พายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อยมาก สูตรชาร์ลอตต์ที่ง่ายที่สุด

ไม่มีอะไรที่ง่ายและเร็วกว่าการทำพายแบบโฮมเมดด้วยแอปเปิ้ลในสวน

รสชาติที่หอม อร่อย หวานอมเปรี้ยวที่เด็กและผู้ใหญ่ชอบมากนั้นเชื่อมโยงกับฤดูร้อน วัยเด็ก และความสุข

และช่างเป็นความสุขสำหรับพนักงานต้อนรับจริงๆ!

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วจัดทำขึ้นทันทีโดยใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ แต่กลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จและสวยงามเสมอ

แอปเปิ้ลสามารถรับประทานคู่กับผลเบอร์รี่ คอทเทจชีส ลูกแพร์ ช็อคโกแลต นมข้น ผลไม้แห้ง ถั่ว และเมล็ดพืช

แป้งสามารถเป็นอะไรก็ได้: ยีสต์, ขนมชนิดร่วน, พัฟเพสตรี้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้พายแอปเปิ้ลที่อร่อยและเรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งสามารถเสริมกลิ่นหอมด้วยอบเชยกานพลูวานิลลาความสนุกและลูกจันทน์เทศได้สำเร็จ

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็ว - หลักการทำอาหารทั่วไป

หากต้องการทำพายแอปเปิ้ลสูตรด่วน คุณจะต้องมีส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ สำหรับแป้ง - แป้งร่อน, ยีสต์หรือไข่, เนยหรือเคเฟอร์ สำหรับการกรอก - แอปเปิ้ลใด ๆ ส่วนใหญ่แล้วสูตรเกี่ยวข้องกับการอบเป็นชิ้น ผลไม้จะถูกล้างล่วงหน้า โดยแยกแกน ก้าน และ "หาง" ออก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เตรียมส่วนผสมเพิ่มเติมดังนี้ ล้างฝุ่นออกจากผลเบอร์รี่ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์ในลักษณะเดียวกันถูแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

หากอบพายในเตาอบจะต้องวอร์มตู้ไว้ที่อุณหภูมิเฉลี่ย 200 องศา ตรวจสอบความพร้อมของของหวานด้วยการจับคู่: หากแป้งอบแล้วจะไม่มีร่องรอยบนแท่งไม้

ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการเตรียมพายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วในเตาอบ ขึ้นอยู่กับประเภทของแป้ง เมื่ออบในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของเครื่อง

พายง่ายๆ กับแอปเปิ้ลจากแป้งสปันจ์ Charlotte

สูตรอาหารเบื้องต้นสำหรับพายแอปเปิลด่วนจากซีรีส์ "แขกหน้าประตูบ้าน" คุณไม่จำเป็นต้องทานอะไรนอกจากแอปเปิ้ล แป้ง น้ำตาล และไข่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม ละลายในปาก และมีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งกิโลกรัม

แป้งขาว 320 กรัม

น้ำตาล 400 กรัม

น้ำมันสำหรับแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นโฟมเข้มข้นด้วยเครื่องผสม

เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในคนขาวแล้วตีอีกครั้ง

บดไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือแยกกัน

ใส่ไข่ขาวลงในไข่แดงในส่วนเล็กๆ ค่อยๆ ผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน

เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในไข่เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ แป้งบิสกิตไม่ควรเป็นก้อน

ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับ

อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง

วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่าง

เติมชิ้นแอปเปิ้ลด้วยแป้งบิสกิต

อบจนเสร็จ

ตรวจสอบเค้กเป็นครั้งแรกหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง หากเป็นดิบให้อบต่ออีก 15 นาที

ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วมีเปลือกสีทองและมีกลิ่นหอมมาก

พายแอปเปิ้ลธรรมดาสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น

พายที่ง่ายและรวดเร็วกับแอปเปิ้ลจากขนมชนิดร่วน "French Tatin"

พายคาราเมล "กลับหัว" ดั้งเดิมที่มีรสชาติครีมละเอียดอ่อนและกลิ่นลูกจันทน์เทศเผ็ดร้อน อบเชยเพิ่มสัมผัสแห่งเทศกาลให้กับแอปเปิ้ล หากต้องการทำพายแอปเปิ้ลง่ายๆ นี้ คุณจะต้องใช้กระทะทรงกลมสำหรับงานหนัก

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลลูกใหญ่สามลูก

แป้งขาว 240 กรัม

น้ำตาล 3/4 ถ้วย;

ไข่หนึ่งฟอง;

เนย 50 กรัม

อบเชยหนึ่งช้อนชา

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;

ไวน์ขาวหนึ่งในสี่แก้ว

เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมแห้งสำหรับแป้งลงในชาม: แป้ง, น้ำตาล, ลูกจันทน์เทศ, เกลือเล็กน้อย

ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นแล้วใส่แป้ง

บดแป้งและเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตีไข่ เทไวน์ แล้วนวดแป้ง

รีดแป้งเป็นก้อนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

ปรุงคาราเมล ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลครึ่งแก้วลงในกระทะที่แห้งซึ่งเค้กจะอบและวางบนไฟอ่อน

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ทรายก็จะเริ่มละลายและกลายเป็นคาราเมล ต้องผสมส่วนผสมด้วยไม้พายจนละลายหมด

วางชิ้นแอปเปิ้ลในคาราเมล โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือและอบเชย

นำแป้งออกมาม้วนเป็นชั้นกลมแล้วปิดแอปเปิ้ล แทงด้วยส้อม

อบพายเป็นเวลา 40 นาที

นำพายที่เสร็จแล้วออกทันทีแล้ววางลงบนจานแบนหรือจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือคาราเมลไม่มีเวลาแข็งตัว

เสิร์ฟพายแช่เย็นพร้อมไอศกรีม

พายง่ายๆ กับแอปเปิ้ลทั้งลูกในหม้อหุงช้า

โกโก้ แอปเปิ้ลทั้งผล และคอทเทจชีสเป็นสามส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา ปาฏิหาริย์นี้จัดทำขึ้นในหม้อหุงช้า หากไม่มีก็สามารถทำได้ในเตาอบปกติ

วัตถุดิบ:

แป้งสี่แก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

แอปเปิ้ลสี่ลูก

ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งครึ่งถ้วย

โกโก้สี่ช้อนโต๊ะ

คอทเทจชีสหนึ่งร้อยกรัม

ไข่เจ็ดฟอง;

เนยแท่ง;

ผงฟูหนึ่งซอง

วิธีทำอาหาร:

ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง

ตีไข่หกฟองกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องผสมจนโฟมหนา

ใส่เนยแล้วตีอีกครั้ง

ผสมแป้งกับโกโก้ ร่อนและเพิ่มลงในส่วนผสมเนยไข่

นวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กแล้วเทลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับน้ำตาลผลเบอร์รี่และไข่ที่เหลือ

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลเพื่อรักษารูปร่างไว้

ยัดไส้แอปเปิ้ลด้วยคอทเทจชีสแล้วจุ่มลงในแป้ง

อบภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทในโหมดที่เหมาะสม

ตกแต่งพายเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วทำจากขนมชอร์ตคัสต์ที่ละเอียดอ่อน

สูตรพายแอปเปิ้ลด่วนจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วพอ ๆ กับชาร์ลอตต์ชื่อดัง แป้งขนมชนิดร่วนมีความนุ่มมากขึ้นเนื่องจากการเติม kefir

วัตถุดิบ:

เนยหรือมาการีน 250 กรัม

แป้ง 400 กรัม

ผงฟู 1 ซอง;

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

แอปเปิ้ลขนาดกลางหกลูก

หนึ่งในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว

kefir ครึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว

ไข่สองฟอง;

อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามผสม

เพิ่ม kefir และเกลือ

เพิ่มแป้งลูกเดือยพร้อมกับผงฟู

นวดแป้งยืดหยุ่น คุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการนวด

ปิดก้อนแป้งด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยอบเชยน้ำตาลและผสม

เตรียมไส้ด้วยการตีครีมและไข่

วางแป้งบนถาดอบแล้วใช้มือเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน

เทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว (คุณจะได้เล็กน้อย) โดยกระจายไส้ใน "ขัดแตะ"

นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาทีจนขอบของพายเป็นสีน้ำตาลทอง

พายที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสที่ทำจากแป้งยีสต์

แป้งยีสต์สามารถใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลได้อร่อยไม่น้อยไปกว่าขนมชนิดร่วนหรือแป้งบิสกิต คุณสามารถปรุงพายในหม้อหุงช้าหรือเตาอบได้

วัตถุดิบ:

แป้ง 300 กรัม

ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา

นมครึ่งแก้ว

น้ำหนึ่งในสี่แก้ว

น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลสิบลูก

ไข่หนึ่งฟอง;

คอทเทจชีสหนึ่งร้อยกรัม

เนยสามช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

อบแอปเปิ้ลห้าลูกในไมโครเวฟหรือเตาอบ

บดแอปเปิ้ลอบให้ละเอียด (คุณควรได้น้ำซุปข้น 100 กรัม)

ละลายยีสต์ในนมอุ่น เติมน้ำและน้ำตาลเล็กน้อย

ผสมไข่ น้ำตาล

เพิ่มเนย ซอสแอปเปิ้ล และแป้งสองช้อนโต๊ะผสม

เพิ่มยีสต์ลงในส่วนผสมไข่แอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้ง แป้งอาจไม่หายไปทั้งหมด ทันทีที่แป้งเนียนและหลุดออกจากนิ้วได้ง่าย ให้หยุดเติมแป้งทันที

ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณสี่สิบนาที

ตัดแอปเปิ้ลสดที่เหลือเป็นชิ้น

รีดแป้งออกเพื่อให้เส้นผ่านศูนย์กลางเป็นสองเท่าของเส้นผ่านศูนย์กลางของชามหลายเมนูหรือจานอบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้คุณสามารถบีบด้านบนของพายได้

วางแป้งลงในพิมพ์ กระจายแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แล้ววางลงบนแอปเปิ้ล

วางส่วนสุดท้ายของแอปเปิ้ลลงบนชั้นนมเปรี้ยว

บีบ "ด้าน" ที่เหลือออก

อบในหม้อหุงช้าหลังจากพิสูจน์อักษรแป้งเป็นเวลา 40 นาที และในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม ให้ทาด้านบนของพายด้วยไข่แดงแล้วอบต่ออีกประมาณห้านาที

พายที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมแอปเปิ้ลและวอลนัทที่ทำจากแป้ง

วอลนัทเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับพายเวอร์ชันนี้ ผิวส้มเข้ากันได้ดีกับกลิ่นแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลสามลูก

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่สามฟอง;

แป้งหนึ่งแก้ว

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ช้อนเนย

วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งในสี่ถ้วย

แพ็คเก็ตวานิลลิน;

ผิวส้มหนึ่งช้อนโต๊ะ

อบเชยเล็กน้อยหากต้องการ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมกระทะโดยทาเนยและโรยแป้ง

หั่นแอปเปิ้ล

สับถั่ว

ตีไข่กับน้ำตาล

ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด

เพิ่มความสนุกและวานิลลินลงในไข่แล้วผสม

ใส่แป้งและผงฟู ทำแป้ง

วางแอปเปิ้ลลงในแม่พิมพ์

เติมแป้ง

อบประมาณ 20 นาที

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วทำจากพัฟเพสตรี้

พัฟเพสตรี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าและอร่อยมาก ทานคู่กับแอปเปิ้ลก็อร่อย พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 500 กรัม

แอปเปิ้ลห้าลูก

น้ำตาลครึ่งแก้ว

ไข่แดงหนึ่งฟอง

วิธีทำอาหาร:

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วผสมกับน้ำตาล

แผ่ส่วนล่างของพายออกจากส่วนหนึ่งของแป้ง

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง

วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของแป้ง

แผ่แป้งครึ่งหลังออก

ปิดฝาแอปเปิ้ลแล้วปิดพาย

คนไข่แดงแล้วทาด้านบนของพาย

อบประมาณ 20 นาที

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็ว - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แป้งบิสกิตจะออกมาฟูและฟูถ้าคุณตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน พวกเขาจะต้องผสมอย่างระมัดระวังและควรเพิ่มไข่ขาวลงในไข่แดงและไม่ใช่ในทางกลับกัน

แอปเปิ้ลทาร์ตเหมาะสำหรับพายแอปเปิ้ล คุณไม่สามารถละเลยมันได้: ยิ่งแอปเปิ้ลมากเท่าไหร่ของหวานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

คุณไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกแอปเปิ้ลฝานออก แต่คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลให้บางลงเพื่อให้มีเวลาอบได้ดี

จากการทดลอง คุณสามารถลองขูดแอปเปิ้ลสำหรับพายบนเครื่องขูดหยาบได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเอฟเฟกต์แยมแอปเปิ้ล (ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ)

การผสมผสานระหว่างรสแอปเปิ้ลและอบเชยถือเป็นคลาสสิก มันเป็นกลิ่นหอมที่แพร่กระจายไปทั่วยุโรปในช่วงคริสต์มาสคาทอลิก

แอปเปิ้ลในพายสามารถแทนที่ด้วยรูบาร์บ, ลูกแพร์, ลูกพีช, พลัมและแม้แต่หัวหอมแดง (ในกรณีนี้พายไม่หวาน)

พายแอปเปิ้ลเป็นขนมฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยและแท้จริงซึ่งตามกฎแล้วจะปรากฏบนโต๊ะในช่วงเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสดและในวันฤดูหนาวที่ยาวนาน พายที่นุ่มนวลโปร่งสบายและละเอียดอ่อนพร้อมไส้แอปเปิ้ลเข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นและจะกลายเป็นของหวานยอดนิยม

สามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเติมสารเติมแต่งต่าง ๆ ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ

พายที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกมีประมาณ 240 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

พายแอปเปิ้ลที่ง่ายและเร็วที่สุดในเตาอบ - สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำพายแอปเปิ้ล ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารง่าย ๆ ไว้ในคลังแสงของเธอ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล: 5 ชิ้น
• เนย: 150 ก
• น้ำตาล: 100 กรัม
• แป้งสาลี: 200 กรัม
• ไข่: 3 ชิ้น
• ผงฟู: 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน: 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร

พายแอปเปิ้ลอร่อยและเรียบง่ายพร้อม kefir

แม้ว่าความละเอียดอ่อนจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียม แต่ก็ไม่ได้ทำให้แย่ไปกว่าเค้กที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนที่สุด พายที่ละเอียดอ่อนหวานปานกลางมีความนุ่มสม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับนมเย็น

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 200 มล.;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่โดยใช้ที่ตีจนขึ้นฟู
2. ผสมน้ำตาลและวานิลลินลงในส่วนผสม
3. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่ไข่ลงไป
4. เราดับโซดาใน kefir และรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในมวลหลักทีละแก้ว โดยใช้ที่ตีให้เข้ากัน
6. ทาจานอบด้วยเนยแล้ววางแป้ง
7. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เราวางมันไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
8. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากที่เค้กเย็นลงจนได้อุณหภูมิที่สบายแล้ว คุณก็สามารถเริ่มดื่มชาได้

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุทำให้ได้ 12 มื้อ เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง

กับนม

อาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและร่วนในเวลาเดียวกัน

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• ผลไม้ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• นม - 150 มล.
• น้ำมันกลั่น - 100 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่และน้ำตาลทราย
2. หลังจากที่ส่วนผสมเพิ่มปริมาตรและเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้ว ให้เติมนมลงไป
3. ใส่น้ำมัน. ผสม.
4. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วรวมกับองค์ประกอบหลัก
5. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ (โรยแป้งด้านบนเล็กน้อย) เทแป้งออก และจัดชิ้นแอปเปิ้ลให้สวยงาม
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยอบเชยบดหรือน้ำตาลผง

ด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรง่ายๆในการทำพายแอปเปิ้ลเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยว แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถอบขนมได้

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 11 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 50 กรัม;
• โซดา - 7 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

วิธีเตรียมตัว:

1. ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแอปเปิ้ล
2. ผสมให้เข้ากัน
3. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันและปูแป้ง 1/2 ส่วน
4. ชั้นถัดไปปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ล
5. โรยหน้าด้วยแป้งที่เหลือเป็นชั้นเท่าๆ กัน
6. เปิดเตาอบที่ 175°C และตั้งกระทะเป็นเวลา 45 นาที

พายเย็นเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ

สูตรพายแอปเปิ้ลยีสต์ที่ง่ายมาก

พายยีสต์ปุยยังคงได้รับความนิยมสูงสุดอยู่เสมอ ของหวานตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งจะช่วยพนักงานต้อนรับในสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน

สินค้า:

• นม - 270 มล.
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. ตั้งนมให้ร้อน ใส่เกลือ น้ำตาล ยีสต์ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเกิดฟอง
2. รวมแป้งกับแป้งมาการีนละลายและไข่แดง
3. นวดแป้งแล้วปล่อยให้อุ่น ภายในไม่กี่ชั่วโมง ขนาดจะใหญ่ขึ้นอย่างมาก
4. อีกครั้ง นวดเบา ๆ ม้วนออกและวางลงในแม่พิมพ์โดยทำด้านข้าง หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน
5. วางผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบนให้แน่น (คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้)
6. เราสร้างการตกแต่งที่หรูหราจากแป้งที่เหลือ
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 35 นาที

พายอร่อยและเรียบง่ายกับแอปเปิ้ลบนขนมชอร์ตคัสต์

แป้งขนมชนิดร่วนเตรียมได้ง่ายกว่าแป้งพัฟหรือแป้งยีสต์มาก แต่ในแง่ของรสชาติก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าแป้งเหล่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 170 กรัม
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

เราทำอะไร:

1. เพิ่มน้ำตาลผงและวานิลลินลงในแป้งที่ร่อน
2. ค่อยๆ คนให้เข้ากัน เนยควรจะนิ่ม
3. ค่อยๆ นวดส่วนผสมเพื่อให้อากาศเข้าไปได้มากขึ้น
4. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีความนุ่มและยืดหยุ่นได้
5. เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. แผ่แป้งออกแล้วโอนไปที่แม่พิมพ์ เราทำการเจาะบนพื้นผิวด้วยส้อม ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. วางผลไม้อย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบอีก 40 นาที
8. โรยผลิตภัณฑ์ร้อนด้วยน้ำตาลผง

แป้งนี้สามารถใช้อบได้ไม่เพียงแต่พายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเค้ก ชอร์ตเค้ก หรือคุกกี้อีกด้วย

สูตรพายแอปเปิ้ลหม้อหุงช้าที่ง่ายที่สุดในโลก

สูตรเด็ดสำหรับแม่บ้านที่ “ขี้เกียจ” ชุดผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ปอกเปลือกผลไม้ เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น
2. ในโหมดทำความร้อน ปล่อยให้เนยละลายและเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน
3. วางแอปเปิ้ลสับไว้ด้านล่าง
4. ใช้เครื่องผสมตีไข่และน้ำตาลทราย เพิ่มแป้งโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม
5. เมื่อแป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว ให้เทลงบนแอปเปิ้ล
6. เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝา

หากต้องการให้พายดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้เสิร์ฟกลับหัว ด้านล่างจะแดงกว่า

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้ของหวานมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ:

1. เค้กสปันจ์จะโปร่งมากขึ้นถ้าคุณตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง ใช้ไข่ที่เย็นแล้วใช้ครั้งสุดท้าย
2. เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวปานกลาง พันธุ์ Antonovka นั้นดีที่สุด มันจะเพิ่มความพิเศษให้กับขนมอบ
3. เลือกผลไม้คุณภาพดี หลังจากการอบแอปเปิ้ลที่เน่าเสียจะเผยให้เห็นรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
4. ต้องการทำให้แป้งเบาลงหรือไม่? แทนที่ 1/3 ของแป้งด้วยแป้ง
5. คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในขนมอบได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ อัลมอนด์ที่แห้งบนถาดอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ บดถั่วแล้วโรยผลิตภัณฑ์ด้วย

อย่างที่คุณเข้าใจแล้ว การทำพายแอปเปิลนั้นสนุกและง่ายดาย เลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณและอย่าลืมลองทำอาหารจานนี้ ขอให้อร่อยและทดลองทำอาหารอย่างมีความสุข!

เลือกสูตรพายแอปเปิ้ลในเตาอบที่ดีที่สุดจากตัวเลือกของเรา ไม่ใช่แค่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น ด้วยลูกแพร์, พลัม, รูบาร์บ, ครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ - มีตัวเลือกมากมาย!

• แป้งสาลี – 450 กรัม;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน – 200 กรัม;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 200 กรัม;
• วอลนัท (บด) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา.

นำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้แป้งนุ่มมาก ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูเติมน้ำตาลทราย 200 กรัมแล้วผสมทุกอย่างกับมาการีน

เติมโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งแก้ว แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่แป้งลงในชาม ใส่ไข่ขาวในตู้เย็นเราจะต้องใช้ทีหลัง ถ้าคุณมีไข่ใหญ่ ไข่ 2 ฟองก็เพียงพอ ถ้าเล็กก็เอาไข่ 3 ฟอง

นวดแป้งให้นุ่ม หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยได้

วางถาดอบกว้างด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันพืชเบา ๆ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ส่วนหนึ่งออกแล้ววางบนถาดอบ แป้งนั้นยากที่จะแผ่ออกด้วยหมุดเกลียวเนื่องจากมันนุ่มมากจึงใช้มือยืดได้ง่ายกว่า

ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนแป้ง

ตัดลูกพรุนแห้งเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแอปเปิ้ล

แผ่แป้งที่เหลือออกแล้วคลุมผลไม้โดยใช้นิ้วกดขอบของพาย เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางชิ้นงานลงไป ความผิดปกติทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ของคุณจะถูกซ่อนไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน เค้กจะขึ้นได้ดีในเตาอบและมีรูพรุนและโปร่งสบาย

ทันทีที่คุณนำพายเข้าเตาอบ ให้เริ่มทำอาหารขาวทันที ต้องตีด้วยน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง เราใช้น้ำตาลประมาณ 100 กรัม แต่คุณสามารถเพิ่มความหวานให้กับรสนิยมของคุณได้ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซองลงในไข่ขาว

บดเมล็ดวอลนัทในเครื่องปั่น และเทลงในไข่ขาวที่ตีไว้

ค่อยๆ พับถั่วให้เป็นสีขาว มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน

คุณควรมีเวลาทำทั้งหมดนี้ภายใน 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณต้องนำพายออกจากเตาอบแล้วปิดด้วยส่วนผสมโปรตีนถั่ว วางพายกลับเข้าไปในเตาอบและลดความร้อนลงเหลือ 160 องศา อบต่ออีก 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

นำพายแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วและมีกลิ่นหอมออกจากเตาอบตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ปล่อยให้เย็นแล้วชงชาแล้วโทรหาครอบครัวของคุณที่โต๊ะเพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยด้วยกัน

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สูตรที่ 2: พายแอปเปิ้ลง่าย ๆ ในเตาอบ (ทีละขั้นตอน)

ความหวานของเค้กสปันจ์ที่โปร่งสบาย เจือจางด้วยความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล - อะไรจะอร่อยไปกว่ากัน ดังนั้นพายชิ้นนี้จึงเป็นแขกประจำและยินดีต้อนรับทุกครัว อาหารจานนี้เตรียมได้ง่ายและคุณจะพบส่วนผสมในตู้เย็นอย่างแน่นอน

• แป้ง - หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• ไข่สามฟอง;
• แอปเปิ้ลสองสามลูก;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีน
• วานิลลิน อบเชย - ไม่ใช่สำหรับทุกคน

คุณสามารถอบในกระทะซิลิโคนและสปริงฟอร์มในกระทะก้นลึกได้

ต้องเตรียมกระทะดังนี้: ปิดพื้นผิวทั้งหมดด้วยกระดาษ parchment หากไม่มีกระดาษ parchment ให้ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยแป้ง

ขนาดของกระทะสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ไม่ควรใหญ่เกินไป สามารถเตรียมกระทะสปริงฟอร์มได้ในลักษณะเดียวกัน

แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องเตรียม เปิดเตาอบทันทีปล่อยให้ร้อนคุณต้องมีอุณหภูมิ 180 องศา

หากจำเป็น ให้เตรียมแม่พิมพ์และกระทะทอด

ตีไข่ลงในชามที่สะดวก เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินหากต้องการ

ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม (เครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร) เราค่อยๆ เพิ่มความเร็วเป็นสูงสุดในช่วงห้านาทีแรก คุณต้องเอาชนะอย่างน้อยสิบนาทีหรืออาจจะสิบห้าด้วยซ้ำ ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลจะละลายหมดและมวลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า

ค่อยๆ ใส่แป้งลงในมวลไข่โดยใช้ไม้พายหรือมือคนอย่างอ่อนโยนและต่อเนื่อง การเคลื่อนไหวเป็นแบบทางเดียวและจากบนลงล่าง ส่วนผสมจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง

ในขณะที่แป้งพักอยู่เล็กน้อย มาทำงานกับแอปเปิ้ลกันดีกว่า ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดอบเชยหากต้องการ

วางแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของกระทะแล้วโรยเนยหรือมาการีนชิ้นเล็ก ๆ ลงไป

เทแป้งด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบสม่ำเสมอ

อบประมาณสี่สิบห้านาที เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากเตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน เป็นสิ่งสำคัญมาก (!) ที่จะไม่เปิดเตาอบในช่วงยี่สิบห้านาทีแรก - เค้กอาจเกาะตัวได้

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และตอนนี้ก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมแล้ว คุณสามารถเปิดเตาอบได้เล็กน้อยแล้วดู - ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาล เพื่อความแน่ใจ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงมัน ควรแห้งและสะอาด

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลอบแล้ว! เขียวชอุ่มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง - เพียงแค่มองเห็นก็แทบหยุดหายใจ ผู้ที่มีฟันหวานมากก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้เช่นกัน ช่วยตัวของคุณเอง!

สูตรที่ 3: วิธีทำพายแอปเปิ้ลปุย

• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• ไข่ดิบ 3 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วย (แป้ง 6 ช้อนโต๊ะกอง)
• 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์หรือ 150 กรัม)
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• วนิลา
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์ (1-2 ช้อนโต๊ะ)

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตอนนี้เริ่มทำความร้อนเตาอบได้แล้ว ควรตั้งไฟให้ร้อนดี (เปิดเตาอบก่อนอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180C)

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

รวมไข่แดงกับน้ำตาล เพิ่มวานิลลินที่นี่ (ที่ปลายมีด) หรือน้ำตาลวานิลลา (ถุง)

บดด้วยช้อนหรือปัดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงตัว เติมน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดลงในผ้าขาวแล้วก็จะตีได้ดีขึ้น

ในชามใบใหญ่ ผสมไข่ขาวกับไข่แดงแล้วตีต่อ

เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ (ครั้งละหนึ่งหรือสองช้อน) ตีแป้งต่อไป มันควรจะเป็นของเหลวดูความสม่ำเสมอ - เนื่องจากความแตกต่างของแป้งคุณอาจต้องใช้น้อยลง 1 ช้อน

เราดับโซดา ในการทำเช่นนี้เท 0.5 ช้อนชาลงในช้อนโต๊ะ โซดาและเทน้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะ) ส่วนผสมจะเสียงดังฉ่าและหก เทเนื้อหาของช้อนลงในแป้ง

ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ฟองภายในแป้งที่ละเอียดอ่อนแตกมากเกินไป

วางแอปเปิ้ลบนกระทะที่ทาน้ำมัน

สิ่งสำคัญ: รูปร่างไม่ควรใหญ่ ประมาณ 22x22ซม. แป้งส่วนหนึ่งไม่เพียงพอที่จะคลุมแอปเปิ้ลในกระทะขนาดใหญ่ และพายจะไม่ฟูเพราะชั้นของแป้งบางเกินไป

เทแป้งลงบนชิ้นแอปเปิ้ล อบประมาณ 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นดี ขั้นแรกที่อุณหภูมิ 180C จากนั้นจึงอุณหภูมิ 160-150
สิ่งสำคัญ: เตาอบต้องได้รับการอุ่นอย่างดี (เปิดเตาอบก่อนอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180C)

เมื่ออบ เค้กจะเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งซึ่งสูงประมาณ 1.5 เท่า คล้ายกับเค้กสปันจ์

นำเค้กออกจากพิมพ์เมื่อเย็นลงแล้ว พายที่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยผงได้ อร่อย!

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: พายแอปเปิ้ลกับครีม

กลิ่นหอม นุ่ม ฟู และอร่อย แม่ครัวคนไหนก็ทำได้ ลองแล้วจะไม่เสียใจ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

เรามาเริ่มทำพายแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยวกันดีกว่า ใส่ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15%) ลงในชาม

เพิ่มไข่ ถ้าเล็กคุณต้องมีสามชิ้น

จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

เพิ่มเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา (คุณไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู) และเนยละลาย

ในตอนท้ายใส่แป้งที่ร่อนไว้

ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งพร้อมสำหรับพาย

วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งส่วนใหญ่ออก

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น วางมันลงบนแป้ง

วางแป้งที่เหลือไว้บนแอปเปิ้ล

อบพายในเตาอบที่ 175 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น

สูตรที่ 5: พายแอปเปิ้ลโฮมเมดพร้อมลูกพลัม (พร้อมรูป)

พายกับแอปเปิ้ลและลูกพลัมที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองทุกโอกาสรวมถึงการพบปะสังสรรค์ทั่วไปพร้อมชาสักถ้วย ทรีตเมนต์นี้จะช่วยให้คุณสร้างความรู้สึกสบายและอบอุ่น

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• นม - 250 มล
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• อบเชย - ½ช้อนชา
• พลัม - 6 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ เลือกเฉพาะลูกพลัมสุกและแอปเปิ้ลหวาน หากผลไม้ยังไม่สุกอาจส่งผลต่อรสชาติของพายได้

ล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำเย็น ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก แล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ถ้าคุณไม่ชอบพายที่หวานเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงได้

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมและตีต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

สุดท้ายใส่แป้ง อบเชย และผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่

ผลที่ได้คือแป้งจะออกมาเนียนและเป็นครีม ถ้ามันเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง

ตอนนี้เตรียมถาดอบ ทาเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์

วางผลไม้สับไว้ด้านบนตามลำดับแบบสุ่ม คุณสามารถจัดวางรูปร่างใด ๆ หรือวางแบบสุ่มทั่วทั้งแป้ง - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาของคุณ ควรกดแอปเปิ้ลและลูกพลัมเล็กน้อยเพื่อกดลงในแป้ง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นวางแม่พิมพ์ที่มีแป้งและผลไม้ลงไป โดยปกติเวลาในการอบจะไม่เกิน 45 นาที แต่ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้งและกำลังไฟของเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เมื่อพายได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย

สูตรที่ 6: พายแอปเปิ้ลทำจากขนมพัฟในเตาอบ

• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
• น้ำตาล 100 กรัม
• พัฟเพสตรี้จากทางร้าน 1 ชิ้น

ในระยะแรกเราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ หากคุณใช้พันธุ์เปรี้ยวโปรดจำไว้ว่าคุณจะต้องการน้ำตาลมากกว่าปกติ

ดังนั้นให้หั่นแอปเปิ้ลแล้วใส่น้ำตาล

เรากดขอบของม้วนเพื่อไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลหลุดออกมาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร)

ฉันมีแป้งสองชั้นเราทำแบบเดียวกันกับชั้นที่สอง)

วางไว้บนถาดอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สิ่งใดแตกหัก เรายังกดขอบของม้วนที่สองด้วย

จากนั้นทาด้วยไข่และไข่แดง เพื่อให้เปลือกมีสีบ้าง และใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

และเพียงไม่กี่นาที พายก็พร้อม! มันง่ายและรวดเร็วมาก! สามารถเสิร์ฟได้ หากม้วนหนึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วนปรากฎว่าเราเตรียมเสิร์ฟสี่มื้อแล้ว อร่อย!

สูตรที่ 7: พายแอปเปิ้ลยีสต์ในเตาอบ

มีสูตรพายแอปเปิ้ลมากมาย แต่สูตรที่โปรดปรานที่สุดคือพายหวานที่ทำจากแป้งยีสต์

• นมหนึ่งแก้ว
• เนย 100 กรัม (มีไขมันสูง)
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• ยีสต์สด 20 กรัม (ก้อนไม่แห้ง)
• แป้งประมาณ 0.5 กก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แอปเปิ้ลและน้ำตาลเล็กน้อย (สำหรับเติม)

มาเตรียมแป้งกัน ในนมที่เราอุ่นถึงอุณหภูมิห้องให้ใส่ยีสต์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า คนจนยีสต์ละลาย เพิ่มเกลือเล็กน้อยเทลงในแก้วแป้ง ผสมนมและแป้ง เติมแป้งอีกครึ่งถ้วย

แป้งควรไม่มีก้อนและมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก ปิดจานด้วยแป้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากยีสต์ดีหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงแป้งจะขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า สัญญาณว่าแป้งพร้อมแล้วจะมีฟองขนาดใหญ่และเล็กปรากฏบนพื้นผิว

เตรียมแป้ง. เทแป้งลงในชามอันกว้างขวางซึ่งเราจะนวดแป้ง

ใส่น้ำตาลที่เหลือ เนยละลาย และไข่ลงไป ผัดใส่แป้งทั้งหมดแล้วเริ่มนวดแป้ง

ในตอนแรกมันจะเหนียว แต่เมื่อคุณนวด มันจะนุ่ม ยืดหยุ่น และน่าสัมผัส โอนไปยังกระทะและวางในที่อุ่น ๆ เพื่อลุกขึ้น

ผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว ให้กดลงไป

แบ่งออกเป็น 2 ส่วน วางแต่ละอันลงในแม่พิมพ์โดยใช้ฝ่ามือปรับระดับตามด้านล่างและด้านข้าง ไม่จำเป็นต้องรีดแป้งออก ตัดแป้งส่วนเกินออก - จะใช้ตกแต่งพาย

เตรียมไส้สำหรับพาย ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน หลนในกระทะพร้อมเนยและน้ำตาล สามารถปรุงรสด้วยอบเชย แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม แต่ไม่กลายเป็นข้าวต้ม

วางไส้ที่เย็นลงบนแป้ง จากแป้งที่เหลือเราทำแฟลเจลลาสไปเล็ตและตกแต่งพาย วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบพายประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

นำพายออกจากเตาอบแล้วนำออกจากกระทะ ทาน้ำมันด้านบน คลุมเค้กด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย

สูตรที่ 8: พายแสนอร่อยกับรูบาร์บและแอปเปิ้ล

• น้ำ 30 มล
• ยีสต์แห้ง 15 กรัม
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม 90 มล
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น

• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 3 ชต. ล.
• รูบาร์บ 500 ก
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น

พายแอปเปิ้ลดึงดูดแม่บ้านเนื่องจากความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมส่วนผสมที่มีอยู่คุณประโยชน์ตลอดจนรสชาติและคุณภาพด้านสุนทรียภาพ

พายแอปเปิ้ลมีตัวเลือกการทำอาหารหลายสิบวิธี: พายแอปเปิ้ลในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือแม้แต่ในกระทะที่ใส่พัฟเพสตรี้ ยีสต์ และแป้งบิสกิต

พายแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์

นี่อาจเป็นสูตรพายแอปเปิ้ลที่มีชื่อเสียงและง่ายที่สุด ใช้เวลาเตรียมไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และคุณมักจะมีส่วนผสมสำหรับการอบอยู่ในมือเกือบตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

• ไข่ (4 ชิ้น);
• แป้ง (1 ถ้วย);
• น้ำตาล (1 แก้ว);
• แอปเปิ้ล (2 ชิ้น);
• มะนาว;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล หากเปลือกบนผลแอปเปิลแข็งเกินไป คุณสามารถตัดออกได้
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำและคนให้เข้ากัน
3. แบ่งไข่ลงในชามแยกแล้วตีให้เป็นฟองฟู (ควรใช้เครื่องผสม)
4. ในขณะที่ตีให้ค่อยๆเทน้ำตาลลงในไข่เป็นฟองบาง ๆ แล้วตีต่อไปจนกระทั่งมวลไข่ขึ้นฟู (จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที)
5. เทแป้งลงบนพื้นผิวของมวลวิปปิ้งแล้วผสมแป้งเบา ๆ คุณไม่ควรคนเป็นวงกลม แต่จากล่างขึ้นบนจนกระทั่งแป้งดูดซับแป้ง
6. ทาจานอบด้วยเนยอย่างระมัดระวังและวางครึ่งหนึ่งของแป้งที่ได้ไว้ที่ด้านล่าง
7. วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
8. ชาร์ล็อตต์ที่ได้จะถูกอบประมาณ 35-40 นาที (ในเตาอบอุ่น) ที่ 180 องศา
9. ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเปิดเตาอบขณะอบเพื่อไม่ให้เค้กหลุดออกมา
10. ชาร์ล็อตต์จะพร้อมเมื่อมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏด้านบน และเมื่อแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ก็ไม่ปรากฏร่องรอยของแป้งดิบเลย

สูตรพายแอปเปิ้ลง่ายๆ นี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศ - อบเชยหรือลูกจันทน์เทศ ซึ่งเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์แบบ

เลเยอร์พายกับแอปเปิ้ล

ในการทำพายแอปเปิลนี้ คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านได้ แต่ควรทำเองจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แป้ง (500 กรัม);
• น้ำ (1/2 ถ้วย);
• แอปเปิ้ล (0.5 กก.)
• เกลือ (1/4 ช้อนชา);
• น้ำมันพืช;
• มาการีน (200-250 กรัม)

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ
2. ค่อยๆ เทน้ำเย็นลงในแป้ง นวดแป้งจนจับกันเป็นก้อน
3. นวดแป้งจนนุ่มและยืดหยุ่น เติมแป้งหากจำเป็น จากนั้นปิดแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้งและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนวดอีกครั้งโดยเติมแป้ง เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
5. รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
6. ขูดมาการีนด้านบนโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว
7. พับแป้ง 3 ครั้ง พับขอบเข้าหากึ่งกลาง พับด้านแรกแล้วพับอีกด้านหนึ่ง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
8. ค่อยๆ รีดแป้งออกจากตัวตามยาวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนยหลุดออกมา
9. พับแป้งเป็นสามส่วนอีกครั้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีก 20 นาที
10. เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้ง
11. แผ่แป้งที่เสร็จแล้วออกจากตัวคุณ ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วตัดเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
12. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก (คุณสามารถหั่นเปลือกบาง ๆ ก็ได้) ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ
13. วางไส้ลงครึ่งหนึ่งของแต่ละชิ้น โดยเว้นช่องว่างรอบขอบอย่างน้อย 1 ซม.
14. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง
15. ปิดไส้ด้วยส่วนที่ว่างของแป้งแล้วพับแต่ละส่วนลงครึ่งหนึ่ง เราปิดผนึกขอบอย่างระมัดระวัง
16. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางพายลงไป
17. เราตัดพายออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน (โดยไม่ต้องตัดด้านล่าง - เฉพาะส่วนบน) เพื่อให้พายที่ทำเสร็จแล้วไม่แตกหรือแตก
18. อบพายกับแอปเปิ้ลในเตาอบร้อน (อุ่นถึง 180 องศา) จนเป็นสีน้ำตาลทองขึ้นอยู่กับเตาอบ 15-20 นาที

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว หรือผลไม้แห้งลงในสูตรพายแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรสโดยผสมกับไส้

พายแอปเปิ้ลขนมปังชนิดร่วน

พายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลจะนุ่มมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมขนมชนิดร่วนคือไม่ต้องนวดนานและอย่าปล่อยให้ร้อนเกินไปในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มาการีน (150 กรัม);
• แป้ง (250 กรัม)
• มะนาว (1 ชิ้น);
• น้ำตาลผง (100 กรัม)
• แอปเปิ้ล (1 กก.)
• ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
• วอลนัท (100-150 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา (1 ซอง)

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาลผง
2. ใส่ไข่และมาการีนที่นิ่มแล้ว
3. เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดอย่างรวดเร็ว โดยไม่ปล่อยให้ความร้อนจากมือเราอุ่นขึ้น หากแป้งดูแข็งเกินไป คุณสามารถเติมนมหรือน้ำเย็นลงไปเล็กน้อย
4. ห่อแป้งที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วใส่ในถุง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็น 8 ชิ้นแล้วเอาแกนออก วางชิ้นที่ได้ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
6. บดเมล็ดถั่วแล้วเติมผิวเลมอนขูดละเอียดและน้ำตาลวานิลลาลงไป
7. นำแป้งพายขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็นแล้วคลึงเป็นรูปที่จะอบ ทำได้เร็วเพื่อให้แป้งไม่มีเวลาให้ความร้อน
8. ใช้ส้อมแทงพื้นผิวทั้งหมดของแป้งให้เท่าๆ กัน จากนั้นโรยด้วยถั่ว น้ำตาลวานิลลา และความเอร็ดอร่อย
9. วางแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ แล้วโรยถั่วด้านบนอีกครั้ง
10. วางพายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลในเตาอบอุ่น (สูงถึง 200 องศา) แล้วอบประมาณ 25-35 นาที

พายที่ได้สามารถเคลือบด้วยแยมแอปริคอตที่อุ่น, แยมผิวส้มหรือกงฟีเจอร์, อุ่นที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า

พายแอปเปิ้ลฟองน้ำ

เค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ลนั้นเป็นชาร์ล็อตต์ชนิดเดียวกันซึ่งสามารถเตรียมได้โดยใช้สูตรที่ค่อนข้างแปลก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (2-3 ชิ้น);
• เนย (150 กรัม);
• น้ำตาล (2 ถ้วย);
• เหล้ารัมหรือคอนยัค (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ (4 ช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (1.5 ถ้วย);
• ผิวเลมอน (1 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ (ที่อุณหภูมิห้อง) ลงในชามทรงสูงและตีจนเป็นฟองเล็กน้อย ค่อยๆ เติมน้ำตาล 1 ถ้วย มวลควรประมาณสองเท่าหลังจากนั้นเราตีต่อไปอีก 1-2 นาที
2. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่ แล้วค่อยๆ คนแป้งลงในแป้งจากบนลงล่างจนเป็นเนื้อเดียวกันและแป้งละลายในส่วนผสมไข่
3. เราล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น
4. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแอปเปิ้ลเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน เติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยแล้วทอดต่ออีกประมาณหนึ่งนาที เติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยอีกครั้งแล้วพักไว้ในกระทะต่ออีกนาที
5. เพิ่มเหล้ารัมลงในแอปเปิ้ลแล้วจุดไฟ: แอปเปิ้ลจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่มีกลิ่นหอมและคุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่ฉุนกว่า
6. ทาจานอบด้วยเนย วางแอปเปิ้ลไว้ด้านล่างแล้วเทแป้งด้านบน
7. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยประมาณ 20 นาที

สามารถเตรียมเค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ลได้โดยการผสมแป้งกับไส้ที่เตรียมไว้ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการได้อย่างมาก แต่ไม่ทำให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกโดยรวมเสียไป

สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลนั้นเตรียมได้ง่ายและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่สามารถดูแลครอบครัวของเธอด้วยขนมอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารแสนอร่อยที่เธอชื่นชอบในการทำพายแอปเปิ้ล แม้ว่าการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและแป้งในการปรุงอาหารจะเป็นเรื่องคลาสสิก แต่ก็มีสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับพายแอปเปิ้ลมากมาย แต่ในบทความนี้เราจะนำเสนอเฉพาะตัวเลือกที่อร่อยที่สุดเท่านั้น

พายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดสำหรับแต่ละคนจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคลผ่านการสุ่มตัวอย่างที่น่าพึงพอใจ ในการเลือกสูตรอาหารที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชอบ คุณต้องแน่ใจว่ามีสูตรอาหารให้เลือกมากมาย

สูตรนี้สามารถเตรียมพายแอปเปิ้ลกับ kefir ที่อร่อยที่สุดได้ ส่วนผสมในการทำพายจะต้องมีแป้ง 200 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ 2 ฟอง มอดเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา น้ำตาล 150 กรัม น้ำมันพืช 85 มล. และเคเฟอร์ ในการเตรียมไส้ให้ใช้แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 3 ลูก น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม และอบเชย 1 ช้อนชา เปิดเตาอบและเริ่มเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับเกลือและผงฟูเล็กน้อย แยกกันตี kefir กับเนยใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ตีจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีอีกครั้ง รวมแป้งและส่วนผสม kefir ผสม หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยผสม เทน้ำมันเล็กน้อยลงในจานอบแล้วโรยด้วยแป้ง วางแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ไส้แอปเปิ้ล ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง อบพายประมาณหนึ่งชั่วโมง

พายแอปเปิ้ลถือศีลไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อและธรรมดา ผมขอเสนอสูตรดั้งเดิมนี้ครับ ในการเตรียมพายให้ใช้น้ำตาลหนึ่งแก้วน้ำฟักทอง (แอปเปิ้ล) หนึ่งแก้วน้ำมันพืชครึ่งแก้วเมล็ดวอลนัทหนึ่งแก้วโซดาครึ่งช้อนชาแป้งสองแก้วแอปเปิ้ลหนึ่งลูกและเกลือเล็กน้อย . บดถั่ว ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เทน้ำลงในชาม เติมโซดา น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืช ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตีแป้งต่อด้วยเครื่องผสม เพิ่มแอปเปิ้ลและถั่ว วางแป้งลงในจานอบแล้ววางพายในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

โดยปกติแล้วขนมอบในหม้อหุงช้าจะอร่อยและนุ่มมาก แต่ก็มีสีซีดเล็กน้อย เค้กนี้จะดูพอดี สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามการเตรียมการทุกขั้นตอนอย่างเคร่งครัด ในการเตรียมพายคุณต้องใช้แป้ง 1 แก้วและน้ำตาล 1 แก้ว ไข่ 3 ฟอง แอปเปิ้ล 800 กรัม เนย 50 กรัม และน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลปกติ) ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เปิด multicooker ไปที่โหมดอุ่นแล้วเติมเนยลงไป เมื่อมันละลาย ให้ทาจาระบีที่ด้านข้างของกระทะ แล้วเติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ คนจนน้ำตาลละลายหมด วางแอปเปิ้ลชั้นแรกอย่างสวยงามตามลำดับที่ถูกต้อง เพราะงั้นเพื่อให้ได้พายสีน้ำตาลทอง เราก็จะคว่ำมันลง วางแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นแรกไม่แน่นมาก แต่ในลักษณะที่วุ่นวาย ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งแล้วตีต่อ แป้งควรหนาพอที่จะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที เมื่อพายพร้อมแล้ว ให้กลับด้านลงบนจานเสิร์ฟ

สูตรอาหารอื่นที่คัดสรรจากผู้ใช้ของเรา:

ว่ากันว่าพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดจัดทำขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เราเสนอสูตรเวอร์ชันนี้ บางทีครอบครัวของคุณอาจจะชอบ พายนี้ทำจากแอปเปิ้ลจากขนมชนิดร่วน ในการเตรียมแป้งให้ใช้แป้ง 250 กรัม, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, เนยละลาย 150 กรัม, โซดาครึ่งช้อนชาและเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา สำหรับไส้คุณต้องมีแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กิโลกรัม, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 1 แก้ว, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับแป้งให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมไข่ใส่ครีมน้ำตาลและแป้ง ตีจนเนียน ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางแอปเปิ้ลลงในจานอบแล้วใช้มือเกลี่ยให้เรียบ จากนั้นวางแอปเปิ้ลแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป อบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที อาจดูเหมือนไส้ยังไม่อบเต็มที่ แต่เมื่อเค้กเย็นลง มันก็จะค่อยๆ แข็งตัวค่ะ

สามารถรับพายที่อร่อยที่สุดกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสได้หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลลงในไส้และคอทเทจชีสลงในแป้ง ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: คอทเทจชีส 200 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, แป้ง 250 กรัม, เนย 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 1 ช้อนชาครึ่ง, วานิลลิน สำหรับการเติมให้ใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่สี่ลูกและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ บดแป้งด้วยเนยแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ทาน้ำมันในถาดอบแล้วแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางส่วนแรกลงในพิมพ์ ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยน้ำตาล แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดไส้ อบพายประมาณ 25-30 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยพายด้วยน้ำตาลผง

และพายแอปเปิ้ลอีกสองสามชิ้นจากผู้อ่านของเรา:
WidgetError: ไม่ได้ระบุเส้นทางไปยังวิดเจ็ต

ขนมอบออสเตรียแบบดั้งเดิมที่จะดึงดูดชาวสลาฟด้วย พายนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบม้วน สามารถเตรียมเป็นพายแอปเปิ้ลถือบวชได้เนื่องจากแป้งและไส้ไม่มีไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม สำหรับแป้งคุณต้องใช้แป้ง 250 กรัมและน้ำ 150 กรัม เกลือเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ในการเติมคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลห้าลูก, ลูกเกด 100 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม, อบเชย 1 ช้อนชา, วอลนัท 50 กรัม, ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวหนึ่งผล ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวด คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แช่ลูกเกดในน้ำ สับถั่วแล้วทอดในกระทะที่แห้ง ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มอบเชยและน้ำตาล ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ลงในแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้สักครู่ ตอนนี้โรยผ้าเช็ดครัวผืนใหญ่ด้วยแป้งแล้วคลี่แป้งออก จากนั้นดึงแป้งเป็นวงกลมจนโปร่งใส ตัดขอบของแป้ง ทาน้ำมันมะกอก แล้วโรยด้วยถั่ว เพิ่มลูกเกดลงในแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยไส้ที่ได้ลงบนแป้งในชั้นที่เท่ากัน ตอนนี้ม้วนขึ้นม้วน วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 30-40 นาที ม้วนควรได้รับเปลือกสีทอง

การทำพายแอปเปิ้ลเวอร์ชันนี้ต้องใช้ส่วนผสม เช่น ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 50 กรัม ยีสต์สด 30 กรัม นมครึ่งแก้ว เนย 70 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 2 ถ้วย สำหรับการเติมให้ใช้แอปเปิ้ลห้าลูกน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและอบเชย 1 ช้อนชา ในการตกแต่งพายคุณจะต้องมีไข่หนึ่งฟอง (สำหรับทาหน้า) และน้ำตาลผงเล็กน้อย นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น ในเวลานี้ให้เตรียมไส้ ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เทแอปเปิ้ลลงในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไส้เป็นน้ำคุณต้องการน้ำเพียงสองสามช้อนโต๊ะเท่านั้น เคี่ยวแอปเปิ้ลจนนิ่ม วางไส้ลงบนจาน พยายามทิ้งของเหลวทั้งหมดไว้ในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและอบเชย ผัดและปล่อยให้ไส้เย็น ยีสต์ไม่ชอบความร้อน (เช่นเดียวกับความเย็น) ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใส่ไส้ร้อนหรืออุ่นลงในแป้ง แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน แผ่ส่วนที่ใหญ่กว่าส่วนแรกออกเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม (ขึ้นอยู่กับจานอบ) เทแป้งลงในกระทะ จากนั้นจึงเติมไส้ลงไป พับขอบของแป้งให้เป็นขอบ แผ่แป้งส่วนเล็กๆ ออกแล้วตัดเป็นเส้น ทำดอกเดือยออกมาแล้ววางลงบนพายเป็นรูปขัดแตะที่สวยงาม วางพายในเตาอบแล้วปรุงจนเปลือกแห้ง แปรงพื้นผิวของพายด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง นำจานกลับเข้าเตาอบอีกสามนาที

เรายังเชิญชวนให้คุณลอง

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลด่วน "เรายินดีต้อนรับแขก"

แขกกำลังจะกดกริ่ง แต่คุณลืมของหวานไปหมดแล้วหรือยัง? ทุกอย่างแก้ไขได้ง่าย ค้นหาส่วนผสมสำหรับพายแอปเปิ้ลฉ่ำๆ ในตู้เย็น
ดังนั้นเพื่อเตรียมพายด่วนให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง) - 5 ชิ้น, น้ำตาล (ผลึกละเอียด) - 1.5 ถ้วย, แป้ง (ข้าวสาลี) - 1.5 ถ้วย, ไข่ - 5 ชิ้น, โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - ที่ปลายมีด ใส่วานิลลินเพื่อกลิ่นหอมอ่อนๆ ทานตะวันหรือเนยเพื่อทาแม่พิมพ์
ในการเตรียมพายที่เบาและรวดเร็ว ก่อนอื่นให้ตีไข่กับน้ำตาลก่อน กวนต่อไปจนกระทั่งเกิดฟองโฟมเข้มข้น ขั้นตอนต่อไปคือการเติมไข่แดง วานิลลิน และโซดา ซึ่งก่อนหน้านี้ดับลงในน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่แป้งสาลีทีละน้อย แป้งควรอุดมด้วยออกซิเจน ดังนั้นควรกรองก่อน แป้งจะมีความคงตัวประมาณที่ครีมเปรี้ยวควรมี
พักแป้งที่เสร็จแล้วไว้ก็ถึงเวลาเริ่มเติม สำหรับการเติมคุณต้องมีแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว เราล้างให้สะอาดโดยตัดเฉพาะบริเวณที่เน่าเสียเท่านั้นไม่จำเป็นต้องตัดแต่งผิวหนัง อย่างที่เราทราบกันดีว่ามีสารที่มีประโยชน์มากมาย หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ ให้วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ต้องแน่ใจว่าได้หล่อลื่นเบา ๆ ด้วยน้ำมันใด ๆ ก่อนอื่นให้วางแอปเปิ้ลไว้ด้านล่างแล้วเทแป้งให้เท่ากันด้านบน วางผลงานชิ้นเอกของเราในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลาอย่างน้อย 20-30 นาที

พายนั้นเรียบง่ายจริงๆ และที่สำคัญอีกอย่างคือเตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงที่แม่บ้านทุกคนมีติดมือ คุณสามารถอบในกระทะตื้นที่ทำจากซิลิโคนหรือโลหะได้ ฉันอยากจะแนะนำซิลิโคนเพราะไม่ต้องทาน้ำมันและเค้กก็ไม่เยิ้มเกินไป แต่ตัวเลือกสุดท้ายแน่นอนเป็นของคุณ

ความแตกต่างที่สำคัญ: แอปเปิ้ลสำหรับพายจะต้องหวานมาก เลือกพันธุ์ที่นุ่มไม่ฉ่ำมาก เช่น โกลเด้นดีลิเชียส

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 5 ลูก, ไข่ 6 ฟอง, น้ำตาล 1 ถ้วย, เนย 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง, อบเชย 1 หยิบมือ, แป้ง 2 ถ้วย, 1 ช้อนชา ผงฟู.

การตระเตรียม:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วเอาแกนออก คุณสามารถทำความสะอาดได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็นเลย
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยน้ำตาล (เหลือหนึ่งในสามของน้ำตาลเพื่อเพิ่มลงในแป้ง) ใส่อบเชย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศนี้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
ตีไข่จนฟู ตีให้ละเอียดเพื่อกำหนดว่าเค้กจะนุ่มและฟูแค่ไหน เทไข่ที่ตีแล้วลงในชามทรงลึกเพื่อเตรียมแป้ง
ละลายเนยและเย็นลงเล็กน้อย เทลงในชามที่คุณจะเตรียมแป้ง เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและคนให้เข้ากัน
ผสมผงฟูกับแป้งและน้ำตาลวานิลลาผสมส่วนผสมจำนวนมากกับฐานของเหลวแล้วผสมด้วยช้อนลงในแป้งที่เนียนเรียบโดยมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ถ้าแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม
วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นส่วนกระจายทั่วทั้งปริมาตร
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
เทแป้งลงในพิมพ์ (อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าควรใช้ซิลิโคนจะดีกว่า) ใส่ในเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบจนสุก ขั้นตอนนี้มักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง บางครั้งก็อาจนานกว่านั้นเล็กน้อยหากใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและเค้กกลายเป็นเค้กทรงสูง ยิ่งชั้นหนาเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการอบนานขึ้นเท่านั้น
เปลือกสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอควรเกิดขึ้นบนพื้นผิวของพายระหว่างการอบ ตรวจสอบด้วยว่าข้างในอบแค่ไหน - สามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา
หากไม้จิ้มฟันออกมาแห้งและเปลือกเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ก็ถึงเวลาเอาพายออกมา!
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเช่น “เค้กแตกเป็นชิ้น” ปล่อยให้เย็นลงในกระทะ จากนั้นนำออกมาโดยไม่ต้องพลิกกระทะ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ พายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดพร้อมแล้ว!

เตรียมตัวเลือกมากมายเพื่อให้ครอบครัวของคุณและตัวคุณเองสามารถเลือกพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดได้ เรารับประกันได้ว่าทุกสูตรในบทความนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและอร่อย แต่ว่าจะเลือกสูตรไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ