ชาคุณภาพสูงในตลาดรัสเซีย ชาเขียวที่ดีที่สุด

คนรุ่นเก่าจะจดจำชาดำแห่งความคิดถึงใน “แพ็คเกจช้าง” อันเป็นสัญลักษณ์ของยุคสหภาพโซเวียต เป็นชาอินเดียหรือชาผสมระหว่างจอร์เจียนและอินเดีย และเป็นสินค้าที่พึงใจสำหรับทุกคนในครอบครัว ผู้คนนับล้านดื่มชาทุกวัน เมื่อซื้อชาพันธุ์ต่าง ๆ พวกเขากำลังมองหาชาในอุดมคติสำหรับตัวเอง: อันไหนจะดีที่สุด? สีดำหรืออาจจะเป็นสีเขียว? จะเลือกได้อย่างไรเมื่อการจำแนกประเภทของชามีขนาดใหญ่มากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะลองทุกอย่าง? การทดสอบการซื้อแบรนด์ยอดนิยมจะช่วยให้คุณได้รับคะแนนในปี 2559 และตัดสินใจเลือกเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ชาดำหรือชาเขียว?

ชาเขียวและชาดำสามารถหาได้จากใบของพุ่มไม้เดียวกัน ความแตกต่างในด้านสี รสชาติ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นเกิดขึ้นได้จากระยะเวลาการหมักของใบ

ชาเขียวผ่านการเกิดออกซิเดชันน้อยที่สุดเนื่องจากยังคงรักษาชุดวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ไว้

สำหรับชาดำใบจะต้องผ่านการหมักสูงสุดซึ่งช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่มีสีทาร์ตและรสชาติที่สดใส

การถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับการเลือกชาดำหรือชาเขียวนั้นยังไม่มีคำตอบที่ชัดเจน เครื่องดื่มทั้งสองชนิดอาจเป็นประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

ชาดำมีประโยชน์เพราะว่า:

• มีผลทำให้ชุ่มชื่นยาวนานจึงช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตส่งเสริมการทำความสะอาดสารพิษ
• ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
• ปรับสภาพทั่วไปของร่างกายให้เหมาะสม

อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของชาดำอาจกลายเป็นอันตรายได้หากบริโภคมากเกินไปหรือเตรียมไม่เหมาะสม

เป็นที่น่าสนใจที่ชาเขียวปรากฏในประเทศของเราเกือบจะทัดเทียมกับชาดำ แต่ก็ไม่ได้รับความนิยมมากนัก เมื่อเวลาผ่านไป อุปทานจากจีนก็หยุดลงโดยสิ้นเชิง ชาเขียวระลอกที่สองที่เข้าสู่ตลาดรัสเซียเกิดขึ้นเมื่อ 20 ปีที่แล้ว และตอนนี้ชาเขียวได้ก่อตั้งขึ้นอย่างมั่นคงในตลาดรัสเซียและได้พบแฟนๆ ของมันแล้ว

ชาเขียวมีประโยชน์ดังนี้

• เสริมสร้างและสนับสนุนหลอดเลือด
• โดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
• มีผลดีต่อตับ
• ส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกาย

ชาเขียวปริมาณมาก การชงแรงเกินไปหรือดื่มในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมสามารถต่อต้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องดื่มนี้ได้

คำแนะนำ. ไม่มีคำตอบที่แน่ชัดสำหรับคำถาม: ชาชนิดไหนดีกว่าที่จะดื่ม - ดำหรือเขียว? เพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ แนะนำให้บริโภคเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ

ตลาดชาในรัสเซีย

ตลาดชารัสเซียมีตัวแทนจากบริษัทผู้ผลิตหลายแบรนด์เป็นหลัก:

• บริษัท "Orimi-trade" ผลิตชา "Princess (Java, Kandy, Nuri, Gita)", Greenfield, Tess;
• Unilever ผลิตชาภายใต้แบรนด์ Lipton, Brooke Bond และ Beseda;
• บริษัท “เมย์” เป็นเจ้าของเครื่องหมายการค้า “เมย์สกี้ ที”, “ลิสมา”, เคอร์ติส;
• บริษัท Sapsan ผลิตชาภายใต้แบรนด์ Akbar, Gordon, Bernley

เครื่องหมายการค้าที่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ได้แก่ Ahmad Tea, Hilltop, Riston, Dilmah, Maitre, “The Same One”

วิธีเลือกชาที่ดีที่สุด: เกณฑ์การคัดเลือก

เมื่อเลือกชาที่ดีที่สุด คุณต้องละสายตาจากดีไซน์บรรจุภัณฑ์และดูที่ฉลาก

ตาม GOST ของรัสเซีย คุณภาพของชาจะถูกกำหนดโดยเกรด: ช่อดอกไม้ (คุณภาพสูงสุด) พรีเมี่ยม เกรดหนึ่ง สอง และสาม
การติดฉลากระหว่างประเทศเป็นแบบเมทริกซ์และมีตัวบ่งชี้คุณภาพ 10 รายการโดยพิจารณาจากพื้นผิวของใบชา และ 7 ตัวบ่งชี้ที่แสดงลักษณะของใบชา

ดังนั้นชาใบหลวมที่ดีที่สุดจะถูกทำเครื่องหมายด้วยตัวอักษร:

1. F (ดอกไม้) – ชาจากดอกตูมที่บานเล็กน้อยเป็นชาที่ดีที่สุด
2. P (Pekoe) – ชาที่ทำจากตาชาและสองใบแรก
3. O (ส้ม) – ชาที่ทำจากใบอ่อน
4. T (tippy) – ชาพิเศษที่ทำจากดอกชาซึ่งมีราคาแพงที่สุด
5. G (สีทอง) – ชาที่มีปลายสีเหลือง (ดอกตูม)
6. S (พิเศษ) – ชาที่มีลักษณะพิเศษบางประการ

นอกจากการติดฉลากแล้ว คุณควรใส่ใจกับวัสดุของชาด้วย:

• การชงชาดำควรมีสีเกือบดำโดยไม่มีสีเทาและสีน้ำตาลสำหรับชาเขียวไม่ควรมีใบสีขาวหรือสีเขียวสดใส
• ใบชาควรจะเหมือนกันโดยไม่มีกิ่ง ฝุ่น และเม็ดชา
• ใบไม้ “Wiry” (บิดงออย่างแรง) บ่งบอกถึงระดับการหมักและคุณภาพของชา สำหรับชาเขียว การม้วนงอของใบอ่อนไม่ได้บ่งชี้ถึงคุณภาพที่ไม่ดี
• กลิ่นควรจะน่าพึงพอใจโดยไม่มีกลิ่นแปลกปลอม
• ชาคุณภาพสูงควรมีความสดใหม่ โดยชาที่ดีที่สุดคือใบที่มีอายุ 1-2 เดือน วัสดุชาสูญเสียคุณสมบัติและกลิ่นที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็ว
• บรรจุภัณฑ์ต้องปิดผนึกและระบุส่วนประกอบ วันหมดอายุ และผู้ผลิตเป็นภาษารัสเซีย

ชาทั้งหมดที่ขายในตลาดมวลชนของรัสเซียนั้นถูกรวบรวมโดยเครื่องจักรพิเศษ ดังนั้นอย่างดีที่สุดชาที่มีป้ายกำกับ Orange หรือ Orange Pekoe จึงถูกนำเสนอบนชั้นวาง ชาที่ทำจากตาชาจะมีขายเฉพาะและมีราคาแพงและไม่มีจำหน่ายทั่วไป

ความสนใจ! ชาบรรจุถุงมีคุณภาพต่ำที่สุด มันทำมาจากของเสียจากการผลิตชา ฝุ่นชา เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่มีประโยชน์

ทดสอบการซื้อ: คะแนนชาปี 2559

จากผลการทดสอบการซื้อ มีการรวบรวมคะแนนของชาใบหลวม การให้คะแนนจะพิจารณาจากรูปลักษณ์ของใบชาโดยพิจารณาจากกลิ่น รส และสีของชาที่ชง นอกจากนี้ ยังมีการตรวจสอบตัวอย่างว่าสอดคล้องกับองค์ประกอบและพันธุ์ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ด้วย

• 1 แห่ง. ชาอาหมัด ชาซีลอน ภูเขาสูง เกรด FBOPF
• อันดับที่ 2. กรีนฟิลด์ โกลเด้น ซีลอน ช่อดอกไม้หลากหลาย
• อันดับที่ 3. Riston Premium English Tea เกรดสูงสุด
• อันดับที่ 4. อัคบาร์ เพอร์เพิล อเล็กซานไดรต์ เกรด OP
• อันดับที่ 5. ดิลมา ซีลอน พรีเมี่ยม
• อันดับที่ 6. พฤษภาคม บรรจุภัณฑ์ระบุเกรดสูงสุด ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าชาสอดคล้องกับเกรด 2 ใบชามีโครงสร้างเป็นแผ่นและไม่บิดงอมากพอ

Chai Ahmad - ผู้นำการซื้อแบบทดสอบ

ตามการประมาณการของผู้บริโภคสถานที่แรกเป็นของชาใบดำของแบรนด์ชาอาหมัด ชานี้มีความสามารถในการชงที่มีสีสดใสสดใสมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมบริสุทธิ์ ลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่างทั้งหมดเป็นเลิศ ไม่พบสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย

ตามการประมาณการของคนรักชาใบเขียว การจัดอันดับถูกรวบรวมโดยคำนึงถึงกลิ่น รสชาติ สีของการชงที่ชง รวมถึงลักษณะของใบชาและการมีอยู่ของสิ่งสกปรก

• 1 แห่ง. มังกรบินกรีนฟิลด์
• อันดับที่ 2. สไตล์เทส
• อันดับที่ 3. อาหมัด ชาเขียว
• อันดับที่ 4. เจ้าหญิงชวาแบบดั้งเดิม
• อันดับที่ 5. ลิสมา โทนิค
• อันดับที่ 6. ภูเขา Maitre Vert

ผู้บริโภคชาใบเขียวชื่นชอบชา Greenfield Flying Dragon เนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่น น่าพึงพอใจ อ่อนโยน มีสีเขียวใส และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้

กลิ่นหอม รสเปรี้ยว สีอำพันใสเข้ม ชาดำสามารถนำทั้งครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะกลม ชาเขียวหยกสด นุ่ม เบา จะช่วยดับกระหายในวันฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ประเพณีการดื่มชาในรัสเซียมีความเข้มแข็ง ดังนั้นการเลือกชาที่ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นชาดำหรือเขียวจึงมีความสำคัญเสมอ ด้วยการมุ่งเน้นไปที่คุณสมบัติด้านคุณภาพ การติดฉลาก บรรจุภัณฑ์ ทางเลือกนี้จะทำอย่างถูกต้อง

ชาที่ดีที่สุดตามการทดสอบการซื้อ - วิดีโอ

18.06.2016 / 1647

เมื่อเรามาที่ร้านเพื่อซื้อชาอีกซอง อะไรเป็นตัวกำหนดทางเลือกของเรา? ราคา การโฆษณา นิสัย รสนิยม ความชอบ? มีชายี่ห้อต่างๆ มากมายบนชั้นวาง และแต่ละแบรนด์สามารถนำเสนอเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบได้หลากหลายรูปแบบ เช่น สีดำ สีเขียว กลิ่นผลไม้ รสชาด รสหลวม ในรูปแบบปิรามิด ถุง ฯลฯ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับคนหลอกลวง แบรนด์มนุษย์หมาป่า และผู้ผลิตที่ซื่อสัตย์ บทความของเราจะช่วยให้คุณเลือกได้ถูกต้องและซื้อชาดีๆ โดยไม่ต้องเสียเงินเพิ่ม

ชาเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มกันทั่วโลกมานานหลายศตวรรษ และถึงแม้จะมีการเปลี่ยนแปลงรสนิยมและแนวโน้มแฟชั่นที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา แต่ความนิยมของเครื่องดื่มนี้ก็ยังคงสูงอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้อธิบายได้ไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและหลากหลายของชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ชาประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แทนนิน (แทนนิน) อัลคาลอยด์ (คาเฟอีน) กรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ ฯลฯ คาเฟอีนในชาต่างจากกาแฟตรงที่ไม่สะสมในร่างกาย ออกฤทธิ์ช้ากว่า นานขึ้น และไม่มีผลเสีย ในระบบหัวใจและหลอดเลือดในขณะที่ปรับสีและเติมพลังอย่างสมบูรณ์แบบ

ประโยชน์ของชา

การดื่มเครื่องดื่มนี้จะช่วยกระตุ้นความสามารถทางจิตและการเผาผลาญ เพิ่มประสิทธิภาพและภูมิคุ้มกัน บรรเทาความเครียดและเสริมสร้างเส้นประสาท แทนนินที่มีอยู่ในชา (มากถึง 30% ในบางพันธุ์) ช่วยบรรเทาระบบทางเดินอาหารและมีฤทธิ์ฝาดสมาน แนะนำให้ดื่มชาสำหรับโรคเบาหวาน โรคต่อมไทรอยด์ โรคตับ และโรคอ้วน ชาเสริมสร้างเส้นเอ็น กระดูก และผนังเส้นเลือดฝอย ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติและส่งผลดีต่อร่างกาย เพื่อป้องกันไม่ให้ผลประโยชน์กลายเป็นอันตรายให้ดื่มเฉพาะชาที่ชงสดใหม่และอย่าใช้เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้มากเกินไป

การจำแนกประเภทชา

พื้นฐานของชาใด ๆ ก็คือพืชชนิดเดียวกัน Camellia Sinensis - พุ่มชา ความหลากหลายของพันธุ์และประเภทของชาเกิดขึ้นจากการแปรรูปใบชาและวิธีการบดที่แตกต่างกัน

การแปรรูปใบชาประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

การเหี่ยวเฉา - ใบชาได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำร้อนหรือถูกแสงแดดอ่อนแรง
การกลิ้ง - ใบไม้ถูกบีบและม้วนงอด้วยมือหรือในเครื่องจักรและปล่อยน้ำนมออกจากเซลล์
การหมัก - อันเป็นผลมาจากการหมักน้ำนมของเซลล์ใบชาจะออกซิไดซ์และทำให้มืดลง
การอบแห้ง - แผ่นสำเร็จรูปถูกนำไปยังระดับความแห้งที่ต้องการในเครื่องอบแห้ง
การคัดแยก-ใบชาจะถูกคัดแยกตามขนาดและคุณภาพ

ขึ้นอยู่กับระดับของการหมักและสีที่ได้รับ ชาประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น: สีขาว, สีเหลือง, สีเขียว, สีฟ้าคราม (อูหลง, อูหลง), สีแดงและสีดำ ดังนั้น ชาขาวจึงเกือบจะไม่ผ่านการหมักและยังไม่แปรรูป โดยตากแดดให้แห้งเพียงเล็กน้อยแล้วจึงตากให้แห้ง สีเหลืองและสีเขียวเป็นชาหมักบางส่วนที่รีดและทำให้แห้ง ชาอู่หลงก็หมักเช่นกัน แต่ต่างจากชาเหลืองและชาเขียวตรงที่มีเพียงรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวเท่านั้น ชาแดงและชาดำได้มาจากใบที่ผ่านการแปรรูปทุกขั้นตอน ชาหลวม (ยาว) จะถูกแบ่งออกเป็นทั้งใบ (ใหญ่) แตก (กลาง) ขึ้นอยู่กับขนาดของใบ ประกอบด้วยใบชาเป็นชิ้น ๆ และชาขนาดเล็ก (เมล็ด, บี้)

ประเทศต้นกำเนิดของชา

ขอชี้แจงทันทีว่าชาไม่เติบโตในบริเตนใหญ่ ดังนั้นคำว่า "ชาอังกฤษ" จึงมีความหมายในแง่ประวัติศาสตร์ เนื่องจากชาว Foggy Albion เป็นผู้นำด้านการบริโภคชามายาวนาน และอังกฤษ เช่นเดียวกับญี่ปุ่นและจีนเป็นประเทศที่ ประเพณีการดื่มชาอันเป็นเอกลักษณ์ ดังนั้น “ชาอังกฤษแท้” จึงเป็นชาที่คนอังกฤษดื่ม

ตามสถิติ ชาส่วนใหญ่ซึ่งมีประมาณ 30-35% ปลูกบนสวนของศรีลังกา (ชาซีลอน) อันดับที่สอง (20-25%) คืออินเดีย (ชาอินเดียหลากหลายชนิด) และอันดับที่สามคือจีน ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 10% ของมูลค่าการค้าและทั้งหมดมีสาเหตุหลักมาจากชาเขียว ซัพพลายเออร์รายใหญ่อันดับสุดท้ายคือเคนยา (8-9%) รองลงมาคืออินโดนีเซีย เวียดนาม และประเทศอื่นๆ

กลยุทธ์หลายแบรนด์

เมื่อต้องเผชิญกับแบรนด์ชาหลายสิบยี่ห้อในร้านค้า ในตอนแรกเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจชื่อและแบรนด์ที่มีอยู่มากมาย ในความเป็นจริง มีผู้ผลิตชารายใหญ่ไม่มากนัก พวกเขาเพียงแต่ใช้กลยุทธ์หลายแบรนด์ ตามที่บริษัทหนึ่งผลิตหลายแบรนด์ กลยุทธ์นี้ทำให้เราสามารถผลิตสินค้าประเภทราคาที่แตกต่างกันโดยมุ่งเป้าไปที่กลุ่มเป้าหมายที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นไปได้ที่จะครอบคลุมตลาดส่วนใหญ่โดยมีผู้บริโภคจากหลายชั้นทางสังคมที่มีรายได้ต่างกัน แต่ละแบรนด์ได้รับการโปรโมตตามกลุ่มเป้าหมายซึ่งมีการสร้างการส่งเสริมการขายและการโฆษณา ตามกลยุทธ์หลายแบรนด์ ผู้ผลิตชารายใหญ่ที่สุด เช่น Orimi-Trade: Princess Nuri และ Greenfield teas บริษัท May: Lisma and Curtis teas, Unilever Corporation: Beseda teas โปรโมตผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด และ ลิปตัน.

ผู้เล่นหลักในตลาดชารัสเซีย

5 บริษัทอ้างว่าเป็นผู้เล่นหลัก: “Orimi-trade” (จาก 20 ถึง 30% ของตลาด), “พฤษภาคม” (15-17%), Unilever (12-13%), Ahmad Tea (11-12% ) และ “ ทรัพย์สัน" (ประมาณ 9%) ซึ่งโดยรวมคิดเป็น 80-85% ของยอดขายชาทั้งหมดในรัสเซีย นอกจากนี้เราสามารถพูดถึงแบรนด์ Ceylon Akbar และ Dilmah ซึ่งมีส่วนแบ่งในตลาดรัสเซียไม่มีนัยสำคัญ

ผู้เล่นหลายแบรนด์

บริษัท ข้ามชาติแองโกล - ดัตช์ Unilever - Brooke Bond, "Conversation", Lipton;
บริษัท "เมย์" (รัสเซีย) - "เมย์ชา", ริชาร์ด, "ลิสมา", เคอร์ติส;
เครื่องหมายการค้า "Orimi-Trade" (รัสเซีย) - Greenfield, "Princesses (Java, Kandy, Nuri, Gita)", "Shah", Tess, "Pearl of the Nile";
กลุ่ม บริษัท Sapsan (รัสเซีย) - Akbar, Bernley, Gordon

แบรนด์มนุษย์หมาป่า

ในบรรดาแบรนด์ชาในตลาดมีการโฆษณากันอย่างแพร่หลาย มีชื่อเสียงด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน อายุน้อยมาก และคุ้นเคยเพียงไม่กี่คนเท่านั้น นอกจากนี้ยังมี "แบรนด์มนุษย์หมาป่า" - เครื่องหมายการค้าที่จงใจสร้างภาพลวงตาของแหล่งกำเนิดในยุโรป (โดยปกติคือภาษาอังกฤษ) ในหมู่ผู้บริโภคและมักจะมีคุณภาพชั้นยอด ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงแบรนด์รัสเซียที่นำเสนอเป็นภาษาอังกฤษ: Curtis, Bernley, Greenfield, Riston, Tess บางครั้งผู้ผลิต เพื่อยืนยันต้นกำเนิดของแบรนด์มนุษย์หมาป่าในอังกฤษ มักเกิดตำนานที่มีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้น คุณอาจถามว่าทั้งหมดนี้มีไว้เพื่ออะไร? คำตอบนั้นง่ายและชัดเจน: เพื่อผลกำไร ลูกค้าชาวรัสเซียของเราไม่ไว้วางใจแบรนด์ในประเทศโดยไม่รู้ตัว แต่พวกเขาชอบทุกสิ่งที่เป็นต่างประเทศ คุณจะไม่ได้รับชาที่มีชื่อรัสเซียมากนักเช่น "ไข่มุกแห่งแม่น้ำไนล์" แต่ "ชาอังกฤษ" กรีนฟิลด์นั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สถานการณ์เดียวกันนี้มีอยู่ในตลาดสินค้าอุตสาหกรรมซึ่งเต็มไปด้วยแบรนด์มนุษย์หมาป่าและ มีผู้ผลิตหลายรายที่ไม่หลอกลวงโดยสิ้นเชิงและระบุประเทศต้นทางอย่างตรงไปตรงมา แต่ชื่อแบรนด์ต่างประเทศ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และสโลแกนทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด

ชายี่ห้อ

อาหมัด (อาหมัด)

แบรนด์ Ahmad ได้รับการโฆษณาว่าเป็น "ชาอังกฤษแท้" เครื่องหมายการค้านี้เป็นของบริษัทอังกฤษ Ahmad Tea Ltd. มีรายชื่ออยู่ในไดเรกทอรี UK Tea Council และเป็นสมาชิกของ British Tea Association สำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในลอนดอน โรงงานบรรจุภัณฑ์ชาตั้งอยู่ในศรีลังกา อินเดีย รัสเซีย และยูเครน บริษัทใช้ชาซีลอน จีน เคนยา และอินเดีย ชา Ahmad มีจำหน่ายในรูปแบบหลวมและแบบถุง มีทั้งแบบกล่องและกระป๋อง

ริสตัน

วางตำแหน่งเป็นชาชั้นยอดจากแบรนด์อังกฤษที่น่านับถือ อันที่จริงนี่คือชาซีลอนธรรมดาจากศรีลังกาซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับคุณภาพระดับพรีเมียมเลย ที่น่าสังเกตคือการผสมผสานชาดำที่ทำจากวัตถุดิบจากสวนต่างๆ กลุ่มผลิตภัณฑ์ Riston ประกอบด้วยชาปรุงแต่งหลายชนิดพร้อมสารเติมแต่งจากธรรมชาติ: ผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพร และดอกไม้ การแบ่งประเภทมีมากกว่า 90 รายการ ชาผลิตในรูปแบบหลวมและบรรจุถุง

กรีนฟิลด์

วางตำแหน่งเป็นชาจากบริษัท Greenfield Tea ของอังกฤษ ที่จริงแล้วเจ้าของแบรนด์นี้คือเครื่องหมายการค้าของรัสเซีย "Orimi-trade" คอลเลกชันประกอบด้วยชาดำ ชาขาว เขียว และชาแดงจากศรีลังกา จีน ญี่ปุ่น อินเดีย และเคนยา ทางแบรนด์มีหลากหลาย คุณภาพดี หลากหลายรสชาติและรสสมุนไพร ชากรีนฟิลด์สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในชาที่ดีที่สุดในกลุ่มราคา

เทส (เทส)

ผลิตผลงานอีกชิ้นหนึ่งของ Orimi Trade ซึ่งไม่มีอะไรเหมือนกันกับอังกฤษ

เบิร์นลี่ย์

แบรนด์ Bernley เป็นโครงการร่วมกันของบริษัทชาซีลอน Akbar Brothers และบริษัทในประเทศ Sapsan มันถูกวางตำแหน่งให้เป็นชาพรีเมี่ยมที่มีรสชาติอันสูงส่งและตรงตามประเพณีการดื่มชาอังกฤษที่ดีที่สุดซึ่งได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่จากการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ความจริงแล้วชาซีลอนและชาจีนคุณภาพดีบรรจุเป็นแพ็ค คุณลักษณะพิเศษของแบรนด์ Bernley คือการผสมผสาน (ส่วนผสมของชาประเภทต่างๆ) ทั้งแบบอังกฤษดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งสร้างขึ้นสำหรับแบรนด์นี้โดยเฉพาะ ชา Burnley มีจำหน่ายในรูปแบบหลวมและแบบถุง มีทั้งแบบกล่องและกระป๋อง

ไมตรี เดอ เดอะ

มีตำแหน่งเป็นชาฝรั่งเศส แต่การค้นหาบนเวิลด์ไวด์เว็บยืนยันที่มาของแบรนด์ในรัสเซีย อย่างไรก็ตามชาก็มีคุณภาพดีแม้ว่าราคาจะสูงกว่าค่าเฉลี่ยก็ตาม

เคอร์ติส (เคอร์ติส)

สมมุติว่าเป็นชาอังกฤษ แต่จริงๆ แล้วเป็นชาจากบริษัทเดือนพฤษภาคมที่มีส่วนราคาและคุณภาพปานกลาง นำเสนอด้วยคอลเลกชันชาดำและชาเขียวมากมายในรูปแบบถุงพร้อมรสชาติ สารเติมแต่ง และรสชาติของหวาน

อัคบาร์ (อัคบาร์)

ชาอัคบาร์ผลิตโดยบริษัท Akbar Brouthers ในศรีลังกา และบรรจุโดยบริษัท Sapsan ในภูมิภาคมอสโก แบรนด์อัคบาร์จำหน่ายชาดำซีลอน ชาเขียวจากประเทศจีน ชาสมุนไพร และชาผลไม้ กลุ่มผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมที่คลาสสิกและมีเอกลักษณ์มากมาย ชามีจำหน่ายในรูปแบบหลวมและแบบถุง

กอร์ดอน

ชากอร์ดอนผลิตโดย บริษัท Sapsan ในภูมิภาคมอสโกจากวัตถุดิบของศรีลังกา นี่คือชาดำในกลุ่มราคาถูกซึ่งชงได้ดีและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ มีจำหน่ายทั้งแบบหลวมและแบบบรรจุกล่อง

ดิลมา

นี่เป็นหนึ่งในแบรนด์หายากที่มีการบรรจุผลิตภัณฑ์ในศรีลังกาซึ่งเป็นสถานที่ปลูกชา บริษัทเป็นผู้ผลิตโดยสุจริตและเป็นเจ้าของสวนและโรงงานบรรจุภัณฑ์ชา กลุ่มผลิตภัณฑ์ดิลมาประกอบด้วยชามากกว่า 300 สายพันธุ์: ชาดำ เขียว สมุนไพร รสชาผสม มีจำหน่ายทั้งแบบหลวมและแบบบรรจุกล่อง

ยอดเขา

แบรนด์ของ บริษัท รัสเซีย "ของขวัญสูงสุด" นี้เป็นตัวเลือกของขวัญและของที่ระลึกที่จะเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าให้กับขวดคุณภาพ

ชาดำแตกต่างจากชาเขียวตรงที่มีเทคโนโลยีการเตรียมที่ซับซ้อนกว่าซึ่งประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1 การรวบรวมและคัดแยกใบชาขึ้นอยู่กับสถานที่และเวลาในการรวบรวมชาที่มีคุณค่าไม่มากก็น้อย สิ่งที่ดีที่สุดถือเป็นของที่รวบรวมในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ชาจากการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงจะหยาบกว่า โดยมีกิ่งก้านรวมอยู่ด้วย และใช้ในการผลิตพันธุ์ราคาประหยัด

ขั้นตอนที่ 2 การเหี่ยวเฉากระบวนการนี้ช่วยให้คุณลดความหยาบของใบไม้เพื่อให้ม้วนงอได้อีก การเหี่ยวแห้งตามธรรมชาติเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอุตสาหะและยาวนานกว่า ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงใช้ในการผลิตชาชั้นยอด ในระหว่างกระบวนการนี้ แทนนินที่มีรสขมจะถูกทำลายไปบางส่วน น้ำมันหอมระเหยจะสะสมอยู่ และชาจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ขั้นตอนที่ 3 การบิดขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อเริ่มการหมักชา กระบวนการนี้เป็นแบบอัตโนมัติและเกิดขึ้นในลูกกลิ้ง หลังจากรีด 3-4 ครั้ง ใบชาจะถูกคัดแยก

ขั้นตอนที่ 4 การหมักการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในใบซึ่งนำไปสู่คุณสมบัติบางอย่างของเครื่องดื่ม: ความแข็งแรง, ความฝาด, กลิ่น

พันธุ์

ในตลาดเปิดคุณสามารถซื้อชาดำหลากหลายชนิดซึ่งรวมกันเป็นประเภทต่อไปนี้:

• ใบยาวสีดำ.ประกอบด้วยใบขนาดใหญ่และขนาดกลางที่เก็บมาจากพุ่มไม้ ชาคุณภาพต่ำอาจมีเศษแปลกปลอม (กิ่ง, ใบหัก) ชาดำ Elite จะประกอบด้วยวัตถุดิบที่เป็นเนื้อเดียวกัน มีสีถูกต้อง และมีใบหักน้อยที่สุด
• เป็นเม็ดชากดและรีดเป็นเม็ด มีความฝาดสูง แต่ไม่มีกลิ่นหอม
• บรรจุถุง.ส่วนใหญ่แล้วประเภทนี้จะทำจากใบคุณภาพต่ำและฝุ่นชา สามารถปรุงรสด้วยสารเติมแต่งเพิ่มเติม
• กดแล้วขายในรูปของ briquettes หรือเม็ด สะดวกในการจัดเก็บและขนส่ง ต้องใช้กระบวนการผลิตเบียร์ที่ยาวนาน

วิธีการเลือกเครื่องดื่มที่ดี?

ชาดำหลากหลายชนิดทำให้เกิดปัญหาในการเลือกชาดำ สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อ?

ประเทศต้นกำเนิดชาที่ดีที่สุดเติบโตบนที่ราบสูง ดังนั้นด้วยการซื้อใบที่ปลูกและเก็บในภูมิภาคอัสสัม อินเดียดาร์จีลิง นิลคีรี คาซิรังกา ศรีลังกา และอูจาญี่ปุ่นบนภูเขา คุณสามารถเลือกได้อย่างเหมาะสม

สารประกอบ.คุณสมบัติของชาเกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาณของดอกตูม (ปลาย) ใบสับและใบทั้งหมดในส่วนผสมของใบ ดังนั้นชาที่มีทิปจึงมีราคาแพงและอร่อยที่สุด ชาที่ดีที่สุดที่ไม่มีทิปคืออะไร? เมื่อเลือกความหลากหลายให้ใส่ใจกับการติดฉลาก

"O" - ระดับสูง; ทำจากใบม้วนทั้งใบ

"หรือ" - ใบอ่อนม้วนงอโดยไม่ต้องเพิ่มเคล็ดลับ

“ VR” - ระดับต่ำ ใบตัดหรือหัก

“ P” - จากแผ่นงานหยาบและบิดไม่ดี

"STS" - แบบละเอียด; มีความแข็งแรงดีแต่ไม่มีกลิ่นเด่นชัด

“D” และ “F” เป็นการคัดกรองเพื่อเตรียมส่วนผสมในบรรจุภัณฑ์

ราคาของพันธุ์ขึ้นอยู่กับประเทศต้นทางวิธีการรวบรวมและองค์ประกอบของมัน ชาใบใหญ่ที่มีการเติมทิปจะมีราคาสูงกว่าชาที่บรรจุถุงหรือแบบเม็ด เมื่อเลือกเครื่องดื่มคุณควรใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ - ภาชนะเซรามิกจะมีชาคุณภาพดี

พันธุ์ที่ดีที่สุด

ในบรรดาคนอินเดียที่ดีที่สุดคืออัสสัมซึ่งผลิตเครื่องดื่มสีดินเผาที่มีกลิ่นมอลต์ที่มีลักษณะเฉพาะและดาร์จีลิงซึ่งมีรสดอกไม้และมีสีโปร่งใสละเอียดอ่อน

ชาซีลอนดำ Orange Peko ให้รสชาติที่ค่อนข้างเข้มและมีรสเปรี้ยว ชาจีน ได้แก่ ชาจีมุนรสดอกไม้เล็กน้อย ลาปังซูชอง กลิ่นควันอันเป็นเอกลักษณ์ และยูนนานรสอูหลง

วิธีการชงที่ถูกต้อง

นี่คือเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟหลังมื้ออาหารหรือแยกเป็นจาน คุณสมบัติของชาดำช่วยให้สามารถรักษาได้ เนื่องจากปริมาณคาเฟอีนจะเพิ่มประสิทธิภาพ ปรับสี และกระตุ้นระบบประสาท มีคุณสมบัติเป็นแบคทีเรีย ฆ่าเชื้อในช่องปาก เนื่องจากมีธีโอฟิลลีน ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ดำ เขียว ขาว - เราอธิบายว่าทำไมถึงเวลาเปลี่ยนมาใช้ชาและชาชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ อีกอย่างเราก็ไม่ลืมเรื่องอู่หลงนมด้วย!

เครื่องดื่มหลายชนิดในปัจจุบันเรียกว่าชา แต่แฟนพันธุ์แท้ถือว่าเฉพาะชาดำ เขียว ขาว ชาอูหลง และผู่เอ๋อเท่านั้นที่เป็นชาแท้ ชาที่ได้มาจากใบ Camellia sinensis ชาเหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระชนิดพิเศษที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์

นาตาเลีย วยาซนิโควา

แพทย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโปรแกรมสุขภาพและโภชนาการเพื่อสุขภาพ ผู้ตรวจไตเตรทที่ได้รับการรับรอง

ชาทุกประเภทผลิตจากต้นชา (ในจีน) หรือต้นชา (อินเดีย, ซีลอน) แม้ว่าจะผลิตในประเทศอื่นๆ ด้วย เช่น เคนยา ญี่ปุ่น เวียดนาม เนปาล

ชาแต่ละประเภทมีลักษณะพิเศษต่อร่างกายของตัวเอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตของพุ่มชาและวิธีการแปรรูปใบชา เป็นที่รู้กันว่าใบชามีสารทีอีนหรือคาเฟอีนจากชา มีฤทธิ์บำรุงร่างกาย เพิ่มความดันโลหิต แต่อ่อนโยนกว่าคาเฟอีนในกาแฟ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเธนมีความผูกพันอยู่ในเครื่องดื่ม ไม่เหมือนคาเฟอีนในกาแฟ ดังนั้นชาจึงมีฤทธิ์อ่อนกว่าและนานกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟ

อะไรเป็นตัวกำหนดความเข้มข้นของคาเฟอีนในชา? ใบยิ่งเล็กและ “อายุน้อย” ก็ยิ่งมีคาเฟอีนมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าชาที่มีเคล็ดลับ - ชาตูม - มีคาเฟอีนมากที่สุด เช่นเดียวกับชาจากภูเขาสูง (ปริมาณคาเฟอีนในใบชาได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ และใบนี้จะเติบโตช้ากว่าในภูเขา) ยิ่งมีแสงแดดมากเท่าใด คาเฟอีนในชาก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นชาจากประเทศทางเหนือจึงมีคาเฟอีนน้อย

ชาเขียว

รสชาติของชาเขียวนั้นอ่อนกว่าชาดำ - ใบไม้จะถูกทำให้แห้งและแปรรูปเกือบจะทันทีหลังจากเก็บ และจะหยุดกระบวนการหมัก

มีประโยชน์อะไร:ชาเขียวมีสาร Epigallocatechin Gallate ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้มากมาย รวมถึงมะเร็งและโรคหัวใจบางชนิด ชาเขียวเพียงวันละหนึ่งแก้วสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจได้ 10%

อิเนสซา ชกูรินา

อาจารย์ชา

พบสารและสารประกอบที่มีประโยชน์มากถึง 500 ชนิดในชา และในจานสีขนาดใหญ่ที่มีอยู่ในตลาด คุณสามารถค้นหาสิ่งที่คุณชอบได้ตลอดเวลาตามระดับของการหมัก แน่นอนว่าชาเขียวดีต่อสุขภาพมากกว่าหากชงอย่างถูกต้อง แต่ชาประเภทนี้อาจไม่เหมาะกับบางคน

มีข้อกำหนดง่ายๆ สำหรับชา ถ้าเป็นชาเขียวอุณหภูมิของน้ำควรอยู่ระหว่าง 60 ถึง 80 องศา คุณไม่จำเป็นต้องยืนกรานนานเพียงสองนาที ชาเขียวที่ดีชงได้เร็วมาก ข้อกำหนดเบื้องต้นคือสภาวะอุณหภูมิ: อย่าชงชาเขียวด้วยน้ำเดือดเพราะจะทำให้สารที่เป็นประโยชน์ถูกฆ่าทันทีและใบที่ถูกไฟไหม้อาจมีรสขม ด้วยเหตุนี้หลายๆ คนจึงไม่ชอบชาเขียว โดยเทลงไปมาก ปล่อยทิ้งไว้สิบนาทีแล้วบอกว่ามันน่าขยะแขยง

ชาดำ

ชาดำทำจากใบหมักและเป็นชาที่มีรสชาติส่วนใหญ่

มีประโยชน์อะไร:ชาดำช่วยปกป้องปอดจากผลกระทบของควันบุหรี่ ลดคอเลสเตอรอล และหากคุณดื่มหลายแก้วต่อวัน ก็ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้

อิเนสซา ชกูรินา

อาจารย์ชา

ชาดำหมักได้มากกว่าและ "ทน" อุณหภูมิ 90 องศา สิ่งสำคัญคือต้องเลือกน้ำที่ดีและควรซื้อชาในร้านค้าเฉพาะจะดีกว่าเนื่องจากมีเพียงพอ หากคุณซื้อชาบรรจุถุงในซุปเปอร์มาร์เก็ต (ผู้คนชื่นชอบ ชาบรรจุถุงนั้นเร็ว) คุณต้องดูเวลาที่เก็บบนบรรจุภัณฑ์ เพราะเมื่อขนส่งชาเป็นถุง ชาจะสูญเสียกลิ่นและคุณสมบัติของมัน และหากชาถูกขนส่งในถุง บรรจุในเครื่อง ทำให้คงความสดใหม่ได้ยาวนานยิ่งขึ้น และแน่นอนว่าควรเลือกบรรจุภัณฑ์สุญญากาศจะดีกว่า

ชาขาว

ใบชาขาวอ่อนจะได้รับการประมวลผลน้อยที่สุด จึงมีรสชาติที่อ่อนโยนที่สุด และรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาไว้ได้ดีกว่า

มีประโยชน์อะไร:ข้อแตกต่างระหว่างชาขาวกับชาประเภทอื่นๆ ก็คือ สามารถปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคสและลดระดับคอเลสเตอรอลได้

อูหลงผสมผสานคุณสมบัติของชาดำและชาเขียวเข้าด้วยกัน: เพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้นที่ถูกหมัก - ขอบใบและส่วนหนึ่งของพื้นผิว

มีประโยชน์อะไร:เอนไซม์ของชานี้สามารถละลายไขมันในอาหารที่เก็บอยู่ในเนื้อเยื่อไขมันได้ ดังนั้นการดื่มชาอูหลงจึงช่วยลดน้ำหนักได้ แน่นอนว่านอกจากนั้นคุณยังดื่มน้ำเปล่าเพียงพออีกด้วย

แนวโน้มในการรวบรวมเรตติ้งไม่ปรากฏในยุคของเรา ตัวอย่างเช่น รายชื่อแหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดในประเทศจีนได้รวบรวมขึ้นในศตวรรษที่ 8 สำหรับสารานุกรมชาฉบับแรก "Cha Jing" ("Canon of Tea") สำหรับบทประพันธ์สามเล่มนี้ ปรมาจารย์หลู่ หยู ผู้เขียนบทนี้ ได้รับการยอมรับว่าเป็นเทพเจ้าองค์อุปถัมภ์ของธุรกิจชา

ผู้สร้างรายการยอดนิยมสมัยใหม่ยังไม่ได้รับชื่อดังกล่าว อาจเนื่องมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาไม่สามารถตกลงเป็นเอกฉันท์และพูดได้อย่างชัดเจนว่าชาจีนชนิดใดมีชื่อเสียงมากกว่าชาอื่น แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญจะโต้แย้งว่า เราสามารถมุ่งเน้นเฉพาะพันธุ์ชาที่รวมอยู่ในการจัดอันดับชาบ่อยกว่าพันธุ์อื่นๆ เท่านั้น

1. ชาเขียว Xi-Hu Long-Jing (“บ่อมังกรจากทะเลสาบ Xi-Hu”)

ถือเป็นความหลากหลายที่มีชื่อเสียงที่สุดและพบทางเข้าสู่ "ชาหลายสิบ" อย่างต่อเนื่องตลอดจนโต๊ะของภารกิจทางการทูตและสำนักงานตัวแทนทุกประเภท ด้วยเหตุผลบางประการ บ่อน้ำมังกรจึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่บุคคลสำคัญทางการเมือง โดยไม่คำนึงถึงความเกี่ยวข้องทางอุดมการณ์ของพวกเขา เป็นชาโปรดของจักรพรรดิหลายพระองค์และประธานเหมา เจ๋อตง ประธานพรรคคอมมิวนิสต์จีน และได้รับความโปรดปรานจากสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 และประธานาธิบดีนิกสัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง Xi-Hu Long-Ching เป็นรัฐบุรุษที่แท้จริง การควบคุมคุณภาพถือเป็นความรับผิดชอบอย่างเป็นทางการประการหนึ่งของรัฐบาลจีนโดยไม่มีเหตุผล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: เครื่องดื่มชูกำลังและฟื้นฟูที่ไม่เพียงทำให้ผู้รับรู้สึกสดชื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทัศนคติต่อชีวิตด้วย

สถานที่ผลิต: มณฑลเจ้อเจียง

2. ชาเขียว Bi-Lo Chun (“เกลียวมรกตแห่งน้ำพุ”)

หากมีการประกวดความงามระหว่างชาพันธุ์ต่างๆ Bi-Lo Chun จะเป็นผู้ชนะอย่างไม่ต้องสงสัย ผู้ชื่นชอบเชื่อว่าชาชนิดนี้ผสมผสานคุณธรรมของชาทั้ง 4 ประการเข้าไว้ด้วยกัน ได้แก่ สีอันน่าทึ่ง รูปร่างที่สง่างามของใบชา กลิ่นหอมอันสดใส และรสชาติอันเข้มข้น

อาจเป็นความลับของความสมบูรณ์แบบของพันธุ์นี้อยู่ในบริเวณใกล้เคียง ไร่ชาตั้งใจจะตั้งอยู่ใกล้สวนผลไม้ เพื่อให้ใบสดของ Bi-Lo Chun ดูดซับกลิ่นน้ำผึ้งของไม้ผลที่ออกดอก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ส่งเสริมการลดน้ำหนัก, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและสภาวะทางอารมณ์

สถานที่ผลิต: มณฑลเจียงซู

3. Ulun Te Gaun-Yin (“พระโพธิสัตว์กวนอิมเหล็ก”)

มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติสองประการ: กลิ่นดอกไม้ที่เด่นชัดและผลการเสริมความแข็งแกร่งที่เด่นชัดเช่นเดียวกันกับร่างกาย คุณสมบัติทั้งสองอธิบายได้จากที่มาของชานี้ซึ่งตามตำนานเล่าว่าเป็นของขวัญจากเทพกวนอิมผู้พิทักษ์ผู้คนจากโรคภัยไข้เจ็บและความโศกเศร้าทั้งหมด

ฉายา "เหล็ก" ในนามของความหลากหลายบ่งบอกถึงลักษณะเฉพาะของใบชา เมื่อแปรรูปจะม้วนแน่นจนดูหนักกว่าเม็ดชาอื่นๆ

Tie Guan Yin ที่ปลูกบนภูเขามีองค์ประกอบและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังนั้นการใช้เป็นประจำจึงส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์และความสมดุลทางอารมณ์

สรรพคุณ: ปรับปรุงอารมณ์และความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่าง ๆ เสริมสร้างหลอดเลือดและความมั่นใจในตนเอง

4. ชาเขียว Huang Shan Mao Feng (“ยอดเขาฟลีซี่จากเทือกเขาเหลือง”)

ใบชามีความไวต่อสิ่งแวดล้อมอย่างมาก ยิ่งไปกว่านั้น ยังดูดซับไม่เพียงแต่กลิ่นและรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้านสุนทรียศาสตร์ เช่น ความงามของทิวทัศน์อีกด้วย ไม่เชื่อฉันเหรอ? จากนั้นลองเหมาเฟิงอันดับที่สี่ในรายการชาชื่อดังอันดับต้น ๆ เพียงเอนตัวเหนือถ้วยหายใจเข้าก่อนแล้วจิบ - แล้วคุณจะจินตนาการถึงภูเขาสีเหลืองสายฝนที่สูดหายใจและกลิ่นหอมของกล้วยไม้ที่บินขึ้นไปบนเมฆอย่างภาคภูมิใจเจาะด้วยลูกศรแสงอาทิตย์และริบบิ้นสีรุ้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ปรับปรุงประสิทธิภาพมีผลดีต่อการมองเห็นรวมถึงการเพิ่มความเฉียบแหลมในการรับรู้ความงาม

5. Ulun Da-Hong Pao (“ผ้าแดงใหญ่”)

ไม่ใช่สถานที่ที่สร้างสีสันให้กับความหลากหลาย!

อย่างไรก็ตาม ใครๆ ก็สามารถโต้แย้งเรื่องนี้ได้หากเราจำได้ว่า Da Hong Pao เติบโตในเทือกเขา Wuyi สันเขานี้มีชื่อเสียงในด้านภูมิประเทศที่งดงาม องค์ประกอบของดินที่พิเศษ และข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นแหล่งกำเนิดของลัทธิขงจื้อใหม่ เป็นไปได้ว่าการผสมผสานระหว่างปัจจัยทางกายภาพและทางอภิปรัชญาที่อธิบายลักษณะเฉพาะของชาหน้าผา

สรรพคุณ: บรรเทาอาการปวดศีรษะ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมสมาธิ โดยเฉพาะด้านบวกของชีวิต

สถานที่ผลิต: มณฑลฝูเจี้ยน

6. ชาเหลือง Jun Shan Yin-Zhen (“เข็มเงินจากภูเขาแห่งความอมตะ”)

ความหลากหลายเข้าสู่สิบอันดับแรกที่รู้จักกันเมื่อเร็ว ๆ นี้แม้ว่าจะมีการผลิตมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 ก็ตาม ความจริงก็คือ Yin-Zhen ได้รับการพิจารณาให้เป็นสิทธิพิเศษสำหรับสมาชิกของราชวงศ์มานานแล้ว คนอื่นถูกห้ามไม่ให้ดื่มชานี้ และการขายให้กับชาวต่างชาติก็มีโทษถึงตายด้วยซ้ำ

ทันทีที่มีการยกเลิกข้อจำกัด โลกก็ให้คะแนน Silver Needles ในด้านรสชาติและกลิ่นสูงสุดทันที พวกเขามีความพิเศษอย่างแท้จริงในชาเพราะว่าต้นกล้าสำหรับการผลิตนั้นถูกคัดเลือกมาอย่างลำเอียง: มีข้อบกพร่องเพียงเล็กน้อย - และตาก็ถูกปฏิเสธ เป็นที่ชัดเจนว่าคุณภาพดังกล่าวไม่สามารถดำรงอยู่ในปริมาณได้ ดังนั้น Jun Shan Yin-Zhen ยังคงเป็นชาสำหรับชนชั้นสูง แม้ว่าจะอยู่ในเชิงสุนทรีย์มากกว่าความรู้สึกในชนชั้นก็ตาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และคาเทชินจำนวนมาก ซึ่งช่วยกระตุ้นความแข็งแรงของร่างกายทั้งทางร่างกายและจิตใจ

สถานที่ผลิต: มณฑลหูหนาน

7. ชาแดง Qimen Hong Cha Gongfuhong (“ชาแดงแห่งทักษะสูงสุดจากเทศมณฑล Qimen”)

ตามมาตรฐานของประวัติศาสตร์จีนนี่เป็นพันธุ์เล็ก - ปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม้เขาจะยังเด็ก แต่ Qimen Hong Cha ก็มีชื่อเสียงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากมีกลิ่นหอมพิเศษเป็นหลัก โอ้ มีอะไรอยู่ในนั้น: กลิ่นผลไม้ กลิ่นดอกไม้ เครื่องเทศเนื้อนุ่ม และความเปรี้ยวที่สดชื่นชวนให้นึกถึง - ช่างเป็นปาฏิหาริย์จริงๆ!

ช่อดอกไม้อันงดงามนี้ชนะใจคณะลูกขุนของนิทรรศการโลกครั้งแรกในปี 1915 และจากนั้นก็ครองใจผู้ที่ชื่นชอบชาจากหลายประเทศ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ความเครียดส่วนเกิน และสิ่งรบกวนสมาธิที่ไม่จำเป็น ส่งเสริมสมาธิ และเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด

สถานที่ผลิต: มณฑลอานฮุย

8. ชาเขียวหลวนกัวเปียน (“เมล็ดฟักทอง”)

ความหลากหลายเพียงอย่างเดียวในการเตรียมซึ่งใช้เฉพาะเนื้อใบชาเท่านั้น ไม่มีก้านใบ ดอกตูมน้อยมาก: Luan Guapian เป็นชาที่แข็งและแตกต่างจากเมล็ดฟักทองอย่างสิ้นเชิง มันดูไม่มีอะไรเลยโดยเฉพาะรสชาติ หวาน แต่สด; สว่างแต่สดใส; เข้มข้นแต่ละเอียดอ่อน... พูดได้คำเดียวว่าชาสะสมจริงๆ หายาก ประณีต และแน่นอนว่ามีราคาแพง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ปรับปรุงอารมณ์, ช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับ, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและความภาคภูมิใจในตนเอง

สถานที่ผลิต: มณฑลอานฮุย

9. ยูนนาน ผู่เอ๋อ ("ผู่เอ๋อร์จากมณฑลยูนนาน")

ตำนานกล่าวว่าชานี้ปรากฏขึ้นโดยต้องขอบคุณ Zhuge Liang ซึ่งทำหน้าที่เป็นนายกรัฐมนตรีของรัฐ Shu ในยุคสามก๊กนั่นคือเมื่อต้นศตวรรษที่ 3 จากนั้นจีนก็ถูกแบ่งออกเป็นสามรัฐที่ทำสงครามกันและเต็มไปด้วยความวุ่นวาย ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้เองที่รัฐบุรุษมอบของขวัญอันล้ำค่าแก่ประชาชน - เมล็ดพืชจากใบที่พวกเขาเริ่มทำชาผู่เอ๋อร์ที่มีกลิ่นหอม

อีกอย่าง เหลียงก็เป็นผู้เขียนสูตรด้วย ระหว่างทาง เขาได้ประดิษฐ์เหมือง รถเข็นสาลี่ หน้าไม้ความเร็วสูง บางอย่างที่คล้ายกับบอลลูนไร้คนขับ และจานที่เรียกว่า "หมั่นโถว" ซึ่งคล้ายกับเกี๊ยว เขาเป็นผู้ชายที่ยอดเยี่ยม! ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชาของเขากลายเป็นหนึ่งในชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างรวดเร็ว ครั้งแรกในอาณาจักรกลางและต่อมาในโลก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ผู่เอ๋อเติมพลังและปรับสีได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดน้ำหนักและคิดหนัก ๆ

สถานที่ผลิต: มณฑลยูนนาน

10. ชาขาวไป๋ห่าวหยินเจิ้น (“เข็มเงินผมขาว”)

บางมาก ละเอียดอ่อนมาก และมีราคาแพงมาก - นี่คือลักษณะของชานี้ที่นักชิมชื่นชอบ บางคนกล่าวอย่างเจาะจงน้อยลง แต่มีเชิงกวีมากกว่า โดยกล่าวว่าพระองค์ “ขาวดั่งเมฆ สีเขียวดั่งความฝัน บริสุทธิ์ดั่งหิมะ และมีกลิ่นหอมดั่งดอกกล้วยไม้”

บางทีในบรรดาพันธุ์ Bai-Hao ที่มีชื่อเสียงทั้งหมด Yin-Zhen อาจเป็นที่ต้องการและละเอียดอ่อนที่สุด มันทำมาจากใบไม้ที่รวบรวมตามหลักการที่เข้มงวดที่สุดและจากพุ่มไม้บางชนิดเท่านั้น และการกลั่นเบียร์อย่างถูกต้องถือเป็นศิลปะทั้งหมด

ทำไมความยากลำบากเช่นนี้? คำตอบนั้นชัดเจน: เพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

สรรพคุณ: ช่วยป้องกันโรคต่างๆ มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะภายในและสภาพผิว ซึ่งได้รับการยกย่องจากทั้งผู้ที่ชื่นชอบชาและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอาง

สถานที่ผลิต: มณฑลฝูเจี้ยน

ต่อไปนี้เป็นชาจีนที่มีชื่อเสียงที่สุดทั้ง 10 สายพันธุ์ เราหวังว่ารายการนี้จะช่วยคุณสร้างรายการยอดนิยมของคุณเองสักวันหนึ่ง และทำให้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุด ดังที่ซิเซโรกล่าวไว้ว่า "พระสิริคือการสรรเสริญอย่างเป็นเอกฉันท์ของคนดี... ผู้ตัดสินคุณธรรมอันโดดเด่นได้อย่างถูกต้อง"

เลือกถุงชาเขียวที่มีคุณภาพ.