Kechki ovqat uchun tovuq ko'kragi bilan nima pishirish kerak? Mazali tovuq ko'krak retsepti

Tovuq har doim menga yordam beradi. Tez tayyorlanadi va mazali, mmmm! Men tovuq ko'krak stroganoff retseptini taqdim etaman, o'ylaymanki, sizga yoqadi. Chiroyli dizayni bilan u yangi 2016 yil uchun issiq taom sifatida ham xizmat qiladi.

Tovuq filesi, piyoz, un, qaymoq, tomat sharbati, xantal, tuz, qalampir, o'simlik yog'i

Fransuz tovuq go'shti - frantsuz cho'chqa go'shtidan ko'ra tayyorlash osonroq bo'lgan juda mazali taom. Tovuqli taom kam yog'li, past kaloriya bo'lib chiqadi, bu har bir ayolni xursand qiladi.

Tovuq filesi, shampignonlar, piyoz, pomidor, qattiq pishloq, xantal, tuz, qalampir, o'simlik moyi

Hatto yangi uy bekalari uchun ham juda qulay retsept. Retsept men tomonidan yaratilgan. Minimal mahsulotlar to'plami talab qilinadi, lekin u juda oqlangan bo'lib chiqadi. Siz oilangizni xursand qilishingiz va do'stlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin

Tovuq filesi, piyoz, tuxum, tuz, qalampir, kraxmal, sarimsoq, arpabodiyon, o'simlik moyi

Tovuq go'shti stroganofi juda yumshoq va mazali. Va u tezda pishiriladi. U mol go'shti stroganofi bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, ammo kamroq vaqt ichida.

Tovuq filesi, smetana, tomat pastasi, piyoz, un, o'simlik yog'i, tovuq bulyoni, bulyon, tuz, maydalangan qora murch

Tovuq kotletlari-pancakes uchun oddiy retsept. Vazir kotletlari qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Bu kotletlar mayda to'g'ralgan tovuq filetosidan tayyorlanadi. Mazalimi? Bu so'z emas! "Barmoqlaringizni yalaysiz" turkumidan.

Tovuq filesi, piyoz, sarimsoq, tuxum, kartoshka kraxmal, mayonez, smetana, tuz, qalampir, ziravorlar, o'simlik moyi

Bizga juda yoqadigan mayonez, ayniqsa, Dijon xantal, ziravorlar va ziravorlar qo'shilgan yaxshi frantsuz mayonezi tovuq go'shtini ajoyib darajada mazali qiladi.

Yashil piyoz, mayonez, mayonez, limon sharbati, sarimsoq, tuz, kekik (kekik, Bogorodskaya o'ti), maydalangan qora qalampir, tovuq ko'kragi

Yumshoq tovuq kotletlari - maydalangan kartoshka bilan pancakes minimal ingredientlardan tayyorlanadi! Birida ikkitasi - go'sht va yon idish. Savolga ajoyib javob: ikkinchi kurs uchun nima pishirish kerak?

Kartoshka, tovuq filesi, oqsil, un, sarimsoq, maydanoz, tuz, o'simlik moyi

Mazali, oson va tez tayyorlanadigan tovuq go'shti. Endi ularni ko'p yog'da qovurib, salfetkalarga o'tkazish kerak emas. Va oshxonada ham iflos yuzalarni yuvish kerak emas.

Tovuq filesi, kraker, maydalangan paprika, tuz, maydalangan qora qalampir, tuxum, sous

Oltin tovuq ko'kraklari guruch va sabzavotlardan tayyorlangan garnitür bilan birlashtirilgan juda to'yimli va mazali taomdir.

Uzun donli guruch, tovuq bulyoni, tuz, murch, tovuq filesi, o'simlik yog'i, sho'rva, makkajo'xori, sarimsoq, zira, olcha pomidori, qobig'i, ohak sharbati

Keling, o'zimiz uchun kichik "qorin bayrami" tashkil qilaylik? Bugun bizda tushlik uchun tovuq bor, lekin bu oddiy emas - biz pomidor-tovuq sousi bilan makaron pishiramiz.

Makaron, tovuq filesi, pomidor, qaymoq, piyoz, sarimsoq, o'simlik yog'i, tuz, qalampir, kori

Qovurilgan idishdagi mazali tovuq kabobi. Uyda tayyorlangan kechki ovqat yoki tushlik uchun ajoyib g'oya. Taomni tayyorlash juda oson va natijasi juda mazali. Go'sht yumshoq, sabzavotlar xushbo'y, siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz. Yoqimli ishtaha!

Tovuq filesi, bolgar qalampiri, pomidor, piyoz, ziravorlar, zaytun moyi, tuz, olma sirkasi, suv

Tovuq filesi rulosini kesib tashlaganingizda, ichida siz eritilgan pishloq va xushbo'y qo'ziqorinli to'ldirishni topasiz - mukammal lazzat kombinatsiyasi va juda ishtahani ochadi!

Tovuq filesi, champignons, qattiq pishloq, arpabodiyon, sarimsoq, tuz, maydalangan qora qalampir, tuxum, non bo'laklari, sariyog '

Qo'ziqorin va pishloq sousi bilan pishirilgan tovuq. Juda yumshoq va mazali tovuq filesi taomi, tayyorlash juda oddiy va ko'p ingredientlarni talab qilmaydi.

Tovuq filesi, yangi shampignonlar, tuzlangan shampignonlar, piyoz, un, mayonez, sous, qattiq pishloq, o'simlik yog'i, tuz, qalampir

Keling, Marokashning uchinchi yirik shahri Almoravidlarning qadimiy poytaxti Marrakechda tovuq go'shtini pishiraylik. Bu taomning ajoyib ta'mi va xushbo'yligidan tashqari nimasi diqqatga sazovor? Ikki narsa - siz uning ustida turishingiz shart emas va uning barcha ingredientlari katta kubiklarga bo'linadi.

Tovuq go‘shti, piyoz, sabzi, shirin kartoshka, loviya konservalari, o‘z sharbatida konservalangan pomidor, sarimsoq, achchiq qalampir, kunjut yog‘i, zira...

Agar siz ushbu retsept bo'yicha smetana tovuq ko'kragini pishirsangiz, go'sht og'izda eriydigan mazali va mazali suvli bo'lib chiqadi. Buning uchun ko'krakni qaymoqqa soling va keyin tovuq ko'kragini ko'mir ustiga qovuring.

Tovuq ko'kragi, smetana, o'simlik yog'i, maydanoz, reyhan, tuz, qalampir

Dam olish kunlarida butun oila uchun ajoyib tushlik. Men kostryulkalardagi qo'ziqorinli tovuq qovurishini tavsiya qilaman. Mazali, xushbo'y, qoniqarli.

Tovuq go'shti, shampignonlar, kartoshka, piyoz, sabzi, o'simlik yog'i, qattiq pishloq, qaymoq, tuz, qalampir, kori, o'tlar

Tovuq ko'kraklarining ushbu versiyasi asal, sitrus sharbati, xantal va korining ajoyib kombinatsiyasini taklif qiladi, bu pishirilgan tovuq uchun ajoyib sousni yaratadi.

Sariyog ', apelsin sharbati, asal, limon sharbati, xantal, kori, tuz, tovuq ko'kragi, makkajo'xori uni, suv

Do'konga sayohat qilgandan so'ng, oshxonada bir nechta tovuq filesi bor edi. Nima pishirish kerak? Men ularni pishirishdan charchadim, men ularni ham xamirga solib qo'ydim, shuning uchun kechki ovqat uchun ulardan kotletlar tayyorlaymiz, lekin juda oddiy emas, balki "Stolichnye" asosida.

Tovuq filesi, non, sariyog ', piyoz, tuxum, limon, ko'katlar, un, o'simlik yog'i

Mazali, tayyorlash qiyin emas, "paparats kvetka" she'riy nomi bilan belaruslik tovuq kotletlari, ya'ni. "paporotnik gul" Kotletning o'rtasiga pishloq va sariyog'ni o'rang.

Tovuq filesi, piyoz, tuxum, qattiq pishloq, sariyog ', bulka, o'simlik yog'i, tuz, maydalangan qora murch

Salom, aziz o'quvchilarim! Ular "tovuq go'shtini buzib bo'lmaydi", deyishadi. Undan haqiqiy oshpazlik asarini qanday yaratishni bilasizmi? Men bugun tovuq ko'krak bilan nima pishirishni aytaman. Tez va g'ayrioddiy. Va men, albatta, har qanday erkakning qalbiga yo'l ochadigan retsept bilan bo'lishaman.

Men qisqa ta'lim dasturidan boshlayman. Tabiiy tovuq ko'kragi - bu suyakdagi teriga ega ikkita fileta. Supermarketlarda filetalar ko'pincha kesilgan holda sotiladi, shuning uchun men bu so'zlarni bir-birining o'rniga ishlataman. Oq go'sht 80% oson hazm bo'ladigan proteindan iborat bo'lib, uning past kaloriyali tarkibi (faqat 113 kkal / 100 g) tufayli ko'pincha dietaning asosini tashkil qiladi. Shu bilan birga, u vitaminlarga (PP, A, B1, B2, foliy kislotasi) va temir, kaliy, magniy, fosfor, sink kabi foydali mikroelementlarga boy. Tovuq go'shti arzon va tayyorlanishi oson. Lekin asosiysi, bu zerikarli bo'lmaydi! Uni qaynatish, pishirish, qovurish, qovurish, turli xil sabzavotlar va soslar bilan birlashtirish mumkin, har safar butunlay boshqacha ta'mga erishadi.

Bayramlar va har kuni uchun original retseptlar

Fileto juda tez pishiriladi. Qayta ishlash minimal - yuving va yupqa plyonkalarni kesib oling, bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Oshxonada chalkashishga vaqtlari yo'q, lekin ekzotik narsalarni xohlaydiganlar uchun men to'rtta oddiy retseptni tanladim.

Guruchli tovuq kori

Xantal va fenugreek urug'larini issiq yog'ga soling, zanjabil, achchiq qalampir, piyoz va sarimsoq, tug'ralgan pomidor, zerdeçal, kori, koriander qo'shing. Piyoz yumshoq bo'lguncha olovda turing. Suv qo'shing (siz yarim suv va yarim kokos sutini olishingiz mumkin), 5-7 daqiqa qaynatiladi. Tug'ralgan ko'krakni sousga qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Shu bilan birga, guruchni alohida pishirish mumkin.

Ingredientlar

Sabzavotli to'shakda tovuq ko'kraklari

Ularni pechda yoki sekin pishirgichda tayyorlash oson. Va muzlatgichda bo'lgan har qanday sabzavotlardan foydalaning. Sabzi, pomidor, qovoq, baqlajon va kartoshka mos keladi. Tovuq go'shti gulkaram yoki brokkoli bilan yaxshi ketadi. Qo'ziqorin bilan ham mazali bo'ladi. Tug'ralgan sabzavotlarni pishiriladigan idishga joylashtiring, ko'kragini ustiga qo'ying (to'liq yoki tug'ralgan), ularni pomidor va o'tlar bilan yoping va taxminan bir soat davomida past olovda pishiring. Tuz va ziravor qo'shishni unutmang!

Ananas bilan tovuq filesi

Ko'krakni tuz, paprika va qora qalampir bilan ishqalang. Apelsin sharbatini qaynatib oling va hajmi ikki baravar kamayguncha pishiring. Ko'krak ustiga issiq sharbat quyib, ustiga ananas bo'laklarini qo'ying va pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

To'ldirilgan fileto

Tovuq ko'kragini uzunligi bo'ylab kesib oling, lekin to'liq emas. "Cho'ntak" yaratish uchun. Go'shtni tuz va ziravorlar bilan ishqalang, to'ldirishni bo'laklarga qo'ying va qirralarini tish pichog'i bilan mahkamlang. Tandirda yog'langan pishirish varag'ida pishiring. Ichkariga nima qo'yish kerak? Nima bo'lsa ham. Qiyma cho'chqa go'shti, jigar pate, pishloq va jambon, rayhon bilan pomidor bo'laklari, ananas.

Internetda fotosuratlar bilan boshqa ko'plab qiziqarli retseptlarni osongina topishingiz mumkin. Va men sizga aniq nimani izlash kerakligini aytaman:

• Tovuq va baqlajon bilan yunon moussaka;
• tovuq gongbao (yeryong'oq va chili bilan);
• smetanadagi qo'ziqorinli tovuq, loydan idishda qovurilgan;
• pishloq qobig'i ostida pishirilgan shaftoli bilan fileto;
• Limon va oq sharob bilan frantsuz ko'kraklari;
• asal-xantal marinadlangan tovuq filesi;
• bug'doy yoki jo'xori bo'laklarida pishirilgan tovuq nuggetlari;
• qiyma tovuq bilan to'ldirilgan pishirilgan olma;
• kashtan bilan tovuq filesi;
• fileto va qaymoq sousi bilan fettuccine (makaron).

Qaynatilgan tovuq va salatlar sirlari

Mening oshpazlik do'stimdan kichik, ammo juda muhim sirni xohlaysizmi? Qaynatilgan ko'krakning yumshoq va suvli bo'lishini ta'minlash uchun uni dafna yaprog'i bilan allaqachon qaynab turgan, ozgina sho'rlangan suvga qo'yish kerak. Bu qaynatilgan fileta o'z-o'zidan mazali bo'ladi, lekin u yangi salatda eng yaxshi ta'mga ega. Yozgi tushlik uchun ideal asosiy taom!

Klassik kombinatsiyalar orasida mashhur oshpazlar quyidagilarni ta'kidlashadi:

• shirin qalampir, bodring, o'tlar, oq pishloq;
• pomidor, mozzarella va reyhan;
• guruch va o'rik;
• quinoa va avakado;
• qo'ziqorin, piyoz va salat.

Tovuqli salatlarning 500 dan ortiq turlari mavjud. Mening sevimli bayramim (umuman parhez emas) - tuzlangan qo'ziqorin, konservalangan makkajo'xori, jambon, ananas va mayonez. Va marul, oq nonli krujkalar va maydalangan pishloq bilan siz mashhur Qaysarni olasiz.

Nima bilan xizmat qilish kerak? Yonma-ovqatlar va soslar

Bu yonma-ovqatlar bilan oddiy. Tovuq ko'kraklari uchun eng yaxshi variantlar - guruch, kartoshka (ayniqsa, kartoshka pyuresi) va grechka pyuresi. Turli xil soslar yordamida siz yangi teginish qo'shishingiz va hatto taomning ta'mini butunlay o'zgartirishingiz mumkin. Ulardan eng mashhurlari:

• qaymoqli;
• pishloq;
• sarimsoq;
• qo'ziqorin;
• asal xantal;
• it daraxti;
• tkemali.

Grilda pishirilgan ko'krak uchun bu mazali sousni sinab ko'ring. Quritilgan chinni qo'ziqorinlarini bir kechada namlang, yuving va mayda choping. Piyozni sariyog 'bilan qovuring, qo'ziqorinlarni qo'shing va yana 5 daqiqa pishirib, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sut yoki qaymoqqa quying, qaynatib oling (lekin qaynatmang) va darhol issiqdan olib tashlang. Proportion: bir stakan sut, bitta piyoz, 100 gramm qo'ziqorin va ikki osh qoshiq un.

Kiev kotletlari: yurak xafa qiluvchilardan retsept

Nihoyat, men sizga hech kim qarshilik qila olmaydigan imzo retseptini beraman. Amalda sinab ko'rildi - mening ikkita do'stim "Kiev kotletlari" tufayli muvaffaqiyatli turmush qurishdi.

Sizga kerak bo'ladi:

• bitta kotlet uchun - bitta fileto (yaxshisi suyakli ko'krakning yarmi),
• sariyog '(10-15 g bo'laklarga oldindan kesilgan va muzlatgichda muzlatilgan),
• non tayyorlash uchun guruch yoki bug'doy uni;
• sut;
• arpabodiyon, maydanoz, sarimsoq;
• tuz, qalampir va maydalangan achchiq qalampir;
• chuqur qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ko'krakni sutda 5-10 daqiqa davomida namlang. Go'sht yirtilmasligi uchun muloyimlik bilan uring. Oziq-ovqat plyonkasi yoki folga soling, o'tlar va ziravorlar bilan seping. O'rtada bir parcha sariyog 'qo'ying va ko'krakni bitta bo'lakka (pirog kabi) bosing. Nonni yaxshilab un bilan yoping. Men krakerlarni olishni tavsiya etmayman! Ochiq jigarrang bo'lgunga qadar issiq chuqur yog'da qovuring (3-5 daqiqa).

Kotletlarni zudlik bilan berish kerak, issiq, lekin yarim tayyor mahsulotlar oldindan tayyorlanishi va muzlatgichda muzlatilishi mumkin.

Oh, folga pishirish, kabob va qiyma tovuqni tayyorlash haqida gapirishga vaqtim yo'q edi. Ammo keyingi safar buni albatta qilaman! Mening blogim yangilanishlariga obuna bo'ling. Yaxshi ishtaha, sevgida omad tilaymiz va tez orada ko'rishguncha!

Struli (struli) - nemis oshxonasining taomidir, u xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan, sariyog 'bilan yoki har qanday plomba bilan qoplangan rulolardir. Odatda, struli bug'da pishiriladi yoki bulonda qaynatiladi. Ammo tovuq go'shti, sabzi va piyoz uchun bu retsepti taomning pirogga aylantirilishi va pechda pishirilishi bilan farq qiladi. Bunday mazali taomning yonidan o'tishning iloji yo'q!

Siz do'konda bunday kolbasa sotib olmaysiz - u juda suvli va mazali. Uyda tovuq kolbasasini tayyorlash juda oddiy va tezdir.

tovuq go'shti, tovuq sonlari, cho'chqa go'shti, sarimsoq, tuz, maydalangan qora qalampir, suv, ichaklar, tuz, dafna yaprog'i, qora murch

Bir guldasta guldastasi shaklida bayramona bezatilgan mazali tovuq salatasi har doim bayramona ziyofat uchun dolzarb bo'lib qoladi. Tovuqli salat nafaqat go'zal, balki mazali va sog'lom. Unda barcha ingredientlar mukammal tanlangan. Hatto salatni bezatgan yalpiz barglari ham unga tazelik va o'ziga xos joziba bag'ishlaydi.

tovuq go'shti, sabzi, nordon olma, tuxum, yong'oq, sarimsoq, mayonez, tuz, maydalangan qora qalampir, zaytun, yangi yalpiz, karam

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan to'ldirilgan kartoshka issiq tuyadi yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Pishloq, tovuq go'shti, shirin qalampir va ziravorlar to'ldirilgan kartoshkaga o'ziga xos hid va yorqin ta'm beradi.

kartoshka, tovuq filesi, piyoz, qizil bulg'or qalampiri, pishloq, tuz, maydalangan qora qalampir, muskat yong'og'i, sarimsoq, o'simlik yog'i, maydanoz, yashil piyoz

Tovuq va selderey bilan juda mazali va qoniqarli salat uchun retsept! Yogurt, xantal va asalning asl kiyimi salatga o'ziga xos ta'm beradi.

tovuq filesi, petiole selderey, xitoy karam, marul, o'simlik moyi, yogurt, mayonez, limon sharbati, sirka, xantal, asal, tuz, maydalangan qora murch

"Shlyapa" qatlamli salat o'zining dizayni bilan qiziqarli bo'lib, u mahsulotlarning ideal va sevimli kombinatsiyasini taqdim etadi: tovuq filesi, pishloq, champignons. Bu yumshoq, qoniqarli va juda mazali. Tovuq, qo'ziqorin va pishloqli bu salat, albatta, mehmonlaringiz e'tiboridan chetda qolmaydi!

tovuq filesi, yangi shampignonlar, qattiq pishloq, tovuq tuxumi, piyoz, mayonez, tuz, sabzi, yashil piyoz

"Oq" qatlamli salat - tovuq go'shti, guruch, loviya, turp va tuxumni o'z ichiga olgan sovuq ishtahani. Siz tushunganingizdek, barcha ingredientlar ochiq ranglardir, shuning uchun salat shunday oddiy nomga ega. Qatlamli tovuq salatining retsepti bayram menyusiga juda mos keladi. Mehmonlar uzoq vaqt davomida bu tovuq salatining nozik ta'mini eslashadi. Albatta tayyorlang!

tovuq filesi, oq loviya, guruch, qaynatilgan guruch, turp, tuxum, yashil piyoz, mayonez, qaymoqli pishloq, sarimsoq, tuz

Pishloq sho'rvalari - uy qurilishi taomlari ro'yxatini diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli. Sho'rvaning nozik kremsi ta'mi assortimentda mavjud bo'lgan sho'rvalarga ajoyib alternativ bo'ladi. Va kulgili pishloq to'plari bolalarni nafaqat ovqatlanish jarayoniga, balki pishirishga ham jalb qiladi - axir, hamma narsani birgalikda qilish yanada qiziqarliroq!

tovuq filesi, kartoshka, qayta ishlangan pishloq, qattiq pishloq, sabzi, piyoz, makaron, tuxum, bug'doy uni, tuz, maydalangan qora murch, yashil piyoz

Tovuq, aysberg marul va kruton salatining ushbu retsepti bir oz Sezar salatini eslatadi, ammo baribir boshqacha. Bu tovuq ko'kragi, mandarin va qaymoqli pishloq to'plari bilan salat retsepti. Asl salat kiyinishi mandarin sharbati bilan tayyorlanadi. Ushbu salatni bayram dasturxoningizga tayyorlashga harakat qiling, uning ta'mi sizni hayratda qoldiradi!

tovuq filesi, aysberg salatasi, qizil piyoz, qizil bolgar qalampiri, mandarin, tvorog, sarimsoq, kunjut, mayonez, oq non, zaytun moyi...

Ular qanday krep pishiradilar? Ehtimol, qancha uy bekalari bo'lsa, krep tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud: sut bilan, kefir bilan, suv bilan ... Pivo bilan ajoyib krep tayyorlashga harakat qiling, keyin ularni tovuqli to'ldirish bilan to'ldiring, non bo'laklarida pishiring va qovuring. ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar. Mazali - so'z bilan tasvirlab bo'lmaydi!

un, pivo, tuxum, smetana, shakar, tuz, tovuq filesi, tuxum, sariyog ', tuz, maydalangan qora qalampir, ziravorlar, tuxum, sut, non bo'laklari, o'simlik moyi

Sabzavotlar bilan pishirilgan tovuq ko'kragining xushbo'yligi butun oilani dasturxon atrofida yig'ishga majbur qiladi! Bekonga o'ralgan pishirilgan tovuq ko'kragi juda yumshoq va suvli bo'lib, yoqimli "tutunli" ta'mga ega. Qizil, sog'lom sabzavotlar ajoyib yon piyola bo'ladi.

tovuq ko'kragi, sabzi, selderey ildizi, sarimsoq, bekon, sariyog ', zaytun moyi, timyan (kekik, Bogorodskaya o'ti), tuz, maydalangan qora murch

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq ko'krak filesi suvli va ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Birinchidan, tovuq qovuriladi va keyin shampignon bilan qaymoqli sousda pishiriladi. Keyinchalik bu sous tovuq go'shti bilan xizmat qiladigan garnitura uchun ajoyib sousga aylanadi!

Tovuq filesi mazali noziklik va parhez go'shtdir. Ko'p retseptlar turli usullar yordamida fileto tayyorlashni o'z ichiga oladi: qovurish, qaynatish, qovurish, marinadlash.

Eng yoqimli va yumshoq taom mazali hisoblanadi pechda tovuq ko'kragi. Pishirish jarayoni tez va oson bo'ladi va agar siz barcha tavsiyalar va retseptlarga amal qilsangiz, taom ajoyib ta'mga ega va parhezli bo'ladi!

Shunday qilib, agar siz zerikarli fitnes retseptlari va "bo'sh" tovuq ko'kragining ta'midan charchagan bo'lsangiz, sizga vazn yo'qotish jinniligidan uzoqlashishni va nihoyat ovqatdan, jumladan tovuq ko'kragidan lazzatlanishni o'rganishni taklif qilamiz! Axir, u qoladi Har qanday preparatda qimmatli oqsil manbai!

Tovuq ko'kragining mahsulotlar bilan kombinatsiyasi

Tovuq ko'kragi uchun eng yaxshi "hamrohlar" quyidagilardir:

• ananas
• Bolgar qalampiri
• pomidor
• qo'ziqorinlar

Siz turli xil ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, ammo eng mos "qo'shimchalar": bibariya, qalampir, piyoz. Soslarni tayyorlash uchun ideal asos asal, qaymoq, kefir, smetana, sharob va soya sousi bo'ladi.

Mazali tovuq ko'kragi ajoyib yaratadi guruch, sabzavot va kartoshka bilan ittifoq. Ko'krakni pechda pishirganda, to'ldirish uchun maydalangan pishloqni ishlatish yaxshiroqdir.

Noyob ta'mi va ishtaha beruvchi fazilatlari Oltin qobiq suv va asal aralashmasidan hosil bo'ladi.

1. Tovuq filesi idishlari turli xil soslar bilan xizmat qiling.
2. Tandirdagi mazali tovuq ko'kragi, agar bo'lsa, yumshoq bo'lib chiqishi mumkin folga ichida pishiring. Faqat tayyor bo'lgandan keyin uni 10-15 daqiqa davomida ochish mumkin, shunda oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi. Agar ko'kragiga sabzavot qo'shsangiz, u ham mazali, ham foydali bo'ladi.
3. Go'shtga sharbat qo'shish uchun pishirishdan oldin bunga arziydi soya sousi, sharob, asal, kefir, soda yoki piyozda marinadlang.
4. Ko'krakni yumshoq qilish uchun, u bo'lishi kerak sutga botirib oling.
5. Qaynatilgan tovuq ko'krak filetosi bulonda salqinlash uchun qoldirsangiz quruq bo'lmaydi.

Qiziqarli va mazali tovuq ko'krak retseptlari

Mazali tovuq ko'kragi - "Shlyapadagi tovuq" retsepti

Tarkibi:

• 2 tovuq filesi,
• Har biriga 1/8 choy qoshiq koriander va kori maydalangan qalampir va qora qalampir,
• 1/10 choy qoshiq maydalangan qizil achchiq qalampir,
• bir chimdik zanjabil, maydalangan muskat yong'og'i va chinnigullar,
• tuz.

"Shlyapa" uchun mahsulotlar:

• 2 ta katta qaynatilgan kartoshka,
• 1 sabzi va 1 lavlagi,
• 1 sarig'i,
• 20 g pishloq,
• tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Fileto yaxshilab yuviladi va quritiladi. Keyinchalik, qatlam hosil qilish uchun uzunasiga kesiladi. Uni vilkalar bilan teshib qo'ying.
2. Alohida-alohida, barcha ziravorlar va tuzni idishga aralashtiring. Tayyorlangan fileta aralashmaning ichiga o'raladi va dumaloq shaklga ega bo'ladi, so'ngra qolipga solinadi. Vaqt bo'lsa, uni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'yishingiz mumkin. Keyin qolipni 180C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va tovuqni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
3. Bu vaqtda qaynatilgan sabzavotlardan "bubos" tayyorlanadi. Kartoshkani vilkalar bilan maydalang, pishloq, sarig'i va tuz qo'shing. Lavlagi va sabzi nozik qirg'ichdan foydalanib, alohida idishga maydalanadi. Har bir sabzavotga 2 osh qoshiq pyure qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Kartoshka massasi qopqoq kabi tayyor fileto ustiga qo'yiladi va uning ustiga "buboes" qo'yiladi. Shakl yana 10 daqiqa davomida pechga yuboriladi.
5. Bizning "qopqoqlarimiz" foydalanishga tayyor! Bu bayram dasturxoni uchun ham mazali, ham juda oqlangan taom.

Yengidagi mazali tovuq ko'kragi

Eng suvli ko'krak faqat pechda qisqa muddatli pishirish bilan olinadi. Sizga achchiq go'sht uchun baharatlı va aromatik retseptni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• 2 tovuq filesi,
• 1,5 osh qoshiq. chili sousi,
• 4 chinnigullar sarimsoq,
• 1 choy qoshiq Yevropa xantal,
• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i,
• qalampir, tuz va ta'mga ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Issiq sous, yog ', xantal, tug'ralgan sarimsoq va ziravorlarni aralashtirish orqali tuzlamoq tayyorlashni boshlang. Olingan aralashmani ko'kragiga yaxshilab surting va 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
2. Keyin go'sht yengga o'tkaziladi va taxminan 40 daqiqa davomida 200C haroratda pechga yuboriladi.
3. Qolipni olib, yengini kesib oling va qizarishi uchun pechda yana 10 daqiqaga qoldiring.

Pishloq va ananas bilan mazali tovuq ko'kragi

Tarkibi:

• 4 ta ko'krak,
• 200 g konservalangan ananas,
• 2 qoshiq smetana,
• 100 g qattiq pishloq,
• 1 chinnigullar sarimsoq,
• 1 tuxum
• tuz, qalampir va non bo'laklari.

Pishirish jarayoni:

1. Fileto yuviladi va quritiladi. Keyin go'sht kesish taxtasiga yotqiziladi va yon tomonlarida kesmalar qilinadi. Keyin olingan cho'ntaklarga plomba qo'yishingiz mumkin. Fileto har tomondan tuz va qalampir bilan yaxshilab silang.
2. Tug'ralgan sarimsoq smetana bilan aralashtiriladi va cho'ntaklar aralashmasi bilan yog'lanadi. Keyinchalik, to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Ananaslar kub shaklida kesiladi, ustiga pishloq maydalanadi va massani bog'lash uchun ozgina smetana qo'shiladi.
3. U bilan cho'ntaklarni to'ldiring va tish cho'tkasi yordamida kesiklarni kesib tashlang. Keyin tuxumdan tuz bilan xamir tayyorlang va krakerlarni alohida idishga quying.
4. Fileto avval tuxumga, keyin esa non bo'laklariga botiriladi.
5. Cho'ntaklar oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuriladi va qopqoq bilan qoplanadi. Issiqlik kamayadi va fileto qopqoq ostida tayyor bo'ladi.

Butun oila uchun va bayram uchun mazali tovuq ko'kragi - g'oyalar

Tovuq filetosini hisobga olsak - ta'mi neytral, styuardessaga "qirralari bilan o'ynash" uchun ko'p imkoniyatlar beriladi. Turli ingredientlarni qo'shish go'shtning lazzat palitrasini ochishga yordam beradi. Bayram stoliga mos keladi o'rik bilan tovuq go'shti, lekin ishdan keyin och oilani boqish uchun siz ko'krak go'shtini kartoshka bilan pishirishingiz mumkin.

Asosiy ovqatlarda ham, ishtahani qo'yishda ham ishlatiladigan ko'plab mashhur ovqatlar mavjud. Ulardan biri har qanday shakldagi tovuq, oyoqlari, sonlari, qanotlari, filetosi yoki ko'kraklari. Ikkinchisi turli xil retseptlarda qo'llaniladi, ulardan eng qiziqarlisini quyida topasiz.

Qanday pishirish kerak

Deyarli har bir zamonaviy odamning kundalik ratsioni u yoki bu tovuq ko'krak idishisiz qilolmaydi. Ushbu mahsulot ayniqsa dietada ajralmas hisoblanadi. Tovuq ko'kragini turli yo'llar bilan tez va mazali pishirishingiz mumkin: qovoq yoki kartoshkani yoping, sabzavot bilan birga folga bilan o'rang, kostryulka yoki sho'rva tayyorlang. Uyda go'sht qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi yoki pechda pishiriladi. Tovuq go'shti ham ko'pincha issiq salatlarga kiritiladi, bu erda uni quyidagilar bilan birlashtirish mumkin:

• baqlajonlar;
• shampignonlar;
• pishloq;
• karam;
• ananas;
• pomidor.

Pishirish usullari

Tovuq ko'kragini qanday tayyorlash uchun juda ko'p qiziqarli variantlar mavjud. Ko'proq original retseptlarda u quritilgan pastrami yoki eng kutilmagan ingredientlar bilan to'ldirilgan rulonni tayyorlash uchun ishlatiladi, masalan, o'rik va boshqalar. Xuddi shunday qiziqarli variant - go'sht xom ashyo sifatida ishlatiladigan carpaccio. Oddiyroq retseptlar - tovuq go'shti, kaltaklangan, sho'rva, palov, kotletlar va boshqa parhez taomlari.

Qanday pishirish kerak

Ushbu pishirish usulining barcha ko'rinadigan soddaligi bilan ham, go'shtni buzish juda oson. Shuning uchun siz ma'lum bir ketma-ketlikni bajarishingiz kerak:

1. Go'shtni yuving. Agar kerak bo'lsa, suyaklardan olib tashlang.
2. Parhezli idishlar uchun terini olib tashlash kerak.
3. Keyinchalik, mahsulotni yirtqichlardan joylashtiring. Agar siz salat tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, issiq suv qo'shing, agar siz sho'rva tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sovuq suv qo'shing. Ushbu bosqichda siz 90 ml olma sharbati, sarimsoq boshi va bir nechta olma tilimlarini qo'shishingiz mumkin.

Tovuq ko'kragini qancha vaqt pishirish kerak? Vaqt go'sht bo'laklarining o'lchamiga qarab belgilanadi. O'rtacha qiymat suv qaynagan paytdan boshlab 30-40 minut. Bu vaqtdan keyin go'shtni suvdan olib tashlash va salqinlash uchun qoldirilishi mumkin. Uni tezroq pishirish uchun go'shtni 2-4 sm kengligida mayda bo'laklarga bo'lish kerak, bu suv bilan aloqa qilish maydonini oshiradi, bu esa pishirish vaqtini kamaytiradi.

Pishgan

Go'shtning asl shiraliligini grilda yoki pechda pishirish orqali saqlab qolishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu issiqlik bilan ishlov berish bilan tovuq kamroq protein yo'qotadi. Pechda pishirishdan oldin uni to'g'ri tayyorlash kerak. Buning uchun siz quyidagi ko'rsatmalardan foydalanishingiz kerak:

1. Go'shtni suyakdan kesib oling, xaftaga, yog' va terini olib tashlang.
2. Mahsulotni sovuq suv ostida yuving, so'ngra qog'oz sochiq ustiga qo'ying va quritishni kuting.
3. Go'shtning butun bo'laklarini retsept bo'yicha uring yoki kesib oling.
4. Keyingi bosqichda, agar kerak bo'lsa, ziravorlar, kefir, smetana, sirka yoki o'simlik moyi bilan marinadlang.
5. 1,5-2 soatdan keyin go'sht shiraliligini saqlab qolishi uchun uni qadoqlash kerak. Buning uchun folga, sabzavotli "palto" yoki pishirish yengidan foydalaning.
6. Pechni optimal haroratga qo'ying - 180-200 daraja, uni isitib oling.
7. Mog'orni yarim soatga qo'ying, ko'proq emas.

Qovurilgan idishda qanday qovurish kerak

Oddiy variantlardan biri - tovuqni qovurilgan idishda oddiygina qovurish. Birinchi qadam - go'shtni yana suyakdan ajratish, uni xaftaga tozalash, lekin siz terini tark etishingiz mumkin. Keyinchalik, fileto yuviladi va retsept bo'yicha bo'laklarga bo'linadi yoki bo'laklarga bo'lingan holda qoldiriladi. Tovuq ko'kragini qovurilgan idishda mazali qovurishdan oldin, go'shtni bolg'a bilan urish kerak. Shunday qilib, u yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi. Uning shiraliligini saqlab qolish uchun siz xamir yoki non bo'laklarini ishlatishingiz kerak. Buning uchun:

1. 1-2 tuxumni bir-ikki osh qoshiq sut bilan aralashtiring. Keyin ularga 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. un.
2. Ingredientlarni ko'pirtiring va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring.
4. Fileto bo'laklarini xamirga botirgandan keyin joylashtiring.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda ikkala tomondan qovuring.

Sekin pishirgichda

Tovuqni pishirishning yana bir oddiy va mazali usuli - sekin pishirgichda tovuq ko'kragini qanday pishirish. Buni er-xotin bilan bajarishga urinib ko'rishingiz mumkin. Tovuqdan tashqari, sizga ziravorlar va ozgina soya sousi kerak bo'ladi. Pishirish jarayoni quyidagicha:

1. Oqim suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. O'zingizning xohishingizga ko'ra ziravorlar bilan ishqalang.
3. Yarim soat davomida soya sousiga joylashtiring.
4. Keyinchalik, uni folga bilan o'rang va keyin bug'da pishirish uchun mo'ljallangan ko'p pishirgichli idishga soling.
5. Qurilmaning boshqa idishiga bir litr ozgina isitilgan suv quying.
6. Taymerni 45 daqiqaga o'rnatib, "Steam" multivark dasturini yoqing.

Retseptlar

Yuqoridagi ko'rsatmalardan foydalanib, tovuq go'shtini boshqa mahsulotlar qo'shilishi bilan pishirishingiz mumkin. Asosiysi, asosiy tavsiyalarga amal qilish. Pishirish yoki qovurishdan oldin go'shtni marinadda ushlab turish kerak va qaynayotganda to'g'ridan-to'g'ri bulonda sovishini kuting. Keyin har qanday holatda idish suvli va mazali bo'ladi. Buning uchun quyida keltirilgan retseptlardan birini tanlash kifoya va siz tovuq ko'kragini qanday mazali pishirishni o'rganasiz.

Salat

Asosiy ovqatlarga qo'shimcha ravishda, tovuq ko'krak salatasi ko'pincha stolda topiladi. Bu qushning go'shti ko'plab ingredientlar bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Salatda ularning ko'pchiligi sabzavotlar bilan ifodalanadi. Go'sht bilan birgalikda ular ta'mi va tanaga foydalari jihatidan ajoyib kombinatsiyani yaratadilar. Taom issiq yoki sovuq bo'lishi mumkin - har qanday shaklda gazak juda tuyadi.

Tarkibi:

• maydanoz - kichik dasta;
• bolgar qalampiri - 0,25 kg;
• salat - bir juft barg;
• pomidor - 3-4 dona;
• tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona;
• zaytun moyi - kiyinish uchun ozgina;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• limon sharbati - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Qalampir va allaqachon tayyorlangan filetaga tuz qo'shing, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuring.
2. Parchalarni sovutib oling, keyin kichik kubiklarga bo'ling.
3. Qalampirdan urug'larni olib tashlang, yuving va chiziqlar bilan maydalang. Pomidorlarni kattaroq bo'laklarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib oling.
4. Kiyinish uchun yog'ni xantal va limon sharbati bilan aralashtiring.
5. Tayyorlangan idishning pastki qismiga yuvilgan marul barglarini, keyin piyozni joylashtiring.
6. Keyin, boshqa barcha sabzavotlarni qo'shing, kiyinishni quying va bir necha daqiqadan so'ng aralashtiring.

Tandirda

Tayyor taomni tashqi tomondan oltin jigarrang va ichki tomondan suvli qilish uchun pechda tovuq ko'kragini pishirish usulidan foydalaning. Pishirilganda mahsulot aynan shunday bo'lib chiqadi. Asosiysi, ko'krak qurib ketmasligi uchun ortiqcha pishirmaslikdir. Harorat muhim emas. Pechda pishirilgan go'sht retseptlari deyarli har doim marinaddan foydalanadi. U turli xil mahsulotlardan tayyorlanadi. Quyida marinadda pishirilgan tovuq uchun variantlardan biri keltirilgan.

Tarkibi:

• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• asal - 1 osh qoshiq. l.;
• xantal urug'lari - 1 choy qoshiq;
• ko'krak - 2 dona;
• kungaboqar yog'i - tuzlamoq uchun ozgina;
• soya sousi - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola oling va eritilgan asal, ozgina kungaboqar yog'i, quyma ziravorlar, soya sousi va limon sharbatini aralashtiring. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
2. Tozalangan go'shtni yuving, quriting, so'ng uni boshqa idishga soling va tuzlamoq bilan to'kib tashlang, uni har tomondan yoping. Muzlatgichga qo'ying.
3. Hozircha pechni 190 darajaga qadar qizdirish uchun o'rnating.
4. Bir soat o'tgach, pishirish idishining pastki qismiga qo'ying.
5. 50 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Tug'ralgan tovuq ko'krak kotletlarini tayyorlash siri go'shtni maydalangan go'sht yoki mayda bo'laklarga maydalashdir. Bundan tashqari, boshqa mahsulotlar ko'pincha unga qo'shiladi. Bu non, un, don, sabzavotli pyure yoki maydalangan kartoshka bo'lishi mumkin. Quyidagi ko'rsatmalardan so'ng siz oddiy frantsuz retsepti bo'yicha tug'ralgan kotletlarni qanday tayyorlashni o'rganasiz.

Tarkibi:

• sariyog '- qovurish uchun 0,1 kg va to'ldirish uchun 0,24 kg;
• tovuq filesi - 1 kg;
• oq non xamiri - 0,3 kg;
• non bo'laklari - 0,25 kg;
• tabiiy krem ​​- 0,3 l;
• piyoz - 0,5 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yuving, tomirlarni olib tashlang, go'sht maydalagich yordamida maydalangan go'shtga maydalang, so'ngra salqin.
2. Nonni qaymoq bilan namlang. Piyozni mayda to'g'rab oling, qovuring va keyin ikkala komponentni qiyma go'shtga qo'shing.
3. Sariyog'ni kub shaklida to'ldirish uchun kesib oling, muzlatib qo'ying va qovurish uchun qovurilgan idishda eritib oling.
4. Taxminan fotosuratda bo'lgani kabi, sovutilgan qiyma go'shtdan o'rta sharlarni hosil qiling. O'rtasiga bir bo'lak sariyog' qo'ying va yoping.
5. Kotletlarni non bo'laklariga aylantiring va qovuring, har tomondan 2 daqiqa vaqt sarflang.

Boshqa retseptlar tayyorlashni o'rganing.

Smetana sousida qo'ziqorin bilan

Agar biz qo'ziqorinli tovuq ko'kragi haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu go'sht champignons bilan ideal tarzda birlashtirilgan. O'rniga istiridye qo'ziqorinlari yoki yangi yovvoyi qo'ziqorinlar ko'pincha ishlatilsa-da. Smetana qo'shilsa, pishiriqning ta'mini yanada yumshoq va suvli qiladi. Ushbu retsept bo'yicha faqat piyoz yaxshi ketadi, lekin qo'ziqorin bilan qovurilganda yoki smetanada saqlansa, u boshqa ingredientlardan ajralib turmaydi.

Tarkibi:

• arpabodiyon - bir juft novdalar;
• shampignonlar - muzlatilgan paket;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• pishloq - 0,2 kg;
• smetana - 0,25 kg;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tovuq ko'kragi - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Qushni tozalang, suyakni olib tashlang va undan bulonni pishiring. Go'shtni tilimga kesib oling.
2. Unni quruq qovurilgan idishda qizdiring va bulonga qo'shing. U erda maydalangan pishloq, smetana va maydalangan sarimsoqning yarmini joylashtiring.
3. Qo'ziqorinlarni alohida qovurilgan idishda qovuring.
4. Pishirish idishini oling, uni yog'lang, qaynatilgan filetani, so'ngra champignonsni joylashtiring, sousni ustiga quying.
5. Idishni yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishiring.
6. Tayyor bo'lgach, qolgan maydalangan pishloq seping.

Nonlangan

Tez va oddiy taomlardan biri - qovurilgan idishdagi xamirda tovuq ko'kragi. Boshqa ism nuggetlar kabi eshitiladi. Ular xamirga botirib, keyin yog'da qovurilgan go'shtdir. Bundan tashqari, bo'laklarni non bo'laklariga o'rash mumkin. Bu taom, ayniqsa, mehmonlar kutilmaganda eshik oldida paydo bo'lganda, biror narsa tayyorlashga vaqtlari bo'lmaganlar uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• ko'krak - 1 dona. og'irligi taxminan 0,6 kg;
• bug'doy uni - 5 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- qovurish uchun 0,1 kg;
• suv - 1 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar - sizning ixtiyoringiz bilan.

Tayyorlash usuli:

1. Go'sht mahsulotini yuving, suyakni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, o'rta bo'laklarga bo'ling va ularni urib oling.
2. Alohida idishda tuxumni suyultiring, so'ngra asta-sekin un qo'shing. Aralashtirganda, suv qo'shing.
3. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring, ziravorlar, ehtimol sarimsoq bilan mavsum.
4. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring.
5. Har bir tovuq bo'lagini xamirga botirib, avval bir tomonini, keyin ikkinchisini qovuring.
6. Qog'oz peçete ustiga qo'ying.

Bu go'sht juda past kaloriya tarkibiga ega bo'lganligi sababli, tovuq ko'krak sho'rva ham parhez deb hisoblanish huquqiga ega. Bu taom ko'pincha ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan odamlarga tavsiya etiladi, ammo ular uchun u pyuresi sho'rva shaklida bo'lishi kerak. Og'irlikni yo'qotadiganlar uchun suyuq shaffof versiya mos keladi. Sabzavotlar taqdim etilgan variantlardan har qandayida kiyinish sifatida ishlatiladi.

Tarkibi:

• sabzi - 1 dona;
• har qanday makaron - 150 g;
• maydanoz - 5 novda;
• ko'krak - taxminan 0,5 kg og'irlikda;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l. qovurish uchun;
• kartoshka - 3 dona;
• tuxum - 1 dona;
• suv - 1,2 l;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq va butun piyoz yordamida bulyon tayyorlang.
2. Keyin qaynatilgan go'shtni tolalarga bo'ling va shunchaki piyozni olib tashlang.
3. Tovuqni yana bulonga yuboring va panani qaynatish uchun qaytaring.
4. Kartoshka kublarini, makaron bilan qovurilgan maydalangan sabzi va biroz keyinroq makaronni tashlang.
5. Kartoshka tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
6. Oxirida kaltaklangan xom tuxum bilan ko'katlarni qo'shing.

Salat

Yana bir tezkor taom - dudlangan tovuq ko'krak salatasi. Uning xushbo'yligi ovqatni maydalash bosqichida ham ishtahani uyg'otadi. Dudlangan tovuq tuxum, pishloq, yong'oq, kraker, loviya va hatto mevalar bilan yaxshi ketadi. Siz ingredientlarni turli yo'llar bilan joylashtirishingiz mumkin: qatlamlarda yoki oddiygina aralashtiriladi. Kiyinish uchun mayonez, yogurt, sariyog ', qaymoq yoki ketchup ishlatiladi.

Tarkibi:

• bodring - 2 dona;
• xantal, sirka - har biri 0,5 choy qoshiq;
• shakar - 0,5 osh qoshiq;
• oq loviya - 0,2 kg;
• dudlangan tovuq - 0,6 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Fasolni bir kechada namlang va ertalab qaynatib oling.
2. Dudlangan tovuqni kub shaklida, bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Asosiy tarkibiy qismlarni birlashtiring, qolganlarini kiyinish uchun aralashtiring.
4. Ingredientlarni salat idishiga joylashtiring.
5. Aralashtiring, mavsum.

Pishloq ostida

Eng mazali narsa tovuq ko'kragini pechda pishloq bilan pishirishdir. Pishirilgan qobiqning xushbo'yligi va shiraliligi hatto katta gurmeni ham befarq qoldirmaydi. Yog 'miqdori yuqori yoki o'rtacha bo'lgan pishloqni olish yaxshidir. Bunday mahsulot, albatta, tovuqning mumkin bo'lgan quruqligini qoplashi mumkin. O'ziga xoslik uchun siz yong'oq qo'shib, qandaydir yon piyola bilan xizmat qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• piyoz - 2 dona;
• tuxum - 4 dona;
• pishloq - 0,2 kg;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• qalampir - bir necha chimdim;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• ko'krak - 3 dona fileto;
• yong'oq - 0,15 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Sarimsoqni tozalang, maydalang, keyin qalampir bilan birlashtiring. Bu yerga yog' qo'shing va aralashtiring.
2. Tayyorlangan filetoni sarimsoq aralashmasi bilan surting.
3. Yarim soatdan keyin ko'krakni quruq qovurilgan idishda qovuring.
4. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ngra yog'langan pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying.
5. Keyin filetani joylashtiring, ustiga tuxum va tug'ralgan yong'oq aralashmasini quying. Oxirgi qatlam maydalangan pishloq bo'ladi.
6. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Pechdagi pirzola

Tovuq ko'kragini mazali pirzola qilishning siri sovutilgan go'shtdan foydalanishdir, uni teshiklar qolmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan urish kerak. Ushbu retsept juda oz miqdordagi ingredientlarni talab qiladi, ammo idish juda mazali bo'lib chiqadi va nozik çıtır qobiqqa ega. Agar siz pishloqni oq pishloq, smetana bilan yogurt bilan almashtirsangiz yoki oddiygina pomidor bilan xizmat qilsangiz, u hatto parhez bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• qattiq pishloq - 50 g;
• ko'krak - 0,6 kg;
• smetana - 0,2 l;
• tuz, o'simlik yog'i - har biri 0,5 choy qoshiq;
• pomidor - 2-3 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Filetoni yuving, fotosuratda ko'rsatilganidek, 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, har ikki tomondan uring, tuz yoki ziravorlar bilan mavsum.
3. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling.
4. Fileto bo'laklarini moylangan panning pastki qismiga qo'ying.
5. Har birining ustiga pomidor qo'ying, tuz qo'shing, smetana quying, pishloq talaşı bilan seping.
6. Formani 25 daqiqaga qo'ying. pechga. Optimal harorat 180 daraja.

Pomidor bilan

Qiziqarli va shu bilan birga tez retsept - pomidor bilan pechda butun tovuq ko'kraklari. Go'shtni kesish kerak emas, faqat uni yuvish va terini olib tashlash kerak. Keyinchalik, ko'krak pomidor bilan to'ldirilgan, sous bilan qoplangan va idish deyarli tayyor. Bu juda oqlangan bo'lib chiqadi, shuning uchun siz allaqachon pishirilgan tovuqdan charchagan bo'lsangiz, bu go'shtni bayram stolida osongina xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• pomidor - 2 dona;
• suyak ko'kraklari - 2 dona;
• soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
• smetana - 4 osh qoshiq. l.;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• ziravorlar - sizning ixtiyoringiz bilan;
• sarimsoq - 4 bosh.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'krakni yuving va quriting. Keyin terini olib tashlang va soya sousida bir necha soat davomida marinadlang.
2. Fotosuratda ko'rsatilganidek, har biriga kesiklar qiling, ularni tuzlang va ta'mga qarab ziravorlang.
3. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling. Har birini kesiklarga joylashtiring.
4. Smetanani maydalangan sarimsoq va mavsum bilan birlashtiring. Tovuqni aralashma bilan yoping.
5. 200 daraja haroratda pishiring. Optimal vaqt - 45 daqiqa.

Qanday qilib uni yumshoq va suvli qilish kerak

Suvli tovuq ko'kragini qanday tayyorlash bo'yicha ko'plab maslahatlar mavjud. Turli xil soslar yoki souslarda - kefir, mayonez, qaymoq yoki smetana bilan pishirilganda juda boy bo'ladi. Go'shtni kesish uchun yog'och taxtalardan foydalanmaslik yaxshiroqdir - ular sharbatni o'zlashtiradi. Qovurilganda, bo'laklarni pastırma yoki sariyog 'bilan to'ldirish mumkin. Sharbat atrofga sachramasligi uchun selofan yoki plyonka orqali urganingizga ishonch hosil qiling.

Video: