ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ทำให้หลายๆ คนนึกถึง เด็กโซเวียตหลายล้านคนชื่นชอบซอสแอปเปิ้ล และถ้าคุณมีนมข้นด้วย! การรวมกันนี้ยังคงนำความสุขมาสู่เด็กๆ มากมายในปัจจุบัน การเตรียมน้ำซุปข้น "Nezhenka" จากแอปเปิ้ลอะโรมาติกกับนมข้นสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลไม้ที่คัดสรรมาโดยเฉพาะจากสวนของคุณเอง จินตนาการในการทำอาหาร และจิตวิญญาณของคุณ
เทคโนโลยีนั้นง่าย: วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในกระทะเติมน้ำและน้ำตาลแล้วนำไปให้พร้อม หากน้ำซุปข้นมีไว้สำหรับให้นมลูกก็ไม่ควรใส่น้ำตาลเลย
แอปเปิลควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ผลไม้ถูผ่านตะแกรงละเอียด ตัวเลือกที่ใช้แรงงานน้อยกว่าคือเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
ตามเนื้อผ้าน้ำซุปข้นที่ดีที่สุดทำจากแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว แต่สำหรับอาหารทารกควรเลือกผลไม้ที่มีรสหวานจะดีกว่า .
ส่วนผสมที่น่าสนใจจะถูกสร้างขึ้นโดยการเพิ่มลูกพลัม ลูกแพร์ แอปริคอต แครอท และฟักทอง คุณยังสามารถใช้น้ำผึ้ง อบเชย ครีม น้ำมะนาวได้
การเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก
ผลิตภัณฑ์หลักคือแอปเปิ้ล ควรเป็นธรรมชาติและสุกงอม ผลไม้แว็กซ์ที่ซื้อตามร้านจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกาย ดังนั้นควรใช้ของคุณเองหรือซื้อจากผู้ขายส่วนตัวที่คุณไว้วางใจ ไม่จำเป็นต้องเลือกผลไม้แบบตัวต่อตัวสำหรับน้ำซุปข้น ถ้าแอปเปิ้ลถูกบีบนิดหน่อยก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร แต่พวกที่นิสัยเสียอย่างเห็นได้ชัดก็ต้องทิ้งไป
นำแกน เมล็ดพืช และเปลือกออกจนหมด คุณสามารถตัดชิ้นงานด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก นมข้นควรมีคุณภาพสูงเท่านั้น ปราศจากน้ำมันปาล์มและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอื่นๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถคงอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหล
วิธีทำซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง?
อาหารอันโอชะนี้มีหลายรูปแบบ แต่ละสูตรมีรสชาติของตัวเองและมีรสชาติที่ถูกใจ
“ซิสซี่”
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แอปเปิ้ล (5 กก.)
- น้ำ 1 แก้ว
- นมข้น 1 ขวด;
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
กระบวนการทำอาหาร:
- วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำทั้งหมดลงไป
- เคี่ยวผลไม้ด้วยไฟอ่อน ปิดฝากระทะให้แน่น (40 ถึง 60 นาที)
- ต้องคนส่วนผสมเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำได้มากขึ้น
- เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มและมีโครงสร้างหลวม ให้ยกกระทะออกจากเตา
- ตอนนี้ผลไม้ต้องเย็นลง
- หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มบดมันได้
- ใส่น้ำซุปข้นที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ เติมนมข้น ผัดและปรุงต่ออีก 15 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง
- ใส่ส่วนผสมลงในขวดทันที ม้วนฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ปราศจากน้ำตาลสำหรับทารก
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:
- จำนวนแอปเปิ้ลนั้นขึ้นอยู่กับอำเภอใจ
- น้ำประมาณ 0.5 ถ้วยต่อผลไม้สับ 1 กิโลกรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- วางแอปเปิ้ลสับละเอียดลงในชามก้นหนา เติมน้ำและต้ม
- ต้มจนนิ่ม อย่าลืมคนให้เข้ากัน
- เปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วต้มสักครู่
- ตอนนี้คุณสามารถเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
ในหม้อหุงช้า
เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 2 กก.
- นมข้น - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำ - 100 มล.
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
- นำเปลือกออกจากผลไม้ที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าเป็นโหมดสตูว์
- จะใช้เวลาเตรียมตัว 1 ชั่วโมง เมื่อผ่านไป 20 นาทีแรก จะต้องผสมผลไม้
- เมื่อปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ย้ายมวลที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะที่สะดวก ใส่น้ำตาลและนมข้น
- ตอนนี้ต้องผสมส่วนผสมให้เรียบเนียนสม่ำเสมอ
- วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดผนึกด้วยฝาปิด และปล่อยให้เย็น
ด้วยวานิลลา
สินค้าที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว 5 กิโลกรัม (เช่น Antonovka)
- นมข้น 1 ขวด;
- เนย (แพ็ค 200 กรัม);
- น้ำเดือด 500 มล.
- น้ำตาล 1/2 กก.
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่แอปเปิ้ลสับละเอียดลงในน้ำเดือด ลดไฟลง ปิดฝาแล้วนำไปปรุง
- ทำให้มวลที่ได้เย็นลงแล้วบดในเครื่องปั่นใส่เนยก้อนแล้วปรุงต่ออีก 25 นาที
- จากนั้นเติมวานิลลินและนมข้นต้มอีกครั้ง
- วางผลิตภัณฑ์ไว้ในขวดโหลใต้ฝาเหล็ก
แอปเปิ้ลบดกับนมข้นและน้ำตาล
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แอปเปิ้ล (4 กก.)
- นม (3 ลิตร);
- โซดา (1 แก้ว);
- น้ำตาล (700 กรัม)
กระบวนการทำอาหาร:
- โรยแอปเปิ้ลสับด้วยเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากันและพักไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล
- เพิ่มนมและน้ำตาล
- นำส่วนผสมไปตั้งไฟปานกลาง จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- แบ่งส่วนผสมออกเป็นส่วนๆ และบดทีละครั้ง
- นอกจากนี้ปล่อยให้เดือดต่ออีก 10 นาที
- วางชิ้นงานในภาชนะแล้วม้วนด้วยฝาดีบุก
สูตรนี้จะเป็นที่สนใจของคุณแม่เป็นหลัก: หลังจากนั้นซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาวก็เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก เด็ก ๆ มักชอบแอปเปิ้ลปอกเปลือก หั่น และหวานมาก หากคุณไม่มีเวลาเตรียมผลไม้เสมอไป และไม่มีพันธุ์หวานอยู่ในมือ ซอสแอปเปิ้ลนี้จะช่วยคุณได้
คุณเพียงแค่ต้องนำขวดออกจากตู้เย็น เปิดแล้วก็แค่นั้นแหละ: มีของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับลูกน้อยของคุณ น้ำซุปข้นนี้สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี - ถ้าคุณมีแอปเปิ้ลอยู่ในมือเท่านั้น แต่ตัวอย่างเช่นที่เดชาของเราเราไม่มีแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์ที่เก็บได้ดี
ดังนั้นในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง ฉันมักจะปิดซอสแอปเปิ้ลนี้ด้วยนมข้นสำหรับฤดูหนาวสำหรับเด็ก ด้วยวิธีนี้ฉันมั่นใจว่าฉันใช้แอปเปิ้ลที่ดีสำหรับเขา และฉันจะมีของอร่อยติดตัวอยู่เสมอ และจุดสำคัญอีกประการหนึ่ง: การเตรียมนี้มีสูตรที่ง่ายและรวดเร็วมากดังนั้นฉันจึงทิ้งแอปเปิ้ลด้วยวิธีนี้ด้วยความยินดีและไม่ยุ่งยากมากนัก หากฉันสนใจคุณดูวิธีเตรียมซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาวด้านล่าง - ฉันจะบอกทุกอย่างโดยละเอียดและทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 5 กก.
- นมข้น 400 กรัม
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย (250 มล.)
- น้ำ 1 ถ้วย (250 มล.)
*ระบุน้ำหนักของแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้ว - ไม่รวมเปลือกและแกน จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะได้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปประมาณ 4 ลิตร
วิธีเตรียมซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาว:
ในการเตรียมน้ำซุปข้น ให้เลือกแอปเปิ้ลสุกหลากหลายชนิด ผลไม้บดเล็กน้อยมีความเหมาะสมตราบใดที่ไม่เน่าเสีย
เราล้างแอปเปิ้ลในน้ำเย็น ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วตัดแกนออก ตัดบริเวณที่ถูกบดขยี้และเสียหายทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง
เนื่องจากแอปเปิ้ลทำให้อากาศมืดลงอย่างรวดเร็ว ให้จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วลงในสารละลายรสเค็ม (เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) พวกเขาอยู่ที่นั่นจนกว่าแอปเปิ้ลทั้งหมดจะพร้อม นำแอปเปิ้ลออกจากสารละลายเค็ม ใส่ในกระชอน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามรูปทรงใดก็ได้
ในการปรุงน้ำซุปข้น ให้เลือกกระทะกว้างที่มีก้นหนา ควรใช้สแตนเลส ฉันไม่แนะนำให้ใช้กระทะเคลือบฟัน - น้ำซุปข้นจะไหม้อยู่ในนั้น เทน้ำลงไปที่ก้นกระทะแล้วใส่แอปเปิ้ลสับละเอียด ปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟ
ใช้ไฟแรงสูงนำน้ำไปต้ม (คุณจะได้ยินเสียงฟู่ที่มีลักษณะเฉพาะ) จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดปิดฝาแล้วเคี่ยวแอปเปิ้ลประมาณ 20-30 นาที คนแอปเปิ้ลเป็นระยะๆ ประมาณทุกๆ 5-7 นาที เวลาในการตุ๋นแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของชิ้นที่สับ ดังนั้นเกณฑ์มาตรฐานด้านความพร้อมคือทุกชิ้นควรเดือดและนิ่ม
นำกระทะออกจากเตา ทำให้น้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่น หรือหากแอปเปิ้ลต้มจนสุกก็ให้ใช้ที่บดมันฝรั่ง
เพิ่มน้ำตาลและนมข้นลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วผสมให้เข้ากัน ปริมาณน้ำตาลที่ระบุเพียงพอสำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว (เช่น "ปูตินก้า") สำหรับแอปเปิ้ลหวาน ปริมาณน้ำตาลจะลดลง 1/3
วางบนไฟแล้วนำไปต้ม - ใช้ไฟแรงคนตลอดเวลา
จากนั้นลดไฟลงเหลือระดับต่ำสุดแล้วปรุงน้ำซุปข้นต่ออีก 5 นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นไหม้
ใส่น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเช็ดให้แห้ง
คุณคิดว่าซอสแอปเปิ้ลเป็นเพียงอาหารสำหรับ "ทารก" เท่านั้นหรือไม่ เพราะเหตุใด คุณผิด! สำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลสามารถนำมาใช้ทำซอสหวานสากลที่น่ารักสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก สำหรับเคลือบชั้นเค้กและสำหรับขนมปังเท่านั้น ผู้ใหญ่คนไหนก็ต้องดีใจ! สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนั้น? นมข้นและน้ำตาลคือทุกสิ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานเบาๆ ที่มีรสชาติครีมที่แสดงออก ความคงตัวของเส้นไหม และกลิ่นหอมของครีมและแอปเปิ้ล
เมื่อเตรียมซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" ตามสูตรสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณจะต้องประหลาดใจกับความเก่งกาจในการเตรียมแอปเปิ้ลโดยพบว่าบางส่วนไม่คาดคิดเลย และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
วัตถุดิบ
- นมข้นจืด 200 มล
- แอปเปิ้ล 1-1.5 กก
- น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำบริสุทธิ์ 30 กรัม
วิธีทำซอสแอปเปิ้ลกับนมข้น “Nezhenka”
เตรียมแอปเปิ้ล. สำหรับการเตรียมการ ให้ใช้พันธุ์เหล่านั้นที่ทำน้ำซุปข้นได้ดีและรวดเร็ว จากประสบการณ์พบว่าพันธุ์ที่มีเพกตินและพันธุ์ "ร่วน" จำนวนมากกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุด แอปเปิ้ลสามารถอยู่ในสภาพใดก็ได้ - พันธุ์ที่ซบเซา, สุกเกินไป, อ่อน, และพันธุ์ซากศพจะทำสิ่งสำคัญคือพวกมันไม่เริ่มเน่า
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ มากกว่าครึ่งเพื่อช่วยให้แอปเปิ้ลนิ่มเร็วขึ้น
วางภาชนะที่มีแอปเปิ้ลไว้บนเตา เทน้ำ นำไปต้มจนแอปเปิ้ลนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีหลังการต้ม
เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลง ให้ดำเนินการขั้นตอนต่อไป - เติมน้ำตาล หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มไม่ได้ 1-2 แต่ใส่น้ำตาลเพิ่มอีกช้อน - ในเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ในทางกลับกันแม่บ้านบางคนเลือกผลไม้รสเปรี้ยวเป็นสูตรซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นเพราะพวกเขาเชื่อว่านมข้นหวานและควรสมดุลเล็กน้อยกับรสชาติตรงกันข้าม
ในขณะที่แอปเปิ้ลติดไฟอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณอาจมีน้ำไม่เพียงพอ - คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอีก 15 นาทีหลังจากเติมน้ำตาล
แอปเปิ้ลบดให้นิ่มอย่างสมบูรณ์ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หรือถูผ่านตะแกรง เป้าหมายของเราคือการได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์
สุดท้ายใส่นมข้นลงในซอสแอปเปิ้ลแล้วผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้คุณต้องปรุงส่วนผสมอีกประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนด้วยไม้พาย
ในตอนนี้ คุณควรเตรียมขวดและฝาปิด (ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) ไว้สำหรับเทน้ำซุปข้น "Nezhenka" หลังจากเทและปิดฝาแล้ว ให้พลิกน้ำซุปข้นแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้ เก็บในที่เย็นหรือถ้าไม่ก็ในตู้เย็น
สูตรซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" สำหรับฤดูหนาวจะตอบสนองทุกความคาดหวังของคุณ! น้ำซุปข้นเป็นหนึ่งในความสุขของฉันทั้งเล็กและใหญ่ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน การรวมตัว!
สวัสดี สวัสดี! ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล คำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลไม้เหล่านี้เพื่อใช้ในอนาคตมีความเกี่ยวข้อง การเตรียมการที่นิยมมากที่สุดคือ: หรือผลไม้แช่อิ่มทุกชนิด พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากกว่าจะสร้างผลไม้ที่แท้จริงออกมา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่แปรรูปผลไม้เป็นน้ำซุปข้น แต่ก็ไร้ผล ท้ายที่สุดแล้วของหวานก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
โดยปกติซอสแอปเปิ้ลจะเตรียมตามสูตรเดียว และเวอร์ชันคลาสสิกจะต้องชงโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ในทางกลับกันก็ดีเพราะผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เป็นอาหารทารกและใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกได้ โดยปกติแล้วความละเอียดอ่อนจะมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นผลไม้เด่นชัด
ถ้าจะทำขนมให้เด็กๆ แนะนำให้ใช้ขวดใส่อาหารเด็กกลิ้งจะสะดวกมาก!
คุณสามารถใช้สูตรอาหารทั้งหมดเป็นพื้นฐานได้ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วและมีคุณภาพสูง 100% และเพื่อที่จะกระจายรสชาติของของหวานแทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้อื่น ๆ ครีมและนมข้นรวมถึงอบเชยบดได้
ฉันต้องการทราบประเด็นสำคัญประการหนึ่งทันที ยิ่งผลไม้ได้รับความร้อนน้อย วิตามินก็จะยังคงอยู่ในผลไม้มากขึ้น ดังนั้นเพื่อลดการรักษาความร้อนจึงแนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลให้น้อยที่สุด
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล -1 กก.
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- น้ำ - 200 มล.
หากคุณมีผลไม้ที่มีรสหวานมาก ให้เติมน้ำตาลให้น้อยลง
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและเอาเปลือกออก จากนั้นผ่าครึ่งผลไม้แล้วผ่าแกนออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนใหญ่ วางไว้ในกระทะ
2. เติมน้ำให้เต็มชิ้นแล้วตั้งกระทะบนเตา นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
3. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทำให้ผลไม้เย็นลง แล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
4. เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นและคนให้เข้ากัน ใส่กลับเข้าไปในไฟแล้วนำขนมไปต้ม
น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง
5. ทันทีที่ขนมเดือด ให้ปิดไฟแล้วเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดส่วนที่เตรียมไว้ให้แน่น เย็นและเก็บในที่เย็นและมืด
Applesauce “Nezhenka” กับนมข้น
หลายคนคิดว่าเนื่องจากเรากำลังเตรียมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผลไม้ใดๆ ก็ตามจะทำได้ แม้แต่ผลไม้ที่เริ่มเน่าแล้วก็ตาม พวกเขาบอกว่าเราจะตัดสถานที่แย่ๆ ออกให้หมด แล้วทุกอย่างจะเรียบร้อย อันที่จริงมันไม่เป็นเช่นนั้นและไม่สามารถใช้ผลไม้ดังกล่าวในการปรุงอาหารได้ มิฉะนั้นคุณจะทำลายรสชาติทั้งหมด
ดังนั้นหากคุณต้องการได้รับของอร่อยจริงๆ ก็อย่าตัดทุกอย่างเลย และใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีดังต่อไปนี้ นมข้นจะทำให้ความละเอียดอ่อนและนุ่มนวลอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- นมข้น - 100 มล.
- น้ำ - 400 มล.
หากคุณมีผลไม้ที่ซื้อจากร้าน อย่าลืมตัดเปลือกออกด้วย เนื่องจากมีการประมวลผลและแว็กซ์บ่อยมาก
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ ตัดแกน ปอกเปลือก และเอาบริเวณที่ช้ำออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดเพื่อทำน้ำซุปข้นได้
2. ตอนนี้เทน้ำ
3. นำทุกอย่างไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเนื้อหาจนผลไม้นิ่ม อย่าลืมที่จะกวนผลไม้
4. จากนั้นลดเครื่องปั่นลงและสับแอปเปิ้ล ใส่นมข้นตั้งกระทะไฟ นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวสักครู่
5. วางของหวานลงในขวดที่สะอาดและอุ่นแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
สูตรง่ายๆ สำหรับแอปเปิ้ลบดไร้น้ำตาลสำหรับเด็ก
หากคุณกำลังจะเตรียมขนมสำหรับเด็กเล็กและมอบให้ทารก ให้เลือกเฉพาะแอปเปิ้ลเขียวและเหลืองเท่านั้น เนื่องจากผลไม้สีแดงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ โดยธรรมชาติแล้วไม่แนะนำให้เติมน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 3 กก.
- น้ำ - 300 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและจัดเรียง
2. นำแกนออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางชิ้นส่วนลงในกระทะ เทน้ำลงบนแอปเปิ้ลแล้ววางบนไฟอ่อน นำส่วนผสมไปต้ม
ในระหว่างกระบวนการทำความร้อน ผลไม้ควรปล่อยน้ำออกมาซึ่งควรจะครอบคลุมทุกชิ้นส่วน หากผลไม้ไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ทั้งหมดหลังจากเดือดแล้วให้คนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
3. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มเนื้อหาประมาณ 5-7 นาทีจนผลไม้นิ่ม จากนั้นทำให้เย็นและบดผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
4. คุณควรมีน้ำซุปข้นที่อ่อนนุ่ม
5. จากนั้นโอนของหวานลงในกระทะแล้วปิดฝา นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วนแก้วขึ้นและเย็น วางไว้ในการจัดเก็บ
วิธีทำน้ำซุปข้นที่บ้านโดยไม่ใช้นมข้น
ตอนนี้ฉันต้องการเสนอวิธีการเตรียมโดยใช้เพียงน้ำและน้ำตาลพร้อมทั้งคำอธิบายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อที่เหมาะสม ของหวานนี้จะคงอยู่ไปจนถึงฤดูหนาวหรือนานกว่านั้นอย่างแน่นอน
โดยวิธีการเพื่อให้น้ำซุปข้นมีสีที่น่าพึงพอใจและไม่เข้มให้โรยผลไม้ที่หั่นแล้วด้วยน้ำมะนาว
เตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า
ที่จริงแล้ว การทำอาหารทานเล่นคือความสุขอย่างหนึ่ง อย่างไรก็ตามควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอาจ "ถ่มน้ำลาย" ได้ดังนั้นอย่าให้ถูกไฟไหม้ หรือโยนทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า นอกจากนี้สูตรต่อไปนี้จะบอกรายละเอียดทุกอย่างเกี่ยวกับปัญหานี้ให้คุณทราบ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- น้ำ - 1 แก้ว
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรก ล้างผลไม้ เอาเปลือก เมล็ดพืช และก้านออก
2. จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้
3. เทน้ำสะอาดลงในชามอเนกประสงค์ เปิดเครื่องให้ร้อนและรอจนกระทั่งฟองอากาศปรากฏขึ้น เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ส่วนที่เตรียมไว้ลงไป
4. ตั้งค่าโหมด "สตูว์" แล้วปรุงผลไม้จนนิ่มลง โดยคนเป็นระยะๆ เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 นาทีถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล
5. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ทิ้งผลไม้ไว้ให้เย็นแล้วจึงบดด้วยเครื่องปั่น นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรืออบเชยได้หากต้องการ
6. ผสมมวลให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
7. เตรียมขวดโหล: ล้างและฆ่าเชื้อ
9. ปิดฝาชิ้นงานด้วยฝาปิดที่สะอาด ห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท แล้วนำไปเก็บในตู้กับข้าว
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแอปเปิ้ลบดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
หลายคนถามคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมของหวานโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ? และยาเตรียมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานแค่ไหน? คำตอบนั้นง่าย: อาจใช้เวลานาน ท้ายที่สุดเราจะทำให้กระบวนการฆ่าเชื้อง่ายขึ้นและจะไม่ต้มขวดที่บรรจุไว้ แต่จะใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้เท่านั้น ในขณะที่แก้วกำลังเย็นตัว อาหารอันโอชะกำลังถูกฆ่าเชื้อ ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ถึงการจัดเก็บที่ดีในอนาคต
ซอสแอปเปิ้ลกับครีมสำหรับเด็ก
สำหรับเด็กโตและผู้ใหญ่ด้วย ฉันขอแนะนำสูตรต่อไปนี้ ไม่แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้เพิ่มครีมเพื่อความอ่อนโยนและกลิ่นหอมเท่านั้น ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 2 กก.
- ครีม 30-35% – 200 มล.;
- น้ำ – 100 มล.;
- น้ำตาล – 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้แล้วปอกเปลือก เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป วางไฟแล้วปิดฝา ปรุงผลไม้โดยใช้ไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว เวลาทำอาหารประมาณ 30-40 นาที
3. เมื่อของหวานนิ่มลง ให้จุ่มเครื่องปั่นลงในกระทะแล้วสับแอปเปิ้ลที่นิ่มแล้ว เพิ่มน้ำตาลและกลับไปที่ไฟอ่อนนำไปต้ม
ในขั้นตอนนี้ ให้คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดรอยไหม้
5. เทขนมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้นแล้วคว่ำลง ห่มผ้าให้เย็น
แอปเปิ้ลและลูกแพร์บดตามสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว
อย่าลืมว่าของหวานไม่เพียงแต่สามารถดื่มกับชา ทาบนขนมปัง แต่ยังใช้เป็นไส้พายหรือแม้แต่เป็นฐานสำหรับน้ำผลไม้อีกด้วย
ฉันสังเกตว่าน้ำซุปข้นมักจะมีความหนาสม่ำเสมอ ดังนั้นหากคุณต้องการได้เวอร์ชันที่เป็นของเหลวมากขึ้น ให้เพิ่มลูกแพร์อีกลูกลงในองค์ประกอบ มันชุ่มฉ่ำกว่าแอปเปิ้ลมากดังนั้นของหวานจึงนุ่มและนุ่มกว่า
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- ลูกแพร์ - 2 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 4 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล บดในเครื่องปั่น บีบน้ำซุปข้นที่ได้ออกมา แล้วเทน้ำลงในชามแยกต่างหาก
2. ทำเช่นเดียวกันกับลูกแพร์: ล้าง ปอกเปลือก สับและบีบ ผสมน้ำผลไม้กับน้ำแอปเปิ้ล
รวมแอปเปิ้ลและลูกแพร์บดเพิ่มน้ำมะนาวคั้นผสมและเพิ่มน้ำตาล จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่ได้จากการคั้นผลไม้ลงไป
3. วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม โดยคนเป็นครั้งคราว ฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาให้เดือด หลังจากเดือดแล้วให้นำขนมใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ทันที
4. ปิดฝาขวดแล้ววางในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำขวดโหลออกอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงแล้วนำไปเก็บในที่เก็บ
ฉันคิดว่าถึงเวลาที่จะเสร็จสิ้นสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าสูตรอาหารโฮมเมดง่ายๆ นี้คงจะเป็นที่นิยมในบ้านของคุณ และแขกทุกคนจะชื่นชอบ
หากคุณมีคำถามใด ๆ อย่าลังเลที่จะเขียนความคิดเห็น เราจะพูดคุยเรื่องนี้ด้วยกัน และอย่าลืมแชร์โพสต์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กด้วย ฉันจะขอบคุณ)!