ในอเมริกา ผู้คนที่พบกันครั้งแรกจะใช้รูปแบบทักทายที่สุภาพว่า “สวัสดีตอนบ่าย” “สบายดีไหม” เพื่อนสนิทแลกเปลี่ยนคำว่า "สวัสดี!" ในอเมริกา เด็กหญิงที่ยังไม่ได้แต่งงานควรเรียกว่า “นางสาว” และเด็กหญิงที่แต่งงานแล้วเรียกว่า “นาง” ที่อยู่ที่ยอมรับสำหรับผู้ชายคือ “มิสเตอร์” หรือ “หมอ” (หากหมอเขียนหน้านามสกุลบนนามบัตร) เมื่อต้องการแสดงความเคารพและให้เกียรติเป็นพิเศษ จะใช้คำว่า "ท่าน" หรือ "คุณนาย"
เช่นเดียวกับในรัสเซีย ในอเมริกาพวกเขาใช้การจับมือกันเมื่อพบปะและทำความรู้จัก ในการสื่อสารทางธุรกิจ สิ่งนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับทั้งชายและหญิง แต่การจูบในอเมริกานั้นไม่เหมาะสมเลย ในการทักทายทางธุรกิจ ชาวอเมริกันที่มีอายุมากกว่าและดำรงตำแหน่งที่สูงกว่าจะเป็นคนแรกที่ยื่นมือไปหาผู้หญิงคนนั้น เราต้องตอบโต้ด้วยความกรุณา การจับมือกันนั้นเหมาะสมเฉพาะในช่วงเริ่มต้นการประชุมเท่านั้น ในตอนท้าย คุณสามารถกล่าวคำอำลาได้ดังนี้ “ฉันดีใจที่ได้พบคุณ” หรือ “ขอให้โชคดี ฉันหวังว่าจะได้พบคุณเร็วๆ นี้”
พฤติกรรมแบบอเมริกัน
คนอเมริกันเป็นมิตร เปิดกว้าง เข้ากับคนง่าย และแม้แต่ในการประชุมทางธุรกิจ พวกเขาไม่ได้สร้างบรรยากาศที่เป็นทางการ พวกเขาเปลี่ยนมาเรียกชื่อคนอื่นอย่างรวดเร็วและชอบพูดตลก แม้จะดูเหมือนเป็นการสื่อสารที่ง่ายดาย แต่ชาวอเมริกันก็เรียกร้องการตรงต่อเวลาจากตนเองและคนรอบข้าง
แน่นอนว่าวัฒนธรรมพฤติกรรมของชาวอเมริกันนั้นแตกต่างจากวัฒนธรรมรัสเซีย ตัวอย่างเช่น คนอเมริกันสามารถไขว่ห้างหรือวางขาบนเก้าอี้หรือโต๊ะได้อย่างง่ายดาย ชาวอเมริกันมักเชิญเพื่อนร่วมงานและหุ้นส่วนมาเยี่ยมพวกเขา คุณสามารถนำดอกไม้ ไวน์ หรือของที่ระลึกจากประเทศของคุณไปเป็นของขวัญได้ โปรดระวัง มีกฎหมายติดสินบนในอเมริกา ดังนั้นคุณไม่ควรให้ของขวัญที่แพงเกินไปจนไม่ถือเป็นสินบน อย่างไรก็ตาม มันค่อนข้างเป็นเรื่องปกติที่จะเชิญคู่ของคุณไปร้านอาหาร ไปพักผ่อนนอกเมือง หรือแม้แต่ไปรีสอร์ท
การเจรจาต่อรอง
ในระหว่างการเจรจา พวกเขามุ่งเน้นไปที่ปัญหาที่ต้องแก้ไขอย่างแม่นยำ ชาวอเมริกันไม่เพียงแต่ให้ความสนใจกับปัญหาเท่านั้น แต่ยังใส่ใจในรายละเอียดด้วย และหารือเกี่ยวกับแนวทางแก้ไข ดังนั้นพวกเขาจึงให้ความสำคัญกับการประชุมและการเจรจาต่างๆ อย่างจริงจัง และในระหว่างนั้นก็พยายามหารือเกี่ยวกับข้อเสนอต่างๆ มากมาย
ชาวอเมริกันพยายามที่จะทำให้สิ่งที่พวกเขาเริ่มต้นให้เสร็จโดยเร็วที่สุด เพื่อที่จะไม่เลื่อนออกไปจนกว่าจะถึงวันพรุ่งนี้ พวกเขาปฏิบัติตามกฎ “ยิ่งคุณทำงานเสร็จเร็วเท่าไหร่คุณก็จะได้รับเงินเร็วเท่านั้น” การทำงานให้เสร็จอย่างรวดเร็วคือกุญแจสู่ความสำเร็จ นักธุรกิจชาวอเมริกันมีความมั่นใจและชอบเร่งรีบกับคู่ค้า
คนอเมริกันปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: ทุกความสำเร็จในอนาคตขึ้นอยู่กับอดีต!
กระทรวงศึกษาธิการและวิทยาศาสตร์แห่งสหพันธรัฐรัสเซีย
สถาบันการศึกษางบประมาณของรัฐบาลกลางด้านการศึกษาวิชาชีพระดับสูง
"มหาวิทยาลัยโพลีเทคนิคแห่งรัฐเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก" (FSBEI HPE "SPbSPU")
สถาบันการจัดการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
(สาขา) ของสถาบันการศึกษางบประมาณของรัฐบาลกลางด้านการศึกษาวิชาชีพขั้นสูง
"มหาวิทยาลัยโพลีเทคนิคแห่งรัฐเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก" ใน Cherepovets (IMIT "SPbSPU")
กรมการเงิน
วินัย: “การสื่อสารระหว่างวัฒนธรรม”
หัวข้อ: อาหารและมารยาทบนโต๊ะอาหารในประเทศสวิตเซอร์แลนด์และสหรัฐอเมริกา
เสร็จสมบูรณ์โดยนักเรียนจากกลุ่ม z.124v คิตอฟ อันเดรย์ วาเลรีวิช ตัวเลือกหมายเลข สมุดจดเลขที่ z.1120106v หัวหน้างาน Vanyugina Marina Sergeevna เชเรโปเวตส์ การแนะนำ สวิตเซอร์แลนด์ 1 มารยาทบนโต๊ะอาหาร 2 อาหารและเครื่องดื่มใน ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ 2.4 ช็อคโกแลต 1 มารยาทบนโต๊ะอาหาร 2 อาหารอเมริกัน อาหารในสหรัฐอเมริกา 2.1 อาหารเช้าแบบอเมริกัน 2.2 ร้านอาหารในอเมริกา 2.3 ชาหรือกาแฟ? 2.4 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสหรัฐอเมริกา บทสรุป วรรณกรรม การแนะนำ จนถึงต้นศตวรรษที่ 17 ในยุโรปแทบไม่มีกฎมารยาทบนโต๊ะอาหารเลย ไม่มีมารยาทเลยนั่นคือในระหว่างมื้ออาหารโดยไม่คำนึงถึงแขกหรือสมาชิกในครัวเรือนมันเป็นไปตามลำดับสิ่งที่ต้องทำสิ่งที่เราต้องการ แต่เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อมารยาทได้รับการขัดเกลามากขึ้น คำแนะนำแรกเริ่มปรากฏให้เห็นถึงวิธีปฏิบัติตัวในสังคม และแน่นอนว่าอยู่บนโต๊ะด้วย ในขั้นต้นกฎดังกล่าวปรากฏในหมู่ขุนนางอย่างแน่นอน กฎข้อแรกของมารยาทในระหว่างมื้ออาหารมีดังต่อไปนี้: คุณไม่สามารถเลียนิ้ว ถ่มน้ำลายใส่จาน สั่งน้ำมูกบนผ้าปูโต๊ะ หรือโยนลูกเต๋าไว้ใต้โต๊ะ ประธานาธิบดีวอชิงตันคนแรกของสหรัฐอเมริกายังได้ทำเครื่องหมายในเรื่องมารยาทโดยได้จัดทำ "กฎความประพฤติที่ดี" 110 ประการซึ่งสามารถพบข้อห้ามดังต่อไปนี้: อย่าใช้ส้อมจิ้มฟันอย่าคันที่โต๊ะ ,อย่าขยี้หมัดในที่สาธารณะ... บางทีวันนี้อาจจะดูตลกนิดหน่อย แต่ในตอนนั้นพฤติกรรมดังกล่าวไม่ได้หายากนัก นั่นคือช่วงเวลานั้น เมื่อนั่งที่โต๊ะอาหารเย็นผู้คนจะล้างมือเฉพาะในกรณีที่มีการปนเปื้อนมากเกินไป แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ล้างนิ้วที่มันเยิ้มในจานที่พวกเขากิน ไม่มีช้อนส้อมในศตวรรษที่ 17 ตอนนี้ทั้งหมดนี้เป็นเพียงประวัติศาสตร์อันห่างไกล แต่บางคนยังคงทำให้เราประหลาดใจกับพฤติกรรมของพวกเขาที่โต๊ะอาหารในยุคของเรา ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่น แขกจะได้รับความเคารพหากเขาดูดเสียงดังขณะรับประทานอาหาร ในประเทศจีน เป็นเรื่องปกติที่คนจะพูดเสียงดังที่โต๊ะ พฤติกรรมนี้จะทำให้เจ้าของบ้านพอใจ ซึ่งเห็นว่าแขกรับประทานอาหารด้วยความยินดี ในเกาหลี เรารู้ว่าอาหารประจำชาติมีรสเผ็ดมาก ดังนั้นการหลั่งน้ำตาระหว่างมื้ออาหารจึงได้รับการต้อนรับและให้กำลังใจด้วยมารยาท ถือเป็นการชมเชยพนักงานต้อนรับอย่างไม่ต้องสงสัย ผู้คนในโปรตุเกสก็ชอบอาหารรสเผ็ดเช่นกัน ตัวอย่างเช่น เมื่อไปร้านอาหารท้องถิ่น คุณไม่ควรขอเครื่องเทศเพิ่มเติมจากพนักงานเสิร์ฟ การทำเช่นนี้จะทำให้คุณตั้งคำถามถึงความเป็นมืออาชีพของพ่อครัว ในบทความนี้เราเปรียบเทียบสวิตเซอร์แลนด์และสหรัฐอเมริกา 1. สวิตเซอร์แลนด์ สวิตเซอร์แลนด์เป็นหนึ่งในประเทศที่โดดเด่นที่สุดในยุโรป แม้จะมีประชากรหลากหลายวัฒนธรรมและพูดได้หลายภาษา แต่ก็มีสัดส่วนพอสมควรที่ไม่ได้เป็นพลเมืองของสมาพันธ์ แต่ก็สามารถรักษาลักษณะประจำชาติอันมีสีสันไว้ได้มากมาย อันที่จริงนี่เป็นรัฐที่ยอมรับได้มากที่สุดในโลกซึ่งมีการใช้ภาษาอย่างเป็นทางการหลายภาษา แต่ละตำบลมีความเป็นอิสระทางการเมืองและเศรษฐกิจที่แน่นอน กฎหมายที่สำคัญที่สุดจะถูกนำมาใช้บนพื้นฐานของการอภิปรายที่ได้รับความนิยมเท่านั้น และที่ ในเวลาเดียวกัน บรรทัดฐานทางกฎหมายจำนวนมากก็มีอำนาจที่เถียงไม่ได้และความเข้มงวดในการประหารชีวิต ซึ่งเป็นวิธีธรรมชาติที่ส่งผลกระทบต่อชีวิตของผู้คน ชื่อของประเทศนั้นมาจากชื่อชวีซ ซึ่งเป็นหนึ่งในสามรัฐที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานและผู้ริเริ่มสมาพันธรัฐสวิส แต่ประเทศนี้ยังเป็นที่รู้จักในชื่อโบราณ - Helvetica หรือ Helvetia (Helvetica, Helvetia) ซึ่งชาวโรมันมอบให้ทางตะวันตกของดินแดนสมัยใหม่ของสวิตเซอร์แลนด์ตามชื่อของชนเผ่าเซลติกของ Helvetii ที่อาศัยอยู่ ที่น่าสนใจคือชื่อ Helvetia ยังใช้กับแสตมป์ของประเทศด้วยและชื่อของสมาพันธ์ในเอกสารทางการหลายฉบับเขียนในลักษณะโรมาเนสก์ - Confederatio Helvetica ชาวเฮลเวเทียนเองก็ออกจากเวทีประวัติศาสตร์ค่อนข้างเร็ว - หลังจากการพิชิตโดยโรม (คริสตศักราชศตวรรษที่ 1) พวกเขาถูกขับออกไปที่กอลหรือหลอมรวมและหลังจากการรุกรานของชนเผ่าดั้งเดิมพวกเขาก็ผสมกับผู้มาใหม่อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบและประเพณีหลายอย่างในสมัยนั้นยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ด้วยการอนุรักษ์ในระดับสูง และสง่าราศีของชาวสวิสในฐานะนักรบและช่างทำปืนที่มีทักษะยังคงรับใช้พวกเขาอย่างดี (เพียงจำหน่วยพิทักษ์วาติกันไว้) และแม้ว่าประเทศนี้จะไม่ได้ต่อสู้กับใครมาเป็นเวลา 400 ปีแล้วและยึดหลักความเป็นกลางอย่างเคร่งครัด องค์ประกอบทางชาติพันธุ์ของประชากรในท้องถิ่นในยุคของเรามีความหลากหลายมาก ผู้คนจากทุกประเทศและภูมิภาคทั่วโลกอาศัยอยู่ที่นี่ โดยมักไม่มีสัญชาติสวิส ภาษาเยอรมัน ฝรั่งเศส อิตาลี และโรมานช์ มีสถานะเป็นรัฐ ด้วยสภาพแวดล้อมทางวัฒนธรรมที่หลากหลาย จึงไม่น่าแปลกใจที่ควรมีสัญลักษณ์ที่รวมคนทั้งประเทศเป็นหนึ่งเดียวกัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือองค์ประกอบที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของวัฒนธรรมประจำชาติ - ธงของสมาพันธรัฐสวิส ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2391 โดยมีอายุย้อนกลับไปถึงศตวรรษที่ 14 เมื่อรัฐของรัฐบาลกลางแห่งแรกเลือกไม้กางเขนสีขาวบนสนามสีแดงเป็นองค์ประกอบในการระบุกองทัพของตน แม้ว่าการระบุตัวตนของเทศมณฑลไม่เคยสูญเสียความสำคัญ และแม้แต่วันชาติ (1 สิงหาคม) ก็ไม่เป็นทางการจนกระทั่งปลายศตวรรษที่ 20 (ชาวสวิสจำนวนมากยังไม่ทราบเนื้อเพลงชาติ) แขนเสื้อและธงเป็นที่เคารพนับถือของทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน 1 มารยาทบนโต๊ะอาหาร ที่โต๊ะอาหารพฤติกรรมของชาวท้องถิ่นก็ไม่แตกต่างจากประเทศอื่นในยุโรป คุณลักษณะภายนอกของงานเลี้ยงค่อนข้างเรียบง่าย - ในภาคเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือมีความใกล้เคียงกับประเพณีของชาวเยอรมันโดยมีกฎเกณฑ์ที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน ทางตะวันตกและทางใต้มีความเป็นประชาธิปไตยและมีศิลปะมากกว่า ไม่ว่าในกรณีใดไม่มีอะไรที่นี่ที่สามารถทำให้นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติประหลาดใจได้ อย่างไรก็ตาม มีข้อแม้อยู่ข้อหนึ่ง - ไม่ว่าจะในบ้านส่วนตัว ในร้านอาหาร หรือในกระท่อมบนภูเขาสูง (โดยปกติจะเรียกตามภาษาเยอรมันว่า "Hütte") ขนาดของปริมาณจะค่อนข้างน่าประทับใจ ดังนั้นคุณควร คำนวณความแข็งแกร่งของคุณอย่างระมัดระวัง โดยหลักการแล้ว ดูเหมือนว่าพ่อครัวในท้องถิ่นจะไม่รู้วิธีปรุงอาหารรสจืด การกินมากเกินไปอาจเป็นปัญหาที่สำคัญมาก อย่างไรก็ตาม แคลอรี่จะถูกเผาผลาญอย่างรวดเร็วในสภาพภูเขา ดังนั้นหากใช้แนวทางที่สมเหตุสมผล ไม่น่าจะเกิดปัญหา แต่การไปที่ลานสกีทันทีหลังรับประทานอาหารกลางวันในท้องถิ่นแสนอร่อยถือเป็นการตัดสินใจที่ประมาทอย่างยิ่ง ชาวสวิสรู้วิธีดื่มและชื่นชอบ - แต่ที่นี่พวกเขายังโดดเด่นด้วยความยับยั้งชั่งใจพอสมควร ไวน์หรือเบียร์ทุกชนิดมักอยู่บนโต๊ะเกือบทุกครั้ง เครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่าจะได้รับความนิยมน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด เช่นเดียวกับในประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคนี้ การเชิญไปบ้านของใครบางคน (แม้จะมีคำว่า "ดื่มชา" - แน่นอนว่าจะไม่หยุดอยู่แค่นั้น) จะต้องได้รับของขวัญเล็กๆ น้อยๆ เป็นการตอบแทน ซึ่งจะเป็นไวน์และขนมหวานดีๆ หนึ่งขวด หรือดอกไม้ โดยทั่วไปแล้วการให้ดอกไม้แก่ผู้หญิงในบ้านเป็นเรื่องปกติ แต่ไม่ควรเลือกดอกเบญจมาศหรือดอกแอสเตอร์สีขาวเพื่อจุดประสงค์นี้ เพราะถือเป็นดอกไม้สำหรับ "งานศพ" แต่การเยี่ยมเยียนกลับไม่ได้รับการยอมรับและขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของทั้งสองฝ่ายเท่านั้น ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะสูบบุหรี่ในบ้าน โดยเฉพาะที่โต๊ะ ในโรงแรม อาคารส่วนตัว และอพาร์ตเมนต์ แม้แต่ระเบียงก็อาจไม่เหมาะสำหรับพฤติกรรมที่เป็นอันตรายนี้ เพื่อนบ้านอาจร้องเรียนกับตำรวจเกี่ยวกับการไม่ปฏิบัติตามสิทธิในอากาศที่สะอาด ดังนั้นควรพูดคุยถึงประเด็นที่ "ละเอียดอ่อน" ดังกล่าวล่วงหน้าเสมอ โดยทั่วไป เมื่อไปเยี่ยมบ้านส่วนตัว แม้จะได้รับคำเชิญก็ตาม คุณต้องตกลงเรื่องเวลาที่จะเยี่ยมชมก่อนและไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นการละเมิด - การตรงต่อเวลามีคุณค่าอย่างมากแม้ในรัฐที่พูดภาษาฝรั่งเศส ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรชะลอการเยี่ยมชม และไม่ควรแสดงความอยากรู้อยากเห็นมากเกินไป โดยทั่วไปแล้ว หัวข้อใดๆ ก็สามารถยอมรับได้ แต่เฉพาะในกรณีที่เจ้าภาพสนใจหรือริเริ่มโดยพวกเขาเท่านั้น เราไม่แนะนำอย่างยิ่งที่จะพูดถึงประเด็นทางการเงินและทรัพย์สิน ความสัมพันธ์ภายในครอบครัว และอื่นๆ ในการสนทนา แต่เรื่องการเมืองสามารถพูดคุยกันได้โดยไม่มีปัญหาแม้จะมีความซับซ้อนของความสัมพันธ์ในสังคมท้องถิ่น แต่ชาวสวิสก็มีความสงบอย่างไม่น่าเชื่อและมีอารมณ์ขันที่ยอดเยี่ยมซึ่งพวกเขานำไปใช้อย่างกระตือรือร้นในการสนทนาดังกล่าว แต่ธีมของเด็ก ๆ และความสำเร็จของพวกเขานั้นได้เปรียบอย่างยิ่งในทุก ๆ ด้านเช่นเดียวกับศิลปะหรือการออกแบบ - ชาวบ้านส่วนใหญ่มีความเชี่ยวชาญในเรื่องนี้และโดยทั่วไปแล้วเป็นผู้ชื่นชอบความงามที่ดีมาก (แน่นอนว่าการใช้ชีวิตที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติดังกล่าว ความงาม) ถือเป็นมารยาทที่ดีในการขอบคุณสำหรับการบริการเล็กๆ น้อยๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมปัง ขวดน้ำ หรือประตูที่เปิดอยู่ตรงหน้าคุณ มาตรฐาน "merci", "grazie" หรือ "danke" (merci, grazie, danke - "ขอบคุณ" ในภาษาฝรั่งเศส อิตาลี และเยอรมัน ขึ้นอยู่กับเขตการปกครอง) ค่อนข้างเหมาะสม แต่คุณไม่ควรบังคับตัวเองด้วยความช่วยเหลือดังกล่าว ดูเหมือนว่าคนในท้องถิ่นจะพัฒนาภาษามือบางอย่างที่ช่วยให้พวกเขาขอความช่วยเหลือหรือแสดงความพร้อมที่จะให้ความช่วยเหลือด้วยสายตาหรือการแสดงออกทางสีหน้าเท่านั้น แต่ชาวต่างชาติมักตีความท่าทางดังกล่าวไม่ถูกต้อง โดยทั่วไปแล้วไม่แนะนำให้ทำท่าทางที่นี่ - การผสมผสานของวัฒนธรรมที่ซับซ้อนนำไปสู่ความจริงที่ว่าสัญญาณที่ดีอย่างสมบูรณ์ในประเทศของเราสามารถตีความได้อย่างไม่ถูกต้อง คุณลักษณะที่น่าสนใจก็คือ การรับราชการทหารในกองทัพสวิสนั้นเป็นภาคบังคับสำหรับพลเมืองชายทุกคนที่มีอายุระหว่าง 19 ถึง 31 ปี ซึ่งได้รับการประกาศให้มีคุณสมบัติเหมาะสมในการรับราชการทหารโดยสภาการแพทย์ และโดยปกติจะมีระยะเวลา 260 วัน แต่สามารถแจกจ่ายได้นานกว่า 10 ปี และกองทัพเองก็มีวิธีการรับสมัครที่ค่อนข้างแปลกใกล้กับกองทหารอาสา เมื่อรวมกับกฎหมายเสรีนิยมของประเทศเกี่ยวกับการเป็นเจ้าของอาวุธปืนและวันหยุดที่จำเป็นสำหรับบุคลากรทางทหารและกองหนุน สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในเวลาใดก็ได้ของปีและเกือบทุกที่ที่คุณสามารถมองเห็นคนหนุ่มสาวได้อย่างสบายใจด้วยกระสุนของกองทัพและ อาวุธ ( มักเก็บไว้ในบ้านและอพาร์ตเมนต์) ในรถรถไฟความเร็วสูง ข้างถนน หรือแม้แต่ในร้านกาแฟ การเคลื่อนย้ายรถหุ้มเกราะไปตามถนนที่มีผู้คนพลุกพล่านและยานพาหนะทหารที่บินอยู่เหนือรีสอร์ทที่มีชื่อเสียงที่สุดก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน ชาวต่างชาติจำนวนมากตื่นตระหนกและหวาดกลัวต่อสิ่งนี้ เช่นเดียวกับโครงสร้างที่คล้ายกับป้อมปืนและบังเกอร์ซึ่งพบอยู่มากมายทั่วประเทศ แต่ในทางปฏิบัตินี่เป็นเพียงลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งของชีวิตในท้องถิ่น 1.2 อาหารและเครื่องดื่มในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เมื่อเราพูดถึงสวิตเซอร์แลนด์ มีทัศนคติแบบเหมารวมจำนวนหนึ่งเกิดขึ้นในหัวของเราอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งชาวต่างชาติทุกคนเชื่อมโยงกับประเทศนี้ เราทุกคนจำได้ว่าประเทศนี้มีช็อคโกแลตชั้นยอด พวกเขาทำชีสชั้นยอด ทำมีดที่แข็งแรง เก็บเงินอย่างปลอดภัยในธนาคารที่ใหญ่ที่สุด ผลิตนาฬิกาสวิสที่ไม่มีใครเทียบได้ และแน่นอนว่าต้องเตรียมฟองดูด้วย แต่มีเพียงฟองดู ชีส และช็อคโกแลตเท่านั้นที่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับชาวต่างชาติในประเทศที่รักษาความเป็นกลางมายาวนานได้หรือไม่? หากคุณมาที่นี่ไม่เพียงแต่เพื่อซื้อนาฬิกาหรือดูขวดโหลเท่านั้น ก็น่าจะคุ้มค่าที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารของสวิตเซอร์แลนด์ อาหารของประเทศนี้เปรียบเสมือนการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมการทำอาหารสามอย่าง ได้แก่ ฝรั่งเศส เยอรมัน และอิตาลี แต่ในขณะเดียวกัน แต่ละรัฐของสวิสก็มุ่งมั่นที่จะแสดงความริเริ่มของตน ดังนั้นแม้ว่าอาหารจานหลักจะถูกนำมาจากประเทศเพื่อนบ้านที่นี่ แต่ชาวสวิสก็พยายามที่จะเปลี่ยนเกือบแต่ละรายการเล็กน้อยและปรุงใหม่ในแบบของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ฟองดูเป็นอาหารยอดนิยมในสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งทำจากชีสละลาย ใส่กระเทียมและไวน์ขาวลงไป คนเลี้ยงแกะอัลไพน์เตรียมอาหารนี้สำหรับตัวเองโดยจุ่มขนมปังลงในมวลที่หลอมละลายร้อนนี้กินเข้าไปและอิ่มและอิ่มใจ ชาวฝรั่งเศสอ้างว่าฟองดูคือการค้นพบของพวกเขา และชาวสวิสอ้างว่าเป็นคนเลี้ยงแกะของพวกเขาที่คิดอาหารจานนี้ขึ้นมา อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันฟองดูกลายเป็นจุดเด่นของสวิตเซอร์แลนด์พอๆ กับนาฬิกาข้อมือที่ผลิตในท้องถิ่น ส่วนหนึ่งของสวิตเซอร์แลนด์ซึ่งอยู่ใกล้กับอิตาลีมากขึ้นได้นำวัฒนธรรมการทำอาหารของเพื่อนบ้านทางตอนใต้มาใช้ พวกเขาชอบทำพาสต้า รีซอตโต้ และราวีโอลี่ต่างๆ ที่นี่ เห็นได้ชัดว่าการปรุงอาหารอิตาเลียนนั้นสมบูรณ์แบบมากจนชาวสวิสเพิ่มรสชาติของตัวเองเข้าไปเล็กน้อย ภูมิภาคของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ที่อยู่ติดกับชายแดนเยอรมันชอบทำอาหารเยอรมันพื้นเมือง มันฝรั่งเรสติ (มันฝรั่งต้มซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมเครื่องเทศบางชนิด) ได้รับการยกย่องเช่นเดียวกับไส้กรอกมิวนิกสีขาว - บราทเวิร์ส และมักจะเสิร์ฟคู่กัน จานนี้เปรียบเสมือนนาฬิกาทองคำของปรมาจารย์ชาวสวิส - พวกเขาภูมิใจกับมันและส่งต่อความลับในการทำอาหารให้กับลูกหลานอย่างระมัดระวัง เมืองหลวงซูริค หากไม่ใช่เพราะนาฬิกาข้อมือและนาฬิกาสำหรับผู้ชายชื่อดังระดับโลกที่มีข้อความว่า "Swiss made" คงจะมีชื่อเสียงในเรื่องไส้กรอกไปแล้ว นอกจากนี้ในเมืองหลวงยังมีการเตรียมอาหารแป้งหวานhüchliและเครปฟลีที่มีชื่อเสียงอีกด้วย สวิตเซอร์แลนด์ยังมีชื่อเสียงในด้านไวน์อีกด้วย ให้ความสำคัญกับความเบา รสชาติที่ละเอียดอ่อน และช่อดอกไม้ที่หลากหลาย ไวน์สวิสที่ราคาไม่แพงที่สุดคือไวน์ร่างที่ทำเองซึ่งมีราคาประมาณหกฟรังก์ต่อร้อยกรัม สำหรับราคาไวน์บ่มและไวน์หายากนั้นมีความหลากหลายมากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผู้ผลิต และปีที่ผลิต โดยทั่วไป ไวน์ดีๆ ในร้านอาหารมีราคาอยู่ที่ 50 ฟรังก์ต่อขวด (คุณสามารถหาไวน์ที่ถูกกว่าได้ในร้านค้า) อาหารสวิสได้รับอิทธิพลอย่างมากจากประเทศเพื่อนบ้าน: ฝรั่งเศส อิตาลี และเยอรมนีบางส่วน อย่างไรก็ตาม สวิตเซอร์แลนด์ก็มีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์มากมายเช่นกัน ภูมิภาคทางภาษาทั้งสี่ของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ (เยอรมัน ฝรั่งเศส อิตาลี และโรมานช์ (พูดเกือบเฉพาะในรัฐเกราบึนเดิน) อุนเด็น))) มีอาหารจานพิเศษจำนวนของตัวเอง เมื่อคุณได้ยินวลี “อาหารสวิส” คุณมักจะนึกถึงชีสและช็อคโกแลต ชีสสวิส โดยเฉพาะ Emmental, Gruy เอเร, วาเชริน และ Appenzeller เป็นผลิตภัณฑ์สวิสที่มีชื่อเสียงที่สุด อาหารประเภทชีสยอดนิยม ได้แก่ ฟองดูและแร็กเล็ต อาหารทั้งสองจานนี้แต่เดิมเป็นอาหารประจำภูมิภาค แต่ค่อยๆ แพร่กระจายไปทั่วสวิตเซอร์แลนด์ รอสติ ( Rostis เป็นเครื่องเคียงมันฝรั่งยอดนิยมที่รับประทานกันทั่วประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เดิมทีพวกเขาจะรับประทานเป็นอาหารเช้า แต่ถูกแทนที่ด้วยมูสลี ซึ่งปัจจุบันเป็นที่นิยมสำหรับมื้อเช้า ในสวิตเซอร์แลนด์ มูสลีเรียกว่า "Bircherm" üesli" ("เบียร์เชอร์มีสลี" ในบางภูมิภาค) สำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ชาวสวิสจำนวนมากเพลิดเพลินกับขนมปังแผ่นพร้อมเนยและแยม สวิตเซอร์แลนด์มีขนมปังให้เลือกมากมาย ซึ่งปกติจะอบในร้านเลย มีขนมปังที่เติมเมล็ดพืชและรำข้าวทุกชนิดบางครั้งก็มีขนมปังกับหัวหอมด้วยซ้ำ! ขนมปังและชีสเป็นอาหารเย็นยอดนิยม และคีชก็เป็นอาหารสวิสแบบดั้งเดิมเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งทาร์ตนั้นรับประทานพร้อมกับเครื่องปรุงทุกประเภท ตั้งแต่แอปเปิ้ลหวานไปจนถึงหัวหอม ตัวอย่างหนึ่งของ "อาหารประจำภูมิภาค" คือ z ürigschnätzlets- เนื้อลูกวัวแผ่นบางกับเห็ดในซอสครีม เสิร์ฟพร้อมข้าว ออสติ. อาหารอิตาเลียนเป็นที่นิยมมากที่สุดในสวิตเซอร์แลนด์ ร้านอาหาร 9 ใน 10 แห่งจะเป็นอาหารอิตาเลียน ที่นิยมมากที่สุดคือพาสต้าต่างๆ (พาสต้าพร้อมซอส) และพิซซ่ารวมถึงริซอตโต้ (ข้าวกลมที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษซึ่งมีลักษณะคล้ายก้อนเดียวเหนียว) ในส่วนของอิตาลีของสวิตเซอร์แลนด์ - เขต Ticino - มีร้านอาหารประเภทหนึ่งที่มีเอกลักษณ์ - Grotto (ถ้ำ) ร้านอาหารเหล่านี้เป็นร้านอาหารในหมู่บ้านที่ให้บริการอาหารแบบดั้งเดิม ตั้งแต่พาสต้าไปจนถึงเนื้อโฮมเมด Luganighe และ Luganighetta ซึ่งเป็นไส้กรอกโฮมเมดประเภทหนึ่งเป็นอาหารยอดนิยม ร้านอาหารดังกล่าวส่วนใหญ่มักตั้งอยู่ในและรอบๆ ป่าและใกล้โขดหิน โดยทั่วไปแล้วส่วนหน้าอาคารจะสร้างจากบล็อกหินแกรนิต ส่วนโต๊ะและม้านั่งด้านนอกก็ทำจากบล็อกเดียวกัน Grotto ได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน หรือ cervelas ถือเป็นไส้กรอกประจำชาติ และได้รับความนิยมทั่วทั้งสวิตเซอร์แลนด์ สวิตเซอร์แลนด์ผลิตชีสประมาณ 450 สายพันธุ์ ในกรณี 99% มีการใช้นมวัว ในกรณีอื่น ๆ ได้แก่ นมแกะและนมแพะ ต้องจำไว้ว่ากลิ่นของชีสสวิสอาจดูแรงเกินไปสำหรับจมูกที่ไม่คุ้นเคย อัพเพนเซลเลอร์, ทิลิซิเตอร์ และชีสอื่นๆ อีกมากมายมีกลิ่นที่เข้มข้นมาก ซึ่งจะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้นเมื่อชีสมีอายุมากขึ้น คุณสามารถแบ่งอาหารยอดนิยมตามภูมิภาคตามเงื่อนไขได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่าตัวอย่างเช่นฟองดูแบบเดียวกันไม่ได้ จำกัด เฉพาะส่วนของฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมทั่วทั้งสวิตเซอร์แลนด์ ในสวิตเซอร์แลนด์ มีการใช้ชื่อต่อไปนี้สำหรับเบียร์: * Lagerbier - สาโทดั้งเดิม 10.0 ถึง 12.0% * Spezialbier - เบียร์พิเศษ - จาก 11.5 ถึง 14.0% สาโท * Starkbier - เบียร์เข้มข้น - สาโทดั้งเดิมอย่างน้อย 14% * ไลค์เบียร์ - ไลท์เบียร์ - มีแอลกอฮอล์สูงถึง 3.0 เปอร์เซ็นต์ * kohlenhydratarmes Bier - ปริมาณสาโทจาก 8.0 ถึง 9.0% ปริมาณแอลกอฮอล์เกิน 4.5% คาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 7.5 กรัมต่อลิตร ในสวิตเซอร์แลนด์ มีการปลูกองุ่นกว่า 50 สายพันธุ์บนพื้นที่ประมาณ 15,000 เฮกตาร์ ซึ่งให้บริการไวน์ท้องถิ่นหลากหลายประเภท สภาพอากาศที่แตกต่างกันในแต่ละส่วนของประเทศทำให้สามารถผลิตไวน์ขาวและไวน์แดงชั้นเลิศได้ องุ่นเริ่มปลูกที่นี่ในสมัยโรมัน จนถึงขณะนี้ การผลิตไวน์เป็นส่วนสำคัญในหลายรัฐ เช่น เจนีวา เนอช์ อาเทล, ทีชีโน, วาเลส์ และโวด์ (ภูมิภาคทางใต้และตะวันตกเป็นหลัก) ไวน์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามประเภท: ในบรรดาไวน์สวิส แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาไวน์กึ่งหวาน แห้งเท่านั้น ไวน์หวานซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในรัสเซียไม่ได้ได้รับการยกย่องอย่างสูงที่นี่ ในบรรดาไวน์หวานคุณจะพบได้เฉพาะของหวานสีขาวจากเจนีวาเท่านั้น โดยปกติจะขายในขวดเล็ก (0.375 หรือ 0.5 ลิตร) คนส่วนใหญ่ที่ได้ลองไวน์สวิสมักจะเชื่อว่าหากต้องซื้อไวน์ขาวจะดีกว่า ไวน์แดงราคาถูกจะมีรสเปรี้ยวและเรียบง่าย และด้อยกว่าไวน์ฝรั่งเศสและอิตาลีอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างที่ดีสามารถพบได้แม้แต่ในไวน์ซูริกก็ตาม 2.4 ช็อคโกแลต สวรรค์ช็อคโกแลต ความสุภาพเรียบร้อยแบบผิดๆ นั้นไม่จำเป็นเลยที่นี่ และเราต้องยอมรับอย่างเปิดเผยว่าช็อกโกแลตสวิสนั้นดีที่สุดในโลก ทุกเมืองในสวิตเซอร์แลนด์มีอัจฉริยะด้านช็อกโกแลตเป็นของตัวเอง และยังมีเมืองที่เลี้ยงคนทั้งประเทศและแขกจากทั่วทุกมุมโลก สวิตเซอร์แลนด์ผสมผสานความหลงใหลสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ ช็อกโกแลตและการรถไฟ เพื่อสร้างรถไฟช็อกโกแลตสวิส เดินทางด้วยรถม้า Pullman ดั้งเดิมสมัยศตวรรษที่ 19 จากมงเทรอซ์ไปยังกรูแยร์และบร็อค เพลิดเพลินกับทิวทัศน์ชนบทอันงดงามด้านนอก เยี่ยมชมโรงงานชีส ปราสาท และโรงงานช็อคโกแลต Cailler-Nestl é. ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม คุณยังสามารถอาบน้ำด้วยช็อกโกแลตได้ ช็อกโกแลตพันตัวและอ่างอาบน้ำอยู่ในเมนูสปาของโรงแรมหลายแห่งในสวิสเซอร์แลนด์ ชาวอเมริกันมีลักษณะเป็นคนอารมณ์ดี มีพลัง และแสดงออกถึงความเป็นมิตรและการเปิดกว้างจากภายนอก พวกเขาชอบบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการเกินไปในระหว่างการประชุมทางธุรกิจ ค่อนข้างจะเปลี่ยนไปใช้ชื่ออย่างรวดเร็ว ชอบเรื่องตลก และตอบสนองต่อพวกเขาได้ดี และตรงต่อเวลา เมื่อทักทายและแนะนำกัน ชายและหญิงมักจะจับมือกัน ที่นี่ไม่ยอมรับการจูบและการจูบมือของผู้หญิงด้วยกัน แม้ว่าคุณมักจะสังเกตเห็นการตบหลังหรือไหล่ของคนดังอย่างร่าเริงก็ตาม ของขวัญทางธุรกิจไม่ได้รับการยอมรับในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้พวกเขามักจะทำให้เกิดความกังวล ชาวอเมริกันกลัวว่าอาจถูกตีความว่าเป็นสินบนและมีโทษตามกฎหมายในสหรัฐอเมริกาอย่างเคร่งครัด เพื่อเอาใจพันธมิตรทางธุรกิจ ชาวอเมริกันสามารถเชิญเขาไปร้านอาหาร จัดทริปพักผ่อนนอกเมือง หรือแม้แต่ที่รีสอร์ทได้ - บริษัทเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่ายในกรณีดังกล่าว ผู้หญิงมีบทบาทสำคัญในชีวิตธุรกิจของสหรัฐฯ บ่อยครั้งที่พวกเขายืนยันว่าได้รับการปฏิบัติเหมือนเป็นหุ้นส่วน ไม่ใช่ในฐานะผู้หญิง ในเรื่องนี้ไม่ควรยอมรับความกล้าหาญที่มากเกินไป แต่ควรหลีกเลี่ยงคำถามที่มีลักษณะส่วนตัว (เช่น คุณไม่ควรค้นหาว่าเธอแต่งงานแล้วหรือไม่) ในระหว่างการเจรจา ชาวอเมริกันให้ความสำคัญกับปัญหาที่ต้องแก้ไขเป็นอย่างมาก ในเวลาเดียวกัน พวกเขามุ่งมั่นที่จะหารือไม่เพียงแต่แนวทางทั่วไปในการตัดสินใจ (ต้องทำอย่างไร) แต่ยังรวมถึงรายละเอียดที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการตามข้อตกลง (ทำอย่างไร) ชาวอเมริกันมักเสนอ "แพ็คเกจข้อเสนอ" เพื่อการพิจารณา อีกทั้งยังโดดเด่นด้วยเทคนิค "บอลลูนทดลอง" โดยทั่วไปแล้ว คนอเมริกันขึ้นชื่อในด้านธุรกิจที่ก้าวไปอย่างรวดเร็ว คำขวัญทั่วไปสำหรับพวกเขาคือ: อย่าเลื่อนออกไปจนถึงวันพรุ่งนี้ในสิ่งที่สามารถทำได้ในวันนี้ และความสำเร็จหมายถึงการก้าวที่ดี นั่นคือเวลาคือเงินอย่างแท้จริง ในระหว่างการเจรจา คุณจะได้ยินประมาณว่า “เรากำลังรออะไรอยู่? โปรดเร่งตอบกลับข้อเสนอของเรา รีบตัดสินใจเถิด” ดังนั้นคนอเมริกันจึงถูกประเมินว่าเป็นหุ้นส่วนที่กล้าแสดงออกและตรงไปตรงมามากเกินไปและรีบร้อนอยู่ตลอดเวลา พวกเขาให้ความสำคัญกับโชคเสมอและเชื่อว่าความสำเร็จจะนำไปสู่ความสำเร็จที่มากขึ้นเสมอ ชาวอเมริกันเมื่อพูดสามารถวางเท้าบนเก้าอี้ตัวถัดไปและแม้แต่โต๊ะหรือไขว่ห้างเพื่อให้รองเท้าของเท้าข้างหนึ่งวางอยู่บนเข่าของอีกข้างหนึ่ง ในวัฒนธรรมอเมริกัน สิ่งนี้ถือเป็นบรรทัดฐานที่ยอมรับได้ แต่มักจะทำให้เกิดการระคายเคืองในประเทศอื่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวอเมริกันให้ความสำคัญกับโภชนาการที่สมดุลและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่สนับสนุนการสูบบุหรี่ และบางครั้งก็ถือว่าไม่เหมาะสม ในการควบคุมอาหาร ชาวอเมริกัน โดยเฉพาะวัยกลางคนและผู้สูงอายุ ต่างพยายามลดอาหารที่มีคอเลสเตอรอลมากขึ้นเรื่อยๆ และชอบผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม อาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมในรูปของแซนด์วิชก็ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นกัน หากคุณได้รับเชิญกลับบ้าน คุณสามารถนำดอกไม้หรือไวน์มาได้ และเป็นของขวัญ - ของที่ระลึกที่เกี่ยวข้องกับประเพณีของประเทศของคุณ 1 มารยาทบนโต๊ะอาหาร เมื่อตอบรับคำเชิญ คงไม่ผิดที่จะชี้แจงว่าคุณจำเป็นต้องนำอะไรติดตัวไปด้วยหรือไม่ กล่าวคือ งานปาร์ตี้นั้นเป็น "การแบ่งปัน" หรือไม่ หากคำตอบคือไม่ คุณก็ไม่ควรยืนกราน แม้ว่าการประชุมจะจัดแบบ "ริมสระน้ำ" จริงๆ แต่ก็ควรพิจารณาในฐานะแขกของบริษัทของผู้จัดงาน ใครก็ตามที่อาจนำสิ่งที่ไม่ตรงตามความคาดหวังทั่วไปมาด้วย เมื่อไปเยี่ยมใครบางคนโดยไม่ได้รับคำเชิญ คุณควรแจ้งให้เจ้าของทราบล่วงหน้าเกี่ยวกับการไปเยี่ยม ในการประชุม ไม่ว่าจะเป็นทางการ เช่น งานเลี้ยงอาหารค่ำ หรือไม่เป็นทางการ เช่น ปิกนิกกลางแจ้ง คุณไม่ควรมาปรากฏตัวโดยไม่ได้รับเชิญ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือการประชุมแบบไม่เป็นทางการที่เจ้าของประกาศล่วงหน้าว่า "เปิด" สำหรับแขกที่ไม่ได้รับเชิญ โดยปกติไม่จำเป็นต้องมาเยี่ยมเยียนพร้อมกับของขวัญ แต่ก็เป็นที่ยอมรับ เหล่านี้อาจเป็นดอกไม้ เครื่องดื่มที่วางบนโต๊ะ ขนมสำหรับเด็ก ฯลฯ ของขวัญดังกล่าวถือเป็นการขอบคุณสำหรับการต้อนรับ แต่ไม่ใช่การจ่ายเงิน อย่างไรก็ตาม หากมีใครไปเยี่ยมคนคนเดียวกันหลายครั้ง คาดว่าเขาจะเชิญพวกเขามาที่บ้านหรือร้านอาหารด้วย เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำดอกไม้ติดตัวไปด้วย แต่ให้ส่งทาง Messenger เร็วกว่านี้เล็กน้อยเพื่อให้เจ้าของสามารถเลือกแจกันหรือสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับพวกเขาได้ อย่างไรก็ตาม หากผู้เข้าพักคาดหวังดอกไม้ เจ้าของก็ควรดูแลแจกัน ฯลฯ ล่วงหน้า แขกที่มาถึงก่อนเวลาที่เหลือสามารถให้ความช่วยเหลือเจ้าบ้านในการเตรียมการต้อนรับ แต่เจ้าบ้านจะยอมรับความช่วยเหลือดังกล่าวจากเพื่อนสนิทและญาติที่ใกล้ชิดที่สุดเท่านั้น ดังนั้นแขกไม่ควรยืนกราน แขกไม่ควรนำสิ่งของที่ต้องวางบนโต๊ะทันที เช่น เนื้อย่างหรือลาซานญ่ามาเป็นของขวัญ เนื่องจากอาจตีความได้ว่าเป็นการละเลยเจ้าบ้านซึ่งถูกกล่าวหาว่าไม่สามารถจัดเตรียมอาหารที่เหมาะสมได้ สิ่งนี้จะได้รับอนุญาตโดยข้อตกลงล่วงหน้ากับเจ้าของเท่านั้น ของขวัญทั้งหมด รวมถึงของที่กินได้ ควรเป็นแบบที่เจ้าของบ้านสามารถเลือกได้ว่าจะแบ่งปันกับแขกหรือเก็บไว้ใช้ในโอกาสอื่น ผู้เข้าพัก เว้นแต่จะเป็นครอบครัวเดียวกัน ไม่ควรเรียกร้องสิ่งใดจากเจ้าของที่พักที่รองรับข้อจำกัดด้านอาหาร หากมีข้อสงสัยว่าจะมีสิ่งที่เหมาะสมอยู่บนโต๊ะก็ไม่ควรไปเยี่ยมเยียนด้วยความหิวหรือปฏิเสธคำเชิญไปเลย ในส่วนของเจ้าของที่พักสามารถถามแขกล่วงหน้าว่าพวกเขาปฏิบัติตามอาหารประเภทใด และสามารถพูดคุยถึงข้อจำกัดต่างๆ ได้เมื่อตอบรับคำเชิญ แต่ไม่สามารถพูดคุยที่โต๊ะได้ ควรเชิญแขกไปที่โต๊ะไม่ช้ากว่าครึ่งชั่วโมงหลังจากเวลานัดหมาย อย่างน้อยที่สุดควรเสนอของว่างในช่วงเวลานี้ ดังนั้นแขกไม่ควรมาสาย ควรเสิร์ฟเครื่องดื่ม (อย่างน้อยน้ำ) ไม่เกิน 10 นาทีหลังจากแขกคนแรกมาถึง ไม่ว่าเขาจะมาถึงเร็วแค่ไหนก็ตาม หากแขกคนใดคนหนึ่งมาสาย เจ้าบ้านไม่ควรชะลอการเสิร์ฟอาหาร ไม่ว่าแขกที่มาสายจะมีความสำคัญแค่ไหนก็ตาม แขกสามารถปฏิเสธอาหารจานใดก็ได้ก่อนที่จะถึงจาน หากเสิร์ฟแขกเป็นการส่วนตัว แทนที่จะส่งจานให้เจ้าบ้านควรถามว่าแขกของเขาต้องการสิ่งนี้หรือไม่ ควรหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่แขกนั่งอยู่หน้าอาหารเต็มจานที่เขาไม่สามารถสัมผัสได้เนื่องจากรสนิยม ความอยากอาหารที่ไม่ดี หรือข้อจำกัดด้านอาหาร ถือเป็นการไม่สุภาพที่จะเริ่มรับประทานอาหารก่อนที่ทุกคนจะเต็มจาน โดยปกติแล้วเจ้าของหรือคนที่นั่งหัวโต๊ะจะเริ่มรับประทานอาหารก่อน อนุญาตให้มีข้อยกเว้นสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่มาก เมื่ออาหารร้อนสามารถเย็นลงได้ในขณะที่บริกรเสิร์ฟทุกคนที่อยู่ตรงนั้น หากคุณจำเป็นต้องลุกจากโต๊ะสักพักคุณควรขอโทษไม่เช่นนั้นจะถูกมองว่าเป็นการสาธิต ไม่จำเป็นต้องอธิบายเหตุผล เนื่องจากปกติพวกเขาจะเข้าห้องน้ำแต่ไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้ที่โต๊ะ ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณไม่ควรแสดงความคิดเห็นที่โต๊ะไม่ว่าในทางใดทางหนึ่งเกี่ยวกับการเลือกอาหารของเพื่อนบ้าน คำถามเช่น "ทำไมคุณไม่กินเนื้อสัตว์" ถือเป็นการหยาบคายอย่างยิ่ง เนื่องจากทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับสุขภาพหรือการแสดงออกถึงความเชื่อของผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่นับถือศาสนาต่างๆ ในร้านอาหารถ้าพนักงานเสิร์ฟปฏิบัติตามมารยาทที่ยอมรับก็ไม่จำเป็นต้องโทรหาพวกเขาพวกเขาก็มาเอง ดังนั้นการแสดงท่าทางเมื่อโทรหาพนักงานเสิร์ฟจึงถือเป็นการหยาบคาย ในสถานการณ์ที่ไม่เป็นทางการ เช่น หากร้านอาหารนั้นไม่ใช่สไตล์ยุโรป คุณสามารถโทรหาพนักงานเสิร์ฟโดยมองดู พยักหน้า หรือยกนิ้วชี้เพื่อแสดงความสนใจ หากจำเป็น คุณสามารถขอโทษออกมาดังๆ และควรเรียกพนักงานเสิร์ฟตามชื่อที่ปกติจะเขียนไว้บนป้ายของเขา หากบริกรไม่ตั้งใจ พูดคุยกับผู้จัดการ ดีกว่าไล่บริกรไปรอบๆ ร้านอาหาร พนักงานเสิร์ฟไม่ควรวางผ้าเช็ดปากของผู้มาเยี่ยมไว้บนตักของเขา แขกสามารถพูดอย่างสุภาพกับบริกรได้ แต่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนั้นหากเขายุ่งอยู่กับการพูดที่โต๊ะ ทั้งชาวอเมริกันและสมาชิก Work and Travel USA ที่ทำงานในอุตสาหกรรมบริการมักได้รับค่าจ้างเท่ากับค่าจ้างขั้นต่ำพร้อมทิป เป็นที่เข้าใจว่าลูกค้าชำระค่าบริการของเจ้าหน้าที่บริการโดยตรง ทิปที่ยอมรับโดยทั่วไปในสหรัฐอเมริกาคือ 15% ของบิลร้านอาหาร ทิปจะเหลืออยู่บนโต๊ะหลังจากชำระบิลแล้ว บาร์เทนเดอร์จะได้รับเงิน 50 เซ็นต์สำหรับการสั่งซื้อแต่ละครั้ง ในโรงแรมเมื่อให้บริการต่างๆ (เรียกแท็กซี่ ทำความสะอาดห้อง สั่งแท็กซี่ ทำความสะอาดรองเท้า ถือกระเป๋าเดินทางใบเดียว) เป็นเรื่องปกติที่จะต้องจ่ายหนึ่งหรือสองดอลลาร์ คนขับรถแท็กซี่คาดหวัง 10% ของจำนวนเงินที่เรียกเก็บ นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติบางคนไม่รู้สึกว่าจำเป็นต้องให้ทิป ดังนั้นชาวอเมริกันจึงมักพยายามรวมจำนวนเงินทิปไว้ในใบเสร็จเมื่อให้บริการชาวต่างชาติ 2 อาหารอเมริกัน อาหารในสหรัฐอเมริกา คุณเป็นอย่างที่คุณกิน คนจีนพูด แต่คำพูดนี้อาจใช้ได้กับทุกคนในโลก แต่ไม่มีใครมีอิทธิพลต่ออาหารนานาชาติมากเท่ากับชาวอเมริกัน อาหารอเมริกันมีความสมเหตุสมผลอย่างเคร่งครัด โดยใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมและรับประทานอาหารและได้รับประโยชน์สูงสุด ชาวอเมริกันจำนวนมากถูกบริโภคโดยความคิดที่ว่าอาหารไม่ดีต่อสุขภาพหรือที่แย่กว่านั้นคืออาหารอาจทำให้คุณอ้วนได้ อาหารเป็นแถวหน้าของการต่อสู้เพื่อความเยาว์วัยชั่วนิรันดร์ สุขภาพที่ดีและรูปร่างเพรียวบาง และได้รับความสูญเสียครั้งแรก - การสูญเสียรสชาติ มันบังเอิญว่ามันอร่อยหรือดีต่อสุขภาพ ชาวอเมริกันหมกมุ่นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสม ซึ่งได้รับแรงหนุนจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์อย่างต่อเนื่องซึ่งพิสูจน์ถึงความเป็นอันตรายหรือประโยชน์ของสิ่งนี้และสิ่งนั้น เมื่อนักวิทยาศาสตร์ประกาศว่ารำข้าวโอ๊ตในปริมาณมากช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ ราคาของข้าวโอ๊ตพุ่งสูงขึ้นและซูเปอร์มาร์เก็ตก็เต็มไปด้วยอาหารที่มีรำข้าวโอ๊ต เช่น ลูกอมรำข้าวโอ๊ตและเบียร์รำข้าว คุณสามารถให้อาหารใด ๆ แก่พลเมืองอเมริกันได้คุณเพียงแค่ต้องโน้มน้าวเขาว่ามันจะทำให้เขามีสุขภาพดีขึ้นและลดน้ำหนักได้ ในเมนูของร้านอาหาร ป้ายพิเศษจะทำเครื่องหมายอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพหัวใจ" (มีคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวต่ำ) และ "อาหาร" (คำคลุมเครือที่บ่งบอก แต่ไม่ได้แปลว่ามีแคลอรี่หรือไขมันต่ำ) ในซูเปอร์มาร์เก็ตมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีป้ายกำกับว่า "เกลือต่ำ" "แคลอรี่ต่ำ" "ไขมันต่ำ" "ไม่มีคอเลสเตอรอล" "อาหาร" หรือ "สังเคราะห์" (เช่น "ไม่มีรส" - และชัดเจน) ชาวอเมริกันสามารถรับประทาน "เบคอน" จากถั่วเหลือง ชีสไขมันต่ำ โซดาป๊อป และขนมปังที่อุดมด้วยไฟเบอร์ที่เติมเซลลูโลสเพื่อความฟู อาหารต้องห้าม โดยเฉพาะช็อกโกแลต สร้างความฮือฮาให้กับชาวอเมริกันอย่างลับๆ ขณะที่ชาวอเมริกันใส่ครีมช็อกโกแลตหรือเค้กเนยทุกคำเข้าปาก พวกเขาสัมผัสได้ถึงความรู้สึกที่น่ายินดีที่พวกเขากำลังทำลายจิตวิญญาณของตนเอง ของหวานที่มีไขมัน "บาป" นั้นมีชื่อเป็นลางร้าย - "เท้าปีศาจ", "ช็อคโกแลตบ้าคลั่ง", "ช็อคโกแลตแห่งความตาย" สิ่งนี้เตือนเราอีกครั้งถึงสิ่งที่ชาวอเมริกันทุกคนรู้อยู่แล้ว: อาหารเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เป็นไปได้และจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในสหรัฐอเมริกา ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำอาหารเองหรือทานอาหารกลางวันและอาหารเช้าในร้านอาหารเม็กซิกันหรือจีน 2.1 อาหารเช้าแบบอเมริกัน อาหารเช้าถือเป็นกิจวัตรประจำวันของชาวอเมริกันอย่างภาคภูมิใจ ในร้านอาหารส่วนใหญ่ คุณจะเห็นป้าย: "ให้บริการอาหารเช้าจนถึง 11.00 น." และในร้านอาหารที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมง - "อาหารเช้าตลอด 24 ชั่วโมง" เมนูช่วงเช้าจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคของประเทศ โดยปกติจะประกอบด้วยซีเรียลกับนม เบคอน ข้าวโอ๊ต กาแฟ ไส้กรอก ไข่ แฮมขูด กาแฟเพิ่ม มัฟฟิน มันฝรั่งทอด (สำหรับอาหารเช้า!) ขนมปังปิ้ง หม้อปรุงอาหารข้าวโพด น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (ทำจากน้ำเมเปิ้ล) กาแฟมากขึ้น วาฟเฟิล ซุปเนื้อข้าวโพด แพนเค้ก กาแฟ และปลายข้าว คนใต้ก็รักพวกเขา ชาวเมืองทางตอนเหนือเชื่อมั่นว่าทางใต้แพ้สงครามกลางเมืองเป็นเพราะพวกเขา ที่ไหนสักแห่งในภูมิภาคแมริแลนด์ เส้นที่มองไม่เห็นทอดยาวไปทั่วทั้งประเทศ: ด้านล่างนั้น พวกเขาไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจาก "ปลายข้าว" เหนือเส้นนี้ถือว่ากินไม่ได้ 2.2 ร้านอาหารในอเมริกา ในสหรัฐอเมริกา มีเครือข่ายร้านอาหาร สแน็กบาร์ และบาร์ที่ได้รับการพัฒนาอย่างมากซึ่งมีอาหารหลากหลาย ตั้งแต่แฮมเบอร์เกอร์อเมริกันดั้งเดิม สเต็ก และซี่โครงรมควัน ไปจนถึงผลงานชิ้นเอกของปรมาจารย์ด้านอาหารฝรั่งเศส อาหารอเมริกันเป็นอาหารนานาชาติ ที่นี่คุณจะได้พบกับร้านอาหารจีน เม็กซิกัน คิวบา รัสเซีย ลองทานอาหารเกาะและอาหารโมร็อกโก ราคาและระดับการให้บริการก็แตกต่างกันมากเช่นกัน ตั้งแต่ 2 ดอลลาร์ในร้านอาหารไปจนถึง 100 ดอลลาร์ขึ้นไป (ไม่รวมเครื่องดื่ม) ในร้านอาหารที่ดีที่สุดในนิวยอร์ก มีร้านอาหารทุกประเภทในอเมริกา ตั้งแต่ร้านที่คุ้นเคย โดยที่พนักงานเสิร์ฟที่อยู่หลังเคาน์เตอร์จะบอกคุณว่า “เฮ้ เราจะเคี้ยวอะไรดี?” - ถึงผู้มีเกียรติผู้ยิ่งใหญ่ โดยบริกรจะพูดว่า: “สวัสดีตอนเย็น ฉันชื่อเฟรเดอริก วันนี้ฉันจะเป็นเกียรติที่จะให้บริการคุณ คุณอยากรู้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารประจำวันนี้ไหม” มันเกิดขึ้นที่พนักงานเสิร์ฟหรือพนักงานเสิร์ฟนั่งที่โต๊ะของคุณและหารือเกี่ยวกับความซับซ้อนของเมนูเป็นเวลาหลายนาที ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรเอ่ยชื่อหรือรบกวนคำพูดใดๆ ทั้งสิ้น คนอเมริกันชอบบริการที่ล่วงล้ำ ร้านอาหารบางแห่งมีชื่อเสียงในเรื่องบริกรที่มืดมนและไม่เป็นมิตรด้วยซ้ำ ในร้านอาหารอเมริกันทั่วไปส่วนใหญ่ไม่มีพนักงานเสิร์ฟเลย ในปี 1954 Ray Kroc ซื้อสิทธิ์ในแผงแฮมเบอร์เกอร์จากพี่น้องแมคโดนัลด์ และเริ่มขายแฟรนไชส์ด้านซ้ายและขวา ปัจจุบันมีร้านแมคโดนัลด์มากกว่าหมื่นสี่พันแห่งในโลก โดยขายแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์ได้หลายร้อยล้านชิ้นต่อปี เคล็ดลับความสำเร็จของแมคโดนัลด์คือการให้บริการอาหารยอดนิยมที่ได้รับการคัดสรรอย่างจำกัด ส่วนใหญ่เป็นแฮมเบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอด และมิลค์เชค ค่าใช้จ่ายในการเตรียมอาหารจะถูกเก็บไว้ให้ต่ำที่สุดเนื่องจากกระบวนการแบ่งออกเป็นขั้นตอนง่ายๆ จานแบบใช้แล้วทิ้งประหยัดในการล้าง ราคามีความสมเหตุสมผลและมีการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ไม่ว่าคุณจะคิดอย่างไรเกี่ยวกับอาหารของแมคโดนัลด์ ก็สามารถคาดเดาได้ Big Mac ที่ซื้อในนิวยอร์กก็ไม่ต่างจาก Big Mac ที่ซื้อในเคียฟ นักเศรษฐศาสตร์แห่งลอนดอนยังเผยแพร่ "ดัชนี Big Mac" ปีละครั้ง ซึ่งเปรียบเทียบกำลังซื้อของสกุลเงินต่างๆ เมื่อรับใบเรียกเก็บเงินอย่าลืมทิป (ปกติประมาณ 15%) บางครั้งร้านอาหารเองก็รวมเงินจำนวนนี้ไว้ในต้นทุนการบริการแล้วจึงจะแสดงในใบเรียกเก็บเงิน คุณสามารถนำอาหารกลับบ้านจากร้านอาหารที่คุณไม่เคยสัมผัสมาก่อนได้ (พวกเขาจะนำสิ่งที่เรียกว่า "Doggy Bag") มาให้คุณ 2.3 ชาหรือกาแฟ? ชาวอเมริกันดื่มกาแฟ จำนวนมากและในปริมาณมากเสมอและทุกที่ทั้งเย็นและร้อน กาแฟในสหรัฐอเมริกาอาจกลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติได้หากไม่ใช่สำหรับอิตาลี และ "ชา" ในที่นี้เกือบสากลหมายถึงชาเย็น ซึ่งมักจะใส่น้ำตาลด้วย หรือถ้าให้เจาะจงกว่านั้นคือใส่น้ำแข็ง น้ำตาล และมะนาว (และยิ่งไปทางใต้ก็ยิ่งมีน้ำตาลมากขึ้น) หากต้องการดื่มชาร้อนก็เตรียมรับศึกที่ยากเย็นแสนเข็ญ โดยทั่วไปชาในอเมริกาจะเสิร์ฟในลักษณะนี้: ถ้วยหรือถ้วยกระดาษ หรือกาน้ำชาโลหะพร้อมน้ำร้อน และถุงชา บางครั้งพนักงานเสิร์ฟก็นำชาประเภทต่างๆ มาเต็มกล่องให้เลือก บ่อยครั้งที่เขาลืมเอากระเป๋าไปโดยสิ้นเชิง และเขาก็ต้องได้รับการเตือน ถุงดังกล่าวถูกนำมาหลังจากการค้นหาอย่างวุ่นวายในห้องครัว (“จำไว้ว่าเรามีถุงชาวางอยู่ที่นี่ที่ไหนสักแห่ง?” - “และฉันคิดว่าคุณมีมัน”) ต่อไปผู้ที่รักชาควรนำถุงใส่ลงในน้ำที่เย็นลงอย่างรวดเร็วและพูดคุยกันอย่างสนุกสนาน หากคุณโชคดี ความร้อนก็เพียงพอสำหรับการชงแบบอ่อนๆ คุณไม่สามารถชงชาในอเมริกาได้แม้ว่าคุณจะแตกมันก็ตาม - ที่นี่พวกเขาเชื่อมั่นว่าการเทน้ำเดือดบนใบชาในห้องครัวร้านอาหารกำลังลิดรอนสิทธิของลูกค้าตามรัฐธรรมนูญในการตัดสินใจด้วยตนเองว่าชานั้นแข็งแกร่งแค่ไหน ควรจะเป็น. 2.4 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสหรัฐอเมริกา สหรัฐอเมริกามีกฎหมายที่ค่อนข้างเข้มงวดเกี่ยวกับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่กฎหมายเหล่านี้แตกต่างกันไปในแต่ละรัฐ ในนิวยอร์ก จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เฉพาะในร้านเหล้าที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น ในร้านค้าทั่วไปคุณจะซื้อเฉพาะเบียร์เท่านั้น ห้ามจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 21 ปี หากคุณต้องการสั่งไวน์หนึ่งแก้ว (วอดก้าหนึ่งแก้ว ฯลฯ) ไว้บนโต๊ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร้านอาหารมีใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามที่ระบุไว้ในป้าย "ได้รับอนุญาต" ตัวย่อ BYOB บนป้ายระบุว่าทางร้านไม่เสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่คุณสามารถนำขวดติดตัวมาด้วย (Bring Your Own Bottle) เพื่อดื่มที่โต๊ะได้ บนท้องถนน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (รวมถึงเบียร์) สามารถดื่มได้ก็ต่อเมื่อใส่ขวดไว้ในถุงทึบแสงเท่านั้น โดยเฉลี่ยแล้ว คนอเมริกันดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าสามสิบเจ็ดแกลลอน (แน่นอนว่าเป็นแกลลอนสหรัฐฯ) ต่อหัวต่อปี ในเกือบทุกส่วนของประเทศ (ยกเว้นยูทาห์ซึ่งเป็นรัฐมอร์มอนที่มีประชากรเต็มจำนวน) คุณสามารถดื่มที่ไหนสักแห่งได้อย่างถูกกฎหมาย อีกเรื่องหนึ่งเป็นอย่างไรและที่ไหน เนื่องจากกฎระเบียบเกี่ยวกับสุราถูกกำหนดโดยรัฐบาลของรัฐ เทศมณฑล และเมือง ที่ไหนสักแห่งที่คุณสามารถขับรถขึ้นไปที่หน้าต่างและซื้อเบียร์ได้โดยไม่ต้องลงจากรถ แม้ว่าห้ามดื่มและขับรถก็ตาม ในบางพื้นที่ จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เฉพาะในร้านค้าของรัฐเท่านั้น ซึ่งเปิดเฉพาะในเวลาทำการและไม่มีทางเลือกมากนัก เบียร์ "รูท" ยอดนิยม แม้ว่าจะเรียกว่าเบียร์ แต่ก็ไม่มีแอลกอฮอล์เลยแม้แต่น้อย ซึ่งเทียบเท่ากับเบียร์ขิงแบบอเมริกัน ปรุงรสด้วยซาสซาฟราสและเหง้าซาร์สปาริลลาเท่านั้น แม้แต่คนอเมริกันก็ยอมรับว่าเขามีรสนิยมเฉพาะตัว ตัวแทนของชนชาติอื่นที่มีสติสัมปชัญญะมากกว่าจะไม่เอาเรื่องนี้เข้าปาก อย่างไรก็ตาม ไวน์อเมริกันที่ผลิตในแคลิฟอร์เนียมีคุณภาพดีเยี่ยมและจำหน่ายในราคาที่ไม่แพงมาก เบียร์อเมริกันแบบดั้งเดิมเป็นสิ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ใช่ว่ามันดีเป็นพิเศษ แต่มันก็ไม่เหมือนกับเครื่องดื่มอื่นๆ ในโลก เหตุผลหนึ่งก็คือสภาพอากาศในอเมริกา เบียร์ถูกผลิตขึ้นเป็นพิเศษเพื่อให้สามารถดื่มได้ในปริมาณมากในระหว่างการแข่งขันกีฬา เมื่ออุณหภูมิของอากาศสูงกว่า 90 องศาฟาเรนไฮต์ ดังนั้นเบียร์ควรมีน้ำเยอะๆ และควรเสิร์ฟเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงโรคลมแดด น่าเสียดายที่เมื่อเบียร์เย็นตัวลง รสชาติเบียร์ที่เหลืออยู่ก็หายไปจากเบียร์ ความกังวลเกี่ยวกับรูปร่างผอมเพรียวและสุขภาพทำให้ชาวอเมริกันคิดค้นเบียร์ "ไลท์" ซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่า มีแอลกอฮอล์น้อยกว่าเบียร์ทั่วไป และ (เป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่อย่างแท้จริง) ยิ่งไม่มีรสจืดเข้าไปอีก อย่างไรก็ตาม ในช่วงห้าถึงสิบปีที่ผ่านมา อเมริกาได้รับผลกระทบจากการปฏิวัติเบียร์ การผ่อนคลายกฎหมายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำให้ร้านอาหารบางแห่งสามารถเปิดโรงเบียร์เป็นของตนเองได้ และปัจจุบันเกือบทุกเมืองที่เคารพตนเองก็มี "โรงเบียร์ที่มีเบียร์เป็นของตัวเอง" ส่งผลให้จำนวนโรงเบียร์เพิ่มขึ้นกว่าสองเท่า จริงอยู่ที่เรื่องไร้สาระทุกประเภทเกิดขึ้นเช่นแสงแครนเบอร์รี่คริสต์มาสหรือฟักทองที่แข็งแกร่ง - ท้ายที่สุดนี่คืออเมริกา บทสรุป มารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นหัวข้อที่กว้างมากซึ่งไม่สามารถศึกษาได้ภายในครึ่งชั่วโมง หากเพียงเพราะกฎของมันได้รับการพัฒนามานานหลายศตวรรษ เช่นเดียวกับอาหารที่มนุษยชาติประดิษฐ์ขึ้นตลอดประวัติศาสตร์ เมื่อศึกษาหัวข้อนี้โดยเปรียบเทียบระหว่างสองประเทศสวิตเซอร์แลนด์และสหรัฐอเมริกา เราเข้าใจว่าประวัติศาสตร์ของการพัฒนาวัฒนธรรมอาหารย้อนกลับไปไกลถึงประวัติศาสตร์ ดังนั้น มารยาทบนโต๊ะอาหารจึงมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ แต่ยังคงมีหลักการที่ยอมรับกันโดยทั่วไป ของพฤติกรรมที่ประเทศเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกัน วัฒนธรรมอาหารไม่ได้เป็นเพียงกฎเกณฑ์บางประการในการใช้ช้อนส้อมหรือวิธีการเสิร์ฟอาหารเท่านั้น มันเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของมนุษย์ และคุณเชี่ยวชาญมันมากแค่ไหนก็สามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นหรือยากขึ้นได้ในระดับที่เท่าเทียมกัน ผู้คนมักจะสร้างกฎขึ้นมาและต้องการให้ผู้อื่นปฏิบัติตาม บางครั้งกฎเหล่านี้ก็มีเรื่องตลกและมีที่มาที่สมเหตุสมผล ตัว อย่าง เช่น กษัตริย์ ชาว สกอตแลนด์ ราย หนึ่ง ซึ่ง มี ลักษณะ นิสัย ใจ เร็ว ถึง กระทั่ง รุนแรง ทรง ทุบ โต๊ะ ด้วย ความ โกรธ ระหว่าง รับประทาน อาหาร กับ ข้าราชบริพาร. ไม่นานหลังจากนั้น เขาก็ออกพระราชกฤษฎีกาว่าให้วางส้อมบนโต๊ะลงด้วยซี่ มารยาทบนโต๊ะอาหารมีมากมายสำหรับโอกาสต่างๆ แต่ในทุกกรณี ก็มีจุดที่ยอมรับกันโดยทั่วไป เมื่อรู้จักพวกเขาแล้วคุณจะไม่ประสบปัญหาอีกต่อไป แต่จะสร้างความประทับใจให้กับบุคคลที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมอาหาร แน่นอน คุณรู้ว่าคุณไม่สามารถพูดเสียงดังที่โต๊ะ โบกมืออย่างดุร้าย พูดน้ำลายหรือกัดฟันไม่ได้ คุณไม่ควรตะครุบอาหารราวกับว่าคุณอดอาหารมาสามวันแล้ว วรรณกรรม มาคารอฟ บี.เอฟ. มารยาททางธุรกิจและการสื่อสาร หนังสือเรียนสำหรับมหาวิทยาลัย / B.F. มาคารอฟ, A.V. อากาศไม่ดี. - ม.: Justitsinform, 2549. - 240 น. โรโกวา เอ.วี. มารยาทบนโต๊ะอาหารในคำถามและคำตอบ / A.V. โรโกวา ปริญญาตรี ชาร์ดาคอฟ - 2550 Sprackling H. ศิลปะแห่งมารยาทบนโต๊ะอาหาร / H. Sprackling - M .: UNITI, 2005. - 288 p. โซโลวีฟ อี.แอล. มารยาทของนักธุรกิจ : จัดประชุม เลี้ยงรับรอง นำเสนอ / E.L. โซโลเวียฟ - มินสค์, 1994 Pivovar V. สารานุกรมเรื่องมารยาทที่ดี / V. Pivovar - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: LLP "Diamant", 1996 ซูซิน VS. จริยธรรมและมารยาทในการสื่อสารทางธุรกิจ / V.S. Zusin - Mariupol, สำนักพิมพ์ Renata, 2545 Duntsova K.G., Stankovich G.P. มารยาทบนโต๊ะอาหาร / กก. Duntsova, G.P. Stankovic - M.: เศรษฐศาสตร์, 1990.
ชาวอเมริกันมีลักษณะเป็นคนอารมณ์ดี มีพลัง และแสดงออกถึงความเป็นมิตรและการเปิดกว้างจากภายนอก พวกเขาชอบบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการเกินไปในระหว่างการประชุมทางธุรกิจ ค่อนข้างจะเปลี่ยนไปใช้ชื่ออย่างรวดเร็ว ชอบเรื่องตลก และตอบสนองต่อพวกเขาได้ดี และตรงต่อเวลา
เมื่อทักทายและแนะนำกัน ชายและหญิงมักจะจับมือกัน ที่นี่ไม่ยอมรับการจูบและการจูบมือของผู้หญิงด้วยกัน แม้ว่าคุณมักจะสังเกตเห็นการตบหลังหรือไหล่ของคนดังอย่างร่าเริงก็ตาม
ของขวัญทางธุรกิจไม่ได้รับการยอมรับในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้พวกเขามักจะทำให้เกิดความกังวล ชาวอเมริกันกลัวว่าอาจถูกตีความว่าเป็นสินบนและมีโทษตามกฎหมายในสหรัฐอเมริกาอย่างเคร่งครัด เพื่อเอาใจพันธมิตรทางธุรกิจ ชาวอเมริกันสามารถเชิญเขาไปร้านอาหาร จัดทริปพักผ่อนนอกเมือง หรือแม้แต่ที่รีสอร์ทได้ - บริษัทเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่ายในกรณีดังกล่าว
ผู้หญิงมีบทบาทสำคัญในชีวิตธุรกิจของสหรัฐฯ บ่อยครั้งที่พวกเขายืนยันว่าได้รับการปฏิบัติเหมือนเป็นหุ้นส่วน ไม่ใช่ในฐานะผู้หญิง ในเรื่องนี้ไม่ควรยอมรับความกล้าหาญที่มากเกินไป แต่ควรหลีกเลี่ยงคำถามที่มีลักษณะส่วนตัว (เช่น คุณไม่ควรค้นหาว่าเธอแต่งงานแล้วหรือไม่)
ในระหว่างการเจรจา ชาวอเมริกันให้ความสำคัญกับปัญหาที่ต้องแก้ไขเป็นอย่างมาก ในเวลาเดียวกัน พวกเขามุ่งมั่นที่จะหารือไม่เพียงแต่แนวทางทั่วไปในการตัดสินใจ (ต้องทำอย่างไร) แต่ยังรวมถึงรายละเอียดที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการตามข้อตกลง (ทำอย่างไร) ชาวอเมริกันมักเสนอ "แพ็คเกจข้อเสนอ" เพื่อการพิจารณา อีกทั้งยังโดดเด่นด้วยเทคนิค "บอลลูนทดลอง"
โดยทั่วไปแล้ว คนอเมริกันขึ้นชื่อในด้านธุรกิจที่ก้าวไปอย่างรวดเร็ว คำขวัญทั่วไปสำหรับพวกเขาคือ: อย่าเลื่อนออกไปจนถึงวันพรุ่งนี้ในสิ่งที่สามารถทำได้ในวันนี้ และความสำเร็จหมายถึงการก้าวที่ดี นั่นคือเวลาคือเงินอย่างแท้จริง ในระหว่างการเจรจา คุณจะได้ยินประมาณว่า “เรากำลังรออะไรอยู่? โปรดเร่งตอบกลับข้อเสนอของเรา รีบตัดสินใจเถิด” ดังนั้นคนอเมริกันจึงถูกประเมินว่าเป็นหุ้นส่วนที่กล้าแสดงออกและตรงไปตรงมามากเกินไปและรีบร้อนอยู่ตลอดเวลา พวกเขาให้ความสำคัญกับโชคเสมอและเชื่อว่าความสำเร็จจะนำไปสู่ความสำเร็จที่มากขึ้นเสมอ
ชาวอเมริกันเมื่อพูดสามารถวางเท้าบนเก้าอี้ตัวถัดไปและแม้แต่โต๊ะหรือไขว่ห้างเพื่อให้รองเท้าของเท้าข้างหนึ่งวางอยู่บนเข่าของอีกข้างหนึ่ง ในวัฒนธรรมอเมริกัน สิ่งนี้ถือเป็นบรรทัดฐานที่ยอมรับได้ แต่มักจะทำให้เกิดการระคายเคืองในประเทศอื่น
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวอเมริกันให้ความสำคัญกับโภชนาการที่สมดุลและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่สนับสนุนการสูบบุหรี่ และบางครั้งก็ถือว่าไม่เหมาะสม ในการควบคุมอาหาร ชาวอเมริกัน โดยเฉพาะวัยกลางคนและผู้สูงอายุ ต่างพยายามลดอาหารที่มีคอเลสเตอรอลมากขึ้นเรื่อยๆ และชอบผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม อาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมในรูปของแซนด์วิชก็ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นกัน
หากคุณได้รับเชิญกลับบ้าน คุณสามารถนำดอกไม้หรือไวน์มาได้ และเป็นของขวัญ - ของที่ระลึกที่เกี่ยวข้องกับประเพณีของประเทศของคุณ
สหรัฐอเมริกาเป็นประเทศที่มีหลายเชื้อชาติ และด้วยเหตุนี้ จึงเป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมอย่างมาก แม้แต่ชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในอเมริกามาหลายชั่วอายุคนก็ยังมีเชื้อสายไอริช เยอรมัน อิตาลี หรืออื่นๆ อย่างแน่นอน
คนอเมริกันเป็นคนตรงไปตรงมา เป็นมิตร และเปิดกว้าง พวกเขาคุ้นเคยกันอย่างรวดเร็วและเริ่มการสนทนาได้อย่างง่ายดาย ชาวยุโรปที่สงวนไว้มากขึ้นอาจพบว่าพวกเขาไม่คาดคิดหรือหยาบคายด้วยซ้ำ
ในอเมริกา ลัทธิปัจเจกนิยมมีคุณค่าสูง ผู้คนภาคภูมิใจในความสำเร็จ ความคิดริเริ่ม และความสำเร็จของตนเอง
วลี "เวลาคือเงิน"มีชื่อเสียงโดยเบนจามิน แฟรงคลิน และชาวอเมริกันยังคงได้รับคำแนะนำจากหลักการนี้ พวกเขาให้ความสำคัญกับคนที่รู้วิธีจัดการเวลาอย่างมีประสิทธิภาพ การตรงต่อเวลาทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ความน่าเชื่อถือและระเบียบวินัย
การประชุมและการทักทาย
- โดยทั่วไปแล้ว คำทักทายแบบอเมริกันจะค่อนข้างไม่เป็นทางการ นี่ไม่ใช่สัญญาณของการไม่เคารพ แต่เป็นการแสดงให้เห็นถึงความเท่าเทียมกันของทุกคนในปัจจุบัน
- ในการพบปะผู้คนจำนวนมาก คนอเมริกันไม่จำเป็นต้องจับมือทุกคนเสมอไป พวกเขาสามารถพูดว่า "สวัสดี" หรือ "สบายดีไหม" หรือแม้กระทั่งเพียงแค่ "สวัสดี" เวลาบอกลาจะไม่ค่อยได้ใช้การจับมือกัน
- การจับมือควรสั้นแต่เข้มแข็ง สบตาขณะทำเช่นนี้
- “แล้วพบกันใหม่” เป็นเพียงคำพูด คุณอาจได้ยินวลีนี้แม้ว่าบุคคลนั้นจะไม่เห็นคุณอีกต่อไป
- เมื่อกล่าวคำอำลา คนอเมริกันสามารถพูดว่า "We'll have to get together" หรือ "Let"s do Lunch. เป็นเพียงการแสดงน้ำใจไมตรีจิต อย่าถือว่าสิ่งนี้เป็นการเชิญชวน เว้นแต่เพื่อนร่วมงานชาวอเมริกันของคุณจะพูดว่า หากคุณต้องการพบปะจริงๆ ให้ริเริ่มและกำหนดเวลาด้วยตัวเอง
- เมื่อแนะนำคนหนึ่งให้อีกคนหนึ่งให้ข้อมูลสั้นๆ เกี่ยวกับเขา ตัวอย่างเช่น: "เจเน็ต ฟรีแมน ฉันอยากให้คุณพบกับเฟรด แฮร์ริสัน เขาออกแบบโบรชัวร์ที่เราใช้สำหรับแคมเปญนี้"
- คนอเมริกันมักจะเปลี่ยนไปใช้ชื่ออย่างรวดเร็ว (ซึ่งก็คือ “คุณ”) บางครั้งทันทีหลังจากพบปะผู้คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบริษัทเล็กๆ
- คนอเมริกันไม่ค่อยเจาะจงเรื่องชื่อมากนัก อย่าถือเป็นการดูถูกหากมีคนออกเสียงผิดหรือย่อชื่อของคุณ หรือเสนอชื่อของคุณเองในรูปแบบที่สะดวกกว่านี้ ตัวอย่างเช่น: “ฉันชื่อราเจช ภัทนาการ์ เรียกฉันว่าราจก็ได้”
ท่าทางและภาษากาย
- รักษาระยะห่างในการพูด - อย่างน้อย 60 ซม. หากคนอเมริกันคิดว่าคุณยืนใกล้เกินไปเขาอาจจะถอยออกไปโดยไม่คิดอะไรเลย
- คนอเมริกันยิ้มมาก แม้แต่กับคนแปลกหน้า และคาดหวังรอยยิ้มตอบแทน
- บางคนชอบตบหลังเพื่อนร่วมงานเพื่อแสดงมิตรภาพ
วัฒนธรรมองค์กร
- ชาวอเมริกันถือว่านามบัตรเป็นเพียงแหล่งข้อมูลสำหรับอนาคตและแลกเปลี่ยนโดยไม่ต้องมีระเบียบการพิเศษใดๆ ไม่ใช่เรื่องดูถูกหากนามบัตรของคุณถูกซุกไว้ในกระเป๋าสตางค์และกระเป๋ากางเกงในทันที
- คนอเมริกันชอบความตรงไปตรงมาในการสื่อสาร "ใช่" หมายถึง "ใช่" "ไม่ใช่" หมายถึง "ไม่" หากคนอเมริกันพูดว่า "อาจจะ" นี่ไม่ใช่รูปแบบหนึ่งของการปฏิเสธแบบปกปิด แต่มันคือ "อาจจะ" จริงๆ
- อย่าอายถ้าคุณไม่เข้าใจบางสิ่งบางอย่าง คนอเมริกันถามคำถามมากมายและไม่กลัวที่จะยอมรับว่าพวกเขาไม่รู้อะไรบางอย่าง
- การขัดจังหวะผู้พูดถือเป็นการไม่เหมาะสม รอสักครู่ พูดว่า “ขอโทษ” และรอจนกว่าพวกเขาจะสนใจคุณ ในเวลาเดียวกัน ผู้คนมักจะแทรกแซงบทสนทนา ดังนั้นอย่าหยุดพูดนาน ๆ หากคุณไม่ต้องการถูกขัดจังหวะ
- คนอเมริกันชื่นชมมันจริงๆ ข้อตกลงด้วยวาจาแทบจะไม่สามารถบังคับใช้ได้ เมื่อทำสัญญา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้อ่านตัวพิมพ์ละเอียดทั้งหมด
- เมื่อสื่อสารเป็นลายลักษณ์อักษร การระบุชื่อเรื่องและชื่อเรื่องให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก หากไม่แน่ใจกรุณาชี้แจง
- ตรงต่อเวลา. ชาวอเมริกันมองว่าการมาสายเป็นสัญลักษณ์ของการไม่เคารพและความประมาท เป็นธรรมเนียมที่จะต้องมาถึงก่อนเวลาประมาณ 5 นาทีเพื่อเข้าร่วมการประชุมทางธุรกิจ หากมาสาย 10-15 นาที กรุณาโทรแจ้งและขออภัยด้วย
- มันสำคัญมากที่จะต้องทำตามกำหนดเวลา หากคุณบอกว่าคุณจะให้ข้อมูลภายในวันที่ดังกล่าวหรือการโทรในเวลาดังกล่าว นั่นคือสิ่งที่คาดหวังจากคุณ ผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามข้อตกลงถือว่าขาดความรับผิดชอบและไม่น่าเชื่อถือ
- มักจะค่อนข้างไม่เป็นทางการในบรรยากาศ แต่เนื้อหาจริงจัง โดยปกติจะมีการแจกเอกสารข้อมูลก่อนการประชุม ดังนั้นคุณจึงควรได้รับข้อมูลล่าสุด
- คุณถูกคาดหวังให้เข้าร่วมการประชุมอย่างแข็งขัน คนที่เงียบมากอาจถูกมองว่าไม่ได้เตรียมตัวหรือไม่สามารถมีส่วนร่วมที่มีความหมายได้
- คนอเมริกันรัก. ใช้สถิติเพื่อสนับสนุนความคิดเห็นของคุณ
- การประชุมมักจะจบลงด้วยการพัฒนาแผนที่ผู้เข้าร่วมประชุมจะต้องปฏิบัติตาม การเจรจาจะถือว่าประสบความสำเร็จหากบรรลุวิธีแก้ปัญหาที่เป็นรูปธรรม
- โดยปกติแล้ว บุคคลหนึ่งคนจะต้องรับผิดชอบในการตัดสินใจขั้นสุดท้าย ชาวอเมริกันอาจเริ่มการเจรจาด้วยข้อเรียกร้องที่สูงเกินจริง แต่ก็เต็มใจที่จะให้สัมปทานและพิจารณาความเป็นไปได้ต่างๆ
- เป้าหมายของการเจรจาส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาคือการลงนามในสัญญาสำหรับธุรกรรมที่เฉพาะเจาะจง ความสัมพันธ์ระยะยาวอาจไม่ใช่เป้าหมายหลัก
- การเจรจามักจะเข้มข้นและดูเหมือนดำเนินไปอย่างรวดเร็ว นี่เป็นอีกปรากฏการณ์หนึ่งของหลักการ "เวลาคือเงิน"
- ชาวอเมริกันพร้อมที่จะพูดคุยเรื่องธุรกิจทางโทรศัพท์แม้ว่าจะไม่ได้พบคู่สนทนาด้วยตนเองก็ตาม
- ในคำพูดทางธุรกิจ ชาวอเมริกันมักจะใช้คำศัพท์ด้านกีฬา (“Touch base”, “Call the shots”, “Ballpark Figures”, “Game plan”)
- โดยทั่วไปแล้ว คนอเมริกันชอบหัวเราะและรักคนที่มีอารมณ์ขัน
- กอล์ฟเป็นกีฬายอดนิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้บริหารระดับสูง สนามกอล์ฟมักเป็นสถานที่พบปะทางธุรกิจ
- ความอุตสาหะเป็นคุณลักษณะที่สำคัญอีกประการหนึ่งของนักธุรกิจชาวอเมริกัน
การเจรจาในช่วงพักรับประทานอาหารกลางวัน
- ชาวอเมริกันมักเชิญพันธมิตรทางธุรกิจมารับประทานมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น บทสนทนาระหว่างมื้ออาหารมักจะเริ่มต้นด้วยการสื่อสารง่ายๆ แต่ส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับเรื่องธุรกิจ
- ถ้าเป็นเช่นนั้นฝ่ายที่เชิญจะเป็นผู้จ่ายเงิน
- อย่าช้าแต่อย่ามาถึงเร็วเช่นกัน ทางที่ดีควรมาช้ากว่าเวลาที่ระบุไว้ในคำเชิญ 5-10 นาที
- อย่ากลัวที่จะทำให้ใครขุ่นเคืองด้วยการปฏิเสธคำเชิญ ข้อผิดพลาดที่ร้ายแรงกว่านั้นคือการสัญญาและไม่ปรากฏตัว
- คนอเมริกันมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารเร็วกว่าประเทศอื่นๆ และไม่ค่อยเข้าสังคมเรื่องมื้ออาหาร
- คนอเมริกันบ่อยครั้ง นี่ถือเป็นการแสดงเจตนาที่เปิดกว้าง
- ต่างจากวัฒนธรรมอื่นๆ ในสหรัฐอเมริกา การปฏิเสธขนมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถือเป็นเรื่องปกติ ในกรณีส่วนใหญ่เจ้าของบ้านจะไม่ชักชวนให้คุณทานอาหาร
ปัจจุบัน
- ตามกฎแล้วในการประชุมทางธุรกิจการมอบของขวัญไม่ใช่เรื่องปกติ อย่าถือเป็นการดูถูกหากมีคนปฏิเสธของขวัญ
- หากคุณได้รับเชิญกลับบ้าน ให้นำดอกไม้ ขนมหวาน หนังสือ หรือไวน์ติดตัวไปด้วย คุณสามารถให้ต้นไม้ในกระถางได้
- ชาวอเมริกันจะประทับใจกับของขวัญจากประเทศของคุณ ทางเลือกที่ดีได้แก่ ศิลปะหรืองานฝีมือในท้องถิ่น หนังสือ ลูกอม หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ไม่รับของขวัญที่เป็นเงินสดในทุกสถานที่
ความรู้เกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของมารยาททางธุรกิจในสหรัฐอเมริกาจะช่วยให้คุณสร้างความสัมพันธ์กับเพื่อนและหุ้นส่วนชาวอเมริกันได้สำเร็จ ความรู้นี้อาจเป็นประโยชน์กับคุณเมื่อเตรียมตัวสำหรับการสัมภาษณ์หรือใน
ตามเนื้อผ้า สหรัฐอเมริกาถือเป็นดินแดนแห่งโอกาสอันไม่มีที่สิ้นสุด ผู้ประกอบการจากทั่วทุกมุมโลกแห่กันไป ที่นี่นักธุรกิจค้นหาใบสมัครสำหรับธุรกิจนี้และยึดมั่นในวัฒนธรรมการสื่อสารบางอย่าง เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะทำให้คุณคุ้นเคยกับบรรทัดฐานของพฤติกรรมทั่วไปที่นำมาใช้ในแวดวงธุรกิจของอเมริกา
อุทธรณ์
ผู้ที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาเป็นคนที่เป็นมิตรและเปิดกว้าง ดังนั้นในระหว่างการเจรจาอย่างเป็นทางการ พวกเขาจึงยึดมั่นในบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการและเรียกคู่ต่อสู้ด้วยชื่อ แม้ว่าพวกเขาจะอายุและอยู่ในตำแหน่งมืออาชีพก็ตาม
พลเมืองอเมริกันเคารพกฎหมายของประเทศของตนและปฏิบัติตามข้อกำหนดของตนในลักษณะที่ปฏิบัติตามกฎหมาย พวกเขาให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของบริษัทและติดตามความสมบูรณ์ของธุรกรรม พวกเขาให้ความสำคัญกับความมั่นคงทางธุรกิจ ทั้งทางการเงินและทางวิชาชีพ
การเจรจาต่อรอง
การเจรจาของอเมริกาเป็นการอภิปรายแบบเปิดซึ่งมีการหารือถึงผลประโยชน์ร่วมกันและสรุปความร่วมมือ ภาพการเจรจาธุรกิจที่ไร้ที่ติ - ความสัมพันธ์โดยสุจริตและข้อตกลงที่เป็นประโยชน์ร่วมกัน
โดยปกติแล้วกระบวนการเจรจาจะดำเนินการอย่างรวดเร็ว และการตัดสินใจจะไม่ถูกเลื่อนออกไปจนกว่าจะถึงวันพรุ่งนี้ ชาวอเมริกันมักจะใช้ความคิดริเริ่มในมือของตนเองและกดดันคู่ค้าของตนให้ตัดสินใจได้เร็วขึ้น ความเร็วนี้เป็นลักษณะของนักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ
ชาวอเมริกันสามารถแสดงพฤติกรรมของตนเองได้ เช่น ไขว่ห้างหรือวางบนโต๊ะ นี่เป็นเรื่องปกติในหมู่คนอเมริกัน วัฒนธรรมของพวกเขาอนุญาต แม้ว่าจะทำให้เกิดความไม่พอใจในหมู่ชาวต่างชาติก็ตาม