>

Ular lichini qanday yeyishadi? Mazali shirinliklar uchun retseptlar. Lychee mevasi. Uning foydali xususiyatlari

Agar siz lychee mevasining nomini tarjima qilsangiz, u xitoylik olxo'riga o'xshaydi. Meva nafaqat mahalliy aholi va sayyohlar, balki parfyumerlar, qandolatchilar, gurmeler, shuningdek, Tailand soch va terini parvarish qilish uchun kosmetika ishlab chiqaruvchilari orasida juda mashhur. Ko'p millionlab sayyohlar Tailandga sayohat qilib, o'z oldilariga bir nechta asosiy maqsadlarni qo'yadilar, ular orasida ekzotik mevalarni tatib ko'rish va lychee bu ekzotiklar ro'yxatida etakchi o'rinni egallaydi. Meva yangi va arzon bo'lgan bozorlarda lychees sotib olish yaxshidir.

Tashqi ko'rinishida lychee dumaloq, tekis shakldagi kichik to'pga o'xshaydi va uning qobig'i yupqa qizil qobiqqa o'xshaydi. Lychees mevali daraxtda katta klasterlar shaklida o'sadi, ular uzoqdan novdadagi yirik malina to'plamiga o'xshaydi.

Lichining rangi o'zgarib turadi, lekin odatda ma'lum bir rang oralig'iga to'g'ri keladi - pushtidan yorqin binafsha ranggacha. Meva olxo'ri rangining engil soyasiga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun u Xitoy olxo'ri deb ataladi.

Lichi qanday o'sadi?

Lychee balandligi 10 dan 30 metrgacha bo'lgan baland ekzotik daraxtlarda o'sadi. Daraxtning shoxlarida diametri kamdan-kam hollarda 4 santimetrdan oshadigan mevalar mavjud.

Tailandda lychee mavsumi qachon?

Uzoq vaqt davomida lychee mevasi Tailandda etishtirilmagan, ammo davlatga faqat Xitoydan olib kelingan. Shuning uchun u qimmat va mahalliy aholi uchun etib bo'lmaydigan hisoblangan. Biroq, so'nggi o'n yilliklar davomida taylar bu hosilni mustaqil ravishda etishtirishni o'rgandilar.

Tailandda lychee mavsumi apreldan iyungacha davom etadi. Aynan shu oyda yog'ingarchilik etarli bo'ladi va havo harorati kechayu kunduz 26-30 daraja orasida saqlanadi. Bu ob-havo sharoitlarining barchasi Tailandning mashhur kurortlarida litchi o'sishi uchun ideal sharoitlarni ta'minlaydi.

Lychee mevasi har doim faqat filialda sotiladi, chunki ularsiz meva juda yomon saqlanadi va tezda yomonlashadi. Tailandda bir kilogramm uchun litchining o'rtacha narxi shtatning shimolida 40 bahtdan janubda va mashhur kurortlarda 70 bahtgacha.

Lychee ta'mi

Lychee pulpasi juda yumshoq, ta'mi uzumga o'xshaydi. Pulpa ko'p miqdorda suyuqlikni o'z ichiga oladi, shuning uchun u juda suvli hisoblanadi. Mevaning ta'mi biroz nordon yoki hatto ozgina tortilgan bo'lishi mumkin.

Lychee nafaqat Tailand va Xitoyda, balki Afrika mamlakatlari va Lotin Amerikasida, shuningdek, Kambodja va Vetnamda o'sadi. Va turli qit'alarda litchining ta'mi har xil bo'lishi mumkin - juda shirindan juda nordongacha. Bunday xususiyatlar quyoshli kunlar soniga va mevaning vegetatsiya davrida tushadigan yog'ingarchilik miqdoriga bog'liq.

Litchining foydali xususiyatlari

Lychee tarkibida inson hazm bo'lishiga foydali ta'sir ko'rsatadigan foydali komponentlar mavjud. Ushbu komponentlar B1 va B2 vitaminlari, shuningdek, vitamin C ning yuqori miqdorini o'z ichiga oladi. Vitaminlar guruhiga qo'shimcha ravishda, lychee nikotinik kislota bilan birgalikda fosfor va temirni o'z ichiga oladi.

Ovqat hazm qilishni normallashtirish ko'proq lychee tarkibidagi uglevodlarning yuqori konsentratsiyasi tufayli sodir bo'ladi. Ko'pincha litchi tonik sifatida ishlatiladi, ammo mevalar turli kasalliklar uchun ham foydalanish uchun tavsiya etiladi:

  1. Anemiya yoki engil anemiya.
  2. Qon shakar darajasini tiklash va normalizatsiya qilish uchun diabet uchun.
  3. Buyraklar, o'pka va jigar kabi organlarning ishi va faoliyatidagi buzilishlar uchun.
  4. Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari mavjud bo'lganda lychee foydalanish tavsiya etiladi.
  5. Qonda yuqori xolesterin kabi tashxis qo'yishda.
  6. Aterosklerozni davolashda profilaktika.
  7. Oshqozon-ichak traktining ishidagi buzilishlar uchun.

Uzoq vaqt davomida Tailand va Xitoyda an'anaviy tabiblar jiddiy saraton kasalliklarini davolash uchun o'zlarining retseptlarini yaratdilar. Dorivor o'tlar va lemongrass asosidagi damlamani tayyorlashda lychees qo'shiladi. Ushbu vosita kasallikdan keyin yo'qolgan jismoniy kuchni tezda tiklashga yordam beradi.

Ushbu ekzotik mevaning past kaloriya tarkibi qat'iy dietada bo'lgan yoki sog'lom parhezga rioya qiladigan har bir kishini o'ziga jalb qiladi. 100 gramm lychee tarkibidagi kaloriya miqdori 66 kaloriya.

Lichiga zarar

Litsega zarar faqat ikki holatda bo'lishi mumkin: mevani haddan tashqari kundalik iste'mol qilish yoki urug'ni iste'mol qilish. Allergik reaktsiyalarni (toshma, qizarish, qichishish va boshqalar) oldini olish uchun bolalarga 100 grammdan ortiq xom lychee berish tavsiya etilmaydi.

Agar siz litchining har qanday tarkibiy qismiga individual ravishda toqat qilmasangiz, mevani iste'mol qilishdan qochishingiz kerak.

To'g'ri lycheesni qanday tanlash mumkin?

Shtatning shimolida yangi va faqat kesilgan litchilarning juda katta tanlovini topish mumkin, chunki mevali ekinlar ekiladigan plantatsiyalarning aksariyati Tailandning shu qismida joylashgan. Litchi narxi boshqa ekzotiklarga nisbatan ancha yuqoriligicha qolmoqda.

Litchi tanlashda, litchi o'nlab turlarga bo'linganligini esga olish kerak. Shuning uchun, agar siz rasmdagi kabi bo'lmagan mevani ko'rsangiz, uning eskirganligi yoki sifatsizligi haqida o'ylamasligingiz kerak, chunki bu mevalarning xilma-xilligidagi farqlardir.

Lichini tanlashda siz mevaning tashqi qopqog'ining yaxlitligiga alohida e'tibor berishingiz kerak:

  • yumshoq joylar bo'lmasligi kerak;
  • meva qobig'ida yoriqlar, chiplar va yirtiqlar bo'lmasligi kerak;
  • meva teginish uchun zich va elastik bo'lishi kerak;
  • Mevaning jigarrang rangi uning yangi emasligini ko'rsatadi.

Lichini qanday saqlash kerak?

Litseni uzoq vaqt saqlab qolish uchun uni birinchi navbatda novdalar va barglar bilan birga klasterlarda sotib olish kerak. Muzlatgichda 2 dan 7 darajagacha bo'lgan haroratda saqlansa, mevani bir oy davomida saqlash mumkin. Xona haroratida siz 3 kundan ortiq bo'lmagan lycheesni yangi saqlashingiz mumkin.

Qanday qilib ular litchini tozalashadi va eyishadi?

Litchini tozalash uchun siz faqat ingichka qobiqni pichoq bilan kesib, uni pulpadan ajratishingiz kerak. Litchini iste'mol qilishdan oldin, inson tanasiga toksik ta'sir ko'rsatadigan katta qorong'u chuqurni olib tashlashingiz kerak.

Lychees xom iste'mol qilinadi, lekin ko'pincha siz mevani ekzotik alkogolli va alkogolsiz kokteyllarga qo'shish variantlarini topishingiz mumkin. Tailand restoranlarida lychee pulpasi go'sht yoki baliq uchun sous uchun asos, shuningdek muzqaymoq va shirinliklar uchun shirin siroplar tayyorlash uchun ishlatiladi. Uzoq muddatli va aniq shirin ta'mga ega bo'lish uchun choyga yangi va quritilgan lychee qobig'ini qo'shish uzoq davom etgan an'anadir.

Ichida urug 'bilan quritilganida, lychee ham iste'mol qilinadigan kichik yong'oqning bir turiga aylanadi. Tailandning ko'plab mahalliy aholisi shakar siropida konserva qilish uchun litchidan foydalanadi, bu juda mazali.

Lychee butun Tailand bo'ylab juda mashhur va ko'plab sayyohlar mevaning vegetatsiya davrida darhol uni bozorlar va supermarketlarning javonlaridan sotib olishadi. Ko'p miqdordagi vitaminlar va mikroelementlar litchini nafaqat mazali meva, balki tanamiz uchun ajoyib foydali qiladi.

Ehtimol, siz yangi lazzatlarni sinab ko'rishning muxlisisiz va litchi kabi ekzotik narsadan zavqlanganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, sinab ko'ring.

Chet ellik mehmon, albatta, sizni tashqi ko'rinishi, ta'mi va tanaga foydali elementlar miqdori bilan hayratda qoldiradi, ular quyida muhokama qilinadi.

Lychees, albatta, olma emas. Hatto bugungi kunda ham siz uni faqat yirik shahar supermarketlarida topishingiz mumkin, lekin agar siz buni ko'rsangiz, tejamang va sinash uchun bir nechta bo'laklarni sotib olmang, sizga yoqishi kerak.

Ko'pchilik lychee kabi meva haqida eshitmagan va hatto uni sotib olgandan keyin u bilan nima qilishni bilmaydi. Tashqi tomondan, lychee qo'pol yong'oq yoki yorqin qizil-g'ishtli kichkina to'p o'rtasidagi narsaga o'xshaydi.

Hech qachon sinab ko'rmagan narsani tanlash qiyin, lekin mutaxassislar boy rangga ega bo'lgan mevalarni tavsiya qiladilar - ular pishgan va mazali bo'ladi. Po'stlog'idagi lychee hech narsani hidlamaydi, uning xushbo'yligi yuqori yenmaydigan qattiq qatlamni olib tashlagandan keyingina seziladi.

Sayoz kesilgandan so'ng, siz meva pulpasini ko'rasiz - loyqa krem ​​rangidagi jelega o'xshash massa. Bir oz g'ayrioddiy, lekin juda ishtahani, ayniqsa, bu pulpa chiqaradigan nozik pushti-mevali hidni hisobga olsak.

Keyin ta'mli kurtaklar yoqiladi: uzum, sitrus va yalpiz notalari bilan nozik shirin va nordon ta'm, juda tetiklantiruvchi va original. Litchining ichida juda katta urug' bor, rangi va shakli bo'yicha akkornni eslatadi, uni osongina olib tashlash mumkin.

Mamlakatimizda noyob ekzotik guldastani tatib ko'rish va his qilish uchun litchi faqat yangi iste'mol qilinadi.

Ammo mevaning vatani Xitoyda meva bizning olxo'ri kabi keng tarqalgan ( Aytgancha, Lychee, shuningdek, Xitoy olxo'ri deb ataladi). U pishirish va tibbiyotda keng qo'llaniladi. Ular murabbo, shirinliklar, kompotlar, damlamalar, vino va boshqa ko'p narsalarni tayyorlaydilar.

Quritilgan lychees yong'oq deb ataladi. Meva yaxshi saqlanmaydi - bir necha kun, lekin tozalanganda u faqat bir necha soat davom etadi.

Bir oz tarix

Lychee, yuqorida aytib o'tilganidek, Xitoydan keladi, u erda miloddan avvalgi 2 asrda ma'lum bo'lgan. Bugungi kunda u nafaqat Xitoy hududlarida, balki Tailand, Yaponiya, Avstraliya, Janubiy Amerika va Afrikada ham etishtiriladi.

Litchi Evropaga 17-asrga kelib olib kelingan deb ishoniladi. Ular uni chaqira boshladilar " ajdaho ko'zi».

Agar siz mevani uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lsangiz, o'xshashlik hayratlanarli bo'ladi - kesish yuqorida aytib o'tilgan ko'zga to'liq taqlid qiladi: qobig'ining quyuq qobig'i, jelega o'xshash oq rangli go'sht va markaziy oval suyagi - ko'z qorachig'i.

Har yili iyun oyining o'rtalarida Tailandda Lychee festivali o'tkaziladi, uning davomida yarmarkalar, tantanalar, yurishlar va Miss Lychee go'zallik tanlovi tashkil etiladi.

Bizning kengliklarda lychee faqat issiqxonalarda yoki uyda pishgan meva urug'ini o'stirish orqali o'stirilishi mumkin. O'stirish texnologiyasi juda o'ziga xos va murakkab bo'lib, mevalar ekishdan 8-11 yil o'tgach paydo bo'lishi mumkin.

Kimyoviy tarkibi

Kimyoviy tarkibi ekzotik meva nima uchun juda boy ekanligini va uni iste'mol qilishdan inson tanasi qanday qimmatli narsalarni olishi mumkinligini aniqlashga yordam beradi.

100 g xom mevaning energiya qiymati 65 kilokaloriyadan oshmaydi- vazn yo'qotish paytida ajoyib parhez va parhezga qo'shimcha.

100 gramm litchida vitaminlar va minerallar:
askorbin kislotasi - 72 mg;
foliy kislotasi (B9) - 14 mkg;
filloquinon (K) - 0,4 mkg;
vitamin PP - 0,6 mg;
xolin - 7 mg;
E vitamini - 0,07 mg;
riboflavin (B2) - 0,07 mg;
piridoksin (B6) - 0,1 mg;
oqsil qismi - 0,83 g;
yog'lar - 0,44 g;
uglevodlar (shu jumladan saxaridlar) - 16,5 g;
tolalar - 1,3 g;
kul qismi - 0,44 g;
suv - 81,75 g;
kislotalar - 0,09 g;
minerallar: kaltsiy, selen, temir, fosfor, rux, marganets, kaliy, mis, natriy.

Boy kimyoviy tarkibi litchini xalq tabobatida keng qo'llash imkonini beradi. Xitoy va hind tabiblari bu ajoyib meva yordamida davolash mumkin bo'lgan minglab kasalliklarni bilishadi.

Yangi lychees yoki ularga asoslangan preparatlarni iste'mol qilish orqali tanaga nima berishi mumkinligi haqida ko'proq o'qing.

1. Lychee yo'tal va bodomsimon bezlarning yallig'lanishi bilan yaxshi kurashadi va S vitamini shamollashdan tez tiklanishga yordam beradi va tanani mustahkamlaydi.

2. va PP aterosklerozning oldini olish uchun ajralmas hisoblanadi. Nikotin kislotasi qon tomirlarini kengaytiradi, ularning o'tkazuvchanligini yaxshilaydi, xolesterinni neytrallaydi va tromboz bilan kurashadi.

3. Mevalar insoniyatga ko'p asrlar davomida ma'lum bo'lgan eng kuchli afrodizyak hisoblanadi.

4. Lychee urug'lari nevralgiyadan og'riqni samarali ravishda engillashtiradi va umumiy og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlaydi.

5. Shuningdek, maydalangan suyaklar oshqozon-ichak trakti faoliyatini tiklaydi.

6. Meva, vazn yo'qotish va vaznni normallashtirishga yordam beradi, metabolik jarayonlarni faollashtiradi.

7. Xitoy tibbiyoti saratonga qarshi dori tayyorlash uchun litchi ekstraktidan foydalanadi.

8. Lychee gematopoetik jarayonlarni rag'batlantiradi.

9. Yurak kasalliklariga yordam beradi.

10. Litchi tarkibidagi tolalar oshqozonning to'g'ri va to'g'ri ishlashi uchun ajralmas hisoblanadi.

11. 8-10 lichi mevasi qondagi qand miqdorini normallashtirishi mumkin - meva diabetga chalinganlar uchun foydalidir.

12. Litchida qon tomirlarini kengaytiruvchi nikotinik kislota ko'p bo'lgani uchun laktatsiyani oshirish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, ehtiyotkorlik va moderatsiya haqida unutmang.

13. Sharq tabobatida lychees ko'pincha buyraklar, jigar va o'pkalarning sog'lig'ini yaxshilash uchun ishlatiladi.

Litchini iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalarga kelsak, ular yo'q.. Tananing salbiy reaktsiyasi faqat individual intolerans yoki g'ayrioddiy mevalarni iste'mol qilishda oqilona me'yorlardan oshib ketgan taqdirda mumkin.

Gastrit va duodenit bilan og'rigan oshqozon yarasi bo'lganlar, litchini ehtiyotkorlik bilan va oz-ozdan sinab ko'rishlari kerak.

Boshqa har bir kishi uchun, haftada bir yoki ikki marta "ajdaho ko'zini" iste'mol qilish, foyda va gastronomik zavqdan tashqari, hech narsaga tahdid solmaydi. Sog 'bo'ling.

Ovrupoliklar 17-asrda litchi haqida bilishgan. Va Tailand, Afrika, Avstraliya, Yaponiya va Xitoyda abadiy yashil lyzhi mevali daraxti qadim zamonlardan beri o'stirilgan.

Miloddan avvalgi 2-asrga oid qadimgi Xitoy risolalarida mevalarga havolalar mavjud. Xitoyliklar uchun lychee hamma joyda o'sadigan o'simlikdir. Mevalari Xitoyda oziq-ovqat sifatida ishlatiladi va ulardan sharob tayyorlanadi.

O'rta kengliklarda lycheesni do'konlarda sotib olish mumkin. Mevaning boshqa nomi bor - Xitoy gilosi. Meva tanish rezavorlar va mevalarga o'xshamaydi: u qalin "pimply" qobig'i bilan qoplangan, ichida oq jelega o'xshash pulpa va quyuq urug' bor. Ushbu ko'rinish tufayli xitoyliklar litchini "ajdaho ko'zi" deb atashadi. Po‘stlog‘i va chuquri yeyilmaydi, go‘shti oq uzum yoki olxo‘riga o‘xshaydi.

Lychees tropik va subtropik mintaqalarda o'stiriladi. Ular maydan oktyabrgacha mavjud. Bu yoz mevasi, shuning uchun yangi litchi faqat issiq mavsumda sotib olinishi mumkin. Lichini xom yoki quritilgan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi, ammo quritilganida meva o'zining xushbo'yligini yo'qotadi. Shu bilan birga, quritilgan lychees ozuqa moddalarida ko'proq konsentratsiyalangan.

Lichining tarkibi

Vitaminlar va minerallardan tashqari, lychee tarkibida protein, tolalar, proantosiandinlar va polifenollar mavjud. Bu meva past kaloriyali ovqatlardan biridir.

Vitaminlar:

  • C - 119%;
  • B6 - 5%;
  • B2 - 4%;
  • B3 - 3%;
  • B9 - 3%.

Minerallar:

Lichining kaloriya tarkibi - 100 g uchun 66 kkal.

Lichining foydalari

Tropik meva ovqat hazm qilish muammolarini davolash, qon aylanishini oshirish, saraton kasalligini oldini olish va terining holatini yaxshilashga yordam beradi. Keling, litchining foydali xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Suyaklar va mushaklar uchun

Lychee - mushak-skelet tizimi uchun zarur bo'lgan oziq moddalar manbai. Magniy, fosfor, temir va marganets suyaklardagi kaltsiyning so'rilishini kuchaytiradi, ularni mustahkam va sog'lom saqlaydi. Meva tarkibidagi flavonoidlar intensiv mashg'ulotlardan so'ng yallig'lanish va to'qimalarning shikastlanishini yo'q qiladi.

Yurak va qon tomirlari uchun

Lychee qon aylanishini yaxshilaydi. Lichiy tarkibidagi flavonoidlar va tolalar yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi va qondagi azot oksidi darajasini oshiradi.

Lychee kaliyga boy va natriyni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u tanadagi suyuqlik muvozanatini saqlaydi. Kaliy qon tomirlari va arteriyalarning torayishiga to'sqinlik qiluvchi vazodilatator hisoblanadi, yurak-qon tomir tizimidagi stressni kamaytiradi. Quritilgan litchidagi kaliy miqdori yangisiga qaraganda deyarli 3 baravar yuqori.

Miya va nervlar uchun

Litchini iste'mol qilish kognitiv funktsiyani yaxshilaydi va Altsgeymer kasalligida neyronlarning shikastlanishini oldini oladi.

Ko'zlar uchun

Lychee organizmni S vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyoj bilan ta'minlaydi. Bu vitamin antioksidant xususiyatlarga ega va uni iste'mol qilish katarakt rivojlanish xavfini, shuningdek, ko'zning o'rta qismining yallig'lanishini kamaytiradi.

Bronxlar uchun

Lychee yo'tal va astma bilan samarali kurashadi. U shishishni engillashtiradi, og'riqni yo'qotadi, infektsiyalardan himoya qiladi va nafas olish kasalliklarining alomatlarini kamaytiradi.

Oshqozon-ichak trakti uchun

Lychee xun tolasi manbai bo'lib, vazn yo'qotishga yordam beradi. Lychee ko'p suv va ozgina yog'ni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, lychee uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini ta'minlaydigan va ortiqcha ovqatlanishdan himoya qiluvchi past kaloriyali mevadir.

Buyraklar uchun

Lychee buyraklar salomatligini yaxshilashga yordam beradi. Uning tarkibida kaliy mavjud bo'lib, u buyraklardagi toksik birikmalarni olib tashlashda foydalidir. Meva qondagi siydik kislotasi kontsentratsiyasini pasaytiradi va buyrak toshlari ehtimolini kamaytiradi. Lychee buyraklardagi toshlardan kelib chiqqan og'riqni engillashtiradigan tabiiy diuretik sifatida ishlaydi.

Teri uchun

Lychee tarkibida kuchli antioksidant bo'lgan juda ko'p S vitamini mavjud. Erkin radikallar tez qarishga olib keladi. Litchi tarkibidagi S vitamini bu erkin radikallarga qarshi kurashadi. Bu kollagen ishlab chiqarishni oshiradi va terining holatini yaxshilaydi.

Immunitet uchun

Lichining tana uchun asosiy foydasi uning ko'pligidir. Bu tananing immunitet tizimini himoya qiluvchi leykotsitlar faoliyatini rag'batlantiradi.

Litchi rezavorlarining foydalari qanchalik katta ekanligiga kam odam shubha qiladi, ammo hamma narsa faqat me'yorida yaxshi. Ko'p rezavor mevalarni iste'mol qilish vasvasasi juda yaxshi, ammo bunday "tajribalar" ovqatlanishning buzilishi va zaharlanish bilan yakunlanadi va natijada rezavorlardan nafratlanish har doim ham engib bo'lmaydi, garchi litchi noyob va juda arzon mahsulot bo'lsa ham.

Lychee - sog'liq uchun foyda va zarar

Berry yoqimli tort hidi va aniq nordon-shirin ta'mga ega. To'plangan, zich qobiq og'izda "eriydigan" va chanqoqni mukammal qondiradigan suvli, yumshoq, suvli pulpani yashiradi. Minerallar va vitaminlarning yuqori miqdori odamlarni o'z misollari bilan ishontiradi, nima uchun ular muntazam ravishda rezavor mevalarni ovqatga qo'shganda yoki undan mustaqil taom tayyorlaganda lychee foydalidir. Mevalar quyidagilarga qodir:

  • qon tomirlarini xolesterin plitalaridan tozalash, qon aylanishini tiklash (yurak-qon tomir patologiyalari uchun);
  • qon shakar darajasini normallashtirish (qandli diabet);
  • tanani kunlik vitaminlar to'plami bilan ta'minlash: A, B, C, PP, K, E va minerallar: magniy, kaliy, fosfor, temir, ftor va boshqalar (charchoq, zaif immunitet, operatsiyadan keyingi sharoitlar);
  • metabolizmni tiklash (semizlik, gormonal nomutanosiblik uchun);
  • oshqozon-ichak kasalliklarini (ich qotishi, diareya va oshqozon, gastrit, reflyuks) engillashtirish;
  • qisqa vaqt ichida tanani zaharli va zaharli moddalardan tozalash (oziq-ovqat zaharlanishi, spirtli ichimliklarni zaharlanishi, ichaklarda tiqilib qolish uchun).

Ekzotik mevalarning zararli xususiyatlari haqida hech narsa ma'lum emas, lekin ular terining tirnash xususiyati yoki og'izning shilliq qavatining yallig'lanishi shaklida lychee uchun allergik reaktsiyaga ega bo'lgan odamlar tomonidan foydalanish tavsiya etilmaydi. 1-2 ta meva yeyish va bir necha soat kutish orqali mahsulotga nisbatan sezgirligingizni tekshirishingiz mumkin. Agar bu sizning jismoniy farovonligingizga salbiy ta'sir qilmasa, lychees kundalik menyuingizga xavfsiz tarzda qo'shilishi mumkin.

Lychee urug'i - foyda va zarar

Lychee mevasi yangi, quritilgan yoki muzlatilgan holda iste'mol qilinadi, ammo urug'ning foydasi inson tanasiga kukun shaklida kiradigan foydali moddalar kontsentratsiyasida yotadi. Cho'zinchoq urug'lar quritiladi va yaxshilab eziladi. Urug'lardan olingan kukun analjezik xususiyatlarga ega va quyidagilarga yordam beradi:

  • ichak kasalliklari;
  • orxit;
  • nevralgiya;
  • tanadagi metabolik kasalliklar.

Biroq, urug'larni ortiqcha miqdorda iste'mol qilish jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin. Tibbiyot mutaxassislari ular tarkibida foydali moddalardan tashqari zaharli moddalar ham borligiga ishonishga moyil. Dorivor maqsadlarda urug'lik kukunini ishlatishdan oldin siz mutaxassis bilan maslahatlashingiz kerak. Qaysi hollarda litchi foydali va qaysi hollarda zararli ekanligini aniqlab beradi.

Lychee mevasi - qobig'ining foydali xususiyatlari

Rezavorlarning yoqimsiz quruq terisiga qarab, odamlar lichi po'stlog'i terib olinganda tezda yomonlashsa va pulpa kabi yoqimli ta'mga ega bo'lmasa, nima uchun foydali ekanligi haqida hayron bo'lishadi. Ko'rinishi qattiq, ammo barmoqlar bilan bosilganda shikastlanadigan nozik qobiqga ega. U qo'pol tolaga boy va diuretik komponentlarni o'z ichiga oladi. Peelga asoslanib, ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lishga yordam beradigan damlamalar tayyorlanadi.

Lichida qanday vitaminlar bor?

Mevalarda foydali moddalarning butun ombori mavjud. 100 g mahsulotdagi kkal soni 76. Pulpa tarkibidagi suv miqdori 81% ni tashkil qiladi. Lychee mevalari minerallar to'plami bilan birgalikda vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bu:

  • S vitamini (teri, tirnoq va sochlarning holatini yaxshilaydi, organizmdagi metabolik jarayonlarni normallantiradi);
  • B vitamini (asab tizimining faoliyatini tartibga soladi, hujayra metabolizmini tiklaydi);
  • vitamin PP (lipidlar almashinuvida ishtirok etadi);
  • E vitamini (u "go'zallik vitamini" deb ataladi - yoshartirishni rag'batlantiradi, terining va sochning holatini yaxshilaydi; erkin radikallarga qarshi kurashadi, ularning yog' kislotalariga ta'sir qilishiga yo'l qo'ymaydi).

Ro'yxat minerallar bilan to'ldiriladi:

  • sink;
  • marganets;
  • sink.

Litchining ayollar uchun foydalari

Ayollar tomonidan meva iste'mol qilish ajoyib ta'sir ko'rsatadi: bir necha oy ichida teridagi nozik ajinlar yo'qoladi, u tonlanadi va elastik bo'ladi va selülit yo'qoladi. Mo'rt, jonsiz sochlar avvalgi kuchini tiklaydi va tushishni to'xtatadi. Genitouriya kasalliklarining belgilari yo'qoladi: sistit, uretrit, endometrit, kandidoz. Lychee rezavorlari vazn yo'qotish uchun ham ishlatiladi (ular suv-tuz metabolizmini normallashtiradi va tartibga soladi).


Kilo yo'qotish uchun Lychee

Yog'li, sho'r, achchiq, boy ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilish; tartibsiz ovqatlanish oshqozon-ichak muammolari va semirishga olib keladi. Bir vaqtning o'zida ovqat eyishni boshlasangiz, idishlarni tayyorlash uchun iloji boricha ko'proq sabzavot va mevalardan foydalanib, bu vaziyatdan g'olib chiqishingiz mumkin. Litchi rezavorlarining foydalari haqida gapirganda, uning afzalliklarini tushunish oson:

  1. Ko'p miqdorda qo'pol tola va pektinni o'z ichiga oladi - tez to'yinganlik hissi yaratadi va ishtahani bostiradi.
  2. Metabolizmni tiklaydi.
  3. Jismoniy mashqlar bilan birgalikda u yog 'hujayralarini yoqish jarayonini tezlashtiradi.
  4. Kattalar uchun kunlik iste'mol qilish uchun 250 g gacha rezavorlar tavsiya etiladi. Bu meva miqdori asta-sekin ortiqcha yog'dan qutulish uchun etarli.
  5. Berry tarkibida miya faoliyati bog'liq bo'lgan glyukozaga ishlov berish uchun etarli miqdorda fruktoza mavjud.

Lichiga zarar

Boshqa ekzotik mevalar singari, litchi ham kontrendikatsiyaga ega, e'tibor bermaslik sog'liq uchun xavfli oqibatlarga olib keladi:

  1. Bu berryni buyrak etishmovchiligi yoki og'ir jigar kasalligi bo'lgan odamlar iste'mol qilmasligi kerak.
  2. Lychee 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi.
  3. Meva pulpasi va qobig'i tarkibidagi moddalarga allergiyasi bo'lgan odamlar uchun mevalar taqiqlanadi.
  4. Ehtiyotkorlik bilan, homilador ayollar uchun menyuga lychees qo'shilishi mumkin - kamdan-kam hollarda metabolik jarayonlarning faollashishi homiladorlikni keltirib chiqaradi.

Yaqinda ekzotik meva, litchi berryasi biz bilan mashhur bo'ldi. Meva Afrika mamlakatlari, Kambodja, Janubiy Amerika, Xitoy va Tailanddagi doim yashil daraxtlarda o'sadi. Va uning turli nomlari bor - jannat uzumlari, tulki, xitoy olxo'ri, liji, ajdaho ko'zi.

Va ko'pchilik uchun mevalar sir bo'lib qolsa ham, ularga e'tibor berishga arziydi. Tropik mevalar nihoyatda sog'lom va xalq tabobatida uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan. Litchi rezavorlarining qanday foydalari bor va ular zarar etkazishi mumkinmi? Ularni kundalik ratsioniga kiritish kimga tavsiya etiladi? Bularning barchasi haqida siz maqoladan bilib olasiz.

Litchi chinensis Sapindaceae oilasiga tegishli. Daraxtlar yorqin yashil rangga ega chiroyli kichik barglarga ega. Mevalar to'da bo'lib pishadi, rezavorlar barglari yo'q, ular soyabon shaklidagi gulzorlari bo'lgan chashka shakliga ega. Ularning o'lchami 3,5 sm gacha etadi.Ular tashqi ko'rinishida qulupnayga o'xshaydi.

Go'sht kremsi yoki oq rangga ega. Ta'mi uzumni eslatadi, ammo biriktiruvchi ta'mga ega. Qobig'ida mayda tikanlar bor. Pishib etish davri may oyining boshidan iyun oyining oxirigacha. Pulpani urug'lar bilan bir vaqtning o'zida iste'mol qilish mumkin emas va mevalarning qobig'i ba'zi idishlarni tayyorlashda ishlatiladi.

Ekzotik rezavorlar Evropa mamlakatlariga 15-asrda ispaniyalik Xuan Gonsales de Mendoza tufayli keldi. G'ayrioddiy mahsulot qiziqish uyg'otdi va asta-sekin boshqa mamlakatlarga tarqaldi.

Kaloriya tarkibi, pulpa tarkibi

Lychee - ozuqa moddalarining haqiqiy ombori. Osiyo mamlakatlarida foydaliligi bo'yicha TOP10 ga kiradi. U past kaloriya tarkibiga ega - 100 gramm uchun 60 kkal. Mahsulot parhez ovqatlanishida ajralmas hisoblanadi.

O'z ichiga oladi:

  • oziq-ovqat tolasi;
  • o'simlik yog'lari;
  • natriy;
  • xrom;
  • kaltsiy;
  • uglevodlar;
  • H vitaminlari, B, K, C, E, PP guruhlari;
  • selen;
  • fosfor;
  • tiamin;
  • beta-karotin;
  • temir;
  • kaliy;
  • marganets.

Miqdoriy tarkibi bo'yicha barcha biologik faol elementlar ideal muvozanatga ega. Lychee nafaqat yangi, balki quritilgan holda ham iste'mol qilish uchun foydalidir.

Litchi rezavorlarining foydali xususiyatlari

  • Litchi o'sadigan mamlakatlarda rezavorning shifobaxsh xususiyatlari uzoq vaqtdan beri farmatsevtikada qo'llanilgan. Undan qon tomir kasalliklarini davolashda samarali bo'lgan mashhur yapon preparatini ishlab chiqarishda ishlatiladigan polifenol oligomer moddasi ajratilgan. Bundan tashqari, qo'shimcha parhez ovqatlanish va kosmetologiyada qo'llaniladi.
  • Mevaning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, dietologlar ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, uni dietaga kiritishni tavsiya qiladi.
  • Antibakterial, immunostimulyatsiya qiluvchi, yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
  • Mutaxassislar yuqumli, virusli va bakterial kasalliklardan infektsiyani oldini olish uchun mevalarni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar.
  • Mikro va makroelementlarning yuqori miqdori tufayli tananing mudofaa qobiliyati ortadi.
  • Qon oqimi yaxshilanadi, nikotinik kislotaning yuqori miqdori tufayli qon tomirlari kengayadi.
  • Mahsulot ichak motorikasini, ovqat hazm qilish, metabolik jarayonlarni normallantiradi.
  • Me'yorida iste'mol qilinganda, kuniga 10 tadan ko'p bo'lmagan rezavorlar diabet kasalligida shakar darajasini normallantiradi.
  • Erkaklarda potentsial va jinsiy istakni oshiradi.
  • Anemiya va kamqonlik uchun tavsiya etilgan gemoglobin darajasini oshiradi.


  • Yurak-qon tomir kasalliklari rivojlanishining oldini oladi.
  • Saraton rivojlanishiga qarshi samarali profilaktika.
  • U uzoq vaqt davomida yuqori nafas yo'llarining kasalliklarini, shu jumladan virusli kelib chiqishini davolashda ishlatilgan.
  • PP vitaminining rekord miqdori miya faoliyatini faollashtiradi (ayniqsa, keksa yoshdagi odamlar uchun foydalidir).
  • Oshqozon osti bezi, o't pufagi va jigar kasalliklariga yordam beradi.
  • U diuretik xususiyatlarga ega, genitouriya tizimi va buyraklar kasalliklari bilan yordam beradi.
  • Suyak to'qimasi uchun yaxshi, bolaning faol o'sishi davrida tavsiya etilgan ko'p kaltsiyni o'z ichiga oladi.
  • Xolesterin darajasini, pH va qon shakarini normallantiradi.
  • Qon bosimini normallantiradi.
  • Ko'rish yaxshilanadi, katarakt va glaukoma rivojlanish xavfi kamayadi.

Qanday zarar keltirishi mumkin

Lychee hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas, ular hech qanday holatda tanaga zarar etkazmaydi. Istisno - bu individual intolerans.

Agar sizda qandli diabet bo'lsa, konservalangan mevalarni iste'mol qilish taqiqlanadi, chunki ular tarkibida shakar miqdori yuqori.

Agar sizda podagra bo'lsa, foydalanmang.

Pishmagan rezavorlar iste'mol qilinmasligi kerak, ular qondagi glyukoza miqdorini keskin kamaytiradi.

Yon effektlar

Yuqori sezuvchanlik yoki allergiyaga moyillik bilan mumkin. Yon ta'siri shishiradi, og'iz bo'shlig'ida noxush alomatlar, teri toshmasi va qichishishni o'z ichiga oladi.

Diqqat! Ekzotik mevalar 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga berilmasligi kerak. Kattaroq bolalar uchun meva ratsionga asta-sekin, oz miqdorda kiritiladi.

Yaqinda ommaviy axborot vositalari Hindistonda bolalarning o'limini tasvirladi. O'lim sababi lichi edi. Ma'lum bo'lishicha, bolalar kam ta'minlangan oilalardan bo'lib, ko'p miqdorda pishmagan mevalarni iste'mol qilgan, bu esa qondagi qand miqdorini keskin pasayishiga sabab bo'lgan.

Lichini qanday to'g'ri iste'mol qilish kerak

Ko'p odamlar g'ayrioddiy ko'rinishi tufayli rezavorlarni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni bilishmaydi.

Avval siz qobiqni olib tashlashingiz kerak. Keyin urug'ni tortib oling va aromatik pulpani iste'mol qiling.

Video ko'rsatma:

Och qoringa iste'mol qilib bo'lmaydi. Rezavorlar asosiy ovqatdan keyin shirinlik sifatida iste'mol qilinadi.

Siz uni xuddi shunday eyishingiz yoki mevalardan mevali salatlar tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Lychee ajoyib shirinliklar tayyorlaydi - ular muzqaymoq, pirog, likyor, damlamalar, tortlar, jele va shirin siroplar tayyorlashda ishlatiladi.

Meva shirin soslar va mandarin, mango, qulupnay va apelsin kabi mevalar bilan yaxshi ketadi. U qish uchun muzlatilgan holda saqlanishi, quritilishi yoki uyda kompotlar, konservalar va marmelad shaklida tayyorlanishi mumkin.

Qanday qilib to'g'ri peeling kerak

Birinchidan, rezavorlar sovuq suv ostida yuviladi. To'liq pishgan to'q qizil mevalardagi terini tozalash oson.

Qobig'i juda zich. Uni osongina olib tashlash uchun siz dastani yaqinida joylashgan chetini olishingiz kerak. Buni pichoq yoki qo'llaringiz bilan qilish mumkin. Keyinchalik tozalash qaynatilgan tuxumdan qobiqni olib tashlash bilan bir xil bo'ladi.

Urug'larni qo'llash

Ko'pchilik mevalarning urug'larini yong'oq kabi eyish mumkin deb o'ylashadi. Buni qilish mumkin emas, urug'lar zaharli, xuddi longan va rambutan kabi.


Siz ulardan shunday foydalanishingiz mumkin. Urug'lar eziladi, keyin quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Foydalanish - oshpazlik idishlarini tayyorlashda xushbo'y ziravor sifatida. Misol uchun, Osiyo mamlakatlarida litchi urug'i kukuni Panang kari o'rdak bilan milliy taomni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Shuningdek, urug' kukuni oshqozon-ichak kasalliklari, metabolik kasalliklar va bo'g'imlardagi og'riqlarni davolashda samarali. Dorivor maqsadlarda suv infuzioni tayyorlanadi.

Litchi qobig'i sog'lommi?

Lychee qobig'i quritilgan shaklda qo'llaniladi. Tomoq kasalliklarini davolashda samarali yordam beradigan kukundan suv damlamasi tayyorlanadi. Bir osh qoshiq kukun bir stakan qaynoq suvda suyultiriladi. Ovqatdan oldin, kuniga ikki marta olinadi.

Kosmetik maqsadlarda losonlar tayyorlanadi va terining muammoli joylarini o'chirish uchun ishlatiladi.

Saraton kasalligining oldini olish uchun limon barglari va qobig'i kukuni bilan mahsulot tayyorlanadi. Bir litr kukun uchun - aralashmaning bir osh qoshiq. Ovqatdan oldin, kuniga uch marta olinadi.

Kuniga qancha rezavor meva iste'mol qilishga ruxsat beriladi?

Kattalar uchun kunlik iste'mol miqdori 300 grammdan oshmasligi kerak.

Bolalar kuniga 80-100 gramm pulpa iste'mol qilishlari mumkin.

To'g'ri mevalarni qanday tanlash kerak, saqlash shartlari

Meva Rossiyaga asosan Tailand, Madagaskar va Vetnamdan olib kelinadi. Rezavorlar kattaligi bo'yicha olxo'riga yaqin.

Mevalarda loy yoki dog'lar bo'lmasligi kerak. Rangi bir xil, bordodan yorqin qizil ranggacha. Hidi atirgulni eslatadi. Agar siz eskirgan rezavorlarni iste'mol qilsangiz, ular yoqimsiz shirin hidga ega.

Saqlash - xona haroratida uch kundan ortiq bo'lmagan muddatda. Sovutgichda - o'n kun (5-6 daraja haroratda). Mevani uzoqroq saqlash uchun u muzlatiladi.

Xulosa

Ekzotik mahsulot organizm uchun ko'p miqdorda foydali moddalar manbai bo'ladi. Agar siz lychee rezavorlarini to'g'ri iste'mol qilsangiz, sog'lig'ingiz va immunitetingizni mustahkamlashingiz mumkin.