>

Tuzlangan karam bilan mazali g'oz uchun retsept. G'oz bilan pishirilgan karam G'oz idishida karam bilan pishirilgan g'oz

Tuzlangan karam bilan pishirilgan g'oz

Qalin taglik va qopqoq yoki qovurilgan idish, pichoq, oshxona taxtasi bo'lgan kostryulkalar.

Ingredientlar

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

  • Qovurish uchun butun g'ozni tanlayotganda, qovurilgan idishingizning o'lchamiga e'tibor bering. Tana go'shti idishda jimgina o'tirishi va sharbatni yaxshi chiqarishi kerak. O'rta kattalikdagi g'ozni olish yaxshidir. Bu go'shtli, eski emas va ortiqcha yog'siz bo'lishi kerak. Aks holda, pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi va oxirida barcha yog'lar ko'rsatilmasligi mumkin. Agar qush eski bo'lsa, idish juda qattiq bo'ladi.
  • Agar sizda hali ham eski g'oz bo'lsa, keyin, bu holda, uni qo'yish yaxshidir. Shunday qilib, u yumshoqroq bo'ladi.
  • Tana go'shtining terisi engil bo'lishi kerak, keraksiz tuklarsiz, shikastlanmasdan va shilliq qavatsiz.
  • To'ldirish uchun karamni tanlashda, qanday ta'mga ega bo'lishni o'zingiz hal qiling. Agar siz uni achchiqroq qilishni istasangiz, unda yaxshi fermentlangan karamdan foydalaning. Va agar siz yumshoqroq ta'mni yoqtirsangiz, unda kislotali bo'lmagan yoki ozgina tuzlangan karam sizga mos keladi.


Video retsept

Eng kam miqdordagi ingredientlar bilan mazali pishirilgan g'ozni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qiling.

Pishirish vaqti: 1,5-2 soat.
Porsiya soni: 6-8.
100 g uchun kaloriya miqdori: 412 kkal.
Oshxona anjomlari va jihozlari: yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idish, spatula, ezib tashlash, pishirish tokchalari, pichoq, tokchalar patnislari, tish cho'chqalari yoki ip va igna, filtr.

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

  1. Chuqur idishda 1-2 g zira, 1-2 g oregano va 2-3 g tuz aralashtiriladi. Yaxshilab aralashtiramiz.
  2. 1,5 kg butun goz ustiga 250 g qaynoq suv quying. Yaxshilab yuving va quriting.

  3. 300 g tuzlangan karamni filtr yoki elakka soling. Ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring.
  4. 3 ta olma yuving va yadrosi. Kub shaklida kesib oling va tuzlangan karam bilan aralashtiring.
  5. Gozni karam va olma aralashmasi bilan to'ldiring. Biz tana go'shti to'ldirilgan joyni tikamiz yoki tish pichog'i bilan bog'laymiz. Bu sharbat va plomba pishirish vaqtida oqmasligi uchun amalga oshiriladi.
  6. G'ozni pishirish tokchasiga qo'ying va tagiga tovoq qo'ying.
  7. Tana go'shti ustiga 120 g o'simlik yog'ini quying. Tovoqga 150 g filtrlangan suv quying.
  8. Pechni 220 daraja Selsiyga oldindan qizdiring. Pech qizdirilgach, bizning g'ozimizni ichiga soling va teri oltin jigarrang bo'lguncha 45-50 daqiqa davomida pishiring.
  9. Tana go'shtini boshqa tomonga aylantiring va idishdagi sharbat bilan yog'lang. Yana 40 daqiqa pishiring, shunda boshqa tomoni qizarib ketadi.

  10. G'oz tayyor bo'lgach, uni o'chirilgan pechda bir muddat qoldiring. Biz butun pishirilgan olma chiqaramiz va yadrodan bo'laklarni kesib tashlaymiz. Biz uni tasodifiy kesib tashladik.
  11. Tovada qolgan yog'ning bir qismini yopishmaydigan qovurilgan idishga quying va pechka ustiga qo'ying.
  12. Qovurilgan idish issiq bo'lganda, ustiga tug'ralgan pishirilgan olma qo'ying. Yog'da ozgina qovuring va maydalagich bilan choping.
  13. Olmaga 5 g un qo'shing va aralashtiring. 50 g filtrlangan suv, 7 g smetana qo'shing. Qalin bo'lguncha keltiring.

Video retsept

Videoda siz pechda tuzlangan karam bilan g'oz pishirish retseptini ko'rishingiz mumkin.

Qanday xizmat qilish va taomni qanday to'ldirish kerak

  • Tasavvuringizni faqat karam va olma bilan cheklamang. To'ldirishga quritilgan o'rik, mayiz, apelsin, o'rik, xurmo yoki o'zingiz xohlagan narsani qo'shing. Natijada, siz taomning ajoyib ta'mini olasiz. To'ldirish yoki marinadga o'zingizdan biror narsa qo'shib, siz eksklyuziv taom olishingiz mumkin.
  • Taomni issiq yoki issiq xizmat qiling. G'ozni pishirilgan olma yoki kartoshka bilan to'ldirilgan chiroyli katta laganda xizmat qiling. Mehmonlar sizning oshpazlik asaringizni ko'rgandan so'ng, taomni qismlarga bo'lish yaxshiroqdir. Ammo shuni unutmangki, taom juda yog'li va suvli bo'lib chiqadi. Kesilganda sharbat chiqariladi.
  • Berry soslari g'oz uchun ideal. Ular bu go'shtning o'ziga xos ta'mini yaxshi ta'kidlaydilar va nafis nordonlikni qo'shadilar.

  • Tana go'shtining eng semiz joylarini pichoq bilan teshib qo'ying shuning uchun issiqlik bilan ishlov berish paytida ortiqcha yog 'qovuriladi.
  • G'oz va o'rdakning eng nozik qismi ko'krak ekanligini hamma biladi. Uni suvli qilish uchun tana go'shtini orqa tomonini yuqoriga qaratib pishirish kerak. Keyin, pishirish paytida siz uni bir xil oltin rangga ega bo'lishi uchun aylantira olasiz.
  • Agar siz idish quruq bo'lib chiqishidan qo'rqsangiz, keyin uni g'ozdan olingan yog 'bilan tez-tez sug'orib turing. Tovoqlar ichiga suv soling yoki quying. Bu uning qaynashiga olib keladi va pechda namlikni oshiradi.
  • Bundan tashqari, tuzlangan karam bilan g'oz pishirishingiz mumkin yengda yoki folga ichida.
  • Men buni go'zal parranda go'shti idishlarini sevuvchilar uchun tayyorlashni tavsiya qilaman. Bu taom juda sog'lom va mazali. Bundan tashqari, e'tiboringizni kurka asoslarini tayyorlash retseptidan mahrum qilmang. Bayram dasturxoningizning bezagi tuzlangan karam bilan o'rdak bo'ladi. Va xushbo'y va hamma sevadigan taom butun oila uchun hashamatli kechki ovqatga aylanadi.

Sizning dietangizni diversifikatsiya qiling va tez-tez ajoyib g'oz idishlarini pishiring. O'zingizning oshpazlik yutuqlaringiz bilan yaqinlaringizni xursand qiling. Izohlarda retseptlaringizni yozing. Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

  • Goz - 1 kilogramm
  • Hammayoqni - 0,5 dona
  • Piyoz - 2 dona
  • Asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Tuzlangan karam - 400 gramm
Porsiya soni: 6

"Karam bilan g'oz" ni qanday pishirish kerak

Yuvilgan g'oz tana go'shtini bo'laklarga bo'ling. Ta'mga ko'ra xushbo'y qalampir va tuz qo'shing. Yog 'bilan yog'langan yirtqichlardan joylashtiring. Go'shtni ikkita mayda tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Bir oz suv qo'shishni unutmang. Taxminan bir soat davomida g'ozni qopqoq ostida pishiring.

Yangi karamni mayda maydalang. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun tuzlangan karamni siqib oling. G'ozga qo'shing, asal bilan mavsum.


Idishni yana 50 daqiqa davomida pishiring. Va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. G'oz yumshoq, yoqimli nordon bo'lib chiqadi va juda yog'li emas. Yoqimli ishtaha!

G'oz, bo'laklarga bo'lingan Tushlik yoki kechki ovqat uchun men ajoyib variantni taklif qilaman - bo'laklarga bo'lingan g'oz uchun oddiy retsept. Juicy, ishtahani ochuvchi, u tom ma'noda og'zingizda eriydi va har qanday yon taom uchun juda mos keladi.

Tayyorgarlik tavsifi:

1. Bo'laklarga bo'lingan dimlangan g'oz retsepti osongina qo'shimcha qiyinchiliksiz taom deb atash mumkin. Go'sht juda suvli va mazali bo'lib chiqadi. Shunday qilib, birinchi navbatda, g'ozni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. O'tkir pichoq yordamida uni bo'laklarga bo'ling va chuqur idishga soling.
3. Ta'mga bir oz tuz va qalampir qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Bo'laklarga bo'lingan qovurilgan g'oz uchun bu oddiy retsept turli xil ziravorlar va ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin, ammo bu shart emas. Bo'laklarni yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuring.
4. Bir piyozni (katta) tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling.
5. Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring va piyoz qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar uni qovuring va qalin taglikli yirtqichlardan pastki qismiga qo'ying.
6. Keyinchalik, g'oz bo'laklarini juda mahkam yotqiz.
7. Qolgan piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling va idishga soling.
8. Pomidorlarni yuvish, quritish va mayda kubiklarga kesish qoladi.
9. Ularni qo'shing va ozgina suv quying.
10. Kastryulni past olovga qo'ying va qopqog'ini yoping.
11. Agar siz jarayonga aralashmasangiz va uni aralashtirmasangiz, uyda bo'laklarga bo'lingan g'oz yanada yumshoq bo'ladi.
12. Go'sht yumshoq bo'lganda, uni sevimli garnitüringiz bilan berishingiz mumkin.

Tayyorgarlik tavsifi:

Siz tayyorlagan bu ajoyib taomni tatib ko'rgan har bir kishi g'ozni bo'laklarga bo'lib pishirish retseptini so'rashiga shubham yo'q. G'oz go'shti juda yumshoq, suvli va ajoyib darajada mazali. Faqat bitta ingredient - pivo - klassik g'oz retseptini o'zgartiradi va uning ta'miga sizni yoqimli ajablantiradigan yangi eslatmalar qo'shadi. Pishirish vaqti: 2 soat 0 daqiqa

Mehmonlaringizni ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan g'ozning g'ayrioddiy ta'mi bilan hayratda qoldiring. Plitalarning tarkibi rekord tezlikda supurib tashlanishiga kafolat beraman!

Tarkibi:

  • Sabzi - 5 dona
  • Piyoz - 4 dona
  • kekik - 30 gramm
  • Bazil - 30 gramm
  • Chili qalampiri - 1 dona
  • Xantal urug'lari - 10 gramm
  • Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
  • dafna yaprog'i - 1-2 dona
Porsiya soni: 6-8


Tarkibi:

  • G'oz - 3-4 kilogramm (butun g'ozni sotib olishning hojati yo'q, siz oyoqlarini, ko'kraklarini va tana go'shtining boshqa go'sht qismini sotib olishingiz mumkin)
  • Sabzi - 5 dona
  • Piyoz - 4 dona
  • Pivo - 0,5 litr (afzal filtrlanmagan)
  • Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin - 1 osh qoshiq)
  • Tuz - 1 choy qoshiq (marinad uchun 0,5 choy qoshiq, asosiy taom uchun 0,5 choy qoshiq (ta'mga))
  • O'simlik yog'i - 100 gramm (75 g - qovurish uchun, 25 g - tuzlamoq uchun)
  • kekik - 30 gramm
  • Bazil - 30 gramm
  • Chili qalampiri - 1 dona
  • Xantal urug'lari - 10 gramm
  • Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin)
  • Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
  • dafna yaprog'i - 1-2 dona
Porsiya soni: 6-8

"Goz bo'laklari" ni qanday pishirish kerak

Qovurilgan bo'laklarni chuqur idishga soling, unda biz go'shtni qaynatamiz. Va g'oz qovurilgan qovurilgan idishda biz sabzavotlardan sous tayyorlaymiz. Sos uchun sabzi qo'pol qirg'ichdan kesib oling va piyozni maydalang. Panga pomidor sousini qo'shing va sabzavotlarni 10-15 daqiqa davomida qovuring.


Sosni g'oz bo'laklari bilan idishga o'tkazing, pivo qo'shing, shunda u go'shtni zo'rg'a qoplaydi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Qopqoqni yoping! Taxminan 1,5 soat qaynatib oling. Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin, qolgan ziravorlar - reyhan va kekik qo'shishni unutmang.

Tarkibi:

  • G'oz - 3-4 kilogramm (butun g'ozni sotib olishning hojati yo'q, siz oyoqlarini, ko'kraklarini va tana go'shtining boshqa go'sht qismini sotib olishingiz mumkin)
  • Sabzi - 5 dona
  • Piyoz - 4 dona
  • Pivo - 0,5 litr (afzal filtrlanmagan)
  • Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin - 1 osh qoshiq)
  • Tuz - 1 choy qoshiq (marinad uchun 0,5 choy qoshiq, asosiy taom uchun 0,5 choy qoshiq (ta'mga))
  • O'simlik yog'i - 100 gramm (75 g - qovurish uchun, 25 g - tuzlamoq uchun)
  • kekik - 30 gramm
  • Bazil - 30 gramm
  • Chili qalampiri - 1 dona
  • Xantal urug'lari - 10 gramm
  • Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin)
  • Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
  • dafna yaprog'i - 1-2 dona
Porsiya soni: 6-8

"Goz bo'laklari" ni qanday pishirish kerak

Qovurilgan bo'laklarni chuqur idishga soling, unda biz go'shtni qaynatamiz. Va g'oz qovurilgan qovurilgan idishda biz sabzavotlardan sous tayyorlaymiz. Sos uchun sabzi qo'pol qirg'ichdan kesib oling va piyozni maydalang. Panga pomidor sousini qo'shing va sabzavotlarni 10-15 daqiqa davomida qovuring.


Sosni g'oz bo'laklari bilan idishga o'tkazing, pivo qo'shing, shunda u go'shtni zo'rg'a qoplaydi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Qopqoqni yoping! Taxminan 1,5 soat qaynatib oling. Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin, qolgan ziravorlar - reyhan va kekik qo'shishni unutmang.

Tarkibi:

  • G'oz - 3-4 kilogramm (butun g'ozni sotib olishning hojati yo'q, siz oyoqlarini, ko'kraklarini va tana go'shtining boshqa go'sht qismini sotib olishingiz mumkin)
  • Sabzi - 5 dona
  • Piyoz - 4 dona
  • Pivo - 0,5 litr (afzal filtrlanmagan)
  • Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin - 1 osh qoshiq)
  • Tuz - 1 choy qoshiq (marinad uchun 0,5 choy qoshiq, asosiy taom uchun 0,5 choy qoshiq (ta'mga))
  • O'simlik yog'i - 100 gramm (75 g - qovurish uchun, 25 g - tuzlamoq uchun)
  • kekik - 30 gramm
  • Bazil - 30 gramm
  • Chili qalampiri - 1 dona
  • Xantal urug'lari - 10 gramm
  • Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin)
  • Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
  • dafna yaprog'i - 1-2 dona
Porsiya soni: 6-8

"Goz bo'laklari" ni qanday pishirish kerak

Qovurilgan bo'laklarni chuqur idishga soling, unda biz go'shtni qaynatamiz. Va g'oz qovurilgan qovurilgan idishda biz sabzavotlardan sous tayyorlaymiz. Sos uchun sabzi qo'pol qirg'ichdan kesib oling va piyozni maydalang. Panga pomidor sousini qo'shing va sabzavotlarni 10-15 daqiqa davomida qovuring.


Sosni g'oz bo'laklari bilan idishga o'tkazing, pivo qo'shing, shunda u go'shtni zo'rg'a qoplaydi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Qopqoqni yoping! Taxminan 1,5 soat qaynatib oling. Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin, qolgan ziravorlar - reyhan va kekik qo'shishni unutmang.

Tarkibi:

  • G'oz - 3-4 kilogramm (butun g'ozni sotib olishning hojati yo'q, siz oyoqlarini, ko'kraklarini va tana go'shtining boshqa go'sht qismini sotib olishingiz mumkin)
  • Sabzi - 5 dona
  • Piyoz - 4 dona
  • Pivo - 0,5 litr (afzal filtrlanmagan)
  • Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin - 1 osh qoshiq)
  • Tuz - 1 choy qoshiq (marinad uchun 0,5 choy qoshiq, asosiy taom uchun 0,5 choy qoshiq (ta'mga))
  • O'simlik yog'i - 100 gramm (75 g - qovurish uchun, 25 g - tuzlamoq uchun)
  • kekik - 30 gramm
  • Bazil - 30 gramm
  • Chili qalampiri - 1 dona
  • Xantal urug'lari - 10 gramm
  • Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin)
  • Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
  • dafna yaprog'i - 1-2 dona
Porsiya soni: 6-8

G'oz go'shtida ko'p miqdorda fosfor, xrom, mis, shuningdek, B vitaminlari mavjud.G'oz juda semiz qush bo'lishiga qaramay, bu yog'da deyarli xolesterin yo'q. G'oz yog'i ham noyob qobiliyatga ega - bu inson tanasidan radionuklidlarni olib tashlashga yordam beradi. G'oz go'shti oqsilning ajoyib manbai, shuningdek, qon glyukozasini tartibga solishga yordam beradigan temir. Agar siz karam bilan g'oz pishirsangiz, bu taomning foydasi bir necha bor ortadi. Gozni karam bilan pishirish uchun faqat yosh parranda go'shtidan foydalaning. Qadimgi qushning go'shti juda qattiq va hatto uzoq muddatli pishirish sizga mazali taom tayyorlashga imkon bermaydi.

Hammayoqni bilan g'oz: klassik retsept

Karam bilan mazali g'oz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 2,5 kg g'oz;
  • 1000 g yangi karam;
  • 500 g tuzlangan karam;
  • 300 g piyoz;
  • 50 g o'simlik yog'i;
  • 3 osh qoshiq. l. asal;
  • 0,5 osh qoshiq zira;
  • tuz.

Tuzlangan karam juda nordon bo'lsa, uni suv bilan yuvib tashlang va uni siqib oling. Tuzlangan karamni yirtqichlardan joylashtiring, tug'ralgan piyoz va yangi karam, o'simlik yog'i qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Qushni yaxshilab yuvib tashlang. Yarim asal, zira va tuz bilan surting. Uni 1,5 osh qoshiq bilan aralashtirilgan pishirilgan karam bilan to'ldiring. l. asal, uni tikib qo'ying, uni pishirish yengiga soling va ikki soat davomida pechga qo'ying.
Yengini kesib, g'oz va karamni yana 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. 10 daqiqadan so'ng, olib tashlang, aylantiring va pechda yana 5 daqiqa ushlab turing. Keyin teri jigarrang va chiroyli oltin rangga ega bo'ladi. Faqat ortiqcha pishirmang, aks holda teri achchiq bo'ladi va mazali bo'lmaydi.
Siz pishirilgan kartoshka bilan karam bilan g'ozga xizmat qilishingiz mumkin. Agar sizda katta pech bo'lsa, unda siz kartoshkani folga solib, g'oz va karam bilan birga pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, karam bilan g'oz uchun garnitür tayyorlash uchun vaqtni tejashingiz mumkin.
2,5 - 3 soatdan keyin karam bilan g'oz xizmat qilishga tayyor. Nordon karam bilan yumshoq shirin go'sht shunchaki mazali tushlik uchun ajoyib kombinatsiyadir.

Hammayoqli g'oz: parhez retsepti

G'oz karam bilan pishirilganligi sababli, bu taom sog'lom va kaloriyalarda juda yuqori emas. Ammo biz hali ham bu taomning kaloriya tarkibini kamroq qilishni xohlayotganimiz sababli, biz yangi karam va tuzlangan karamning nisbatlarini o'zgartiramiz. Axir, tuzlangan karamning kaloriya tarkibi yangi karamdan 32% kamroq. Keling, karam bilan g'ozni olaylik:

  • 500 g yangi karam;
  • 1000 g tuzlangan karam.

Siz karam bilan gozni nafaqat pechda, balki o'rdak qozonida ham pishirishingiz mumkin. Gozni qismlarga bo'ling, bir litr suv qo'shing va bir soat davomida pishiring. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va go'shtga qo'shing. Bundan tashqari, o'rdak qovurish uchun karam qo'shing. Hammayoqni g'ozga faqat yarim osh qoshiq asal qo'shing va asalning qolgan qismini shirin olma bilan almashtiring.
500 g shirin olmani tozalang, urug'larni va qobig'ini olib tashlang va tilimga kesib oling. Biz olma karam bilan g'ozga tashlaymiz. Tuz, qalampir, zira qo'shing va pishganicha qopqoq ostidagi qovurilgan idishda pishiring.
Hammayoq bilan g'ozning kaloriya tarkibi 25% ga kamaydi.
Bu mazali taomni qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qilish yaxshidir.

Klassik ingredientlar Mahsulotlar soni, g Bir taom uchun kaloriya 100 g uchun kaloriya O'zgartirilgan ingredientlar Mahsulotlar soni, g Bir taom uchun kaloriya 100 g uchun kaloriya
g'oz 2 500 10 300 412 g'oz 2 500 10 300 412
yangi karam 1000 280 28 yangi karam 500 140 28
tuzlangan karam 500 95 19 tuzlangan karam 1000 190 19
piyoz 300 129 43 piyoz 300 129 43
o'simlik moyi 50 450 899 o'simlik moyi 50 450 899
asal 105 323 308 asal 18 54 308
suv 1000 0 0
olmalar 500 230 46
Jami: 4 455 11 577 5 868 11 492
Klassik retseptning kaloriya tarkibi, kkal / 100 g
260 		Xun retseptining kaloriya tarkibi, kkal / 100 g
196
G'oz (tana go'shti) - 1 kg
Kartoshka - 500 g
Tuzlangan karam - 250 g
Sabzi - 150 g
olma - 150 g
Piyoz - 100 g
Go'sht yoki sabzavotli bulon - 200 ml
o'simlik yog'i - 50 ml
Tuz, ziravorlar

Retsept

G'oz tana go'shtini yuving va qismlarga bo'ling. Kartoshkani katta kubiklarga, sabzi va piyozni chiziqlar bilan kesib oling, olma tilimga kesib oling. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, parranda go'shti va mayda tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Tug'ralgan olma, karam, tuz va ziravorlar qo'shing, bulonga quying. Qopqoqni yoping, "O'chirish" dasturini 1 soat 30 daqiqaga o'rnating, "Start" tugmasini bosing. Dastur oxirigacha pishiring.

Multicook dasturi uchun retsept

G'oz tana go'shtini yuving va qismlarga bo'ling. Kartoshkani katta kubiklarga, sabzi va piyozni chiziqlar bilan kesib oling, olma tilimga kesib oling. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, parranda go'shti va mayda tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Tug'ralgan olma, karam, tuz va ziravorlar qo'shing, bulonga quying. Qopqoqni yoping, Multicook dasturini 1 soat 30 daqiqa davomida 100 ° C ga qo'ying, Start tugmasini bosing. Dastur oxirigacha pishiring.

1. G'ozni bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qalin dipli qozon yoki skovorodkada qovuring. Qovurilganda yog' qo'shmang, g'oz go'shti juda yog'li. Tuz va ta'mingizga qalampir va o'tlarni qo'shing.
2. Keyin, bir oz suv qo'shing, qopqog'ini yoping va g'ozni pishganicha qaynatish uchun qoldiring. Bu taxminan bir yarim soat davom etadi. Go'sht tayyor bo'lgach, uni idishga soling. Biz pishirgandan keyin qolgan yog'larni tashlamaymiz.
3. Go'sht pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Hammayoqni yaxshilab yuvib tashlang va yuqori barglarni olib tashlang. Keyin ingichka va uzun bo'laklarga bo'ling.
4. Sabzini yuvib, tozalagandan so'ng, ingichka chiziqlar bilan kesing.
5. Piyozni tozalang, keyin yuving va uni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.
6. Isitilgan qovurilgan idishga 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq g'oz yog'i va birinchi piyozni, keyin esa sabzini oltin rangga qadar qovuring. Sabzi tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin, tomat pastasini qo'shing va aralashtiring. Bir daqiqaga qoldiring va keyin issiqdan olib tashlang.
7. Tug'ralgan karamni yirtqichlardan joylashtiring, g'ozni qovurishdan qolgan yog'ni qo'shing va yarim pishganicha qovuring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Keyin qovurilgan sabzi va piyoz qo'shing. Tuz va qalampir. Shakar va qalampir no'xati qo'shing.
8. Tayyor bo'lishidan taxminan besh daqiqa oldin, karamga qovurilgan g'oz bo'laklarini qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Tayyor taomni plitalarga qo'ying va xizmat qiling. Avval mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!