Sut bilan pancake xamiri uchun oddiy retsept. Sutli pancakes, yumshoq va mazali

Pancakes - kattalar va bolalar yaxshi ko'radigan mazali, qoniqarli va to'yimli taom. Ular turli xil rezavorlar, mevalar, sabzavotlar va o'tlarni qo'shib, yangi yoki nordon sut bilan tayyorlanishi mumkin. Ushbu taom uchun mos soslar smetana, mayonez, asal, murabbo, murabbo, eritilgan shokoladni o'z ichiga oladi - nima bo'lishidan qat'i nazar! Va bunday nonushta qilish qiyin emas - sutli pancakes uchun ko'plab retseptlar mavjud, yumshoq va havodor.

Sutli momiq pancakes - klassik versiya

Klassik retsept bo'yicha krep tayyorlash uchun sizga yangi sut kerak bo'ladi. Ammo ozgina nordon bo'lsa, bu katta ish emas.

Ishlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 280-300 ml sut;
• tuxum;
• 350-400 g un;
• 20 g shakar;
• 5 g tuz;
• 10 g quruq xamirturush;
• vanillin.

Ishlash tartibi:

1. Sutni o'rtacha iliq bo'lguncha qizdiring, xamirturush qo'shing va aralashtiring.
2. Quruq granulalar eriyotganda, tuxum, shakar, tuz, vanillinni aralashtiring va yaxshilab uring.
3. Olingan aralashma bilan sutni birlashtiring, xamir kerakli mustahkamlikka yetguncha un qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
4. Idishni xamir bilan qopqoq bilan yoping, uni sochiq bilan o'rang va 45-50 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Shundan so'ng, kreplarni qizdirilgan o'simlik yog'ida qovurish qoladi.

Muhim! Xamirni faqat yog 'isitilgach, idishga solib qo'yishingiz mumkin.

Bu krep zudlik bilan "yopishib" qolmasligi va yuzaga tarqalmasligi uchun kerak.

Xamirturushli mayin pancakes

Siz sut bilan xamirturushli kreplarni boshqa usulda tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga quruq emas, balki siqilgan xamirturush kerak bo'ladi.

Taom quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• 450-500 ml sut;
• 2 tuxum;
• 500-550 g un;
• 15 g siqilgan xamirturush;
• 30 g shakar;
• 5 g tuz;
• 10 ml o'simlik yog'i;
• vanillin.

Tayyorlash tartibi:

1. Siqilgan xamirturushni pichoq bilan maydalab, uni iliq sutda eritib, shakar qo'shing, aralashtiring va ko'tarilishi uchun qoldiring. Yuzada ko'pikli "qopqoq" paydo bo'lganda xamir tayyor bo'ladi. Bu taxminan yarim soat davom etadi.
2. Tuxumni idishga soling, tuz, o'simlik yog'i va vanillin qo'shing, ko'pirtirish bilan uring.
3. Olingan massa bilan xamirni aralashtiring, un qo'shing, xamirni silliq bo'lguncha keltiring va ko'tarilish uchun qoldiring. Ikki marta kattalashganda, qovurishni boshlashingiz mumkin.

Maslahat. Tayyor kreplarni juda yog'li bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni salfetkalar bilan qoplangan patnisga bir qatorga qo'ying.

Qog'oz ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi, shundan so'ng siz qismlarni plastinkaga ko'chirishingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Xamirturush qo'shmasdan retsept

Har bir uy bekasi xamir kelishini kutish uchun etarli vaqtga ega emas. Bunday holda, xamirturushsiz krep tayyorlash yaxshidir.

Ishlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• 250 ml sut;
• 400 g un;
• 5 g soda;
• 10 g sirka 9%;
• tatib ko'rish uchun tuz va shakar.

1. Tuxumni shakar va tuz bilan birlashtirib, asosiy ingredientlar eriguncha uring.
2. Tuxum aralashmasiga sut quying va silliq bo'lguncha aralashtiring, so'ngra sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing.
3. Kichik qismlarga un qo'shing, xamirni bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring va qizdirilgan yog'da qovuring.

Bu pancakes smetana bilan xizmat qiladi va shirin tishni sevuvchilar stolga murabbo, konservalar yoki asal qo'yishlari mumkin.

Unsiz tez pancakes

Mazali va to'yimli nonushtani tezda tayyorlashning yana bir varianti - jo'xori uni bilan krep.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 ml sut;
• 100 g o'ralgan jo'xori;
• 2 tuxum;
• tatib ko'rish uchun shakar va tuz;
• 5 g soda.

Pishirish jarayoni:

1. Sutni past olovda qizdiring va qaynab ketishidan bir necha daqiqa oldin o'choqdan olib tashlang.
2. Yulaf ezib qo'shing. Ularning shishishi uchun chorak soat kerak bo'ladi.
3. Tuxumni shakar, tuz va soda bilan aralashtiring, ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
4. Yoriqlar namlanganda va sut sovib ketganda, faqat ingredientlarni birlashtirish, yaxshilab aralashtirish va pishganicha kreplarni qovurish qoladi.

Eslatmada. Ushbu retsept bo'yicha krep tayyorlash uchun siz nafaqat jo'xori uni, balki grechka, makkajo'xori, guruch yoki no'xat donlarini ham olasiz.

Va taomning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun kompozitsiyaga maydalangan jigar, qaynatilgan go'sht yoki parranda go'shti qo'shishingiz mumkin.

Asta-sekin nordon sutli pancakes

Siz nordon sut bilan krep pishirishingiz mumkin, asosiysi unda hech qanday bo'lak hosil bo'lmagan. Aks holda, xamir bir hil bo'lmaydi.

Taom uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 300 ml nordon sut;
• 2 tuxum;
• 250 g un;
• 5 g soda;
• tuz va shakar.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Pishirish sodasini sutga to'kib tashlang va aralashtiring. Uni sirka bilan o'chirishning hojati yo'q, chunki usiz kislotali muhitda bo'ladi.
2. Kuchli, barqaror ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni shakar va tuz bilan uring.
3. Tuxum aralashmasini sut bilan birlashtiring, un qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Shundan so'ng, faqat qobiq hosil bo'lguncha qismlarni issiq tozalangan yog'da qovurish qoladi.

Olma bilan yam-yashil pancakes

Olma bilan yam-yashil xamirturushli kreplarni tayyorlash orqali siz ajoyib desert qilishingiz mumkin. Siz ularni yangi rezavorlar yoki chang shakar bilan bezashingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 ml sut;
• 3-4 olma;
• 2 tuxum;
• quruq yoki siqilgan xamirturush;
• 350-400 g un;
• tatib ko'rish uchun tuz va shakar;
• doljin va vanil.

Ishlar ketma-ketligi:

1. Sutni qizdiring, quruq xamirturush va shakar qo'shing, aralashtiramiz va ko'pik paydo bo'lguncha qoldiring.
2. Olmaning poyasi va yadrosini olib tashlang, qobig'ini olib tashlang va pulpani maydalang.
3. Tuxumni urib, doljin va vanil qo'shing, keyin sut aralashmasiga qo'shing va aralashtiring.
4. Maydalangan olma qo'shing va xamir kerakli yopishqoqlik va qalinlikka yetguncha un qo'shing. Keyin uni past olovda qovurish uchun qoladi.

Maslahat. Vaqtni tejash va qirg'ichdan bezovta qilmaslik uchun siz olma pulpasini mayda bo'laklarga kesib, ozgina sut quyib, mevalarni blenderda pyuresi qilishingiz mumkin.

Keyin xamir yanada bir hil bo'ladi. Xuddi shu printsipdan foydalanib, olmalarni qovoq, sabzi yoki rezavorlar bilan almashtirib, pancakes tayyorlashingiz mumkin.

Banan va tvorog bilan pancakes

Banan bilan krep tayyorlashda siz kompozitsiyaga tvorog qo'shishingiz kerak - xamir yumshoq, yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

Taomni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 ml nordon sut;
• 180-200 g tvorog;
• 1-2 banan;
• 2 tuxum;
• 200-250 g un;
• 5 g soda;
• 10 ml sirka 9%;
• tatib ko'rish uchun tuz va shakar;
• vanil.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Tvorogni vilkalar bilan maydalang yoki uni go'sht maydalagichga aylantiring, so'ngra sirka qo'shilgan soda bilan aralashtiring.
2. Tuxumni tuz, shakar va vanil bilan urib, nordon sut bilan suyultiring va tvorogga qo'shing.
3. Aralashmaga tug'ralgan banan qo'shing, aralashtiring va un qo'shishni boshlang. Xamir etarlicha qalinlashganda, bo'laklarni issiq yog'da qovuring.

Ushbu shirinlikka ajoyib qo'shimcha shakar kukuni yoki eritilgan shokolad va sutdan tayyorlangan sir bo'ladi.

Sutli oddiy krep uzoq vaqtdan beri milliy rus oshxonasining taomlari orasida o'rin egallagan. Biroq, bu har doim ham shunday emas edi.

Gap shundaki, uy bekalari qalin kreplarni ko'p miqdorda yog'da qovurib, ular bilan oilasini erkalashdi, bu taomning aniq nomini bilmasdan.

Pancakes o'z nomini faqat 1938 yilda oldi va turli shaharlar ularni o'zlari tayyorlashga harakat qilishdi.

Misol uchun, Moskvada sariyog 'xamiridan pancakes pishirish odat tusiga kirgan, Sankt-Peterburgda esa turli plomba bilan yupqa krep tayyorlashni afzal ko'rishgan.

Sutli kreplarning asosiy farqi ularning yumaloq shaklidir, ularning bir nechtasi qovurilgan idishga sig'ishi mumkin; Pishirish paytida kreplar ko'tarila boshlaydi va hajmi kattalashadi.

Natijada, kreplarning tuzilishi gözenekli va havodor bo'ladi. Pancakes uchun xamir sut, kefir, yogurt, shuningdek fermentlangan sut pishloq qo'shilishi bilan yoğurulur.

Yumshoqlik uchun soda yoki xamirturush ishlatiladi, un har qanday kelib chiqishi xamiriga quyiladi (har xil turdagi bug'doy, grechka, jo'xori uni yoki makkajo'xori).

Semolina, meva bo'laklari va tug'ralgan kartoshkadan foydalanishni o'z ichiga olgan sutli pancakes uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Bir so'z bilan aytganda, hamma narsa styuardessa va boshqa oila a'zolarining afzalliklariga bog'liq. Har bir partiyani qovurayotganda, qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lash yoki uni qalinroq qatlamga quyish kerak.

Agar qovurish jarayonida yog 'etarli bo'lmasa, unda siz tayyor yumshoq kreplarni eritilgan sariyog' bilan yog'lashingiz mumkin.

Achitqi sifatida xamirturush, soda yoki pishirish kukunidan foydalaning. Ular juftlikda ham, mustaqil ravishda ham ajoyib ishlaydi.

Uyda sut kislotasi mahsulotlari bo'lmasa, oddiy iliq suv yordamida xamirni yoğurishingiz mumkin, faqat retsept bo'yicha uni qaynatish yoki filtrlash kerak.

Ovqatni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak?

Asos: sut, tuxum, soda va un. Barcha tafsilotlar quyida maqolaning o'zida.

To'liq sut, shirinlik yoki sabzavot bilan tayyorlangan har qanday kreplarni o'simlik yog'ida qovuring, u 3-5 mm qatlamda qovurilgan idishga quyiladi.

Agar siz yog'li idishlarni yoqtirmasangiz, unda qog'oz peçete ortiqcha yog'dan xalos bo'lishga yordam beradi, uni idishga yoyish kerak (rasmga qarang) va shundan keyingina tayyor kreplarni qo'ying.

Sovutgichda xamirturush etishmasligi sizning sevimli taomingizdan voz kechish uchun sabab emas. Xamirni bo'shatish va butun sut bilan tayyorlangan kreplarni havodor qilish uchun bitta retsept mavjud.

Buning uchun limon kislotasi yoki olma sirkasi bilan pishirish soda aralashtiriladi.

Xamirturush xamiridan quyultirilgan sut, smetana, suyuq asal va mevali murabbo qo'shilgan mayin kreplarga xizmat qilishingiz mumkin.

Ushbu ro'yxat to'liq emas, uni o'zingizning xohishingizga ko'ra diversifikatsiya qiling va siz turli xil qo'shimchalar oddiy sutli kreplarning ta'mini qanday o'zgartirishi mumkinligini ko'rasiz.

Sut bilan aralashtirilgan xamirturushsiz krep uchun retsept

Yumshoq krep va pancakes faqat nordon sut bilan tayyorlanadi, deb ishoniladi. Muzlatgichingizda faqat yoqimli ta'mga ega bo'lgan yangi narsa topsangiz muhim emas.

Uni fermentatsiya qilish uchun limon sharbati yoki olma sirkasini oz miqdorda (choy qoshiqda) foydalaning.

Kislotali muhit sutga kirgandan so'ng, aralashmani chorak soat davomida chetga surib qo'ying va shundan keyingina xamirni yoğurmaya boshlang.

Yumshoq sutli kreplarni yanada yumshoq qilish uchun xamirga o'simlik moyi qo'shing (uni eritilgan sariyog 'bilan almashtirish mumkin).

Pancakesni qovurayotganda, ular ichida pishirilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Buning uchun jarayonni quyma temir qovurilgan idishda bajaring, burnerni o'rtacha quvvatga sozlang.

Men hozir o'zlashtirishni taklif qiladigan oddiy retsept nordon sutli kreplarni tezda tayyorlashga yordam beradi.

Shunday qilib, avval sutni olma sirkasi bilan kislotalang va iliq joyda 13-15 daqiqaga qoldiring. Keyin:

1. Tuxumni ko'pirtirib, nordon sutga quying.
2. Ikki osh qoshiq eritilgan sariyog 'qo'shing.
3. Katta idishda shakarni tuz, soda va bug'doy uni bilan aralashtiring.
4. Suyuq ingredientlar aralashmasini to'kib tashlang va kuchli ko'pirtiring.
5. Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring va nozik bir qatlamli kungaboqar yog'ini quying.

Agar siz plomba bilan kreplarni afzal ko'rsangiz, uni allaqachon qovurilgan idishdagi xamirning bir qismiga qo'ying.

To'ldirishni ustiga yoping, kreplarni nordon sutda bir tomoni pishganicha qovuring, spatula bilan aylantiring va pishganicha qovuring.

Sut va jo'xori uni bilan krep uchun retsept

To'liq sut bilan tayyorlangan sog'lom parhezli kreplar ham mazali bo'lishi mumkin. Oshxonangizda taom tayyorlaganingizda o'zingizga qarang.

Qabul qiling: har birida bir stakan bug'doy uni, smetana, fermentlangan sutli pishloq, jo'xori uni; 60 g granüllangan shakar; choy qoshiq limon qobig'i; 1 tuxum; choy qoshiq pishirish kukuni; bir oz tuz; ½ chashka maydalangan jo'xori uni; Qovurish uchun 0,5 stakan o'simlik yog'i.

Yumshoq kreplarni tayyorlash uchun jo'xori uni ustiga ikki stakan issiq sut quyib, o'tirishga ruxsat bering. 15 daqiqada siz:

1. Bug'doy unini va maydalangan jo'xori uni elakdan o'tkazing, shakar, pishirish kukuni va tuz qo'shing.
2. Tvorogni tuxum va smetana bilan maydalang, limon qobig'i qo'shing.
3. Bir idishda uchta aralashmani birlashtirib, 30 ml hidsiz o'simlik yog'ini quying va 17-20 daqiqa davomida shishib ketguncha qoldiring.
4. To'liq sutda yumshoq kreplarni qovuring, xamirni qoshiq bilan qovurilgan idishga soling.
5. Ular qizarib ketgandan so'ng, ularni ag'darish uchun spatuladan foydalaning va panani qopqoq bilan yoping. Bir necha daqiqadan so'ng, keng idishga sutli krep partiyasini qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, 1: 1 nisbatda donador shakar bilan maydalangan berry pyuresi bilan yam-yashil kreplarni quying.

Sut va irmik bilan krep uchun retsept

Semolina bilan to'liq sutli pancakes har qanday turdagi bug'doy unini qo'shish bilan tayyorlanishi mumkin. Nonushta uchun ajoyib variant, o'zingizga qarang.

Xamirni quyidagilardan teshib qo'ying: 60 g granüllangan shakar; 2 sarig'i; 0,5 kg irmik; quruq xamirturush paketi; 0,5 paket sl. yog'lar; stakan un va bir chimdik tuz. Bundan tashqari, sut kerak bo'ladi - 1 litr.

Yarim iliq sut, xamirturush va irmik xamirini urib, to'liq sutli shirin pancakes tayyorlashni boshlang. Keyin:

1. Olingan aralashmani sut bilan iliq joyga qo'ying va uni fermentatsiyaga qoldiring.
2. Xamir o'sib chiqqanda va uning yuzasida pufakchalar paydo bo'lganda, sarig'ini to'kib tashlang, shakar bilan maydalang.
3. Elenmiş unni xamirga, qolgan iliq sutga to'kib tashlang, xamirni bir hil holga keltiring.
4. Fermentatsiya aralashmasini qoralama bo'lmagan issiq joyga qo'ying.
5. Bu maqsadda quyma temir qovurilgan idish va yog'siz, tozalangan yog'dan foydalanib, pishirilgunga qadar har ikki tomonda pancakes qovuring.

Xizmat qilish uchun murabbo, smetana va berry pyuresi mos keladi.

Sut bilan xamirturushli pancakes uchun oddiy retsept

Xamirni muddati hali tugamagan xamirturush yordamida yoğurun. Aks holda, siz past va bekamu ko'rinishga ega bo'lmagan kreplarni tayyorlashingiz mumkin.

Xamirturush qo'shilgan xamirdan tayyorlangan idish hech qanday muammosiz pishirilishi mumkin, asosiy farq shundaki, sizda qo'shimcha vaqt bo'lishi kerak va sutli xamir hajmi ko'payguncha kutishingiz kerak.

To'liq sut bilan mazali oltin jigarrang krep tayyorlash uchun kerakli mahsulotlarni tayyorlang:

bitta tuxum; 480 g un; sut - yarim litr; 30 g shakar; choy qoshiq quruq xamirturush; 1/3 choy qoshiq tuz; 20 ml o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Iliq sutda xamirturush ko'paytirishni boshlang.
2. Keyin un, shakarning bir qismini qo'shing, aralashtiring va xamirni iliq joyga qo'ying.
3. Massa ikki baravar ko'payganda, kaltaklangan tuxumni, unning qolgan qismini, tuzni qo'shing va o'simlik moyini quying.
4. Xamirni unda bo'laklar qolmaguncha aralashtiramiz va uni bir yarim soatdan ikki soatgacha ko'taring.
5. Xamirni sut bilan aralashtirmasdan, uni bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang va uni dumaloq qismlarga qovurilgan idishga soling.

Pancakesga xizmat qilayotganda, ularni berry pyuresi yoki asal bilan to'ldiring. Taomni yangi rezavorlar va shakarlangan mevalar bilan bezang.

Sut bilan tez pancakes uchun retsept

Muzlatgichingizdagi mahsulotlar va minimal oshpazlik tajribasi mazali kreplarni tayyorlash uchun zarur shart-sharoitlarni yaratadi.

Xamirga pishirish kukuni yoki soda qo'shib, momiq kreplarni tezda tayyorlash imkoniyatini boy bermang.

Tarkibi: 4 osh qoshiq. qoshiq shakar; ikkita tuxum; sut - 0,5 litr; 0,5 choy qoshiq soda, limon sharbati bilan o'chirilgan; Bug'doy un; vanil shakar.

Qovurish uchun sizga hidsiz o'simlik yog'i kerak bo'ladi.

Pishirish bosqichlari:

1. Bir piyola ichida tuxum va shakarni ko'pik hosil bo'lguncha uring.
2. Sutni to'kib tashlang, so'rilgan soda qo'shing.
3. Elenmiş unni vanil shakar bilan aralashtiring va qalin smetana mustahkamligi bilan bir hil massa olinmaguncha uni qismlarga bo'lgan idishga quying.
4. Xamirni iliq joyda 20 daqiqa tursin va o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishda tez kreplarni qovuring.

Boshqa tomondan qovurayotganda, panani qopqoq bilan yoping, shuning uchun retseptni o'qigan oddiy kreplar yanada yumshoq bo'lib chiqadi (fotosuratdagi kabi).

Mening video retseptim

Pancakes - bu menga tez-tez yordam beradigan taom. Ertalab shunday bo'ladi, siz turasiz va oila allaqachon dasturxonga o'tirib, mazali narsa so'rashmoqda. Bir necha daqiqada men xamirturushsiz sutda ular uchun mazali mayin krep tayyorlayman. Men ularga ko'pincha sut va malina murabbosi bilan xizmat qilaman. Ba'zida sutim bo'lmasa, limon va zanjabil qo'shib choy tayyorlayman.
Ushbu retseptga ko'ra, krep juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Biroq, men xamirga hech qachon xamirturush qo'shmayman, men oddiy soda ishlataman, men sirka bilan oldindan so'rayman. Agar krep uchun xamirni tayyorlash uchun sutim bo'lmasa, men kefir yoki uy qurilishi nordon sutidan foydalanaman va bu holda sodani o'chirmayman. Buning sababi, ular aytganidek, u fermentlangan sut mahsulotlari bilan "reaksiyaga kirishadi". Qanday pishirishni tomosha qilishni unutmang.




Tarkibi:

- deyarli bir stakan sut,
- 1 tovuq tuxumi,
- ½ choy qoshiq soda,
- bir oz sirka,
- bir chimdik tosh tuzi,
- 1-2 osh qoshiq donador shakar (agar siz asal yoki murabbo bilan krep berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shakarni kamaytirishingiz yoki umuman qo'shmasligingiz mumkin),
- xamirga 2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
- 2 stakan un.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Tuxumni idishga soling. Darhol tuz va granüllangan shakar qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.




Keyin sutga ehtiyotkorlik bilan quying.




Pishirish soda qo'shing va uni sirka bilan o'chiring.




Keyin un qo'shing, hamma narsani kuchli aralashtiramiz. Eng muhimi, bo'laklar bo'lmasligi kerak. Shuning uchun, ehtiyotkorlik bilan aralashtirganda, ularni xuddi shunday "sindirish".






Nihoyat, xamirga o'simlik yog'ini quying.




Tovaga ozgina yog' quying va xamirni qoshiq qiling. Qanday qilib mazali va qoniqarli tayyorlashni ham aytib beraman

Nashr qilingan sana: 16.02.2018

Pancakes - bu oilani tezda boqish kerak bo'lganda g'alaba qozonish variantidir. Ayniqsa, kichkina bolalaringiz o'sib ulg'aygan bo'lsa, bu donutlarga har qanday narsani qo'yishingiz mumkin. Agar bolalar qovoq yemasalar, biz uni xamirga solamiz, agar ular qovoq yemasalar, biz u bilan krep pishiramiz. Mevali shirinlik variantlari esa issiqda yeyilishi aniq.

Men yumshoq kefirli kreplar haqida yozganman, endi men davom etmoqchiman va sizga sut bazasi bilan bir nechta retseptlar bermoqchiman.

• Tuxumsiz xamir retsepti
• Banan bilan yam-yashil pancakes
• Doktor kolbasa bilan pancakes

Pancakes mazali bo'lib chiqishi va ularni tayyorlash jarayoni sizni hech qanday tarzda xafa qilmasligi uchun siz bir nechta muhim fikrlarga rioya qilishingiz kerak:

1. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak, aks holda ular yomonlashadi va panada juda ko'p tarqaladi.
2. Biz sutdan bir oz ko'proq un ishlatamiz. Farqi taxminan 50 gramm.
3. Sut va tuxum iliq bo'lishi kerak, keyin massa yaxshiroq ko'tariladi.
4. Bizning donutlarimiz past yoki o'rta olovda qovuriladi. Agar siz past rejimdan foydalansangiz, namlik juda ko'p bug'lanib ketmasligi uchun ularni qopqoq bilan yoping.
5. Xamirturush xamiri endi qovurishdan oldin aralashtirilmaydi, aks holda u tushadi.

Xamirturushsiz sutli klassik pancakes

Aralashmaning yaxshi ko'tarilishini ta'minlash uchun pishirish soda, pishirish kukuni yoki xamirturushdan foydalaning. Ushbu retseptda bizga soda kerak. Bundan tashqari, agar biz uni kefir retseptida o'chirmagan bo'lsak, unda bu holda sirkasiz qilolmaymiz.

Sut va tuxumni muzlatgichdan oldindan oling. Issiq ovqatlar xamirning yumshoqligiga va yakuniy natijaga yaxshiroq ta'sir qiladi.

Mahsulotlarni aralashtirish uchun mikserdan foydalanamiz, chunki u bilan massa tezroq bir hil bo'ladi.
Lekin siz vilkalar yoki mo'ylov bilan o'tishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 tuxum
• Bir stakan sut
• 1 osh qoshiq. l. shakar
• 2/3 choy qoshiq. soda
• Bir chimdik tuz
• Sirka
• Bir stakan un

Tuxum va unni idishga soling va mikser bilan eng past tezlikda aralashtiring.

Keyin tuz, shakar va un qo'shing. Mikser bo'laklarni mukammal tarzda parchalaydi va massa bir hil bo'lib chiqadi.

Biz yopishqoq mustahkamlikka erishganimizdan so'ng, biz sodani bir necha tomchi sirka bilan o'chiramiz.

Aralashtiring va pechkaga o'ting.

Bir-ikki osh qoshiq yog'ni to'kib tashlang va uni qizdiring. Bu donutlar juda tez pishiriladi. Natijalar kefir bilan tayyorlangan kabi yumshoq emas, lekin juda yog'li emas.

Sut va xamirturush bilan yumshoq kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Quyidagi retsept ham sut asosida tayyorlanadi, lekin siqilgan xamirturush qo'shilishi bilan. Siz uzoq vaqt saqlanadigan va xamir uchun suvda tez eriydigan tez pishiradiganlardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 stakan sut
• 1 choy qoshiq bir uyum tuz bilan
• 1 choy qoshiq bir dasta quruq xamirturush bilan
• 1 tuxum
• 1,5 stakan un

Birinchidan, xamirturushni sutda suyultiramiz. Xamirturush sutda erishi bilanoq shakar va un qo'shing.

Aralashmani 10 daqiqaga qoldiring, u fotosuratda bo'lgani kabi bo'shashadi.

Tuz va tuxum qo'shing, bo'laklar qolmasligi uchun aralashtiring. Endi xamir ko'tarilsin, u uch baravar ko'payadi.

Qalin taglikli qovurilgan idishni oling va ozgina o'simlik moyini quying. Xamirni aralashtirmang, uni choy qoshiq bilan to'kib tashlang.

Issiqlikni o'rtacha darajaga tushirish kerak.

Tuxumsiz xamir retsepti

Agar to'satdan muzlatgichda bitta tuxum bo'lmasa, unda biz u holda qila olamiz. Asosiysi, sutni isitish, aks holda undagi xamirturush harakat qilishni boshlamaydi.

Unni barcha donalari kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun elakdan o'tkazish yaxshiroqdir, shunda xamir yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

• 300 ml sut
• 30 g jonli presslangan xamirturush
• 1 choy qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq. Sahara
• 400 g un
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i

Biz sut va shakarni iliq bo'lishi uchun isitamiz, ichiga xamirturush qo'yamiz va uning to'liq erishini kutamiz.

Xamirturush tayyor bo'lishi bilan biz uni un bilan aralashtiramiz. Qalin xamir yoğurun.

Unga o'simlik yog'ini quying. Endi massa ko'tarilishi kerak. Bu juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

Bizning bulkalarimizni o'simlik yog'ida qovuring. Past olovda pishirishga ishonch hosil qiling va qopqog'ini yoping. Aks holda, namlik xamirdan juda bug'lanadi.

Pancakes juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Ularga smetana bilan xizmat qiling.

Sut va olma bilan pancake xamiri

Nihoyat, shirinlik vaqti keldi. Ko'pincha ular bolalar uchun tayyorlanadi, lekin kattalar murabbo yoki murabbo bilan xushbo'y taomni rad etishmaydi.

Bir chimdik doljin qo'shing va xushbo'y hid barcha oila a'zolarining ishtahasini tezda isitadi.

Tarkibi:

• 1 stakan sut
• 1,5 stakan un
• 1 tuxum
• 1 olma
• 1 choy qoshiq soda
• Bir oz tuz va shakar

Avvalo, tuxumni shakar bilan mayda ko'pik hosil bo'lguncha urib olishimiz kerak.

Sutni to'kib tashlang va soda qo'shing.

Unni xamir bilan idishga elakdan o'tkazing.

Olmalarni tozalang va ularni maydalang. Bundan tashqari, ularni kublar yoki plitalarga kesishingiz mumkin.

Qovurilgan idishni yog 'bilan yaxshilab isitib oling va past olovda siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.

Qovurishdan oldin aralashmaga doljin yoki vanillin qo'shsangiz, mazali desert olasiz. Bundan tashqari, shakar kukuni va meva yoki yangi rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.

Banan bilan yam-yashil pancakes

Banan ham shirinlikka qo'shimcha bo'ladi. Ular qora rangga aylanmasligi uchun ular bilan juda tez ishlashingiz kerak, aks holda xamir jigarrang bo'ladi.

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz 12 dona olasiz. Bu 4 ta porsiya.

Valio pazandachilik klubida o'z retseptlaringizni baham ko'rish juda oddiy - siz shunchaki qisqa shaklni to'ldirishingiz kerak. To'ldirishdan oldin retseptlarni to'ldirishning oddiy qoidalarini o'qing.

Sizning retseptingiz nomi noyob bo'lishi kerak. Ismingiz allaqachon ishlatilgan yoki yo'qligini sayt qidiruvida oldindan tekshiring. Agar siz 100% o'xshashlikni topsangiz, tasavvuringizni ko'rsating va ismingizni qayta shakllantiring. Masalan, "Borsch" nomi o'rniga "rus borsch" yoki "qo'ziqorinli Borsch" deb yozing. Ismingizni taom turiga va uning tarkibiga qarating. Sarlavha aniq va iloji boricha qisqa bo'lishi kerak.

Ushbu ustunda siz boshqa foydalanuvchilarga nima uchun ushbu retseptni nashr etayotganingizni yoki uni maxsus/eksklyuziv qilishini aytishingiz mumkin.

Idishning umumiy pishirish vaqtini ko'rsating (kutish vaqti bundan mustasno).

Agar biz hozirda retsept bo'yicha tanlov o'tkazayotgan bo'lsak va siz o'zingizning retseptingiz kiritilishini istasangiz, katakchani belgilang. Valio ingredientlari

Agar siz retseptlaringizda Valio mahsulotlaridan foydalansangiz, qaysilarini va qaysi nisbatda ekanligini ko'rsating. Bizning katalogimiz sizga kerakli ingredientni tezda topishga yordam beradi. Maydonga mahsulotning birinchi harflarini kiriting va keyin ochiladigan ro'yxatdan o'zingizga keraklisini tanlang. Agar siz boshqa ishlab chiqaruvchilarning sut mahsulotlarini ishlatgan bo'lsangiz, Valio mahsulot assortimentida muqobil mahsulotlarni topishga harakat qiling va ularni ko'rsating.

Retseptingizdagi qolgan barcha ingredientlarni eng muhimidan tortib eng muhimigacha birma-bir kiriting. Maydonga mahsulotning birinchi harflarini kiriting, so'ngra ochiladigan ro'yxatdan keraklisini tanlang. Kerakli dozani ko'rsatishni unutmang. Oshpazlik katalogimizdan o'zingiz izlagan mahsulotni topa olmasangiz, umidsizlikka tushmang. Tegishli havolani bosish orqali katalogimizga "mahsulotingizni qo'shishingiz" mumkin. Iltimos, kerakli mahsulot mavjud emasligiga oldindan ishonch hosil qiling. "Pomidor" va "pomidor" kabi nomlardagi farqlar haqida o'ylab ko'ring.

Bu maydon retseptning o'zi uchun. Retseptni bosqichma-bosqich tasvirlab berishga harakat qiling, har bir qadamni Enter tugmasi bilan ajrating. Bizning pazandachilik klubimiz matnlardagi o'ziga xoslikni olqishlaydi. Boshqa manbalardan ko'chirilgan retseptlar moderatsiya qilinmaydi. Qachon xizmat qilish kerak?

Foydalanuvchilarga siz haqingizda bir oz ko'proq ma'lumot berish uchun o'zingiz haqingizda qisqa so'rovnomani to'ldiring, agar uni ilgari to'ldirmagan bo'lsangiz.

Retseptni nashr etishdan oldin, barcha maydonlar to'ldirilganligiga va hech qanday xatolik yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun Ko'rib chiqish tugmasidan foydalaning.

Valio pazandachilik klubi retseptlarni saytga yuklashdan oldin ularni moderatsiya qilish huquqini o'zida saqlab qoladi. Shaklni to'ldirish orqali siz retseptingiz moderator tomonidan ko'rib chiqilishiga rozilik bildirasiz va u to'ldirish qoidalariga muvofiqligi tekshirilgandan keyingina saytda ko'rsatiladi. Moderator, shuningdek, retseptlar grammatik yoki stilistik xatolar bilan yozilgan bo'lsa, shuningdek, matn yoki tasvirlarni semantik tuzatish zarur bo'lsa, ularga tuzatishlar kiritish huquqiga ega. Boshqa saytlardan ko'chirilgan retseptlar moderatsiyadan o'tkazilmaydi.

Retseptingiz uchun rahmat!