>

Tovuq ko'krak idishlari: frantsuz oshxonasidan retseptlar. Tovuq ko'kragi, asosiy taom retseptlari

Tovuq ko'kragi, ayniqsa, suyakli va teridan olingan sirloin qismlari tovuqning eng mazali va shirin qismidir. Bundan tashqari, u eng parhezli va sog'lom hisoblanadi, chunki u qushning boshqa qismlarida bo'lishi mumkin bo'lgan yog 'va zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi (masalan, antibiotiklar ko'pincha oyoqlarda to'planadi).

Tovuq ko'kragidan idishlarni tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Har bir oshxonaning o'ziga xos xususiyatlari va aksanlari, o'z an'analari va afzalliklari bor. Ushbu maqolada frantsuz oshxonasidan tender tovuq filesi tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlar mavjud. Ulardan ba'zilari juda oddiy, boshqalari vaqt va sabr-toqatni talab qiladi. Ammo ikkalasi ham katta zavq keltiradi va haqiqiy lazzat bayramiga aylanadi.

Yong'oq va yogurtli tovuq ko'kraklari, o'tlar va sharob, sabzavot va mevalar, pishloq va zaytun bilan ... - bu va boshqa retseptlarni quyida o'qing. To'plam ko'krakni pechda pishirishning umumiy tamoyillari va texnologiyasi bayoni bilan boshlanadi. Asosiysi, biz buni tushunamiz, qolgan hamma narsa mavzudagi o'zgarishlardir.

Tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak (asosiy retsept)

Bu tovuq go'shtini o'z ichiga olgan salatlar va boshqa idishlar uchun pechda tovuq ko'kragini tayyorlashning asosiy retsepti. Umumiy pishirish vaqti taxminan yarim soat davom etadi. 6-8 ko'krak yarmidan 600-900 g tug'ralgan qaynatilgan go'sht olinadi. Pishirish jarayonida sizga zaytun moyi, tuz, qalampir va har qanday o'tning novdasini tatib ko'rish kerak bo'ladi. Go'sht 180 daraja haroratda pishiriladi. Yana bir zarur narsa - pishirish idishini yopish uchun tavsiya etilgan folga foydalanish.

Tayyorgarlik. Tovuq ko'kraklarini yuving va changni yutish qog'oz bilan quriting. Yarimlarni folga ustiga qo'ying va zaytun moyi, tuz va qalampir bilan ozgina surting. Agar xohlasangiz, ustiga bir novda o't tashlang (rayhon kabi). Bo'lakning qalinligiga qarab, 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Sharob sirkasidagi tovuq ko'kraklari

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

Sharob sousida tovuq ko'kragi uchun retsept

Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik idishga joylashtiring, tomat sharbati, sirka, 2 osh qoshiq qo'shing. l. zaytun moyi, sarimsoq va 1 osh qoshiq. l. oregano. Tovuqni yoping va muzlatgichda 2 soat davomida marinadlang.

Piyozni, qalampirni tozalang va mayda to'g'rang - yarmida va urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, ingichka chiziqlar bilan. Pomidorlarni tozalang, urug'larni olib tashlang va 6 qismga bo'ling.

Ko'krakni muzlatgichdan olib tashlang, tuzlamoqni yirtqichlardan to'kib tashlang va uni olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va marinadni issiq ushlab turish uchun uni qaynatib qo'ying.

Qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni o'rtacha olovda qizdiring. l. zaytun yog'i. Tovuq ko'kragini qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin ularni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan ortiqcha yog'ni olib tashlang.

Piyoz va sarimsoqni bir xil qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, pomidor qo'shing, ularni qoshiq bilan ozgina bosing, shunda ular sharbatini chiqaradilar, shuningdek, qalampir qo'shing va har bir narsaga marinadni quying. Go'shtni panga qaytaring, reyhan seping va tuz va qalampir seping.

Makaron bilan xizmat qiling.

Brie pishloq va olma sharbati bilan tovuq ko'krak

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

Brie pishloqli tovuq ko'kragi uchun retsept:

Qovurilgan idishda o'rtacha olovda yog'ni qizdiring. Piyoz qo'shing va taxminan 8 daqiqa davomida muloyimlik bilan pishiring. Olma, 1/2 choy qoshiq kekik, 1/4 choy qoshiq tuz, 1/4 choy qoshiq qalampir va 1/4 chashka olma sharbatini qo'shing va taxminan 5 daqiqa qaynatishda davom eting (olma yumshatilguncha). Keyin issiqdan olib tashlang va ozgina sovutib oling. Brie pishloqini maydalab, olma va ziravorlar bilan birlashtiring.

Qiymani 4 ta teng qismga bo'ling. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pichoq yordamida tovuq ko'kragidan terini tortib oling va to'ldirishni ostiga qo'ying. Tuz va qalampir seping, pishirish varag'iga qo'ying va pechda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Harorat 170 darajadan pastga tushmasligiga ishonch hosil qiling.

Go'shtni olib tashlang va pandan yog'ni olib tashlang, uni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang. Qolgan olma sirkasi, 1/2 choy qoshiq qo'shing. kekik, 1/4 choy qoshiq. tuz va massa yarmiga kamayguncha o'rtacha olovda pishiring. Ushbu sousni go'shtga to'kib tashlang va stolga xizmat qiling.

Kapers bilan tovuq ko'kraklari

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

Kapari bilan tovuq ko'kragi uchun retsept:

Katta skovorodkada zaytun moyi va sariyog'ni qizdiring. Tovuqni unga soling va har tomondan 3 daqiqa qovuring. Yashil piyoz, tarragon, kapers qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin sharob, bulon, konyak va kremni quying va yana 5 daqiqa pishiring. Tuz va qalampir seping.

Ko'krakni guruch va makaron bilan xizmat qiling, idishni mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

Kivi va sitrus sosli tovuq ko'kraklari

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

Kivi bilan tovuq ko'kragi uchun retsept:

Tovuq ko'kragi zanjabil bilan

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

    • 6 ta tovuq ko'kragini yarmiga bo'ladi
    • tuz va qalampir
    • 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
    • 200 paket konsentrlangan apelsin sharbati
    • 1/4 chashka eritilgan sariyog '
    • 1 1/2 choy qoshiq. maydalangan zanjabil
    • 1 osh qoshiq. soya sousi
    • ananas bo'laklari

Zaytun bilan tovuq ko'kragi uchun retsept:

Go'shtni tuz va qalampir bilan seping. Pishirish idishida zaytun moyini qizdiring, tovuq ko'kragini joylashtiring va 180 ° da 30 daqiqa davomida pishiring.

Apelsin sharbati, sariyog ', zanjabil va soya sousini aralashtiring, aralashmani yirtqichlardan 4 daqiqa davomida pishiring. Keyin ko'krakni yana 35 daqiqa pishirib, ularni apelsin sousi bilan bir necha marta pishiring.

Go'sht qizarib ketgandan so'ng, pechdan chiqarib oling, ananas bo'laklari bilan bezang va issiq guruch bilan xizmat qiling.

Yogurt va kori bilan tovuq ko'kraklari

4 ta porsiya uchun ingredientlar

Yogurt bilan tovuq ko'kragi uchun retsept

Pechni 165 ° ga oldindan qizdiring. Yogurt, tuxum, limon sharbati, soya sousi, kori, koriander, tuz va murchni birga ko'pirtiring.

Tovuq ko'kraklarini sayoz pishiriladigan idishga joylashtiring. Har birini olma bo'laklari bilan to'ldiring. 20 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. Ustiga yogurt sousini qo'shing va go'sht yumshoq bo'lguncha yana 15 daqiqa yoki undan ko'proq pishiring. Yodda tutingki, sos biroz siqilishi mumkin, ammo u hali ham mazali bo'ladi.

Yong'oq bilan tovuq ko'kraklari

Yong'oqli tovuq ko'kragining 4 ta porsiyasi uchun ingredientlar:

Yong'oq bilan tovuq ko'kragi uchun retsept:

Pechni 180 ° ga oldindan qizdiring. Kichik pishirish idishlarini (ko'krak soniga qarab) va bir xil miqdordagi folga varaqlarini tayyorlang. Folga yog'lang va bir chetga qo'ying.

6 osh qoshiq sariyog'ni skovorodkada o'rtacha olovda eritib oling.Piyoz va seldereyni qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 3-4 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.Non bo'laklari, petrushka, yong'oq, 1/2 choy qoshiq tuz va tovuq bulyonini birlashtiring. aralashmani namlash uchun miqdorda, lekin uni juda suyuq holga keltirmang. Ushbu aralashmani moylangan folga ustiga yoyib, pishirish idishiga soling.

Qolgan 2 osh qoshiq sariyog'ni eritib, tovuq ko'kragining ikkala tomonini cho'tkasi bilan surting, so'ngra ozgina limon sharbati bilan sug'orib oling. Tuz va qalampirni tepaga sepib, go'shtni folga solingan idishga to'g'ridan-to'g'ri tayyorlangan yong'oq-sabzavot aralashmasi ustiga qo'ying. Endi siz har bir tovuq ko'kragini folga bilan yopishingiz mumkin, buning uchun alohida sumka yasashingiz mumkin.

30 daqiqa davomida pishiring. Agar buni ochiq qoplarda qilsangiz, yana 15 daqiqa qo'shing.

Bekon va mozzarella pishloqli tovuq ko'kraklari

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

Bekon va pishloqli tovuq ko'kragi uchun retsept:

Ko'kraklarni plastmassa plyonkalar orasiga qo'ying va go'sht bolg'asi bilan ehtiyotkorlik bilan urib, taxminan 1 sm gacha yupqalashtiring, butun sirtni tuz, qalampir va ozgina un bilan seping.

Katta skovorodkada o'rtacha olovda 2 osh qoshiq sariyog'ni qizdiring. Go'shtni har tomondan taxminan 4-6 daqiqa davomida yog'ga qovurib, pishganicha qovuring. Plastinka ustiga qo'ying va bir chetga qo'ying.

Panga 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Bulyon va sharobni to'kib tashlang va jigarrang izlarni qirib tashlang, so'ngra 2 daqiqa davomida aralashtirib, qaynatib oling.

Endi chetga qo'yilgan ko'krak ustiga 2 bo'lak bekon va 1 qoshiq qo'ziqorin qo'ying. Idishni maydalangan pishloq bilan seping va pishloq eriguncha pechga bir necha daqiqa qo'ying. Makaron yoki guruch bilan xizmat qiling.

Dereotu va qaymoqli sousli tovuq ko'kraklari

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

Dereotu bilan tovuq ko'kragi uchun retsept:

Fileto tuzlang. Sariyog 'va zaytun moyini katta skovorodkada o'rta olovda eritib oling. Tovuq ko'kragining yarmini qo'shing va har tomondan 3-5 daqiqa yoki qizarib ketguncha pishiring. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Bulyonni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 10-12 daqiqa davomida pishiring. Keyin tarkibni pandan olib tashlang, folga bilan yoping va issiq tuting.

Kichkina idishda qaymoq, un va arpabodiyonni silliq bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring. Un aralashmasini panga qo'shing, aralashtiring va sous qalinlashguncha pishiring.

Tayyorlangan sous bilan tovuq ko'kragiga xizmat qiling.

Fransuz Internetidan olingan materiallar asosida.

12104

O'qish vaqti ≈ 11 daqiqa

Tovuq ko'kragi hammaga yoqmaydi, chunki u quruq. Tovuq ko'kragidan oddiy va mazali taomlarning fotosuratlari bilan batafsil retseptlar uni yumshoq va ishtahani ochishga yordam beradi.

Tandirda pishiring

Pechdagi tovuq ko'kragidan oddiy taomlardan foydalangan holda mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Piyoz va mayonez bilan pishirilgan ko'krak

Bu piyoz bilan marinadda pishirilgan yumshoq va mazali oq go'sht.

  • 1 kg fileto;
  • 2 piyoz;
  • 100 g mayonez;
  • 1 osh qoshiq. l. stol sirkasi;
  • 1 osh qoshiq. universal ziravorlar;
  • yarim stakan gazlangan suv;
  • tuz qalampiri;
  • 3-4 osh qoshiq. l. maydalangan pishloq;
  • tozalangan kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

  1. Ko'krakni bo'laklarga bo'ling.
  2. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
  3. Bir piyola ichida mayonez, sirka, suv, ziravorlar, tuz va qalampirni birlashtiring.
  4. Piyoz va go'shtni mayonez va ziravorlar bilan idishga joylashtiring, aralashtiring.
  5. Muzlatgichda 2 soatga qoldiring. Ehtimol, bir kechada.
  6. Pishirish idishini yog'lang, filetoni piyoz bilan joylashtiring va tekis qatlamda tuzlang.
  7. 20 daqiqa davomida 200 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
  8. Pishloq seping va yana 5-10 daqiqa pishiring.

Qaynatilgan guruch va o'tlar bilan xizmat qiling.

Yengida adjika bilan ko'krak

Adjika bilan ko'krak, yengda pishirilgan

Erkaklar Kavkaz ziravorlari bilan bu achchiq gazakni yaxshi ko'radilar.

  • 1 ta katta ko'krak (600-800 g);
  • 2-3 osh qoshiq. l. tayyor adjika;
  • 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
  • 0,5 osh qoshiq. koriander urug'lari;
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

  1. Ko'krakni ikkita suyaksiz, terisiz filetaga bo'ling.
  2. O'tkir pichoqni ishlatib, ko'krak donasi bo'ylab bir nechta kesmalar qiling.
  3. Filetoni tuz bilan ishqalang. Uni kesmalar ichiga olishga harakat qiling. Tuzning tolalarga kirib borishi uchun yarim soatga qoldiring.
  4. Adjika va o'simlik moyini alohida aralashtiring. Aralashma bilan har tomondan filetalarni yoping va kesilgan joylarni yaxshilab yoping. Koriander urug'lari bilan seping.
  5. Filetoni adjika bilan pishiriladigan yengga soling. Qirralarni yoping va tepada teshiklar qiling.
  6. 20 daqiqa davomida 200 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin yengini kesib oling va oching, filetoni yana 10 daqiqa pishiring.

Adjika bilan pishirilgan ko'krakni issiq iste'mol qilish yoki sendvich uchun ishlatish mumkin.

Sekin pishirgichda pishiring

Tovuq ko'krak idishlarini sekin pishirgichda fotosuratlar bilan retseptlar bo'yicha tayyorlash oson va taom mazali bo'lib chiqadi.

Achchiq sous va sabzavotlar bilan ko'krak

Ushbu taomni mavsumiy sabzavotlarni qo'shib butun yil davomida tayyorlash mumkin.

  • 500 g ko'krak filesi;
  • 1 piyoz;
  • 1 sabzi;
  • 1 bolgar qalampiri;
  • 1-2 chinnigullar sarimsoq;
  • 4 osh qoshiq. l. qatiq;
  • 1 osh qoshiq. chili sousi;
  • 2 osh qoshiq. l. suv;
  • tuz, paprika va zerdeçal kukuni.

Tayyorlanishi:

  1. Ko'p pishirgichga yog' quying va 50 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini yoqing.
  2. Ko'krakni barlarga kesib oling, sekin pishirgichga qo'ying va 10 daqiqa davomida qovuring.
  3. Sabzavotlarni tozalang. Piyoz, qalampir va sabzi chiziqlar bilan maydalang. Sarimsoqni yaxshilab choping.
  4. Sabzavotlarni sekin pishirgichga joylashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring.
  5. Smetana, chili va suvni aralashtiring. Tuz va ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
  6. Tovuq va sabzavotlarga aralashmani to'kib tashlang. Yana 20 daqiqa pishiring.

Ushbu taomni yangi o'tlar bilan xizmat qiling. Yon piyola sifatida pyuresi yoki qaynatilgan kartoshka mos keladi.

Karabuğday bilan ko'krak

Sekin pishirgichda pishirilgan ko'krak bilan karabuğday

Rus oshxonasining oddiy va samimiy taomi rayhon qo'shilishi tufayli janubiy tus oladi.

  • 1 ko'krak;
  • 1 osh qoshiq. grechka;
  • 1 piyoz;
  • 1 sabzi;
  • 400 ml suv;
  • 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
  • 2 osh qoshiq. l. tozalangan kungaboqar yog'i;
  • bir chimdik quruq reyhan;
  • tuz, qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga.

Tayyorlanishi:

  1. Ko'krakni 1,5-2 sm bo'laklarga bo'ling.Tuz, murch va rayhon seping. 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
  2. Karabuğdayni saralang va yuving.
  3. Piyoz va sabzi tozalang va kub shaklida kesing.
  4. Sekin pishirgichga yog' quying. 15 daqiqa davomida "Qovurish" dasturini yoqing.
  5. Fileto 5 daqiqa davomida qovuring. Piyoz va sabzi qo'shing, aralashtiring. Yana 10 daqiqa qovuring.
  6. Karabuğday yuklang.
  7. Suvni tuz va tomat pastasi bilan aralashtiring. Tovuqni grechka bilan to'kib tashlang. Aralashtiring va o'rtasiga dafna yaprog'ini yopishtiring.
  8. 20 daqiqa davomida "Stew" ni yoqing. Idishni yana 5 daqiqa isitish uchun qoldiring.

Qovurilgan idishda pishiring

Qovurilgan idishda siz nafaqat tovuq ko'kragini qovurishingiz, balki fotosuratlar bilan retseptlar bo'yicha undan mazali noodatiy taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Yong'oq bilan ko'krak kotletlari

Yong'oqli tovuq kotletlari

Tovuq kotletlarining ushbu versiyasi bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.

  • 300 g ko'krak filesi;
  • 100 g yong'oq yadrolari;
  • 1 piyoz;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • 50 ml sut;
  • 1 osh qoshiq. l. irmik;
  • 1 tuxum;
  • tuz qalampiri;
  • o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

  1. Semolinani sutga quying va shishib ketishi uchun qoldiring.
  2. Fileto, yong'oq, piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagich orqali maydalang. Aralashtiring.
  3. Tuxumni uring, irmik va sut bilan aralashtiring, qiyma go'shtga quying. Tuz va qalampir qo'shing.
  4. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Qiymani suvga botirilgan qoshiq bilan oling. Qovurilgan idishga soling va ikkala tomondan qovuring.

Bu kotletlar sut va irmik tufayli yumshoq bo'ladi. Sabzavotli yon piyola ular bilan yaxshi ketadi.

Paprika va piyoz bilan tovuq ko'kragi

Paprika bilan tovuq ko'kragi

Ushbu noodatiy retsept piyoz sevuvchilarni quvontiradi.

  • 1 kg ko'krak filesi;
  • 2 piyoz;
  • 1 osh qoshiq. paprika kukuni;
  • tuz, qora qalampir;
  • 2-3 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

  1. Filetoni yarmiga bo'ling. Uni sumkaga soling va urib tashlang. Buzilgan bo'laklarning qalinligi 1,5-2 sm.
  2. Fileto tuz, qalampir va shirin qalampir bilan ziravor qiling.
  3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
  4. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring.
  5. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
  6. Fileto bo'laklarini piyoz bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Go'sht oq bo'lguncha har tomondan 5 daqiqa qovuring.
  7. Panani qopqoq bilan yoping. Yana 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Piyoz bilan qovurilgan fileto issiq taom sifatida xizmat qilishi yoki sendvichlar uchun ishlatilishi mumkin.

Bolalar uchun ovqat pishiring

Tovuq ko'kragidan tayyorlangan idishlar bolalar uchun foydalidir va fotosuratlar bilan oddiy retseptlar onalarga chaqaloqlarini ko'p qiyinchiliksiz ovqatlantirishga yordam beradi. Tovuq go'shti kichik bolalarda allergiyaga olib kelishi mumkin. Ammo bir yoshdan oshgan bolalarga ko'krak idishlari xavfsiz tarzda berilishi mumkin.

Tovuq go'shtidan tayyorlangan kekler

Tovuq go'shtidan tayyorlangan kekler

Ko'pgina bolalar keklarni yaxshi ko'radilar va oq go'shtni umuman yoqtirmaydilar. Ushbu retsept bolangizning tovuq ko'kragiga bo'lgan munosabatini o'zgartirishga yordam beradi.

  • 350 g ko'krak filesi;
  • 2 tuxum;
  • 1 piyoz;
  • 50 ml sut;
  • 1 osh qoshiq. l. irmik;
  • tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

  1. Semolinani sutga quying.
  2. Piyozni tozalang.
  3. Tovuq filesi va piyozni mayda bo'laklarga kesib oling.
  4. Tuxum sarig'ini oqidan ajrating.
  5. Fileto, piyoz va tuxum sarig'ini oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Silliq bo'lguncha maydalang.
  6. Idishga soling, sut va tuz bilan irmik qo'shing.
  7. Oqlarni qattiq ko'pikka uring.
  8. Ko'pirtirilgan oqlarni qiyma go'shtga soling va aralashtiring.
  9. Aralashmani silikon muffin idishlariga joylashtiring.
  10. Qoliplarni bug 'pishirish yoki ko'p pishirgichning bug' patnisiga joylashtiring. 10-15 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Muffinlarni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Issiq xizmat qiling.

Ko'pirtirilgan tuxum oqi tufayli tovuq ko'krak keklari havodor va yumshoq bo'ladi.

Qisqichbaqasimon pishirilgan ko'krak

Qisqichbaqasimon pishirilgan ko'krak

Bolalar nuggetlarni yaxshi ko'radilar. Onalar esa ulardan mamnun emas. Ushbu retsept foyda va zavq o'rtasidagi oqilona kelishuvdir.

  • 500 g ko'krak filesi;
  • 1-2 tuxum;
  • 1 osh qoshiq. l. suv;
  • 2-3 osh qoshiq. l. un;
  • 1 stakan shakarsiz makkajo'xori donalari;
  • tuz, qalampir, limon sharbati;
  • o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

  1. Filetoni oziq-ovqat plyonkasi va pound bilan yoping.
  2. 2-3 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling, tuz seping va limon sharbati bilan seping.
  3. Tuxumni suv, tuz va qalampir bilan uring.
  4. Makkajo'xori bo'laklarini maydalab maydalang.
  5. Filetolarni unga soling, tuxumga botirib, makkajo'xori bo'laklariga soling.
  6. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va moy bilan yog'lang.
  7. Nonlangan filetoni pergamentga qo'ying va uni 15-20 daqiqa davomida 200 ° ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Kartoshka pyuresi, yashil no'xat va yangi sabzi salatasi bilan xizmat qiling.

Diyet uchun ovqat pishiring

Fotosuratlar bilan quyidagi retseptlardan foydalanib, tovuq ko'kragidan mazali parhez taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Kefirdagi ko'krak

Kefir bilan pishirilgan ko'krak

Bu yumshoq va mazali taom sizning belingizga zarar bermaydi.

  • Teri va suyaksiz 1 ko'krak;
  • 1 stakan 1% kefir;
  • 2 piyoz;
  • 1 osh qoshiq. barbekyu uchun ziravorlar;
  • 1 chinnigullar sarimsoq;
  • tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

  1. Ko'krakni bir necha bo'laklarga bo'ling.
  2. Piyoz va sarimsoqni tozalang.
  3. Piyozni halqalarga kesib oling va sarimsoqni maydalang.
  4. Kefir, tuz, qalampir, sarimsoq va ziravorlarni birlashtiring.
  5. Fileto ustiga kefir quyib, piyoz qo'shing va aralashtiring.
  6. Sovutgichda bir kechada qoldiring.
  7. Har bir narsani pishirish idishiga joylashtiring.
  8. Yarim soat davomida 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tovuq ko'kragi gulkaram bilan kostryulkalar

Bu past kaloriyali kostryulka faqat dietada bo'lganlar uchun emas.

  • Yarim ko'krak (1 fileto);
  • 400 g gulkaram;
  • 2 tuxum;
  • 100 ml sut;
  • 1 osh qoshiq. l. kraxmal;
  • 2 osh qoshiq. l. maydalangan pishloq;
  • tuz qalampiri;
  • 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

  1. Hammayoqni gulzorlarga bo'ling. Idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. 10 daqiqaga qoldiring.
  2. Tuxum, kraxmal va ziravorlar bilan sutni ko'pirtiring. 1 osh qoshiq qo'shing. l. pishloq.
  3. Fileto kub shaklida kesib oling, tuz va qalampir seping.
  4. Pishirish idishini moy bilan yog'lang.
  5. Hammayoqni drenajlash uchun filtrga soling.
  6. Fileto bo'laklarini sut aralashmasiga botirib, panada tekis qatlamga qo'ying.
  7. Shuningdek, karam gulzorlarini aralashmaga botirib, fileto ustiga qo'ying.
  8. Qolgan sut aralashmasini qolipga quying. Hammayoqni 1 osh qoshiq bilan seping. l. maydalangan pishloq.
  9. Pechda 180 ° da 30 daqiqa davomida pishiring.

Bu taom garniturani talab qilmaydi. Bundan tashqari, uning kaloriya tarkibi atigi 116,5 kkal.

Bayramga tayyorlaning

Ko'pincha, qovurilgan tovuq yoki julienne bayramona stolda xizmat qiladi. Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, g'ayrioddiy taom tayyorlashga harakat qiling.

Oster qo'ziqorinli tovuq ko'krak

Oster qo'ziqorinli tovuq ko'kragi (guruch bilan xizmat qiladi)

Fotosuratlar bilan ushbu retseptdan foydalanib, qo'ziqorinli tovuq ko'kragidan yangi taom tayyorlang.

  • 1 ko'krak (fileta);
  • 300 g istiridye qo'ziqorinlari;
  • 1 piyoz;
  • 1 sabzi;
  • 3-4 osh qoshiq. l. tozalangan kungaboqar yog'i;
  • tuz, qalampir, soya sousi;
  • 1-2 osh qoshiq. l. kunjut urug'lari.

Tayyorlanishi:

  1. Istiridye qo'ziqorinlarini mayda maydalab, quruq qovurilgan idishga soling va o'rtacha olovda qaynatib oling. Qo'ziqorinlar bug'langanda sharbat chiqaradi, tuz, 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. yog'lar Istiridye qo'ziqorinlarini qizarib ketguncha qovuring, so'ngra yirtqichlardan o'tkazing.
  2. Piyoz va sabzi tozalang. Kub shaklida kesib oling. Qo'ziqorinlarni pishirgan bir xil panada qovuring. Agar kerak bo'lsa yog' qo'shing. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Istiridye qo'ziqorinlariga qo'shing.
  3. Ko'krak filetosini plitalarga, so'ngra 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlang.
  4. Yog 'qo'shib, xuddi shu skovorodkada qovuring. Soya sousini seping va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Sabzavot va qo'ziqorinlarga qo'shing.
  5. Aralashtiring, yirtqichlardan 15-20 daqiqa davomida past olovga qo'ying.
  6. Alohida-alohida, kunjut urug'ini 2-3 daqiqa davomida quruq qovurilgan idishda qovuring. Sovutish uchun ularni likopchaga qo'ying.
  7. Ko'kragiga kunjut urug'iga sepilgan istiridye qo'ziqorinlari bilan xizmat qiling.

Tovuqli ko'krak qafasidagi rulolar

Bayram stolida har doim fotosurat bilan ushbu retsept bo'yicha mazali tovuq ko'krakli taom uchun joy mavjud.

  • 1 tovuq ko'kragi;
  • 1 paket puff pasta;
  • 1 tuxum;
  • tuz, qalampir, kunjut urug'lari;
  • o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

  1. Qatlamli xamirni eritib, yupqa qilib yoying.
  2. Ko'krak go'shtini suyak va teridan ajratib oling, 2 ta filetaga bo'ling.
  3. Uzunlik bo'ylab kesib oling va kitob kabi oching.
  4. Kesish taxtasiga qo'ying, kino bilan yoping va uring.
  5. Filetoni xamirga qo'ying, tuz va qalampir seping.
  6. Xamirni ko'krak bilan rulonga aylantiring, uni yoqib yubormaslik uchun chetini chimchilab qo'ying.
  7. 2-3 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.
  8. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va o'simlik moyi bilan yog'lang.
  9. Rulolarni bir-biridan qisqa masofada joylashtiring.
  10. Tuxumni uring. Rulolarning sirtini yog'lang va kunjut seping.
  11. Rulolarni 200 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Rulolarni issiq yoki sovuq tuyadi sifatida xizmat qiling.

Mazali va g'ayrioddiy tovuq ko'krak idishlarini tayyorlash uchun fotosuratlar bilan ushbu oddiy retseptlardan foydalaning. Ular odatdagi menyuga xilma-xillik qo'shadilar.

Ko'krak idishlari uzoq vaqtdan beri sportchilar va ortiqcha vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar ratsioniga kiritilgan. Oddiylari ko'p.Ushbu maqolada biz sizni ulardan ba'zilari bilan tanishtirmoqchimiz.

Sutdagi tovuq ko'kragi

Bu nozik taom bolalar menyusiga kiritilishi mumkin, ammo kattalar oila a'zolari ham buni qadrlashadi. Sutdagi tovuq ko'kragi quyidagicha tayyorlanadi:

  • 400 gramm tovuq filesi oling - uni yuving, quriting va bo'laklarga bo'ling.
  • Shundan so'ng, go'shtni oz miqdorda unga soling va qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
  • 200 gramm yangi yoki muzlatilgan yashil no'xatni chuqur yirtqichlardan joylashtiring.
  • Katta piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
  • Piyoz va no'xatni birlashtirib, ingredientlarga suv qo'shing, pechka ustiga qo'ying va past olovda qaynatib oling. Suv qaynab ketgach, ularni yana etti-o'n daqiqa davomida pishiring.
  • Tovuq oltin jigarrang bo'lganda, panga 250 gramm iliq sut quying.
  • Shuningdek, tayyor no'xatni ko'kragiga o'tkazing va yana chorak soat davomida barchasini birga qaynatib oling.

Belgilangan vaqt o'tgach, panani olovdan olib tashlang, tovuqni plitalarga qo'ying va uni tug'ralgan o'tlar bilan seping. Yon piyola uchun siz kartoshka pyuresi, guruch yoki grechka pyuresi tayyorlashingiz mumkin.

ananas bilan

Agar tovuq filesi har doim bir oz quruq bo'lib chiqadi deb o'ylasangiz, unda ushbu retseptni amalda sinab ko'ring. Tovuq go'shti, yangi sabzavot va shirin va nordon sous qanday birlashtirilgani sizga albatta yoqadi. Taom oddiygina tayyorlanadi:

  • Bir katta piyoz va shirin bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida yarim pishganicha qovuring.
  • Fileto oling. Go'shtni uzun bo'laklarga kesib oling. Uni piyoz va qalampirdan alohida qovuring.
  • Konservalangan ananaslar (yarim kichik quti etarli) tasodifiy bo'laklarga bo'linadi.
  • Tayyorlangan mahsulotlarni qovurilgan idishda birlashtirib, besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
  • Ovqatga sevimli shirin va nordon sousingizdan 100 gramm qo'shing va aralashtiring.

Bir necha daqiqadan so'ng panani pechdan olib tashlang. Tayyor taom taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida "dam olishi" kerak, keyin esa xizmat qilish mumkin.

Sharq uslubidagi fileto

Agar siz Xitoy oshxonasini yaxshi ko'rsangiz, unda siz sousdagi tovuq ko'kragini yaxshi ko'rasiz. Sharq taomlari uchun retseptlar oddiy, shuning uchun ularni uyda tayyorlash juda oson. Ammo bu bilan siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz:

  • Tovuq filetosini uzun chiziqlar bilan kesib oling va ularni Teriyaki sousi bilan aralashtiring (siz uni har qanday supermarketda xarid qilishingiz mumkin).
  • Katta piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
  • Yarim soatdan keyin marinadlangan go'sht bo'laklarini tuzlang, aralashtiring va o'simlik yog'iga qovuring. Avval ularni yuqori olovda pishiring va bir necha daqiqadan so'ng uni yarmiga kamaytirish kerak.
  • Qovurish oxirida piyozni panga qo'shing. Uning jigarrang bo'lishini kuting. Tovuq pishirilganda, uni laganga o'tkazing va kunjut seping.

B-B-Q

  • Blender idishida bitta piyoz va ikkita sarimsoqni maydalang. Shundan so'ng, 300 gramm yogurt, bir qoshiq tug'ralgan zanjabil va yarim limon sharbati qo'shing. Ingredientlarni yana aralashtiring.
  • Sosni zira, dolchin, qalampir va qalampir aralashmasi bilan seping. Ta'mga xantal urug'i va tuz qo'shing. Bir osh qoshiq zaytun moyi qo'shing.
  • Tovuq filetosini chuqur idishga joylashtiring, tuzlamoq bilan yoping va muzlatgichda bir necha soat turing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Qo'pol tug'ralgan bodring va pomidorlarni garnitür sifatida xizmat qiling.

Tovuq konvertlari

Ko'krak idishlari bayram stolini muvaffaqiyatli bezatadi. Shuning uchun biz siz uchun ushbu retseptni tanladik. Tovuq go'shtini tayyorlash juda oson bo'lganligi sababli, siz ish kunlarida oilangizni erkalashingiz mumkin. Retsept quyidagicha:

  • Filetoni polietilen plyonka bilan yoping va ikkala tomondan bolg'a bilan uring.
  • Mayonezni kichik idishga quying, uni maydalangan sarimsoq, tuz va sevimli ziravorlaringiz bilan aralashtiring.
  • Sosni ko'krak ustiga yoyib, bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
  • To'ldirishni maydalangan pishloq va bolgar qalampiridan tayyorlash mumkin, ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Tayyorlangan ingredientlarni qolgan sous bilan aralashtiring.
  • Fileto o'rtasiga bir qoshiq plomba qo'ying va uni konvert kabi katlayın.
  • Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang, unda ko'kraklarni joylashtiring va yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Shundan so'ng, konvertlarni maydalangan pishloq bilan seping va yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Ko'rib turganingizdek, tovuq ko'kragini tayyorlash mazali va oddiy. Yon piyola sifatida siz sabzavotli salatlar, qovurilgan sabzavotlar, bo'tqa yoki kartoshkadan foydalanishingiz mumkin.

"Mo'ynali kiyimlardan" ostidagi fileto

Agar siz ko'krakdan nima pishirishni hal qila olmasangiz, unda bizning retseptimizdan foydalaning. Tovuq shunchalik suvli va mazali bo'lib chiqadiki, ehtimol sizdan oshpazlik tajribasini bir necha marta takrorlashingiz so'raladi. Shunday qilib, siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

  • Fileto uzunligi bo'ylab kesib oling, shunda har bir bo'lak bir santimetr qalinlikda bo'ladi. Ikkala tomonning ko'kragini urib, tuz va sevimli ziravorlaringiz bilan cho'tkasi.
  • Pomidor va shirin qalampirni kub shaklida kesib oling, sarimsoq qo'shing, matbuot orqali siqilgan, tug'ralgan o'tlar, maydalangan pishloq, mayonez va xantal. Ingredientlarni aralashtiring.
  • Filetoni unga botirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Shundan so'ng, ko'krakni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Har bir bo'lakni sabzavot va pishloqli "palto" bilan yoping.

Idishni chorak soat davomida pishiring va keyin darhol xizmat qiling.

Xamirdagi fileto

Agar siz ularni tayyorlashga ijodiy yondashsangiz, ko'krak idishlari juda mazali bo'lib chiqadi. Bu safar sizni filetoni asl xamirda qovurib ko'rishni taklif qilamiz:

  • Go'shtni uzun bo'laklarga bo'ling. Har birini bolg'a bilan uring, tuz va maydalangan qalampir bilan ishqalang.
  • Xamir uchun mayonez, ketchup, tovuq tuxumi, ziravorlar va ozgina unni aralashtiring, shunda u qalin smetana o'xshaydi.
  • Qovurilgan idishni qizdiring va ichiga bir oz o'simlik yog'ini quying.
  • Ko'krakni xamirga botirib, pishganicha ikkala tomondan yopiq qopqoq bilan qovuring. Taom issiq ham, sovuq ham mazali bo'lib chiqadi.

Kartoshka bilan tovuq go'shti

Bu g'ayrioddiy taom kaloriyalarda juda yuqori, shuning uchun biz uni haddan tashqari ko'tarishni tavsiya etmaymiz. Ammo bu maslahatga amal qilish juda qiyin, chunki gazak juda mazali bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash retsepti oddiy:

  • Filetoni don bo'ylab bir santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Ularni chuqur idishga joylashtiring, mayonez, tuz qo'shing va ingredientlarni aralashtiring va tovuqni yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
  • Alohida idishga uchta tovuq tuxumini sindirib, ularni ko'pirtirish bilan uring. Kartoshkani maydalang va tuz qo'shing.
  • Filetoni o'simlik yog'ida qovuring, uni xamirga botirib, kartoshkaga aylantiring.

Tovuq go'shtini har qanday yon idish bilan yoki bo'lmasdan xizmat qiling.

Ko'krak salatasi

Agar siz tezda mazali va qoniqarli taom tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda quyidagi retseptdan foydalaning:

  • Fileto pishganicha qaynatib oling, avval suvga xushbo'y qalampir va dafna yaprog'i qo'shing.
  • Ko'krak, kartoshka, tuzlangan bodring va qaynatilgan tuxum oqini mayda kubiklarga kesib tashlang. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra bir yoki boshqa ingredient miqdorini aniqlashingiz mumkin.

Salatni har birini mayonez bilan yog'lab, qatlamlarga tekis idishga solib qo'yish mumkin. Faqat avval kartoshka, tovuq va tuxumni tuzlashni unutmang. Bundan tashqari, ingredientlarni sous bilan aralashtirishingiz mumkin, so'ngra ularni idishlarga solib, maydalangan pishloq seping. Agar siz ko'krak idishlarini, biz maqolamizda tasvirlangan retseptlarni yoqtirsangiz, xursand bo'lamiz.

Tovuq ko'kragi tovuq go'shtining eng sog'lom va parhez qismidir. Undan idishlarni tayyorlash oddiy va xilma-xildir. Eng iqtisodiy variant - do'konda bir vaqtning o'zida ikkita butun tovuq tana go'shti sotib olish. Qovurish uchun qanotlari va sonlari ishlatiladi, tizmalari ajoyib boy bulon bo'ladi.

Ko'krakni to'liq pishirish, qaynatish, bo'laklarga bo'lish yoki kotlet, köfte va güveç uchun qiyma ichiga o'rash mumkin.

Shunday qilib, bizda tovuq ko'kragi bor. Endi biz undan o'nta qiziqarli, o'ziga xos va eng muhimi, parhez, sog'lom va mazali taomlarni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rsatamiz. Diyet tovuq ko'krak retseptlari bizga qovurilgan idishda, pechda, folga, sabzavot va ziravorlar bilan mazali kechki ovqat tayyorlashga yordam beradi.


Retseptdan yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idishning barcha baxtli egalari foydalanishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Ikki tovuq filesi
  • Kefir - stakanning uchdan bir qismi
  • Tuz va qalampir, o'tlar de Provans ziravorlari - katta chimdik
  1. Tovuq filetosini yuving va cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
  2. Ziravorlar bilan aralashtirib, kefirga quying va ikki soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
  3. Qolgan kefirni to'kib tashlang va aralashmani yog'siz yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling.
  4. O'n daqiqadan so'ng, gazni minimal darajaga o'tkazing va idishni tayyor holatga keltirish uchun foydalaning.

Agar kerak bo'lsa, jarayon davomida siz ozgina suv qo'sha olasiz.

Pomidorli tovuq filesi


Garnitura sifatida tetiklantiruvchi nordon sousli parhez kechki ovqat.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Tovuq filesi - ikki dona
  • Pomidorlar - bitta katta yoki ikkita o'rta
  • Piyoz - kichik bosh
  • Ta'mga tuz va qalampir, shakar - choy qoshiqning uchdan bir qismi.
  • Suv - bir stakan.
  1. Fileto yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.
  2. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  3. Pomidorlarni shakar bilan birga blenderda yuvish va maydalash kerak.
  4. Bu mahsulotlarning barchasini qovurilgan idishga joylashtiring, bir stakan suv qo'shing, tuz va qalampir qo'shing va pishganicha pishiring.

DIQQAT: agar siz kislotali bo'lmagan pomidorlarni sotib olgan bo'lsangiz, shakarni rad qilishingiz mumkin, u baribir mazali bo'lib chiqadi.

Smetana bilan qovurilgan tovuq


Kichik miqdordagi smetana qo'shilishi tayyor taomning kaloriya miqdorini oshirmaydi, chunki biz yog'siz pishiramiz. Oxirida siz sousli ikkinchi taomni olasiz, uni yon piyola ustiga quyishingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Fileto - 600 gramm
  • Kam yog'li smetana - osh qoshiq
  • Tuz, qalampir - ta'mga
  • Suv - yarim stakan
  1. Fileto sovuq suvda yuvib tashlang va peçete bilan quriting.
  2. Go'shtni uzun chiziqlar bilan kesib oling.
  3. Gollandiyalik pechda stakan suvning uchdan bir qismini isitib oling, qaynayotganda fileto qo'shing.
  4. Taxminan yigirma daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan aralashtirib pishiring.
  5. Bir stakan ichida bir osh qoshiq smetana, bir oz suv, bir chimdik tuz va qalampir aralashtiriladi.
  6. Olingan aralashmani qovurilgan idishga quying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Smetanadagi tovuq ko'kragi tayyor - suvli va tuyadi.

Kilo yo'qotayotganlar uchun pechda shampignonli tovuq


Champignons, pishirish usuli va qo'shimcha soslarga qarab, turli xil kaloriya tarkibiga ega bo'lishi mumkin. Bizning retseptimizda biz eng past kaloriya retseptini tanladik.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Fileto - 500 gramm
  • Champignons - bitta paket (taxminan 400 gramm)
  • Yog '- 5 gramm
  1. Qopqoqli shisha yoki yopishmaydigan panani oling va uni juda nozik bir yog 'qatlami bilan yog'lang.
  2. Tovuq filetosini yuving, uzunligi bo'ylab pirzola shaklida kesib oling - qalinligi taxminan bir santimetr, bolg'a bilan uring.
  3. Qo'ziqorinlarni yuving, taxminan 5-7 millimetr qalinlikdagi uzunlamasına bo'laklarga bo'ling.
  4. Tovuq pirzolasini panga soling, ozgina tuzlang, ustiga qo'ziqorin bo'laklarini qo'ying va yana bir oz tuz qo'shing.
  5. Taxminan bir soat davomida pechda pishiring, qopqog'ini yoping va kechki ovqatga xizmat qiling. Bu tovuq ko'kragidan tayyorlangan juda mazali parhez taom bo'lib chiqadi.

DIQQAT: Pishirish jarayonida tovuq va qo'ziqorin juda ko'p sharbat chiqaradi, shuning uchun suv qo'shishning hojati yo'q. Taom nihoyatda xushbo'y bo'lib chiqadi va qo'ziqorinlardan tomizilgan sharbat tovuqning qurib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Qopqoqli pan bo'lmasa, uni folga bilan mahkam yoping.

Folga solingan fileto


Shunday qilib, siz pechda parhez filetosini tayyorlashingiz mumkin va bu parhez retsepti oshxonada iflos idishlardan qochishingizga yordam beradi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Uchta tovuq filesi
  • Uch tilim limon
  • Tuz va qalampir sizning xohishingizga ko'ra
  • Ziravorlar "italyan o'simliklari"
  1. Ko'krak filetosini yuving va quriting.
  2. Uni ziravorlar bilan ishqalang va o'tlar bilan seping
  3. Folga bo'laklarga joylashtiring va ustiga bir tilim limon qo'ying.
  4. Folga o'rang va bug 'chiqishi uchun tish pichog'i bilan tepaga bir nechta teshiklar qiling.
  5. Taxminan 50-60 daqiqa davomida pechga qo'ying.

DIQQAT: Idishni bo'yashni oldini olish uchun avval uni bir necha qatlamli folga bilan yoping, so'ngra tovuq bo'laklarini tepaga folga soling.

Qaynatilgan tovuq go'shti


Shunday qilib, idish yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun tomosha qilishingiz shart emas. Tayyorgarlik taxminan o'n daqiqa davom etadi va sizda bir yarim soat bo'sh vaqtingiz bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Fileto - har bir xizmat uchun bitta bo'lak
  • kichik piyoz
  • Kichik sabzi
  • Yarim bolgar qalampiri (yaxshisi qizil yoki to'q sariq)
  • Bir necha novdalar arpabodiyon yoki maydanoz
  • Bir chimdik tuz
  1. Pechka ustiga bir litr suv soling.
  2. U qaynayotganda, barcha mahsulotlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
  3. Sabzavotlarni tozalash va ikki yoki uch qismga bo'lish kerak.
  4. Suv qaynashi bilanoq, mahsulotlarimizni yirtqichlardan solib, tuz qo'shing.
  5. Qopqoq bilan yumshoq yoping va bir yarim soat davomida past olovda pishiring.

Bulyon juda mazali bo'lib chiqadi, uni boshqa oila a'zolari uchun noodle sho'rva tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Tovuq og'izda eriydi va engil sabzavotli ta'mga ega bo'ladi. Agar sizning dietangiz bunga imkon bersa, siz bir chashka bulonni ichishingiz va pishirilgan sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda parhez kechki ovqat


Ko'p pishirgich qiyinchiliksiz oddiy parhez tovuqli idishlarni tayyorlaydi va natijalar har doim mazali bo'ladi. Keling, vazn yo'qotish uchun yonma-yon taom - grechka bilan birga mazali pishirilgan tovuqni tayyorlaylik

Bizga kerak bo'ladi:

  • oq tovuq go'shti - taxminan 700 gramm
  • Karabuğday - ikki stakan
  • Kichik piyoz va o'rta kattalikdagi sabzi.
  • Suv - 4-5 stakan.
  1. Fileto yuving va mayda choping.
  2. Donlar bo'ylab tartiblang.
  3. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang.
  4. Mahsulotlarni sekin pishirgichga joylashtiring, tuz va suv qo'shing.
  5. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar taxminan bir soat davomida "porridge" rejimida pishiring.

DIQQAT: Pishirish vaqtida suv qaynab ketgan yoki yo'qligini bir necha marta tekshiring, agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing. Xuddi shu retseptdan foydalanib, siz pechda tovuq ko'kragini tayyorlashingiz mumkin.

Pishirilgan tovuq ko'kragi


Sizning dietangizni diversifikatsiya qilish uchun tovuq go'shtini qozonlarda pishiraylik. Bu oshxonani issiqlik va ajoyib hid bilan to'ldiradigan muammosiz va chinakam uy qurilishi taomidir. Piyoz nafaqat past kaloriyali, balki juda foydali sabzavot bo'lib, undagi foydali vitaminlar va mikroelementlarning miqdori juda yuqori. Piyoz sharbatidagi tovuq ajoyib hid va o'ziga xos, ozgina shirin ta'mga ega suvli bo'lib chiqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • tovuq ko'kragi - bir kilogramm
  • Kichik dafna barglari - ishlatiladigan kostryulkalar soniga ko'ra
  • Qora qalampir no'xati - ishlatiladigan kostryulkalar soniga ko'ra
  • O'rta o'lchamdagi lampalar - kostryulkalar soniga ko'ra
  • Ta'mga tuz
  • Suv sovuq
  1. Piyozni to'rt qismga bo'ling.
  2. Fileto yuving va katta bo'laklarga bo'ling.
  3. Barcha ingredientlarni qozonlarda quyidagi tartibda joylashtiring: ikkita piyoz tilim, go'sht bo'laklari, qolgan ikki bo'lak piyoz.
  4. Bir oz tuz qo'shing.
  5. Har bir qozonga kichik dafna yaprog'i va qalampir no'xati tashlang.
  6. Idishga suv quying, shunda u go'shtni qoplaydi.
  7. Idishlarni qopqoq yoki folga bilan yoping.

DIQQAT! Kostryulkalar yorilib ketmasligi uchun faqat sovuq pechga joylashtirilishi kerak.

Ikki soatdan keyin pishirilgan tovuq ko'kragiga xizmat qilish mumkin.

Pechdagi ko'krak - eng oson variant


Minimal pul va vaqt sarflagan holda o'z sharbatida chiroyli, oltin tovuq ko'kragini tayyorlashning o'ziga xos usuli.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Kurogrudka - ikki dona
  • Shakar va tuz - har biri yarim choy qoshiq
  • Sovuq suv - yarim stakan.
  1. Kichkina qovurilgan idishni oling va doimo aralashtirib, uning quruq yuzasiga tuz va shakarni qizdiring. Ziravorlar qorayishi bilanoq, ya'ni. shakar eriy boshlaydi, suv qo'shing va ziravorlar suvda eriguncha yana bir oz pishiring.
  2. Har bir fileto yuvilishi va uch qismga bo'linishi kerak.
  3. Bo'laklarni qolipga joylashtiring, ustiga tayyorlangan plombaning yarmini to'kib tashlang va pechga qo'ying.
  4. Pishirish paytida suyuqlik bug'lanib ketsa, qolgan sousni tovuq ustiga to'kib tashlang.

Tarkibdagi oz miqdordagi shakar tufayli taom go'zal oltin rangga ega bo'ladi., va kaloriya miqdori past bo'lib qoladi.

Tovuqli parhezli sabzavotlar


Ajoyib mavsumiy yoz taomi, vitaminlarning haqiqiy ombori

Bizga kerak bo'ladi:

  • Fileto - 400 gramm
  • Baqlajon - bir bo'lak
  • Kichik piyoz
  • Kichik sabzi - bitta narsa
  • Bolgar qalampiri - bir bo'lak
  • Qovoq - taxminan 200 gramm
  • Yarim choy qoshiq o'simlik yog'i
  • Tatib ko'rish uchun har qanday ko'katlar
  • Bir chimdik tuz va qalampir

Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni yuvish kerak.

  1. Biz sabzavotlarni tozalab, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
  2. Tovuq ko'kragi sabzavotlardan bir oz kattaroq hajmda kesilishi kerak.
  3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring.
  4. Ingredientlarni taxminan 5-7 daqiqa oralig'ida quyidagi tartibda joylashtiring: piyoz, baqlajon, go'sht, bolgar qalampiri, sabzi, qovoq, o'tlar, ziravorlar.
  5. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.

Mana yana bir qiziqarli retsept:

Tovuq ko'kragi har qanday zamonaviy parhezning asosidir. Afsuski, monoton ovqat tezda zerikarli bo'ladi. Endi siz har kuni sizning raqamingizga zarar bermasdan dietangizni qanday diversifikatsiya qilishingiz mumkinligini bilasiz. Maqolada keltirilgan retseptlar nafaqat vazn yo'qotadiganlar uchun mos keladi, balki butun oila uchun kechki ovqat uchun ajoyib variant bo'ladi. Qo'shimcha ziravorlar yoki sabzavotlarni qo'shib, ushbu retseptlarni o'zingizning xohishingiz bilan o'zgartirishingiz mumkin.

Ayollar ko'pincha bir vaqtning o'zida o'zlari uchun parhez retseptlarini va butun oila uchun ovqat tayyorlash qiyinligidan shikoyat qiladilar. Biz sizga pechda ikki xil qovurilgan idishda pishirishni maslahat beramiz, ularni vaqti-vaqti bilan almashtiring. Sizning uyingiz to'liq kechki ovqatga ega bo'lishi uchun siz kostryulkalar haqida gapirishingiz mumkin, o'simlik moyi va kartoshka yoki don qo'shishingiz mumkin.

Kilo yo'qotish uchun yana bir nechta taomlar:


.

Bilan aloqada

"Nima tez, mazali va hammaga yoqadi?" Degan savol tug'ilganda, "tovuq filesi" javobi barcha rekordlarni buzadi. Haqiqatan ham, tovuq go'shti pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi va deyarli har qanday boshqa mahsulot bilan birlashtirilishi mumkin. Siz tovuq go'shti parhez go'sht ekanligini o'tkazib yubormasligingiz kerak, shuning uchun tovuqni pishirish orqali siz hatto dietasini diqqat bilan kuzatib boradiganlarni ham xursand qilasiz.

Mehmonlar kutilmaganda kelganda yoki siz shunchaki qiziqarli, qoniqarli va sog'lom narsa pishirishingiz kerak bo'lsa, styuardessa muzlatgichda tovuq filesi bo'lishidan juda xursand bo'ladi. Tovuq ko'kragidan nimani pishirish mumkin? Keling, turli xil variantlarni ko'rib chiqaylik. Tovuq ko'kragidan nimani tayyorlash mumkin, retseptlar havolada batafsil tavsiflangan. Ya'ni, avval siz ingredientlarda sanab o'tilgan mahsulotlar sizga mos keladimi yoki yo'qligini ko'rishingiz kerak, keyin havolaga o'ting va bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan preparatning aniq tavsifini ko'ring.

Tovuq ko'kragidan nimani pishirish mumkin?

Tovuqli kolbasa

Majburiy:

  1. yarim kilogramm tovuq filesi.
  2. 2 tuxum
  3. siz tanlagan ziravorlar.

Bunday "shirinliklar" ni tayyorlash umuman qiyin emas va siz ularni yoqtirmaysiz. Bundan tashqari, o'zingizning ta'mingizga pishloq yoki boshqa narsalarni qo'shishingiz mumkin. Va, albatta, uy qurilishi kolbasalari zavodda ishlab chiqarilgan kolbasalarga qaraganda bir necha baravar foydalidir! Ushbu kolbasalarni bosqichma-bosqich qanday tayyorlashni ko'ring.

Julienne
  1. muzlatilgan qo'ziqorinlar - 200 gramm.
  2. tovuq ko'kragi - 300 gramm.
  3. qattiq pishloq.
  4. lampochka.
  5. qaymoq - 300 gramm.
  6. tuz va yog'.

Ko'pchilik Julienni frantsuz ildizlari va nozik porsiyalari uchun - porsiyalangan qoliplarda yaxshi ko'radi. Bugun biz uni muzlatilgan qo'ziqorin bilan pishiramiz - nima uchun? Avval siz go'shtni qaynatishingiz kerak va keyin nima qilish kerakligini bilib olasiz.

Qovurilgan idishdagi tovuq ko'krak idishlari

Rangli sabzavotlar bilan fileto

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  1. tovuq filesi - 2 dona.
  2. piyoz va sabzi (har birida bitta ildiz o'simlik).
  3. yashil no'xat - 300 gramm.
  4. smetana - 3 osh qoshiq.
  5. tuz, ziravorlar, o'tlar.

No'xat va sabzi tufayli taom juda chiroyli bo'lib chiqadi. Albatta, agar xohlasangiz, ularga boshqa rangli sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha qovurilgan idishda pishirish kerak bo'lsa-da, taom parhez bo'lib chiqadi, chunki ingredientlar pishiriladi. Retseptni batafsil bilish uchun bosing.

Panjara ustidagi fileto

Biz oshxonada qidiramiz:

  1. tovuq filesi - ikki dona.
  2. limon.
  3. sarimsoq.
  4. yog ', tuz, ziravorlar.

Tovuq filetosidan juda tez, muammosiz nimani pishirish kerak? Albatta, eng oson yo'li - shunchaki qovurish! Lekin chiroyli ko'rinishi uchun biz panjara panini olamiz. Ammo shunchaki qovurilgan go'shtni emas, balki to'laqonli munosib taomni tatib ko'rish uchun yana bir nechta mahsulotlarni olaylik. Ular bilan qanday va nima qilish kerakligini bilib olishingiz mumkin. Xo'sh, qanday qilib tovuq ko'kragini qovurilgan idishda pishirish mumkin?

Sirloin pirzola

Mahsulotlarni hisoblash bitta tovuq filesi uchun:

  1. taxminan yarim stakan un.
  2. tuxum.
  3. yog ', tuz, ziravorlar.

Albatta, hamma pirzolalarni yaxshi ko'radi. Va har bir uy bekasi ularni tayyorlash uchun o'z sirlariga ega! Ammo boshqalar qanday ovqat pishirishini bilish har doim qiziq. Tovuq pirzolasining klassik retseptini, shuningdek pishloqli pirzola va qo'ziqorinli pirzolalarni bosish orqali ko'rishingiz mumkin.

Pechdagi tovuq ko'krak idishlari

Sosli suvli pishirilgan ko'krak

Bu eng oddiy va eng mazali retsept. U bizning saytimizda juda mashhur. Vaqt minimal, ammo ta'mi aql bovar qilmaydi. Sizning ta'mingizga qarab (smetana, xantal, zaytun) pishirishdan oldin ko'krak qafasi uchun bir nechta kiyimlarni taklif qilamiz.


Tovuqli pechda makaron

Kerakli mahsulotlar:

1. ikki bo'lak tovuq filesi.
2. pishloq (afzal ikki xil).
3. pomidor sousi.
4. yog', tuz, qalampir.

Taom chiroyli va juda mazali bo'lib chiqadi. Yumshoq pishloqni (masalan, Mozzarella kabi) va qattiq pishloqni (masalan, Parmesan) olish yaxshiroqdir, lekin, albatta, hech kim sizni sevimlisini olishni taqiqlamaydi. Ovqat pishirish jarayoni murakkab emas, oddiy mahsulotlar ishlatiladi va natija juda yoqimli. Tayyorgarlik tafsilotlarini topasiz.

Tovuq bilan kartoshka

Biz oshxonada ovqat tayyorlash uchun qidiramiz:

  1. kartoshka.
  2. sut.
  3. tovuq filesi.
  4. bir oz pishloq.
  5. sariyog.
  6. tuz va sevimli ziravorlar.

Mehmonlar uchun ovqat pishirishingiz kerak bo'lsa, chindan ham sizga yordam beradigan ajoyib retsept, lekin siz do'konga yugurishga vaqtingiz yo'q va uyda "bunday narsa" yo'q. Va pechda pishirilgan taom har doim tantanali ravishda qabul qilinadi. Ushbu taomni bosqichma-bosqich qanday tayyorlashni o'rganish uchun bosing.

Pechdagi kaboblar

Tarkibi:

  1. tovuq ko'kragi - yarim kilogrammdan bir oz ko'proq.
  2. limon.
  3. Gilos pomidorlari.
  4. bibariya novdalari.
  5. yog ', tuz, ziravorlar.

Pechdagi bu kaboblar juda yaxshi gazak. Ziravorlar, odatdagidek, o'z ishlarini bajaradi, tuzlamoq paytida go'shtning ta'mini to'ldiradi va boyitadi. Gilos pomidorlari qizil yoki sariq rangda olinishi mumkin. Tayyorgarlik tafsilotlarini ko'ring.

Tovuqli pirog

Tayyorlash uchun bizga kerak:

  1. bitta tovuq filesi.
  2. ba'zi qo'ziqorinlar.
  3. sariyog '- taxminan yuz gramm.
  4. smetana - taxminan 300 gramm.
  5. ikkita tuxum.
  6. un - taxminan 300 gramm.
  7. qattiq pishloq.
  8. tuz, yog', ziravorlar.

Tuzli piroglar har doim qiziqarli - rozi bo'ling. Bu pirog juda mazali bo'lib chiqadi - uni tayyorlash imkoniyatini qo'ldan boy bermang, sizga yoqmasdan iloji yo'q. Ketish orqali siz tovuqli pirog uchun yana bir nechta variantni o'rganasiz.

Har xil tovuq ko'krak kotletlari

Tovuq kotletlari

Biz oshxonada qidiramiz:

1. sut - yarim stakan.
2. tovuq ko'kragi - uch dona.
3. piyoz - faqat yarmi.
4. oq non.
5. xantal.
6. tuz, sariyog ', non tayyorlash.

Uyda tayyorlangan kotletlar har doim yoqimli! Va agar siz ularni to'g'ri pishirsangiz, ular suvli va mazali bo'lib chiqadi, men sizga aniq ayta olaman - ular tezda sotiladi. Biz go'sht maydalagichni chiqaramiz yoki qiyma go'shtni tayyorlash uchun oziq-ovqat protsessorini o'rnatamiz va uni qanday qilishni aniq ko'rib chiqamiz.

Bug'da pishirilgan kotletlar

Sizga kerak bo'ladi:

1. tuxum.
2. tovuq filesi - bitta.
3. bir oz non.
4. tuz va ziravorlar.

Tovuq go'shti dietali bo'lishidan tashqari, uni parhez usulda ham tayyorlash mumkin. Ba'zi sabablarga ko'ra qovurilgan ovqat iste'mol qilmaydiganlar uchun bug'da pishirilgan kotletlar shunchaki xudojo'y! Ushbu kotletlarning retsepti haqida ko'proq bilib olasiz.

Tovuq va baliq kotletlari

Kerakli mahsulotlar:

  1. tovuq filesi.
  2. baliq filesi.
  3. tuxum.
  4. bir oz non.
  5. bir oz sut.
  6. non tayyorlash

Kotlet retseptlari kollektsiyangizga yana bir xil qo'shishingiz mumkin! Ehtimol, bu biroz g'ayrioddiy variant, lekin siz tajriba o'tkazishni yaxshi ko'rmasangiz ham, ushbu ko'rinishni sinab ko'ring - sizni hayratda qoldirasiz. Biz yana go'sht maydalagichni chiqaramiz va keyin nima qilishni ko'ramiz.

Tug'ralgan kotletlar

Qo'lingizda quyidagi mahsulotlar borligiga ishonch hosil qiling:

  1. kartoshka - ikki dona.
  2. tovuq ko'kragi - bitta.
  3. ba'zi qo'ziqorinlar.
  4. tuxum.
  5. bir ikki osh qoshiq un.
  6. yog ', tuz, ziravorlar.

Tug'ralgan kotletlar uchun siz go'sht maydalagich bilan bezovta qilishingiz shart emas. Lekin siz pichoq bilan maydalashingiz kerak, u o'tkir bo'lishi kerak, shuning uchun go'shtni pishirishda ehtiyot bo'ling. ni bosganingizda pishirishning barcha tafsilotlarini bilib olasiz.

Tovuq ko'kragidan qanday salat tayyorlash mumkin?

Tovuq, qo'ziqorin va... qatlamli salat

Ovqat pishirish uchun biz oshxonaga qaraymiz:

  1. bitta tovuq ko'kragi.
  2. olxo'ri taxminan 170 gramm.
  3. 10 dan ortiq o'rta shampignon.
  4. sabzi.
  5. yong'oq ikki qoshiq.
  6. mayonez.
  7. tuz va ziravorlar.

Salat chiroyli bo'lib chiqadi va qatlamlar uni yanada bayramona qiladi! Olxo'rilar maxsus lazzat va nozik ta'm qo'shadi. Va mayonez, albatta, o'zingizni tayyorlash uchun yaxshiroqdir. Batafsil retseptni ko'ring.

Tovuq va qo'ziqorinli salat

Sizga kerak bo'ladi:

  1. champignons - 300 gramm.
  2. bitta tovuq ko'kragi.
  3. 2 tuxum.
  4. bitta kichik sabzi.
  5. bitta kichik piyoz.
  6. mayonez.
  7. tuz va o'tlar.

Qabul qilaman - bu tovuq va qo'ziqorinlarning juda mazali kombinatsiyasi? Shuning uchun salat ajoyib bo'lib chiqadi! Va go'sht va tuxum tufayli, u ham to'yimli. Agar siz uy qurilishi mayonezdan foydalansangiz, salat juda foydali bo'ladi. Ushbu salatni qanday tayyorlash haqida batafsil ma'lumot uchun qarang.

Olivier salatasi

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  1. yarim kilogrammdan bir oz ko'proq tovuq filesi.
  2. bitta standart no'xat qutisi.
  3. sabzi.
  4. kartoshka.
  5. tuzlangan bodring.
  6. tuxum.
  7. mayonez.

Ha ha! Hamma (yoki deyarli hamma) Olivier salatini yaxshi ko'radi! Uni kolbasa o'rniga tovuq bilan tayyorlash mumkin - va u uzoq vaqt oldin ixtiro qilingan asl retseptga ancha yaqinroq bo'ladi. Retsept tafsilotlarini ko'ring.