Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Інгредієнти:
- сир 9% - 180 гр.
- сметана - 15% - 70 гр.,
- яйця курячі – 2 шт.,
- крохмаль пекарський – 3 ст.л.,
- Розпушувач тіста - 7 гр.,
- цукровий пісок – 80 гр.
- ванілін - 5 гр.,
- масло вершкове – 40 гр.
Як приготувати з фото покроково
У зручній ємності з'єднати сир та сирі яйця. 
Акуратно перемішати обидва компоненти віночком. Це легко зробити, оскільки жирність та структура цього сиру дозволяють продукту бути ніжним. 
Натерти олію на великій тертці. 
Покласти сметану в миску із готовою сумішшю. 
Всипати цукровий пісок у чашку. 
Для легкості та пористості майбутніх сирників потрібно всипати розпушувач тіста. 
Слідом у чашку відправити ванілін. 
Акуратно всипати крохмаль. 
Добре все перемішати. 
Підготувати силіконові форми. Якщо форми не нові, а вже використовувалися раніше для випічки, то їх нічим змащувати не потрібно. Просто розлити за ними кремову масу. Заповнювати форми потрібно до середини. 
Відправити силіконові форми в прогріту до 200 градусів духовку. Готувати 20 хв. 
Сирники витягнути, коли вони вже охолонуть. Смачного! 
Якщо ваші домашні не дуже люблять сир, а ви все-таки хочете, щоб цей корисний продукт був присутній у вашому меню, то у мене для вас є потрібний рецепт. Йдеться про сирники, але не класичні, а про сирники в духовці. Така страва і смак має зовсім інший, і форму: адже готуються сирники з сиру в духовці у формах, так що на вигляд нагадують кекси, а на смак - зовсім як сирна запіканка.
Великий плюс таких сирників у тому, що їх зручно брати з собою і в школу, і на роботу, і в подорожі, їх зручно брати руками, і вони залишаються смачними і холодними. Рецепт сирників у формах духовці дуже простий, його нескладно робити, а основний час приготування - це робота духовки.
Якщо у вашій колекції рецептів такої страви немає, і ви не знаєте, як спекти сирники з сиру в духовці, із задоволенням розповім вам усі подробиці процесу і поділюся тонкощами приготування цих чудових сирників у духовці у формах для кексів.
Інгредієнти на 1 деко:
- 350 г сиру;
- 2 яйця;
- 0,5 ч.л. ванільного цукру;
- 5 столових ложок пшеничного борошна;
- 3 - 4 столові ложки цукру;
- цукрова пудра для подачі
Як спекти сирники з сиру в духовці:
Сир перетираємо в пюре за допомогою блендера.
Відокремлюємо білки від жовтків, білки поміщаємо у холодильник. У чаші міксера збиваємо жовтки із цукром протягом 1-2 хвилин.
Додаємо перетертий сир і ванільний цукор, перемішуємо міксером 1-2 хвилини.
Насипаємо борошно, що просіює, ретельно перемішуємо.
Білки збиваємо за допомогою міксера у повітряну піну.
До сирної маси додаємо білки та акуратно перемішуємо лопаткою, рухами знизу – вгору, від центру – до країв.
Формочки для маффінів злегка змащуємо рослинним маслом (якщо формочки силіконові та гарної якості, їх можна не змащувати). Сирну масу розкладаємо по формах, наповнюючи їх на 23. При запіканні маса зросте обсягом, але потім осяде.
Запікаємо сирники у силіконових формах у духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 20 – 25 хвилин. Врахуйте, що в силіконових формах сирники (та й будь-яка інша випічка) готуються, як правило, трохи довше. Тож точний час запікання залежить від розміру та матеріалу форм.
Готові сирники виймаємо з духовки, а хвилин через 5 дістаємо їх з формочок. Після духовки сирники трохи опадуть – це нормально.
Готові сирники за бажання можна посипати цукровою пудрою.
А якщо ні, то сьогоднішні сирнички вам точно припадуть до смаку!
Мої улюблені рецепти відрізняє головне: простота у виконанні та маленька енерговитратність.
Я, як людина, що любить смачно поїсти, але за натурою лінивий, волію, щоб все було швидко, просто, але смачно та красиво.
Так що, якщо ви теж не любите стояти годинами біля плити, а смакота все ж таки хочеться, ловіть чудові сирники з манкою в силіконовій формі в духовці.
На їх приготування у вас піде всього 25 хвилин, мінімум зусиль та продуктів.
Рецепт сирників у силіконовій формі
Ось список інгредієнтів у міру того, як вони нам знадобляться:
- 2 яйця
- 3 ст. л. цукрового піску
- щіпка ваніліну (або пакетик ванільного цукру з натуральною ваніллю )
- 200 гр. сиру
- 5 ст. л. сметани
- 1 ч. л. розпушувача
- 3 ст. л. манки
Це рецепт із інтернету. Я активний користувач соцмереж і підписана на багато кулінарних сторінок. Іноді там трапляються справжні шедеври. Так, пробувати вперше завжди страшно, але вам невдачі не загрожують, тому що я вже спробувала до вас і обов'язково розповім про всі підводні камені і свої вдалі знахідки.
Як робимо:
Так, мало не забула: з цієї кількості продуктів у мене вийшло всього 7 сирничків вагою приблизно по 80 гр. Звичайно ж, нам їх не вистачило! Тому наступного разу я взяла вже 500 грн. сиру. Пропорції інших продуктів розрахувати дуже просто: на кожні 100 грам сиру додаємо по одному яйцю, по одній ложці цукрового піску і манки, по дві ложки сметани або кисле молоко (можна їх змішати), по пів чайної ложки розпушувача (з цим обережніше, не переборщите) , а кількість ваніліну не змінюється.
Ще можна додати какао або лимонну цедру до смаку, але тоді це буде зовсім інший рецепт.
Спробуйте і у вас все вийде!
А я скоро повернуся з рецептом смачного, який готується та з'їдається на раз-два.
З вами була Фідан Амірбекова.
Усіх цілую. Бувайте усі.
