Kartoshkali pancakes - eng yaxshi retseptlar. Kartoshka kreplarini qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak. Kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin: klassik retsept va ajoyib o'zgarishlar

21.10.2019

Draniki - kartoshka kreplari, Belarus oshxonasining milliy taomidir. Lekin ular nafaqat Belorussiyada, balki Rossiyada ham seviladi. Ular Evropa oshxonasida ham mavjud.

Ular kartoshkadan pishiriladi, turli sabzavotlar yoki go'sht qo'shiladi. Ularni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar, shuningdek, ular uchun qo'shimchalar mavjud. Asosan, kartoshka kreplari alohida taom sifatida smetana bilan xizmat qiladi. Ammo ular issiq iste'mol qilinganligi sababli, ular sovib ketganda, ular butunlay boshqacha retsept uchun tarkibiy qismdir. Nega bunday? Chunki issiqlari ayniqsa kuchli kartoshka ta'miga ega. Va u soviganida, u endi aniq ifodalanmaydi va kartoshka kreplari, alohida idish sifatida, ko'zga tashlanmaydi.

Bu kartoshka kreplarini tayyorlash juda oson. Ularni tayyorlashda eng qiyin narsa - kartoshkani tozalash, shuningdek ularni maydalash. Lekin qanday lazzat!

Bu erda biz siz uchun nafaqat oddiy, balki xilma-xil bo'lgan mazali retseptlar tayyorladik. Siz har kuni yaqinlaringizni nafaqat nonushta, balki tushlik yoki kechki ovqat uchun ham ajablantirishingiz mumkin.

Klassik retsept har doim eng oddiy va eng qulaydir. Ammo bu oddiy bo'lsa, bu uning mazali ekanligini anglatmaydi, deb o'ylamang. Bu unday emas. Va buni sinab ko'rganingizda o'zingiz ko'rasiz.

Tarkibi:

Kartoshka - 3 dona;
tovuq tuxumi - 1 dona;
Un - 2 osh qoshiq;
Tuz - 0,5 choy qoshiq;

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani yuving va tozalang. Uni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

2. Tovuq tuxumini kartoshka bilan chashka ichiga uring.

3. Unni elakdan to'g'ridan-to'g'ri stakanga o'tkazing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun aralashtiring.

Un kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun elakdan o'tkaziladi. Bu uni yanada yopishqoq qiladi. Va kartoshka pancakes yanada havodor bo'ladi.

4. Agar xohlasangiz, tuz va qalampir. Hammasini yana ko'pirtiring.

5. Qovurilgan idishga yog' quyib, olov ustiga qizdiring. Ko'proq o'simlik yog'ini quying, chunki kartoshka kreplari uni yaxshi o'zlashtiradi. Qoshiq yordamida aralashmani panga soling va oltin qirralar paydo bo'lguncha qovuring.

6. Qirralari qovurilganda, kreplarni boshqa tomonga aylantiring. Yana 1,5 daqiqa pishiring. Tayyor kreplarni smetana bilan stolga darhol xizmat qiling.

Qorong'i tushmasligi uchun kartoshka kreplarini qanday qilish kerak?

Ko'pincha, biz kartoshkadan foydalanganda, ular qorong'i bo'lib qoladi. Nima uchun bu sodir bo'layotganini bilmaymiz. Ehtimol, sabab havoda. Ba'zi elementlar u bilan reaksiyaga kirishadi. Ammo biz buni qanday qilib oldini olishni sizga ko'rsatamiz.

Tarkibi:

Kartoshka - 4 dona;
tovuq tuxumi - 1 dona;
Un - 2 osh qoshiq;
Tuz - 0,5 choy qoshiq;
O'simlik yog'i - qovurish uchun;
Piyoz - 1 dona;
Limon - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Boshqa ingredientlar ustida ishlayotganimizda, kartoshka qorayishni boshlaydi.

Kartoshkaning qorayishini oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan seping va aralashtiring.

2. Piyozni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Agar sizda blender bo'lsa, undan foydalanish yaxshidir. Piyoz ham kartoshkaning qizarib ketishining oldini oladi.

3. Tovuq tuxumini qo'shing va unni elakdan o'tkazing. Tuz va qalampir. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

4. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Qoshiqdan foydalanib, biz pancakesimizni qovurilgan idishda hosil qilamiz. Bir tomondan qirralarning oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

5. Boshqa tomonga aylantiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Tayyorlikni aniqlash oson: ikkala tomon ham oltin rangda bo'lishi kerak, ya'ni ular ichkarida ham tayyor.

Kartoshkali kreplarni qiyma go'sht va kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin?

Ko'p odamlar kartoshka kreplarini yaxshi ko'radilar, lekin hamma ham ularni qiyma go'sht bilan pishirishga harakat qilmagan. Shu tarzda ular yanada qoniqarli bo'lib chiqadi. Ularga ozgina sabzavotli salat bilan xizmat qilish mumkin. Bu ularni tushlik yoki kechki ovqat uchun ko'proq moslashtiradi.

Tarkibi:

Kartoshka - 7 dona;
qiyma go'sht - 200 gr.;
Piyoz - 1 dona;
Tuz, qalampir - ta'mga;
limon sharbati - 0,5 choy qoshiq;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qorayib ketmasligi uchun ustiga limon sharbati quying. Aralashtiring va elakka o'tkazing. Shunday qilib, sharbat chashka ichiga oqishi kerak. Hech qachon kartoshkadan sharbatni to'kib tashlamang. U joylashib bo'lgach, uni stakanga quying va olingan kraxmalni yana kartoshkaga yuboring. Endi siz sharbatni to'kib tashlashingiz mumkin.

2. Piyozni tozalang va juda nozik choping. Siz uni maydalab yoki maydalamasligingiz kerak, chunki u ham sharbat chiqaradi. Lekin bu bizga kerak emas.

3. O'zingizga yoqqan har qanday qiymadan foydalanishingiz mumkin. Bizning holatda, qiyma go'sht aralashtiriladi (cho'chqa go'shti va mol go'shti). Unga tatib ko'rish uchun tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring. Undan kichik tayyorgarliklar qilamiz: kichik kotletlar.

4. Kartoshkani tuzlang va qo'llaringiz bilan ozgina aralashtiring. Endi biz kaftimizga kartoshkali yam pishiramiz, ustiga bitta kotlet qo'yamiz va uni nonning ustiga tarqatamiz. Endi kotletni boshqa yassi non bilan yoping va uni har tomondan yoping. Kartoshka sharbat chiqarishda davom etayotganligi sababli, kartoshka kreplarini qog'oz sochiqlarga to'ldiring. Idish qizdirilganda ular ortiqcha sharbatni o'zlashtiradi.

5. Pancakesni o'simlik yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga o'tkazing va ikkala tomondan qovuring. Har birida besh daqiqa davomida pishiring. Biz tayyor sehrgarlarni yana qog'oz sochiqlarga joylashtiramiz, shunda ortiqcha yog' endi oqib ketishi mumkin.

Qo'ziqorinli kartoshka kreplari uchun retsept:

Qo'ziqorinli Draniki nafaqat mazali, balki xilma-xildir. Bunday kreplarni tayyorlash oson. Men ularni ozg'in deb atagan bo'lardim, faqat biz ularni tuxum bilan qilamiz. Garchi ular qadrlanishi mumkin bo'lsa-da.

Tarkibi:

Kartoshka - 1 kg;
Qo'ziqorinlar - 0,5 kg;
Tovuq tuxumi - 2 dona;
Un - 2 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni (champignons) mayda bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

2. Nozik qirg'ichda uchta kartoshka va allaqachon bir oz sovigan qo'ziqorinlar bilan aralashtiriladi. Ularga tovuq tuxumini, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Unni torting va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

3. Qovurilgan idishni yog 'bilan olovda qizdiring va aralashmasimizni qoshiq qiling. Siz katta yoki kichik pancakes qilishingiz mumkin. Tayyor bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

Pishloq va jambon bilan kartoshka pancakes

Mening bolalarim bu kreplarni yaxshi ko'radilar. Qaysi bola kolbasa yoqtirmaydi? Menimcha, shuning uchun ular bu mazali yassi nonlarni ishtiyoq bilan iste'mol qilish uchun stolga yugurishadi.

Tarkibi:

Kartoshka - 6 dona;
jambon - 100 gr;
qattiq pishloq - 100 gr.;
Piyoz - 1 dona;
tovuq tuxumi - 1 dona;
Un - 2 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga;
Dereotu - ta'mga;

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, jambon va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

2. Kartoshka va piyozni tozalang va maydalang. Ularni sharbatdan bir oz siqib chiqarish kerak. Uni jambon va pishloq bilan aralashtiring. Unga tovuq tuxumini sindirib tashlang. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar siz ko'katlarni yoqtirsangiz, uni qo'shing.

3. Aralashmani o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Yassi nonlarni ikkala tomondan qovuring. Eng yaxshi smetana bilan xizmat qiladi.

Tovuqli pancakes uchun oddiy retsept

Ko'p odamlar tovuqni alohida qovurishadi, lekin men buni yoqtirmayman. Bu butunlay boshqacha taom bo'lib chiqadi va ularning ta'mi ham boshqacha bo'ladi.

Tarkibi:

Kartoshka - 3 dona;
Tovuq ko'kragi - 1 dona;
tovuq tuxumi - 1 dona;
Piyoz - 1 dona;
Un - 2 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq ko'kragini kichik kublar bilan kesib oling. Tuz va qalampir. Yaxshilab aralashtiramiz va marinadlash uchun chetga surib qo'ying.

2. Kartoshka va piyozni tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Oqim suv ostida elakda yuvib tashlang. Biz uni siqib chiqaramiz.

3. Tovuq va yuvilgan aralashmani aralashtiring. Ularga qo'shing: tuxum, un, shuningdek, bir oz ko'proq tuz (tovuq allaqachon tuzlanganligini unutmang). Yaxshilab aralashtiramiz.

4. Xamirni issiq qovurilgan idishga soling va qopqoq ostida har ikki tomonni pishiring.

Yong'in kuchli bo'lmasligi kerak. Aks holda, tovuq pishirishga vaqt topa olmaydi va kartoshka allaqachon yonib ketadi.

Go'sht bilan to'ldirilgan Belarus pancakes (sehrgarlar).

Men bu retseptni onamdan o'rgandim. Har doim uning sehrgarlarini yaxshi ko'rardi. U men uchun ularni tez-tez pishirardi. Va endi men unga sovg'a beraman. Ular biroz pirogga o'xshaydi.

Tarkibi:

Kartoshka - 10 dona;
qiyma go'sht - 250 gr.;
Piyoz - 2 dona;
Tuz, qalampir - ta'mga;
Ko'katlar - ta'mga;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni tozalang va blenderda maydalang. Biz bir qismini qiyma go'shtga solamiz, ikkinchisini esa kartoshka uchun qoldiramiz. Tuz va qalampir. Ko'katlarni mayda maydalab, go'shtga qo'shing. Tug'ralgan go'shtni silliq bo'lguncha aralashtiring.

2. Kartoshkani tozalang va kombayn yoki qirg'ichdan foydalanib choping. Tayyor mahsulotni barcha sharbatni olib tashlash uchun siqish kerak. Sharbat yana kraxmalni bo'shatish uchun o'tirishi kerak, biz uni yana kartoshkaga qo'shamiz. Tuz va aralashtiramiz.

3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'i qizdirilganda, sehrgarlarni tayyorlang. Buning uchun biz kartoshkaning kaftida tekis kek hosil qilamiz. Kichkina maydalangan go'shtli patti ustiga qo'ying va oz miqdorda kartoshka bilan yoping. Pirogni hosil qiling va qovurilgan idishda uch tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

4. Qovurilgan sehrgarlarni pechda ishlatish mumkin bo'lgan qopqoqli har qanday idishga joylashtiring. Qovurilgan idishdagi qolgan o'simlik moyini unga to'kib tashlang va yonib ketmasligi uchun yana 50 ml qo'shing. Agar qovurilganini yoqtirmasangiz, suv qo'shishingiz mumkin. 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Qopqoqni yopiq holda 50 daqiqa davomida pishiring.

Un va tuxumsiz mazali kartoshka kreplari (deruny).

Haqiqiy Belarusiya kreplari har doim un yoki tuxumsiz tayyorlanadi. Men ham shuni aytmoqchimanki, bu taom yog'siz, ammo parhez emas. Ular deyarli oq rangga aylanadi.

Tarkibi:

Kartoshka - 8 dona;
Piyoz - 1 dona;
Tuz, qalampir - ta'mga;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Avval piyozni mayda maydalagichda maydalang. Bu kartoshka keyinchalik qorong'i bo'lib qolmasligi uchun qilingan.

2. Kartoshkani tozalang va tirnoqlari bilan teshilganga o'xshash qirg'ichdan o'tkazing. Siz shunchaki maydalagich bilan ishlashingiz kerak va oziq-ovqat protsessor yoki blenderdan foydalanmang. Elakdan foydalanib, sharbatni to'kib tashlang. Hech narsani siqib chiqarishning hojati yo'q. Biz hosil bo'lgan kraxmalni yana kartoshkaga solamiz. Tuz va aralashtiramiz. Siz uni qalampir qilishingiz mumkin.

3. Kartoshka aralashmasini o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Yog'ni to'kib tashlash uchun uni qog'oz sochiq ustiga qo'yish yaxshidir.

Kartoshka va qovoqdan krep tayyorlash uchun retsept:

Men qovoqni umuman yoqtirmasdim, lekin har yili mening didim yaxshi tomonga o'zgaradi. Men ilgari eshitishni istamagan narsani eyishni boshlayman. Endi men bu mahsulotni iloji boricha ishlataman.

Tarkibi:

Kartoshka - 3 dona;
qovoq - 300 gr.;
Sarimsoq - 1 chinnigullar;
tovuq tuxumi - 1 dona;
Un - 2 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Qovoq, agar yosh bo'lmasa, tozalash kerak. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sharbatni to'kib tashlash uchun besh daqiqaga qoldiring.

2. Ularga qo'shing: tovuq tuxumi, tuz, qalampir, un va sarimsoq. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

3. Aralashmani o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan pishiring.

Kolbasa va pishloq bilan krep tayyorlang:

Kolbasa va pishloq har doim u bilan biror narsa pishirgandan keyin mazali bo'lib chiqadi. Ko'p erimasligi uchun qattiq pishloq oldik, shuningdek, yog' ko'p bo'lmasligi uchun qaynatilgan kolbasa oldik.

Tarkibi:

Kartoshka - 2 dona;
kolbasa - 100 gr.;
Pishloq - 100 gr.;
tovuq tuxumi - 1 dona;
Un - 1 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Qo'pol qirg'ichda uchta kolbasa va pishloq.

2. Kartoshkani tozalang, shuningdek, ularni mayda maydalang. Oldingi tayyorlangan ingredientlar bilan aralashtiring. Ularga tuxum, un, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring.

3. O'simlik yog'i bilan qovurilgan idishda, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan pancakesni qovuring. Ularga smetana bilan issiq xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Tajribali uy bekasi har qanday vaqtda kartoshkadan tayyorlangan kamida 10 ta taomni nomlashga tayyor. Ularning orasida, albatta, kartoshka kreplari bo'ladi. Bu Belarus nozikligi uzoq vaqtdan beri uyda kundalik hayotning bir qismi bo'lib kelgan.

Kartoshka kreplarining afzalligi yuqori to'yinganlik va tayyorlash qulayligining kombinatsiyasi hisoblanadi. Faqat bir nechta kartoshka keki to'liq ovqatni almashtirishi mumkin. Siz ularning ozuqaviy qiymatini sabzavotli salat yoki oddiy tuzlangan karam bilan to'ldirishingiz mumkin. Taom uchun ko'plab retseptlar mavjud va ularning barchasi ajoyib ta'mga va jozibali narxlarga ega.

Kartoshkali pancakes - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich klassik retsept

Ko'p yonma-ovqatlar orasida bu taom eng yaxshi tanlov emas, chunki u juda yog'li mahsulotdir, chunki u ko'p miqdorda yog'da tayyorlanadi. Biroq, ularni pechda pishirish orqali kaloriyalarda kamroq qilish mumkin!

Biroq, qovurilmagan kartoshka kreplari ta'mi bizga bolaligimizdan beri tanish bo'lgan bir xil ta'mga ega emas. Shuning uchun, garnitür sifatida grechka va makarondan charchagan bo'lsangiz, biz sizga go'sht va baliqning barcha turlariga mos keladigan klassik kartoshka kreplari retseptini taklif qilamiz.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa

Miqdori: 4 ta porsiya

Ingredientlar

Kartoshka: 500 g;
Un: 150 g;
Smetana 15-20%: 1 osh qoshiq. l.;
Tuxum: 2 dona;
kamon: 2 dona;
Sarimsoq: 2-3 chinnigullar;
Tuz: bir chimdik;
Qalampir: ta'mga;
Qovurish uchun yog': 100 ml;
Yashillar: ta'mga;

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Kartoshka kreplarini alohida idish sifatida yoki sabzavot yoki go'sht bilan xizmat qiling. Sos sifatida sarimsoq va qalampir bilan smetana ishlatishingiz mumkin - ajoyib lazzat qo'shimchasi!

Idishning Lenten versiyasini qanday tayyorlash mumkin

Ko'pincha ular ro'za tutish yoki ro'za tutish kunlarida kartoshka kreplarini pishirishni afzal ko'rishadi.

Mahsulotlar:

6 yoki 7 kartoshka;
1 o'rta piyoz;
3-4 osh qoshiq. bug'doy unining qoshiqlari;
4-5 osh qoshiq. har qanday o'simlik moyining qoshiqlari.

Ko'pincha bu turdagi taomga 1 bosh sarimsoq qo'shiladi. U piyoz bilan bir vaqtning o'zida qo'shiladi va mayda tug'ralgan.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani yaxshilab tozalash va oqayotgan suvda yuvish kerak.
Tayyorlangan ildiz mevalarni katta teshiklari bo'lgan maxsus qirg'ichdan o'tkazing va massa sharbat chiqarguncha bir necha daqiqaga qoldiring.
Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Aks holda, hosil bo'lgan kotletlar suyuqlikda tom ma'noda suzadi.
Piyozni mayda to'g'rang yoki uni ham maydalang. Keyin u kartoshka massasiga qo'shiladi.
Tayyorlangan pyurega unni to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz.
Tayyor kotletlar tovadan yaxshiroq ajratilishi uchun aralashmaga 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Mahsulotlarni shakllantirish uchun panga bir osh qoshiq xamir tushiring.
Kotletlarni har tomondan taxminan 4-5 daqiqa davomida qovuring. Bu davrda ular ajoyib oltin rangga aylanadi.
Keyin qovurilgan idishni qopqoq bilan yopishingiz mumkin, uni past olovga o'tkazing va yana 20 daqiqa davomida "qaynatish" uchun qoldiring.
Ba'zan, xuddi shu maqsadda, qovurilgan kotletlar 10-15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi.
Lekin kartoshka pancakes har doim tayyor bo'lgunga qadar pishirilishi shart emas. Qovurilgandan so'ng, bittasini sinab ko'ring - ehtimol ular boshqa pishirishga muhtoj emas va idish to'liq tayyor. Olingan pancake qalinligi va kartoshka turiga bog'liq.

Semolina bilan tuxumsiz Draniki

Tuxumsiz kartoshka kreplariga muqobil irmik ishlatadigan retseptni tanlashdir.

Tarkibi:

7 yoki 8 kartoshka;
1 bosh tozalangan piyoz;
3-5 osh qoshiq har qanday o'simlik yog'i;
tuz.

Ixtiyoriy ravishda qo'shishingiz mumkin:

bir chimdik qora qalampir;
1 bosh sarimsoq, maydalangan yoki mayda tug'ralgan;
tug'ralgan ko'katlar.

Bunday qo'shimchalar tayyor taomning ta'mini yanada qiziqarli va xilma-xil qiladi.

Tayyorlanishi:

Birinchi qadam kartoshka ildizlarini tozalashdir.
Keyinchalik, siz uni katta to'rli qirg'ichda maydalashingiz kerak. Olingan massani siqib, idishni ortiqcha sharbatdan tozalash tavsiya etiladi.
Piyoz boshini yaxshilab choping. Shu bilan birga, siz sarimsoq boshini maydalashingiz mumkin.
Xom kartoshka pyuresini qo'shing va barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring.
Keyingi qadam irmik qo'shishdir.
Semolina pyuresi 10-15 daqiqa turishi kerak, shunda irmik shishadi va suyuqlik bilan to'yingan bo'ladi. Shundan so'ng siz ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
O'simlik moyi allaqachon qizdirilgan issiq qovurilgan idishda krep tayyorlashingiz kerak.
Kartoshka kreplarini har tomondan 4-5 daqiqa davomida qovuring va keyin to'liq pishganicha qopqoq ostida past olovda taxminan 10 daqiqa pishiring.

Qiyma bilan retsept - mazali va qoniqarli!

Ba'zan bu go'zal qiyma kartoshka kreplari to'liq go'shtli taomga aylanishi mumkin. Buning uchun kartoshka kreplariga qiyma go'sht qo'shish kifoya.

Do'stlaringiz va oila a'zolaringizni mazali taom bilan ta'minlash uchun, olish kerak bo'ladi:

300 gr. qiyma go'shtning sevimli turi;
6-7 kartoshka;
1,5 bosh piyoz;
1 yoki 1,5 chinnigullar sarimsoq;
1 tovuq tuxumi;
0,5 choy qoshiq tuz;
3-5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
bir chimdik qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Kartoshka yaxshilab tozalanadi va oqadigan suvda yuviladi. Keyinchalik u ishqalanadi. Buning uchun faqat katta qirg'ich mos keladi. Tayyor massa ortiqcha namlikni olib tashlash uchun bir necha daqiqa davomida filtr yoki elakka o'tkazilishi kerak.
Sarimsoq va piyoz mayda tug'ralgan va olingan maydalangan kartoshkaga qo'shiladi. Keyin tovuq tuxumi va ziravorlar qo'shing.
To'ldirish qiyma go'sht bo'lib, ta'mga tuz va yarim mayda tug'ralgan piyoz qo'shiladi.
O'simlik yog'i qovurilgan idishga quyiladi va qizdirilishiga ruxsat beriladi. Bir osh qoshiq bilan qizdirilgan yog'ga kartoshka qatlamini qo'ying, ustiga qiyma go'sht qatlami qo'ying va boshqa kartoshka qatlami bilan yoping. Go'shtli kartoshka krepining qirralari engil eziladi.
Kotletlarni har tomondan 4-5 daqiqa davomida qovuring va qopqog'i ostida yoki issiq pechda sekin olovda yana 20 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Pishloq bilan mazali kartoshka kreplarini qanday qilish kerak

Mazali va aromatik retseptlar orasida pishloqli yumshoq kartoshka kreplari muhim o'rin egallaydi.

Kerakli mahsulotlar:

7-8 o'rta kartoshka;
1 tuxum;
100 gr. har qanday pishloq;
1 piyoz;
1 bosh sarimsoq (ta'mga);
0,5 choy qoshiq tuz;
4-5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
qora qalampir.

Ko'pincha mayda tug'ralgan ko'katlar qiyma go'shtga qo'shiladi.

Tayyorlanishi:

Siz kartoshkani tayyorlashdan boshlashingiz kerak. U ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, shikastlangan joylar olib tashlanadi va oqadigan suvda yuviladi. Qo'pol qirg'ichdan foydalanib, qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak.
Keyinchalik drenajlanishi kerak bo'lgan sharbat ishlab chiqarilayotganda, siz piyoz va sarimsoqning chinnigulini maydalashingiz kerak. Sarimsoq ko'pincha sarimsoq press yordamida massaga siqiladi yoki mayda maydalagichda maydalanadi.
Tug'ralgan kartoshkadan ortiqcha sharbatni to'kib tashlang va olingan massani tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring.
Qiymaga tuxum, tuz, qora murch va pishloq qo'shing. Pishloqni mayda to'g'ralgan yoki qo'pol qirg'ichda maydalash kerak.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Pancakes nam osh qoshiq bilan qaynab turgan yog'ga joylashtiriladi.
Har bir kartoshka pancake bir tomondan taxminan 4-5 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi, keyin aylantiriladi va bir xil miqdorda qovuriladi.
Keyin panani qopqoq bilan yoping va taxminan 15-20 daqiqa davomida past olovda pishirishni davom eting.

Qo'ziqorinlar bilan

Qo'ziqorinli mazali kartoshka kreplari kundalik stolni diversifikatsiya qilishga yordam beradi, uni xom, quritilgan va konservalangan qo'ziqorinlar yordamida tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

7 o'rta kartoshka;
1 piyoz;
1 chinnigullar sarimsoq;
200 gr. xom, konservalangan yoki oldindan namlangan quruq qo'ziqorinlar;
1 tuxum;
0,5 choy qoshiq tuz;
bir chimdik qora qalampir;
tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalash va kuchli suv bilan yaxshilab yuvish kerak.
Keyinchalik u ishqalanadi. Buning uchun faqat katta qirg'ichdan oling, so'ngra 10-15 daqiqaga qoldiring, shunda massa sharbat chiqaradi. U drenajlanishi kerak.
Tayyor massaga mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shiladi. Agar ko'katlar ishlatilsa, ular ham mayda tug'ralgan va maydalangan kartoshkaga qo'shiladi. Keyin tuxum, tuz va qalampir keladi.
Qo'ziqorinlarni oldindan tayyorlash kerak. Konservalangan qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi, quritilganlari shishib ketguncha namlanadi va ikkita suvda qaynatiladi, xom qo'ziqorinlar ham qaynatiladi. Keyin ular mayda to'g'ralgan va maydalangan kartoshkaga qo'shiladi.
O'simlik yog'i qovurilgan idishga quyiladi, olovga qo'yiladi va isinishga ruxsat beriladi. Kartoshka kreplarini nam osh qoshiq yordamida issiq yog'ga soling. Ular har tomondan 4-5 daqiqa davomida qovurilishi kerak.
Qovurilgan idishda past olovda pishirishni tugating, uni qopqoq bilan yopish kerak. Kartoshka kreplarini oldindan qizdirilgan pechda to'liq tayyor holatga keltirishingiz mumkin. Bu 15-20 daqiqa davom etadi.

Kartoshka va qovoqli kreplarni qanday qilish kerak

Yozgi mavsumda har bir uy bekasi o'z oilasini yangi kartoshka va qovoqdan tayyorlangan engil va mazali kartoshka kreplari bilan erkalashi mumkin.

Bu oson parhez taom uchun talab qilinadi:

6-8 kartoshka;
0,5 o'rta kattalikdagi qovoq;
1 tuxum;
1 piyoz;
1 chinnigullar sarimsoq;
0,5 choy qoshiq tuz;
4-5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
bir chimdik qora qalampir.

Sabzavot sharbatining katta miqdorini hisobga olgan holda, ba'zida bunday qiyma go'shtga qo'shimcha 2-3 osh qoshiq un qo'shiladi.

Tayyorlanishi:

Kartoshka va qovoqni yaxshilab tozalash kerak. (Yosh sabzavotlarni tozalash kerak emas.) Keyin ular maydalanadi, buning uchun ular faqat katta to'rli qirg'ichdan foydalanadilar.
Tug'ralgan qovoq va kartoshkani yaxshilab siqib chiqarish kerak.
Keyin tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing, tuxumni urib, tuz va qora murch qo'shing.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab qizdiring.
Kelajakdagi sabzavotli kotletlarni nam osh qoshiq bilan issiq yog'ga joylashtiring. Har bir tomoni o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqada oltin jigarrang bo'ladi.
Kartoshka kreplari ikki tomondan qovurilganda, olovni kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va mahsulotlarni to'liq pishganicha yana 15-20 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Piyoz bilan - suvli, baharatlı, mazali

Piyozli idishlarning ta'mi ko'plab uy bekalari tomonidan kam baholanadi. Bu qanchalik mazali bo'lishi mumkinligini tushunish uchun siz piyoz bilan suvli kartoshka kreplarini tayyorlashingiz mumkin.

Olish kerak:

3 ta katta piyoz;
5-6 kartoshka;
2-3 osh qoshiq irmik;
1-2 tuxum;
1 choy qoshiq tuz;
bir chimdik maydalangan qora qalampir;
4-5 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Qanday qilish kerak:

Birinchi qadam kartoshka va piyozni tozalash va tozalashdir.
Piyoz ingichka halqalarga kesiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuriladi.
Kartoshka katta to'rli qirg'ichda maydalanadi, ortiqcha sharbati drenajlanadi va qovurilgan piyoz bilan aralashtiriladi.
Aralashmaga irmik qo'shing va irmik shishishi uchun bir necha daqiqaga qoldiring.
Tuxum qiyma go'shtga uriladi. Olingan aralashmaga tuz va qalampir qo'shing. Bir chinnigullar sarimsoqni maydalashingiz mumkin.
Qovurilgan idishni yuqori olovga qo'ying va pastki qismiga yog' quying. Yog 'issiq bo'lganda, hosil bo'lgan mahsulotlar unga joylashtiriladi. Ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan taxminan 5 daqiqa davomida pishiriladi.
Keyin olov minimal darajaga tushiriladi va krep yana 15-20 daqiqa davomida to'liq tayyor holatga keltiriladi.

Pechda kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin

Kartoshkali krep kabi mazali taom har doim ham tana vaznini diqqat bilan nazorat qiladiganlar tomonidan hurmatga sazovor emas. Birinchi navbatda ko'p miqdorda o'simlik yog'ida qovurish tufayli. Ularni pechda pishirish orqali ortiqcha kaloriyalardan qochish mumkin.

Tarkibi:

6 ta katta yoki 7-8 ta kichik ildiz;
1 piyoz;
1 chinnigullar sarimsoq;
1 tuxum;
2-3 osh qoshiq. qoshiq un;
0,5 choy qoshiq tuz;
tatib ko'rish uchun bir chimdik qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Tandirda mazali va qizg'ish pishiriqlarni olish uchun kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olingan massaga bir bosh piyoz qo'shing. Birinchidan, piyozni mayda to'g'rang. Bir bosh sarimsoq va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Tuxumni aralashmaga to'kib tashlang va unni aralashtiring.
Pech taxminan 200 darajaga qadar isitiladi. Pishirish varag'ini o'simlik moyining nozik bir qatlami bilan yog'lang. Mahsulotlar qoshiq bilan yuzaga bir-biridan taxminan ikki-uch santimetr masofada joylashtiriladi.
Tayyor parhez kotletlarni har tomondan besh daqiqa davomida issiq duxovkada pishirish yaxshidir. Keng spatula yordamida ularni aylantiring.
Keyinchalik, siz pechni o'chirishingiz va kartoshka kreplarini to'liq pishganicha yana 10-15 daqiqaga qoldirishingiz mumkin.

Unsiz dieta

Unsiz parhez kreplari juda oz miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga oladi, ammo ular xuddi shunday yoqimli va to'yimli ta'mga ega.

Olish kerak bo'ladi:

7 o'rta kartoshka;
1 piyoz;
1 chinnigullar sarimsoq;
1 tuxum;
0,5 choy qoshiq tuz;
3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
bir chimdik qora qalampir.

Unni qo'shimcha ishlatmasdan idishning o'ziga xos xususiyati maydalangan kartoshkadan suyuqlikni maksimal darajada olib tashlashdir.

Tayyorlanishi:

Tozalangan va yaxshilab yuvilgan kartoshkani maydalang. Buning uchun katta qirg'ichdan oling. Maydalangan kartoshka o'z sharbatini chiqarish uchun qoldiriladi, keyinchalik u yaxshilab quritiladi. Siz hatto qo'l bilan massani siqib qo'yishingiz mumkin.
Piyoz ham qo'pol qirg'ichda maydalanadi yoki juda mayda tug'ralgan. Sarimsoqning maydalangan chinnigullari qiziqarli lazzat beradi. Nozik tug'ralgan ko'katlar ko'pincha aralashmaning tarkibiga kiradi.
Bir vaqtning o'zida nam qoshiq bilan issiq yog'ga soling.
Pancakes har tomondan o'rtacha olovda taxminan 4-5 daqiqa davomida qovuriladi. Keyin olovni kamaytirish kerak. Draniki taxminan 15-20 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida qaynatilgandan so'ng butunlay tayyor.

Har qanday turdagi mazali kartoshka kreplarini olish uchun siz bir nechta maslahat va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

Oq rangini saqlab qolish uchun kartoshka aralashmasiga ko'pincha piyoz qo'shiladi.
Mahsulotlar o'rta olovda qovuriladi. Kartoshka kreplari pechda yoki qopqoq ostidagi pechda to'liq tayyor holga keltiriladi.
Agar siz qirrali qirrali jigarranglarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, avval ularni past olovda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Hayrli kun. Bugun biz mazali nonushta, tushdan keyin gazak va hatto to'liq kechki ovqat uchun mos bo'lgan universal taom tayyorlaymiz. Shunday qilib, qovurilgan kartoshkani sevuvchilarga bag'ishlangan - keling, mazali kartoshka kreplarini qanday tayyorlashni bilib olaylik.

Bu qovurilgan yassi nonlarning ko'pchiligi asl Belarus oshxonasiga tegishli, garchi tarix ular birinchi marta nemis oshxonasida paydo bo'lganligini va shundan keyingina belaruslar va slavyanlarning qalbini zabt etganini aytadi. Lekin rostini aytsam, bu mazali taomni kim o'ylab topgani men uchun muhim emas, chunki asosiysi, bu "zalepuxa" bizga etib kelgan va biz bu taomdan bahramand bo'lishimiz mumkin.

Qizig'i shundaki, bu mahsulot turli xalqlar orasida o'z nomiga ega. Shunday qilib, bu taom sehrgarlar, hashbrown, zeppelinlar, kartoshka pancakes, latkes deb ataladi.

Avvalo, eng mashhur pishirish usulini ko'rib chiqaylik. Bu juda oddiy va har kim buni qila oladi. Faqat yosh bo'lmagan ildiz sabzavotlarini olishga harakat qiling, chunki ular oz miqdorda kraxmalni o'z ichiga oladi va bu bizning taomimiz uchun juda yaxshi emas.

Tarkibi:

Kartoshka - 5 dona;
Tuxum - 1 dona;
un - 0,5 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga;
Piyoz - 1 dona;

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani yuving va tozalang. Bir piyola ichiga o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.

2. Piyozni tozalang va mayda choping yoki maydalang. Uni maydalangan sabzavotga qo'shing, tuxum, tuz va qalampirni tatib ko'ring.

3. Un qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Kichkina yassi nonlarni osh qoshiq yoniga qo'ying va mo''tadil olovda oltin jigarrang bo'lguncha ikkala tomondan qovuring.

Tayyor xamirni darhol ishlatish kerak, aks holda xamir qorayadi.

4. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor muolajani qog'oz peçete ustiga qo'ying. Xo'sh, keyin taomdan zavqlaning.

Aytgancha, agar sizda oshqozon yonishi yoki oshqozon muammosi bo'lsa, unda kartoshka sharbatini to'kib tashlamang, balki bir-ikki qoshiq iching.

Kartoshkadan qiyma go'sht bilan pishirish

Grated sabzavotlarning retsepti bir xil deb hisoblanadi, garchi turli xil plombalar qo'shiladi: go'sht, pishloq, sabzavotlar.

Men qiyma go'shtni qo'shish varianti bilan tanishishingizni taklif qilaman. Ajoyib samimiy kechki ovqat tayyorlaydi. Va agar siz ham pomidor va bodring salatini qilsangiz, siz qarshilik qila olmaysiz.

Tarkibi:

Kartoshka - 700 gr.;
qiyma go'sht - 300 gr.;
kefir - 50 ml;
Tuxum - 1 dona;
Bug'doy uni - 4 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
Piyoz - 1-2 dona;
Tuz, ziravorlar - ta'mga;
Ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Ko'katlarni yuving va maydalang.

2. Issiq qovurilgan idishda piyoz va qiyma go'shtni qovuring. Oxirida ziravorlar, tuz va o'tlarning yarmini qo'shing, aralashtiring. Pancakes uchun to'ldirish tayyor.

Taom xom bo'lib qolmasligi uchun qiyma go'shtni oldindan qovurish yaxshiroqdir.

3. Tuxumni chuqur idishga urib, kefirga quying va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

4. Kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, doimo siqib, sharbatini olib tashlang. Xamirga kartoshka va qolgan o'tlarni qo'shing, tuz va qalampir seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

5. Endi yassi nonimizni shakllantiramiz: kaftingizga ozgina kartoshka xamiri, keyin qiyma, yana xamir qo'ying va to'p hosil qiling. Keyinchalik, ovqatni odatdagidek issiq qovurilgan idishda qovurishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin.

Draniki pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Pishloq bilan bosqichma-bosqich retsept

Xo'sh, qovurilgan kartoshka va tiniq pishloqdan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Bu aql bovar qilmaydigan kombinatsiya. Keling, sehrgarlarni quyidagi usuldan foydalanib tayyorlaylik, sizga yoqadi deb ishontirib aytaman.

Tarkibi:

Kartoshka - 800 gr.;
Piyoz - 2 dona;
Tuxum - 3 dona;
Pishloq - 150 gr.;
Un - 100 gr.;
Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani yuving va tozalang, mayda maydalang va ozgina siqib oling. Tuz va qalampir seping.

2. Piyozni tozalang va kartoshka bilan birga maydalang.

3. Kartoshka, piyoz va tuxumni idishga soling. Sekin-asta un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

4. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va kichik xamir to'plarini osh qoshiq bilan joylashtiring. 10 daqiqa davomida pechda pishiring.

5. Keyin ularni chiqarib oling va ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga aylantiring. Pishloqni maydalang va har bir elementga seping. Yana pechga qo'ying va yana 5-7 daqiqa pishiring.

Qizim bu alohida variantni yaxshi ko'radi, chunki u juda mazali va yog'li emas.

Tuxumsiz kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin

Ma'lum bo'lishicha, kartoshka kreplarini tuxumsiz tayyorlash mumkin, bu yog'siz versiya bo'lib chiqadi, ammo ta'mi ajoyib. Xamirni nafaqat qirg'ichdan, balki oziq-ovqat protsessoridan ham tayyorlash mumkin. Keyingi video sizga tuxumsiz va o'tlar bilan qanday ovqat pishirishni o'rgatadi.

Kartoshkadan go'sht bilan pishirish

Ushbu variant o'z oilasini kechki ovqat uchun yangi narsa bilan xursand qilishni xohlaydiganlar uchundir. Odatdagidek qovurilgan pishiriqlar go'sht va smetana bilan tayyorlanadi, oh, mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Kartoshka - 3-4 dona;
Tuxum - 1 dona;
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
Piyoz - 100 gr.;
un - 1,5 osh qoshiq;
Smetana - 1 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga;
qiyma go'sht - 150 gr.;

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang va go'shtni maydalang. Siz tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Yoki tayyor qiyma go'sht sotib oling.

2. Endi kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

3. Piyozni mayda to'g'rang.

4. Maydalangan kartoshkani tuz va murch soling, yarim to'g'ralgan piyoz qo'shing, tuxumni uring va un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

6. Etarlicha yog 'bilan issiq qovurilgan idishda kartoshka xamirining yupqa qatlamini, so'ngra go'shtli to'pni qo'ying, shuningdek, hamma narsani kartoshka aralashmasi bilan yoping.

7. O'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha ikkala tomondan qovuring. Oxirida qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling.

Taomni qoraytirmaydigan mazali retsept.

Bilasizmi, men bu taomni tayyorlaganimda, men har doim buvimni eslayman, u balkondan bizga qo'ng'iroq qilib: "Bolalar, uyga qaytish vaqti keldi, kartoshka kreplari tayyor". Buvim sehrgarlarni shunday atashgan.

O'ylaymanki, yuqoridagi pishirish usullari bilan tanishib, siz ularni tayyorlash juda oddiy va tez ekanligini tushundingiz. Biroq, ko'plab uy bekalari uchun muomala qorong'i bo'ladi. Buning oldini olish uchun men sizga bir nechta maslahat beraman:

Yana bir bor takrorlayman, biz kraxmal miqdori yuqori bo'lgan kartoshkani olamiz. Shuning uchun, yosh bu taom uchun mos emas.
Kartoshka qattiq va qo'pol teriga ega bo'lishi kerak.
Ildizli sabzavotlar va piyoz maydalangan bo'lishi kerak: avval kartoshka, keyin piyoz, yana kartoshka va piyoz. Shunday qilib, sabzavotlar, albatta, qoraymaydi.
Xamirga juda ko'p un qo'shmang, aks holda davolanish juda qattiq bo'ladi.
Xamirga nafaqat piyoz, balki olma yoki limon sharbati ham qo'shishingiz mumkin.
Idishga yetarlicha yog 'qo'shing, u qaynaguncha.
Yuqori tomonlari bilan quyma temir yoki seramika qovurilgan idishni olish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

Kartoshka - 6 dona;
Piyoz - 2 dona;
Tuz - 0,5 osh qoshiq;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani oling, yuving va tozalang.
Uni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Piyozni tozalang va darhol ildiz sabzavotlariga maydalang.
Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashni unutmang.
Endi tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Qovurilgan idishni oling va yog 'qo'shing, uni qizdiring.
Aralashmani osh qoshiq yordamida yoyib, tekislang.
Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Ortiqcha yog'ni to'kish uchun ovqatni peçete ustiga qo'ying.
Yangi smetana bilan xizmat qiling.

Qovoqli kartoshka pancakes

Mana bu taomning yozgi versiyasi. Odatiy mahsulotlardan tashqari, qovoq va sarimsoq ham qo'shamiz. Ushbu kreplarni sinab ko'rdingizmi? Hali emas, tez orada tayyorlan!

Tarkibi:

Kartoshka - 3-4 dona;
Kichik qovoq - 1 dona;
Tuxum - 1 dona;
Sarimsoq - 1 chinnigullar;
Un - 2 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang va maydalang.

2. Qovoq bilan ham xuddi shunday qiling: qobig'ini olib tashlang va maydalang.

3. Sabzavotlarni, tuz va qalampirni aralashtiring. Aralashtiring.

4. Olingan sharbatni siqib oling va to'kib tashlang.

5. Sabzavotlarga tug'ralgan sarimsoq, tuxum va un qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.

6. Ikki tomondan qizdirilgan qovurilgan idishda qizarguncha qovuring.

Qovurilgan idishda nemis uslubida pishirish

Yana bir klassik retsept. Va unutmangki, tuz va qalampirdan tashqari, idishga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin, bu faqat idishning ta'mini oshiradi.

Tarkibi:

Kartoshka - 6 dona;
Tuxum - 1 dona;
Tuz, qalampir - ta'mga;
Ziravorlar - ixtiyoriy;
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Ildizlarni tozalang.

2. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing.

3. Tuxum qo'shing.

4. Hamma narsani aralashtiring.

5. Endi ziravorlar va tuz vaqti keldi.

Tuzdan oldin qo'yilgan tuxum kartoshka chiplarini o'rab oladi, sharbat sekretsiyasini kamaytiradi.

6. Yana hamma narsani aralashtiring, sharbatni to'kib tashlang. Aralashmani issiq skovorodkaga qo'ying va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

7. Uni ham issiq, ham sovutilgan holda yeyishingiz mumkin.

Aytgancha, bu taomga nima bilan xizmat qilishni yoqtirasiz? Men uni faqat yangi smetana bilan yaxshi ko'raman.

Belorussiya kreplarini qanday tayyorlash bo'yicha video retsepti

Keling, belaruslik qo'shnilarimiz bu noziklikni qanday tayyorlashlarini ko'rib chiqaylik, ehtimol ular bu haqda o'zlarining maxfiy ma'lumotlariga ega. Umuman olganda, videoni tomosha qiling va maslahatlarga e'tibor bering.

Tandirda tovuq bilan pishiring

Va bugungi kunda so'nggi pishirish usuli, unda go'sht, mayonez, pishloq va, albatta, kartoshka bo'laklari mavjud, ularsiz.

Men uchun bunday kartoshka kreplari to'g'ridan-to'g'ri sods emas, balki butun bir kostryulka bo'lishi haqiqatdir, lekin ularning o'rni bor. Bu taomni ham sinab ko'ring.

Tarkibi:

Tovuq ko'krak filetosi- 1 ta kompyuter.;
Kartoshka - 2 dona.;
Qattiq pishloq - 50 gr.;
Sarimsoq - 2 chinnigullar;
Tovuq tuxumlari - 1 dona.;
Ziravorlar - ta'mga;
Tuz - ta'mga;
O'simlik yog'i- shakl uchun;
Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yuving, quriting va mayda choping.

2. Ildizli sabzavotlarni tozalang va maydalang.

3. Pishloq va sarimsoqni qirg'ichdan foydalanib maydalang.

4. Barcha maydalangan mahsulotlarni aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing. Go'sht bilan birlashtiring.

5. Tuxumni urib, aralashtiramiz.

6. Mayonez qo'shing.

7. Yana aralashtiramiz.

8. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va aralashmani tekis keklarga joylashtiring.

9. 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Xo'sh, oz miqdordagi mahsulotlarga qaramasdan, kartoshka kreplari har doim mashhur va ko'plab oilalarda seviladi. Va turli retseptlar tufayli ular hech qachon zerikmaydi. Shunday qilib, pishirish usulini tanlang va qarsillab turgan kartoshkadan rohatlaning!

Xushbo'y, qarsillab, ajoyib mazali kartoshka kreplari ko'plab mamlakatlarda juda mashhur. Ularning turli nomlari bor, masalan, Ukrainada "deruny", Chexiyada "bramborak", Polshada "plyatski". Ammo Rossiyada ular bizga "krep" so'zi ostida ma'lum.

Draniki - belarusliklarning an'anaviy taomi va ularning oshxonasi. Ma'lumki, kartoshka belarusliklarning sevimli taomidir. Ularning ko'pchiligi chin dildan birinchi kartoshka Belarus tuprog'ida o'sganiga ishonishadi va ularni Rossiyaga olib kelgan Buyuk Pyotr emas edi. U erda kartoshka har qanday shaklda iste'mol qilinadi, lekin kartoshka kreplari alohida o'rin tutadi. Haqiqiy belarus kartoshkali pancakes, tashqi ko'rinishi tiniq va ichki qismi yumshoq, o'ziga xos hid va ta'mga ega. Ular issiq, ko'pincha smetana yoki uning o'xshashi bilan iste'mol qilinadi, masalan, Belarusiya "machanka".

Kartoshka kreplarini tayyorlash juda oson va hatto tajribasiz oshpaz ham bu taomni engishi mumkin. Biroq, agar siz hash jigarranglaringiz chinakam mazali bo'lishini istasangiz, bir nechta sirlarni bilishingiz kerak.

Kartoshkadan pancakes tayyorlash sirlari.

Agar siz oxirida kartoshka kreplarini olmoqchi bo'lsangiz, ular uchun kartoshkani iloji boricha mayda, eng yaxshi qirg'ichda qo'lda maydalash kerak. Biroq, oziq-ovqat protsessor yoki hatto blender bu jarayonni juda yaxshi bajara oladi.
Kartoshka qizarib ketmasligi uchun ularni iloji boricha tezroq maydalash kerak. Unga mayda tug'ralgan piyoz qo'shib, buning oldini olish mumkin. Bundan tashqari, bir osh qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin.
Olingan kartoshka massasini yaxshilab siqib chiqarish kerak. Buni piyoz qo'shmasdan oldin qilish kerak. Asl mahsulotdagi suyuqlikning kamroq miqdori kartoshka kreplarini yumshoq qiladi va qovurish paytida yog'ning yoqimsiz chayqalishini oldini oladi.
Kartoshkaga ko'p un qo'shmang. Un kartoshka kreplarini ichida kamroq mazali va yopishqoq qiladi. Bunday kartoshka kreplari yomon qovuriladi va ta'mi va xushbo'yligini yo'qotadi.
Draniki issiq qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi kerak.
Qovurish paytida pancakesni qopqoq bilan yopishning hojati yo'q.
Xash-qoralarni qovurganingizdan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Kartoshka kreplarini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ular piyoz, sarimsoq, o'tlar, un, tuxum qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin, shuningdek, turli xil plomba moddalari bilan tayyorlanishi mumkin: pishloq, qiyma go'sht, qo'ziqorin.

Ular qovurilgan yoki pishirilishi mumkin. Ularni yumshoq qilib qo'yish mumkin. Keling, 10 ta eng mashhur va mazali retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Retsept № 1. An'anaviy Belarus kreplari.

An'anaviy Belarus kreplari ko'pincha un qo'shmasdan tayyorlanadi. Kartoshka yaxshi siqilgan bo'lishi kerak. Belarusiyada hatto bola ham bunday kreplarni pishirishi mumkin. Haqiqiy kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin?

1,5 kg. Kartoshka
1 ta katta piyoz
Ta'mga tuz
Qovurish uchun yog'
Xizmat qilish uchun smetana

Kartoshka va piyozni mayda maydalagichda maydalash yoki oziq-ovqat protsessorida maydalash kerak.
Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak.
Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling va kartoshka kreplarini ikki tomondan qovuring.
Smetana yoki kraker bilan issiq pancakes xizmat qiling.

Retsept № 2. "An'anaviy" kartoshka kreplari

Ushbu retsept Rossiyada juda mashhur. Ular hammaning sevimli kreplariga o'xshaydi. Ular yam-yashil, pushti va xushbo'y bo'lib chiqadi.

0,5 kg. Kartoshka
2 tuxum
4 stol. qoshiq un
Qovurish uchun yog'

Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

Kartoshkani maydalang yoki maydalang. Ortiqcha sharbatni to'kib tashlang.
Tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Un va tuz qo'shing va bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
Qovurilgan idishni qizdiring va har ikki tomondan kartoshka kreplarini qovuring. Draniki bir zumda qovuriladi, shuning uchun siz ularni kuzatib borishingiz kerak.

Retsept № 3. Lenten pancakes.

Bu kartoshka kreplari tuxumsiz tayyorlanadi. Darhaqiqat, ular ham yumshoq bo'lib chiqadi va yiqilmaydi. Va buning uchun siz bitta kichik hiylani bilishingiz kerak. Tuxumsiz kartoshka kreplari uchun kartoshkani ikki qismga bo'lish kerak. Bir qismini mayda maydalagichga, ikkinchisini qo'pol qirg'ichga surting. Bundan tashqari, ozgina kraxmal qo'shishingiz mumkin.

0,5 kg. Kartoshka
1 osh qoshiq un
1 choy qoshiq kraxmal
Qalapmir
Bir chimdim soda

Kartoshkani maydalang va yaxshilab siqib oling.
Un, kraxmal, soda, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.
Ikkala tomondan yaxshilab qovuring.
Eng yaxshi smetana yoki pomidor sousi bilan xizmat qiladi.

Bu kartoshka kreplari ayniqsa mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Kartoshka ularda oxirgi marta pishiriladi. Birinchidan, xamir yoğrulur, unga kartoshka kiritiladi.

Kartoshka 1 kg.
Piyoz - 2 o'rtacha
Un - 2 osh qoshiq
Sut yoki smetana - 2 osh qoshiq
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Tuz, ta'mga qarab qora qalampir

Birinchidan, xamirni tayyorlaymiz. Tuxumni tuz va qalampir bilan urishingiz kerak, ularga tug'ralgan sarimsoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Piyozni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichga soling va sharbatini to'kib tashlang.
Kartoshkani mayda maydalang, sharbatini to'kib tashlang va tezda piyoz bilan aralashtiring.
Piyoz va kartoshka aralashmasiga sut yoki smetana qo'shing.
Ikkala aralashmani aralashtiring va un qo'shing. Xamirning mustahkamligi kam yog'li smetana o'xshash bo'lishi kerak. Bunga qarab, ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin.
Pancakes pishganicha har ikki tomondan issiq qovurilgan idishda qovuring. Kartoshkali kreplarni yanada toza qilish uchun siz ularni osh qoshiq bilan emas, balki kichik qoshiq bilan panga qo'yishingiz mumkin.
Issiq, qaymoq bilan xizmat qiling.

Kartoshka va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi juda mashhur. Bu mazali va to'yimli. Ukrainada kartoshka kreplari bitta katta krep shaklida qovuriladi, o'rtada bir qoshiq to'ldirish, odatda qo'ziqorin qo'yiladi. Sizni to'g'ri to'ldirish uchun bitta kartoshka pancake etarli.

1 kg. Kartoshka
300 gramm champignons
1 ta katta piyoz
1 tuxum
2 osh qoshiq un
Tuz, qalampir - ta'mga
O'simlik yog'i.

Qo'ziqorinlarni yuving. Nozik chop. Piyozni maydalang.
Qovurilgan idishda piyozni qovuring, so'ngra unga shampignon qo'shing. Qo'ziqorinlardan barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. Ajoyib.
Kartoshkani maydalang, piyoz, tuxum, un, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Kartoshka aralashmasiga qo'ziqorin qo'shing va aralashtiring.
Issiq skovorodkada har ikki tomondan kartoshka kreplarini qovuring. Qovurish paytida xamir yoyilsa, boshqa tuxum qo'shishingiz kerak.

Agar siz oddiy kartoshka kreplaridan charchagan bo'lsangiz, unda tajriba qilishni boshlash vaqti keldi! Pishloqli kartoshka kreplari mazali va çıtır. Ular pishloq chiplari kabi ta'mga ega va bolalar bilan juda mashhur.

0,5 kg. Kartoshka
5 osh qoshiq un
1 piyoz
200 gramm pishloq 2 dona tuxum

Kartoshka va piyozni maydalang va aralashtiring.
Tuxum, un, tuz qo'shing.
Pishloqni maydalang va kartoshkaga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Ikkala tomondan qovuring.

Retsept No 8. Go'shtli kartoshka pancakes.

Bu pancakes ham an'anaviy kreplarga muqobildir. Ular dunyoning erkaklar yarmini befarq qoldirmaydilar, chunki deyarli barcha erkaklar kartoshka va go'shtni yaxshi ko'radilar. Bu kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin?

1 kg. Kartoshka
1 ta katta piyoz
1 katta tuxum
2 osh qoshiq un
300 gramm qiyma go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki aralash)
Tuz qalampiri
Bir oz sut, smetana yoki qaymoq

Kartoshka va piyozni maydalang. Aralashtiring. Tuxum, un, tuz, qalampir qo'shing.
Qiyma go'shtni tayyorlang. Buning uchun go'sht maydalagichda go'shtni maydalang. Qiyma quruq bo'lmasligi kerak. Buning uchun go'shtga ozgina sut, qaymoq yoki smetana qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, suv qo'shishingiz mumkin. Hamma narsani aralashtiring.
Kartoshka va go'shtni aralashtiring, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

Retsept No 9. Tandirda pishirilgan draniki.

Bu kartoshka kreplari nafaqat mazali, balki sog'lom. Ularni tayyorlashda kamroq yog 'ishlatiladi va siz bir vaqtning o'zida ko'p ovqat pishirishingiz mumkin va qovurish uchun vaqtni behuda sarflamaysiz, aksincha, boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin.

1 kg. Kartoshka
2 o'rta piyoz
1 katta tuxum
3 osh qoshiq un
Tuz qalampiri.

Kartoshkani maydalang, piyozni ham maydalang. Aralashtiring.
Tuxum, un, tuz qo'shing, aralashtiring.
Pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang, dumaloq yoki oval keklarni hosil qiling va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Issiq, qaymoq yoki sous bilan xizmat qiling.

Retsept No 10 Qovoqli kartoshka pancakes.

Ushbu retsept juda g'ayrioddiy. Kartoshka va qovoqli kreplarning ta'mi klassik kreplarga o'xshamaydi. Biroq, bunday kreplar shirali bo'lib, zerikarli kartoshka kreplarini almashtiradi.

0,5 kg. Kartoshka
1 piyoz
1 tuxum
500 gramm qovoq
3 osh qoshiq un
Tuz, ta'mga qarab qora qalampir

Kartoshkani maydalang. maydalangan piyoz qo'shing. Aralashtiring.
Kartoshka aralashmasiga tuxum, tuz, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qovoqni juda nozik maydalang, hosil bo'lgan massani yaxshilab siqib oling, kartoshka xamiri bilan aralashtiring.
Oltin qobiq hosil bo'lgunga qadar har ikki tomondan issiq qovurilgan idishda qovuring.
Siz tanlagan sous bilan issiq xizmat qiling.

Qanday turdagi krep tayyorlamasligingizdan qat'i nazar, u doimo mazali va foydali bo'ladi! Ingredientlar bilan tajriba qilishdan va yaqinlaringizni xursand qilishdan qo'rqmang. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka kreplari draniki deb ataladi. Bu taom belaruslik hisoblanadi, lekin u ko'plab mamlakatlarda seviladi va tayyorlanadi. Taom tayyorlanadigan mamlakatga qarab, kartoshka kreplari boshqa nom va tarkibga ega. Plyatski, kartoshka kreplari, tertiuxi, kakorki - bularning barchasi bir xil taomning nomlari.

Kartoshka kreplari haqidagi fikringizni diversifikatsiya qiladigan bir nechta retseptlarga e'tibor bering.

Klassik kartoshka kreplari

Bu uy bekalari shoshilinch ravishda tayyorlaydigan asosiy retsept. Asosan, bu kreplarni biz uchun buvilarimiz va onalarimiz tayyorlagan.

Mahsulotlar:

5 ta kartoshka;
2 tovuq tuxumi;
1 piyoz;
3 katta qoshiq un;
qovurilgan yog';
ziravorlar.

Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

Kartoshkadan pancakes tayyorlashning eng qiyin qismi kartoshkani maydalashdir. Kartoshkani tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Kartoshkaga tuxum, tug'ralgan piyoz, un va tuz qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Mana, qovurish uchun "xamir" tayyor.
Qovurilgan idishda yog'ni isitib oling va kreplarni qoshiq qilishni boshlang. Ularni tepaga spatula bilan bosing.
Har tomondan 4 daqiqa qovuring va darhol xizmat qiling.

Smetana bilan ovqatlaning.

Qo'ziqorin qo'shilgan holda

Qo'ziqorinli kartoshka kreplari G'arbiy Ukraina aholisining sevimli taomidir. Ular deyarli barcha idishlarga qo'ziqorin qo'yishadi va kartoshka kreplari bundan mustasno emas.

Nima kerak:

kartoshka - 700 g;
qo'ziqorinlar (champignons, porcini, chanterelles - tanlash uchun) - 300 g;
piyoz 1 katta bosh;
2 osh qoshiqgacha un (kerak bo'lganda);
tuxum;
ziravorlar.

Pishirish:

Avval biz qo'ziqorinlarni tayyorlashni boshlaymiz. Piyozni, so'ngra qo'ziqorinni yaxshilab kesib oling va ularni yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Tuz va suv bug'lanib ketguncha qovuring.
Endi kartoshkani pishiramiz. Biz uni tozalab, o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz.
Tuxumni urib, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Qovurilgan qo'ziqorin va unni qo'shing va yana aralashtiring.
Endi qovurishni boshlaylik. Kartoshka kreplarini qoshiq bilan issiq qovurilgan idishga qo'ying va ular tekis bo'lishi uchun ustiga bosing.
Biz ular oltin rangga ega bo'lguncha kutamiz va ularni olib tashlaymiz. Smetana qo'shilishi bilan iliq holda xizmat qiling.

Qiyma bilan kartoshka pancakes

Bu taom yanada qoniqarli va, albatta, yuqori kaloriya bo'lib chiqadi. Kartoshka kreplarining bu versiyasi belyashga o'xshaydi. Bu taomning yana bir nomi sehrgarlardir.

Mahsulotlar:

300 g qiyma go'sht;
8 ta kartoshka;
1 piyoz;
tuxum - 2 dona;
un 2 osh qoshiq;
ziravorlar va qovurish uchun yog'.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalang va qirg'ichning nozik tomonida maydalang. Agar sizda oziq-ovqat protsessoringiz bo'lsa, hash jigarrang qo'shimchasidan foydalaning.
Tuxum, un, tuz qo'shing va kartoshkaga aralashtiring.
Qiymani tuzlang va unga tug'ralgan piyoz qo'shing. Har bir narsa bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiriladi.
Ayni paytda biz qovurilgan idishni yog' bilan qizdirishimiz kerak.
Endi eng qiziqarli qism: qovurilgan idishga 1,5 osh qoshiq qo'ying. tarkibi, qiyma go'shtdan kichik kek bilan tepaga, kartoshka qatlami bilan yoping.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va biz o'girganimizda, 5-6 daqiqa davomida qopqoq ostida o'rtacha olovda qoldiring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Issiq xizmat qiling.

Tuxumsiz retsept

Ushbu retseptdan kim foyda ko'radi? Balki ro'za tutganlar uchun. Vegetarianlar ham tuxumsiz kartoshka kreplari uchun retseptdan foydalanishdan xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

8 ta katta kartoshka;
ixtiyoriy sabzi;
un 3 osh qoshiq;
ziravorlar;
qovurilgan yog'.

Qanday pishirish kerak?

Sabzavotlarni tayyorlang: yuving, tozalang.
Kartoshkani mayda maydalagichda maydalang, tuz qo'shing va sharbat chiqquncha 10 daqiqa turing.
Sabzini maydalang va kartoshkaga qo'shing.
Un, sevimli ziravorlar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Endi biz qovurilgan idishni yog' bilan yaxshilab qizdirishimiz kerak. Agar yog 'chizilsa, pishirishingiz mumkin.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan kreplarni qovuring.
Aralash tugamaguncha takrorlang.
Ular baland emasligiga ishonch hosil qiling, aks holda kartoshka kreplari pishmasligi xavfi mavjud.
Lent paytida mayonez bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, sarimsoq bilan.

Pechdagi pishloq bilan

Tandirdagi draniki kamroq yog'li bo'lib chiqadi, ya'ni ular sog'lomroq va oshqozon kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar tomonidan eyish mumkin. Va bu kartoshka kreplari pishloq bilan tayyorlanishi ularga o'ziga xos achchiqlikni beradi.

Tarkibi:

7 ta kartoshka;
qattiq pishloq taxminan 120 g;
2 tuxum;
1 chinnigullar sarimsoq;
eritilgan sariyog '- 30 g;
oregano choy qoshiq;
ziravorlar.

Pishirish:

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Keyin sarimsoqni maydalang.
Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni sovuq suv bilan to'ldiring. Uni bir muddat tursin, keyin uni siqib chiqarib, idishga o'tkazing.
Pishloq, kartoshka, tuxum, sariyog ', sarimsoq va barcha ziravorlarni yaxshilab aralashtiring.
Pergamentni yog 'bilan ozgina yog'lang va yupqa qatlamli kartoshka krepini qo'ying.
200C da taxminan 20 daqiqa pishiring. Yoqimli ishtaha!

Lenten pancakes

Tarkibi:

1 kg kartoshka;
2 piyoz;
un 2 osh qoshiq;
ziravorlar;
qovurish uchun yog'.

Pishirish:

Kartoshkani tozalang va ularni maydalang. Sharbatni siqib chiqaring.
Iloji bo'lsa, piyozni ham maydalang va kartoshkaga qo'shing. U erda un va barcha ziravorlarni qo'shing va aralashtiring.
Kartoshka kreplarini qismlarga bo'lib, issiq qovurilgan idishga soling va ularni tekis bo'lishi uchun ustiga bosing.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 3 daqiqa qovuring.
Keyin yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq ustida ushlab turing.

Kartoshka va qovoqdan

Qovoq va kartoshkadan tayyorlangan draniki iyun-iyul oylarining taomidir. Yozda, sabzavotlar yosh bo'lsa, ular har qanday idishda ishlatilishi mumkin. Lekin kartoshka eski bo'lishi kerak.

Nima kerak?

yarim kilogramm qovoq;
yarim kilogramm kartoshka;
bitta piyoz;
bitta tuxum;
un taxminan 2 osh qoshiq;
ziravorlar va yog'lar.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Sabzavotlarni yuving, qobig'ini tozalang va urug'larni olib tashlang.
Dag'al qirg'ichdan foydalanib, avval kartoshkani, keyin qovoq va piyozni maydalang. Agar siz juda ko'p sharbat olsangiz, uni siqib chiqarishingiz kerak.
Ushbu aralashmaga qolgan ingredientlarni qo'shing: tuxum, un, ziravorlar.
Issiq qovurilgan idishda har tomondan 3 daqiqa davomida qovuring.
Har bir qovurilgan qismdan oldin aralashmani idishda doimo aralashtirib turing.
Smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.

Yashil piyoz bilan

Yashil piyoz klassik hash jigarranglarga yozgi lazzat qo'shadi. Ular chiroyli va suvli bo'ladi.

Kartoshkali pancakes uchun mahsulotlar:

8 ta kartoshka;
bir osh qoshiq un;
bitta tuxum;
bir guruh yashil piyoz;
ziravorlar va yog'lar.

Pishirish:

Siz kerakli deb hisoblagan qirg'ichda uchta kartoshka. Ko'pchilik buni kichik hujayralarda yaxshi ko'radi.
"Xamir" ga tuxum, un va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.
Agar ko'p suyuqlik chiqsa, uni to'kib tashlang.
Endi siz qovurishingiz mumkin. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va ustiga kreplarni qismlarga qo'ying.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, har tomondan 3-4 daqiqa.

Issiq xizmat qiling.

Unsiz dietali kartoshka pancakes

Parhezli kreplarni iste'mol qilishning ko'p sabablari bor. Ehtimol, kimdir o'z raqamini diqqat bilan kuzatib boradi va qo'shimcha funt eyishni xohlamaydi. Boshqalar uchun parhez ovqatlanish sog'liq uchun ko'rsatiladi. Qanday bo'lmasin, bu retsept hamma uchun foydali bo'ladi.

Parhezli kreplarni tayyorlash uchun mahsulotlar:

yarim kilogramm kartoshka;
smetana 2 katta qoshiq;
yog '50 ml;
tuxum;
ziravorlar.

Pishirish:

Kartoshkani tozalang, yuving va maydalang. Sharbatni siqishning hojati yo'q.
Kartoshkaga tuxum va smetana qo'shing.
Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiramiz.
Endi kreplarni bo'laklarga bo'lib, issiq qovurilgan idishga soling va tepaga bosing, shunda ular tekis bo'ladi.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 2 daqiqa qovuring.
Kartoshka xamirining butun qismi yo'qolguncha jarayonni takrorlang.

Va nihoyat, biz mukammal krep tayyorlashning bir nechta sirlarini taqdim etamiz:

Pancakes uchun kartoshka eski bo'lishi kerak. Yoshlar haddan tashqari kraxmalli, bu mahsulotlarning shaklini saqlab qolishiga to'sqinlik qiladi.
Kartoshkani qo'lda maydalash shart emas. Taraqqiyot oldinga siljiydi va endi bu ishni blenderlar, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalari va go'sht maydalagichlar bajarishi mumkin.
Ko'p un qo'shmang. Bu ularni kauchuk kreplarga aylantirishi mumkin.
Klassik tuz va qalampirdan tashqari, kartoshka kreplarini turli ziravorlar bilan suyultiring. Sarimsoq mukammal.
Siz faqat issiq qovurilgan idishda qovurishingiz kerak. Agar idishlar shunchaki iliq bo'lsa, unda sizning kreplaringiz bug'da pishirilgan kartoshka kotletlariga o'xshaydi. Bundan tashqari, etarli miqdorda yog 'bo'lishi kerak. Ko'pchilik bir vaqtning o'zida cho'chqa yog'i yoki yog' va kungaboqar yog'ida qovurishni afzal ko'radi.