Umumiy mavzu - tartlet salatidir. Tartletlar uchun to'ldirilgan salatlar har qanday vaziyat uchun ajoyib taomdir

Bugungi kunda to'ldirilgan bayramona tortletlar har qanday bayramning ajralmas qismidir. Va ishtaha sifatida to'ldirilgan tartletlarni nafaqat restoranlarda, balki samimiy oilaviy bayramda yoki do'stona ofis bufetida ham topish mumkinligidan juda mamnunman.

Murakkab mehmonlarni an'anaviy, hatto eng o'ziga xos va nafis atirlar bilan hayratda qoldirish qiyin, ammo tartletlarda ishtaha va salatlarning asl taqdimoti butunlay boshqacha masala. Bayramona tortletlar juda oqlangan va tuyadi ko'rinadi va tartletlardagi salatlar bufetlarda va ochiq tadbirlarda xizmat qilish uchun qulaydir. Bugungi kunda Internetda bayram stoli uchun tartletlarni to'ldirish uchun ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin: eng an'anaviy plombalardan g'ayrioddiy va murakkabgacha. Lekin shunga qaramay, men har doim uyingiz yaqinidagi supermarketda xarid qilishingiz mumkin bo'lgan arzon mahsulotlardan tayyorlangan tortletlardagi oddiy gazaklarni afzal ko'raman.

Aziz do'stlar, men sizning e'tiboringizga tortletlarni to'ldirish uchun retseptlarning qiziqarli tanlovini keltiraman, bu siz uchun foydali bo'ladi deb umid qilaman. Bayram stoliga qanday tartletlarni tayyorlayotganingizni bilish juda qiziq? Fikr va mulohazalaringizni kutaman!

Tartletlarga nima qo'yish mumkin? Eng oddiy variant - qisqichbaqa tayoqchalari bilan tartletlarni to'ldirish. Ammo, mening versiyamda, qisqichbaqa tayoqchalari bilan tartletlar klassik qisqichbaqa salatiga juda oz o'xshash. Zaytun va ananasning kombinatsiyasi bu tortlet salatini shunchaki ajoyib qiladi: yashil zaytunning mazali ta'mi Qisqichbaqa tayoqchalarining nozikligini mukammal darajada to'ldiradi va konservalangan ananas ishtahani juda kerakli bayramona kayfiyatni beradi. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni ko'ring.

Qizil ikra bilan tortletlar

Siz mazali tartlet plombalarini qidiryapsizmi? Balki men sizga yordam bera olaman. Men sizga bayram dasturxoni uchun tuyadi sifatida ikra bilan mazali savat tayyorlashni taklif qilaman. Tartletsdagi qizil ikra bilan ishtahani ochuvchi juda ta'sirli va ishtahani ochuvchi ko'rinadi va sariyog ', bedana tuxumi va yangi bodring ko'rinishidagi qo'shimcha ingredientlar tortletlarni ikra bilan to'ldirishni mukammal darajada to'ldiradi. Siz ikra bilan tartletlarni qanday qilishni ko'rishingiz mumkin (bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept).

Ananas va tovuq go'shti bilan tortletlar - bufet stoli uchun ajoyib ishtaha. Ularni tayyorlash oson va har kim buni qila oladi. Ananas va tovuqli tartletlar uchun to'ldirish muzlatgichda bir necha kun davomida yaxshi saqlanadi, shuning uchun uni oldindan tayyorlab, keyin mehmonlar kelishidan oldin uni qandolat savatlariga solib qo'yishingiz mumkin. Fotosurat bilan retsept.

Cod jigar va bodring bilan tartletlar

Tartletlar uchun to'ldirish variantlaridan biri cod jigaridir. Bu ishtahani tez va juda oddiy, tom ma'noda bir necha daqiqada tayyorlanadi. Tartletlar yumshamasligi yoki shaklini yo'qotmasligi uchun uni xizmat qilishdan oldin qilish yaxshiroqdir. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Qisqichbaqalar va tvorog pastasi bilan tortletlarda ishtaha

Ko'pincha, mehmonlar kelganda, men tortletlarda qiziqarli atirlar tayyorlayman. Gap shundaki, to'ldirilgan bayramona tortletlar juda foydali ko'rinadi va juda mashhur. Shunday qilib, agar sizga ajoyib gazak kerak bo'lsa, unda bu faqat shunday. So'zlarimni tasdiqlash uchun men sizni qisqichbaqalar va tvorog pastasi bilan tortletlar retsepti bilan tanishtirmoqchiman. Siz qisqichbaqalar va tvorog pastasi bilan tartletlarni qanday tayyorlashni tomosha qilishingiz mumkin.

Tartletli idishlar hatto eng kamtarona bayram stolini bezatadi va agar siz bayram uchun qiziqarli va arzon gazaklar izlayotgan bo'lsangiz, baliq jigari bilan tortlet salatiga e'tibor bering. Cod jigari bilan yoqimli va yoqimli savatlar tez va oson tayyorlanadi va mehmonlar tomonidan yanada tezroq iste'mol qilinadi.

Cod jigar tartlets uchun to'ldirish sabzi va tuzlangan bodring qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Tartletsdagi cod jigari tuzlangan bodring, nozik sabzi va qaynatilgan tuxum bilan yaxshi ketadi. Tartletlar tayyorlash retseptini ko'rib chiqing.

Tartletlar uchun ikra va yashil sariyog 'bilan to'ldirish

Agar siz ikra va sariyog 'bilan tartlet kabi klassik ishtahani diversifikatsiya qilishni istasangiz, yashil sariyog'ga e'tibor bering. Ikra va yashil sariyog 'bilan savat, albatta, sizni qiziqarli ta'mi va chiroyli ko'rinishi bilan quvontiradi. Qizil ikra va yashil sariyog 'bilan tartletlarni qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin (bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept).

Qizil baliq va pishloqli tortletlar

Tartletlarda mazali gazaklar, bu hech qanday qiyin emas va ko'p vaqt talab qilmaydi, chunki bu birinchi qarashda ko'rinishi mumkin va qizil baliq va pishloqli bayramona tortletlar buning aniq tasdig'idir. Qizil baliqli savatdagi tuyadi juda mazali va yorqin bo'lib chiqadi. Shuning uchun, agar siz tartletlarni to'ldirish uchun biror narsa izlayotgan bo'lsangiz, men ishonch bilan qizil baliq va pishloqli tartletlarni to'ldirishni tavsiya etaman. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni ko'ring.

Feta pishloq va pomidor bilan tortletlar

Tayyor tortletlarni to'ldirish murakkab yoki mehnat talab qiladigan bo'lishi shart emas. Misol uchun, feta pishloq va pomidor bilan to'ldirilgan bu kichik savatlar kabi. Bu bir plastinkada mazali tartlet to'ldirish va yunon salatini qiladi. Feta pishloq va pomidor bilan to'ldirilgan tartletlarni qanday tayyorlashni yozdim.

"Go'sht rapsodiyasi" tartletidagi salat

Agar siz bayram stoli uchun tortletlarni to'ldirish uchun biror narsa izlayotgan bo'lsangiz, men sizga "Go'sht Rhapsody" salatasi bilan tartlet tayyorlashni tavsiya qilaman. Savatlardagi salat engil, achchiq, yam-yashil va shu bilan birga qoniqarli bo'lib chiqadi, unda siz olmani sezmaysiz - sizning erkaklaringiz ham xursand bo'lishadi. Yana bir ortiqcha - salat "oqmaydi" va salat savatlari maydalanib qoladi. Urunib ko'r! Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept.

"Oila" tartletidagi salat

Siz tortletlarda engil salat qidiryapsizmi? Men sizga "Oila" salatasi bilan bayram tortletlarini tayyorlashni taklif qilaman. Koreys sabzi, yangi bodring va tuzlangan qo'ziqorinlar bilan tortletlar uchun to'ldirish tez va oson tayyorlanadi va natija sizni albatta xursand qiladi. Tartletsdagi bu qo'ziqorin salatasi uyda oilaviy dam olish uchun ham, ofis bufeti uchun ham juda mos keladi. ...

Selyodka va yashil piyoz bilan tortletlar

Savatlardagi bunday gazak birinchi navbatda osongina so'riladi, bu allaqachon sinovdan o'tgan. seld tartlets uchun to'ldirish tayyorlash uchun juda oddiy, va seld bilan birga: pishloq, tuxum va olma. Ushbu retseptning afzalliklaridan biri shundaki, ingredientlar juda oz, faqat bir nechta.

Yana bir afzallik shundaki, ingredientlar oddiy iste'molchi uchun juda mos keladi. Shuning uchun, agar siz bayram tartletlarini tayyorlashingiz kerak bo'lsa va tartletlar uchun mazali plomba kerak bo'lsa, men seld tartletlarini qat'iy tavsiya qilaman! Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept .

"Qo'ziqorinli savat" tartletidagi salat

Bugungi kunda tovuq va qo'ziqorinli salat bilan hech kimni hayratda qoldirish qiyin, lekin agar siz bu salatni tovuq bilan tartletlarda original tarzda xizmat qilsangiz, ta'sir butunlay boshqacha bo'ladi. Tovuq va qo'ziqorinli tartlet retsepti oddiy, mazali va oddiy, ammo tovuqli kichik va toza savat barcha mehmonlaringizni albatta xursand qiladi. "Qo'ziqorin savati" tartletlarida salatni qanday tayyorlashni havolada topishingiz mumkin.

Julienna tortletlarda

Bayram stolida an'anaviy julien bilan hech kimni ajablantirmaysiz, lekin julienni to'ldirish bilan tartletlar butunlay boshqacha masala! Tovuq va qo'ziqorinli pechda pishirilgan qo'ziqorinli tartletlar hackneyed, original va ajoyib darajada mazali emas. Bundan tashqari, tartletlardagi bunday julienne bufet stolida xizmat qilishi mumkin. Siz fotosuratlar bilan retseptni bosqichma-bosqich ko'rishingiz mumkin.

Pishloq va qizil baliq bilan bayramona tortletlar

Tartletlar uchun baliqni to'ldirish eng yaxshi kombinatsiyalardan biri bo'lib, retseptda qizil baliq va kalta pishiriqli savatlardan foydalansangiz, retseptning muvaffaqiyati kafolatlanadi. Qayta ishlangan pishloq, bodring, tuxum va qizil baliq bilan to'ldirilgan tartletlar juda mazali. Ofis bufeti yoki uy bayrami uchun ajoyib imkoniyat! Qizil baliq va pishloq bilan to'ldirilgan tortletlar retseptini havolada ko'rishingiz mumkin.

Qizil ikra va qaymoqli pishloqli tartletlar

Tartletkalarda qizil ikra bilan juda mazali va oqlangan tuyadi! Ikra va qaymoqli pishloqli savat sendvichlardan ko'ra mazali bo'ladi. Qizil ikra va pishloqli tortletlar - qizil ikra kabi noziklikning o'ziga xos taqdimoti bilan mehmonlarni ajablantirishning eng yaxshi usuli. Keling, fotosuratlar bilan retseptni bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik.

Tartletlarni nima bilan to'ldirish kerak?

Tartletkalarni to'ldirish uchun retseptlar juda xilma-xil bo'lishi mumkin, ammo agar siz ko'p odamlar uchun tartletlarda gazaklar tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularning ta'mga bo'lgan afzalliklariga asoslanish yoki tartletlar uchun universal plombalarni tanlash yaxshidir. Tartlets, julienne, pate, muss, krem, qizil ikra yoki tuzlangan qo'ziqorin kabi alohida mahsulotlardagi salat va bu tartletlarni to'ldirishingiz mumkin bo'lgan hamma narsa emas. Tartletlar nafaqat salatlar, sovuq va issiq appetizers, balki shirinliklarga ham xizmat qilishi mumkin. Axir, tartletlarni sevimli krem ​​bilan to'ldirish va rezavorlar bilan bezashdan ko'ra osonroq narsa yo'q!

To'ldirilgan tartlet - bu har qanday plomba bilan to'ldirilgan kichik pishiriqli pirojnoe savati. Uyda pishirish uchun maxsus qoliplar sotiladi. Yoki, albatta, siz do'konda tayyor savat sotib olishingiz mumkin va siz uyda qilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa ularni tarkib bilan to'ldirishdir.

Dam olish kunlarida chiroyli va qulay dasturxon yaratish juda katta ish bo'lib, styuardessaga bayramona stolga nafislik va nafislik, go'zallik va g'ayrioddiylik baxsh etadigan kichik qismlarga bo'linib bezatilgan taomlar va shirinliklar yordam beradi.

Retseptlar:

Evropaning qadimgi dunyosi tartletlarning tug'ilgan joyi hisoblanadi. Taxminlarga ko'ra, qadimgi Rimda shirinlikka xizmat qilish uchun kichik savatlar ishlatilgan. Zamonaviy ism frantsuz tilidan kelib chiqqan bo'lib, u kichik kek degan ma'noni anglatadi. Frantsuzlar bu nomga ega bo'lgunga qadar, tartletlar pate deb atalgan va ular har xil lazzatlanishlar - o'yin, qimmatbaho baliq, go'sht lazzatlari bilan to'ldirilgan.

Ko'plab pate retseptlariga yuqori tug'ilgan shaxslar va retsept ixtiro qilingan erlarning nomlari berilgan, masalan, "pate a la Mazarin" yoki Pate Lorraine.

Tartletlarni pishirish uchun ko'plab xamir retseptlari mavjud - bu erda siz puff pastry va xamirturushsiz xamir, kalta non va kartoshka xamiri, makkajo'xori xamirini topishingiz mumkin. Garchi tartletlar bugungi kunda barcha yirik do'konlarda sotilayotgan bo'lsa-da, kimdir o'z atıştırmalık savatlarini pishirmoqchi bo'lsa-chi?

Yumshoq sariyog 'bilan idishda to'rt yuz gramm unni maydalang, taxminan 200 gramm sariyog 'oling, tarkibini sariyog'li maydalagichga aylantiring.

Bir stakan suvda shakarsiz tortletlar uchun yarim choy qoshiq tuz yoki bir oz tuz va to'ldirish shirin bo'lsa, uch osh qoshiq shakarni eritib yuboring.

Suvni idishga to'kib tashlang va xamirni elastik va elastik bo'lguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun, agar kerak bo'lsa, ozgina un yoki suv qo'shing.

Biz xamirni muzlatgichda 4 soat davomida plastik qopda saqlaymiz va siz savatlarni hosil qilishingiz va ularni pechda pishirishingiz mumkin.

Idishning tuyadi ko'rinishi uchun savatlarning devorlari ingichka va qalinligi teng bo'lishi kerak.

Agar sizda qoliplar bo'lmasa-yu, lekin chindan ham xohlasangiz, katta stakan bilan o'ralgan suvli dumaloqlardan doiralarni kesib olishingiz mumkin va ularni teskari o'girilgan kichikroq stakanlarga qo'yishingiz mumkin, ularni pishirish varag'iga qo'ying, shunda qirralari osilib, pishiriladi. bu shaklda.

Yoki kvadratchalarni kesib tashlashingiz mumkin, keyin tartletlar turli balandlikdagi burchaklar bilan juda original shaklga ega bo'ladi.

O'z yaqinlarini xursand qilishni va ajablantirmoqchi bo'lganlarning tasavvurida chegara yo'q!

Ko'pincha tartletlar bayramona stolda to'ldiriladi - mashhur plomba

Evropa oshxonasida savatlarning tarkibi ko'pincha shirin bo'ladi, shuning uchun ular uchun xamir shirinlanadi.

Rossiyalik uy bekalari asosan sovuq atirlar, salatlar - go'sht, baliq, sabzavot va pishloq, savatdagi barcha turdagi patelarni taqdim etadilar.

Ba'zi retseptlarda, tarkibi savat bilan birga pishiriladi, asosan, albatta, pishloqga asoslangan plomba.

Tartletlar tayyorlashda bir nechta nozikliklar va qoidalar mavjud:

1. Agar tortletlarning tarkibi qo'shimcha manipulyatsiyani talab qilmasa - pishirish yoki qalinlashishi uchun sovutish, keyin ularni xizmat qilishdan oldin to'ldiring, chunki savat nam bo'lishi mumkin.
2. Tartletlar uchun eng oddiy plomba - bu salatlar. Qoshiq bilan idishdan olib, yoyib, ustiga ko‘katlar sepib, dasturxonga olib bordi.
3. Har qanday salat tartletlarga joylashtirilishi mumkin va u faqat undan foyda keltiradi.
4. Tartletlardagi tuzni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, chunki to'ldirishda ishlatiladigan ko'plab mahsulotlar tayyor mahsulotlar bo'lib, ular allaqachon kerakli miqdordagi tuzni o'z ichiga oladi.
5. Tartlet chiroyli ko'rinishi kerak, buning uchun ular o'tlar bilan bezash kabi usullardan foydalanadilar - go'sht, baliq, sabzavot va pishloq, shokolad, yong'oqlar, mevalar va shirinliklar uchun qandolat mahsulotlari.
6. Tortlet xamiriga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin - bu taomga achchiqlik qo'shadi va mehmonlaringizni hayratda qoldiradi.

Bayram stoli uchun qizil ikra va sariyog 'bilan klassik tartletlar

Menda bunday tartletlarni yaratish uchun ikkita variant bor, birinchisi yanada chiroyli va ko'zni quvontiradi - ko'p miqdorda ikra, ikkinchisi esa ... ham chiroyli, ammo mazaliroq!

Birinchi variantni yaratish uchun bizga kerak:

• yigirmaga yaqin tayyor pishirilgan savat,
• qizil ikra bankasi,
• sariyog'ning standart qadoqlari,
• ikkinchi variant uchun yana yuz gramm engil tuzlangan qizil baliq, qaysi birini tanlashni har kim o'zi hal qiladi - men qizil ikrani afzal ko'raman.

Retsept:

Keraksiz variant.

Sariyog'ni stolga bir necha soat davomida qo'ying, shunda u yumshoq bo'ladi, chunki biz bayramona stol uchun bezak tayyorlayapmiz va hamma narsa chiroyli va ishtahani bo'lishi kerak.

Savatning ichki yuzasini yog 'qatlami bilan yog'lang, buni choy qoshiq bilan qilish yaxshidir, men yumaloq qoshiqni olaman, cho'zilgan nay bilan moyni bir tekisda qo'yish qiyinroq.

Biz ikra qatlamini tepaga joylashtiramiz, uni haddan tashqari oshirmaslik kerak - etarli miqdorda ikra bo'lishi kerak. Qizil ikrani osh qoshiqda iste'mol qilish ajoyib deb hisoblansa-da, aslida u unchalik mazali emas! Yashil novda bilan bezang va tayyor bo'ldingiz.

Ikkinchi variant ko'proq mehnat talab qiladi, lekin ayni paytda mazali.

Qizil baliqning bir qismi pichoq bilan oziq-ovqat protsessorida changga bo'linadi va yumshoq sariyog 'bilan birga uriladi.

Tartletlar aralashmaning yarmiga to'ldiriladi, siz qandolat sumkasidan yoki shpritsdan foydalanishingiz mumkin, ko'pirtirilgan massani chiroyli doiralar yoki monogrammalarga qo'ying yoki faqat qoshiqni ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz mumkin. Ikra ustiga qo'yiladi va mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi.

Bayramona dasturxonda mehmonlarda unutilmas taassurot qoldiradigan ajoyib samimiy ishtaha!.. Kichik doira ichida oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Mahsulotlar:

• yigirmaga yaqin pishirilgan savat;
• qaynatilgan tovuq ko'kragi, qaynayotganda suvni ozgina tuzlang;
• yarim kilogramm yangi qo'ziqorin, champignons yoki yosh asal qo'ziqorinlari juda yaxshi;
• bir stakan qalin uy qurilishi smetana;
• bir juft tuxum;
• ikki yuz gramm qattiq pishloq.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Qo'ziqorinlarni skovorodkada ozgina qovuring, ularga tuz va murch seping, pechni o'chiring va ustiga bir qoshiq smetana qo'shing, aralashtiring. Nozik tug'ralgan qaynatilgan tovuq ko'kragini qo'shing.
2. Qolgan smetana tuxum bilan aralashtirib, bir oz tuz qo'shing.
3. Tayyorlangan tovuq-qo'ziqorin aralashmasi bilan savatlarni to'ldiring, tuxum va smetana qo'shing va maydalangan pishloq seping.
4. Taxminan yigirma daqiqa davomida pechda pishiring.

Keling, jambon qo'shamiz va taom chaqiriladi - Barmoq yalash yaxshi!

• yigirma pishirilgan savat;
• uch yuz gramm sifatli jambon;
• har qanday uch yuz gramm tuzlangan qo'ziqorinlar ;
• yuz gramm pishloq;
• to'rt osh qoshiq yuqori sifatli mayonez;
• Koreya tuzlangan piyoz, yuz gramm.

Tayyorlanishi:

1. Biz qo'ziqorinlarni yarmiga, agar ular juda katta bo'lsa, choraklarga bo'linib, savatlarning pastki qismiga joylashtiramiz.
2. Pishloq va jambonni mayda kubiklarga kesib oling, mayonez bilan aralashtiring va savatlarni to'ldiring.
3. Yuqoriga chiroyli tuzlangan piyoz qo'ying.

Retsept oddiy va mazali bo'lishi mumkin emas, ayniqsa qishda, siz haqiqatan ham yangi sabzavotlarni xohlaysiz!

• ikkita katta, ammo zich pishgan pomidor;
• yuz gramm pishloq;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bir guruh arpabodiyon va piyoz;
• uch osh qoshiq mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
2. Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling, maydalangan sarimsoq va mayonez bilan aralashtiring va bu aralashma bilan tartletlarni yarmiga to'ldiring.
3. Pomidorlarni ustiga qo'ying va ozgina tuz qo'shing.
4. Dereotu va yosh yashil piyoz bilan bezang va xizmat qiling.

Mazali taom, tender va baharatlı, tez tayyorlanadi. Mehmonlar va oila mamnun bo'ladi.

• konservalangan baliq jigari qutisi;
• qattiq pishloq 100 gramm;
• uchta qattiq qaynatilgan tuxum;
• juft mayda tuzlangan bodring ;
• o'rta lampochka;
• yarim stakan mayonez;
• 15 dona pishirilgan savat;
• bezatish uchun ko'katlar - mayda tug'ralgan piyoz va maydanoz shoxlari.

Tayyorlanishi:

1. Pishloqni mayda maydalagichda, tuxumni esa qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir vilka bilan pyuresi cod jigarini qo'shing, mayonez qo'shing, lekin hammasi emas, taxminan bir osh qoshiq qoldiring, aralashtiring.
2. Piyoz va bodringni mayda kubiklarga kesib oling, oz miqdorda mayonez bilan aralashtiring va savatlarning pastki qismiga qo'ying.
3. Jigar aralashmasini tepaga qo'ying.
4. Yashil piyoz sepib, maydanozning bir novdasiga yopishtiring.

Taom ajoyib mazali, boy baliq ta'mi bilan! Ko'proq bayram va xilma-xillik uchun unga konservalangan makkajo'xori qo'shing.

• 15 dona pishirilgan savat;
• konservalangan orkinos qutisi;
• konservalangan makkajo'xori qutisi;
• uchta qattiq qaynatilgan tuxum;
• ikkita qayta ishlangan pishloq;
• uch osh qoshiq mayonez;
• bir oz yashil.

Tayyorlanishi:

1. Qayta ishlangan pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, tuxum oqini qo'pol qirg'ichda maydalang, orkinosni vilkalar bilan maydalang, makkajo'xori qo'shing va mayonez bilan aralashtiring.
2. Tartletlarni aralashma bilan to'ldiring, ustiga mayda maydalangan sarig'ini seping va o'tlar bilan bezang.

Qizil ikra (losos) va qaymoqli pishloq va bodring (avokado) bilan tortletlar

Har qanday bayram stoliga mos keladigan baliq tartletlarining klassik versiyasi.

• 15 dona kalta pishiriqli tortletlar;
• Pishgan avakadoni olishga ishonch hosil qiling;
• 100-150 gramm yumshoq krem ​​pishloq;
• bir osh qoshiq smetana va bir osh qoshiq mayonez, u yanada yumshoq va mazali bo'ladi;
• 150-200 gramm engil tuzlangan qizil baliq, tercihen qizil ikra;
• bezatish uchun ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Avakadodan chuqurni olib tashlang va pulpani to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat protsessoriga soling. Bo'laklarga bo'lingan baliqlarning ko'p qismini qo'shing (biz tartletlarni bezash uchun kichikroqlarini qoldiramiz) smetana va mayonez, pishloq va changga maydalang.

Qandolat sumkasi yordamida tortletlarni hosil bo'lgan aralashma bilan to'ldiring. Xalta yo'q - muammo yo'q, plastik to'rvaning kichik bir burchagini kesib oling va uni qandolat sumkasi sifatida ishlating!

To'ldirilgan savatlarni qolgan baliq va mayda tug'ralgan o'tlar bo'laklari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Retsept oddiy, ammo mazali va qoniqarli!

• jambon 200 gramm;
• yarim stakan mayonez;
• bir juft kichik, pishgan, ammo kuchli pomidor;
• bir juft yangi bodring;
• kichik koreys sabzi idishi;
• taxminan yigirma tartlet.

Tayyorlanishi:

1. Jambonni ingichka chiziqlar, pomidor va bodringni mayda kubiklarga kesib oling, koreys sabzi va mayonez bilan birlashtiring.
2. Savatlarga joylashtiring va darhol xizmat qiling. Yuqoridan zaytun bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Bolalar, albatta, shirinliklarni yaxshi ko'radilar, shuning uchun bolalar tartletlari uchun eng yaxshi to'ldirish turli xil kremlar, shirin qaymoq, meva bo'laklari, marmelad, yong'oq va shokolad chiplari va rezavorlar bo'ladi.

Men uyda tayyorlangan sovuq krem ​​bilan oddiy retseptni taklif qilaman va har kim uni o'z tasavvuriga ko'ra bezashi mumkin.

Mahsulotlar:

• 20 ta tortlet;
• quyultirilgan sut qutisi;
• bir stakan krem, tercihen uy qurilishi, yangi ajratilgan;
• ikki osh qoshiq jelatin;
• bezatish uchun yong'oq va shokolad chiplari, qulupnay yoki kivi bo'laklari.

Pishirish jarayoni:

1. Jelatinni yarim stakan sovuq suvda bir necha soat davomida namlang. Uni quyultirilgan sut va sovuq krem ​​bilan birlashtiring.
2. Bir soat davomida salqin joyda tursin va tortletlarni to'ldiring. Bezatib, muzlatgichga qo'ying. Bir soatdan keyin siz stolga borishingiz mumkin!

Yoqimli ishtaha!

Bayramona stol uchun to'ldirish bilan oddiy va mazali tortletlar - Video retseptlar

Tartletlar har qanday taomga xizmat qilish uchun javob beradi - salat, pate, sabzavotli tuyadi.

Ro'za tutganlar yoki hayvonlardan olingan taomlar, shirin desertlar, muzqaymoq va kremlar, mevali salatlar iste'mol qilmaydiganlar uchun. Masalan, frantsuzlar hatto ularda Julienne sho'rvasini berishadi, nega biz frantsuzlardan yomonroqmiz?

To'ldirilgan tartletlar - bu har bir uy bekasi o'z tasavvurini va mahoratini ko'rsatishi mumkin bo'lgan taomdir, ayniqsa bayram uchun!

Jasorat qiling, yarating va stolingizdagi mehmonlarni ajablantiring, aziz styuardessalar!

• un 300 gr
• tuxum - 1 dona
• sariyog '- 100 g
• tuz - yarim choy qoshiq
• shakar (yoki yaxshiroq shakar kukuni) - yarim stakan
• lazzat uchun bir oz vanil shakar.

Shirin savatlar - shirin to'ldirish uchun!

Retseptdan shakarni olib tashlang va go'sht, baliq, pishloq va salat atirlari uchun ajoyib tortletlar bo'lgan shakarsiz pishiriq xamirini tayyorlang. Tuz bilan tajriba qiling va ta'mingizni toping!

Stolda:

• pishirish tepsisi
• kosa
• stakan
• mikser
• qoliplar
• pichoq va qoshiq.

Boshlanishi tayyorlang:

1. Pishirishdan bir soat oldin sariyog 'va tuxum xona haroratiga qadar qizdirilishi kerak, shuning uchun ularni muzlatgichdan olib tashlang.
2. Bir oz yumshatilgan sariyog'ni bo'laklarga bo'linib, uni mikserga soling va past tezlikda kremsi bo'lguncha aralashtiring.
3. Shakar (yoki shakar kukuni) va darhol vanil shakar qo'shing. Xuddi shu tezlikda urishni davom eting.
4. Shakar/chang erigan - endi tuxum qo'shing. Tuxumni sariyog 'bilan aralashtirmaguncha aralashmani yana muloyimlik bilan uring.
5. Un vaqti keldi. Uni to'kib tashlang va mikser yordamida (yoki qo'lda) bir hil to'p paydo bo'lguncha xamirni yoğurun.
6. Biz bu bo'lakni plastik to'rva (yoki oziq-ovqat plyonkasi) bilan o'rab, yarim soat davomida salqin joyga qo'yamiz.
7. Xamir sovib ketdi. Endi biz uni 6-8 qismga ajratamiz va uni qoliplarning pastki qismiga joylashtiramiz.

Ehtiyotkorlik bilan

Qatlam bir xil bo'lishi kerak, aks holda siz egri tartlet olasiz.
Xamirning yon tomonlariga ehtiyotkorlik bilan bosilganligiga ishonch hosil qiling. Keyin qirralar silliq va toza bo'ladi.

1. Keyingi qadamni bajarishingiz shart emas! Shaxsan men buni o'tkazib yuboraman. Lekin…
   Agar siz barcha "oshpazlik odobiga" rioya qilmoqchi bo'lsangiz, shuni bilingki, tajribali uy bekalari xamir bilan tayyorlangan qoliplarni yarim soat davomida muzlatgichga yoki darhol muzlatgichga qo'ysangiz, yanada mazali, yumshoq va pushti bo'ladi, deb ta'kidlashadi. muzlatgichda, lekin keyin faqat 15 daqiqa .
2. Endi qiziqarli qism keladi!
   Pechni 180-200 daraja haroratgacha qizdiring, ichiga xamir solingan qoliplarni joylashtiring va 15 daqiqa kuting.Tayyorlikni rangi bo'yicha tekshiring - tortletlar yumshoq oltin rangga aylanadi.
3. Biz tartletlarni pechdan olib tashlaymiz, ularni to'g'ridan-to'g'ri qoliplarga sovutamiz, keyin esa pichoq yoki vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan yordam beramiz.
4. Tartletlar tayyor, siz ularni to'ldirishingiz mumkin!

Qumli tartletlar e'tiborga loyiqdir, ular yeyiladigan plastinka bo'lib xizmat qiladi, shu bilan birga maydalangan va yumshoq bo'lib qoladi.

2. Qo'lda yoğurma uchun retsept

Keling, olamiz:

• un 300-400 g
• sariyog '150-200 gr
• kungaboqar yog'i (qoliplarni moylash uchun, agar ular metall bo'lsa)
• shakar, tuz (ta'mga).

Stolda: stakan suv, piyola, pishirish idishlari.

Boshlanishi tayyorlang:

1. Bir stakan oling, ichiga toza suv quying va tuz va shakar qo'shing, aralashtiring. Agar siz shakarsiz tortlet tayyorlasangiz, shakar kerak emas.
2. Tuz/shakar eriguncha aralashtiramiz. Endi stakanni muzlatgichga taxminan yarim soat qo'ying.
3. Keling, to'g'ridan-to'g'ri xamirga o'tamiz: unni elakdan idishga o'tkazing - bu uni bo'laklardan tozalaydi va kislorod bilan to'yintiradi.
4. Sariyog'ni xona haroratida biroz yumshatib oling va yoğurishni osonlashtirish uchun mayda bo'laklarga bo'ling.

1. Sariyog'ni elenmiş unga qo'shing va yoğurun - siz bu sariyog 'unni "qopqa" olasiz.
2. Sovutgichdagi stakanda suv yo'qligini eslaymiz! Biz uni olib tashlaymiz va uni idishga quyamiz va bir hil holga kelguncha massani aralashtiramiz.
3. Xamirni to'pga aylantiring, uni yopishtiruvchi plyonkaga (yoki shunchaki sumkaga) o'rang va xuddi shu muzlatgichda 4 soat davomida "dam olish" uchun qo'ying ...
4. ...Xamir tayyor, endi har birini kungaboqar yog'i bilan yog'lab, qoliplarni qoplaymiz.

Xamirni yoğurun, uni qolipga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang.

Kenarlarga alohida e'tibor bering.

1. Qoliplarni xamir bilan oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va tortletlarni taxminan 15-20 daqiqa davomida 180-200 g haroratda pishiring.
   Tayyorlikni har doimgidek suvli oltin rangi bilan aniqlaymiz.
2. Tayyorlangan savat bilan qoliplarni pechdan chiqaramiz, sovushini kutib turamiz, tortletlarni chiqaramiz, to'ldirishni qo'yamiz va do'stlaringizni bayramona stolda ajablantiramiz!

3. Gazlangan suv ustidagi nozik savatlar

Keling, olamiz:

• un 2,5 stakan
• 2 tuxum (faqat sarig'ini olishingiz mumkin, lekin keyin 4 ta)
• sariyog '150-200 gr
• tuz 1,5 choy qoshiq
• 2 osh qoshiq chang shakar (yoki shakar)
• savatning oltin rangi uchun ozgina zerdeçal (pichoq uchida)
• bir stakan gazlangan muzli suv.

Boshlanishi tayyorlang:

1. 1 stakan mineral suvni muzlatgichda muzdek sovuq bo'lguncha sovutib oling.
2. Unni elakdan o'tkazing va tuz, shakar (chang), zerdeçal bilan aralashtiring.
3. Quruq aralashmaga oldindan yumshatilgan va tug'ralgan sariyog'ni aralashtiring.
4. Bir vaqtning o'zida tuxum (yoki sarig'i) qo'shing.
5. Mineral suv qo'shing.
6. Silliq bo'lguncha aralashtiramiz va yarim soatga qo'yish uchun muzlatgichga qo'ying.
7. Tartlet qoliplarini xamir bilan yoping.
8. Tartletsni pechda 180-200 ° haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Qisqa non xamiri ko'tarilish tendentsiyasiga ega, shuning uchun tartletlar juda chuqur emas. Bu erda bir nechta sirlar bor: xamirni vilkalar bilan engil teshib, pastki qismiga bir nechta loviya qo'ying (to'g'ridan-to'g'ri xamirga) yoki qoliplarni quruq no'xat bilan xamir bilan to'ldiring. Pishirgandan keyin dukkaklilarni olib tashlaysiz, lekin xamir ko'tarilmaydi.

Keling, ushbu bo'limga ikkita video qo'shamiz. Tortlet xamirini qanday tayyorlashni ko'ring va ularni qalayga soling.

1. Qovurilgan xamirni tayyorlash.

2. Savat yasash.

Qolipsiz puff pastry tortlets

Kerak bo'ladi:

• elenmiş un - ikkita to'liq stakan (ehtimol slayd bilan)
• sariyog ': eritilgan va keyin muzlatilgan 180-200 g.
• sovuq suv (deyarli muzli) 3 osh qoshiq.

Stolda: piyola, pichoq, pishirish varag'i.

Boshlanishi tayyorlang:

1. Crumble - muzlatilgan sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Unni stolga bir tekis qatlamda seping va ustiga sariyog'ning kichik qismlarini qo'ying.
3. Pichoqdan foydalanib, un va sariyog'ni mayda, mayda bo'laklarga maydalang - deyarli silliq bo'lguncha.
4. Ushbu aralashmaga muzli suv quying va puff pastasini yaxshilab yoğurun.

Yog '-un aralashmasida sariyog'ning kichik bo'laklari ko'rinsa, bu mutlaqo normaldir - bu tortletlarni yanada havodor va yumshoq qiladi.

Yoki shunday bo'lishi mumkin ...

Qatlam pishiriq tayyorlashni bilmasangiz yoki shunchaki u bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, muzlatgichda saqlashingiz mumkin bo'lgan tayyor xamirni do'kondan sotib oling va kerakli vaqtda uni mazali tortletga aylantiring. savatlar.

Videoda puff pastry tortlets tayyorlash jarayonini aniq ko'rishingiz mumkin.

Va yana bir noodatiy retsept.

Valovanlar (yoki vol-au-vents)

Bu puff pastadan tayyorlangan savatlar bo'lib, ular o'raladi, ichki doira kesiladi, keyin halqalar joylashtiriladi, ular bir-birining ustiga qo'yiladi va qatlamli quduqli savat olinadi.

Keling, valovanlarni tayyorlash videosini tomosha qilamiz va oddiy, ammo mazali tartlet xamir retseptlariga o'tamiz.

Keling, olamiz:

• un 3 stakan
• smetana 200-250 g
• sariyog '200 gr
• bir chimdik tuz.

Ovqat pishirish Shunday qilib:

1. Sovuq sariyog'ni pichoq bilan maydalang va maydalang.
2. Ezilgan sariyog'ni elakdan o'tkazilgan un va tuz bilan birlashtirib, bir tekis maydalang.
3. Smetana qo'shing va aralashtiring.
4. Xamirni muzlatgichda bir soat tursin.
5. Qoliplarga joylashtiring.
6. Odatdagidek 180-200 g haroratda pishiring.

Tugatish uchun tvorog retsepti

Ushbu retsept uchun kerak Har bir komponentdan 200 gramm:

• sariyog 'yoki margarin
• kam yog'li tvorog.

Ovqat pishirish Shunday qilib:

1. Margarinni sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz.
3. Unni elakdan o'tkazing.
4. Tug'ralgan margarin, tvorog, unni birlashtirib, xamirni yoğurun.
5. Xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Keyin biz tortlet tayyorlashning standart rejasiga muvofiq davom etamiz.)))

Sinab ko'ring - bu juda mazali!

Tartletlar - to'ldirish bilan to'ldirilgan kichik xamir savatlari. Odatda ular juda oddiy va hatto o'z-o'zidan ta'mi biroz yumshoq, lekin ichiga qo'yilgan narsa juda boy va ishtahani ochadi. Tartletlar shirin, sho'r yoki baharatlı bo'lishi mumkin. Ovqatlarning to'liq assortimenti, aperatiflardan tortib shirinliklargacha. Bularning barchasi oshpazning tasavvurining qanchalik ijodiy ekanligiga bog'liq. Ammo ushbu maqolada men qanday to'ldirilgan tartletlarni bayramona stolga tayyorlashingiz mumkinligi haqida gapirmoqchiman, masalan, Yangi yil yoki tug'ilgan kun uchun, siz haqiqatan ham mehmonlaringizga qiziqarli va mazali atıştırmalıklar berishni xohlaysiz.

Tartletlar uchun turli xil plombalar mavjud. Bu mayda tug'ralgan mahsulotlardan tayyorlangan va sous bilan kiyingan noyob salatlar bo'lishi mumkin. Yoki kremlar va pastalar. Meva va shirinliklar bilan tartletlar uchun retseptlar mavjud. Va ular sabzavot yoki baliq bilan birga keladi. Ba'zan hatto taniqli taom ham to'satdan tartletlarga solinadi va masalan, yangi hayotni oladi.

Agar siz klassik salatlardan uzoq vaqt charchagan bo'lsangiz yoki bufetni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, to'ldirilgan tartletlar bayramona stolni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Tartletlar uchun mazali plomba har qanday oshpaz kollektsiyasida saqlanishi kerak, chunki bu har qanday bayram va ziyofatlar uchun oddiy va tez tayyorlanadigan taomdir.

Ikra bilan tartletlar - fotosuratlar bilan eng mazali retseptlar

Bu erda men sizga bayramona yoki yangi yil dasturxoni uchun tortletlarni ikra bilan to'ldirishning bir nechta oddiy variantlarini ko'rsataman. Hatto bunday idishda ham har qanday lazzat uchun variantlar bo'lishi mumkin. Baza qizil, qora yoki boshqa ikra va ularga turli xil qo'shimchalar bo'ladi. Ehtimol, siz faqat ikra bilan tartletlarda gazaklar uchun juda ko'p variant bo'lishi mumkinligini tasavvur ham qilmadingiz. Ishoning, men ham buni tasavvur qila olmasdim.

Ikra, krem ​​pishloq va bodring bilan tortletlar

Ehtimol, eng mashhur bayram taomlaridan biri, ayniqsa, Yangi yil arafasida, ikra bilan tortletlar. Ko'p odamlar buni yaxshi ko'radilar, lekin tartletlar ajoyib alternativ hisoblanadi. Non kamroq, lekin ikra ko'proq. Qanday qilib bu sizga yoqmasligi mumkin? Ayniqsa, ikra sevuvchilar uchun.

Odatda, ikradan tashqari, tartletlar ta'mni to'ldiradigan yoki yaxshilaydigan va ayni paytda ikra bilan yaxshi ketadigan boshqa plomba bilan to'ldiriladi. Men ushbu retseptlardan birini taqdim etaman.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar,
• ikra - 100 gramm,
• yumshoq krem ​​pishloq - 100 gramm,
• bodring - 1 dona,
• limon - bir necha halqa,

Tayyorlanishi:

Tartletlarni oldindan tayyorlang yoki do'konda sotib olinganlardan foydalaning. To'ldirish uchun yangi bodringni ingichka bo'laklarga bo'ling. Uchburchaklar hosil qilish uchun limon halqalarini 4 qismga bo'ling.

Har bir tortletda bir qoshiq qaymoqli pishloq va ustiga bir choy qoshiq ikra qo'ying. Bir tomondan bodring halqasini, ikkinchisiga esa limon uchburchagini joylashtiring. Xizmat qiling va zavqlaning!

Ikra va qizil baliq bilan - bayram uchun retsept

Ushbu retsept ikki xil baliq lazzatlarini birlashtiradi. Qizil baliq filesi, masalan, qizil ikra va qizil ikra. Bu juda boy, chiroyli va chinakam bayramona taom. Yaxshi kayfiyat uchun gazak, chunki mazali taom albatta kayfiyatingizni yaxshilaydi. Ikra va qizil ikra bilan tartletlar hech kimni befarq qoldirmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar - 8-10 dona,
• qizil ikra filetosi - 100 gramm,
• qizil ikra - 100 gramm,
• sariyog '- 50 gramm,
• yangi arpabodiyon.

Tayyorlanishi:

Sariyog'ni yumshatish uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Aksincha, baliqni sovutilgan holda saqlang, shunda siz uni ingichka, tor bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Qandolat sumkasi yoki sumkani oling, ichiga sariyog' qo'ying va har bir tortletga chiroyli tarzda nayrang. Yog 'yoniga bir qoshiq ikra qo'ying. Endi qizil baliqning yupqa chizig'idan atirgul yasang, buning uchun uni trubkaga o'rashingiz kerak va keyin yuqori qismini biroz to'g'rilashingiz kerak. Bezatish uchun arpabodiyonning kichik novdasini joylashtiring va ikra va qizil ikra bilan to'ldirilgan tortletlar tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqalar va qizil ikra bilan

Endi retseptni biroz murakkablashtiramiz. Sariyog 'bilan nafaqat qizil ikra bilan to'ldirilgan tartletlar, balki qisqichbaqalar va pishloq va tuxum salatasi shaklida juda mazali qo'shimcha. Ishoning, bu juda mazali.

Bu erda ham katta, ham kichik tortletlar mos keladi, qisqichbaqalar ham har qanday bo'lishi mumkin. Tortlar va qisqichbaqalar hajmiga qarab, to'ldirilgan tortlarni bezash uchun bir yoki ikkita qisqichbaqadan foydalaning.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar - 8-10,
• ikra - 100 gramm,
• qaynatilgan qisqichbaqalar - 200 gramm,
• tuxum - 2 dona,
• pishloq - 100 gramm,
• mayonez - 50 gramm,
• arpabodiyon.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, qisqichbaqalar va tuxumni qaynatib oling. Ajoyib. Qisqichbaqani qobiqdan tozalang, siz bezatish uchun faqat dumning eng uchini qoldirishingiz mumkin yoki siz o'zingizning xohishingizga ko'ra uni olib tashlashingiz mumkin.

Tuxumni qattiq qaynatib oling va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazib, plastinka ichiga soling. U erda qattiq pishloqni ham mayda maydalang. Keyin mayonez bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring. Siz qalin massa olishingiz kerak. Ta'mga ko'ra tuzlang.

Endi har bir tortletga bu tuxum salatidan bir qoshiq qo'ying, o'rtasini engil siqib oling va bu teshikka bir qoshiq ikra qo'ying. Endi ustiga bir yoki ikkita qisqichbaqa qo'ying. Bir novdaga o't qo'ying va chiroyli tekis laganda joylashtiring. Siz darhol to'ldirilgan tortletlarni bayram stolida xizmat qilishingiz mumkin.

Tvorog va qizil ikra bilan

Ikra va pishloq bilan to'ldirilgan bunday mazali tortletlarni tayyorlash uchun do'konda "tvorog" deb aniq yozilgan bankada yumshoq pishloq sotib olishingiz kerak bo'ladi. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar ularni bizning do'konlarimizda taqdim etishadi va ularning barchasi qadoqlashda bu tvorog ekanligini ko'rsatadi. Bu pishloqni o'tlar bilan topish mumkin, lekin ba'zida u holda. O'zingizning didingizga qarab tanlang. Men klassikani afzal ko'raman va yangi ko'katlarni qo'shaman va u chiroyli va mazali.

Sizga kerak bo'ladi:

• ikra - 1 banka (140 g),
• tortletlar - 10 dona,
• yumshoq tvorog - 1 banka,
• yangi ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Bu tartletlarni ikra bilan tayyorlash osonroq bo'lishi mumkin emas. Siz har bir tortletni olishingiz kerak, ichiga bir qoshiq tvorog, so'ngra ustiga bir to'plangan qoshiq ikra qo'ying. Keyin hammasini yangi o'tlarning shoxlari, tercihen arpabodiyon bilan bezang va siz mehmonlaringizni davolay olasiz. Mazasi aql bovar qilmaydi!

Eritilgan pishloq va ikra bilan

Biz allaqachon ko'rganimizdek, pishloqli plomba ikraini mukammal ravishda to'ldiradi. Shunday qilib, bu retseptda biz yumshoq eritilgan pishloqdan foydalanamiz. Mendan bitta tavsiya, füme ta'mli pishloqni olmang, u yanada nozik va qaymoqli bilan ancha yaxshi bo'ladi. Agar siz bankada yumshoq pishloq sotib olmasangiz, unda siz qayta ishlangan pishloqni briketlarda ham olishingiz mumkin, ammo keyin ularni maydalashingiz kerak bo'ladi.

Ikra va pishloqli bunday tortletlar yanada mazali bo'ladi, sarimsoq va pishloq tufayli ko'pchilik buni yaxshi ko'radi.

• tortletlar - 10 dona,
• ikra - 1 banka,
• tuxum - 3 dona,
• qayta ishlangan pishloq - 150 gramm,
• mayonez - 50-70 gramm,
• sarimsoq - 1 chinnigullar,
• maydalangan zaytun - 5 dona.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qattiq qaynatib oling va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Keyin maydalangan tuxumni eritilgan pishloq bilan aralashtirib, mayonez bilan ziravorlang. U erda 1 dona sarimsoqni siqib oling, ta'mga ozgina tuz qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Avval pishloq kremini tortletga, keyin esa ikra ustiga qo'ying. Zaytunni tilimga kesib oling va bezak uchun har bir tartletga bittadan qo'ying. Eng yuqori darajadagi yangi yil dasturxoni uchun noz-ne'matlar tayyor!

Qisqichbaqa salatasi va ikra bilan

Turli xil salatlar bilan to'ldirilgan tortletlar juda va juda mazali ekanligini allaqachon bilasiz. Va shuningdek, ajoyib bayram. Ikra bilan to'ldirish mavzusini davom ettirib, men sizga ikra bilan Qisqichbaqa salatining retseptini taqdim etaman. Bunday holda, ikra salatning ustiga qo'yiladi, shuning uchun uning ta'mi yorqin bo'lib qoladi va tashqi ko'rinishi juda oqlangan. Endi qisqichbaqa tayoqchasini to'ldirishni tayyorlaylik.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar - 10 dona,
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm,
• tuxum - 3 dona,
• konservalangan makkajo'xori - 100 gramm,
• mayonez,
• ko'knori ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Tartletni to'ldirishni tayyorlash uchun qaynatilgan tuxum va qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib tashlang. Tuxum va qisqichbaqa tayoqchalarini makkajo'xori bilan aralashtiring. Keyin ularni mayonez bilan tatib ko'ring. Ta'mga ko'ra, qovurilgan idishda qovurilgan haşhaş urug'ini qo'shishingiz mumkin.

Tayyor salatni tortletlarga qo'shing va ustiga bir oz qizil ikra qo'ying. Ikra bilan bayramona tortletlar tayyor.

Treska bilan - fotosurat bilan retsept

Qimmatbaho qizil yoki qora ikra ishlatish har doim ham mumkin emas, lekin siz haqiqatan ham mehmonlar uchun mazali taom tayyorlashni xohlaysiz. Oziqlanish qiymati va hatto ta'midan kam bo'lmagan ajoyib variant cod yoki pollock ikra bo'lishi mumkin. Lekin siz qo'shimchalarsiz ikra, sof tuzlangan ikra sotib olishingiz kerak. U bizga juda mazali to'ldirilgan tartletlarni tayyorlashga yordam beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar - 10 dona,
• baliq ikrai - 300 gramm,
• tuxum - 3 dona,
• pomidor - 1 dona,
• kiyinish uchun mayonez.

Tayyorlanishi:

Ushbu to'ldirish umuman murakkab emas. Sizga kerak bo'lgan narsa - tuxumni qattiq qaynatish, keyin ularni mayda kubiklarga kesib tashlash yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazish. Bir quti ikra oching va uni vilkalar bilan ozgina maydalang, u odatda juda qattiq siqiladi. Tuxum bilan ikra aralashtiramiz, mayda tug'ralgan pomidor qo'shing.

Olingan salatni mayonez bilan seping. Tuz qo'shishga shoshilmang, avval sinab ko'ring, chunki ikra allaqachon tuzlangan.

Endi to'ldirishni tortletlarga soling va kichik bir tilim pomidor bilan bezang. Bu juda mazali bo'ladi, menga ishoning.

Yashil marul barglarida katta laganda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sarimsoq bilan pomidor va pishloq bilan to'ldirilgan

Ushbu to'ldirilgan tartletlarda pishloq va sarimsoqning klassik kombinatsiyasi gilos pomidor bo'laklari bilan to'ldiriladi. Bu tug'ilgan kun, Yangi yil yoki boshqa bayram bo'lsin, har qanday bayram stoli uchun juda mazali va engil sovuq tuyadi bo'lib chiqadi. Tasdiqlangan lazzatlar bilan birlashtirilgan soddalik bu tartletlarni ko'pchilik uchun mos qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar,
• qattiq pishloq - 150 gramm,
• tuxum - 2 dona,
• sarimsoq - 2 chinnigullar,
• mayonez - 50 gramm,
• gilos pomidorlari - 200 gramm.

Tayyorlanishi:

Pishloqni to'ldirish uchun sarimsoqni matbuot orqali siqib oling yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Shuningdek, pishloq va qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichga maydalang. Har bir narsani idishga soling va yaxshilab aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang. Pishloq salatini oling. Uni tortletlarga joylashtiring va ustiga pomidor bo'lagi bilan yoping. Ko'katlar bilan bezang va xizmat qiling, yaxshi ishtaha!

Jigar pate bilan tartlets uchun retsept

Keling, tartletlarda bayramona stolda xizmat qilish juda foydali bo'lgan qiziqarli va mazali mahsulot haqida eslaylik, biz turli xil pastalar haqida gapiramiz. Bu jigar pate, baliq, go'sht, hatto qo'ziqorin yoki sabzavot bo'lishi mumkin. Tuxumli pate ham juda yaxshi. Ammo bu retseptda men sizga jigar pate bilan tartletlarni qanday qilishni aytaman. Ushbu retsept uchun mol go'shti ham, cho'chqa go'shti ham mos keladi, siz hatto tovuqni ham olishingiz mumkin. Ta'mning o'zi biroz boshqacha bo'ladi, lekin pishirish usuli o'xshash bo'ladi.

Ushbu to'ldirishni tayyorlash uchun kerak bo'lgan eng muhim narsa blenderdir. Faqat uning yordami bilan tayyorlangan jigarni qalin, qaymoqli massaga maydalash qulay.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar,
• yangi jigar - 300 gramm,
• sariyog '- 50 gramm,
• mayonez - 50 gramm,
• yashil piyoz va arpabodiyon,
• anor,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Avvalo, jigarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Suvni tuzlashni unutmang. Pishirishdan oldin, barcha tomirlar va plyonkalarni olib tashlashni unutmang, shunda bu patening mustahkamligini buzmaydi.

Jigarni joylashtiring, mayda bo'laklarga bo'ling va sariyog'ini blender idishiga soling. Ta'mga tuz va murch qo'shing va pate qaymoqsimon bo'lguncha maydalang. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, unda mayonez bilan suyultiriladi, lekin ta'mga to'sqinlik qilmasligi uchun uni juda ko'p qo'ymang.

Tayyor pateni nozul bilan qandolat paketiga joylashtiring va chiroyli atirgul bilan tartletlarga siqib qo'ying. Agar sizda sumka bo'lmasa, burchak kesilgan oziq-ovqat sumkasidan foydalanishingiz mumkin. Pate atirgulini anor mevalari, qalampir bo'laklari yoki ko'katlar bilan bezang va xizmat qiling. Jigar bilan to'ldirilgan bu tartletlar juda mazali va to'yimli.

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli tartletlar uchun retsept

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan engil, mazali va havodor tortletlar klassik qisqichbaqa salatasi bilan raqobatlasha oladi. Ayniqsa, salat uzoq vaqtdan beri zerikarli bo'lib qolganda va ruh yangi, ammo ishtahani so'raydi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan tartletlar uchun odatiy bo'lib, ular ovqatlanish uchun qulay bo'lishi uchun juda nozik kesilgan salat turidir.

Bularni tayyorlash unchalik qiyin emas.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar,
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 4 dona,
• tuxum - 2 dona,
• Gollandiyalik pishloq - 100 gramm,
• mayonez,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Nozik tortlet plombalarining siri ularni tayyorlash usulida yotadi. Kichkina xamir savatlarida barcha plombalarni joylashtirish uchun etarli joy yo'q, lekin hamma narsa iloji boricha uyg'un bo'lishi kerak. Shuning uchun, agar siz hamma narsani juda mayda maydalab yoki maydalang, bu juda qulay. Ba'zi hollarda uni blenderda maydalash ham mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va pishloqni to'ldirish uchun faqat qirg'ichdan foydalaning. Qaynatilgan tuxum, pishloq va tayoqlarni bir xil o'lchamdagi qirg'ichdan o'tkazing. Keyin hammasini mayonez bilan tatib ko'ring va kerak bo'lsa tuz va murch qo'shing. Olingan salatni tartletlarda chiroyli tepalikka joylashtiring va xohlaganingizcha bezang.

Bu juda oddiy, ammo ta'mi ajoyib!

Squid to'ldirish bilan - fotosurat bilan retsept

To'ldirilgan tartletlar ham klassik, ham juda g'ayrioddiy bo'lishi mumkin. Men kalamushni juda g'ayrioddiy mahsulot deb ayta olmayman, bu ish kunlarida qanchalik tez-tez ovqatlanishingizga bog'liq. Men uchun bu dam olish kunlari pishirishni afzal ko'rgan noziklikning bir turi. Kalamar bilan bu oddiy salat tartletlar uchun unutilmas to'ldirishga aylanishi mumkin. Men ushbu retseptni tayyorlashni va uni tekshirishni tavsiya qilaman.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar,
• yangi muzlatilgan kalamar - 1-2 dona,
• tuxum - 2 dona,
• yangi bodring - 1 dona,
• yashil salat - 2-3 barg,
• yashil piyoz - 2-3 o'q,
• arpabodiyon - 2 novda,
• mayonez - 100 gramm,
• smetana - 100 gramm,
• tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Squidlarni muzdan tushiring va ularni qaynayotgan sho'r suvga 5 daqiqa davomida qo'yib pishiring, ko'proq emas. Keyin ularni yuving va sovutib oling. Yupqa bo'laklarga kesib oling.

Qattiq qaynatilgan tuxumni ham ingichka chiziqlar bilan kesib oling va bodring bilan ham xuddi shunday qiling. Bodringning terisini kesib tashlash yaxshidir, shuning uchun salat yanada yumshoq bo'ladi.

Yashil salatni juda mayda bo'laklarga bo'ling va ko'katlarni maydalang.

Smetana va mayonezni bir nisbatda aralashtiring; bu bizning kalamar salatimiz uchun engilroq va nozikroq sous bo'ladi. Olingan ingredientlarni u bilan tatib ko'ring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing va savatga soling. Ko'katlar bilan bezashni unutmang. Zudlik bilan xizmat qiling va mehmonlaringiz stoldan hamma narsani tozalashdan oldin uni sinab ko'ring.

Cod jigari, tuxum, pishloq va tuzlangan bodring bilan to'ldirilgan

Tartletli salatlar juda mashhur. Bundan tashqari, salatlar deyarli hamma narsa bo'lishi mumkin. Klassik salatlar bilan to'ldirilgan tartletlar endi yangilik emas. Keling, baliq jigari bilan to'ldirilgan tartlet retseptini sinab ko'raylik. Juda oddiy salat, lekin uning ta'mi ajoyib.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar,
• baliq jigari - 200 gramm,
• pishloq - 50 gramm,
• tuxum - 4 dona,
• tuzlangan bodring - 2 dona.
• mayonez - 50 gramm,
• smetana - 50 gramm,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Tuxumni oldindan qattiq qaynatib oling, muzli suvda sovutib oling va qobig'ini tozalang. Tuxum va bodringni mayda kubiklarga kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Treska jigarini bankadan olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Endi barcha mahsulotlarni va mavsumni smetana va mayonezdan tayyorlangan sous bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing, lekin, ehtimol, tuzlangan bodring etarli miqdorda tuz beradi.

Tayyor salatni har bir tortletda bir uyum bilan joylashtiring. Bezatish uchun siz zaytun uzugi va no'xatdan foydalanishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda yashil salat barglarini unutmang!

Sabzavotli salat bilan tortletlar

To'ldirilgan tartletlar mayonezli salatlar kabi boy, og'ir va yog'li ingredientlardan tayyorlanishi shart emas, ular ham engil va ishtahani bo'lishi mumkin. Yangi sabzavotli salat bilan to'ldirish haqida aynan shunday deyish mumkin. Bu tasavvur qilish uchun katta maydonni ochadi, lekin agar buni qilish hali ham qiyin bo'lsa, oddiy narsadan boshlang. Sevimli sabzavotlaringiz bilan.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar,
• bodring - 2 dona.
• pomidor - 2 dona.
• piyoz - 1 dona,
• yashil salat - 4-5 barg,
• zaytun moyi - bir osh qoshiq,
• limon sharbati - 0,5 osh qoshiq,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Yangi, yaxshi yuvilgan sabzavotlarni juda kichik kublar bilan kesib oling. Agar bodring achchiq bo'lsa, terini kesib tashlashingiz mumkin. Salatani qo'l bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni aralashtiring.

Kiyimni tayyorlash uchun yog' va limon sharbatini idishga aralashtiring. Salatani tuzlang va ta'mga ozgina tuz qo'shing. Xizmat qiling va yozning yangiligidan bahramand bo'ling!

Tandirda pishirilgan brisket va pishloqli issiq tartletlar

To'ldirilgan tartletlarni tayyorlashning yana bir ajoyib g'oyasi ularni nafaqat sovuq tuyadi, balki issiq ovqat sifatida ham tayyorlashdir. Suvli, mazali ko'krak qafasi, pomidor va pishloqni olib, barchasini tortletlarga solib qo'yish haqida nima deyish mumkin? Va keyin pishloq eriydi va ishtahani ochuvchi qobiqqa aylanmaguncha pechda barcha bu go'zallikni pishiring. Shu gazak haqida o‘ylashning o‘ziyoq og‘zimga suv keladi. Sizchi?

Bizga kerak bo'ladi:

• tortletlar,
• dudlangan ko'krak - 200 gramm,
• pishloq - 200 gramm,
• pomidor - 200 gramm,
• arpabodiyon va maydanoz,
• smetana - 4 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Tartletlar uchun to'ldirishni tayyorlash juda oddiy. Dudlangan ko'krakni juda kichik kublar bilan kesib oling va pishloqni xuddi shu tarzda kesib oling. Pomidorlarni suvli yadrodan olib tashlash va kub shaklida kesish kerak. Agar siz gilos pomidoridan foydalansangiz, o'rtasini qoldiring va ularni faqat choraklarga bo'ling. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Endi barcha ingredientlarni aralashtiramiz, ozgina tuz qo'shing va smetana bilan mavsumni qo'shing. Olingan salatni tortletlarga joylashtiring va ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Endi ularni 10-15 daqiqa davomida 180 daraja pechga qo'ying, shunda pishloq eriydi va qobiq jigarrang bo'ladi.

Ko'krak qafasi bilan mazali tortletlar tayyor!

Ko'krak o'rniga siz qaynatilgan dudlangan kolbasadan ham foydalanishingiz mumkin, u ham juda mazali! Tajriba qilishdan qo'rqmang!

Selyodka va lavlagi bilan - oddiy va mazali retsept

Bilasizmi? Albatta, bu ahmoqona savol. O'sha taomning barcha tuzi seld va lavlagining kombinatsiyasida, boshqa ingredientlar keladi va ketadi, lekin bu ikkisi o'zgarmasdir. Agar siz ushbu salatdan eng yaxshisini olib, seld va lavlagi bilan to'ldirilgan tartletlarni tayyorlasangiz nima bo'ladi? Har qanday bayram uchun aroq bilan eng mazali sovuq ishtahani olasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar,
• seld - 300 gramm,
• lavlagi - 1 dona (o'rta kattalik),
• piyoz - 1 dona,
• kiyinish uchun smetana yoki mayonez,
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir va o'tlar.

Tayyorlanishi:

Tartletlar uchun asosiy plomba qaynatilgan lavlagidan tayyorlanadi. Sabzavotni ko'ylagi ichida qaynatib oling, salqin va tozalang. Keyin mayda qirg'ichdan o'tkazing. Dereotu iloji boricha mayda to'g'rang va lavlagi bilan aralashtiring. Endi lavlagini arpabodiyon bilan smetana yoki mayonez bilan ta'mingizga ko'ra tatib ko'ring. Bir oz tuz va qalampir qo'shing.

Piyozni halqalarga kesib oling va ularni qismlarga ajrating, har bir tortletga bitta halqa qo'yamiz.

Tartletlarni deyarli hech qanday lavlagi uyumlari bilan to'ldiring, ustiga piyoz halqasini qo'ying.

Seld balig'ini qalin, samimiy bo'laklarga kesib oling va har bir tortletda piyozning ustiga bir bo'lak qo'ying. Endi faqat bezash uchun qoladi, buning uchun ko'katlarning kichik novdalari, qizil ikra, zaytun bo'laklari va boshqalardan foydalaning. Bu juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Sizga va mehmonlaringizga yaxshi ishtaha!

Tovuqli salat va tuzlangan qo'ziqorinlar bilan

Salat bilan to'ldirilgan yana bir tartlet. Bu safar tovuq filesi, tuxum va pomidor bilan tuzlangan qo'ziqorinli salat bor. Retsept bosqichida u mazali tuyuladi, shunday emasmi? O'rtacha yumshoq va ozgina baharatlı. Baliq salatlari va patelariga yaxshi alternativ. Tovuq har doim g'olibdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar,
• tovuq filesi - 300 gramm,
• tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 gramm,
• pomidor - 2 dona,
• tuxum - 3 dona,
• kiyinish uchun mayonez,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini salqinlash uchun oldindan qaynatib oling. Go'shtni tolalarga bo'ling yoki kichik kubiklarga bo'ling. Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni mayda to'g'rang. Qo'ziqorinlarni bankadan olib tashlang va qolgan ingredientlar bilan bir xil tarzda maydalang. Endi barcha mahsulotlarni salat idishida aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Kichkina tepalik hosil qilish uchun har bir tortletga etarlicha tovuq salatini qo'shing. Siz yangi o'tlar yoki kichik qo'ziqorinlar bilan bezashingiz mumkin. Mehmonlaringizga xizmat qiling va o'zingiz sinab ko'rishni unutmang!

Turli plombali tartletlar - videodagi eng mazali retseptlar

Agar siz hali ham tartletlarda qanday plomba qo'yish kerakligini hal qilmagan bo'lsangiz, unda men sizga bir oz ko'proq yordam beraman. Yana bir nechta turdagi toppinglarni qanday qilish haqida ushbu ajoyib batafsil videoni ko'ring. Ushbu retseptlardan tayyorlangan tartletlar sizga albatta yoqadi.

Tartletkalarni qanday tayyorlash kerak, savat uchun qanday xamirni tanlash yaxshidir, to'ldirish uchun nimani ishlatish kerak - bunday savollar tartletlarni tayyorlashga qaror qilish bilanoq paydo bo'ladi. Avvalo, xamir turi, to'ldirish variantlari va pishirish usuli bo'yicha qanday mahsulotlar borligini aniqlashingiz kerak.

Do'konda sotib olinganlarga qo'shimcha ravishda, plomba uchun savatlarni o'zingiz qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, xamirning har xil turlari sizni turli xil gazaklar bilan ta'minlaydi.

Uy qurilishi savatlari qisqa non, xamirturush, puf yoki vafli bilan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, xamirning o'zi ham sho'r, ham shirin bo'lishi mumkin.

Tartletlarni nima bilan to'ldirish kerakligini aytishning hojati yo'q, chunki ... assortiment jadvallardan tashqarida. Sovutgichda nima bo'lishidan qat'i nazar, aqlga kelgan narsa - qoliplarni to'ldirish uchun hamma narsa mos bo'ladi. To'ldirish go'sht, baliq, sabzavot, pishloq, shirin, meva, aralash bo'lishi mumkin.

Tartlet shaklida sendvichning asl talqini mutlaqo har qanday plomba opsiyalaridan, hatto eng noodatiylaridan ham foydalanishga imkon beradi.

Tartlet xamiri va uning sirlari

To'ldirish uchun mazali savat faqat ma'lum bir mahsulotning afzalliklarini ta'kidlab, idishning ta'mini oshiradi.

Eng oson variant - do'konda sotib olingan preparatlarni sotib olish. va keyin ularni to'ldiring.

Lekin uy qurilishi savati ancha mazali bo'ladi. Har xil turdagi xamirdan o'zingiz tartletlarni tayyorlashingiz mumkin: qisqa non, puff pasta, kefir yoki sut bilan xamirturush xamiri.

Klassik kalta tortletlar

Siz shirin plombalarni, sevimli salatlaringizni qo'yishingiz yoki ikra bilan bayram tortletlarini tayyorlashingiz mumkin bo'lgan savat uchun xamir uchun asosiy retsept.

Kerakli ingredientlar:

• un - 160 gr;
• margarin - 100 g;
• sarig'i - 1 dona;
• suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - bir chimdik.

Qanday qilish kerak:

Unni elakdan o'tkazing, unga tug'ralgan margarin qo'shing. Qo'llaringiz bilan ingredientlarni maydalang. Ularga suv va tuz qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun va keyin uni to'pga aylantiring. Xamirni muzlatgichda 30 daqiqadan 2 soatgacha qoldiring.

Qoliplarni xamir bilan to'ldirishning ikki yo'li mavjud:

1. Xamirni 10-12 ta teng bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni to'plarga aylantiring va ularni qo'llaringiz bilan panning pastki va yon tomonlari bo'ylab yoğurun.
2. Barcha xamirni 3 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing. Barcha qoliplarni bir joyga qo'ying va ularni xamir bilan yoping. Qatlamni rulon bilan pastga bosing va keyin ortiqcha qismini olib tashlang.

20-25 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Puff pastry tortlets

Ushbu turdagi savat qulay, chunki siz tortletlarning turli shakllarini yaratish uchun puff pastadan foydalanishingiz mumkin. Bu xamirni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, lekin do'konda sotib olingan puff pastrydan tayyorlangan tortletlar ham yaxshi ishlaydi.

Kerakli ingredientlar:

• muzlatilgan xamir - 300 g;
• tuxum - 1 dona.

Qanday pishirish kerak:

Xamirni o'ramidan olib tashlang va uni xona haroratida 20-30 daqiqa davomida muzdan tushirishga ruxsat bering.

Uni qatlamga yoyib, 12 kvadratga bo'ling. Kalıpdan foydalanib, 6 kvadratdan kvadrat teshiklar hosil qiling yoki diagonal kesmalar qiling va teshik qilish uchun burchaklarni egib oling. Birinchi variant yanada chiroyli bo'lib chiqadi, ikkinchisi esa yanada chiroyli. O'zingizning didingizga qarab tanlang.

To'liq kvadratlarni kaltaklangan sarig'i bilan surting va ustiga teshiklari bo'lgan kvadratchalarni qo'ying. Shuningdek, yuqori qismini sarig'i bilan yog'lang.

Qisqa nonli xamirni taxminan 20 daqiqa davomida 200 ° C dan past bo'lmagan haroratda pishiring.

Tartletlar uchun tez smetana xamiri

Smetana xamirining oddiy savatlari kerak bo'lganda har doim yordam beradi. Va agar siz bu xamirga maydalangan pishloq, tvorog yoki o'tlarni qo'shsangiz, siz bayramona stol uchun to'ldirilgan mazali tortlet olasiz.

Kerakli ingredientlar:

• un - 480 gr;
• margarin - 300 gr;
• smetana - 300 gr.

Qanday pishirish kerak:

Margarinni pichoq bilan maydalang, so'ngra uni un bilan maydalang. Smetana qo'shing va silliq xamir yoğurun. Aralashtirilgan xamirni muzlatgichda 1 soatga qoldiring.

Kerakli shakldagi tartletlarni hosil qiling va ularni 180 ° C da 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Aperatif qoliplari qanday xamirdan tayyorlangan bo'lsa, siz bir nechta qoidalarni eslab qolishingiz kerak.

Ular sizga keyingi foydalanish uchun ideal mahsulotlarni pishirishga imkon beradi.

• Pishirish paytida xamirni puflashning oldini olish uchun uni don yoki loviya bilan bosish kerak;
• Xamirning ko'p ko'tarilishiga yo'l qo'ymaslikning yana bir usuli - pastki qismini vilkalar bilan bir necha joyda teshish;
• xamirga tvorog, pishloq yoki o'tlarni qo'shish mahsulotga o'ziga xoslikni qo'shadi;
• Agar maxsus shakllar bo'lmasa, siz muffin shaklidan foydalanishingiz mumkin: uni teskari aylantirib, xamirga yopishtirish kifoya;
• Pishirishdan oldin xamirni xom tuxum bilan surtganingizga ishonch hosil qiling, bu uni suyuq plombalardan himoya qiladi, u ho'l bo'lishiga yo'l qo'ymaydi, bu julienne tartletlari uchun juda muhimdir.

Tartletlar uchun plomba va ulardan foydalanish

Tayyor mini-snacks juda oqlangan ko'rinadi. Bayramlarda appetizers uchun tortlets uchun har qanday plomba ishlatilishi mumkin va bunday idishlarni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

• Sabzavotlar. Tartletlar uchun sabzavotlar har qanday shaklda bo'lishi mumkin: yangi, qaynatilgan, pishirilgan. Ko'pincha, bu plomba bilan gazak issiq xizmat qiladi. Birlashtiruvchi komponent pishloq bo'lishi mumkin. smetana, tuxum.
• Pishloq. Pishloq tartletlari issiq yoki sovuq holda beriladi. Qattiq navlar odatda issiqlik bilan ishlov beriladi. Sabzavotlar, qo'ziqorinlar va rezavorlar pishloqga qo'shiladi.
• Qo'ziqorinlar. An'anaviy snack variant - qo'ziqorinli tartlets. Har qanday shaklda, ko'pincha pishloq va o'tlar bilan xizmat qiladi.
• Go'sht. Go'shtni to'ldirish uchun tanlangan pulpa yog ', teri, xaftaga yoki plyonkalarsiz ishlatiladi. Qaynatilgan yoki pishirilgan go'sht soslar, pishloqlar yoki sabzavotlar bilan aralashtiriladi. Umumiy variant - tovuq va qo'ziqorinli tartletlar.
• Sukat. Ushbu turdagi plomba keng tarqalgan emas, lekin ular jigar pate yoki qaynatilgan tilli appetizatorlarning mazali versiyalarini tayyorlaydilar.
• Baliq. Qizil baliqli lososlar oilasidagi tartletlar - bu yangi yil aperatifi. Baliqning engil tuzlangan versiyalari qaynatilgan yoki pishirilgandan ko'ra ko'proq ishlatiladi.
• Dengiz mahsulotlari. Qisqichbaqa tayoqchalari, qisqichbaqalar yoki kalamar bilan ko'p odamlarning sevimli tortletlari soslar bilan sovuq holda beriladi.
• Ikra. Ushbu turdagi plomba ta'sirchan effekt yaratadi. Uni tayyorlash oson va stolda ifodali.
• Mevalar, rezavorlar. Bayram oxirida shirin taomlar beriladi. Ba'zida meva yoki sabzavotlar pishloq yoki go'sht bilan birlashtirilishi mumkin, lekin ko'pincha bunday plombalarga shokolad va qaymoq qo'shiladi.

To'ldirishning to'liq ro'yxati tanlashda qaror qabul qilishni osonlashtiradi: tartletlarga nima qo'yish kerak?

Tartletli salatlar: barcha holatlar uchun retseptlar

Borgan sari har xil plombali kichik shakllar nafaqat bufetlarda, balki uyda kechki ovqatlarda ham namoyish etilmoqda. Barcha turdagi plombalarga ega bu kichik va mazali savatlar nafis ko'rinadi va darhol e'tiborni tortadi.

Oddiy uy yig'ilishlari uchun siz tartletlarni nima bilan to'ldirishingiz haqida o'ylashingiz shart emas. Bunday holatlar uchun har qanday salatlar to'g'ri bo'ladi.

Qisqichbaqa tayoqchasi salat

Oddiy uy qurilishi tushlik uchun siz savatlarga tuxum va makkajo'xori bilan odatiy Qisqichbaqa salatini qo'yishingiz mumkin. Tartletsdagi bu salat juda qoniqarli bo'ladi. Lekin maxsus holatlar uchun zaytun, pishloq va ananas bilan ishtahani tayyorlash yaxshidir.

Kerakli ingredientlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 20 g;
• qattiq pishloq - 50 g;
• maydalangan zaytun - 50 g;
• konservalangan ananas - 50 g;
• mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Qanday pishirish kerak:

Barcha ingredientlarni bir xil o'lchamdagi kichik kublarga kesib oling. Ularni bir piyola ichiga birlashtiring, mayonez qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Har bir ramekinning pastki qismiga kichik marul bargini qo'ying. Kichkina qoshiqdan foydalanib, salatni ko'katlar ustiga qo'ying.

Cod jigari bilan tortletlar, albatta, mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Va bu taomga qoliplarda joylashishi bilan yangi ranglar beriladi.

Kerakli ingredientlar:

• cod jigari - ½ kavanoz;
• tuxum - 2 dona;
• pishloq - 50 g;
• mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yashil piyoz - 2 ta pat.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni qattiq qaynatib oling, keyin salqin va tozalang. Sariqlarni ajrating. Oqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va sarig'ini vilkalar bilan maydalang.

Pishloqni maydalang va jigarni vilkalar bilan maydalang.

Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring. Aralashmani qoliplarga bo'linib, yuqori qismini sarig'i va tug'ralgan piyoz patlari bilan bezang.

Agar pishloq o'rniga siz 50 gramm qaynatilgan sabzi va 70 gramm tuzlangan bodringdan foydalansangiz, siz juda g'ayrioddiy ta'm va yorqin rangga ega bo'lgan yangi plomba olasiz.

To'ldirish uchun go'shtli salat

Go'shtga asoslangan mazali taomlar uchun parranda go'shti ko'pincha ishlatiladi. Tovuqli tartletlar oddiy, arzon, ammo juda qoniqarli tuyadi, ayniqsa qo'ziqorin bilan birlashtirilganda.

Kerakli ingredientlar:

• tovuq - 50 g;
• shampignon - 300 gr;
• tuxum - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• mayonez.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni qaynatib oling va salqin. Parranda go'shti filetosini sho'r suvda qaynatib oling. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni tug'ralgan piyoz bilan qovuring.

Sovutilgan ko'krak va tuxumni mayda kubiklarga kesib tashlang. Mayonez qo'shib, barcha ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiring. Qoliplarni aralashma bilan to'ldiring, o'tlar yoki bir tilim qovurilgan champignon bilan bezang va xizmat qiling.

Agar siz shunchaki maydalangan pishloq bilan bunday to'ldirishni maydalab, pechda qobiqqa qadar pishirsangiz, qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan julienne tartletlarini olasiz.

Bayram tartletlari uchun g'oyalar

Katta bayramlar arafasida tartletlarni qanday to'ldirish kerak? Bunday maqsadlar uchun qizil ikra va dengiz mahsulotlari ajralmas bo'ladi. Nozik snack har doim mazali va chiroyli bo'ladi.

Ikra bilan qaymoqli pishloq

Ikra va sariyog'ning klassik kombinatsiyasi odatiy holga aylandi, ammo krem ​​pishloq ancha qiziqarli ko'rinadi. Va eng yaxshi tomoni shundaki, qizil ikra bilan bu tartletlar oldindan pishirishni talab qilmaydi.

Kerakli ingredientlar:

• qizil ikra - 50 g;
• qaymoqli pishloq - 100 gr;
• limon, ko'katlar - bezatish uchun.

Qanday pishirish kerak:

Snackning butun maqsadi mahsulotlarni birlashtirish va idishni bezashdir. Limon nozik halqalarga kesilishi kerak, ularning har biri 4 ta bo'lakka bo'linadi. Shuningdek, bodringni iloji boricha ingichka halqalarga kesib tashlang.

Har bir savatga qaymoqli pishloqning yarmidan bir oz ko'proq qo'ying. Qolgan bo'shliqni qizil ikra bilan to'ldiring, bir vaqtning o'zida taxminan ½ choy qoshiq.

E'lonni gorizontal limon bo'laklari bilan oqlangan tarzda bezang, bodring esa vertikal ravishda o'ralishi va joylashtirilishi mumkin. Tartletlar haqiqiy san'at asariga o'xshash bo'lishi uchun siz maydanoz yoki arpabodiyon barglarini qo'shishingiz mumkin.

Bayram uchun qisqichbaqalar ishtahasi

Bufet va bayramlarda qisqichbaqalar bilan kichik savatlar har doim mashhur. Tartletkalardagi bunday atirlar, ayniqsa tvorog mahsuloti bilan birgalikda ajoyib ko'rinadi.

Kerakli ingredientlar:

• tvorog - 150 gr;
• qisqichbaqalar - 10 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ko'katlar - ixtiyoriy.

Qanday pishirish kerak:

Qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing va ko'katlarni maydalang. Ularni pishloq bilan yaxshilab aralashtiring. Yumshoq tvorog kremini qoliplarga soling, ustiga qisqichbaqalar qo'ying. Qisqichbaqa tartletlarini arpabodiyon novdasi yoki limon bo'lagi bilan bezang.

Agar tvorog bo'lmasa, gazakni tvorog va smetana bilan tayyorlash mumkin. Ushbu ingredientlarni aralashtirib, keyin yumshoq pishloq sifatida foydalaning.

Shunga o'xshash retsept losos tartletlari uchun bo'ladi, bu erda baliq ingichka bo'laklarga bo'linadi va rozetga aylanadi.

Tartletlar uchun baliq to'ldirish

Tuna va makkajo'xorining asl kombinatsiyasi idishga boy ranglar va unutilmas ta'm beradi.

Kerakli ingredientlar:

• orkinos - 1 dona;
• makkajo'xori - 300 gr;
• pishloq - 200 gr;
• pomidor - 2 dona;
• tuxum - 2 dona;
• mayonez va tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang. Ularni orkinos bilan birga vilkalar bilan aralashtiring. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling va qattiq pishloqni maydalang. Chuqur idishda barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring.

To'ldirishni savat orasiga qo'ying. Tuna tartletlarini pechda 180 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring.

To'ldirish bilan tartletlar uchun shirin retseptlar

Ko'pincha kalta pishiriq qoliplari meva bilan to'ldiriladi. Ushbu taom shirinlik bo'lib, porsiyalangan mini-kek sifatida ishlatiladi. Bu shirinlikning ajoyib tomoni shundaki, xamir barcha rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadi va har qanday krem ​​mos keladi.

Gilos bilan tortlar

Har qanday pishiriq xamiri gilos to'ldirish bilan yaxshi ketadi va nafaqat bolalar uchun sevimli taomga aylanadi.

Kerakli ingredientlar:

• gilos - 400 gr;
• qaymoq - 125 ml;
• sut - 125 ml;
• yog '- 50 g;
• tuxum - 1 dona;
• kraxmal - 20 g;
• shakar - 2 choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Kastryulkada sutni qaymoq, shakar va sariyog 'bilan xona haroratida aralashtiring. Tuxumni urib, keyin sut aralashmasiga qo'shing. Kraxmal qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Kremni olovga qo'ying, doimo aralashtirish bilan pishganicha pishiring.

Qisqa non savatlarini chuqur gilos bilan to'ldiring. Ustiga qaymoq quyib, bu shirin tartletlarni duxovkada 20-25 daqiqa davomida pishiring. Shirinni to'liq tokchada sovutib oling.

Olma bilan yopiq savatlar

Kichkina gazaklarni berish g'oyasi ko'pchilikni o'ziga jalb qildi va pirojnoe pishiriqlari bu yo'nalishda etakchi bo'ldi. To'ldirishni pishirish nafaqat qo'ziqorin va pishloqli tartletlar uchun, balki shirin olma versiyalari uchun ham sodir bo'lishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• olma - 1,5 stakan;
• qovurilgan bodom - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kukun - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Qanday pishirish kerak:

Olmani bodom bilan aralashtiring. Qisqa non xamirini qoliplarga bo'linib, savatning "qopqog'i" uchun ozgina qoldiring. Har bir qolipga 2 osh qoshiq qo'ying. olma qoshiqlari.

Qolgan xamirni yoyib, savatlarni yopish uchun undan doiralarni kesib oling. 190 ° C da 20-30 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, mahsulotlarni chang shakar bilan seping.