Mağazadan satın alınan puf böreği, ne pişirilir. Puf böreği hamuru - fotoğraflı tarifler. Evde mayalı puf böreği nasıl yapılır? Peynirli iştah açıcı khachapuri

Arkadaşlarım!

Sıcaklığımız 29'a düştü, yarın yağmur sözü veriyorlar, bu da bir süreliğine fırını açabileceğimiz anlamına geliyor. Birazcık. Aynı zamanda gereksiz hareketler yapmayın. Hazır puf böreği satın alındı. Topingler hazır. Ve milföy hamurlarından yapılan tatlı hamur işleri bizi bekliyor: mütevazı ama tecrübeli gözüme ve damak zevkime göre en lezzetli seçilmiş tarifler.

Hem hızlı ve kolay pişirme tariflerinin hem de daha karmaşık tatil tatlılarının bir listesini derledim. Ve bizi bekleyen bir sürü tarif olduğundan, soyut konulardaki en sevdiğim tanıtımları bir kenara bırakıp doğrudan konuya geçeceğiz.

Maya ve maya içermeyen puf böreği

Sadece teoride söyleyebilirim (çünkü Son zamanlarda herkesin farkında olmadığını öğrendim) puf böreği olma eğilimindedir mayasız Ve maya.

1. Mayasız puf böreği Mayasız hamurdan (un, su ve tuz), tekrar tekrar katlanıp yuvarlanarak hamura "dövülen" bol miktarda tereyağı ilavesiyle hazırlanır. Milföy hamur işleri, kurabiyeler, kekler ve turtalar mayasız puf böreğinden yapılır. Bu arada, Fransız orijinalindeki meşhur Napolyon pastası da bu tür puf böreğinden mayasız yapılıyor.
2. Mayalı puf böreği aynı şekilde hazırlanır ancak mayalı hamurdan. Mayalı puf böreğinden kruvasan, çörek ve çeşitli Viyana hamur işleri yapabilirsiniz.

Eğer bir kez daha merak ettiysen “Mağazadan satın alınan puf böreğinden ne tür tatlı ve lezzetli bir şey yapabilirim?”, dikkatlice dinleyin ve hatırlayın!

Mayasız puf böreği tarifleri

Temel ve en hızlı olanla başlayalım...

1. Çikolata dolgulu puf böreği

Alışveriş listesi:

• kakao tozu - 2 yemek kaşığı.
• şeker, kahverengi veya beyaz - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın.
2. Hamurun üzerine kakao tozunu eleyin ve kenarlarda yaklaşık 0,5 cm boşluk kalacak şekilde tabakanın tüm yüzeyine yayın.
3. Üzerine toz şeker serpip ruloyu dar kenarından yuvarlayın.
4. Keskin bir bıçak kullanarak ruloyu yaklaşık 1 cm kalınlığında rulolar halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Milföy rulolarını önceden ısıtılmış fırında 15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Hamur çok yumuşaksa ve rulo halinde kesilemiyorsa 10-15 dakika buzdolabına koyun.

2. Elmalı ve fındıklı puf böreği

Benzer şekilde elma ve fındık dolgulu rulolar da hazırlayabilirsiniz. Onlar için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak.

Alışveriş listesi:

• mayasız puf böreği - 400 gr.
• elmalar - 2 adet.
• kıyılmış ceviz - ½ bardak
• tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• tarçın - ½ çay kaşığı.
• küçük hindistan cevizi - ¼ çay kaşığı.
• şeker - 1,5 yemek kaşığı.
• bir tutam tuz

Hazırlık:

1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını 200 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın.
2. Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Tereyağını bir tavada orta ateşte eritin, elma, tarçın, hindistan cevizi, 1 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz ekleyin.
4. Elmaları tereyağı ve baharatlarla 5 dakika kızartın. Tavayı ocaktan alın ve elmaların tamamen soğumasını bekleyin.
5. Kalan ½ yemek kaşığı şekeri ve kıyılmış fındıkları, çözülmüş hamur tabakasına serpin ve hamurun kenarlarından yaklaşık 0,5 cm boşluk bırakın.
6. Daha sonra soğutulmuş elmaları yerleştirin ve tüm hamur tabakasına dağıtın.
7. Hamuru dar kenarı boyunca rulo halinde yuvarlayın ve keskin bir bıçakla yaklaşık 1 cm kalınlığında rulolar halinde kesin.
8. Ruloları bir fırın tepsisine aktarın ve 15 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.

3. Elmalı puf böreği puflarını açın

Alışveriş listesi:

• mayasız puf böreği - 300 gr.
• elmalar, yeşil - 2 adet.
• şeftali veya kayısı reçeli - 70 gr.
• su - 30 gr.
• yumurta sarısı - 1 adet.

Hazırlık:

1. Milföy hamurunu paketin üzerindeki talimatlara göre önceden çözdürün.
2. Fırını önceden 180-190°'ye ısıtın ve fırın tepsisini parşömenle örtün.
3. Elmaları soyun, ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Çok ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 4 mm).
   

   Elmaların kararmasını önlemek için içlerini soğuk su ve bir kaşık limon suyuyla doldurabilirsiniz.

   Reçeli ve suyu küçük bir tencereye koyun ve kısık ateşte karıştırarak 2 dakika ısıtın. Ortaya çıkan reçeli bir elekten geçirin.

   Hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyinde hafifçe açın ve yaklaşık 10x15 cm boyutlarında 4 özdeş dikdörtgen kesin.

   Hamuru hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Her dikdörtgenin ortasına 6-7 elma dilimini üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Kenarlardan 1-1,5 cm boşluk bırakın.

   Fırça kullanma elmaları reçelin yarısıyla fırçalayın. Dikdörtgenlerin boş kenarlarını birkaç yemek kaşığı suyla karıştırılmış yumurta sarısı ile yağlayın.

   Milföy hamurları altın rengi kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Bitmiş puf böreklerini fırından çıkarın, kalan reçeli üzerine sürün ve soğumaya bırakın.

   4. Süzme peynir ve reçelle doldurulmuş tatlı puf böreği

   

   Alışveriş listesi:

   • mayasız puf böreği - 400 gr.
   • süzme peynir - 300 gr
   • pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
   • yumurta - 1 adet.
   • herhangi bir reçelden meyve veya meyveler (şurupsuz) - 100 gr.
   • 1 limon veya portakalın rendelenmiş kabuğu
   • doğranmış bitter çikolata - 50 gr. (isteğe bağlı)
   • badem yaprakları - 2 yemek kaşığı. ( bunlar gibi )

   Yağlama için:

   • yumurta sarısı - 1 adet.
   • süt - 2 yemek kaşığı.
   • şeker - 1 yemek kaşığı.

   Hazırlık:

   1. Milföy hamurunu çözdürün ve unlanmış bir çalışma yüzeyinde hafifçe açın.
   2. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
   3. Bir kapta süzme peyniri çatalla ezin ve pudra şekeri ve hafifçe çırpılmış yumurta ile iyice karıştırın.
   4. Reçelden meyveleri ekleyin (meyve reçeli kullanırsak ince doğranmış olmaları gerekir), rendelenmiş kabuğu rendesi ve istenirse çikolatayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
   5. Milföy hamurunu pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve lor dolgusunu kenarlarından 3-4 cm boşluk kalacak şekilde ortasına yerleştirin.
   6. Serbest kenarları sarıyoruz ve köşeleri sıkıştırıyoruz. Ortası açık bir zarf gibi görünmelidir.
   7. Bir kapta yumurta sarısını, sütü ve şekeri çırpın ve pastanın kenarlarını fırçayla fırçalayın.
   8. İstenirse dolguya badem yaprakları serpin ve avuçlarınızla hafifçe bastırın.
   9. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve altın rengi kahverengi olana kadar 20 dakika daha pişirin.
   10. Soğuduktan sonra bitmiş pastayı pudra şekeri serpin.

   5. Tarçınlı Puf Böreği Spiralleri

   

   Alışveriş listesi:

   • mayasız puf böreği - 250 gr.
   • eritilmiş tereyağı - 1 yemek kaşığı.
   • kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı.
   • kıyılmış fındık - ½ bardak
   • tarçın - ½ çay kaşığı.

   Hazırlık:

   1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın.
   2. Çözülmüş hamuru eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.
   3. Şeker, fındık ve tarçını bir kapta karıştırın ve bu karışımı hamurun yüzeyine serpin.
   4. Hamuru çapraz olarak ikiye bölün ve bir yarısını fındıklar aşağı bakacak şekilde çevirin.
   5. Bu yarıyı diğer yarısıyla fındıklar yukarı bakacak şekilde kapatıyoruz, yani iki hamur tabakası temiz kenarlarla temas etmeli, fındıklar üstte ve altta olmalıdır.
   6. Ortaya çıkan bu katmanı çapraz olarak 1 cm genişliğinde birkaç eşit şerit halinde kesiyoruz.
   7. Her şeridi iki ucundan tutup spiral şeklinde büküyoruz.
   8. Ortaya çıkan spiralleri hazırlanmış bir fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafede yerleştirin.
   9. Altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin.
   10. Bitmiş spiralleri fırından çıkarın ve tamamen soğuması için tel rafa aktarın.

   6. Yaban mersini reçelli puf böreği çelenkleri

   

   Alışveriş listesi:

   • puf böreği - 400 gr.
   • un - toz almak için
   • yaban mersini reçeli - 4-6 yemek kaşığı.

   Hazırlık:

   
   

   7. Kuru üzümlü Garibaldi puf böreği

   

   Alışveriş listesi:

   • puf böreği - 500 gr.
   • kuru üzüm - 200 gr.
   • yumurta akı - 1 adet.
   • şeker - 100 gr.
   • un - toz almak için

   Hazırlık:

   1. Milföy hamurunu çözdürün ve fırını 200 dereceye ısıtın.
   2. Kuru üzümleri yıkayıp kağıt havlu üzerinde iyice kurulayın.
   3. Çözülmüş hamuru unlanmış bir yüzeyde katmanlar iki katına çıkana kadar açın. Hamurun kalınlığı 2-3 mm olmalı, daha fazla olmamalıdır.
   4. Kuru üzümleri bir hamur tabakasına yerleştirin ve ikinci bir tabakayla örtün ve kuru üzümleri hamurla kapatmak için oklavayı tekrar hamurun üzerinde gezdirin.
   5. Keskin bir bıçak kullanarak kurabiyeleri istediğiniz şekil ve boyutlarda kesin. Üst katman bir kafes oluşturacak şekilde kesilebilir.
   6. Kurabiyeleri pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine hafifçe çırpılmış yumurta sarısı sürün ve üzerine şeker serpin.
   7. Altın kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin.

   8. İrmik kremalı ve reçelli puf böreği rulosu

   Bu tarifi mayasız veya mayasız milföy hamuruyla hazırlayabilirsiniz.

   

   Alışveriş listesi:

   • puf böreği (mayasız veya mayasız) - 400 gr.
   • erik veya başka ekşi reçel - 250 gr.

   Krema için:

   • irmik - 150 gr.
   • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
   • yumurtalar - 6 adet.
   • şeker - 100 gr.
   • süt - 1250 ml
   • tereyağı - 50 gr.

   Hazırlık:

   1. Milföy hamurlarını paketin üzerindeki talimatlara göre çözdürün ve önce irmik kremasını hazırlayın.
   2. Bir tencerede süt ve şekeri kısık ateşte ara sıra çırpma teli ile karıştırarak ısıtın.
   3. Süt kaynamaya başlar başlamaz, çırpma teli ile kuvvetlice karıştırarak ince bir akıntı halinde irmiği ekleyin.
   4. Krema koyulaşmaya başlayınca limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
   5. İrmik muhallebi kıvamını aldıktan sonra tencereyi ocaktan alıp tereyağını ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
   6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve krema biraz soğuduktan sonra yumurtaları birer birer ekleyin, homojen, pürüzsüz bir kütle oluşana kadar her yumurtadan sonra bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
   7. Dikdörtgene dikdörtgen kek kalıbı Bir kenar diğerinden biraz daha fazla çıkıntı yapacak şekilde bir kat puf böreği yerleştirin.
   8. İçine irmik kremasını, üstüne erik reçelini koyup kalıbın tabanına dağıtın.
   9. Doldurmayı kaplayacak şekilde hamurun kenarlarını her taraftan katlayın. Bir rulo oluşturmak için mümkün olduğunca hamurun kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
   10. Milföy hamurunu hamur altın rengi kahverengi olana kadar 180 derecede 45 dakika pişirin.

   Puf böreği tarifleri

   9. Milföy hamurundan yapılan fındıklı çörekler

   

   Alışveriş listesi:

   • puf böreği hamuru - 500 gr.
   • ceviz - 300 gr.
   • yumurta sarısı - 2 adet. + 1 adet - yağlama için
   • şeker - 90 gr.
   • rom veya konyak - 20 ml
   • tarçın - ½ çay kaşığı.
   • vanilya şekeri - 10 gr. (Alırım doğal vanilyalı şeker )
   • süt - 4 yemek kaşığı.

   Glazür için:

   • pudra şekeri - 50 gr.
   • soğuk su - 1 yemek kaşığı.

   Hazırlık:

   
   

   Glazür için:

   • Pudra şekerini eleyin ve soğuk suyla seyreltin. Soğuyan çöreklerin üzerini bu sırla kaplayın.

   10. Kremalı ve kuru üzümlü, mayalı çörekler

   

   Alışveriş listesi:

   • puf böreği hamuru - 500 gr.
   • — 500gr.
   • kuru üzüm - 200 gr.
   • yumurta sarısı - 1 adet.
   • süt - 2 yemek kaşığı.

   Glazür için:

   • pudra şekeri - 50 gr.
   • soğuk su - 1 yemek kaşığı.

   Hazırlık:

   
   

   Burada ⇓ teyze çöreklerin nasıl doğru şekilde oluşturulacağını gösteriyor. Kontrol ettiğinizden emin olun:

   Sana yeterince fikir verdiğimi düşünüyorum. Başlayabilirsin!

   İyi şanslar, sevgi ve sabır.

   Tüm. Hoşçakal. Hoşçakal.

Klasik puf böreğinin hazırlanması oldukça zordur. Hazır satın almak ve bir şeyler pişirmek istediğinizde çıkarmak daha kolaydır. Ancak, ev yapımı her şeyin destekçisiyseniz, puf böreği hazırlamanın basitleştirilmiş yollarını internette arayın. Aşağıdaki tarifler zaten buna sahip olduğunuzu varsaymaktadır.

Yemek kaşığı.com

İçindekiler:

• 200–300 gr puf böreği;
• tavuk yumurtaları;
• Pastırma dilimleri;
• Parmesan Peyniri;
• tuz, karabiber ve otlar (maydanoz, dereotu, fesleğen).

Hazırlık

Hamuru açın ve 7-10 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Karelerin kenarları boyunca yaklaşık 1 santimetre yüksekliğinde kenarlıklar yapın.

Ortaya çıkan karelerin her birine bir yumurta kırın ve birkaç dilim domuz pastırması koyun. Tuz, karabiber ve doğranmış otlar ve rendelenmiş Parmesan serpin (başka peynirle değiştirilebilir).

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Milföy hamurlarını 10-15 dakika pişirin. Hamur altın kahverengiye dönmelidir. Ancak yumurtanın akıcı kalmasını istiyorsanız milföy hamurunu erkenden çıkarabilirsiniz.

Clarkscondensed.com

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 200 gr sosis;
• 200 gr kaşar;
• 4 yumurta;
• 1 yemek kaşığı çiftlik sosu;
• 3 yemek kaşığı salsa;
• Parmesan Peyniri.

Hazırlık

Hamuru yaklaşık 30 santimetre çapında bir daire oluşturacak şekilde açın. Bu dairenin ortasına bir bardak yerleştirin ve başka bir daire kesin. Ortaya çıkan halkayı üçgen dilimler halinde kesin. Bir çiçeğe benzeyen bir şey olmalı.

Ayrıca hamuru üçgen şeklinde kesip şekilde gösterildiği gibi halka şekline getirebilirsiniz.

Halkanın üzerine ranch sosunu yayın. Elinizde yoksa, ekşi krema ve mayonezi eşit oranlarda çeşitli baharatlarla (kurutulmuş maydanoz, kurutulmuş dereotu, tuz, karabiber, sarımsak tozu vb.) Karıştırın.

Sosisleri dilimleyin ve hafifçe kızartın. Daha sonra yumurtaları tavaya kırın ve sürekli karıştırarak kızartın. Son olarak üç yemek kaşığı salsa ekleyin.

Dolguyu halkanın etrafına, daha sonra "yaprakları" bükmeye uygun olacak şekilde düzenleyin ve pişirdikten sonra puf böreğini kesin. Tüm "yaprakları" bükerek halkayı kapatın ve üzerine rendelenmiş Parmesan serpin. Milföy hamurunu fırında 200°C'de 10-15 dakika pişirin. Kahvaltıda sıcak servis yapın.

Patsy/Flickr.com

İçindekiler:

• 400 gr mayasız puf böreği;
• 250 gr krem ​​peynir;
• Serpmek için 150 gr şeker + 2-3 yemek kaşığı;
• 80 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri.

Hazırlık

Hamuru iki büyük tabaka halinde açın. Bunlardan birini yuvarlak veya dikdörtgen bir fırın tepsisine yerleştirin. Krem peyniri, tereyağını, şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı kalıba dökün.

Üzerine ikinci hamur katını yerleştirin. Kenarları kapatın. İstenirse kalan hamurdan örgü veya kafes yaparak cheesecake'in üzerini süsleyebilirsiniz. Pastanın üzerine şekeri serpin. Tarçın seviyorsanız üzerine serpebilirsiniz.

Cheesecake'i önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar yarım saat pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra kesip servis yapın.

minadezhda/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 130 gr tereyağı;
• 1 küçük çatal lahana;
• 7 yumurta;
• 3 çay kaşığı tuz.

Hazırlık

Lahanayı ince ince doğrayın ve üzerine tuz serpin. Meyve suyu çıkması için 15-20 dakika bekletin. Yumurtaları da haşlayıp ince ince doğrayın.

Lahanayı sıkın ve yumurtalarla birleştirin. Tereyağını eritin ve dolgunun içine dökün.

Mayalanan hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde açın. İki özdeş katmana sahip olmalısınız. Bunlardan birini bir fırın tepsisine yerleştirin ve dolguyu ekleyin. Üzerine ikinci hamur katını yerleştirin. Kenarları kapatın. Pastanın yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın ve fırına koyun ve 180°C'de 30-40 dakika pişirin.

Her şeyi yiyen kız.com

İçindekiler:

• 100 gr puf böreği;
• 100 gr krem ​​peynir;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
• taze veya dondurulmuş meyveler.

Glazür için:

• 1 su bardağı pudra şekeri;
• 1-2 yemek kaşığı süt.

Hazırlık

Bir karıştırıcı kullanarak krem ​​​​peynir, şeker, limon suyu ve kabuğunu pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru açın ve krema karışımıyla fırçalayın. Üzerine çilekleri yerleştirip yuvarlayın. Küçük parçalar halinde kesin ve yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin.

Ruloları 180°C'de 15-20 dakika pişirin. Onlar pişerken sırını hazırlayın. Bunu yapmak için bir bardak pudra şekerini 1-2 yemek kaşığı sütle karıştırın. Toz tamamen eriyene kadar karışımı bir süre bekletin. Sır çok kalınsa bir kaşık daha süt ekleyin. İstenirse bir tutam vanilya da ekleyebilirsiniz.

Ruloları fırından çıkarın ve üzerine kremayı dökün. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Dream79/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 1 kg mayasız puf böreği;
• 500 gr kıyılmış domuz eti veya sığır eti;
• 50 gr tereyağı;
• 2 soğan;
• 5 diş sarımsak;
• tuz, karabiber, tatmak için baharatlar;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık

Soğanı bir blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün, kıyma ile karıştırın. Tuz, karabiber, doğranmış sarımsakları ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Hamuru küçük toplar halinde kesin ve her birini yuvarlayın. Dairenin yarısına birkaç kaşık kıyma ve küçük bir parça tereyağı koyun. Kıymayı hamurun ikinci yarısıyla örtün ve kapatın.

Börekleri sıcak bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kızarttıktan sonra fazla yağını almak için hamurları kağıt havluların üzerine koyun.

Thefoodcharlatan.com

İçindekiler:

• 200 gr puf böreği;
• 2 muz;
• "Nutella";
• şeker;
• tarçın.

Hazırlık

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her birinin tabanına Nutella sürün (üçgen başına yaklaşık yarım yemek kaşığı). Bu çikolatanın evde sürülmesi nasıl yapılır, bakın.

Muzları soyun ve dört parçaya bölün. Muz parçalarını üçgenler halinde düzenleyin. Milföy hamurunu bir rulo halinde yuvarlayın, açık kenarlarını dolgu görünmeyecek şekilde sıkıştırın. Turta gibi bir şeye benzemeli. Her birini önce şekere, sonra tarçına bulayın. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Milföy hamurlarını 190°C'de 10-15 dakika pişirin. Nutella'nın sıcak çikolata gibi akması için sıcak yemek daha iyidir.

Ginny/Flickr.com

İçindekiler:

• 220 gr puf böreği;
• 100 gr mozarella;
• 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz;
• 1 diş sarımsak.

Hazırlık

Hamuru açın ve üçgenler halinde kesin. Her üçgenin tabanına bir parça peynir koyun (mozzarellanız yoksa başka yumuşak bir çeşit kullanın) ve simitleri sarın. Üzerlerine eritilmiş tereyağı ve doğranmış sarımsak ve maydanoz karışımını sürün.

Fırını önceden 190°C'ye ısıtın, fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Simitleri 10 dakika kadar pişirin.

vkuslandia/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• bir kutu konserve ananas (halka halinde);
• toz şeker.

Hazırlık

Ananasları kavanozdan çıkarın ve kağıt havlu üzerinde kurutun. Açılan hamuru 2-3 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Her ananas halkasını bir hamur şeridiyle sarın (tıpkı pastırmada yaptığımız gibi) ve bir fırın tepsisine yerleştirin (fırın kağıdını unutmayın).

Milföy hamurlarını 180°C sıcaklıktaki fırında 15-20 dakika pişirin. Bitmiş unlu mamullere pudra şekeri serpin. Üzeri için susam veya haşhaş tohumu da kullanabilirsiniz.

bhofack2/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 200 gr beyaz peynir;
• 200 gr dondurulmuş ıspanak;
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• tadı maydanoz, dereotu ve yeşil soğan.

Hazırlık

Spanakotiropita, geleneksel bir Yunan ıspanaklı ve beyaz peynirli turtadır. Porsiyonlu spanakotiropita hazırlamak için ıspanağın buzunu çözün, kurutun ve doğrayın. Soğanı zeytinyağında (iki yemek kaşığı) altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve beyaz peynirle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kızartılmış soğanı, kalan zeytinyağını, ince doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin.

Hamuru ince bir şekilde açın ve 10-12 santimetre genişliğinde kareler halinde kesin. Her birinin üzerine iki yemek kaşığı iç harçtan koyun. Turtaları üçgen şeklinde sarın. Bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Turtaları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

esimpraim/Flickr.com

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 100 gr pudra şekeri;
• 100 gr taze çilek;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 4 yemek kaşığı çilek reçeli;
• 2 muz;
• 1 elma;
• 1 kivi.

Hazırlık

Hamuru yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kenarların etrafında küçük kenarlar yapabilirsiniz.

Hamuru önce ekşi kremayla (yağ kullanmak daha iyidir) ve ardından çilek reçeliyle yayın. Çileğiniz yoksa dilediğinizi de alabilirsiniz. Üzerine ince dilimlenmiş meyveleri yerleştirin. Sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel olması için hayal gücünüzü kullanın.

Kabı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 15-20 dakika kadar koyun. Bitmiş galetteyi pudra şekeri serpin.

Kasza/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 200 gr jambon;
• 150 gr sert peynir;
• 1-2 yemek kaşığı mayonez;
• 1 diş sarımsak;
• yeşillikler (dereotu, maydanoz, fesleğen).

Hazırlık

Hamuru yaklaşık 30 x 45 santimetre ölçülerinde bir dikdörtgen şeklinde açın. Jambonu ince dilimler halinde kesin (doktorun sosisini veya seçtiğiniz diğer sosisleri kullanabilirsiniz) ve peyniri.

Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın, mayonezle karıştırın ve kenardan 3-5 santimetre geriye çekilerek hamur tabakasının üzerine yayın. Jambonu ve peyniri hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Yağlanmamış kenarı serbest bırakın. Ruloyu, bu hamur şeridi dışarıda olacak şekilde yuvarlayın. Ruloyu sıkıca kapatmak için suyla nemlendirilebilir.

Ruloyu 4-6 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Rulonun üst kısmı yumurta sarısı ile yağlanabilir ve üzerine haşhaş tohumu veya susam serpilebilir. Ruloları 180°C sıcaklıktaki fırında 20-25 dakika pişirin.

p.studio66/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 6 sosis;
• 100–150 gr sert peynir;
• 1 yumurta;
• susam, sos ve baharatların tadına bakın.

Hazırlık

Hamuru açın ve 3-4 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Her birini en sevdiğiniz sosla yağlayın, üzerine baharat ve ince rendelenmiş peynir serpin. Sosisli sandviçleri hamur şeritlerine sarın ve sosisli sandviçleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin (isteğe bağlı).

Sosisleri hamurun içinde 180°C'de 20 dakika pişirin.

Ken Hawkins/Flickr.com

İçindekiler:

• 200 gr puf böreği;
• 200 gr çikolata;
• 50 gr pudra şekeri;
• 1 tavuk yumurtası.

Hazırlık

Hamuru 0,5 santimetreden fazla olmayan bir kalınlığa kadar açın ve üçgenler halinde kesin. Üçgenlerin tabanına 1-2 parça çikolata yerleştirin. Üçgenleri rulo halinde yuvarlayın, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

Kruvasanları fırında 220°C sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

uroszunic/Depositphotos.com

İçindekiler:

• 300 gr mayasız puf böreği;
• 300 gr füme tavuk göğsü;
• 200 gr sert peynir;
• 1 yumurta.

Hazırlık

Milföy hamurunu açın ve yaklaşık 2 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Bir şerit alıp üzerine ince kıyılmış tavuk göğsü ve rendelenmiş peyniri koyun. Başka bir şeritle örtün, tabanlardan birbirine sabitleyin. Milföy hamurunu yavaşça spiral şeklinde bükün. Kalan tüm şeritlerle aynı işlemi tekrarlayın.

Bitmiş örgüleri bir fırın tepsisine yerleştirin (pişirme kağıdını unutmayın!) ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin.

Alattefood.com

İçindekiler:

• 250 gr puf böreği;
• 2-3 elma;
• 5 yemek kaşığı şeker kamışı;
• 3 yemek kaşığı normal şeker;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 çay kaşığı tarçın;

Glazür için:

• ½ su bardağı pudra şekeri;
• 2-3 çay kaşığı süt;
• ½ çay kaşığı vanilya özü.

Hazırlık

Milföy hamurundan yapılan elmalı turta Danimarka'da popülerdir. Örgü şeklinde bir varyasyon yapmanızı öneririz.

Bunu yapmak için elmaların soyulması, çekirdeklerinin çıkarılması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra kısık ateşte karamelize edilmeleri gerekir: şeker kamışı, vanilya özü ve bir çay kaşığı tarçın ile birlikte bir tencerede 5 dakika pişirin.

Hamuru açın, üzerine eritilmiş tereyağı sürün, üzerine normal şeker ve kalan tarçın serpin. Elmaları yerleştirin ve üstüne başka bir hamur tabakasıyla örtün. Daha sonra şeritler halinde kesin, parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin ve her birini dikkatlice spiral şeklinde bükün.

Örgüleri 180°C sıcaklıktaki fırında 10-15 dakika pişirin. Onlar pişerken siz de kremasını yapın. Pudra şekeri, süt ve vanilya özütünü birleştirin. Sır kalınlığını toz veya süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

Bitmiş örgülerin üzerine sır sürün ve servis yapın.

tatlı müzik_27/Flickr.com

İçindekiler:

• 400 gr puf böreği;
• 100 gr sert peynir;
• 100 gr salam;
• 1 domates;
• 1 yumurta;
• zeytin;
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık

Eğer hayranıysanız, bu turtaları kesinlikle seveceksiniz. Doldurmaları köpükle iyi gider. Salam, peynir, domates ve zeytinlerin ince ince doğranıp yumurtayla birleştirilmesi gerekiyor. İsterseniz dolguya en sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyebilirsiniz.

Hamuru açın, kareler halinde kesin ve dolguyu yayın. Turtaları yap. 180°C'de altın rengi olana kadar pişirin.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

İçindekiler:

• 500 gr mayasız puf böreği;
• 400 gr süzme peynir;
• bir bardak şeker;
• 3 yumurta.

Hazırlık

Bir karıştırıcı kullanarak iki yumurtayı yarım bardak şeker ve süzme peynirle çırpın. Kütle homojen hale gelince kalan şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.

Hamuru açın ve daireler veya kareler halinde kesin. Her birinin üzerine 1-2 yemek kaşığı lor karışımından koyun. Cheesecake'in kenarlarını pasta gibi katlayın. Bunları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

180°C'de 30-40 dakika pişirin.

Scatteredthinksofacraftymom.com

İçindekiler:

• 400 gr mayalı puf böreği;
• 200 gr mozarella;
• 3 domates;
• 2 yemek kaşığı domates sosu;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tatmak için otlar ve baharatlar;
• tuz ve biber.

Hazırlık

Hamuru açın ve kenarlarına kenarlar yapın. İstenirse porsiyonlu mini pizzalar da yapabilirsiniz. Hamurun üzerine zeytinyağı ve salça sürün ve damak tadınıza göre baharatları serpin.

Dolguyu dağıtın. A la Margherita pizza için ince dilimlenmiş domates ve mozzarella yeterlidir, ancak tüm malzemeleri (domuz pastırması, mantar, zeytin vb.) kullanabilirsiniz.

Taze otları pizzanın üzerine serpin ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin.

tarte Tatin

Joy/Flickr.com

İçindekiler:

• 250 gr mayalı puf böreği;
• 150 gr tereyağı;
• 150 gr şeker kamışı;
• 6 tatlı ve ekşi elma;
• bir tutam tarçın.

Hazırlık

Tarte Tatin, üzeri dolgulu bir Fransız elmalı turtasıdır. Hemen rezervasyon yaptıralım: Elma yerine armut, mango, şeftali veya ananas kullanabilirsiniz.

Pişirme kabını tereyağıyla iyice yağlayın ve üzerine şeker serpin. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine tarçın serpin. Elmaları bir kat açılmış puf böreği ile kaplayın.

Pastayı 180°C'de yarım saat pişirin. Tart biraz soğuduktan sonra, elmalar üstte olacak şekilde tavayı bir tabağa veya tepsiye ters çevirin. Sıcak servis yapın. Belki dondurmayla.

Kendi imzalı puf böreği tarifleriniz varsa, yorumlara hoş geldiniz. Gelin mutfak sırlarını birbirimizle paylaşalım!

Mayalı puf böreği hazırlama süreci iki aşamadan oluşur.

Mayalı hamurun düz veya temel yöntemle hazırlanması. Hamur esas olarak yağsız hazırlanır. Yağ katmanlama için bırakılır. Hamur çok fazla unlu mamul içeriyorsa, tarife göre yağ ve şeker iki parçaya bölünür (örneğin, puf böreği, badem ezmesi ile puf böreği, puf böreği). Bir kısmı hamur yoğurulurken kullanılır, diğeri ise katmanlama için bırakılır.

Hamurun katmanlanması. Bitmiş hamur 1...2 cm kalınlığında bir tabaka halinde açılır, tabakanın 2/3'ü yumuşatılmış veya eritilmiş tereyağı ile yağlanır ve iki kat yağ ve üç kat hamur elde edilecek şekilde katlanır. 90° çevirin ve 1 cm kalınlığa kadar dikdörtgen bir tabaka halinde açın, bir tabaka halinde katlayın. Daha sonra hamur, glüteni soğutmak ve gevşetmek için 30 dakika buzdolabına yerleştirilir. Soğuduktan sonra 90° çevirip dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın, iki, üç veya dört kat halinde katlayın. 90° çevirin ve ürünleri kalıplamak için 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.

Mayalı puf böreği ürünleri

Reçelli puf böreği. Gogo hamuru 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açılır ve 10 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir, hamur torbasından şeridin ortasına reçel sıkılır. Şeritin bir kenarı yumurta ile yağlanır ve yağlanmamış kenarından başlanarak ip ile sarılır. Ortaya çıkan paket 85...86 g ağırlığında çörekler halinde kesilir, bir hamur işi tabakasına yerleştirilir, tamamen kabardıktan sonra üzerine yumurta sürülür ve pişirilir.

Kalite gereksinimleri.Ürünler dikdörtgen şeklindedir, gürdür, katmanlama iyi ifade edilmiştir, yüzey parlak açık kahverengidir.

Puf çörek. Bitmiş hamur, 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde açılır, yaklaşık 8 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir ve daha sonra yaklaşık 8 cm kenarlı, 55... 56 g ağırlığında kareler halinde kesilir ve bu formda çörekler oluşturulur. üçgen(karenin karşıt köşelerini bağlayın), kitabın(kare ikiye bükülmüş) ve mektup(karenin köşeleri ortada birleştirilmiştir).

Kalite gereksinimleri'.Ürünler doğru şekle sahiptir, kabarık, yumuşaktır, iyi pişmiştir ve basıldığında hızla şeklini geri kazanır.

Badem ezmesi ile puf böreği (seçenek 1). Badem ezmesi dolgusu üçgenin tabanına yerleştirilip rulo şeklinde sarılır. Ürün at nalı şeklindedir.

Mayalama işlemi tamamlandıktan sonra üzerine yumurta sürün ve pişirin. Soğutulan ürünler fondan ile kaplanır ve üzerine doğranmış fındık serpilir.

Badem ezmesi ile puf böreği (seçenek 2). Hamur 5-6 mm kalınlığında bir tabaka halinde açılır, 15-20 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir, şeritler 100-120 mm tabanlı üçgen parçalar halinde kesilir. Badem ezmesi (fındık) dolgusu üçgenin tabanına yerleştirilir. Hamur yuvarlanır ve simit (at nalı) şekline getirilir. Kalıplanmış ürünler yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir. Mayalandıktan sonra üzerine yumurta sürün ve pişirin. Pişirildikten 30 - 40 dakika sonra puf böreği ılık rujla parlatılır.

Kalite gereksinimleri.Ürünler sivri kenarlı at nalı şeklindedir, kırılmada tabakalaşma iyi ifade edilir, yüzey fondan ile kaplanır ve doğranmış fındık serpilir, rengi açık kahverengidir, kırıntı gürdür ve basıldığında yaylanır.

Burulma pufu. Mayalı pandispanya hamuru, un ve toz şekerle karıştırılmış tereyağı ile sandviçlenir. Bitmiş hamur 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açılır, 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir, şeritler bir ip şeklinde bükülür, daha sonra ucu topuzun altına yerleştirilen bir spiral şeklinde sarılır. Mayalama işlemi tamamlandıktan sonra üzerine yumurta sürün ve pişirin.

Kalite gereksinimleri. Spiral şeklinde, kabarık, yumuşak, iyi pişmiş, doğru şekle sahip ürünler, basıldığında şeklini hızla geri kazanır.

Macar cheesecake'i. Bir hamur torbası kullanarak lor dolgusunu her kareye yayın, üzerini bir zarfla örtün ve tamamen kabardıktan sonra pişirin. Soğutulmuş ürünlere pudra şekeri serpilir.

Kalite gereksinimleri. Zarf şeklinde doğru şekle sahip ürünler, kabarık, yumuşak, iyi pişmiş. Basıldığında hızla şekillerini geri kazanırlar.

Yüzeye pudra şekeri serpilir, kesimde tabakalaşma açıkça görülür ve lor dolgusu görünür. Dolgunun tadı ve aroması limondur.

Çörekler ve doldurulmuş puf hamur işleri için puf böreği

Tereyağı yuvarlamak için zengin bir temel hazırlama tarifi, önceki tarifte incelediğimiz klasik versiyondan neredeyse hiç farklı değil. Zengin bir puf böreği elde etmek için tarife biraz daha şeker, vanilin veya limon kabuğu rendesi ekleyin. Ürünleri kalıplarken doğrudan tatlandırmak gerekir.

Milföy hamur işlerinin sırları:

Milföy böreği yoğurmayı, yoğurmayı veya yüksek basıncı sevmez.

Hızlı bir şekilde açıp keskin bir bıçakla gerekli parçalara kesip ürünleri şekillendiriyoruz.

Puf böreği sıcağı sevmez. Yüksek oda sıcaklıklarında yoğurdun katmanlarındaki tereyağı yumuşar ve un onu emmeye başlar. Bu nedenle çalışmadığınız hamur miktarı soğuk tutulmalıdır.

Pirinç. 6.

Klasik puf böreğinin temeli olarak mayasız veya zengin mayalı hamur hazırlayabilirsiniz. Tabanı hazırladıktan sonra tereyağı (margarin) ile açmaya başlıyoruz. Bu aşamalara daha detaylı bakalım.

Katmanları keskin bir bıçakla ürünler halinde kesiyoruz. Aksi takdirde katmanlar birbirine yapışacak ve kesimlerde güzel bir ayrılma meydana gelmeyecektir.

Ürünlerin kenarlarını sıkıştıramazsınız, aksi takdirde milföy hamuru serbestçe ayrılamaz. Ürünlerin kenarlarını yapıştırmak için çırpılmış yumurta ile kaplayın, bağlayın ve birbirine yapışana kadar bekleyin. Ayrıca suya batırılmış parmaklarınızla sürerek kenarlarını sade su ile yapıştırmak için kaplayabilirsiniz.

Pişirmeden önce, ürünler yaklaşık 40-50 dakika mayalanmaya bırakılmalı ve ancak daha sonra çırpılmış yumurta ile fırçalanmalıdır, ancak kesikler değil, yalnızca yüzey. Kesilen yerleri yumurta ile fırçalarsanız delaminasyon oluşmaz.

Ürünleri 170 °C sıcaklıkta 13-15 dakika pişirin. Ürünleri fırına koymadan önce sert kabuk oluşumunu önlemek için ürünlere hafifçe su serpilmelidir.

Misafirler zaten kapının önündeyken, hazır puf mayası hamuru kurtarmaya gelecek. İlacın fiyatı uygun fiyatlı olarak adlandırılabilir ve süpermarkette bulabilirsiniz. Ve pişirmek, ev yapımı hamurla pişirmekten farklı değildir.

Şeker pufları

Bu ürünler çocukluktan geliyor. Harika aroması ve muhteşem tadı her kurabiye severi memnun edecektir.

Hazır puf böreği hamurundan şekerli puf tarifi adım adım:

1. Masaya un serpin ve karışımı yayın.
2. Bitmiş un hamurunu tabaka kalınlığı - 7 mm olarak açın.
3. Keskin bir bıçak kullanarak katmanı dikdörtgen parçalara bölün. Onları bir yay haline getirin.
4. Bir fırın tepsisini soğuk suyla nemlendirin ve yayları yerleştirin.
5. Ortaya çıkan yayları bir çatalla delin. Bu durumda ürün pişirme sırasında şişmeyecektir.
6. Üzerine şeker serpin.
7. 15 dakika kadar fırında pişirin.

Puf böreğinden yapılan lor pufları

Gerekli bileşenler:

1. Puf böreği unu – 0,5 kg;
2. Yumurta – 1 adet;
3. Lor kütlesi – 500 g;
4. Un;
5. Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
6. Şeker.

Kurabiye hazırlama süresi: 50 dakika.

Kalori içeriği: 265 kcal.

Puf böreğinden süzme peynirli puf böreği nasıl hazırlanır:

1. Un hamuru satın alırken hamurun durumuna dikkat etmeniz gerekir. Son kullanma tarihini kontrol etmelisiniz. Tutamsız, pürüzsüz bir yüzeye sahip olmalıdır. Kare şeklinde yapılır veya rulo halinde sarılır.
2. Ürünün buzunu talimatlara göre çözün. Artan un karışımı ikinci kez dondurulamaz. Bu nedenle pakette tarifte belirtilenden daha fazla ürün varsa, gerekli miktarı kesip geri kalanını dondurucuya koymanız gerekir.
3. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.
4. Çalışma alanınızı unla kaplayın. Un hamurunu 3 mm'lik bir tabakaya kadar açın.
5. Ortaya çıkan katmandan dikdörtgenler kesin.
6. Lor karışımını dikdörtgenlerin ortasına yerleştirin. Kenarlarını yumurta ile yağlayın.
7. Bir üçgen oluşturun. Kenarlarını iyice sıkıştırın. Kenarlarını çatalla dolaşın.
8. Fırını ön ısıtmaya koyun.
9. Ürünleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Gelecekteki unlu mamuller arasındaki mesafe bir santimetreden az olmamalıdır.
10. Milföy hamurlarının yüzeyini yumurta ile fırçalayın. Bir kürdan ile her ürüne birkaç delik açın.
11. 20 dakika kadar fırında bekletin.
12. Altın bir kabuk hazırlığı gösterecektir.

Nasıl pişirilir - meze için çeşitli tarif seçenekleri.

Tariflerimizi kullanarak ev yapımı kıymalı köfte yapmayı deneyin. Yemek basittir, ancak birçok aşçı hala onu yanlış hazırlamaktadır.

Sevdiklerinize ne ikram edeceğinizi bilmiyorsanız, kıyma ile doldurulmuş kabuklar basit ama aynı zamanda orijinal ve lezzetlidir.

Reçelli puf böreği

Gerekli bileşenler:

1. Puf böreği - 450 gr;
2. Reçel;
3. Yumurta – 1 adet.

Kurabiye hazırlama süresi: 40 dakika.

Kalori içeriği: 381 kcal.

Pişirme adımları:

Kirazlı çörekler

Meyveli taze, yumuşak ev yapımı keklerden daha iyi ne olabilir?

Gerekli bileşenler:

1. Hazır hamur – 250 gr;
2. Kiraz;
3. Şeker;
4. Sarısı – 1 adet.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Kalori içeriği: 287 kcal.

Pişirme adımları:

1. Ürünü önceden dondurucudan çıkarın ve talimatlara göre hazırlayın.
2. Kirazları hazırlayın. Taze kullanabilirsiniz ancak daha sonra tohumları çıkarmanız gerekir. Dondurulabilir veya reçel ile yapılabilir. Bu durumda fazla sıvıyı gidermeniz gerekir.
3. Hamuru 4 mm'lik bir tabaka halinde açın. 6 parçaya bölün.
4. Dikdörtgenlerin her birini görsel olarak iki parçaya bölün. İlkinde, sonuna ulaşmadan birkaç uzunlamasına kesim yapın.
5. Kirazları ikinci parçaya yerleştirin.
6. Kenarlara su uygulayın. Bu şekilde birbirine daha iyi yapışacaktır. Kenarlarını sıkıca kapatın.
7. Ürünleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısı ile yağlayın. Nefesler arasındaki mesafe en az 2 santimetredir.
8. 240 derecede 15 dakika pişirin.

Peynirle pişirme

Peynirli puf, bir yemeğe veya sadece atıştırmalık olarak iyi bir katkı olacaktır. Doyurucu unlu mamuller hem aileniz hem de kendiniz için iyi bir öğle yemeği olacaktır. Üstelik hem soğuk hem de sıcak son derece lezzetlidir.

Gerekli bileşenler:

1. Puf böreği – 500 gr;
2. Sebze yağı;
3. Peynir – 300 gr.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Kalori içeriği: 418 kcal.

Pişirme adımları:

1. Ürünü talimatlara göre hazırlayın.
2. Bıçak yardımıyla dikdörtgenlere bölün.
3. İlk yarıda birkaç uzunlamasına kesim yapın ve diğer tarafa küçük bir parça peynir koyun.
4. Dikdörtgeni katlayın. Yapışmayı arttırmak için kenarlar su ile nemlendirilebilir. Kenarlarını çatalla dolaşın.
5. Yüzeyi bitkisel yağla kaplayın.
6. 35 dakika pişirin.

Kıyılmış etli zarflar

Sıradan turtalar artık sıkıcı olmaya başladığında, herkesin olağan tarifini düşünmeye ve değiştirmeye değer. Temel olarak hazır bir puf böreği deneyebilir ve kullanabilirsiniz. Bu tür pişirmenin önemli bir avantajı, hamur miktarına göre et miktarının büyük olmasıdır.

Gerekli bileşenler:

1. Puf böreği – 500 gr;
2. Kıyma – 500 gr;
3. Soğan – 2 adet;
4. Tuz;
5. Karabiber;
6. Yumurta – 1 adet;
7. Sarımsak – 2 diş.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Kalori içeriği: 400 kcal.

Pişirme adımları:

1. Hazırlanan kıymaya doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin.
2. Baharat ekleyin. Favorilerinizi kullanabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Çözülmüş un karışımını dikdörtgenler halinde kesin.
4. Doldurmayı hamurun ortasına yerleştirin.
5. Kenarları sabitleyin. Herhangi bir şekilde bir puf böreği oluşturabilirsiniz. Önemli olan kenarları iyi sabitlemektir.
6. Ürünleri bir fırın tepsisine aktarın.
7. Üstüne birkaç yarık veya delik açın. 25 dakika pişirin.

1. Dolumda çok fazla sıvı olmamalıdır.
2. Tariflerde hem mayalı hem de mayasız hamurları kullanabilirsiniz.
3. Tatlı unlu mamullere fındık ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!