Dangasa karam rulolari uchun karam. Guruchli qiyma go'shtdan tayyorlangan mazali dangasa karam rulolari (kastryulkada pishiring)

21.10.2019

Qadrli kun vaqti, aziz do'stlar! Sizga karam rulolari yoqadimi? Bu juda mazali, ammo tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qiladigan murakkab taom.

Men oddiy retseptlarni yaxshi ko'raman, shunday emasmi? Bugun men sizga dangasa karam rulolarini qanday qilishni aytaman. Ular ta'mga ko'ra oddiy karam rulosidan deyarli farq qilmaydi, ammo ularni tayyorlash ancha kam vaqt talab etadi.

Bundan tashqari, ikkala pishirish usulida ham asosiy ingredientlar bir xil. Bu piyoz, karam, sabzi va guruch. Ba'zan sarimsoq, bolgar qalampiri va pomidor qo'shiladi.

Hammayoqni rulonlarini to'g'ri tayyorlash uchun siz maydalangan cho'chqa go'shti yoki maydalangan mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasini tayyorlashingiz mumkin. Qiyma tovuq parhez variantini yaratadi. Bunday holda siz qiyma go'sht sifatiga alohida e'tibor berishingiz kerak.

Agar unda namlik ko'p bo'lsa, unda karam rulolari o'z shakllarini ushlab turmaydi va pishirish paytida parchalanadi. Qiymani fileto yoki tovuq ko'kragidan o'zingiz tayyorlash tavsiya etiladi.

Hammayoqni yumshoqroq qilish uchun bu qiyma go'shtga ozgina sariyog 'qo'shing, chunki tovuq go'shti ozgina yog'ni o'z ichiga oladi.

Quyidagi tavsiyalar sizga pishirishda ham yordam beradi:

Qisqa donli guruchdan foydalaning. Bu taomni yanada suvli qiladi.
Qiyma yuqori sifatli, namligi normal bo'lishi kerak. Filmlar va xaftaga oldindan olib tashlanishi kerak.
Retsept ma'lum nisbatlarda ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu kuzatilishi kerak. Agar talab qilinganidan ko'proq guruch bo'lsa, idish yopishqoq bo'lib chiqadi. Agar oz miqdorda guruch komponenti bo'lsa, karam rulolari biroz quruq bo'lib chiqadi. Ko'p miqdorda karam bo'lsa, karam rulolari shaklini ushlab turmaydi.
Taomni yanada suvli va aromatik qilish uchun qiyma go'shtga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing.
Tandirda karam rulolarini pishirganda, pishirish varag'ini folga bilan yopish tavsiya etiladi.
Qovurilgan sabzavotlar soviganidan keyin qiyma go'shtga qo'shilishi mumkin. Chunki issiq aralash mustahkamlikni buzadi.
Hammayoqni rulonlarini shakllantirishni osonlashtirish uchun qo'llaringizni sovuq suvda namlash tavsiya etiladi.
Hammayoqni rulonlari ustiga issiq sousni to'kib tashlang, keyin ularning yuqori qatlami o'rnatiladi va ular shaklini yo'qotmaydi.

Aytgancha, agar siz juda yosh karamdan ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda avval uni pishirishingiz shart emas. Bu qiyma tovuq bilan juda mos keladi. Retseptdagi go'shtni almashtirsangiz ajoyib bo'ladi.

Buning uchun mos. Ularni oldindan kesish va qovurish kerak.

Guruch va sabzavotlar bilan vegetarian versiyasini ham qilishingiz mumkin.

Bilasizmi, mashhur e'tiqodga qaramasdan, go'sht aralashmasiga tuxum qo'ymaslik kerak. Bu ovqatning qattiqligini beradi. Agar idishni ortiqcha tuzlasangiz nima qilish kerak? Bunday holda, ozgina shakar qo'shiladi.

Bolalar uchun karam rulolarini tayyorlashda mutaxassislar qiyma go'sht va sabzavotlarni qovurishni emas, balki ularni qaynatishni tavsiya qiladi.
Tayyor taom issiq xizmat qiladi. Bunday holda, uni sous bilan to'kib tashlash va o'tlar bilan bezash kerak.
Kotletlar ko'rinishidagi mazali karam rulolari kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi va keyin muzlatgichda muzlatilishi mumkinligini unutmang.

Keyin yarim tayyor mahsulotlarni qovurilgan idishda qizdirishingiz mumkin.

Dangasa karam rulolari uchun sousni tayyorlash xususiyatlari

Dangasa karam rulolari uchun turli xil soslar mavjud. Men sizga eng oddiy pomidorni qanday pishirishni aytaman.

Buni qanday qilib bosqichma-bosqich tayyorlash mumkin:

Piyozni tozalang va kesib oling.
Oqartirilgan pomidorlarni tozalang va keyin ularni maydalang.
Kastryulkada yarim litr pomidor sharbati, piyoz va pomidorni aralashtiring.
Qaynaguncha pishiring va keyin yana yarim soat davomida past olovda qoldiring.
Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, bir necha dafna yaprog'i, o'tlar, tuz va qalampir qo'shing.

Oddiy pishirish variantlari

Ushbu taomni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Videoda ba'zi usullarni ko'rishingiz mumkin.

Ko'pgina oshpazlar avval karam rulolarini qovuradilar va keyin ularni qovuradilar. Sekin pishirgichda ajoyib taom tayyorlanadi.
Bir nechta retseptlarni sinab ko'ring va eng yaxshisini tanlang.

Qovurilgan idishdagi oddiy retsept

Ushbu variantni tayyorlash juda oson va oddiy. Buning uchun siz chuqurroq qovurilgan idishni topishingiz kerak.
Avvalo, quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlang:

kichik karam;
150 gramm guruch;
120 ml smetana;
400 gramm qiyma go'sht;
Bir stakan pomidor soki;
1 tuxum;
maydanoz, piyoz va sabzi;
ziravorlar

Shunday qilib, siz shunday pishirishingiz kerak:

Guruchni namlang va yuving. Keyin uni sovuq suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
Hammayoqni maydalab, yog'ga qovuring.
Shuningdek, piyoz va maydalangan sabzi qovuring.
Go'shtni maydanoz, guruch, sabzavot va tuxum bilan aralashtiring. Ziravorlar qo'shing.
Yassilangan kotletlar hosil qiling va ularni ikki tomondan qovuring.
Smetanani tomat sharbati bilan aralashtirib, shuningdek, ziravorlar qo'shing. Olingan sousni karam rulolari ustiga to'kib tashlang. Suyuqlik qaynatilganda. Issiqlikni minimal darajaga qo'ying va yana 40-45 daqiqa qaynatib oling.

Bolalar retsepti

Mana, bolalar uchun dangasa karam rulolari uchun qiziqarli retsept.

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

450 gramm karam;
yarim kilogramm qiyma go'sht;
tuxum - 2 dona;
50 gramm guruch;
bir bo'lak piyoz va sabzi;
2 osh qoshiq smetana va bir xil miqdordagi tomat pastasi;
ziravorlar va ta'mga tuz;
qoshiq kungaboqar yog'i.

Bu erda bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Piyozni maydalab, sabzini maydalang.
Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, unda sabzavotlarni qovuring.
Bulyonni to'kib tashlang va ularni bir oz qaynatish uchun qoldiring.
Tug'ralgan karamni go'sht bilan birlashtirib, qaynatilgan guruch, sabzavot, tuxum, tuz qo'shing va o'tlarni qo'shing. Aralashmani kino bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Sovutgandan so'ng, qiyma go'shtdan to'plar hosil qiling va ularni olovda qovuring.
Keyin pishirish varag'ini oling va unga barcha mahsulotlarni joylashtiring.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
Iliq suv, smetana va pomidorni aralashtiring. Bizning to'plarimizni bu aralashma bilan to'ldiring.
Ustiga maydalangan sabzi sepib, yarim soat davomida duxovkaga qo'ying.

Sekin pishirgichda to'ldirilgan karam rulolari

Bu taom an'anaviy taomlardan ko'ra yomonroq emas. Shu bilan birga, pishirish juda tez sodir bo'ladi.
Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1 kg karam;
1 piyoz va 2 sabzi;
400 gramm qiyma go'sht;
bir stakan guruch;
250 ml smetana;
2 osh qoshiq tomat pastasi;
sariyog ', tuz va qalampir.

Tayyorgarlik quyidagi bosqichlardan iborat:

Hammayoqni maydalab, piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi maydalang.
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang.
Ko'p pishirgich idishiga yog', qiyma va piyoz qo'shing. Qovurilgan rejimda 5 daqiqa davomida qovuring.
Smetana tomat pastasi va yarim stakan suv bilan aralashtiriladi.
Ustiga guruch, sabzi va karam soling.
Aralashmaga pomidor-smetana sousini qo'shing, tuz va murch qo'shing.
Bir soat davomida palov rejimida pishiring.

Tandirda dangasa karam rulolari

Keling, pechda oddiy taom tayyorlashga harakat qilaylik. Bu taomning siri mazali smetana sousida.
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

karam 1 dona;
1 kg qiyma go'sht;
bir stakan guruch;
1 piyoz, 2 sabzi va 3 sarimsoq chinnigullari;
tomat pastasi 3 osh qoshiq;
2 tuxum;
o'tlar va ziravorlar;
moy.

Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

Hammayoqni chiziqlar bilan mayda maydalang.
Guruchni saralang, suv qo'shing va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishiring.
Sabzi va piyozni qovurilgan idishda qovuring.
Keyin smetana sosiga o'ting. Tomat pastasini, smetana, tuz va qalampirni aralashtiring.
Qiymaga karam, tuxum, qovurilgan sabzavotlar va sarimsoq qo'shing. Olingan aralashmadan kotletlar hosil qiling va qovurilgan idishda qovuring.
Pishirish idishini moy bilan yog'lang, karam rulolarini u erga qo'ying va ustiga smetana sousini quying.
Taxminan 40 daqiqa davomida pechda pishiring.

Idish o'tlar va sous bilan issiq xizmat qiladi. Siz garnitür sifatida salat va sabzavotlarni kesishingiz mumkin.

Super dangasa karam rulolari

Bu taom ko'proq go'sht, guruch va sabzavotlardan tayyorlangan bo'tqani eslatadi, lekin uning ta'mi ajoyib. Ushbu parametr pishirish uchun qo'shimcha vaqt sarflashni istamaydigan uy bekalari uchun javob beradi.
Bular sizga kerak bo'lgan ingredientlar:

yarim stakan guruchli don;
300 gramm qiyma go'sht;
ko'katlar va 1 sabzi va piyoz;
400 gramm karam;
2 ta pomidor;
2 chinnigullar sarimsoq.

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

Piyozni sarimsoq bilan maydalang, sabzi maydalang.
Yog'ni qizdiring va sabzi yumshatilguncha bu aralashmani qovuring.
Hammayoqni boshini maydalang.
Pomidorlarni yarmiga bo'ling va maydalang. Pyuresni qalampirlang va tuz qo'shing.
Sabzi va piyoz bilan qovurilgan idishga maydalangan go'sht bo'laklarini joylashtiring va aralashtiring. Taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Bir oz suv qo'shing.
Hammayoqni qo'shing va yana 15 daqiqa qaynatib oling.
Keyin guruch, tomat pyuresi va o'tlarni qo'shing. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Qish uchun dangasa karam rulolari

Mazali taomni nafaqat yangi yoki muzlatilgan, balki konservalangan holda ham iste'mol qilish mumkin. Men sizga qishda har qanday go'sht yoki qiyma bilan qizdirilishi mumkin bo'lgan guruchli karam salatini qanday qilishni aytaman.
Bular sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

900 gramm karam;
100 gramm piyoz;
250 gramm sabzi;
4 ta pomidor;
25 ml sirka;
maydalangan qalampir va sarimsoq chinnigullari;
40 gramm shakar;
100 gramm bolgar qalampiri;
50-60 ml yog ';
yarim stakan guruch.

Mana tayyorgarlik jarayoni:

Sabzavotlarni yuving va tozalang. Sabzini maydalang va piyozni mayda to'g'rang.
Hammayoqni maydalab, pomidorni oqartirgandan keyin qobig'ini olib tashlang. Ularni kub shaklida, qalampirni esa chiziqlar bilan kesib oling.
Tovaga yog' quying va unda 5 daqiqa davomida sabzi va piyozni qovuring. U erda bolgar qalampiri qo'shing.
Hammayoqni panga soling va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
Guruchni pishiring, lekin to'liq tayyor bo'lgunga qadar emas, keyin uni karamga qo'shing.
Panga sarimsoq, o'tlar va pomidor qo'shing.
Idishni yana 40 daqiqa davomida pishiring.
O'chirishdan bir necha daqiqa oldin shakar va sirka qo'shing.

Issiq aralashmani bankalarga tarqating va mahkam yoping. Ularni sovib ketguncha teskari joylashtiring va podvalga qo'ying.

Do'stlaringiz bilan foydali ma'lumotlarni baham ko'ring va mening blogim yangilanishlariga obuna bo'ling!

Yana ko'rishguncha, mening blogimning aziz muxlislari!

Har bir oila an'anaviy ravishda karam rulolari kabi sog'lom va to'yimli taomni yaxshi ko'radi. Ular sog'liq uchun zarur bo'lgan barcha oziq moddalarni optimal tarzda birlashtiradi. Idishda karam shaklida tolalar, guruch va oqsil shaklida uglevodlar mavjud bo'lib, ular go'shtni idishga keltiradi.

Hammayoqni rulonlarining nisbatan past kaloriyali tarkibi ham juda yoqimli. 100 gramm uchun faqat 170 kkal. Band bo'lgan uy bekasi uchun ularning "dangasa" versiyasi klassik karam rulolarining qulay analogiga aylanadi. Lazy karam rulolari xuddi shunday mazali va foydali bo'lib, ularni maksimal bir soat ichida tayyorlash mumkin.

Tez karam rulolari - fotosurat retsepti

Aromatik sousdagi tez karam rulolari nafaqat sizga, balki yaqinlaringizga ham yoqadi.

Pishirish vaqti: 1 soat 0 daqiqa

Miqdori: 6 ta porsiya

Ingredientlar

Tovuq filesi: 300 g
Cho'chqa go'shti jambon: 500 g
Xom guruch: 100 g
Oq karam: 250 g
Tuxum: 1 dona.
Tuz, ziravorlar: ta'mga
Ayçiçek yog'i: 50 g
Taymer: 2 ta gol.
Sabzi: 2 dona.
Tomat pastasi: 25 g
Xantal: 25 g
Shakar: 20 g
Dereotu: to'da

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Tandirda dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin

Mahsulotlarning sog'lig'i darajasini qat'iy nazorat qiladiganlar retseptni yoqtirishadi, bu tayyor taomni qovurish zarurati yo'qligi sababli yog' miqdorini kamaytirishga imkon beradi. Dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

0,5 kg qiyma go'sht va karam;
0,5 stakan xom guruch;
1 piyoz;
1 tuxum;

Tayyorlanishi:

Hammayoqni barglari dastani olib tashlanadi va kichik kubiklarga bo'linadi. Tayyorlangan karam chuqur idishda qaynoq suv bilan quyiladi va salqinlash uchun qoldiriladi. Bu kotlet tayyorlashda karamni yumshoq va egiluvchan qiladi.
Guruch tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Pishgan guruchni yuvishning hojati yo'q. U o'zining yopishqoqligini yo'qotmasligi kerak.
Go'sht va piyoz go'sht maydalagichda maydalanadi. Qiymaga tuz va murch qo'shiladi.
Ortiqcha namlikdan ehtiyotkorlik bilan siqilgan guruch va karam qiyma go'sht bilan idishga qo'shiladi. Oxirgi tuxum qiyma go'shtga uriladi va yaxshilab aralashtiriladi.
Pech 200 darajaga qadar isitiladi. Kichik cho'zinchoq kotletlar qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Har biri non bo'laklariga o'raladi va pishirish varag'iga joylashtiriladi.
Idish issiq pechda yana 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Pishirishda pomidor sousi yoki smetana bilan to'ldirilishi mumkin.

Sekin pishirgich uchun dangasa karam rulolari uchun retsept

Oddiy dangasa karam rulolarini tayyorlashning yana bir varianti ularni sekin pishirgichda tayyorlashdir. Tayyor taom parhez ovqatlanish va bolalar dietasi uchun juda mos keladi. Ovqat pishirish uchun talab qilinadi:

300 gr. qiyma go'sht;
2 piyoz;
300 gr. oq karam;
2 tovuq tuxumi;
0,5 stakan non bo'laklari.

Tayyorlanishi:

Go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Hammayoqni iloji boricha mayda to'g'ralgan va qiyma go'sht bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Tovuq tuxumi karam va qiyma go'shtga solinadi: u massani birga ushlab turadi va chiroyli va chiroyli kotletlarni shakllantirishga yordam beradi.
Piyoz go'sht maydalagichdan o'tadi yoki mayda tug'ralgan. Piyoz massasi qiyma go'sht bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Tuz va qalampir dangasa karam rulolari uchun tayyorlangan to'ldirishga qo'shiladi. Chiroyli kotletlar hosil qiling va ularni non bo'laklariga aylantiring.
Ko'p pishirgichning pastki qismiga o'simlik yog'ini quying va unda hosil bo'lgan kotletlarni joylashtiring. Pishirish uchun "qobiq" rejimidan foydalaning.
Lazy karam rulolari har tomondan 20 daqiqa davomida qovuriladi. Keyin ular stolda xizmat qilishadi.

Dangasa karam rulolari skovorodkada pishiriladi

Tovada pishirilgan dangasa karam rulolari odatiy stolni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

0,5 kg karam va har qanday qiyma go'sht;
0,5 stakan xom guruch;
1 piyoz;
1 tovuq tuxumi;
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
2-3 dafna yaprog'i;
1 guruh ko'katlar.

Sos uchun siz 0,5 kilogramm uy qurilishi tomat pastasi, uy qurilishi smetana sousi yoki 0,5 litr suv bilan suyultirilgan mayonez, smetana va ketchupning teng nisbatdagi eng oddiy aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

Piyoz bilan birga qiyma go'sht maydalagich orqali aylantiriladi.
Hammayoqni mayda kubiklarga bo'lib, yumshoq qilish uchun qaynoq suv bilan kuydiriladi. Hammayoqni yaxshilab siqib, ortiqcha namlikni olib tashlaydi va tayyorlangan qiyma go'shtga qo'shiladi.
Dangasa karam rulolari uchun aralashmani qo'shadigan oxirgi narsa tuxum, ziravorlar va oldindan pishirilgan guruch bilan aralashtiriladi.
Kotletlar qo'lda shakllanadi va qalin devorli tovaning pastki qismiga tekislanadi. Birinchidan, o'simlik moyi pastki qismga quyiladi.
To'ldirilgan karam rulolari sous bilan qoplangan. Sos kotletlarni to'liq qoplashi kerak. (Siz uni bir necha qatlamlarga qo'yishingiz mumkin, har bir qatlamga sous quyib qo'yishingiz mumkin.) Ko'katlar va dafna yaprog'i qo'shing.
Qovurilgan dangasa karam rulolarini avval o'rtacha olovda, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin past olovda taxminan 1 soat qaynatib oling.

Qovurilgan idishda mazali dangasa karam rulolarini qanday qilish kerak

Dangasa kabutarlar tayyorlash uchun har bir uy bekasi uchun tanish variant - bu qovurilgan idishda tayyor kotletlarni odatiy qovurishdir. Mazali taomning ushbu versiyasining afzalligi uning oltin-jigarrang, tiniq qobig'i. Ovqat pishirish uchun olish kerak:

Hammayoqni va qiyma go'shtning har biri 0,5 kg;
1 piyoz;
0,5 stakan xom guruch;
1 tovuq tuxumi;
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
1 stakan non bo'laklari.

Tayyorlanishi:

Hammayoqni maydalash uchun tayyorlanadi, dastani olib tashlanadi va mayda kubiklarga bo'linadi. Tayyorlangan karam qaynoq suv bilan quyiladi.
Shu bilan birga, guruch yuviladi va to'liq tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Guruch drenajlanadi, lekin yopishqoqlikni saqlab qolish uchun yuvilmaydi.
Go'sht piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadi. Tayyorlangan qiyma go'shtga qaynoq suvda yumshatilgan karam massasi va guruch qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyin qiyma go'shtga tuxum qo'shing. U massani bir hil holga keltiradi va uni birga ushlab turadi.
Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan 15 ga yaqin kichik kotletlar hosil bo'ladi.
Dangasa karam rulolarini o'simlik moyi bilan qalin taglik bilan qovurilgan idishda qovuring. Har bir kotletni qovurilgan idishning pastki qismiga qo'yishdan oldin, uni ehtiyotkorlik bilan non bo'laklariga aylantiring.
Kotletlarni har tomondan 5-7 daqiqa qizarguncha o'rtacha olovda qovuring.
Keyin panani qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa davomida past olovga qo'ying. Bundan tashqari, dangasa karam rulolarini pechda to'liq pishganicha qovurilgan idishga solib qo'yishingiz mumkin; qovurilgan idishni kotletlar bilan u erda 20 daqiqa davomida 180 daraja haroratda harakatlantiring.

Pomidor sousida dangasa karam rulolari uchun retsept

Pomidor sousida dangasa karam rulolari haqiqiy zavq bo'ladi. Ularni skovorodkada, pechda, sekin pishirgichda pishirish yoki yirtqichlardan qovurish mumkin. Dangasa karam rulolarini tayyorlash uchun olish kerak:

Hammayoqni va qiyma go'shtning har biri 0,5 kg;
0,5 stakan xom guruch;
1 piyoz;
1 tuxum.

Ovqat pishirish uchun pomidor sousi olishingiz kerak bo'ladi:

1 kg pomidor;
1 piyoz;
Agar so'ralsa, 2-3 chinnigullar sarimsoq;
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
1 guruh ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Hammayoqni mayda to'g'ralgan va uni yumshoq qilish uchun qaynoq suv bilan quyiladi.
Guruch qaynatiladi va filtrda quritiladi. Go'sht va piyoz go'sht maydalagichdan o'tadi.
Keyinchalik, barcha komponentlar ehtiyotkorlik bilan ulanadi. Qalampir va tuz qo'shing, tovuq tuxumini qo'shing.
Har bir pomidor pichoq bilan kesiladi va qaynoq suv bilan quyiladi. Shundan so'ng, pomidorning terisini osongina olib tashlash mumkin.
Lek va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va qovurilgan idishga soling. Ular qovurayotganda, pomidorlarni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Tug'ralgan pomidorlarni panga qo'shing, past olovga o'tkazing va pomidor aralashmasini 20 daqiqa davomida pishiring.
Uyda tayyorlangan pomidor sosiga qo'shiladigan oxirgi narsalar ziravorlar va o'tlardir. Yana 10 daqiqa davomida past olovda qaynatish uchun qoldiring.
Dangasa karam rulolarini hosil qiling va ularni pishirish uchun kostryulkalar, pishirish varag'i yoki qovurilgan idishning pastki qismiga qo'ying.
To'ldirilgan karam rulolari uy qurilishi pomidor sousi bilan quyiladi va 30-40 daqiqa davomida past olovga qo'yiladi. Kotletlarni 2-3 marta aylantirish kerak.

Smetana sousida mazali va suvli dangasa karam rulolari

Smetana sousida dangasa karam rulolari yumshoq va juda mazali. Dangasa karam rulolarini o'zlari tayyorlash uchun olishingiz kerak bo'ladi:

Hammayoqni va qiyma go'shtning har biri 0,5 kg;
1 bosh katta piyoz;
0,5 stakan xom guruch;
1 tuxum;
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish uchun smetana sousi sizga kerak bo'ladi:

1 stakan smetana;
1 stakan karam bulyoni;
1 guruh ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Hammayoqni chiziqlar yoki kublar bilan o'tkir pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Hammayoqni ustiga qaynoq suv quyib, sovib tursangiz, qiyma yumshoqroq bo‘ladi.
Go'sht va piyoz go'sht maydalagichdan o'tadi. Tayyor qiyma go'shtga ziravorlar qo'shiladi.
Guruch qaynatiladi va filtrda quritiladi. Guruchni yuvishning hojati yo'q, u yopishqoq bo'lib qolishi kerak.
Keyinchalik, dangasa karam rulolari uchun to'ldirishning barcha tarkibiy qismlari yaxshilab aralashtiriladi va xom tovuq tuxumi qo'shiladi. Qiymadan 15 ga yaqin dangasa karam rulolari hosil bo'ladi.
Smetana sousining barcha komponentlari yaxshilab aralashtiriladi. Siz blenderdan foydalanishingiz yoki oddiygina qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin.
Tayyorlangan dangasa karam rulolari qizdirilgan o'simlik moyi bilan idishning pastki qismiga joylashtiriladi. Har bir kotlet har tomondan 2-3 daqiqa qovuriladi.
Keyinchalik, kotletlar tayyorlangan smetana sousi bilan quyiladi va dangasa karam rulolari qopqoq ostida past haroratda 40 daqiqaga qoldiriladi. Ovqat pishayotganda smetana sosiga 3-4 osh qoshiq tomat pastasini qo'shishingiz mumkin.

Yog'siz dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin

Lazy karam rulolari ro'za kunlarida stolni diversifikatsiya qilishga tayyor. Ular vegetarian menyulari bilan yaxshi ketadi. Ularni tayyorlash uchun talab qilinadi:

0,5 kg oq karam;
250 gr. qo'ziqorinlar;
0,5 stakan xom guruch;
1 katta sabzi;
1 bosh piyoz;
2-3 chinnigullar sarimsoq;
1 shamlardan ko'katlar;
5-6 osh qoshiq o'simlik yog'i;
2-3 osh qoshiq irmik.

Tayyorlanishi:

An'anaviy retseptda bo'lgani kabi, karam mayda tug'ralgan va uni yumshatish uchun qaynoq suv bilan quyiladi. Guruchni to'liq pishganicha pishiring va filtrda to'kib tashlang.
Sabzi maydalagich yordamida maydalanadi. Piyozni mayda to'g'rang. Piyoz va sabzidan qovurilgan pishiriladi, unga mayda tug'ralgan qaynatilgan qo'ziqorinlar qo'shiladi. Massa sekin olovda taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.
Chuqur idishda suvdan siqilgan karam va guruchni aralashtiring. Aralashga qo'ziqorinli qovurilgan sabzavotlar qo'shiladi.
Tuxum o'rniga, yog'siz qiyma go'shtning barcha elementlarini birlashtirish uchun 2-3 osh qoshiq irmik qo'shing. Semolina shishishi uchun qiyma go'sht 10-15 daqiqaga qoldiriladi.
Kotletlar pishirish idishining pastki qismiga qo'yishdan oldin darhol hosil bo'ladi.
Kotletlarni har tomondan taxminan 5 daqiqa qovuring, past olovga o'tkazing, qopqog'ini yoping va to'liq pishganicha 30 daqiqa davomida pishiring.
Siz uy qurilishi smetana yoki pomidor sousi bilan yog'siz dangasa karam rulolariga xizmat qilishingiz mumkin.

"Bolalar bog'chasidagi kabi" yumshoq va mazali bolalar dangasa karam rulolari

Ko'pchilik bolaligida ham dangasa karam rulolarining ta'mini yoqtirardi. Ular bolalar bog'chasi kafeteryalarida mashhur taom edi, lekin siz o'zingizning bolalikdagi sevimli taomingizni uyda tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Ta'mi bolalikdan tanish bo'lgan dangasa karam rulolarini yaratish uchun, sizga kerak bo'ladi:

0,5 kg karam;
1 piyoz;
400 g qaynatilgan tovuq ko'kragi;
1 katta sabzi;
0,5 stakan xom guruch;
100 gr. tomat pastasi.

Tayyorlanishi:

Hammayoqni va piyozni iloji boricha mayda to'g'ralgan va ustiga qaynoq suv quyish kerak. Guruchni to'liq pishganicha qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Guruchni yuvishning hojati yo'q, aks holda u yopishqoqligini yo'qotadi.
Qaynatilgan tovuq go'shti go'sht maydalagichdan o'tib, maydalangan karam va piyozga qo'shiladi. Aralashmaga tuxum qo'shiladi va mayda kotletlar hosil bo'ladi.
Kotletlarni qizdirilgan o'simlik yog'i solingan idishning pastki qismiga qo'ying va har tomondan taxminan besh daqiqa davomida past olovda qovuring.
Keyinchalik, kotletlar past olovga o'tkaziladi va 0,5 litr suv va tomat pastasi aralashmasi bilan quyiladi. Hatto bolalar bog'chasida ham beriladigan kotletlar 40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Anna: | 8-mart, 2019 yil | 16:58

Bugun men juda dangasa karam rulolarini tayyorladim. Men oddiygina ushbu retsept bo'yicha barcha ingredientlarni katta bo'laklarga kesib tashladim va ularni ikki marta go'sht maydalagichdan o'tkazdim, hatto guruch ham. Men qovurilgan piyozni yarmini muzlatib qo'yishi va muzdan tushirilgandan keyin xom piyoz idishni buzmasligi uchun qo'shdim. Ilgari, men shunchaki karamni kesib, ustiga qaynoq suv quydim, lekin bugun chalkashishga vaqt yo'q edi. Bu, ehtimol, ta'm masalasidir, lekin qiyma go'sht deyarli bir hil massaga keltiriladigan bu dangasa karam rulolari menga ham, tanlagan erimga ham ko'proq yoqdi.
Kelajakda men o'zgartiradigan yagona narsa shundaki, men avval sabzini qovuraman yoki oqartiraman, chunki ular bu yumshoq massada ozgina maydalangan, men buni keyinroq tuzatmoqchiman.
Javob: Anna, pishirish variantingizni baham ko'rganingiz uchun tashakkur.

Tatyana: | 2018 yil 13 dekabr | 17:46

Retsept uchun rahmat! Bu mazali va qoniqarli bo'lib chiqdi! Faqat bir nechta karam rulolarim parchalanib ketdi :(
Javob: Tatyana, sharh uchun rahmat!
Qiyma go'sht mahsulotlari parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz uni yaxshilab urishingiz kerak, keyin hamma narsa birga bo'ladi))

Alena: | 2017 yil 17 iyun | 22:13

Katta rahmat!

Alena: | 2017 yil 17 iyun | 22:12

Rahmat! Men sizning retseptingiz tufayli bugun nishonlayapman! Men buni uzoq vaqtdan beri yemaganman. Maslahat uchun rahmat. Kimdandir o'rganadigan odam bo'lgani yaxshi.
Javob: Alena, yaxshi ishtaha! Yaxshi so'zlar uchun rahmat :)

Katya: | 2017 yil 18-may | 18:45

Dasha, dangasa karam rulolarini qanday shaklda muzlatish kerak: xom, qovurilgan yoki tayyor? Va ular qancha vaqt saqlanishi mumkin?
Javob: Katya, dangasa karam rulolari ham xom, ham pishirilgan (qovurilgan) muzlatilishi mumkin.
Xom shaklda saqlash muddati -18 daraja haroratda 2 oy.
To'liq pishirilgan dangasa karam rulolari -18 daraja muzlatgichda 3 oy davomida saqlanishi mumkin.

Svetlana: | 2016 yil 5 iyul | 20:31

Salom! Men oilam uchun bu karam rulolarini pishirmoqchiman. Ayting-chi, dangasa bo'lib, barcha ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazish mumkinmi? Yoki bunday hiyla yakuniy natijani buzishi mumkinmi?
Javob: Svetlana, go'sht maydalagich orqali - yo'q. Hammayoqni aniq kesilgan bo'lishi kerak. Siz pichoqni ishlatishingiz mumkin, yoki siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin. Keyin karam rulolari suvli va mazali bo'lib chiqadi.

Aaaaaa: | 2016 yil 19 aprel | 9:41

Menga garnitür kerakmi? Men tushunmagan narsa bormi?
Javob: Bezatish - ta'mga va xohishga ko'ra. Ammo dangasa karam rulolari 2-in-1 taom - ham asosiy taom, ham garnitür, ya'ni go'sht va karam. Ularga garnitürsiz xizmat qilish mumkin.

Daria: | 2012 yil 23 noyabr | 1:47 dp

ularni muzlatish mumkinmi? Agar shunday bo'lsa, qanday shaklda?

Javob: Men uni muzlatib qo'yishga harakat qildim, lekin oxirida ta'mi menga yoqmadi. Men uni tayyor holda muzlatib qo'ydim.

Tatyana: | 2012 yil 11 noyabr | 16:09

Bugun qildim! Hammaga yoqdi! Retsept uchun rahmat!

Elena: | 2012 yil 7 sentyabr | 12:44

Retsept uchun rahmat, men birinchi marta dangasa karam rulolarini tayyorladim, lekin endi buni haftada bir marta qilaman! Qanday mazali va qiyin emas! Va qizim uni zavq bilan yedi)))!

Ninchik: | 2012 yil 30 avgust | 18:39

Retsept uchun katta rahmat! Men ularni pishirishni o'rganishni uzoq vaqtdan beri xohlardim. Men buni dushanba kuni qildim va bundan mamnunman! Katta o'g'il bir vaqtning o'zida ikkitadan yeydi, garchi men ularni kichik qilmadim. U bunday oddiy kotletlarni yemaydi.

Masha Mironova: | 2012 yil 25 iyun | 14:22

Ajoyib retsept, juda uzoq vaqt o'tkazib yuborganimdan afsusdaman! Men karamni kesishga dangasa bo'ldim, uni blenderda maydalab tashladim, shunchalik mayda bo'lib chiqdiki, ustiga qaynoq suv quymadim, chunki u yangi edi. Men jigarrang, jilolanmagan guruchdan foydalandim. Xo'sh, juda mazali! Juda! Men tayyor qiyma go'shtni 12 qismga ajratdim, ular pishirish idishiga juda mos keladi. Rahmat!

Javob: Masha, Montignacdan bizga qaytganingizdan xursandman :) Huray!

Elena: | 2012 yil 24 iyun | 22:10

Daria, sizning manbangiz shunchaki mo''jiza va xudodir! Siz juda zo'rsiz. Men sizning namunangizga ergashmoqchiman. Hammayoqni rulonlari juda mazali! Tug'ralgan mol go'shtidan, shuningdek, uy sharoitida pishirish mumkinmi? Xuddi shunday mazali bo'lib chiqadimi? Men sizga "Bolalar bilan muvaffaqiyat qozoning" jurnali orqali keldim. "Hafta uchun menyu" kitobi uchun katta rahmat.
O'qish uchun qulay! Uni boshqa onalarga yuborish mumkinmi?

Javob: qiyma mol go'shti kamida 1/4 yog'li to'qimalarni o'z ichiga olishi kerak, keyin u mazali bo'lib chiqadi: guruch va karam go'sht sharbatlari bilan to'yingan va suvli bo'ladi. Agar kitobni boshqa onalarga yuborsangiz juda xursand bo'laman. Xabarning pastki qismida istalgan ijtimoiy tarmoqqa qayta joylashtirish uchun qulay tugmalar mavjud. Rahmat!

Janna: | 2012 yil 22 fevral | 17:13

Retsept ajoyib. Hamma oilaga karam rulolari yoqdi. Faqat ular men uchun biroz shirin bo'lib chiqdi. Balki bu sabzi tufaylidir?

Javob: Ha, mumkin. Sabzi shirin ta'm berishi mumkin. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar pomidor sosiga shakar qo'shadilar. Shunday qilib, bu ta'sirning sababi ham bo'lishi mumkin.

Natalya: | 2012 yil 13 fevral | 15:58

Kecha men dangasa karam rulolarini tayyorladim, hamma ularni ikkala yonoqda yedi. Judayam mazali!!Erim ham mamnun.

Dasha: | 2011 yil 27 noyabr | 19:53

Sizga yoqqanidan xursandman. Bizga aytganingiz uchun tashakkur - retseptlar tayyorlanayotgani va sizga yoqqanini tasdiqlash har doim yoqimli :)

Ekaterina: | 2011 yil 27 noyabr | 16:03

Retsept uchun rahmat! Mening erim, qoida tariqasida, dangasa karam rulolarini tanimasdi, lekin u ularni yedi va ularni maqtadi. Hammayoqni aralashtirishdan oldin qovurib oldim, shunda u yaxshi pishiriladi.

Ko'pgina uy bekalari murakkab taomlarni tayyorlashni yoqtirmaydilar yoki shunchaki vaqtlari yo'q, shuning uchun ular kamdan-kam hollarda tayyorlaydilar. To'ldirilgan karam rulolari ham bunday nozikliklar toifasiga kiradi. Qoida tariqasida, ular kamdan-kam hollarda tayyorlanadi. Dangasa karam rulolari bilan vaziyat boshqacha. Ular oddiylardan kam mazali emas, lekin tayyorlash juda oson. Keling, ularni tayyorlashning turli usullarini ko'rib chiqaylik.

Dangasa karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin

Bu taomga guruch, piyoz va go'sht kiradi. Biroq, plomba karamga o'ralgan emas, bu ko'p vaqtni tejaydi. Barcha mahsulotlar oddiygina eziladi va aralashtiriladi. Keyin qovurilgan va qovurilgan yoki pishirilishi mumkin bo'lgan köfte hosil bo'ladi. Bu erda dangasa karam rulolarini tayyorlashning bir necha sirlari mavjud:

Qiyma uchun yog'li go'shtdan foydalaning. U bilan karam rulolari yiqilib tushishi ehtimoli kamroq. Siz cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki bir necha turdagi go'shtni olishingiz mumkin.
Har qanday guruch turi dangasa karam rulolari uchun mos keladi. Uni yarim pishganicha qaynatish yoki issiq suv bilan bug'lash kerak bo'ladi. Qiymadagi go'sht va donning nisbati 1:3 dan 2:3 gacha.
Idish uchun karamning boshini chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesib oling. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ba'zilar uni blender bilan pyure qiladi.
Dangasa karam rulolarini shirali qilish uchun qiyma go'shtga piyoz qo'shishni unutmang.
Kotletlarni shakllantirgandan so'ng, dangasa karam rulolarini tayyorlashni qulayroq vaqtga kechiktirish uchun ularni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Avval ularni xona haroratiga keltirish va qovurish kerak, keyin esa qaynatish kerak.
Agar siz achchiq karamga duch kelsangiz, uni maydalab, qaynoq suvda ozgina ushlab turing.
Hammayoqni rulonlari har doim pomidor sousi va smetana bilan issiq xizmat qiladi. Idishning kaloriya miqdori yuqori, shuning uchun garnituraga ehtiyoj qolmaydi.

Mazali dangasa karam rulolari uchun retseptlar

Ushbu taomni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Siz ularni pechda pishirishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari birinchi navbatda karam rulolarini qovurishadi, keyin ularni bir yirtqichlardan, gollandiyalik pechda yoki faqat bir yirtqichlardan qovuradilar. Bu taom sekin pishirgichda ham ajoyib bo'ladi. Siz tanlagan pishirish variantidan qat'i nazar, dangasa karam rulolarining ta'mi sizni shunchaki hayratda qoldiradi. Ular oddiylarga qaraganda ancha shirali va yumshoqroq. Ba'zi retseptlarni o'rganing. Ulardan kamida bittasi sizga yoqadi.

Sekin pishirgichda

Ushbu ajoyib qurilma egalari uchun pishirish hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. To'ldirilgan karam rulolari sekin pishirgichda yaxshi pishiriladi va sousga namlanadi. Siz ularni deyarli tomosha qilishingiz shart emas, ular yonmaydi. Har bir uy bekasi sekin pishirgichda dangasa karam rulolarini qanday tayyorlashni eslashi kerak. Siz bu taomni hatto bayram ziyofatlari uchun ham qilishingiz mumkin, chunki u ajoyib ko'rinadi.

Tarkibi:

har qanday qiyma go'sht - 1 kilogramm;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
lampalar - 3 dona;
guruchli don - slaydli stakan;
karam - 400 g;
tomat pastasi - 75 g;
tuxum - 3 dona;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
tuz, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan guruch ustiga suv quyib, uni yoping va ozgina tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring va pechdan chiqarib oling. Agar ortiqcha suyuqlik qolsa, uni to'kib tashlang.
Ikkita piyozni maydalang yoki go'sht maydalagichda maydalang. Qiyma go'sht bilan aralashtiring. Tuxum, guruch, tuz va ziravorlar qo'shing.
Hammayoqni maydalab, maydalangan go'sht bilan aralashtiring.
Bir xil o'lchamdagi toza to'plarni hosil qiling.
Ko'p pishiriladigan idishga o'simlik yog'ini quying. Sabzini maydalang va qolgan piyozni maydalang. Qurilmada "Frying" rejimini yoqing, sabzavotlarni chorak soat davomida idishga soling. Doimiy aralashtirib, pishiring.
Hammayoqni rulonlarini sekin pishirgichga joylashtiring. Tomat pastasini iliq suv bilan suyultiring, tuz va qalampir qo'shing. Olingan sousni idishga quying. Yarim soat davomida "O'chirish" dasturini yoqing.
Sarimsoqni maydalab, idishga qo'shing. Uni "Pishirish" rejimida chorak soat davomida pishiring va keyin qopqoq ostida pishiring.

Qovurilgan idishda

Bu taomni tayyorlash juda oson. Uni tayyorlash uchun siz uyda chuqurroq qovurilgan idishni topishingiz kerak. Ushbu karam rulolarini tayyorlash - o'z oilasini eng kam kuch sarflagan holda to'yimli kechki ovqat bilan boqishni xohlaydigan uy bekalari uchun ideal variant. Taom fotosuratda ajoyib ko'rinadi. Retseptni o'zlashtirish uchun quyida dangasa karam rulolarini qovurilgan idishda qanday qovurishni bilib oling.

Tarkibi:

karam - kichik vilkalar;
guruch - 150 gramm;
maydanoz - yarim shamlardan;
smetana - 120 ml;
qiyma go'sht - 0,4 kg;
pomidor sharbati - stakan;
tuxum - 1 dona;
piyoz - kichik bosh;
sabzi - 1 dona (kichik);
qalampir, tuz, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Guruchni namlang, keyin yuving. Sovuq suvni to'kib tashlang, tuz qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
Hammayoqni kesib oling, doimo aralashtirib, o'simlik yog'ida qovuring. U oltin va yumshoq bo'lishi kerak.
Boshqa qovurilgan idishda maydalangan piyozni maydalangan sabzi bilan qovuring.
Tug'ralgan maydanoz, guruch, sabzavot va tuxum bilan maydalangan go'shtni aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing.
Bir nechta tekislangan kotletlar qiling. Yuzasi oltin rangga aylanguncha ularni har tomondan yog'da qovuring.
Smetana pomidor sharbati bilan aralashtiriladi. Agar siz sousni juda yumshoq deb topsangiz, ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Olingan sousni karam rulolari ustiga to'kib tashlang. Suyuqlik qaynay boshlaganda, olovni minimal darajaga o'tkazing. 40-45 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Juda dangasa karam rulolari

Tashqi ko'rinishiga ko'ra, bu taom go'sht, guruch va sabzavotlar bilan bo'tqaga o'xshaydi. Bu shunchaki ajoyib ta'mga ega. Juda dangasa karam rulolari retsepti, albatta, oshxonada qo'shimcha bir daqiqa sarflashni istamaydigan uy bekalariga yoqadi. Oshpazlik lazzatlariga qiziqish qiyin bo'lgan bolalar bu taomni juda yaxshi ko'radilar. Quyida dangasa karam rulolarini qanday tayyorlashni bilib oling.

Tarkibi:

guruchli don - yarim stakan;
qiyma go'sht - 300 g;
ko'katlar - yarim shamlardan;
piyoz - 1 dona;
karam - 400 g;
sabzi - 1 dona (kichik);
pomidor - 2 dona (katta);
sarimsoq - 2 chinnigullar;
tuz, qalampir, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang, sabzi maydalang.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Piyoz va sarimsoqni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, keyin sabzi qo'shing. Olovni kichik qiling. Sabzi ham yumshatilguncha sabzavotlarni qovuring.
Yuvilgan guruchni sho'r qaynoq suvga soling va yarim pishganicha pishiring. Filtrga o'tkazing va musluk ostida yuving.
Hammayoqni boshini maydalang.
Pomidorlarni yarmiga bo'ling va teri qo'lingizda qolishi uchun ularni maydalang. Pyuresni qalampir qiling, tuz qo'shing.
Kichkina mayda bo'laklarni piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishga soling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir seping. 20 daqiqa davomida yopiq holda past olovda pishiring. Tez-tez aralashtirib, vaqti-vaqti bilan ozgina iliq suv qo'shing.
Hammayoqni idishga soling. Barcha mahsulotlarni aralashtiring va ta'mga sozlang. Taxminan chorak soat qaynatib oling.
Guruch, tomat pyuresi, tug'ralgan o'tlarni panga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, idishga xizmat qiling.

Qiyma go'sht bilan

Agar siz yog'li go'sht qo'shsangiz, taom ayniqsa mazali bo'ladi. Qiyma cho'chqa go'shti ideal variant bo'ladi. Bu tayyorlangan taomning kaloriya miqdorini oshiradi, lekin hatto ularning ko'rsatkichlarini diqqat bilan kuzatib boradigan odamlar ham bunday muomalaga qarshilik ko'rsatmaydi. Agar siz hali bunday taomni tayyorlashga harakat qilmagan bo'lsangiz, dangasalarni qanday pishirishni o'rganish sizga zarar keltirmaydi. Ular shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

qiyma cho'chqa go'shti - 1 kg;
tomat pastasi - 250 g;
suv - 4 l;
karam - 1 kg;
guruch (sillangan) - 150 gramm;
sabzi - 2-3 dona (hajmiga qarab);
tuxum - 2 dona;
arpabodiyon - katta to'da;
smetana - 250 ml;
piyoz - 3 dona;
qora qalampir, tuz, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni maydalang. Past olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
Sabzini maydalang, piyozni maydalang. Ularni kungaboqar yog'ida to'liq yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Yuvilgan guruchni sho'r suvda yarim pishganicha qaynatib oling.
Qiyma go'shtni qovurilgan sabzavotlar, guruch, karam bilan aralashtiring, tuxum, tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampir qo'shing.
Aralashdan cho'zilgan, tekislangan kotletlar hosil qiling va ularni oldindan tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring.
Hammayoqni tarkibiy qismi smetana va tomat pastasi bilan pishirilgan bir necha stakan suvni aralashtiring. Ushbu sousni idishga quying.
Hammayoqni rulonlarini 190 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. Bu taxminan 35 daqiqa davom etadi.

Hammayoqni va qiyma go'sht bilan

Ushbu taomning engilroq versiyasini tayyorlash imkoniyati mavjud. Uni tayyorlash uchun sizga tovuq go'shti kerak bo'ladi. Tug'ralgan tovuqli dangasa karam rulolari deyarli parhez taomdir, ular yog'li go'sht (masalan, cho'chqa go'shti) bilan tayyorlanadigan kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi. Siz uni oddiy stolga ham, bayramona stolga ham xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu taomning fotosuratini ko'rgandan keyin ham hamma uni sinab ko'rishni xohlaydi.

Tarkibi:

karam - 0,5 kg;
tovuq filesi - 1 kg;
ichimlik suvi - litr;
smetana - 150 ml;
tomat pastasi - 100 g;
piyoz - 3 bosh;
tuxum - 3 dona;
sabzi - 3 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
ko'katlar - bir dasta;
tuz, o'simlik yog'i, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan tovuq ko'kragidan qiyma go'sht tayyorlang.
Guruch donalarini yuving. Uni suv va tuz bilan to'ldiring. Pishirishni boshlang va qaynayotganda o'chiring.
Sabzi tozalang va maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling. Ularni o'simlik yog'ida yumshatilguncha qovuring, pechdan chiqarib oling.
Hammayoqni mayda chiziqlar bilan kesib oling va uni qo'llaringiz bilan maydalang.
Qiyma go'shtni guruch, piyoz va sabzi, karam va tuxum bilan aralashtiring. Unga maydalangan o'tlarni, tuz va qalampirni soling.
Olingan massadan kotletlar tayyorlang. Ularni uch daqiqa davomida har tomondan o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring.
Hammayoqni rulonlarini qovurilgan idishga joylashtiring. Tomat pastasini suv bilan suyultiring, smetana va maydalangan sarimsoq qo'shing. Agar xohlasangiz, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Sosni aralashtiring.
Hammayoqni rulonlarini to'kib tashlang, ularni sekin olovda 40 daqiqadan bir soatgacha (hajmiga qarab) qaynatib oling.

Pechda sous bilan

Bu taom yumshoq va ta'mga yoqimli bo'ladi. Nozik taom pishirilgan va qovurilmaganligi sababli juda foydali. Tandirda sousli dangasa karam rulolarini tayyorlash retsepti juda oddiy, hatto oshpazlik mahoratini endigina o'rganayotgan odam ham buni o'zlashtira oladi. Agar chinakam mazali taomni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, barcha nuanslarni unutmang.

Tarkibi:

guruch - slaydli stakan;
qiyma go'sht - 1 kg;
piyoz - 2 ta katta bosh;
sabzi - 2 dona;
smetana - 400 ml;
karam - katta vilkalar;
tomat pastasi - 100 ml;
tuxum - 4 dona;
smetana - 2 stakan;
suv - 200 ml;
qalampir, tuz, o'tlar.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan guruchga ikkita to'liq stakan suv quying. Bir oz ho'l bo'lguncha pishiring.
Hammayoqni boshini maydalang. Tug'ralgan sabzavotlarni tuzlang va yaxshilab siqib oling. Ustiga qaynoq suv quyib, chorak soatga qoldiring. Keyin filtrga o'tkazing.
Go'shtni guruch va karam bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Tuxumni aralashmaga sindirib, yaxshilab maydalang. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
Kotletlarni shakllantiring va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Har birini smetana bilan surting.
Idishni 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Hammayoqni rulonlari pishirilayotganda, o'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni qovuring. Shaffof bo'lganda, panga maydalangan sabzi qo'shing. Yumshoq bo'lguncha qovuring.
Tomat pastasini qovurilgan idishga soling va suv qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling, tuz va murch seping.
Hammayoqni rulonlarini pechdan olib tashlang. Ularning ustiga sousni yoyib, pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Bir yirtqichlardan

Bu taomni ko'p porsiya qilishni xohlaydiganlar uchun ajoyib imkoniyat. Qoida tariqasida, uy bekalari skovorodkada dangasa karam rulolarini qanday qilish haqida o'ylashadi, faqat yirik kompaniyani joylashtirishga tayyorgarlik ko'rishadi. Porsiya soni faqat pishirish uchun tanlagan idish hajmi bilan cheklangan. Agar siz uyda olomon bayramni o'tkazishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptni eslang.

Tarkibi:

qiyma go'sht (afzal cho'chqa go'shti) - 1,5 kg;
guruch - 1,5 stakan;
ketchup - 350 ml;
piyoz - 4 dona;
karam - 1 ta o'rta vilka;
tuxum - 4 dona;
smetana - 0,6 l;
dafna yaprog'i - 5 dona;
qora qalampir, tuz, yog'.

Tayyorlash usuli:

Yaxshilab yuvilgan guruchga uch stakan suv quyib, qaynaguncha pishiring.
Hammayoqni maydalab, tuz qo'shing. Sharbat chiqmaguncha qo'llaringiz bilan siqib oling.
Piyozni maydalang.
Hammayoqni maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Piyoz, guruch, tuxum va ziravorlar qo'shing.
Kotletlar tayyorlang, ozgina yog'da qovuring.
Ingredientlarni katta yirtqichlardan joylashtiring.
Ketchupni smetana bilan aralashtiring, uch litr iliq suv qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Olingan suyuqlikni karam rulolariga qo'shing.
Dafna yaprog'ini panga joylashtiring va idishni yuqori olovga qo'ying. U qaynay boshlaganda, qopqog'ini yoping. Issiqlikni eng past darajaga qo'ying va taxminan bir soat qaynatib oling.

Bolalar bog'chasidagi kabi

Har bir ona, uning fikricha, sog'lom, lekin uning fikriga ko'ra, ta'msiz bo'lgan bolani ovqatlantirish qanchalik qiyinligini biladi. Bolalarga an'anaviy karam rulolari o'ralgan karamni eyishga majbur qilish qiyin. Maktabgacha ta’lim muassasalari bu muammoga yechim topdi. Dangasa karam rulolari uchun retsept, xuddi bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, barcha ingredientlarni bo'tqa shaklida xizmat qilishni o'z ichiga oladi. Ular uchun go'sht oldindan pishiriladi, bu taomni o'sayotgan tana uchun xavfsiz qiladi.

Tarkibi:

tovuq filesi yoki yog'siz mol go'shti - 800 g;
piyoz - 2 ta kichik bosh;
karam - 1,2 kg;
tomat pastasi - 50 g;
guruch - 150 g;
dafna yaprog'i - 4 barg;
tuz.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni tuzlangan suvda qaynatib oling. To'liq tayyor bo'lgach, uni piyoz bilan birga go'sht maydalagichda ikki marta maydalang.
Hammayoqni juda mayda to'g'rang. Qopqoqli qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik moyi va suv bilan qaynatib oling. Jarayon davomida tuz va tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Xom guruchni karam bilan qovurilgan idishga soling, aralashtirmang. Idishning yuzasiga deyarli etib borguncha suv quying. Taxminan chorak soat qaynatib oling.
Qiyma qaynatilgan go'sht va dafna yaprog'i qo'shing. Guruch to'liq pishganicha aralashtiriladi va qaynatiladi.

Qatlamlar

Taomning ushbu versiyasi minimal vaqt bilan tayyorlanadi. Qatlamlarda dangasa karam rulolarini tayyorlash usuli hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham mumkin bo'ladi. Taom juda mazali, xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi, sousga bir tekis namlanadi va hatto fotosuratda ham ishtahani ochadi. Mahsulotlarni joylashtirishning maxsus usuli tufayli mustahkamlik juda nozik.

Tarkibi:

tomat pastasi - 70 gramm;
qiyma go'sht - 0,7 kg;
guruch - yarim stakan;
karam - 0,7 kg;
piyoz - 2 ta kichik bosh;
sabzi - 2 dona;
ziravorlar, tuz.

Tayyorlash usuli:

Piyozni maydalang, sabzi maydalang. Ularni guruch, ziravorlar va tuz bilan birga maydalangan go'shtga qo'shing.
Hammayoqni mayda to'g'rang. Unga tuz tushiring va yaxshilab eslang.
Hammayoqni uchdan bir qismini pishirish idishiga soling. Ustiga maydalangan go'shtning yarmini yoyib chiqing. Keyin hamma narsani karamning yana uchdan bir qismi bilan yoping. Keyin yana go'shtning yarmini guruch bilan qo'ying. Qolgan karam hamma narsani tugatadi.
Tomat pastasini suv bilan suyultirib, ziravorlar qo'shing.
Idishdagi teshiklarni ehtiyotkorlik bilan qiling va ularni sous bilan to'ldiring.
Taxminan bir soat davomida yopiq idishni past olovda pishiring.

Bankalarda qish uchun

Siz nafaqat idishni darhol yeyishingiz yoki muzlatib qo'yishingiz, balki uni saqlab qolishingiz mumkin. Bu biroz harakat talab qiladi, lekin qishki ta'mi uchun bankalarda dangasa karam rulonlari maxsus. Agar siz sovuq mavsumda och qolmaslikni istasangiz, ularni qanday qilishni o'rganishingiz kerak. Siz guruchli karam salatini olasiz, uni qishda tiqilib qolishi mumkin, qayta isitiladi va har qanday tayyorlangan qiyma go'sht yoki go'sht bilan xizmat qiladi.

Tarkibi:

ko'katlar - bir dasta;
karam - 800 g;
piyoz - 100 g;
sabzi - 250 g;
maydalangan qalampir - sizning ta'mingizga;
sirka - 25 ml;
pomidor - 4 ta katta meva;
shakar - 40 g;
bolgar qalampiri - 100 g;
o'simlik yog'i - 50-60 ml;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
tuz - osh qoshiq;
guruch - yarim stakan.

Tayyorlash usuli:

Barcha sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang.
Hammayoqni maydalang. Pomidorlarni oqartiring va terini olib tashlang. Ularni kub shaklida, bolgar qalampirini esa chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni maydalang.
O'simlik moyini panga quying, uni isitib oling, piyoz va sabzi besh daqiqa davomida qovuring. U erda bulg'or qalampiri ham qo'shing. 10 daqiqa davomida qovuring.
Hammayoqni panga joylashtiring. Ingredientlarni aralashtiring. Issiqlikni pasaytiring va sabzavotlardan sharbat tugamaguncha 10 daqiqa qaynatib oling.
Guruchni pishiring, lekin to'liq emas, ortiqcha suvni to'kib tashlang. Uni karamga qo'shing.
Guruchdan keyin pomidor, sarimsoq, ko'katlar, tuz va ziravorlarni panga soling.
Idishni muntazam ravishda aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishiring. Guruch butunlay yumshoq bo'lishi kerak.
O'chirishdan bir necha daqiqa oldin sirka va shakar qo'shing.
Issiq aralashmani sterillangan bankalarga tarqating va mahkam yoping. Salqin bo'lgunga qadar adyol ostida teskari saqlang, keyin podvalga o'ting.

Dangasa karam rulolari uchun sousni qanday qilish kerak

Yoqilg'i quyishning ko'plab variantlari mavjud. Eng oddiy pomidor sousini tayyorlash jarayonini ko'rib chiqing:

Bir piyozni tozalang va kesib oling.
Ikki oqartirilgan pomidordan terini olib tashlang va ularni maydalang.
Yarim litr pomidor sharbatini yirtqichlardan to'kib tashlang. Piyoz, pomidor qo'shing, aralashtiring.
Qaynaguncha pishiring, so'ngra olovni minimal darajaga kamaytiring. Qopqoqsiz yarim soat qaynatib oling.
O'chirishdan 10 daqiqa oldin, bir juft dafna yaprog'i, mayda tug'ralgan o'tlar, tuz va qalampir qo'shing.

Video

Men dangasa karam rulolarini pishirishni yaxshi ko'raman, chunki ular har doim ishtahani ochadi, ularni tayyorlash oson va ular sog'lomdir, agar siz alohida ovqatlanish qoidalarini hisobga olmasangiz. Dangasa karam rulolari barcha uy bekalari uchun qutqaruvchidir.

Bugungi versiya juda oddiy - hamma narsa bitta idishda "tayyorlangan", biz unga kerakli tarkibiy qismlarni doimiy ravishda qo'shamiz. Men bunday oddiy retseptlarni qadrlayman va yaxshi ko'raman!

Komponentlar:

300 gramm har qanday qiyma go'sht;
1 sabzi;
1 piyoz;
maydalangan karam;
250 gramm guruchli don;
300 gramm pomidor sharbati;
300 gramm suv;
1-2 osh qoshiq arpabodiyon;
2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
tuz va ziravorlar.

Muzdan tushirilgan qiyma go'shtni yog'da qovurilgan idishda tug'ralgan piyoz va sabzi bilan taxminan o'n daqiqa davomida qovuring. Bir oz tuz qo'shing, keyin quritilgan sarimsoq va maydalangan qora qalampir qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va plomba taxminan o'n besh daqiqa qorong'i bo'lguncha qaynatib oling.

Hammayoqni chiziqlar bilan joylashtiring, oldindan tuzlangan . Keyin hamma narsani aralashtiring va taxminan o'n daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Qopqoq bilan yoping.
Hammayoqqa suyultirilgan suv bilan tomat sharbati yoki tomat pastasini quying. Yaxshilab aralashtiramiz va o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring - qopqoqsiz.
Guruchli donni yaxshilab yuvib tashlang va karamga qo'shing. Daraja, tuz qo'shing va qaynoq suv quying. Kastryulkada qancha pomidor sharbati qolganiga qarab, siz ko'p suv quyishingiz shart emas. Ovqat pishirishda lazzat uchun arpabodiyon qo'shishni ham yaxshi ko'raman.
Keyin olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va qopqog'ini ochmasdan yigirma besh daqiqa qaynatib oling, shu vaqt ichida don pishiriladi. Vaqt tugagach, ziravorlar qo'shing. Guruch bir oz ko'proq namlik olishi uchun biz yirtqichlardan yopiq holda, pechkada o'chirilgan holda qoldiramiz.
Lazy karam rulolari tayyor va oddiylardan farq qilmaydi. Yoqimli ishtaha.

Mazali va sog'lom dangasa karam rulolarini tayyorlash

G'ayrioddiy tuyadi, yumshoq dangasa karam rulolari oddiylarga qaraganda ancha tez va oson tayyorlanadi. Bu usul, ayniqsa, qaynatilgan karamni afzal ko'rmaydigan bolalar uchun javob beradi.

Komponentlar:

300 g karam
100 g guruch
0,5 kg. qiyma go'sht
2 tuxum
Non bo'laklari
Piyoz, sabzi
1 stakan smetana
1 stakan pomidor
Tuz qalampiri
1 osh qoshiq. l. Sahara

Biz piyoz va sabzidan qovurilgan pishiramiz. Guruchni yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Hammayoqni qirg'ichdan yoki boshqa usul bilan maydalash mumkin. Hammayoqni rulonlari uchun barcha ingredientlarni birlashtiring, tuxum, tuz va qalampir qo'shing.

Kotlet yoki köfte kabi kelajakdagi karam rulolarini yarating va ularni non bo'laklariga botirib oling. Bizda ikkita variant bor: kungaboqar yog'ida qovuring, so'ngra pishiriladigan idishga soling yoki qolipga qo'ying; qovurmasdan u juda foydali bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Qiyma va guruchli dangasa karam rulolari

Styuardessa bu kichik sevgililar bilan ishlashga majbur bo'ladi. Ammo aytilganlarning barchasiga qaramay, natija ajoyib! Biz qiyma go'sht, guruch va karam yordamida g'ayrioddiy karam rulolarini tayyorlaymiz.

Katta piyoz - 1 dona;
oq karam vilkalari - 400 gramm;
uzun donli guruch - 100 gramm;
tuxum - 1 dona;
cho'chqa go'shti (yog'li emas) - 700 gramm;
tuz - 1,5 choy qoshiq (qiyma uchun 1 to'p qoshiq, qolganlari boshqa mahsulotlar uchun);
qalampir aralashmasi - 1 choy qoshiq;
mayonez - 3 osh qoshiq;
tomat pastasi - 3 osh qoshiq;
karam bulyoni - 400 ml.

Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - karamni mayda bo'laklarga maydalash.

Keyingi qadam guruchni tayyorlashdir. Shu maqsadda qaynab turgan sho'r suvga kerakli miqdorda guruchli don qo'shing va besh daqiqaga qoldiring.

Yorma pishgandan so'ng, filtrdan o'tkazing va salqin va quruq holda qoldiring.

Suvni yana qaynatib oling va ichiga karam aralashmasini qo'shing. Hammayoqni shaffof bo'lgunga qadar taxminan etti daqiqa davomida pishiring. Keyin, karamni filtrga tashlashingiz va sovushini qilishingiz kerak.

Qiymani yaxshilab aralashtiramiz va dam olish uchun qoldiring.

Ishtahani ochish uchun bizga ozgina sous kerak. Buning uchun tomat pastasi va mayonezni bir piyola ichida teng nisbatda birlashtiring.

Hammayoqni pishirilgan suyuqlikning 0,4 litrini qo'shing, ozgina tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring, eng qulay tarzda ko'pirtirgich bilan.

Endi qo'llaringiz bilan kichik kotletlar yarating va ularni yuqori qirralari bo'lgan qizdirilgan qovurilgan idishga qo'ying.

Yuqoriga sousni to'kib tashlang.

Qopqoq bilan yoping va sousni qaynatishni kuting. Yong'in qaynatilganda, uni o'rtacha darajaga tushiring va karam rulolarini taxminan bir soat davomida qaynatib oling.

Hammayoqni rulonlari o'tlar bilan bezatilgan alohida idish sifatida xizmat qilishi mumkin.

Taom juda yumshoq, boy va qoniqarli chiqadi.

Fotosuratlar bilan asta-sekin dangasa karam rulolari

Ushbu pishirish usulining soddaligi uni dangasa uy bekalari tayyorlaganligini anglatmaydi, ular shunchaki juda tez pishiradilar va pishirish uchun oz vaqt talab etiladi va karam barglari bilan to'ldirishni o'rashning hojati yo'q, faqat aralashtirish kerak. karam bilan qiyma go'sht. Bu taom ishtaha ochuvchi bo'lib chiqadi. Shunday qilib, tezda pishirishni boshlang!

Komponentlar:

qiyma mol go'shti - 700 gramm
Katta oq karam - 1 dona
O'rta kattalikdagi sabzi 2-3 dona
Katta piyoz - 2 ta
Katta pomidor - 3 dona
O'simlik yog'i
Maydalangan qora qalampir
tuz

Biz allaqachon qiyma tayyorlaganimiz uchun, biz qilishimiz kerak bo'lgan narsa uni xona haroratida muzdan tushirish va idishga solib qo'yishdir. Bu jarayon taxminan bir yarim soat davom etadi.

Mikroto'lqinli pechda isitishning hojati yo'q. Muzdan tushirish paytida biz keyingi tayyorgarlik bilan shug'ullanamiz.

Piyozni tozalang va yuving. Biz uni yarmini kesib, qovurish uchun bo'lgani kabi, kichik kvadratlarga kesib tashladik. Shundan so'ng, plastinkaga o'tkazing.

Sabzi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ularni maydalangan piyoz bilan plastinkaga qo'shing.

O'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, doimo spatula bilan aralashtiring.

Sabzavotlarni haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling, chunki ular hali ham qiyma go'sht bilan pishirilishi kerak.

Yana bir qimmatli jihat: tayyorlangan qiyma go'shtga arpabodiyon qo'shishni tavsiya qilamiz, bu komponent taomga ajoyib lazzat beradi. Dereotu yuving, suvni ozgina silkitib oling va uni mayda maydalang, idishga soling.

To'ldirishni qovurilgan idishga o'tkazing. Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying va spatula bilan aralashtirib, taxminan o'n daqiqa davomida qovuring.

Pechkadan olib tashlang va ozgina sovushini kuting. Keyin mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shiladi. Qalampir va ta'mga ziravor qo'shing, yana aralashtiring.

Keyingi qadam karamni tayyorlash bo'ladi. Hammayoqni oling, tepadan bir juft bargni kesib oling (uni tashlamang). Bundan tashqari, ular kuyib ketmasligi uchun idishning pastki qismini yopish uchun kerak bo'ladi. Keyin chiziqlar bilan kesib oling.

Maydalangan karam qanchalik yupqa bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.

Tug'ralgan karamni toza qovurilgan idishga joylashtiring va qovurish uchun yog' qo'shing. Aralashtirganda qaynatamiz, o'rta olovda. Sabzavotimiz biroz yumshoq bo'lganda, uni yon tomonga olib tashlang.

Pomidorlarni besh daqiqa davomida issiq suvga soling, so'ngra ularni plastinka ustiga qo'yish uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning. Sovutgandan so'ng, terini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.

Ularni blender bilan past tezlikda suyuq massaga maydalang.

Hammayoqni butun barglarini chuqur yirtqichlardan joylashtiring, shunda ular butun pastki qismini qoplaydi. Keyin biz qovurilgan karam qatlamini yotqizamiz.

Qiyma go'shtni keyingi qatlamga teng ravishda joylashtiring.

Yakuniy bosqich - blenderda tayyorlangan pomidorni quyish. Kastryulni qopqoq bilan yoping va taxminan o'ttiz daqiqa davomida past olovda qaynatishga yuboring.

Siz muloyimlik bilan aralashtirishingiz mumkin.

Agar siz ularni ustiga ozgina tug'ralgan sarimsoq qo'shsangiz, u mutlaqo ishtahani ochadi. Bundan tashqari, smetana, qaymoq yoki mayonez taklif qilishingiz mumkin.

Aralashtirilgan qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin: cho'chqa va mol go'shti yoki tovuq.

Yaxshi oq karamni tanlashingiz kerak: barglar biroz oq rangga ega bo'lishi kerak.

Agar sizda yangi pomidor bo'lmasa, tomat pastasi yoki tomat sharbatidan foydalanishingiz mumkin.

Agar sizda yosh karam bo'lsa. Bu shuni anglatadiki, uni oldindan pishirish kerak emas. Chiziqlarga kesib, qatlamlarga yotqizish kifoya qiladi. Pishirish vaqtini kamaytiring. Bu erda maydalangan tovuq eng yaxshi ishlaydi, chunki u maydalangan mol go'shtidan tezroq pishiriladi.

Hammayoqni karam va grechka bilan dangasa karam rulolari

Ushbu retsept, albatta, tez kechki ovqat yoki tushlik tayyorlashga vaqtlari bo'lmaganlarga yoqadi. Va men oilamni eng kam vaqt sarflagan holda mazali va qoniqarli tushlik bilan boqishni xohlayman. Ta'mi jihatidan ular an'anaviylardan farq qilmaydi, farq faqat tashqi tomondan va pishirish vaqtida ko'rinadi.

Agar siz hech qachon bu taomni karabuğday bilan pishirmagan yoki sinab ko'rmagan bo'lsangiz, men quyidagi retseptni o'qishni maslahat beraman. Ehtimol, sizga yoqadi va yoqadi.

Komponentlar:

700 gr. qiyma go'sht
1 piyoz
1 sabzi
0,5 stakan grechka
Yarim bosh karam
1 osh qoshiq pomidor
2 tuxum
2-3 osh qoshiq smetana
Tuz, qalampir - ta'mga

Karabuğdayni pishganicha oldindan pishiring.

Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling

Piyozni maydalang. Bir qirg'ichdan uchta sabzi. Bularning barchasini o'simlik yog'ida pomidor bilan qovuring.

Karabuğday pishirilganda, siz karam rulolarini tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Qiyma go'shtni idishga soling va ikkita tuxumni urib, karam, grechka, tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tayyorlangan qiyma go'shtdan kaptarlarni hosil qiling. Ularni bir xil darajada pishirishga harakat qiling, shunda ular bir xilda pishiriladi.

Idishni yirtqichlardan joylashtiring va piyoz, sabzi va pomidor sousini quying. Kichkina olovga qo'ying va o'ttiz-qirq daqiqa davomida qopqog'i bilan yoping. Pishirish vaqti karam rulolari hajmiga bog'liq.

Pomidor va smetana sousida pechda dangasa karam rulolari

Pomidor va smetana sousida yumshoq dangasa karam rulolari kundalik taomingizni diversifikatsiya qilish uchun ajoyib taomdir. Hammayoqni rulonlari xushbo'y, yumshoq va juda mazali.

Komponentlar:

Cho'chqa go'shti (juda yog'li emas) - 600 g;
oq karam vilkasi (kichik vilkaning uchdan bir qismi);
piyoz - 2 dona;
ko'katlar - 1 dona;
tuxum - 1 dona;
guruchli don - 5 osh qoshiq;
tuz, qalampir (ta'mga);
sabzi - 1 dona;
o'z sharbatida pomidor - 300 g;
smetana - 2 osh qoshiq;

Hammayoqni, bitta piyozni, o'tlarni va cho'chqa go'shtini go'sht maydalagichda maydalang.

Ta'mga ko'ra don va tuxum, tuz va qalampir qo'shing.

Aralashtiring, ho'l qo'llaringiz bilan mayda dangasa karam rulolarini (kotletlar kabi) tayyorlang, yon tomonlari bilan pishirish varag'iga qo'ying.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Piyoz va sabzi o'simlik yog'ida ozgina qovuring (bir tomchi yog' kerak).

Pomidor qo'shing va qizdiring.

Smetana va yarim stakan suv qo'shing, ozgina tuz qo'shing va birga isitiladi.

Hammayoqni rulonlarini yoping.

O'ttiz daqiqa davomida 150C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pechdagi mazali dangasa sevgililar tayyor.

Sekin pishirgichda dangasa karam rulolari

To'ldirilgan karam rulolari har doim mening sevimli taomimdir, lekin ko'pincha vaqt yo'q, men bolalarim va erimni boqishim kerak. Keyin, multivark menga yordam beradi, talab qilinadigan xarajatlar sezilarli darajada kamroq va ta'mi oddiy karam rulosidan hech qanday tarzda kam emas. Ushbu taomni sekin pishirgichda pishirish sizga ovqat tayyorlanayotganda o'z biznesingiz bilan shug'ullanish imkoniyatini beradi va pechka tomon yugurish va uning yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishning hojati yo'q.

Komponentlar:

qiyma go'sht - 400 g
Oq karam- 700 gr
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 2 dona.
Sarimsoq - 2 tish.
Guruchli don - 0,5 stakan (250 ml)
Xmeli-suneli, ziravorlar- 0,5 osh qoshiq
Krem - 1 osh qoshiq. (200 ml) 18%
Tomat pastasi - 50 g
Suv - 1 osh qoshiq. (200 ml) taxminan.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Tuz - ta'mga

Qiyma siz xohlagan narsa bo'lishi mumkin, ammo bu taom uchun cho'chqa go'shti va mol go'shti qiyma assortimentidan foydalanish to'g'riroqdir.

Dumaloq donli guruch mos keladi.

Agar sizning ko'p pishirgichingiz kichkina stakanga ega bo'lsa, unda komponentlar hajmini kamaytirish kerak, aks holda hamma narsa mos kelmaydi.

Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang, sabzi maydalang va bitta piyozni maydalang. Hammayoqni tuzlang va qo'llaringiz bilan siqib oling. Hammayoqni piyoz va sabzi bilan birlashtiring.

Piyozning qolgan qismini juda mayda to'g'rang va sarimsoqni maydalang. Donni yuving va suvni to'kib tashlang. To'ldirish, don, piyoz va sarimsoqni idishga aralashtiring. Bizning to'ldirishimiz uchun tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring.

Olingan aralashmadan kichik to'plar hosil qiling.

Idishning pastki qismiga o'simlik moyini quying. Sabzavotli karam qatlami, keyin go'shtli to'plar qatlami va yana karam va to'plar qatlami qo'shing. Yuqori qatlam karam bo'lishi kerak.

Hammayoqni rulonlarini juda dangasa pishirish mumkin, keyin siz to'plarni haykal qila olmaysiz, lekin karam va go'sht massasini qatlamlarga qo'ying. Bundan tashqari, hamma narsani aralashtirib, qaynatish mumkin.

Sos uchun qaymoq yoki smetana pomidor va suv bilan aralashtiriladi, tuz va suneli hop (yoki ta'mga ko'ra har qanday ziravorlar) qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Hammayoqni qatlamiga to'kib tashlang. Biz "O'chirish" funksiyasini faollashtiramiz va uni oltmish daqiqaga qoldiramiz. Bu vaqt ichida suyuqlik bug'langanda suv qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Hammayoqni rulonlarini uzoq vaqt qaynatmang, aks holda to'plar tashqi ko'rinishini yo'qotadi.

Smetana bilan xizmat qiling.

Qovurilgan idishdagi karam bilan dangasa karam rulolari

Ushbu taomning nomi o'zi uchun gapiradi. Taom ham juda arzon, ammo shunga qaramay, u juda mazali va to'yimli. Ovqatga turli xil soslar qo'shishingiz mumkin, jumladan smetana, mayonez, ta'bir joiz bo'lsa, hamma narsa hamma uchun.

Komponentlar:

1 o'rta piyoz
1 o'rta sabzi
2 osh qoshiq. l. tomat pastasi
800 g qiyma go'sht
karamning kichik vilkalari
2 chinnigullar sarimsoq
100 g guruchli don (bug'da pishirgan ma'qul)
tatib ko'rish uchun tuz va shakar

Piyozni maydalab, sabzini maydalang. Hammayoqni chiziqlar bilan mayda maydalang. Sarimsoqni sarimsoq pressiga siqib oling.

Ikki osh qoshiq o'simlik yog'ida qovurilgan idishda piyoz va sabzi qovuring, besh daqiqa davomida aralashtiring.

Bu erda tomat pastasini qo'shing va yana bir daqiqa qovuring. Tug'ralgan go'shtni panga soling va go'sht qorong'ilashguncha besh-etti daqiqa davomida aralashtiring. Guruchni yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Pomidor sharbati va ikki yuz mililitr suv qo'shing va aralashtiring. Maksimal olovda qaynatib oling, guruch qo'shing, so'ngra olovni eng past darajaga kamaytiring va guruch pishganicha qopqog'ini yopiq holda pishiring, taxminan 20-30 daqiqa.

Kartoshka pyuresi va smetana bilan xizmat qiling.

Tovada mazali dangasa karam rulolari.

To'ldirilgan karam rulolari iqtisodiy oziq-ovqat hisoblanadi. Oziqlantiruvchi. Siz butun oilani bitta idish bilan boqishingiz mumkin. Ushbu taomni tayyorlashda barcha mehnat talab qiladigan jarayonlar chiqarib tashlanadi. Natijada tez va mazali taom bo'ladi. Biz o'rganib qolgan karam rulosidan unchalik farq qilmaydi.

Komponentlar:

Qiyma tovuq 900-950 gr
karam 3-4 kg
Piyoz 1 dona.
Sabzi 4 dona.
Tuz (stol) 6 g
Donador shakar 8 g
Maydalangan qora qalampir 7 g

Qiymani oling, uni yirtqichlardan soling, pastki qismiga bir oz kungaboqar yog'i va suv quying.

To'ldirishni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Pishirish paytida oq karamni maydalang. Uni yirtqichlardan qo'shing, bir oz tuz qo'shing va idishni qopqoq bilan yoping, shunda karam pishiriladi.