Bu mazali shirin qalampir tayyorlash oddiy va tez retsept bo'lib, achchiq sovuq ishtahani sevuvchilarga albatta yoqadi. Achchiq va xushbo'y tuzlamoqdagi suvli ko'p rangli bolgar qalampiri bo'laklari shakli va rang boyligini mukammal darajada saqlab, biroz tiniq bo'lib chiqadi. Bu taom o'zini o'zi etarli (masalan, non bilan), garchi u go'sht va donga qo'shimcha sifatida ham ajoyib.
Qish uchun tuzlangan shirin qalampir uchun bu retsept keyingi sterilizatsiyani talab qilmaydi va bankalar hatto shahar kvartirasida (shkaf yoki qorong'i joyda) mukammal saqlanadi. Belgilangan miqdorda ishlatiladigan ingredientlardan aniq 3 litr sabzavot tayyorlash olinadi - menda har biri 500 millilitrdan 6 ta banka bor.
Tarkibi:
(3 kilogramm) (1 litr) (300 gramm) (200 mililitr) (130 mililitr) (2 osh qoshiq) (10 dona) (3 dona)
Taomni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:
Birinchi qadam, idishlarni blankalar uchun tayyorlashdir - bankalar va qopqoqlar. Men mikroto'lqinli pechda bankalarni sterilizatsiya qilaman va pechkada yangi qopqoqlarni qaynatamiz (qaynatgandan keyin 5 daqiqa kifoya qiladi). Bunday holda, 500 mililitr hajmli shisha idishlar ishlatiladi: ularni soda eritmasida yuving, yuving va har birini taxminan 100 mililitr sovuq suv bilan to'ldiring. Mikroto'lqinli pechda uchta bo'lakni har bir partiyada 9-10 daqiqa davomida eng yuqori quvvatda bug'lang. Shundan so'ng, keling, sabzavotlarga g'amxo'rlik qilaylik: bu retsept uchun turli rangdagi shirin qalampirni olish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, mevalarning devorlari qanchalik qalin bo'lsa, tayyor gazak shunchalik mazali va shirali bo'ladi. Qalampirni yuving, quriting va ixtiyoriy shakldagi juda katta bo'laklarga kesib oling. Biz novdalarni, urug'larni va ochiq rangli poyalarni kesib tashladik. Shu tarzda biz 3 kilogramm qalampir tayyorlaymiz (har bir rangdan bir kilogramm bor) - vazn allaqachon tug'ralgan shaklda ko'rsatilgan. Agar sizda kamroq sabzavot bo'lsa, shuncha ko'p foydalaning.
Qish uchun kelajakda sabzavot tayyorlash uchun marinad qilish vaqti keldi. Buning uchun mos hajmdagi idishga 1 litr suv, 130 mililitr stol sirkasi va 200 mililitr hidsiz o'simlik moyini quying (menda to'rt litrli). Keyin biz 300 gramm oddiy donador shakar, 2 osh qoshiq kichik stol tuzi qo'shamiz (yodlanmagan!), 3 ta dafna yaprog'i va 10 ga yaqin no'xat qalampirini qo'shamiz. Agar xohlasangiz, marinadni sevimli ziravorlaringiz bilan osongina tatib ko'rishingiz mumkin - masalan, chinnigullar yoki koriander.
Shirin qalampir bo'laklarining bir qismini qaynab turgan tuzlamoqqa soling. 3 kilogramm birdaniga to'g'ri kelmaydi, shuning uchun qulaylik uchun men qalampirni 3 ta partiyada pishirdim.
Idishlarni o'rtacha olovda saqlang va tuzlamoq yana qaynatilguncha kuting. Kuchli qaynashni ko'rganingizdan so'ng, olovni o'rtacha darajaga tushiring va sabzavotlarni taxminan 3-4 daqiqa davomida pishiring. Qalampirning istalgan yumshoqligiga qarab, pishirish vaqti sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Misol uchun, 4 daqiqa yumshoq qaynatilgandan so'ng, bo'laklar faqat bir oz yumshoq bo'ladi va siqilishning ko'p qismi saqlanib qoladi. Agar siz qalampirni 5-6 daqiqa davomida pishirsangiz, tayyor gazak yumshoq bo'lib chiqadi, sabzavotlarni uzoqroq issiqlik bilan ishlov berish ularning to'liq yumshatilishiga va hatto shaklini yo'qotishiga olib keladi.
To'ldirilgan idishlarni darhol steril qopqoqlar bilan yoping. Qaynatgandan so'ng, 1 kilogramm tug'ralgan yangi qalampir ikki yarim litrli bankalarga joylashtiriladi. Biz sabzavotlarning ikkinchi va keyingi partiyasini qaynab turgan tuzlamoqqa jo'natamiz, pishiramiz, keyin xuddi shunday bankalarga solib, qopqoq bilan yopamiz.
Barcha bulg'or qalampirlari bankalarda bo'lganda, marinadni kuchli qaynatib oling va uni preparatlar ustiga quying. Keyinchalik, qalampir bo'laklari orasiga yashiringan ortiqcha havo bu joyni tepaga qo'yishi uchun eng chetiga quyish kerak.
Ko'rinib turibdiki, siz yana qanday qalampir tayyorlashingiz mumkin? Xo'sh, qandaydir lecho, yoki salat... Lekin yo'q, shirin qalampirdan shunday barmoq yalagan gazaklarni tayyorlash mumkin ekan! Qalampir ham issiq bo'lsa-chi? Keyin shamollashlar sizning uyingizda hech qanday aloqasi bo'lmaydi! Ushbu maqolada biz eng noodatiy qalampir preparatlarini to'plashga qaror qildik. Tanlang!
Bolgar qalampiri, pomidor sousida konservalangan
8-10 litrli bankalar uchun masalliqlar:
2 10 litrli chelak ko'p rangli qalampir,
1 chelak pomidor,
2 osh qoshiq. tuz,
1,5 stakan shakar,
½ stakan 9% sirka,
1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir,
1 stakan tozalanmagan o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
Qalampirni yuving va chiziqlar bilan kesing. Pomidorlarni yuving, go'sht maydalagichdan o'ting, sharbatni siqib oling (siz sharbatni siqib chiqara olmaysiz, lekin to'g'ridan-to'g'ri qalin pomidor massasida pishiring). Pomidor massasini olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin unga sirkadan tashqari barcha ziravorlarni qo'shing, 10-15 daqiqa qaynatib oling, sirka quying va qalampir qo'shing. Har bir narsani 20 daqiqa davomida pishiring, aralashtiring va qalampir qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring, o'rang va o'rang.
Tarkibi:
1 kg qalampir,
800 g Bektoshi uzumni.
Marinad uchun:
1 litr suv,
50 g tuz,
50 ml olma sirkasi,
100 g shakar.
Tayyorlanishi:
Qalampirni yuving, Bektoshi uzumni saralang, inflorescences va sopi kesib oling. Qalampirni idishga joylashtiring, Bektoshi uzumni seping, kavanozni silkitib, Bektoshi uzumni qalampir orasidagi bo'shliqlarni teng ravishda to'ldiring. Marinadni tayyorlang: suvni qaynatib oling, shakar, tuz va sirka qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Marinadni darhol qalampir ustiga to'kib tashlang va o'rang.
Konservalangan qalampir "3 stakan".
Ushbu konserva usulining nomi tuzlamoq tarkibidan kelib chiqadi: 1 stakan suv, 1 stakan shakar, 1 stakan 9% sirka, 1 osh qoshiq. tuz, 1 osh qoshiq. asal, 10-15 qora murch, ta'mga sarimsoq.
Barcha ingredientlarni aralashtiring va qaynatib oling. Shirin bulg'or qalampirini qaynab turgan tuzlamoqqa maydalang (ko'p rangli bo'lishi mumkin, u yanada oqlangan ko'rinadi), bir necha chinnigullar sarimsoq qo'shing va aralashtirib pishiring. Sterilizatsiyalangan bankalarga quying va mahkam yoping.
Marinad uchun ingredientlar:
1 litr suv,
2 osh qoshiq. Sahara,
1 osh qoshiq. tuz,
300 ml 6% sirka,
1 choy qoshiq dolchin.
Tayyorlanishi:
Yorqin sariq va qizil qalampir va och rangli olmalarni tanlang. Qalampirni yuving, yadrosini olib tashlang, yarmiga bo'ling va qaynoq suvda 2-3 daqiqa davomida pishiring. Olmalarni choraklarga bo'ling, urug'lik kapsulasini olib tashlang va 1-2 daqiqa davomida oqartiring. Qalampir va olmalarni bankalarga, muqobil qatlamlarga joylashtiring, so'ngra tuzlamoq quying va sterilizatsiya qiling: yarim litrli bankalar - 20 daqiqa, litrli bankalar - 25 daqiqa.
Tarkibi:
2,1 kg shirin qalampir,
6-10 g horseradish barglari,
10-12 g arpabodiyon,
2-3 dona achchiq qalampir,
5-6 dafna yaprog'i,
5-7 chinnigullar,
30 g shakar,
30 g tuz,
120-140 g 9% sirka,
1,3-1,5 litr suv.
Tayyorlanishi:
Katta, go'shtli shirin qalampir po'stlog'idan urug'larni olib tashlang, qaynoq suvda 2-3 daqiqa davomida oqartiring, muzli suv bilan yuving va sterillangan bankalarga ziravorlar bilan mahkam joylashtiring. Marinadni tuz, shakar va sirka bilan qaynatib oling va bankalarga quying. Idishlarni qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya qiling: yarim litrli bankalar - 20 daqiqa, litrli bankalar - 25 daqiqa, uch litrli bankalar - 35 daqiqa. Yig'lang, aylantiring.
Tarkibi:
1 kg qalampir,
150 g maydanoz ildizi,
150 g selderey ildizi,
150 g gulkaram,
3-5 chinnigullar sarimsoq,
tuz,
maydalangan qora qalampir.
Toʻldirish:
1 litr suv,
0,8-1 l 9% sirka,
1-2 osh qoshiq. Sahara,
1-2 osh qoshiq tuz,
1-2 dona. dafna yaprog'i.
Tayyorlanishi:
Qalampirni uzunligi bo'yicha 6-8 bo'lakka kesib oling. Ildizlarni va karamni maydalang. Sarimsoqning yarmini pastki qismga qo'ying, ustiga tayyorlangan sabzavotlarni joylashtiring, ularni almashtirib, tuz va maydalangan qora murch bilan seping, qolgan sarimsoqni ustiga seping. Sabzavotlar o'z sharbatini chiqarishi uchun hamma narsani ixchamlang, issiq tuzlamoq quying va 10-12 soatga qoldiring. Keyin to'ldirishni to'kib tashlang, qaynatib oling, qalampirni quying. 30 daqiqa tursin, to'ldirishni yana to'kib tashlang va qaynatib oling. Ayni paytda, qalampirni bankalarga joylashtiring, tuzlamoqni to'kib tashlang va 15-12 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Rolling.
1 litrli banka uchun masalliqlar:
5-6 dona. pomidor,
8-10 dona shirin qalampir,
1 osh qoshiq. Sahara,
1 osh qoshiq. tuz,
½ stakan 9% sirka,
¾ stakan suv,
2 chinnigullar sarimsoq,
6-7 dona achchiq qalampir,
2 novda arpabodiyon,
5-6 dona qora qalampir.
Tayyorlanishi:
Qizil shirin qalampirni 4 qismga, shuningdek, pomidorni 4 qismga kesib tashlang. Litrli bankalarni sterilizatsiya qiling. Har bir bankaning pastki qismida arpabodiyonning 2 novdasi, horseradish bargi, seldereyning 2 bargi, maydanozning 2 bargi, 1 dona sarimsoq, bir dona achchiq qalampir qo'ying. Tayyorlangan qalampir va pomidorlarni ziravorlar ustiga qo'ying, keyin yana ziravorlar, keyin pomidor va qalampir. Sabzavotlar va ziravorlar ustiga tuzlamoq quying: sirka, tuz, shakarni 600 ml suvda suyultiring, ziravorlar, achchiq qalampir, sarimsoq qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling. Marinadni torting, sabzavotlarni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Rolling.
Tarkibi:
10 dona. shirin qalampir,
10 dona. baqlajon,
10 dona. pomidor,
10 piyoz,
100 g 9% sirka,
200 g o'simlik yog'i,
3 osh qoshiq. Sahara,
1,5 osh qoshiq. tuz,
1 bosh sarimsoq,
maydanoz.
Tayyorlanishi:
Baqlajon, qalampir, pomidor, piyozni maydalang. Marinadni tayyorlang: sirkani yog ', shakar va tuz bilan qaynatib oling, unga sabzavot qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin tug'ralgan sarimsoq va maydanoz qo'shing. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.
6 litrli bankalar uchun masalliqlar:
5 kg shirin qalampir,
500 ml 6% sirka,
2 stakan tozalanmagan yog ',
1 stakan tabiiy asal,
2 osh qoshiq tuz,
1-1,5 osh qoshiq. maydalangan doljin,
7-10 chinnigullar,
5 no'xat qalampir,
10 dona qora qalampir,
10 dafna yaprog'i,
2 bosh sarimsoq.
Tayyorlanishi:
Qalampirni 4 qismga kesib oling, sarimsoqni tozalang va tayyorlangan idishlarning pastki qismiga qo'ying (har birida 2 ta). To'ldirishni sirka, asal, yog ', tuz, dafna yaprog'i va ziravorlardan pishiring. Asalni eritib bo'lgach, tuzlamoqni 3-5 daqiqa qaynatib oling, tug'ralgan qalampir qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin, olovni o'chirmasdan, qalampirni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va bankalarga mahkam joylashtiring. Marinadni to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Rolling.
Tarkibi:
10 dona. qalampir,
500 g qovoq,
1 sabzi,
1-2 piyoz,
1 litr pomidor sharbati, qalampir,
tuz,
yashillik.
Tayyorlanishi:
Qalampirni tozalang, qopqog'ini kesib oling, urug'larni olib tashlang va 5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Maydalangan sabzavotlarni tayyorlang: yosh qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sabzi maydalang, piyozni mayda to'g'rang. Aralashmani o'simlik yog'ida qovuring va tuz qo'shing. Qalampirlarni to'ldiring, ularni bankalarga mahkam joylashtiring va ustiga qaynoq pomidor sharbatini quying. 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, o'rang.
Qish uchun to'ldirilgan qalampir
Tarkibi:
1 kg shirin qalampir,
700 g pomidor,
4 piyoz,
1 sabzi,
1 stakan o'simlik yog'i,
1-1,5 osh qoshiq. tuz,
2 osh qoshiq. Sahara,
1-2 osh qoshiq. 70% sirka,
5-6 qora qalampir no'xati, maydanoz ildizi va ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Katta qalampir qopqog'ini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Piyozni to'g'rang va oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring. Ildizlarni tozalang, chiziqlar bilan kesib oling, yarim pishganicha o'simlik yog'ida pishiring. Pomidorlarni elakdan o'tkazing, terini olib tashlang. Pomidor massasini qaynatib oling, 15 daqiqa davomida pishiring, shakar, tuz, sirka, xushbo'y qalampir qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring. Petrushkani maydalang. O'simlik moyini bir necha daqiqa qaynatib oling, 70ºC ga sovutib oling va 2 osh qoshiq miqdorida bankalarga quying. litrli banka uchun. Sabzavotlarni maydalangan go'sht uchun aralashtiring, tuz qo'shing va qalampirni aralashma bilan to'ldiring. To'ldirilgan qalampirni bankalarga joylashtiring, ustiga qaynoq pomidor aralashmasini quying va sterilizatsiya qiling: yarim litrli bankalar - 55 daqiqa, litrli bankalar - 65 daqiqa. Rolling.
Tarkibi:
10 kg shirin qalampir,
4 kg sabzi,
2,5 kg maydanoz ildizi,
1,3 kg selderey ildizi,
400 g piyoz,
1,5 osh qoshiq. maydalangan doljin,
20-30 dona qora qalampir,
4 osh qoshiq Sahara.
Sho'r suv:
10 litr suv,
700 g tuz,
1 chinnigullar sarimsoq,
15 dona. dafna yaprog'i,
35 chinnigullar kurtaklari,
10 no'xat qalampir.
Tayyorlanishi:
2-3 daqiqa davomida ildizlarni oqartiring, tozalang va kub shaklida kesing. Piyozni mayda to'g'rab oling, ildizlari bilan aralashtiring va tuz qo'shing. O'simlik yog'ida qiyma go'sht uchun sabzavotlarni qovuring. To'ldirish uchun qalampir yon tomondan kesiladi va to'ldiriladi, urug'lar va sopi qoldiriladi. To'ldirilgan qalampir selderey sopi bilan bog'langan, idishga mahkam joylashtirilgan, sho'r suv bilan to'ldirilgan va yuk qo'yilgan. Brin quyidagi tarzda tayyorlanadi: barcha ingredientlarni qaynatib oling, salqin, torting. To'ldirilgan qalampirni muzlatgichda saqlang.
Qish uchun salat "Go'yo yangi"
Tarkibi:
1,5 kg shirin qalampir,
2,5 kg pomidor,
500 g piyoz,
100 g sabzi,
3 osh qoshiq. tuz,
200 g shakar,
1 choy qoshiq 70% sirka,
300 g o'simlik yog'i,
ko'katlar - juda ko'p.
Tayyorlanishi:
Har bir narsani maydalang, sabzi koreys sabzi qirg'ichida maydalang. Aralashtiring va past olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, 10 daqiqa davomida pishiring, sterillangan bankalarga issiq joylashtiring va o'rang. O'ranmoq.
Qish uchun "sabzavotli palov"
Tarkibi:
2 kg shirin qalampir,
1 kg piyoz,
1 kg sabzi,
2 kg pomidor,
1 stakan guruch,
500 ml o'simlik yog'i,
4 osh qoshiq 9% sirka,
2 osh qoshiq. tuz,
2 osh qoshiq. Sahara.
Tayyorlanishi:
Har bir narsani maydalang, aralashtiring va past olovda 1 soat davomida pishiring. Doimiy aralashtiramiz, aks holda u yonib ketadi! Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.
Tarkibi:
1 kg achchiq qalampir,
40 g arpabodiyon,
30 g selderey ko'katlari,
30 g sarimsoq.
Brin uchun:
1 litr suv,
80-100 ml 6% sirka,
60 g tuz.
Tayyorlanishi:
Pechda qalampirni pishiring. Sovutilgan mevalarni sterillangan idishlarga mahkam joylashtiring, ustiga o'tlar va sarimsoq qo'shing, sovutilgan sho'r suvga quying va bosim ostida joylashtiring. Xona haroratida 3 haftaga qoldiring. Fermentatsiya tugagandan so'ng, muzlatgichga qo'ying.
Issiq qalampir, boshqa yo'l bilan tuzlangan
Tarkibi:
1 kg issiq yashil qalampir,
10-15 g maydanoz,
10-15 g olcha barglari,
10-15 g selderey ildizi,
10-15 g xren ildizi.
Toʻldirish:
1 litr suv,
60 ml. 9% sirka,
60 g tuz.
Tayyorlanishi:
Petrus, olcha barglari va horseradish va selderey bo'laklari, ixcham bilan aralashtirib, bir idishda mahkam joylashtiring dastani da qalampir Pick. Qaynatilgan, sovutilgan va suzilgan sho'r suvni to'kib tashlang, aylanaga soling va siqib oling. 10-12 kundan keyin sovuqqa qo'ying. Agar kerak bo'lsa, sho'r suv qo'shing: 1 litr suv uchun - 30 g tuz, 25 ml sirka.
4 yarim litrli bankalar uchun ingredientlar:
1,5 kg achchiq qalampir,
3 osh qoshiq. tuz,
3 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
250 g shakar,
250 ml 9% sirka.
Tayyorlanishi:
Qalampirni qaynoq suvda 3-4 daqiqa davomida oqartiring, sterillangan bankalarga mahkam joylashtiring. Ustiga qaynayotgan sousni quyib o'rang.
Qish uchun issiq qalampir
700 grammlik banka uchun masalliqlar:
500-600 g mayda rangli qalampir,
1,5 stakan suv,
½ stakan 9% sirka,
1,5 osh qoshiq. Sahara,
2 chinnigullar.
Tayyorlanishi:
Qalampirni yuving, poyasini olib tashlang, qaynoq suvda 3-4 daqiqa qaynatib oling. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va chinnigullar qo'shing. Brin tayyorlang: shakar va suv bilan sirka qaynatib oling. Idishdagi qalampir ustiga qaynab turgan sho'r suv quyib, qopqog'ini yoping va 12-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Yig'lang, aylantiring, o'rang.
Yopiq qopqoqli qovurilgan idishda, bir oz yog 'bilan issiq qalampirni qovuring. Qalampir yaxshilab qovurilganda va uning ustida plyonka paydo bo'lganda, uni olib tashlash kerak. Qo'lqop kiyishni unutmang! Keyin qalampirni urug'lar bilan birga blenderda maydalang. Qovurilgan idishda piyoz, sabzi va pomidorni yarim pishganicha terisiz qovuring. Keyin tug'ralgan qalampir qo'shing va pomidor sharbati bug'lanib ketguncha pishiring. Bir oz tuz qo'shing. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping. Kichik bir eslatma: siz achchiq qalampir bilan bir xil miqdorda pomidordan foydalanishingiz mumkin, ammo bu miqdor har xil bo'lishi mumkin - pomidor qancha kam bo'lsa, sous shunchalik achchiqroq bo'ladi.
Tarkibi:
1 kg achchiq qalampir,
400 ml 6% sirka,
120 ml tozalangan o'simlik yog'i,
2 osh qoshiq. tuz,
4 osh qoshiq Sahara,
sarimsoq, sabzi, maydanoz, arpabodiyon - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Qalampirni yuving va quriting. Ayni paytda, sirka, tuz, shakar va o'simlik yog'ini aralashtiring, shakar va tuz eriguncha aralashtiring. Yashillarni maydalang, sarimsoqni tozalang, sabzi tilimga kesib oling. Qalampirni quruq qovurilgan idishda qovuring, doimo aralashtirib, qalampir engil qorayadi. Qovurilgan qalampirni o'tlar, sarimsoq va sabzi bilan aralashtiring. Tuz qo'shing va sterillangan bankalarga soling. Ustiga marinad tushiring va 10-15 daqiqa sterilizatsiya qiling. Yig'lang, aylantiring.
Qalampir preparatlari mazali va chiroyli. Yoqimli ishtaha!
Larisa Shuftaykina
Qish mavsumiga tayyorgarliksiz amalga oshirib bo'lmaydi konservalangan bolgar qalampiri. Bolgar qalampiridan mazali salatlar, lecho, sarguzashtlar, tuzlangan qalampir va to'ldirilgan qalampir tayyorlashingiz mumkin.
Bolgar qalampiri juda sog'lom va mazali qishki gazak hisoblanadi.
Sizga taqdim etamiz qish uchun bolgar qalampirini saqlash uchun retseptlar turli sabzavotlar va ziravorlar bilan.
Qalampirni tayyorlash uchun tasdiqlangan retseptlar har qanday uy bekasi uchun foydali bo'ladi.
Qish uchun tuzlangan bolgar qalampiri
Siz har doim o'ziga xos narsalarni pishirishni xohlaysiz - masalan, qish uchun tuzlangan qalampir. Uyda bolgar qalampirini tayyorlash uchun oddiy retsept. Ushbu miqdordagi ingredientlar 5 litrli idishlarni mazali qalampir qiladi.
Tarkibi: bolgar qalampiri - 4 kg.
Marinad: suv - 1 l., sirka 9% - 200 g., kungaboqar yog'i - 200 g., shakar - 200 g., tuz - 2 osh qoshiq. l., dafna yaprog'i - 2 dona, qora qalampir no'xati - 5-6 dona, xushbo'y qalampir - 2 dona no'xat, chinnigullar - 2 dona.
Retsept
Qalampirni yuving va urug'larni olib tashlang. Har bir qalampir no'xatini 4 qismga bo'ling.
Marinadni tayyorlang: sirkadan tashqari hamma narsani 1 litr suv bilan yirtqichlardan to'kib tashlang. 5 daqiqa qaynatib oling, oxirida sirka qo'shing.
Qalampirni qaynoq suvga soling va 2 daqiqa qaynatib oling.
Qalampirni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va ularni 5 daqiqa davomida past olovda qaynayotgan marinadga tushiring.
Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling. Qalampirni steril bankalarga joylashtiring, issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang va qovoqlarni o'rang. Idishlardagi qalampir marinadlangan bo'lishi kerak, shuning uchun ularni juda qattiq o'rab olmang
Qishda yaxshi ishtaha!
Pomidor bilan bolgar qalampiri lecho
Qish uchun pomidor va bolgar qalampirining ajoyib mazali tayyorlanishi.
Tarkibi: bolgar qalampiri - 5 kg, pomidor - 5 kg, kungaboqar yog'i - 0,5 l, shakar - 0,5 kg, tuz - 5 osh qoshiq. l., sirka 9% - 150 ml.
Retsept
Bolgar qalampirini yuving, urug'larni olib tashlang. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
Pomidorlarni yuving, poyalarini olib tashlang. Bo'laklarga kesib oling va blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
Qalampir va pomidorlarni yirtqichlardan joylashtiring, yog', shakar, tuz va sirka qo'shing.
Qaynatishga keltiring, o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor lechoni steril bankalarga joylashtiring va qopqoqlarni o'rang.
Qishda yaxshi ishtaha!
To'ldirish uchun konservalangan bolgar qalampiri
Kichik va zich qalampir saqlash uchun javob beradi. Qishda bunday qalampirni to'ldirish yoki salatlar uchun ishlatish mumkin. Tarkibi: bulg'or qalampiri - 1,5 kg, suv - 3 litr, shakar - 150 g, tuz - 100 g, qora qalampir - 10 dona, xushbo'y qalampir - 10 no'xat, sirka 9% - 60 ml.
Retsept
Qalampirni yuving, dastani olib tashlang va urug'larni olib tashlang.
Katta yirtqichlardan suvni qaynatib oling va bolgar qalampirini 3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Shundan so'ng darhol qalampirni sovuq suvga botiring.
Biz qalampirni suvdan olib tashlaymiz, ularni to'kib tashlaymiz va ularni steril bankalarga mahkam joylashtiramiz.
Sirkadan tashqari barcha ingredientlarni qo'shib, tuzlamoq tayyorlang, marinadlangandan keyin uni qo'shing.
Qaynayotgan tuzlamoqni qalampir idishlariga to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qoldiring.
Qalampir idishlarini chiqarib oling, qopqoqlarni o'rang, ularni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha qoldiring.
Qalampir to'ldirishga tayyor. Qishda yaxshi ishtaha!
Qish uchun bolgar qalampiri va sabzi salatasi
Qish uchun qalampir va sabzi juda mazali va yorqin salat.
Tarkibi: bulg'or qalampiri - 600 g, piyoz - 4 dona, sabzi - 400 g, yashil pomidor - 5 dona, o'simlik yog'i - 100 ml, tuz - 1-1,5 osh qoshiq. l., shakar - 2 choy qoshiq, maydalangan qora qalampir - 1-2 chimdik, sirka 6% - 100 ml.
Retsept
Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
Pomidorlarni mayda to'g'rang. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Qalampir, pomidor, sabzi va piyozni yirtqichlardan, tuz va qalampirga joylashtiring, shakar qo'shing.
Olovga qo'ying, qaynab ketgach, 10 daqiqa qaynatib oling, o'simlik moyi qo'shing va yana 7 daqiqa qaynatib oling, sirka quying. Aralashtiring va steril bankalarga joylashtiring.
Qopqoqlar bilan yoping va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qo'ying, olib tashlang va darhol qovoqlarni o'rang.
Bolgar qalampiri va sabzi bilan salat tayyor. Qishda yaxshi ishtaha!
Bolgar qalampiri bilan qish uchun borsch uchun kiyinish
Bolgar qalampiri bilan qish uchun borschni kiyinish uchun ajoyib variant. Ushbu tayyorgarlik bilan borscht 15 daqiqada tayyorlanadi.
Tarkibi: bolgar qalampiri - 0,5 kg, lavlagi - 1 kg, sabzi - 1 kg, piyoz - 1 kg, pomidor - 1 kg, o'simlik yog'i - 200 ml, shakar - 75 g, tuz - 70 g., suv - 60 ml., sirka 9% - 50 ml., dafna yaprog'i - 3 dona, xushbo'y qalampir - 10 no'xat.
Retsept
Lavlagi, piyoz, sabzi tozalang va maydalagichda maydalang yoki mayda maydalagichda maydalang.
Kastryulkaga suv quying, sabzi, lavlagi, piyoz, yog'ning yarmi, sirka uchdan bir qismi, ozgina tuz qo'shing.
Aralashtiring va past olovda pishiring. Suyuqlik oshgani sayin (sabzavotlar sharbat chiqaradi), issiqlikni oshirish va qaynatishga olib kelishi mumkin. Panani qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
Pomidorlarni blenderda maydalang, shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
15 daqiqadan so'ng, sabzavotlarga bolgar qalampiri, shakar, tuz, sariyog'ning ikkinchi yarmi, xushbo'y qalampir va dafna yaprog'i qo'shing.
Tug'ralgan pomidorlarni to'kib tashlang va panning tarkibini qaynatib oling. Qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlarni 30 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan borschni katta qoshiq yordamida steril bankalarga soling, qopqoqlarni o'rang, aylantiring va to'liq sovushini qoldiring.
Bolgar qalampiri bilan borscht kiyinish tayyor, siz 4,5 litr olasiz.
Qishda yaxshi ishtaha!
Video - qish uchun borsch uchun kiyinish
Biz salat tayyorlamoqchi bo'lganimizda ko'pincha qaysi suvli va mazali sabzavot haqida o'ylaymiz? Biz darhol qishga tayyorgarlikni rejalashtirishda o'ylashni boshlaymiz, lekin har xil shakllarda emasmi? Ishonchim komilki, ko'pchiligimiz darhol bulg'or qalampiri haqida o'ylaymiz. U bilan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p mazali taomlar mavjud, ammo qish uchun bolgar qalampirini tayyorlashning kamroq usullari yo'q. Eng yaxshi retseptlarni qarindoshlar, do'stlar, tanishlar va Internetdan yig'ish uzoq vaqt talab qilishi mumkin, ammo men siz uchun o'zimning kichik retseptlar to'plamini tayyorlayman. Xuddi shular men uchun eng yaxshi va eng mazali retseptlar.
Bugungi kunda biz qish uchun bolgar qalampirini bir necha tasdiqlangan va juda mazali usullar bilan saqlab qolishimiz mumkin.
Qish uchun tuzlangan bolgar qalampiri - bosqichma-bosqich tayyorlash retsepti
Odamlarning ta'mi har xil, ammo ishonchim komilki, ko'pchiligingiz men bilan rozi bo'lishingiz mumkin: tuzlash sabzavotlarni saqlashning eng mazali turlaridan biri. Marinadlar odatda juda xushbo'y va o'tkir, engil nordon va ziravorlar, sarimsoq, o'tlar bilan. Haqiqiy murabbo. Xo'sh, mening ular uchun yumshoq joyim bor. Shu sababli, men qish uchun ko'pincha bolgar qalampirini marinadlayman.
Agar siz hali tuzlangan qalampirni tatib ko'rmagan bo'lsangiz, unda siz buni o'tkazib yuborasiz. Va boshqa tuzlangan sabzavotlar do'kon javonlarida ancha keng tarqalgan bo'lsa-da, hech kim bizni bu ajoyib taomni tayyorlashga va o'zimizni gazak qilishga to'sqinlik qilmaydi.
Tuzlangan bolgar qalampiri uchun sizga kerak bo'ladi:
- shirin bolgar qalampiri - 3 kg,
- sirka 9% - 1 stakan,
- shakar - 0,5 stakan,
- tuz - 2 osh qoshiq,
- sarimsoq - 1 bosh,
- dafna yaprog'i - 8-10 barg,
- yangi maydanoz - katta shamlardan,
- qalampir no'xati - 1 choy qoshiq,
- chinnigullar - 6-8 dona.
Tuzlash uchun go'shtli qizil va sariq qalampir eng yaxshisidir. Juda yupqa devorli qalampir unchalik mazali bo'lmaydi. Mevalarni har qanday hajmda olish mumkin, chunki ularni bankalarga solib qo'yish uchun ularni kesish hali ham eng qulaydir. Shunday qilib, tuzlangan qalampirning har bir bankasining sig'imi maksimal bo'ladi.
Tayyorlanishi:
1. Qalampirni yuving. Poyani olib tashlang va yadroni urug'lar bilan kesib oling. Agar siz qalampirni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lsangiz, buni qilish osonroq bo'ladi.
2. Qalampirni keng chiziqlar bilan kesib oling. Qalampirning kattaligiga qarab, har bir yarmini 2 yoki uch qismga bo'lish mumkin.
3. Katta yirtqichlardan 600 ml suv quying. U erda bir stakan sirka va o'simlik moyini to'kib tashlang, bir vaqtning o'zida barcha shakar va tuz qo'shing. Pechkani yoqing va kelajakdagi marinadni qaynatib oling.
4. Qalampir bo'laklarini qaynab turgan tuzlamoqqa soling, suyuqlik yana qaynaguncha kutib turing va sabzavotlarni doimo aralashtirib, qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling.
Bolgar qalampiri biroz yumshashi kerak, lekin to'liq pishmagan bo'lishi kerak. Tuzlangan qalampir ozgina siqilish bilan juda yaxshi.
5. Konserva uchun bankalarni tayyorlang. 1 yoki 0,5 litr hajmdagi qutilar mos keladi.
Ularni oldindan sterilizatsiya qilish yaxshiroqdir. Buning uchun siz ularni pechda qizdirishingiz, suvli idishda qaynatishingiz, bug 'ustida ushlab turishingiz yoki suv bilan mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz va qaynatishga ruxsat berishingiz mumkin.
Bolgar qalampirini qish uchun xushbo'y va ozgina achchiq qilish uchun biz "ziravorlarimiz" ni sterillangan bankalarning pastki qismiga joylashtiramiz. Har biriga 3-4 chinnigullar sarimsoq qo'ying, har birini yarmiga bo'ling, maydanozning 1-2 novdasi, 2 dafna yaprog'i, 5 dona qalampir va 1-2 chinnigullar.
6. Endi issiq, yangi qaynatilgan qalampirni idishlarga soling. Buni iloji boricha qattiqroq qiling va qalampir bo'laklarini maydalashdan yoki katlamadan qo'rqmang. Barcha qalampirni qo'yganingizdan so'ng, marinadni idishdan idishning chetiga qadar to'kib tashlang. Qalampir unda marinadlashda davom etadi.
7. Idishlarning qopqog'ini burab qo'ying yoki ularni mashina bilan o'rang. Idishlarni qopqoq ustiga aylantiring va to'liq sovib ketguncha ularni qalin sochiq bilan o'rang.
Bir necha oy ichida bunday qalampir hayratlanarli darajada mazali bo'ladi va sabzavotli qishki ratsioningizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu bayram dasturxoni uchun ajoyib garnitura yoki hatto ishtaha bo'ladi.
Uni salqin joyda, masalan, podvalda yoki muzlatgichda saqlash yaxshidir.
Asal sousida qish uchun bolgar qalampiri - fotosurat bilan retsept
Asal bilan qish uchun bolgar qalampiri juda oddiy, lekin ayni paytda mazali retsept. Qalampirlar shirin, nordon bilan qarsillab chiqadi. Juda g'ayrioddiy, chunki asal o'ziga xos lazzat qo'shadi. Menimcha, asal bulg'or qalampiri bilan juda yaxshi ketadi, u bir vaqtning o'zida uning shirinligini to'ldiradi va uni yaxshi yo'lga qo'yadi. Ushbu tuzlamoqqa kuchli ta'mga ega har qanday ziravorlar qo'shilmaydi, bu asalning ta'mini va qalampirning ta'mini ochish imkoniyatini qoldiradi. Retsept turli xil qishki tayyorgarlik uchun juda mos keladi.
Konservalash uchun men ko'pincha hajmi unchalik katta bo'lmagan bankalarni olishni maslahat beraman, ayniqsa sizning oilangiz unchalik katta bo'lmasa va ochiq kavanoz qalampir muzlatgichda uzoq vaqt turishi kerak bo'lsa. Nega yana bir bor sog'lig'ingizni xavf ostiga qo'yasiz va ovqatga achinasiz. Qabul qiling, agar siz ko'proq narsani xohlasangiz, har doim ikkita kichik bankani ochishingiz mumkin. Ammo katta orqa qismini saqlab qolish mumkin emas.
Bundan tashqari, birinchi marta biror narsa pishirganingizda, tajriba qilish uchun oz miqdorda tayyorlang. Axir, bir kishiga yoqadigan narsa boshqasiga yoqmasligi mumkin.
Ushbu retseptni o'zim sinab ko'rganimdan so'ng, men qalampir va asaldan bir nechta bankalar tayyorlashga harakat qilaman.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- bolgar qalampiri - 1 kg,
- asal - 4 osh qoshiq,
- sirka 9% - 4 osh qoshiq,
- o'simlik yog'i - 3 choy qoshiq,
- tuz - 2 choy qoshiq,
- qora qalampir no'xati - 1 choy qoshiq,
- koriander urug'lari - 1 choy qoshiq.
Tayyorlanishi:
1. Bolgar qalampirini yuving va ikki qismga bo'ling. Yadroni dastani bilan birga olib tashlang. Qolgan urug'larni yuving.
2. Qalampirni mayda bo'laklarga bo'ling. Har bir yarmini uzunligi bo'yicha 2 yoki 3 bo'lakka kesib oling. Qalampir juda qalin bo'lsa, mening holimda bo'lgani kabi, siz ham foydalanishingiz mumkin 4. Asosiysi, keyinchalik ovqatlanish uchun qulay bo'lgan qismlarni tayyorlashdir.
3. Qalampir bo'laklarini toza, sterillangan idishlar ichiga mahkam joylashtiring. Ularni to'liq qalampir bilan to'ldiring. To'liq bo'lmagan idishlarni yopmaslikka harakat qiling, ular havoning ko'pligi tufayli uzoq vaqt saqlanmaydi; Qolgan qalampirni boshqacha tayyorlash, masalan, ulardan yangi salat tayyorlash yaxshidir.
4. Endi choynakni qaynatib, bankalardagi qalampir ustiga qaynoq suv quying. Idishlarni chetiga to'ldiring, ularni sterillangan qopqoqlar bilan yoping va ularni 10 daqiqaga qoldiring.
5. Endi marinadni tayyorlash vaqti keldi. Kichkina kostryulka yoki kepak oling. Pastki qismga asal tushiring, tuz, qalampir va koriander urug'ini qo'shing. E'tibor bering, shakar qo'shilmaydi, u asal bilan almashtiriladi.
6. Qalampir idishlaridan issiq suvni to'g'ridan-to'g'ri bu kostryulkalarga to'kib tashlang, biz bu bulonni marinadni tayyorlash uchun ishlatamiz;
7. Marinadni qaynatib oling va bankalarda qalampir ustiga yana quying.
8. Shundan so'ng, qopqoqlarni iloji boricha mahkam burab qo'ying. Ular oqayotganligini tekshiring. Keyin idishlarni aylantiring va ularni issiq adyol yoki sochiq bilan o'rang. Ushbu shaklda idishlarni saqlashdan oldin ularni sovutish kerak.
Bu juda nozik va achchiq marinadlangan ishtahani yozgi ta'mi bilan uzoq qish oqshomida albatta xursand qiladi. O'zingizdan zavqlaning va yaqinlaringizni davolang.
Yog 'ichida marinadlangan bolgar qalampiri, Kavkaz uslubida
Mana yana bir original retsept. Bilasizmi, ba'zida ziravorlar va pishirish usullari taomning ta'mini butunlay o'zgartirishi mumkin. Bu shunday holatlardan biri. Qalampir shunchalik xushbo'y va mazali bo'lib chiqadiki, siz uni quloqlaringiz bilan tortib olmaysiz.
Retsept umuman murakkab emas va ko'plab o'tlar va sarimsoq qo'shilishi faqat qish uchun bolgar qalampirini mazali qiladi.
Pomidor sousida bolgar qalampiri
Agar biz qish uchun bolgar qalampirini tayyorlashning har xil mazali variantlarini izlayotgan bo'lsak, unda qalampir va pomidorning ta'mi qanchalik ajoyib tarzda uyg'unlashganini eslamaslik gunohdir. Har bir insonning sevimli lechosi aynan shu toifadan. Ammo, agar siz ko'pincha boshqa sabzavotlar qo'shiladigan lecho emas, balki pomidor sharbatida shirin qalampir pishirmoqchi bo'lsangiz, unda bu retsept to'g'ri.
Pomidor sousida qalampirning katta bo'laklarini qoplaymiz, bu bizning achchiq qishki gazakimiz bo'ladi.
Pomidorda bolgar qalampirini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- bolgar qalampiri - 5 kg,
- tuzsiz pomidor sharbati - 3 litr,
- o'simlik yog'i - 1 stakan,
- tuz - 2 osh qoshiq,
- shakar - 0,5 stakan,
- sirka 9% - 6 osh qoshiq,
- ta'mga ziravorlar (qalampir va xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i, chinnigullar, sarimsoq).
Tayyorlanishi:
1. Bolgar qalampirini sovuq suv bilan yuvib, urug'ini va dumini olib tashlang. Keyin, katta bo'laklarga bo'ling. Sabzavot hajmiga qarab yarim yoki chorak qalampir.
2. Pomidor sharbatini katta yirtqichlardan quying. Oxir-oqibat barcha bolgar qalampiriga mos keladigan idishni tanlang.
Pomidor sharbatiga shakar, tuz, ziravorlar va sirka qo'shing. Bu bizning pomidor marinadimiz bo'ladi. Siz do'konda sotib olingan sharbatni sotib olishingiz mumkin yoki uni yangi pomidordan o'zingiz qilishingiz mumkin.
3. Pomidor sharbati qaynatilganda, unga o'simlik yog'i qo'shing, so'ngra barcha bulg'or qalampirini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 15 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.
4. Pomidor sharbatida issiq, yangi qaynatilgan qalampirni oldindan sterillangan idishlar ichiga juda mahkam joylashtiring. Sharbatni eng chetiga to'ldiring va qovoqlarni burab qo'ying. Qopqoqlar ham steril bo'lishi kerak.
Shundan so'ng, bankalarni aylantiring va qopqoqlar oqmasligiga ishonch hosil qiling. Ushbu teskari shaklda idishlarni stol ustiga qo'ying va ularni terri sochiq bilan o'rang. Ularni sovutib qo'ying, shundan so'ng siz bolgar qalampirini olib tashlashingiz va ularni qish uchun salqin joyda saqlashingiz mumkin.
U bir necha hafta ichida tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!
Qish uchun qovurilgan bolgar qalampiri
Siz qalampirni mazali saqlash uchun hali hech narsa qilishga urinmadik deb o'ylashingiz mumkin. Xo'sh, masalan, biz uni hali qovurmadik. Va sizga aytishim kerakki, bu katta e'tiborsizlikdir, chunki qish uchun qovurilgan bolgar qalampiri shunchaki mazali xilma-xillik uchun kamida bitta kavanozni yopish kerak.
Bilasizmi, qovurilganda qalampirning ta'mi biroz o'zgaradi va biz uni qish uchun saqlashga harakat qilamiz. Va menga ishoning, biz muvaffaqiyatga erishamiz, chunki retseptni tayyorlash juda oddiy. Hatto, ehtimol, standart marinadlashdan ham osonroq.
Bir marta onam bu dangasa uchun retsept ekanligini aytdi. Ammo bu biz uchun ortiqcha kuch sarflamaslik va mazali mahsulot sifati yomonlashmasligini anglatadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- har qanday rangdagi shirin bolgar qalampiri (afzal katta emas) - 2,5 kg,
- sarimsoq - 1 bosh,
- achchiq qalampir - 1 kichik pod,
- sirka 9% - 0,3 stakan,
- shakar - 1 stakan,
- tuz - 1 osh qoshiq,
- qovurish uchun o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
1. Yosh mayda qalampirni yuving. Uni tozalashning hojati yo'q, chunki biz uni qovurib, butunlay saqlab qo'yamiz. Aytishlaricha, bu uning o'ziga xos ta'mining siri.
2. Qovurilgan idishga yog' quying va qalampirni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ularni har tomondan qizarishi uchun aylantirishni unutmang. Aytgancha, moy sachraydi va juda ko'p otadi, shuning uchun yog 'chayqalishiga qarshi qopqoq yoki maxsus ekran bilan yoping.
3. Idishni (yoki idishlarni) qopqoq bilan sterilizatsiya qiling. Tayyorlangan kavanozda qovurilgan qalampirni qatlamlarga joylashtiring, mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiriladi.
Qalampir qatlami, sarimsoq qatlami, qalampir qatlami va boshqalar.
4. Tuz va shakarni to'g'ridan-to'g'ri idishga quying. Menda bitta katta uch litrli banka bor. Agar siz bir nechta bankalarda konserva qilsangiz, tuz va shakar miqdorini (va keyinroq sirka) qalampir bilan to'ldirilgan bankalar soniga bo'ling.
5. Endi choynak yoki idishdagi suvni qaynatib oling. Idishning uchdan ikki qismini qaynoq suv bilan to'ldiring, suvga sirka tushiring va keyin to'ldiring.
Tuz, shakar va sirka to'g'ridan-to'g'ri kavanozda aralashtiriladi va barcha qalampir bo'ylab teng taqsimlanadi. Ayniqsa, kavanoz qishgacha saqlanadigan vaqtdan keyin. Bu haqda tashvishlanmang, bu tasdiqlangan usul.
6. Endi siz bankani ag'darishingiz va uni asta-sekin sovishi uchun standart tarzda issiq kiyimga o'rashingiz kerak.
Bu erda qish uchun qovurilgan bolgar qalampirini tayyorlashning oddiy usuli mavjud. Buni sinab ko'ring va sovuq qishdan zavqlaning.
Qish uchun karam bilan to'ldirilgan bolgar qalampiri - video retsepti
Ushbu retsept uchun siz klassik tuzlamoq tayyorlashingiz kerak bo'ladi va qalampirni butun holda qoldiring, shunda ularning har biri mayda maydalangan karam va sabzi bilan to'ldirilishi mumkin. Bu erda siz hamma narsani yaxshilab hisoblashingiz kerak bo'ladi, chunki agar siz katta bolgar qalampiri va idishlarni olsangiz, mos keladiganini izlashingiz kerak bo'ladi.
Lekin siz ham men kabi muvaffaqiyat qozonishingizga ishonaman. Oshxonangizda batafsil retsept va tajribani ko'ring.