ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น หากไม่ใช้ความร้อน อาหารอันโอชะดังกล่าวจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่ผลเบอร์รี่จำนวนมากจะสูญเสียวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ ส่วนใหญ่ไป
มีหลายวิธีในการทำเยลลี่ลูกเกดแดงที่บ้านโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ในบทความนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้เวลาว่างมากเกินไป
สูตรเยลลี่ลูกเกดแดงทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องปรุง
เชฟหลายคนรู้ดีว่าลูกเกดแดงมีเพกตินเป็นจำนวนมาก สารนี้เป็นสารที่มีลักษณะเป็นวุ้น ต้องขอบคุณเขาที่แยมลูกเกดมักจะหนาและอร่อยมาก โดยวิธีการเพคตินมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อและกระดูกอ่อน ดังนั้นเราขอแนะนำให้ตุนผลเบอร์รี่ดังกล่าวล่วงหน้าและทำของหวานแสนอร่อยจำนวนมากซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดฤดูหนาวอันยาวนาน
การเลือกผลิตภัณฑ์
คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เช่นลูกเกดแดงได้ที่ไหน ขอแนะนำให้เตรียมเยลลี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงโดยใช้ผลเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ ดังนั้นคุณควรซื้อในตลาดจากชาวเมืองในช่วงฤดูร้อน
หากคุณเป็นหนึ่งเดียวกันก็ควรเก็บลูกเกดแดงหลังจากที่สุกเต็มที่แล้วเท่านั้นเมื่อพวกเขาเพิ่งเริ่มร่วงหล่นจากพุ่มไม้ หากคุณใช้เบอร์รี่ที่ไม่สุกของหวานของคุณ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ใช้ความร้อน) จะกลายเป็นรสเปรี้ยวที่เป็นไปไม่ได้
กระบวนการแปรรูป
ลูกเกดแดง (เยลลี่) มีการประมวลผลอย่างไร? สูตรอาหารที่ไม่ต้องปรุงอาจต้องมีลำดับขั้นตอนที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะที่คุณเลือก แต่ไม่ว่าในกรณีใดผลเบอร์รี่จะต้องได้รับการคัดแยกและแยกออกจากกิ่งอย่างละเอียด
สินค้าชิ้นนี้ต้องซัก เติมน้ำอุ่นแล้วแช่ไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ลูกเกดแดงในส่วนต่างๆ ในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นจึงสลัดออกและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้
เตรียมเยลลี่แสนอร่อยจากน้ำลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง
จากจุดเริ่มต้นอาจดูเหมือนว่าการทำอาหารอันโอชะดังกล่าวเป็นเรื่องยากมาก แต่เมื่อคุณเจาะลึกถึงกระบวนการเตรียมการ จะเห็นได้ชัดว่าไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำสูตรทั้งหมดอย่างเคร่งครัดและใช้ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการ
แล้วเราต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำเยลลี่น้ำลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง? หากต้องการใช้สูตรนี้คุณต้องซื้อ:
- ผลเบอร์รี่สุกเก็บสด (ลูกเกดแดง) - ประมาณ 3 กก.
- น้ำตาลบีทเม็ด - ประมาณ 2.8 กก.
วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเลือกและแปรรูปลูกเกดแดงอย่างไร เยลลี่โดยไม่ต้องปรุงจะอร่อยที่สุดถ้าคุณใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาเพื่อบดเบอร์รี่
ลูกเกดทั้งหมดถูกส่งผ่านอุปกรณ์ในครัวนี้อย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้จะเกิดสีแดงสดที่ค่อนข้างหนาและมีกลิ่นหอม วิธีรับน้ำเบอร์รี่จากมัน? เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่เหมาะกับสิ่งนี้ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจใช้วิธีการแบบเก่า
ใช้จานก้นลึก วางผ้ากอซหลายชั้นหรือผ้าฝ้ายอื่นๆ (หนากว่านั้น) ไว้ ใส่เนื้อเบอร์รี่ลงไปสองสามช้อนแล้วบีบตามขอบแล้วบีบให้แรง
จากการกระทำดังกล่าวคุณควรได้รับน้ำลูกเกดที่มีความเข้มข้นสูง อย่างไรก็ตามไม่ควรทิ้งเค้กที่เหลือหลังจากการปั่น สามารถทำเครื่องดื่มผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้
ทันทีที่คั้นน้ำออกจากลูกเกดแดงที่บิดจนหมดแล้วให้เริ่มเตรียมเยลลี่ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลทรายทั้งหมดลงในเครื่องดื่มแล้วคนให้เข้ากันอย่างเข้มข้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้
ใช้เวลานานแค่ไหนในการตีลูกเกดแดง? เจลลี่โดยไม่ต้องปรุงไม่ควรเคี้ยวฟัน จึงคนส่วนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด ในระหว่างขั้นตอนนี้ คุณควรจะได้ของหวานที่มีลักษณะข้นเหมือนเยลลี่
จัดเก็บและรับประทานอย่างไร?
อย่างที่คุณเห็นเยลลี่ลูกเกดแดงนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำโดยไม่ต้องปรุง หลังจากที่คุณสร้างมวลเบอร์รี่ที่หนาและหวานแล้วก็จะกระจายออกเป็นขวด ควรใช้ภาชนะบรรจุของหวานที่มีขนาดเล็ก (0.5, 0.7 และ 1 ลิตร)
พวกเขาใส่ผลิตภัณฑ์อะโรมาติกลงไปแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น หากคุณเก็บอาหารอันโอชะดังกล่าวไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในห้องใต้ดิน อาหารนั้นอาจทำให้เสียเร็วมาก เนื่องจากไม่ได้ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน
ควรดื่มเยลลี่เบอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมกับชาร้อน เชฟบางคนใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อทำแซนด์วิชที่มีรสหวาน ในการทำเช่นนี้ เยลลี่จะถูกนำไปใช้กับขนมปังหรือขนมปังกรอบแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย
ทำขนมเบอร์รี่แสนอร่อยด้วยเจลาติน
เยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงอาหารสามารถเตรียมได้หลายวิธี ไม่ว่าใครจะพูดอะไรก็ตาม สูตรข้างต้นค่อนข้างใช้แรงงานมาก หากคุณไม่มีเวลาคั้นน้ำออกจากโจ๊กเบอร์รี่เราขอแนะนำให้ทำของหวานโดยข้ามกระบวนการที่ยากและมีค่าใช้จ่ายสูงนี้
ดังนั้นในการเตรียมเยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงคุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่สุกเก็บสด (ลูกเกดแดง) - ประมาณ 3 กก.
- น้ำตาลบีทเม็ด - ประมาณ 2.8 กก.
- น้ำดื่ม - 2/3 ถ้วย;
- เจลาตินอาหาร - 25 กรัม
ขั้นตอนการทำขนมโฮมเมด
ควรเตรียมลูกเกดแดงสำหรับเยลลี่ตามที่อธิบายไว้ตอนต้นของบทความ หลังจากที่เบอร์รี่ไม่มีเศษและกิ่งไม้แล้ว ให้เริ่มสับมัน ในการทำเช่นนี้ ให้วางผลิตภัณฑ์เป็นส่วนๆ ลงในชามเครื่องปั่น โดยเติมน้ำตาลทรายลงไปด้วย
หลังจากตีส่วนผสมอย่างทั่วถึงด้วยความเร็วสูงสุดแล้ว ให้เทลงในชามก้นลึกและเริ่มแปรรูปส่วนประกอบที่เหลือ
ทันทีที่ลูกเกดแดงและน้ำตาลเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นให้ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 45-60 นาที ในระหว่างนี้ให้เริ่มเตรียมเจลาติน เทลงในชามแล้วเติมน้ำดื่ม 2/3 ถ้วย ในสถานะนี้ เจลาตินอาหารจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 35 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปวางบนไฟอ่อนมากและให้ความร้อนอย่างช้าๆ
หลังจากเตรียมและทำให้สารละลายเจลาตินเย็นลงบางส่วนแล้ว ให้เทลงในสตรีมบาง ๆ ลงในมวลเบอร์รี่หวาน ในเวลาเดียวกันก็ใช้ช้อนขนาดใหญ่คนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนสุดท้าย
หลังจากละลายน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์และได้รับมวลเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกันจึงกระจายลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาภาชนะที่ต้มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
ควรบริโภคลูกเกดแดงหลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงเท่านั้น (6-8) ระหว่างนี้ขนมจะแข็งตัวทั่วถึง หนา และอร่อยมาก
เมื่อพุ่มไม้ลูกเกดบนไซต์ของคุณเริ่มถูกปกคลุมไปด้วยผลเบอร์รี่สีแดงในตอนแรกการรวบรวมพืชผลในขวดเป็นเรื่องยากมากในตอนแรกทุกอย่างเข้าไปในปากมากขึ้น และคุณจะรู้สึกได้โดยตรงว่าร่างกายของคุณเต็มไปด้วยวิตามินอย่างไร แต่คุณจำเป็นต้องเก็บวิตามินบางส่วนไว้ในช่วงฤดูหนาว ทำอย่างไรจึงจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ ง่ายและรวดเร็ว? ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมเยลลี่ลูกเกดแดงแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
เมื่ออากาศหนาวเย็น การเตรียมนี้สามารถรับประทานเป็นของหวานอิสระหรือเพิ่มเข้ากับอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมอื่น ๆ
วัตถุดิบ
- น้ำ – 120 กรัม;
- น้ำตาล – 500 กรัม;
- ลูกเกดแดง – 600 กรัม;
- ใบเชอร์รี่และลูกเกดไม่จำเป็น
วิธีทำเยลลี่ลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว
ขั้นแรกให้ปอกเปลือกก้านจากผลเบอร์รี่ จากนั้นล้างออกและวางลงในกระทะ ก้านสามารถตากแห้งและเติมลงในชาในช่วงฤดูหนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ
เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง
ต้มลูกเกดบนเตาเป็นเวลา 10 นาทีแล้วย้ายกระทะไปที่โต๊ะ
เช็ดผลเบอร์รี่ทั้งหมดพร้อมกับของเหลวลงในภาชนะทรงลึกที่สะอาด คุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้จากเค้กหรือปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยเทน้ำเดือดลงในกระทะ
เทลูกเกดบดกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป
หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่ใบลูกเกดหรือเชอร์รี่ลงไปได้
ต้มลูกเกดแดงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที โดยใช้ช้อนไม้ตักโฟมออกเป็นระยะๆ
ทิ้งใบออกจากเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วแล้วเทลงในขวดเล็กซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
ในวันถัดไปการเตรียมการที่สวยงามและสดใสสำหรับฤดูหนาวจะแข็งตัวและกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการ
คุณสามารถเสิร์ฟเยลลี่นี้กับแพนเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม หรือแค่เป็นของว่างกับชาก็ได้
เยลลี่ลูกเกดแดง “Pyatiminutka”
สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งเป็นพิเศษซึ่งทุกนาทีมีค่าดั่งทองคำ สำหรับลูกเกด 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาล 1.3 กิโลกรัม
เยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง
เปลี่ยนลูกเกดที่ล้างแล้วและทำให้แห้งเป็นน้ำซุปข้น ควรทำโดยไม่ต้องใช้วัตถุที่เป็นโลหะ ครกและสากจะดีที่สุด
บีบมวลที่ได้ผ่านตะแกรงแล้วคุณจะได้น้ำลูกเกดธรรมชาติ
ตอนนี้ใส่น้ำตาลและคนตลอดเวลาจนละลายในน้ำลูกเกดจนหมด เพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นเล็กน้อยให้อุ่นภาชนะด้วยลูกเกดบนกองไฟ แต่จนกว่าจะอุ่นเท่านั้น เยลลี่นี้ไม่สามารถต้มหรือปรุงสุกได้
ทันทีที่น้ำตาลละลายหมด คุณสามารถเทเยลลี่ลงในขวด ปิดผนึกด้วยฝาไนลอน แล้วเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
สำหรับวิธีการเตรียมเยลลี่นี้จะต้องมีสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: สำหรับน้ำลูกเกด 1 ลิตรน้ำตาลทราย 1.5 กรัม
จะทำอย่างไรถ้าเจลลี่ไม่เซ็ตตัว?
หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง เยลลี่จะเริ่มแข็งตัวแล้วในกระบวนการถ่ายโอนไปยังขวด ยิ่งเย็นก็ยิ่งกลายเป็นเยลลี่มากขึ้น แต่ถ้าคุณเห็นว่าวุ้นมีน้ำมูกไหลและไม่แข็งตัว ให้เทกลับเข้าไปในภาชนะแล้วต้มต่ออีก 3 ถึง 5 นาที
คุณจะบอกได้อย่างไรว่าเยลลี่พร้อมแล้ว? เอียงภาชนะที่คุณปรุงลูกเกดเล็กน้อยในทิศทางที่ต่างกัน หากน้ำเชื่อมเริ่มเกาะอยู่บนผนังในรูปแบบของการเคลือบสีชมพูที่มีความหนืดคุณสามารถใส่เยลลี่ลงในขวดได้แล้ว
วิธีเตรียมการเตรียมลูกเกดแดง
มีอีกวิธีหนึ่งที่ยาวกว่า แต่เชื่อถือได้มากกว่า เทเยลลี่ร้อนเล็กน้อยลงในชามหรือถ้วยแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท หากไม่ข้นก็ควรต้มเพิ่มหรือเติมสารเติมแต่งที่ทำให้เกิดเจล
เหตุผลที่มวลลูกเกดไม่ข้นอาจเกิดจากการระเหยของของเหลวต่ำหรือมีน้ำตาลไม่มากนัก เพิ่มน้ำตาลทรายอีกเล็กน้อยและเพื่อให้ของเหลวระเหยได้ดีขึ้นให้ใช้ชามกว้างในการปรุงอาหารซึ่งจะเป็นการเพิ่มพื้นที่สัมผัสของมวลลูกเกดกับอากาศ ยิ่งจานแคบและสูงเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องใช้เวลาปรุงเยลลี่นานขึ้นเท่านั้น
คุณสามารถใช้สารเพิ่มความข้นเพิ่มเจลาตินหรือเจลาตินเล็กน้อย แต่เป็นการดีที่สุดที่จะใช้วุ้นธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่เจาะจงจากต่างประเทศอย่างแน่นอน ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือไม่สามารถพบได้ในตลาดเปิดเสมอไป
- เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณไม่สามารถฉีกกิ่งก้านออกได้ทันที แต่ต้มลูกเกดพร้อมกับพวกมัน สิ่งสำคัญเมื่อคุณถูตะแกรงคือเพื่อป้องกันไม่ให้กิ่งเข้าไปในเยลลี่
- พยายามถูลูกเกดผ่านตะแกรงเสมอในขณะที่ยังร้อนอยู่ด้วยวิธีนี้คุณสามารถบีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่ได้ในปริมาณสูงสุดและเยลลี่จะไม่เริ่มแข็งตัว
- การใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมเยลลี่ลูกเกดชนิดต่างๆได้ พื้นฐานของการแบ่งประเภทดังกล่าวควรเป็นลูกเกดสีแดงและสีขาวเนื่องจากมีสารก่อเจลในปริมาณมากที่สุด ตัวอย่างเช่นคุณต้องทาน 3 แก้วแล้วเติมลูกเกดดำและราสเบอร์รี่อีกแก้ว คุณยังสามารถทำเยลลี่ลูกเกดร่วมกับมะยมได้เบอร์รี่นี้ยังมีคุณสมบัติในการก่อเจลที่ดีเยี่ยม
- ลูกเกดเยลลี่สามารถใช้เป็นซอสสำหรับคอทเทจชีสซูเฟล่, โจ๊ก, เกี๊ยวหรือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส
- ในการกรอง ให้ใช้ตะแกรงที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าเยลลี่ใส หากคุณไม่มีที่กรองคุณสามารถใช้ผ้ากอซหลายชั้นหรือกางเกงรัดรูปของผู้หญิงขนาด 40 เดนใหม่ (ไม่แพงเกินไป) เพื่อจุดประสงค์นี้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือผ้าตาข่ายไนลอนแบบเก่า เช่น “ผ้าคลุม” หรือ “ออร์แกนซ่า” ทูลต้องพับครึ่ง การทอของเส้นด้ายค่อนข้างหนาแน่น ผ้าดังกล่าวจะไม่ยืดเหมือนผ้ากอซหรือกางเกงรัดรูป ดังนั้นคุณจึงสามารถกรองเยลลี่ได้ในคราวเดียวโดยไม่มีเค้กเหลือ
น้องสาวสองคนเป็นสีเขียวในฤดูร้อน ต้นหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีดำในฤดูใบไม้ร่วง และอีกต้นหนึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีแดง เรากำลังพูดถึงลูกเกด เบอร์รี่นี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน และคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของมันได้หลายชั่วโมง วันนี้เราจะเตรียมเยลลี่ลูกเกดแดง - ทั้งของหวานและแยมแสนอร่อยที่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงเย็นของฤดูหนาว
หากคุณรักลูกเกด คุณจะต้องฟันฝ่าฟันไปด้วย
เจลลี่ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ในฤดูร้อนคุณสามารถเพลิดเพลินกับเบอร์รี่นี้ได้อย่างจุใจ แต่ในฤดูหนาวจะไม่พบมันเลย แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดคือการแช่แข็งลูกเกด แต่คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ได้กี่ลูกในช่องแช่แข็ง?
แต่การอนุรักษ์เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ก่อนที่เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้ว เรามาพูดคุยกันบางแง่มุมก่อน:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวังโดยเอากิ่งและเศษอื่น ๆ ออก
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดที่ล้างแล้วจะถูกตากให้แห้งบนผ้ากอซเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยไป
- ลูกเกดต้องบดในเครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้
- ห้ามใช้วัตถุที่เป็นโลหะเนื่องจากอาจเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งจะทำให้รสชาติของผลเบอร์รี่แย่ลง
- หากต้องการเพิ่มความเข้มข้นของเยลลี่ให้เพิ่มวุ้นวุ้นหรือเจลาตินอาหาร
- เพิ่มน้ำตาลทรายตามรสนิยมของคุณ
- น้ำเชื่อมจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบบริสุทธิ์และบีบเค้กผ่านผ้าขาว
- ภาชนะสำหรับเก็บรักษาต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
- จนกว่าเยลลี่จะเย็นสนิท ให้เก็บไว้ในที่อบอุ่นและเงียบสงบ
- หากคุณสามารถเก็บเยลลี่โดยใช้วิธีเย็นได้ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า
เจลลี่ “ห้านาที”
มาเริ่มต้นการทำอาหารด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเยลลี่ลูกเกด ขั้นแรกต้มผลเบอร์รี่แล้วสับบีบน้ำเชื่อมแล้วเทลงในขวด คำแนะนำเล็กน้อย: ควรใส่ขวดคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ เจลลี่นี้จะคงรสชาติและคุณประโยชน์ดั้งเดิมไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
สารประกอบ:
- ลูกเกดแดง 0.4 กก.
- น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 กก.
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- มาทำงานอย่างอุตสาหะและคัดแยกผลเบอร์รี่ทั้งหมดกันเถอะ มันน่าเบื่ออิดโรยแต่ก็คุ้มค่า วางผลเบอร์รี่ลงในชามลึกแล้วล้างออกให้สะอาด
- ทันทีที่ผลเบอร์รี่ให้ความชื้นมากเกินไปให้เติมน้ำตาลทรายลงไป
- วางส่วนผสมบนไฟอ่อนและเคี่ยวจนเดือด
- เมื่อฟองแรกปรากฏบนพื้นผิวของมวลลูกเกดให้นำออกจากเตาทันที
- ในขั้นตอนนี้ ให้เติมวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติ
- หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำแยมกลับมาวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
- เราจะทำซ้ำอัลกอริทึมเดิมอีกครั้ง
- ใส่เยลลี่ที่เย็นลงหลังจากการให้ความร้อนครั้งที่สามลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตอนนี้เทเยลลี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วนำไปเก็บในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้
ลูกเกดสายรุ้ง
ลูกเกดแดงในรูปแบบของเยลลี่สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องปรุงอาหาร แต่นี่ไม่ใช่ข้อดีทั้งหมด คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดได้โดยไม่ต้องให้ผลเบอร์รี่ลูกเกดผ่านการบำบัดความร้อน อดทนเพราะส่วนที่สำคัญที่สุดและใช้เวลานานที่สุดของงานคือการบีบน้ำ
สารประกอบ:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกด 2 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 1.8-2 กก.
การตระเตรียม:
- เราได้ทำงานในสวนและเก็บเกี่ยวลูกเกดแดงแล้ว ผลเบอร์รี่ถูกคัดแยก ล้าง และทำให้แห้ง
- ตอนนี้เราไม่สามารถทำได้หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากอุปกรณ์ในครัว ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนลูกเกดให้เป็นน้ำซุปข้น
- จากนั้นนำผ้ากอซหรือผ้าไนลอนมาพับหลายๆ ครั้ง บีบน้ำออกจากน้ำซุปข้นด้วยตนเองโดยใช้ความพยายามสูงสุด เค้กไม่ต้องการ เราโยนทิ้งก็ได้
- เมื่อประมวลผลมวลทั้งหมดแล้วให้ผสมน้ำกับน้ำตาลทราย
- เราจะคนน้ำตาลอย่างแรงและยิ้มจนน้ำตาลละลายหมด โดยเฉลี่ยการกวนจะใช้เวลา 10 นาที
- ต่อหน้าต่อตาคุณจะเห็นว่าน้ำผลไม้กลายเป็นเยลลี่ลูกเกดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
- ตอนนี้ต้องวางเยลลี่ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็น หรือคุณสามารถกินสองสามช้อนได้ทันที
อย่าลืมว่าลูกเกดแดงมีรสเปรี้ยวที่แปลกประหลาด เยลลี่กระบวนการเย็นช่วยให้คุณใช้น้ำตาลทรายปริมาณเท่าใดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเท่านั้น
เพลิดเพลินกับของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
งานฉลองมักจบลงด้วยของหวานเสมอ เค้ก ขนมอบ และอาหารอื่นๆ น่าเบื่ออยู่แล้ว และบางครั้งคุณก็อยากได้อะไรที่แปลกตาด้วย ทำไมไม่ทำเยลลี่ลูกเกดอะโรมาติกด้วยการเติมองุ่นล่ะ?
สารประกอบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ผลไม้ลูกเกด;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เจลาติน;
- 6-8 ชิ้น ผลเบอร์รี่องุ่น
- 1 ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย.
การตระเตรียม:
- เทน้ำที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการลงในชาม
- เพิ่มเจลาตินอาหารและคนทุกอย่างแรงด้วยช้อน
- หลังจากผสมแล้วทิ้งให้ส่วนผสมขยายตัวประมาณ 15-20 นาที
- เตรียมลูกเกดตามปกติ
- วางไว้ในชามที่มีผนังหนา เติมน้ำและน้ำตาลทราย
- หลังจากผสมแล้ว ให้นำส่วนผสมผลไม้ไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
- ตอนนี้เราสามารถแยกลูกเกดไว้จนกว่ามันจะเย็นสนิท
- มากรองน้ำเชื่อมกัน
- วางส่วนผสมในชามแยกต่างหากแล้วนวดให้ละเอียดจนได้น้ำซุปข้นที่สม่ำเสมอ
- เพิ่มมวลเจลาตินที่บวมลงในน้ำเชื่อมแล้วผสม
- คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ: หากเจลาตินยังละลายไม่หมด ให้แช่ไว้ในอ่างน้ำสักสองสามนาที
- ใส่องุ่นและลูกเกดบดลงในชามที่สวยงาม
- เทน้ำเชื่อมลูกเกดที่เตรียมไว้ให้ทั่ว
- วางเยลลี่ไว้ในตู้เย็นแล้วรอจนกว่าจะแข็งตัว
- แต่ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟความงามบนโต๊ะได้แล้ว
ลูกเกดผสม
หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของเบอร์รี่นี้ ให้ลองทำเยลลี่โดยผสมลูกเกดสีแดงและสีดำเข้าด้วยกัน ส่วนผสมลับของอาหารอันโอชะนี้คือไวน์
สารประกอบ:
- ลูกเกดแดง 1 กิโลกรัม
- ลูกเกดดำ 500 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.
- ไวน์ขาว 100 มล.
การตระเตรียม:
- เราคัดแยกลูกเกดอย่างระมัดระวัง
- เราล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดดำวางบนผ้ากอซแล้วเช็ดให้แห้ง
- ตอนนี้เรามาจัดการกับลูกเกดแดงกันดีกว่า เราจำเป็นต้องบดให้เป็นน้ำซุปข้นสม่ำเสมอ ใช้อุปกรณ์ในครัว
- จากนั้นบีบน้ำซุปข้นลูกเกดผ่านผ้ากอซแล้วได้น้ำธรรมชาติที่บริสุทธิ์ที่สุด
- ผสมน้ำกับน้ำตาลทราย ใส่แบล็คเคอแรนท์ทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน
- หากต้องการให้ผลึกน้ำตาลละลายเร็วขึ้น คุณสามารถอุ่นส่วนผสมนี้ได้ที่อุณหภูมิ 40°
- ในตอนท้ายเราจะเพิ่มไวน์ แอลกอฮอล์จะช่วยเพิ่มรสชาติของเยลลี่ลูกเกด
- เราใส่เยลลี่ลงในขวดแล้วม้วนฝา
- เคล็ดลับ: หากต้องการใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดโหลอย่างสนุกสนาน ให้ม้วนเก็บหลังจากปิดฝาแล้ว
ยาครอบจักรวาลสำหรับบลูส์ฤดูหนาว
Currant Jelly เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก คุณเคยลองอาหารอันโอชะนี้กับส้มหรือไม่? รสชาติของของหวานนี้ไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้ นอกจากนี้คุณจะได้รับวิตามินจำนวนมากและเสริมภูมิคุ้มกันในช่วงอากาศหนาวเย็น
สารประกอบ:
- ส้ม 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 5 กก.
- ลูกเกดแดง 5 กิโลกรัม
การตระเตรียม:
- มาเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวกันเถอะ เพื่อป้องกันไม่ให้ส้มมีรสขม ผิวจะต้องลวกด้วยน้ำเดือด
- หากต้องการคุณสามารถปอกผลไม้และสับเฉพาะเนื้อเท่านั้น
- บดส้มและลูกเกดให้เป็นน้ำซุปข้น
- ผสมทั้งมวลและปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำตาลทราย
- วางบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวสักครู่
- เรามุ่งเน้นไปที่วิธีการละลายน้ำตาลทราย
- หากคุณปรุงเยลลี่นี้นานเกินไป วิตามินทั้งหมดจะระเหยไป
- เจลลี่พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา
เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน ผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดจะถูกเปิดออก ซึ่งบางส่วนคุณสามารถรับประทานในปริมาณมากได้อย่างมีความสุข นอกจากนี้ยังมีพวกที่กินเป็นลำดับสุดท้ายเนื่องจากรสชาติเฉพาะของมัน ลูกเกดเปรี้ยวเป็นหนึ่งในนั้น เพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสีย แม่บ้านจึงทำแยมเยลลี่ที่สามารถรับประทานได้ในฤดูหนาว
เยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง
ความเปรี้ยวของเบอร์รี่ไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนชื่นชอบ ดังนั้นการเตรียมขนมหวานละเอียดอ่อนที่สามารถรับประทานเป็นของว่างหรือเติมในขนมอบและไอศกรีมจึงเป็นความคิดที่ดี เยลลี่ลูกเกดแดงเย็นเตรียมช้ากว่าการต้มเล็กน้อย การละลายน้ำตาลในสูตรนี้จะใช้เวลานานกว่า ส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- เบอร์รี่เปรี้ยว
- น้ำตาล – 250 กรัม
สูตรประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- ล้างผลเบอร์รี่และเอากิ่งออก ไม่ควรมีองค์ประกอบแปลกปลอม
- สำหรับของหวานเยลลี่นั้นไม่จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่สูตรนี้ใช้เฉพาะน้ำผลไม้ซึ่งควรเป็น 200 มล. สำหรับน้ำตาลจำนวนนี้ บดลูกเกดกลมถูผ่านตะแกรงแล้วเทของเหลว
- ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปและคนอย่างต่อเนื่อง สามารถเติมน้ำตาลส่วนถัดไปได้เมื่อน้ำตาลส่วนก่อนหน้าละลายหมดแล้ว
- เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
- ควรเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นหรือในที่มืดที่มีอุณหภูมิต่ำ
เยลลี่ลูกเกดแดงกับเจลาติน
การเตรียมอาหารอันโอชะตามสูตรด้วยตัวเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากในสถานการณ์นี้คุณจะรู้องค์ประกอบของของหวานได้อย่างแม่นยำ สัดส่วนของส่วนประกอบนั้นง่ายมากจนคุณสามารถปรุงความหวานของเยลลี่ในปริมาณเท่าใดก็ได้ ช่องว่างที่ต้องทำให้แข็งตัวจะมีเจลาติน สำหรับสูตรเยลลี่ลูกเกดแดงคุณต้องดำเนินการ:
- ผลเบอร์รี่ – 250 กรัม;
- น้ำ – 500 มล.;
- น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
- เจลาติน – 15 กรัม
คุณต้องเตรียมมันดังนี้:
- จัดเรียงส่วนผสมลูกเกดเติมน้ำแล้วนำไปตั้งไฟ
- เมื่อน้ำซุปเดือดแล้ว ให้บดผลเบอร์รี่แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- สารละลายที่ได้จะต้องกรองอย่างดี
- เติมเจลาตินลงในน้ำหนึ่งในสามของแก้ว (ประมาณ 80 มล.) เพื่อให้เจลาตินขยายตัว
- ต้องนำน้ำซุปลูกเกดไปต้มใส่น้ำตาลทรายและเจลาติน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา
วิธีทำเยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ใช้เจลาติน
ผลเบอร์รี่หลายชนิดแม้ในรูปของแยมก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ รสเปรี้ยวเบอร์รี่อุดมไปด้วยเพคตินช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย หากคุณไม่ต้องการใช้เจลาตินในการเตรียมสูตรขนมเยลลี่ก็เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์ มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงพอ:
- ลูกเกดแดง – 1 กก.
- น้ำดื่ม - 50 กรัม;
- น้ำตาลทราย – 700 กรัม
สูตรนี้จะบอกวิธีทำเยลลี่ลูกเกดแดง:
- ล้างผลเบอร์รี่เอากิ่งออกแล้วปล่อยให้แห้งสักครู่
- วางส่วนผสมเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางและคนตลอดเวลา
- บดในภาชนะเดียวกันแล้วปรุงต่อ
- หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ใช้ตะแกรงและกระทะอีกใบ กรองเนื้อออก เหลือแต่น้ำผลไม้เท่านั้น คืนของเหลวให้ร้อน
- ใส่น้ำตาลคนด้วยช้อน ปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น
- เตรียมขวดโหลเติมความหวานเยลลี่ มันจะเริ่มแข็งตัวหลังจากการระบายความร้อนตามธรรมชาติ
ลูกเกดเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
ไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้เสมอไป แต่คุณยังต้องการลองใช้คลังเก็บวิตามินนี้ หากคุณแช่แข็งผลเบอร์รี่ของคุณเองเมื่อปีที่แล้วหรือซื้อจากร้านค้า คุณสามารถทำเยลลี่จากพวกมันได้ รายการส่วนผสมสำหรับสูตรนั้นง่ายมาก:
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 300 กรัม;
- น้ำ – 100 มล.;
- น้ำตาล – 300 กรัม;
- เจลาติน – 20 กรัม;
- น้ำมะนาว.
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ก่อนที่จะทำเยลลี่ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ควรทำด้วยวิธีธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟช่วยจะดีกว่า
- เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้บวม
- สูตรเยลลี่ลูกเกดแดงนี้ต้องบดให้ละเอียด ผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาวเล็กน้อย
- วางส่วนผสมบนไฟอ่อน คนด้วยช้อน แล้วปรุงจนผลึกน้ำตาลละลาย
- เทสารละลายเจลาตินลงไปแล้วปรุงต่อ
- เทส่วนผสมที่ข้นลงในขวด เย็นแล้ววางในที่เย็น
แยมลูกเกดแดง
เบอร์รี่ถือว่าแตกต่างกันในการเตรียมและความสม่ำเสมอ แยมที่ทำอย่างถูกต้องไม่เหมือนของหวานเยลลี่ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม ต้องขอบคุณเพคตินซึ่งช่วยให้แยมลูกเกดมีความหนาตามธรรมชาติ จึงสามารถรวมของหวานทั้งสองนี้เข้าด้วยกันได้ หากต้องการใช้สูตรเยลลี่ Redcurrant คุณต้องมี:
- ผลเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำ – 250 มล.
อัลกอริทึมนี้จะบอกวิธีทำเยลลี่ลูกเกดแดง:
- สัดส่วนการทำอาหารนั้นง่ายมาก: เติมทรายในปริมาณเท่ากันต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมดังนั้นปริมาณในการปรุงอาหารอันโอชะนั้นขึ้นอยู่กับคุณ ผลเบอร์รี่จะต้องจัดเรียงและล้าง
- เทส่วนประกอบเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำ
- นำไปต้มต้มต่อไปอีก 2 นาทีหลังจากเดือด
- ถูผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งผ่านตะแกรงโดยปล่อยให้ส่วนอื่นไม่ถูกแตะต้อง
- รวมส่วนผสมที่ได้กับน้ำตาล ปรุงจนข้น
- เทแยมร้อนลงในขวด
เยลลี่ลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า
เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นและช่วยให้เราเตรียมขนมที่เราชื่นชอบได้โดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากนัก สูตรเยลลี่ลูกเกดแดงไม่ต้องการส่วนผสมในปริมาณที่แน่นอนจนถึงกรัม ต้องเพิ่มส่วนประกอบบางอย่างมากน้อยเพียงใดก็เข้าใจได้ง่ายจากสัดส่วน 1:1 มีเพียงสององค์ประกอบ:
- เบอร์รี่เปรี้ยว
- น้ำตาลทราย.
คำอธิบายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเตรียมเยลลี่ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวโดยใช้หลายเมนู:
- ลบกิ่งใหญ่ จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ เทลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที
- ใช้ที่บดและตะแกรงตักของเหลวออกจากส่วนผสมที่ได้ แล้วเทกลับเข้าไปในชาม คุณสามารถกรองน้ำเพิ่มเติมได้
- ปริมาณทรายและน้ำลูกเกดควรเท่ากัน เทน้ำตาลลงในหม้อหุงช้า
- ในโหมด "ดับไฟ" จำเป็นต้องนำน้ำเชื่อมไปต้ม โฟมใด ๆ ที่ปรากฏจะต้องถูกกำจัดออก
- เทเยลลี่ร้อนลงในขวดและปล่อยให้เย็น
วิดีโอ: วิธีทำเยลลี่จากน้ำลูกเกดแดง
มีสูตรอาหารที่ค่อนข้างน่ากลัวในความเรียบง่ายของมัน หนึ่งในนั้นคือเยลลี่ซึ่งเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณจะจินตนาการได้ นี่คือเยลลี่ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว คุณเพียงแค่ต้องทำน้ำจากผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลก็แค่นั้นแหละ ไม่เชื่อฉันเหรอ? เพื่อความถูกต้องยิ่งขึ้น เราได้จัดทำรายงานภาพถ่ายเล็กๆ จากที่เกิดเหตุ ซึ่งไม่เพียงแต่มองเห็นกระบวนการได้ชัดเจน แต่ยังรวมถึงผลลัพธ์ด้วย: เยลลี่ที่ "สั่น" บางเบาซึ่งคงรูปร่างได้ดี
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดแดง 500 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
วิธีทำเยลลี่ลูกเกดแดง
สิ่งแรกที่ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณคือปริมาณลูกเกดแดง คุณสามารถผสมเยลลี่ให้เข้ากันในส่วนเล็กๆ อย่าไล่ตามปริมาณ กระบวนการนี้ง่ายและไม่ต้องใช้แรงงานมากนัก คุณสามารถมอบความไว้วางใจให้เด็กเล็กกดน้ำจากผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง อย่างน้อยตอนเด็กๆ คุณยายก็นั่งลงเพื่อทำกิจกรรมนี้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ดังนั้นฉันจึงเชี่ยวชาญสูตรนี้เมื่อฉันอายุได้ห้าขวบ และตั้งแต่นั้นมาฉันก็ใช้มันอย่างประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง
เอาผลเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมมา วางในตะแกรงตาข่ายละเอียด เราล้างมันใต้น้ำไหลแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักจนกระทั่งน้ำระบาย เราไม่เอาลูกเกดออกจากกิ่ง สิ่งนี้ไม่สมเหตุสมผล เมื่อผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย ให้วางตะแกรงบนชามใบใหญ่ เราเตรียมช้อนโต๊ะแล้วเริ่มบีบน้ำออก ทำได้ง่ายมากเพราะน้ำคั้นเป็นของเหลวและผิวลูกเกดบาง ห้านาทีและคุณทำเสร็จแล้ว
เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ และคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณห้านาที
หากคุณไม่สามารถคนน้ำตาลได้ด้วยเหตุผลบางประการ ให้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้ววางบนเตาโดยคนอย่างต่อเนื่อง ฉันคิดว่าน้ำตาลจะละลายในไม่กี่นาที ที่จริงแล้วนี่คือจุดที่งานทั้งหมดสิ้นสุดลง
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำเชื่อมลงในขวดปิดฝาแล้ววางในที่อบอุ่น อย่าใส่ไว้ในตู้เย็น! ไม่อย่างนั้นเจลลี่จะไม่เซ็ตตัว
การเปลี่ยนแปลงที่น่าอัศจรรย์เกิดขึ้นเนื่องจากสารก่อเจลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในเพคตินลูกเกดสีแดง จะใช้เวลาประมาณหนึ่งวันกว่าน้ำเชื่อมจะกลายเป็นเยลลี่ สวยงามมาก มีกลิ่นหอมของลูกเกดแดงและรสหวานอมเปรี้ยวที่สดใส
ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดโหลหรือต้มเยลลี่ และมันไม่ได้นั่งอยู่ที่นั่นนานนัก - พวกมันกินมันเร็วพอ ปรากฎว่าอร่อยจริงๆ ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน
อร่อย!