Nonushta uchun smetana, murabbo yoki shokoladli mazali, xushbo'y, yumshoq kreplardan voz kechadigan odamlar bormi? Yumshoq, yumshoq, mazali - sutli kreplar, ularni tayyorlash uchun qanday xamirdan foydalanilishidan qat'i nazar, har doim muvaffaqiyatli bo'ladi: xamirturush, xamirturushsiz, un, irmik.
Shunday qilib, minimal mavjud ingredientlar, oddiy retseptlar, ozgina vaqt va endi ajoyib, to'yimli nonushta tayyor. Boshlaylikmi?
Sutli yam-yashil krep - tayyorlashning umumiy tamoyillari
Xamirturush pishirish bilan juda ko'p shov-shuv bo'lsa va ko'proq vaqt sarflansa ham, undan tayyorlangan kreplar chindan ham yumshoq va juda yumshoq bo'lib chiqadi va bularning barchasi bunday xamirning ko'tarilish qobiliyati tufaylidir. Odatda, yangi xamirturush sutli mayin kreplarni tayyorlash uchun ishlatiladi, ammo quruq xamirturushli pishirilgan mahsulotlar xuddi shunday yaxshi.Bunday kreplarni tayyorlash printsipi juda oddiy: xamirturush iliq sutda suyultiriladi, ozgina un yoki retsept bo'yicha boshqa ingredientlar qo'shiladi, so'ngra xamir bir muddat iliq joyga qo'yiladi. Keyin xamirni yoğurun, u ko'tarilguncha uni yana isitib turing, aralashtiramiz va har ikki tomondan yaxshi qizdirilgan yog'da pishiring.
Ammo yumshoq kreplarni xamirturush qo'shmasdan, xamirni ko'tarish uchun ingredient sifatida soda yoki pishirish kukunidan foydalanish mumkin. Bundan tashqari, siz kefir, yogurt yoki bizning holatlarimizda nordon sut bilan yumshoq pancakes tayyorlashingiz mumkin.
Pancakes shirin yoki shirin bo'lishi mumkin. Ko'pincha meva, sabzavotlar, qo'ziqorinlar va ziravorlar maxsus ta'm va xushbo'y hidlarni qo'shish uchun yam sutli kreplarga qo'shiladi. Shuningdek, ular asal, shakarlangan mevalar va yong'oqlardan mahsulotlar tayyorlaydilar.
Darhaqiqat, krep uchun ko'plab retseptlar mavjud va har bir uy bekasi o'zi uchun o'z ta'miga mos keladiganini tanlashi mumkin.
Retsept 1. Sut bilan xamirturushli yumshoq pancakes
Tarkibi:320 ml sut;
Ikki tuxum;
22 g xamirturush;
40 g shakar;
280 g un;
50 ml o'simlik yog'i;
Qovurish uchun yog';
Qanday pishirish kerak:
1. Xamirturushni 50 ml qaynatilgan, sovutilgan suvda eritib oling. Ularni xona haroratida 10-15 daqiqaga qoldiring.
2. Kichkina yirtqichlardan sutni to'kib tashlang, qizdiring, lekin qaynatmang. Issiqlikdan olib tashlang.
3. Tuxum sarig'i, shakar, tuz qo'shing, yaxshilab uring.
4. Suyultirilgan xamirturushni sut massasiga quying, un qo'shing, aralashtiring.
5. Tuxum oqlarini alohida-alohida urib, pankek xamiriga soling.
6. O'simlik yog'ini to'kib tashlang, yana aralashtiring va 20-30 daqiqa davomida iliq xonada qoldiring.
7. Xamir ko'tarilishi bilan uni yana yaxshilab aralashtiramiz.
8. O'simlik yog'i bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda krep pishiring, ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring.
Retsept 2. Sut bilan olma pancakes
Tarkibi:Ikki stakan sut;
Ikki stakan un;
uchta shirin olma;
20 g xamirturush;
Yarim tayoq sariyog ';
Yarim stakan granüllangan shakar;
Bir chimdik tuz;
besh tuxum;
Qovurish uchun yog'.
Qanday pishirish kerak:
1. Xamirturushni bir stakan ozgina isitilgan sut bilan aralashtiring. 10 daqiqa davomida issiq tuting.
2. Belgilangan miqdorda unning yarmini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiramiz, xamir ko'tarilishi uchun iliq joyga qo'ying.
3. Xamir turganda, boshqa ingredientlarga e'tibor bering: tuxumni shakar va tuz, eritilgan sovutilgan sariyog' bilan uring.
4. Qolgan sutni va unning ikkinchi yarmini aralashmaga qo'shing. Bir parcha un qolmasligiga ishonch hosil qilib, aralashtiramiz.
5. Xamirni ko'tarilgan xamir bilan aralashtiramiz, uni yana 30 daqiqa issiq joyga qo'ying.
6. Bu vaqtda yuvilgan olmalarni tozalang va mevalarni mayda kubiklarga bo'ling.
7. Olmalarni ko'tarilgan xamirga aralashtiring.
8. Qovurilgan idishda yaxshi qizdirilgan yog'da ikkala tomondan sutda kreplarni qovuring.
Retsept 3. Sutli sutli va tvorogli yam-yashil pancakes
Tarkibi:Bir stakan yumshoq tvorog;
Bir stakan un;
Ikki stakan sut;
65 g shakar;
Bir stakan mayda maydalangan jo'xori uni;
185 g smetana;
1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
O'simlik moyi;
Bir chimdik tuz.
Qanday pishirish kerak:
1. Bir stakan jo'xori uni un bilan aralashtiring, bu aralashmaning ustiga issiq, lekin qaynamaydigan sut quying.
2. Aralashmaga shakar, tuz va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Boshqa idishda smetanani tvorog va tuxum va ikki osh qoshiq o'simlik moyi bilan aralashtiramiz, shunda bir hil tvorog massasi olinadi.
4. Endi un aralashmasini tuxum aralashmasi bilan aralashtiring, 20 daqiqaga qoldiring, shunda pancake xamiri shishiradi.
5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, birinchi navbatda kreplarni bir tomondan qovuring, so'ng ularni boshqa tomonga aylantiring va yana 3-4 daqiqa qovuring.
6. Qog'oz salfetkalarga qo'ygandan so'ng, kreplarni bir necha daqiqa davomida issiq yoki sovuq holda ortiqcha yog'ini to'kib tashlang, ustiga smetana, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan tatib ko'ring.
Retsept 4. Sut va irmik bilan yam-yashil pancakes
Tarkibi:Bir litr sut;
Yarim kilogramm irmik;
Bir paket (25 g) xamirturush;
115 g sariyog ';
3-4 osh qoshiq. l. Sahara;
Tuz, yog'.
Qanday pishirish kerak:
1. Sutning yarmini idishga quying, xamirturush va 200 gramm irmik qo'shing. Aralashtiring, iliq joyda 30-40 daqiqa davomida achitish uchun olib tashlang.
2. Xamir hajmi oshishi bilan, shakar bilan urilgandan keyin sarig'ini qo'shing.
3. Qolgan sutni to'kib tashlang, irmik qo'shing. Barcha bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
4. Pancake xamirini yana 15 daqiqa davomida issiq tuting, shundan so'ng qovurishni boshlashingiz mumkin.
5. Qovurilgan idishga yog' quying, uni isitib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan sutda kreplarni qovuring.
6. Tayyor pishiriqlarni murabbo va smetana bilan xizmat qiling.
Retsept 5. Nordon sut va banan bilan yam-yashil pancakes
Tarkibi:Bir stakan un;
Bir stakan nordon sut;
4 osh qoshiq. Sahara;
1 osh qoshiq. soda;
Ikki chimdik tuz;
uchta banan;
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Qanday pishirish kerak:
1. Tuxumni blender idishida sindirib, nordon sut va o'simlik yog'ini qo'shing. Ko'pirtirish.
2. Shakar, tuz, soda yoki pishirish kukuni qo'shing va tug'ralgan bananlarni qo'shing.
3. Bu erda unni elakdan o'tkazing va pancake xamiri bir hil bo'lishi uchun yana yaxshilab uring.
4. Qovurilgan idishda qizdirilgan yog'da qizarguncha ikkala tomondan qovuring.
5. Xizmat qilishdan oldin, mayin sutli kreplarni shakar kukuni bilan sepishingiz mumkin. Qaynatilgan quyultirilgan sut, suyuq shokolad yoki shunchaki smetana bilan xizmat qiling.
Retsept 6. Nordon sut va xamirturush bilan yam-yashil pancakes
Tarkibi:yarim kilogramm un;
300 ml nordon sut;
300 ml suv;
1 osh qoshiq. l. Sahara;
uchta tuxum;
20 g xamirturush;
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
Qovurish uchun yog'.
Qanday pishirish kerak:
1. Xamirturushni uch osh qoshiq iliq suvda eritib, yarim sut va 0,5 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, 2 osh qoshiq. l. un. Aralashtiring, pancake xamirini bir necha soat davomida iliq joyda olib tashlang.
2. Ikki soatdan keyin xamir ko'tarilishi kerak. Uni yaxshilab aralashtirilgan tuxum, tuz, shakar, suv, sut va o'simlik moyi aralashmasi bilan aralashtiring.
3. Olingan massaga elenmiş unni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirni iliq joyda yana 15-20 daqiqaga qoldiring.
5. Yumshoq kreplarni odatdagi usulda pishiring: 3-4 daqiqa davomida qovurilgan idishdagi qizdirilgan yog'ga bir kepçe xamir qo'ying, qovuring, aylantiring, bir tomondan yon tomonga.
Retsept 7. Mayiz va quritilgan o'rik bilan nordon sutli yam-yashil pancakes
Tarkibi:200 g un;
200 g nordon sut;
60 g granüllangan shakar;
tatib ko'rish uchun vanillin;
85 g mayiz;
50 g quritilgan o'rik;
Qovurish uchun yog'.
Qanday pishirish kerak:
1. Chuqur yirtqichlardan nordon sutni quying, ichiga tuxumni sindirib, vanillin, shakar qo'shing va yaxshilab uring.
2. Mayiz va quritilgan o'riklarni yuving, ustiga 20-30 daqiqa qaynoq suv quying, keyin suvni to'kib tashlang, quritilgan mevalarni o'zi yuving va quriting. Quritilgan o'riklarni mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Sut bilan idishga un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Xamir qorishdan to'xtamasdan, ichiga tayyorlangan mayiz va quritilgan o'riklarni qo'shing. Yumshoq krep uchun xamir juda qalin va yopishqoq bo'lishi kerak.
5. Qovurilgan idishda yaxshi qizdirilgan yog'da kreplarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Sutli pancakes uchun barcha taqdim etilgan retseptlar meva bilan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun tayyorlangan massaga olma, olxo'ri, nok, banan, shaftoli va boshqa mevalarning kichik bo'laklarini qo'yish kifoya. Bu pancakes oddiy krep kabi sut bilan pishiriladi.Mevali kreplardan tashqari, xamirga qovoq, qovoq, sabzi yoki, masalan, rezavorlar qo'shib, sabzavotli kreplarni ham tayyorlashingiz mumkin: malina, qulupnay, böğürtlen va boshqa mahsulotlar.
Bundan tashqari, plomba bilan krep tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun har qanday plomba tayyorlang: meva bo'laklari, tvorog, qovurilgan sabzavotlar va hatto qiyma go'sht. Keyin yuqoridagi retseptlardan birortasi bo'yicha tayyorlangan xamirni qavrilgan idishga soling, o'rtasiga bir qoshiq plomba qo'ying va uni oz miqdorda xamir bilan yoping. Bu kreplarni odatdagidek qovuring: birinchi navbatda bir tomondan oltin rangga qadar, keyin boshqa tomondan.
Agar siz xamirturushdan foydalanmasangiz, unda yumshoq kreplarga erishish juda qiyin, ammo bu mumkin: qalin xamirni tayyorlang, uning mustahkamligi juda qalin smetana bilan bir xil bo'lishi kerak.
Qovurilgan idishni yog‘ bilan yetarli darajada qizdirmasangiz, xamir qanchalik yaxshi bo‘lmasin, kreplaringiz osilib qoladi. Yumshoq sutli kreplarning etishmasligining sababi ham qovurish uchun ishlatiladigan yog'ning minimal miqdoridir.
Yog 'etarlicha qizib ketganligini oddiy usulda tekshirishingiz mumkin: ozgina xamir tushiring va agar u qotib qolsa va tarqalmasa, siz xavfsiz qovurishni boshlashingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan nonushta har doim ovqatlanish shoxobchalarida gazaklardan ko'ra jozibaliroq. Oilangizni yangi taom bilan tanish taom bilan siylang.
To'g'ri va mazali kreplar ertalabki gazak uchun ajoyib g'oya ekanligiga qo'shiling. Bunday pishirishni engish oson, shuning uchun hatto debyut uy bekasi ham bizning oshpazlik tavsiyalarimizga rioya qilgan holda retseptni muammosiz o'zlashtiradi. Biz odatiy retseptni mayiz bilan diversifikatsiya qilishni taklif qilamiz. Natijada "ichida yoqimli ajablanib" bo'lgan mayin sutli kreplar. Shunday qilib, xamir uchun kerakli mahsulotlar bilan tanishib chiqing va pishirishni boshlang.
Ingredientlarni tayyorlash
Retsept uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- granüllangan shakar - 1,5 osh qoshiq;
- sut - 1 stakan (200 ml);
- bug'doy uni - 1,5 stakan;
- tuz - ta'mga;
- mayiz - bir hovuch;
- soda - ¾ choy qoshiq;
- o'chirish uchun sirka - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni
Bosqichma-bosqich pishirish retsepti yangi uy bekalariga oshpazlik fanini o'zlashtirishga yordam beradi.
- Belgilangan miqdordagi tovuq tuxumini oling va ularni mos idishga soling.
- Keyin kerakli miqdorda granüllangan shakar qo'shing. Shirin tishga ega bo'lganlar shirin ingredient miqdorini oshirishi mumkin.
- Tuxumga tuz sepishni unutmang.
- Tovuq tuxumiga darhol sut quying.
- Ushbu bosqichda sizga mo'ylov yoki mikser kerak bo'ladi. Kelajakdagi xamir uchun allaqachon kiritilgan ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun sizga ushbu oshxona moslamasi kerak. Oxir oqibat, massa bir hil bo'lishi kerak.
- Bug'doy unini elakdan o'tkazish vaqti keldi. Biz bu jarayonni o'tkazib yubormaslikni va dangasa bo'lmaslikni tavsiya qilamiz. Bu kreplarni yanada havodor qiladi.
- Shu bilan birga, o'chirilgan soda qo'shing, bu kreplarni yumshoq qiladi.
- Xamirni yaxshilab aralashtiring.
- Mayiz qo'shing (ilgari qaynoq suv bilan qaynatilgan).
- Xamirni qoshiq bilan aralashtiring.
- Panga o'simlik yog'ini quying. Retseptda ko'pchilik uy bekalariga tanish bo'lgan kungaboqar ishlatiladi. Xamirni qoshiq bilan panga soling, mayizni ushlang.
Mayiz kreplarini ikkala tomondan qovuring. Pancakes oltin rangga ega bo'lishi kerak.
Bu siz olishingiz kerak bo'lgan yumshoq sutli kreplar.
Ishonchimiz komilki, mayiz shaklidagi mazali pishiriqlar ichidagi syurpriz sizning xonadoningiz tomonidan qadrlanadi. Pancakesga yana qanday plomba qo'shish mumkinligi haqida o'qing. Yoqimli ishtaha!
Bizning veb-saytimizda mazali taomlarni tayyorlash bo'yicha boshqa bosqichma-bosqich retseptlar va g'oyalarni ko'rib chiqing.
Sut tanamiz uchun muhim mahsulotdir. U ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Har bir uy bekasining muzlatgichida har doim kamida bir oz bo'ladi, lekin bir oz bor. Sutli kreplar engil atıştırmalık va nonushta uchun ideal, shuningdek, har qanday stol uchun nozik va chiroyli shirinlikdir.
Pancakes - nordon yoki neytral xamir asosida tayyorlanadigan mayda, yumshoq yassi nonlar. Bir nechta ingredientlardan foydalanib, siz o'zingizning tasavvuringizni ishga tushirishingiz va xamirning tarkibi, uning mustahkamligi va bezaklari bilan improvizatsiya qilishingiz mumkin. Sut bilan krep uchun xamir har qanday qo'shimchalarni o'z ichiga olishi va turli xil konsistensiyaga ega bo'lishi mumkinligi sababli, idish ko'p asrlar davomida ham krep, ham krep deb nomlangan. Ba'zan bu navlarni bir-biridan ajratib turadigan chiziq chizish juda qiyin.
Sut bilan mazali krep
Siz sutli oddiy kreplarni juda tez tayyorlashingiz mumkin. Agar siz ularni murabbo, quyultirilgan sut bilan bezang yoki smetana bilan xizmat qilsangiz, oila bu nonushtadan xursand bo'ladi.
Sut bilan krep uchun xamir juda ko'p ingredientlarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun muzlatgichni ochganingizdan so'ng darhol uni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Keling, nimadan foydalanishimiz mumkinligini ko'rib chiqaylik.
Tarkibi:
- iliq sut - 200 ml;
- bug'doy uni - taxminan 2 stakan;
- tovuq tuxumi - 1-2 dona;
- tuz - bir chimdik;
- shakar - 1-3 osh qoshiq. l.;
- sirka va soda - har biri 0,5 choy qoshiq;
- qovurish uchun o'simlik yog'i.
Pishirish bosqichlari:
Qovurilgan idishni oling, ichiga yog' quying va qizdiring. Yong'inni kamaytiring va bir osh qoshiqdan foydalanib, kreplarni bir-biridan bir-biridan bir-biriga teng ravishda joylashtiring. Ularni ikkala tomondan qovuring.
Ushbu taomga meva yoki boshqa turli qo'shimchalar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Kichkina bolalar sutli kreplarni yaxshi ko'radilar, shuning uchun bu shirinlik har qanday kichkintoyni quvontiradi.
Tez sutli krep
Agar siz bolasini doimiy ravishda kuzatib borishi kerak bo'lgan yosh ona bo'lsangiz yoki ish jadvali qiyin bo'lgan band ayol bo'lsangiz, bu oddiy retsept aynan siz uchun. Kundalik ishga shoshilish ko'pchiligimizga nonushta qilishga vaqt qolmaydi. Bundan butun tana aziyat chekadi. Tez pancakes sizga 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Mazali, yumshoq va havodor, ular sizga kun bo'yi to'liqlik va energiya beradi.
Xamir uchun masalliqlar:
Keling, pishirishni boshlaylik:
- Bir piyola oling va unga barcha sut quying.
- Unga tuxum, tuz, shakar va soda qo'shishingiz kerak (soda sirka bilan o'chirilishi mumkin).
- Olingan massani yaxshilab aralashtiring.
- Un qo'shing va doimo aralashtiring (bu juda muhim nuqta, hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling).
Hammasi, tez krep uchun xamir tayyor, siz qovurishni boshlashingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan bir osh qoshiq yordamida bir nechta kreplarni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Muhim nuqta: ular orasida bo'sh joy qoldirishni unutmang (aks holda kreplar bir-biriga yopishib qolishi mumkin va siz bitta katta pirojnoe olasiz). Hammasi bo'ldi, pancakes shoshqaloqlik bilan tayyor!
Tezda mazali va qoniqarli nonushta tayyorlash tajribali ayollar uchun muammo emas. Yam-yashil pancakes ziravorli sutning xushbo'yligi bilan nozik ta'mi bilan mashhur. Biroq, xamirturush har doim ham qo'lda bo'lmasligi mumkin. Bunday vaziyatda nima qilish kerak, chunki siz o'z yaqinlaringizni nafaqat mazali, balki chiroyli shirinlik bilan xursand qilishni xohlaysizmi?
Agar pishirish kukuni qo'shsangiz, xamirturushsiz kreplar xuddi shunday baland va yumshoq bo'ladi. Pishirish kukuni bilan xamir xamirturush bilan bir xil ko'tariladi.
Bizga kerak bo'lgan ingredientlar:
- yangi, lekin afzal nordon sut - 1 stakan;
- pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- bug'doy uni - 2 stakan;
- tuz - bir chimdik;
- shakar - 1-2 osh qoshiq. l.
Pishirish bosqichlari:
Maslahat! Har doim krep tayyorlashni kuzatib boring, chunki ular bir oz vaqt qizib ketgan bo'lsa ham, ular yumshoqligini yo'qotishi mumkin.
Sut va xamirturushdan tayyorlangan momiq pancakes
Oilangiz uchun pancakes pishirish - bu zavq. Muqaddas hafta yoki faqat nonushta uchun siz doimo mukammal narsalarni pishirishni xohlaysiz. Eng yumshoq, eng baland va havodor kreplarni faqat xamirturush xamiri bilan tayyorlash mumkin. Hozirgi vaqtda quruq xamirturush ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Bu juda tez va oson, shuning uchun sutli xamirturushli krep retsepti quruq xamirturushga asoslangan bo'ladi.
Kerakli ingredientlar:
Keling, pishirishni boshlaylik:
- Bir yirtqichlardan oling va undagi sutni ozgina qizdiring.
- Isitilgan sutni idishga quying va unga tuz, shakar va xamirturush qo'shing.
- Yaxshilab aralashtiramiz va asta-sekin un qo'shing (aralashtirishni to'xtatmasdan).
- Xamir yopishqoq va qalin bo'lishi kerak (boy smetana kabi).
- Xamir kosasini 50 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying, uni toza sochiq bilan yoping.
- Belgilangan vaqt o'tgach, qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishni tayyorlashingiz kerak.
Siz xamirturush bilan kreplarni ehtiyotkorlik bilan pishirishingiz kerak. Ularni osh qoshiq bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Xamir yopishadi, shuning uchun yordam berish uchun barmoqlaringizdan foydalaning. Pancakes ko'tarilib, qizarib ketguncha kuting, shu paytdan boshlab siz ularni boshqa tomonga burishingiz mumkin. Katta plastinkada stolga yumshoq kreplarni xizmat qiling. Smetana va mevalar bilan bezang.
Quruq xamirturushli yam-yashil krep - video
Soda bilan sutli pancakes
Sut va soda bilan tayyorlangan kreplarni g'ayrioddiy ta'mi va tayyorlash qulayligi uchun ko'pchilik yaxshi ko'radi. Ammo, afsuski, hamma ham ularni qanday pishirishni bilmaydi. Ko'p ayollar ularni qanday qilib yumshoq, havodor va juda mazali qilishlari bilan qiziqishadi. Avvalo, xamirni to'g'ri tayyorlashingiz kerak va qanday qilib aniq, keling, birgalikda aniqlaylik.
Tarkibi:
Pishirish bosqichlari:
- Yuqori tomonlari bo'lgan idish yoki panani oling va ichiga sut quying.
- Unga shakar, tuz va tuxum qo'shing.
- Yaxshilab aralashtiramiz.
- Sodani sirka bilan o'chiring va tarkibiga qo'shing.
- Sekin-asta un qo'shishni boshlang va darhol aralashtiramiz (konsistensiya qalinlashguncha un qo'shing).
- Pancakes yopishib qolmasligi uchun xamirga sariyog '(2-3 katta qoshiq) qo'shing.
Soda qo'shilgan xamir qovurishdan oldin biroz dam olishi kerak, ammo bu faqat vaqtingiz bo'lsa. Qovurilgan idishni qizdiring va ikkala tomondan kreplarni qovuring. Pancakeni ag'darishdan oldin, u taxminan 1 sm ko'tarilguncha kuting.
Sodasiz sut bilan tayyorlangan kreplar unchalik yumshoq va havodor bo'lmaydi, lekin ta'mi nozik bo'ladi va tashqi ko'rinish jozibali bo'ladi, ayniqsa, taom sevgi bilan va chin yurakdan xizmat qilsa.
Olma bilan yumshoq sutli pancakes
Hatto eng yosh uy bekasi ham sut bilan krep tayyorlashi mumkin. Asosiysi, ingredientlarni aralashtirish ketma-ketligiga rioya qilish va asosiy nozikliklarni bilish.
Tarkibi:
Pishirish bosqichlari:
- Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Katta idishda sut, tuxum, doljin, soda va shakarni aralashtiring.
- Yaxshilab aralashtiramiz va un qo'shing, ko'pirtiring.
- Xamirda bo'laklar bo'lmasa, maydalangan olma qo'shishingiz mumkin.
- Xamir qalin uy qurilishi smetana o'xshash bo'lishi kerak.
- Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va olma pishiriqlarimizni ikki tomondan qovuring.
- Qulaylik uchun xamirni qoshiq bilan yoying.
Agar to'satdan qo'lingizda soda bo'lmasa, xamirni pishirish kukuni bilan tayyorlashingiz mumkin. Pishirish effekti bir xil bo'ladi. Hech kim bunday shirinlikni va hatto olma bilan ham rad etmaydi. Agar siz mehmonlarni choy ziyofatiga kutayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept aynan siz uchun.
Olma va doljinli sutli krep - video
Bolalarning sevimli nonushtasi: bananli krep
Banan kreplari hech qachon zerikmaydi, ayniqsa shokolad yoki mazali murabbo bilan ta'mga ega bo'lsa. Ular mazali va eng muhimi, oson va tez tayyorlanadi. Banan kreplari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biz eng mashhurini ko'rib chiqamiz.
Tarkibi:
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- bug'doy uni - 1 stakan;
- sut - 70 ml;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.;
- pishgan banan - 2 dona.
Bosqichlar
tayyorgarlik:
- Bir piyola ichiga tuxumni urib, shakar va banan qo'shing.
- Barcha tarkibni mikser bilan urib oling.
- Kelajakdagi xamirning massasi bir hil bo'lishi kerak.
- Un qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.
- Olingan xamir qalin bo'lishi kerak.
- Keyingi bosqich - qovurish (odatdagidek, oltin qobiq paydo bo'lguncha qizdirilgan tomondan har ikki tomonda).
Plastinka ustiga qo'ying, bezang va xizmat qiling.
Qovoq va sut bilan yumshoq pancakes
Sog'lom va ayni paytda mazali taomni afzal ko'rgan har bir kishi ushbu retseptni bilishi kerak. Qovoqli pancakes - vegetarianlar va dietada bo'lgan, lekin shirinliklarni juda qadrlaydigan odamlar orasida mashhur taom.
Agar siz qovoqni chindan ham yoqtirmasangiz ham, tashvishlanmang, uning kreplardagi ta'mi zaif ifodalanadi. Tayyor taom o'zining yumshoq sariq rangi va oltin jigarrang qobig'i bilan oilangizning har bir a'zosining ko'zlarini quvontiradi. Nonushta qilish sizni kun bo'yi pozitivlik va energiya bilan to'ldiradi.
Bu taom ayniqsa bolalar va qariyalar uchun foydali bo'ladi, chunki hatto bitta krep tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va boshqa foydali moddalar mavjud.
Tarkibi:
Pishirish bosqichlari:
- Pulpa olish uchun qovoqni yaxshilab yuvish, qobig'ini tozalash va urug'larni olib tashlash kerak.
- Bir piyola oling va unni elakdan o'tkazing.
- Shakar qo'shing (siz oq yoki jigarrangdan foydalanishingiz mumkin).
- Shakardan keyin pishirish kukuni (kreplarni yumshoq qilish uchun), tuz va doljin qo'shing.
- Yog'ni suv hammomida (yoki mikroto'lqinli pechda) eritib, hosil bo'lgan aralashmaga quying.
- Qovoq pulpasini maydalab, xamirga qo'shing.
- Bir stakan sutga quying va vanillin qo'shing, aralashtiring.
Qovoq xamiri allaqachon tayyor, shuning uchun siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va u qizib ketguncha kuting. Xamirni bir osh qoshiq bilan yoyib chiqing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Qovoqli pancakes suvli, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. Har qanday bezak bilan laganda xizmat qiling.
Tvorogli sutli krep
Tashqi tomondan 
Tashqi ko'rinishida tvorogli krep an'anaviylardan farq qilmaydi. Ammo foydalilik haqida nima deyish mumkin? Axir, barchamizga ma'lumki, tvorog tarkibida kaltsiy, vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Bu tvorogli taom haqiqatan ham tanamiz uchun juda foydali, suyaklarni mustahkamlash uchun bolalar va qariyalarga tvorog berish ayniqsa muhimdir.
Tarkibi:
- tvorog - 200-300 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- sigir suti (nordon bo'lishi mumkin) - 100-150 g;
- tuz va shakar - bir chimdik;
- bug'doy uni - taxminan 1 stakan;
- soda va sirka - har biri 0,5 choy qoshiq;
- o'simlik moyi;
- vanillin - choy qoshig'ining uchida.
Pishirish bosqichlari:
Xamir qovurish uchun tayyor. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring va smetana bilan xizmat qiling.
Agar to'satdan xamiringiz siz kutganingizdan bir oz qalinroq bo'lib chiqsa, siz biroz ko'proq sut qo'sha olasiz.
Agar siz ularni to'g'ri pishirishni o'rgansangiz, krep oilangizning sevimli taomiga aylanishi mumkin. Xamirni tayyorlashning asosiy qoidalariga rioya qiling va siz muvaffaqiyatga erishasiz. Yoqimli ishtaha!
Pishirishdan oldin bir nechta asosiy fikrlar
Yorqin kreplar 
- bu har bir uy bekasining orzusi. Ular yumshoq, havodor va og'izda eriydi. Yumshoq kreplarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Sut bilan xamirturush xamiri bug'doy uniga asoslangan, ammo, qiziqki, uni jo'xori uni, grechka yoki kartoshka uni bilan birlashtirish mumkin.
Nonushta uchun butun oila uchun mos keladigan mazali, ammo oddiy taom tayyorlash ideal bo'ladi. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptimizda biz xamirturushsiz sutli mayin kreplarni qanday tez va mazali tayyorlashni batafsil aytib beramiz. Bu taomni bolalar ham, kattalar ham yaxshi ko'radi va uni tayyorlash juda yoqimli, chunki taom oddiy ingredientlardan iborat.
Mukammal pancakes yaratishning ko'plab usullari mavjud. Qoida tariqasida, barcha retseptlar oshpaz xohlagan darajada yaxshi emas. Ko'p hollarda kreplar siz xohlagandek mayin va pushti bo'lmasligi mumkin. Hammasi xamirning qanday qilib to'g'ri yoğrulmasına bog'liq. Xamirturushsiz mazali sutli pancakes uchun bu oddiy va tez bosqichma-bosqich retsepti sevimli oilasining tongini ertakga aylantirishni orzu qilgan barcha uy bekalariga yoqadi.
Xamirturushsiz sutli kreplarni qanday tayyorlash mumkin
Xamirturushsiz momiq krep tayyorlash uchun bizga 3,2% yog'li sut, bir juft tuxum va soda, shuningdek un kerak bo'ladi. Ro'yxatdagi qolgan ingredientlarni ta'mingizga mos ravishda qo'shishingiz mumkin. Ushbu fotosurat retseptida xamirturush qo'shmasdan sut bilan kreplarni qanday tez va juda mazali pishirishni batafsil aytib beramiz.
Ingredientlar
- Sut - 180 ml.
- Tovuq tuxumlari - 2 dona.
- Stol tuzi - choy qoshiq
- Lavlagi shakar - 2 choy qoshiq
- Pishirish soda - 1/2 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 1 choy qoshiq
- Non uni - 130 gr.
Xamirturushsiz sutli tez va mazali kreplarni qanday pishirish kerak
1-qadam.
Tez, yumshoq krep tayyorlash uchun siz sut bilan xamirturushsiz xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun katta stakan oling. Unga iliq sut quyishingiz kerak.
Retsept bo'yicha maslahat:
Davolanishning yakuniy natijasi uchun sutning harorati juda muhim, shuning uchun suyuqlik xona haroratidan bir oz issiqroq, tom ma'noda 2-3 daraja bo'lishi kerakligini esga olish kerak.
2-qadam.
Xom tuxumni sutli idishga soling.
3-qadam.
Aralashmani ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
4-qadam.
Darhol tuz qo'shing.
5-qadam.
Keyin granüllangan shakar qo'shing
6-qadam.
Va pishirish soda yarmi. Endi barcha ingredientlar butunlay eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Unni suyuqlik aralashmasiga elakdan o'tkazishingiz kerak. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan va yaxshilab aralashtiring.
8-qadam
Qalin aralashmaga o'simlik yog'i qo'shilishi kerak.
9-qadam
Isitilgan o'simlik yog'ida kreplarni qovuring.
Sut bilan pishirilgan issiq kreplardan ko'ra mazali nonushtani tasavvur qilish qiyin. Ularni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va ingredientlar shunchalik oddiyki, xamirni juda tez va oson tayyorlash juda qiyin emas. Sutli kreplarni yumshoq va mazali qilish uchun ularni tayyorlashning ba'zi sirlari bilan tanishishga arziydi.
Qanday sut bilan krep pishirish mumkin?
Hammasi bo'lib, kreplarni tayyorlash vaqti 40 minut. Ushbu oshpazlik asarini yaratishni boshlashdan oldin, quyidagi ingredientlarni tayyorlang.
Murakkab:
- Sut - 100 ml
- Tovuq tuxumlari - 2 dona.
- tuz va soda - 0,5 osh qoshiq.
- Xamirturush - 15 g
- Shakar - 1 osh qoshiq. l.
- Un - 3 osh qoshiq. l.
- Sariyog '- 125 g
Tayyorlanishi:
- Birinchidan, xamirturushni sutda eritib, keyin shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shakar tezroq erishi uchun sutni biroz qizdirish yaxshidir.
- Olingan aralashmaga un qo'shing va aralashtiring. Siz qoshiqdan erkin oqmaydigan mustahkamlikni olishingiz kerak. Shuning uchun, agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing.
- Tuxumni sovun bilan yuving va ularni xamirga soling. Keyin hamma narsani aralashtiring.
- Ta'mga tuz va soda qo'shing. Sut va xamirturush bilan reaksiyaga kirishib, soda xamirni ko'tarishga imkon beradi va krep juda yumshoq bo'lib chiqadi.
- Endi qovurilgan idishni qizdiring, kungaboqar yog'i bilan yog'lang va krep pishirishni boshlang. Ularni yoqishdan ehtiyot bo'ling, chunki krep juda tez qovuriladi. Pancake tayyor bo'lgach, uni har ikki tomondan sariyog' bilan yog'lang.
Klassik sutli pancakes
Sutli pancakes, boshqa hech qanday taom kabi, tayyorlash va tarkibi qulayligi bilan ajralib turadi. Sut, tuxum, un, 37 daqiqa shaxsiy vaqt - va mazali taom tayyor. Uyda hech narsa bo'lmasa, bu taom ayniqsa dolzarbdir, lekin siz tezda biror narsa tayyorlashingiz kerak.
Murakkab:
- Un - 2 osh qoshiq.
- Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
- Tovuq tuxumlari - 6 dona.
- Sut - 2 osh qoshiq.
- Tuz - pichoqning uchida
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Kungaboqar yog'i
Tayyorlanishi:
- Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz kreplarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Birinchidan, unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing.
- Keyin sutni to'kib tashlang va bo'laklar qolmaguncha aralashtiring.
- Alohida idishda oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni ko'pirtirish bilan ozgina uring. Ularni xamirga qo'shing, keyin tuz va shakar qo'shing. Va bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani yana yaxshilab aralashtiring.
- Yumshoq cho'qqilar paydo bo'lguncha tuxum oqini qalin ko'pikka alohida uring. Xamirni aralashtirib, asta-sekin ichiga oqlarni qo'shing va hosil bo'lgan massani muloyimlik bilan aralashtiring.
- Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring, lekin u qizib ketguncha emas.
- Tayyor xamirni qoshiqqa solib, panga soling. Oltin qobiq paydo bo'lguncha har ikki tomondan kreplarni qovuring. Ko'p kreplarni skovorodkaga solishga urinmang, ular osongina aylantirilishi va bir-biriga yopishib qolmasligi uchun joy qoldirgan ma'qul.
Nordon sutli pancakes
Juda mazali pancakes ham nordon sutdan tayyorlanadi. Nordon sut ularga sizning xonadoningizdagi barchaga yoqadigan nozik ta'm beradi.
Murakkab:
- Nordon sut - 250 ml
- Shakar - 1 osh qoshiq. l.
- Un - 1,5 osh qoshiq.
- Tuxum - 2 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq.
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- Soda - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
- Nordon sutga tuxum, shakar, tuz qo'shing va bir hil massa olinmaguncha aralashtiring.
- Keyin aralashmani hosil bo'lgan aralashmaga qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Nordon sutdan krep tayyorlashda sodani sirka yoki limon kislotasi bilan o'chirishga hojat yo'q, chunki xamirda sut kislotasi mavjud.
- Unni alohida idishga elakdan o'tkazing. Keyin uni xamirga qo'shing va barcha bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Sizda yoyilmaydigan xamir bo'lishi kerak. Keyin xamirga kungaboqar yog'ini quying.
- Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va uni qizdiring. Bir osh qoshiq panga bir nechta krep tushiring. Ikkala tomon ham chiroyli oltin rangga ega bo'lguncha ularni qovuring.
- Siz smetana, sariyog ', murabbo, quyultirilgan sut yoki asal bilan tayyor sutli kreplarga xizmat qilishingiz mumkin. Qahva yoki choy, xohlaganingizcha tayyorlang.
Tayyorlanishi:
- Tuxumni sovun bilan yuving va ularni sutga bo'ling. Vanil shakar, doljin, oddiy shakar qo'shing, aralashtiring.
- Unni elakdan o'tkazing va ehtiyotkorlik bilan sutga qo'shing. Qalin, bir hil mustahkamlik olish uchun hamma narsani aralashtiring.
- Qovurilgan idishni qizdiring va tuz qoshig'ini olib, kreplarni joylashtiring. Ularni ikkala tomondan qovuring.
Sut bilan momiq krep
Murakkab:
- Un - 2 osh qoshiq.
- Sut - 400 ml
- Xamir uchun o'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq. l.
- Vanil shakar - 0,5 paket
- Tuz - 0,5 osh qoshiq.
- Shakar - 1,5 osh qoshiq. l.
- Xamirturush: yangi - 12 g, quruq - 1,5 choy qoshiq.
- Tuxum - 2 dona.
Tayyorlanishi:
- Idishdagi iliq sutni to'kib tashlang, xamirturushni suyultiring, 2 osh qoshiq qo'shing. l. Sahara. Har bir narsani aralashtiring, keyin un qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida issiq joyga qo'ying.
- Tuxumni ko'pirtirgich bilan urib, o'simlik yog'i va tuz qo'shing.
- 30 daqiqadan so'ng xamirga tuxum qo'shing va hamma narsani aralashtiring. U erda qolgan unni qo'shing. Xamir qalin bo'lishi kerak. 30 daqiqaga qoldiring.
- Qovurilgan idishni qizdiring va kreplarni qovuring, lekin ular yonib ketmasligi uchun uzoqqa bormang.