Xamirturushli pancakes har doim havodor, yumshoq va ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Ular uchun xamirni sut, smetana, kefir va hatto oddiy suv bilan yoğurish mumkin. Endi siz xamirturush bilan krep tayyorlashni o'rganasiz. Quyida bir nechta qiziqarli retseptlar mavjud, shuning uchun har kim o'zi uchun variantni topadi.
Xamirturushli pancakesKo'p odamlar kreplarni baxtli, befarq bolalik bilan bog'lashadi. Ko'pincha buvilar nabiralarini bunday noziklik bilan xursand qilishni yaxshi ko'radilar. Mahsulotlar to'g'ri chiqishi uchun siz quyida keltirilgan bir nechta oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:
Xamirturush tez va qiyinchiliksiz pishiradi. Ular har doim hamma uchun ajoyib bo'lib chiqadi. Va xamir ko'tarilgandan keyin tushmasligi uchun uni aralashtirish kerak emas. Uni faqat ehtiyotkorlik bilan olib, fritözga yuborish yaxshiroqdir. Mazali noziklikning 5 ta porsiyasini tayyorlash uchun bir soatdan bir oz ko'proq vaqt ketadi.
Tarkibi:
- elenmiş un - 500 g;
- quruq xamirturush - 20 g;
- iliq sut - 400 ml;
- tuxum - 2 dona;
- granüllangan shakar - 50 g;
- yog '- 50 ml.
Tayyorgarlik
Bu erda retsepti keltirilgan xamirturushli krep juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Soda xamirni mukammal tarzda yumshatadi, keyin xamirturush ko'tariladi. Va ovoz balandligini oshirish jarayoni tezroq borishi uchun xamirli idishni bir oz iliq pechga qo'yish mumkin. Agar xamir suvli chiqsa, siz yana bir oz un qo'sha olasiz.
Tarkibi:
- kefir 3,2% yog '- 350 ml;
- pishirish soda - 1/3 choy qoshiq;
- tez quruq xamirturush - 15 g;
- iliq suv - 100 ml;
- shakar - 40 g;
- elenmiş bug'doy uni - 200 g.
Tayyorgarlik
Ishlab chiqarilgan xamirturush sut yoki kefir bilan tayyorlanganidan ko'ra yomonroq emas. Ular havodor bo'lib chiqadi va shunchaki "og'zingizda eriydi". Ularga tabiiy asal, smetana, har qanday murabbo bilan xizmat qilish yoki oddiygina shakar kukuniga sepish mumkin. Sovutgich bo'sh bo'lsa-da, lekin siz mazali narsani xohlasangiz, taom uchun ajoyib variant.
Tarkibi:
- yuqori sifatli un - 500 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- suv - 300 ml;
- tuxum - 3 dona;
- granüllangan shakar - 50 g.
Tayyorgarlik
Xamirturush - bu ro'za tutish paytida lazzatlanadigan oziq-ovqat, chunki uning tarkibi hayvonot mahsulotlaridan butunlay ozoddir. Shu bilan birga, mahsulotlar shunchaki ajoyib ta'mga ega. Ko'p odamlar bunday oddiy ingredientlar ro'yxatidan tayyorlanganligini hatto anglamaydilar.
Tarkibi:
- ichimlik suvi - 250 ml;
- bug'doy uni - 300 g;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- granüllangan shakar - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar.
Tayyorgarlik
Smetana bilan xamirturushli pancakes nihoyatda yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu retsept bo'yicha ularni pishirishga harakat qilganlar unga bir necha marta qaytadilar. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun mahsulotlarni bir vaqtning o'zida 2 ta idishda qovurishingiz mumkin. Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan siz taxminan 12-15 dona mazali krep olasiz.
Tarkibi:
- elenmiş un - 200 g;
- sut - 100 ml;
- smetana - ¾ stakan;
- granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq.
Tayyorgarlik
Olma bilan xamirturushli pancakes butun oila uchun ajoyib taomdir. Bu yakshanba kuni nonushta qilish uchun ajoyib imkoniyat. Xamirga maydalangan yoki tug'ralgan olma qo'shishingiz mumkin. Har qanday holatda ham mazali bo'ladi. Davolash uchun ajoyib qo'shimcha smetana yoki ko'pirtirilgan qaymoq bo'ladi.
Tarkibi:
- iliq sut - 500 ml;
- elenmiş un - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- quruq xamirturush - 3 choy qoshiq;
- granüllangan shakar - 50 g;
- shirin va nordon olma - 2-3 dona.
Tayyorgarlik
Bu erda retsepti keltirilgan xamirturushli kreplar yogurt yordamida tayyorlanadi. Ushbu mahsulotni xamirga qo'shganda, xamirturush qo'shmasdan pancakes hech qachon tekis bo'lmaydi. Va bu retseptga ko'ra, ular shunchaki mazali bo'lib chiqadi - yumshoq, yumshoq va juda mazali. Belgilangan mahsulotlar miqdori 5-6 ta taomni beradi.
Tarkibi:
- tvorog suti - 500 ml;
- tuxum - 2 dona;
- quruq xamirturush - 3 choy qoshiq;
- yuqori sifatli bug'doy uni - 550 g;
- granüllangan shakar - 80 g;
- tuz, vanillin.
Tayyorgarlik
Agar kimdir yuqori kaloriya miqdori tufayli mazali kreplardan bosh tortsa, ular ushbu retsept bilan albatta tanishishlari kerak. Axir, u pechda xamirturush bilan pancakesni qanday pishirish haqida gapiradi. Shu tarzda tayyorlangan noziklik juda ishtahani ochadi va umuman yog'li emas.
Sut bilan mazali xamirturushli kreplarni qanday qilish mumkin? Hammasi juda oddiy: har doim uyda bo'ladigan kerakli mahsulotlar, ozgina sabr va oilangizni xursand qilish istagi har doim ajoyib natijalar beradi. Bir necha soatdan keyin stolda asal, murabbo, murabbo yoki smetana bilan juda mos keladigan yam, havodor, xushbo'y va juda mazali kreplar paydo bo'ladi.
Xamirturushli pancakes uchun yangi retseptni yozing va Maslenitsa qizg'in pallada, yaqinlaringizni mazali uy qurilishi keklari bilan erkalashni unutmang. Belgilangan miqdorda ishlatiladigan ingredientlardan siz butun oila uchun etarli bo'lgan ta'sirchan yumshoq kreplarni olasiz.
Tarkibi:(500 gramm) (450 millilitr) (2 dona) (100 millilitr) (2 osh qoshiq) (0,5 choy qoshiq) (1 choy qoshiq) (1 chimdim)
Taomni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash: 
Sutli xamirturushli krep retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi: bug'doy uni (men eng yuqori navni ishlatganman, lekin birinchi nav qiladi), har qanday yog'li sut, o'rtacha tovuq tuxumi, tozalangan o'simlik moyi (xamirda va pishirish), tuz, donador shakar, xamirturush va bir chimdim vanillin (bir choy qoshiq vanil shakar). Mutlaqo har qanday xamirturush mos keladi - siqilgan / yangi (9 gramm), quruq (mening holimda - 3 gramm) yoki tez ta'sir qiluvchi (shuningdek, 3 gramm - bu 1 darajali choy qoshiq). Ikkinchisi darhol un bilan aralashtiriladi.
Shunday qilib, mos o'lchamdagi idishga 200 gramm bug'doy unini elakdan o'tkazing. 450 mililitr iliq (issiq emas, balki iliq) sut, shakar, xamirturush va vanillin qo'shing.
Suyuq xamirni hosil qilish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bu xamirturush ishlay boshlashi uchun biz yarim soat davomida issiq joyga qo'yadigan xamir. Bu vaqt ichida massa hajmi biroz oshadi - fermentatsiya jarayoni boshlandi.
Shundan so'ng, xamirga bir juft omlet tovuq tuxumi, tuz va 2 osh qoshiq tozalangan o'simlik moyi qo'shing. Har bir narsani qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring.
Elenmiş bug'doy unining qolgan qismini to'kib tashlang, lekin bir vaqtning o'zida emas, chunki kerakli miqdor uning namligiga bog'liq. Boshqacha qilib aytganda, sizga belgilangan miqdordan biroz ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin.
Qo'llaringiz bilan yoki mikser (xamir yoğurucu) yordamida ho'l xamirturushli xamirni silliq va bir hil holga kelguncha, bo'laklarsiz yoğurun. Konsistensiya juda yopishqoq, non xamiridan ancha yupqa. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping yoki sochiq bilan yoping va 40-50 daqiqa davomida iliq joyda fermentatsiyaga qoldiring. Vaqt atrof-muhit haroratiga va ishlatiladigan xamirturushning yangiligiga bog'liq. Xamirni achitish uchun eng yaxshi joy qayerda va issiq joy nimani anglatadi? Bir nechta variant mavjud. Avvalo, pechda yorug'lik yoqilgan (taxminan 28-30 daraja bo'lib chiqadi - xamirturush xamirini fermentatsiyalash uchun ideal harorat). Keyin idishni xamir bilan yopishtiruvchi plyonka bilan yoping yoki sirt havodor va qobiq bo'lib qolmasligi uchun uni tabiiy matodan qilingan sochiq bilan yoping (zig'ir eng yaxshisidir). Bundan tashqari, xamirni mikroto'lqinli pechda achitishga ruxsat berishingiz mumkin, unda siz avval bir stakan suvni qaynatishga keltirasiz. Eshik yopilganda xamir ko'tariladi va stakan o'sha erda turadi. Keyin idishni hech narsa bilan yopishning hojati yo'q, chunki suv bug'lanadi va shu bilan kerakli namlikni saqlaydi. Hech kim tasodifan mikroto'lqinli pechni yoqmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda xamir yo'qoladi va pancakes bo'lmaydi.
Bu vaqt ichida krep uchun xamirturush xamiri shishadi va hajmi kamida 1,5-2 barobar ortadi. Siz pancakes pishirishingiz mumkin.
Barcha uy bekalarimiz krep sut, kefir va xamirturush bilan tayyorlanishini bilishadi. Klassik usul bizni ularni kefir bilan tayyorlashga taklif qiladi, ammo bugun biz xamirturush bilan pancakes uchun retseptni ko'rib chiqamiz. Aynan shu tarzda yassi nonlar xushbo'y, havodor, yumshoq va nihoyatda mazali bo'ladi. Bundan tashqari, barcha turdagi retseptlar juda oddiy. Hatto o'qitilmagan oshpaz ham ularni hal qila oladi. Va natija barcha oila a'zolari va mumkin bo'lgan mehmonlarga yoqadi.
Pancakes tayyorlash haqida umumiy ma'lumotPancakes nima? Ular qayerdan kelgan? Oladushki rus oshxonasining o'ziga xos taomlaridan biri bo'lib, suyuq xamirdan tayyorlangan yassi nondir. Xamir, o'z navbatida, un, tuxum, sut, soda va sariyog'dan tayyorlanadi, shundan so'ng u qovurilgan idishda qovuriladi. Sutni suv bilan, sodani xamirturush bilan almashtirish mumkin. Bu bizning katta buvilarimiz va buvilarimiz pishirgan retsept. Uning tarkibida boshqa ingredientlar mavjud emas.
Xamirturushli pancakes uchun asosiy retsept quyidagicha. Bir choy qoshiq xamirturush ikki stakan sut bilan suyultiriladi, 15 daqiqaga qoldiriladi.So'ngra yaxshilab urilgan tovuq tuxumi, bir osh qoshiq kungaboqar yog'i, 30 gramm donador shakar va bir chimdik tuz qo'shiladi. Olingan aralash yaxshilab aralashtiriladi, elakdan o'tkazilgan uch stakan un unga quyiladi va barcha bo'laklar yo'qolguncha yana aralashtiriladi. Keyin uni bir necha soat davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida xamir ikki barobar ko'payishi kerak. Endi uni bir osh qoshiq bilan ushlang va kungaboqar yog'i bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling. Pancakes past olovda qovuriladi va ko'pincha smetana bilan xizmat qiladi.
Xamirturushli pancakes uchun klassik retseptVa endi biz sizga xamirturush bilan mazali kreplarni qanday tayyorlashni batafsil aytib beramiz, biz butun dunyoda eng keng tarqalgan klassik retseptdan foydalanamiz. Kerakli mahsulotlar: bir tuxum, bir yarim stakan bug'doy uni, bir stakan sut, bir osh qoshiq donador shakar, yarim choy qoshiq tez ta'sir qiluvchi quruq xamirturush, bir chimdik tuz. Qovurish uchun bizga kungaboqar yog'i kerak.
Bosqichma-bosqich retsept:
Super yumshoq krep uchun retsept Quyidagi barcha ingredientlardan foydalanib, taxminan 15 ta krep olishingiz mumkin. Shunday qilib, bizga kerak bo'ladi: un (250 gramm), sut (250 ml), yangi xamirturush (20 gramm), donador shakar (bir osh qoshiq, lekin ko'proq mumkin, ta'mga ko'ra), tuz (yarim choy qoshiq), o'simlik moyi ( uch osh qoshiq). Va endi biz xamirturush bilan yumshoq pancakes uchun batafsil retseptni taklif qilamiz. 50 ml sutda xamirturush va donador shakarni eritib, 15 daqiqaga qoldiring. Tuz qo'shing, qolgan sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Keyin o'simlik yog'ini qo'shing va asta-sekin un qo'shing, unchalik qattiq bo'lmagan xamirni yoğurun.
Agar u bir oz qalin bo'lib chiqsa, ozgina sut qo'shing, lekin ozgina suyuq bo'lsa, un qo'shing. Endi uni issiq joyga 60 daqiqaga qo'yamiz. Bir soatdan keyin xamir zich va juda qalin bo'lishi kerak. Barmog'ingiz bilan qoshiqdan chiqarib oling. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, ichiga ozgina o'simlik yog'ini quying va birinchi kreplarni quyidagicha qovuring: bir tomondan - uch daqiqa, ikkinchisida - bir xil miqdorda. Keyin jarayonni takrorlaymiz, lekin har ikki tomonda bir yarim dan ikki daqiqagacha. Xamirturushli pancakes retsepti bizga mazali taom tayyorlashga yordam berdi! Smetana, asal, murabbo yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Quruq xamirturush bilan krep tayyorlash uchun retsept
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pancakes mazali, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, qovurayotganda ular ko'p yog'ni olmaydilar va butunlay yog'siz chiqadilar. Bizga kerak bo'ladi: sut (bir yarim stakan), quruq xamirturush (bir choy qoshiq), bug'doy uni (ikki stakan ortiqcha ikki osh qoshiq), donador shakar (ikki osh qoshiq), tuz (yarim choy qoshiq). Xo'sh, endi - quruq xamirturushli krep uchun retsept.
Sutni ozgina qizdiring, ichiga shakar, xamirturush va tuzni quying, yaxshilab aralashtiring. Xamir yopishqoq bo'lguncha unni asta-sekin qo'shing. Biz uni 50-60 daqiqa davomida issiq joyga jo'natamiz. Keyin xamirni bir osh qoshiq bo'laklarga o'simlik yog'i bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va yaxshilab pishirilgunga qadar har ikki tomonni past olovda qizartiring. Hammasi shu, xamirturush bilan tayyorlangan mazali kreplarni oldik. Ko'rib turganingizdek, retsept juda oddiy.
Erta pishgan xamirturush xamiridan tayyorlangan pancakes uchun retseptBu kreplar eng yumshoq hisoblanadi. Bundan tashqari, donutlar ulardan ko'ra ajoyibroq.
Ingredientlar: bir stakan sut, yarim kichik paket quruq xamirturush, bitta tuxum, bir qoshiq o'simlik yog'i - xamirda, shuningdek qovurish uchun yog', ikki-uch osh qoshiq donador shakar, bir chimdim tuz, bir va bir. yarim stakan un.
Endi biz xamirturush bilan pancakesni qanday qilishni aytamiz. Jarayonning retsepti va fotosuratlari hamma narsani tushunishga yordam beradi.
Xamirturush va shakarni iliq sutga quying. Ko'pikli qopqoq hosil bo'lgandan so'ng, qolgan ingredientlarni qo'shing va bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Xamir smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Bu odatda 50-60 daqiqa davom etadi.
Undan bir osh qoshiq yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va ikkala tomondan qovuring. Qopqoqni yopishning hojati yo'q. Bizning kreplarimiz juda tez pishiriladi, har tomondan maksimal bir yarim daqiqa. Asal, smetana, murabbo (ta'mingizga qarab) bilan xizmat qiling. Agar siz kamida granüllangan shakar (bir qoshiq) qo'shsangiz, uni non o'rniga sho'rvalarga qo'shishingiz mumkin. Ko'rib turganingizdek, xamirturushli pancakes retsepti juda oddiy va ingredientlar to'plami juda kam.
Xamirturushli pancakes kefir bilan tayyorlanganlardan sezilarli darajada farq qiladi. Ular balandroq va egriroqdir. Ularni tayyorlashning ikki yo'li bor: birinchisi yog'siz, tuxumsiz, ikkinchisi esa sut bilan. Biz ikkinchisini bajaramiz - suv bilan emas, balki xamirturush bilan tayyorlangan mayin krep retsepti. Siz ularga ko'proq vaqt sarflashingiz kerak, ammo natija bunga arziydi.
Quyidagi mahsulotlarni tayyorlash kerak: yarim kilogramm bug'doy uni, ikki to'liq stakan iliq sut, 25 gramm yangi xamirturush (yoki ikki choy qoshiq quruq), tovuq tuxumi - ikki dona, vanil shakar - bitta sumka, donador shakar - bir qoshiq, tuz - bir choy qoshiq , 70 ml o'simlik yog'i, xizmat qilish uchun - murabbo yoki smetana.
Pishirish jarayoni - shimgichni usuli
Xamirturush bilan krep tayyorlash uchun ushbu retsept xamirga asoslangan. Biz xamirturush deb ataladigan xamirturush bilan suyuq xamir tayyorlaymiz: xamirturushni (har qanday turdagi) iliq sutda suyultiramiz, granulalangan shakar, elenmiş bug'doy unini (bir stakan) qo'shing va 30 daqiqa davomida iliq joyga yuboring. Xamir boshga ko'tarilguncha kutamiz. Alohida idishda tuxumni ko'pirtirgich bilan urib, xamirga qo'shing, so'ngra qolgan elenmiş un, vanil shakar, o'simlik yog'i va tuz qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 30 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Biz kreplarni standart usulda qovuramiz - ularni yog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishga qoshiq qilib. Xamirni intervalgacha qo'yish kerak, chunki u hajmi sezilarli darajada oshadi. Pancakes yaxshi pishgan bo'lishi uchun ozgina yog' quying. Quyidagi tarzda qovuring: bir tomoni qopqoq ostida, ikkinchisi esa yo'q. Tayyor taom mazali, havodor va yumshoq bo'lib chiqadi.
Biz allaqachon xamirturush bilan pancakes qilishni yaxshi bilamiz. Keling, ularning iloji boricha mazali, xushbo'y va yumshoq bo'lishini ta'minlash uchun bir nechta tavsiyalarni beramiz.
Qizil va mayin krep - bu eng mashhur uy qurilishi pishiriqlari, deyarli barcha kattalar va bolalar tomonidan seviladi. Shuning uchun, bugun men sizga havodor xamirturush xamiridan klassik mayin kreplarni qanday qilishni aytmoqchiman. Ushbu retsept shunchalik sodda va g'alaba qozonadiki, har qanday boshlang'ich oshpaz yoki kichik bola uni osonlikcha engishi mumkin. Xamirturushli kreplarni tayyorlash uchun sizga mikser ham kerak emas va barcha ingredientlar, ehtimol, do'konlarga yugurmasdan qo'lda topilishi mumkin. Shuning uchun, qo'lingizda krep uchun oddiy retsept bo'lsa, siz oilangizni ushbu qizg'ish uy qurilishi keki bilan istalgan vaqtda - nonushta uchun yoki tushdan keyin gazak yoki shirinlik uchun xursand qilishingiz mumkin. To'g'ri, siz xamirni yoğurmaya oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak, chunki buni isbotlash uchun bir yarim soat vaqt ketadi. Ammo bu vaqt davomida xamirturush o'zining mashaqqatli ko'rinmas ishlarini bajarayotganda, siz o'zingizning biznesingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin.
Qovurilgan idishda xamirturushli kreplarni pishirish oddiy va juda tez ish bo'lib, uni oilaning eng yosh a'zolari mamnuniyat bilan bajarishlari mumkin. Axir, krep uchun xamirni qoshiq bilan osongina yoyish mumkin, bu sizning tasavvuringiz taklif qiladigan har qanday shaklni hosil qiladi. Pishirish jarayonida pancakes umuman panga yopishmaydi va hech qanday muammosiz aylanadi. Bir porsiya krep tayyorlash uchun 6-8 daqiqa vaqt ketadi va agar siz ularni bir vaqtning o'zida tayyorlash uchun ikkita katta qovurilgan idishdan foydalansangiz, siz qisqa vaqt ichida katta kompaniya uchun tog'li kreplarni pishirishingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan xamirturush xamiridan tayyorlangan pancakes g'ayrioddiy yumshoq, havodor va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Ular yumshoq gözenekli tuzilishi tufayli og'izda eriydi. Shirin yog'li pancakes o'z-o'zidan yaxshi, lekin agar siz ularga sariyog ', murabbo, asal yoki quyultirilgan sut qo'shsangiz, turli xil ta'mga ega mazali desert olishingiz mumkin. Ushbu tasdiqlangan retseptdan foydalanib, oilangiz uchun momiq xamirturushli kreplarni tayyorlashga ishonch hosil qiling va uning qanchalik sodda va hayratlanarli darajada mazali ekanligidan hayratda qolasiz!
Foydali ma'lumotlar Sut va quruq xamirturushdan tayyorlangan yumshoq xamirturushli krep - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan klassik retseptINREDIENTLAR:
- 250 g un
- 1 osh qoshiq. sut
- 1 ta katta tuxum
- 3 osh qoshiq. l. Sahara
- bir chimdik tuz
- 10 g quruq xamirturush
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
TAYYORLASH USULI:
Pancakes uchun xamirturush xamiri1. Momiq xamirturushli kreplarni tayyorlash uchun avval sutni chuqur idishda (40 - 50 ° C dan yuqori bo'lmagan) ozgina qizdirish kerak. Agar idishlar ruxsat etsa, bu to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli pechda 20 - 30 soniya davomida maksimal quvvatda amalga oshirilishi mumkin. Xamirturushni iliq sutga to'kib tashlang va qoshiq bilan ozgina aralashtiring.
Muhim! Sutga xamirturush qo'shishdan oldin uni toza qo'l bilan tegizishni unutmang. Agar sut juda issiq bo'lsa, xamirturush o'ladi va xamir ko'tarilmaydi.
2. Ikkita qo'shimchada elenmiş un qo'shing, xamirni qoshiq yoki ko'pirtirish bilan silliq bo'lguncha yoğurun. 
3. Xamirturushli pancake xamirini nam sochiq bilan yoping va 1 soat davomida issiq, qoralama joyga qo'ying.
Maslahat! Bunday tanho joy uchun 40 ° C haroratgacha isitiladigan pech, issiq radiator yaqinida joylashgan tabure yoki hammom juda mos keladi. Yuqori namlik xamirturush fermentatsiyasi jarayonini qo'llab-quvvatlaganligi sababli, vannaga issiq bug 'chiqishi mumkin.
4. Bir soatdan keyin yaxshilab ko'tarilgan xamirturush xamiriga tuxum, shakar, tuz va 1 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i. 
5. Har bir narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz va yana 20 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Xamir yana ko'tarilgach, uni yana aralashtirmang! 
6. Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring. Qalin xamirni qovurilgan idishga soling, kerakli shakl va o'lchamdagi kreplarni hosil qiling. 
7. Blinchiklarni o'rtacha olovda har tomondan 2 - 3 daqiqa qizarguncha qovuring, so'ng qopqog'ini yoping va past olovda 2 - 3 daqiqa davomida pishiring. Pancakes baland va yumshoq bo'lgani uchun, ular ichida juda tez pishmaydi.
Ushbu miqdordagi ingredientlardan men 10 ta juda katta krep oldim. Agar sizda katta oilangiz bo'lsa va siz krepning ikki qismini pishirmoqchi bo'lsangiz, unda xamirturushdan tashqari barcha tarkibiy qismlarni ikki baravar oshirish kerak, ularning miqdori bir xil bo'lishi mumkin.
Issiq kreplarni eritilgan sariyog ', asal, murabbo yoki siz tanlagan quyultirilgan sut bilan to'ldirishingiz va darhol xizmat qilishingiz mumkin. Qizil va juda mayin xamirturushli krep tayyor! 
Xayrli kun, aziz o'quvchilar va blog mehmonlari. Bugun men siz bilan qovurilgan idishda qovurilgan mayin kichkina kreplar haqida gaplashmoqchiman. Biz qanday noziklik haqida gapirayotganimizni taxmin qila olasizmi? Xo'sh, albatta krep haqida !! Ular ko'pincha xamirturush yoki xamirturushsiz usul yordamida tayyorlanadi.
Bu taom, shuningdek, don, kartoshka, sabzavot va go'shtdan tayyorlanadi. Lekin men bu tanlovni xamirturushli yassi nonlarga bag'ishlamoqchiman. Darhaqiqat, ushbu sinov tufayli mahsulot ayniqsa yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.
Taomni tayyorlashda alohida qiyinchiliklar yo'q, asosiysi yangi ingredientlarni olish, unni elakdan o'tkazish va xamirni ko'tarish uchun vaqt berishdir. Va bunday yassi nonlarni qovurish juda oddiy - o'rtacha issiqlikdan foydalaning va ichidagi hamma narsa pishiriladi.
Biz eng mazali pishirish usuli bilan boshlaymiz. Noziklik shirin bo'lib chiqadi va qovurish paytida ikki baravar kattalashadi, shuning uchun xamirni skovorodkada taqsimlashda buni hisobga oling.
Aytgancha, bu taom to'yimli nonushta yoki peshindan keyin gazak uchun ajoyib tanlovdir. Va bu bolalarga juda yoqadi.
Tarkibi:
- Un - 0,5 kg;
- Sut - 0,5 l;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- Tuz - 1 choy qoshiq;
- Quruq xamirturush - 6 g;
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. + qovurish uchun.
Tayyorlash usuli:
1. Chuqur idish olib, unni elakdan o'tkazing. Xamirturush, shakar va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Kichkina kostryulkaga iliq sut quying va o'simlik yog'ini qo'shing.
Sovuq sutdan foydalanish mumkin emas, aks holda kreplar yumshoq bo'lib chiqmaydi.
3. Endi sutni asta-sekin unga to'kib tashlang, aralashmani silliq bo'lguncha doimo aralashtirib turing. Xamirni ko'tarilishi uchun 30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
4. Vaqt o'tgach, xamirni yana aralashtiramiz. Ko'p miqdorda yog' qo'shib, qovurilgan idishni qizdiring. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirni panga soling va har ikki tomonga 5 daqiqa davomida qovuring.
Yog'ni tejamang, biz mahsulotimiz unga botib, qovurayotganda chiroyli qizg'ish rangga ega bo'lishini xohlaymiz.
5. Bu taomga yangi smetana yoki shirin murabbo bilan xizmat qilish mumkin.
Va sut usuli eng mashhur va klassik deb hisoblanganligi sababli, men sizga xamirni yoğurish uchun yana bir variantni taklif qilaman, lekin bir oz boshqacha ketma-ketlikda.
Ilgari kreplar uy-joy ramzi hisoblangan.
Tarkibi:
- Un - 250 gr.;
- Sut - 200 ml;
- Quruq xamirturush - 1 osh qoshiq;
- Tuz - bir chimdik;
- shakar - 2 osh qoshiq;
Tayyorlash usuli:
1. Sutni 35-40 darajaga qizdiring va chuqur idishga quying. Shakar va tuz qo'shing, aralashtiring. Shundan so'ng, xamirturush qo'shing, fermentatsiyani boshlashi uchun 5-10 daqiqaga qoldiring.
3. Xamir qalin smetana kabi chiqishi kerak.
4. Bizning massamizni 30-40 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Idishlarning yuqori qismini nam latta bilan yopish tavsiya etiladi.
5. Keyin o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qizdiring va xamirni nam osh qoshiq bilan qoshiq qiling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan pishiring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor donutlarni qog'oz peçete ustiga qo'ying.
Muolajani o'rta olovda qovurish yaxshidir, shunda u ichkarida pishiriladi.
Xamirturush va kefir bilan bosqichma-bosqich retseptKefir sut o'rniga yordamga keladi. Aytgancha, undan foydalanib, siz xamirturushsiz qilishingiz mumkin va ozgina soda qo'shishingiz mumkin.
Lekin men sizga hali ham xom xamirturush qo'shish variantini taklif qilaman. Menga bu usul juda yoqadi, chunki noziklik juda yog'li emas.
Tarkibi:
- Un - 500 gr.;
- Kefir - 2 osh qoshiq;
- Tuxum - 2 dona;
- shakar - 1,5 osh qoshiq;
- Tuz - 0,5 osh qoshiq;
- Xamirturush - 25 gr.;
- O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar.
Tayyorlash usuli:
1. Xamirturushni ezish va iliq kefirda suyultirish kerak.
Xamirturush fermentatsiyasi jarayoni 40-45 daqiqa davom etadi.
3. Vaqt o'tgach, shakar va tuz qo'shing, o'simlik yog'iga quying va hamma narsani aralashtiring.
4. Yana xamirni 15 daqiqaga qoldiring.
5. Ko'p miqdorda o'simlik moyi bilan tayyorlangan qovurilgan idishda, yassi nonlarni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Xamir qoshiqqa yopishib qolmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan sovuq suvga botirib oling.
Va keyingi turi dietada bo'lganlar uchun. Biz idishni suv va sut kukuni yordamida tayyorlaymiz. Natija sizga yoqadi va agar siz vazn yo'qotmasangiz, unda smetana, murabbo yoki murabbo, rezavorlar, asal yoki suyuq shokolad bilan muomala qiling. Qanday mazali chiqadi !! Shoshiling, videoni tomosha qiling va tayyorlaning!!
Xo'sh, bu variant sizga qanday yoqadi? Sizga yoqdimi? Izohlar yozing, birgalikda muhokama qilaylik.
Xom xamirturush bilan nordon sut uchun retseptVa agar siz bu taomni tayyorlamoqchi bo'lsangiz va to'satdan sutingiz nordon bo'lganini aniqlasangiz, nima qilish kerak? Bu muhim emas, chunki bunday hollarda ham xamir yoğurish uchun ajoyib imkoniyat mavjud. Hali sinab ko'rmadingizmi? Shunday qilib, vaqt keldi. Pishirish usulini o'qing va barcha nuanslarni eslang.
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 0,5 osh qoshiq;
- Tuxum - 1 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- Tuz - 1 chimdik;
- Xamirturush - 25 gr.;
- Nordon sut - 200 ml.
Tayyorlash usuli:
1. Har qanday chuqur idishga tuxumni sindirib, shakar va tuz qo'shing, hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
2. Boshqa idishda nordon sut va oldindan maydalangan xamirturushni aralashtiring. Sekin-asta un qo'shing, hamma narsani aylantiring. Ikki aralashmani birlashtirib, yana aralashtiramiz va bir soat davomida iliq joyda yolg'iz qoldiring.
3. Qovurilgan idishni yorib, o'simlik yog'ini quying. Qoshiq yordamida oval shaklidagi bo'laklarni joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
4. Tayyor muomala shunday ko'rinadi. Har qanday shirin sous yoki smetana bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!!
Tuxum va sut mahsulotlarisiz ushbu retsept dietada bo'lganlar yoki Lentni kuzatadiganlar uchun juda mos keladi, shuningdek, ba'zi oziq-ovqatlarga alerjisi bo'lganlar uchun imkoniyatdir.
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 11 g;
- Un - 4 osh qoshiq;
- iliq suv - 2,5 osh qoshiq;
- shakar - 5 osh qoshiq;
- Tuz - 1 choy qoshiq;
- O'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash usuli:
1. Xamirturushni iliq suvda eritib, shakar va tuz qo'shing. Keyin un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni bir soat davomida iliq joyda qoldiring.
2. Xamir ikki baravar kattalashganda qovurishni boshlang. Buning uchun qovurilgan idishni bo'linib, o'simlik yog'ini quying va o'rtacha olovda har tomondan 5 daqiqa davomida har ikki tomondan kreplarni pishiring.
3. Asal va issiq choy bilan xizmat qiling.
Va siz allaqachon tushunganingizdek, mazali yassi nonlar har qanday uy bekasi uyda bo'lgan standart mahsulotlar to'plamidan pishiriladi. Va ularni tayyorlash oddiy va tezdir.
Shunday qilib, keling, barcha bilimlarni birlashtiramiz va yana bir bor pishirish usulini ko'rib chiqamiz. Men sizni ogohlantirmoqchimanki, taomni qovurayotganda uyda hayratlanarli hid paydo bo'ladi, shuning uchun jazirama issiqda mayin krep iste'mol qilishni xohlashingizga tayyor bo'ling.
Tarkibi:
- Sut - 500 ml;
- Un - 500 gr.;
- Quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- Tuz - bir chimdik;
- Tuxum - 2 dona;
- O'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash usuli:
1. Avval siz xamir tayyorlashingiz kerak: sutni qizdiring va unga xamirturush va shakar qo'shing, aralashtiring. Xamirturush ko'piklanishi uchun 5-10 daqiqa kuting.
2. Keyin unni elakdan o'tkazing va xamirturush massasiga bir stakan qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.
3. Tuxumni urib, tuz qo'shing. Bu aralashmani va unning qolgan qismini ko'tarilgan xamirga qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
4. Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni quying va osh qoshiq bilan krep qo'shing. Qog'oz peçete olib tashlang, pishganicha ikkala tomondan qovuring. Xohlasangiz ustiga shakar kukuni seping.
Bu men oldim xamirturushli kreplarning juda ishtahani, mazali va havodor tanlovi. Xamir tayyorlash uchun qanday retseptlarni afzal ko'rasiz? Sharhlarni tezda yozing, o'qish juda qiziq. Va men siz bilan xayrlashaman, keyingi maqolada ko'rishguncha!