Программа
Сегодня мы совершим особенное, интригующее и весьма вкусное путешествие, темой которого станет Московская кухня в самом широком смысле слова. Нас ждет прогулка по красивейшим улицам, переулкам и площадям столицы, сохранившим замечательные памятники архитектуры и полным тайн и загадок, в том числе и кулинарных, знакомство с одним из самых загадочных персонажей русской истории - удивительным профессором Пуфом, "доктором энциклопедии и всех наук" и фантастический исторический ужин с элементами незабываемого гастрономического шоу .
Будучи на протяжении многих столетий перекрёстком культур и влияний, Москва замечательно "сочетает" исконно русские традиции с заимствованиями из обычаев народов Востока и Запада, Дальнего Юга и Крайнего Севера. А местом, где все эти разнородные "непохожести" сходились воедино, приобретая неповторимое московское очарование, были постоялые дворы и харчевни, гостиницы и трактиры, австерии и ресторации... "Кухня Москвы" - это и дворцы, в которых собирались и пировали цари, бояре и князья, это и слободы, в которых столетьями жили и обеспечивали едой и питьём москвичей и гостей первопрестольной мастера своего дела... Это и гостиницы, учебные и богоугодные заведения, клубы, кабаки, рестораны и кухмистерские...
- В первой части нашей программы, в ходе оригинальной авторской экскурсии , среди многого другого, вы увидите и узнаете:
- Как, кулинарные традиции обрусевших немцев соединились с изысканным французским рококо;
- Почему шедевр древнерусской архитектуры в советское время использовался как элитная номенклатурная "столовая" и где И. Сталин, Г. Жуков, Л. Брежнев, а также Мао Цзэдун и Ким Ир Сен кушали лучшие блюда мира по-московски и пили изысканные "диэтические" вина;
- Где расположен легендарный, воспетый А. Пушкиным ресторан "Яръ", как он связан с декабристом И. Анненковым (одним из главных героев фильма "Звезда пленительного счастья") и что находится там сейчас;
- Какой кабак дал имя целому району Москвы и его главной улице, по-своему обессмертив известнейший княжеский род;
- В каком знаменитом ресторане, уже более ста лет услаждающем вкус и украшающем вид Москвы, Глеб Жеглов и Володя Шарапов поймали бандита Фокса из романа братьев Вайнеров.
Логичным и очень приятным продолжением нашей прогулки будет исторический ужин по мотивам блюд русской и европейской кухни XIX века! ...
Нас, желанных гостей ужина, ожидает познавательный рассказ о происхождении современных кулинарных традиций, о французском влиянии на русскую кухню и много исторических фактов, о которых раньше мы и не догадывались!
Продолжительность программы
4 часа (ориентировочно).
В меню исторического ужина входит:
- Сет из 10 русских закусок - яйцо чиненое щучьей икрой с васаби, аспик из водки на холодце с хреном, шпроты домашние под русским песто, петушачьи гребешки с вяленым томатом и другие. В середине XIX века обеды в фешенебельных европейских ресторанов начинались с блюд, обозначаемых в меню как zakuski ;
- Затем вам подадут французский суп с русским названием «Consomme Olga” , такой же, какой входил в меню последнего ужина пассажиров первого класса «Титаника» в тот вечер, когда он разбился об айсберг;
- К супу на стол выставят хлебную корзинку с ржаным хлебом «Радуница» , на закваске и испечённым в подовой печи, именно так, как пекли этот хлеб на Руси, вкус которого вы сможете сравнить с панини , сделаной по традиционным итальянским рецептам, чесночным хлебом швейцарских крестьян и французским деревенским багетом из Аркашона;
- Потом вас побалуют «отрубным говяжьим боком» , томлёным в печи в течение суток, гарниром к которому послужит «селянка из жареной сушёной капусты по-старорусски» или - для любителей рыбы – «тельное из цельной щуки» , которое подавали на патриарший стол в XVII веке. (Второе блюдо на выбор);
- На десерт, вас ждёт « gelee a la moscovite » , по рецепту Урбена Дюбуа, личного повара графа Орлова
Также гостям будут предложены «домашний морс» и рукодельная настойка.
Посещение столичной Красной площади – традиция, сложившаяся на заре существования Московского Государства. Дойдя до середины, каждый уважающий себя турист останавливает свой взгляд на площадной доминанте – Ленинском мавзолее, чей суровый красно–черный гранитный фасад скрывает, пожалуй, «главное тело» Страны Советов, пережившее своего хозяина на многие десятилетия.
Летняя речная прогулка «Жемчужина Москвы» – это короткий, максимально насыщенный яркими впечатлениями и чудесными эмоциями мини–круиз. В течение часа Вы окажетесь во власти магического очарования знаменитых достопримечательностей, полюбуетесь роскошной панорамой центральной части города и насладитесь прелестями комфортного освежающего отдыха.
Хотите отлично провести несколько часов и познакомиться с главными достопримечательностями столицы? Отправляйтесь на увлекательную экскурсию на комфортабельном речном судне. Мы предлагаем Вам совершить непродолжительный, но яркий и насыщенный впечатлениями круиз по Москве–реке в компании эрудированного гида.
Новодевичий монастырь – красивейший архитектурный ансамбль в стиле московского барокко. Его построили в 1524 году по указу великого князя Василия III. Комплекс входит в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО и возглавляет перечень самых известных действующих обителей России.
Мы приглашаем Вас провести несколько незабываемых часов на палубе комфортабельного речного судна – «Алина Браво» или «Алина Прима». Современный теплоход пройдет по одному из самых интересных и насыщенных маршрутов, сделав кольцо по центральной части города.
Опытные экскурсоводы «Мосфильма» с удовольствием познакомят Вас с одной из самых крупных и передовых киностудий не только России, но и Европы. Наши экскурсанты пройдут по территории легендарной киностудии «Мосфильм», познакомятся с её интересным прошлым и воочию увидят её настоящее.
Кафедральный храм Христа Спасителя – православная святыня и один из главных символов Москвы. Этот воссозданный архитектурный шедевр олицетворяет спокойную величавость белокаменных русских соборов. Пять золоченых куполов сияют в солнечную погоду, создавая ощущение праздничной торжественности.
Москва у каждого своя. Есть Москва Владимира Гиляровского, Москва Александра Пушкина, Москва Иосифа Сталина. Мы же предлагаем Вам пройтись по Москве Михаила Булгакова – писателя, создавшего свой неповторимый образ Москвы, наполненный таинственностью, мистикой и любовью.
Давно отгремели звуки революционных взрывов, запечатлевших на страницах нашей истории рождение первого рабоче–крестьянского государства. Ударная волна советских преобразований раз и навсегда перевернула московскую жизнь. Обрушив стены православных храмов, Москва взметнула ввысь идеи новых вождей.
Царская династия Романовых является на сегодняшний день одной из самых загадочных в русской истории. Род Романовых за несколько столетий оброс многочисленными мистическими и таинственными легендами. Однако можно ли со стопроцентной уверенностью утверждать, что все эти мифы – правда?
Приглашаем всех, кто интересуется необычными явлениями и верит в существование потустороннего, отправиться в увлекательное путешествие по самым мистическим зонам столицы. Наша театрализованная автобусная экскурсия позволит Вам прикоснуться к таинственному миру, в котором живут призраки и фантомы, ощутить его пугающую и в то же время притягательную атмосферу.