Японський фрукт мушмула - корисні властивості та протипоказання. Що таке мушмула і як вона росте, мушмула корисні властивості та шкода Де в криму росте мушмула

Мушмула є субтропічною рослиною, що відноситься до сімейства Розоцвітих. Найпоширенішими вважаються два види:

• Мушмула кавказька (німецька).

У цій статті йтиметься про мушмул, фото якого представлено нижче.

Мушмула кавказька та японська суттєво відрізняються один від одного. У висоту вона сягає шість метрів, але якщо вирощена в домашніх умовах, то може зрости лише до двох метрів. У неї солодкі та смачні плоди, які містять велику кількість вітамінів та поживних речовин.

Мушмула кавказька - це дерево з добре розвиненим стовбуром, діаметром 20 сантиметрівпо зимі скидання листя. Можливо у вигляді чагарника.

Цвісти вона починає наприкінці травня. Плоди цієї рослини дозрівають восени, мають червоно-коричневий колір і стають їстівними після заморозків. На смак м'якуш солодко-кислий. Форма плодів зазвичай куляста або овальна. Один плід має кілька насіння. Вони залишаються на гілках усю зиму.

Мушмула кавказька є зимостійкою рослиною, може рости навіть у помірних широтах. У неї довгий період вегетації, що триває до перших заморозків, тому молоді пагони в холод значно страждають. Фото кавказької мушмули наведено нижче.

Особливості мушмули японської

Мушмула японська є вічнозелене дерево. Її висота складає 3-5 метрів. Листя досить велике, досягаючи завдовжки 25 сантиметрів, а завширшки – 8 сантиметрів. Форму мають довгасто-овальну. Верхня частина листя глянсова і темно-зелена, а нижня – зеленувато-сіра та бархатиста.

Головна її особливість у тому, що період цвітіння і плодоношення посідає зовсім інші терміни, ніж в усіх садових рослин. Період цвітіння триває з вересня до березня, а плоди дозрівають наприкінці травня – на початку червня.

Пагони та суцвіття вкриті опушенням. Її квітки мають кілька відтінків, які залежать від сорту, вони дуже ароматні, що нагадують мигдаль.

Плоди мають грушоподібну, кулясту, плескату і овальну форму. Смак у них приємно-солодкуватий.

Мушмула японська є теплолюбною рослиною. При температурі нижче -15 вона гине, тому вирощують їх у південних районах. Фото мушмули японської наведено нижче.

Мушмула кавказька та японська мають загальні характеристики:

• Тіневитривалі;
• Посухостійкі;
• Невимогливі до ґрунту;
• Самоплідні.

Смак плодів та корисні властивості мушмули

Плоди обох видів використовують для їжі у свіжому вигляді. Плоди японської мушмули дуже дивні на смак і нагадують яблуко, суницю та абрикосодночасно. Мушмула німецька має терпкі плоди, але з настанням перших заморозків вони набувають дуже приємного солодкувато-кислого смаку, схожого на яблуко.

Плоди обох видів використовують для приготування варення, желе, джему, мармеладу та інших солодощів, а також застосовуються як добавка до напоїв. Мушмула японська має зброджений сік, у якому вміст алкоголю досягає чотирьох відсотків. Якщо його перегнати, то вийде горілка. Плоди кавказької мушмули використовують для маринування, з них готують оцет.

Хімічний склад та властивості плодів цих двох різновидів різняться, але ненабагато. Вони містять:

• Сахарозу;
• Фруктозу;
• Глюкозу;
• Яблучну кислоту;
• Вітамін С.

Молоді недозрілі плоди містять дубильні речовини у великій кількості. Вони використовуються в народній медицині як засіб від діареї. Кора і листя обох видів мають схоже лікувальною властивістю, А ось стиглі плоди, навпаки, застосовують як м'який проносний. Настоянку з листя використовують для полоскання горла при застудних захворюваннях. Відвар листя здатний зупиняти кров.

Мушмула японська використовується як декоративна рослина та її часто вирощують у кімнатах.

Розмноження

Розмноження відбувається у різний спосіб.

Насіннєвий спосіб

Насіння перед посадкою замочують на один день. Якщо це південний район, то насіння висівають безпосередньо в ґрунт, а в регіонах з помірним кліматом використовують розсадний спосіб.

Висівають насіння в ґрунт в кінці жовтня- На початку листопада. Якщо використовується розсадний спосіб, насіння необхідно пророщувати в добре освітленому приміщенні з температурою близько +10 градусів у землі, перемішаній з перегноєм, торфом, дерновою землею, піском і листяною землею в рівних пропорціях. Насіння починає проростати тільки через рік.

Вегетативний спосіб

Кавказька мушмула розмножується відведеннями. Осінь є сприятливим періодом для цього. Розмноження відбувається стандартним способом, коли гілки для відведення пригинають і прикріплюють до землі, роблячи на корі надріз.

Щоб рослина добре укоренилася, ґрунт зволожують. Протягом 2 років відведення повинні укорінитися, за цей час у них має сформуватися добре розвинена коренева система та кілька пагонів. Відокремлюють і пересаджують їх тільки після того, як опаде листя.

Мушмула японська розмножується живцюванням. Береться живець з гілки торішнього приросту з двома розвиненими вузлами. Листя обрізають наполовину, що сприяє зменшенню випаровування вологи, припудрюючи зрізи деревною золою. Це допомагає уникнути утворення гнилі та захищає від проникнення збудників хвороб.

При вкоріненні черешка в горщику, його дно посипають товстим шаром дренажу. Живець саджають на глибину 4-5 сантиметрівсуворо вертикально. Після цього його рясно зволожують.

Садові сорти обох видів розмножують щепленням на айву, глід і грушу.

Посадка та догляд

Вирощувати мушмулу нескладно, найголовніше це правильний догляд, тільки тоді можна буде отримати хороший урожай. Садять її навесні чи восени на ділянку, де необхідно заздалегідь знищити всі бур'яни. Ґрунт підгодовують кістковим борошном та мінеральними добривами. У землю вбивають кілок, за нього згодом прив'язують дерево.

Йому викопують таких розмірів, щоб вільно увійшли коріння. Грунт приминають і мульчують шаром гною або компосту. Під таким покривом ґрунт залишається вологим і прохолодним. Мушмулу необхідно рясно поливатиале тільки відстояною водою. Протягом перших двох років після посадки необхідно обрізати наполовину провідники скелетних гілок. У наступні два роки обрізання роблять лише на чверть довжини. Доросле дерево можна обрізати.

Хворіти таке дерево може від нестачі вологи та від його надлишку. У цьому випадку листя покриваються плямами. Часто рослина вражає сажистий грибок. Підгодовують її навесні та влітку настоєм коров'яку та іншими органічними добривами.

Дотримуючись всіх необхідних правил вирощування мушмули та її догляду, можна через короткий проміжок часу отримати здорове плодоносне дерево з привабливою кроною.

Мушмула – вічнозелена або листопадна плодова рослина із сімейства Рожеві. Воно відноситься до підродини Яблоневі і також зустрічається під назвами локва, шесек та ериоботрію. Рослини мешкають у субтропічних областях на південному сході та півдні Азії (від Японії до Абхазії). На батьківщині плоди мушмули відомі кожному. Вони дуже цінуються за смакові якості та лікувальні властивості. А ось у північних регіонах про цю рослину мало хто знає, тому що плоди практично непридатні до транспортування. Насправді не так складно виростити мушмулу в саду і навіть вдома.

Ботанічний опис

Мушмула - багаторічне дерево або великий чагарник заввишки 4-8 м. Річний приріст найбільш інтенсивний у віці до 7 років. Тривалість життя сягає 50 років. Коренева система сильно розгалужена, вона розташована близько до поверхні ґрунту. Гілки вкриті гладкою темно-коричневою, майже чорною корою. Молоді пагони мають рудо-сіре забарвлення та повстяне опушення.

Великі цілісні листя подовженої або овальної форми бувають опушеними або голими. Шкіряста поверхня досить жорстка на дотик. Між жилками листя зморшкувате, здуте. Довжина пластини досягає 30 см, а ширина – 8 см. Листя має однотонне темно-зелене забарвлення.

Цвітіння починається навесні (квітень-травень) або восени (жовтень-листопад). У пазухах листя молодих або торішніх гілок розпускаються щільні волоті з кремовими або білими квітами 1-2 см у діаметрі. У кожному віночку 5 вільних пелюсток, 2-3 зав'язі та до 40 тичинок. Квіти випромінюють приємний солодкуватий аромат з нотками мигдалю.

Через кілька тижнів після цвітіння дозрівають м'ясисті плоди овальної, грушоподібної або округлої форми. Їх діаметр становить близько 6-8 см. У центрі розташовується 1-5 досить великих насіння з жорсткою коричневою шкіркою. Плоди містять жовту або помаранчеву соковиту м'якоть. Ягода мушмула – їстівна. Вона має кисло-солодкий смак і одночасно схожа на яблуко, грушу та полуницю. Шкірка плодів тонка і легко ушкоджується, тому їх найчастіше вживають у свіжому вигляді, не зберігають і не транспортують.

Види мушмули

Дуже скромний рід мушмули налічує лише 3 види. З них 2 використовуються у садівництві.

Рослина у вигляді розлогого дерева до 8 м у висоту має досить тонкі гілки, покриті темною корою. Овальне листя довжиною до 25 см і шириною 7-8 см має опушену шкірясту поверхню. Листочки ростуть на маленьких черешках. Мітельчасті суцвіття розпускаються у вересні-жовтні на кінцях пагонів. Вони складаються з білих або жовтих кольорів діаметром 1-2 см. Теплолюбний різновид абсолютно не переносить негативних температур. До кінця весни дозрівають плоди округлої чи грушоподібної форми. Вони розташовуються у гронах до 12 штук. Ягоди мають соковиту, ароматну м'якоть та яскраво-жовту шкірку. Сорти:

• Танака – помаранчево-жовті грушоподібні плоди з рожевою м'якоттю та кисло-солодким смаком;
• Шампань – жовті плоди з ворсистою шкіркою та ніжною м'якоттю;
• Сайлес – схожі абрикос плоди масою до 80 г;
• Морозко – сорт для дому та оранжереї зав'язує великі червоно-коричневі плоди без терпкості.

Кавказька чи кримська. Листопадна рослина в умовах тропіків може зростати до 8 м заввишки. Його гладкі сильно розгалужені пагони вкриті темно-зеленим овальним листям довжиною 8-15 см і шириною 3-4 см. Восени листя червоніє. У травні розпускаються білі квіти. Плоди дозрівають восени. Вони мають округлу форму та червонувато-коричневе забарвлення. Усередині знаходиться невелика кількість насіння. До настання морозів м'якуш терпкий, кислий і твердий, а потім стає м'яким і солодким. Вид зимостійкий та придатний для відкритого ґрунту в помірному кліматі.

Способи розмноження

Мушмулу можна виростити двома способами:

• із кісточки;
• вегетативно.

У південних регіонах посадку проводять відразу у відкритий ґрунт, інакше слід попередньо вирощувати розсаду. До посадки насіння намагаються не вилучати з плодів, так як сухі вони швидко втрачають схожість. Попередньо їх потрібно скарифікувати, а потім на 2-3 дні замочити у теплій воді. Після цього їх розподіляють у ящики з вологим піском або тирсою. На 2 тижні контейнер поміщають у холодильник, а потім на такий же період повертають у тепле приміщення. Чергування повторюють протягом трьох місяців. Потім насіння висаджують у горщики з піщано-торф'яним ґрунтом на глибину 3 см. Без такої підготовки проростання може тривати до року.

Сходи з'являються через 30-40 днів. Рослини з 3-4 листками пікірують, підрізаючи корінь. Сіянці мушмули розвиваються досить швидко і не вимагають додаткового догляду. Посадку бажано проводити зі збереженням грудки землі, щоб не пошкодити тендітне коріння. Якщо замість дерева потрібно отримати чагарник, верхівку прищипують. Цвітіння та плодоношення починається з 4-5 року життя.

Кавказьку мушмулу можна розмножити відводками. Для цього на нижній гілці восени ушкоджують кору і притискають пагін до землі. Його фіксують та присипають ґрунтом. Відведення регулярно поливають. Процес укорінення не швидкий, повноцінне кореневище розвинеться лише через 2 роки. Відділення відведення та пересадку проводять після опадання листя.

Мушмулу японську вегетативно краще розмножувати живцями. Для цього використовують торішні пагони з 2 вузлами довжиною 12-15 см. Листові пластини вкорочують наполовину. Зріз обробляють деревною золою і висаджують у горщики з пухким родючим ґрунтом на глибину 4-5 см строго вертикально. Живець поливають і накривають плівкою. Температура у приміщенні має підтримуватися на рівні +25…+27°C. Укорінення триває близько місяця.

Сортові рослини також розмножують щепленням. Як підщепа можна використовувати сливу, грушу, глід, айву. Щеплення фіксують в розщеп або за кору.

Посадка та догляд у відкритому ґрунті

Найчастіше поза субтропіків у саду вирощують мушмулу німецьку та її сорти. Рослини намагаються підібрати саме сонячне та відкрите місце. Ґрунти повинні бути легкими, пухкими та поживними (супіщаний чорнозем, дернова земля, суглинки). Найкраще підходить слабокислий ґрунт із глибоким заляганням вод.

Так як мушмула має поверхневе кореневище, посадкова ямка глибиною 50-70 см буде цілком достатньою. Вона має бути на третину більше кореневої системи рослини. Вільне місце заповнюють дренажним матеріалом (керамзитом, щебенем, гравієм). Простір між корінням заповнюють землею, змішаною з піском та компостом.

Відразу після посадки рослини удобрюють нітрофоскою або суперфосфатом. Землю поблизу ствола мульчують торфом або перегноєм. Хоча мушмула дводомна рослина, для кращого врожаю поблизу висаджують 2-3 дерева, щоб забезпечити перехресне запилення. А ось садити поряд абрикос чи горіх не варто. Кожному екземпляру необхідно 3-4 м вільного простору.

Мушмула любить регулярні поливи, але порція рідини має бути такою, щоб швидко вбратися в ґрунт. Також слід частіше розпушувати ґрунт.

Рослина має тривалий період вегетації, тому зберігається небезпека невизрівання молодих пагонів та їх підмерзання. Щоб прискорити процес, вносять добрива. Молоді саджанці підгодовують кожні 20-25 днів, починаючи з появи плодів. Доросліші рослини – кожні 1,5-2 місяці. Як підживлення використовують розчин коров'яку, а також фосфорні та калійні комплекси.

Для формування крони та стимулювання врожаю проводять регулярно обрізання, так як квіти та плоди утворюються на пагонах 1-2 роки життя. Слід регулярно видаляти 1-2 старі гілки та проріджувати загущені місця. Зазвичай обрізають 25-50% гілок.

Мушмула майже не страждає на хвороби рослин. Іноді її вражає сажистий гриб чи бура іржа. Як профілактика ранньою весною (до появи листя) проводять обробку «Бордоською рідиною» (3%). Іноді на листі можна помітити щитівки або попелиці. Від них допомагають біоінсектициди. Вони досить нешкідливі і не накопичуються у плодах.

Вирощування в домашніх умовах

Мушмула японська тривалий час використовувалася як декоративна рослина для оранжерів, зимових садів та інших приміщень. Її називають зимовоцвіт. Рослина можна посадити в горщик або велику ковзанку. Молоді екземпляри пересаджують раз на 2-4 роки, а згодом лише замінюють верхній шар ґрунту.

Мушмула дуже любить світло, тому її слід ставити в освітлене місце, під прямі сонячні промені. Різновидам, що квітнуть взимку, необхідне додаткове підсвічування, інакше плоди можуть не зав'язатися.

Оптимальна температура повітря становить +18…+25°C. На літо горщик виставляють на свіже повітря. Бажано захистити рослину від протягів та заносити при різких похолоданнях. Взимку рекомендовано зниження температури до +2…+5°C.

Поливають кімнатну мушмулу часто і рясно. Бажано, щоб ґрунт не пересихав взагалі. Взимку поливи скорочують, щоб не допустити вогкості та розвитку гнилі. Між зрошеннями землю розпушують.

Так як рослини мешкають у тропіках, для них важлива висока вологість повітря. Однак часте обприскування небажане для опушених листочків. Краще розставити поблизу піддони з водою та мокрим керамзитом. Іноді допускається теплий душ.

У квітні-вересні кущики підгодовують двічі на місяць органічним добривом. Його добре розводять і виливають у ґрунт.

Кімнатні рослини частіше формують у вигляді пишного кущика, деревця чи бонсай. Для цього проводять прищипування і видаляють зайві пагони. Бічні гілки утворюються слабо і лише з пазух верхньої пари листя. Для обрізки найкраще підходить період після дозрівання та збирання плодів.

Корисні властивості

Мушмула - та рідкісна рослина, в якій корисно абсолютно все. У плодах міститься велика кількість сахарози, фруктози, пектинів. У всіх частинах є вітаміни, мікро- та макроелементи, а також дубильні речовини та фітонциди.

Плоди можна їсти свіжими, використовувати для приготування варення, компоту та алкогольних напоїв. З листя та кори готують відвари та настої. Препарати нормалізують травлення, борються з кишковими інфекціями та кольками. При вагітності вживання ягід дозволяє отримати жіночому організму все необхідне розвитку плода. Вони мають ранозагоювальні, заспокійливі, знезаражувальні властивості. Нещодавно вчені виявили у мушмулі речовини, здатні уповільнювати розвиток ракових клітин.

Однак у всьому треба знати міру. Рослина містить незначну кількість ціанідів, які можуть накопичуватися в організмі та призводити до отруєння. Надмірне вживання плодів, особливо недозрілих, має проносний ефект. Ще мушмула протипоказана людям, які страждають на підвищену кислотність шлунка, гастрит і алергію.

Чи знаєте ви, що таке мушмула? Що це — музичний інструмент, східна красуня чи ласощі? А може мушмула фрукт? Чуючи цю розспівну назву, відразу згадується пісня Сергія Нікітіна «Брічмулла», перед очима стоїть східний базар, карбовані страви, на них пахлава, чурчхела, загадкова незвідана мушмула. Але т.к. не можна жити у невіданні, варто досконально розібратися у цьому незнайомому понятті.

Що таке мушмула

Що таке мушмула? Назв цього милого фрукта безліч: ериоботрія японська, локва, бива, шесек. Перш за все, мушмула - це плодове дерево, що досягає в дикій природі 10 метрів сімейства Рожевих, підродини Яблоневих. При тому, що різновидів та виведених сортів багато, у Китаї їх близько 1000, а в Алжирі та на Іберійському півострові близько сотні, виділяють японську мушмулу та кавказьку (німецьку). Японська – бива (локва), будучи вічнозеленим деревом, набула ще й широкого поширення у ландшафтному дизайні.

Де росте

Клімат, де росте японська локва, м'якший і вологіший, ніж той, де росте кавказька (німецька). Хоча саме собою дерево зимостійке і витримує короткочасні похолодання. Батьківщиною вважається Китай, з якого вона була завезена до Японії, де й зростає понад 1000 років. Ареол поширення великий: Китай, Японія, Азія, теплі країни Середземномор'я: Іспанія, Ізраїль, Алжир і узбережжя Чорного моря: Туреччина, Абхазія. Кавказький варіант зустрічається на Балканах, північних районах Ірану та Закавказзя. Ця рослина віддає перевагу гористій місцевості, і спочатку потрапивши до Європи, вирощувалася для декоративних цілей.

Що це за фрукт

То що це за фрукт, який росте від Японського архіпелагу до Атлантики? Японська назва фрукта бива, так само називається і національний щипковий інструмент, лютневого сімейства, що за формою нагадує округлу. За забарвленням і розміром плоди локви нагадують.

Смак

Смак плодів свіжий, соковитий, залежно від ступеня дозрівання та сорту, солодкий, кисло солодкий або слабокислий, нагадує стиглу грушу, м'ясисту.

Як є

Вибираючи локву, потрібно обов'язково звертати увагу на шкірку. Вона має бути без тріщин, пошкоджень та плям. Т.к. Найбільшу цінність представляють свіжі плоди, у процесі збирання врожаю їх знімають гронами разом із плодоніжкою. Пензлі зрізають ножем або секатором. Після цього фрукти відокремлюють від кисті. Перед тим, як їсти фрукт, видаляють кісточки. При вживанні кавказькою мушмули, у якої щільна тверда шкірка, плоди очищають і від неї. Очищені плоди їдять свіжими, додають у фруктові салати, посипають тертим кокосом. Мушмула містить значну кількість пектину, тому з неї отримують прекрасні джеми та повило, варять компоти, додають у лікери та настоянки.

В Іспанії цей фрукт використовують як головний інгредієнт для приготування соусу до м'яса, а в східних країнах популярний чатні з мушмулою, гвоздикою, корицею та .

Як виглядає мушмула

Виростає локва на вічнозелених деревах середнього розміру 4-7 метрів, через густе опушення, суцвіття мають рудувато-сірий колір, що на вигляд нагадують волоті.

Листя мушмули товсті, жорсткі, шкірясті з чіткими прожилками, насиченого темно-зеленого кольору з коротким черешком.

Цвітіння – слабко ароматне.

Плоди мушмули зібрані в гроно по 5-30 штучок. Найчастіше це яскраво жовтий фрукт розміром 3-5 див.

Шкірка – жовта, помаранчева, рідко червона. М'якуш фрукта - від білого кольору до жовтого з помаранчевим відтінком.

Корисні властивості

Мушмула (Локва) має багатий вітамінний склад, завдяки якому є дуже популярним продуктом в Японії. А як усі пам'ятають, японці славляться довголіттям. У цьому фрукті велика кількість води, понад 80%, він чудово вгамовує спрагу, і низький вміст цукру, так що це ніяк не позначиться на вашій фігурі. Тритерпент, що входить до складу, стимулює вироблення інсуліну, таким чином, мушмулу можна їсти людям, які хворіють на цукровий діабет. Активні речовини, такі як фітонциди, пригнічують ріст бактерій та мікроскопічних грибів.

Перемелені кісточки мушмули заварюють у вигляді кави, або збивають віночком у піну, яку додають у готову страву. Локва – найцінніший медонос у субтропічному кліматі.
Корисна мушмула не лише з погляду харчування. З деревини червоного відтінку виготовляють сувеніри, кухонне начиння. Кора та листя йдуть на дублення шкіри.

Калорійність

Мушмула та її на 100 грам продукту становить: 45-48 ккал.

склад

• вода - 87%,
• жири - 0,1%,
• вуглеводи - 10%,
• білки - 0,4%,
• харчові волокна – 2%, зола – 0,5%

Вітаміни

Вітаміни, якими сповнений цей фрукт: бета-каротин (вітамін А), вітаміни групи В, в т.ч. фолієва кислота, аскорбінова та яблучні кислоти.

Мікроелементи

Також цей фрукт багатий макро та мікро елементами: залізо та мідь, калій та кальцій, йод та селен, фосфор та натрій, марганець та ін.

Чим корисна мушмула

Так у чому ж особлива користь і чи можлива шкода для організму при вживанні цього мало відомого фрукта? На сході мушмулу вже давно використовують у народній медицині та косметології. Багатий набір кислот дарує організму енергію та підтримує імунітет, будучи природним антиоксидантом.

Квіти локви мають відхаркувальну властивість, тому відвар квітів використовують для лікування бронхіту, кашлю та астми, позбавляють організм від слизу.

Не слід забувати і про комплексний підхід до здоров'я. Якщо ви зловживаєте смаженим, жирним, гострим та солоним, не варто чекати, що велике споживання фруктів вирішить проблеми. Раціональне, різноманітне харчування – ключ здоров'ю.

Використовуючи фрукт мушмула та його корисні властивості, ви можете поступово і планомірно оздоровити організм крок за кроком. Насичуючи організм необхідною рідиною, регулярно виводячи токсини з організму, ви очищаєте кишечник. Враховуючи, що саме в кишечнику утворюються до 80% клітин, які відповідають за імунітет, покращуючи всмоктування корисних речовин, ви допомагаєте краще засвоювати корисні речовини. Здорове харчування та обдумане ставлення до свого тіла допомагають підтримувати серце та кровоносну систему організму в хорошому стані.

У яких ще випадках корисний цей смачний плід? Мушмула її користь та шкода.

Мушмула під час вагітності

Зростає навантаження на організм жінки. Виявляються раніше наявні захворювання. І часто не рекомендується медикаментозне лікування. Тому фрукт корисний і майбутній мамі, насичуючи організм необхідними вітамінами та мікро елементами. Правильно складене харчування та виконання рекомендацій лікаря – запорука здоров'я майбутньої мами та малюка.

Мушмула для краси

Як уже зазначалося раніше, всі частини цієї рослини використовуються в косметології та домашніх засобах для догляду за шкірою. З м'якоті роблять маски для обличчя, використовують відвари та вичавки з листя для лосьйонів, призначених для боротьби з проблемною шкірою, у тому числі й у підлітковий період. В інтернеті є варіанти масок та лосьйонів для обличчя. Але не забувайте, що їх можна використовувати тільки у свіжому вигляді, і в жодному разі не рекомендується зберігати, т.к. замість користі чи опік.

Мушмула для збереження стрункої фігури

Якщо ви підтримуєте вагу або хочете скоригувати у бік зменшення, локва вам допоможе. Живить організм поживними речовинами, насичує клітини вологою, чистить кишечник і виводить токсини за дуже низької калорійності.

Лікування діабету та серцевих недуг

Виводячи зайву рідину з організму, покращуючи фільтрацію нирок, це дивовижний фрукт знижує артеріальний тиск та навантаження на судини. Яблучна кислота бере участь у розщепленні жирів та веде до зниження шкідливого холестерину в крові.

Полісахариди – це нейтральні речовини, що не мають ні смаку, ні кольору та запаху. Вони мають профілактичні властивості: протипухлинну, т.к. полісахариди підвищують ефективність препаратів, знижують вплив радіації на організм людини, підвищують кількість еритроцитів, знижують втому.

Для діабетиків важливо враховувати глікемічний індекс продукту і вуглеводи, що містяться в ньому. Відрізнити прості вуглеводи від складних дуже легко. Прості - це продукти, які мають солодкий смак, підвищують глюкозу в крові, складні - не солодкі, повільно переходять в енергію і рівень цукру різко не підвищується. Тому діабетики і люди, які страждають на захворювання підшлункової залози, вживають мушмулу.

Шкода та протипоказання

Мушмула, маючи корисні властивості, має також протипоказання.

Насамперед, це коливається людей з підвищеною кислотністю шлунка. Не рекомендується вживати фрукти під час загострення виразкової хвороби та гастриту.

Маленьким дітям радять починати з одного фрукта на день.

Здоров'я вам! І смакової різноманітності!

Багатьом любителям садівництва та квітництва відомо така декоративна рослина, як домашня мушмула. Це тропічна культура, їй не підходить клімат середніх широт, але виростити з кісточки в горщику на балконі або екзоті лоджії цілком можливо. Які види існують, як розводити і правильно доглядати саджанця, які властивості мають плоди - вся інформація про рослину зібрана в матеріалі.

Що таке мушмула

Вічнозелена рослина у формі дерева або чагарника із сімейства Рожеві, досить близький родич яблуні (підродина Яблоневі). Батьківщиною мушмули вважається Південно-Східна Азія - Індія, Китай, Японія. У цих країнах вона росте на гірських схилах у вигляді густих чагарників.

Добре росте і на Чорноморському узбережжі – у субтропічних районах Кавказу, Азербайджану, Криму, а також у США, Італії, Австралії, Ізраїлі. У кожній місцевості та культурі рослина придбала свою назву. Так, мушмулу по-іншому ще називають езгіль, чашкове або чішкове дерево, шесік, ериоботрія або японський зимоцвіт.

Цікаво. У Китаї рослина отримувала назву «піпа» через схожість з однойменним 4-струнним музичним інструментом за типом лютні, а на Кавказі і в Криму його звуть шишковником.

В якості домашньої рослини зазвичай розводять японську мушмулу або локву, яка є декоративним невисоким плодоносним деревом. Ця невибаглива домашня рослина часто зустрічається в офісах, школах, соціальних об'єктах.

Як виглядає рослина та її плоди

У природних умовах чишкове дерево може досягати 8 метрів, але при розведенні рідко вдається виростити екземпляр понад 150-200 см. Кронаокругла, з віком переходить у шатроподібну. Перекручений стовбур покритий бурою шорсткою корою, у природному середовищі є колючки, декоративні рослини цього рудименту позбавлені.

Японська локва на вигляд і смак нагадує абрикос

Листяовальні або довгасті, великі (довжиною 20 см і шириною 7-8 см), шкірясті, насичено-зеленого кольору. Мають короткий живець або сидячі. Зверху листя глянсове, а на звороті – бархатисте. Пагони мають пухнастість.

Квіткиобох підлог можуть мати біле або кремово-жовте забарвлення, мають яскраво виражений аромат, що віддалено нагадує запах мигдалю. Розмір квітки невеликий – до 2 см у діаметрі. В одному суцвітті у формі мітлу, схожому на черемху, налічують до 80 квіток. Цвіте ериоботрія з листопада до грудня, а період плодоношення посідає травень–червень.

Цікаво. Квіти чашкового дерева використовують у парфумерії для створення цитрусових ароматів. Серед найпопулярніших парфумів з нотками мушмули: "Missoni Colori Arancio", "Lili Bermuda Calypso" та "Elizabeth Arden Sunflowers Sunlight Kiss".

Зав'язьутворюється при самозапиленні та при перехресному запиленні. Основний урожай дерево віддає віком від 6–7 до 40 років.

Плодикруглі або грушоподібні, розміром з п'ятикопійкову монету, яскраво-жовтогарячі, залежно від різновиду зовні схожі на яблука або абрикос, з кількома (найчастіше трьома) великими кісточками всередині. М'якуш на вигляд нагадує абрикос, трохи кисла, з присмаком груші і . Усередині плода від 1 до 8 великих коричневих кісточок.

Види садової мушмули

У світі налічують близько 30 видів ериоботрії, але найпопулярніші серед заводників кімнатних рослин три:

• японська
• німецька
• сірувата (Стерна)

Японська локва

Японська мушмула або локва (китайська, мальтійська слива) – зростає у природних умовах у Китаї та Японії.В умовах відкритого ґрунту виростити досить проблематично через високу вимогливість рослини до температурного режиму та періодичності поливу. Витримує температуру до -20 градусів, потім надземна частина гине.

Щороку в Японії збирають до 30 тисяч плодів локви. Із фруктів у цій країні готують сиропи та вино вже протягом 1 тисячі років.

Характерна риса виду - більші, зморщені листя. Основне цвітіння посідає період із вересня до березня. Плодоношення проходить у червні і, як правило, має рясний характер – до 8 помаранчевих великих плодів у гроні. На смак плоди локви нагадують суміш груші, черешні та суниці з помітною кислинкою.

Німецька ериоботрія

Німецька або звичайна езгіль вважається декоративною рослиною, що виростає не вище 3 метрів.Назву різновид отримав через те, що мушмулу греки з Азії завезли на німецькі землі. Це невибагливе та морозостійке дерево.

У травні з'являються білі поодинокі квітки, потім рожевіють і починають випромінювати стійкий аромат, що приваблює комах запилювачів. Листя яскраво-зелене, восени змінює забарвлення на бордове. Плодоношення виду посідає листопад. Для комфортного зростання ериоботрії німецької потрібна тепла зима та неспекотне літо.

Цей вид езгіль називають також абхазькою або кримською мушмулою за місцем зростання – Крим, Кавказ, Балканський півострів, Іран, країни Малої Азії.

Плоди тверді, бурі, на відміну від інших різновидів на вигляд і смак більше нагадують комбінацію яблука і айви. Смакові якості стиглих фруктів не надто приємні, але після зберігання в морозильнику або холодильній камері протягом 3-4 місяців смак помітно покращується.

Сірий різновид чашкового дерева

Мушмула Стерна або сірувата (вид був відкритий в 1990 році) є великим листопадним чагарником, але може також мати вигляд невеликого деревця.

Квітки білі, з'являються пізньої весни. Плоди нагадують шкірясті червоні яблучка розміром 3 див.

Вирощування саджанця у відкритому ґрунті

Для висадки у відкритий ґрунт підходить німецька ериоботрія, як морозостійкіший, живучий і невибагливий вигляд. Висаджувати слід вже значно підросла рослина висотою від 30 см. Місце на ділянці потрібно вибирати ретельно – від цього залежить приживаність ериоботрії.

Грунт краще вибирати слабокислий або лужний, де грунтові води не підходять до поверхні ближче, ніж на 1,5 метра. Добре прийметься чагарник у освітленому кутку. При посадці слід враховувати зону комфорту 1,5 на 1,5 метра і не садити поряд інші декоративні та плодові рослини.

Декоративні властивості ериоботрії високо цінуються у ландшафтному дизайні. За допомогою дерева можна обрамити садову доріжку або провести зонування ділянки.

Щоб правильно посадити зимоцвіт, потрібно дотримуватися простих правил:

1. Ямку викопувати розміром на 1/3 більше, ніж обсяг земляної грудки саджанця.
2. На дно насипати дренаж з піску, потім додати комплексні добрива та жменю кістяного борошна.
3. Саджанець помістити у лунку.
4. Засипати сумішшю звичайного ґрунту, торфу, перегною та піску, рясно полити.
5. Поруч укопати опору для деревця.
6. Грунт під стволом прим'яти і мульчувати компостом або перегноєм.

У відкритий грунт можна висадити і насіння, що пройшло процес стратифікації, але перші сходи в цьому випадку з'являться не раніше, ніж за кілька років.

Розмноження рослини

Існує кілька основних способів розмноження ериоботрії:

1 Насіннєве або за допомогою кісточки.У звичайних умовах насіння проростає через 3 роки. Прискоривши процес стратифікації, можна домогтися проклювання сходів вже за кілька місяців. Вирощена таким способом рослина буде декоративною і, швидше за все, не дасть плодів.

2 Живцювання.Для цього беруть верхівку або ріжуть гілку рослини під кутом 45 градусів шматочками завдовжки 12 см із 2–3 бруньками на кожному. Нижнє листя при цьому видаляється, а місце зрізу обробляється подрібненим вугіллям, щоб перешкоджати загниванню. Висаджують живці у відкритий ґрунт чи горщик і створюють парникові умови, підтримуючи високу температуру та вологість. За дотримання всіх умов гілки пустять коріння через 30-35 днів. Рекомендується затемняти живці, що сприятиме коренеутворенню.

3 Повітряними відведеннями.Метод використовується для прискорення плодоношення ериоботрії. На стовбурі дерева знімають кільце кори і до місця зрізу прикріплюють пластикову пляшку із землею так, щоб місце зрізу стосувалося ґрунту. Грунт регулярно поливають, а після того, як відведення пускає коріння в пляшку, її відрізають від стовбура і висаджують як звичайний черешок.

Для укорінення живців та відводків найкраще використовувати грунтозміш із піску та торфу в рівних пропорціях, а саму процедуру проводити у серпні–вересні.

Зберегти властивості певного сорту чашечного дерева вдасться лише у разі живцювання та формування відводків. У разі насіннєвого розмноження такої гарантії немає. Якщо потрібно отримати живці для окулювання, то можна вирощувати чішкове дерево на підщепі айви звичайної, груші, глоду або горобини.

Як виростити екзоти з кісточки

Для розмноження мушмули (краще брати японський різновид) в умовах квартири використовують кісточки, витягнуті з стиглих плодів. Садити їх у ґрунт потрібно відразу, тому що з часом вони наполовину втрачають свою здатність до проростання. Якщо немає можливості помістити зерно в землю, то допускається його зберігання в мокрому ганчірі протягом 2-3 місяців перед посадкою при температурі 4-5 градусів.

Щоб збільшити шанси пророщування кісточки, рекомендують порушити цілісність її оболонки, втративши наждачним папером або напилком з різних боків. Потім ядерце заливають чистою водою температурою 20-25 градусів рівно на добу. Якщо кісточка спливла, її викидають – вона порожня всередині і не дасть життя новій рослині. Насіння також можна протруїти у розчині марганцівки.

Кожне ядро ​​потрібно садити в окремий горщик діаметром верхньої частини 8 см – пересадок езгіль не любить.Для посадки використовується звичайна для розсади суміш із верхового торфу з мінеральними добавками та мікроелементами. Дуже важливо, щоб у горщику було забезпечено дренаж для відтоку надлишкової вологи.

Глибина занурення кісточки у заздалегідь зволожену землю невелика – всього 2 см.Потім ємність накривають поліетиленовою плівкою або скло для створення парникового ефекту. При появі конденсату, саморобний купол знімають і провітрюють грунт, щоб уникнути запліснявілості.

Поливати посіви потрібно 1 раз на два дні, а верхній шар щодня сприскувати з пульверизатора попередньо пом'якшеною водою кімнатної температури.

Догляд за рослиною у кімнатних умовах

Незважаючи на те, що рослина вважається екзотичною, догляд за нею не можна назвати дуже складною, а саму мушмулу занадто примхливою. Важливо дотримуватись основних правил агротехніки, і рослина радуватиме власника гарним екстер'єром і згодом гарним урожаєм.

Грунт

Чашкове дерево невибагливе у виборі ґрунту для проростання, йому підійде і суглинистий, і супіщаний ґрунт. Але найкраще ериоботрія почувається в нейтральному ґрунті, який можна приготувати самостійно, використовуючи доступні компоненти:

• рослинний перегній, змішаний із землею
• пісок
• листову землю (компост з опалого листя)
• дернову землю

Основа такого ґрунту – дернова та листова земля (першою потрібно брати вдвічі більше, ніж другий), пісок дає дренажний ефект, а компост служить природним добривом.

Освітлення

Рослина світлолюбна, тому краще для її вирощування будинку вибирати південне або південно-східне підвіконня.Під прямими променями сонця краще відбувається закладання квіткових бруньок чишкового дерева.

Перед періодом цвітіння і протягом квіткарі рекомендують збільшувати світловий день для мушмули до 12 годин, підсвічуючи її флуоресцентною лампою. Однієї дорослої особини буде достатньо двох додаткових джерел світла. Досвічування можна припиняти наприкінці січня.

Температурний режим

Тропічний декоративне дерево любить помірно теплий клімат і тому оптимально його вміст при температурі від 18-20 градусів. У спекотний літній період декоративну мушмулу варто виносити на балкон або сад. Повітряні ванни сприяють зростанню саджанця, тому можна також частіше провітрювати приміщення.

Як тільки нічні похолодання сягнуть 7–8 градусів, горщик потрібно заносити назад у будинок. Хоча доросла рослина і здатна витримати мінусову температуру, не можна допускати різких температурних перепадів, деревце може загинути.

Полив

Режим поливу дорослої рослини залежить від сезону: взимку – двічі на тиждень, влітку – частіше, залежно від швидкості випаровування вологи. Поверхню ґрунту рекомендується закривати шаром моху, щоб запобігти швидкому висиханню.

Поливати найкраще відстояною чистою водою трохи тепліше, ніж температура повітря у приміщенні.Обприскувати рослину не рекомендується через опушеність крони. Щоб прибрати пил із листя, можна раз на місяць промивати деревце під душем.

Якщо езгіль перезимовує на балконі, то полив слід припинити до збільшення температури навколишнього середовища. Періодично горщик з японським зимоволіном потрібно виставляти на килимок з мохом, керамзитом або дрібною галькою.

Підживлення

Чашкове дерево добре реагує на підживлення, яке найкраще проводити в міжсезоння: навесні чи восени настоєм добрив органічного походження. Один з прийнятних варіантів підживлення – настій коров'ячого гною у співвідношенні з водою 1 до 10. Декоративні властивості ериоботрії можна поліпшити, додавши в ґрунт трохи подрібненої засохлої штукатурки.

У період цвітіння слід використовувати фосфорні добрива, а калійне підживлення відкласти на час активного росту.

Молоді рослини удобрюють 1 раз на місяць, дорослі тричі протягом одного сезону. Взимку та у стані спокою ериоботрію не підгодовують. Раз на тиждень верхній шар ґрунту розпушують, забезпечуючи доступ кисню до коріння.

Цвітіння та період спокою

Мушмула зацвітає зазвичай на 3–4 році життя пізньої осені чи взимку, коли інші декоративні та плодові рослини вже відцвіли та відплодоносили. У холодну пору року рослину не потрібно поливати і удобрювати, спокій для зимово-цвіту в цей період – основа майбутнього рясного цвітіння та врожаю.

Плодоношення

Перші плоди чішкове дерево дає вже на 4-5 рік життя, пік припадає на 10-15 років.При надміру першому плодоношенні частину плодів краще видалити, тоді фрукти вийдуть більшими, а навантаження на дерево знизиться.

Абхазький письменник і поет Фазіль Іскандер у оповіданні «Будинок у провулку» так описав період плодоношення чашкового дерева: Ліхтарики мушмули на початку літа починали запалюватися жовтими вогниками, потім вони робилися помаранчевими і довго після цього не змінювалися...

Обрізка

Чашкове дерево не вимагає обов'язкового обрізання, але якщо таку процедуру провести, то врожайність екзоту збільшиться. Обрізані гілки використовують для живцювання.

Усі маніпуляції з кроною рослина сприймає безболісно, ​​що успішно використовується у ландшафтному дизайні. У домашніх умовах найкраще виглядає традиційна куляста форма листяної частини.

У перші роки життя рослини експерти радять обрізати половину від довжини гілок саджанців.

Гілки обрізають відразу після закінчення плодоношення, щоб рослина встигла закласти бруньки на новий урожай. Санітарне видалення сухих і ушкоджених паростків відбувається незалежно від сезону та періоду розвитку мушмули.

Пересадка

Езгіль досить тяжко переносить пересадку і на цей період припиняє плодоносити, проте для молодих рослин проводити цю процедуру потрібно щороку. Дорослим рослинам живильне середовище та горщик варто змінювати рідше – раз на 3 роки, але верхній шар ґрунту слід оновлювати регулярно.

При пересадці не можна забувати про створення якісного дренажного шару з дрібного каміння: керамзиту або гравію, допускається використання піску.

Пересадку проводять методом перевалки, щоб не пошкодити ніжне коріння в ємність трохи більшу, ніж попередня. Найкраще японський зимнецвіт перенесе «переїзд» після закінчення періоду плодоношення.

Формування крони

Визначитись з формою крони власнику езгіль потрібно на етапі утворення 3 аркуша.Якщо кращий варіант - чагарник, тоді паросток потрібно прищипнути. При виборі форми дерева у віці 7 місяців починають видаляти бічні паростки.

У домашніх умовах рослинах рідко зростає вище 1,5-2 м, тому в будь-якому разі проблем з доглядом та збиранням урожаю виникати не повинно.

Читайте також:

• Лимон: опис, догляд, вирощування з кісточки в домашніх умовах, рецепти вітамінного соку та лимонаду (Фото & Відео)
• Гранат в домашніх умовах: вирощування з кісточки та догляд, корисні властивості та протипоказання (Фото & Відео)
• Манго: опис, посадка та вирощування з кісточки в домашніх умовах, можливі хвороби (Фото & Відео)

Хвороби та шкідники

У природних умовах мушмулу можуть вразити лише такі хвороби рослин, як ризоктоніоз та суховершинність. Окультурене чашкове дерево стійке до різноманітних захворювань і шкідників, але для профілактики рослину у відкритому грунті можна двічі на рік обробляти препаратами широкого спектру дії.

Найдієвіші інсектициди: Фітоверм (20 мл на 10 л води), Інсегар (5 г на 10 л води) та Лепідоцид (30 г на 10 л води). З натуральних засобів можна проводити обробку настоями пижма, полину та кропиви.

Найбільш поширені проблеми, з якими стикаються квіткарі при розведенні ериоботрії, та методи їх усунення представлені в таблиці.

У домашніх умовах головний шкідник для рослини – дощові черв'яки, які прокладають ходи в землі та утворюють порожнечі. Щоб позбавитися їх, потрібно ємність з ериоботрії помістити у воду на кілька хвилин.

Комаха щитівка, яка з'являється при поганому догляді за рослиною, може спровокувати поширення грибкової інфекції. Боротися з нею потрібно шляхом обтирання листя чагарнику настоєм тютюну та обробки інсектицидами.

Різні сорти чишкового дерева мають різні органолептичні властивості

Сортова різноманітність мушмули дуже багата.Залежно від різновиду, японська чи німецька, плоди можна умовно поділити на два види: великі грушоподібні з м'якою соковитою м'якоттю та невеликі тверді, схожі на яблуко плоди з помітною кислинкою.

Найпопулярніші сорти чашкового дерева представлені у таблиці.

Серед улюблених садівниками сортів виділяють також: Монреалі (Італія), Фалес, Тамс Прайд (Австралія), Адванс, Узе-Фанчжун (Китай), Ранній червоний (США).

Плоди будь-якого сорту добре переносять транспортування і зберігаються тривалий час, а фрукти німецької ериоботрії навіть потребують заморожування для поліпшення смакових властивостей.

Хімічний склад плодів Езгіль

Плоди мушмули вживають як у сирому вигляді, так і переробленому.У 100 г плодів мушмули містяться 47 ккал. У них мало білків (0,43 г) та жирів (0,2 г), але багато вуглеводів (10 г).

У цих ароматних фруктах міститься 10% цукрів і 7% яблучної кислоти, лимонна кислота, вітаміни А, С, майже всі нутрієнти групи В, фолієва кислота, залізо, марганець, калій, натрій, селен, цинк, кальцій, ароматичні та дубильні речовини, фітонциди.

Користь та шкода вживання дивовижного фрукта

Крім приємного смаку, плоди зимнецвіту мають цілющі властивості. У народній медицині фрукти використовуються для лікування:

• захворювань шлунково-кишкового тракту
• дисфункцій у роботі ендокринної системи
• сечокам'яної хвороби
• астми
• бронхітів
• ниркових кольк і захворювань нирок
• цукрового діабету

Відвар із плодів чинить на людський організм протипухлинну, антиоксидантну, кровоспинну та протизастудну дію, виводить слиз із внутрішніх органів та порожнин. Мушмулу також використовують як закріплюючий засіб при розладі шлунка, для зміцнення серцевого м'яза та судин.

Квіти японського зимовольного кольору використовуються для лікування тривожності, депресивних станів і навіть алкогольної залежності. Не до кінця підтверджено ефективність використання листя мушмули для лікування кандидозу та пригнічення вірусу імунодефіциту людини.

Протипоказано вживання мушмули для людей, які мають діагноз:

• панкреатит
• гастрит
• виразка шлунку
• виразка дванадцятипалої кишки
• індивідуальна нестерпність продукту

З обережністю варто давати фрукт маленьким дітям, а також приймати в їжу вагітним і жінкам, що годують. Кісточки локви та її листя в малій кількості містять ціаністі глікозиди, у процесі розкладання яких синтезується отрута ціанід. Це надає насіння ериоботрії гіркий смак. Симптоми отруєння алкалоїдами з насіння локви: задишка, блювання, запаморочення.

Сильний аромат квіток японського зимнецвіту може провокувати головний біль, тому людям, схильним до мігрені, краще відмовитися від розведення вічнозеленого чагарника.

Застосування плодів чашкового дерева

У косметології мушмулу часто використовують як компонент масок, що омолоджують, а також тоніків і сироваток.Мінеральні речовини та мікроелементи, що входять до складу ериоботрії, сприяють синтезу природного колагену та еластину в клітинах шкіри для підвищення пружності та тургору.

У дієтології плоди ериоботрії використовуються як низькокалорійний продукт зниження маси тіла.Їх вживання знижує апетит і зменшує потяг до калорійної та солодкої їжі. М'якуш мушмули містить клітковину, яка здатна продовжити відчуття ситості.

Консервована в сиропі локва - одна із значних статей експорту з Тайваню.

Кора, листя та недозрілі плоди ериоботрії містять багато дубильних речовин, що застосовується у шкіряній справі для дублення, деревина часто використовується для декоративно-ужиткового мистецтва. Квіти чашкового дерева – добрий медонос.

З плодів різновиду японської мушмули, як і інших тропічних фруктів, готують варення, джеми, компоти, десерти, начинки для цукерок. Насіння зимнецвіту в багатьох країнах використовують як замінник кави через схожість смакових якостей.

Еріоботрія – декоративна вічнозелена рослина з приємним ароматом та смачними плодами – відмінний вибір для розведення в домашніх умовах. Вигідний екстер'єр, а також агротехнічні характеристики чагарника роблять його одним із бажаних екземплярів у колекціях квітникарів-аматорів. Тим більше, що при помірному старанні та дотриманні простих умов, легко виростити гарний екзот у себе в квартирі з кісточки може будь-яка людина.

У давнину мушмулу вирощували і греки і римляни.

Перси також вирощували їх упродовж століть. Плоди мушмули були популярними в Англії в 17 і 18 століттях, а також у вікторіанську епоху. Сьогодні, у деяких країнах Азії та на Кавказі мушмулу ще вирощують, у Японії та Ізраїлі цей фрукт дуже цінують. Однак, в Європі її можна зустріти в основному в ботанічних садах та на городах у любителів екзотичних фруктів.

Що таке мушмула та з чим його їдять?

Мушмула – найближчий родич глоду, айви та груші. Існують 2 основні види мушмули:

Мушмула німецька - це невисоке дерево 3-4 м. Плоди відрізняються тим, що мають круглу форму, коричневий колір і м'якоть кисло-солодка, але терпка. Щоб плоди стали м'якими та найбільш готовими до споживання, їх збирають лише після першого морозу. Якщо морозу чекати нема рації, їх збирають і зберігають у міцному соляному розчині. У такому вигляді їх можна зберігати в прохолодному місці протягом декількох тижнів, і тільки після цього його можна їсти - він набуває свого смаку, а центр стає м'яким і приємним. Багато хто описує смак німецької мушмули як схожий на яблучне пюре.

Це зараз для нас той фрукт є чимось незвичайним та екзотичним, але всього років сто тому, для європейців він був цілком звичайним, люди їли його плоди у свіжому вигляді, робили з мушмули десерти та варення.

Мушмула Японська - це дерево, висота якого може досягти 5-7 метрів з широкою густою кроною. Квітки японської мушмули білі та запашні. Плоди круглі або довгасті з діаметрів десь 3-5 см. Колір стиглих плодів світло- або оранжево-жовті, зовні дуже схожі на абрикоси. М'якуш білий, соковитий, кисло-солодкий з кількома коричневими насінням. Вирощують на Кавказі, у дикому вигляді зустрічається у Китаї. Урожай збирають вже у квітні-червні, порівняно з мушмулою німецької плоди якого стають їстівними лише після перших морозів.

Японську мушмулу можна зберігати лише кілька днів оскільки вони швидко псуються, також, вони погано переносять транспортування. Мабуть, через це шансів зустріти ці фрукти в наших магазинах, дуже мало.

Цікаві факти про мушмул

• В Ізраїлі японську мушмулу називають «шесек». В Іспанії - нісперо (nispero).

• Спочатку, у Японії дерева мушмули вирощували у декоративних цілях.

• З екстракту листя мушмули багато косметичних і фармацевтичних фірм роблять засоби від випадіння і для росту волосся.

• В екстракті з листя мушмули нещодавно виявили субстанцію, яка, ймовірно, має властивість зупинити ріст ракових клітин. Зараз вони поки що тестуються і немає остаточних результатів.

Мушмула – корисні властивості

Склад: Вода, харчові волокна, білок, яблучна та лимонна кислота, фруктоза.

Вітаміни та мінерали: Бета-каротин, каротин, ніацин, фолієва кислота, вітамін Е та А, вітаміни групи В, вітамін К, кальцій, фосфор, йод, залізо, магній, калій.

Калорійність: 100 г мушмули містить близько 42 ккал.

У таких країнах як Іспанія, Японія або Ізраїль японську мушмулу дуже люблять і цінують. Їдять цей фрукт в основному у свіжому вигляді, а також роблять варення та джеми, десерти і компоти та лікери. Іспанці примудряються робити з мушмули соуси та гарніри до м'яса.

Як і будь-який інший фрукт, у мушмули багато корисних властивостей. Завдяки тому, що мушмула містить дуже мало калорій, він чудово підходить для тих, хто сидить на дієті.

Мушмула рекомендується людям які мають хвороби чи дисфункції нирок, збільшуючи їхню здатність фільтрації. Містить багато молекулярної води, завдяки чому живить вологою наш організм і допомагає позбутися токсинів.

Основна користь мушмули в тому, що вона дуже багата на вітамін А, який незамінний для здоров'я наших очей.

Мушмула корисна при шлунково-кишкових захворюваннях, оскільки покращує травлення і очищає кишечник.

Іспанські фермери з урожаєм мушмули (Нісперо); джерело фото: laopiniondemalaga.es

Як вибрати та зберігати мушмулу

Вибираючи мушмулу слід звернути увагу на розмір, занадто маленькі будуть кислими, тому що вони можуть бути недозрілими, а великі можуть бути перезрілими, а значить не зовсім соковитими. В ідеалі потрібно вибрати мушмулу середнього розміру – приблизно як зливу.

Колір повинен бути рівним, без ознак початку процесу загнивання, середньої м'якості.

Зберігається мушмула лише кілька днів у прохолодному місці. Можна зберігати і за кімнатної температури.

Вживати мушмулу найкраще у свіжому вигляді, тому що в такому вигляді зберігаються всі корисні властивості цього чудового фрукта. Перш ніж з'їсти мушмулу, не забувайте зняти шкірку.

коментарів29

Одного разу, коли була в санаторії на Кавказі, купила Мішмула. Мені вона не сподобалася, без смаку та запаху. Напевно, я її не правильно обрала. А у нас її не продають.

Вперше чую таку назву. Хоча коли побачила першу картинку (мушмула німецька), здалося, що колись давно я пробувала ці плоди, але не знала їх назву.

А ось японську – точно не зустрічала.

Багато разів була в Іспанії, купувала там різні екзотичні фрукти, але з мушмулою не зустрічалася.

Дякую, тепер звертатиму увагу на цей фрукт. Цікаво спробувати, тим більше він такий корисний 🙂

Соромно зізнатися, але жодного разу не пробувала навіть. І не бачила, щоби її продавали. Ось так і дізнаємося про нове. Дякую.

Вперше чую, що таке мушмула. Тепер знатиму, завдяки вашому сайту. І взагалі буду заходити. Тут дуже багато корисної інформації!

Дуже хотілося б спробувати мушмулу, але на жаль у нас немає у продажу.

Слово мушмула чула лише в пісні Нікітіних – «золота мушмула». А ось що це таке, навіть не підозрювала досі.

В Ізраїлі шесеки (вони ж мушмула) з'являються навесні приблизно у квітні. Якщо купувати дрібні, вони кислі та часто не зрілі. Треба брати великі та яскраво оранжеві. На смак соковиті, кисло-солодкі, не мають вираженого запаху як диня чи апельсин, наприклад.

Вероніка, пісня Нікітіних називається "Золота Брич-мулла" і не має жодного відношення до мушмули, хіба що в цій місцевості (Таджикистан) вона теж зростає. Фрукт дуже цікавий до смаку, ось якраз сьогодні купила, сезон у розпалі. У СПб коштує близько 200 руб за кг (на ринках і в лавочках овочевих продають) бачила також у Греції на Криті в цей час (травень-червень) і на дереві, і у продажу вартість 2 євро за кг.

Це Узбекистан, а чи не Таджикистан - кожен житель Ташкента напевно знає, що таке Чимган і що поруч із ним Бричмула (((((((((

Мушмула ще росте і визріває в Абхазії У мене був будинок в Гаграх ло грузинського геноциду 1992 року і два дерева мушмули У Москві можна купити мушмулу на ринку але це жалюгідна подоба того, що я їв у дитинстві зриваючи плоди з дерева

Стовідсотково згодна:). Ще дитиною була з бабусею на відпочинку в Гаграх, там у нашої квартирної господині у дворі росло дерево мушмули, і вона дозволяла рвати прямо з гілок:). Це було фантастично смачно, Медово солодко і трохи кислувато з якимось неземним присмаком, соковите, напоєне сонцем. Те, що я купую в Москві час від часу - це справді жалюгідна подоба того, тінь тіні тієї кавказької мушмули мого дитинства. І справа тут не в ностальгії, а у смаку:). Хоча ті фрукти, мушмули, які продаються у нас у магазинах і зараз на ринку, виглядають красиво, але смак не той, на жаль:)

Щойно купила та з'їла мушмулу. І одразу полізла в інет шукати про неї. Мені вона сподобалася. Кисло солодка, трохи в'яже, як хурма, але не так сильно. Усередині великі кісточки. Прочитала про її корисність ... завтра ще куплю

мушмула росте в кожному дворі в Абхазії, пишу коментарі сидячи в тіні цього дерева, ці жовті плоди дивляться на мене і просять сісти.

Була в Москві купила на ринку цей фрукт- сподобався, ще сподобався останній коментар «пишу коментар сидячи в тіні цього дерева ...»

Побачила у нас лише цього року, випадково зауважила. Купувала черешню, а тітонька поруч мушмулу набирала та нахвалювала. Я запитала, наскільки це корисно, чи є сирими. А то я вагітна, треба різноманітні вітамінчики свіжі і мені хочеться завжди вічної екзотики.)) Купила на пробу 6 штук, вдома злапала миттєво, яка ж смакота. Очевидно, вони були правильної зрілості. Я можу описати, як щось середнє між смаком яблука та м'якоттю персика. Солоденькі та дуже соковиті! Загалом, я тепер її фанат! Щойно купила ще 2 кг, але в тому ж місці, більше ніде не бачу, треба на ринку подивитися. Полізла читати про користь, тітка казала, що для жінок дуже корисна (мабуть, через вміст фолієвої кислоти) і ось вирішила і свою думку написати.

У мене росте в саду, ніхто до неї серйозно не ставився, могла встигнути, обсипатися і згнити, як бур'ян, а вона виявляється така корисна! Так само, як і фейхоа, самі майже не їли, роздавали завжди «квартирним» родичам:)

В Москві. На коптевському ринку вперше цього року зустріла мушмалу за ціною 250 за кг. і вирішила спробувати. На мене найсмачніший фрукт із усіх що є. За соковитістю як кавун, за смаком смачніше за різні персики. З чим порівняти навіть не знаю. Якщо побачите мушмалу, не замислюючись, беріть!

Ми зараз відпочиваємо в Абхазії. У Сухумі на вулицях (нічий) росте цей фрукт. Нам місцева жінка, яка збирала мушмулу з дерева, дала спробувати її. Нам сподобалася. Вчора купували на ринку Сухуму за 80 руб/кг. Вкуууууусно. Як яблучне пюре на смак. Шкірка знімається легко, усередині величезні кісточки-як у хурми.

Ось цікаво, а кісточки їстівні? Ядро на смак як у абрикоса. але ми не стали їсти .... я одна спробували трохи 🙂

Сьогодні ще куплю!

Сьогодні збирали шипшину і ненароком натрапили на мушмулу, ну хіба можна було її обійти стороною, звичайно ж набрали її.

Дуже смачний фрукт, тільки сьогодні злапав два піали, банку 0,7 коштує 50 руб. У нас просто називають шишки. Нальчик

Хто не жив у Сочі, не знає, що з мушмулою робити, окрім як є в живому вигляді. Вона дуже смачна, якщо добре дозріла. Нам до Москви привозять із Еміратів жовту /не помаранчеву/ із зеленою кісточкою. тобто вони недозрілі. А сенс у кісточці. Вона має бути коричнева. На 3-літрову банку 1/3 частину ягоди, 0,5 кг цукру і до країв заливаємо горілкою /не паленою/, спиртом. Стоїть у темряві 3 місяці. Далі як завжди: зливаємо, проціджуємо і отримуємо шалений аморетто з п'янким запахом кісточки

дуже смачна, у мене росте в саду у Греції. дозріває найперша, у ній кілька великих кісточок, кидаю на город, вони знову ростуть. син любить коли вона не стигла а я колись аж сік з неї тек. ммм!!

Їм і захоплююся смаком. У нас на Дагестані дуже багато ростуть ці дерева.

У мене на Кіпрі виросла Японська мушмула з кісточки, дереву чотири роки, і вже три роки плодоносить, дуже смачні плоди)

Спробував цей плід сьогодні вперше в житті, хоча знаю цю рослину вже понад півстоліття.

Вибрав «самі найкращі» - розміром із середнє куряче яйце (6.50Є/кг).

Загальне враження: ну так, їсти можна. Але, як сказав Козьма Прутков, «для людини справедливої ​​незрілий ананас усякий гірший за зрілу смородину». Тобто. особливого захоплення плід не викликав. Хороші персик, диня та абрикос (або те ж манго - якщо вже порівнювати з екзотами), на мій погляд, помітно краще. Тож ті, хто досі не куштував, не сумуйте: небагато втратили.

Відмінний смак! Діти їдять на ура. Відпочиваємо в Абхазії і нам приносять просто з дерева. Спробуємо взяти із собою, на готелі рідним

Перша проба. Сьогодні купила для всієї родини. Мої у захваті. А ось для мене щось не мій смак. Але враховуючи її корисність і те, що смак більшості подобається-раджу всім. На мій смак щось середнє між айвою і абрикосом. Їли зі шкіркою, навіть не знала, що її треба чистити. Та й зі шкіркою пішло. А я краще б пиріжків із м'ясом…

Максимальні морози які виносить ця рослина

Ще її називають шишки, неповторний смак! Тільки без шкірки, і перед вживанням, якщо не дозріла, можна покласти в морозилку. Є тільки коли коричневий колір, якщо не Японська, а наша з Кавказу

Як їсти мушмулу

Мушмула росте переважно у теплому кліматі. Плодовий чагарник не тільки має гарний зовнішній вигляд, але й тішить смачними плодами. Зазвичай урожай збирають восени, у жовтні. Мушмула неймовірно корисна. Її їдять у сирому вигляді, варять із плодів варення. Використовують чагарник і у народній медицині.

Мушмула: як є?

Плоди мушмули чимось схожі на абрикоси. У них куляста форма та жовто-оранжевий колір. Поверхня плодів покрита невеликим гарматою. Під шкіркою - солодка м'якоть та кілька кісточок. Недозрілі ягоди зазвичай мають кислий смак, який проходить у міру дозрівання. За смаковими відчуттями мушмула нагадує мараку. М'якуш з'їдають, а кісточки викидають. Найсмачніші плоди виходять, якщо їх довше потримати на дереві. Вони стають червоного кольору. М'якуш таких плодів стає солодшим, а аромат ще більш вираженим.

До речі, мушмула може довго зберігатись. Для цього її обмивають у соляному розчині та ретельно сушать. Сік ягід мушмули досить концентрований. Тому його рекомендується трохи розбавити водою та додати цукру за смаком.

Однак мушмулу можна їсти не всім. Недозрілі ягоди протипоказані людям із проблемами травлення, виразкою, гастритом та підвищеною кислотністю шлунка. З обережністю слід давати ягоди маленьким дітям. Можлива алергія. Тому до раціону малюків потрібно включати мушмулу поступово.

Мушмула: корисні властивості

• Мушмула має багато корисних властивостей. За хімічним складом вона схожа на яблука та кабачки. У плодах міститься яблучна кислота, пектин, вітамін С.
• Склад мушмули дозволяє вживати її для харчування діабетикам. Також вона може допомогти при розладі шлунка. Ця дія пояснюється наявністю у складі плодів дубильних речовин, відомих своєю дією, що закріплює. При діареї достатньо з'їсти трохи ягід, і через якийсь час проблему буде вирішено.
• У народній медицині є багато рецептів на лікування проблем зі здоров'ям соком мушмули. Він добре впливає на нервову систему та судини. Ягоди нормалізують артеріальний тиск.
• Це не всі корисні властивості мушмули. Лікувальну дію мають і листя чагарника. З них найчастіше готують відвар. Він допомагає боротися із застудою та кашлем. Також відвар із листя мушмули може зупиняти кров.
• Для лікарських цілей листя заготовляють з весни до кінця літа (травень-серпень).
• Лікувальний відвар легко приготувати в домашніх умовах. Для цього 1 ст. сировини необхідно заварити 250 мл окропу та дати настоятися.
• Мушмула низькокалорійна (близько 45 ккал. на 100 гр.), Тому її можна їсти під час дієти.
• Ягоди активно використовуються у косметології. Вони входять до складу косметичних засобів для чутливої ​​шкіри. Екстракт плодів цього тропічного чагарника зволожують її, роблять сяючою, свіжою та доглянутою. Зазвичай мушмула міститься у складі лосьйонів, кремів, тоніків. Можна самостійно додати до крему екстракт з листя чагарника. Для його приготування сухе листя заливають гарячою водою. Суміш кип'ятять протягом 5 хв. Відвар остуджують та проціджують.
• З мушмули роблять мармелад, узвари, соки. На зиму заготовляють ягоди у вигляді варення та джемів.

Мушмула - це дуже корисна і смачна рослина, завдяки якій можна позбутися багатьох хвороб і збагатити свій організм необхідними мікроелементами та вітамінами. Батьківщиною цього чагарника є Півночі Індії, Гімалаїв та Китай. У цьому зростає він, зазвичай, на гірських схилах. Цвісти дерево починає з початку жовтня, а вже навесні на ньому з'являються перші плоди, зібрані в китиці. Їх форма може бути найрізноманітнішою, починаючи грушоподібною і закінчуючи кулястою. Слід врахувати і те, що окремі екземпляри досягають діаметра 8 сантиметрів.

Як їсти мушмулу

Плід мушмули має соковиту м'якоть, в середині якої по кілька великих насіння. Його смак одночасно нагадує суницю, яблуко та абрикос. Що ж до хімічного складу, то плід рослини дуже схожий на яблуко.

Плід рослини можна їсти не лише обробленим, а й свіжим. Однак із цього чагарника виходить дуже смачне варення, соки, джем, вино, лікер, компоти та навіть східні солодощі. А ось з насіння виходить ароматна насичена кава, яка практично нічим не поступається натуральному напою.

Слід врахувати і той факт, що найсмачніше з мушмули виходить варення. Для цього досить просто налити воду і варити плоди близько 30 хвилин, поки плоди не розм'якнуть. Потім перетворіть їх у кашку, перетерши через сито. Тепер додайте|добавляйте| цукор (у співвідношенні 2:1) і варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи рідину.

Корисні властивості

Японська мушмула дуже часто застосовується в медицині як засіб для зміцнення, призначений для поліпшення травлення і кишкових захворювань. Також сучасна медицина рекомендує вживати мушмулу для полегшення ниркових кольк і виведення каменів. Плоди даного чагарника мають закріплюючу, протизапальну і кровоспинну дію. При цьому найкраще робити подібні «ліки» з меду чи саке. Використовуючи приготовлений засіб, ви швидко очистите легені від мокротиння та полегшите собі дихання. Також вона сприятливо допомагає за хвороб серця.

І насамкінець запам'ятайте, з мушмули роблять спиртові настоянки та відвари. Вони надають цілющі дії при застудних та вірусних захворюваннях. Приймати такі ліки потрібно по 100 г тричі на день. Плюс до всього вона заспокоює дратівливий кашель.

Мушмула – смачний, корисний, але не багатьом знайомий фрукт. Зовні він нагадує аличу чи абрикос. А ось на смак мушмула схожа на суміш абрикосу з яблуком та суницею. Зараз ми розповімо, як їсти фрукт мушмула і розповімо про його корисні властивості.

Корисні властивості мушмули

За складом мушмула близька до яблук – у ній міститься близько 7 % яблучної кислоти, близько 15 % цукрів, пектин, вітамін С та фітонциди. Цей фрукт надзвичайно корисний, адже також багатий цинком, марганцем, залізом, селеном і міддю. Крім того, в ньому присутні такі макроелементи як кальцій, калій, фосфор, магній, натрій. Цей фрукт часто використовують як лікарський засіб: м'якоть мушмули, що добре вистигла, є прекрасним натуральним проносним і сорбентом. Коли недостигла мушмула навпаки зміцнює. При кашлі м'якоть цього фрукта можна перемішати з медом - і тоді вийде чудові ліки, які не тільки позбавить кашлю, але і полегшить дихання і сприятиме виведенню мокротиння.

Як уже говорилося вище, у мушмулі, як і в яблуках, багато пектину. Тому завдяки частому вживанню цього фрукта знижується рівень холестерину, виводяться з організму радіонукліди, солі важких металів та інші шкідливі речовини і токсини. Таким чином, мушмула налагодить обмінні процеси, вилікує підшлункову від запальних процесів та оздоровить печінку. Завдяки всьому цьому організм працюватиме більш злагоджено, а зовнішній вигляд і шкіра стануть набагато здоровішими.

Але й цьому корисні властивості мушмули не закінчуються. Цей диво-фрукт просто необхідний гіпертонікам – у ньому містяться речовини, які помірно знижують артеріальний тиск.

Як їсти мушмулу?

Як і будь-який інший фрукт, мушмулу краще їсти у свіжому вигляді - тоді в ній збережеться максимум вітамінів і організм матиме більше користі. Але також з цього фрукта можна варити варення, джеми та компоти – навіть після термічної обробки мушмула позитивно впливає на систему травлення.

А щоб вжити в їжу якісну мушмулу, потрібно знати, як правильно вибрати її. В ідеалі цей фрукт повинен бути середнього розміру (як зливу), тому що занадто дрібна мушмула може бути кислуватою, а занадто велика - перезріла і несмачна. Довго мушмулу зберігати не слід, краще якщо вона у вас полежить не більше 2-3 днів і то в холодильнику. А безпосередньо перед вживанням не забудьте очистити її від шкірки.

Приємного вам апетиту і нехай цей фрукт принесе вам максимум користі!

Ми так звикли захоплюватися заморськими екзотичними фруктами, що перестали звертати увагу на те, що росте поряд. А тим часом наша родюча земля дає нам не менш корисні плоди з вельми незвичайним смаком. Наприклад, мушмула звичайна. Про це плодове дерево і поведемо мову.

Місце зростання цієї дивовижної рослини залежить від її різновиду. Розрізняють мушмулу японську та німецьку. Остання, до речі, і набула свого поширення на території України, Молдови, Кавказу та в прикаспійських районах. Зовні плоди цих двох видів незвичайної рослини відрізняються лише формою: маленькі «яблучка», невеликими гронами, що звисають з гілок німецької мушмули, трохи кругліші за плоди свого азіатського побратима. Крім того, вони різняться і за часом цвітіння та плодоношення. Японська мушмула – вічнозелене дерево заввишки до трьох метрів, яке тішить плодами лише навесні. На відміну від неї, німецька (кавказька) красуня плодоносить у холодну пору року та зберігає свої плоди на дереві аж до сильних морозів.

Список цілющих якостей, якими володіє мушмула, є в природі, безмежний. Ці унікальні за своїм складом та смаком плоди рекомендується вживати у свіжому вигляді. Соковита м'якоть у тонкій шкірці містить велику кількість калію, що допомагає роботі нервової системи. Високий вміст бета-каротину та вітаміну А, завдяки яким плоди мушмули мають насичений помаранчевий колір, дозволяє використовувати цю рослину при лікуванні деяких захворювань органів зору. Крім того, це один із небагатьох фруктів, що зміцнюють стінки кишечника. Цікаво, що в залежності від ступеня дозрівання змінюються і цілющі властивості, якими володіє мушмула. Які плоди, якщо вас мучить діарея? Для цього потрібно кілька разів на день вживати по кілька штук трохи недозрілих плодів. Щільна м'якоть з терпким приємним смаком і дубильні речовини, що входять до її складу, мають в'яжучу дію на кишечник. Протилежний ефект має стигла мушмула. Як її при запорах? Досить щоранку натщесерце кількох плодів.

При лікуванні у народній медицині використовується як плід, а й листя мушмули. Наприклад, приготований з них відвар допомагає при проносі. А заварена в одній склянці окропу столова ложка сухого листя є чудовим засобом від ангіни. При бронхіті та астмі допомагає настоянка на спиртовій основі. Для її приготування потрібно розтерти 5-6 плодів із кісточками та розвести зі 100 г горілки та двома столовими ложками меду. Наполягати потрібно кілька днів. Після цього засіб проціджують і приймають внутрішньо по 100 г 3 десь у день. При сухому дратівливому кашлі рекомендується пити цю настойку в теплому вигляді через соломинку.

Користь цих чудових плодів збільшується у рази, якщо вживати їх у свіжому вигляді. Проте не менш поживну цінність мають різні страви, приготовані з них. З мушмули можна варити компоти, варення та джеми. М'якуш плодів використовують як начинку для смачної випічки. Також можна приготувати смачний десерт. Для нього знадобляться жменька плодів мушмули та пара бананів. Дані інгредієнти перемелюємо у блендері та викладаємо на тарілку. Зверху апетитне пюре посипаємо мигдалем. Щоб отримати максимальну користь від екзотичної смаколики, такої як мушмула, як їсти та готувати яку знає не кожен, необхідно зазирнути у східну та азіатську кухні.

Як їсти мушмулу. Листя мушмули цілющі властивості. Мушмула фрукти як їдять. Мушмула в якій кількості коли доби треба вживати.

Публікації на тему

Музика для релаксації

Вам складно заснути? Чи Вам треба розслабитись? Чи треба просто заспокоїтись? Ця програма допоможе вам…

Як позбутися запаху з рота в домашніх умовах

Якщо ваші знайомі чи рідні почали звертати вашу увагу, що у вас із рота поширюється…

Кращі способи протверезіти!

Усі чудово знають, що алкоголь це погано. І що краще його взагалі не вживати. Але...

Додати коментар Скасувати відповідь

Яскравий ліхтарик безкоштовно

Музика для релаксації

Політика конфіденційності (Privacy policy)

Як орендувати вертоліт

Як приготувати млинці.

Особливі публікації

Яскравий ліхтарик безкоштовно

юла-бла

Остання новина

Яскравий ліхтарик безкоштовно

Найпростіший, не перевантажений зайвим функціоналом, яскравий ліхтарик безкоштовно для вашого телефону.

Мушмула – що це, фото, корисні властивості, як виростити та приготувати фрукт.

Мушмула – незвичайна назва фрукта подумки веде до фруктових садів Сходу, де ростуть екзотичні плодові дерева та чагарники, гуляють загадкові красуні, киплять небачені пристрасті. Це фрукт, який ввібрав теплоту сонячного світла і ніжність південних ночей.

Мушмула – що то за фрукт, звідки рослина. Як і де росте

Насправді це вічнозелене дерево, що відноситься до сімейства Рожеві. Висота дерев на батьківщині може досягати 7-8 метрів залежно від виду. Є види, що ростуть чагарником.

Рослина поширена у Південно-Східній Азії, Кавказі, Ірані. У Японії та Китаї мушмулу вирощують у промислових масштабах, але в основному дерево вирощують як декоративне зелене насадження.

Мушмула - вічнозелене дерево сімейства Рожевих, плоди якого поєднують у собі смаки кількох фруктів.

Мушмула любить тепло, їй необхідний довгий світловий день, хоча досить морозостійка, витримує морози до -15°С. Сильні морози можуть призвести до того, що дерево перестане цвісти та плодоносити.

У середніх широтах на зиму їй буде потрібно укриття, яке практично неможливо зробити для 8-метрового дерева, тому в середній смузі мушмулу вирощують у вигляді чагарників або в домашніх умовах.

Ягода, листя, плоди – який має смак фрукт

Фрукт має грушоподібну форму, розмір від маленького, як абрикос, до великого, як персик. Є сорти дуже малі з вишню, круглої форми, також гіганти розміром з авокадо.

Мушмула має незвичайний смак, який відрізняється від звичних смакових відчуттів. Гурмани відзначають, що смак схожий на поєднання груші та черешні або яблука та абрикоса, або суниці.

Думки розходяться, тому кожен має спробувати та вирішити для себе сам, на що схожий цей фрукт. Кисло-солодкий сік фрукта добре вгамовує спрагу, він прохолодний, ніжний, з тонким ароматом. Вибираючи плід, треба орієнтуватися на його м'якість та ароматність. Найбільш смачними вважаються дрібні ягоди, величиною з абрикос. Вони соковиті та дуже запашні.

Листя рослини овальної форми, глянсові, з яскраво виділяються прожилками. До осені листя стає багряним, що надає рослині особливої ​​декоративності. Недарма мушмулу вирощують для прикраси парків та садів у республіках Кавказу.

Рослина цвіте гарними, запашними, одиночними квітками.

Корисні властивості плодів

Мушмула вважається не лише смачним, а й корисним продуктом. Його вплив на організм визначається вітамінами і мінералами, клітковиною, бета-каротином, фітонцидами і т.д.

Фрукт застосовується для лікування та профілактики наступних захворювань:

• Відновлення обміну речовин, зміцнення імунітету.
• Хвороби шлунково-кишкового тракту: він покращує перетравлення їжі, застосовується при патологіях, спричинених патогенними бактеріями, виводить з організму слиз та інші елементи розпаду тощо.
• Цукровий діабет. Вживання даного фрукта сприяє виробленню інсуліну в організмі.

Мушмула сприяє виробленню інсуліну, тому застосовується у лікуванні цукрового діабету

• Плоди у зв'язку зі своєю низькою калорійністю застосовуються при дієтичному харчуванні.
• Запальні захворювання. Вживання мушмули сприяє швидкому лікуванню бронхітів, пом'якшує перебіг сечокам'яної хвороби, позитивно впливає чоловічу силу.
• Фрукт здатний омолоджувати шкіру, живити її потрібними вітамінами. Після застосування масок з м'якоті мушмули шкіра стає рівною, гладкою і сяючою.

Крім плодів, лікувальні властивості мають і листя рослини.

Мушмула японська, німецька, кримська, кавказька (Абхазія)

Відомо кілька видів садової мушмули. Залежно від виду змінюється як форма виростання мушмули, а й зовнішній вигляд фрукта. Найпоширенішими є японська, яку в основному садять у Японії, Китаї та німецька, її також називають кримською або кавказькою.

У наших широтах найчастіше вирощують німецьку мушмулу

Японський вид фрукта великий, соковитий та дуже ароматний. Дерево цвіте у період вересень-березень, дозрівання плодів відбувається наприкінці червня. Німецький вигляд відрізняється невеликим розміром, проте він більш морозостійкий та невибагливий. Тому в Росії вирощують переважно цей сорт рослини. Цей сорт рослини зацвітає в травні, а зрілість плодів настає пізно восени.

На відміну від японської, колір фрукта німецького сорту буро-червоний, вживають його після перших заморозків.

Як виростити в домашніх умовах

Як декоративне дерево, рослину можна виростити в домашніх умовах з кісточки або вегетативним способом. Воно прикрашатиме зимовий сад своїм незвичайним виглядом.

Один із способів вирощування мушмули будинку - із кісточок

Селекціонерами виведені спеціальні домашні види рослини: сорт «Морозко», «Танака», «Прем'єр», «Шампань» тощо. Японський вигляд можна розмножувати живцями, які або садяться в дренаж, або прищеплюються на яблуню або глоду.

Рослина потребує сонячного світла, достатньої вологості повітря, для його плодоношення важливо, щоб вона не піддавалася заморозкам. Одне деревце може прожити при хорошому доглядачі.

Де придбати саджанці. Ціна

Найпростіше розвести рослину, купивши її саджанець. Їх вирощують у спеціальних розсадниках та реалізують через спеціалізовані магазини, у тому числі через інтернет:

1. Інтернет-магазин «Сади Семіраміди» пропонує придбати саджанці мушмули від 1350 руб. за один шт.
2. В інтернет-магазині "Саджанці" рослина продається за ціною від 679 руб. за шт.
3. У Розпліднику «Знак землі» вартість рослини 1200 руб. за один шт.

Перш ніж вибирати саджанець через інтернет, потрібно подивитися відгуки про якість матеріалу, що висилається через даний інтернет-портал, які є не тільки безпосередньо на сайті, але і на тематичних форумах.

Саджанці мушмули, умови вирощування в квартирі, ґрунт, догляд

Купивши саджанець рослини, необхідно продумати місце його розташування. Висота домашньої рослини може досягти 1-1,5 метрів, їй необхідне гарне освітлення, але без потрапляння прямих сонячних променів. Якщо рослині не вистачатиме світла, вона почне скидати листя, не буде цвісти і плодоносити, тому може знадобитися підсвічування.

У квартирі можна садити будь-який вид рослини, але якщо рослина купується для посадки та вирощування в домашніх умовах, то перевага надається видам, спеціально призначеним для кімнатних умов.

Садять живці навесні або восени у слабокислі ґрунти з гарним дренажем.

Для посадки підбирається відповідний горщик, він повинен дозволяти вільно розміститися корінням живця. Готується ґрунт, дренаж. У ґрунт додаються мінеральні добрива, на дно горщика насипається керамзит. Рослина акуратно поміщається у горщик.

Для мушмули, що вирощується в будинку або квартирі, слід підбирати місткий горщик, насипавши туди керамзит і грунт.

Догляд за рослиною полягає в регулярному поливанні та періодичному обприскуванні листочків теплою водою. На літо деревце можна виносити на свіже повітря, збільшуючи полив. Взимку полив скорочують, рослину можна тримати на балконі, до температури -2 ° С - + 5 ° С, при цьому не поливаючи її.

Для формування крони рослину обрізають в перший і другий рік на третину, далі в міру необхідності.

Пересаджують рослину в міру зростання, один раз на 3-4 роки.

Вирощування дерева на дачі

Якщо деревце планується посадити на присадибній ділянці, садити краще мушмулу німецьку, тому що вона більш морозостійка і невибаглива. У відкритий ґрунт мушмулу німецьку висаджують у вигляді саджанців.

На дачній ділянці мушмулу слід висаджувати в просторе добре освітлюване місце.

Перед посадкою необхідно враховувати, що дерево може досягти висоти 3-х і більше метрів, йому необхідний простір та гарне освітлення. Ґрунт вибирають слабокисле, без близького розташування ґрунтових вод.

Для початку готують лунку: у ямку засипають торф, перегній, пісок у рівних кількостях. Розміри лунки повинні бути такими, щоб вільно розмістити коріння саджанця.

Поливають рослину помірно, збільшуючи норму поливу під час цвітіння та дозрівання плодів. Підгодовують деревце 4-5 разів за сезон перегноєм, органічними добривами. Для запобігання захворюванням 1-2 рази за сезон саджанці обробляють препаратами від шкідників.

Для формування крони рослину обов'язково обрізають. Робити це краще восени після збирання врожаю.

Мушмула домашня. Як виростити з кісточки будинку в горщику

Цікавим способом розмноження рослини є вирощування деревця із насіння. Цей спосіб підійде тільки для свіжих кісточок рослини.

Якщо мушмула садиться насінням, перед посадкою в грунт рекомендується зробити скарифікацію оболонки. З насіння знімається верхній захисний шар за допомогою наждакового паперу. Далі кісточки замочуються на кілька годин у біостимуляторі.

Підготовлене насіння садиться на глибину 3-4 см. Після посадки, вазон із насінням накривається склом для створення мікроклімату і поміщається на світле місце без прямих сонячних променів. Проростає насіння в середньому через 1 місяць.

Для проростання насіння горщик з мушмулою потрібно поставити під скло в добре освітлюване місце, але без прямих сонячних променів

Після проростання скло поступово починають знімати на кілька годин на день. Після появи двох справжніх листочків, скло знімають зовсім. Температура у приміщенні має бути близько 20°С.

Молоді рослини 3-4 рази за сезон необхідно підгодувати мінеральними та органічними добривами, стежити за тим, щоб рослина мала вологий ґрунт, періодично акуратно обприскувати паросток теплою водою.

Яка шкода може бути для організму? Протипоказання

Шкода від мушмули може бути викликана її переїданням.

Якщо організм не звик до фрукту, вживати рекомендується по 2-3 плоди на день, поступово збільшуючи дозу, інакше це може закінчитися нетравленням шлунка, кольками та болями у шлунково-кишковому тракті.

З обережністю фрукт застосовують при відкритих формах гастриту, панкреатиту, виразкових захворюваннях шлунково-кишкового тракту, непереносимості організму до складових речовин.

Рецепти приготування

Із фруктом можна приготувати масу корисних та смачних десертів, з неї роблять начинки для пирогів, варять варення, соуси, джеми.

Ось кілька цікавих рецептів із використанням цього плоду.

Варення

Найчастіше з мушмули варять варення. Для цього збирають стиглі плоди в кількості 5 кг, очищають від сміття, миють і варять із додаванням 1-1,5 склянки води. Коли фрукт стане м'яким, його протирають через сито, додають 2 кг цукру та уварюють до готовності.

Якщо любите пряний, насичений смак варення можна додати гвоздику. Любителі цитрусового аромату додають у варення цедру лимона чи апельсина.

Готове варення розфасовують у стерильні баночки із кришками, що закручуються.

Компот

Компот із фрукта готують так само, як компот із яблук. У стерильні банки розкладають плоди, заливають цукровим сиропом та стерилізують мін. на водяній бані.

Курка, запечена з яблуками та мушмулою

Цей рецепт підійде не тільки для тихої сімейної вечері, такою стравою можна здивувати та порадувати гостей.

• курка 1 шт.,
• соняшникова олія 2 ст. ложки,
• сіль, часник, перець-за смаком,
• кислі яблука 4 шт.
• мушмула 1/2 склянки.

Тушку замочують у маринаді з олії, солі, перцю та часнику, залишають на 2 години. Перекладають у каченицю, і обкладають порізаними яблуками та цілою мушмулою.

Запікають у духовці від 50 хвилин до 1,5 години залежно від розміру тушки, періодично поливаючи курку соком, що утворився.

Аналогічним чином можна запекти качку, стегенце.

Мушмулу можна заморозити для використання у свіжому вигляді у зимовий час. Для цього її просто розкладають в одноразові ємності та прибирають у морозильник.

Мушмулу можна заморозити на зиму, просто розклавши по одноразових ємностях.

Взимку з мушмули можна буде зварити свіжий компот або додати фруктовий салат. Часто мушмулу вирощують як декоративну рослину, не підозрюючи, яка вона корисна та смачна. Любителям екзотичних рослин та фруктів напевно сподобатися не лише вирощувати дерево, а й збирати її плоди та проводити з нею різні цікаві кулінарні експерименти.

Що таке мушмула і як її виростити:

Корисні властивості мушмули:

2 КОМЕНТАРІ

Ніколи не чула про таке дерево, та ще й можна вирощувати у нас! Дуже цікаво спробувати, які плоди смакують)

Справді, цікавий фрукт. Треба якось прикупити, спробувати.