สูตรพายแยมนั้นง่ายและสะดวก พายกับแยม

บางครั้งแม่บ้านทุกคนก็สงสัยว่าจะชงชาที่บ้านอย่างไร

คำตอบนั้นง่าย: พาย ใช่ไม่ใช่อันธรรมดาที่สุด แต่ใช้แยม

ฉันอยากจะนำเสนอทางเลือกที่ผิดปกติในการเตรียมขนมนี้ให้กับคุณ

ฉันมั่นใจว่าคุณจะพบพายที่ตรงกับความต้องการของคุณอย่างแน่นอนทั้งในด้านรสชาติและวิธีการเตรียม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

เค้กสปันจ์กับแยม

ในการเตรียมเค้กสปันจ์แบบเปิดคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้งสาลี - 0.600 กก. แยม – 0.250 ลิตร; เนย – 0.210 กก. น้ำตาล – 0.190 กก. ไข่สองฟอง; ผงฟู; เกลือ.

พายเปิดที่อร่อยจะดูน่าประทับใจมากเมื่อเสิร์ฟ ดังนั้นคุณควรใช้แยมสีสดใสด้วย ตัวอย่างเช่นพายที่มีแยมลูกพลัมจะกลายเป็นงานรื่นเริงมาก

แต่สำหรับแอปเปิ้ลมันจะอร่อยกว่า แต่ง่ายเกินไปสำหรับทุกโอกาสวันหยุด ควรเตรียมชาจะดีกว่า เพราะเหมือนกับสูตรทำพายง่ายๆ ของคุณยาย

ตอนนี้มาเตรียมพายแยมบ๊วยที่อร่อยที่สุดกัน มันจะเปิดออกอย่างง่ายดายและรวดเร็วมากซึ่งเรียกว่าการแก้ไขด่วน

สูตรพายแยมพลัมพร้อมรูปถ่าย:

1. ใช้เครื่องปั่น ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟอง
2. ฉันร่อนแป้งและผสมกับผงฟู
3. ละลายเนย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้) ในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ (อย่าให้ร้อน)
4. เทเนยที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมไข่กับน้ำตาล
5. ฉันเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ
6. ฉันแบ่งปริมาตรทั้งหมดของแป้งที่ได้ออกเป็นสี่ส่วน ฉันใส่ชิ้นหนึ่งลงในช่องแช่แข็ง
7. ฉันรีดแป้งที่เหลือให้มีขนาดใหญ่กว่าถาดอบเล็กน้อย
8. ฉันวางแป้งเป็นชั้น ๆ ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วปั้นเป็นด้านเล็ก ๆ
9. ฉันทาแยมให้ทั่วแป้ง
10. ฉันขูดแป้งแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วตกแต่งด้านบนของพายที่เปิดอยู่ด้วย
11. อุ่นได้ถึง 190 กรัม ฉันใส่พายลงในเตาอบ เวลาในการอบประมาณ 40 นาที
12. พายต้องเย็นก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารสำหรับพายแบบเปิดนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกมันดูดีบนโต๊ะดื่มชาในวันหยุดแม้จะอยู่ในสภาพที่ไม่มีเวลาอยู่ตลอดเวลาก็ตาม

ยีสต์เปิดพายพร้อมแยม

ฉันจะบอกว่าคุณยายอีกคนเป็นสูตรโฮมเมดที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วสำหรับพายที่อร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมพายได้ง่าย แต่ใช้แป้งยีสต์

อะไรจะดีไปกว่าการใช้เวลาร่วมกันที่โต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะที่มีแป้งสวยงามและพายกับแยมลูกเกดสำหรับดื่มชา แทบไม่มีการเปรียบเทียบเลย

ตอนนี้ฉันต้องการทำพายกับแยมลูกเกด

ในการเตรียมพายแบบเปิดที่อร่อยด้วยแป้งยีสต์คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้งสาลี – 0.320 กก. แยมไร้เมล็ด – 0.250 กก. นม – 1/2 ถ้วย; น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ; ไข่ – 2 ชิ้น; ท่อระบายน้ำ เนย – 55 กรัม; ยีสต์แห้ง – 1 ซอง; วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา เกลือ.

ดังนั้นพายกับแยมลูกเกดสูตรมีดังนี้:

1. เทยีสต์ น้ำตาลทราย และวานิลลินลงในนมอุ่น ฉันเติมเกลือลงไป
2. ฉันตีไข่ที่อุ่นด้วยส้อมแล้วเติมลงในนม
3. ฉันร่อนแป้งแล้วเติมเล็กน้อย ฉันเริ่มนวดแป้งยีสต์ (10-15 นาที)
4. ฉันใส่เนยละลาย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีน) ลงในแป้ง ฉันนวดอีกครั้ง
5. ฉันปล่อยให้มันอบอุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งจะเพิ่มขึ้น ฉันนวดอีกครั้งและรอจนกว่าจะเข้ากัน
6. ฉันแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ ฉันใส่มันไว้ 1/4 ของมัน. ฉันแผ่ส่วนที่เหลือให้มีความหนา 1.5 ซม.
7. ฉันวางแป้งเค้กลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วจัดทรงด้านต่ำ
8. ฉันแจกแยม พายนี้จะดูดีกับแยมพลัมและลูกเกด
9. ใช้แป้งยีสต์ที่เหลือตกแต่งด้านบนของขนมอบ คุณสามารถม้วนแฟลเจลลาเล็ก ๆ ขึ้นมาแล้วทำเป็นตาข่ายออกมาได้
10. ตอนนี้พายแบบเปิดที่ตกแต่งแล้วควรยืนสักพัก (20 นาที)
11. ฉันทาขอบของแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ววางพายในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา

นั่นคือสูตรง่ายๆ ของคุณยาย ฉันแน่ใจว่าพ่อแม่ของคุณจะมีทางเลือกสองสามทางสำหรับขนมอบโฮมเมดที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมแยมสำหรับชา ถ่ายภาพและโพสต์สูตรอาหารโปรดของคุณยายอย่างน้อยหนึ่งรายการในความคิดเห็น ฉันจะขอบคุณมาก

ยีสต์ปิดพายพร้อมไส้แยม

สูตรคลาสสิก แต่เรียบง่าย รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมสำหรับพายปิดที่ทำจากแป้งยีสต์ควรมีอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน

ขนมอบที่มีไส้หวานที่บ้านเป็นสิ่งที่ดีเพราะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

แยมเกือบทุกชนิดเหมาะเป็นไส้ ด้วยแยมแอปเปิ้ลและการเติมอบเชยพายจะมีลักษณะคล้ายกับชาร์ล็อตต์อย่างคลุมเครือด้วยแยมลูกเกดหรือพลัมจะมีโทนสีน้ำเงินม่วงที่สวยงามและเชอร์รี่ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ก็จะมีโทนสีแดงทับทิม ฉันแนะนำให้ทำกับแยมแอปเปิ้ล

ไม่ว่าคุณจะใช้ไส้อะไรในขนมอบ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: นม 0.5 ลิตร; แยม 0.5 ลิตร น้ำตาลทรายละเอียด 0.2 กก. แป้งสาลี - 7 ช้อนโต๊ะ; มาการีน – 0.250 กรัม; ไข่ – 5 ชิ้น; ยีสต์สด – 50 กรัม; เกลือ.

สูตรพายกับแยมแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่าย สูตรที่ง่ายและรวดเร็วคือ:

1. ใส่ยีสต์ลงในนมอุ่น (ครึ่งแก้ว)
2. ฉันละลายมาการีนในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
3. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนโฟมคงตัว
4. เพิ่มฐานยีสต์และมาการีนลงในส่วนผสมไข่
5. ฉันร่อนแป้งแล้วเติมทีละน้อย ฉันนวดแป้งซึ่งมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ฉันปล่อยให้มันอบอุ่น มันควรจะพอดีและเพิ่มระดับเสียง
6. ฉันแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ฉันจะเหลือชิ้นเล็ก ๆ ไว้สำหรับตกแต่ง ฉันจะแบ่งส่วนที่เหลือครึ่งหนึ่ง
7. ฉันรีดแป้งหนึ่งชิ้นเป็นชั้นที่มีความหนาปานกลางแล้ววางลงในแม่พิมพ์
8. ฉันใส่แยมลงไป
9. ฉันรีดแป้งชิ้นที่สองให้บางลงแล้วปิดไส้ด้วย ฉันบีบขอบแป้ง
10. จากแป้งที่เหลือ ฉันทำดอกไม้และใบไม้แฟนซีแล้ววางลงบนขนมอบ
11. ฉันทิ้งพายไว้ 30 นาที
12. ฉันทามันด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เตาอบ.

ทันทีที่พายเป็นสีน้ำตาลก็สามารถรับประทานได้ อร่อย!

พายทรายกับแยม

แป้งขนมชนิดร่วนร่วนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับลูกเกดเปรี้ยวเล็กน้อยหรือแยมพลัม เชอร์รี่และแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวก็เหมาะสมเช่นกัน ที่สำคัญคือแยมที่ใช้มีความหนาพอสมควร

ในการทำขนมอบโฮมเมดพร้อมแยมคุณจะต้อง:

แป้ง – 0.700 กก. แยม – 0.500 ลิตร; มาการีน – 0.250 กก. น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ; ไข่ – 3 ชิ้น; โซดา; เกลือ.

สูตรด่วนสำหรับทำพายขนมชนิดร่วนกับแยม:

1. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาลทรายจนเกิดฟองดี
2. ฉันละลายมาการีน
3. ฉันตีไข่แดงแล้วผสมกับมาการีนละลาย โซดาสเลด และเติมเกลือลงไป
4. ผสมมวลไข่ทั้งสอง
5. ฉันร่อนแป้งแล้วเติมในส่วนเล็ก ๆ
6. ฉันแช่แข็งแป้งหนึ่งในสี่ ฉันแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นสองส่วน
7. ฉันวางแป้งหนึ่งชิ้นลงบนแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วใช้มือยืดให้มีขนาดเท่ากับแม่พิมพ์ ฉันทำด้านเล็กๆ
8. ฉันทาแยมครึ่งหนึ่ง
9. รีดแป้งอีกครึ่งหนึ่งให้มีความหนาปานกลาง และฉันก็ปิดไส้ด้านบน ฉันสร้างด้านเล็กๆ
10. ฉันแจกจ่ายแยมที่เหลือ
11. ถูแป้งจากช่องแช่แข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางลงบนแยมโดยตรง
12. อุ่นถึง 180 กรัม ฉันวางพายขนมชนิดร่วนพร้อมแยมไว้ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

พายแยมที่งดงามและอร่อยมากกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม ฉันแน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเอาชนะความกลัวในการทำขนมได้ พายแสนอร่อยพร้อมแยมจะทำให้คุณมีความสุขมาก

พายแป้งแยม

ใช่ ใช่ สูตรสำหรับพายนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แยม (ใช้ได้ดีกับพลัมและลูกเกดโดยเฉพาะ) เมื่อนวดแป้ง ไม่ใช่ไส้ ทึ่ง? มาลองอบพายนี้ด้วยกัน

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

แป้ง – 0.300 กก. แยม – 0.200 กก. 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย; 1/2 ช้อนโต๊ะ กาแฟหรือชา ยก น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ; ไข่; โซดา.

สูตรพายชาพร้อมแยมอย่างรวดเร็ว:

1. ฉันเติมโซดาหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลทรายลงในไข่ ฉันกระจายแยมและผสม
2. ฉันเทเครื่องดื่มเมื่อมันเย็นลง
3. เพิ่มน้ำมันและผสม
4. ฉันร่อนแป้งแล้วเติมเล็กน้อย
5. ฉันเติมแป้งลงในถาดอบแล้วใส่ในเตาอบ ฉันอบที่ 180 องศา

เรียกน้ำย่อยและชาแสนอร่อย!

วันนี้เป็นสูตรที่น่าสนใจที่สุดในการทำพายแยมเบอร์รี่ โดยสรุป เช่นเคย เคล็ดลับบางประการของฉันสำหรับการอบแบบพิเศษ

อย่าลืมโพสต์รูปถ่ายของคุณ รวมถึงสูตรอาหารสำหรับผลงานชิ้นเอกของคุณ ยินดีต้อนรับเสมอครับ อิวาน โรกัล

• ตรวจสอบระดับความพร้อมของพายแบบปิดด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากยังคงสะอาด เค้กก็อบแล้ว
• พายพร้อมแยมจะเกิดขึ้นบนถาดอบที่ไม่ผ่านความร้อน
• คุณสามารถเพิ่มอบเชยบดเล็กน้อยลงในพายพร้อมแยมแอปเปิ้ล
• พายที่มีแยมจากแป้งยีสต์ต้องยืนบนถาดอบอย่างน้อยยี่สิบนาทีก่อนอบ
• พายที่ทำจากแป้งที่เติมแยมสามารถตัดตามยาวแล้วเคลือบด้วยครีมจึงเปลี่ยนพายให้เป็นเค้ก

สูตรวิดีโอของฉัน

พายกับแยมเป็นขนมชาง่ายๆ สำหรับทุกวัน พวกเขาเตรียมได้อย่างรวดเร็วและค่าของหวานก็น้อยมาก เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับพายแสนอร่อย

พายทรายกับแยม

พายกับแยมอร่อย เรียบง่าย และทำเองได้ แป้งขนมชนิดร่วนเหมาะสำหรับการอบ เตรียมของหวานด้วยแยมสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีส

สูตรคือ:

• มาการีน - 200 กรัม;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 175 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม

ในการเตรียมพายขนมชนิดร่วนให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ละลายมาการีนแล้วละลายน้ำตาล 100 กรัมลงไป ทำให้ส่วนผสมเย็นลง ใส่ไข่ 2 ฟองและน้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
2. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
3. แบ่งแป้งพายออกเป็นสามส่วน วางลูกบอลสองลูกในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
4. ผสมไข่สามฟองและน้ำตาล 75 กรัมกับคอทเทจชีส
5. อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางส่วนที่ไม่ได้แช่เย็นของแป้งลงไป
6. กระจายแยมสตรอเบอร์รี่ให้ทั่ว โรยแป้งขูดด้านบน (ส่วนหนึ่งจากช่องแช่แข็ง)
7. วางไส้นมเปรี้ยวและปิดด้วยส่วนที่แช่เย็นที่สองของแป้ง
8. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง

ทั้งครอบครัวจะรักพายแสนอร่อยนี้ ดูแลบ้านของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยบ่อยขึ้น

พายขูดกับแยม

พายขูดเป็นขนมคลาสสิกที่ทำจากขนมชนิดร่วน แยมใดก็ได้ที่เหมาะกับมัน

ขอเสนอสูตรพายง่ายๆพร้อมแยมลูกพลัม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 450 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• แยมลูกพลัม 500 กรัม

ปฏิบัติตามอัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ตีเนย น้ำตาล และไข่ที่ละลายแล้วด้วยเครื่องผสม
2. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเติมส่วนผสมกวน
3. แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่ง วางส่วนหนึ่งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
4. กระจายแป้งที่เหลือบนกระทะแล้ววางแยมไว้ด้านบน
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้คลุม Quick Pie ด้วยแป้งจากช่องแช่แข็ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
6. อบขนมประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่แห้ง

ภาพถ่าย: “cocook.me”

นำขนมอบสีน้ำตาลออกมาแล้วเคลือบด้วยน้ำตาลผง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พาย kefir ด่วนพร้อมแยม

เตรียมพายหวานด้วย kefir ใช้แยมใดก็ได้ ในสูตรของเราคือแยมลูกเกด พายประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เคเฟอร์ - 200 กรัม;
• แป้ง - 450–500 กรัม;
• แยม - 250 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

มันง่ายมากที่จะทำ:

1. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผสมกับแยม
2. ใส่ไข่และน้ำตาล ตีส่วนผสม
3. เท kefir ลงในเนื้อหาแล้วเติมแป้ง ผสมให้เข้ากัน สลายก้อนใดๆ
4. เตรียมกระทะที่ทาน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 190°C
5. วางแป้งลงในกระทะแล้วอบประมาณ 45 นาที

ตกแต่งพายที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือผลเบอร์รี่หากต้องการ

แม่บ้านหลายคนชอบพายด่วน เพราะทำง่าย ไม่ต้องใช้เงินเยอะ และขนมอบก็มีรสชาติดีเยี่ยม สามารถเสิร์ฟของหวานที่คล้ายกันให้กับแขกได้

พายถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว หากคุณเชื่อข้อมูลทางประวัติศาสตร์ คุณจะพบว่าขนมนี้มาจากอียิปต์โบราณและเรียกว่า "ไฟเตอร์" พวกเขาอบที่นั่นด้วยไส้ถั่วและลูกเกด

ใน Rus 'พายมีบทบาทในการเชิญ - พวกเขาถูกส่งไปยังแขกดังนั้นจึงเชิญแขกมาในช่วงวันหยุด ในการเฉลิมฉลองจริง พายจะถูกจัดเตรียมไว้สำหรับแขกแต่ละคน พ่อแม่อุปถัมภ์ให้ความสนใจเป็นพิเศษ - พวกเขาเสิร์ฟพายพร้อมแยมซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในขนมประเภทนี้ที่อร่อยที่สุด

แยมพาย (คลาสสิก)

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำพายแยมในเตาอบ ตัดเนยหรือมาการีนแล้วละลายในกระทะขนาดเล็ก ใส่ไข่และน้ำตาลลงไป ตีหรือผสมทั้งหมดจนเนียน

จากนั้นคุณต้องผสมแป้งกับผงฟูหรือโซดาที่สละแล้วเริ่มเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่และเนย

ควรโรยแป้งทีละน้อย ผสมกับส่วนผสมเนยไข่ทันที เพื่อให้แป้งมีความชันน้อยลงและนุ่มขึ้นเมื่ออบ ต้องนวดแป้งที่ได้ผลลัพธ์จนยืดหยุ่นและนุ่ม

หลังจากนั้นจะต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ส่วนหนึ่งใหญ่ขึ้นเล็กน้อยและอีกส่วนเล็กกว่าตามธรรมชาติ ส่วนชิ้นเล็กควรแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถัดไปคุณต้องทาจานอบแล้วโรยด้วยแป้งแล้วจึงวางแป้ง

หลังจากนั้นคุณจะต้องนำแยมมากระจายให้ทั่วแป้งในแม่พิมพ์ จากนั้นเราก็นำแป้งที่อยู่ในช่องแช่แข็งออกมาแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เทเศษที่ได้ให้ทั่วแยม

ควรอบพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายกับแยม kefir

เวลาทำอาหาร – 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 220 กิโลแคลอรี

คุณต้องตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือแล้วตีอีกครั้งเพื่อสร้างมวลสีขาวหนาแน่น ตีส่วนผสมต่อไปค่อยๆเทน้ำมันพืชลงไป เท kefir ลงในตู้เย็นล่วงหน้าแล้วใส่ลงไปแล้วตีจนเนียน

หลังจากการยักย้ายเหล่านี้คุณจะต้องเพิ่มผงฟูแล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง เมื่อตีวิปปิ้งอย่าถูกพาไป - แป้งจะข้นเร็ว มวลที่ได้ควรมีความหนืดและหนา มันควรจะไหลแต่อย่าให้เหลวจนเกินไป

หลังจากนั้นคุณสามารถอัดจาระบีแม่พิมพ์ได้ จากนั้นคุณต้องเทแป้งลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ วางแยมไว้บนช้อนซึ่งต้องปรับระดับด้วย จากนั้นคุณต้องวางแป้งอีกครั้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

หลังจากนั้นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเค้กไว้ที่นั่นและลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 เวลาในการอบโดยประมาณคือ 50 นาที

พายขนมชนิดร่วนด่วนพร้อมแยม

เวลาทำอาหาร – 25-30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 351 กิโลแคลอรี

คุณต้องขูดเนยแล้วผสมกับแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำตาลวานิลลา น้ำตาลปกติ และเกลือ หลังจากนั้นคุณต้องตีไข่แยกกัน ใส่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้งและผงฟูที่เหลือจากนั้นคนอีกครั้งแล้วคลุกแป้งที่ได้

แป้งควรยืดหยุ่นและนุ่ม แต่ไม่ควรเกลี่ย ไม่ควรแบ่งออกเป็นสองส่วน เพื่อให้อันหนึ่งใหญ่ขึ้นและอีกอันเล็กลง ควรวางส่วนที่เล็กกว่าไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากนั้นคุณควรอัดจาระบีแม่พิมพ์และวางแป้งชิ้นใหญ่ให้เท่าๆ กันที่ด้านล่าง เทหรือวางแยมไว้ด้านบนแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ

จากนั้นคุณจะต้องขูดแป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยส่วนที่เป็นผลลัพธ์ด้วยแยม

ต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางพายไว้ประมาณ 25-30 นาที

พายยีสต์กับแยมในเตาอบ

เวลาทำอาหาร – การอบ 30 นาที + 1 ชั่วโมง 20 นาที การตระเตรียม. ปริมาณแคลอรี่ – 280 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมเล็กน้อยเพื่อให้มีอุณหภูมิประมาณห้อง ถัดไปคุณต้องเพิ่มยีสต์และคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วผสมอีกครั้ง ตอนนี้เรากันทั้งหมดนี้ไว้เพื่อให้ยีสต์ทำงาน

หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้เพิ่มไข่ที่นั่นและผสมให้เข้ากัน จากนั้นไม่หยุดคนให้เติมแป้งทีละน้อย จากนั้นนำแป้งที่ได้ออกมานวดบนโต๊ะโดยโรยพื้นผิวไว้ล่วงหน้าไม่เช่นนั้นแป้งจะติด

หลังจากขั้นตอนทั้งหมดนี้ คุณจะต้องใส่แป้งลงในชามกว้างและลึกแล้วปิดด้วยบางอย่าง แป้งควรพักประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นหลังจากนั้นจะต้องนวดอีกครั้งและวางไว้ที่เดิมในเวลาเดียวกัน

จากนั้นแยกส่วนที่สี่ออกจากแป้งแล้วพักไว้ วางแป้งที่เหลือลงบนกระทะที่ทาน้ำมันแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ จากนั้นตักแยมด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ เรานำส่วนที่เตรียมไว้ของแป้งออกแล้วทำเป็นเส้นแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยที่เราจะต้องวางตาข่ายไว้ด้านบนของแยม

หลังจากตกแต่งพายแล้ว ให้นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา อบพายแป้งยีสต์พร้อมแยมในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ไฟตีร์ในภาษาอียิปต์

เวลาทำอาหาร – 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 265 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมที่อุณหภูมิห้องจากนั้นจึงเติมยีสต์ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ยีสต์ทำงาน

เพิ่มไข่และเกลือลงในมวลที่เกิด

ผสมทั้งหมดนี้จนเนียนและเติมแป้งโดยไม่หยุดกวน

นวดแป้งที่ได้ จะได้ไม่เหนียวเหนอะหนะและเย็นสบาย

แบ่งแป้งนี้ออกเป็นสองส่วนแล้วรีดออกบาง ๆ แต่ไม่มากเกินไป - แป้งไม่ควรฉีกขาด

หลังจากนั้นให้ทาเนยบนชั้นแป้งแล้วม้วนเค้กแบนทั้งสองเป็นม้วน

ตัวม้วนจะต้องห่อด้วยหอยทาก

หอยทากที่ได้ควรแยกใส่ถุงพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็น คุณต้องเตรียมครีม ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วผสมกับน้ำตาลธรรมดา วานิลลา แป้ง และนมครึ่งแก้ว ทั้งหมดนี้ต้องผสมจนเนียน

ต่อไปเรานำหอยทากที่เลี้ยงด้วยยีสต์ออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเค้กกลมเพื่อให้พอดีกับจานอบ วางเค้กชิ้นแรกลงในพิมพ์เพื่อให้มีด้านสูง ไม่เช่นนั้นครีมจะล้น

จากนั้นเทครีมเย็นลงด้านบนแล้วปิดด้วยขนมปังแผ่นที่สองโดยพับขอบไว้ใต้แผ่นแรก หลังจากนั้นคุณจะต้องเจาะชั้นบนสุดด้วยส้อมเพื่อให้อากาศไหลออกมาระหว่างการอบ

อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

1. ควรเสิร์ฟพายแบบเย็น - ด้วยวิธีนี้จะได้รสชาติดีขึ้น อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นคือ - พาย Fytyr ควรรับประทานขณะอุ่นดีที่สุด
2. พายส่วนใหญ่มักทำเป็นรูปทรงกลมซึ่งถือเป็นรูปแบบดั้งเดิมของอาหารจานนี้ แต่ไม่มีใครหยุดคุณจากการแสดงด้นสด
3. อบในเตาอบด้วยการตั้งค่าต่ำสุดหรือปานกลางที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
4. ถ้าไส้พายเปียกก็ควรอบนานขึ้นอีกหน่อยและอบด้วยระดับล่างๆ จะได้อบขนมแน่นอน
5. ทำตามสูตรเสมอ

เพลิดเพลินกับชาของคุณด้วยเค้กโฮมเมดหอมกรุ่น!

รวดเร็ว อร่อยมาก และทำพายพร้อมแยมในเตาอบได้ง่าย เลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองจากการเลือกของเรา!

เพื่อเตรียมสูตรพายนี้ เราใช้แป้งยีสต์

• เคเฟอร์ - 350 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น (ในแป้ง) + 1 ชิ้น (สำหรับทาพาย);
• เนย - 40 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• อบเชย - 10 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก;
• แป้ง - 700 กรัม;
• แยมหนาหรือแยม (ฉันทำกับแยมองุ่น) - 150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ผสมมวลทั้งหมดคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อกระตุ้นยีสต์ (จะใช้เวลา 15-20 นาที) ในช่วงเวลานี้ "หมวก" อันเขียวชอุ่มจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง

เมื่อแป้งสุก ​​(นั่นคือ "ฝา" ปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง) ให้เพิ่มลงในส่วนผสมของเนยไข่หวานและผสม

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์แล้วเรียงด้านล่างด้วย ทุกคนปรับความหนาของแป้งตามรสนิยมของตัวเอง: ถ้าคุณชอบแป้งมากกว่านี้ให้รีดแป้งให้มีความหนา 6-7 มม.

สูตรที่ 2: พายด่วนพร้อมแยมเชอร์รี่พลัมในเตาอบ

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 90 มล
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• นม - 200 มล
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 1.5-2 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แยมพลัมเชอร์รี่หนา - 1 ถ้วย

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ไข่ที่ใช้อบต้องแช่เย็น ใช้ชามลึกเพื่อเตรียมแป้ง เครื่องครัวเซรามิกดีที่สุด

ตอกไข่ลงไปแล้วตีเบา ๆ จนเนียน ตีต่อโดยเติมน้ำตาลครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะจนกระทั่งธัญพืชละลายหมด ในช่วงเวลานี้ มวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เกลือแป้งเพื่อลิ้มรสและเติมวานิลลิน เทน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆผสมลงในส่วนผสมไข่ เจือแป้งกับนมแล้วผสมเบา ๆ มวลจะกลายเป็นของเหลวและฟอง แต่ควรจะเป็นอย่างนั้น เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในแป้ง แบ่งก้อนทั้งหมดอย่างระมัดระวัง มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนากว่าแป้งบิสกิตเล็กน้อย หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง

แป้งที่เหลวเกินไปไม่เหมาะกับขนมอบที่มีไส้ แยมจะจมลงไปและพายจะไม่น่ารับประทานเมื่อตัดออก เทจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดด้วยกระดาษที่ใช้น้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง กระจายแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ ใส่ไส้ลงในพายในอนาคต วางแยมเหลวไว้บนตะแกรง หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออกและแยมก็จะข้นขึ้น

ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือเกลี่ยให้เท่าๆ กันด้วยช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้เรียบบนพื้นผิวที่อบ

วางพายด่วนไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 7 นาที ต่อไปควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์ต่ออีก 40-45 นาที พายที่เสร็จแล้วควรอบอย่างสม่ำเสมอและขึ้นได้ดี มีเปลือกสีอ่อนและมีสีที่น่ารับประทาน นำเค้กออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

เสิร์ฟพายพร้อมแยมลูกพลัมเชอร์รี่ที่ระบายความร้อนได้ดี โดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: พายมาการีนกับแยมในเตาอบ

พายกับแยมเป็นทางเลือกในการอบอย่างรวดเร็วเมื่อคุณต้องการอะไรอร่อยๆ
การทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยาก รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มาการีน – 150 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน - หยิก
• แยม - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 10 กรัม

ละลายมาการีนจนเป็นของเหลว

ผสมแป้งกับส่วนผสมแห้ง ตอกไข่ไก่ ผสม.

เทมาการีนร้อนลงไปคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะคล้ายกับชูซ์มาก

กระจายกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางแป้ง

ทาแป้งด้วยแยม

เราสร้างแฟลเจลลาจากแป้งที่เหลือ ตกแต่งพาย.

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 25 นาที

เรานำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 4: พาย kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมแยมในเตาอบ

เค้กออกมาฟูมาก ร่วน และมีกลิ่นหอม

• เคเฟอร์ – 200 มล. (ไม่เต็มแก้ว)
• แป้ง – 450 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)
• น้ำตาล – 200 กรัม (ไม่เต็มแก้ว)
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 มล. (เกินครึ่งแก้วนิดหน่อย)
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แยมสำหรับเติม – 1 ถ้วย

ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนโฟมฟู

เทน้ำมันพืชออกแล้วคนให้เข้ากัน

ฉันเท kefir ออกแล้วคนอีกครั้ง

ฉันเทแป้งและผงฟูออกแล้วผสมด้วยเครื่องตี แต่ตีเพียงครั้งเดียวแป้งก็ฟูจนไม่จับตัวเป็นก้อน

ความสม่ำเสมอของแป้งไม่ควรหนาเป็นพิเศษ แต่ไม่ใช่ของเหลวเพื่อให้กระจายไปทั่วแม่พิมพ์ ฉันเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

ฉันใส่แยมด้านบน ของฉันเป็นแอปริคอทฝานและไม่หนามาก ฉันไม่ทาแยมที่ขอบเพื่อให้ชั้นบนสุดของแป้งยึดขอบและแยมยังคงอยู่ในพาย

เพื่อป้องกันไม่ให้แยมหลุดออกจากพายระหว่างทำอาหาร ฉันจึงโรยแป้งลงไปเพื่อความปลอดภัย เป็นผลให้แยมเหลวจะกลายเป็นเยลลี่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและไม่มีอะไรจะไหลออกมา

ฉันเทแป้งครึ่งหลังลงไปด้านบน

ฉันใส่กระทะในเตาอุ่นแล้วอบพาย kefir พร้อมแยมที่ 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนสุกและเป็นสีน้ำตาล

ทำให้พายเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อยกับนม!

สูตรที่ 5: พายด่วนจากแยมลูกเกดในเตาอบ

• แยม (ขวดครึ่งลิตรฉันเอาลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่) - 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย
• นม (แทนนมคุณสามารถใช้ของเหลวใดก็ได้: น้ำ, kefir, เวย์) - 1/3 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น ใช้งานได้ดีถ้าไม่มีมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี (ร่อน) - 1.5 ถ้วย
• วานิลลิน (ประมาณ 1 กรัมในถุงปกติของเรา) - 1 ถุง
• โซดา (ไม่ดับเพราะแยมมักจะมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด) - 1.5 ช้อนชา

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ปล่อยให้อุ่นในขณะที่เราเตรียมแป้ง ทาจานอบด้วยน้ำมัน

ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด: แยม, เนย, ของเหลว, ครีมเปรี้ยว ชามขนาด 2 ลิตรและช้อนก็เพียงพอสำหรับฉันที่จะนวด

ต่อไป ฉันร่อนส่วนผสมแห้งลงในชามโดยตรง: แป้ง, โซดา, วานิลลิน

คุณสามารถเลือกสารเติมแต่งตามรสนิยมของคุณ: ลูกเกด, ถั่ว, อบเชย, ข้าวโอ๊ต
ส่วนผสมหลักได้แก่ แยม เนย แป้ง และโซดา

จุดที่ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณ หลังจากเติมโซดาแล้ว ให้ผสมอย่างรวดเร็วไม่เกินหนึ่งนาที เทลงในพิมพ์ทันทีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้

อบประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับรูปร่างและเตาอบ
คุณสามารถตกแต่งด้านบนได้ตามที่คุณต้องการ: น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำตาลไอซิ่ง, ส่วนประกอบผลไม้, แยมเบอร์รี่
ขอให้สนุก ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็วในการทำอาหาร!

สูตรที่ 6: พายขนมชนิดร่วนง่าย ๆ พร้อมแยมในเตาอบ

• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แยม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 3 ถ้วย

บดเนยกับแป้งครึ่งหนึ่ง เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาเกลือ จากนั้นตีไข่และผสม ใส่แป้งและผงฟูที่เหลืออย่างระมัดระวัง นวดแป้ง

ไม่ควรแผ่ออกและต้องเย็น แบ่งออกเป็นสองส่วน ทำให้ส่วนหนึ่งใหญ่ขึ้น ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษ parchment ลงในถาดอบ เทแป้งส่วนใหญ่ลงในกระทะ เทแยมลงบนชั้นล่างสุด

ขูดส่วนที่สองของแป้งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ โรยมันลงบนพาย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: พายขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็วในเตาอบ

ในการเตรียมสูตรพายขนมชนิดร่วนพร้อมแยมในเตาอบจะใช้เวลาไม่นานเราใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• แป้ง - 490 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 200 กรัม
• ผงฟู - 6 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนมเล็กน้อย
• แยมรูบาร์บหนา - 540 กรัม

ขูดเนยแช่เย็น

ใส่ไข่ ผงฟู และวานิลลินลงในชามที่มีน้ำตาล ตีให้เข้ากัน

รวมกับเนยขูด

เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ (อาจใช้เวลามากหรือน้อย) แล้วนวดแป้ง

แป้งไม่เหนียวและค่อนข้างแน่น

เตรียมจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 หรือ 30 ซม. ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ แยก 1/3 ของแป้งออกแล้วพักไว้ รีดแป้งที่เหลือ (ส่วนใหญ่) ออกเป็นวงกลมเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ ใช้ไม้นวดแป้ง ถ่ายแป้งลงในพิมพ์ เราสร้างด้านต่ำ

กระจายแยมให้เท่ากัน (ฉันใช้รูบาร์บและแยมส้ม)

ตอนนี้เราแผ่แป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นซึ่งเราวางในรูปแบบของตาข่ายไว้ด้านบนของแยม

ขอบด้านข้างสามารถตกแต่งด้วยแถบได้ วางกระทะที่มีเค้กไว้ที่ระดับที่สองจากด้านล่างในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา อบประมาณ 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)

เรานำพายขนมชนิดร่วนพร้อมแยมที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและสวยงามออกจากเตาอบปล่อยให้เย็น นำออกจากพิมพ์แล้วตัดเป็นส่วนๆ

พายขนมชนิดร่วนร่วนพร้อมแยมพร้อมปรุงอย่างรวดเร็ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรที่ 8: พายคอทเทจชีสพร้อมแยมในเตาอบ (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• แป้ง - 3 ถ้วย
• เนย - 180 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• แยม - 250 กรัม

บดคอทเทจชีส (200 กรัม) กับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และไข่ 1 ฟอง

หากคอทเทจชีสยังคงเป็นธัญพืชอยู่ก็ยิ่งดียิ่งขึ้น

ละลายเนยและเพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยว เพิ่มโซดา

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปิดด้วยฟิล์ม

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - ใหญ่และเล็ก แผ่ออกเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงในแม่พิมพ์

ใช้แป้งชิ้นเล็กๆ ไว้เป็นเครื่องเคียงสำหรับพายในอนาคต

บดคอทเทจชีส 200 กรัมด้วยไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและ 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนเปลือกที่โรยด้วยแป้ง

ผัดแยม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

วางไว้บนมวลนมเปรี้ยว

อบพายในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

สูตรที่ 9: พายในเตาอบพร้อมแยมลูกเกด (ภาพทีละขั้นตอน)

• kefir – 220 มล
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 100 กรัม
• น้ำตาล – 220 กรัม
• แป้ง – 420 กรัม
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แยม - 220 ก

เตรียมพายพร้อมแยมอย่างเร่งรีบและทำให้ทุกคนในบ้านพอใจ ความเรียบง่ายของส่วนผสมและความรวดเร็วในการเตรียมทำให้อาหารจานโปรดจากซีรีส์ "แขกหน้าประตูบ้าน" มีรูปแบบการทำอาหารมากมาย เรานำเสนอสูตรการอบแบบโฮมเมดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

พายสามารถทำจากแยมใดก็ได้ แต่การผสมผสานระหว่างแป้งขนมชนิดร่วนร่วนและไส้หวานอมเปรี้ยวถือเป็นคลาสสิก พายชิ้นนี้จะไม่เหนียวเหนอะหนะและจะทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเอาไว้ แอปเปิ้ล, แอปริคอท, พลัม, เชอร์รี่หลุมและแม้แต่ลูกเกดเหมาะสำหรับสูตรนี้หากคุณชอบกลิ่นที่ฉุนและเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่แยมด้วยแยมหรือส่วนผสมใดก็ได้: พายจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น

สำหรับพายขูด เตรียม:

• เนยหนึ่งซอง – 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - แก้วที่ไม่มีสไลด์
• แป้ง – 3-4 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• แยมหรือแยมหนึ่งแก้ว
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เนยควรนุ่มและยืดหยุ่นได้ - เราจะบดด้วยน้ำตาลจนได้เนื้อครีมที่เนียนสม่ำเสมอ จากนั้นใส่วานิลลาและไข่ที่ตีเป็นโฟมอ่อนๆ ลงในบัตเตอร์ครีม ผัดแป้งคุณสามารถร่อนผ่านตะแกรง - แป้งจะอิ่มตัวด้วยอากาศมันจะร่วนและโปร่งสบาย อย่าลืมใส่ผงฟูลงในแป้งด้วย นวดแป้งจนกลายเป็นลูกบอลยางยืดเรียบและเป็นมันเงา แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน

ม้วนหนึ่งออกมาแล้ววางลงในแม่พิมพ์ เราปั้นด้านข้างด้วยมือของเราสูง 1-2 ซม. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง - คุณควรจะได้ก้อนแข็งที่เราจะถู เทแยมลงบนแป้งที่รีดแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว ใช้เครื่องขูดแล้วถูก้อนที่สองลงบนแยมโดยตรง เศษขนมปังควรปิดแยมให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนด้านบนเป็นสีทอง

พายที่เสร็จแล้วต้อง "พักหายใจ" สักหน่อยแล้วจึงตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมที่เรียบร้อย เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง เครื่องดื่มที่เหมาะที่สุดสำหรับพายคือเครื่องดื่มผลไม้ นมเย็น หรือชาอุ่นพร้อมขิงหรือออริกาโน

ทำจากขนมชนิดร่วนที่มีเศษขนมปังอยู่ด้านบน

ง่ายต่อการซื้อแป้งขนมชนิดร่วนสำเร็จรูป มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่สูญเสียรสชาติ หากคุณได้รับโทรศัพท์และไม่มีอะไรจะดูแลคุณ ให้ละลายแป้งและอบพายโดยด่วน

เราจะต้อง:

• เนยหนึ่งชิ้นเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
• แยมหนึ่งแก้ว

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่อันที่ใหญ่กว่าออก วางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ก่อนหน้านี้ทาเนยด้วย) ปั้นด้านข้างด้วยนิ้วสูง 1-2 ซม. เทแยมลงบนแป้ง ปรับระดับให้เป็นชั้นที่เรียบร้อย บดส่วนที่สองของแป้งลงบนเครื่องขูดหยาบลงบนแยมโดยตรง ไม่จำเป็นต้องทำฝาให้แน่น: ปล่อยให้แยมโผล่ออกมาเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้พายออกมาสวยงามและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

อบพายในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา จนเศษขนมปังเป็นสีน้ำตาล (ปกติ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว) เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา เราให้บริการแขกด้วยชา ผลไม้แช่อิ่มแห้ง หรือมูสเบอร์รี่

พายด่วนพร้อมแยม

แม้ในครึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถเตรียมพายที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้ซึ่งชวนให้นึกถึงเค้กสปันจ์ในรสชาติ สูตรนี้ต้องใช้ข้อมูลเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยที่อร่อยพร้อมไส้หวานอมเปรี้ยว

มาเตรียมตัวกัน:

• นมหนึ่งแก้ว
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 2-3 ถ้วย;
• วานิลลิน - ซอง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู เมล็ดธัญพืชควรละลายหมดมวลควรกลายเป็นสีขาวและเป็นปุย เพิ่มวานิลลินและน้ำมันพืชลงในไข่แล้วเติมลงในกระแสบาง ๆ ตอนนี้ได้เวลาเทนมอุ่น ๆ หนึ่งแก้วอย่างระมัดระวัง คุณจะได้ส่วนผสมที่มีฟองอยู่ข้างในซึ่งเราจะเติมแป้งและผงฟูลงไป เราจะเติมแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย แต่คุณไม่สามารถทำให้แน่นได้

ระบายของเหลวที่ติดขัดผ่านกระชอนเพื่อระบายน้ำเชื่อมส่วนเกินออก

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วเติมแยมหนึ่งแก้ว เพิ่มแป้งที่เหลือ ควรปกปิดไส้ให้มิดชิด แป้งจะค่อนข้างหนา ดังนั้นคุณจึงค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อนโต๊ะให้ทั่วพื้นผิว วางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาแล้วอบประมาณ 7 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 160 องศาแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที

โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ โดยตัดเค้ก Ala เป็นชิ้นเรียบร้อย เรามั่นใจว่าสูตรนี้จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ - พายอาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเค้กชั้นดีที่มีครีมรสเผ็ดเล็กน้อย

สูตรตาม Kefir

จาก kefir แป้งที่ได้สำเร็จนั้นได้มาจากแป้งที่ไม่กระจายตัวและเข้ากันได้ดีกับไส้ที่ชุ่มฉ่ำที่สุด มีความสมดุลและอบได้ภายในไม่กี่นาที เราขอแนะนำให้ใช้แยมลูกเกดแดงหรือแยมแอปริคอทเป็นไส้

มาเตรียมตัวกัน:

• kefir หนึ่งแก้ว
• 3 ไข่;
• โซดา - ของหวาน l.;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แก้วแยมหรือแยมผิวส้ม
• น้ำมันพืช 90 มล.
• แป้ง 400 กรัม

ความงามของแป้ง kefir คือความเร็วในการเตรียม สิ่งที่คุณต้องทำคือ: ตีไข่, kefir, โซดา, แป้ง, เนย, ผงฟูด้วยการตีไข่ธรรมดา, เพิ่มความหวานและเติมเกลือเล็กน้อย เกลือในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรส ทำให้แป้งมีความเข้มข้น คุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนา - ปรับปริมาณแป้งตามที่คุณต้องการ

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เราทาแยมหรือแยมไว้เติมทุกอย่างด้วยส่วนที่สองของแป้ง วางในเตาอบเป็นเวลา 6 นาที (ต้องวอร์มไว้ที่ 220 องศา) จากนั้นเปลี่ยนเป็น 160 องศา แล้วอบจนสุกประมาณ 35-40 นาที ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของพาย เพียงใช้ไม้ขีดแทงให้ละเอียด และให้แน่ใจว่าพายออกมาแห้ง ตัดพายเป็นชิ้นๆ แล้วตกแต่งด้วยมาร์ชแมลโลว์เป็นชิ้นๆ

พายกับแยมแอปเปิ้ล

พายกับแยมแอปเปิ้ลถือได้ว่าเป็นผลงานศิลปะการทำขนมชิ้นเอกระดับนานาชาติ สตรูเดิ้ลออสเตรีย, เบเกิลแอปเปิ้ลเยอรมัน - ขนมอบแอปเปิ้ลเป็นที่ชื่นชอบทั่วทุกมุมโลกในเรื่องกลิ่นหอมและความอ่อนโยน ในฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการความสบาย ถึงเวลาทำพายแอปเปิ้ลจากขนมชอร์ตคัสต์ เขาได้รับฉายาว่า "Tsvetaevsky" พวกเขาบอกว่ากวีผู้ยิ่งใหญ่ชอบพายแอปเปิ้ลเวอร์ชันนี้

มาเตรียมตัวกัน:

• ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูป 500 กรัม
• แยมแอปเปิ้ล
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

สามารถเทวานิลลินลงบนแยมแอปเปิ้ลได้โดยตรงไส้จะมีกลิ่นหอมมาก

แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนออกเป็น 2 “ลูก” เท่า ๆ กัน สามตัวแรกจะถูกขูดโดยตรงบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช เทแยมและกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง วางส่วนที่เหลือไว้เหนือพายโดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเศษขนมปังปิดไส้ไว้อย่างสมบูรณ์ วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบจนเป็นสีทองสวยงาม ตัดพายอุ่นๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยม

ไส้แอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน แป้งขนมชนิดร่วนสดที่แตกเป็นเม็ดในปากของคุณ ชาร้อนกับน้ำผึ้งและมะนาว คุณนึกถึงสถานการณ์ที่ดีกว่าสำหรับค่ำคืนอันยาวนานของฤดูหนาวได้ไหม?

ของหวานพร้อมการเตรียมสตรอเบอร์รี่

ในช่วงฤดูเบอร์รี่แม่บ้านหลายคนบดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วแช่แข็งส่วนผสม แม้แต่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งก็ยังมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ ได้เวลาอบพายเบอร์รี่แสนอร่อยแล้ว แป้งขนมชนิดร่วนใช้ไม่ได้กับไส้ - สตรอเบอร์รี่ชุ่มฉ่ำเกินไป แต่ยีสต์ก็สมบูรณ์แบบ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งยีสต์ 500 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล – 300 กรัม
• ศิลปะ. ล. แป้งมันฝรั่ง
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

รีดแป้งยีสต์ให้มีความหนา 1 ซม. เพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ - วิธีนี้ไส้จะไม่แตกสลาย ปิดด้านบนด้วยแฟลเจลล่าตาข่ายบาง ๆ ซึ่งก่อนอื่นเราแผ่ออกจากส่วนที่เหลือของแป้ง วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 30-40 นาที

ต้องพิสูจน์ของหวานที่ทำเสร็จแล้ว: แป้งควรพักและฟู จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นชิ้น ๆ เปลือกบางพร้อมไส้เบอร์รี่ฉ่ำที่มีกลิ่นคล้ายฤดูร้อน นมเย็นหนึ่งแก้ว - อาหารเช้าเช้าวันอาทิตย์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

พร้อมแยมราสเบอร์รี่

คุณสามารถทำพายราสเบอร์รี่ได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือความละเอียดอ่อนที่เบาจนน่าประหลาดใจ ไม่ดูน่าอึดอัดและโปร่งสบายเลย ข้อดีของสูตรนี้คือแม้แต่ราสเบอร์รี่หมักเล็กน้อยกับน้ำตาลหรือแยมที่เริ่มเป็นน้ำตาลและข้นมากก็เหมาะที่นี่

มาเตรียมตัวกัน:

• kefir - แก้ว;
• แยมราสเบอร์รี่ – 250 มล.
• ไข่;
• แป้ง 400 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• ช้อนขนมโซดา
• น้ำตาลผง – 30 กรัม

แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักใดก็ได้: Varenets, นมอบหมัก, โยเกิร์ต, มัตโซนี

เทแยมออกเติมโซดาและกรดซิตริกลงไป ผัดและทิ้งไว้สักครู่ เท kefir ใส่น้ำตาล และไข่ตีจนเกิดฟองเล็กน้อย ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในจานอบแล้วปรุงพายเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

อย่าเปิดเตาอบเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน!

ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานเนื้อบางเบาที่ชวนให้นึกถึงบิสกิต รสราสเบอร์รี่และเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายของพายนั้นคู่ควรกับการจัดโต๊ะในเทศกาล และแน่นอนว่านี่คืออาหารที่ดีที่สุดสำหรับการดื่มชาในครอบครัว

สูตรถือศีลอดหวาน

พายถือศีลอดกับแยมเป็นของหวานแบบดั้งเดิมสำหรับผู้ที่เคารพประเพณีทางศาสนา การอบโดยไม่ใช้นมและไข่สามารถอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและดีต่อสุขภาพมากหากคุณเติมเมล็ดแฟลกซ์สักสองสามช้อนโต๊ะ เราขอแนะนำให้ใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาลเป็นไส้

เราจะต้อง:

• น้ำมันพืช 200 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย (หรือมากกว่าเล็กน้อยขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ใช้)
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• เมล็ดแฟลกซ์เล็กน้อย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• แครนเบอร์รี่ 1.5 ถ้วยพร้อมน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

แทนที่จะใช้ไข่ สูตรนี้ใช้ผ้าลินินในการมัด โดยจะยึดแป้งไว้ด้วยกัน

เมล็ดแฟลกซ์ต้องบวม ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเดือด (100 มล.) แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง บดแครนเบอร์รี่ลงในน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นใส่แป้ง นอกจากนี้เรายังบดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่มีความหนืดสีเทาเติมน้ำตาลลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

หน้าที่ของเราคือนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่มซึ่งจะแผ่ออกได้ง่าย แผ่เค้กบาง ๆ ออกจากแป้งแล้วอบเป็นรูปทรงกลมที่ 200 องศา เนื่องจากมีความบางจึงอบเกือบจะในทันที - ภายใน 3-5 นาที ทาเค้กอุ่นๆ ด้วยครีมแครนเบอร์รี่แล้ววางซ้อนกัน

ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กสูตรดั้งเดิม เนื้อบางเบา รสชาติอร่อย เขาต้องได้รับอนุญาตให้แช่ ควรอบเมื่อวันก่อนและเสิร์ฟในตอนเช้า มันจะเปียกแครนเบอร์รี่จะส่งกลิ่นหอมเผ็ดไปที่แป้งและเค้กก็จะอร่อย!

เค้กชาด่วนพร้อมแยม

เค้กชาช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการของหวานเสิร์ฟที่โต๊ะ แต่คุณขี้เกียจเกินไปที่จะเตรียมของหวานที่ซับซ้อน มันมีรสชาติเหมือนขนมอบช็อคโกแลต แต่ราคาของพายนั้นต่ำมาก หากต้องการก็สามารถเสริมด้วยผลไม้แห้ง เมล็ดงาดำ ถั่ว และเกล็ดมะพร้าวได้อย่างง่ายดาย

สำหรับพายเราจะเตรียม:

• แก้วเบียร์เข้มข้น (ไม่หวาน);
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ แยมใด ๆ
• แป้ง 2 ถ้วย;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• 2 ไข่;
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแก้ว เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนไม่เป็นก้อน เทลงในจานอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนสุก ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นพายสีช็อกโกแลตอ่อนๆ ข้างในชุ่มชื้นเล็กน้อยเนื่องจากมีแยม

ขนมพัฟ

พัฟกรุบกรอบไส้หวานเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือไม่มีความยุ่งยากกับของหวานอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแม่บ้านมีแป้งพัฟที่มีหรือไม่มียีสต์อยู่ในสต๊อก

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แยมแอปริคอท - แก้ว;
• แพ็คแป้ง – 500 กรัม;
• เนย - ลูกบาศก์

แผ่แป้งออกเป็นสองชั้นบาง ๆ ทาแยมแอปริคอทแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพายในอนาคต ปิดด้วยพัฟเพสตรี้ชิ้นที่สอง เราทำการเจาะเค้กในหลาย ๆ ที่ - วิธีนี้จะทำให้อบเร็วขึ้นและขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ของหวานอบเร็ว - ใน 15 นาที เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันพายที่เสร็จแล้ว - มันจะทำให้แป้งเปียกชุ่มขึ้นและเมื่อรวมกับไส้เปรี้ยวคุณจะได้อาหารจานอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

“ผสม เท อบ!” ภายใต้คำขวัญนี้ เราขอแนะนำให้อบพายง่ายๆ สำหรับทั้งครอบครัวด้วยแยมในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ไม่ต้องการแม่บ้านคอยตรวจสอบทุกวินาทีและเตรียมทุกอย่างแยกกัน

มาเตรียมตัวกัน:

• Varents หนึ่งแก้ว (kefir, นมอบหมัก);
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• ช้อนชา ผงฟู;
• แยมหนาๆ

ในความเห็นของเรา สตรอเบอร์รี่ไส้ในสูตรนี้มีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ: มีผลเบอร์รี่อยู่ในพายชื้น และเมล็ดเล็ก ๆ ของพวกมันให้กรุบกรอบที่ละเอียดอ่อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งเพื่อให้แป้งหนาเท่ากับชาร์ล็อตต์ เทลงที่ด้านล่างของ multicooker ทาด้วยน้ำมัน เปิดโหมดการอบ เรารอให้สัญญาณทำอาหารเสร็จแล้ว ว้าว ของหวานของเราก็พร้อมแล้ว! โรยพายด้วยช็อคโกแลตขูดเทโกโก้แล้วเชิญทุกคนมาดื่มชา

ของหวานกับแยมแอปริคอท

ลองจินตนาการว่าคุณกำลังวางแผนวันหยุดใหญ่ในบ้านของคุณและสำหรับของหวานคุณจะต้องเสิร์ฟอะไรที่เบามากและแปลกไม่แพ้กัน เราขอแนะนำให้คุณลองขนมที่ทำจากครีม แยมแอปริคอตพร้อมเปลือกคุกกี้แผ่นบาง

มาเตรียมตัวกัน:

• ครีมหนัก - 500 มล.;
• วานิลลา – 2 ถุง;
• แยมแอปริคอท – 200 มล.;
• ใบสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง;
• คุกกี้ "วันครบรอบ" - แพ็ค

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงในชามใสใบเดียวเติมหนึ่งในสาม ตีครีมให้ตั้งยอดคงที่ วางแยมแอปริคอตลงบนคุกกี้ และวิปครีมด้านบน โรยหน้าด้วยวานิลลาและโรยหน้าด้วยสะระแหน่ สามารถเตรียมของหวานได้สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ - ชิ้นคุกกี้จะแช่ในแยมและชุ่มฉ่ำ อย่าลืมเสิร์ฟแบบแช่เย็นด้วย

พายหยิกกับแยม

พายมีชื่อเล่นว่าหยิกเนื่องจากมีขี้กบวางแบบสุ่ม ผลลัพธ์ที่ได้คือผมลอนน่ารักสวยสีทองหลังอบ

สำหรับพายหยิกเราจะเตรียม:

• มาการีนหรือเนยที่ดีหนึ่งซอง
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• แยมลูกพลัมหนึ่งแก้ว
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สับมาการีนเป็นก้อนแล้วบดด้วยน้ำตาลและแป้ง เพิ่มวานิลลิน วางเศษบางส่วนไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรคลุมด้วยกระดาษรองอบจะดีกว่า) เทแยมไว้ด้านบน โรยเศษที่เหลือให้ทั่วพาย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา มันอบเร็วอย่างน่าประหลาดใจ - ภายใน 15-20 นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนไม่ไหม้ พายหยิกอุ่นๆ สักชิ้นพร้อมคาปูชิโน่หนึ่งแก้วเป็นการเริ่มต้นสัปดาห์การทำงานที่ดีที่สุด

เราจะต้อง:

• แป้ง – 200 มล.;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เนยหนึ่งซอง - 180 กรัม;
• แยมเชอร์รี่หนึ่งแก้ว (หลุม!);
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5% ถึง 9% - 500 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• วานิลลิน, ซอง;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

เนยสามอันบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ และโซดา บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างรวดเร็วจนเนยละลาย เทเศษขนมปังบางส่วนลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ครึ่งแก้ว เทลงบนเศษขนมปัง วางแยมไว้ด้านบนแล้วปิดไส้ด้วยเศษขนมปังที่เหลือ

พายอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที อาหารอันโอชะกลายเป็นอาหารที่มีความสมดุล ไม่ทำให้รู้สึกอึดอัดเลย และความเปรี้ยวของเชอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ช่วยเติมเต็มคอทเทจชีสได้อย่างลงตัว

เปิดพาย

ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะอบพายยีสต์แบบเปิด แต่เราขอเสนอพายสไตล์ยุโรปที่เรียกว่าทาร์ตเบอร์รี่ แม้แต่นักบัลเล่ต์ก็ยังหลงระเริงไปกับของหวานเบาๆ นี้ แน่นอนเฉพาะวันหยุดเท่านั้น

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้ง – 200 มล.;
• น้ำตาล - แก้ว;
• เนยหนึ่งซอง – 180 กรัม;
• แยมสตรอเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (ไม่มีเมล็ด!);
• ครีมไขมัน 35% – 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• ถั่วหนึ่งแก้ว (ถั่ว);
• วานิลลิน, ซอง;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

ในช่วงฤดูกาล คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่สดสำหรับทาร์ต โดยวางชิ้นเป็นวงกลม

ผสมแป้งขนมชนิดร่วนจากเนย แป้ง น้ำตาล และผงฟู ม้วนออกและวางลงในแม่พิมพ์โดยขึ้นรูปด้านข้าง โรยแป้งด้วยถั่ว - พวกมันจะทำหน้าที่เหมือนน้ำหนักและจะไม่ยอมให้แป้ง "ขึ้น" ตรงกลาง อบจนสุกประมาณ 15-20 นาที วางแยมลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว (ของเราคือสตรอเบอร์รี่) และวิปครีมด้านบน อบทาร์ตต่ออีก 7 นาที เรากินทาร์ตอุ่นๆ ราดด้วยสปาร์กลิ้งไวน์อ่อน

ด้วยการเตรียมลูกเกด

การอบด้วยลูกเกดจะมีกลิ่นหอมมาก ดูเหมือนว่าผลเบอร์รี่จะแตกหน่อในเตาอบ ทำให้แป้งมีกลิ่นหอมของฤดูร้อน หากคุณมีถุงเบอร์รี่แช่แข็งเหลืออยู่ในช่องแช่แข็ง ให้รีบนำออกมาทำพาย

เราจะต้อง:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• 3 ไข่;
• ลูกเกดขูดด้วยน้ำตาล - 1 ถ้วย;
• โซดา - ของหวาน l;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย

ผสมแป้งและไข่ลงในแป้งที่ใช้ kefir ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลาย เทแป้งบางส่วนลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วใส่ลูกเกดและน้ำตาลไว้ด้านบน เติมส่วนที่สองแล้วส่งชาร์ล็อตต์ลูกเกดไปอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วกินกับลาเต้ร้อน

เยลลี่พาย

พายเยลลี่จะชุ่มชื้นร่วนและนุ่มนวลหากคุณนวดแป้งด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเติมเซโมลินาแทนแป้ง จะดีกว่าถ้าทานแยมโดยไม่มีรสเปรี้ยว แยมสตรอเบอร์รี่น่าจะเหมาะ เพราะจะทำให้มีความละเอียดอ่อนคล้ายกับของหวานที่เป็นที่ชื่นชอบของชาวตะวันออก

มาเตรียมตัวกัน:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• เซโมลินา 100 กรัม
• 3 ไข่;
• แยมสตรอเบอร์รี่ – 1 แก้ว;
• ผงฟู - ช้อนขนม;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้บวม ตีไข่ในชามแยกต่างหาก แล้วค่อยๆ ผสมลงในแป้งเซโมลินา ปรุงรสด้วยวานิลลา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วทาแยมสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน พยายามทำทุกอย่างด้วยความระมัดระวัง เพราะมวลกลายเป็นของเหลว เติมแป้งที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบ อบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 200 องศา

พายเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถแช่ในน้ำเชื่อมเพิ่มเติมได้: ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชากับน้ำ (150 มล.) แล้วเทลงบนพายอุ่น ๆ ความละเอียดอ่อนกลับกลายเป็นกลิ่นหอม น่าพึงพอใจ และไม่ฉุนจนเกินไป เราขอแนะนำให้เตรียมมิลค์เชคสำหรับพายและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่น่ารื่นรมย์กับทั้งครอบครัว

เราได้ให้สูตรพายกับแยมซึ่งแม่บ้านเกือบทุกคนมักจะเตรียม แต่ก็มีการเตรียมการที่น่าสนใจเช่นกัน - กลีบกุหลาบแยมจากวอลนัทสีเขียวพลัมเชอร์รี่และเชอร์รี่ คุณสามารถทำพายที่ไม่เหมือนใครได้โดยเติมไส้ต่างๆ สูตรอาหารเป็นสากลอย่างแน่นอน ใช้งานง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ทดลองปรุงอาหารอย่างมีความสุข!