Soyabon qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin - har kuni va qish uchun idishlarni tayyorlash uchun original g'oyalar. Qo'ziqorinli soyabon (foto). Qaysi soyabon qo'ziqorini yeyish mumkin va qaysi biri zaharli ekanligini bilib oling

Xarakterli "jodugarlar doirasi" shaklida joylashgan ulkan soyabonlarni eslatuvchi ushbu turning ulkan vakillari o'rmon hududlarida tez-tez uchraydi.

Ularning balandligi 0,35-0,45 m, qalpoqning diametri esa 0,25-0,35 m ga etadi.Yosh namunalarda plastinkalar poyaga mahkam bosiladi, yoshi bilan ular gorizontal holatga keladi. Soyabonlarning ko'p turlari mavjud, asosiylari jadvalda keltirilgan.

Fotogalereya

Mamlakatimizda o'sadigan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning ko'pchiligi zaharli o'xshashlarga ega va soyabon turlari bu borada istisno emas. Soxta yoki yeyilmaydigan soyabon qo'ziqorini ikkita asosiy turga bo'linadi:

• qo'rg'oshin cürufu chlorophyllum (Chlorophyllum molibdites);
• to'q jigarrang xlorofil (Chlorophyllum brunneum).

Ikkala tur ham mamlakatimizning tuproq-iqlim xususiyatlariga ko'ra Rossiyada keng tarqalmagan va asosan Amerika, Evroosiyo, Avstraliya va Afrikada uchraydi.

Soyabon qo'ziqorini: yig'ish xususiyatlari (video)

Ko'pgina tajribasiz qo'ziqorin teruvchilar makrolepiotani chivin agariklari bilan aralashtirib yuborishadi . Biroq, bu ikki turni quyidagi xususiyatlar bilan osongina ajratish mumkin:

• Makrolepiota sopidagi uch qavatli halqaning mavjudligi, uni ham yuqoriga, ham pastga osongina siljitish mumkin;
• soyabonlarda poyada qoplama qoldiqlari butunlay yo'q;
• chivin agariklari silliq va porloq qopqoqqa ega, Makrolepiota esa mat sirt bilan tavsiflanadi.

Ovqatlanish mumkin bo'lgan soyabonlar terining aniq yorilishi bilan ajralib turadi, ammo markaziy qismida u doimo saqlanib qoladi.

Tarqatish maydoni

Soyabon saprotroflar toifasiga kiradi va engil o'rmonlarda qumli tuproqlarni afzal ko'radi. Ko'pincha ochiq joylarda va o'rmon chekkalarida topiladi, shuningdek, o'rmon bo'shliqlari yoki bo'shliqlarda o'sadi. Ba'zi yillarda uni ochiq joylarda topish mumkin, yaqinda u o'rmonzorlar va bog 'uchastkalariga tez-tez tashrif buyuradigan bo'ldi. Mo''tadil iqlim sharoitida eng yaxshi o'sadi.

Meva yozning boshidan kuzning o'rtalariga qadar sodir bo'ladi. Lamelli qo'ziqorin yakka yoki kichik guruhlarda o'sadi. Tur "jodugar doiralar" shakllanishiga moyil.

Pishirish usullari

Makrolepiota taomlarini tayyorlash juda oddiy. Bu qo'ziqorinlar sho'rvalar, juda mazali va to'yimli ikkinchi kurslar va sovuq atirlar tayyorlash uchun javob beradi.

Hatto yangi uy bekalari ham soyabondan xushbo'y sho'rva pishirishlari mumkin:

• qo'ziqorinlarni bir necha soat sovuq va sho'r suvda yuving va namlang;
• Qo'ziqorinlarni yana yuving va kichik bo'laklarga bo'ling;
• piyoz va kartoshkani maydalang;
• tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
• piyoz va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring;
• qo'ziqorinlarga suv qo'shing, qaynatib oling va 20-25 daqiqa davomida pishiring;
• sho'rvaga kartoshka qo'shing va 15 daqiqadan so'ng sote va ziravorlar qo'shing va pishganicha pishiring.

Qo'ziqorin sho'rva yangi o'tlar va yangi smetana bilan xizmat qilishi kerak.

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan pishirilgan soyabonlar o'ziga xos qo'ziqorin aromati va nozik ta'mga ega:

• Qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan tozalang va yuving, poyalarini butunlay olib tashlang;
• Blenderda tuxumni tuz va tug'ralgan sarimsoq bilan uring;
• Qo'ziqorin qopqog'ini tuxum aralashmasiga botirib, non bo'laklariga soling.

Olingan qo'ziqorin preparatlari pechda pishirilishi yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq qovurilgan idishda qovurilishi mumkin. Bu taomni nafaqat issiq, balki sovuq holda ham iste'mol qilish mumkin.

Bugungi kunda kamdan-kam odam soyabon qo'ziqorinlarini yig'adi, chunki ular ularni chivinli agariklar bilan aralashtirib yuborishadi. Ammo bu qo'ziqorin juda qutulish mumkin, uning ta'mi boshqalardan farq qiladi, u champignon oilasiga tegishli. Biz quyida ko'rib chiqiladigan tayyorgarlik tovuq kabi ta'mga ega. Agar mevaning qopqog'i ochilmagan bo'lsa, uni odatdagi usulda qovurish tavsiya etiladi, katta namunalarni butun holda pishirish yaxshidir.

Ovqat pishirish sirlari

Xom ko'rinishidagi soyabon qopqog'i juda mo'rt, ammo pishirilganda u qattiqroq bo'ladi, qo'ziqorinning o'zi tekis shaklga ega bo'ladi, plitalari katlanadi, lekin bu o'zining nozik ta'mini yo'qotmaydi. Tayyor taom ham issiq, ham sovuq iste'mol qilinadi, uning ta'mi ko'p jihatdan tovuqga o'xshaydi va ba'zilari uni sazan filetosiga o'xshash deb da'vo qiladilar. Soyabonlar etarlicha tez tayyorlanadi, shuning uchun ularni uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishning hojati yo'q. Ba'zi odamlar ularni xom holda iste'mol qiladilar. Retseptlari xilma-xil, zich, pushti rangga ega oq plitalar bilan soyabon qo'ziqorinlarini tanlash yaxshidir. Pishirishdan oldin, soyabonda qurtlar borligini tekshiring, bunday mahsulotlar tashlanadi, chunki ular idishni achchiq qiladi. Qopqog'i ochilmagan qo'ziqorinlarni sovuqqa qo'yish mumkin, u erda ular o'sib boradi. Qopqoqlarning singan bo'laklarini qaynatish yoki quritish mumkin, poyalari ta'msiz bo'lgani uchun darhol tashlanadi.

Xamirda qovurilgan qo'ziqorinlar

Ingredientlar:

1 ta katta yoki 5 ta kichikroq;

oz miqdorda suv;

4 osh qoshiq un;

Tuz va ziravorlar.

Tayyorgarlik

Bu qo'ziqorinning poyasi iste'mol qilinmaydi, shuning uchun soyabon qopqog'i xamirda tayyorlanadi. Shlyapalar shimgichni artib, axlat va axloqsizlikdan tozalanadi. Soyabonlarni yuvishning hojati yo'q, chunki ular juda mo'rt. Ular bo'laklarga bo'linadi. Tuxumni idishda vilkalar bilan maydalang, ta'mga va tuzga ziravorlar qo'shing. Keyin tuxum aralashmasi bilan bir xil miqdorda suv quyib, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qo'ziqorinlar ehtiyotkorlik bilan vilkalar yoki spatula yordamida xamirga botiriladi va o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiriladi. Idishni qopqoq bilan yoping va har tomondan besh daqiqa davomida qovuring. Yuqorida tavsiflangan tayyor soyabon qo'ziqorini chiroyli idishga yotqizilgan. Bargli va ignabargli o'rmon notalari bilan ajoyib nozik ta'mga ega bo'lib chiqadi.

Qo'ziqorin kukuni

Ushbu kukunni turli xil idishlarga ziravor sifatida qo'shish mumkin. Bu nozik qo'ziqorin ta'mi va xushbo'yligi bo'lgan taomga olib keladi. Soyabon qo'ziqorinlarini chang shaklida saqlang (ularni qanday tayyorlash kerakligi quyida tavsiflanadi) begona hidlarsiz quruq joyda. Buning uchun qo'ziqorin qopqoqlarining bo'laklari karton qutilarda quritiladi. Mahsulot quritilganda, u qahva maydalagich, go'sht maydalagich yoki ohak yordamida kukunga aylanadi.

Piyoz bilan qo'ziqorinlar

Ingredientlar:

5 ta soyabon shlyapa;

2 ta kartoshka;

1 piyoz;

50 gramm sariyog '.

Tayyorgarlik

Ushbu retsept juda mazali soyabon qo'ziqorinlarini yaratadi. Ularni qanday tayyorlash kerakligi batafsilroq tavsiflanadi. Birinchidan, qopqoqlar tozalanadi va qovurilgan idishga solinadi, so'ngra yopiq qopqoq ostida qaynatiladi. Ovqatdan chiqarilgan suyuqlik bug'langandan so'ng, sariyog 'va tug'ralgan piyozni halqalarga soling. Bularning barchasi ozgina qovurilgan. Keyin chiziqlar bilan kesilgan kartoshkani qo'shing va qovurishda davom eting, sizning xohishingizga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shing. Odatda arpabodiyon va silantro urug'lari qo'shiladi. Tayyor taom issiq xizmat qiladi.

Qish uchun marinadlangan qo'ziqorinlar

Ingredientlar:

2 kilogramm soyabon;

800 gramm suv;

1 osh qoshiq tuz;

1 choy qoshiq limon kislotasi;

3 osh qoshiq donador shakar;

1 osh qoshiq sirka;

6 no'xat qora va xushbo'y qalampir;

5 dafna yaprog'i;

1 osh qoshiq arpabodiyon urug'i.

Tayyorgarlik

Ushbu soyabon qo'ziqorinlari, retseptlari juda oddiy, qish uchun tayyorlanadi va bir yil davomida sovuqda saqlanishi mumkin. Qopqoqlar tozalanadi va segmentlarga bo'linadi, idishga solinadi, tuz qo'shiladi va idishning tubiga cho'kib ketguncha pishiriladi. Shu bilan birga, ko'pikni olib tashlang va vaqti-vaqti bilan qo'ziqorinlarni aralashtiring. Soyabonlar suvni to'kish uchun filtrga joylashtiriladi. Keyin marinadni tayyorlang. Buning uchun suvga tuz, shakar va limon kislotasi qo'shing va uni qaynatib oling. Keyin sirka va ziravorlar qo'shing va yana qaynatib oling. Retseptlari xilma-xil bo'lgan soyabon qo'ziqorinlari oldindan tayyorlangan bankalarga joylashtiriladi va issiq sho'r suv bilan to'ldiriladi, qopqoqlar bilan qoplanadi va taxminan qirq daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Shundan so'ng, bankalar o'raladi va sovutiladi va saqlash uchun sovuqqa qo'yiladi. Bir oy o'tgach, idish xizmat qilishi mumkin.

Muzlatilgan qo'ziqorinlar

Bu qo'ziqorin bo'lgani uchun u ko'pincha muzlatiladi. Buning uchun qopqoqlarni qaynatib oling va barcha suvni to'kish uchun ularni filtrga qo'ying. Keyin ular laganda ustiga qo'yiladi va muzlatgichga joylashtiriladi. Biroz vaqt o'tgach, qo'ziqorinlar oziq-ovqat idishiga o'tkaziladi, mahkam yopiladi va muzlatiladi. Mahsulotni bir yil davomida ishlatish tavsiya etiladi.

Shunday qilib, mazali va yumshoq soyabon qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ba'zilar ularni eyishdan qo'rqishadi, bu qo'ziqorinlarni toadstools va chivin agariklari bilan aralashtirib yuborishadi. Ammo ularni hech bo'lmaganda bir marta sinab ko'rganlar kelajakda soyabonlarni tayyorlaydilar. Bu qo'ziqorin tashqi ko'rinishida soyabonga o'xshaydi va katta o'lchamlarda o'sadi. Ba'zan siz qirq santimetrgacha bo'lgan namunani topishingiz mumkin. O'rmonlarda bu qo'ziqorinlar ingichka, rang-barang, qizg'ish yoki pushti rangga ega, shuning uchun ularni chivin agariklari bilan aralashtirish qiyin. Ushbu mahsulot sho'rvalar va asosiy taomlar, salatlar va sendvichlar tayyorlash uchun juda mos keladi. Gurmeler uni barbekyu yoki pechning panjarasida pishiradi. U o'tlar, sarimsoq va qalampir bilan xizmat qiladi.

"Soyabon" deb nomlangan qo'ziqorinlar champignon oilasiga tegishli va g'ayrioddiy ta'mga ega: nozik va juda yoqimli!

Soyabon qo'ziqorinlarini tayyorlash

Afsuski, soyabon qo'ziqorinlari zamonaviy oshxonada porcini qo'ziqorinlari yoki shampignonlar kabi mashhur emas, shuning uchun ularni tayyorlash uchun retseptlar tez-tez topilmaydi. Ammo soyabon qo'ziqorinlarini tayyorlash jarayoni tez va mutlaqo murakkab emas, asosiysi ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishdir. Ishlatishdan oldin soyabonlarni ozgina sho'rlangan suvda 20-30 daqiqa davomida qaynatish tavsiya etiladi. Shuni ham yodda tutish kerakki, yosh soyabon qo'ziqorinlaridan tayyorlangan idishlar juda mazali bo'ladi, chunki ular nozik va yoqimli tuzilishga ega.

Soyabon qo'ziqorin pirzola

INREDIENTLAR:

8-10 dona soyabon qo'ziqorinlari

6 osh qoshiq. un

4 osh qoshiq. o'simlik yog'i, tuz va qalampirni o'zingizning ta'mingizga ko'ra.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorin pirzola uchun faqat qo'ziqorin qopqog'i ishlatiladi, dastani kesib oling va qopqoqni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Har bir qopqoqni tuz va murch bilan ishqalang, unni har ikki tomonga o'rang va qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Qo'ziqorin qopqog'ini ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Kartoshka idishlari pirzola uchun yaxshi garnitür hisoblanadi.

Xamirdagi soyabon qo'ziqorinlari

INREDIENTLAR:

10-12 dona. soyabon qo'ziqorinlari

6 osh qoshiq. un, qovurish uchun o'simlik yog'i, ta'mingizga tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Xamirni tayyorlang: unni tuxum bilan aralashtiring, taxminan 150 ml suv qo'shing, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan yaxshilab uring, tuz va qalampir qo'shing. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, novdalarni qopqoqlardan ajrating. Tayyorlangan qo'ziqorin qismlarini xamirga bir necha marta botirib oling (butun sirt bir tekis qoplanishi uchun). Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, maydalangan qo'ziqorinlarni qo'shing, har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni pishirish vaqti har tomondan taxminan 5 minut.

Soyabon qo'ziqorin sousi

INREDIENTLAR:

1 ta kompyuter. bolgar qalampiri

50 ml. ketchup

125 ml. krem (15%)

2 choy qoshiq un

50 g pastırma

2 ta tuzlangan bodring

500 g soyabon qo'ziqorinlari

tuz va ziravorlar sizning ta'mingizga ko'ra.

Tayyorgarlik

Soyabon qo'ziqorinlarini yaxshilab yuvib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesib oling, tuz, ziravorlar va mayda tug'ralgan pastırma qo'shing, o'z sharbatida qaynatib oling. Urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, shirin bolgar qalampirini mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarga qalampir qo'shing. Qo'ziqorinlardagi ortiqcha suyuqlik bug'langanda va qo'ziqorinlar tayyor bo'lganda, qaymoq, ketchup va oz miqdorda suv bilan suyultirilgan un qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 8-10 daqiqa davomida butun aralashmani qaynatib oling. Tayyorlangan sousga mayda tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qo'ziqorin sousi kartoshka va guruchli idishlar bilan juda mos keladi.

Soyabon qo'ziqorinlari bilan konvertlar

INREDIENTLAR:

Pancake xamiri uchun

2 stakan sut yoki suv

2 stakan un

1 osh qoshiq. Sahara

2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,

1 choy qoshiq tuz

To'ldirish uchun

150 g qattiq pishloq

1 piyoz

5-6 dona. soyabon qo'ziqorinlari.

Tayyorgarlik

To'ldirishni tayyorlang: suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha soyabon qo'ziqorinlarini qovuring (agar siz qo'ziqorinlarga pichoqning uchida pishirish soda qo'shsangiz, qo'ziqorinlar yumshoqroq bo'ladi). Nozik tug'ralgan piyozni qovuring va qo'ziqorin bilan aralashtiring. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Pancake xamirini yoğurun va undan yupqa krep pishiring. Tayyor krepni qattiq pishloq bilan seping va bir osh qoshiq qo'ziqorin va piyoz qo'shing. Konvertni, tayyor konvertlarni hosil qiling, taxminan 10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, shunda qattiq pishloq konvertlar ichida eriydi (ustiga smetana quyishingiz mumkin).

Bizning kechki ovqat mehmonimiz shampignon oilasining eng xushbo'y qo'ziqorinidir. Rangli soyabonlar mazali qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardir. Agar siz o'rmonlaringizda bu ajoyib tabiiy sovg'alarni ko'rgan bo'lsangiz, lekin sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda bu behuda. Soyabonlar chalkashtirib bo'lmaydigan o'ziga xos qo'ziqorin ta'miga ega. Boy qo'ziqorin aromati har qanday odamni zabt etishi mumkin. Zaytun moyida piyoz bilan qovurilgan soyabonlar bayramona stolga munosib taomdir.

Har qanday versiyadagi soyabonlar qovurish uchun javob beradi: yangi, quruq, muzlatilgan. Men taxminan 1 kg og'irlikdagi yangi soyabon bilan yopishib olaman.

Va men faqat shlyapadan foydalanaman. U soyabonda go'shtli va kengdir.

Shlyapa ehtiyotkorlik bilan suv bilan yuviladi. Soyabon qopqog'ining ichki qismida ancha mo'rt tuzilishga ega. Suv protseduralaridan so'ng qo'ziqorin har qanday shaklda kesiladi. Qovurish uchun soyabonlarni ezib tashlamaslik yaxshiroqdir. Bo'shashgan havo bazasiga ega bo'lib, ular uch marta qovuriladi.

Soyabonlar birinchi navbatda hajmi kamayguncha o'z sharbatida pishiriladi.

Keyin tug'ralgan piyoz qo'shing va o'simlik yog'ini qo'shing.

Soyabonlar eng oxirida tuzlangan, uch marta qovurilgan.

Xo'sh, namuna oling! Qanaqasiga? Qovurilgan soyabonlar tovuq go'shtiga ajoyib alternativ ekanligiga qo'shiling. Qo'ziqorinli kechki ovqatingizdan rohatlaning!

Soyabonlar o'zlarining ajoyib ta'mi va tarkibidagi foydali moddalar tufayli tajribali qo'ziqorin teruvchilar orasida eng ko'p orzu qilingan qo'ziqorinlardan biridir. Ularning shlyapalari ingichka tutqichli soyabonga juda o'xshashligi sababli ular bu nomga ega bo'lishdi. Soyabon qo'ziqorinlari g'ayrioddiy ta'mga ega, qovurilganda ular tovuq filetosiga o'xshaydi.

Soyabon - bu o'rmonning universal sovg'asi, ular bilan qanday taom tayyorlasangiz ham! Ular bilan siz omlet, pitsa, qovurilgan kartoshka va hatto tuz va quritishingiz mumkin. Soyabon qo'ziqorinining o'zi juda toza va uni yuvish shart emas, faqat qopqoqdagi tarozilarni ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak.

Xamirda qovurilgan soyabon qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin

Xamirdagi soyabon qo'ziqorini juda tez tayyorlanadi, idish qoniqarli va original bo'lib chiqadi. Noziklikni qanday tayyorlashni tushunishni osonlashtirish uchun video retsepti, fotosuratlar va jarayonning tavsifini ko'ring.

Maslahat: Yosh soyabon qo'ziqorinlari eng mazali taomlarni tayyorlaydi, chunki ular nozik tuzilishga va ajoyib hidga ega.

Ingredientlar

Porsiya: - +

• Soyabonlar 8 dona.
• O'simlik yog'i2 osh qoshiq. l.
• Tuxum 3 dona.
• Un 6 osh qoshiq. l.
• Ta'mga tuz
• Maydalangan qora qalampir ta'mi

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 257 kkal

Proteinlar: 5,76 g

Yog'lar: 22,78 g

Uglevodlar: 7,13 g

30 min. Video retsept Chop etish

Ushbu maqolani baholang

Retsept sizga yoqdimi?

Ajoyib! Biz buni tuzatishimiz kerak

Xushbo'y, mazali noziklik tayyor. Xizmat qilishdan oldin, qovurilgan soyabon qo'ziqorini maydalangan qattiq pishloq va tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Soyabon qo'ziqorini xamirda kesiladi

Bu mazali qo'ziqorin nozikligi har qanday yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin. Ko'proq parhezli variantni tayyorlash uchun siz pechda yog'ni ishlatmasdan pirzola pishirishingiz mumkin.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa

Porsiya soni: 10

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 240,07 kkal;
• oqsillar - 5,55 g;
• yog'lar - 20,77 g;
• uglevodlar - 7,77 g.

Ingredientlar

• soyabonlar - 10 dona;
• un - 5 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 3 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• ziravorlar - ixtiyoriy;

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Birinchi narsa soyabondagi barcha kirlarni olib tashlash va oyoqlarini kesishdir. Keyin qo'ziqorinlarni sho'r suvli idishga soling va 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor soyabon qopqoqlarini bolg'a bilan ehtiyotkorlik bilan uring.
2. Har bir qo'ziqorin bo'lagini ikkala tomondan tuz va ziravorlar bilan ishqalang. Bir necha daqiqa marinadlash uchun chetga surib qo'ying.
3. Xamirni tayyorlang. Unni tuxum bilan birlashtirib, silliq bo'lguncha uring.
4. Qo'ziqorin qopqog'ini qovurilgan idishdagi issiq kungaboqar yog'iga soling, ularni xamirga soling.
5. Ikki tomondan mazali oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Soyabon qo'ziqorin pirzolalarining asl ta'mini yanada ta'kidlash uchun ularni xizmat qilishdan oldin darhol mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepish mumkin. Qo'ziqorin pirzolalari kartoshka yonma-ovqatlari va turli sabzavotli salatlar bilan yaxshi ketadi.

Sarimsoq xamirida soyabon qo'ziqorinlari uchun retsept

Quyidagi retsept mazali gazaklarni sevuvchilarga yoqadi. Ushbu taomni bayram dasturxoningiz uchun tayyorlang - mehmonlaringiz xursand bo'lishadi!

Pishirish vaqti: 20 daqiqa

Porsiya soni: 10

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 104 kkal;
• oqsillar - 5 g;
• yog'lar - 7 g;
• uglevodlar - 7 g.

Ingredientlar

• soyabonlar - 10 dona;
• tuxum - 3 dona;
• un - 5 osh qoshiq. l.;
• suv - 50 ml;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qalampir aralashmasi - ta'mga.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Qo'ziqorinlarni qoldiqlardan tozalang, yuving va quriting. Shlyapalarni oyoqlardan ajratib oling, ular kerak emas. Kichkina qopqoqlarni butun holda qoldiring, lekin kattalarini 4 bo'lakka bo'ling.
2. Xamirni tayyorlashni boshlaymiz.Tuxumni un bilan aralashtiramiz, 50 ml suv qo'shing va ko'pirtirgich bilan ozgina uring. Agar qo'lingizda ko'pirtirgich yoki mikser bo'lmasa, uni vilkalar bilan urishingiz mumkin.
3. Olingan massaga tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va silliq bo'lguncha xamirni yana uring.
4. Qo'ziqorin qopqog'ini tayyorlangan xamirga bir necha marta botirib oling, shunda mahsulot u bilan yaxshiroq to'yingan bo'ladi va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
5. Qo'ziqorinlarni 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sarimsoq soyabonlari tayyor, xizmat qilishga tayyor! Xamirda pishirilgan qo'ziqorinlarni arpabodiyon yoki maydanoz shoxlari bilan bezang.

Pivo xamirida soyabon qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu retsept o'zining o'ziga xosligi bilan ajralib turadi. Taom nihoyatda mazali va yumshoq bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin. Sinab ko'rishga arziydi!

Pishirish vaqti: 30 daqiqa

Porsiya soni: 10

Energiya qiymati

• kaloriya tarkibi - 278,09 kkal;
• oqsillar - 6,56 g;
• yog'lar - 19,08 g;
• uglevodlar - 8,97 g.

Ingredientlar

• soyabonlar - 10 dona;
• pivo (yaxshisi qorong'i) - ½ osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• un - 5 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 2 osh qoshiq;
• kekik - 1 chimdik;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Avval qo'ziqorinlarni tayyorlang. Shoxchalar, barglar va boshqa o'rmon qoldiqlarini yuving, tozalang, qopqoqlarni ajratib oling va kerak bo'lganda bir necha qismlarga bo'ling.
2. Xamirni quyidagicha tayyorlang: chuqur idishga yarim stakan pivo quying, ikkita tuxumni sindirib, ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
3. Xamirga unni to'kib tashlang, so'ngra tuz va ziravorlar qo'shing, bo'laklar qolmasligi uchun yana yaxshilab uring.
4. Qo'ziqorin bo'laklarini xamirga botirib, issiq qovurilgan idishda qovuring.
5. Qo'ziqorinlarni birinchi navbatda bir tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurgandan so'ng, ularni ag'daring va boshqa tomondan xuddi shunday qovuring.

Qizil, mazali soyabonlarni stolga berish mumkin. Bu taom kartoshka yoki salat bilan yaxshi ketadi.

Soyabon qo'ziqorinlari mustaqil taom sifatida yonma-ovqatsiz xizmat qilishi mumkin. Ular juda to'yimli va mazali, shuning uchun ular stolingizda uzoq vaqt qolmaydi. Yoqimli ishtaha!

Ushbu maqolani baholang

Retsept sizga yoqdimi?

Ajoyib! Biz buni tuzatishimiz kerak