Albatta, bu "kamtarlik" ning ob'ektiv sababi bor edi: Rossiyada sovuq qish va qisqa yoz mavsumi G'arbiy Evropa mamlakatlaridagi kabi ko'plab sabzavotlarni etishtirishga imkon bermadi, ammo xalqimizning zukkoligi ba'zan mo''jizalarga olib keldi, masalan: Arktik doira ustida joylashgan Solovetskiy monastirida rohiblar imperator Pyotr I ni o'zlari yetishtirgan tarvuzlar bilan davolashdi. 1874 yilda xuddi shu monastirga tashrif buyurgan mashhur rejissyor V.I Nemirovich-Danchenko shunday deb yozgan edi: Bu yerda tarvuz, qovun, bodring, shaftoli yetishtirildi. Albatta, bularning barchasi issiqxonalarda. Tandirlar mevali daraxtlar o'sadigan tuproq ostida issiqlik quvurlari bilan qurilgan" Bog‘dorchilik va bog‘dorchilikning bunday namunasi yagona bo‘lmagani ko‘rinib turibdi.
Shunday qilib, keling, sabzavotlar haqida ularning tashqi ko'rinishining xronologiyasiga ko'ra gapiraylik, ya'ni. Rossiyada ularning madaniy naslchilik boshlanishining taxminiy vaqtiga ko'ra. Shuni ta'kidlash kerakki, ushbu maqolada keltirilgan asrlarning aksariyati o'zboshimchalik bilan sodir bo'ladi, chunki aniq sanalar faqat qadimgi hujjatlarda ushbu sabzavotlardan foydalanishga havolalar bilan berilgan. Va umuman olganda, agar siz tarixchilarimiz va agronomlarimizga ishonsangiz, unda o'rta asr rus dehqonining to'shaklarida faqat uch yoki to'rtta sabzavot bor edi va Rurikdan oldingi davrda slavyanlar faqat sholg'om va no'xat iste'mol qilishgan.
Sholg'om
Sholg'omni haqli ravishda Rossiyada etishtirilgan barcha sabzavot ekinlarining "ajdodi" deb atash mumkin. Xalqimiz bu sabzavotni "aslida rus" deb biladi. Endi u stolda qachon paydo bo'lganini hech kim ayta olmaydi, ammo slavyan va fin-ugr qabilalari orasida qishloq xo'jaligining paydo bo'lishi davrida deb taxmin qilinadi.
Rossiyada sholg'om yig'im-terimining etishmasligi tabiiy ofatga tenglashtirilgan paytlar bo'lgan. Va bu ajablanarli emas, chunki sholg'om tez va deyarli hamma joyda o'sadi va bu sabzavotdan "birinchi" va "ikkinchi" va hatto "uchinchi" taomlar bilan to'liq ovqat tayyorlash mumkin. Ular sholg'omdan sho'rvalar va sho'rvalar qilishdi, bo'tqa pishirdilar, kvas va sariyog' tayyorladilar, bu pirog uchun to'ldirish edi, ular bilan g'oz va o'rdaklarni to'ldirishdi, sholg'omni achitib, qish uchun tuzlashdi. Asal qo'shilgan sholg'om sharbati dorivor maqsadlarda ishlatilgan. Agar imperator Nikolay I (bu Pyotr I emas) rus dehqonlarini kartoshka yetishtirishga va eyishga majburlamaganida, bu bugungi kungacha davom etgan bo'lar edi, bu ularning sholg'om bilan munosabatlarini buzdi.
"Bug'langan sholg'omdan ko'ra sodda" degan ibora bugungi kungacha saqlanib qolgan va u sholg'om, non va don bilan birga asosiy oziq-ovqat mahsuloti bo'lgan va juda arzon bo'lgan qadimgi davrlarda paydo bo'lgan.
No'xat
 |
Ko'pchiligimiz no'xat boshqa millatlar unchalik tanish bo'lmagan "eng rus taomi" ekanligiga ishonamiz. Bunda qandaydir haqiqat bor. Darhaqiqat, no'xat Rossiyada qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lib, ular etishtiriladi 6-asrdan boshlab. Ular u yoki bu voqeaning uzoqligini ta’kidlab: “Bu voqea podsho Gorox davrida sodir bo‘lgan edi!”, deyishlari bejiz emas.
Uzoq vaqt davomida rus xalqi turli xil idishlar orasida no'xat idishlariga ustunlik berdi. "Domostroy" dan - XVI asrning milliy yozma yodgorligi, ajdodlarimizning turmush tarziga oid qonunlar to'plami - biz retseptlari yo'qolgan ko'plab no'xat taomlari mavjudligi haqida bilib olamiz. Shunday qilib, Rossiyada ro'za kunlarida ular no'xat bilan pirog pishirdilar, no'xat sho'rva va no'xat no'xatlarini yedilar ...
Va shunga qaramay, no'xat bizga chet el mamlakatlaridan keldi. Ma'lumki, barcha etishtirilgan no'xat navlarining ajdodi O'rta er dengizi mintaqasida, shuningdek, Hindiston, Tibet va boshqa janubiy mamlakatlarda o'sgan.
No'xat 18-asrning boshlarida Rossiyada dala ekinlari sifatida ommaviy ravishda etishtirila boshlandi. Katta donli no'xat navi Frantsiyadan bizga olib kelinganidan so'ng, u tezda juda mashhur bo'ldi. No'xat hatto butun bir viloyatni - Yaroslavlni ulug'ladi. Mahalliy bog'bonlar no'xat "belkuraklarini" quritishning o'ziga xos usullarini o'ylab topishdi va uzoq vaqt davomida ularni chet elga etkazib berishdi. Ular Buyuk Rostovdan unchalik uzoq bo'lmagan Ugodichi va Sulost qishloqlarida mashhur "yashil no'xat" ni qanday etishtirish va pishirishni bilishgan.
Karam
 |
Zamonaviy Rossiya hududida karam birinchi marta Kavkazning Qora dengiz qirg'og'ida paydo bo'lgan - bu miloddan avvalgi 7-5-asrlarda yunon-rim mustamlakasi davri edi. Faqat 9-asrda slavyan xalqlari karam etishtirishni boshladilar. Asta-sekin o'simlik butun Rossiya bo'ylab tarqaldi.
Kiev knyazligida karam haqida birinchi yozma eslatmalar Svyatoslavning Izbornikida 1073 yilga to'g'ri keladi. Bu davrda uning urugʻlari yetishtirish uchun Yevropa davlatlaridan keltirila boshlandi.
Rusda karam yaxshi narsa edi. Bu sovuqqa chidamli va namlikni yaxshi ko'radigan sabzavot barcha rus knyazliklari hududida o'zini yaxshi his qildi. Uning ajoyib ta'mga ega bo'lgan kuchli oq karam boshlari ko'plab dehqon xo'jaliklarida etishtirildi. Zodagonlar ham karamni hurmat qilishgan. Misol uchun, Smolensk knyazi Rostislav Mstislavovich o'z do'stiga qimmatbaho va maxsus sovg'a sifatida o'sha kunlarda "karam bog'i" deb nomlangan butun karam bog'ini taqdim etdi. Hammayoqni ham yangi, ham qaynatilgan holda iste'mol qilishdi. Lekin, eng muhimi, Rossiyada tuzlangan karam qishda "sog'liqni saqlashga yordam beradigan" xususiyatlarini saqlab qolish qobiliyati uchun qadrlangan.
Bodring
 |
Rossiyada bodring qachon paydo bo'lganligi haqida aniq ma'lumot yo'q. U bizga ilgari ham ma'lum bo'lgan deb ishoniladi 9-asr, katta ehtimol bilan bizga Janubi-Sharqiy Osiyodan keladi va u erda bodring Indochinaning tropik va subtropik o'rmonlarida o'sib, uzum kabi daraxtlarni o'rab oldi. Boshqa manbalarga ko'ra, bodring faqat 15-asrda paydo bo'lgan va Muskoviya shtatida bodring haqida birinchi eslatma Germaniya elchisi Gerbershteyn tomonidan 1528 yilda Muskoviyaga sayohati haqidagi eslatmalarida qilingan.
G'arbiy Evropadan kelgan sayohatchilar har doim Rossiyada bodring juda ko'p miqdorda etishtirilishidan va sovuq shimoliy Rossiyada ular Evropadan ham yaxshiroq o'sayotganidan hayratda qolishgan. Bu 17-asrning 30-yillarida nemis sayyohi Elshlager tomonidan yozilgan "Golshteyn elchixonasining Muskoviya va Forsga sayohatining batafsil tavsifi" da ham aytilgan.
Hamma narsani keng miqyosda va ilmiy yondashuv bilan qilishni yaxshi ko'rgan Pyotr I farmon chiqardi, unga ko'ra Izmailovodagi Prosyan qirollik bog'idagi issiqxonalarda bodring va poliz ekinlari etishtirila boshlandi.
Suzdal arxivlarida 18-asrda tug'ilganlik sobori ustasi Ananiya Fedorovning yozuvlari topilgan: " Sujdal shahrida yerning mehribonligi va havosi musaffoligi tufayli piyoz, sarimsoq, ayniqsa, bodring mo‘l-ko‘l." Shu bilan birga, boshqa "bodring poytaxtlari" asta-sekin shakllandi - Murom, Klin, Nejin. Mahalliy navlarni ko'paytirish boshlanadi, ularning ba'zilari bugungi kungacha saqlanib qolgan, kichik yaxshilanishlarga duchor bo'lgan.
Lavlagi
 |
Qizil lavlagi birinchi marta Qadimgi Rus yozma yodgorliklarida tilga olingan X-XI asrlar., xususan, Svyatoslavning Izbornikida va u Vizantiya imperiyasidan boshqa ko'plab o'stiriladigan sabzavotlar kabi bizga keldi. Qand va em-xashak lavlagi kabi dasturxon lavlagining ajdodi yovvoyi lavlagi hisoblanadi.
Taxminlarga ko'ra, lavlagi Rossiya bo'ylab o'zining ajoyib sayohatini Kiev knyazligidan boshlagan. Bu yerdan u Novgorod va Moskva yerlariga, Polsha va Litvaga kirib bordi.
XIV asrda. Rossiyada hamma joyda lavlagi etishtirila boshlandi. Buni monastirlarning daromad va xarajatlar daftarlarida, do'kon daftarlarida va boshqa manbalardagi ko'plab yozuvlar tasdiqlaydi. Va 16-17-asrlarda lavlagi butunlay "ruslashgan", ruslar ularni mahalliy o'simlik deb bilishgan. Lavlagi ekinlari shimolga ko'chib o'tdi - hatto Xolmogori aholisi ham uni muvaffaqiyatli etishtirishdi. Xuddi shu davrda lavlagi dasturxon lavlagi va chorva ozuqasiga bo'lingan. 18-asrda Em-xashak lavlagi duragaylari yaratilib, undan keyin qand lavlagi yetishtira boshladi.
Rossiyada lavlagidan birinchi shakar ishlab chiqarish Empress Ketrin II va Grigoriy Orlovning noqonuniy o'g'li Count Bobrinskiy tomonidan tashkil etilgan. Biroq, u juda sekin rivojlandi va shakar juda qimmat edi. Hatto 19-asrning boshlarida ham u bahosi bo'yicha asaldan oshib ketdi. Shu sababli, shakar uzoq vaqt davomida Rossiyaning oddiy aholisining ratsionida muhim rol o'ynamagan, aksincha, noziklik sifatida ishlatilgan.
Beetroot Rossiyada dorivor maqsadlarda faol ishlatilgan va uning foydali xususiyatlari haqida cheksiz gapirish mumkin.
Piyoz
 |
Piyoz Rossiyada mashhur bo'ldi XII-XIII asrlarda. Taxminlarga ko'ra, piyoz Rossiyaga Dunay qirg'oqlaridan savdogarlar bilan birga kelgan. Piyoz etishtirishning birinchi markazlari savdo markazlari yaqinida paydo bo'lgan. Asta-sekin ular piyoz etishtirish uchun qulay iqlim sharoiti bo'lgan boshqa shahar va qishloqlar yaqinida yaratila boshlandi. Piyoz ekishning bunday markazlari "uya" deb atala boshlandi. Butun mahalliy aholi piyoz etishtirish bilan shug'ullangan. Urug'lardan piyoz to'plamlari, keyingi yil piyoz tanlovi va nihoyat, ona piyozi olindi. Asrlar davomida piyozning mahalliy navlari yaxshilandi, ularning nomlari ko'pincha ular yaratilgan aholi punktlariga ko'ra berilgan.
Ammo shuni unutmasligimiz kerakki, Rossiyaning ko'p joylarida ajdodlarimiz bahorda, ehtimol, piyoz etishtirishdan ancha oldin to'plangan va tayyorlagan yovvoyi pirasa (ramson) ham o'sadi.
Turp
 |
Bu ikkinchi sabzavot bo'lib, uning tarixi vaqt tumanlarida yo'qolgan, garchi ba'zi tarixchilarning fikriga ko'ra, Rossiyada qora turp paydo bo'lgan. XIV asr. Turp O'rta er dengizi mamlakatlaridan rus tuprog'iga keldi va asta-sekin barcha sinflar orasida mashhur bo'ldi. Bu turpning majburiy komponent sifatida eng qadimiy va afsonaviy rus taomlaridan biri - turini tayyorlashda ishlatilganligi ham dalolat beradi.
Qadimgi kunlarda shunday mashhur maqol bor edi: " Bizning xizmatchining etti xili bor: trixa turp, to'g'ralgan turp, kvasli turp, sariyog'li turp, bo'laklarga bo'lingan turp, kubiklarda turp va butun turp"(eslatma: trixa - maydalangan, lomtixa - tilimga kesilgan).
Turpdan xalqning eng qadimgi taomi - mazyunyani tayyorlash uchun ham foydalanilgan, uni shunday tayyorlashgan: ular turp unini tayyorlab, uni oq shinni qalinlashguncha qaynatib, turli xil ziravorlar qo'shib qo'yishgan. Bu erda "Butun yil kitobi, dasturxonda qanday taomlar bo'lishi kerak" qo'lyozmasidan mazali taomlarga havolalar: "Asal bilan Konstantinopol uslubidagi turp", "Temir ustida" shinni bilan maydalangan turp, "mazyunya".
Qadimgi kunlarda turpni xalq orasida "tavba qilgan sabzavot" deb atashgan. Nega? Haqiqat shundaki, turplarning ko'pchiligi "tavba qilish kunlarida" iste'mol qilingan, ya'ni. etti haftalik Buyuk Lent davomida, cherkov ro'zalarining eng uzoq va eng mashaqqatlisi. Ro'za paytida to'y o'ynalmagan, raqsga tushmagan, go'sht-yog' yeyilmagan, sut ichilmagan - bu gunoh edi, lekin sabzavot iste'mol qilish taqiqlanmagan. Va bu ro'za bahorga to'g'ri kelganligi sababli, dehqonlarning qutilarida yangi karam va sholg'om yo'q bo'lganda, bu sabzavotlarni uzoq vaqt saqlash mumkin emasligi sababli, turp birinchi o'rinni egalladi.
Sabzi
 |
Sabzi eng qadimgi sabzavot o'simliklaridan biri bo'lib, odamlar uni 4 ming yildan ortiq iste'mol qiladilar. Qizil rangli ildizli sabzi navlari O'rta er dengizi, binafsha, oq va sariq ildizlari Hindiston va Afg'onistonga xosdir.
16-asrda Evropada zamonaviy apelsin sabzi paydo bo'ldi. Bu nav Gollandiyalik selektsionerlar tomonidan ixtiro qilingan deb ishoniladi.
Shu bilan birga, taniqli rus olimi, tabiiy fanlarning ommabopchisi N.F. Zolotnitskiyning ta'kidlashicha, Qadimgi Rusning (VI-IX) Krivichi xalqi allaqachon sabzi bilishgan: o'sha kunlarda ularni marhumga sovg'a sifatida olib kelish, ularni qayiqqa solib qo'yish odati bor edi, keyin u marhum bilan birga yoqib yuborilgan. .
Ma'lumki, sabzi o'rta asrlarda Rossiyada mashhur bo'lgan. "Domostroy" da (XVI asr) shunday deyilgan: Va kuzda ular karamni tuzlaydilar, lavlagi qo'yishadi, sholg'om va sabzi saqlashadi. Monastirning daromadlari va xarajatlari kitoblari guvohlik berishicha, sabzi hatto qirollik stoliga taqdim etilgan: "Qovurilgan sholg'om yoki sabzi pyuresi yoki sirkada sarimsoq ostida bug'langan sabzi". Volokolamsk monastiri kitobida esa (1575-1576) shunday deyilgan: “Ivan Ugrimovga 4 grivna... ko‘chat va bog‘ urug‘lari uchun, piyoz, bodring uchun... va sabzi uchun... berilgan.».
O'sha kunlarda Moskva davlatiga tashrif buyurgan xorijliklarga ko'ra, poytaxt atrofida ko'plab sabzi bog'lari bor edi. O'sha paytda odamlarning o'zlari orasida sabzi pyuresi va sirkada sarimsoq bilan bug'langan sabzi juda mashhur edi.
16-17-asrlardagi rus o'simlikshunoslari, dorivor va iqtisodiy qo'llanmalarida sabzi shifobaxsh xususiyatlarga ega ekanligi, xususan: sabzi sharbati yurak va jigar kasalliklarini davolashda ishlatilgan, yo'tal va sariqlik uchun davo sifatida tavsiya etilgan.
17-asrda rus sabzi pirogi turli xalq bayramlarida majburiy bo'lib qoldi. "Sabzi bilan Dolgix pirogi" "Patriarx Andrian va turli darajadagi odamlarga taqdim etilgan ovqat uchun Patriarxal ordenning iste'mol kitobida" eslatib o'tilgan.
19-asrda Rossiyada xalq sabzi seleksiyasining navlari ma'lum bo'lgan, masalan: Moskva viloyatidan "Vorobevskaya", Yaroslavl viloyatidan "Davydovskaya", Nijniy Novgorod yaqinidagi "Staratel".
Shirin qalampir
 |
Qalampirning kelib chiqishining asosiy markazi Meksika va Gvatemala hisoblanadi, u erda hozirgi kungacha uning yovvoyi shakllarining eng xilma-xilligi to'plangan. Butun dunyoda bu qalampir "shirin" deb ataladi va faqat Rossiyada va postsovet hududida - "bolgar".
Rossiyada shirin qalampir paydo bo'lishi boshidan boshlanadi 16-asr, Turkiya yoki Erondan olib kelgan. Rus adabiyotida birinchi marta u faqat 1616 yilda "Muborak gul bog'i yoki o'simlikshunos" qo'lyozmasida qayd etilgan. Qalampir Rossiyada faqat bir yarim asrdan keyin keng tarqaldi, ammo keyin u "turk" deb ataldi.
Qovoq
 |
Bugungi kunda olti yuz yil oldin qovoq Rossiyada va qo'shni mamlakatlarda umuman o'smaganiga ishonish qiyin.
Ushbu sabzavotning haqiqiy vatani ko'pincha Amerika, aniqrog'i, Meksika va Peru deb ataladi va go'yo qovoq urug'larini Evropaga Kristofer Kolumb olib kelgan. Ammo 20-asrning boshlarida olim, genetik va selektsioner Nikolay Vavilov boshchiligidagi rus ekspeditsiyasi Shimoliy Afrikada yovvoyi qovoqlarni topdi va hamma darhol "qora" qit'a qovoqlarning vatani ekanligi haqida gapira boshladi. Ba'zi olimlar Xitoy yoki Hindistonni o'simlikning tug'ilgan joyi deb hisoblab, bu versiyalarni rad etadilar. Qovoq Fir'avn Misrida va Qadimgi Rimda iste'mol qilinganligi ma'lum bo'lsa-da, ikkinchisida Polinius Elder va Petronius o'z asarlarida qovoqni eslatib o'tishgan.
Rossiyada bu sabzavot faqat paydo bo'ldi XVI asr, bir fikrga ko'ra, fors savdogarlari uni mol bilan olib kelishgan. Evropada qovoq hamma joyda biroz keyinroq, 19-asrda paydo bo'ldi, garchi 1584 yilda frantsuz tadqiqotchisi Jak Kartye "ulkan tarvuzlar" topgani haqida xabar bergan edi. Qovoq tezda mashhur bo'ldi, chunki ... u hech qanday maxsus sharoitlarni talab qilmadi, hamma joyda o'sdi va doimo mo'l hosil berdi. Bayramlarda deyarli har bir rus kulbasi "sobit qovoq" deb nomlangan taomga xizmat qildi. Ular katta meva olib, tepasini kesib, piyoz va ziravorlar bilan qiyma go'sht bilan to'ldirishdi, yuqori qismini yopishdi va pechda pishirdilar. Bir yarim soat o'tgach, tariximizda analoglarini topish qiyin bo'lgan ajoyib taom olindi.
Kartoshka
 |
Kartoshka Rossiyada eng "sabr-toqatli sabzavot" hisoblanadi, chunki uning mamlakatimizda ildiz otishi bir necha asrlar davom etgan va shovqin va tartibsizliklar bilan sodir bo'lgan.
Rossiyada kartoshkaning paydo bo'lishi tarixi Pyotr I davriga borib taqaladi. 17-asr viloyatlarga yetishtirish uchun Gollandiyadan poytaxtga bir qop ildiz jo‘natgan. Ammo Pyotr I ning ajoyib g'oyasi uning hayoti davomida amalga oshmadi. Gap shundaki, birinchi bo'lib kartoshka ekishga majbur bo'lgan dehqonlar o'zlari bilmagan holda "ildizlarni" emas, balki "tepalarni" yig'ishni boshladilar, ya'ni. kartoshka ildizlarini emas, balki uning zaharli mevalarini eyishga harakat qildi.
Tarix shuni ko'rsatadiki, Pyotrning "yer olma" ni keng ko'lamda etishtirish to'g'risidagi farmonlari shohni mamlakatni to'liq "kartoshkalashtirish" dan voz kechishga majbur qilgan tartibsizliklarni keltirib chiqardi va shu bilan odamlarga yarim asr davomida kartoshkani unutishga imkon berdi.
Keyin Ketrin II kartoshkani o'z qo'liga oldi. Uning hukmronligi davrida Senat 1765 yilda maxsus farmon chiqardi va "Sopol olma etishtirish va iste'mol qilish bo'yicha ko'rsatmalar" chiqardi. O'sha yilning kuzida Irlandiyadan Sankt-Peterburgga 464 pud va 33 funt kartoshka sotib olindi. Kartoshka bochkalarga solingan va ehtiyotkorlik bilan somon bilan qoplangan va dekabr oyining oxirida ular bu yerdan viloyatlarga tarqatish uchun Moskvaga chana yo'li bo'ylab yuborilgan. Qattiq sovuq edi. Kartoshka ortilgan karvon Moskvaga yetib keldi va rasmiylar tomonidan tantanali ravishda kutib olindi. Ammo ma’lum bo‘lishicha, kartoshka yo‘lda deyarli butunlay muzlab qolgan. Faqat beshta to'rtlik qo'nishga yaroqli bo'lib qoldi - taxminan 135 kilogramm. Keyingi yili konservalangan kartoshka Moskva aptek bog'iga ekilgan va hosil bo'lgan hosil viloyatlarga yuborilgan. Mazkur tadbirning bajarilishi ustidan nazorat mahalliy hokimlar tomonidan amalga oshirildi. Ammo bu g'oya yana barbod bo'ldi - odamlar o'jarlik bilan chet el mahsulotini stoliga qo'yishdan bosh tortdilar.
1839-yilda, Nikolay I davrida mamlakatda oziq-ovqatning keskin tanqisligi, keyin ocharchilik boshlandi. Hukumat kelgusida bunday hodisalarning oldini olish uchun qat'iy choralar ko'rdi. Odatdagidek, "xayriyatki, odamlarni kaltak bilan haydashdi". Imperator barcha viloyatlarga kartoshka ekishni buyurdi.
Moskva viloyatida davlat dehqonlariga bir kishi boshiga 4 o'lchov (105 l) hisobidan kartoshka etishtirish buyurilgan va ular bepul ishlashlari kerak edi. Krasnoyarsk viloyatida kartoshka ekishni istamaganlar Bobruisk qal'asini qurish uchun og'ir mehnatga yuborildi. Mamlakatda yana "kartoshka g'alayonlari" boshlandi, ular shafqatsizlarcha bostirildi. Biroq, o'sha paytdan beri kartoshka haqiqatan ham "ikkinchi non" ga aylandi.
Va shunga qaramay, bu zavodning yomon obro'si Rossiyada uzoq vaqt saqlanib qoldi. Rossiyada ko'p bo'lgan qadimgi imonlilar kartoshka ekish va eyishga qarshi edilar. Ular buni "la'nati olma", "iblisning tupurishi" va "fohishalarning mevasi" deb atashgan va ularning va'zgo'ylari o'z imondoshlariga kartoshka etishtirish va eyishni taqiqlagan. Qadimgi imonlilar o'rtasidagi qarama-qarshilik uzoq va o'jar edi. Hatto 1870 yilda Moskva yaqinida dehqonlar o'z dalalariga kartoshka ekmagan qishloqlar bor edi.
Baqlajon
 |
Rossiyada baqlajon o'sha paytdan beri ma'lum 17-asr. U Turkiya va Forsdan savdogarlar, shuningdek, bu hududlarga tez-tez reydlar uyushtirgan kazaklar tomonidan olib kelingan deb ishoniladi. Baqlajonning vatani Hindiston va Birma bo'lib, bu sabzavotning yovvoyi shakli hali ham o'sadi.
Baqlajonlar issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, Rossiyaning janubiy hududlarida yaxshi ildiz otgan va u erda "kichkina ko'k" nomini olgan. Mahalliy aholi ularning ajoyib ta'mini yuqori baholadi. Baqlajon rus oshxonasini diversifikatsiya qilib, ko'p miqdorda etishtirila boshlandi, shu jumladan. "chet elda" baqlajon ikra.
Pomodoro (pomidor)
 |
Pomidor yoki pomidor ( italyan tilidan pomo d'oro - oltin olma, frantsuzlar uni pomidorga aylantirdilar) - Janubiy va Markaziy Amerikaning tropik mintaqalarida tug'ilgan.
Boshqa sabzavot ekinlari bilan solishtirganda, pomidor Rossiya uchun nisbatan yangi ekin hisoblanadi. Pomidor yetishtirish mamlakatimizning janubiy viloyatlarida ham boshlangan XVIII asr. O'sha paytda Evropada pomidor yeyilmaydigan deb hisoblangan, ammo bizning mamlakatimizda ular manzarali va oziq-ovqat ekinlari sifatida etishtirildi.
Rossiya uchun ko'plab kashfiyotlar qilgan Ketrin II davrida pomidor haqida birinchi ma'lumotlar paydo bo'ladi. Empress Evropa dalalarida "g'alati mevalar va g'ayrioddiy o'sishlar haqida" hisobotni tinglashni xohladi. Rossiya elchisi unga "frantsuz serserilar gulzorlardagi pomidorlarni eyishadi va undan azob chekishmaydi", deb aytdi.
1780 yilning yozida Rossiyaning Italiyadagi elchisi Sankt-Peterburgga imperator Ketrin II ga meva yukini jo'natdi, unda ko'p miqdorda pomidor ham bor edi. Saroyga g'alati mevalarning ko'rinishi ham, ta'mi ham juda yoqdi va Ketrin Italiyadan pomidorlarni muntazam ravishda stoliga etkazib berishni buyurdi. Empress o'nlab yillar davomida imperiyaning chekkasida: Qrimda, Astraxanda, Tavrida va Gruziyada o'z fuqarolari tomonidan "sevgi olma" deb nomlangan pomidor muvaffaqiyatli o'stirilganini bilmas edi.
Rossiyada pomidor madaniyati haqidagi birinchi nashrlardan biri rus agronomiyasining asoschisi, olim va tadqiqotchi A.T. Bolotov. 1784 yilda u o'rta zonada "pomidorlar ko'p joylarda, asosan yopiq joylarda (idishlarda) va ba'zan bog'larda etishtiriladi" deb yozgan.
Shunday qilib, 18-asrda pomidor ko'proq dekorativ "qozon" ekinlari edi, faqat bog'dorchilikning keyingi rivojlanishi pomidorni butunlay qutulish mumkin bo'ldi: 19-asrning o'rtalariga kelib, pomidor madaniyati Rossiyaning bog'larida tarqala boshladi. o'rta hududlarda va shu asrning oxiriga kelib shimoliy hududlarda keng tarqaldi.
Petrushka
 |
Petrushka O'rta er dengizi mamlakatlaridan keladi, deb ishoniladi. Yovvoyi tabiatda u toshlar va toshlar orasida o'sadi va uning ilmiy nomi "petroselinum", ya'ni. "toshlarda o'sadigan" Qadimgi yunonlar uni "tosh seldereyi" deb atashgan va uni ta'mi va shifobaxsh xususiyatlari uchun emas, balki chiroyli ko'rinishi uchun qadrlashgan.
Tosh degan ma'noni anglatuvchi so'zning ildizi nemis nomiga o'tdi va keyin polyaklar rus xalqi tomonidan qarzga olingan "petrushka" ni qisqartiruvchi nom bilan chiqdilar.
Petrushka ozuqaviy qiymatga faqat Frantsiyada o'rta asrlarda, oddiy odamlar ochlikdan bu o'simlikni o'z menyusiga kiritishga qaror qilganda sotib oldi. Ammo maydanoz ildizlari va barglari bo'lgan idishlarning ajoyib ta'mining shon-sharafi aristokratiyaga etib kelganida, bu o'simlik bilan bulyonlar, go'sht va sho'rvalar hatto eng boy stollarda ham paydo bo'ldi.
Butun Evropa bo'ylab dasturxon sabzavoti sifatida tarqalib, petrushka shu darajaga yetdi XVIII asr va Rossiyaga, u erda frantsuz oshxonasi bilan birga aristokratlarning stollarida paydo bo'ldi. 19-asrda petrushka hamma joyda sabzavot o'simligi sifatida etishtirila boshlandi.
Darhaqiqat, Rossiyada maydanoz dorivor mahsulot sifatida o'stirildi 11-asr"petrosilova o'ti", "rangli", "sverbiga" nomlari ostida. Uning sharbati zaharli hasharotlar chaqishi natijasida kelib chiqqan yaralar va yallig'lanishlarni davolash uchun ishlatilgan.
Salat (salat)
 |
Hindiston va Markaziy Osiyo marulning vatani sifatida tan olingan. Qadimgi Fors, Xitoy va Misrda u miloddan avvalgi beshinchi ming yillikda madaniy o'simlik sifatida etishtirilgan.
Evropada salat paydo bo'lgan aniq vaqt noma'lum, ammo yunonlar marul madaniyatini misrliklardan qabul qilgani aniq. Qadimgi Yunonistonda marul ham sabzavot sifatida, ham dorivor maqsadlarda ishlatilgan. Rim imperatori Avgust davrida marul nafaqat yangi iste'mol qilingan, balki asal va sirka bilan tuzlangan yoki yashil loviya kabi konservalangan. Ispaniyadagi arablarda (VIII-IX asrlar) bosh salatdan tashqari, yozgi endive (tahr. - salat turi) ham bor edi. Salat 14-asrda Frantsiyaning Avignon shahriga papa bog'i tomonidan olib kelingan. Salatni majburlash birinchi marta qirol Lui XIVning bog'boni (taxminan 1700) tomonidan boshlangan, u yanvar oyida qirol stoliga salat xizmat qilgan.
Rossiyada marul haqida birinchi eslatmalar kelgan 17-asr, lekin o'simlik darhol ildiz otmagan. Odamlar uning ta'mi va muntazam ishlatilishiga faqat 19-asrning boshlarida o'rganib qolishdi va salat hamma joyda etishtirila boshlandi.
Shovul
 |
IN XVII asr Rossiyada otquloq haqida kam narsa ma'lum edi. Ko'pchilik begona o'tlar kabi o'sadigan bu nordon o'tni qanday yeyayotganiga hayron bo'ldi. Shunday qilib, sayohatchi Adam Olearius va Rossiyadagi nemis diplomatining yarim kunlik tarjimoni o'zining 1633 yildagi sayohat eslatmalarida "Moskvaliklar nemislar yashil o'tlarni qanday xursandchilik bilan yeyishayotganidan kulishadi", deb ta'kidladilar.
Ular kulishdi va kulishdi ... lekin keyin asta-sekin ularni o'z bog'larida o'stirib, oshga qo'yishni boshladilar. Yashil karam sho'rvasi va otquloqli botvinya shunday paydo bo'ldi, endi bu taomlar rus oshxonasida an'anaviy taomlar hisoblanadi. Aytgancha, rus tilidagi "sorrel" so'zining kelib chiqishi "schanoy" so'zidan kelib chiqqan, ya'ni "karam sho'rvasining o'ziga xos xususiyati", ya'ni. yashil karam sho'rva uchun zarur tarkibiy qism.
Ayni paytda, qadim zamonlardan beri otquloq dorivor o'simlik sifatida ishlatilgan. 16-asrda tabiblar buni odamni vabodan himoya qiladigan vosita deb bilishgan. Qadimgi rus tibbiyot kitoblarida ular shunday deb yozganlar: "Sorrel oshqozonda, jigarda va yurakdagi olovni sovutadi va o'chiradi ...".
Rhubarb
 |
Rhubarb eng g'ayrioddiy tarixga ega sabzavotdir, chunki u ikki asrdan ko'proq vaqt davomida Rossiya uchun milliy ahamiyatga ega.
Tarixiy jihatdan, rhubarb Tibet, Shimoli-g'arbiy Xitoy va Janubiy Sibirda joylashgan. Yovvoyi rhubarb qadim zamonlardan beri Rossiyada ma'lum bo'lgan, lekin faqat dorivor o'simlik sifatida, buning uchun faqat ildiz ishlatilgan. Vaqt o'tishi bilan uning tanasi va barglari oshpazlik maqsadlarida ishlatila boshlandi.
17-asr boshlarida Rossiya davlati Sibirga faol ravishda “oʻsishni” boshladi, oʻzining savdo aloqalarini Sharqiy Turkiston va Shimoliy Xitoygacha yoydi. 1653 yilda Xitoy hukumati Rossiya bilan transchegaraviy savdoga rasman ruxsat berdi va shu paytdan boshlab eng kuchli shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan xitoylik rovon rus monarxlarining e'tiborini tortdi. 17-asrning o'rtalariga kelib, rovon savdosi, xuddi mo'yna kabi, eksklyuziv qirollik monopoliyasiga aylandi.
Chor hukumati Xitoydan ravon olib, darhol uni Yevropaga eksport qilishga harakat qildi. 1656 yilda Tsar Aleksey Mixaylovich o'zining boshqaruvchisi Ivan Chemodanovni Venetsiyaga elchi sifatida qanday yuborgani haqida ma'lumot saqlanib qolgan, u siyosiy maqsadlardan tashqari ikkita tijorat maqsadi ham bor edi - bir partiya (o'n qirq) samur va yuz funt sotish. suveren Buyuk Xazina ordeni dan rhubarb. Biroq, keyin styuard robarbni sota olmadi, bu keyinroq sodir bo'ldi.
Ravonni sotish bo'yicha davlat monopoliyasi imperator Pyotr I ostida qoldi. 1716 yilda uning farmoni bilan odamlar Selenginskga yuborildi, ular "ehtiyotkorlik va tirishqoqlik" bilan ravon ildizlarini tuproq va uning urug'lari bilan Sankt-Peterburgga etkazib berishdi. Imperator o'limidan so'ng, 1727 yildagi Oliy Maxfiylik Kengashining farmoni bilan rovonni "erkin sotishga" ruxsat berildi. Biroq, 1731 yilda, Anna Ioannovna hukmronligi davrida, rubarb yana faqat davlat yurisdiktsiyasiga qaytarildi, u erda 1782 yilgacha, hukumat yana rovonning shaxsiy savdosiga ruxsat berganida qoldi.
Xitoydan va boshqa savdogarlardan ravon sotib olish dastlab Sibir shaharlarida amalga oshirilgan, ammo 1737 yildan boshlab Rossiya hukumati rovon sotib olish uchun to'g'ridan-to'g'ri Kyaxtaga savdogarlardan yordamchi bilan maxsus komissar yubora boshladi ( ed. - Kyaxtinskiy savdosi - bu Buryatiyadagi zamonaviy rus-mo'g'ul chegarasi yaqinida joylashgan Kyaxta qishlog'ida o'tkaziladigan yirik yarmarka.). Ravon savdosi yuqori daromadli bo'lib, Rossiya imperiyasi G'arbiy Evropa mamlakatlari bilan rovon savdosida virtual monopoliyaga ega edi. Moskvada ingliz savdogarlari uni ommaviy sotib olishdi, ammo venetsiyalik savdogarlar deyarli bir yarim asr davomida ko'proq daromadli xaridor bo'lishdi. Evropada rhubarb "Moskva", "imperator" yoki oddiygina "rus" deb atalgan davr bor edi.
1860 yilda inglizlarning Qing imperiyasiga qarshi ikkita "opiy" urushidan so'ng, Xitoy portlari xalqaro savdo uchun ochiq bo'ldi, natijada Rossiya bu hosil bo'yicha monopoliyasini yo'qotdi va uni eksport qilishni deyarli to'xtatdi.
"Sibir" deb ataladigan yovvoyi rhubarb Rossiyada Ural, Oltoy va Sayan tog'larining janubida o'sgan, ammo u xitoylik ravon kabi dorivor kuchga ega emas edi, shuning uchun u faqat mahalliy aholi tomonidan oziq-ovqat sifatida ishlatilgan. 19-asrda u Sankt-Peterburgning Botanika bog'ida ekila boshlandi va keyinchalik oddiy odamlarning bog'larida rovon paydo bo'ldi, ular undan salatlar, shirin murabbo va siroplar tayyorlash uchun foydalandilar.
Keyingi so'z
 |
Ushbu maqolaning kirish qismida "agar siz bizning tarixchilarimiz va agronomlarimizga ishonsangiz, unda ... Rurikdan oldin slavyanlar faqat sholg'om va no'xat iste'mol qilganlar" deb aytilgan. Darhaqiqat, bu qandaydir g'alati, Polyanlar, Drevlyanlar, Krivichi va boshqa xalqlarning kechki dasturxoni juda kambag'almi? Albatta yo'q - bu xalqlar boy o'rmonlar bilan o'ralgan bo'lib, ularda ko'plab qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi o'simliklar o'sgan - rezavorlar, qo'ziqorinlar, o'tlar, ildizlar, yong'oqlar va boshqalar. Ota-bobolarimiz orasida rus oshxonasi iqlim tufayli mavsumiylikka asoslangan edi - taqdim etilgan mahsulotlar oziq-ovqat tabiatining o'zi uchun ishlatilgan. Qishda, parhez go'sht mahsulotlarini va qish uchun yoz va kuzda tayyorlangan narsalarni o'z ichiga oladi.
Ushbu maqolada xalqimizga qiyin paytlarda bir necha bor yordam bergan an'anaviy rus bog 'begona o'tlari - qichitqi o'ti va quinoa haqida gapirmaslik mumkin emas. Gap shundaki, quinoa ochlikni qondirish qobiliyatiga ega, chunki u ko'p miqdorda proteinni o'z ichiga oladi va qichitqi o'tida juda ko'p turli xil vitaminlar va mikroelementlar mavjud, shuning uchun hosil yetishmovchiligi va bahor uchun oziq-ovqat zaxiralari etarli bo'lmaganida, dehqonlar qor eriganidan keyin birinchi bo'lib o'sgan bu o'simliklarni yig'ishga majbur bo'ldilar. Albatta, quinoa yaxshi hayot tufayli iste'mol qilinmagan, ammo qichitqi o'ti to'g'ri ovqatlanish davrida ham parhezga kiritilgan - ular undan ajoyib sho'rva tayyorladilar va qish uchun tuzlashdi.
Bundan tashqari, Rossiyada ba'zi sabzavotlarning paydo bo'lish sanalariga shubha qilish uchun sabablar mavjud. Ha, Rurikdan oldingi Rusda kartoshka va pomidor yo'q edi, ular haqiqatan ham Evropaga Markaziy va Janubiy Amerikadan kelgan, ammo Hindiston va Xitoyda o'sadigan va yetishtiriladigan sabzavotlar ota-bobolarimiz dasturxonida bo'lishi mumkin edi. orqaga "Tsar Peas davrida". Biz Tverlik savdogar Afanasiy Nikitinning XV asrda Hindistonga qilgan sayohatini adabiy manbadan bilamiz, lekin bunday sayohat noyobmidi? Albatta yo'q. Ilgari rus savdogarlari o'z hayotlarini xavf ostiga qo'yib, qayerga kirishga harakat qilishgan. Ular sotiladigan, og'ir bo'lmagan va tez buzilmaydigan tovarlarni tashishga harakat qilishdi - va bu talablarni qondirish uchun o'simlik urug'idan ko'ra yaxshiroq yo'l yo'q edi. Va bu urug'lar ko'pincha Rossiyaga G'arbiy Evropadan oldinroq etib kelgan, chunki G'arb va Sharq o'rtasida dengiz savdosini birinchi bo'lib yo'lga qo'ygan portugal savdogarlari faqat 16-asrda Hindistonga muntazam suzib keta boshlagan.
Va nihoyat, xalqimiz qancha sabzavotni "asl ruscha" deb hisoblaganini payqadingizmi? Albatta, bu shunday emas, bu sabzavotlarning barchasi boshqa xalqlar tomonidan ham iste'mol qilinadi, ammo hech kim bodring va karamni tuzlashning bunday sifati va xilma-xilligi bilan maqtana olmaydi. Yana qaysi davlatda yashil pomidor tuzlangan? Va "mahalliy rus" sabzavotlarisiz tayyorlanmaydigan sho'rvalar haqida nima deyish mumkin - karam sho'rva, borsch, solyanka yoki rassolnik? Rus oshxonasining sabzavotlarga bo'lgan bunday munosabatining sababi bizning xalqimizda bo'lsa kerak.
Aytmoqchi: Tarixan shunday bo'lganki, odamlar oziq-ovqat o'simliklarini meva va sabzavotlarga mahsulotlarning biologik xususiyatlariga ko'ra emas, balki ularning ta'miga ko'ra ajratishgan, ya'ni: mevalarga o'simliklarning barcha shirin mevalari kiradi, sabzavotlarga esa o'sha meva va o'simliklar kiradi. tuz bilan iste'mol qilina boshladi. Shuning uchun, sabzavotlar asosiy taom yoki salatning bir qismidir va mevalar odatda shirinlik sifatida xizmat qiladi.
Shu bilan birga, botaniklar boshqacha fikrda: ular mevalarida joylashgan urug'lar yordamida ko'payadigan barcha gulli o'simliklarni meva sifatida va boshqa qutulish mumkin bo'lgan o'simliklarni sabzavot sifatida o'z ichiga oladi, masalan: bargli o'simliklar (salat va ismaloq), ildiz sabzavotlari (sabzi, sholg'om va boshqalar). turp). ), poyalari (zanjabil va selderey) va gul kurtaklari (brokkoli va gulkaram).
Shunday qilib, biologik jihatdan mevalarga loviya, makkajo'xori, shirin qalampir, no'xat, baqlajon, qovoq, bodring, qovoq va pomidor kiradi, chunki ularning barchasi gulli o'simliklar bo'lganligi sababli, mevalari ichida ular ko'payadigan urug'lar mavjud.
Qizig'i shundaki, kartoshka bizga bir vaqtning o'zida ham meva, ham sabzavot beradi, lekin faqat sabzavotlar, ya'ni. Biz ildiz mevalarni iste'mol qilamiz, lekin biz rezavorlarni tashlaymiz, chunki ular zaharli.
Maqola materiallardan foydalangan holda tayyorlangan
ochiq manbalardan olingan
Yoki nega Rossiyada destalinizatsiya hali amalga oshirilmagan
1937 yil 30 iyulda SSSR Ichki ishlar xalq komissari Nikolay Yejov "Sobiq quloqlarni, jinoyatchilarni va boshqa antisovet unsurlarini repressiya qilish operatsiyasi to'g'risida" gi 00447-sonli tezkor buyruqni imzoladi. 5 avgust kuni buyruq kuchga kirdi. U Stalinistik terrorning eng katta raundini ochdi - xalq orasida "o'ttiz ettinchi" deb ataladi. Oradan 80 yil o‘tib, qonli sana repressiyaga uchraganlarning omon qolgan sanoqli kishilari, ularning yaqinlari, huquq himoyachilari va muxolifat siyosatchilarining yodida qoladi. Rossiya davlati yuz minglab odamlarning hayotiga yakun yasagan farmonning yilligini nishonlamaydi. Stalinning soyasi hali ham davlat ustidan osilgan, u hali ham Stalin ko'ylagi hajmini unutmagan.
1937 yil 2 iyulda Bolsheviklarning Butunittifoq Kommunistik partiyasi Markaziy Qo'mitasi Siyosiy byurosi "Sovetlarga qarshi unsurlar to'g'risida" qaror qabul qildi. Direktiv tayyorlandi va imzolandi Stalin Va Molotov, "barcha viloyat va hududiy tashkilotlarning kotiblariga va NKVDning barcha viloyat, hududiy va respublika vakillariga vataniga qaytgan barcha kulaklar va jinoyatchilarni ro'yxatga olishni buyurdi, shunda ularning eng dushmani darhol hibsga olinib, ma'muriy javobgarlikka tortilishi kerak edi. ularning ishlarini troykalar orqali hal qilishdi "
Partiya tashkilotlari kotiblari NKVD bo'limlari boshliqlari va viloyat prokurorlari bilan bir qatorda "uchliklarga" kiritilgan. Ular buyurtmada shaxsan ko'rsatilgan. Bayram boshidanoq qonga belangan edi.
Stalin tezislariga ko'ra, kommunizm rivojlangan sari sinfiy kurash kuchayishi kerak edi, bu esa dushmanlarga qarshi shafqatsiz kurashni talab qiladi.
Rossiyada hokimiyat uchun kurash Stalin davrida hokimiyat va xalq o'rtasidagi qonli urushga aylandi.
Davlat instituti sifatida sud jarayonlari deyarli yo'q qilindi. “Uchlik” hukmlari sirtdan, ayblanuvchisiz, himoya va ayblov vakillari ishtirokisiz chiqarildi va ular ustidan shikoyat qilish mumkin emas edi.
Buyruqning birinchi tahririga ko‘ra, to‘rt oy ichida hududiy tartib bo‘yicha 75 950 kishi o‘lim jazosiga hukm qilingan va 193 000 kishi lagerda qamoqqa olingan.
Mahalliy jallodlar buyruqni ishtiyoq bilan qabul qilishdi, "qarshi rejalar" va "mahalliy tashabbuslar" boshlandi, buyruq muddati bir necha bor uzaytirildi va mintaqalarga qatl qilish uchun "qo'shimcha cheklovlar" berildi.
Mamlakatimizda hech qachon kannibalizm davri bo'lmagan.
Uning qurbonlari oxir-oqibat millionlarga aylandi va bu urush qurbonlarisiz, agar Stalinning jinoyatlari va halokatli xatolari bo'lmaganida, tirik qolishlari mumkin edi.
Ommaviy qatag'onlar 1937 yildan keyin yana yigirma yil davomida butun mamlakat bo'ylab tarqaldi.
1956 yil 25 fevral, KPSS XX qurultoyining so'nggi kunida, ertalabki maxsus yopiq yig'ilishda KPSS Markaziy Komitetining Birinchi kotibi Nikita Xrushchev“Shaxsga sig‘inish va uning oqibatlari to‘g‘risida” ma’ruza qildi. Xrushchevning nutqi butun faoliyati davomida KPSS rahbarining ma'ruzasi kuch va siyosiy oqibatlar nuqtai nazaridan eng kuchli bo'ldi.
Xrushchev siyosiy jasoratga erishdi - u nafaqat davlatni, balki Stalin tomonidan o'ldirilgan xalqni destalinizatsiya qilish jarayonini boshladi. U qamoqxonalar ochdi, mahbuslarning hayotini saqlab qoldi, millionlab odamlarga ta'sir qilgan reabilitatsiya jarayonini boshladi, Stalin nomidagi siyosiy kartalarni tozaladi, zolim yodgorliklarini olib tashladi, tarixiy haqiqatning bir qismini darsliklarga kiritdi, derazalarni biroz ochdi. Badiiy adabiyotdagi erkinlik va adabiy asarlar ustunlik qildi va ta'sir ba'zan odamxo'rlik davrining oshkor qilingan hujjatlaridan oshib ketdi.
SSSRda destalinizatsiyani to'liq yakunlab bo'lmadi. Birinchidan, chunki Stalinning tarixiy rolini izchil yo'q qilish mantiqan rolni baholashga olib kelishi mumkin edi. Lenin Rossiya tarixida. Lekin davlat bolshevik terrorining asoschisi aynan Lenin edi. U nafaqat qurolli to‘ntarish, balki inqilob qurbonlari sonidan bir necha barobar ko‘p bo‘lgan fuqarolar urushining mafkurasi edi.
Leninning jangari bolshevizmning kannibalistik siyosiy tizimini yaratishdagi roli Stalinning millionlab qurbonlari soyasida qoldi, 1924 yilda uning o'limi uni bolshevizmning timsoliga aylantirishga yordam berdi va Stalinni fosh qiluvchilarning aksariyati mo'ylovli qassobning shunchaki doimiy shogirdi ekanligini bilishmagan. fanatik Lenin, uning qonli orzu va rejalarini hayotga tatbiq etadi.
1991 yilda Boris Yeltsin va birinchi rus demokratik hukumati nafaqat destalinizatsiyani yakunlash, balki Rossiyani delinizatsiya qilishni ham amalga oshirish uchun tarixiy imkoniyatga ega edi. Aslida, bu harakatsiz demokratiyani qurish mumkin emas edi. Busiz, kannibalistik siyosiy an'analarni kesib, insoniy an'analarni yaratish mumkin emas edi.
Ammo partiya elitasiga shaxsiy mansublik, bolshevizm/leninizm/stalinizm virusining hayotiyligini tushunmaslik, qo'pol va g'ayriinsoniy tarzda olib borilgan ijtimoiy-iqtisodiy islohotlar Yeltsin hukumatiga o'zi qilishi mumkin bo'lgan va kerak bo'lgan asosiy ishni qilishga imkon bermadi. amalga oshirildi - mamlakatimizda hukmron siyosiy harakat sifatida bolshevizmni yo'q qilish va demokratik davlat qurish.
Shuning uchun tavba, poklanish, restitusiya, reabilitatsiya, lyustratsiya yo'q edi, de-bolshevizatsiyaning butun jarayoni bo'lmadi, ularsiz Rossiyada demokratiyani qurish mumkin emas, xuddi Germaniyada demokratiyani denazifikatsiya qilmasdan qurish mumkin emas edi. Ikkinchi jahon urushi.
Bu muhim siyosiy vazifa haligacha hal etilmagan.
Nemis xalqi siyosiy murdani dafn etishga muvaffaq bo'ldi Gitler.
Bu kichik yorqin qush bilan tanish bo'lmasligingiz dargumon. Dunyoda 65 turdagi ko'krak qafasi bor, ulardan 11 tasi Rossiyada yashaydi. Ko'k rang uning barcha turlarida mavjud bo'lmagan ranglari uchun o'z nomlarini olishlari dargumon...
Qanday qilib titmouse o'z nomini oldi?
Etimologiya (so'zlarning kelib chiqishi haqidagi fan bo'limi) ta'kidlashicha, bu pichuga dastlab o'ziga xos jarangdor qo'shiq tufayli "zin-zin" deb nomlangan.
Odamlar titni nima deb atashadi? Yilning butun bir kuni bag'ishlangan kichkina qush. Donishmandlar qish nafasini his qilib, individual titmicelar suruvlarda to'plana boshlagan sanani payqashdi. Noyabr taqvimida bu yangi uslubga ko'ra 12-kun (eski uslub bo'yicha 30), shahidlar Zinoviya va Zinoviy kuni. Qadimgi kunlarda odamlar buni ko'krak bayrami deb atashgan.
Qush paydo bo'lganda, bolalarning yuzlarida tabassum paydo bo'ladi ... Uni tomosha qilish qiziq: band, chaqqon va juda foydali. Tit oilasi (bu, albatta, himoya qilinishi kerak) bog'ni zararkunandalardan ishonchli himoya qiladi. Shunday qilib, odamlar kundalik nutqida titni nima deb atashadi? Har doim - mehr bilan va tez-tez - bu qushning ayrim turlarining nomlari bilan uyg'un: ko'k tit, chickadee, moskovit ... Siz buni his qila olasizmi? Bu yoqimli ismlarning barchasida odamlarning hamdardligi ko'rinmas tarzda eshitiladi.
Ko'pincha sovuq mavsumda siz odamlarning uylari yaqinida ko'rishingiz mumkin (uning vazni atigi 20 g). Bu qush umume'tirof etilgan qo'shiqchidir. Uning titrashi, soyasi, hushtak chalishi va "qo'ng'irog'i" qushlarning qo'shig'i bo'yicha mutaxassislarga uni ikkinchi (juda yuqori) urushqoqlar toifasiga kiritish uchun asos beradi.
Uning odatlarini, bo'ysunmas fe'l-atvorini bilib, odamlar titni nima deb atashadi? Erkin qush. Uni o'rgatib bo'lmaydi; qafasda qamalib, o'z ozodligi uchun g'ayrat bilan kurashadi. Bir nechta qushlar panjaralar atrofida yugurib, qichqirar va vahshiylik va g'azabni namoyon qiladilar, bu kichkina qush uchun hayratlanarli. Albatta, bu yirtqich emas, lekin titmousening mos kelmasligi va asirlikda bo'lishi hammaga ma'lum ...
Titmouse... sirli qush
Bu qushning sehrli nomi nima, odamlar uning transsendental imkoniyatlariga ishonib, tit deb atashadi? To'qqiz so'z. Qadimgi kunlarda odamlar uni oddiy emasligiga ishonishgan, oh, u oddiy emas ... Unga bashoratli so'zning kuchi berilgan. Balki shuning uchun ham odamlar: "Sichqonchadan bahor hidi keladi" deyishadi. Titmouse tomonidan aytilgan bashoratli so'z qishki bo'ronlar bilan tinchlanayotgan tabiatni uyg'otadi. Va bu so'z yaralarni qo'zg'atib, ularni davolay oladi, shiddatli yomg'ir bilan chiqqan olovni o'chiradi, "ochiq ich qotishi", sevgi va nafratni yoqib yuboradi ... Titan orzuning amalga oshishini yoki amalga oshishini biladi. U yaqinlashayotganini his qilmoqda. Shuning uchun odamlar uni xursand qilishga, uni uyga jalb qilishga harakat qilishdi, unga non maydalashdi, don tashladilar ...
Nihoyat
Qishda bu qush haqiqatan ham sizning yordamingizga muhtoj. Go'yo u haqida aytilgandek, qishda ochlik sovuqdan ko'ra qushlar uchun yomonroqdir. Oziqlantiruvchi quring va buning uchun minnatdorchilik uchun titmice derazadan ko'rinishni jonlantiradi.
Odamlar tit qushni nima deb atashadi? Xudoning qushi, shuning uchun odamlar bu haqda uzoq vaqtdan beri taxmin qilishgan. Ular unga don va cho'chqa yog'i bo'laklarini tashlashdi, keyin u birinchi bo'lib nima tishlashini ko'rish uchun tomosha qilishdi. Cho‘chqa yog‘i bo‘lsa, chorva ko‘payadi, g‘alla bo‘lsa, tomorqada to‘kinlik bo‘ladi.
O'rta asrlarda ular titmushni o'ldirgan kishi chorvachilikda omadga ega bo'lmaydi, deb ishonishgan. Bavariyalik Genrix hatto ko'krak qafasini tutgan odamlarni qattiq jazoladi: parranda go'shtini jarima va hatto majburan ekspropriatsiya qilish bilan. Ehtimol, unga bu maftunkor qush yoqqandir. Sizchi?
Rossiyada Maslenitsa an'analari
Maslenitsa diniy bayram bo'lishiga qaramay, odamlar uni butparastlik davrida nishonlashgan. O'sha paytda bu bayram faqat xayrlashish vaqti hisoblangan.
qish va bahorni kutib olish.
Jamoat Maslenitsa haftasini pishloq haftasi deb ataydi va uni nishonlash Lent boshlanishidan oldingi oxirgi haftaga to'g'ri keladi. Rossiyada Maslenitsaning ko'plab an'analari butparastlik davridan beri saqlanib qolgan, ammo cherkov o'zgarishlari hamma joyda mavjud. Misol uchun, bayram haftasida siz endi go'sht iste'mol qila olmaysiz.
P O Maslenitsa uchun tayyorgarlik
Maslenitsa taqvimimizning harakatlantiruvchi bayramlaridan biri bo'lishiga qaramay, Maslenitsaning urf-odatlari va an'analari o'zgarishsiz qolmoqda. Bayramlarni o'tkazish vaqti Pasxa sanasiga bog'liq. Shu kundan boshlab siz 56 kunni orqaga hisoblashingiz kerak va pishloq haftaligining birinchi kunini bilib olishingiz mumkin. 2016 yilda bu 7 mart; qoida tariqasida, Maslenitsa fevral oyining oxirida yoki mart oyining boshida boshlanadi.
Belgilangan an'analarga ko'ra, bayramga tayyorgarlik o'tgan haftaning o'rtasidan boshlanishi kerak. Bu uyingizni tozalash uchun ajoyib vaqt. Bundan tashqari, siz bitta, hatto eng qorong'i burchakni ham o'tkazib yubormasligingiz kerak. Qishloq uylarida, shuningdek, pechkalarni tozalash, kerak bo'lganda shiftni oqlash, bayramona taomlarni tayyorlash kerak. Barcha axlatlar hovlidan va darvozadan tashqariga supurib tashlanadi.
Dushanba bayramidan oldin ham siz oziq-ovqat sotib olishingiz kerak. Avvalo, Maslenitsa uchun eng zarur mahsulotlar turli xil un va tuxumlarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, biz shirin va sho'r turli xil plombalarni tayyorlash uchun barcha kerakli mahsulotlarni tayyorladik.
Bu qiziq! Maslenitsa dushanbasidan oldingi oxirgi shanba xalq orasida "Kichik Maslenitsa" deb ataladi. Shu kuni vafot etgan ota-onalar esga olinadi. Ular uchun pancakes pishiriladi va qabristonga olib boriladi yoki oddiygina derazaga qo'yiladi. Pancake ham kambag'allarga tarqatiladi. Yakshanba kuni dushanba kuni bayram oldidan siz Pasxadan oldin oxirgi marta go'sht eyishingiz mumkin.
Yorqin va quvnoq bayram
Maslenitsa an'analariga ko'ra, yorqin va quvnoq haftani nishonlash dushanba kuni boshlanadi. Ko'pchilik uchun Maslenitsa eng sevimli bayramdir, chunki u katta miqyosda, umumiy o'yin-kulgi, raqs va qo'shiq bilan nishonlanadi. Odamlar yetti bayram kunini mehr bilan chaqirishadi: "qotil kit", "quvnoq", "halol Maslenitsa", "shakar lablari" va boshqa yumshoq va mehribon laqablar.
Ko'p asrlar davomida Maslenitsa paytida xalq bayramlari kabi an'ana nafaqat saqlanib qolgan, balki o'stirilgan. Kulgi, o'yin-kulgi, qo'shiqlar va dumaloq raqslar, bu "marosimlar" qishni haydab chiqarish uchun kerak, shunda u tezda uzoq kutilgan bahorga yo'l beradi. Haydab ketayotgan qishning timsoli - somon timsoli. An'anaga ko'ra, bayramning so'nggi kuni - Kechirimli yakshanba kuni tasvir yoqiladi.
Bayramona sayohatlar va bayramlar
Bugungi kunda Maslenitsa an'analari bolalar uchun juda qiziqarli, chunki bayram faqat ommaviy o'yin-kulgi va doimiy o'yinlar bilan bog'liq. Misol uchun, ajoyib va qiziqarli an'ana - ot minish. An'anaga ko'ra, ular eng yaxshi jabduqlarni kiyib, eng qulay chanalarni kiyishgan. Yosh juftliklar, albatta, konkida uchishda ishtirok etishdi. Bundan tashqari, Maslenitsaga minish nafaqat otlarda amalga oshirilgan. Bolalar va yoshlar ham muzli va qorli tog'lardan pastga tushishni yaxshi ko'rardilar.
18-19-asrlarda Rossiyada ushbu bayramlarda dehqon Maslenitsa komediyasi markaziy o'rinni egallay boshladi. Komediyada Maslenitsaning o'zi, Voevoda va Petrushka kabi an'anaviy Maslenitsa qahramonlari ishtirok etgan.
Pancake haftasi
Ushbu bayramlarda asosiy taom har doim krep bo'lgan. Ular haftaning istalgan vaqtida dushanbadan jumagacha pishirilishi mumkin. Ayniqsa, ko'plab kreplarni bayram haftasining ikkinchi qismida - payshanbadan yakshanbagacha pishirish kerak. Pancakes butparastlik davrida qishning oxiri bayrami uchun pishirilgan. Keyin ular issiq va qizg'ish quyoshning ramzi edi.
Har bir zamonaviy uy bekasi, o'tmishda odatdagidek, Maslenitsa kreplari uchun o'zining maxsus retseptiga ega. Ilgari bunday retseptlar qishloq oilalarida ayollar chizig'i orqali o'tdi. Pancakes xamirturush xamiri yordamida pishirilgan, ammo turli xil unlar ishlatilgan: bug'doy, grechka, jo'xori uni yoki makkajo'xori. Undan tashqari, xamirga irmik, kartoshka, qovoq va olma qo'shilishi mumkin. Siz har qanday sut, baliq yoki shirin plomba bilan krep eyishingiz mumkin.
Haftadan kunga dam olish
Rossiyadagi Maslenitsa an'analari aniq asosga ega. Bayram haftasining har bir kuni o'z nomiga, shuningdek, ma'lum marosimlarga ega. Butun hafta bu bayram "keng", "quvnoq", "halol" deb nomlanadi. Qishloqlarda Maslenitsaga hatto "xonim" so'zi bilan murojaat qilishdi.
Bayram haftasining har bir kunining nomi har doim odamlarga ma'lum bir kunda nima qilish kerakligini aytadi:
· Dushanba - "Uchrashuv". Shu kuni qishning to'ldirilgan hayvonini yasash va uni ko'chalarda olib o'tish odat tusiga kiradi. Mo'l-ko'l yashaydiganlar bu kunda krep pishirishni boshlashlari mumkin. Birinchi kreplarni marhumlarning ruhlari uchun plastinkalarda qoldirish kerak. Kambag'allarga kreplarni davolash kerakligini unutmang. Kechqurun birinchi ommaviy bayramlar boshlanadi va kun davomida ular uchun maxsus joylar tayyorlanadi.
· Seshanba - "Flirt". Qiziqarli bayram o'yinlari tobora kuchayib bormoqda. Odamlar faol ravishda krep yeyishadi va slaydlardan pastga tushishadi. Bu kelin topish uchun ajoyib vaqt.
· Chorshanba - "Gurmand". Siz krep tayyorlashni boshlashingiz, do'stlaringizni ziyorat qilish va qarindoshlaringiz va do'stlaringizni ziyorat qilishga taklif qilishingiz kerak, o'zingiz bilan xushbo'y kreplarni olib ketishingiz kerak.
· Payshanba - "Tugaydi". Quyosh qishni tezroq haydab chiqarishga yordam berish uchun shu kuni ot minish tashkil etildi. Biz qishloq bo'ylab soat yo'nalishi bo'yicha yoki qishloq ahli aytganidek, "quyosh tomon" aylanib yurdik.
· Juma - "Qaynona oqshomlari". Shu kuni kuyovlar, albatta, mazali krep uchun qaynonalariga borishlari kerak.
· Shanba - "Kelinlarning yig'ilishlari". Shu kuni, albatta, qarindoshlaringizni krep bilan davolash uchun tashrif buyurishingiz kerak. Shuningdek, mehmonlarni o'z joyingizda qabul qilishingiz kerak.
·
Yakshanba - "Kechirimlilik".
Odamlar bir-birlaridan kechirim so'raydigan va hatto eng og'ir jinoyatlarni ham kechirishi kerak bo'lgan vaqt. Shu kuni ular saxiy Maslenitsani ko'rib, kuylashadi, raqsga tushishadi va zavqlanishadi. Xuddi shu kuni, somon timsoli yoqib yuboriladi.
Maslenitsadan keyin Lent boshlanadi. Pasxagacha yetti hafta davom etadi. Pishloq haftaligi - dam olish, turli xil plomba bilan kreplarni iste'mol qilish, qarindoshlarni ko'rish va shunchaki ijobiylik bilan to'ldirish uchun ajoyib imkoniyat.
Odamlar: “Martok-martok, yettita shim kiy”, deyishdi. Va bizning davrimizda, biz gazetalar va Internetda doimiy ravishda o'qiydigan global isishga qaramay, Rossiya uchun mart hali ham bahor emas... To'g'rirog'i, taqvim bahori haqiqatan ham 1 martda boshlanadi, ammo haqiqiy bahor hali ham uzoqda. ..
Ommabop kalendarda mart oyi yilning tongi deb ataladi, chunki bir vaqtlar Yangi yil mart oyida nishonlangan. "Mart qishni buzadi, bahorga yo'l ochadi."
Oyning zamonaviy nomi Marta bizga Vizantiyadan kelgan va Vizantiyaga qadimgi Rimliklardan kelgan, ular Mars xudosi sharafiga birinchi bahor oyiga nom bergan.
Berezenem Slavlar buni chaqirishdi, chunki mart oyida ular ko'mir uchun qayinni yoqib yuborishdi va issiq joylarda ular allaqachon yig'ib olishdi. Belarusiyada ular buni shunday deyishadi - sakavik.
Xorvatlar buni mart deb atashadi quruq yer. Taxminlarga ko'ra, bu oyda yog'ingarchilik kam bo'ladi va o'rmon quriydi ...
Xalq orasida mart deb ham ataladi tomizgich, tomizgich, kapital, tomchi birinchi tomchi uchun. Qorning tez erishi va birinchi erigan yamoqlarning paydo bo'lishi uchun - xirmon, yoʻlni buzuvchi, suv oqimi... Va "mart oyida tovuq ko'lmakdan ichadi", lekin sovuq shamoldan ham muzlashi mumkinligi sababli, ota-bobolarimiz mart laqabini olgan. hushtakchi, hushtak chaluvchi, shamol purkagich... Oyning yana bir taxallusi - pellet: "Qish tugayapti, shoshiling va qanaqa chanada uching."
Qadimgi slavyanlar orasida yil ikki yarmiga bo'lingan - qish va yoz. Va mart oyidan boshlab tabiat uyg'onishni boshladi, deb ishonishgan. Qadimgi oyliklarda ular bahorni chaqirdilar Lyalya va ular uni go'zal ma'buda sifatida tasavvur qilishdi - yosh va nozik. Butparast ajdodlarimiz uchun qish bilan xayrlashish va bahorni kutib olish juda muhim edi.
Bolgariyada qiziqarli va chiroyli qadimiy odat saqlanib qolgan. Men bu haqda maktab yillarida, Bolgariyalik qizlar bilan yozishganimda bildim va ular menga yoqimli esdalik sovg'alarini jo'natishdi, ular menga tushuntirmaguncha ularning ma'nosini tushuna olmadim. Ma'lum bo'lishicha, birinchi martda bolgarlar qizil va oq iplardan tikilgan qo'shaloq narsalarni - to'p yoki to'qmoq shaklida kiyishadi. Ular chaqiriladi martenitsa. Qadimgi afsonaga ko'ra, ular egasiga baxt va salomatlik keltiradi. Bolgarlar orasida bu bayram hali ham mavjud va deyiladi "Marta bobo".
Pravoslavlik qabul qilingandan keyin ham mart oyi odamlar ongida qish bilan xayrlashish bilan bog'liq bo'lib qoldi. Bunday belgi bor - agar Maslenitsa haftasi boshlanishidan oldin yakshanba kuni yomon ob-havo bo'lsa, yozda siz qo'ziqorinlarning katta hosilini kutishingiz mumkin.
Umuman Mart uchun ko'plab belgilar mavjud. Shunday qilib, mart oyida momaqaldiroq sovuqni anglatadi. Uzoq muzliklar - uzoq bahor uchun. Agar chaqmoq chaqsa, lekin momaqaldiroq eshitilmasa, yoz quruq bo'lishini va'da qiladi. "Titmouse mart oyida qo'shiq aytishni boshladi - bu bahorning iliqligini ifodalaydi." "Quruq mart yil unumdor bo'lishini, nam mart esa bepusht bo'lishini anglatadi." "Qor tez orada eriydi - nam yoz uchun." "Qayindan ko'p sharbat oqib chiqadi - bahor iliq bo'ladi." Ammo menga eng muhimi, quyonlar haqidagi belgi yoqadi - "Quyonlar uzoq vaqt davomida to'kilmaydi - sovuq bahor uchun."
Odamlar mart oyi haqida qancha gaplar aytishgan: “Martdan yozning boshi – bahor boshlanadi”, “Martda kun va tun o‘lchanadi va tengdir”, “Martda siz novda minasiz”, “Martda u yerda. orqada ham, oldida ham qishdir”, “Ba’zan mart ayoz bilan maqtanadi”, “Martda janubdan esadi, eskini isitadi”. "Mart oyining oxirida pike dumi bilan muzni buzadi", "Mart barchani iliqlik bilan kutib oladi".
1-mart– yangi boshlovchi, bahorning birinchi kuni. Agar shu kuni momaqaldiroq shimoliy shamol bilan momaqaldiroq bo'lsa, u holda bahor sovuq bo'ladi; sharq shamoli bilan bahor do'stona va quruq bo'ladi; g'arbiy shamol bilan u nam bo'ladi va janubiy shamol bilan iliq bo'ladi.
5-mart. Lev Katanskiy. Siz otayotgan yulduzlarga qaray olmaysiz, agar qarasangiz, falokat yuz berishi mumkin.
9-mart. Ivan kuni. Topilma - suvga cho'mdiruvchi Yahyoning boshining birinchi va ikkinchi topilmasi. Qushlar uya qura boshlaydi.
10 mart. Avliyo Tarasiusni xotirlash kuni. Kunduzi Tarsiya bilan yotish mumkin emas edi, aks holda u hujum qilishi mumkin edi (kumoxa).
12 mart. Perezimnikni qazish kuni. Odamlarning aytishicha, shu kuni mart oyi yo'lni buzadi va qorga yopishib qoladi.
13 mart. Qishning tepasi. Solnechnik, tomchilab, kapital. Bu kun yomg'ir mo'l hosilni bashorat qildi.
14 mart. Evdokiya Plyushchixa. Ular Evdokiyaga qarashdi - agar kun yaxshi bo'lsa, bahor yaxshi bo'lardi. Evdokiyada qor to'lqinlari eriy boshladi. Agar o'sha kuni yomg'ir yog'sa, yoz yomg'irli bo'lishini kutishgan. Agar kun quruq va quyoshli bo'lsa, unda yoz yaxshi bo'ladi. Bahor Evdokiyaga chaqiriladi: "Bahor qizil, siz bizga qizil pashsha olib keldingiz."
15 mart. Windcarrier burnini hamma joyga yopishtiradi. Shu kunga asoslanib, biz yoz qanday bo'lishini ko'rib chiqdik. Agar iliq shamol essa, iliq, yomg'irli yozni kuting. Agar qor, sovuq yoki shimoliy shamol bo'lsa, unda yozda issiqlik bo'lmaydi. Va agar ertalab yomg'ir yog'a boshlasa, butun yoz yomg'ir yog'adi. Keksa odamlar: "Fedotda chayqalish (shamol, bo'ron) bor - siz barcha pichanlarni uchirib yuborasiz (uzoq vaqt davomida o't bo'lmaydi)."
17 mart. Gerasim Grachevnik. "Qalqon bahorni olib keldi." "Qalqon tog'da, shuning uchun bahor hovlida." "Gerasim Ruker qal'ani Rossiyaga olib boradi." Albatta, hamma Savrasovning "Qalqonlar keldi" rasmini eslaydi. Rassom zaxira ranglar bilan nafaqat markaziy rus tabiatining mart oyidagi bahor manzarasining nozik go'zalligini tasvirlabgina qolmay, balki bahorni kutishni, rus qalbining titrashini ham etkazdi.
18 mart. Konon Ogorodnik. Shu kuni bog'bonlar bo'sh o'tirmasliklari kerak. Urug'larni namlash va issiqxonalarda ekish uchun tayyorlash kerak edi. Odamlar: "Konon Gradarda, bog'da tizmalar qazishni boshlang." Ommabop e'tiqodga ko'ra, 18 mart kuni ochiq kun do'lsiz yozni va'da qilgan.
21 mart. Kunning tengkunligi. Kecha va kunduz davomiyligi tengdir. Shu kuni shimoliy yarim sharda kuz, janubiy yarimsharda esa kuz boshlanadi. Ilgari qoʻshiqchi qushlar tengkunlik kunida chiqarilar edi.
22 mart. Qish tugayapti. Bahor boshlanishi. Shu kuni, qadimgi kunlarda, 40 ta muqaddas shahidlar sharafiga xamirdan qushlar pishirilgan. Uzoq ajdodlarimizning g'oyalariga ko'ra, qanotlarida iliq hududlardan bahor olib kelgan qushlar edi. Qayd etilishicha, agar dumg‘aza kelsa, daryo 12 kundan keyin ochiladi.
25 mart. Grigoriy kuni - Rim papasi. Bu kunda tuman zig'ir va kanopning katta hosilini anglatadi. Shu kuni qush yaxshi ko'payishi uchun zig'ir urug'i va xuddi shu kanop bilan oziqlangan.
30 mart. Aleksey Teply. "Aleksey - tog'lardan oqimlar." Qoidaga ko'ra, Aleksey Teplida qor tez eriydi. Agar Alekseyda iliq bo'lsa, bahor issiq bo'ladi. "Aleksey, Xudoning odami, qishni yo'q qiladi."
Mart hali ham barakadir! Kunduzgi soatlar uzoqlashmoqda. Bizni mart oyi haqiqiy inson kabi bag'ishlagan birinchi erigan yamoqlar, birinchi gullar, birinchi kukuku va birinchi bahor bayrami kutmoqda. Shunday qilib, keling, bahorning birinchi kunlarida va tabiat va muhabbat uyg'onishida quvonaylik.