Tandirda qovurilgan qobig'i bo'lgan pishirilgan tovuq oyoqlari, men quyida siz uchun tasvirlab bergan fotosuratlari bilan retsepti butun oila uchun ajoyib mazali taomdir. Ularni tayyorlash oson va marinaddan qat'i nazar, har doim juda mazali bo'lib chiqadi. Bugun men sevimli retsepti bo'yicha pechda pishirilgan tovuq oyoqlarini çıtır qobiq bilan tayyorlaymiz. Qanday tayyorlanganini ko'ring. 
Ushbu taom uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- tovuq oyoqlari 2 dona,
- yangi rozmarin 1 novda,
- o'simlik yog'i 2-3 osh qoshiq,
- oq sharob sirkasi 1-2 osh qoshiq,
- maydalangan paprika 1 choy qoshiq,
- qalampir, h.m. ta'mi,
- tatib ko'rish uchun dengiz tuzi.
Pishirish vaqti 40-50 daqiqa / Porsiya soni 2
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Oyoqlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha yog'ni olib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va qolgan patlarni olib tashlang. Rosemary quruq holda ishlatilishi mumkin, ammo yangisi ko'proq lazzat beradi. Biz ham yuvamiz va ortiqcha suvni olib tashlaymiz. Biz rozmarin ignalarini shoxlardan olib tashlaymiz va ularni barmoqlarimiz bilan ozgina maydalaymiz, shunda u o'zining aromatik moylarini tovuqga beradi. Oyoqlarini bibariya bilan seping. 
Tayyor bo'lgach, yanada chiroyli ko'rinish uchun tuz, murch va ozgina qizil qalampir qo'shing. 
Keyin sirka qo'shing, tayyor tovuq u bilan mazali bo'ladi va har qanday o'simlik moyi - kungaboqar, makkajo'xori yoki zaytun, qaysi biri sizga yoqadi. Bu tovuqni ziravorlar bilan singdirishga yordam beradigan va terini qizg'ish va qarsillab bo'lishiga yordam beradigan yog'dir. Yaxshilab aralashtiramiz va oyoqlarini kamida 20 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.Men ham sizga ko'rsatmoqchiman. 
Marinadlangan tovuq oyoqlarini pishiriladigan idishga o'tkazamiz va yuqori va pastki isitish rejimida 180 daraja pechda 40-50 daqiqa davomida pishiramiz. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, yuqori panjarani yoqing va agar kerak bo'lsa, oyoqlari jigarrang bo'lsin. 
Tayyor tovuq oyoqlarini o'zingizning sevimli yon piyolangiz bilan pishiring, ular har qanday bo'tqa yoki kartoshka va yangi sabzavotli salat bilan juda mos keladi.
Pechdagi tovuq oyoqlari uchun marinad deyarli har qanday mavjud mahsulotdan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, tovuqdan aniq tana qismlarini olish shart emas. O'rdak yoki g'oz ham bir xil soslar va ziravorlar bilan yaxshi ketadi, faqat ular yog'liroq va hazm qilish qiyinroq bo'ladi. Agar so'ralsa, har qanday qismni pishirishingiz mumkin: ko'krak, orqa, barabanlar. Ammo oyoqlari go'shtliroq, ularni son va tamburga bo'lish mumkin, shuningdek, ular quruq emas, balki mazali va yumshoq go'shtga ega. Shuning uchun mazali marinad yoki sousni tayyorlash yaxshiroqdir. Ular idishning ta'mini chiqarishga yordam beradi.
Go'shtni pishirish uchun qanday tayyorlash kerak
Pechdagi tovuq oyoqlari uchun qanday marinadni tanlasangiz, birinchi navbatda go'shtni o'zi tayyorlashingiz kerak. Bo'laklarni suv bilan yuvish va qog'oz sochiq bilan quritish kerak. Butun oyoq ikki yoki undan ortiq qismga bo'linishi mumkin. Keyin uni tayyorlash uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi va uni qismlarga bo'lib xizmat qilish osonroq. Lekin siz uni shunday qoldirishingiz mumkin.
Ko'pgina hollarda, tayyor marinadni pishirish uchun vaqt kerak bo'ladi. Keyin barcha ziravorlar o'zlarining xushbo'yligi va ta'mini ochib beradi. Marinad yoki tayyor bo'laklarga surtiladi yoki quyiladi. Va keyin variantlar bo'lishi mumkin. Ba'zi idishlar suyuqlik bilan pishirishni talab qiladi, boshqalari esa qovurish ekvivalentini talab qiladi.
Soya sousi bilan marinadlang
Ushbu tuzlamoq pechda va pechda o'rdak oyoqlari uchun javob beradi. Soya sousi go'shtga achchiq ta'm beradi. Lekin siz uni tovuq uchun ham ishlatishingiz mumkin. Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- besh osh qoshiq sous;
- to'rtta - kungaboqar yog'i, lekin hidsiz;
- bir qoshiq shakar;
- bir osh qoshiq issiq xantal;
- sarimsoq - bir juft katta chinnigullar.
Ingredientlar ro'yxatidan ko'rinib turibdiki, sous aralashtiriladi va mazali bo'ladi. U sho'r, baharatlı va shirin ingredientlarni birlashtiradi. Juda achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar bir oz chili qalampir qo'shishlari mumkin. Qolganlari uchun sarimsoq xantal etarli.
Marinadni qanday tayyorlash mumkin?
Pechdagi tovuq oyoqlari uchun tuzlamoq retsepti juda oddiy. Boshlash uchun ingredientlar aralashtiriladigan idishni oling. Masalan, sarimsoq tozalanadi va maydalanadi. Lekin siz uni mayda qirg'ichdan ham maydalashingiz mumkin. Bundan tashqari, xantal bilan birga soya sousi bilan ham ketadi. Agar sizda asal bo'lsa, shakarni u bilan almashtirishingiz mumkin. Biroq, bu sog'lom shirin mahsulot ko'pchilik uchun kontrendikedir, shuning uchun shakarga yopishib olish yaxshiroqdir. Har bir narsa silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Endi oyoqlarni oling va ularni to'liq idishga soling, natijada olingan massaga ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Agar ular kamida bir soat, tercihen muzlatgichda tursalar yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, go'sht marinaddan maksimal lazzat oladi. Yana bir muhim shart - ko'p miqdorda yog'. Ular u bilan pishirish varag'ini moylashadi, unga allaqachon tayyorlangan go'sht bo'laklari qo'yiladi. Endi siz ularga sousni quyib, ularni pishirishingiz mumkin.
Bu taom uchun sabzavotli yon piyola juda mos keladi. Yashil loviyalarni minimal miqdorda ziravorlar bilan qaynatib oling yoki oddiy kiyinish bilan sabzavotli salat tayyorlang.
Limon sharbati va ziravorlar bilan marinadlang
Pechdagi tovuq oyoqlari uchun bu mazali marinad ham tezda tayyorlanadi va idish qobiq bilan chiqadi. To'rtta o'rta bo'lak uchun siz olishingiz kerak:
- bir choy qoshiq limon sharbati;
- ovqat xonasi - o'simlik yog'i;
- ziravorlar aralashmasi, ya'ni suneli şerbetçiotu, choy qoshig'ining uchdan bir qismi kekik, bir chimdik kori va quritilgan zanjabil;
- qizil rang berish uchun paprikadan foydalanishingiz mumkin;
- bir juft sarimsoq chinnigullar;
- ta'mga tuz va murch qo'shiladi.
Endi haqiqiy tayyorgarlik. Sarimsoq matbuot orqali o'tkaziladi. Uni limon sharbati, so'ngra yog' bilan seping. Endi siz boshqa barcha quruq ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Tovuq go'shti bu aralashma bilan yaxshilab qoplangan, qopqog'i bilan yirtqichlardan joylashtirilgan va muzlatgichga bir muddat qo'yiladi. Bir kun uchun eng yaxshisi, lekin siz buni bir soat davomida qilishingiz mumkin. Pishirganda, pishirish varag'ini moy bilan ozgina yog'lang va oyoq terisini pastga qaratib qo'ying. Natijada qovurilgan qobig'i va ajoyib xushbo'y hidi bo'lgan idish.
Bu achchiq sous sabzavotli yoki makarondan tayyorlangan garnir bilan yaxshi ketadi (siz spagetti pishirishingiz, Bryussel lahzalarini qovurishingiz mumkin).
Mayonez asosidagi sous
Pechdagi tovuq oyoqlari uchun marinadning ushbu versiyasi mazali bo'lib chiqadi, ammo dietada bo'lganlar uchun mos emas, chunki u mayonezni o'z ichiga oladi. Biroq, har qanday uy bekasi buning uchun ingredientlarga ega bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:
- ikki osh qoshiq mayonez;
- ikki chinnigullar sarimsoq;
- tuz - ta'mga;
- bir oz maydalangan qizil va qora qalampir;
- bir necha chimdim muskat yong'og'i (ixtiyoriy).
Bundan tashqari, har qanday ziravorlar va o'tlardan foydalanishingiz mumkin.
Boshlash uchun pishirish idishini oling, uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va go'shtni ustiga qo'ying. Tuz va qalampir seping, xushbo'y hid uchun ehtiyotkorlik bilan muskat yong'og'i bilan seping. Agar siz kartoshkadan yonma-yon ovqatni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu ziravorlar ham tegishli.
Endi siz sarimsoqni mayda maydalashingiz yoki maydalashingiz kerak, uni mayonez bilan aralashtirib, kamida o'n daqiqa qaynatib oling. Aromatik aralashmani oyoqlarga yoyib chiqing. Hammasi shunday, mahsulot o'choqqa tushishi mumkin! Bu pishirish uchun eng oson variant. Go'sht yumshoq va mazali bo'lib chiqadi va oyoqlarni sousda uzoq vaqt davomida namlashning hojati yo'q.
Ajoyib yon piyola qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka bo'ladi, masalan, ularning kurtkalarida. Bundan tashqari, murakkabroq narsa tayyorlashingiz mumkin, masalan, mevali salat.
Pechdagi mazali go'sht - kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat. Ovqat pishirish uchun siz har qanday qushning oyoqlarini, masalan, tovuqni olishingiz mumkin. Mazali tuzlamoq go'shtni yanada yumshoq, xushbo'y va ishtahani ko'proq qiladi. Ko'p variantlar mavjud, ular faqat bir nechta ingredientlarni o'z ichiga olgan eng oddiyidan tortib, turli xil lazzatlarni o'z ichiga olgan murakkabgacha. Marinad har qanday taomni yanada qiziqarli qiladi.
Oyoq tovuqning eng nozik va go'shtli qismidir. Ular oddiy va tez tayyorlanadi, har doim mazali va arzon bo'ladi. Oyoqlardan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin, lekin eng oson yo'li ularni pechda pishirishdir.
Pechda pishirilgan oyoqlar - pishirishning umumiy tamoyillari
Pishirish uchun oz miqdordagi yog 'bilan juda katta bo'lmagan oyoqlardan foydalanish yaxshidir. Oyoqlar sovuq suv bilan yaxshi yuviladi, teri quritiladi, keyin marinadlanadi yoki oddiygina ziravorlar bilan sepiladi va pechga yuboriladi. Agar sirtda tuklar, qonli dog'lar va turli xil mexanik shikastlanishlar bo'lsa, bularning barchasini olib tashlash kerak.
Tovuq oyoqlarini nima bilan pishirish mumkin:
Turli xil soslar bilan;
Sabzavotlar yoki qo'ziqorinlar bilan;
Yangi va quritilgan mevalar bilan;
Pishirish uchun turli xil ziravorlar qo'llaniladi. Siz shunchaki tayyor tovuq ziravorlarini olishingiz va tayyorlangan bo'laklarga sepishingiz mumkin. Ziravorlar mahsulot bo'ylab bir tekis taqsimlanishini ta'minlash uchun siz ularni smetana, mayonez yoki har qanday sous bilan aralashtirib, shunchaki har tomondan bo'laklarni surtishingiz mumkin.
Pechdagi oyoqlarni pishirish uchun siz oddiy pishiriladigan idish yoki qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin. Yaxshi yordamchi - bu yeng bo'lib, u yaqin kelajakda idish haqida unutishga imkon beradi va uning yonishi yoki qurib ketishidan xavotirlanmang. Va, albatta, folga haqida unutmang, u ham tovuq oyoqlarining shiraliligi va ta'mini himoya qiladi.
Retsept 1: qobiq bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Qobiqli pechda pishirilgan tovuq oyoqlari uchun oddiy retsept. Oyoqlar marinadlashni talab qiladi va shuning uchun oldindan namlash kerak. Ishtahani ochuvchi qobiqdan tashqari, idish sizni jambonga o'xshash ta'mli va ko'rinadigan zich go'sht bilan quvontiradi.
- 6 oyoq;
- 80 gramm smetana;
- Tovuq yoki go'sht uchun 1 qoshiq ziravor;
- 1 osh qoshiq. sirka;
- tuz.
1. Oyoqlarni yuving, teridan begona filmlar va qolgan patlarni olib tashlang. Qog'oz salfetkalar bilan quriting.
2. Tovuq ziravorlarini (go'sht uchun har qanday aralashmani ishlatishingiz mumkin) tuz bilan aralashtiring, tayyorlangan oyoqlarni har tomondan seping.
3. Smetana bir qoshiq sirka qo'shing, aralashtiramiz va oyoqlarini surtamiz.
4. Idishga o'tkazing, yoping va 10 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Biz pishirishni rejalashtirgan panani yog'lang, tovuq oyoqlari terisini yuqoriga qo'ying va idishdan to'ldirishni quying.
6. Pechga soling. Oyoqlar hajmiga qarab 40 dan 60 minutgacha pishiriladi. Harorat 180-190 ° S.
2-retsept: sarimsoq bilan mayonezda pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Mayonez bilan pechda pishirilgan beqiyos tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun variant. Retsept ko'p qirrali va sous ham qanotlar, barabanlar va hatto tovuq ko'kragi bilan yaxshi ketadi.
- 4 oyoq
- 3 qoshiq mayonez!
- 1 qoshiq paprika;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
1. Oyoqlarni yuvish va bo'g'in bo'ylab har birini 2 qismga bo'lish kerak.
2. Sarimsoqni maydalab, mayonez va maydalangan paprika bilan aralashtiring, sousga tuz qo'shing. Bu taomga chiroyli rang beradigan paprika.
3. Tayyor bo'laklarni yoping, 2 soatga qoldiring, qopqoq bilan yoping. Siz uni muzlatgichga qo'yishingiz shart emas, ular behuda ketishga vaqtlari bo'lmaydi.
4. Panga soling va taxminan 40 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
3-retsept: "Juicy" yengidagi pechda pishirilgan oyoqlar
Yengda pishirish tovuq oyoqlarining haddan tashqari qizarishi va vazn yo'qotishining oldini oladi. Parchalar suvli bo'lib qoladi va yumshoq bo'lib chiqadi. Ammo agar siz oltin jigarrang qobiq qilishingiz kerak bo'lsa, unda pechda pishirilgan oyoqlarni yengda pishirish oxirida siz filmni kesib, tovuqni qovurishingiz mumkin.
- 4 oyoq;
- 1 qoshiq xantal;
- 3 osh qoshiq soya sousi;
- 1 choy qoshiq tovuq ziravorlari.
1. Ziravorlarni xantal va soya sousi bilan aralashtiring. Achchiq sevuvchilar qalampir yoki ko'proq xantal qo'shishlari mumkin. Soya sousi va tovuq ziravorlari odatda sho'r bo'ladi, shuning uchun siz tuz qo'shishingiz shart emas.
2. Oyoqlarni yuvish va sochiq bilan quritish kerak. To'liq ishlatilishi yoki bo'laklarga bo'linishi mumkin. Bu muhim emas, faqat pishirish vaqti o'zgaradi.
3. Tovuqni tayyorlangan xantal aralashmasi bilan yoping.
4. Uni yengga solib, uchlarini bog‘lab, ustiga igna yoki tish cho‘chqa bilan teshib, duxovkaga 40-50 daqiqaga qo‘ying.
4-retsept: Qobiq va pishloqli pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Tandirda qobiq bilan pishirilgan va pishloq bilan to'ldirilgan mazali tovuq oyoqlarining o'zgarishi. Ushbu taom uchun kichik oyoqlarni tanlash yaxshidir, shunda siz ularni qismlarga bo'lib plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Har qanday pishloq ishlatilishi mumkin. "Do'stlik" va "Orbita" kabi qayta ishlangan pishloqlar bilan ham mazali bo'lib chiqadi. Mahsulotlar soni o'zboshimchalik bilan.
- oyoq;
- tovuq ziravorlari;
- maydanoz;
- smetana yoki mayonez;
- sarimsoq.
1. Sosni darhol tayyorlang. Oyog'ingizni moylash uchun sizga ozgina kerak bo'ladi. Sos uchun maydalangan sarimsoqni mayonez yoki smetana bilan aralashtirib, tovuq ziravorlarini qo'shing, agar kerak bo'lsa, tuz va murch qo'shing. Aralashtiring.
2. Uchta katta pishloq. Bir oyoqqa 30 dan 60 grammgacha kerak bo'ladi. Agar siz qayta ishlangan pishloqni yoqtirsangiz, ko'proq qo'shing.
3. Pishloqga maydalangan maydanoz qo‘shing va aralashtiring.
4. Biz oyoqlarni yaxshilab yuvamiz va nuqsonlarni olib tashlaymiz.
5. Qo'lingizdan foydalanib, oyoq terisi ostida teshik qiling. Siz qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Terini olib tashlashning hojati yo'q, uni go'shtdan ajratish kifoya.
6. Olingan cho'ntakni pishloq bilan to'ldiring.
7. Pishirish varag'ini yog'lang va tayyorlangan oyoqlarni joylashtiring.
8. Oldindan tayyorlangan sous bilan yog'lang va o'choqqa soling! Tovuqni quritib yubormaslik uchun sirtda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, lekin bir soatdan oshmasligi kerak.
Retsept 5: folga ichida kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Folga solingan idishlar juda mazali, suvli bo'lib chiqadi va u ham ovqatning tez sovishini oldini oladi. Kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun o'zboshimchalik bilan ingredientlarni oling.
- oyoq;
- kartoshka;
- ziravorlar;
- mayonez.
1. Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Tug'ralgan piyoz qo'shing. Idishga soling, tuz qo'shing, ziravorlar seping, ozgina mayonez qo'shing va aralashtiring.
2. Oyoqlarni yuving, har bir oyog'ini 4-5 bo'lakka kesib oling, ziravorlar seping va mayonez bilan yog'lang. Ta'mga ko'ra, mayonezga ozgina xantal, adjika, soya sousi yoki shunchaki qalampir qo'shishingiz mumkin.
3. Stol ustidagi folga rulonni yirtib tashlamasdan yoying. Kartoshka va piyozni joylashtiring, tovuq oyoqlari bilan tepaga soling, folga bilan yoping va qirralarini mahkam burang.
4. Pechga qo'ying va bir soat davomida kartoshka va tovuq oyoqlarini unuting. Bu idish oddiygina moylangan idishga joylashtirilishi va folga bo'lagi bilan qoplanishi mumkin. Agar folga ko'p bo'lmasa va ovqatni to'liq o'rash uchun etarli bo'lmasa, bu usul foydalidir.
Retsept 6: sabzavotli mayonezda pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Mayonez bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun sizga yangi sabzavotlar kerak bo'ladi: baqlajon, pomidor, piyoz.
- 3 oyoq;
- 2 baqlajon;
- 4 ta pomidor;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 2 piyoz;
- 200 gramm mayonez;
- yog ';
- ziravorlar;
- 150 gramm pishloq.
1. Oyoqlarini bo'laklarga kesib oling, ziravorlar seping, bir qoshiq mayonez qo'shing va marinadlash uchun qoldiring.
2. Baqlajonlarni 0,5 sm qalinlikdagi katta doira shaklida kesib oling. Sabzavotlar achchiq bo'lsa, avval ularni sho'r suvga botirib, keyin ularni siqib chiqaring.
3. Baqlajonlarni ikkala tomondan qovurilgan idishda qovuring, faqat qobiqqa qadar. Uni tayyor holatga keltirishning hojati yo'q.
4. Piyozni yarim halqalarga, pomidorlarni tilimga kesib oling.
6. Mog'orning pastki qismiga patlıcan qatlamini qo'ying.
7. Ustiga piyoz halqalarini seping.
8. Pomidor bo'laklarini joylashtiring. Har bir narsani mayonez sousi bilan yog'lang.
9. Oyoqlarni joylashtiring va ularni yarim soat davomida pechga qo'ying.
10. Uni olib tashlang, maydalangan pishloq bilan seping va yana 20 daqiqa qovurish uchun yuboring.
Retsept 7: Kartoshka va qo'ziqorin bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Kartoshka bilan pechda pishirilgan bu oyoqlarni tayyorlash uchun siz har qanday yangi qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Ammo agar siz shampignonlardan foydalanmasangiz, ularni qaynoq suvda taxminan 20 daqiqa davomida qaynatib qo'yganingiz ma'qul.
- 400 gramm qo'ziqorin;
- 700 gramm oyoqlar;
- 700 gramm kartoshka;
- 250 gramm smetana;
- yog ';
- quritilgan arpabodiyon;
- tuz.
1. Pechni 180 daraja yoqing.
2. Kartoshkani tozalash va mayda bo'laklarga kesish kerak.
3. Piyozni tasodifiy maydalang.
4. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va yog' bilan qovurilgan idishda 2-3 daqiqa davomida qovuring. Siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, ammo bu taomga lazzat qo'shadi.
5. Ruby oyoqlarini ixtiyoriy o'lchamdagi bo'laklarga aylantiring.
6. Qo'ziqorinlarni piyoz, kartoshka va tovuq oyoqlari bilan aralashtiring. Ziravorlar va quritilgan arpabodiyon bilan seping. Smetana quying va yana yaxshilab aralashtiring.
7. Har bir narsani moylangan idishga soling, qatlamni tekislang, ustiga folga bo'lagi bilan yoping va 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.
8. Uni oling, folga olib tashlang, qoshiq bilan aralashtiring va idishni yana 15-20 daqiqaga qo'ying, shunda idish qovuriladi.
8-retsept: Pechda guruchli yengda pishirilgan tovuq oyoqlari
Bu taom darhol tovuq go'shti va garniturani birlashtiradi, uni palovning bir turi deb atash mumkin. Qulay pishirish usuli vaqtni va iflos idishlar miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Tandirda yengda pishirilgan bunday oyoqlar uchun uzun guruchni ishlatish yaxshiroqdir. Bu yanada chiroyli va mazali bo'lib chiqadi.
700 gramm oyoqlar;
2 piyoz;
400 gramm guruch;
2 sabzi;
2 osh qoshiq mayonez;
2 chinnigullar sarimsoq;
Ziravorlar, palov tayyorlash uchun ziravorlar.
1. Guruchni muzli suv bilan 4-5 marta yuving. Yengga joylashtiring va tekis qatlamda taqsimlang. Foydalanish qulayligi uchun bir chetini darhol bog'lash mumkin.
2. Sabzini chiziqlar bilan maydalab, guruch ustiga qo'ying.
3. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, sabzi qatlamini seping.
4. Hammasini ustiga palov ziravorlari, tuz va murch seping. Tayyor ziravorlar aralashmasi o'rniga siz ozgina kori, paprika va boshqa ziravorlarni olishingiz mumkin.
5. Oyoqlarni bo'laklarga bo'ling.
6. Sarimsoqni tozalang, har bir chinnigulni 4 qismga bo'ling va tovuq oyoqlarining teri ostiga qo'ying. Bo'laklarni yuqoridan ziravorlar bilan tatib ko'ring, ularni mayonez bilan yog'lang va ularni guruch to'shagiga qo'ying.
7. Qatlamlarga zarar bermaslikka harakat qilib, yengning erkin chetini ehtiyotkorlik bilan ko'taring, 3 stakan suv quying va uchini bog'lang.
8. Yengida bug 'chiqishi uchun kichik bir kesma qiling va taxminan 50 daqiqa pishiring.Oxirida siz yengni kesib, tovuq bo'laklarini yana 15 daqiqa qovurishingiz mumkin.
9-retsept: mo'ynali kiyimlar ostida pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Pomidor va pishloqning suvli, aromatik qoplamasi ostida tovuq oyoqlari uchun mazali retsept. Taomni tayyorlash oson va har doim muvaffaqiyatli bo'ladi.
5 oyoq;
3-4 pomidor;
300 gramm pishloq;
200 gramm smetana;
har qanday ziravorlar;
3 chinnigullar sarimsoq.
1. Yuvilgan va sochiq bilan quritilgan oyoqlarni teng bo'laklarga bo'ling, ziravorlar bilan ta'mga soling, yarim smetana va 2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Biz mo'ynali kiyimlarni tayyorlaganimizda, tovuq oyoqlarini marinadlash uchun qoldiring.
2. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling.
3. Pishloqni mayda maydalang.
4. Qolgan smetana sarimsoqning oxirgi chinnigullari bilan aralashtiriladi, uni ham maydalash kerak. Tuz va qalampir.
5. Oyoqlarni yana aralashtirib, qolipning pastki qismiga qo'ying.
6. 2/3 pishloq bilan tepaga soling.
7. Pomidorlarni joylashtiring va smetana sousini surting.
8. Qolgan pishloqni seping va panani pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring Lekin biz pechkamizning imkoniyatlariga tayanamiz.
10-retsept: pechda pishirilgan achchiq tovuq oyoqlari
Achchiq oyoqlarni tayyorlash uchun sizga haqiqiy gruzin yoki abxaz adjika, shuningdek, bir oz pomidor sousi yoki ketchup kerak bo'ladi. Taom juda xushbo'y, yorqin, har qanday yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi va oddiygina yangi sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin.
1,5 kg oyoqlar;
1 qoshiq adjika;
3 chinnigullar sarimsoq;
3 osh qoshiq ketchup yoki pomidor sousi;
0,5 qoshiq xantal;
Tovuq uchun 0,5 qoshiq ziravorlar.
1. Sarimsoqni maydalab, tovuq ziravorlari bilan aralashtiring.
2. Xantal, adjika va pomidor ketchup qo'shing, barcha ingredientlar teng taqsimlanishi uchun massani yaxshilab maydalang.
3. Issiq sousga 100 gramm suv qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring. Tuz o'rniga siz soya sousini qo'shishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi.
4. Oyoqlarni yuving, quriting va agar kerak bo'lsa, bo'laklarga bo'ling. Lekin siz butun oyoqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Yoki har bir oyog'ini 2 qismga bo'ling.
5. Tovuqni qolipga soling.
6. Tayyorlangan issiq sousni quying.
7. Pechga qo'ying va 50 daqiqa davomida pishiring. Yuqori haroratni o'rnatmang, 180 daraja etarli.
Retsept 11: Ananas bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Tandirda pishirilgan tovuq oyoqlarining bayramona taomi. Mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasiga qaramasdan, u juda mazali, suvli bo'lib chiqadi va birinchi navbatda stoldan uchib ketadi. Konservalangan ananaslar ishlatiladi. Ammo yangi meva bo'lsa, uni ham olishingiz mumkin.
6 oyoq;
1 banka ananas;
2 osh qoshiq kori;
0,5 qoshiq tovuq ziravorlari;
80 gramm mayonez;
180 gramm pishloq.
1. Karrini tovuq ziravorlari va mayonez bilan aralashtiring. Sosni bir chetga surib qo'ying.
2. Oyoqlarni bo'laklarga bo'ling, har biri 3-4 qismga bo'linadi.
3. Ananaslarni bankadan oling va siropni yaxshilab torting. Kub shaklida kesib oling.
4. Tovuqni panning pastki qismiga qo'ying. Sos bilan yoying, lekin yuqori qismi uchun qoshiqni zaxiralang.
5. Yuqoriga tug'ralgan ananaslarni joylashtiring.
6. Uchta pishloq va tugatish qatlamini yotqiz. Qo'llaringiz bilan tekislang va qolgan sous bilan cho'tkasi.
7. Tayyor bo'lgunga qadar pishirishga yuboring. 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa ushlab turing.
Oyoqlardagi pishloq muddatidan oldin yona boshlaganmi? Siz uni keyinroq, pishirish boshlanganidan 15-20 daqiqa o'tgach sepishingiz mumkin. Ammo agar bu sodir bo'lsa, unda siz idishni pechdan olib tashlashingiz kerak, sirtni mayonez qatlami (smetana, qaymoq) bilan yog'lang va yana pishiring.
Marinadlash paytida tovuq oyoqlariga qo'shilgan ketchup qobiqqa yorqinroq rang va tuyadi ko'rinish beradi. Xuddi shunday, siz adjika, tomat pastasi yoki sousni qo'shishingiz mumkin.
Oyoqlarda juda ko'p yog'lar bormi? Uni olib tashlash mumkin! Trim, sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying. Faqat qiyma go'shtni tayyorlashda bu haqda unutmang. Tovuq yog'ida kartoshkani qovurishingiz yoki to'satdan yog'ingiz tugasa, birinchi taom uchun qovurishingiz mumkin.
Oyoq terisida tuklar yoki tuklar bormi? Uni shunchaki tortib olishga urinmang. Vaqtingizni behuda sarflang va terining butunligini buzing. Oyoqni yonib turgan pechka yondirgichi ustida ushlab turish yaxshiroqdir, keyin shunchaki kuygan patlarni olib tashlang. Va dumbalarni cımbız bilan olib tashlash oson. Agar pechka elektr bo'lsa, jambonni yoqilgan gazeta ustiga tuting.
Albatta, tovuq oyoqlarini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Lekin eng oddiy va eng keng tarqalgan, ehtimol, oyoqlarni pechda qovurishdir. Ushbu retseptda tovuq oyoqlarini qanday mazali, suvli va oltin qilish kerakligini aytaman.
Tandirda qovurilgan tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi
- Tovuq oyoqlari - 4 dona.
- O'tlar va ziravorlar - aralash. Men suneli hop, kekik (aka kekik), bir oz paprika, 1/3 choy qoshiq kori, quritilgan zanjabil olaman.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq (zaytun yaxshiroq, lekin kungaboqar ham mos keladi)
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
- Tuz, qalampir - ta'mga
Bu taomda muvaffaqiyat kaliti, menimcha, pishirish arafasida oyoqlarni ziravorlarda, aniqrog'i, maxsus sousda marinadlash kerak. Bu ularni marinadlash va go'shtning ta'miga ta'sir qilish imkonini beradi. Siz, albatta, sousni tayyorlashingiz, oyoqlarini qo'yishingiz va darhol pechga qo'yishingiz mumkin, lekin go'shtning o'zi bir kun oldin marinadlanganda bo'lgani kabi mazali bo'lmaydi. Shunday qilib, keling, retseptga o'tamiz.
Tovuq oyoqlarini pechda qanday qovurish kerak
- Oyoqlarini yuving, qog'oz sochiq bilan yaxshilab silang, keraksiz yog'ni kesib oling (va agar siz uni iste'mol qilishni xohlamasangiz, terini olib tashlang) va katta idishga soling. Qopqoq bilan yaxshiroq, shuning uchun ularni marinadlash uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
- Sosni tayyorlang: sarimsoqni tozalang, sarimsoq pressidan o'tkazing yoki mayda choping. Limon sharbati qo'shing. Keyin yog '. Tuz qalampiri. Va nihoyat, aromatik o'tlar va ziravorlar aralashmasi. Men ingredientlarda tasvirlangan to'plam tasodifiy emas. Bu kombinatsiya bilan tovuq go'shti juda mazali bo'lib chiqadi. Suneli hop, paprika va kekik tovuq go'shtining ta'mi bilan juda mos keladi, qizil qalampir qovurayotganda qobiqqa ajoyib oltin rang beradi, quritilgan zanjabil esa yoqimli ziravorlar qo'shadi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, oyoqlarga qo'ying va oyoqlari sous bilan teng ravishda qoplanishi uchun hamma narsani to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan stakanga aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va muzlatgichga bir kun qo'ying.
- Tayyorlash kunida pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini oz miqdorda yog' bilan yog'lang. Oyoqlarni terini (yoki bo'lgan qismini) yuqoriga qaratib qo'ying. Va pechga 35-40 daqiqaga qo'ying. Voila! Bu vaqtdan keyin pechda qovurilgan oyoqlarimiz tayyor.
Siz qovurilgan tovuq oyoqlarini alohida idish sifatida xizmat qilishingiz mumkin yoki siz yon piyola bilan kelishingiz mumkin: yangi sabzavotlar, kartoshka, grechka yoki guruch. Tanlov sizniki.
Oltin qobig'i va eng nozik ta'mi bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlaridan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin. Ushbu kechki ovqat varianti nafaqat oilangizga, balki mehmonlaringizga ham yoqadi.
Tovuqning bu qismi kartoshka yoki sabzavot bilan pishirilishi mumkin, pishloq bilan sepiladi va siz bayram bayrami uchun to'liq taom olasiz.
Pechdagi tovuq oyoqlarini tayyorlash juda oson. Shu bilan birga, taomga kiritilgan qo'shimcha mahsulotlar tufayli retseptlarning keng assortimenti mavjud. Ko'pincha tovuq go'shti pechda kartoshka bilan pishiriladi.
Biroq, birinchi navbatda, oddiy tovuq oyoqlarini qanday pishirish bo'yicha retseptlarni ko'rib chiqaylik. Ushbu retsept parranda go'shtining barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi va uni tayyorlash juda oson.
Tarkibi:
- 3 tovuq oyog'i;
- klassik tovuq ziravorlari;
- tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- kungaboqar yog'i.
Tayyorlash usuli
Tovuq oyoqlarini ziravorlar, tuz va qalampir va tug'ralgan sarimsoq bilan yaxshilab yoping. 20 daqiqa tursin. Pechni 180 darajaga yoqing va uni qizdiring. Bu vaqtda pishirish tepsisini tayyorlang va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Go'shtni ustiga qo'ying va yarim stakan suv qo'shing. Pishirilgan oyoqlar 200 daraja haroratda 30 - 40 daqiqa davomida pishiriladi.
Pishirish jarayonini kuzatish, go'shtning yonib ketmasligi va oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishini ta'minlash juda muhimdir. Aytgancha, buning uchun go'sht tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin uni asal bilan surtishingiz mumkin.
Idishning tayyorligi taniqli usulda tekshiriladi: go'shtni vilkalar bilan teshish kerak. Agar undan shaffof sharbat oqib chiqsa, unda idish tayyor. Agar pushti suyuqlik chiqsa, siz hali ham pechda saqlashingiz kerak. Sabzavotlar yoki o'tlar bilan xizmat qilish mumkin.
Bu folga ichida yaxshiroq ta'mga ega
Siz pechda pishirilgan tovuq oyoqlarini kartoshka bilan mazali pishirish orqali yanada qoniqarli va qiziqarli taom qilishingiz mumkin. Ko'pincha bu retsept go'shtni folga solib pishirishni talab qiladi. Tandirda shu tarzda pishirilgan tovuq oyoqlari yanada yumshoq va sog'lom hisoblanadi.
Taom uchun nima kerak bo'ladi: 4 oyoq, har bir oyoq uchun bitta katta kartoshka va yarim piyoz pishirish kerak. Bundan tashqari, 30 g sariyog 'kerak bo'ladi, ziravor sifatida sizga zanjabil, maydalangan qizil va qora qalampir va tuz kerak bo'ladi.
Marinad uchun qancha ingredient kerak bo'ladi: 30 g soya sousi, 30 g zaytun moyi va ikkita sarimsoq chinnigullari. Barcha ingredientlarni aralashtiring, sarimsoqni maydalang.
Tayyorlash usuli
Go'shtni pishirishdan bir necha soat oldin marinadlang. Uni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va marinadlangandan keyin shisha idishga soling. Idishni qopqoq bilan yoping va issiq joyda turing.
Keling, pishirishni boshlaylik. Avvalo, kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Keyinchalik, pishirish varag'ini tayyorlang, uni folga bilan yoping va tovuq go'shti uchun sabzavotlarni hosil qiling. Birinchidan, piyozni pishirish varag'iga, so'ngra kartoshka, qalampir va tuz ustiga qo'ying. Bundan tashqari, kartoshkaga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz mumkin, keyin oyog'ini yotqizishingiz mumkin. Bu erda siz ijodiy bo'lishingiz va mayonez yoki pishloqni xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin.
Shakllantirishni tugatgandan so'ng, siz folga yopishtirishingiz kerak: bug 'chiqishi uchun kichik teshik qoldirib, tikuvlarda yoping. Tovuq oyoqlarini pechda taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring.
Agar siz tiniq qobiqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, idish tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin folga yuqori qatlamini olib tashlashingiz va go'shtni jigarrang qilib qo'yishingiz mumkin. Aytgancha, folga solingan go'sht quritilmagani, balki o'z sharbatida pishirilganligi sababli mazali hisoblanadi.
Sabzavotlar bilan - juda sog'lom!
Tandirda sabzavotli pishirilgan tovuq go'shti ham juda mazali bo'ladi. Bugungi kunda bu retsept ayniqsa dolzarbdir, chunki kuz yaqinda - suvli sabzavotlarga boy vaqt.
Sizga kerak bo'lgan narsalar: bitta bulg'or qalampiri, bitta baqlajon, bitta kichik qovoq, ikki chinnigullar sarimsoq, 50 g smetana, 100 ml suv va 5 tovuq oyog'i, shuningdek, tuz, achchiq qalampir va tovuq ziravorlari.
Qanday pishirish kerak
Biz barcha sabzavotlarni va go'shtni yuvamiz. Tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting, tuz, qalampir va ziravorlar bilan ishqalang va 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida baqlajonlarni ingichka bo'laklarga kesib oling, tuzlang va 10 daqiqaga qoldiring, shunda achchiqlik chiqadi.
Biz qalampirni chiziqlar bilan, qovoqni esa doira shaklida kesib tashladik. Baqlajonlarni yuvamiz. Maxsus pishirish idishini tayyorlang. Barcha sabzavotlarni bir piyola ichiga aralashtiring va ularni tuzlang, keyin sarimsoqni maydalang va sabzavotlarga qo'shing. Bir oz suvni qaymoq bilan aralashtirib, sabzavotlarni quying. Bu aralashmaning hammasini pishiriladigan idishga joylashtiring. Va tovuqni tepaga qo'ying.
Idish 180 daraja haroratda bir soat davomida pishiriladi. Bu juda mazali va sog'lom bo'lib chiqadi!
Tovuqning bu qismi bilan taomni boshqa yo'llar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin, masalan, go'shtni qo'ziqorin yoki pishloq bilan folga pishiring. Tovuq oyoqlarini pechda kartoshka, mayonez bilan pishirib, ustiga maydalangan pishloq sepib, mazali va juda qoniqarli qilib qo'yishingiz mumkin.
Siz o'zingizning yaqinlaringizni mazali tovuqli taomlar bilan ko'p marta hayratda qoldirishingiz mumkin. Axir, tovuq oyoqlarini pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Bu mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi!