วิธีเก็บแตงโมไว้ใช้หน้าหนาวที่บ้าน การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดปีใหม่คือแตงโมสด! วิธีเก็บแตงโมจนถึงปีใหม่: วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ระยะเวลาและวิธีการเก็บแตงโมขึ้นอยู่กับสถานะการเก็บแตงโมทั้งผลหรือหั่นเป็นชิ้น ในกรณีที่สอง การรักษาความชุ่มฉ่ำและความสดใหม่นั้นยากกว่า โดยรวมแล้วแตงโมสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน แต่ขึ้นอยู่กับกฎเกณฑ์บางประการ หากเมื่อซื้อผลไม้คุณรู้ว่าจะไม่ได้รับประทานในอนาคตอันใกล้นี้คุณควรถามผู้ขายเกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆ แตงโมที่สุกช้ามีอายุการเก็บรักษายาวนานที่สุด

ความแตกต่างของการเก็บแตงโม:

• แตงโมที่มีผิวหนา ไม่มีรอยบุบหรือความเสียหายทางกล และไม่ช้ำ เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
• เงื่อนไขหลักในการเก็บแตงโม (นอกเหนือจากการสร้างสภาวะอุณหภูมิที่จำเป็น) คือการป้องกันไม่ให้สัมผัสกับพื้นผิวแข็งหรือผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้วางไว้บนผ้าที่มีความหนาแน่นสูง
• ในระหว่างการเก็บรักษา จะต้องพลิกแตงโมเป็นระยะโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิ (การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิส่งผลเสียต่อผักผลไม้และผลเบอร์รี่)
• แตงโมที่หั่นแล้วไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ (ควรใช้ตู้เย็นเพื่อการนี้)
• ความชื้นในแตงโมจะเพิ่มขึ้นดังนั้นเมื่อเก็บแตงโมที่หั่นแล้วควรวางโดยที่หั่นไว้
• จะต้องห่อแตงโมด้วยฟิล์มโดยใช้วิธีพิเศษ - ร่วมกับจานที่วางคว่ำลง (ถ้าคุณห่อแตงโมเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่งในฟิล์ม จากนั้นเมื่อสัมผัสกับแตงโมเนื้อ จะลื่นและมีลักษณะที่ไม่พึงประสงค์โดยมีสารคัดหลั่งคล้ายเมือก)
• หากคุณใส่แตงโมลงในถังหรือกระทะแล้วปิดฝาแล้ววางไว้ในที่มืดและเย็นเงื่อนไขดังกล่าวก็สามารถเทียบได้กับบรรยากาศในห้องใต้ดิน (ไม่จำเป็นต้องใส่ภาชนะในตู้เย็น) );
• หากเป็นไปได้ที่จะสร้างสภาวะอุณหภูมิสำหรับแตงโมที่ +2-+3 องศา คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษา (ในรูปแบบไม่ได้เจียระไน) โดยใช้แผ่นรองตะไคร่น้ำ
• เงื่อนไขหลักประการหนึ่งในการเก็บแตงโมคือการยกเว้นการสัมผัสกับแสง (ผลไม้จะถูกเก็บไว้นานกว่าหากอยู่ในความมืดสนิท)
• เพื่อรักษาลักษณะของแตงโมคุณสามารถใช้ขี้ผึ้งละลายได้ (ทาพาราฟินบนพื้นผิวของแตงโมและหลังจากที่แข็งตัวแล้วผลไม้จะถูกส่งไปยังที่เย็นและมืด)
• ไม่แนะนำให้เก็บแตงโมไว้ใกล้มันฝรั่งเป็นพิเศษ (อายุการเก็บรักษาภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวสามารถลดลงได้หลายครั้ง)
• ความชื้นในอากาศเมื่อเก็บแตงโมควรอยู่ในช่วง 80 ถึง 85%
• แตงโมจะถูกเก็บไว้อย่างดีในสภาพแขวนลอย (นำผลไม้ไปวางในตาข่ายหรือผ้า แล้วนำไปแขวนในที่มืดและค่อนข้างเย็น)

สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บแตงโมที่บ้านคือ (โดยต้องมีการสร้างสภาพมืด):

• ห้องน้ำ;
• ตู้กับข้าว;
• ชั้นลอย;
• ระเบียง;
• ตู้เย็น.

คุณควรเก็บแตงโมไว้นานแค่ไหนและที่อุณหภูมิเท่าไร?

อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแตงโมคือตั้งแต่ +1 ถึง +3 องศา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ผลไม้สามารถคงความสดได้นาน 3-4 เดือนโดยไม่กระทบต่อรสชาติ

แตงโมที่หั่นแล้วไม่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้. ในสภาวะเช่นนี้สามารถเก็บไว้ได้ 2-3 ชั่วโมง (หากอากาศแจ่มใสหรืออบอุ่นเยื่อกระดาษอาจเริ่มเสื่อมสภาพภายในหนึ่งชั่วโมง) ความแตกต่างนี้มีบทบาทพิเศษ ความจริงก็คือแตงโมที่เน่าเปื่อยอาจทำให้เกิดพิษได้ แบคทีเรียที่ปรากฏและแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วบนเนื้อฉ่ำเป็นอันตรายต่อสุขภาพ กระบวนการเหล่านี้ถูกเร่งให้เร็วขึ้นจากการสัมผัสกับความร้อน ควรเก็บแตงโมที่หั่นไว้ที่อุณหภูมิ -10 องศา

แนะนำให้เก็บแตงโมที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้คุณสมบัติด้านรสชาติของเยื่อกระดาษจะยังคงอยู่และความเสี่ยงต่อการปรากฏตัวของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะถูกกำจัด การเปลี่ยนแปลงจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในวันที่สอง แตงโมจะมีรสชาติและกลิ่นน้อยลง แต่ก็ยังเหมาะสำหรับการบริโภค หลังจากเก็บในตู้เย็นได้ 2-3 วัน ควรหยุดใช้เนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติและเริ่มกระบวนการออกซิเดชั่น

อุณหภูมิการเก็บแตงโมสูงสุดคือ +6 องศา ที่อุณหภูมิสูงขึ้นผลไม้จะเริ่มเสื่อมสภาพเร็วขึ้น นอกจากนี้การดูแลให้มีความชื้นในอากาศเพียงพอถือเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการจัดเก็บ ในแตงโมมีของเหลวอยู่มาก ดังนั้นยิ่งอากาศมีความชื้นมากเท่าไร อายุการเก็บรักษาของผลไม้ลายก็จะนานขึ้นเท่านั้น

เนื้อแตงโมสามารถแช่แข็งได้. จะต้องบริโภคภายในไม่กี่เดือน เมื่อละลายน้ำแข็ง ความคงตัวของมันจะเปลี่ยนไป ดังนั้นแตงโมเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับทำของหวานหรือเครื่องดื่มมากกว่า

เนื้อแตงโมหวานหอมชุ่มฉ่ำช่วยให้สดชื่นท่ามกลางความร้อนอบอ้าวและดับกระหาย แตงโมเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม กรดโฟลิก วิตามินซี และไฟเบอร์ การใช้งานช่วยให้คุณปรับปรุงสุขภาพร่างกายของคุณและลดน้ำหนักส่วนเกินได้ คุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับแตงโมแสนอร่อยไม่เพียงแต่ในช่วงฤดูกาลเท่านั้น ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการเลือกและวิธีเก็บแตงโมอย่างถูกต้อง วิธีเก็บแตงโมในตู้เย็นได้นานแค่ไหน และตอบคำถามสำคัญอื่นๆ อีกด้วย

ด้วยวิธีการที่ถูกต้องคุณสามารถเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน

วิธีเก็บแตงโมทั้งลูก

คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ที่บ้านได้เป็นเวลานานสิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ มาดูวิธีการเลือกที่ถูกต้องกันดีกว่า:

• เฉพาะแตงโมพันธุ์ปลายที่มีเปลือกหนาเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดจะมีอายุการใช้งานยาวนานที่สุด
• ตรวจสอบแตงโมอย่างละเอียดก่อนซื้อ ผลไม้จะต้องมีทั้งเปลือก ไม่มีรอยบุบ รอยขีดข่วน รอยแตก หรือข้อบกพร่องอื่น ๆ
• ให้ความสำคัญกับแตงโมที่แข็งแกร่งทรงกลมและขนาดกลาง (5-7 กก.)
• การปรากฏตัวของไนเตรตจะถูกระบุโดยพื้นผิวด้านของผลไม้และมีแถบที่พร่ามัวและไม่ชัดเจน (ในพันธุ์ลาย)
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแตงโมจะไม่สัมผัสกันระหว่างการเก็บรักษา
• แตงโมสามารถเก็บได้เฉพาะบนพื้นผิวที่อ่อนนุ่มเท่านั้น ใช้ฟาง ขี้เลื่อย หรือผ้านุ่มธรรมชาติ
• ในการเก็บแตงโมเป็นเวลานานคุณต้องมีสภาวะที่เหมาะสม - ไม่มีแสง, การระบายอากาศที่ดี, อุณหภูมิตั้งแต่ +2 ถึง +8 ℃ และความชื้นสัมพัทธ์ 75-85%;
• เมื่อจัดเก็บควรตรวจสอบและกลับด้านแตงโมเป็นประจำ ทางที่ดีควรทำขั้นตอนนี้ทุกๆ 2 วัน ด้วยวิธีนี้คุณจะสังเกตเห็นผลไม้ที่เน่าเสียทันเวลาและรักษาส่วนที่เหลือของการเก็บเกี่ยว
• แตงโมดูดซับกลิ่นได้ดี หากเป็นไปได้ ให้เก็บแยกจากผักและผลไม้อื่นๆ โดยเฉพาะมันฝรั่ง

แตงโมสุกจะมีเสียงทื่อเมื่อแตะ หางแห้งมีรัศมีเคราติน มีจุดสว่างบนพื้นผิวและมี “แก้ม” สีเหลืองเมื่อสัมผัสกับพื้น ขนาด 5-10 ซม.

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บแตงโมคือห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน และโรงรถ เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้เลือกสถานที่ที่มืดที่สุดและเจ๋งที่สุดในอพาร์ทเมนต์ - ระเบียงกระจก ชั้นลอย หรือห้องเก็บของ

มีความเห็นว่าแตงโมที่ไม่มีเมล็ดมีการดัดแปลงพันธุกรรม มันเป็นภาพลวงตา แตงโมพันธุ์นี้เป็นผลมาจากการผสมพันธุ์

คำถามสำคัญต่อไปคือ แตงโมสามารถเก็บได้นานแค่ไหน? หากตรงตามเงื่อนไขข้างต้นทั้งหมด ผลไม้จะยังคงสดและชุ่มฉ่ำเป็นเวลา 3-4 เดือนที่อุณหภูมิห้อง - 1-2 เดือน หากต้องการเพิ่มระยะเวลานี้ ให้ใช้วิธีการจัดเก็บที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

หลุมผัก.ที่พักพิงเรียงรายไปด้วยชั้นของฟางหรือขี้เลื่อย (10 ซม.) วางแตงโมแล้วคลุมด้วยฟางอีกครั้งจากนั้นด้วยชั้นดิน (30 ซม.) เป็นต้น สลับกันในแต่ละระดับ ก่อนที่จะเก็บแตงโมไว้ในหลุม แตงโมจะได้รับการบำบัดด้วยปูนขาว 25% เพื่อป้องกันโรค อย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีนี้ การตรวจสอบความปลอดภัยของพืชผลจึงเป็นปัญหา

มอส.ด้านล่างของกล่องไม้หรือภาชนะอื่นที่เหมาะสมถูกปกคลุมด้วยมอสหนา ๆ วางแตงโมและคลุมด้วยมอสทุกด้าน ควรนำตะไคร่น้ำไปตากแดดให้แห้งก่อนใช้งาน

เถ้า.กล่องหรือถังเต็มไปด้วยขี้เถ้าไม้วางผลไม้และปิดชั้นเพิ่มเติมที่ด้านบน

ดินเหนียวหรือเศวตศิลาส่วนผสมจะเจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวโดยใช้แปรงทาแตงโมหนา ๆ ให้ทั่วแล้วปล่อยให้แห้ง

แว็กซ์และพาราฟินผลไม้ถูกปกคลุมด้วยขี้ผึ้งหรือพาราฟินละลาย ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.

การเก็บแตงโมใน "เปลือก" ที่ทำจากดินเหนียว พาราฟิน หรือเศวตศิลาจะช่วยปกป้องพืชจากการสัมผัสกับอากาศ และลดโอกาสเน่าเปื่อยและการเน่าเสียของผลไม้

ทรายหรือเมล็ดพืชแตงโมจะถูกแช่จนมิดในภาชนะที่เต็มไปด้วยทรายแห้งหรือเมล็ดพืช และเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

สุทธิ.ผลไม้จะถูกห่อด้วยผ้าธรรมชาติเนื้อหนา ใส่ในถุงตาข่ายหรือถุงเชือก แล้วแขวนไว้บนตะขอเพื่อจัดเก็บ

น้ำ.คุณสามารถเก็บแตงโมในน้ำได้ ควรเย็นและคลุมผลไม้ให้มิด ต้องเปลี่ยนน้ำเดือนละ 2-3 ครั้งและไม่อนุญาตให้แข็งตัว

วิธีเก็บแตงโม

ช่องใส่ผลไม้บุด้วยผ้าธรรมชาติเนื้อนุ่มและมีแตงโมวางอยู่ตรงนั้น ข้อกำหนดเบื้องต้นคือเปลี่ยนผลไม้ทุกๆ 2 วัน

แตงโมจัดอยู่ในตระกูลฟักทอง และผลไม้เรียกว่า “ฟักทอง” โครงสร้างของฟักทองคล้ายกับผลเบอร์รี่ รอยบุบ รอยแตก และข้อบกพร่องอื่นๆ ทำให้อายุการเก็บแตงโมลดลงเหลือ 10-20 วัน

วิธีเก็บแตงโมที่หั่นแล้ว

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผักและผลไม้ที่ปอกเปลือกมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก คุณสามารถเก็บแตงโมที่หั่นแล้วไว้โดยไม่ทำให้เปรี้ยวได้นานแค่ไหน?

แตงโมที่หั่นแล้วมีอายุการเก็บรักษาสั้น: ที่อุณหภูมิห้อง - ไม่เกิน 1 ชั่วโมงในตู้เย็น - ไม่เกิน 3 วัน

หากกินแตงโมไม่หมดต้องใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ไม่เกิน 2-3 วันเนื่องจากแบคทีเรียจะปรากฏและแพร่พันธุ์บนเนื้อผลไม้อย่างรวดเร็วซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ อย่าทิ้งแตงโมที่หั่นแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 1 ชั่วโมง

หากต้องการทราบว่ามีไนเตรตอยู่ในแตงโม เพียงวางเยื่อกระดาษหนึ่งชิ้นลงในน้ำ หากน้ำขุ่นเล็กน้อย แสดงว่าแตงโมมีคุณภาพสูง หากเปลี่ยนเป็นสีชมพู แสดงว่าผลไม้นั้นปลูกโดยใช้สารเคมี

หากต้องการเก็บในตู้เย็น ให้ห่อแตงโมที่หั่นแล้วพร้อมกับจานหรือชามด้วยฟิล์ม เยื่อกระดาษสัมผัสกับฟิล์มเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นควรตัดผลไม้โดยคว่ำลง ชิ้นแตงโมยังใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด (หม้อ ชาม หรือภาชนะพลาสติก) แล้วใส่ในตู้เย็น

คุณสามารถแช่แข็งแตงโมที่หั่นแล้วเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาได้ ชิ้นต่างๆ แช่แข็งสดหรือโรยด้วยน้ำตาล ฟรุกโตส และราดด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้เพื่อลิ้มรส อายุการเก็บรักษาแตงโมแช่แข็งคือ 8-12 เดือน ละลายแตงโมในตู้เย็นและใช้ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วภายใน 2-3 วัน

เมื่อแช่แข็ง แตงโมจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้

หากต้องการแช่แข็ง ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น สิ่งสำคัญคือต้องจับแตงโมด้วยมือที่สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงแบคทีเรีย ชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกวางไว้ในระยะห่างจากกันบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็ใส่ถุง ห่อ และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ หากต้องการลิ้มรสก่อนหรือหลังการแช่แข็งครั้งแรกคุณสามารถโรยชิ้นส่วนด้วยน้ำตาลในสัดส่วน: น้ำตาล 200 กรัมต่อแตงโม 1 กิโลกรัม

แตงโมแช่แข็งเปลี่ยนความคงตัวของเนื้อผลไม้ ดังนั้นจึงควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับทำของหวาน เครื่องดื่ม และค็อกเทล

หากต้องการคุณสามารถเทน้ำเชื่อมลงบนชิ้นแตงโมได้ ความหวานของน้ำเชื่อมขึ้นอยู่กับความชอบ ส่วนใหญ่มักใช้สัดส่วนต่อไปนี้: น้ำตาล 3/4 ถ้วยต่อน้ำ 1 ลิตร วางชิ้นส่วนไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดและเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมเย็น คุณสามารถใช้สับปะรดหรือน้ำส้มแทนน้ำเชื่อมได้ สิ่งสำคัญคือต้องเติมภาชนะไม่เกิน 85% เพื่อให้มีที่ว่างเพื่อให้ของเหลวแช่แข็งขยายตัว

เราคุ้นเคยกับการกินเฉพาะเนื้อแตงโม แต่ในภาคตะวันออกพวกเขาเคี่ยวทอดและดองเปลือกแตงโม เมล็ดแห้ง ทอด และรับประทานเป็นของว่างเบาๆ

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แตงโมสามารถนำมาเค็ม หมัก และดองได้ โดยจะถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันกับอาหารถนอมอาหารอื่นๆ

วีดีโอ

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอในหัวข้อของบทความ:

วิธีเก็บแตงโมไว้ในห้องใต้ดิน?

แตงโมเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดถือเป็นผลไม้ตามฤดูกาล สุกในเดือนสิงหาคมทำให้เราพอใจกับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำจนถึงกลางและบางครั้งก็ปลายเดือนกันยายน ผู้คนมักสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บแตงโมไว้ในห้องใต้ดินแบบเดียวกับแอปเปิ้ลหรือแครอท จากนั้นในขณะที่อากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วงปกคลุมอยู่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่และจดจำความอบอุ่นของฤดูร้อนได้ ดังนั้นเราจะพูดถึงวิธีเก็บแตงโมไว้ในห้องใต้ดิน

การเลือกแตงโมให้เหมาะสม

การเลือกเบอร์รี่ที่เหมาะสมคือความสำเร็จครึ่งหนึ่งในการจัดเก็บ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎหลายข้อ ได้แก่ :

1. เลือกเฉพาะผลไม้ทั้งผลที่ไม่มีรอยบุบหรือรอยแตก ซึ่งอาจเกิดการติดเชื้อในแตงโมได้
2. หากเป็นไปได้ ให้เลือกพันธุ์ที่สุกช้า เช่น "Volzhsky", "Bykovsky", "Podarok Kholodova"
3. หากต้องการเก็บรักษาระยะยาว ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่มีเปลือกหนา
4. ใส่ใจกับผลไม้ขนาดกลาง

วิธีเก็บแตงโมสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดิน?

มีหลายทางเลือกในการจัดเก็บผลเบอร์รี่ลาย วิธีที่ง่ายที่สุดคือวางพวกมันไว้บนชั้นวางอย่างระมัดระวัง และในลักษณะที่พวกมันจะไม่สัมผัสกันเลย

หากคุณไม่มีชั้นวางฟรี คุณอาจประสบปัญหาว่าจะเก็บแตงโมที่เลือกไว้ที่ไหน ในกรณีนี้ให้ใช้ตาข่ายคลุมผักทั่วไป เมื่อวางผลไม้หนึ่งผลลงในถุงแต่ละใบแล้วห่อด้วยผ้า ตาข่ายก็ห้อยลงมาจากเพดานห้องใต้ดินอย่างแน่นหนา

ฟางจะช่วยปกป้องผลไม้จากความชื้นสูงในห้องใต้ดิน ชั้นวางหรือภาชนะปูด้วยฟางหนา ๆ ซึ่งวางแตงโมไว้อีกครั้งโดยให้ห่างจากกัน หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกคลุมด้วยฟางด้านบน

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บ คุณสามารถใช้วิธีที่ค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้นแต่มีประสิทธิภาพ มันเกี่ยวข้องกับการละลายพาราฟินหรือขี้ผึ้งซึ่งควรใช้เพื่อปกปิดผิวแตงโม ความหนาของชั้นป้องกันไม่ควรน้อยกว่า 0.7-1 ซม. แทนที่จะใช้พาราฟินคุณสามารถใช้สารละลายดินเหนียวหนาซึ่งทาด้วยแปรงได้

หากเราพูดถึงระยะเวลาที่คุณสามารถเก็บแตงโมได้ โดยทั่วไประยะเวลาจะขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณเลือก การวางบนชั้นวางหรือแขวนจะคงรสชาติและความสุกไว้ได้จนถึงสิ้นเดือนตุลาคม-ต้นเดือนพฤศจิกายน การใช้ฟาง ดินเหนียว หรือขี้ผึ้ง จะทำให้เวลานานขึ้นจนถึงปีใหม่

กฎและวิธีการเก็บแตงโมสำหรับฤดูหนาวให้ประสบความสำเร็จ

แตงโมเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อน ผลไม้ฉ่ำๆ ช่วยดับกระหายได้ดีและหาได้ง่ายในช่วงฤดูกาลนี้

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเก็บแตงโมไว้เป็นเวลาหลายเดือนโดยไม่เน่าเสียโดยคงทุกอย่างที่มีประโยชน์ไว้และไม่สูญเสียรสชาติ

แต่เมื่อทราบคุณสมบัติทั้งหมดของการเก็บผลเบอร์รี่ขนาดยักษ์เหล่านี้แม้ในช่วงวันหยุดฤดูหนาวคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยความละเอียดอ่อนที่คุ้นเคยกับโต๊ะฤดูร้อน

แตงโมชนิดไหนเก็บได้นาน?

ก่อนที่จะตัดสินใจเลือกวิธีเก็บแตงโมที่บ้านคุณต้องเลือกให้ถูกต้อง

ผลไม้ควรมีขนาดกลาง ทั้งผลและแข็งแรง ไม่มีรอยแตก บาดแผล รอยบุบ รอยกระแทกหรือผิวไหม้แดด และพื้นผิวควรเรียบและสม่ำเสมอ ยิ่งเปลือกแตงโมหนาเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น จะปกป้องเยื่อกระดาษจากอิทธิพลภายนอกได้อย่างน่าเชื่อถือมากขึ้น

หากคุณซื้อแตงโมเพื่อเก็บไว้ สิ่งสำคัญคือต้องทราบความหลากหลายและระยะเวลาเก็บเกี่ยวพันธุ์ต่อมาเป็นที่นิยมเช่น Kholodok, Peasant, Lezhkiy และควรซื้อผลเบอร์รี่ในปลายเดือนกันยายน ในฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้จะสุกได้เองโดยไม่ต้องใช้สารเคมี ซึ่งหมายความว่าผลไม้จะมีไนเตรตน้อยลง

หากคุณวางแผนที่จะเก็บรักษาแตงโมที่คุณปลูกเอง คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการหยิบโดยสวมถุงมือ โดยไม่ทำลายพื้นผิวของผลเบอร์รี่ คุณต้องวางไว้บนผ้าสะอาดนุ่ม ๆ หรือพื้นผิวอื่น ๆ ที่ช่วยให้ "หายใจ" ได้และเพื่อไม่ให้ผลไม้สัมผัสกัน

แตงโมที่คัดสรรมาอย่างดีอย่างครบถ้วนภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสามารถเก็บไว้ได้ 1 ถึง 5 เดือน

จะเก็บแตงโมได้ที่ไหน?

หากต้องการเก็บแตงโมไว้ที่บ้าน คุณต้องดูแลว่าจะวางไว้ที่ไหน ทั้งในอพาร์ทเมนต์และในบ้านส่วนตัวสามารถรักษาอาหารอันโอชะในฤดูร้อนได้จนถึงฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือตรงตำแหน่งของผลไม้ควรมี:

ระบายอากาศได้ดี

อุณหภูมิคงที่ไม่สูงกว่า 6 และไม่ต่ำกว่า 1 องศาเซลเซียส

ความชื้นภายใน 60-80% ป้องกันแสง

สิ่งต่อไปนี้เหมาะสำหรับเก็บผลเบอร์รี่ในอพาร์ตเมนต์:ห้องน้ำ ห้องเตรียมอาหาร ห้องที่ไม่มีแสงสว่างและเย็นอยู่เสมอ ชั้นลอย ระเบียง หรือชานบ้าน หากอุณหภูมิไม่ต่ำกว่าศูนย์

ในกรณีที่เป็นบ้านส่วนตัวคุณสามารถเก็บแตงโมได้ในหลายๆ ที่ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องจำกัดอยู่แค่บริเวณที่พักอาศัยของบ้าน คุณสามารถสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นได้ในห้องใต้หลังคา โรงรถ ห้องใต้ดิน ห้องครัวฤดูร้อน หรือเฉลียง

วิธีเก็บแตงโมมีอะไรบ้าง?

ผู้ชื่นชอบผลเบอร์รี่ยักษ์ที่ชุ่มฉ่ำเหล่านี้มีวิธีมากมายในการรักษาแตงโมให้คงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

1. แขวนผลไม้ห่อด้วยผ้าธรรมชาติหรือผ้าไม่ทอในตาข่าย

2. ทาพื้นผิวของผลเบอร์รี่ด้วยสารละลายดินเหนียวพาราฟินหรือแว็กซ์หนา ๆ โดยมีชั้นหนา 1 เซนติเมตร เปลือกดังกล่าวจะปกป้องผลไม้จากความชื้นส่วนเกินภายนอกนั่นคือมันจะป้องกันการก่อตัวของเชื้อราและรักษาความชุ่มฉ่ำของมัน

3. วางแตงโมโดยให้ก้านลงในกล่องที่มีทราย ขี้เถ้าไม้ หรือเมล็ดแห้ง ด้วยวิธีนี้ จึงจำลองสภาพของดินที่ปลูกผลเบอร์รี่

4. ล้อมรอบผลไม้ทุกด้านด้วยฟางควรเติมช่องว่างระหว่างแตงโมด้วย ฟางจะป้องกันการสัมผัสกับพื้นผิวแข็งและปกป้องเปลือกโลกจากความเสียหาย อีกทั้งยังกักเก็บความชื้นส่วนเกินอีกด้วย

5. วางผลเบอร์รี่บนมอสสแฟกนัมหลังจากทำให้แห้ง ดูดซับความชื้นส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ทำลายพื้นผิวของผลไม้ และมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ป้องกันการพัฒนาของเชื้อราและแบคทีเรียทุกชนิด

คุณต้องรู้อะไรอีกเพื่อรักษาแตงโม?

เมื่อเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับการเก็บแตงโมที่บ้านเพื่อให้มั่นใจถึงระดับอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการคุณจำเป็นต้องทราบความแตกต่างอื่น ๆ อีกหลายประการ

ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาต้องพลิกแตงโมเป็นระยะ

ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เหล่านี้มักจะมีน้ำหนักมาก แถมเนื้อก็มีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนอีกด้วย ทารกในครรภ์ที่นอนอยู่ในท่าเดียวเป็นเวลาหลายเดือนมักจะเกิดการผิดรูปซึ่งจะส่งผลเสียต่อความปลอดภัยของแตงโม

สิ่งสำคัญคือต้องลดการสัมผัสผลไม้กับพื้นผิวแข็งทั้งหมดให้น้อยที่สุด รวมทั้งการสัมผัสกันด้วย

แตงโมวางในภาชนะโลหะปิดขนาดใหญ่ (กระทะ, ถัง, มีฝาปิด) และทิ้งไว้ในที่มืดไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น วิธีการเก็บรักษานี้คล้ายกับการเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในห้องใต้ดิน ไม่ควรเก็บแตงโมไว้ใกล้ผักชนิดอื่น โดยเฉพาะมันฝรั่ง หากเป็นไปได้แนะนำให้จัดสรรห้องแยกต่างหาก ความมืดสนิทมีความสำคัญพอๆ กับอุณหภูมิและความชื้นในการจัดเก็บแตงโม

ก่อนวางผลไม้ในสถานที่ที่เตรียมไว้คุณต้องล้างและทำให้แห้งก่อน วิธีนี้จึงมีโอกาสน้อยที่จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะขยายตัวบนพื้นผิวของผลเบอร์รี่

แตงโมที่เหลือสำหรับการจัดเก็บต้องได้รับการตรวจสอบเป็นประจำเพื่อไม่ให้ผลไม้ที่เน่าเสียโดยไม่ตั้งใจไม่เป็นอันตรายต่อส่วนที่เหลือ

การเก็บแตงโมไว้ที่บ้านเป็นเวลานานเป็นงานที่ลำบาก แต่ความพยายามและเวลาที่ใช้ก็คุ้มค่า ในฤดูหนาวคำทักทายจากฤดูร้อนในรูปแบบของแตงโมสุกหวานฉ่ำสดจะมีประโยชน์

แตงโมบนโต๊ะปีใหม่จะทำให้เกิดความรู้สึกที่แท้จริง แต่เป็นไปได้ไหมที่จะรักษาอาหารอันโอชะในฤดูร้อนนี้ไว้ในตู้เย็นหรือด้วยวิธีอื่นเป็นเวลานานเช่นนี้? ปรากฎว่าการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองไม่ต้องพูดถึงห้องใต้ดินในบ้านส่วนตัว ในเวลาเดียวกันไม่ว่าผลไม้จะอยู่นานแค่ไหนก็ไม่สูญเสียรสชาติเนื้อของมันยังคงชุ่มฉ่ำและหวาน

มีวิธีที่พิสูจน์แล้วหลายวิธีในการเก็บรักษาแตงโมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง แต่ที่บ้านคุณไม่สามารถเก็บเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ การทำให้สุกช้าและมีผิวหนาเหมาะสำหรับสิ่งนี้ คุณควรใส่ใจกับตัวเลือกต่อไปนี้เป็นพิเศษ:

• โวลซสกี้;
• ลาย Astrakhan;
• ขนม;
• ไบคอฟสกี้;
• ชีพจร
• ของขวัญจากโคโลดอฟ

เมื่อซื้อต้องแน่ใจว่าแตงโมไม่มีรอยแตก รอยบุบ เปลือกเสียหาย หรือข้อบกพร่องที่สำคัญอื่นๆ

ไม่ว่าคุณจะเลือกพันธุ์อะไรก็ตามไม่ควรซื้อแตงโมในช่วงต้นเดือนสิงหาคมเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและเก็บไว้จนถึงปีใหม่ ควรทำการซื้อในช่วงกลางเดือนกันยายน - ในเดือนตุลาคม จากนั้นพืชจะอยู่บ้านได้ไม่นาน เพื่อให้บรรลุผลที่รับประกันคุณสามารถใช้ความหลากหลายที่เหมาะสมได้ด้วยตัวเอง

เมื่อซื้อต้องแน่ใจว่าแตงโมไม่มีรอยแตก รอยบุบ เปลือกเสียหาย หรือข้อบกพร่องที่สำคัญอื่นๆ ยิ่งกว่านั้นควรเลือกพืชที่ไม่สุก (สามารถกำหนดระดับความสุกได้อย่างง่ายดายโดยการแตะเปลือกผลไม้เบา ๆ - ในกรณีของเราเสียงควรชัดเจน) ไม่เกินสี่กิโลกรัมของพืชเนื่องจากเป็น หวานกว่าและมีโอกาสอยู่ยาวถึงปีใหม่และอาจตลอดฤดูหนาวด้วย เพื่อที่จะรักษาความละเอียดอ่อน "ลายทาง" ไว้ในอพาร์ทเมนต์จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขพิเศษ:

1. ช่วงอุณหภูมิ - ตั้งแต่ 1 ถึง 30C เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น แตงโมจะเริ่มเน่าเสียเร็ว
2. ความชื้น - จาก 70 ถึง 85% เมื่อมีความชื้นน้อย ผลไม้จะแห้งเร็ว
3. โหมดแสงสว่าง - แสงสว่างส่งผลเสียต่อการจัดเก็บ ดังนั้นควรเลือกสถานที่มืด
4. พื้นผิว - ไม่สามารถจัดเก็บบนพื้นผิวแข็งได้ ต้องใช้ผ้าปูที่นอนที่อ่อนนุ่ม (ฟาง, ขี้เลื่อย, ขี้เถ้า, ตะไคร่น้ำ, ทราย ฯลฯ )
5. การดำเนินการเพิ่มเติม - หมุนแตงโมจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ

เมื่อคำนึงถึงเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดเราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บในอพาร์ทเมนต์คือชั้นลอยห้องน้ำห้องเก็บของระเบียงกระจก การเก็บผลเบอร์รี่ในฤดูหนาวมีค่าใช้จ่ายเท่าไร? ให้พอดีในพื้นที่ที่จัดสรรโดยมีเงื่อนไขว่าจะไม่สัมผัสกัน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเก็บแตงโมจนถึงปีใหม่

สามารถใช้มาตรการหลายประการเพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บรักษาแตงโมเป็นเวลานานเชื่อถือได้มากขึ้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถคลุมพื้นผิวด้วยดินเหนียวหรือเศวตศิลาที่เจือจางเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ชั้นเคลือบต้องมีอย่างน้อย 5 มม. เพื่อให้มั่นใจในการใช้งานได้มากขึ้นหลังจากการ "เก็บรักษาใหม่" ก่อนที่จะเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นคุณต้องปล่อยให้สารเคลือบกึ่งของเหลวแห้ง ดินสามารถขุดขึ้นมาเองหรือซื้อที่ร้านฮาร์ดแวร์ได้ ในขณะที่เศวตศิลามีจำหน่ายในของใช้ในครัวเรือน ในทำนองเดียวกันคุณสามารถคลุมเปลือกด้วยขี้ผึ้งหรือพาราฟินได้ แต่มีชั้น 1 ซม. มาตรการเก็บรักษาดังกล่าวช่วยปกป้องพืชจากการมีปฏิสัมพันธ์กับอากาศซึ่งหมายความว่ามีโอกาสน้อยที่จะเน่าและเสื่อมสภาพ

ปัจจุบันเกือบทุกอพาร์ตเมนต์ ทุกบ้าน มีตู้เย็น หากปริมาณอุปกรณ์ทำความเย็นภายในอนุญาตทำไมไม่ใช้พื้นที่ว่างเพื่อเก็บผลเบอร์รี่ฉ่ำสำหรับฤดูหนาวล่ะ? ยิ่งกว่านั้นเราไม่ได้พูดถึงการแช่แข็งวัฒนธรรมของตระกูลแตง แต่เป็นการดูแลรักษาอย่างเหมาะสมในรูปแบบตามธรรมชาติ หากคุณเต็มไปด้วยความตั้งใจที่จะปฏิบัติต่อคนที่คุณรักและปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานฉ่ำ ๆ ในช่วงวันหยุดปีใหม่ก่อนอื่นคุณควรดูแลสร้างเงื่อนไขพิเศษและเตรียมต้นไม้เพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างถูกต้อง

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเก็บรักษาจนถึงปีใหม่คือการเปลี่ยนผลไม้เป็นระยะ

ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างแตงโมที่เลือกแล้วปล่อยให้แห้งนอกเหนือจากการเช็ดให้สะอาดด้วยผ้ากระดาษ หลังจากนั้นคุณจะต้องห่อเบอร์รี่ด้วยหนังสือพิมพ์หนา ๆ (อย่าใช้นิตยสารมันไม่ว่าในกรณีใด ๆ ) คุณสามารถวางแตงโมที่เตรียมไว้ไว้ในลิ้นชักด้านล่าง - ช่องผลไม้หลังจากบุด้านล่างด้วยผ้าธรรมชาติหนา ๆ ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเก็บรักษาจนถึงปีใหม่คือการเปลี่ยนผลไม้เป็นระยะ หมุนได้ประมาณกี่รอบครับ? โดยเฉลี่ยแล้ว เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าควรรบกวนเบอร์รี่อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง หรือมากกว่านั้นอย่างถูกต้องวันเว้นวัน

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าสามารถถอดต้นไม้ทั้งต้นออกเพื่อจัดเก็บในฤดูหนาวได้เท่านั้น แตงโมที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวันไม่ว่าจะสร้างเงื่อนไขใดก็ตาม ต่อไปเยื่อกระดาษจะเต็มไปด้วยสารที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ไม่มีการพูดถึงการจัดเก็บใด ๆ ในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน

เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งเนื้อแตงโมในลักษณะที่ไม่สูญเสียรสชาติซึ่งหลาย ๆ คนชื่นชอบ? แน่นอนคุณสามารถแช่แข็งแตงโมที่หั่นแล้วได้ แต่น่าเสียดายที่เมื่อละลายน้ำแข็ง มันจะสูญเสียเนื้อสัมผัสตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ทำค็อกเทล เยลลี่ และอาหารอื่น ๆ ได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่จำเป็นต้องมีความสมบูรณ์ของเนื้อกระดาษ แน่นอนคุณสามารถเสิร์ฟผลเบอร์รี่แช่แข็งนี้ได้ แต่คุณจะต้องกินให้เร็วพอที่จะละลาย

แน่นอนคุณสามารถแช่แข็งแตงโมที่หั่นแล้วได้ แต่น่าเสียดายที่เมื่อละลายน้ำแข็ง มันจะสูญเสียเนื้อสัมผัสตามธรรมชาติ

มีหลายวิธีในการแช่แข็งแตงโม: ด้วยน้ำเชื่อม น้ำตาลทรายหรือฟรุกโตส แค่แช่แข็งชิ้นหรือน้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในสภาพนี้ได้นานแค่ไหน? อายุการเก็บรักษาของผลไม้แช่แข็งอยู่ที่ 6 ถึง 12 เดือนที่อุณหภูมิติดลบคงที่ นอกจากนี้กลิ่นหอมและความหวานของเนื้อยังคงเหมือนเดิมดังนั้นค็อกเทลที่เติมชิ้นแช่แข็งจะมีรสชาติที่เด่นชัดไม่น้อยไปกว่าแตงโม

ข้อดีของบ้านส่วนตัวหรือกระท่อม

คุณสามารถรักษาวัฒนธรรมแตงได้นานถึง 3-4 เดือน - จนถึงปีใหม่ - ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง แต่การทำเช่นนี้ที่เดชาหรือการใช้ชีวิตในบ้านส่วนตัวนั้นง่ายกว่ามาก สิ่งสำคัญคือการมีห้องใต้ดินและความสามารถในการวางแตงโมเพื่อจัดเก็บในสภาพที่เหมาะสมยิ่งขึ้น ดังนั้นหากคุณต้องการทิ้งแตงโมหลายลูกในฤดูหนาว ผลไม้แต่ละผลสามารถห่อด้วยผ้าธรรมชาติแยกกันอย่างแน่นหนาและวางไว้ในถุงเชือก (ถุงที่ทอจากด้าย) และในรูปแบบนี้ผลไม้สามารถทำได้ แขวนจากเพดานในห้องใต้ดินโดยมีระดับความเย็นและความชื้นเพียงพอ

นอกจากนี้คุณสามารถเก็บซันเบอร์รี่ไว้ในทรายหรือเมล็ดพืชได้ ตามกฎแล้วผลไม้ที่ซื้อหรือปลูกจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีทรายแห้งอย่างสมบูรณ์ ตัวภาชนะเองและบางครั้งก็เป็นถังก็ควรวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องอื่นๆ ที่มีอุณหภูมิอากาศต่ำ ควรตรวจสอบผลไม้เป็นระยะเพื่อความปลอดภัย ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนทรายเป็นทรายสด

บางคนที่ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่อร่อยและชุ่มฉ่ำในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ฝึกเก็บแตงโมไว้ในถังหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่นๆ ที่มีน้ำ น้ำควรจะเย็นเพียงพอตลอดเวลา แต่ไม่ควรกลายเป็นน้ำแข็งไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ควรครอบคลุมผลไม้โดยสมบูรณ์หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้จะสามารถเพิ่มอายุการเก็บของอาหารอันโอชะที่มีแดดได้จนถึงปีใหม่และคริสต์มาส ยิ่งกว่านั้นเมื่อเลือกตัวเลือกนี้แล้วโปรดจำไว้ว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำใหม่แม้ว่าจะแทบไม่จำเป็นก็ตาม กี่ครั้ง? สามครั้งต่อเดือนไม่บ่อยอีกต่อไป

วิดีโอเกี่ยวกับแตงโม แตงโมหวานกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเลือกสถานที่สำหรับจัดเก็บในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น โปรดจำไว้ว่าพืชผลสามารถดูดซับกลิ่นทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติ ดังนั้นควรตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้แตงโมอย่างระมัดระวังในระหว่างการเก็บรักษา และหากเป็นไปได้ ให้วางผลไม้แยกกัน ขจัดกลิ่น ผักและผลไม้อื่นๆ ไม่ได้รับผลกระทบ โดยทั่วไปแล้ว เบอร์รี่นี้จะถูกจัดเก็บอย่างเหมาะสมแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ถ้าซื้อแตงโมแล้วพบว่ามีรอยแตกก็อย่านำผลไม้นี้ไปเก็บไว้ไม่ว่าในกรณีใด เพราะถึงแม้จะเก็บรักษาไว้ได้ ก็เหมือนแตงโมหั่นเก็บไว้นานๆ มันก็จะสะสม สารมากมายที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

ในฤดูหนาวคุณต้องการผลิตภัณฑ์ฤดูร้อนจริงๆ ดังนั้นการเรียนรู้วิธีการเก็บแตงโมจนถึงปีใหม่จึงเป็นประโยชน์ ผลไม้นี้จะทำให้เกิดความรู้สึกที่แท้จริงในงานฉลองในขณะที่รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยตั้งแต่ฤดูร้อน ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะรู้วิธีเก็บแตงโมที่บ้านอย่างถูกต้องและเนื่องจากมีกฎดังกล่าวอยู่ไม่กี่ข้อและทั้งหมดนี้ใช้ง่ายจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บผลไม้ฤดูร้อนที่ฉ่ำไว้จนถึงฤดูหนาวทั้งในอพาร์ตเมนต์ และในบ้านส่วนตัว

ในฤดูหนาวคุณต้องการผลิตภัณฑ์ฤดูร้อนจริงๆ ดังนั้นการเรียนรู้วิธีการเก็บแตงโมจนถึงปีใหม่จึงเป็นประโยชน์

เฉพาะผลเบอร์รี่พันธุ์ปลายซึ่งมีผิวหนังหนากว่าเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นเมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับแตงโมหลากหลายชนิดที่ไม่กลัวความเย็น:

• โวลซสกี้;
• ไบคอฟสกี้;
• ชีพจร;
• แอสตร้าคานมีลาย;
• ขนม;
• ของขวัญจากโคโลดอฟ

นอกจากนี้การเก็บรักษาแตงโมจะถูกต้องหากเลือกอย่างระมัดระวัง: ไม่มีรอยแตก ความเสียหาย รอยบุบ และข้อบกพร่องที่สำคัญอื่น ๆ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรซื้อผลไม้ในเดือนกันยายนหรือตุลาคมจะดีกว่า ประการแรกกฎนี้กำหนดให้อายุการเก็บรักษาแตงโมลดลง และคุณสามารถบรรลุผลที่รับประกันได้หากคุณปลูกเบอร์รี่พันธุ์ที่เหมาะสมที่บ้าน นอกจากนี้ยังไม่ยากอย่างที่คิดอีกด้วย

ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มพิจารณาคำถามว่าจะแช่แข็งแตงโมในฤดูหนาวได้อย่างไรคุณควรเลือกเบอร์รี่ที่เหมาะสม นั่นคือผลิตภัณฑ์จะต้องไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้แม้กระทั่งยังไม่สุก (คุณสามารถรับรู้ได้โดยการแตะเสียงต้องชัดเจน) น้ำหนักสูงสุด 4 กก.

วิธีเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็น

เนื่องจากทุกบ้านมีตู้เย็น จึงไม่จำเป็นต้องปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ฤดูร้อนในฤดูหนาว แน่นอนว่าอุปกรณ์ไม่ใช่ยาง พื้นที่มีจำกัด แต่แตงโมหนึ่งลูกก็ใส่ในตู้เย็นได้

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บหนึ่งในสี่หรือครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ดังกล่าวไว้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว อนุญาตให้เก็บผลไม้ทั้งหมดไว้เป็นเวลานานเท่านั้น

เทคโนโลยีการเก็บแตงโมในตู้เย็นนั้นง่ายมาก:

1. ก่อนอื่นให้ล้างผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกเสียหาย
2. หลังจากนั้นเช็ดออกด้วยกระดาษชำระ มันจะต้องแห้งสนิท
3. จากนั้นควรห่อเบอร์รี่ด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หนาๆ
4. เราคลุมชั้นล่างสุดของตู้เย็นด้วยผ้าซึ่งเราวางแตงโมที่เตรียมไว้

อายุการเก็บรักษาระหว่างการเก็บรักษาดังกล่าวคือสูงสุด 4 เดือนหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุทั้งหมด ในกรณีนี้จำเป็นต้องกลับด้านผลไม้ทุกๆ 2 วัน

มีวิธีการยอดนิยมหลายวิธี และทั้งหมดต้องอาศัยอุณหภูมิที่เหมาะสม

นอกจากจะเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นได้แล้ว ยังสามารถทำได้โดยใช้ช่องแช่แข็งอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การแช่แข็งจะต้องถูกต้อง เนื่องจากหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ผลไม้ชนิดนี้สามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสได้เนื่องจากมีน้ำปริมาณมาก มีกฎง่ายๆ หลายประการสำหรับการแช่แข็งที่มีประสิทธิภาพ:

1. ช่องแช่แข็งต้องมีโหมดละลายน้ำแข็งแบบด่วน มิฉะนั้นสารอาหารและวิตามินส่วนใหญ่จะสูญเสียไป
2. ผลไม้จะต้องแช่แข็งในโหมดด่วนใน 2 ชั่วโมงแรก และหลังจากนั้นคุณสามารถตั้งค่าให้เป็นแช่แข็งปกติได้
3. ที่อุณหภูมิลบ 19-23°C อายุการเก็บรักษาอาจถึง 1 ปี

แตงโมสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกก่อน หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในภาชนะปิด

สภาพการจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์

หากคุณตัดสินใจเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ทเมนต์ของคุณจนถึงปีใหม่ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกสถานที่ ตัวเลือกที่น่าเชื่อถือที่สุดคือตู้เย็น แต่นี่ไม่ใช่ทางเลือกเสมอไปเนื่องจากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ดังกล่าวจะต้องเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนและใช้พื้นที่มาก แน่นอนคุณสามารถหั่นมันได้ แต่แตงโมแช่แข็งมักจะเสียรสชาติไป หากไม่สะดวกที่จะเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นก็ควรหาที่อื่นดีกว่า

ในระหว่างกระบวนการค้นหา คุณควรคำนึงถึงเกณฑ์พื้นฐานต่อไปนี้ที่พื้นที่เก็บข้อมูลควรมี:

• อุณหภูมิการเก็บแตงโมไม่ควรเกิน +8°C;
• การระบายอากาศ;
• การยกเว้นแสงและแสงแดด
• ระดับความชื้นควรอยู่ระหว่าง 60-80%

ในอพาร์ทเมนต์มีสถานที่ไม่มากนักที่จะตรงตามเกณฑ์ที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ยังคงมีอยู่ ที่เก็บข้อมูลดังกล่าวรวมถึง:

• ระเบียงกระจก
• ห้องที่มีอุณหภูมิต่ำและมีแสงสว่างไม่เพียงพอ
• ชั้นลอย

ในสถานที่ดังกล่าวแตงโมที่เก็บไว้จะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำและรสชาติ

เนื่องจากการจัดเก็บไม่ใช่ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ฤดูร้อนในระยะยาวจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องตัดสินใจโดยเฉพาะเกี่ยวกับวิธีการซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะสม เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับแต่ละข้อเพื่อเลือกตัวเลือกการจัดเก็บแตงโมในร่มที่เหมาะสมที่สุด:

1. แขวน. นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเก็บผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่แม้ในอพาร์ตเมนต์ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ห่อผลไม้ด้วยวัสดุธรรมชาติจากนั้นใส่ลงในถุงเชือกแล้วแขวนไว้จากเพดาน
2. แตงโมทุกชนิดสามารถระบายความร้อนจากทรายได้ หากต้องการใช้วิธีนี้ คุณจะต้องมีกล่องไม้สำหรับวางผลเบอร์รี่และฝังไว้ในทราย ขอแนะนำให้เก็บทั้งหมดนี้ไว้ในที่เย็นและมืด เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้เมล็ดพืชแทนทรายได้
3. การใช้ฟาง การอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์และไม่มีชั้นใต้ดินการเก็บแตงโมในตู้เย็นตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูหนาวเป็นเรื่องยาก แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะในช่วงวันหยุดปีใหม่เพราะคุณสามารถสร้างสภาพห้องใต้ดินในอพาร์ทเมนต์ของคุณได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องวางฟางหนา ๆ บนชั้นวางหรือในกล่องแล้ววางผลไม้ในที่นี้แล้วคลุมด้วยฟางเพิ่มเติม

ด้วยการสร้างเงื่อนไขการจัดเก็บที่เหมาะสม ทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับแตงโมแสนอร่อยในฤดูหนาว

ข้อดีของบ้านส่วนตัวหรือกระท่อม

เป็นไปได้ที่จะรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของแตงโมก่อนวันหยุดปีใหม่ในสภาพแวดล้อมของอพาร์ตเมนต์ แต่การทำเช่นนี้ในบ้านในชนบทหรือในบ้านส่วนตัวจะยังง่ายกว่ามาก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสถานที่ดังกล่าวคือชั้นใต้ดินรวมถึงความเป็นไปได้ในการจัดเก็บผลไม้ในสภาพที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถห่อผลเบอร์รี่หลายชิ้นในคราวเดียวได้อย่างง่ายดายแล้วแขวนไว้ในถุงเชือกบนเพดานในห้องใต้ดินซึ่งมีระดับอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมและจะไม่รบกวนใครจนกว่าฤดูหนาวจะมาถึง คุณสามารถเก็บแตงโมในห้องใต้ดินได้ในลักษณะเดียวกับในอพาร์ทเมนต์เฉพาะในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นเทียมและตั้งข้อ จำกัด ใด ๆ เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อผลไม้ที่เก็บไว้

สะดวกมากที่จะวางถังทรายไว้ในห้องใต้ดินซึ่งเป็นที่ตั้งของแตงโม ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนทรายและเนื่องจากอุณหภูมิในห้องผลเบอร์รี่จึงเย็นอยู่เสมอ

ถังสามารถใช้เก็บแตงโมในน้ำได้ น้ำจะเย็นลงตลอดเวลา ดังนั้นรสชาติของผลไม้ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูหนาว ของเหลวจะต้องครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ไม่เช่นนั้นแสงแดดและแสงที่ตกบนแตงโมจะไม่อนุญาตให้เก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน เมื่อใช้วิธีการจัดเก็บนี้ คุณจะต้องเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ อาจไม่ทุกวัน แต่อย่างน้อยเดือนละ 3 ครั้ง

นอกจากห้องใต้ดินแล้ว ยังมีสถานที่ดีๆ อีกหลายแห่งในบ้านส่วนตัวที่คุณสามารถเก็บแตงโมได้จนถึงฤดูหนาว:

• โรงรถ;
• ห้องใต้หลังคา;
• ห้องครัวฤดูร้อนถ้าคุณไม่ทำอาหารในนั้น
• ตู้กับข้าว

นอกเหนือจากวิธีการจัดเก็บที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว คุณสามารถใช้วิธีอื่นที่มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันได้:

1. ด้วยความช่วยเหลือของขี้เถ้า ด้านล่างของกล่องเล็ก ๆ ควรโรยด้วยขี้เถ้าอย่างดีใส่ผลไม้ฤดูร้อนแล้วโรยด้านบนอีกเล็กน้อย หลังจากนั้นควรปิดกล่องให้แน่นแล้ววางไว้ในห้องใต้ดินหรือสถานที่อื่นที่เหมาะสมในบ้าน
2. แตงโมสามารถคงรสชาติไว้ได้นาน 3-4 เดือนหากเคลือบด้วยพาราฟินหรือแว็กซ์ วัสดุที่เลือกควรคลุมด้วยแปรงอย่างระมัดระวังและความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 1 ซม.
3. ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้อย่างดีในดินเหนียวซึ่งจะต้องเจือจางด้วยน้ำสะอาดก่อนเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยว ผลไม้ถูกแปรรูปด้วยวัสดุนี้ และเมื่อแห้งจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

การเก็บเกี่ยวผัก ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่ที่ดีเป็นเพียงครึ่งของการต่อสู้เท่านั้น เนื่องจากต้องมีความรู้และทักษะบางอย่างเพื่อรักษามันไว้

ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บแตงโมโดยไม่สูญเสียรสชาติคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด หากคุณปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำบางประการ การบรรลุผลไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

หากคุณไม่ทราบวิธีเก็บแตงโมอย่างถูกต้องและเก็บไว้ได้นาน บทความของเรามีไว้สำหรับคุณโดยเฉพาะ

การเลือกแตงโมให้เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ

เมื่อเลือกแตงโมเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ซื้อพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งไม่มีไนเตรต เวลาที่เหมาะสมในการซื้อแตงโมคือสิ้นเดือนกันยายน
• อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเป็นเรื่องปกติสำหรับแตงโมผิวหนาที่สุกช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ "Dessertny", "Astrakhansky", "Icarus" และอื่น ๆ
• ใส่ใจกับเปลือกของผลเบอร์รี่: ไม่ควรได้รับความเสียหาย, พื้นผิวของผลไม้ควรจะมันวาว, สีเขียวสดใสและยืดหยุ่น
• ซื้อผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย พวกมันจะทำให้สุกระหว่างการเก็บรักษา ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกนั้นสามารถระบุได้ง่ายด้วยเสียงที่เป็นลักษณะเฉพาะ - เมื่อคุณแตะเบา ๆ คุณจะได้ยินเสียงดัง จากการสังเกตเป็นเวลาหลายปี แตงโมที่ยังไม่สุกจะถูกเก็บไว้ได้ดีที่สุด
• ใส่ใจกับขนาดของแตงโม: น้ำหนักสูงสุดของผลไม้ไม่เกิน 5 กิโลกรัม
• ซื้อผลเบอร์รี่ในร้านค้าและแผงลอยเฉพาะ หลีกเลี่ยงการซื้อแตงโมตามริมถนนและในร้านค้าปลีกที่ไม่มีอุปกรณ์ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะบรรลุการอนุรักษ์ในระยะยาว
• เมื่อเลือกแตงโมให้ศึกษาเอกสารอย่างรอบคอบโดยให้ความสำคัญกับตราประทับเป็นพิเศษ เมื่อนำเสนอไม่ใช่ต้นฉบับ แต่เป็นสำเนา สิ่งพิมพ์ต้องเป็นสี มิฉะนั้น มีความเป็นไปได้สูงที่เอกสารจะเป็นของปลอม และคุณภาพของแตงโมยังเป็นที่น่าสงสัย

เมื่อปลูกแตงโมที่สุกช้าในกระท่อมฤดูร้อนหรือแปลงสวน ให้เก็บเกี่ยวพืชผล 5-7 วันก่อนสุก ตัดและนำผลไม้ไปยังสถานที่จัดเก็บโดยไม่ทำให้ผลไม้เสียหาย อย่าปล่อยให้แตงโมที่หั่นแล้วโดนแสงแดดโดยตรง

สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บแตงโมคือห้องใต้ดินที่มืดและเย็น หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ อย่าอารมณ์เสีย หากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ แตงโมก็สามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้

1. ความชื้นในอากาศ - อย่างน้อย 70% เมื่อมีความชื้นน้อย แตงโมจะแห้ง
2. อุณหภูมิ - จาก +1 ถึง +30 องศา ที่อุณหภูมิสูงขึ้น อายุการเก็บของแตงโมจะลดลงอย่างมาก
3. เราไม่อนุญาตให้ผลไม้โดนแสงแดด
4. เราเก็บผลเบอร์รี่ไว้บนพื้นทราย ฟาง ขี้เลื่อย และพื้นผิวอ่อนนุ่มอื่นๆ
5. ในบางครั้งเราจะพลิกแตงโมจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

เราเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ตเมนต์

มีหลายวิธีในการจัดเก็บแตงโมในอพาร์ตเมนต์

• สำหรับฤดูหนาว ให้วางไว้ในตู้กับข้าว ห้องน้ำ หรือบนชั้นลอย ผลไม้ไม่ควรสัมผัสกันมิฉะนั้นจะเน่าเสียและไม่เหมาะเป็นอาหาร
• เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ให้ทาเศวตศิลาหรือดินเหนียวเหลวหนา 5 มิลลิเมตรบนเปลือกแตงโม คุณสามารถซื้อดินเหนียวและเศวตศิลาได้ที่ร้านค้าเฉพาะแห่ง
• อายุการเก็บของแตงโมจะเพิ่มขึ้นเมื่อเปลือกถูกเคลือบด้วยพาราฟินหรือแว็กซ์หนา 1 เซนติเมตร ป้องกันการสัมผัสผลไม้กับอากาศ ช่วยเพิ่มอายุการเก็บได้อย่างมาก
• อย่าลืมตรวจสอบความชื้นและอุณหภูมิของอากาศ

วิธีการข้างต้นใช้ในการเก็บแตงโมมาหลายปีแล้ว ความคิดเห็นเกี่ยวกับพวกเขาเป็นเพียงแง่บวกเท่านั้น มีการบันทึกประสิทธิภาพและการรับประกันความเหมาะสมของผลไม้สำหรับเป็นอาหารแม้ว่าจะผ่านไปหลายเดือนก็ตาม

เก็บแตงโมไว้ในตู้เย็น

สถานที่ที่ดีในการเก็บแตงโมในอพาร์ทเมนต์ของคุณคือตู้เย็น ช่วยให้คุณเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก นอกจากนี้ ยังสามารถแช่แข็งชิ้นแตงโมเพื่อเตรียมค็อกเทลและผลไม้แช่อิ่มต่างๆ ในภายหลัง

• เราล้างและทำให้แตงโมแห้ง เช็ดผลเบอร์รี่ด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวชุบน้ำหมาด ๆ

ความสนใจ! ไม่ควรวางผลไม้เปียกไว้ในตู้เย็น

• จากนั้นห่อผลไม้ด้วยหนังสือพิมพ์ธรรมดา (อย่าห่อแตงโมด้วยนิตยสารผิวมัน)
• ปูผ้าหนาๆ ไว้ที่ด้านล่างของลิ้นชักผักและผลไม้ จากนั้นจึงวางผลเบอร์รี่
• พลิกแตงโมเป็นครั้งคราว

คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นได้นานหากแตงโมทั้งลูก ผลเบอร์รี่ที่ตัดแล้วไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่า 2 วัน

เนื้อแตงโมแช่แข็งสูญเสียโครงสร้างตามธรรมชาติและใช้ในการเตรียมเยลลี่ ค็อกเทล และเครื่องดื่มที่คล้ายกัน สามารถรับประทานชิ้นที่ไม่ละลายได้

หากต้องการแช่แข็งและเก็บแตงโมในช่องแช่แข็ง ให้ใช้:

• น้ำตาลทราย;
• ฟรุกโตส;
• น้ำเชื่อม.

เราจุ่มชิ้นแตงโมลงในส่วนผสมข้อใดข้อหนึ่งข้างต้น บรรจุและส่งไปแช่แข็งแบบแห้ง

แตงโมหั่นแช่แข็งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิติดลบคงที่ได้นานถึงหนึ่งปี รสชาติรูปลักษณ์และกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

สถานที่ชั้นหนึ่งสำหรับเก็บแตงโมในบ้านส่วนตัวคือห้องใต้ดินที่มืดและเย็น มีหลายวิธีในการเก็บแตงโมไว้

วิธีที่ 1

วางแตงโมห่อด้วยผ้าธรรมชาติหรือกระดาษในตาข่ายผักทั่วไปแล้วแขวนไว้จากเพดานห้องใต้ดิน วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถจัดเก็บผลไม้ได้ในระยะยาวและประหยัดพื้นที่ว่าง

วิธีที่ 2

หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บแตงโมไว้บนชั้นวางหรือในลิ้นชัก ให้ใช้ตะไคร่น้ำจากป่าทั่วไป วางตะไคร่น้ำที่เก็บในสภาพอากาศแห้งไว้บนชั้นวาง วางแตงโมบนชั้นวางหรือในกล่อง โดยปิดด้านข้างของผลไม้ด้วยตะไคร่น้ำเพิ่มเติม

ในกรณีที่ไม่มีตะไคร่น้ำ ฟางก็สามารถเข้ามาแทนที่ได้ วางไว้เป็นชั้นหนาในกล่องหรือบนชั้นวางวางผลไม้ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยฟางเพิ่มเติม เมื่อเก็บบนชั้นวาง แตงโมไม่ควรสัมผัสกัน

วิธีที่ 3

เพื่อการเก็บรักษาแตงโมที่ดียิ่งขึ้น ให้คลุมเปลือกด้วยพาราฟินหรือแว็กซ์หนาประมาณ 1 เซนติเมตร พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยดินเหนียวที่ใช้กับเปลือกผลไม้ด้วยแปรงธรรมดา

ระยะเวลาการเก็บแตงโมในห้องใต้ดินขึ้นอยู่กับวิธีที่เลือก

• ผลไม้ที่วางบนชั้นวางหรือแขวนในตาข่ายจะถูกเก็บไว้ประมาณ 2 เดือน
• การใช้ขี้ผึ้ง ตะไคร่น้ำ หรือฟางช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเป็น 4 เดือน

นอกจากนี้ควรตรวจสอบอุณหภูมิ ความชื้น และระดับแสงในห้องใต้ดินอย่างสม่ำเสมอ

คำถามที่พบบ่อยคือ สามารถเก็บแตงโมไว้ข้างผักและผลไม้อื่นๆ ได้หรือไม่ คำตอบนั้นชัดเจน - คุณทำไม่ได้ไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่จะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมซึ่งจะทำให้รสชาติแย่ลง วางแตงโมเพื่อไม่ให้มีอาหารอยู่ใกล้ๆ

เมื่อพิจารณาถึงวิธีเก็บแตงโมที่บ้านเราสามารถสรุปได้ว่าตามกฎและคำแนะนำทั้งหมดแตงโมสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติ อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับการเลือกแตงโมที่ถูกต้องและความสมบูรณ์ของแตงโม สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บแตงโมในบ้านส่วนตัวคือห้องใต้ดิน (ชั้นใต้ดิน)

การเก็บรักษาแตงโมในระยะยาวไม่ใช่ตำนาน แต่เป็นความจริง!