Kilo yo'qotish uchun oshxona retseptlari. Diyet mahsulotlari va ularning tanlovi. Sarimsoq bilan qaymoqli pishirilgan qovoq sho'rva

11.10.2019

Ortiqcha vazn muammolari global miqyosda kengaydi, buning uchun aniq echim yo'q.

Ortiqcha vazndan xalos bo'lish uchun ko'pchilik oddiygina vazn yo'qotish uchun dori-darmonlarni sotib oladi va mo''jizaviy ta'sirni kutadi. Ta'sir sodir bo'lmaganda, odam xafa bo'ladi va bu vaziyatni umidsiz deb hisoblaydi, odatdagidek ovqatlanishni davom ettiradi.

Ammo, aslida, qimmat dori-darmonlar va vazn yo'qotish vositalarini sotib olishning hojati yo'q, chunki hamma narsa ancha sodda, siz faqat dietangizni kuzatib borishingiz va ortiqcha ovqatlanishingizga yo'l qo'ymasligingiz kerak.

Diyet retseptlari nafaqat uyda vazn yo'qotishga yordam beradi, balki sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan, o'zingizni ishonchli va qulay his qilishingizga imkon beradi.

Umumiy tushunchalar

Xun tushunchasi juda xilma-xildir, lekin ko'pchilik odamlar vazn yo'qotishga ijobiy ta'sir ko'rsatishi kerak bo'lgan ro'za tutish jarayonini tasavvur qilishadi. Aslida, bunday vahshiy yo'l bilan vazn yo'qotish ishlamaydi, aksincha, bir muncha vaqt to'yib ovqatlanmaslikdan aziyat chekkan odam shunchaki buziladi va undan ham ko'p miqdorda ovqatlanishni boshlaydi. Kilogramm yo'qotish uchun parhez - bu kuniga kaloriya miqdorini normalizatsiya qilish xususiyati bo'lib, bu nafaqat vazn yo'qotish, balki yoqimsiz ochlik tuyg'usini boshdan kechirmaslik imkonini beradi.

Qo'shimcha kilogrammdan xalos bo'lish uchun sport inshootlariga tashrif buyurish va ularda kuniga bir necha soat mashq qilishning hojati yo'q. Siz shu tarzda vazn yo'qotishingiz mumkin va bundan tashqari, bunga dietadan ko'ra tezroq erishishingiz mumkin.

Ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, sport zallariga faol tashriflar tanangizni tartibga keltirishingiz kerak bo'lganda darhol sodir bo'ladi va ortiqcha yog'ning ortiqcha kilogrammlari yo'qolishi bilanoq, odam odatdagi hayotiga va normal ovqatlanishiga qaytadi. Natijada, yog'li qatlamlar yana to'plana boshlaydi, bu nafaqat tana vaznining o'sishiga, balki terida selülit paydo bo'lishiga ham hissa qo'shadi.

Kilo yo'qotish uchun parhezga o'tishga qaror qilsangiz, ba'zi muhim qoidalar mavjud.:

Ratsion yog 'iste'molini minimal darajaga kamaytirishni o'z ichiga oladi, bu oxir-oqibatda, birinchi navbatda, jinsiy gormonlar ishlab chiqarishga salbiy ta'sir qiladi.
Ichaklar faoliyatining yomonlashuvi ham mavjud, natijada ich qotishi va intoksikatsiya kabi noxush daqiqalar paydo bo'ladi.
Oziq-ovqatlarda yog'ning etishmasligi terining, tirnoqlarning va sochlarning yomonlashishiga olib keladi.

Bunday salbiy ta'sirlardan qochish uchun siz o'zingizni kilogramm vazniga 1 gramm yog' bilan ta'minlashingiz kerak. Siz yog'larni iste'mol qilishni shaxsiy menyuni tuzib, parhez taomlarini tayyorlash orqali ta'minlashingiz mumkin, bu material sizga aslida nima haqida aytib beradi.

Pishirish usullari

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, ushbu harakatlarning ruxsat etilgan usullarini bilib olishingiz kerak. Idishlarni uch turdagi preparatlar yordamida tayyorlash tavsiya etiladi:

Qovurish, chekish, tuzlash va hokazo kabi pishirish usullari sizning kundalik rejimingizdan chiqarib tashlanishi kerak, chunki bunday usullar bilan tayyorlangan idishlar minimal darajada sog'lom bo'lib, kilogramm olishning noxush alomatlarini keltirib chiqaradi. Keling, noxush ochlik tuyg'ularini keltirib chiqarmasdan kilogramm berishga yordam beradigan idishlarni tayyorlash uchun eng oddiy retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Oddiy retseptlar

Tanani foydali vitaminlar va minerallar majmuasi bilan ta'minlash uchun kunlik ovqatlanishni maksimal darajada diversifikatsiya qilish tavsiya etiladi. Nonushta uchun nima pishirish mumkin? Nonushta kam bo'lmasligi kerak, chunki u tanani yarim kun davomida energiya bilan to'ldiradi. Ko'p odamlar tezda vazn yo'qotish uchun nonushta qilishdan butunlay voz kechadilar va buni tananing hali ham uxlayotgani va umuman ovqat eyishni istamasligi bilan oqlaydilar.

Ammo nonushta majburiy bo'lishi kerak, aks holda siz vazn yo'qotish haqida butunlay unutishingiz mumkin. Ertalab tanaga olmagan barcha kaloriyalar tushlikda ikki baravar ko'p miqdorda olinadi, ammo ularning ko'pchiligi organizm tomonidan so'rilishga vaqt topa olmaydi va natijada yog 'hujayralari paydo bo'ladi. Bu hujayralar vaqt o'tishi bilan to'plana boshlaydi, bu esa semirish muammosiga olib keladi.

Nonushta haqida yana nimani bilish kerak?

Agar siz ertalab ovqatlansangiz, shu tarzda siz tananing metabolik funktsiyalarini ishga tushirasiz.
Ertalab ovqatdan oldin bir stakan tozalangan mineral suv ichishni unutmang.
Kechasi ortiqcha ovqatlanmaslik kerak, chunki ovqatning ko'p qismi hazm bo'lmaydi va tanadagi yog'li qatlamlarga aylanadi. Kechasi uglevodli ovqatlarni iste'mol qilmaslik kerak, chunki ular qondagi xolesterin miqdorining oshishiga olib keladi.
Kun davomida siz tana uchun muhim bo'lgan oddiy tozalangan suvni ichishingiz kerak. Bir kishi kuniga ichishi kerak bo'lgan suv miqdori kamida 2 litr.

Xo'sh, nonushta uchun qanday taomlarni tayyorlashingiz mumkin?:

Qovoqli omlet. Uni tayyorlashning mohiyati qovoqni mayda kubiklarga kesib tashlashni o'z ichiga oladi. Shundan so'ng, bu oldindan tayyorlangan kubiklarni kungaboqar yoki sariyog 'bilan yog'langan qovurilgan idishda qovurish kerak. Qovoq qovurilganidan keyin tuzlangan bo'lishi kerak, lekin bundan oldin hech qanday holatda. Qovoqni qovurgandan so'ng, siz bir yoki ikkita tuxumni urib, sut bilan aralashtirishingiz kerak. Olingan aralashmani tuzlash va pishirish qovoqlari bilan panga quyish kerak. Idish qizarib, sarg'ish rangga ega bo'lgandan so'ng, uni olib tashlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Diyetli qovoqli idishlar faqat vazn yo'qotish uchun retseptlar emas. Bular chindan ham ajoyib va sog'lom "atıştırmalıklar".
Tvorog va mevali puding. Ushbu taomni kechqurun nonushta qilish uchun tayyorlash kerak, chunki uni tayyorlash uchun vaqt kerak. Asosiy ingredientlar:
- tvorog;
- jelatin;
- mevalar.
Meva pyuresini tayyorlash uchun avval mevalar blenderda aralashtirilishi kerak. Pudingni tayyorlash uchun sizga bir stakan suvda suyultiriladigan va moddaning qaynashiga yo'l qo'ymasdan, past olovda isitiladigan bir osh qoshiq jelatin kerak bo'ladi. Jelatin eriganidan so'ng, idishga tvorog va meva pyuresi qo'shing. Idishning pastki qismiga meva bo'laklarini qo'yishga ruxsat beriladi, ular qattiqlashgandan va tarqatish uchun yotqizilgandan so'ng tepada qoladi. Shundan so'ng, aralashmani ertalabgacha qoldirishingiz kerak, shu vaqt ichida u qattiqlashadi va ertalab nonushta qilish uchun pudingni eyishingiz mumkin.
Suv va meva bilan jo'xori uni. Ertalab siz nonushta uchun jo'xori uni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo bunday taomni iste'mol qilish ko'pchilik uchun juda muammoli, ayniqsa bo'tqada shakar bo'lmasa. Ammo suvga asoslangan jo'xori uniga lazzat qo'shish uchun uni mevalar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Tayyorlash uchun siz jo'xori uni suvda, unga tuz qo'shmasdan qaynatishingiz kerak bo'ladi. Pishirgandan so'ng, idishni turli xil mevalar bilan to'ldirishingiz kerak: banan, qulupnay, kokos yoki hatto olma.
Mevali cheesecakes. Mevali cheesecakes tayyorlash uchun siz har qanday mevalardan bir nechtasini olishingiz kerak, masalan, olma, banan va o'rik. Ular avval pyuresi bo'lgunga qadar blenderda aralashtirilishi kerak. Olingan aralashmaga tvorog, tuxum va kepak qo'shing. Bundan tashqari, bir necha osh qoshiq jo'xori uni qo'shishingiz kerak, keyin yaxshilab aralashtiramiz va pishirish varag'iga qo'ying. Pishirishning davomiyligi 15-20 daqiqadan oshmaydi, lekin bu jarayonni nazorat qilish kerak Bunday oddiy idishlar har kuni kundalik nonushtani diversifikatsiya qilish imkonini beradi. Ikkinchi kurslar va ularning vazn yo'qotish uchun parhez retseptlariga kelsak, biz buni batafsil ko'rib chiqamiz.

Ikkinchi kurslar

Asosiy taomlarni nafaqat tushlik, balki kechki ovqat uchun ham iste'mol qilish mumkin, shuning uchun siz bunday idishlarni tayyorlashingiz mumkin.:

Jigar pastasi. Pate tayyorlash uchun siz piyoz, sabzi, mol go'shti jigari, tuxum, tuz va yogurt kabi ingredientlardan foydalanishingiz kerak. 6 ta tuxumni qaynatish kerak. Sabzi va piyozni qaynatish va maydalash kerak. Mol go'shti jigari ham alohida pishiriladi, pishirgandan keyin u ham maydalanadi. Keyingi qadam, hosil bo'lgan ingredientlarni blender yordamida qamchilashni o'z ichiga oladi. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani kefir yoki yogurt (shakarsiz) bilan ziravor qilish kerak. Sho'rva yoki salat bilan xizmat qiladi. Bu pate, faqat yangi va tabiiy mahsulotlarga asoslangan zavoddan farqli o'laroq, tabiiydir.
Bug'da pishirilgan kotletlar. Bug'da pishirilgan kotletlarni tayyorlash uchun siz quyidagi hayvonlarning qiyma go'shtidan foydalanishingiz kerak bo'ladi: kurka, tovuq yoki dana. Qiyma oldindan go'sht maydalagichdan o'tgan tuxum, piyoz, non va kartoshka bilan ziravorlangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, qiyma go'shtni tuzlash va qora murch qo'shishni unutmang. Shundan so'ng, har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va pishirish uchun er-xotin qozonga solingan tostlarni qo'lda hosil qiling. Bunday kotletlar yog 'birikmasini keltirib chiqarmaydi va organizm uchun ham juda foydali.
Sabzi kotletlari. Siz 0,5 kg sabzi maydalashingiz kerak. Sabzini yirtqichlardan joylashtiring va tuz va sut qo'shing. Olovni yoqing va blender yordamida maydalagandan so'ng, panga bir necha qoshiq jo'xori pyuresi qo'shing. Shundan so'ng, aralashmani yana 5-10 daqiqa qaynatib oling va salqin. Sovutgandan so'ng, siz bitta tuxumni sindirib, tostlarni shakllantirishingiz kerak. Shundan so'ng, tostlarni pechda yoki bug'da pishirish kerak.
Limon sharbatida qovurilgan tovuq. Taomni tayyorlash uchun siz tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib, iloji bo'lsa, undan terini olib tashlashingiz kerak. Shundan so'ng siz ziravorni tuz bilan aralashtirib, go'shtni yaxshilab maydalashingiz kerak. Barcha go'shtni qayta ishlagandan so'ng, uni panga solib, suv qo'shishingiz kerak bo'ladi. Suvga limon sharbati qo'shiladi, shundan so'ng idish pechka ustiga qo'yiladi va 40-50 daqiqa davomida pishiriladi. Idishning tayyorligini uning rangi va ta’midan bilish mumkin. Ushbu tovuq go'shti tushlik paytida stolingizdagi yangi salatlar bilan juda mos keladi. Kechki ovqat paytida go'shtni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, lekin agar chindan ham xohlasangiz, o'zingizga 150 grammdan ko'p bo'lmagan miqdorda ruxsat berishingiz mumkin.

Muhim! Soat 18.00 dan keyin ovqatlanish taqiqlanadi, chunki keyinchalik barcha iste'mol qilingan ovqatlar endi so'rilmaydi, balki yog 'hujayralarining shakllanishiga o'tadi. Kechki ovqatdan keyin darhol yotmaslik kerak, undan kamida 2-3 soat o'tishi kerak.
Qo'ziqorinli kalamar. Sizga kalamar, champignons, shuningdek, tuxum va o'tlar kerak bo'ladi. Birinchidan, qo'ziqorinlarni yuving va kesib oling, so'ngra ularni 20 daqiqa davomida qovurilgan idishda pishiring. Keyin skovorodkada 1/2 tuxumni uring (barchasi qo'ziqorinlar soniga bog'liq) va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Olingan aralashma bilan kalamushlarni to'ldiring, keyin ularni pishirish varag'iga qo'ying va pechda pishiring.
Dukkakli kostryulka. Pishgan loviya tayyorlash uchun sizga 150 gramm to'g'ridan-to'g'ri mahsulot, shuningdek sut, tuxum, tuz va ziravorlar kerak bo'ladi. Birinchidan, loviya 5-8 soat davomida namlanadi. Shundan so'ng, bitta tuxumni urib, yarim stakan sutga qo'shing. Bundan tashqari, stakanga tuz va ziravorlar qo'shishingiz kerak. Namlangan loviya pishirish varag'iga yotqiziladi va sut aralashmasi bilan quyiladi. Pishirish vaqti 5-10 minut, shundan so'ng idish kechki ovqat stolida xizmat qilish uchun tayyor bo'ladi.

Ushbu oddiy taomlardan tashqari, siz sabzavotli sho'rvalar, salatlar, ham bug'langan, ham yangi, turli xil yonma-ovqatlar va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin. Esda tutish kerak bo'lgan eng muhim narsa - to'g'ri tayyorlash va faqat past kaloriyali mahsulotlardan foydalanish. Sog'lom taomlarni iste'mol qilish sizga haftasiga 1-2 kilogrammni tezda yo'qotish, shuningdek, farovonligingizda jismoniy yaxshilanishni his qilish imkonini beradi.

Agar siz dieta azob-uqubat, ochlik va qurbonlik haqida ekanligiga ishonsangiz, ehtimol siz noto'g'ri ish qilyapsiz. Shuning uchun biz siz uchun vazn yo'qotish uchun eng yaxshi parhez taomlarni tanladik, hatto pishirishda unchalik yaxshi bo'lmaganlar ham uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan retseptlar. Albatta, siz har doim og'ir kunlik ish yoki mashg'ulotdan so'ng uyga kelishingiz va muzlatilgan ovqatlarni isitishingiz mumkin, hamma narsani 5 daqiqada pishirasiz. Biroq, bu yondashuv nafaqat sizga bunday taomdan zavq keltirmaydi, balki sog'lig'ingizga ham zarar etkazadi. Biz sizni tanishtiradigan retseptlar tayyorlash uchun mutlaqo oddiy, aql bovar qilmaydigan ta'mga ega va eng muhimi, ular juda tez tayyorlanishi mumkin.

Diyetik ovqatlanishning xususiyatlari

Diyetik ovqatlanish tamoyillari haqida eslash kerak bo'lgan eng muhim narsa - sog'lom oziq-ovqat mazali bo'lishi mumkin va bo'lishi kerak. Faqat bu holatda to'g'ri ovqatlanish, bir kun o'zingizni yo'qotmaslik va doimo yaxshi kayfiyatda, quvnoq va baquvvat bo'lishingiz oson bo'ladi.

Diyetik ovqatlanish haqida yana nimani bilishingiz kerak:

Bir kunda yoqishingiz mumkin bo'lgan kaloriyalardan ko'proq iste'mol qilmang. Kundalik ehtiyojingizni hisoblang va undan oshmang
Barcha oziq-ovqatlarni kichik qismlarga bo'ling, shunda oziq-ovqat tanaga har ikki soatda kiradi. Keyin tana bo'shashadi va ochlik paytida yog'larni zaxirada saqlamaydi
Telefoningiz, kompyuteringiz yoki televizoringizdan chalg'itmasdan, sekin ovqatlaning. Ovqatlanishdan rohatlaning va yutishdan oldin ovqatni yaxshilab chaynab oling
Turli xillik haqida unutmang. Menyuda vitaminlar manbalari, shuningdek, oqsillar, sog'lom yog'lar va sekin uglevodlar bo'lishi kerak.

Bir haftalik parhez ovqatlanish uchun namuna menyusi

To'g'ri ovqatlanishga rioya qilsangiz, nonushta, tushlik va kechki ovqat qanday bo'lishi kerak? Sizga haftaning etti kunining har biri uchun turli xil va sog'lom ovqatlanishning taxminiy versiyasini taklif qilamiz.

dushanba.

Suvda karabuğday pyuresi, har qanday sabzavotli salat bilan nonushta qiling va shakarsiz choy iching. Tushlik uchun siz tovuq sho'rva yoki bulonni, bug'langan yoki panjara qilingan baliq bilan sabzavotli plastinka eyishingiz mumkin. Kechki ovqat uchun shampignon, maydalangan sabzi va karam bilan guruch palovini va fermentlangan sut mahsulotini tayyorlang.

seshanba.

Tongni jo'xori uni bilan boshlang, shirinlik uchun - olma yoki nok, shakarsiz qahva. Peshindan keyin guruchli sabzavotli sho'rva, qaynatilgan tovuq, vinaigrette va shirinlik uchun meva sharbati bilan tushlik qiling. Yangi yoki qaynatilgan sabzavotlar to'shagida qaynatilgan mol go'shti bilan kechki ovqat qilishingiz mumkin.

chorshanba

Nonushta: bir xil jo'xori uni va olma, choyga tabiiy asal qo'shishingiz mumkin. Tushlik uchun tovuqli borsch, kartoshka pyuresi va baliq keki bilan xizmat qiling. Kechqurun sabzavotli güveç tayyorlashingiz mumkin, agar siz ochlikni his qilsangiz, jambonli sendvich qo'shing.

Payshanba

Ertalab siz o'zingizni tvorog kostryulkalari va qahva bilan siylashingiz mumkin. Tushlik uchun siz kechagi borsch va tovuqli go'shtli go'shtli karabuğday bilan yonib ketishingiz mumkin. Va har qanday baliqda ovqatlaning - qovurilgan yoki bug'da pishirilgan, sabzavotli salat haqida unutmang.

Juma

Nonushta uchun quritilgan mevalar va qahva qo'shilgan sutli guruch pyuresi mos keladi. Tushlik uchun har qanday sabzavotlardan sho'rva tayyorlang, mol go'shti bilan kartoshka va salat. Siz kechagi kechki ovqatni eyishingiz mumkin - sabzavotli baliq.

shanba

Uch tuxumli oq omlet, tost va kakao bilan nonushta qiling. Tushlik - tovuq va sabzavotli sho'rva, ikkinchisi - vinaigrette va kurka filesi. Kechki ovqat uchun folga solingan tovuq ko'kragini va har doimgidek ko'plab sabzavotlarni tayyorlang.

yakshanba

Ertalab sut, meva va choy bilan jo'xori uni tayyorlang. Peshindan keyin mol go'shti bilan karabuğday sho'rva pishiring, shuningdek, sabzavot bilan birga baliq pishiring. Kechki ovqat uchun jigarrang guruch va salat bilan yonma-yon pishirilgan tovuq mos keladi.

Va eng muhimi, tajriba qilishni va sevimli ziravorlaringizni, o'tlar va ziravorlar aralashmalarini, kam yog'li soslarni ovqatingizga qo'shishni unutmang. Shunday qilib, siz har qanday taomga o'ziga xoslik berasiz va ta'mi va xilma-xilligini qo'shasiz.

Kilo yo'qotish uchun parhez ovqatlar - fotosuratlar bilan uyda retseptlar

Sabzavotli spagetti (420 kaloriya)

Tarkibi:

1 stakan tug'ralgan salat qalampiri;
1 stakan qattiq bug'doydan tayyorlangan spagetti;
½ chashka tug'ralgan qizil piyoz;
2/3 chashka edamame;
1 osh qoshiq. zaytun yog'i;

Qalampir va piyozni yog'da shaffof bo'lguncha qovuring. Idishning tarkibini edamame va pasta bilan birlashtiring.

Uyda vazn yo'qotish uchun ko'plab parhez retseptlari ko'pincha soya (edamame) o'z ichiga oladi. Ular ochlik bilan kurashish uchun ideal va ko'p tola va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bu ularni spagetti uchun eng yaxshi qo'shimchalardan biriga aylantiradi.

Bir kishilik piknik (490 kaloriya)

Tarkibi:

hot-dog uchun mol go'shti;
½ stakan pishirilgan loviya;
1 dona butun donli hot dog bulochka;
Yarim osh qoshiq. xantal va shirin sous;
1 stakan tug'ralgan qovun.

Xot-dog tayyorlang, uni sous va xantal qo'shing, so'ngra qovun va loviya bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiling.

Xot-dog sizning dietangizdan tashqarida bo'lishidan tashvishlanmang. Agar siz yog'siz mol go'shti, sog'lom va past kaloriya ingredientlaridan foydalansangiz va yog'li kiyimlardan (mayonez, pishloq va boshqalardan farqli o'laroq) saqlasangiz, siz hech qachon haddan oshib ketmaysiz. Bu hot-dogda natriy ham ko‘p.

Yozgi Farrotto (490 kaloriya)

Tarkibi:

90 gramm tovuq ko'kragi;
1 stakan sariq qovoq;
Chorak chashka tug'ralgan qizil piyoz;
2 osh qoshiq. zaytun moyi (2 qismga bo'lingan);
½ chashka yozilgan;
1 osh qoshiq. parmesan va maydanoz.

1 osh qoshiqda tovuq ko'kragini qovuring. zaytun moyi, tuz va qalampir qo'shing. Keyin qolgan yog'da qovoq va piyozni qovuring. Spelled qo'shing va 2/3 chashka suv qo'shing, qaynab turgan holga keltiring. Keyin, tarkibni aralashtirishni unutmang, past olovda 20 daqiqa davomida pishiring. Oxirida hamma narsani tovuq, maydanoz va pishloq bilan aralashtirib, xizmat qiling.

Siz imloni sinab ko'rdingizmi? Bu magniy, sink, B vitaminlari, niatsin va boshqalar kabi juda ko'p miqdordagi foydali moddalarni o'z ichiga olgan yong'oq ta'miga ega italyan bug'doyidir. Bundan tashqari, juda ko'p tola va protein mavjud.

Sabzavotli salat bilan mol go'shti (320 kaloriya)

Ko'pincha uyda vazn yo'qotish uchun parhez ovqatlar uchun retseptlar tovuqga asoslangan, garchi siz ko'pincha ideal alternativ va hatto bir qator afzalliklarga ega bo'lgan yog'siz mol go'shtini topishingiz mumkin.

Tarkibi:

2 stakan yosh ko'katlar;
90 gramm pishirilgan mol go'shti (kub shaklida kesilgan);
2 osh qoshiq. quruq qizil kinoa;
Tug'ralgan marul qalampirining chorak qismi;
Yarim chashka brokkoli gullari;
2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
1 osh qoshiq. qizil sharob sirkasi.

Quinoani tayyorlang, uni mol go'shti, o'tlar, qalampir va brokkoli bilan idishga soling. Sharob sirkasi va zaytun moyi bilan mavsum.

Ushbu retsept bilan siz tez ovqatlanish nima ekanligini unutasiz.

Bahorgi sabzavotlar bilan kamon (370 kaloriya)

Tarkibi:

60 gramm qattiq bug'doy makaron (kamon);
Yarim stakan artishok;
No'xat va tug'ralgan qizil piyozning har biri chorak chashka;
2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
1 osh qoshiq yangi tug'ralgan yalpiz.

Makaronni pishiring va uni zaytun moyi, sabzavot va yalpiz bilan tatib ko'ring. Tatib ko'rish uchun ustiga tuz va qalampir seping.

Bu taom juda ko'p tolani o'z ichiga oladi va oshqozonni to'ldirishga yordam beradi va uzoq vaqt davomida ochlikni yo'q qiladi. Bu yarim tungi gazak bilan xayrlashishni osonlashtiradi.

Uy qurilishi qushqo'nmas sho'rva (330 kaloriya)

Tarkibi:

120 gramm tovuq ko'kragi;
1 stakan sabzavotli sho'rva;
1 stakan tug'ralgan karam;
10 ta kichik qushqo'nmas poyalari;
2 osh qoshiq. quruq kinoa;
2 osh qoshiq. soya sousi;
1/8 osh qoshiq. maydalangan zanjabil ildizi.

Ko'krakni 25 daqiqa davomida 350 daraja pishirib, keyin uni bo'laklarga bo'ling. Tovuq pishirilayotganda quinoa, sho'rva va karamni birlashtirib, qaynatib oling. Quinoa pishguncha taxminan 15 daqiqa qaynatib oling, oxirida tovuq ko'kragini qo'shing. Qushqo'nmasni bug'lang, zanjabil va soya sousini seping va sho'rva bilan xizmat qiling.

Zanjabil ko'p miqdorda antioksidantlarni o'z ichiga olishi va immunitet tizimini mustahkamlashi isbotlangan. Shuning uchun uyda har kuni vazn yo'qotish uchun ko'plab retseptlar issiqlik bilan ishlov berilmagan yangi zanjabilni o'z ichiga oladi.

Sabzavotli cho'chqa go'shti (370 kaloriya)

Tarkibi:

120 gramm cho'chqa go'shti;
1 stakan yashil loviya (bug'da pishirilgan);
1 pishirilgan shirin kartoshka;
2 osh qoshiq. tug'ralgan bodom.

Cho'chqa go'shtini qalampir va tuz bilan qovuring, so'ngra 15 daqiqa davomida (230 daraja haroratda) qovurilgan idish bilan pechga qo'ying. Sovugandan keyin bo'laklarga bo'ling va loviya va kartoshka bilan xizmat qiling. Ustiga tug'ralgan bodom seping.

Bitta shirin kartoshkada barcha infektsiyalarga qarshi kurashish uchun zarur bo'lgan A vitaminining kunlik qiymatining 438 foizi mavjudligini bilasizmi? Bunday kichik va mazali taom uchun juda ta'sirli miqdordagi vitaminlar.

Pizza (400 kaloriya)

Kilo yo'qotish uchun mazali parhez taomlari, biz yuqorida tavsiflangan retseptlar, sog'lom pizza bilan taqqoslanmaydi! Ha, vazn yo'qotish paytida ham, agar siz ularni to'g'ri tayyorlasangiz, bunday lazzatlarni eyishingiz mumkin.

Tarkibi:

Bitta italyan vegetarian pizza;
90 gramm brokkoli;
Chorak chashka qora loviya va tug'ralgan yashil piyoz;
1 osh qoshiq. zaytun yog'i;
30 gramm limon sharbati.

Bu pizza borligiga qaramay, ancha past kaloriyali taom. Samarali parhez hatto bunday idishlarni ham o'z ichiga olishi mumkin deb o'ylaganlar, ammo to'g'ri ingredientlarni tanlash muhimdir.

Qo'ziqorin va shirin kartoshka bilan pishirilgan tovuq (382 kaloriya)

Tarkibi:

Yarim tovuq ko'kragi terisiz;
1 stakan tug'ralgan champignons;
1 osh qoshiq. zaytun moyi va tug'ralgan yashil piyoz;
1 o'rta shirin kartoshka.

Panani 200 darajaga oldindan qizdiring va ko'krakni qo'ziqorin, piyoz va zaytun moyi bilan 15 daqiqa davomida pishiring. Shirin kartoshkani 5-7 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda pishiring.

Shirin kartoshka oddiy kartoshkaga qaraganda ancha past glisemik indeksga ega, shuning uchun ularni iste'mol qilish qondagi qand miqdorini oshirmaydi va shuning uchun belingizga ta'sir qilmaydi.

Sabzavotli qisqichbaqalar (430 kaloriya)

Tarkibi:

Yarim tug'ralgan bodring;
1 stakan pishirilgan qisqichbaqalar;
Har bir uchdan bir stakan tug'ralgan jicama va mango;
Chorak chashka tug'ralgan avakado;
1 osh qoshiq. tug'ralgan piyoz va qizil qalampir;
1 tug'ralgan pomidor;
chorak chashka limon sharbati;

Avakadolarda mavjud bo'lgan bir to'yinmagan yog'lar yog'larning bel atrofida to'planishining oldini olishda juda muhim rol o'ynashi mumkin.

Oson lazanya (350 kaloriya)

Tarkibi:

Yarim stakan qattiq bug'doy spagetti;
2 stakan ismaloq;
Chorak chashka kam yog'li rikotta pishloq;
Pomidor sousining uchdan bir qismi;
1 ta pishirilgan tovuq kolbasa;
1 osh qoshiq. tug'ralgan qalampir.

Makaron, chili, pishloq va sousni birlashtiring, so'ngra to'g'ralgan kolbasa ustiga maydalang va ho'llash uchun qoldiring.

Tovuq va brokkoli pishloqli sho'rva (360 kaloriya)

Tarkibi:

Har bir brokkoli va parsnipdan 1 stakan;
120 gramm tovuq ko'kragi;
1 osh qoshiq. tug'ralgan bodom;
Chorak chashka tug'ralgan cheddar pishloq;
¾ stakan kam yog'li tovuq suvi;
1 osh qoshiq. limon sharbati;
Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Parsnips va brokkoli bug'lanadi, so'ngra bulon, cheddar va bodom qo'shing. Tovuqni limon sharbati bilan pishiring.

Oddiy sho'rvadan farqli o'laroq, qaymoqli sho'rva nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki sizni uzoq vaqt davomida to'liq saqlaydi.

Qovoq, yovvoyi guruch va paxmoqli qisqichbaqalar (370 kaloriya)

Tarkibi:

8 ta katta qisqichbaqalar;
1 chashka pichan;
1 stakan tug'ralgan qovoq;
Chorak chashka quruq yovvoyi guruch;
2 osh qoshiq. yangi silantro va ohak sharbati;
1 osh qoshiq. zaytun yog'i.

Qisqichbaqalarni zaytun moyida o'rtacha olovda taxminan 4-5 daqiqa davomida qovuring, ularni silantro va ohak sharbati bilan ziravorlang. Chord va qovoqni taxminan 5-7 daqiqa davomida bug'lang. Guruchni tayyorlang.

Qisqichbaqalar har qanday dengiz maxsulotlari orasida eng kam kaloriyaga ega, bu uni har qanday parhez uchun ideal qiladi.

Gazpacho bilan limonli tovuq go'shti (414 kaloriya)

Tarkibi:

110 gramm tovuq ko'kragi;
1 stakan qovurilgan pomidor;
Yarim dilimlenmiş limon;
3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan;
Yarim stakan mayda tug'ralgan piyoz;
Har bir chorak chashka bodring va yashil qalampir;
1 osh qoshiq. zaytun moyi, yangi bibariya va oq sharob sirkasi;
Gazpacho.

Tovuqni zaytun moyi bilan yengda 180 daraja haroratda taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. Undan oldin uni limon bo'laklari va bibariya bilan yoping. Gazpacho uchun barcha ingredientlarni blenderda birlashtiring, xona haroratiga sovutib oling va tovuq bilan xizmat qiling.

Sarimsoq nafaqat ko'plab idishlar uchun ajoyib ziravor, balki yog'ni yanada samarali yoqish imkonini beradi.

Tofu va kinoa (320 kaloriya)

Tarkibi:

1 stakan pishirilgan quinoa;
60 gramm qo'shimcha qattiq tofu (kub shaklida kesilgan);
3 osh qoshiq. tug'ralgan qizil va yashil qalampir;
2 osh qoshiq. tug'ralgan avakado;
1 osh qoshiq silantro;
2 osh qoshiq. ohak sharbati.

Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Ushbu idishdagi ohak sharbati nafaqat achchiqlikni qo'shibgina qolmay, balki tanani ko'p miqdordagi antioksidantlar bilan ta'minlaydi, bu sizga stress bilan yaxshiroq kurashish, stressdan xalos bo'lish va yoshlikni uzaytirish imkonini beradi.

Pesto bilan karbonara makaron (470 kaloriya)

Tarkibi:

1/3 chashka pishirilgan yashil loviya va tovuq ko'kragi;
¼ stakan har bir pesto sousi va maydalangan Parmesan;
90 gramm olcha pomidor;
¼ choy qoshiq. qalampir va tuz;
1 stakan tayyorlangan lingvine.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, so'ngra pishirilgan linguine qo'shing va Parmesan pishloqiga seping.

Bu taomni atigi 5 daqiqada tayyorlash mumkin!

Salatli sharqona tovuq go'shti (320 kaloriya)

Tarkibi:

120 gramm yog'siz kurka;
Yarim chashka tug'ralgan porcini qo'ziqorini;
Chorak chashka pishirilgan va tug'ralgan edamame;
1 osh qoshiq. tug'ralgan sarimsoq chinnigullar;
2 ta katta salat barglari;
2 osh qoshiq. tug'ralgan piyoz.

½ qoshiq hoisin sousi va guruch sirkasi;
1 osh qoshiq. soya sousi.

Sharqiy to'ldirish:

Yarim chashka qizil va yashil karam;
Chorak stakan tug'ralgan jicama va maydalangan sabzi;
1 osh qoshiq zaytun yog'i;
½ choy qoshiq. guruch sirkasi.

Hammayoqni, jikama va sabzi skovorodkada qovuring. Keyin, marul bargiga edamame qo'shing, ustiga piyoz qo'ying va uni aylantiring. Sosni hamma narsaga to'kib tashlang va tovuq va qo'ziqorin bilan xizmat qiling.

Go'shtning bir qismini qo'ziqorin bilan almashtirish nafaqat idishning kerakli kaloriya tarkibini saqlab qolishga, balki uzoq vaqt davomida to'liqlik tuyg'usini saqlab qolishga imkon beradi.

Qovurilgan sabzavotli cho'chqa go'shti (405 kaloriya)

Tarkibi:

90 gramm cho'chqa go'shti;
2 stakan Bryussel gullari, 1 osh qoshiq uchun qovurilgan. zaytun yog'i;
1 stakan pishirilgan sariyog 'squash (kub shaklida kesilgan).
1 osh qoshiq. qalampir va ½ osh qoshiq. tuz.

Cho'chqa go'shtini 190 daraja pishirib, sabzavot bilan xizmat qiling

Bryussel novdalarida bel atrofidagi yog 'yoqilishiga yordam beruvchi va uning keyingi to'planishiga yo'l qo'ymaydigan quercetin mavjud.

Qo'ziqorinli bizon burger (374 kaloriya)

Tarkibi:

120 gramm yog'siz mol go'shti;
1 panjara qovurilgan shampignon;
1 tilim qizil piyoz;
2 tilim pomidor;
2 ta salat barglari;
To'liq bug'doyli bulochka.

Mol go'shti va qo'ziqorinlarni bulochka ustiga qo'ying va ustiga piyoz, pomidor va salat seping.

Yog'siz mol go'shti tovuq go'shtidan kamroq yog' va ko'proq proteinni o'z ichiga olganligi bilan farq qiladi.

Limon va arpabodiyonli qizil ikra (261 kaloriya)

Tarkibi:

150 gramm qizil ikra;
1 osh qoshiq. l ohak sharbati;
1 osh qoshiq mayda tug'ralgan arpabodiyon;
2/3 chashka parsnips;
Bir yarim chashka bug'langan brokkoli.

Ohak sharbati va arpabodiyonni qizil ikra biftek ustiga to'kib tashlang va 120 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

Qisqichbaqali makaron va salat (465 kaloriya)

Tarkibi:

Yarim stakan pishirilgan rigatoni;
90 gramm qaynatilgan qisqichbaqalar;
Yarim stakan maydalangan pomidor;
3 ta katta mayda tug'ralgan qora zaytun;
½ osh qoshiq. qarag'ay yong'oqlari;
2 osh qoshiq. maydalangan parmesan.

Salat uchun:

1 stakan romain salatasi;
Yarim stakan tug'ralgan bodring;
¼ stakan tug'ralgan pomidor;
2 osh qoshiq. balsamik sirka.

Makaron, zaytun, qisqichbaqalar, pomidor va qarag'ay yong'oqlarini birlashtirib, ustiga maydalangan Parmesan qo'shing. Salat bilan xizmat qiling.

Qarag'ay yong'oqlari sizni to'liq his qiladigan gormonlar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, shuning uchun ular ochlikni engishning ajoyib usuli bo'lishi mumkin.

Limon va adaçayı qo'shilgan panjara pishiriqlari (496 kaloriya)

Tarkibi:

90 gramm boshoq;
Bir yarim stakan qovurilgan boshoqli qovoq;
2 osh qoshiq bilan qovurilgan 2 stakan karam. zaytun yog'i;
2 osh qoshiq. kanola yog'i va limon sharbati;
½ choy qoshiq. yer adaçayı.

Qovurilgan idishni yuqori olovda qizdiring va ichiga yog' quying. Qovoqlarni qo'shing va ular qizarguncha (taxminan 2 daqiqa) aylantirmasdan pishiring. Keyin, taroqlarni ag'daring va ularni 30-90 soniya davomida qovuring. Shundan so'ng, ularni limon sharbati bilan sepib, adaçayı seping. Hammayoqni va qovoq bilan xizmat qiling.

Qisqichbaqalar tarkibida ko'p miqdorda protein mavjud bo'lib, ular vazn yo'qotish jarayonini tezlashtiradi. Vashington universiteti olimlari jami kunlik kaloriya miqdoridagi protein miqdorini 15% dan 30% gacha oshirish 3 oy ichida 4 kg vazn yoʻqotish imkonini berishini isbotladi.

Cheesy Vegetarian Spreyi (439 kaloriya)

Tarkibi:

Yarim stakan qattiq bug'doy makaron;
Yarim stakan past kaloriyali rikotta pishloq;
1 stakan qovoq;
1 stakan tozalangan va tug'ralgan konservalangan pomidor;
¾ chashka tug'ralgan ismaloq;
1 osh qoshiq. zaytun yog'i.

Sabzavotlarni o'rtacha olovda pishiring, so'ngra ularni makaron va pishloq bilan to'kib tashlang.

Haftada bir kun go'shtli taomlarni dietangizdan chiqarib tashlashga harakat qiling. The American Journal of Clinical Nutrition tadqiqotiga ko'ra, go'sht iste'molini qisman cheklash normal tana vaznini saqlashga yordam beradi.

Teriyaki va sabzavotli mol go'shti (506 kaloriya)

Tarkibi:

90 gramm mol go'shti (kub shaklida kesilgan);
2 osh qoshiq. teriyaki sousi;
2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
1 osh qoshiq. xantal-asal sousi;
Har bir chorak chashka tug'ralgan sabzi, suv kashtan va qalampir;
Yarim stakan tug'ralgan brokkoli va jigarrang guruch.

Teriyakidagi mol go'shtini 30 daqiqa davomida marinadlang. Zaytun moyini yirtqichlardan qizdiring va mol go'shtini taxminan 2 daqiqa qovuring. Sabzavotlarni qo'shing va mol go'shti qizarib ketguncha taxminan 5-7 daqiqa pishirishni davom eting. Guruchning bir qismi bilan xizmat qiling.

Qisqichbaqa va brokkoli makaronli salat (312 kaloriya)

Tarkibi:

120 gramm pishirilgan qisqichbaqalar;
½ stakan qattiq bug'doydan pishirilgan makaron va bug'langan brokkoli;
4 ta quritilgan pomidor (yarmiga bo'lingan);
1 osh qoshiq kapari;
2 osh qoshiq. qizil sharob sirkasi;
Yarim choy qoshiq oregano;
Chorak choy qoshiq. piyoz kukuni.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va sovuq holda xizmat qiling.

Tadqiqotlarga ko'ra, qisqichbaqalar tarkibida omega-3 yog'lari mavjud bo'lib, ular nafaqat tananing barcha tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, balki sizni to'liq his qilishni uzoqroq saqlashga yordam beradi.

Penne bilan tovuq parmigiana (437 kaloriya)

Tarkibi:

120 gramm tug'ralgan panjara tovuq;
1 stakan ismaloq;
½ chashka pomidor sousi va pastasi (tuklar);
Bir yarim osh qoshiq. maydalangan parmesan.

Ismaloqda ko'p miqdorda lipoik kislota mavjud bo'lib, u energiya ishlab chiqarishda muhim rol o'ynaydi va qon shakar darajasini tartibga solishga yordam beradi.

Qovoq sho'rva bilan qovurilgan mol go'shti (450 kaloriya)

Tarkibi:

90 gramm yupqa to'g'ralgan mol go'shti;
Yarim chashka tug'ralgan shiitake qo'ziqorini;
yarim piyoz;
1/3 chashka pishirilgan bulg'or;
2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
½ stakan sariyog 'qovoq sho'rva.

Mol go'shtini piyoz, qo'ziqorin bilan qovuring va bulg'orga xizmat qiling.

Bulgur juda tez pishadigan, shuningdek, jigarrang guruchga qaraganda kamroq kaloriya va yog'ga ega bo'lgan butun donli bug'doy donidir.

Rif snapper (561 kaloriya)

Tarkibi:

180 gramm tayyorlangan reef perch;
Chorak chashka xom pista;
Tayyorlangan tariq va bok choyning har biriga yarim stakan;
4 osh qoshiq soya sousi;
2 osh qoshiq kunjut urug'lari;
Yarim stakan pishirilgan shirin no'xat.

Oddiy va pista aralashtiramiz, so'ngra tariq, bok choy va baliq bilan to'ldiring. Ustiga soya sousini quyib, kunjut seping. Shirin no'xatning bir tomoni bilan xizmat qiling.

Tadqiqotlarga ko'ra, dietada o'z ovqatiga pista qo'shadigan odamlar ko'proq vazn yo'qotadilar.

Sabzavotli Jambalaya (360 kaloriya)

Tarkibi:

1 sabzavotli burger;
2 osh qoshiq. makkajo'xori va salsa;
Yarim chashka pishirilgan jigarrang guruch;
¾ stakan qovoq va qovoq;
Chorak chashka mayda tug'ralgan qizil piyoz;
Yarim stakan tug'ralgan marul qalampiri;
1 osh qoshiq. zaytun moyi, qalampir va ta'mga tuz.

Sabzavotli burger tayyorlang va uni bo'laklarga bo'ling, guruch, salsa va makkajo'xori bilan aralashtiring. Sabzavotlarni zaytun moyi, qalampir va tuz bilan to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Faqat jigarrang guruchdan foydalanishga harakat qiling, u oq guruchga qaraganda 5 barobar ko'proq tolani o'z ichiga oladi.

Bibariya, polenta va loviya bilan treska (352 kaloriya)

Darhaqiqat, siz o'zingizning raqamingizni buzmasdan mazali taomlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Shunchaki, ko'plab ovqatlanish odatlari bizning bolaligimizda ota-onamiz tomonidan qo'yilgan. Va ba'zida ularni o'zgartirish unchalik oson emas. Lekin bu mumkin. Asosiysi, keraksiz oziq-ovqat sotib olmaslik va muzlatgichda uning mavjudligi bilan o'zingizni vasvasaga solmaslikdir. Sizda bor narsadan pishirishingiz kerak bo'ladi. Shunday qilib, siz tezroq yo'lni almashtirasiz

Tez yog 'yoqish kitobida juda ko'p qiziqarli retseptlar topdim. U sizga yog 'birikmalarini tezda qanday yoqish kerakligini aytadi va mazali menyudan tashqari, u vazn yo'qotish haqida ko'plab boshqa foydali ma'lumotlarga ega. Masalan, qaysi yog 'yoqilg'ilari samarali yoki fitnes murabbiylarining maslahatlari.

Men FFB bilan vazn yo'qotyapman. 300 rublga men tezda vazn yo'qotish bo'yicha ushbu qiziqarli qo'llanmani sotib oldim. Ma'lumotlar to'g'ri, faqat mutaxassislar tomonidan tasdiqlangan. Ular sport zalida FFBni tavsiya qilishdi va endi men har kimga yog'ni qanday qilib to'g'ri yoqish va qanday xatolarga yo'l qo'ymaslik haqida maslahat bera olaman.

Men bir vaqtlar biron bir dasturda eshitgan qoidadan foydalanaman: bir hafta davomida ovqat tayyorlang va muzlatgichdagi idishlarda saqlang. Axir, ishdagi og'ir kundan keyin eng katta bahona - charchoq va ovqat pishirishga vaqt yo'qligi. Shunday qilib, biz oshqozonimizni axlat qutisi kabi qo'limizdagi birinchi narsa bilan to'ldiramiz. Shunday qilib, sizda hamma narsa tayyor - faqat uni isitishingiz kerak!

8 kg yo'qotdi. sportsiz, faqat dietangizni sozlash. Va oltidan keyin ovqatlanmaslik qoidasi haqida - bema'nilik, bu faqat "Xayrli tun, bolalar" dan keyin kechqurun soat 8 da yotadiganlar uchun mos keladi. Hayotning zamonaviy sur'ati bilan qoidalar o'zgarib bormoqda.

Men uchun eng qiyini sekin chaynash va suv ichish. Qo'l har doim qahva yoki, eng yomoni, choyga etib boradi. Nega eng oddiy narsa doim qiyin bo'lib chiqadi?!! Kilo yo'qotish retseptlari uchun sizga katta rahmat!

Ushbu kundalik vazn yo'qotish uchun parhez retseptlari mukammaldir!

To'g'ri ovqatlanish bir martalik hodisa emas, balki hayot tarzidir. Faqat bir yaxshi kun tana bilan do'stlashish va u uchun nima foydali va nima zararli ekanligini tushunish kerak

Ortiqcha vazndan xalos bo'lganda, ba'zida siz yuzaga keladigan muammolarga duch kelishingiz kerak - immunitetning pasayishi, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar, stress.

Agar siz shubhali dieta tufayli sezilarli darajada vazn yo'qotsangiz ham, natijalar qisqa muddatli bo'lmasligiga kafolat yo'q, vazn avvalgidan ham ko'proq bo'lishi mumkin;

O'z sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan vazn yo'qotishda yaxshi natijalarga qanday erishish mumkin?

Javob quyida.

Parhezli ovqatlar va ularni tanlash

Eng samarali usul past kaloriyali, ammo sog'lom ovqatlarni iste'mol qilishdir.

Muayyan kasallik tufayli parhez ovqatlanish buyurilganda, siz mahsulotlarni tanlashda mutaxassisning tavsiyalariga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Ammo ko'p hollarda diet profilaktika maqsadida o'zgartiriladi.

Ovqatlanishning bu usuli hayotning ajralmas qismiga aylansa yaxshi bo'ladi.

Undan foyda:

Ozish;
ichaklarni tozalash, oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtirish;
xolesterin darajasini pasaytirish;
tanani foydali elementlar bilan boyitish;

Diyetik ovqatlar tabiiy yoki maxsus bo'lishi mumkin.

Oziqlantiruvchi xususiyatlarga ega tabiiy mahsulotlar:

oqsil yog'siz go'sht (tovuq, mol go'shti), baliq (hake, treska, sazan, pollock, pike perch) va dengiz mahsulotlari (midiya, mollyuskalar, qisqichbaqalar va qisqichbaqalar) tarkibida mavjud bo'lgan parhez ovqatlanishning asosidir;
sut - kam yog'li tvorog, kam yog'li kefir va shakarsiz yogurt;
donli yormalar (grechka, tariq);
butun don mahsulotlari (javdar noni, jo'xori kepagi, mussli);
sabzavot va mevalar (oz miqdorda, uzum va bananlar bundan mustasno);
yashil choy;
hindibo.

Ixtisoslashtirilgan parhez mahsulotlari - bu mutaxassislar tomonidan oldindan tayyorlangan qo'shimchalar bo'lib, ularga alohida ehtiyoj mavjud bo'lganda tanani zarur vitaminlar va moddalar bilan ta'minlashga yordam beradi.

Turli yoshdagi bolalar, homilador ayollar, qariyalar yoki sportchilar uchun maxsus parhezlar ishlab chiqilgan.

Ushbu dietalarning har biri o'ziga xos xususiyatlarga va individual organizmga ta'sir qilish tartibiga ega.

Ko'pgina zamonaviy parhezlar faqat bitta o'ziga xos mahsulotni (bodring, olma, kefir) ko'proq iste'mol qilishga asoslangan, ammo qimmatli elementlarning kerakli darajasini saqlab qolgan holda, dietaning kaloriya miqdorini kamaytirish xavfsizroq va samaraliroqdir.

Diyetik ovqatlanish bo'yicha birinchi kurslar

Birinchi taomlar har doim dietaning bir qismi bo'lishi kerak, ayniqsa dietada.

Va vazn yo'qotish uchun past kaloriyali parhezli idishlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud.

Gazpacho juda yaxshi yechim bo'ladi, ayniqsa issiq mavsum kelgan bo'lsa.

Yashil gazpacho

Nonni suvga bir necha daqiqa namlang.
Qalampirni (urug'idan tozalangan), non, bodring, piyoz, sarimsoq va maydanozni pyuresi (oziq-ovqat protsessorida) maydalang.
Pyuresga sirka, suv quying, yog' qo'shing. Bir oz tuz va qalampir qo'shing.
Idishni sovutgandan so'ng, plastinkaga quying va mayda tug'ralgan bodring bilan seping.

Qo'shimcha funtlarni sizdan "qochib qo'yadigan" sho'rva shunday bo'lishi mumkin:

Kilo yo'qotish uchun ikkinchi parhez taomlari

Ikkinchi kurslarsiz yaxshi va muvozanatli ovqatlanish bo'lmaydi, chunki ular zarur protein manbai hisoblanadi.

Pike perchni qozonda pishirish

Tarkibi:

pike perch - 2 dona;
gulkaram - 200 g;
qovoq - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
kam yog'li kefir - 0,5 l.

Kilo yo'qotish uchun parhez taomini tayyorlash jarayoni:

Baliqni boshini, qanotlarini va dumini kesib, ichaklarini kesib, yaxshilab yuvib tashlang. Kichik bo'laklarga bo'linib, qozonning pastki qismiga qo'ying.
Gulkaramni baliq ustiga qo'ying.
Sabzi (somon) va qovoq (o'rta bo'laklar) - 3-qavat.
Tuz va qalampirni ta'mga soling, kefir quying (qirrasiga 1,5 sm).
1,5 soat davomida pechga qo'ying (180 0 C gacha qizdiring).

Zanjabil bilan bug'langan tovuq

Tarkibi:

tovuq son;
zanjabil ildizi;
qo'ziqorinlar;
Bolgar qalampiri;
lampochka;
yashil piyoz;
sariyog '- 25 g;
limon;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
stol sharobi - 1 osh qoshiq;
soya sousi - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni, piyozni va sarimsoqni maydalang, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
Sariyog ', qo'ziqorin, qalampir, zanjabil, piyozni folga, ustiga tovuq sonini, keyin yana sariyog ', sarimsoq, limon bo'laklari, qo'ziqorinlarni joylashtiring. Sos va sharob bilan sug'orib oling.
Folga o'rang va ikki qavatli qozonda yarim soat davomida pishiring. Keyin tovuqni aylantiring va 10 daqiqa davomida pishiring.

Biz vazn yo'qotish uchun mavjud retseptlarning to'liq to'plamini ko'rishni taklif qilamiz:

Sabzavotlar bilan retseptlar

Kilo yo'qotish uchun mazali sabzavotli parhez ovqatlarsiz, hech qanday parhez mumkin emas.

Aperatiflar va salatlar - bularning barchasi tez va oson amalga oshiriladi.

Pekin mozaikasi

Tarkibi:

Xitoy karam - 1 bosh;
shirin qalampir - 3 dona;
feta pishloq - 200 g;
qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
maydalangan zaytun - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
kam yog'li smetana - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Pishloqni maydalang, pishloqni maydalang, sarimsoqni maydalang. Aralashmaga smetana qo'shing va aralashtiring.
Qalampirni kub shaklida, zaytunni esa tilimga kesib oling. Pishloq aralashmasi bilan aralashtiring.
Hammayoqni uzunligi bo'ylab ikkiga bo'ling. Agar so'ralsa, yadroni kesib oling. Har bir varaqni plomba (nozik qatlam) bilan muloyimlik bilan yoping. Ikki yarmini ulang. Oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang.
2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Limon sharbati bilan sepib, bo'laklarga bo'ling.

Yogurt bilan sabzavotli salat

Kilo yo'qotish uchun parhez sabzavotli taom uchun kerakli mahsulotlar:

Tayyorlanishi:

Bodring va turpni tilimga kesib oling, pomidorni yarmiga bo'ling va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
Tug'ralgan arpabodiyonni yogurt bilan aralashtiring, limon sharbati va ziravorlar qo'shing. Salatni kiyintiring.

Past kaloriyali va juda foydali salat uchun yana bir retsept:

Pishiriqlar yanada qiziqarli!

Paradoksal ravishda, shirinliklar dietada bo'lganda juda maqbuldir, lekin ularni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilishingiz kerak.

Shokoladli cheesecake

Tarkibi:

kam yog'li tvorog - 400 g;
1% yog'li sut - 100 ml;
tabiiy asal - 20 g;
oziq-ovqat jelatini - 15 g;
kakao - 50 g.

Pishirish ketma-ketligi:

Jelatinni 30 daqiqa davomida namlang. 1 osh qoshiqda. suv.
Past olovga qo'ying, sut, keyin tvorog, asal va kakao qo'shing.
Blender bilan aralashtirib, qolipga quying. O'rnatilguncha muzlatgichga qo'ying.

Sizning dietangiz samarali va yoqimli bo'lishini ta'minlash uchun siz ba'zi maslahatlarni ko'rib chiqishingiz mumkin:

Tatlandırıcılardan foydalanish. Agar dietani o'zgartirishning asosiy maqsadi vazn yo'qotish bo'lsa, shakarni deyarli butunlay tark etishingiz kerak, bu unchalik oson emas. Yaxshi o'rinbosar muammoni engishga yordam beradi - "meva shakari" (fruktoza), u energiya qiymatiga ega va metabolizmda ishtirok etadi. Ammo fruktoza shakarning o'zidan shirinroq bo'lgani uchun uni juda oz miqdorda ishlatish mumkin. Tatlandırıcılarning yana bir turi - kuchli tatlandırıcılar. Eng xavfsiz variant - nol kaloriya bo'lgan steviya (asal o'ti). Uning shirinligi shakarning shirinligidan ancha yuqori, ammo foydalari shubhasizdir.
Muntazamlik va chastota. Diyetik ovqatlanish kamdan-kam ovqatlanish kerak degani emas. Aksincha, kuniga kamida 5-6 ta bunday qabul bo'lishi kerak, ammo porsiyaning o'zi kamayishi kerak. Siz gazaklardan voz kechishga harakat qilishingiz kerak, chunki ko'pincha bu sog'lom ovqatlar emas, balki "tez" uglevodlar (shirinliklar). To'liqlik hissi tezda paydo bo'lsa-da, u xuddi shunday tez yo'qoladi, buning natijasida juda tez orada tana yana oziq-ovqat talab qila boshlaydi.
Tayyorlash usuli. Termal bug' bilan ishlov berish ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qolishga yordam beradi. Ammo qovurilgan yoki füme ovqatlar kontrendikedir. Shuningdek, siz tuzni iste'mol qilishni kamaytirishingiz kerak.

Shubhasiz, dietada vazn yo'qotish uchun sog'lom va oddiy parhez taomlari sog'lom turmush tarzi bilan birgalikda har bir inson uchun yaxshi sog'liqning kalitidir.

Bu mazali va xilma-xil bo'lishi mumkin.

Qaysi nonushta sizning figurangiz uchun foydali ekanligini videoda bilib oling:

Bugungi kunda bizning menyumiz dietali taomlarni, tanangizni shaklda saqlashga yordam beradigan, vazn yo'qotishga yordam beradigan va uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan retseptlarni o'z ichiga oladi.

Ko'p odamlar, ayniqsa vazn yo'qotishga harakat qilgan ayollar, ko'pincha turli xil parhezlar bilan charchashadi, ba'zida shunchaki och qolishadi va natija ba'zan nolga teng.

Yaqinda ko'plab dietologlar, qoida tariqasida, siz yuragingiz xohlagan narsani eyishingiz mumkin, lekin ko'pincha kichik qismlarda eyishingiz mumkin degan fikrga kelishdi.

Kun davomida kamida uch marta ovqatlanish bo'lishi kerak va oziq-ovqat tanaga zarur bo'lgan barcha oziq moddalarni o'z ichiga olishi kerak.

Kundalik kaloriya miqdori nonushta, tushlik va kechki ovqat o'rtasida mos ravishda 40%, 35% va 25% nisbatda taqsimlanishi kerak.

Kamida 2 litr suv iching.

Albatta, asosiy narsa shundaki, idishlar nafaqat xilma-xil, balki sog'lom.

Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lgan odamlarga yordam berish uchun, bu nafaqat qo'shimcha funtni yo'qotishga yordam beradigan, balki tana uchun mazali va sog'lom bo'ladigan parhez taomlari.

Parhezli oshxona o'zining xilma-xilligi bilan hayratda qoldiradi, birinchi taomlardan tortib turli shirinliklargacha.

Shuning uchun, bugungi kunda hamma narsa uyda tayyorlangan parhez ovqatlar uchun retseptlar haqida.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich qovoq va olma dietali salat

Diet salat, original ta'mi va chiroyli ko'rinadi

Salat va sousni to'ldirish tarkibi

Qovoqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing

Yarim apelsin sharbatini qovoqqa siqib oling va 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Olmadan urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesing

Qovoqqa qo'shing

Olma va qovoqqa oldindan yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shing

Yarim apelsin sharbatini yog'ga siqib oling.

Dolchin qo'shing

Yaxshilab aralashtiramiz

Salatani xizmat ko'rsatish idishiga joylashtiring

To'ldirishni qo'shish

Yuqoridan tozalangan qovoq urug'ini seping

Xitoy karam salatasi vazn yo'qotadiganlar uchun suvli va engildir

Salatning kaloriyasi past, juda mazali va tez tayyorlanadi.

Diyetada bo'lganlar uchun juda mos taom.

Olma va apelsinli xitoy karam salatasi

Ajinlarni kamaytirish va silliq va chiroyli terini saqlashga yordam beradigan C va A vitaminlari yuqori bo'lgan salat.

Parhezli taomlar - go'zallikni saqlash uchun salatlar

Yalpizli sabzi

Ushbu kompozitsiya 4-6 porsiya uchun mo'ljallangan

Maydalangan sabzi - 300 g
Bug'langan, yuvilgan mayiz (afzal urug'siz) - ½ osh qoshiq.
Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Tug'ralgan yalpiz barglari - ¼ osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Yalpizdan boshqa barcha masalliqlarni aralashtiramiz, muzlatgichda 30 daqiqa ushlab turing, xizmat qilayotganda yalpiz qo'shing.

Qizil qalampir bilan bodring salatasi

Bodring - 3 dona.
qizil bulg'or qalampiri - 1 dona.
Limon sharbati - 3 osh qoshiq. l.
zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Bodringni tilimga kesib oling
Qalampirni tozalang, halqalarga kesib oling
Har bir narsani aralashtiring, ustiga sharbat va yog'ni quying

Jigarrang guruchli salat

Qaynatilgan jigarrang guruch - 1 osh qoshiq.
Selderey - 3 dona
Tozalangan zaytun - 50 dona.
Yashil piyoz - 3 ta pat
Qaynatilgan sabzi - 2 dona.
Yangi bodring - 2 dona.

Sos uchun:

Kanola yog'i - 1/3 osh qoshiq. l.
Maydanoz, mayda tug'ralgan - 2 osh qoshiq. l.
Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
Shakar - ½ osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Guruchni tug'ralgan bodring, sabzi, piyoz, zaytun bilan aralashtiramiz, tayyorlangan sous bilan ziravor.

Kilo yo'qotish uchun yog 'yoqadigan sho'rva

Sho'rvaning ta'sir qilish printsipi shundan iboratki, uni hazm qilish uchun organizm iste'mol qilganidan ko'ra ko'proq energiya talab qiladi

Sho'rva tayyorlash uchun kerakli ingredientlar

Bulyonni pechka ustiga qo'ying, karamni mayda to'g'rab oling va gulkaramni gulzorlarga ajrating.

Sabzini kichik chiziqlar bilan kesib oling

Qalampirni mayda kubiklarga kesib oling

Ikkala turdagi karamni qaynab turgan bulonga soling, shunda suv sabzavotlarni qoplaydi

Sabzi va qalampir qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring

Seldereyni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va chiziqlar bilan kesing

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va pomidorni ham kub shaklida kesib oling

Sarimsoqni pichoqning tekis tomoni bilan maydalab, mayda choping

Sho'rvaga selderey, piyoz, pomidor, sarimsoq qo'shing, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa davomida pishiring.

Quruq pomidor mayda tug'ralgan

Sho'rvaga bir chimdim reyhan, zerdeçal, koriander, murch qo'shing, pomidor qo'shing

Limon sharbatini siqib oling, 2 daqiqa davomida pishiring va tayyor sho'rvani 10 daqiqa davomida pishiring;

Ko'katlarni yaxshilab choping

Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, o'tlar bilan seping

Kilo yo'qotish uchun parhez sho'rva, pishirishsiz 5 daqiqada

Bizga kerak bo'ladi:

1 qaynatilgan tuxum
1 bodring
1 dona yashil arpabodiyon
1 dona yashil piyoz
1% yog'li 1 paket kefir

Tuxumni o'rta kubiklarga kesib oling, ixtiyoriy ravishda sho'rva uchun bitta oqdan foydalanishingiz mumkin

Bodringni o'rta kubiklarga kesib oling va tuxumga qo'shing.

Nozik piyoz, arpabodiyon

Har bir narsani tuxum va bodringga qo'shing

Har bir narsani kefir bilan to'ldiring

Bir chimdik tuz qo'shing

Tatib ko'rish uchun qalampir

Go'zallikni saqlash uchun sho'rvalar

Sabzavotli sho'rva

Selderey - 3 dona
Piyoz - 1 dona.
Sholg'om - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Kichik qovoq - 1 dona.
Shirin kartoshka - 1 dona.
Petrushka - 1 dona
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Dafna yaprog'i, qalampir no'xati

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni yuving va kub shaklida kesing
Qaynayotgan suvga soling va 10 daqiqa davomida pishiring
Dafna yaprog'i, qalampir qo'shing

Tofu bilan ismaloq sho'rva

Tofu - 1 paket
Tug'ralgan ismaloq - 3 osh qoshiq.
Sabzavotli bulon - 10 stakan
Piyoz, tug'ralgan - ¼ osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Bulyonni qaynatishga keltiring
Unga barcha ingredientlarni to'kib tashlang
5 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi

Hammayoqni sho'rva

Kerakli:

Kohlrabi - 1
Gulkaram - 0,5 vilka
Oq karam - 300 g.
kam yog'li sut - 1 osh qoshiq.
Suv - 3 osh qoshiq.
Oq qalampir

Tayyorlanishi:

Hammayoqni maydalang (kohlrabi, avval qobig'ini tozalang)
Sutni suv bilan aralashtiring
Qalampir qo'shing va qaynatib oling
Hammayoqni qo'shing, 20 daqiqa qaynatib oling

Bug'da pishirilgan parhez baliq taomlari uchun retsept

Kerakli:

Har qanday yog'siz baliqdan 3 ta biftek
1 sabzi
Baliq uchun ziravorlar

Sabzini chiziqlar bilan kesib oling

Idishga yarim stakan suv quying va sabzi maxsus multivark shakliga quying.

Baliqni tuzlang, har ikki tomonga ziravorlar seping

Baliqni bug'li idishga joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring

Kerakli:

3 ta katta sabzi
1 osh qoshiq asal yoki shakar
1/2 chashka irmik
Qovurish uchun zaytun moyi

Sabzi pishganicha tuzli suvda pishiring

Salqin va sabzi tozalang

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing

Asal, irmik qo'shing, aralashtiring

Olingan massadan kotletlar hosil qiling va irmikga o'rang.

Yog 'bilan qizdirilgan skovorodkada kotletlarni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Sekin pishirgichda bug'langan cheesecakes

Tvorogdan tayyorlangan parhez taom

Taomning tarkibi

Tvorogni vilkalar bilan maydalang

Tuxumni urib, aralashtiramiz

Tatlandırıcı qo'shing, aralashtiring

Kepak qo'shing

Un qo'shing, aralashtiring

Multivark idishiga yarim stakan suv quying

Idishning ustiga maxsus qolipni joylashtiring

Biz tvorogdan cheesecakes hosil qilamiz va ularni qolipga solamiz

Cheesecakes bilan idishni ko'p pishirgichga joylashtiring, 100 daraja haroratda 30 daqiqaga qo'ying.

Biz ko'p pishirgichdan panani olib tashlaymiz, cheesecakes bir oz sovib turamiz va shundan keyingina ularni olib tashlaymiz

Plastinka ustiga qo'ying va nektarin bo'laklari bilan bezang

Olma sousi bilan tovuq

Kerakli:

Tovuq tana go'shti - 1
Olma sirkasi - ½ osh qoshiq.
Suv 1 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Tovuqni ichkaridan tozalang, terini olib tashlang, yog'ni olib tashlang
Olma sirkasini qo'llang
O'simlik moyi bilan surting
Tana go'shtini bir stakan suv ustiga qo'ying va pechga qo'ying
Go'sht tayyor bo'lgunga qadar 30-35 daqiqa davomida pishiring

Baliq retsepti - arpabodiyon sousida pollock

Kerakli:

Pollok filesi - 500 g.
Yashil piyoz - 1 dona
Limon - ¼ qism (bo'laklarga bo'lingan)

Sos uchun:

Dereotu - 1 dona (mayda tug'ralgan)
Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
Tayyor xantal - ½ osh qoshiq.
Zaytun moyi 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtirib, sousni tayyorlang
Fileto yuving va sous bilan surting
Pollok bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiring
Limon bo'laklarini ustiga qo'ying
Tayyor bo'lgunga qadar pechda 180 daraja pishiring
Sovuq, mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping

Sizning dietangizga ajoyib qo'shimcha - bu smetana, sharbat va pyuresi orasidagi narsa.

Siz uni har qanday meva va sabzavotlardan tayyorlashingiz mumkin, hamma narsa blenderda maydalanadi;

Yashil smetana. Kilo yo'qotish uchun kokteyl

Mahsulotlar:

1 kivi
1 yashil olma
1 banan
5 yashil ismaloq barglari
2 novda yashil maydanoz
1 choy qoshiq asal

Oldindan tozalangan kivi, kub shaklida kesilgan

Olmani yarim bo'laklarga kesib oling, yadroni olib tashlang

Banan tilimga kesilgan

Ismaloq barglari va maydanozni qo'l bilan yirtib tashlang

Asal qo'shing

Har bir narsani blenderda maydalang

Diyetli desert - tvorog bilan pishirilgan olma

Kerakli:

Olma - 7 dona.
Jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. l.
dolchin - 1 osh qoshiq.
muskat yong'og'i - ¼ choy qoshiq.
kam yog'li tvorog - 100 g.

Tayyorlanishi:

Shakar, doljin, yong'oqni tvorog bilan maydalang
Olma yadrosi va tvorog aralashmasi bilan to'ldiring.
Pechda 160 daraja 5-7 daqiqa davomida pishiring

Kilo yo'qotish uchun parhez zanjabilli pechene

Og'irlikni yo'qotish kunlarida o'zingizni davolashingiz mumkin bo'lgan juda mazali shirinlik. Retseptni o'qing....

Yulaf pishiriqlari "Diet"

Bu kukilar jo'xori uni, mevalar va yong'oqlardan tayyorlanadi.

Diet oziq-ovqat, albatta, yumshoq va mazali emas, degani emas.

Misol uchun, agar siz vafli idishida oddiy muzqaymoq sotib olgan bo'lsangiz va siz bilganingizdek, muzqaymoq juda yuqori kaloriyali, lekin uni to'g'ri iste'mol qilsangiz ham, bu sizning qomatingizga zarar keltirmaydi.

Faqat stakanni bir chetga qo'ying, muzqaymoqqa ko'k yoki lingonberries qo'shing va sizning ajoyib desertingiz tayyor.

Xun menyusi xilma-xil bo'lib, siz o'zingiz yoqtirgan va sizga mos keladigan taomlarni tanlashingiz mumkin

Haddan tashqari vazn bizning zamonaviy jamiyatimizda keng tarqalgan va katta muammodir. Faqatgina ushbu ortiqcha vazndan xalos bo'lish uchun siz ovqat eyishdan yoki nomaqbul, sog'lom ovqatlardan butunlay voz kechmasligingiz kerak. Axir, siz mazali va zavq bilan vazn yo'qotishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz ushbu kichik toifada siz uchun to'plangan parhezli asosiy taomlar uchun oddiy retseptlarni, parhezli issiq ovqatlar retseptlarini ko'rib chiqishingiz kerak.

Parhezli oshxona vazn yo'qotadiganlarning do'stidir

Kilo yo'qotish uchun dietali ovqatlar tanaga mazali va foydali ovqatlanish paytida qo'shimcha funtni yo'qotishning eng yaxshi variantidir. Bunday ovqatlanish tanani to'liq ishlash uchun zarur bo'lgan moddalar bilan ta'minlaydi. Psixika buzilmaydi, sog'ligingiz saqlanib qoladi va yog 'birikmalarining kamayishi sizni xursand qiladi. Kilogramm asta-sekin, lekin albatta eriydi.

Diyet haqida noto'g'ri fikrlar

Ko'p odamlarning fikriga ko'ra, parhez ovqat - bu juda og'riq bilan yutish kerak bo'lgan mutlaqo mazasiz ovqat. Bu tubdan noto'g'ri fikr. Diet taomlari kaloriya miqdori cheklangan idishlardan iborat menyuni o'z ichiga oladi. Bunday taom nafaqat sog'lom va mazali, balki haqiqiy gastronomik zavqni ham beradi.

Parhezli taomlarni tayyorlash usullari

Parhezli oziq-ovqat ovqat tayyorlash usulini biroz cheklaydi. Qovurish, shu jumladan chuqur qovurish bilan bog'liq variantlar mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas. Ammo zamonaviy oshxona jihozlari gurme taomlarini boshqa usullar bilan tayyorlashga imkon beradi.

Bu juda mazali va bundan tashqari, minimal xarajat bilan siz sekin pishirgichda parhez taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Mahsulotlar asosan bug'da pishiriladi va pishiriladi. Shuningdek, menyuni yangi sabzavot va mevalardan turli xil salatlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. To'g'ri yondashuv bilan mazali parhez taomlar dasturxoningizni bayramona qiladi!

Salat retseptlari

"Yangilik" salatasi

Qo'shimcha funtlardan qutulishning samarali va mazali usuli. Ozishni hohlovchilar uchun oddiy salat retsepti!

Tarkibi:

Lavlagi - 200 gr
Sabzi - 300 g
Hammayoqni - 300 gr
Ko'katlar - - Ta'mga ko'ra
Limon sharbati - - Ta'mga ko'ra
Zaytun moyi - - Tatib ko'rish uchun

Tayyorgarlik tavsifi:
1. Sabzi va lavlagi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazilib, karam va ko'katlarni mayda to'g'rang.
2. Sabzavotlarni, mavsumni limon sharbati va oz miqdorda suv bilan aralashtiring.
3. Salatni muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring, so'ng zaytun moyi bilan ziravorlang va ovqatlaning. Biz tuz qo'shmaymiz!
Kilo yo'qotish uchun salat tayyor. Yoqimli ishtaha!

Porsiya soni: 4

"Pastel" salatasi

Sehrli salat xuddi supurgi kabi ichaklaringizni toksinlardan tozalaydi! Shuning uchun ism. Mazali va sog'lom. Kechki ovqatni 7-10 kun davomida "Metelka" salatiga almashtiring, shunda siz sezilarli darajada vazn yo'qotasiz.

Tarkibi:

Hammayoqni - 100 gramm
Sabzi - 1 dona
Olma - 1 dona
Lavlagi - 100 gramm
dengiz karam - 100 gramm
olxo'ri - 50 gramm
Limon sharbati - ta'mga
O'simlik yog'i - ta'mga

Tayyorgarlik tavsifi:

Barcha ingredientlarni xohlagancha maydalang. Katta salat idishida aralashtiring va limon sharbati va o'simlik moyi bilan ta'mga soling.
Pishganingizda, tez-tez aralashtirishni unutmang. Ingredientlar juda ko'p, salat hajmli bo'ladi, lekin har bir bo'lak limon sharbati va o'simlik moyiga namlangan bo'lishi kerak. Chunki bu ikki mahsulot hazm qilishga yordam beradi va mahsulotni foydali mikroelementlarga parchalaydi. Yoqimli ishtaha.
Porsiya soni: 3-4

Zanjabil salat

Bu vazn yo'qotish uchun juda oddiy zanjabil salatining retsepti bo'lib, uni tayyorlash bir necha daqiqa davom etadi. Taomning asosiy xususiyati - bu kiyinish. Agar sizda sanab o'tilgan ingredientlardan birortasi bo'lmasa, bu muhim emas, ularni har doim qo'lingizda bo'lgan narsalar bilan almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

Sabzi - 2 dona
Turp - 100 gramm
Zanjabil ildizi - 1 choy qoshiq
Petrushka - ta'mga
Guruch sirkasi - 1 choy qoshiq
Maydalangan sarimsoq - 1 chimdik
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Zarang siropi - 1 choy qoshiq (ixtiyoriy)

Tayyorgarlik tavsifi:
1. Avvalo, sabzini yaxshilab yuvib tozalang.
2. Salatning barcha masalliqlari teng ravishda kesilishi kerak, ammo qanday qilib o'zingizga bog'liq. Siz uni maydalashingiz, masalan, kublar yoki doiralarga kesib olishingiz mumkin.
3. Keyin turpni yuving va maydalang.
4. Zanjabil ildizini tozalang va maydalang. Aynan u intensiv vazn yo'qotishga yordam beradi.
5. Ko'katlarni ozgina yuving va quriting. Bu holda bu maydanoz, lekin siz boshqasini ishlatishingiz mumkin. Yashillarni maydalab, salatga qo'shing.
6. Faqat bitta kichik narsa qoldi: uyda vazn yo'qotish uchun zanjabil salatini ziravor qilish kerak. Buning uchun kichik idishda zaytun moyi, guruch sirkasi va chinor siropini birlashtiring. Agar xohlasangiz, maydalangan sarimsoq, maydalangan qalampir va bir chimdik tuz qo'shing (dietalar paytida uni ishlatishni cheklash yaxshiroqdir). Niqobni yaxshilab aralashtiring.
7. Salataga quying, aralashtiring. Hammasi shunday, taom tayyor.

Porsiya soni: 2-3.

"Tez ovqatlanish" salatasi

Bugun kechki ovqat uchun bizda salat barglari va mozzarella pishloq aralashmasidan tayyorlangan tez parhezli salat bor. Mozzarella juda ko'p proteinga ega - 100 gramm uchun 25 gramm. Aynan nima kerak. Afsuski, barcha pishloqlar singari, u juda yuqori kaloriya hisoblanadi, odatda 100 g uchun 280-300 kkal, u tayyorlangan sutning yog'li tarkibiga bog'liq. Paketdagi kaloriya tarkibiga qarang, qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi. Kechki ovqatni chindan ham engil qilish uchun kichik bo'lak olamiz.

Tarkibi:

"Rucola va radicchio" salat aralashmasi - 1 paket 100-125 g.
Mozzarella pishloq - 50 gr.
Sos / salat kiyinish:
1 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi,
yarim st. qoshiq limon sharbati,
1 choy qoshiq maydalangan donli frantsuz xantal (do'konlarda mavjud)
1 choy qoshiq balsamik sirka.

Tayyorgarlik tavsifi:

Salat barglarini sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar aralash muhrlangan paketda bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Katta radikkio barglarini mayda bo'laklarga bo'ling va jingalak arugula barglari bilan birga xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying.
Yumshoq Mozzarella pishloqini tilimga kesib oling va ustiga seping.

Kiyimni tayyorlang:

Xantal, balsamik sirka, limon sharbati va zaytun moyini aralashtiring.
Sosni yumshoq pishloqli salat aralashmasi ustiga quying.

Darhol xizmat qiling! Siz kunning istalgan vaqtida salat qilishingiz mumkin. Agar siz hamma narsani to'g'ri bajargan bo'lsangiz, bunday idish 250 kkaldan oshmaydi.

Porsiya soni: 2-3.

Mol go'shti va bolgar qalampiri bilan salat

Tarkibi:

mol go'shti - 200 g,
yangi pomidor mevalari - 1-2 dona,
yangi salat yashil qalampir - 1 dona.,
1 bosh binafsha salat piyozi,
yangi sevimli ko'katlar,
dengiz tuzi,
maydalangan qalampir,
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.,
xantal - 0,5 osh qoshiq. l.,
limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik tavsifi:

Mol go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va pishganicha tuzli suvda pishiring.
Go'shtni sovutib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing.
Piyozni tozalang va ingichka pichoq bilan yarim halqalarga kesib oling.
Pishgan pomidorlarni tilimga kesib oling.
Shirin qalampirni yuving, yarmini kesib oling va ildiz va urug'larni olib tashlang. Qalampirni yana yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing.

To'ldirishni tayyorlash:

Buning uchun zaytun moyi, xantal va limon sharbatini idishga aralashtiring,
Bir chimdik tuz va qora murch qo'shing.
Barcha ingredientlarni va mavsumni aralashtiring.

Salatani mol go'shti va bolgar qalampiri bilan darhol stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Porsiya soni: 2-3

Zaytun bilan qizil loviya salatasi

Suvli va yorqin salat sog'lom ovqatlanish tarafdorlarini befarq qoldirmaydi!

Tarkibi:

Tayyorgarlik tavsifi:

Pomidor va bodringni choraklarga bo'ling.
Fasoldan suyuqlikni to'kib tashlang, piyozni yarim halqalarga kesib oling, zaytun qo'shing.
Limon sharbati, zaytun moyi, qalampir va tuz bilan ta'mga soling.
Tug'ralgan maydanoz bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Porsiya soni: 2.

Birinchi kurs retseptlari

Ismaloq bilan yasmiq sho'rva

Yasmiqning foydali tomonlari haqida hamma biladi, lekin ismaloq qo‘shilgan yangi pishirilgan yasmiq sho‘rvasi ishtahangizni so‘ndiradi va siz bilmasdanoq oshqozoningizni to‘ldiradi. Yasmiq va ismaloqning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi sho'rvaga boy, xarakterli ta'm beradi.
Tarkibi:

ismaloq - 120 gr.;
bir guruh arpabodiyon;
selderey ildizi - 200 gr.;
yashil yasmiq - 8 osh qoshiq;
piyoz - 1 dona;
smetana - 170 gr;
hops-suneli - 10 gr.;
sabzi - 1 dona;
zardob - 180 ml;
tuz, shakar;
kungaboqar yog'i;

Tayyorgarlik tavsifi:

Biz yasmiqni yuvamiz. Kastryulkani (2 litr) olovga va qaynatilgan suvga qo'yib, yasmiq qo'shing, olovni kamaytiring va yarim pishganicha (o'n besh daqiqadan ko'p bo'lmagan) qaynatib oling.
Sabzini tozalang va ularni mayda chiziqlar yoki uchta qirg'ichdan o'tkazing.
Selderey ildizini maydalang.
Arpabodiyonni maydanoz va ismaloq bilan maydalang.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring. Sabzi, piyoz va seldereyni issiq qovurilgan idishga soling, ularga suneli hops qo'shing va ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Sabzavotlarni yasmiq bilan panga tashlang.
Zardob va smetana quyilgandan so'ng, olovni maksimal darajada kamaytiring va o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
Tuz, shuningdek, zardobning nordonligini olib tashlash uchun ozgina shakar qo'shing, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va sho'rvani aralashtiring.
Qopqoq ostida qaynatib oling va plastinkalarga quying, smetana va krujkalar yoki sarimsoqli non bilan ziravorlang.

Porsiya soni:

Brokkoli va baliq to'plari bilan Xitoy sho'rva

Xitoy oshxonasi hamma narsa juda tez tayyorlanishi bilan mashhur. Tayyorlanishi yarim soatdan ko'p bo'lmagan baliq to'plari (skumbriya) va brokkoli bilan bu engil Xitoy sho'rvasi bundan mustasno emas.

Tarkibi:

brokkoli - 250 g;
yangi muzlatilgan skumbriya - 300 g;
bulyon kublari - 2 dona;
pirasa - 30 g;
chili qalampiri - 1 dona;
tovuq tuxumi - 1 dona;
dengiz tuzi, ta'mga ziravorlar.

Tayyorgarlik tavsifi:

Shunday qilib, keling, köfte bilan boshlaylik. Skumbriya filetosini suyaklardan ajratib oling, terini olib tashlang, baliqni juda mayda maydalang yoki maydalangan go'shtni blenderda maydalang, mayda tug'ralgan pirasa va qizil qalampir bilan tatib ko'ring, bir choy qoshiq dengiz tuzi qo'shing.
Ho'l qo'llar bilan maydalangan baliqdan kichik köfte hosil qiling. Xitoy oshxonasi o'zining chiroyli kesishlari va kichik, ammo juda chiroyli oshxona mahsulotlari bilan mashhur. Go'shtni yong'oqdan kattaroq qilish kerak, ularni taxminan 3 daqiqa davomida bug'lash kerak;
Brokkolini gullarga ajrating, 5 daqiqa davomida bug'lang, karam yumshoq bo'lib, yashil rangini saqlab qolishiga ishonch hosil qiling.
Kastryulkaga bir litr qaynoq suv quying, ikki kubik tovuq suvi qo'shing (agar sizda zaxira bo'lsa, uni oddiy tovuq suvi bilan almashtirishingiz mumkin), bulonga brokkoli qo'shing.
Tayyorlangan baliq to'plarini va piyoz barglarining mayda tug'ralgan yashil qismini sho'rvaga qo'shing. Panani pechka ustiga qo'ying, sho'rvani qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang.
Xitoy brokkoli va go'shtli sho'rvani issiq qilib bering.

Porsiya soni: 4

Selderey sho'rva bilan

Sho'rva metabolizmni normallashtirishga yordam beradi va buning natijasida sho'rva kaloriyalari tezda yoqiladi va tana tozalanadi. Shuning uchun, agar siz parhezni yoqtirmasangiz, lekin kilogramm berishni istasangiz, parhez selderey sho'rva tayyorlang!

Tarkibi:

selderey - 250 gramm,
sabzi - 150 gramm,
pomidor - 150 gramm,
piyoz - 1 dona,
karam - 250 gramm,
dafna yaprog'i - 2 dona,
qalampir no'xati - 4-6 dona,
tuz - ta'mga (agar iloji bo'lsa, uni umuman qo'shmaslik yaxshiroqdir).

Tayyorgarlik tavsifi:

Seldereyni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Piyozni tozalang, yuving va mayda choping.
Sabzini tozalang va kesib oling.
Hammayoqni yuving va maydalang.
Pomidorlarni yuving va kub shaklida kesing.
Barcha sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring.
Suv bilan to'ldiring, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, tuz qo'shing va pishganicha 20-30 daqiqa qaynatib oling.

Porsiya soni: 6

Sarimsoq bilan qaymoqli pishirilgan qovoq sho'rva

Sarimsoq bilan pishirilgan oshqovoqdan tayyorlangan qaymoqli sho'rva shunchalik xushbo'y va mazaliki, bu oshqovoqli qaymoqli sho'rvaning siri ingredientlarning maxsus tayyorlanishi va ziravorlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi bo'ladi ta'mga juda boy bo'ling, qaysi ziravorlar zanjabilni yaxshilashga yordam beradi va maydalanadi.

Tarkibi:

qovoq - 400 gr;
sarimsoq - 3-5 chinnigullar;
sabzi - 1 ta kichik;
piyoz - 2 dona;
shirin qalampir, maydalangan qora qalampir - har biri 0,5 choy qoshiq;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l;
shakar - 2 chimdik;
zanjabil (maydalangan ildiz) - 1-1,5 choy qoshiq;
tuz - ta'mga;
suv yoki bulon (tovuq, sabzavot) - 1 litr;
qaymoq yoki smetana, o'tlar - sho'rva berish uchun.

Tayyorgarlik tavsifi:

Biz sarimsoqning boshini tozalamasdan, chinnigullarga ajratamiz. Biz qovoqni yumshoq markazdan urug'lar bilan olib tashlaymiz, qobig'ini yupqa qatlam bilan kesib tashlaymiz. Pulpani mayda kubiklarga yoki plitalarga kesib oling. Pishirish idishiga soling yoki pishirish varag'iga qo'ying (u moy bilan yog'langan bo'lishi kerak). Issiq pechga qo'ying, u erda biz qovoq va sarimsoqni taxminan 20 daqiqa davomida pishiramiz (qovoq yumshoq bo'lguncha).
Shu bilan birga, biz sho'rva uchun sabzavotlarni tayyorlashni boshlaymiz. Piyozni to'rt qismga kesib oling va ingichka chiziqlar bilan maydalang. Sabzini mayda bo'laklarga bo'ling.
Yog'ni qalin taglikli yirtqichlardan quying va yaxshilab qizdiring. Piyozni tashlang, shaffof bo'lgunga qadar ozgina qovuring, ikki chimdik shakar qo'shing, shunda piyoz karamel ta'miga ega bo'ladi.
Sabzini qo'shing, aralashtiring, yumshoq bo'lgunga qadar rangini o'zgartirmasdan sabzavotlarni qovuring.
Sabzi va piyozni past olovda qaynatish uchun qoldiring va qovoqqa qayting. Pechdan panani olib tashlang va sabzavotlarning tayyorligini tekshiring. Qovoqdan chiqarilgan sharbatni to'kib tashlamang, u ham sho'rvaga kiradi. Sarimsoqni ozgina sovutib qo'ying.
Sabzi va piyozga ziravorlar qo'shing, aralashtiramiz va xushbo'y hid kuchayguncha isitiladi.
Sabzavotlarga pishirilgan qovoq qo'shing. Sarimsoqdan qobiqlarni olib tashlang va sabzavotlarga ham qo'shing.
Sabzavotlarni qoplagan holda suv yoki bulon qo'shing. Ta'mga tuz. Sho'rva past olovda haroratga ko'tariladi. Qaynata boshlagach, olovni minimal darajaga tushiring. Sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani 10 daqiqa davomida pishiring.
Pishirishning eng oxirida tozalangan zanjabil ildizini kelajakdagi qaymoqli sho'rvaga surting. Bu, agar sho'rvada zanjabil borligiga hech kim e'tiroz bildirmasa. Agar kimdir uni yoqtirmasa, sho'rvaga xizmat qilishda zanjabilni maydalab, plitalarga alohida-alohida qo'shish yaxshidir.
Sho'rvani filtrdan o'tkazing. Sabzavotlarni blender bilan maydalang (agar sabzavotli pyuresi juda qalin bo'lsa), bulon bilan suyultiriladi; Blenderning tarkibini sabzavotli bulon bilan yirtqichlardan to'kib tashlang va aralashtiring. Tuzni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ta'mni sozlang.
Siz sho'rvaga darhol qaymoq qo'shishingiz va uni qizdirishingiz mumkin (qaynatmang!) Yoki xizmat qilishdan oldin plastinkalarga qaymoq yoki smetana soling. Qovoq kremi sho'rvasini o'tlar, bir chimdik ziravorlar bilan seping va kruton yoki kruton bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Porsiya soni: 6

Issiq go'shtli taomlar uchun retseptlar:

Karabuğday bilan mazali qiyma go'sht kotletlari

Kecha hech kim yemaydigan bo'tqadan nima pishirishni bilmasangiz, grechka va qiyma bilan kotlet tayyorlang. Juda mazali, tejamkor va past kaloriyali taom.

Tarkibi:

qaynatilgan karabuğday - 1 osh qoshiq;
qiyma tovuq yoki go'sht (mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki aralash) - 400 g
yangi yoki quritilgan arpabodiyon - 1 shamlardan
tanlangan tovuq tuxumi - 1 dona;
tuz va qalampir - ta'mga
maydalangan krakerlar - non tayyorlash uchun
pishirish varag'ini moylash uchun ozgina o'simlik moyi.

Tayyorgarlik tavsifi:

Karabuğday tayyor bo'lgunga qadar pishirilishi kerak. Agar siz allaqachon grechka tayyorlagan bo'lsangiz, bu bosqichni avtomatik ravishda o'tkazib yuboring. Karabuğdayni yaxshilab yuvib tashlang va saralang. Uni yirtqichlardan joylashtiring va toza suv bilan to'ldiring. Taxminan yarim soat yoki bir oz kamroq qaynatilguncha qaynatib oling va qaynatib oling. Agar sizda go'sht bo'lsa, qiyma go'shtni ham tayyorlashingiz kerak. Uni go'sht maydalagichda maydalang. Agar siz cho'chqa go'shti va mol go'shtini teng miqdorda olsangiz, mazali va suvli bo'ladi. Ammo qiyma tovuq ham ishtahani ochadi va quruq bo'lmaydi. Keyin ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang va choping. Men arpabodiyon va yashil piyoz ishlatdim. Ammo boshqa turdagi ko'katlardan ham foydalanish mumkin.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring. 1 ta katta tovuq tuxumini yoki ikkita kichik tuxumni uring. Ta'mga tuz, qalampir va sarimsoq qo'shing. Agar siz quritmagan bo'lsangiz, uni yangi, mayda pichoq bilan maydalab yoki maxsus matbuotdan o'tkazishingiz mumkin.
Kotletlar uchun maydalangan go'shtni grechka bilan aralashtiring. U bir hil bo'lib chiqishi kerak. U yanada zichroq bo'lgunga qadar aralashtiriladi va pirojnoe hosil qilganda yiqilmaydi.
Kichik to'plarni hosil qiling va ularni tekislang. Ammo siz an'anaviy cho'zilgan kotlet shaklini ham qilishingiz mumkin. Ularni non bo'laklariga aylantiring. Buning o'rniga bug'doy uni yoki tug'ralgan jo'xori uni ishlatishingiz mumkin.
Pishirish varag'ini yoki pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Uni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang. Kotletlarni grechka bilan joylashtiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kotletlarni pechda taxminan yarim soat davomida pishiring (ehtimol biroz ko'proq).
Kuyishning oldini olish uchun siz folga bilan yopishingiz va pishirish tugashidan 7 daqiqa oldin olib tashlashingiz mumkin. Keyin oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi.

Porsiya soni: 2-3

Tandirda cho'chqa pirzolalari

Men bugun qovurilgan go'shtdan voz kechishni va cho'chqa go'shtini pechda pishirishni taklif qilaman. Fotosurat bilan retsept taomni tayyorlashda qiyinchiliklardan qochishga yordam beradi. Garchi ularni tayyorlash juda oddiy bo'lsa-da, hatto yangi boshlovchi ham buni qila oladi.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti - 500 g;
sharob, olma yoki balsamik sirka - 5-6 osh qoshiq. l.;
ketchup yoki pomidor sousi - 2 osh qoshiq. l.;
o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. l.;
granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
tanlangan toifadagi tovuq tuxumi - 1 dona;
sut - 100-150 ml tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - bir chimdik
quritilgan sarimsoq - ta'mga
maydalangan krakerlar (makkajo'xori uni) - non tayyorlash uchun.

Tayyorgarlik tavsifi:

Ushbu retsept bo'yicha pirzola tayyorlash uchun sizga tana go'shtining orqa qismidan, ya'ni bel yoki bonzali, ozgina yog'li go'sht kerak. Boshqa qismi pirzolalarni biroz qattiqroq qiladi. Cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling.
Cho'chqa go'shtining har bir qismini bolg'acha bilan muloyimlik bilan uring. Pirzolalarni yirtib yubormaslik uchun buni oziq-ovqat plyonkasi orqali qilishingiz mumkin.
Marinadni tayyorlang. Sirka, ketchup yoki aromatik pomidor sousi, shakar va o'simlik moyini aralashtiring. Hozircha boshqa ziravorlar va tuz qo'shishning hojati yo'q.
Aralashtiring. Men quyuq balzam sirkasini ishlatdim, shuning uchun marinad juda qorong'i edi. Ammo bu pirzolalarning ajoyib ta'miga ta'sir qilmadi.
Go'shtni idishga yoki idishga joylashtiring. Marinadni to'kib tashlang va uni pirzola ustiga teng ravishda taqsimlang. Idishni qopqoq bilan yoping yoki kino bilan yoping. Xona haroratida 60 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Va keyin yana bir necha soat muzlatgichga qo'ying yoki darhol non va pishirishni boshlang.
Tuxumni ozgina isitilgan sutga uring. Tuz va ziravorlar qo'shing.
Silliq bo'lguncha aralashtiring.
Non bo'laklari yoki makkajo'xori uni tekis plastinka ustiga qo'ying. Har bir bo'lakni sut-tuxum aralashmasiga botirib, non bilan yoping.
Pishirish varag'ini yoki katta pishirish idishini pishirish pergamenti bilan yoping. Yupqa qatlamli o'simlik moyi bilan yog'lang. Nonlangan pirzolalarni bir qatlamga joylashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Avval 220-200 daraja haroratda pishiring, 10 daqiqadan so'ng olovni 180 ga kamaytiring va taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlikni eng qalin go'sht bo'lagida tekshiring. Kesish paytida shaffof sharbat chiqsa, cho'chqa pirzolalari pechda tayyor bo'ladi. Ularga xizmat qilish mumkin.

Porsiya soni: 6

Sekin pishirgichda pomidor sousi bilan köfte

Taom mutlaqo oddiy, ammo mazali bo'lib chiqadi. Sizning oilangiz ko'proq narsani so'rashiga shubha qilmayman.

Tarkibi:

Köfteler uchun:

Sos uchun:

piyoz - 1 ta katta piyoz;
sabzi - 1 dona. o'rtacha kattalik;
tomat pastasi (konsentrlangan) - 40 g;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
maydalangan koriander - bir chimdik;
filtrlangan suv - 1 stakan.

Tayyorgarlik tavsifi:

Avval siz guruchni qaynatishingiz kerak. Uni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va pishganicha qaynatib oling. Yoki deyarli tayyor bo'lgunga qadar. Asosiysi, guruch bo'tqaga aylanmaydi. Ovqat tayyorlashda ko'p pishirgich ishlatilganligi sababli, unda guruchni qaynatishingiz mumkin. Ayniqsa, guruch pishirish uchun oldindan o'rnatilgan dastur mavjud bo'lsa. Tayyorlangan guruchni boshqa ingredientlarga qo'shishdan oldin ozgina sovib turing.
Sizga ko'p piyoz kerak bo'ladi, shunda sous uchun ham, köfte uchun ham etarli bo'ladi. Shuning uchun, bitta katta piyoz yoki bir nechta kichik piyoz oling. Piyozni mayda to'g'rab oling va unutmaslik uchun darhol yarmiga bo'ling.
Kichik bir guruh yangi arpabodiyonni yuving, quriting va maydalang. Ko'katlar köfte ta'mini yanada original qiladi.
Bir yoki bir juft sarimsoq chinnigullarini (bu achchiq ziravorni qanchalik yoqtirishingizga qarab) tozalang va ularni mayda choping. Yoki uni maxsus matbuot orqali o'tkazishingiz mumkin.
Guruch, qiyma go'sht, tug'ralgan o'tlar, sarimsoq, maydalangan qora qalampir, tuz, tuxumni aralashtiring. Sekin pishirgichda pishirayotganda go'shtli go'sht parchalanib ketmasligi uchun maydalangan go'shtni yaxshilab yoğurun va uring.
Qiyma go'shtdan köfte hosil qiling. Men ularni kichik to'plar shaklida qilaman.
Ularni ozgina unga soling. Multivac idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. "Qovurish" rejimini 5 daqiqaga o'rnating. Go'shtli go'shtni bir tomondan 2,5 daqiqa, ikkinchisida esa xuddi shunday qovuring.
Qovurish bilan parallel ravishda siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ko'p farq yo'q.
Uni oldindan tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Tomat pastasi, tuz, maydalangan koriander va qalampir qo'shing. Agar xamir juda nordon bo'lsa, uning ta'mini ozgina shakar bilan muvozanatlang.
Kelajakdagi sousni suv bilan suyultiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
Qovurilgan köfte ustiga sousni quying. Qurilmaning qopqog'ini yoping. "O'chirish" rejimini tanlang. Go'shtli go'shtni sekin pishirgichda 20 daqiqa davomida sous bilan pishiring.
Ovozli signal eshitilganda va qopqog'ini ochsangiz, sizda to'yimli pomidor sousi qo'shilgan yumshoq, mazali va to'yingan köfte bo'ladi.

Porsiya soni: 6

Pechdagi qo'ziqorinli tovuq zrazy

Qo'ziqorin bilan tovuq zrazy tayyorlashning eng oson yo'li - dietada istalmagan ortiqcha yog'larni ishlatmaslik uchun pechda. Ishtahani ochadigan idishlar sabzavotli salat bilan to'ldirilishi mumkin va qo'shimcha kaloriyalar haqida qayg'urmang.

Tarkibi:

1 ta katta tovuq filesi;
2 tuxum;
1 chimdik tuz va qalampir aralashmasi;
200 g shampignon;
1 osh qoshiq zaytun yog'i;
1 piyoz;
30 g kam yog'li qattiq pishloq.

Tayyorgarlik tavsifi:

Biz shampignonlarni yuvamiz va ularni tilimga kesib tashlaymiz.
Tozalangan piyozni katta kubiklarga kesib oling.
0,5 choy qoshiq uchun. zaytun moyi, doimo aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda piyozni qovuring.
Biz piyozga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shamiz, tuz va qalampir qo'shamiz - qo'ziqorinlar olovni kamaytirmasdan darhol ko'p sharbat beradi, namlik to'liq bug'lanib ketguncha ularni doimo aralashtiramiz.
Qo'ziqorinlarga mayda maydalangan pishloq qo'shing va aralashtiring.
Tovuq filetosini blenderdan o'tkazing va tuz qo'shing.
Filetoga bir juft tuxum qo'shing va tayyor qiyma go'shtni aralashtiring.
Bir osh qoshiq qiyma go'shtni ho'l plastinka ustiga qo'ying va ustiga ozgina pishloq va qo'ziqorin to'ldirishni qo'ying.
To'ldirishni yana bir qoshiq qiyma go'sht bilan yoping, ho'l qo'llaringiz bilan kotlet hosil qiling va keyin uni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying (folga 0,5 choy qoshiq zaytun moyi bilan yog'lang).
Biz protsedurani takrorlaymiz, zrazyni bir-biridan bir oz masofada yotqizamiz.
200 daraja haroratda pishiring. 25 daqiqadan so'ng qo'ziqorinli zrazy tayyor bo'ladi - ular tepada pushti rangga aylanadi va pastki qismida engil qobiq bo'ladi.
Zrazy issiq xizmat qiling taom yangi sabzavot va selderey salatasi bilan yaxshi ketadi.

Porsiya soni: 4-6

Baliq retseptlari

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan skumbriya

Agar siz taom tayyorlashingiz kerak bo'lsa, ular aytganidek, "shoshilinch" bo'lsa, mikroto'lqinli pechda pishirilgan skumbriya, biz taklif qiladigan fotosurati bilan retsepti - bu. Grilda baliq pishirish juda oson va sodda, eng muhimi, juda tez. Bundan tashqari, bu juda arzon taom va bugungi kunda bu ko'plab oilalar uchun muhimdir.

Tarkibi:

skumbriya (katta) - 2 dona;
limon - 1 dona;
baliq uchun har qanday ziravorlar (ushbu master-klassda biz tuz, quritilgan sarimsoq, reyhan, oq xantal, zanjabil, kekik, maydanoz va piyoz aralashmasidan foydalandik) - 1,5-2 choy qoshiq.
granüllangan shakar - ½ choy qoshiq
tuz - 1-2 chimdik;
maydalangan qora qalampir - 1/3 choy qoshiq.

Tayyorgarlik tavsifi:

Skumbriyani oqayotgan suv ostida yuvish, boshini kesish, tozalash va ichkaridan yaxshilab yuvish kerak. Bir piyola ichida barcha ziravorlarni aralashtiring. Keyin baliqni ichki va tashqi tomondan saxiylik bilan ishqalang, shuningdek, yangi siqilgan limon sharbati bilan seping.
Har bir narsani yarim soatga qoldiring, shunda makkel yaxshi marinadlanadi. Keyin baliqni panjara ustiga qo'ying.
Keyin tayyorlangan skumbriyani mikroto'lqinli pechga qo'ying. To'liq pishganicha "super gril" rejimida (ikki marta panjara) pishiring.
Taxminan 14 daqiqadan so'ng, mikroto'lqinli pechda pishirilgan skumbriya tayyor bo'ladi va deyarli sezilmaydigan ajoyib qobiqqa ega bo'ladi.
Endi siz makkelni pechdan olib tashlashingiz kerak va uni qismlarga bo'lishdan oldin uni bir necha daqiqaga qoldiring.
Mikroto'lqinli pechda pishirilgan grilda pishirilgan skumbriya tayyor!

Gril usuli yordamida baliq pishirishning asosiy va eng muhim afzalligi shundaki, pishirish paytida ortiqcha yog 'olib tashlanadi, bu esa bu taomni parhez taomlar toifasiga kiritish imkonini beradi. Shu bilan birga, baliq juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Natijada, siz va sizning oilangiz g'ayrioddiy ta'mi va ziravorlarning nozik xushbo'yligi bilan sog'lom, qoniqarli va kam yog'li taomga ega bo'lasiz.

Porsiya soni: 4

Bug'da pishirilgan baliq kotletlari

Ushbu retseptni parhez sifatida xavfsiz tarzda tasniflash mumkin, u bolalar stollariga ham mos keladi. Bug'da pishirilgan baliq kotletlari uzoq dam olishdan keyin "tushirish" ning ajoyib usuli hisoblanadi. Ularning ozuqaviy qiymati ancha yuqori, ammo kaloriya miqdori past. Ingredientlar tasodifan emas, balki shu tarzda tanlangan. Hake filetosi juda quruq bo'lgani uchun uni yanada shirali qilish yo'llarini izlash kerak.

Tarkibi:

2 baliq (hake),
200 g qizil ikra qorinlari;
1 tovuq tuxumi;
1 piyoz;
2 shirin qalampir;
3 osh qoshiq. un;
0,5 osh qoshiq tuz;
ziravorlar;
limon va o'tlar - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik tavsifi:

Ikki o'rta kattalikdagi hake tana go'shtini oling va ularni qayta ishlang. Terini olib tashlang, tizma chizig'i bo'ylab ajrating va urug'larni tanlang.
Bundan tashqari, qizil ikra qorinlarini tozalang, suyaklarni tekshiring va ularni bo'laklarga bo'ling.
Fileto bo'laklarini, qizil ikra qorinlarini, tozalangan va kesilgan piyozni bir necha bo'laklarga bo'linib, oziq-ovqat protsessorining idishiga soling. Go'sht maydalagich, elektr yoki qo'lda qiyma baliqni tayyorlashingiz mumkin. Albatta, kombayn ko'p vaqt va kuchni tejaydi.
Tuz, ziravorlar qo'shing va tovuq tuxumini uring. Umuman olganda, tuxumning yangi ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni alohida likopchaga sindirish yaxshiroqdir. Va keyin kombayn idishiga quying.
Elenmiş bug'doy unini idishga qo'shing.
Biz barcha ingredientlarni bir hil qiyma go'shtga maydalashni boshlaymiz. Qorinlar tufayli u nozik pushti rangga ega bo'ladi.
Shirin qalampirni tozalang va yuving, mayda kubiklarga bo'ling. Siz yangi yoki muzlatilgan sabzavotlarni olishingiz mumkin.
Qalampir bo'laklarini maydalangan baliqqa aralashtiring.
Bug'da pishirish paytida kotletlardan sharbat oqib chiqmasligi uchun bug'lash idishini yopishtiruvchi plyonka yoki folga bilan yoping. Ho'l qo'llar bilan kotletlarni hosil qiling va ularni bug'li idishga soling. Qopqoq bilan yoping va taymerni 40 daqiqaga qo'ying.
Ovozli signaldan so'ng, qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan oching va baliq keklarini bir oz sovushini kuting. Keyin ularni idishga o'tkazing va har qanday yon idish bilan xizmat qiling: sabzavotlar, pomidor guruch, o'tlar.

Porsiya soni: 4

Xamirda pishirilgan qizil ikra
e

Tarkibi:

Qizil ikra - 500 g
Smetana - 50
Tovuq tuxumi - 2 dona
Dijon xantal - 1 osh qoshiq
Maydalangan paprika - ta'mga ko'ra
Tuz - ta'mga
Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorgarlik tavsifi:

Qizil ikra bo'laklarga bo'linadi.
Ziravor, tuz qo'shing.
Xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxum, xantal, smetana va ziravorlarni ko'pirtiring.
Baliq bo'laklarini xamirga soling.
Pishirish idishiga joylashtiring.
190 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

"Xamirda pishirilgan qizil ikra" retsepti tayyor, yoqimli tuyadi!

Porsiya soni: 2

Sabzavotli pompano baliqlari

Pompano baliqlari kambalaga juda o'xshaydi va u ham tekis. Bu o'xshashliklar tugaydi. Ushbu retsept bo'yicha pechda sabzavotli to'shakda baliq suvli, yumshoq bo'lib chiqadi va skumbriya kabi dengiz hidiga ega emas.

Tarkibi:

qovoq 100 gr;
1 sabzi;
1 pompanito baliq;
yangi kartoshka 150 qo'chqor;
o'simlik yog'i - ixtiyoriy;
qora qalampir;
limon;
tuz.

Tayyorgarlik tavsifi:

Peelingsiz, yosh qovoqni halqalarga kesib tashlang.
Biz yosh sabzi keng chiziqlar bilan kesib tashladik, buning uchun maydalagichdan foydalanish qulay.
Sabzi endi yosh bo'lmasa, uni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Pompano baliqlari porlashi bo'yicha seld balig'iga o'xshaydi - lekin uning hidi yo'q. Uni eritib oling (siz butunlay mumkin), yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
Boshni gillalar bilan kesib oling va ichakni olib tashlang. Ajablanarlisi shundaki, sadaqa miqdori minimal.
Pompanito baliqlarini katta qismlarga kesib oling.
Yangi kartoshkani yarim pishganicha, oddiy kartoshkani esa pishganicha qaynatib oling.
Qovoq va sabzi oz miqdorda suvda pishiring, sabzavotlarni sovutib oling.
Formani o'simlik moyi bilan yog'lang yoki bir necha osh qoshiq suv quying.
Kartoshkani pishirish idishining pastki qismiga qo'ying va tuz va yangi maydalangan qalampir seping.
Qovoq qatlami va sabzi qatlamini joylashtiring. Go'zallik uchun qovurilgan sabzi halqalarga aylantiring, ta'mi o'zgarmaydi, ammo idishning ko'rinishi darhol o'zgaradi.
Baliq bo'laklarini joylashtiring.
Baliqni xohlagancha tuz va murch bilan seping.
Tayyor bo'lgunga qadar 25-30 daqiqa davomida sabzavotli baliq pishiring. Agar baliqning terisini tish pichog'i bilan osongina teshsa va bulon teshikdan oqib chiqsa, baliq tayyor.
Limonni halqalarga kesib oling va har bir halqani kesib oling.
Limonni baliq bo'laklari orasiga yoki bo'laklarning o'ziga qo'ying.

Baliqni juda issiq, sabzavotli salat, mazali uy non yoki uy qurilishi tuzlangan bodring bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Porsiya soni: 1