi. Ushbu taom uchun pancakes juda nozik va elastik bo'lishi kerak, masalan, kraxmaldan tayyorlangan. Sizga 4 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. un, bir xil miqdordagi kraxmal, 2 osh qoshiq. l. shakar va bir chimdik tuz. Ushbu aralashmaga 4 ta tuxum qo'shing va asta-sekin ½ litr sut va 2 osh qoshiq quying. l. o'simlik yog'i. Xamirni yarim soatga qo'ying va ingichka kreplarni pishiring.
Krepni uchburchak shaklida o'rash uchun to'ldirishni o'rtasiga qo'ying, bir chetini o'rtasiga etib borguncha katlayın, so'ngra qolgan ikki chetini ham xuddi shunday qiling. Siz uchburchak hosil qildingiz, uning burchaklaridan biri poydevorga egilishi kerak - siz trapezoid olasiz. Ikkinchi burchakni oldingi burchakka ehtiyotkorlik bilan egib oling va siz romb olasiz. Va nihoyat, trapezoidning ikkinchi burchagini barcha murakkab manipulyatsiyalar natijasida hosil bo'lgan bo'shliqqa joylashtiring. Qo'sh uchburchak shaklida o'ralgan kreplar toza va chiroyli ko'rinadi.
Qanday qilib kreplarni konvert bilan o'rash kerak
Agar siz ularni maydalangan yoki zich plomba bilan to'ldirmoqchi bo'lsangiz va krep o'z shaklini yaxshi ushlab turishiga ishonchingiz komil bo'lsa, krep konvertlari xizmat qilishning eng oson usuli hisoblanadi. Qanday qilib kreplarni konvertga yig'ish kerak, ular ishtahani ochadi?
Ushbu taom uchun xamirni mineral suvda tayyorlash mumkin bo'lgan nozik pancakes kerak. Oqni sarig'idan ajratib oling, oq va sarig'ini alohida blender bilan qalin ko'pik bo'lguncha uring va keyin ularni birlashtirib, yana uring. Tuxumga 1½ osh qoshiq qo'shing. shakar va bir chimdik tuz, 250 ml mineral suv quyib, massa ko'piklanadi. Urishni davom ettirib, asta-sekin 150 g un qo'shing va eng oxirida - 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i. Pancakes juda nozik va juda bardoshli bo'lib chiqadi.
To'ldirishni (qiyma, kartoshka pyuresi, guruch, tvorog) o'rtasiga qo'ying - endi siz krepni konvertga o'rashingiz kerak. Pankekning o'ng va chap qirralarini o'rtasiga qarab katlayın, so'ngra yuqori cheti bilan ham xuddi shunday qiling va krepni pastga katlayın. Siz fotosuratda bo'lgani kabi konvertda chiroyli kreplarni olasiz, garchi konvertni o'rashning ko'p usullari mavjud.
Tube pancakes: xizmat qilishning turli usullari
Quvurlar uchun ular yumshoq, nozik va elastik bo'lishi kerak. Kefir bilan tayyorlangan muhallabi pancakes bu retsept uchun juda mos keladi. Agar siz ochiq naychalar tayyorlayotgan bo'lsangiz, qalin plomba qo'llang va yopiq quvurlar uchun quyultirilgan sut ham mos keladi. Plomba hech qachon bunday naychadan oqib chiqmaydi va pancake juda estetik ko'rinadi. Xo'sh, qanday qilib kreplarni naycha bilan to'g'ri o'rash kerak? To'ldirishni krepning yuqori cheti bo'ylab uzun chiziqqa qo'ying, so'ngra to'ldirishni engil qoplash uchun krepning o'ng chetini katlayın. Chap qirra bilan ham xuddi shunday qiling, so'ngra yuqori qismini egib, trubkani burang.
Turli plombalarga ega ko'p qatlamli quvurlar juda chiroyli ko'rinadi, ular, albatta, bir-biri bilan birlashtirilishi kerak. Misol uchun, uchta ochiq naycha tayyorlang, ulardan birini tvorog, ikkinchisini banan pyuresi, uchinchisini rezavorlar bilan to'ldiring. Quvurlarni piramidadagi to'rtinchi pancake ustiga qo'ying, uni tikuv pastki qismida bo'lishi uchun katlayın va qirralarni o'tkir pichoq bilan yaxshilab tekislang.
Pancake keki
Ko'p qatlamli krep keki ta'sirli ko'rinadi va juda tez tayyorlanadi, shuning uchun siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, ushbu noodatiy va ko'p qirrali taomni tayyorlang. Kek tuyadi yoki shirin bo'ladimi, to'ldirishga bog'liq. Aperatif krep keki uchun xamirga ziravorlar va ziravorlar qo'shing; shirin tort uchun shakar miqdorini oshiring yoki xamirga kakao qo'shing. Ushbu tortning yaxshi tomoni shundaki, siz qat'iy retseptga rioya qilishingiz shart emas, shuning uchun sizda ijodkorlik uchun juda ko'p joy bor. Pankekni plastinka ustiga qo'ying, uni to'ldirish bilan yoping, ustiga to'ldirilgan ikkinchi krep qo'ying va hokazo - tortning balandligi har xil bo'lishi mumkin. Aperatif keki uchun plomba qiyma go'sht, tovuq, sabzavotli baliq, qo'ziqorin va pishloqdan tayyorlanadi va uni o'tlar, tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum, zaytun, yangi sabzavotlar va maydalangan pishloq bilan bezashingiz mumkin. Shirin desert keki mevalar, yong'oqlar, murabbo, tvorog massasi, mascarpone, shokolad, qaymoq va qaymoq bilan juda mazali.
G'ayrioddiy kreplarni blits ko'rib chiqish
Agar siz zaytunli shishlarni bir nechta kreplardan tayyorlangan krep tortiga yopishtirsangiz, tortni shishlar soniga qarab kichik kvadratlarga kesib tashlang, siz pancake kaneplarini olasiz.
Pancake sumkalari yarmida kesilgan kreplardan tayyorlanadi. To'ldirishni bir chetiga qo'ying, so'ngra krepni konus shaklida o'rang. Cookie-larni chiroyli stakanlarda berish mumkin.
Stakandagi pancakes - kreplarning juda chiroyli va ta'sirli taqdimoti. Ular shakllarga kesilishi mumkin, go'sht va baliq bo'laklari bilan qatlamlanadi va agar siz shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, kreplarni meva va qaymoq bilan bezang.
Pancake atirgullari to'liq o'ralgan bo'lmagan rulondan tayyorlanadi - kichik jingalak qolishi kerak. Pancake halqa bilan o'ralgan, va frill ichida.
Qalin kichkinalardan siz shaklini yaxshiroq ushlab turish uchun ularni yog'och shish bilan teshib, plomba bilan qayiq yasashingiz mumkin.
Naychali kreplarni har ikki tomondan ingichka meva qobig'i yoki o'tlar novdalari bilan bog'lab, shirinlik kabi xizmat qilish mumkin.
Bolalar darhol ishtahani ochishlari uchun siz kreplarga chiroyli xizmat qilish yoki ularga kulgili yuzlarni chizish uchun o'zingizning yo'llaringizni topishingiz mumkin. Katta laganda o'ralgan krep rulolari yoki shisha stakandagi krep atirgullari chiroyli ko'rinadi. O'zingizni ijodkorlikka topshiring va yaqinlaringizni yangi krep asarlar bilan xursand qiling!
Xizmat qilish uchun idishlar
Chiroyli, yuqori sifatli idish-tovoqlar dasturxoningizda taomlarni to'g'ri va qulay tarzda berishda muhim rol o'ynaydi. "Uyda ovqatlaning" brendli onlayn-do'koni sizga katta assortimentni taklif qiladi. Corelle Impressions Splendor - zamonaviy uslub bo'lib, xizmatning barcha elementlari yuqori sifatli zarbalarga chidamli uch qatlamli Vitrelle oynasidan tayyorlangan. Mahsulotlar bardoshli va engil, 180 °C gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi va idishlarni yuvish mashinasida va mikroto'lqinli pechda ishlatilishi mumkin. Xursandchilik bilan pishiring!