วิธีการอบขนมปังในเตาอบอย่างถูกต้อง ขนมปังในเตาอบ - ประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษที่บ้าน

วันนี้เราจะมาพูดถึงขนมปังโฮลวีตที่ง่ายที่สุด สูตรนี้ขึ้นอยู่กับ GOST สูตรเมื่อเห็นแวบแรกค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะอบขนมปังให้สำเร็จในครั้งแรก คุณต้องอดทนและฝึกฝนสักหน่อย อย่างไรก็ตาม แม้แต่ตัวอย่างหลังหลังค่อม แข็ง หรือโตได้แย่ที่สุดก็ยังรับประทานอย่างมีความสุข มีบางอย่างที่สนุกสนานและช่วยชีวิตได้เกี่ยวกับการอบขนมปังโฮมเมด ฉันจะให้สูตรโดยละเอียดและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการอบขนมปังในเตาอบจากประสบการณ์ส่วนตัว ฉันได้ขนมปังนี้ถูกต้องในครั้งแรก ฉันมีประสบการณ์เพียงเล็กน้อย: เมื่อถึงเวลานั้นฉันเชี่ยวชาญแค่ขนมปังอบใกล้มอสโกวเท่านั้น ฉันตัดสินใจที่จะไม่นำขนมปังกลับมาและแสดงรูปถ่ายที่ฉันถ่ายในตอนนั้นด้วยกล้องเล็งแล้วถ่าย ฉันหวังว่าพวกเขาจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณด้วยความมั่นใจว่าคุณสามารถอบขนมปังนี้ที่บ้านได้ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและทุกอย่างจะสำเร็จอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

(นี่คือจำนวนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับขนมปังโดยทั่วไป)

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำ 335 กรัม
• ยีสต์ 2 กรัม
• เกลือ 7 กรัม

วิธีอบขนมปังในเตาอบ

พวกเขามักจะพยายามทำให้กระบวนการอบที่บ้านใกล้เคียงกับเทคโนโลยีการผลิตมากที่สุด แน่นอนว่าแทบไม่มีใครประสบความสำเร็จในการผลิตวิธีการนวดแป้งและอบขนมปังแบบเดิมจากโรงงาน แต่เพียงสังเกตน้ำหนักที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์และเวลาที่ต้องใช้ในการหมักแป้งและแป้งก็ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ผู้เริ่มต้นมักจะประหลาดใจเสมอ: ทำไมคุณถึงต้องใช้เวลามากขนาดนี้? ทำไมคุณไม่สามารถใช้ยีสต์เพิ่มเพื่อทำให้แป้งขึ้นเร็วขึ้นได้? คำตอบนั้นง่าย: เพื่อให้รสชาติของขนมปังเป็นไปตามที่เราคุ้นเคย จำเป็นต้องหมักส่วนประกอบแต่ละส่วนของแป้งให้สำเร็จ การออกซิเดชันอย่างค่อยเป็นค่อยไปทำให้เกิดรสชาติที่หลากหลายที่นักทำขนมปังที่เคารพตนเองทุกคนมุ่งมั่นเพื่อให้ได้มา

โดยทั่วไปแล้ว การอบขนมปังโฮมเมดนั้นไม่ยุ่งยาก มาอดทนและทำเวทมนตร์กันเถอะ ขั้นแรกให้ใส่แป้งลงไป

นี่คือสูตร:

• แป้ง 350 กรัม
• น้ำ 195 กรัม
• ยีสต์ 2 กรัม

เราวัดผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้อย่างชัดเจนและผสมทุกอย่างด้วยช้อน แป้งจะค่อนข้างหนา แต่มันเป็นแป้งประเภทนี้ที่ขนมปังชนิดนี้อร่อยที่สุด ปิดฝาชามแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

เมื่อแป้งขึ้นเราก็เริ่มนวดแป้ง

เพิ่ม:

• น้ำ 140 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• เกลือ 7 กรัม

แป้งจะเหนียว เราไม่กลัว. นวดนานและเบา ๆ นวดแป้งด้วยมือของคุณเท่าที่คุณต้องการ ยืดได้แต่อย่าฉีกขาด ฉันมักจะนวดแป้งด้วยมือเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ฉันชอบกิจกรรมนี้ หากง่ายกว่าสำหรับคุณที่จะใช้มิกเซอร์ที่มีเกลียวเกลียวก็ไม่ได้รับอนุญาต แต่ลดเวลาการนวดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในชามที่ทาน้ำมันไว้ คลุมด้วยผ้าขนหนู พักไว้อีก 45 นาที

โดยปกติแล้วขนมปังเตากลมจะทำจากแป้งนี้ แต่สำหรับผู้เริ่มต้น ผมขอแนะนำให้ใช้แบบฟอร์มนี้ วิธีนี้ไม่มีอะไรจะรั่วไหล และคุณรับประกันว่าจะได้รับก้อนหรือก้อนที่เรียบร้อย สำหรับขนมปัง คุณสามารถใช้กระทะขนาดเล็กลิตรที่ไม่มีที่จับได้ ถาดเค้กทรงสี่เหลี่ยมก็เพียงพอสำหรับขนมปัง คุณต้องทาด้วยน้ำมันพืชวางแป้งแล้ววางขนมปังไว้เพื่อพิสูจน์ คือให้ลุกขึ้นเป็นครั้งที่สามบัดนี้ทรงเป็นรูปเป็นร่างแล้ว

น่าเสียดายที่เป็นไปไม่ได้ที่จะคาดเดาได้ว่าคุณจะต้องใช้เวลานานเท่าใดในการพิสูจน์ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง แต่มีหลายครั้งที่แม้แต่ชั่วโมงเดียวก็เพียงพอแล้ว จะตรวจสอบได้อย่างไรว่าสามารถนำขนมปังเข้าเตาอบได้? และมันง่ายมาก กดด้านข้างของนิ้วของคุณเบา ๆ ลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น ถ้ารอยบุ๋มไม่ยืดออกทันที ก็ต้องอบขนมปังก่อน อย่าปล่อยให้กันขนมปังนานเกินไป ไม่เช่นนั้นเปลือกทรงโดมด้านบนอาจหลุดออกมาได้

เบเกอรี่

ทางที่ดีควรอบขนมปังนี้ด้วยไอน้ำ วางภาชนะเปล่าที่ไม่มีที่จับไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการ (240 องศา) ต้มน้ำหนึ่งกาต้มน้ำ ก่อนใส่กระทะขนมปังในเตาอบ ให้เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำลงในกระทะ

ขนมปังอบเป็นเวลา 45 นาที อบด้วยไอน้ำ 20 นาทีแรก ที่อุณหภูมิ 240 องศา จากนั้นต้องเปิดเตาอบ (ระวัง! อย่าให้ไอน้ำไหม้นะ!) ยกกระทะด้วยน้ำออก หากน้ำเดือดหมดแล้ว ให้รอสักครู่เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป เปลี่ยนอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา แล้วอบขนมปังต่ออีก 35 นาที

ถอดแม่พิมพ์ออก ทำให้ขนมปังเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้อีกชั่วโมงหนึ่ง

อะไรจะดีไปกว่าการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกลิ่นหอมของขนมปังโฮมเมดอบสดใหม่ที่ฟุ้งไปทั่วบ้าน? คงไม่มีอะไร.. และตอนนี้ไม่จำเป็นต้องลุกจากเตียงอุ่น ๆ แล้วกระทืบไปร้านเบเกอรี่ที่ใกล้ที่สุดเพื่อหยิบขนมปังที่ค้างอยู่เล็กน้อย คุณเพียงแค่ต้องไปเข้าครัวและทำขนมปังที่บ้าน สูตรอาหารมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ และวันนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งใหม่อย่างแน่นอน

การอบขนมปังที่บ้าน: สูตรอาหาร

เราได้เลือกสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้พรสวรรค์ในการทำอาหารมากนักสำหรับคุณ ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถอบขนมปังสดใหม่ได้ ลองใช้มือของคุณและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์

ขนมปังกระทะ

การอบขนมปังที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ตัวอย่างเช่น ขนมปังกระทะนั้นเตรียมง่ายมาก ตอนนี้คุณจะเห็นสิ่งนี้

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี (650 กรัม)
• ยีสต์แห้ง (ช้อนชา);
• น้ำอุ่น (200 มล.)
• น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ);
• เคเฟอร์ (200 มล.);
• เกลือ (ครึ่งช้อนชา);
• งาสำหรับตกแต่ง
• ไข่สำหรับการแปรงฟัน

การตระเตรียม

เท kefir และน้ำลงในภาชนะทรงลึก จากนั้นใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในส่วนผสม ปล่อยให้ยีสต์เริ่มทำงานและของเหลวจะเกิดฟอง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จากนั้นใส่แป้งร่อน 500 กรัมลงในชามแล้วเติมเกลือ ผสมทุกอย่าง

เพิ่มแป้งหากจำเป็น เป้าหมายของคุณคือการได้แป้งที่ไม่ติดกับมือของคุณ ปิดชามด้วยผ้าแล้วปล่อยให้แป้งขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย นวดแป้งอีกครั้ง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างรูปร่างขนมปังได้แล้ว เพียงฉีกแป้งออกแล้วม้วนเป็นลูกบอล จำนวนก้อนไม่สำคัญ

ใช้กระทะทรงสูงและปูด้วยกระดาษรองอบ วางระฆังตามลำดับที่วุ่นวาย ปล่อยให้มันยืนต่อไปอีกชั่วโมง

หลังจากที่แป้งขึ้นฟูอีกครั้ง ให้ทาด้านบนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยไข่ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้

เปิดเตาอบที่ 200 องศา เมื่ออุ่นแล้ว ให้วางแม่พิมพ์ไว้ข้างในและทิ้งไว้ 25 นาที เมื่อขนมปังพร้อมแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น

ขนมปังมันฝรั่ง

สูตรขนมปังที่ค่อนข้างแปลกซึ่งทำที่บ้านได้ไม่ยาก

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งต้มสุก (2 ชิ้น);
• สเปรดหรือเนย (55 กรัม)
• แป้งโดยเฉพาะข้าวสาลี (500 กรัม)
• ยีสต์ในถุง (หนึ่งช้อนครึ่ง)
• นมสด (แก้ว);
• น้ำตาลทราย (50 กรัม)
• ไข่;
• เกลือ (ครึ่งช้อนชา);
• ส่วนผสมของสมุนไพร

การตระเตรียม

คุณต้องอุ่นนมเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลและยีสต์ลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งที่สำรองไว้ครึ่งหนึ่งและมันฝรั่งขูดลงในของเหลว เพิ่มเกลือและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ละลายเนยแล้วเทลงในแป้งด้วย จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง ความพร้อมนั้นพิจารณาจากการที่มันไม่เกาะมือคุณ

ต้องวางภาชนะที่มีแป้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

อบขนมปังในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศาในช่วง 10 นาทีแรก ต่อไปอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 180 องศา ปล่อยให้ก้อนนั่งต่อไปอีกประมาณ 25 นาที

การเตรียมขนมปังนี้ในเตาอบที่บ้านเป็นเรื่องง่าย (สูตรอย่างที่คุณเห็นนั้นง่ายมาก) ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ - ขนมปังมีรสชาติที่ผิดปกติมากและเหมาะสำหรับมื้อเช้า

ขนมปังฝรั่งเศส

การอบขนมปังที่บ้าน (สูตรอาหารมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ) สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยในครัวสมัยใหม่ - เครื่องทำขนมปังสากล อาจไม่ใช่แม่บ้านคนเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีมัน นี่คือสูตรขนมปังที่เราเสนอให้คุณอบที่บ้าน

เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำ (275 มล.)
• แป้งสาลี (460 กรัม)
• ยีสต์แห้ง (8 กรัม)
• เกลือ (หนึ่งช้อนชาครึ่ง)

สูตรขนมปังที่บ้านนี้ไม่ยากอย่างที่คิด แต่มันช่วยให้คุณได้เศษขนมปังกรอบที่โปร่งสบายอย่างน่าประหลาดใจ

การตระเตรียม

วางอาหารลงในชาม ตามรูปแบบการใส่ที่ออกแบบโดยเครื่องทำขนมปังของคุณ ตั้งค่าโหมดการอบที่เหมาะสมที่สุดหากไม่มี "ขนมปังฝรั่งเศส" ไม่ว่าในกรณีใดขนมปังจะเป็นไปตามความคาดหวังของคุณ

เพื่อให้ขนมปังนุ่มขึ้นต้องร่อนแป้งก่อนอบ

ขนมปังบัควีท

มาลองอบขนมปังนี้ในเตาอบที่บ้านกันดีกว่า คุณสามารถอ่านสูตรด้านล่างได้ ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เตรียมแพ็คเกจอาหารดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี (200 กรัม)
• น้ำมันพืช (สองสามช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (ช้อนชา);
• น้ำตาลทราย (ช้อนโต๊ะ);
• ยีสต์แห้ง (ช้อนชา);
• น้ำ (250 มล.)

การตระเตรียม

ผสมยีสต์และน้ำตาล ใส่ส่วนผสมลงในน้ำอุ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดลงในแป้งที่ยืดหยุ่น

วางลงในภาชนะทรงลึกแล้วคลุมด้วยผ้า ปล่อยให้นั่งอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 30 องศาแล้วใส่แป้งลงไปเพื่อให้ขึ้น ปริมาณรวมควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 2 เท่า

นำแป้งออกมานวดแล้วคลึงออก ไม่จำเป็นต้องได้รูปร่างที่เฉพาะเจาะจง อาจเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมก็ได้ ในทำนองเดียวกันชั้นจะต้องม้วนเป็นม้วน

จากนั้นเราก็โอนไปยังถาดอบหรือจานอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วนำไปไว้ในที่อุ่น ๆ อีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นอีกครั้ง

การอบจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 180 องศา โดยรวมแล้วขนมปังควรใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในเตาอบ

โรสแมรี่ก้อน

คุณจะต้องการ:

• ยีสต์แห้งบรรจุกล่อง (5 กรัม)
• น้ำ (300 มล.)
• แป้ง (480 กรัม)
• น้ำตาล (ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (เต็มช้อนชา);
• ใบโรสแมรี่แห้ง (สองสามช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม

เพิ่มยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงในแป้ง เทน้ำอุ่นและน้ำมันลงไป ผสมแป้ง ควรให้ความรู้สึกนุ่มและยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส ถ้าแป้งติดมือ ต้องค่อยๆ เติมแป้งทีละน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไป!

เมื่อได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ให้โอนแป้งลงในชามลึกแล้วคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้า ตอนนี้เราวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากที่ปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว คุณก็สามารถสร้างก้อนได้

ในการทำเช่นนี้ให้นำแป้งออกมานวดแล้วปั้นให้เป็นรูปทรงที่เราต้องการ หลังจากนั้นให้โอนขนมปังไปยังถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที อย่าลืมคลุมด้วยผ้าขนหนูไม่เช่นนั้นแป้งจะแห้ง

ขนมปังโรสแมรี่อบที่อุณหภูมิ 200 องศาในช่วง 10 นาทีแรกเท่านั้น จากนั้นทำให้เตาอบเย็นลงที่ 180 แล้วทำอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณสามารถเห็นตัวเองแล้วว่าสูตรขนมปังนี้มีขนมปังแสนอร่อยในเตาอบอะไรบ้าง ที่บ้านก็ตรวจสอบได้แล้วเตรียมง่ายมากๆ และคุณสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยความละเอียดอ่อนได้อีกทุกวัน การอบขนมปังที่บ้านอาจกลายเป็นจุดเด่นในการทำอาหารของคุณได้

สูตรขนมปัง

วิธีทำขนมปังในเตาอบตามสูตรทีละขั้นตอน ขนมปังประเภทต่างๆ รายการส่วนผสม และคำแนะนำการเตรียมทีละขั้นตอนสำหรับขนมปังแต่ละประเภท

1 ก้อน

50 นาที

250 กิโลแคลอรี

4.82/5 (11)

ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่มีการบริโภคในประเทศส่วนใหญ่ของโลก ขนมปังกรอบที่ปรุงสดใหม่มีกลิ่นหอมและมีรสหวานที่ยอดเยี่ยม หลายๆ คนไม่สามารถจินตนาการถึงมื้อถัดไปของตนเองได้หากไม่มีขนมปังสดใหม่สักชิ้น และด้วยเหตุผลที่ดี ขนมปังช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ และถ้าคุณเพิ่มไส้กรอกลงไปสองสามชิ้น ก็เหมาะสำหรับเป็นของว่างมื้อด่วน

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ควรรวมอยู่ในอาหารของทุกคนอย่างแน่นอนเนื่องจากมีส่วนผสมที่สดใหม่และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยของเราจะช่วยให้คุณอบขนมปังแสนอร่อยในเตาอบที่บ้าน!

สูตรขนมปังขาวในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์อบยอดนิยมคือขนมปังขาว มันนุ่มมาก หวานเล็กน้อย และกรุบกรอบ นอกจากนี้การเตรียมอาหารยังทำได้ง่ายมากโดยไม่ต้องมีอุปกรณ์ราคาแพงในมือ และใช้พลังงานและเวลาเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ การทำขนมปังที่บ้านยังช่วยลดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณจะมั่นใจได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าขนมปังไม่มีสารกันบูดหรือสารอันตรายอื่นๆ อย่างแน่นอน ฉันขอนำเสนอสูตรยอดนิยมสำหรับขนมปังโฮมเมดในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัว:

วัตถุดิบ:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เธอรู้รึเปล่า?เพื่อให้แป้งอบได้ดีขึ้นเราจึงทำการตัดเล็ก ๆ ที่ด้านบนของก้อนที่ขึ้นรูป

สูตรวิดีโอ

วิดีโออธิบายอย่างชัดเจนมากถึงวิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้อง และเคล็ดลับอะไรบ้างที่จะช่วยให้คุณทำแป้งได้นุ่มและโปร่งสบาย

สูตรขนมปัง Kefir ในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ:ขนมปัง 1 ก้อน
เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ เขียง ตะแกรง

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 250 มล.
• แป้งสาลี 3 ถ้วย;
• โซดา 1.5 ช้อนชา

• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่ส่วนผสมแห้งอื่นๆ ทั้งหมดแล้วผสม
2. ค่อยๆ เพิ่ม kefir ในขณะที่กวน นวดแป้งด้วยมือจนเนียน
3. ปั้นเป็นก้อน โรยแป้งด้านบนให้เป็นเปลือกกรอบ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
4. เปิดเตาอบที่ 200°
5. วางแผ่นอบในเตาอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรขนมปังโฮลวีตในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1 ก้อน
เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ เขียง ตะแกรง

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลเกรน 600 กรัม
• น้ำต้มสุก 240 มล.
• 3 ช้อนชา ยีสต์;

• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ในการเริ่มต้นให้เทน้ำต้มอุ่นลงในชามลึกซึ่งคุณควรเทยีสต์เกลือและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากเวลานี้ ให้เติมแป้ง 2/3 ลงในชาม นวดแป้งแล้วพักไว้อีกครั้งในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เมื่อแป้งขึ้นฟู ให้เทแป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งแล้วพักไว้ 40 นาที
4. หลังจากผ่านไป 40 นาที แป้งจะขึ้นและสามารถนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° อบประมาณ 40 นาที

สูตรวิดีโอ

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ค่อนข้างง่ายในการปฏิบัติตาม เพื่อให้การทำงานง่ายขึ้น เครื่องผสมแป้งแบบพิเศษเช่นในวิดีโอจึงสมบูรณ์แบบ ซึ่งคุณสามารถนวดแป้งได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

สูตรขนมปังกระเทียมในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ:ขนมปัง 1 ก้อน
เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ เขียง ตะแกรง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีเกรดแรก 3 ถ้วย;
• น้ำต้มอุ่น 1 แก้ว
• ยีสต์ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ
• เนย 60 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เติมน้ำแล้วนวดแป้ง
2. ใช้ผ้าขนหนูคลุมชามด้วยแป้งแล้ววางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้รีดให้เป็นแผ่นหนา 2 ซม. ด้วยไม้นวดแป้ง
4. ผสมเนยกับกระเทียมขูดแล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
5. รีดแป้งเป็นม้วนแล้วตัดหลาย ๆ ครั้ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. อบที่อุณหภูมิ 200° เป็นเวลา 25-30 นาที

สูตรขนมปังดำในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 1 ก้อน
เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ เขียง ตะแกรง

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ 300 กรัม
• แป้งสาลี 450 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• เกลือ 2 ช้อนชา

• น้ำตาล 5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทน้ำ 200 มล. ลงในชาม ใส่น้ำตาลและยีสต์ พักชามไว้ 25 นาทีในที่อบอุ่น
2. หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้เติมน้ำที่เหลือและน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวไรย์และเกลือหนึ่งช้อน ผสมและเพิ่มแป้งสาลีทีละน้อย นวดแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องนวดอีกครั้งและให้รูปร่างที่ต้องการ วางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน
4. วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในเตาอบอุ่นแล้วอบประมาณ 45 นาที

เราหวังว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีทำขนมปังประเภทต่างๆ! หากคุณต้องการทำอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและแปลกตา สูตรขนมปังกล้วยนี้ ส่งตรงจากแคลิฟอร์เนียเพื่อคุณโดยเฉพาะ! หากคุณดูรูปร่างของคุณ พยายามรักษารูปร่างให้ดูดี แต่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของคุณโดยปราศจากขนมปังได้ แล้วสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์ เหมาะสำหรับคุณ ในยุคเทคโนโลยีของเรา เครื่องใช้ในครัวเรือนต่างๆ เช่น เครื่องทำขนมปัง หม้อหุงข้าว และอื่นๆ กำลังได้รับความนิยม หากคุณมีอุปกรณ์เหล่านี้ แสดงสูตรการทำขนมปังในหม้อหุงช้า และเครื่องทำขนมปัง - สูตรขนมปังในเครื่องทำขนมปัง - คุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณ

แบ่งปันความประทับใจในการทำขนมปังโดยใช้สูตรเหล่านี้ แนะนำรูปแบบและการปรับปรุงของคุณ! อร่อย!

ติดต่อกับ

เป็นไปไม่ได้ที่จะนับสุภาษิตและคำพูดเกี่ยวกับขนมปังที่คนคิดขึ้นมา ตั้งแต่สมัยโบราณ ขนมปังได้รับการเคารพและปฏิบัติด้วยความเคารพอย่างสูง ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง! จนถึงทุกวันนี้มันเป็นอาหารหลัก คุณจะไม่อิ่มถ้าไม่มีขนมปัง

การอบเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน แต่ทั้งหมดนี้ได้รับการชดเชยด้วยความสุขที่คุณได้รับจากขนมปังที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่อบด้วยมือของคุณเอง

สามารถอบขนมปังในเตาอบ ในเตาอบ ในเครื่องทำขนมปัง จากแป้งยีสต์และแป้งที่ไม่มียีสต์

เราจะนำเสนอสูตรขนมปังหลายสูตรที่มีรสชาติน่ารับประทานและเป็นเอกลักษณ์

ก่อนอื่นผมขอเตือนคุณก่อน

1. ในสมัยก่อนพวกเขากล่าวว่ารสชาติของขนมปังขึ้นอยู่กับมือที่ใจดีและจิตใจที่ใจดี
2. สิ่งสำคัญพอๆ กันสำหรับขนมปังคุณภาพสูงที่อร่อยก็คือแป้งและน้ำสะอาด ซึ่งเป็นอัตราส่วนที่ถูกต้องในแป้ง
3. ฉันอยากจะทราบเป็นพิเศษว่าเมื่อนวดแป้งห้องควรอุ่นและแป้งไม่ควรเย็น
4. เมื่อเตรียมยีสต์จะต้องผสมกับน้ำให้ละเอียดโดยเติมแป้งเล็กน้อย
5. ควรวางแป้งที่นวดแล้วไว้ในที่อบอุ่นเพื่อหมักเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
6. แป้งหมักอย่างดีมีรูพรุน มีกลิ่นแอลกอฮอล์ และมีรูปร่างนูนด้านบน
7. ในระหว่างการหมักควรคลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัว

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแป้งเปรี้ยวสำหรับแป้งไร้ยีสต์

สูตรขนมปังแสนอร่อยที่ทำจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

ขนมปังโฮมเมดจาก A ถึง Z

วิธีอบขนมปังโฮลวีตขาวที่บ้าน

ในการเตรียมขนมปังนี้ คุณจะต้องเตรียมแป้งสาลี 1 กิโลกรัม

• น้ำ 2 แก้ว
• ยีสต์ 30 - 40 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 1 – 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

มาเริ่มนวดแป้งกัน นำแป้งครึ่งหนึ่งมาผสมกับน้ำและยีสต์ 1.5 ถ้วย ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันดี ควรเจือจางยีสต์ก่อนแล้วใส่ลงในแป้งจะดีกว่า ทางที่ดีควรนวดแป้งด้วยมือโดยเติมแป้งเล็กน้อยหากจำเป็นจนกระทั่งแป้งไม่ติดผนังกระทะ

โปรดทราบว่ากระทะควรมีขนาดที่แป้งสามารถเพิ่มขนาดได้อย่างอิสระเป็น 3 เท่า

คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางกระทะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมง โดยนวดเป็นระยะๆ (ประมาณทุกชั่วโมง)

หลังจากที่แป้งเพิ่มขึ้น 1.5 - 2 เท่าแล้ว ให้นวดแป้งอีกครั้งโดยเติมแป้งที่เหลือ น้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช ถ้าอยากให้แป้งเข้มข้นขึ้น ให้ใส่ไข่ 1 ฟองลงไป นวดทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝากระทะ แล้วใส่กลับเข้าไปในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เตรียมแม่พิมพ์ซึ่งอาจเป็นถาดอบทรงลึก กระทะ จานอบพิเศษ ทาน้ำมันและใส่แป้งลงไป โปรดทราบว่าคุณไม่ควรเติมแม่พิมพ์จนเต็ม เนื่องจากแป้งจะเพิ่มขนาดในช่วง การอบ

วางแม่พิมพ์เป็นเวลา 20-40 นาทีในที่อบอุ่น โดยควรอยู่ใกล้หม้อน้ำที่อุ่น แป้งจะขึ้นอีกหน่อย

ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด - การอบขนมปัง หากเตาอบอยู่ที่อุณหภูมิสูงและความชื้นต่ำ เราก็จะได้ขนมปังที่ยังไม่อบและแข็งได้ จึงต้องสร้างอุณหภูมิและความชื้นในระดับหนึ่ง

ในการเริ่มต้น ตั้งเตาอบที่ 160 - 180 องศา แล้ววางชามน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ วางแม่พิมพ์บนชั้นวางตรงกลางแล้วพักไว้ 6 - 10 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 - 280 องศา อบจนสุก เมื่อสิ้นสุดการอบลดอุณหภูมิอีกครั้งเป็น 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับน้ำหนักของขนมปัง 1.5 กก. - ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

หลังจากนำขนมปังออกจากเตาอบแล้ว ให้ทาไข่ที่เจือจางในอัตราส่วน 1:1 ด้วยน้ำหรือน้ำมัน คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากที่เย็นลงแล้ว คุณสามารถนำออกจากพิมพ์ได้

เริ่มอบขนม - เรามั่นใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

สูตรเก่าสำหรับขนมปังโฮมเมดพร้อมยีสต์

ในการอบขนมปังนี้คุณจะต้อง:

• ยีสต์ 10 กรัม
• น้ำอุ่น 0.5 ถ้วย
• นมอุ่น 1 แก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา เกลือ
• แป้งสาลีตามต้องการ

คุณต้องเทยีสต์ลงในน้ำอุ่นโดยเติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ นม และเนย

ขณะกวนให้เติมแป้งทีละน้อยจนแป้งเริ่มแข็งแต่นุ่ม นุ่ม และไม่เหนียวมือ

แบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นโคโลบอคเล็กๆ หลายชิ้น แผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้ววางบนถาดอบ วางในเตาอบร้อนและอบประมาณ 10 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดโดยการเจาะขนมปัง ถ้าแป้งไม่ติดไม้ขีด แสดงว่าขนมปังพร้อมแล้ว นำออกมาวางบนกระดานไม้แล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ประมาณ 20 นาที

ในสูตรอาหารรัสเซียโบราณแนะนำให้ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันกัญชาและก่อนที่จะอบขนมปังให้เก็บแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน

วิธีอบขนมปังข้าวไรย์แบบโฮมเมดในเตาอบ

ตามที่นักทำขนมปังมืออาชีพกล่าวไว้ ขนมปังข้าวไรย์แท้สามารถอบได้ในเตาอบของรัสเซียเท่านั้น เฉพาะในนั้นเท่านั้นที่คุณจะได้กลิ่นหอมของขนมปังข้าวไรย์แท้ๆและก้อนต้องมีขนาดใหญ่ - ประมาณห้ากิโลกรัม

มีแม่บ้านไม่กี่คนที่มีโอกาสใช้เตาอบแบบรัสเซีย แต่เราจะเสี่ยงใช้สูตรนี้ในการอบที่บ้านในอพาร์ตเมนต์ทันสมัยของเรา

เพื่อให้สูตรของเราสมบูรณ์คุณจะต้องใช้แป้งข้าวไรย์ร่อน 2 ถ้วยน้ำ 1 ถ้วยยีสต์ 25 กรัมเกลือบนปลายช้อนชา

เอาชามเทแป้งลงไป ละลายยีสต์ด้วยน้ำ เทลงในชาม เติมเกลือ แล้วนวดแป้งจนนุ่ม เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

ทำขนมปังทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แป้งจะหมักและขึ้นกลิ่นหอมของแป้งไรย์หมักจะเล็ดลอดออกมา

หลังจากนั้นให้นวดให้เข้ากันอีกครั้ง วางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ แล้วปั้นเป็นรูปร่าง

รอประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นฟู แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศา เป็นเวลา 30 นาที หลังจากโรยด้วยน้ำแล้ว

นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วชุบน้ำด้านบนเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าขนหนูให้เย็น

หักขนมปังที่หอมอร่อยแล้วลองทานกับนมเย็นๆ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

สูตรง่ายๆสำหรับการอบขนมปังขาวน้ำนม

สำหรับสูตรนี้ ให้เตรียมโดยใช้แป้งสาลี 850 กรัม -

• นม 1 แก้ว
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ยีสต์ 20 กรัม
• ไข่ 3 ฟองและเกลือบนปลายมีด

ในการเริ่มต้นให้เจือจางยีสต์ด้วยนมอุ่นใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งและแป้ง 100 กรัมทำแป้งทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในเวลานี้เราจะทำไส้โดยบดเนยให้กลายเป็นสีขาวผสมกับไข่แดงเกลือและน้ำตาล บดทั้งหมดนี้ให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของของเหลว

เอาชนะคนผิวขาวที่เหลือ

วางแป้งลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่แป้ง ไส้ และไข่ขาว นวดแป้งให้เข้ากันแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

หากต้องการด้านบนของขนมปังสามารถโรยด้วยถั่วบดแล้วทาด้วยไข่ อบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา เป็นเวลา 45 นาที

สูตรขนมปังโฮมเมดที่ทำจากแป้งไร้ยีสต์

อบขนมปังตามสูตรด้วยอบเชยและลูกเกด

นำไข่แดง 5 ฟองมาผสมกับน้ำตาลผง 100 กรัมจนเนียน

0.5 ช้อนชา อบเชยบด, กานพลู 3 เม็ด, ลูกเกดไร้เมล็ดครึ่งแก้ว, เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก, เพิ่มมวลที่ได้และผสมทั้งหมด

ตีไข่ขาวใส่ส่วนผสมแล้วเติมแป้งสาลี 50 กรัมเพื่อนวดแป้งให้เข้ากัน

อบในกระทะที่ทาน้ำมันด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

สูตรขนมปังมันฝรั่งกับวานิลลา

บดไข่แดงกับน้ำตาลผงจนเป็นสีขาว ใส่วิปครีม แป้งมันฝรั่ง วานิลลา แล้วนวดทุกอย่างให้เข้ากัน

ใช้แม่พิมพ์ควรเป็นแบบกลมทาน้ำมันแล้วโรยแป้งไว้ด้านบนแล้ววางแป้งลงไป

อบในเตาอบจนสุก

ส่วนผสมของขนมปังชิ้นนี้ –

• แป้งมันฝรั่ง 120 กรัม
• ไข่แดง 10 ฟอง
• 5 โปรตีน
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• วานิลลิน 0.5 ช้อนชา

ขนมปังข้าวโพดในเตาอบที่ไม่มียีสต์

สร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันประกอบด้วยไข่แดง 3 ฟอง, น้ำตาลผง 150 กรัม, เติมแป้งข้าวโพดร่อน 1 ถ้วย, ผิวขูดฝอยและน้ำจากมะนาว 1 ผล นวดทุกอย่างให้เข้ากัน

ตีไข่ขาว 12 ฟองแล้วเทลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน

อบด้วยไฟอ่อนในกระทะที่ทาน้ำมันและโรยแป้ง

สูตรขนมปังที่ทำจากแป้งยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง

อบขนมปัง Tex-Mex กับพริกหวานในเครื่องทำขนมปัง

เนื่องจากทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากมีเครื่องทำขนมปังไฟฟ้าในครัวที่บ้าน เราจึงตัดสินใจเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับขนมปังแสนอร่อยสองสูตรตามความเห็นของเรา เครื่องทำขนมปังมีหลายประเภท และเราจะทำเช่นนี้ในรูปแบบทั่วไป นั่นคือรุ่น Tefal ซึ่งใช้งานง่ายที่สุด

• น้ำ 225 มล
• วางมะเขือเทศ 30 กรัม
• เกลือ 6 กรัม (1 ช้อนชา)
• แป้งสาลีร่อน 290 กรัม

วางภาชนะลงในเครื่องทำขนมปัง เลือกโหมด 5 (อบขนมปังฝรั่งเศส) น้ำหนักผลิตภัณฑ์ 750 กรัม สีเปลือกและเริ่ม หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เติมพริกหวานสีแดง เหลือง และเขียว 100 กรัม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วิธีทำขนมปังฮาวายในเครื่องทำขนมปัง

สำหรับก้อนขนาด 750 กรัม ให้ใส่ส่วนผสมในภาชนะตามลำดับต่อไปนี้:

• นม 135 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ 7 กรัม (1 ช้อนชา)
• น้ำตาล 75 กรัม
• แป้งสาลีร่อนแล้ว 375 กรัม
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม (1 ช้อนชา – 3 กรัมยีสต์แห้ง)

วางภาชนะลงในเครื่องทำขนมปัง เลือกโหมด 6 (ขนมปังอบสูงสุด) น้ำหนักผลิตภัณฑ์ 750 กรัม สีเปลือกและเริ่ม หลังจากเริ่มนวด 5 นาที ให้เปิดฝาแล้วเติมเนยนุ่ม 70 กรัม

หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เติมผงโกโก้ 30 กรัม และสับปะรดหั่นเต๋า 80 กรัม ตอนเริ่มอบ ให้ทาไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยผงโกโก้ 10 กรัม และตกแต่งด้วยห่วงสับปะรด 30 กรัม

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีอบขนมปังและสูตรอาหาร

สูตรวิดีโอจากเชฟ ขนมปังโฮมเมดแบบโฮมเมด

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าไม่เพียงแต่ในขนาดผลเบอร์รี่ที่เล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากรสชาติมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่าพวกเขากำลังชิมผลไม้แปลกใหม่ที่แปลกตา ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอร์รี่ห้าชนิดที่มีผลไม้หวานที่สุดและมีสีแปลกตา

สลัดกับไก่เผ็ด เห็ด ชีส และองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นเย็น ๆ ชีส, ถั่ว, มายองเนสเป็นอาหารแคลอรี่สูงเมื่อใช้ร่วมกับไก่ทอดรสเผ็ดและเห็ดคุณจะได้ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งได้รับการฟื้นฟูด้วยองุ่นรสหวานอมเปรี้ยว ไก่ในสูตรนี้หมักด้วยส่วนผสมเผ็ดของอบเชยบด ขมิ้น และผงพริก ถ้าชอบอาหารมีไฟใช้พริกเผ็ดๆ

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงในต้นฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่น ความชื้น และแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่านักทำสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่โฆษณา

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์และสร้างบรรยากาศแห่งความสะดวกสบายเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้เราจึงพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้รดน้ำตรงเวลาเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญก็ตาม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่นๆ เช่น แสง ความชื้น และอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสม และทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักจะเผชิญกับปัญหาบางอย่าง

อกไก่เนื้อนุ่มกับแชมเปญเตรียมง่ายโดยใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าการทำอกไก่เนื้อฉ่ำและนุ่มเป็นเรื่องยาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลยจึงค่อนข้างแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มครีม ขนมปังขาว และเห็ดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่ คุณจะได้ชิ้นเนื้อแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ ในช่วงฤดูเห็ด ให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดทั้งฤดูกาลโดยไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจมากเท่ากับดอกไม้ประจำปี มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่างๆ จะไม่บานในเวลาเดียวกัน และระยะเวลาการออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดที่มีการงอกไม่ดีมักเกิดขึ้นในตลาดรัสเซีย โดยปกติความงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนไว้บนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีถ้าเมล็ดอย่างน้อย 30% งอกจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ด้วยเหตุนี้การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์และลูกผสมของกะหล่ำปลีขาวที่สมควรได้รับความรักจากชาวสวน

ชาวสวนทุกคนมุ่งมั่นที่จะได้รับผักสดที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวนของพวกเขา ญาติพี่น้องยอมรับอาหารปรุงเองที่บ้านอย่างมีความสุขจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัดของพวกเขาเอง แต่มีวิธีแสดงทักษะการทำอาหารของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรพยายามปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นใหม่ให้กับอาหารของคุณ ผักใบเขียวชนิดใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำมาจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อผ่าออกจะมีเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อเตรียมการก็ตัดสินใจเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักและทำสลัดแบบดั้งเดิม มันอร่อยมากเราตรวจไม่พบบันทึกย่อ "ถั่ว" ใด ๆ แต่เป็นการดีที่ได้กินสลัดฤดูใบไม้ผลิเบา ๆ ในฤดูหนาว

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่ส่องแสงบนก้านสูงและใบไม้สีเข้มขนาดใหญ่เป็นมันเงาของ Eucharis ทำให้รูปลักษณ์ของดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมในร่มนี่เป็นหนึ่งในพืชกระเปาะที่มีชื่อเสียงที่สุด มีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมาย ยูคาริสบางชนิดบานสะพรั่งและมีความสุขโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เลย ในขณะที่บางชนิดไม่ได้ผลเกินสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูแคระแกรน เป็นการยากมากที่จะจำแนกดอกอเมซอนว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

แพนเค้กพิซซ่า Kefir - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลาที่เตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คุณไม่มีเวลาเตรียมแป้งยีสต์และเปิดเตาอบเสมอไป แต่บางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา แพนเค้ก เช่น พิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้ามื้อสั้นๆ เราใช้ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศ และเห็ดเป็นไส้

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงเมืองหรือขอบหน้าต่างในห้องครัว มีข้อได้เปรียบเมื่อเทียบกับการปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง: ในสภาวะเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและเป็นฉนวน คุณก็จะสามารถปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากโดยใช้ต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้รับผลผลิตเร็วขึ้น แต่การสร้างสภาวะในอุดมคตินั้นยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช อากาศแห้ง กระแสลม การรดน้ำไม่ทันเวลา ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักนำไปสู่การหมดสิ้นและบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากเป็นปัจจัยที่อ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ไม้ยืนต้นต้นสนจึงได้รับการเติมเต็มด้วยพันธุ์ที่ผิดปกติจำนวนหนึ่งซึ่งมีเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่าแนวคิดดั้งเดิมที่สุดซึ่งนักออกแบบภูมิทัศน์เคยล้มเหลวในการทำให้เป็นจริงนั้นกำลังรออยู่ในปีก และจากต้นสนสีเหลืองหลากหลายชนิดนี้คุณสามารถเลือกสายพันธุ์และพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไซต์ได้เสมอ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ