Tovuq go'shtining xushbo'y bo'lagidagi tiniq qobiqni ko'rib, mutlaqo hammaning og'zi suvga tusha boshlaydi. Ehtimol, bu refleks asrlarga borib taqaladi, ota-bobolarimiz ovni olovda, tupurgida pishirgan davrlarga borib taqaladi. O'yin tayyorlanayotganda, ular mazali kechki ovqatni kutib, gulxan atrofida quvonch bilan raqsga tushishdi.
Ammo qadimgi asrlar haqida nima deyishimiz mumkin, tovuqda qovurilgan qobiq, albatta, mazali kechki ovqatdir.
Bugun biz pechda qovurilgan tovuq oyoqlarini pishirish haqida gapiramiz, retseptlarni bosqichma-bosqich tasvirlab beramiz va ularni fotosuratlar va pishirish videolari bilan bezatamiz. Xo'sh, agar siz ikki kishilik yoki faqat o'zingiz uchun kechki ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, butun qush juda ko'p bo'ladi, lekin bir yoki ikkita oyoq to'g'ri!
Pechdagi kartoshka bilan tovuq oyoqlari mazali, to'yimli va eng muhimi arzon retseptdir. Bu universal va bayramona stol uchun ham, har kuni ham mos keladi. Balki tushlik uchun, balki kechki ovqat uchun. Yoki siz uni nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun iste'mol qilishingiz mumkin va u hali ham mazali bo'ladi va siz uni yana pishirishni xohlaysiz.
Tovuq go'shti har bir kishi yaxshi ko'radigan parhez go'shtdir. Agar siz pechda va hatto hammaning sevimli kartoshkasi bilan qovursangiz, qush ayniqsa mazali bo'lib chiqadi. Har bir narsa uyg'un yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
- oyoqlar - 4 dona.
- kartoshka - 1-2 kg.
- paprika - 1 osh qoshiq. l.
- hops-suneli - 1 osh qoshiq. l.
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
- asal - 1 osh qoshiq. l.
- tuz - 1 osh qoshiq. l.
- 3 chinnigullar sarimsoq
- mayonez - 2 osh qoshiq. l.
- smetana - 3 osh qoshiq. l.
Ziravorlar nisbati sizning ta'mingizga qarab o'zgartirilishi mumkin.
Pishirish jarayonini boshlaylik:
1. Go'sht uchun tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun smetanani mayonez bilan aralashtirib, ularga qo'shing: paprika, suneli hop, limon sharbati, asal, tuz. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
2. Oyoqlarni yuving va ozgina quriting. O'zingizning xohishingizga ko'ra, ortiqcha teri va yog'ni olib tashlang. Go'shtni tuz bilan yaxshilab silang, idishga soling va tuzlamoq ustiga quying. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda 30 daqiqa davomida marinadlang.
3. Bu vaqt ichida kartoshkani tayyorlang.
Kartoshkaning butun foydaliligi ularning qobig'ida yotadi. Shuning uchun, biz kartoshkani tozalamaymiz, lekin ularni cho'tka bilan yaxshilab yuvib, yarmiga bo'ling.
4. Tug'ralgan kartoshka solingan idishga 2 osh qoshiq o'simlik yog'i va 3 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing, kartoshkani yaxshilab aralashtiring.
5. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga qushimizni va kartoshkani qo'ying. Bularning barchasini 50-60 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiring.
Bu taom sarimsoq sousi bilan juda mazali ketadi. Sosni tayyorlash uchun: 2 osh qoshiq mayonez va 1 osh qoshiq smetana, 2 mayda maydalangan sarimsoq va tuzni tatib ko'ring. Sosni 30 daqiqaga qoldiring.
Taom tayyor, xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Tovuq oyog'ini qanday pishirish kerak, shunda qobiq juda tiniq bo'ladi
Agar siz mehmonlaringizni g'ayrioddiy tiniq va qovurilgan qobiq bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, ushbu maxfiy oshpazlik hiylasidan foydalaning. Favqulodda qobiqning siri maxsus siropda.
Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- Oyoqlar - 6 dona.
- suv - 80 ml.
- Shakar - 2 osh qoshiq. l.
- Tuz - 1 osh qoshiq. l.
- Tatib ko'rish uchun ziravorlar
1. Siropni tayyorlang:
Tuz va shakarni qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Aralashtirganda, shakar rangi o'zgarib, eriy boshlaguncha kuting, asta-sekin skovorodkadagi shakarga suv qo'shing. Aralashtiring va siropni oling.
2. Tayyorlangan oyoqlarga bu siropni to'kib tashlang va idishga soling.
3. Ortiqcha siropni to'kib tashlang, oyoqlarini pishirish varag'iga qo'ying va 45 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying.
Tandirdan mazali, tiniq tovuq oyoqlarini chiqaramiz va yaqinlarimizni dasturxonga taklif qilamiz.
Yoqimli ishtaha!
Sarimsoq bilan pechda tovuq oyoqlari
Oyoqlarini mazali qilish uchun muzlatgichda hali bo'lmagan yangi go'shtni, yaxshisi uy tovuqidan oling.
Tarkibi:
- tovuq jambon - 4 dona;
- xantal - 0,5 choy qoshiq;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
- mayonez yoki smetana - 2 osh qoshiq;
- soya sousi - ta'mga;
- zaytun moyi - 1,5 osh qoshiq;
- tovuq uchun ziravorlar;
- maydalangan qora va qizil qalampir;
- tuz;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Videoni tomosha qiling va mazali va suvli tovuq oyoqlarini pishiring!
Olma va mayonezli tovuq oyoqlari, pechda pishirilgan
Pishirilgan olma bilan tovuqning o'ziga xos aromati uyda bayramona muhit yaratadi. Mayonez taomga achchiqlik va to'yinganlik qo'shadi. Olma ham go'shtga shiralilik qo'shadi.
Shunday qilib, keling, boshlaylik.
Bizga kerak bo'ladi:
- Oyoqlar - 3 dona.
- Shirin va nordon olma - 6 dona.
- Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga
- O'simlik moyi
Bu ushbu retsept bo'yicha mahsulotlarning asosiy to'plami; ro'yxat sizning ixtiyoringiz bilan kengaytirilishi mumkin. Misol uchun, bibariya tovuq uchun juda mos ziravor bo'lib, siz qalampir va zerdeçal qo'shishingiz mumkin. Siz soya sousida va asalda oyoqlarni oldindan marinadlashingiz mumkin. Tovuq go'shtiga ozgina o'rik va quritilgan o'rik qo'shsangiz juda mazali bo'ladi.
1. Oyoqlarni yuving, ozgina quriting va 2 qismga bo'ling. Har bir bo'lakda tuz va qalampir.
2. Olmani 4 qismga bo'ling, o'rtasini kesib oling.
3. Tovuq oyoqlari va olmalarni mayonez bilan yaxshilab surting va pishiriladigan idishga soling. Taxminan 1 soat davomida mayonezda marinadlash uchun stolda qoldiring.
4. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va idishimizni 50 daqiqa davomida pishiring.
Vaqt o'tgandan so'ng, biz jigarrang, xushbo'y oyoqlarni chiqaramiz va barchani stolga chaqiramiz. Yoqimli ishtaha!
Tovuq oyoqlarini mayonez va sarimsoq bilan pishirish videosi
Ushbu retseptning siri parranda go'shtini marinadlash uchun ishlatiladigan baharatlı marinadda. Aytgancha, u nafaqat tovuq uchun, balki har qanday go'sht uchun ham mos keladi.
Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- Tovuq oyoqlari - 6 dona
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tomat pastasi - 2 choy qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Tovuq uchun tayyor ziravorlar - 1 choy qoshiq
- soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq
- Susan yog'i - 1/3 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar
- Qizil qalampir, qora qalampir, tuz - ta'mga
Yoqimli ishtaha!
Tovuq oyoqlarini folga ichida pishirish
Ushbu retseptda biz folga solingan sabzavotli marinadlangan tovuq oyoqlarini pishiramiz. Retseptda mayonez yo'q. Tovuqni sabzavotli pishirishning bu usuli sog'lom va mazali ovqatlanishni birinchi o'ringa qo'yganlarga yoqadi. Idish yumshoq, suvli, sarimsoqning engil hidi bilan chiqadi!
Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- Tovuq oyoqlari - 6 dona.
- Gulkaram - kichik gullash
- Sabzi - 6 dona.
- Piyoz - 4 dona.
- Kartoshka - 8 dona.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Zanjabil ildizi - 3 ta kichik bo'lak
- Tatib ko'rish uchun kekik
- Zaytun yog'i
- Soqol uchun o'simlik moyi
- Tuz - ta'mga
1. Go'sht uchun tuzlamoq tayyorlang, buning uchun sarimsoq va zanjabilni har qanday usulda maydalang. Siz ularni ohakda maydalashingiz mumkin. Ularga tuz, o'simlik yog'i va issiq qalampir qo'shing.
2. Oyoqlarni tayyorlang: ularni yuving va teri va yog'ning keraksiz bo'laklari deb hisoblagan narsalarni kesib tashlang. 2 qismga bo'ling. Marinad go'shtga yaxshiroq kirib borishi uchun har bir bo'lakda 2 ta kesma qilamiz. Har bir narsani tuzlamoq bilan yaxshilab silang va 2 soat davomida namlash uchun qoldiring.
3. Sabzavotlarni tayyorlash:
- Gulkaramni yuving va gulzorlarga kesib oling.
- Sabzi tozalang va ularni katta bo'laklarga bo'ling.
- Biz kartoshkani tozalamaymiz, faqat yaxshilab yuvamiz. Kartoshka terisi juda ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi.
- piyozni 2 qismga bo'ling.
4. Go'sht bilan aralashtirilgan pishirilgan sabzavotlarni folga bilan qoplangan va o'simlik moyi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Folga bilan yoping va pechga 40 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.
40 daqiqadan so'ng, idishni olib, folga oching va sabzavotlarga zaytun moyini quying. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing (bizning holatda, kekik) va pechga yana 10 daqiqa qo'ying. Ammo bu vaqtda folga ochiq bo'lishi kerak, shunda idish jigarrang bo'ladi.
Biz pishirish varag'ini pechdan chiqaramiz va darhol go'shtni ham, yonma-ovqatlarni ham olamiz - yumshoq, suvli pishirilgan sabzavotlar.
Yoqimli ishtaha!
Kartoshka bilan yengdagi mazali tovuq oyoqlari uchun retsept
Ushbu retseptda go'sht 2 ta sosdan foydalanish tufayli o'ziga xos ta'mga ega. Siz do'konda bu maxsus sousni topa olmaysiz, lekin uni o'zingizning xohishingiz bilan almashtirishingiz mumkin. Tovuq oyoqlarini yengda tayyorlash tamoyillari barcha tuzlamoq variantlari uchun bir xil.
Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- Tovuq oyoqlari - 3 dona.
- Kartoshka - 8 dona.
- olma - 2 dona.
- Olxo'ri marinadlari - 1/2 paket
- soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Pishirish uchun yeng
1. Tayyorlangan oyoqlarni olxo'ri marinadlari, soya sousi bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Go'shtni tuzlamang, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
2. Kartoshkani tozalang, tilimga kesib oling, tuz va murch qo'shing.
3. Olmalarni tilimga kesib oling, yadro va chuqurni olib tashlang.
4. Tovuq marinadlangandan so'ng, uni kartoshka, olma bilan aralashtirib, hamma narsani yengga soling.
Yengni ikki tomondan mahkam bog'lab, bir soat davomida pechga qo'yish kerak. Pishirish paytida yeng yorilib ketmasligi uchun yengning yuqori qismida tish pichog'i bilan bir nechta kichik teshiklar qiling.
Pishirish muddati tugagandan so'ng, idishni pechdan olib tashlang, yengini ehtiyotkorlik bilan kesib oling va tarkibini chiroyli idishga o'tkazing.
Xizmat qilish mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Tovuq oyoqli rulolar uchun video retsepti
Yoqimli ishtaha!
Apelsin bilan mazali tovuq oyoqlari
Tovuq go'shti juda to'yimli va hazm qilish oson. Tandirda pishirilgan tovuq go'shtidan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin va tiniq qobiq bilan? Tandirda apelsin bilan pishirilgan tovuq! Shirin ta'mi va xushbo'y hidiga ega bu nozik va xushbo'y taom bayramona dasturxon va har kuni uchun juda mos keladi.
Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- Tovuq oyoqlari - 4 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- apelsin - 1 dona.
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Kartoshka - 2 dona.
- nordon olma - 2 dona.
- olxo'ri - 8 dona.
1. Piyozni tozalang, ingichka halqalarni kesib oling va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'ining pastki qismiga qo'ying.
2. Tayyorlangan oyoqlarni ikki tomondan tuz va qalampir qiling va ularni piyozga, teri tomoniga qo'ying.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda choping. Tuz, qalampir va oyoqlari orasidagi pishirish varag'iga joylashtiring.
4. Yuvilgan o'riklarni tovuq oyoqlari ostiga qo'ying.
5. Har bir narsaga bitta apelsindan siqilgan apelsin sharbatini quying. Apelsin tilimlarini oyoqlarning ustiga qo'ying.
6. Pishirish varag'ini oyoqlari bilan 25 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
7. 25 daqiqadan so'ng pechdan pishirish varag'ini olib tashlang, oyoqlardan apelsin bo'laklarini olib tashlang, ikkita yadroli va yarmiga bo'lingan olma qo'shing. Olingan sharbatni tovuq oyoqlari, kartoshka va olma ustiga to'kib tashlang va yana 25 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Tayyor taomni pechdan olib tashlang va mehmonlarga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Oyoq tovuqning eng nozik va go'shtli qismidir. Ular oddiy va tez tayyorlanadi, har doim mazali va arzon bo'ladi. Oyoqlardan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin, lekin eng oson yo'li ularni pechda pishirishdir.
Pechda pishirilgan oyoqlar - pishirishning umumiy tamoyillari
Pishirish uchun oz miqdordagi yog 'bilan juda katta bo'lmagan oyoqlardan foydalanish yaxshidir. Oyoqlar sovuq suv bilan yaxshi yuviladi, teri quritiladi, keyin marinadlanadi yoki oddiygina ziravorlar bilan sepiladi va pechga yuboriladi. Agar sirtda tuklar, qonli dog'lar va turli xil mexanik shikastlanishlar bo'lsa, bularning barchasini olib tashlash kerak.
Tovuq oyoqlarini nima bilan pishirish mumkin:
Pishloq bilan;
Turli xil soslar bilan;
Sabzavotlar yoki qo'ziqorinlar bilan;
Yangi va quritilgan mevalar bilan;
Xamir bilan;
Yorma bilan.
Pishirish uchun turli xil ziravorlar qo'llaniladi. Siz shunchaki tayyor tovuq ziravorlarini olishingiz va tayyorlangan bo'laklarga sepishingiz mumkin. Ziravorlar mahsulot bo'ylab bir tekis taqsimlanishini ta'minlash uchun siz ularni smetana, mayonez yoki har qanday sous bilan aralashtirib, shunchaki har tomondan bo'laklarni surtishingiz mumkin.
Pechdagi oyoqlarni pishirish uchun siz oddiy pishiriladigan idish yoki qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin. Yaxshi yordamchi - bu yeng bo'lib, u yaqin kelajakda idish haqida unutishga imkon beradi va uning yonishi yoki qurib ketishidan xavotirlanmang. Va, albatta, folga haqida unutmang, u ham tovuq oyoqlarining shiraliligi va ta'mini himoya qiladi.
Retsept 1: qobiq bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Qobiqli pechda pishirilgan tovuq oyoqlari uchun oddiy retsept. Oyoqlar marinadlashni talab qiladi va shuning uchun oldindan namlash kerak. Ishtahani ochuvchi qobiqdan tashqari, idish sizni jambonga o'xshash ta'mli va ko'rinadigan zich go'sht bilan quvontiradi.
Ingredientlar
6 oyoq;
80 gramm smetana;
Tovuq yoki go'sht uchun 1 qoshiq ziravor;
1 choy qoshiq. sirka;
Tayyorgarlik
1. Oyoqlarni yuving, teridan begona filmlar va qolgan patlarni olib tashlang. Qog'oz salfetkalar bilan quriting.
2. Tovuq ziravorlarini (go'sht uchun har qanday aralashmani ishlatishingiz mumkin) tuz bilan aralashtiring, tayyorlangan oyoqlarni har tomondan seping.
3. Smetana bir qoshiq sirka qo'shing, aralashtiramiz va oyoqlarini surtamiz.
4. Idishga o'tkazing, yoping va 10 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Biz pishirishni rejalashtirgan panani yog'lang, tovuq oyoqlari terisini yuqoriga qo'ying va idishdan to'ldirishni quying.
6. Pechga soling. Oyoqlar hajmiga qarab 40 dan 60 minutgacha pishiriladi. Harorat 180-190 ° S.
2-retsept: sarimsoq bilan mayonezda pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Mayonez bilan pechda pishirilgan beqiyos tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun variant. Retsept ko'p qirrali va sous ham qanotlar, barabanlar va hatto tovuq ko'kragi bilan yaxshi ketadi.
Ingredientlar
4 oyoq;
3 qoshiq mayonez!
1 qoshiq paprika;
4 chinnigullar sarimsoq;
Tayyorgarlik
1. Oyoqlarni yuvish va bo'g'in bo'ylab har birini 2 qismga bo'lish kerak.
2. Sarimsoqni maydalab, mayonez va maydalangan paprika bilan aralashtiring, sousga tuz qo'shing. Bu taomga chiroyli rang beradigan paprika.
3. Tayyor bo'laklarni yoping, 2 soatga qoldiring, qopqoq bilan yoping. Siz uni muzlatgichga qo'yishingiz shart emas, ular behuda ketishga vaqtlari bo'lmaydi.
4. Panga soling va taxminan 40 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
3-retsept: "Juicy" yengidagi pechda pishirilgan oyoqlar
Yengda pishirish tovuq oyoqlarining haddan tashqari qizarishi va vazn yo'qotishining oldini oladi. Parchalar suvli bo'lib qoladi va yumshoq bo'lib chiqadi. Ammo agar siz oltin jigarrang qobiq qilishingiz kerak bo'lsa, unda pechda pishirilgan oyoqlarni yengda pishirish oxirida siz filmni kesib, tovuqni qovurishingiz mumkin.
Ingredientlar
4 oyoq;
1 qoshiq xantal;
3 osh qoshiq soya sousi;
1 choy qoshiq tovuq ziravorlari.
Tayyorgarlik
1. Ziravorlarni xantal va soya sousi bilan aralashtiring. Achchiq sevuvchilar qalampir yoki ko'proq xantal qo'shishlari mumkin. Soya sousi va tovuq ziravorlari odatda sho'r bo'ladi, shuning uchun siz tuz qo'shishingiz shart emas.
2. Oyoqlarni yuvish va sochiq bilan quritish kerak. To'liq ishlatilishi yoki bo'laklarga bo'linishi mumkin. Bu muhim emas, faqat pishirish vaqti o'zgaradi.
3. Tovuqni tayyorlangan xantal aralashmasi bilan yoping.
4. Uni yengga solib, uchlarini bog‘lab, ustiga igna yoki tish cho‘chqa bilan teshib, duxovkaga 40-50 daqiqaga qo‘ying.
4-retsept: Qobiq va pishloqli pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Tandirda qobiq bilan pishirilgan va pishloq bilan to'ldirilgan mazali tovuq oyoqlarining o'zgarishi. Ushbu taom uchun kichik oyoqlarni tanlash yaxshidir, shunda siz ularni qismlarga bo'lib plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Har qanday pishloq ishlatilishi mumkin. "Do'stlik" va "Orbita" kabi qayta ishlangan pishloqlar bilan ham mazali bo'lib chiqadi. Mahsulotlar soni o'zboshimchalik bilan.
Ingredientlar
Dudlangan cho'chqa go'shti;
Tovuq uchun ziravorlar;
Petrushka;
Smetana yoki mayonez;
Tayyorgarlik
1. Sosni darhol tayyorlang. Oyog'ingizni moylash uchun sizga ozgina kerak bo'ladi. Sos uchun maydalangan sarimsoqni mayonez yoki smetana bilan aralashtirib, tovuq ziravorlarini qo'shing, agar kerak bo'lsa, tuz va murch qo'shing. Aralashtiring.
2. Uchta katta pishloq. Bir oyoqqa 30 dan 60 grammgacha kerak bo'ladi. Agar siz qayta ishlangan pishloqni yoqtirsangiz, ko'proq qo'shing.
3. Pishloqga maydalangan maydanoz qo‘shing va aralashtiring.
4. Biz oyoqlarni yaxshilab yuvamiz va nuqsonlarni olib tashlaymiz.
5. Qo'lingizdan foydalanib, oyoq terisi ostida teshik qiling. Siz qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Terini olib tashlashning hojati yo'q, uni go'shtdan ajratish kifoya.
6. Olingan cho'ntakni pishloq bilan to'ldiring.
7. Pishirish varag'ini yog'lang va tayyorlangan oyoqlarni joylashtiring.
8. Oldindan tayyorlangan sous bilan yog'lang va o'choqqa soling! Tovuqni quritib yubormaslik uchun sirtda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, lekin bir soatdan oshmasligi kerak.
Retsept 5: folga ichida kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Folga solingan idishlar juda mazali, suvli bo'lib chiqadi va u ham ovqatning tez sovishini oldini oladi. Kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun o'zboshimchalik bilan ingredientlarni oling.
Ingredientlar
Dudlangan cho'chqa go'shti;
Kartoshka;
Mayonez.
Tayyorgarlik
1. Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Tug'ralgan piyoz qo'shing. Idishga soling, tuz qo'shing, ziravorlar seping, ozgina mayonez qo'shing va aralashtiring.
2. Oyoqlarni yuving, har bir oyog'ini 4-5 bo'lakka kesib oling, ziravorlar seping va mayonez bilan yog'lang. Ta'mga ko'ra, mayonezga ozgina xantal, adjika, soya sousi yoki shunchaki qalampir qo'shishingiz mumkin.
3. Stol ustidagi folga rulonni yirtib tashlamasdan yoying. Kartoshka va piyozni joylashtiring, tovuq oyoqlari bilan tepaga soling, folga bilan yoping va qirralarini mahkam burang.
4. Pechga qo'ying va bir soat davomida kartoshka va tovuq oyoqlarini unuting. Bu idish oddiygina moylangan idishga joylashtirilishi va folga bo'lagi bilan qoplanishi mumkin. Agar folga ko'p bo'lmasa va ovqatni to'liq o'rash uchun etarli bo'lmasa, bu usul foydalidir.
Retsept 6: sabzavotli mayonezda pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Mayonez bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun sizga yangi sabzavotlar kerak bo'ladi: baqlajon, pomidor, piyoz.
Ingredientlar
3 oyoq;
2 baqlajon;
4 ta pomidor;
2 chinnigullar sarimsoq;
2 piyoz;
200 gramm mayonez;
150 gramm pishloq.
Tayyorgarlik
1. Oyoqlarini bo'laklarga kesib oling, ziravorlar seping, bir qoshiq mayonez qo'shing va marinadlash uchun qoldiring.
2. Baqlajonlarni 0,5 sm qalinlikdagi katta doira shaklida kesib oling. Sabzavotlar achchiq bo'lsa, avval ularni sho'r suvga botirib, keyin ularni siqib chiqaring.
3. Baqlajonlarni ikkala tomondan qovurilgan idishda qovuring, faqat qobiqqa qadar. Uni tayyor holatga keltirishning hojati yo'q.
4. Piyozni yarim halqalarga, pomidorlarni tilimga kesib oling.
6. Mog'orning pastki qismiga patlıcan qatlamini qo'ying.
7. Ustiga piyoz halqalarini seping.
8. Pomidor bo'laklarini joylashtiring. Har bir narsani mayonez sousi bilan yog'lang.
9. Oyoqlarni joylashtiring va ularni yarim soat davomida pechga qo'ying.
10. Uni olib tashlang, maydalangan pishloq bilan seping va yana 20 daqiqa qovurish uchun yuboring.
Retsept 7: Kartoshka va qo'ziqorin bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Kartoshka bilan pechda pishirilgan bu oyoqlarni tayyorlash uchun siz har qanday yangi qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Ammo agar siz shampignonlardan foydalanmasangiz, ularni qaynoq suvda taxminan 20 daqiqa davomida qaynatib qo'yganingiz ma'qul.
Ingredientlar
400 gramm qo'ziqorin;
700 gramm oyoqlar;
700 gramm kartoshka;
2 piyoz;
250 gramm smetana;
Quritilgan arpabodiyon;
Tayyorgarlik
1. Pechni 180 daraja yoqing.
2. Kartoshkani tozalash va mayda bo'laklarga kesish kerak.
3. Piyozni tasodifiy maydalang.
4. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va yog' bilan qovurilgan idishda 2-3 daqiqa davomida qovuring. Siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, ammo bu taomga lazzat qo'shadi.
5. Ruby oyoqlarini ixtiyoriy o'lchamdagi bo'laklarga aylantiring.
6. Qo'ziqorinlarni piyoz, kartoshka va tovuq oyoqlari bilan aralashtiring. Ziravorlar va quritilgan arpabodiyon bilan seping. Smetana quying va yana yaxshilab aralashtiring.
7. Har bir narsani moylangan idishga soling, qatlamni tekislang, ustiga folga bo'lagi bilan yoping va 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.
8. Uni oling, folga olib tashlang, qoshiq bilan aralashtiring va idishni yana 15-20 daqiqaga qo'ying, shunda idish qovuriladi.
8-retsept: Pechda guruchli yengda pishirilgan tovuq oyoqlari
Bu taom darhol tovuq go'shti va garniturani birlashtiradi, uni palovning bir turi deb atash mumkin. Qulay pishirish usuli vaqtni va iflos idishlar miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Tandirda yengda pishirilgan bunday oyoqlar uchun uzun guruchni ishlatish yaxshiroqdir. Bu yanada chiroyli va mazali bo'lib chiqadi.
Ingredientlar
700 gramm oyoqlar;
2 piyoz;
400 gramm guruch;
2 sabzi;
2 osh qoshiq mayonez;
2 chinnigullar sarimsoq;
Ziravorlar, palov tayyorlash uchun ziravorlar.
Tayyorgarlik
1. Guruchni muzli suv bilan 4-5 marta yuving. Yengga joylashtiring va tekis qatlamda taqsimlang. Foydalanish qulayligi uchun bir chetini darhol bog'lash mumkin.
2. Sabzini chiziqlar bilan maydalab, guruch ustiga qo'ying.
3. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, sabzi qatlamini seping.
4. Hammasini ustiga palov ziravorlari, tuz va murch seping. Tayyor ziravorlar aralashmasi o'rniga siz ozgina kori, paprika va boshqa ziravorlarni olishingiz mumkin.
5. Oyoqlarni bo'laklarga bo'ling.
6. Sarimsoqni tozalang, har bir chinnigulni 4 qismga bo'ling va tovuq oyoqlarining teri ostiga qo'ying. Bo'laklarni yuqoridan ziravorlar bilan tatib ko'ring, ularni mayonez bilan yog'lang va ularni guruch to'shagiga qo'ying.
7. Qatlamlarga zarar bermaslikka harakat qilib, yengning erkin chetini ehtiyotkorlik bilan ko'taring, 3 stakan suv quying va uchini bog'lang.
8. Yengida bug 'chiqishi uchun kichik bir kesma qiling va taxminan 50 daqiqa pishiring.Oxirida siz yengni kesib, tovuq bo'laklarini yana 15 daqiqa qovurishingiz mumkin.
9-retsept: mo'ynali kiyimlar ostida pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Pomidor va pishloqning suvli, aromatik qoplamasi ostida tovuq oyoqlari uchun mazali retsept. Taomni tayyorlash oson va har doim muvaffaqiyatli bo'ladi.
Ingredientlar
5 oyoq;
3-4 pomidor;
300 gramm pishloq;
200 gramm smetana;
har qanday ziravorlar;
3 chinnigullar sarimsoq.
Tayyorgarlik
1. Yuvilgan va sochiq bilan quritilgan oyoqlarni teng bo'laklarga bo'ling, ziravorlar bilan ta'mga soling, yarim smetana va 2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Biz mo'ynali kiyimlarni tayyorlaganimizda, tovuq oyoqlarini marinadlash uchun qoldiring.
2. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling.
3. Pishloqni mayda maydalang.
4. Qolgan smetana sarimsoqning oxirgi chinnigullari bilan aralashtiriladi, uni ham maydalash kerak. Tuz va qalampir.
5. Oyoqlarni yana aralashtirib, qolipning pastki qismiga qo'ying.
6. 2/3 pishloq bilan tepaga soling.
7. Pomidorlarni joylashtiring va smetana sousini surting.
8. Qolgan pishloqni seping va panani pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring Lekin biz pechkamizning imkoniyatlariga tayanamiz.
10-retsept: pechda pishirilgan achchiq tovuq oyoqlari
Achchiq oyoqlarni tayyorlash uchun sizga haqiqiy gruzin yoki abxaz adjika, shuningdek, bir oz pomidor sousi yoki ketchup kerak bo'ladi. Taom juda xushbo'y, yorqin, har qanday yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi va oddiygina yangi sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin.
Ingredientlar
1,5 kg oyoqlar;
1 qoshiq adjika;
3 chinnigullar sarimsoq;
3 osh qoshiq ketchup yoki pomidor sousi;
0,5 qoshiq xantal;
Tovuq uchun 0,5 qoshiq ziravorlar.
Tayyorgarlik
1. Sarimsoqni maydalab, tovuq ziravorlari bilan aralashtiring.
2. Xantal, adjika va pomidor ketchup qo'shing, barcha ingredientlar teng taqsimlanishi uchun massani yaxshilab maydalang.
3. Issiq sousga 100 gramm suv qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring. Tuz o'rniga siz soya sousini qo'shishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi.
4. Oyoqlarni yuving, quriting va agar kerak bo'lsa, bo'laklarga bo'ling. Lekin siz butun oyoqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Yoki har bir oyog'ini 2 qismga bo'ling.
5. Tovuqni qolipga soling.
6. Tayyorlangan issiq sousni quying.
7. Pechga qo'ying va 50 daqiqa davomida pishiring. Yuqori haroratni o'rnatmang, 180 daraja etarli.
Retsept 11: Ananas bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari
Tandirda pishirilgan tovuq oyoqlarining bayramona taomi. Mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasiga qaramasdan, u juda mazali, suvli bo'lib chiqadi va birinchi navbatda stoldan uchib ketadi. Konservalangan ananaslar ishlatiladi. Ammo yangi meva bo'lsa, uni ham olishingiz mumkin.
Ingredientlar
6 oyoq;
1 banka ananas;
2 osh qoshiq kori;
0,5 qoshiq tovuq ziravorlari;
80 gramm mayonez;
180 gramm pishloq.
Tayyorgarlik
1. Karrini tovuq ziravorlari va mayonez bilan aralashtiring. Sosni bir chetga surib qo'ying.
2. Oyoqlarni bo'laklarga bo'ling, har biri 3-4 qismga bo'linadi.
3. Ananaslarni bankadan oling va siropni yaxshilab torting. Kub shaklida kesib oling.
4. Tovuqni qolipning pastki qismiga qo'ying. Sos bilan yoying, lekin yuqori qismi uchun qoshiqni zaxiralang.
5. Yuqoriga tug'ralgan ananaslarni joylashtiring.
6. Uchta pishloq va tugatish qatlamini yotqiz. Qo'llaringiz bilan tekislang va qolgan sous bilan cho'tkasi.
7. Tayyor bo'lgunga qadar pishirishga yuboring. 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa ushlab turing.
Oyoqlardagi pishloq muddatidan oldin yona boshlaganmi? Siz uni keyinroq, pishirish boshlanganidan 15-20 daqiqa o'tgach sepishingiz mumkin. Ammo agar bu sodir bo'lsa, unda siz idishni pechdan olib tashlashingiz kerak, sirtni mayonez qatlami (smetana, qaymoq) bilan yog'lang va yana pishiring.
Marinadlash paytida tovuq oyoqlariga qo'shilgan ketchup qobiqqa yorqinroq rang va tuyadi ko'rinish beradi. Xuddi shunday, siz adjika, tomat pastasi yoki sousni qo'shishingiz mumkin.
Oyoqlarda juda ko'p yog'lar bormi? Uni olib tashlash mumkin! Trim, sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying. Faqat qiyma go'shtni tayyorlashda bu haqda unutmang. Tovuq yog'ida kartoshkani qovurishingiz yoki to'satdan yog'ingiz tugasa, birinchi taom uchun qovurishingiz mumkin.
Oyoq terisida tuklar yoki tuklar bormi? Uni shunchaki tortib olishga urinmang. Vaqtingizni behuda sarflang va terining butunligini buzing. Oyoqni yonib turgan pechka yondirgichi ustida ushlab turish yaxshiroqdir, keyin shunchaki kuygan patlarni olib tashlang. Va dumbalarni cımbız bilan olib tashlash oson. Agar pechka elektr bo'lsa, jambonni yoqilgan gazeta ustiga tuting.
Ingredientlar
- tovuq oyoqlari - 2 dona;
- kartoshka - 1-1,2 kg;
- kefir - 400-500 ml;
- ko'katlar;
- kungaboqar yog'i - 2 stol. qoshiqlar;
- tuz;
- ziravorlar.
Pishirish vaqti - 2,5 soat.
Hosildorlik: 4 ta porsiya.
Go'shtli kartoshka oddiy, mazali va qoniqarli taom bo'lib, uzoq vaqtdan beri ko'plab oilalarda sevimli bo'lib kelgan. Sizni ushbu taomga yangicha qarashni taklif qilamiz. Quyida asl kefir sousi bilan pechda kartoshka bilan tovuq oyoqlari uchun retsept mavjud. Fermentlangan sut mahsulotida marinadlash tufayli go'sht yumshoqroq bo'ladi va pechda pishirgandan so'ng u oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi. Ushbu taomni nafaqat ish kunlarida, balki bayram stolida ham tayyorlash mumkin.
Tovuq oyoqlarini pechda qizdirilgan qobiq bilan qanday pishirish mumkin - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
Avval siz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Tovuq oyoqlari o'rniga siz tovuqning boshqa qismlarini, masalan, baraban yoki sonlarni ham ishlatishingiz mumkin. To'liq yog'li kefirni va har doim yangisini olish yaxshidir. Har qanday ko'katlar yordam beradi - maydanoz, arpabodiyon, silantro, yashil piyoz. Taomning ta'mi va ta'mini yaxshilash uchun siz go'sht bilan birlashtirilgan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin (maydalangan qora yoki qizil qalampir, koriander, zanjabil, oregano). Agar so'ralsa, sarimsoq ham qo'shishingiz mumkin. Karri ziravorlari bu taom uchun juda yaxshi ishlaydi.
Ko'katlar yaxshilab yuvilishi, qog'oz sochiq yoki peçete bilan quritilishi va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Kefirga choy qoshiqning uchdan bir qismini tuz, ta'mga ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz kerak. Siz sarimsoqning bir chinnigulini siqib olishingiz mumkin. Keyin hamma narsani aralashtiring.
Agar kerak bo'lsa, tovuq go'shtini muzdan tushiring, keyin uni issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Tuklar qolgan yoki yo'qligini diqqat bilan tekshiring va agar kerak bo'lsa, ularni olib tashlang. Go'shtni filmlardan ham tozalang. Har bir oyog'ini 2 qismga bo'ling (lekin buni qilish shart emas). Tovuqni tuzlang, ziravorlar bilan seping va ularni go'shtga ozgina surting.
Keyin ustiga kefir sousini quying, aralashtiramiz, shunda u butun go'shtni bir tekis qoplaydi va taxminan 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Ayni paytda siz kartoshkani tozalab, tilimga kesib olishingiz mumkin (juda nozik emas). Bir oz tuz seping (go'sht va sous ham sho'r ekanligini hisobga olgan holda), siz ko'proq ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Bir osh qoshiq kungaboqar yog'ini to'kib tashlang va aralashtiring.
Pechni 180 darajaga qizdiring. Pishirish tepsisini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va kartoshkani unga teng ravishda taqsimlang. Tovuq oyoqlarini tepaga qo'ying. Qolgan sousni hamma kartoshka ustiga quyish mumkin. Keyin tugagach, u biroz g'ayrioddiy, ozgina nordon ta'mga ega bo'ladi. Ikkinchi variant esa pishirish varag'iga taxminan 200 ml suv quyishdir. Bunday holda, sousning ta'mi kamroq aniq bo'ladi.
60-70 daqiqa davomida pechda kartoshka bilan tovuq oyoqlarini pishiring. Bu vaqt ichida kartoshka ham, tovuq ham yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak.
Xizmat qilishdan oldin, idishni yangi o'tlar bilan bezash tavsiya etiladi. Siz salatlar va turli xil ziravorlar bilan xizmat qilishingiz mumkin - xantal, adjika, horseradish.
Barchaga yoqimli ishtaha tilaymiz!
Hayotning zamonaviy ritmi ko'pincha uyda ovqat pishirish uchun etarli vaqt ajratishga imkon bermaydi, shuning uchun ko'pchilik mazali taomlarni emas, balki tezda tayyorlanadigan taomlarni izlaydi. Va ko'pchilik uchun pishirilgan oyoqlar eng zo'r taomdir, chunki oyoqlarni kechasi pechda pishirish uchun marinadlash va ishdan keyin ularni pechga qo'yishdan ko'ra osonroq narsa yo'q. Pech uchun tovuq oyoqlarini marinadlash uchun ma'lum bir ingredientlar to'plamiga ega bo'lish kifoya: 4-8 tovuq sonlari; 1,5 osh qoshiq sirka; 120-140 gramm smetana; 2-4 choy qoshiq tuz.
Marinad uchun qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - tovuq sonlarini yaxshilab yuvish, ularning yuzasini chang va har qanday axloqsizlikdan tozalash (har bir sonni quyma idishda yuvishdan ko'ra, qo'lda tozalash tavsiya etiladi). Yuvilgandan so'ng, sonlar quritiladi, ta'mga tuz va ziravorlar sepiladi (ko'pincha rayhon, kekik, qora murch, qizil qalampir va dafna yaprog'i ishlatiladi). Professional oshpazlar oyoqlarni har bir son uchun 0,5 choy qoshiq tuz nisbatida tuzlash kerakligini ta'kidlaydilar. Sonlar marinadlanayotganda, tuz go'shtdan barcha ortiqcha namlikni tortib oladi, bu esa idishning ta'miga yaxshi ta'sir qiladi.
Shundan so'ng, barcha sonlar smetana va sirka qo'shilishi bilan mo'l-ko'l moylangan bo'lishi kerak, keyin oyoqlarini yana qo'llaringiz bilan aralashtiring. Shundan so'ng, tuzlamoq plyonka bilan qoplanishi kerak, unda bir nechta kichik teshiklar qilish kerak (yoki plyonkadan ko'ra oddiy plastinkadan foydalaning) va keyingi oqshomgacha muzlatgichga qo'ying. Marinadni muzlatgichda 30 soatdan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi, bu qovurilgan oyoqlarning ta'miga salbiy ta'sir qiladi. Oyoqlarni qovurish uchun ularni muzlatgichdan olib tashlashingiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 45-50 daqiqa davomida 190 ° C da oldindan qizdirilgan pechga qo'yishingiz kerak. Qovurilgan oyoqlarning tayyorligini tish pichog'i yordamida tekshirishingiz mumkin: shunchaki sonlarni teshib qo'ying va agar sharbat shaffof bo'lsa, idishga xizmat qilish mumkin.
Oyoqlarni ta'mini yo'qotmasdan darhol pishirish uchun tezda marinadlash kerak bo'lgan holatlar mavjud. Tez tuzlamoq tayyorlash uchun sizga smetana (2-3 osh qoshiq), bir chimdim maydalangan qalampir (muhim, maydalangan holda emas, o'rtacha kattalikdagi), ziravorlar (masalan, suneli hops) va tuz (1,5 choy qoshiq) kerak. Tovuq sonlari ham juda yaxshi yuviladi va axloqsizlikdan tozalanadi, keyin qozonda ziravorlar, tuz va smetana bilan aralashtiriladi. Boshqa barcha ingredientlar tovuqning har bir bo'lagi bo'ylab teng taqsimlanishini ta'minlash muhimdir. Aralashtirilgandan so'ng, oyoqlarni sariyog 'bilan yog'langan (yoki o'simlik moyi bilan sepilgan) pishirish varag'iga qo'yish mumkin.
Umuman olganda, marinadlashning maqsadi go'sht tolalarini maksimal darajada yumshatish va uni ziravorlar bilan namlashdan iborat bo'lganligi sababli, siz o'zingiz uchun ingredientlarni tanlashingiz mumkin. Tuzlash jarayoni to'g'ri davom etishi uchun ma'lum kislotalar to'plamini o'z ichiga olgan mahsulotlar kerak - kefir, mayonez, smetana, xantal, hatto ketchup va boshqalar. Ziravorlar har doim ta'mga qarab tanlanadi, shuning uchun bu erda siz ruslarga tanish bo'lganlarni ham tanlashingiz mumkin. - qalampir, reyhan, kekik yoki tajriba, kori, paprika va boshqalarni afzal ko'radi.
Juda original usul - zanjabil yordamida marinadlash, bu go'shtga o'ziga xos yonish ta'mini beradi. Yuvilgan tovuq oyoqlariga o'tlar va ziravorlar aralashmasi (xmeli-suneli, paprika, kori) va 2-3 mayda tug'ralgan o'rta kattalikdagi zanjabil qo'shiladi. Shundan so'ng, tovuq sonlari sarimsoq va piyoz chinnigullari bilan almashib, yog' bilan sepilgan pishirish varag'iga mahkam joylashtiriladi, limon sharbati bilan sepiladi va bir soat davomida pechga yuboriladi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuqni qovurilgan kartoshka, guruch yoki sabzavotli salat bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.
22.10.2018
Tovuq tana go'shtining eng go'shtli, suvli va mazali qismi, shubhasiz, jambondir. Siz jambonlarni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin, barchasi shaxsiy ta'mga bog'liq. Bugungi maqolada biz pechda tovuq oyoqlarini qobiq bilan qanday pishirishni muhokama qilamiz. Umid qilamizki, eng yaxshi taomlar uchun retseptlar sizga yoqadi.
Ba'zi uy bekalari go'shtda kehribar çıtır qobiqqa erishishning yagona yo'li uni skovorodkada qovurish yoki panjara qilishdir. Ammo bu mutlaqo to'g'ri emas. Pechda siz tovuq oyoqlarini kerakli holatga pishirishingiz mumkin. Bunday holda, u nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi.
Eslatmada! Apelsin pulpasi va yangi siqilgan sitrus sharbati tovuq oyoqlariga ajoyib ta'm beradi. Bu marinadni tovuq go'shti uchun ideal deb hisoblash mumkin.
Tarkibi:
- yangi muzlatilgan tovuq oyoqlari - uch dona;
- maydalangan muskat yong'og'i;
- mayda maydalangan tuz;
- mayonez - 50 ml;
- rus pishloq - 100 g;
- tovuq go'shti uchun ziravorlar;
- apelsin - ½ dona.
Tayyorlanishi:
Ko'p jihatdan, tayyor tovuq go'shtining ta'mi tanlangan marinadga bog'liq. Tovuq oyog'ini tiniq va amber bo'lguncha pishirmoqchi bo'lsangiz, asaldan foydalaning. Asalarichilik mahsuloti taomga boy rang va o'ziga xos ta'm beradi. Lekin bu marinadning eng oddiy versiyasi. Siz ham tajriba qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- yangi muzlatilgan tovuq oyog'i - ikki dona;
- suyuq asal - 1 stol. qoshiq;
- xantal kukuni - ½ choy qoshiq. qoshiqlar;
- zira urug'lari - 1 choy qoshiq. qoshiq;
- tuz;
- maydalangan ziravorlar.
Tayyorlanishi:
Eslatmada! Tovuq go'shti to'liq pishganida, teshilganda shaffof sharbat chiqariladi. Agar biron bir qonni sezsangiz, tovuq oyoqlarini bir xil haroratda pishirishni davom eting.
Mazali taomlarni sevuvchilar uchun
Agar siz baharatlı go'shtning ta'mini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, tovuq oyoqlarini xushbo'y o'tlar va issiq ziravorlar qo'shilishi bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Agar siz butun oila uchun ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, lekin uyning har bir a'zosi sizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringizni baham ko'rmasa, odatdagidek hamma narsani bajaring va porsiya plastinkasiga achchiq gruzin sousi yoki adjika qo'shing.
Tarkibi:
- yangi muzlatilgan tovuq oyoqlari - 1500 g;
- xantal - ½ choy qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq go'shti uchun ziravorlar - ½ stol. qoshiqlar;
- pomidor sousi - 3 stol. qoshiqlar;
- sarimsoq chinnigullar - 4-5 dona;
- adjika - 1 stol. qoshiq.
Tayyorlanishi:
- Tovuq oyoqlari muzdan tushganda, sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni pichoq bilan mayda maydalang. Siz sarimsoqni matbuot orqali maydalashingiz mumkin.
- Sarimsoq massasini idishga o'tkazing va tovuq go'shti uchun universal ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
- Bu massaga adjika, kerakli miqdorda xantal va pomidor sousini qo'shing.
- Aralash bir hil mustahkamlikka erishguncha yana kuchli aralashtiriladi.
- Tayyorlangan aralashmaga taxminan 100 ml filtrlangan suv va bir chimdik mayda maydalangan tuz qo'shing. Aytgancha, suvni bir xil miqdordagi soya sousi bilan almashtirish mumkin.
- Tovuq oyoqlarini filtrlangan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, quriting va agar xohlasangiz, qismlarga bo'ling.
- Tovuq go'shtini tayyorlangan tuzlamoqqa botirib, bir soatga qoldiring.
- Keyin biz hamma narsani olovga chidamli shaklga o'tkazamiz va qolgan tuzlamoqni to'kib tashlaymiz.
- Biz pechni oldindan yoqamiz, shunda u 180 ° haroratgacha qiziydi.
- Taxminan 50 daqiqa pishiramiz. Oxirida go'shtni qizartirish uchun haroratni biroz oshirish mumkin.