Kivide bulunan vitaminler. Kivi iç organların ve cildin sağlığı için vazgeçilmez bir meyvedir. Kivi bileşimi: vitaminler ve mineraller

Kivi, hoş canlandırıcı tadı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilen harika bir tropikal meyvedir. Bu meyveye genellikle vitaminlerin kralı denir, çünkü onları büyük miktarlarda ve uyumlu oranlarda içerir. Kivide hangi minerallerin bulunduğunu düşünün?

Kivi hangi vitaminleri içerir?

Kivide çok fazla vitamin var ve bu meyveyi günlük diyetinize eklerseniz bağışıklık ve sağlıkla ilgili en ufak bir sorun olmayacak. Yani 100 gram kivi meyvesinde şu vitaminler bulunur:

• C vitamini - 90 mg;
• B9 vitamini - 18.4 mcg;
• PP vitamini - 0.36 mg;
• B6 vitamini - 0.18 mg;
• B2 vitamini - 0.04 mg;
• A vitamini - 0.02 mg;
• B1 vitamini - 0.02 mg.

Kivi, portakal, greyfurt veya dolmalık biberden neredeyse 2 kat daha fazla C vitamini içerir. Bu nedenle kivi, narenciye alerjisi olanlar için sağlığı iyileştirmenin en iyi yoludur.

Kivinin özel bir faydası, nadir bulunan B9 vitamininin (folik asit olarak da adlandırılır) yüksek içeriğidir. Bu miktarlarda, bu vitamin sadece brokolide bulunur. Brokoli yemiyorsanız, kivi kesinlikle diyetinizde olmalıdır.

Ayrıca kivi, özellikle hamileler ve emziren anneler ile çocuklar ve yaşlılar için olmak üzere her insan için önemli olan B6 vitamini içeriği bakımından birçok gıdadan daha zengindir. Kivide hangi vitaminlerin olduğunu bilerek, diyetinizi değiştirerek daha uyumlu hale getirebilirsiniz.

Kivi, vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir ve bu, monoton bir diyet seçmeyi genellikle daha kolay bulan modern bir insanda onu daha da faydalı ve talep edilir hale getirir.

Kivi bu tür elementler açısından zengindir:

Kivideki vitaminler kesinlikle bu ürünün en önemli avantajı değildir. Yüksek potasyum içeriği, kalbin ve kan damarlarının işleyişini olumlu yönde etkilemenizi sağlar ve zengin kalsiyum kaynağı kemikleri, dişleri ve tırnakları güçlendirir.

Kilo verenler için, kivinin bileşimi nedeniyle metabolizmayı hızlandıran meyvelere ait olduğu ve bu da hafif bir diyetle bile birikmiş kiloları daha etkili bir şekilde kaybetmeyi mümkün kıldığı bilgisi önemlidir.

Kivi, hoş ve canlandırıcı bir tada sahip tropikal bir meyvedir. Yeşil meyve, çok sayıda yararlı element içerdiğinden "vitamin kralı" olarak adlandırılır. Kivide hangi vitaminler bulunur ve ne gibi faydalar sağlar?

Kivi bileşimi, diyete günlük olarak dahil edildiğinde sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olan uyumlu oranlarda vitaminler içerir.

100 gr kivide kaç vitamin ve mineral bulunur?

Meyvenin bileşimi, portakal, greyfurt veya dolmalık biberin bileşiminden daha fazla besin içerir. Bu nedenle narenciye alerjisi olan kişiler için aynı miktarda C vitamini içeren kivi yemek iyi bir alternatiftir.

Çok sayıda vitamin, meyveyi tüm yıl boyunca vücuttaki yararlı elementleri yenilemek için vazgeçilmez kılar. Ancak kivinin asıl faydası vitaminlerden değil, faydalı iz elementlerin ve vitaminlerin etkisi altında uzun süre korunan özel bir asitlikten etkilenir. Ayrıca meyvelerin saklanması veya başka şekilde işlenmesi vitamin miktarını azaltmaz. Isıl işlem bile tek bir vitamini yok etmez, bu da kivi reçelini taze meyveler kadar faydalı kılar.

Sağlıklı ve dengeli bir diyete bağlı kalmak isteyen herkes, sadece kivide hangi vitaminlerin bulunduğunu değil, aynı zamanda meyvelerinde hangi mikro elementlerin bulunduğunu da bilmelidir. Kivideki vitamin içeriği, bu meyvenin ana avantajı değildir, çünkü bileşiminde yer alan eser elementler insan vücudu üzerinde yeri doldurulamaz bir etkiye sahiptir ve birçok hastalığın gelişmesini engeller.

Kivinin insanlar için faydaları

• Vücudun strese karşı direncini artırarak rejeneratif ve koruyucu işlevleri geliştirir;
• Kalp aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• Sindirimi iyileştirir, hücresel metabolizmayı aktive eder;
• Kanser oluşumunu engeller;
• Ürolitiyazisin ortaya çıkmasını önler;
• Romatizmal hastalıklara karşı profilaktiktir;
• Solunum sisteminin fonksiyonlarını geliştirir;
• Bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir;
• Kan ve beynin yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• Hafızayı korur ve beyin aktivitesi ile ilişkili yaşa bağlı hastalıkların ortaya çıkmasını önler.

Her meyve, vücudun güzelliğini korumak için tam olarak gerektiği kadar besin içerir. Yani, gıdada düzenli kullanımı ile gri saçı önleyebilir, lipit metabolizmasını iyileştirebilir ve forma girebilirsiniz. Bu meyvenin yardımıyla kilo verebilirsiniz çünkü özellikleri sayesinde vücuttaki yağlar yakılır. Yemekten sonra yenen bir meyve midedeki ağırlığı azaltır, mide ekşimesinden kurtulmaya yardımcı olur, vücuttaki fazla sodyumu atar (tuzlu yiyecekleri sevenler için yararlıdır).

İnternetten video

Kivideki folik asit içeriği, onu çocukların ve hamilelerin her gün beslenmesinde bulunması gereken vazgeçilmez bir meyve haline getirir. Bu element sayesinde sağlıklı bir sinir sistemi ve kan hücreleri oluşur. Bunun bir parçası olan B6 vitamini de her yaştan insan için çok faydalıdır ve günlük alım için gereklidir. Günde birkaç meyve yiyerek, bu maddelerin vücuttaki günlük alımının yaklaşık% 25'ini doldurabilirsiniz.

Kivi bileşimi, yalnızca vücudu güçlendirmeye ve görünümünü iyileştirmeye yardımcı olmakla kalmayan, aynı zamanda kolesterolden kurtulan ve kılcal damarları ve kan damarlarını eski haline getiren bir vitamin ve mikro element kompleksi içerir. Bu meyve kan bileşimini normalleştirir, tromboz riskini azaltır ve hipertansiyon gelişimini engeller.

Kontrendikasyonlar

Kivi egzotik bir meyve olduğu için sadece vitaminleri değil aynı zamanda meyve yerken ağızda yanma veya karıncalanmaya neden olan meyve asitlerini de içerir. Bu nedenle, erken çocukluk döneminde, ağız boşluğunun dermatozunun ortaya çıkmasına neden olabileceğinden, istismar edilmemeleri gerekir.

Meyveler süt ürünleri ile tüketilmemelidir. Bu gıda kombinasyonu hazımsızlığa neden olabilir. Alerjiye yatkın kişilerin yedikleri meyve miktarına dikkat etmesi gerekir, günde 1-2 küçük meyve vücuttaki besin maddelerini yenilemek için yeterlidir.

En çok C vitamini nerede sorusu ortaya çıkarsa, herkes limonu veya tatlı dolmalık biberi hatırlar. Ancak bunların hepsi bu element açısından zengin kaynaklar değildir. Bu seride hak ettiği yeri alabilecek bir meyve daha var.

Kivi, Çin'den Actinidia'ya özgü bir meyvedir. Bu temelde, egzotik bir mucizeye genellikle Çin bektaşi üzümü denir. Meyve, adını Yeni Zelandalı bilim adamı A. Allison sayesinde kuşa benzerliğinden almıştır.

Şimdi meyvenin yetiştirildiği tarlalar İtalyanlar, Yunanlılar, İspanyollar, Japonlar ve Amerikalılar tarafından övünüyor. Meyve, geniş dağılımı nedeniyle, sonbahar ve kış aylarında Yeni Zelanda'dan Rusya'ya ve sıcak mevsimde Avrupa'dan ithal edildiğinden, yıl boyunca bir Rus egzotik lezzet sevgilisinin masalarında gösteriş yapabilir.

kivide hangi vitaminler var

Çin bektaşi üzümü çeşidine bağlı olarak 150 gram ağırlığa kadar ulaşır, meyvenin %84'ü sudan oluşur. Meyve ayrıca proteinler (%1), yağlar (%1'den az), karbonhidratlar (yaklaşık %10) ve diyet lifi, niasin, PP, B3, mono- ve disakkaritler içerir.

Meyvenin enerji değeri önemsizdir, ürünün yüz gramı başına 48 kcal'e eşittir.
Kivi vitamin bileşimi zengin ve çeşitlidir. Ayrıca, faydalı maddelerin büyük çoğunluğu koruma sırasında korunur. Böylesine şaşırtıcı bir özellik, meyvenin içeriğindeki özel asitlik ile belirlenir ve en önemli maddelerin korunmasına yardımcı olur.

Meyve, C vitamini (yüz gramda 92 mg) ile donatılmıştır. Yani kivide ne kadar C vitamini olduğu sorusu, limon veya lahanadan daha güvenli bir şekilde cevaplanabilir.
Genellikle yüksek kalorili yağ içeren ürünlerin (örneğin fındıkta) yapısında bulunan E elementini içerir ve sonuç olarak kilo vermek isteyenlerde eksikliği olasılığı vardır. Meyve, en katı diyetlerin bile diyetine dahil edilmesi uygundur.

Son olarak, meyve, B 9 ve B 6 elementlerini içeren nadir ürün grubuna aittir. Folik asit açısından, meyve, sebzeler arasında bu yararlı maddenin en zengin kaynağı olan bir brokoliden daha düşüktür. Bu lahana çeşidinin çoğu günlük B9 vitamini ihtiyacının %25'ini karşılayabilir, aynı etki sadece iki küçük meyve yenerek kolayca elde edilebilir. Hamile emziren anneler, çocuklar ve yaşlılar için çok gerekli olan B6 elementinden bahsedersek, bir fetüsteki konsantrasyonu günlük normun% 4'üdür.

Vitaminlerle birlikte meyvenin bileşimi faydalı kimyasal elementler içerir. En önemli maddeler şunları içerir: Fe, Zn, I, Mn, vb. Makrobesinler önemli miktarlarda K (yüz g başına 300 mg), Ca (40 mg) ve P (34 mg) ile temsil edilir.

Fetüste nadir bir madde bulundu - proteinleri parçalayan aktinidin, kanın pıhtılaşmasını optimize eder ve sindirim sistemini uyarır.

Bir meyvenin tat özelliklerini belirlemeye çalışırken her tüketici onda çekici bir şeyler görür. Örneğin çilek, bektaşi üzümü, elma, ananas, kavun aroması.

Şu anda, çeşitli tuhaf meyveler ve meyvelerle birini şaşırtmak zordur, bu nedenle kivi meyveleri menümüze sağlam bir şekilde yerleşmiştir. Artık kivi, subtropikal bir iklimin olduğu hemen hemen tüm ülkelerde yetiştirilmektedir. Bu bitki en çok İtalya, Yeni Zelanda ve Şili'de yaygındır. Rusya'da, Karadeniz kıyısındaki Krasnodar Bölgesi'nde ve Dağıstan'ın güneyinde görülebilirler.

Neden faydalıdırlar? Bu yazıda size kivinin hangi vitaminler açısından zengin olduğunu ve bu meyvenin hangi yararlı özelliklere sahip olduğunu anlatacağız.

kivide hangi vitaminler var

Bu meyvenin eşsiz vitamin ve mineral bileşimi, vücudumuz için çok faydalı olmasını sağlar. Bu bitkinin meyveleri proteinler, yağlar, karbonhidratlar, şekerler içerir, kalori içeriği 255 kJ'dir.

Kivideki vitaminler: büyük miktarlarda tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3), piridoksin (B6), folakin (B9) ve askorbik asit (C). Ayrıca bu meyvenin sulu ve lezzetli özünde kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum vb.

Kivide, benzersizliğini gösteren narenciye meyvelerinden daha fazla C vitamini vardır. Askorbik asit, birçok biyokimyasal süreçte yer alan en önemli maddelerden biridir. Bu, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan en güçlü antioksidandır, hematopoez sürecinde ve kollajen oluşumunda yer alır. C vitamini cildi onarmaya, nemli ve esnek tutmaya yardımcı olur.

Piridoksin (B6) ve folakin (B9) - bu iki vitamin, kivi meyvelerinde başarılı bir şekilde birleştirilir. Gerçek şu ki, B6 vitamini folik asidi aktive ederek vücuttaki etkisini arttırır. B6 - Bu vitamin, vücuttaki içeriği sayesinde beyne yardımcı olur, hafızayı, ruh halini iyileştirir, sinir sistemini güçlendirir.

Follacin, yeni hücrelerin oluşumunda, DNA replikasyonu sürecinde yer alır ve kanser hücrelerinin gelişmesini engeller.

Niasin (B3), metabolizmayı hızlandırdığı için vücut için önemlidir.

Kivideki kimyasal elementler

Potasyum asit-baz ve su dengesini korur, kalbe yardımcı olur ve sinir sistemi için gereklidir.

Kalsiyum iskeletin, kemiklerin, dişlerin oluşumu için bir kaynaktır ve vücuttaki en önemli süreçler için de gereklidir.

Kivi'nin faydalı özellikleri

Kivi meyvesi, diyet yapanlar için mükemmel, düşük kalorili mükemmel bir üründür. Çok iyi yağ yakar. Diyet sırasında sınırlı beslenme ile vücutta eksik olan vitaminleri yeniler.

Bu lezzetli meyvenin olağanüstü bir özelliği vardır - vücuttan tuzların uzaklaştırılması. Böbrek taşlarının önlenmesi olarak kullanılabilir.

Günlük kivi meyvesi yemek, vücudu stresten koruyacak, depresyonu hafifletecek ve canlılık katacaktır.

Kozmetolojide kivi

Kivi sadece vitamin ve lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda bir cilt bakım ürünüdür. Yüz peelingi, temizleme vb. için maske olarak kullanılır. Kivi suyunun yüz cildi üzerinde iyi bir etkisi vardır, nemlenir, kırışıklıklar düzelir ve cilt daha taze görünür. Kivi meyvesi, doğal kolajen içeriği nedeniyle kozmetikte sıklıkla kullanılır.

Artık kivide hangi vitaminlerin olduğunu, bu meyvenin insana ne gibi faydalar sağladığını biliyorsunuz, bu yüzden onu günlük menünüze dahil etmeye çalışın.

Makalenin konusuyla ilgili video

Kivi haklı olarak bir vitamin bombası olarak adlandırılır, ancak mandalinadan daha popüler hale gelmemiştir. Belki de düşük talep, kivinin hangi vitaminleri içerdiğini ve insanlara faydasını çok az kişinin bilmesinden kaynaklanmaktadır. Size kivinin ne olduğunu, bileşiminin ne olduğunu ve vücudu nasıl etkilediğini anlatacağız.

Kivinin anavatanı Çin'dir. Bu ülkede küçük boyutu ve garip kabuğu nedeniyle "maymun şeftali" olarak adlandırılır. 20. yüzyılın başında Asya ve Avrupa topraklarına geldi, ancak vitamin bakımından o kadar zengin olmasına rağmen, aynı anda sadece üç meyvenin bir portakalla rekabet edebilmesine rağmen fazla popülerlik kazanamadı.

Uzun bir süre meyveleri kivi olan actinidia bitkisi anavatanında yabani ot olarak yetişmiştir. Meyvelerinin boyutu zar zor dört santimetre çapa ulaştı. Bunun için hala "Çin bektaşi üzümü" olarak adlandırılıyorlar. Yeşil ve tüylü bir meyvenin kültür bitkisine dönüşmesi ancak 1905 yılında Yeni Zelanda'da başladı. Orada uçamayan küçük kahverengi bir kuşun adını aldı.

Olgun bir meyvenin tadı uzaktan ananas, çilek ve kavunları andırır, ancak onu enlemlerimizde satın almak kolay değildir: daha sık, sert, olgunlaşmamış, oldukça ekşi meyveler satışa çıkar. Onları yemek zordur. Küçük bir numara durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır: kiviyi buzdolabında veya odadaki masanın üzerinde birkaç gün sert hamurla bırakın. "Olgunlaşacak" ve daha yumuşak, daha hoş kokulu ve daha lezzetli hale gelecektir.

Vitamin ve mineral bileşimi hakkında

Kivide bulunan vitamin ve mineral sayısı onu birçok meyve, çilek ve hatta turunçgiller arasında şampiyon yapar. En önemlisi C vitamini (100 g'da yaklaşık 92 mg) ve potasyum içerir. Bir sürü kivi.

Meyve, doğal olarak oluşan antioksidanlar açısından zengindir ve düzenli olarak diyete dahil edildiğinde onu mükemmel bir kanser önleyici yapar.

Aşağıdaki tablo kivi meyvesindeki vitamin miktarını göstermektedir:

Kabarık kahverengi kabuğa sahip yeşil meyveler sadece yemek pişirmede değil, kozmetikte de kullanılır. Onlardan elde edilen özler, gençleştirici ve peeling özelliklerine sahiptir, bu nedenle cildin gençliğini uzatmak, elastikiyetini ve pürüzsüzlüğünü geri kazanmak için tasarlanmış kozmetiklerin bir parçasıdır.

Berry aşağıdaki sayıda mineral içerir:

Fetüsün ağırlığı 40 ila 150 gram arasında değişmektedir. Toplam kütlenin %84'ü sudur. İçindeki proteinler ve yağlar% 1'den fazla değildir ve karbonhidrat sayısı yaklaşık% 10'dur. 100 gram posa içinde 48-50 kcal'den fazla saklanmaz. Aynı zamanda birçok mono- ve disakkarit, lif içerir. Kivide pektin ve organik asitler bulunur. Bileşime dahil edilen vitamin miktarı, konserve edildiğinde bile neredeyse değişmeden kalır.

Avantajlar hakkında

Düşük kalori içeriği, yüksek C vitamini içeriği ve kivideki diğer besinler onu kilo kaybı için vazgeçilmez bir ürün haline getirir. Meyvenin ana faydası, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, onu koruma ve iyileşme işlevlerini harekete geçirmeye zorlaması ve ayrıca bir antioksidan etkiye sahip olmasıdır.

Meyvenin özü, B vitaminleri ile etkileşime girdiğinde insan sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan magnezyum içerir. Meyvenin düzenli tüketiminin stres direncini önemli ölçüde artırdığına inanılmaktadır.

Meyvenin sahip olduğu tüm fayda kütlesini listelemek zordur. Düzenli olarak alındığında:

• kan damarlarını temizler;
• tosteron üretimini arttırır;
• erkeklerde ereksiyonu artırır;
• cildi ve iç organları gençleştirir;
• basıncı normalleştirir;
• onkolojiyi önler;
• kardiyovasküler sistemi güçlendirir;
• solunum ve genitoüriner sistemlerin işleyişini iyileştirir;
• hücresel metabolizmayı aktive eder;
• lipit metabolizmasını geliştirir;
• tromboz riskini azaltır;
• yağ yakma etkisi vardır;
• hipertansiyonu önler;
• erken grileşmeyi durdurur.

Tatlı yerine günde bir meyve yiyerek mide ekşimesini unutabilir, fazla tuzu ve kolesterolü vücuttan atabilirsiniz. Meyvenin diyabetik hastalar tarafından bile tüketilmesine izin verilir. Menopoz ve kadın hastalıkları için faydalıdır.

Kivinin yeşil kısmında hangi vitaminlerin bulunduğuyla ilgilenerek kabuğunu tamamen unutuyoruz. Ve boşuna, çünkü posadan çok daha fazla antioksidan içerir. Kanser, alerji, iltihaplanma ile savaşmanızı sağlayan özelliklere sahiptir. Kivi kabuğu ile yenebilir. Sadece önce bir havuç soyucu veya keskin olmayan bir bıçak kullanarak "tıraş etmeniz" gerekir.

Vücut ve yüz maskelerine fetüsün posası ve kabuğu dahil edildiğinde vitaminler ve eser elementler cildi yumuşatır, elastikiyetini ve sağlıklı parlaklığını geri kazandırır. Gözenekler gözle görülür şekilde küçülür, C vitamini sayesinde kızarıklık azalır.

Kivi tehlikeleri hakkında biraz

Meyvenin bileşimi onu değerli bir gıda ve kozmetik karışımlar için mükemmel bir bileşen yapsa da, dikkatli kullanın. Ağız boşluğunun dermatozunun ortaya çıkmasına neden olmamak için çocuklara çok fazla kağıt hamuru verilmesi önerilmez. Bu nedenle çok sert olan ekşi meyveler yetişkinler tarafından bile yenmemelidir. Yumuşaması için birkaç gün bekleyin.

Kivi bazen sindirim ve dışkı ile ilgili problemler için düşünülmesi gereken bir müshil görevi görür. Gıda zehirlenmesi durumunda tüketim ile beklemek zorunda kalacaksınız. Meyvenin hamurunu sütle karıştıramazsınız.

Egzotik bir meyve, dilin şişmesi, farenksin dermatozları ve astımlı nefes darlığının eşlik ettiği ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir. Günde kaç tane meyve yiyebileceğinizi kesin olarak söylemek zor ama kesinlikle bunlara kendinizi kaptıramazsınız.

İnsanlar meyveyi reddetmek zorunda kalacak:

• yüksek asitlikten muzdarip gastrit, mide ülseri olan hastalar;
• kivi C vitamini açısından zengin olduğu için turunçgillere alerjisi olanlar;
• böbrek hastalığı ile.

Kısa bir süre önce, sarı kivi satışa çıktı ve hemen "süper meyve" statüsünü aldı. Yeşil muadilinden farklı olarak tadı daha yumuşak ve yumuşaktır ve eti sarı renklidir. Yeniliğe olan ilgiyi sürdürmek için satıcılar ona Taylandlı diyor. Aslında, Yeni Zelanda'da yetiştirildi ve oldukça "genç" - sadece 1992'de ortaya çıktı.

Her zamanki yeşil kividen farkı, ciltte "tüylerin" olmamasıdır, bu da onu dokunuşta pürüzsüzleştirir. Et, ağızda ve boğaz ağrısında "viskozite" görünümünü ortadan kaldıran ekşi tat olmadan yumuşak, tatlıdır. Vitamin ve mineral bileşimi, sarı meyveyi gezegendeki en faydalı olarak kabul edilen ilk on meyveye yükseltti. Yeşil "akraba" gibi antioksidanlar ve C vitamini açısından zengindir, sadece daha pahalıdır. Hangi meyveyi tercih edeceğinize karar vermek size kalmış çünkü faydalı özellikleri hemen hemen aynı.